Пиле с картофи в тиган. Задушени картофи с пиле в тиган

Печеното пиле с картофи е много вкусно и задоволително ястие, което се приготвя лесно. Идеален за обяд, включително празничен. Да приготвим печено пиле с картофи в тиган, много удобно и бързо. И най-важното е, че не е необходимо да включвате фурната. Видео рецептата ви очаква в края на записа.

съставки:

Пилешки бутчета със среден размер – 5 броя;
Картофи - 1 килограм;
Средни моркови - 2 броя;
Лук със среден размер - 1 бр.;
Чесън – 6 скилидки;
Сол, черен пипер или други подправки;
Рафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

Измийте бутчетата и ги наредете в загрят тиган. Запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво. Можете да използвате пилешки бутчета или пилешко филе.
През това време обелете и нарежете на ситно лука.
Морковите също обелете и настържете на едро ренде.
Добавете лука и морковите към месото, покрийте и запържете за около 7 минути.
Обелете и нарежете картофите на едри кубчета. Слага се в тенджера с дебело дъно и стени, отгоре се нарежда месото заедно с мазнината, в която се е готвило. Можете да добавите вода, но аз не я добавям - само ако е необходимо, когато видя, че печеното може да загори. Месото и зеленчуците ще пуснат сок и това може да е напълно достатъчно.
Поставете на слаб огън. Посолява се, черен пипер и се оставя да къкри под плътно затворен капак за около час. Желанието може да се определи по мекотата на картофите. Когато печеното с пиле и картофи е готово, свалете от огъня, добавете наситнения чесън, покрийте с капак и оставете да престои малко.
Поднесете печеното пиле с картофи горещо.

Добър апетит!

Стъпка 1: Пригответе пилето.

Стъпка 2: Пригответе лука.

Докато пилето се готви, изплакнете зеления лук, отрежете самите краища и нарежете с нож.

Стъпка 3: Пригответе картофите.

Измийте и обелете и картофите. Нарежете на едри кубчета. Няма нужда да накисвате картофите.

Стъпка 4: Сварете пилето и картофите в тиган.

Добавете нарязан зелен лук към запърженото пиле. Задушете още малко 5-7 минути. Зелените трябва да омекнат малко.

При все още включен огън извадете пилето от тигана, оставяйки само лука.

Изсипете картофите върху лука, добавете сол, черен пипер или подправки на вкус. Върху зеленчуците се поставя пърженото пиле като възглавница. Налейте вода в тавата, така че да покрие картофите, но едва да стига до месото. Оставете да заври, покрийте и намалете топлината, ако е необходимо. Задушете още пилето и картофите 35-40 минутиили докато картофите се сварят напълно.

Стъпка 5: Сервирайте пилето с картофи.

Поднесете готовото пиле и картофи горещо. Не се изисква допълнителна гарнитура, тъй като това ястие е самодостатъчно. Излишният бульон може да се отцеди или сервира заедно с месо и зеленчуци. Предложете това горещо ястие с парчета ароматен черен хляб.
Добър апетит!

Вместо зелен лук можете да използвате лук, но тогава е по-добре да добавите пресен магданоз или копър към готовото ястие.

Най-добре е да не разбърквате картофите по време на готвене, за да не се разпаднат. Но ако това се случи, отцедете излишната течност, добавете масло и намачкайте картофите с вилица, ще получите прекрасно пюре със зелен лук.

Можете да използвате пилешки бутчета или бутчета, за да направите това ястие.

месо Това ястие е много вкусно, сочно и златисто кафяво. Пилето в бутилка се приготвя много лесно и лесно. Минимални разходи, но максимално удоволствие. Вместо бутилирана вода можете да използвате тъмна бира, тогава пилето ще бъде още по-ароматно и пикантно. Просто трябва да мариновате добре пилето, за предпочитане един ден. Всяка гарнитура върви добре с него. Ястието се оказва меко и нежно с изключителен аромат. Пиле 1 бр. Чесън 3 зъба. Майонеза 180 гр. Сол на вкус Хмели-сунели на вкусКъри на вкус Нека подготвим необходимите съставки за ястието. Прекарайте чесъна през преса. Към подправките добавете чесъна. Смесете сол, черен пипер, подправки, майонеза и чесън. Намажете пилето от всички страни. Изпратете да се маринова на студено място за един ден. Когато пилето се маринова, налейте вода в бутилка и сложете пилето във фурната, предварително загрята на 200 градуса за около 2 часа. Извадете пилето от фурната. Нарежете пилето и сервирайте. Добър апетит!

