Sütőben sült szürke tőkehal. Sütőben sült hekhely mazsolával és dióval

Örömmel üdvözölöm kulináris oldalunkon. Szereted a halat? Számomra ez a legjobb termék. És a sütőben fóliázott hekk is a legegyszerűbb recept, amit gyakran használnak a családunkban. Ez az étel gyorsan, egyszerűen elkészíthető és mindig finom. A lényeg az, hogy kitaláljuk sóval és fűszerekkel.

Ezen elv szerint nem csak sült szürke tőkehalat, hanem más halakat is főzhet tetszés szerint és rendelkezésre állás szerint. A fő jellemzője, hogy nincs kifejezett kellemetlen halszag az egész házban a főzési folyamat során, és nincs extra felhajtás a serpenyővel, zsírral, vágással. Minden egyszerű és gyors, csak a legelfoglaltabb háziasszonyok számára.

Egyes esetekben a halat sütés előtt filézzük, de ezt főzés után javaslom, mivel a hekket nehéz nyersen meghámozni, hogy hús nélkül csak a csontját távolítsuk el.

Hozzávalók

• szürke tőkehal - 1 db.
• fűszerezés a halakhoz
• növényi olaj
• só

Hogyan kell főzni a szürke tőkehalat a sütőben fóliában

A haltetemet a teljes felengedés után folyó víz alatt le kell mosni. Ezután papírtörlővel itassuk át. Szárítsa meg a hal belsejét is. A hekket kívül-belül bedörzsöljük sóval és fűszerezéssel.

A hasított testet bekenjük növényi olajjal.

Ezután a hekket fóliába csomagoljuk, amelyet két rétegben kell lerakni. A halat be kell csomagolni, hogy később gyorsan és pontosan ki tudja nyitni. A szürke tőkehalat elküldjük a sütőbe (180 fokra előmelegített) sütni. Állítsa be a főzési időt 30 percre.

Fél óra elteltével nyissa ki a fóliát, és további 10 percig süsse a halat, hogy ugyanazon a hőmérsékleten megpiruljon.

Nos, ennyi a halételünk elkészítése. Nekünk tetszett, sőt nagyon. Remélem, kedves olvasóim tetszeni fog nektek ez a sütőben sült hekk recept.

Egy megjegyzésre

Előzetesen vegye ki a fagyasztott halat a fagyasztóból, és tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe. A halat mindenképpen valamilyen edényben és zárt csomagolásban olvasszuk ki. A teljes felengedés után öblítse le a szürke tőkehal hasított testét, és szárítsa meg.

Ha van benne citrom, a sütőbe küldés előtt meglocsoljuk a halat citromlével, vagy citromszeleteket teszünk rá.

Ez az étel lassú tűzhelyben is elkészíthető. Elég, ha a csomagolt hekket fóliába tesszük egy száraz tálba. Kapcsolja be a "Sütés" programot, és állítsa be az étel sütési idejét 30 percre. Ezután nyissa ki és süsse további 10-15 percig ugyanazon a módban.

A sütőben sült szürke tőkehal sokszor egészségesebb, mint a sült hal. Ezért azt javaslom, hogy forduljon ehhez az ételhez.

Szeretted a hekket a sütőben? Milyen ételeket főzöl ebből a halból? Oszd meg velünk titkaidat. Nagyon örülünk. Várom értékes hozzászólásaitokat.

Üdvözlettel, Olga

A szürke tőkehal sovány és nagyon egészséges hal. Sokféleképpen elkészítheted, de különösen finom és puha lesz, ha fóliában sütjük zöldségekkel! Az ilyen halak előnyei vitathatatlanok, a hal a saját levében sínylődik, és a sült hallal ellentétben sokkal egészségesebb és könnyebben megviseli a gyomrot. Egyébként a szürke tőkehal helyett használhat egy másik alacsony zsírtartalmú halat is - pollockot vagy tőkehalat, rózsaszín lazacot!

Az ötlet, hogy ilyen módon főzzek szürke tőkehalat, a MirDiet.net weboldal diéták figyelése után jött, azonnal szerettem volna valami diétás és minél egészségesebb ételt főzni.

Hozzávalók a hekk sütőben főzéséhez:

• Hekehal hasított 1 db. (450 g)
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Tejföl 2 ek
• Fűszerek (őrölt fekete bors, bazsalikom vagy egyéb)

A hekk sütőben történő főzéséhez speciális fóliára is szüksége lesz a sütéshez.

A sütőben lévő szürke tőkehal receptje:

1. Először a szürke tőkehal hasított testét fel kell olvasztani, a beleket eltávolítani és le kell öblíteni.

Ezután a halat filére vágjuk.

Ahhoz, hogy könnyen megszabaduljon az összes csonttól, vissza kell fordítania a halat, és a gerinc mentén bemetszést kell készítenie, elérve a gerincet. Ezután óvatosan válasszuk szét a filét késsel a gerinc mindkét oldalán.