20 мин. 30 мин месо Подробно описание стъпка по стъпка как да приготвите ястието Southern Fried Chicken. Не пропускайте да го опитате Пилешки бутчета 2 бр. Пилешки бутчета 2 бр. Пшенично брашно 125 гр. Кокоше яйце 1 бр.прясно мляко 1л лют червен пипер 1 ч.л.Сол 1,5 с.л. Мазнина 500гр. Зелена салата на вкус Поставете съдържанието на купата в тенджера, поставете на среден огън, оставете да заври и гответе пилето до готовност. Млякото ще се подсири, не се притеснявайте - важен е крайният вкус на ястието. Извадете пилето и го охладете. В пластмасов съд с капак или найлонов плик смесете брашното, лютия червен пипер и една чаена лъжичка сол и оваляйте всяко парче пиле в тази смес. След това се потапят в разбитото яйце и отново в сместа. Оставете така приготвеното пиле за 10-15 минути. През това време в дълбок тиган се разтопява растителната мазнина и се загрява до горещо. Поставете пилешките парчета в мазнината и ги запържете по една минута от всяка страна, докато станат златисто кафяви и хрупкави. Може да сервирате веднага - ястието е добро както самостоятелно, така и с гарнитура пържени картофи например. Можете да украсите с листа от маруля.

20мин 1ч.мин Месо Подробно описание стъпка по стъпка как да приготвите ястието "Пържено пиле с млечно-чеснов сос." Не пропускайте да го опитате чесън 2 бр. Пиле 1,2 кг. Мляко 200 мл Вода 100 мл Сол на вкус Растително масло 30 мл Почистеното и измито пиле нарежете по дължината на гърдите, разстелете го, намажете с растително масло, посолете и наредете върху тава с кожата нагоре. Запържете пилето във фурната на 200 градуса за 45 минути. Когато пилето е готово, го нарежете на порции, като гледате всяко парче да остане с кожата и го наредете в огнеупорен керамичен съд, за предпочитане кеци от грузинска глина. Запазете сока от тигана, който се отделя при пърженето на пилето. За соса в тиган с незалепващо покритие налейте мляко, вода, добавете сока от тигана и пресования чесън. Поставете тигана на среден огън и оставете да заври, като разбърквате. Сосът е готов. Пилето се залива със соса и се слага във фурната за 5 минути. Сервирайте във формата, в която е приготвено ястието.

20 минути 20 минути месо Подробно описание стъпка по стъпка на приготвянето на ястието „Пържено пиле с кашу и зеленчуци“. Не пропускайте да го опитате Пилешки гърди 4 бр.Кашу 75гр. Растително масло 20 мл Замразени зеленчуци 500гр. Пресен джинджифил 10 мл Сос черен боб 100 мл Кориандър (кориандър) листа 75 мл Загрейте уок на силен огън. Налейте половината олио и разпределете по цялата повърхност. Добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди и гответе 5 минути, след това добавете кашуто и джинджифила и гответе още 2 минути, като добавите малко вода. Прехвърлете пилешката смес в чиния. Измийте уока и го загрейте. Налейте останалото масло и добавете зеленчуците. Пържете 3 минути, след това добавете бобения сос и малко вода, загрейте леко и добавете пилето. Оставете да къкри 2 минути. Поръсете с кориандър и сервирайте с ориз.

20 мин. 30 мин месо Подробно описание стъпка по стъпка как да приготвите ястието "Пържено пиле с аспержи и шам фъстък." Не пропускайте да го опитате Сусамово масло 1 с.л.Аспержи 700гр. Зелен лук 4 стръка Пилешко филе 500гр. Настърган джинджифил 2 с.л. Чили сос с чесън 1 ч.л. сос от стриди 1 с.л. Солени шамфъстъци ¼ чаша. Загрейте олио в уок или голям тиган на висока температура. Добавете нарязаните на ситно аспержи и ги запържете за 2 минути. След това добавете нарязаното на малки кубчета пилешко филе и запържете още 4 минути. Разбъркайте джинджифил, нарязан лук, сос от стриди и чили сос. Гответе, като разбърквате, още 1-2 минути, докато пилето се свари. Добавете шамфъстък и сервирайте веднага.

20 мин. 30 мин месо Подробно описание стъпка по стъпка как да подготвите ястието "Златно пържено пиле в селски стил с подправки." Не пропускайте да го опитате Пшенично брашно 1 чаша. Смлян черен пипер 2 ч.л.Сол 1 ч.л. Черен пипер 1 ч.л. Подправки ½ ч.л. Смлян изсушен чесън ¼ ч.ч. Кокоше яйце 1 бр.Мляко ½ чаша. Пиле 1.399 кг. Растително масло на вкус Комбинирайте брашно, черен пипер, сол, червен пипер, подправки и чесън в найлонов плик. Разклатете добре. Разбийте яйцето и млякото. Нарежете пилешкото месо на малки парчета. Поставете 3 парчета в торбичка и разклатете добре. След това потопете парчетата в яйчено-млечната смес и върнете в плика, разклатете отново. Повторете същото с останалите парчета. Загрейте добре растителното масло в тиган. Добавете пилето и запържете за 15 минути до златисто кафяво от всички страни. Поставете върху хартиена кърпа.

15 мин. 30 мин месо Опитайте този шедьовър на японската кухня! Той ще те завладее!
Оригинална японска рецепта за дълбоко пържене на пиле "tori kara age"
Когато казваме „японска кухня“, обикновено имаме предвид „суши“ и мислим за всякакви екзотични съставки, жива риба, миди и подправки, които няма да намерите тук през деня. В японската кухня обаче има и ястия, които могат лесно да се приготвят, като отидете в супермаркет, който има поне минимален набор от продукти за азиатската кухня. Пилешките пържени картофи са един от тях. Особено подчертавам, че това не е адаптирано, а „местно“ японско ястие, много просто и вкусно. Пиле 500 гр. Джинджифил 30 гр. Соев сос 2 с.л. л.Саке 1 с.л. л. Сусамово масло 0,2 ч.л.Нишесте 4 с.л. л. Растително масло 400гр. Относно подготовката на съставките - за тази рецепта обикновено се опитвам да взема джинджифил не пресен, а вече леко набръчкан - той дава по-добър сок, когато е изцеден Нарежете пилето на хапки Обелете джинджифила и изстискайте през преса за чесън (или изцедете сока от джинджифил по друг начин) Мариновайте пилето в сок от джинджифил, соев сос, саке и сусамово масло. Ако очаквате гости, тогава замразете предварително; ако трябва да го направите бързо, тогава абсолютно спокойно преминете към стъпка 5. Загрейте олио за пържене в тиган. Оваляйте всяко парче пиле в нишесте и ги запържете във вряща мазнина, като ги обръщате от време на време, докато парчетата станат златисто кафяви. Извадените от тигана парчета трябва да се попият с хартиени кърпи, за да се отстрани излишното масло. Сервирайте горещ или топъл.