2. A filét fóliára tesszük, megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Használhatunk kész fűszerkeveréket halhoz, vagy külön is választhatunk: bazsalikom, gyömbér, őrölt fekete bors stb.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

4. Kenjen meg minden filét 1 evőkanál. tejföllel és a zöldségek egy részét kiterítjük, fóliába csomagoljuk, hagyunk benne egy kis helyet.

Mit kell főzni a szürke tőkehal halból? - Igen, bármit! Lehet sütni, sütni, szeleteket, levest készíteni... A 10 legfinomabb hekk ételből válogattunk fotókkal és lépésről lépésre!

- szürke tőkehal hasított teste - 2 kg;
- hagyma - 2 nagy fej;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- keményítő vagy liszt - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- fűszerek halakhoz;
- kurkuma - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- víz - 1 pohár.

1. Olvassza ki a halat, alaposan öblítse le víz alatt, vágja le az uszonyokat, távolítsa el a belsejét. Ezután a szürke tőkehalat apróra vágjuk, egy mély tálba tesszük, sózzuk.


2. Adjunk hozzá fűszereket, és feltétlenül adjunk hozzá kurkumát, gyönyörű színt és csodálatos aromát kölcsönöz a halnak.


3. A halat alaposan összekeverjük. Annak érdekében, hogy a hal egyenletesen sózzon és felszívja a fűszereket, hagyjuk állni 10 percig.


4. A tepsit sütőpapírral lefedjük.


5. Tegye a hekket egy tepsire. Kívánt esetben néhány babérlevél helyezhető a hal alja alá.


6. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.


7. Tegye a hagymát a hal tetejére.


8. A tepsit lefedjük alufóliával. Egy tepsit halakkal 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk, 40 percig sütjük a halat.


9. Kész a szürke tőkehal, használhatod így is. De annak érdekében, hogy az étel egy kicsit lédúsabb és ízletesebb legyen, azt javasoljuk, hogy készítsen paradicsomszószt a halakhoz. A kész hekket a serpenyőbe tesszük.


10. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.


11. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.


12. Adjunk hozzá vizet, paradicsompürét, keményítőt, sót, csipet cukrot, fűszereket. A mártásnak finomnak kell lennie. Egy kanállal keverjük össze, és hagyjuk 5 percig főni.
Keményítőt adunk hozzá, hogy a mártás ne legyen túl folyékony, ha nincs keményítő, akkor liszttel helyettesíthetjük.


13. Ha kész a hekk öntözése, töltsük meg vele a halat.


14. Ennyi, kész a diétás hekkünk a sütőben. Néhány darab sült hekk a sütőben nagyszerű könnyű vacsora lesz.

2. recept: hekk főzés egy serpenyőben

• frissen fagyasztott szürke tőkehal hasított test - 1 db.
• liszt - 0,5 csésze
• napraforgóolaj a sütéshez

Ne lepődjön meg az összetevők kis száma: halaknál - minél kevesebb, annál jobb. Bár az extra ízért használhatunk halfűszert is, de általában elég a só.

A hekk serpenyőben főzése nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. Kezdésként kiolvasztjuk a hasított testet (célszerű természetes módon, előre a hűtőből kivenni), kibelezzük, belülről megtisztítjuk és kívül-belül alaposan átöblítjük. A szürke tőkehal kényelmes sütéshez, mivel nincs pikkelye, és semmit sem kell tisztítani. Hogy eltávolít-e róla egy vékony bőrt vagy sem, nézze meg saját szemével, sütheti vele és anélkül is.

Vágja a hasított testet kis, körülbelül 3 cm vastag darabokra.

Mindegyiket megszórjuk sóval.

A lisztet lapos tányérba öntjük, és beleforgatjuk az apróra vágott hekket.

Egy napraforgóolajos serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, és a lisztes haldarabokat egy forró tálba tesszük.

A szürke tőkehal mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha ropogós kéregű serpenyőben szeretne hekkhalat sütni, először magas hőfokon kell tartani, majd közepes fokozaton főzni.

A kész hekkdarabokat tányérra tesszük, és forrón az asztalra tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell serpenyőben sütni a szürke tőkehalat. Ez a hal csont nélküli, így könnyen fogyasztható. Friss zöldség salátával különösen ízletes. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat lassú tűzhelyben

• szürke tőkehal - körülbelül 1 kg súlyú,
• rast. olaj - 3 evőkanál. kanalak,
• egy vagy két izzó
• sárgarépa - 1 db,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• tejföl - 4 teljes evőkanál. kanalak,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• kevés víz - 50 ml,
• liszt - hal panírozásához,
• burgonya - majdnem 1 kg. (mennyi fér bele egy tálcába párnak).

Hagyja a fagyasztott halat szobahőmérsékleten kiolvadni. Ezután alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Ezután szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el a meglévő bordákat. A halat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével, hogy eltüntessük a hal szagát.

Amíg a hal pácolódik, ezt csináljuk: a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, leöblítjük és tetszőlegesen felszeleteljük. Kapcsolja be a multicookert „sütés” vagy „sütés” módban, és várja meg, amíg a tál jól felmelegszik. Ezután öntsük bele a rasztot. olajon pirítsuk meg először az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát.