15 мин. 80 мин месо Вареното пиле ще се окаже сочно и много меко, максимален вкус! Като цяло е трудно да се каже за тази храна дали е първата или втората. Консистенцията наподобява много гъста супа, но можете да го третирате като вид печено в сос. Но както и да го наричате и в какъвто и ред да го сервирате на гостите си, вареното пиле с картофи по башкирски все още е отлично сърдечно ястие, което ще задоволи и най-дивия апетит след цял ден упорит труд. Взех кулинарната рецепта за този шедьовър на башкирската кухня от стара енциклопедия по домакинска икономика, четенето на която е много вълнуващо занимание, защото съдържа буквално всичко: от съвети за дребни ремонти до семейна психология. Въпреки че, разбира се, кулинарният раздел е най-вълнуващ, защото много от сравнително старите кулинарни рецепти вече са забравени и изтласкани от кухнята от новомодните ястия. Зрели картофи 1 кг.Лук 125 гр. Пиле 1 бр. Масло 3 с.л. л.Морков 75гр. Дафинов лист на вкус Смлян черен пипер на вкусСол на вкус Разделям пилешкия труп на порции и го варя на слаб огън в малко количество вода. В същия тиган слагам морковите на лентички, дафиновите листа и овкусявам всичко с черен пипер и сол. След около двадесет-тридесет минути добавям нарязаните на кубчета картофи. Без да губя време, запържвам лука в маслото до златисто кафяво и го добавям към варивата, когато и пилето, и картофите са напълно готови.

15 мин. 35 мин месо Невероятно вкусно ястие. Много лесно за приготвяне! Едно от любимите ми ястия със свинско е просто пържено свинско месо. Храната е изключително вкусна и засищаща. Сега ще ви разкажа за кулинарната рецепта, по която го приготвям. Свинско - шунка 600гр. Кокоше яйце 1 бр.Вода 0,25 чаша. Галета на вкус Растително масло на вкусСол на вкус Смлян черен пипер на вкус И така, започваме, като измиваме старателно месото и го подсушаваме с чиста хартиена кърпа. След това нарежете свинското на тънки слоеве или малки кубчета. Сега в отделна купа комбинирайте пилешкото яйце с желаното количество сол, смлян черен пипер и вода. Разбъркайте добре цялата маса, докато стане гладка и солта се разтвори. Сега потапяме всяко парче свинско в нашия сос, след което го овалваме в галета и го запържваме в олио в тиган на среден огън до пълна готовност. Когато всички парчета са изпържени, сложете ги в чиния с гарнитура (картофи, малко зърнени храни, бобови растения) и сервирайте. Можете също така да гарнирате месото с билки по ваш избор (магданоз, копър, кориандър). Приятен апетит!

15 мин. 50 мин месо Пилето винаги е вкусно и здравословно, минимални калории, максимален вкус.
Всяка седмица купувам пиле и всеки път приготвям нова храна от него по индивидуална кулинарна рецепта. Тази седмица беше пилешки гулаш, начина на приготвяне на който сега ще споделя с вас. Пилешки гърди 500гр.Бульон 150 гр. Бяло вино 50 гр. Нишесте 3 с.л. л. Праз 0,5 бр. Сладък пипер 3 бр. Трапезна сол на вкус Смлян черен пипер на вкус И така, започваме да приготвяме това второ ястие, като обелим лука и го нарежем на тънки кръгчета. След това вземаме чушката, измиваме я, внимателно отстраняваме семената и я нарязваме на малки кубчета. Сега вземете пилешките гърди, измийте ги добре, подсушете ги с кухненска кърпа и ги нарежете на малки парченца. След това разбъркайте картофеното нишесте в сухо бяло вино. Запържете пилешкото филе в тиган в растително масло до полуготовност. След това добавете пилешкия бульон, готовия лук и чушките към пилето. Разбъркайте добре цялата маса и оставете да къкри около 15 минути на силен огън под капак. След това време добавете виното и нишестето и варете ястието около 3-4 минути.

Хранителните пържени картофи са абсолютен кулинарен хит на всички времена, обожаван от деца и възрастни, кралят на трапезата. Идеално ще допълни всяко месно и рибно ястие. Изборът на крехко пилешко филе като компаньон ще ви позволи да приготвите обяда възможно най-бързо.

Отделното готвене на съставките позволява да се постигне невероятно пържене на картофите - те са ронливи и меки отвътре, но в същото време покрити с апетитна златиста коричка. За да направите това, не нарязвайте картофите на ситно, а след като добавите филетата, трябва да покриете за кратко тигана с капак.

съставки

пилешко филе 1 бр.
картофи 4-5 бр.
лук 1 бр.
чесън 3-4 скилидки
зеленина на вкус
черен пипер
растително масло

Подготовка

1. Обелете и изплакнете лука. Нарежете на малки кубчета. Прехвърлете в отделен съд. Нарежете обеления чесън на малки кръгчета.

2. Обелете картофите и ги изплакнете. Нарежете на тънки ивици и изплакнете отново, за да се отървете от нишестето, което може да полепне по картофите при пържене. Оставете в гевгир да изсъхнат картофите.

3. Изплакнете пилешкото филе и отстранете излишните мазнини. Нарежете на малки парчета срещу зърното, за да запазите месото меко и нежно на вкус.

4. Добавете малко растително масло към тигана и го оставете да се загрее за няколко минути на среден огън. Добавете нарязаните картофи и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време с лопатата, за 7-10 минути.

5. Също така добавете малко количество растително масло в друг тиган и загрейте на среден огън. Добавете нарязани парчета пилешко филе и запържете 5-7 минути до полуготовност.

6. Добавете нарязания лук към пилето в тигана. Разбъркайте и запържете на слаб огън за 5-7 минути, докато лукът и пилето омекнат. Разбърквайте от време на време с шпатула и добавете растително масло, ако е необходимо.

Пилето с картофи в тиган изглежда страхотно на масата за вечеря, а също така е сърдечно и вкусно ястие. Няма да отделите много време и усилия за готвене, няма да тичате до магазина за огромно разнообразие от съставки, но ще приготвите прост и вкусен обяд или вечеря за цялото семейство.

Пиле 1 бр
Картофи 5 бр
Зелен лук 150 грама

Нарежете пилешкия труп на пет части. На ставите отделете бедрата, част от гърдите с крило и гърба. Оставете гърба настрана, за да можете да го използвате по-късно в друго ястие. Отрежете излишната кожа, за да не виси и парчетата пиле да имат търговски вид.
Загрейте растително масло в тиган. Поставете пилето там, сол и черен пипер на вкус. Пържете на умерен огън до златисто кафяво, като през цялото време обръщате. Този етап на готвене ще ви отнеме 25-40 минути, в зависимост от първоначалния размер на пилешкия труп. Колкото по-големи са парчетата, толкова повече време ще отнеме да ги сготвите.

Докато пилето се готви, изплакнете зеления лук, отрежете самите краища и нарежете с нож.

Измийте и обелете и картофите. Нарежете на едри кубчета. Няма нужда да накисвате картофите.

Добавете нарязан зелен лук към запърженото пиле. Оставете да къкри още 5-7 минути. Зелените трябва да омекнат малко.

При все още включен огън извадете пилето от тигана, оставяйки само лука.

Изсипете картофите върху лука, добавете сол, черен пипер или подправки на вкус. Върху зеленчуците се поставя пърженото пиле като възглавница. Налейте вода в тавата, така че да покрие картофите, но едва да стига до месото. Оставете да заври, покрийте и намалете топлината, ако е необходимо. Задушете пилето и картофите за още 35-40 минути или докато картофите се сварят напълно.
Поднесете готовото пиле и картофи горещо. Не се изисква допълнителна гарнитура, тъй като това ястие е самодостатъчно. Излишният бульон може да се отцеди или сервира заедно с месо и зеленчуци. Предложете това горещо ястие с парчета ароматен черен хляб.
– Вместо зелен лук можете да използвате лук, но тогава е по-добре да добавите пресен магданоз или копър към готовото ястие.
– Най-добре е да не разбърквате картофите по време на готвене, за да не се разпаднат. Но ако това се случи, отцедете излишната течност, добавете масло и намачкайте картофите с вилица, ще получите прекрасно пюре със зелен лук.
– За приготвянето на това ястие можете да използвате пилешки бутчета или бутчета.

Добър апетит!