Ez idő alatt meghámozzuk a burgonyát. Alaposan öblítse le és vágja nagy csíkokra. A megpirított zöldségek felét tányérra tesszük, a többire rátesszük a lisztbe forgatott halat.

A liszt megakadályozza, hogy a hal szétessen sütés közben. Ezután a halat lezárjuk egy második zöldségréteggel, és megtöltjük tejfölös szósszal.

A tejfölös szószt nem nehéz elkészíteni. A tejfölt fokhagymával, sóval és egy kis őrölt borssal össze kell keverni. Kívánság szerint majonéz is hozzáadható. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és kész.

Csak az elkészített burgonyát gőzfőzéshez kialakított lyukakkal ellátott edénybe kell tenni, és a tálra helyezni. Kiterítjük a burgonyát, megszórjuk sóval, bekapcsoljuk a „sütés” vagy „pörkölt” üzemmódot, és kiválasztjuk a 25 perces időt.

A hangjelzés után villával ellenőrizzük a burgonya készségét. Kisebb teljesítményű multicookereknél a főzési időt 10 perccel meg kell növelni.

Lassú tűzhelyben sült hekk, ami pirospozsgás héjú lett, adagolt tányérokra együtt krumplival. Az ételt zöldségekkel egészítjük ki. Szezonban természetesen friss zöldségeket tálalunk, de most ecetes uborkát hozunk. Mindössze 25 perc alatt kész az ebéd.

Gyors, ízletes és egészséges. De az étel változatosabbá tétele érdekében a következő alkalommal, amikor az ételt lassú tűzhelyen sütjük, cseréljünk helyet: süssük meg a burgonyát tejfölben, és pároljuk meg a halat sajttal és friss paradicsomszeletekkel.

4. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat zöldségekkel

• 1 kg felolvasztott szürke tőkehal
• 1 kg paradicsom
• 2-3 sárgarépa
• 2 hagyma
• 1 édes paprika
• kb 1 tk só
• egy csipet fűszeres halhoz
• 2 evőkanál növényi olaj

A hal megmosása után levágtam a farkát, a tetemeket 3 részre vágtam.

A szürke tőkehal darabjait egy serpenyőbe helyezzük, amelynek aljára növényi olajat öntünk. A halat megszórjuk sóval és fűszerekkel. Nagyon kevés fűszert használok, nehogy elnyomja a zöldségek ízét.

A hagymát apróra vágom, a hal felületén összetöröm, a hézagokat kitöltöm.

Finomra vágom az édes kaliforniai paprikát, amit szintén egyenletesen a tetejére török.

A meghámozott sárgarépát durva reszelőn bedörzsölöm, és a serpenyő tartalmát egyengetem vele, teljesen befedem a halat. Még egy kis sót.

A paradicsomról eltávolítom a bőrt, az érett példányok könnyen elválnak tőle. A meghámozott paradicsomot literes bögrébe teszem, turmixgéppel ledarálom. Kiderül, hogy körülbelül 0,7 liter.

Az edény tartalmát felöntöm paradicsommal, amit kis tűzre teszek.

Néhány perccel később gurgulázó hangok kezdenek hallani a serpenyő belsejéből, amit a következő 25-30 percben hallgatnom kell. A tűznek minimálisnak kell lennie, a serpenyőben lévő vulkán teljesen felesleges. Miután lecsíptem egy darab szürke tőkehalat, kipróbálom, hogy készen álljon.

A paradicsomban párolt zöldséges szürke tőkehal melegen, melegen, hűtve és hidegen is jó.

5. recept: hogyan kell főzni a szürke tőkehalat fóliában

A hal fóliában sütéséhez szükségünk van: szürke tőkehal, paradicsom, hagyma, növényi olaj, halfűszer, só, majonéz és kemény sajt.

A halat megtisztítjuk a belsejétől, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg.

2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.

Fedjük le a tepsit alufóliával, a végét hagyjuk szabadon. Öntsünk olajat a formába, fektessük bele a halakat. Sózzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.

Kenjük meg majonézzel.

A hagymát meghámozzuk, és karikákra és félkarikára vágjuk. A halra fektetjük a hagymát.

Az apróra vágott paradicsomot a hagymára tesszük.

Fedjük le a halat alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. A Hekét 180 fokon 30 percig sütjük.

Ezután nyissa ki a tetejére a fóliát, és szórja meg reszelt sajttal.

Elkészült a zöldségekkel fóliában sült hekkünk. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: hogyan kell főzni a hekkszeleteket

• darált hal - 300 gr
• tojás - 1 db
• hagyma - 1 nagy hagyma
• fekete bors - ízlés szerint
• fehér kenyér - 2 szelet (cipó)
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Az apróra vágott halat vagy filét apróra vágjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.

A fehér cipószeleteket vízbe vagy tejbe áztatjuk, enyhén kinyomkodjuk. A hagymát és a halat követően csavarja meg egy húsdarálóban. A darált halat hagymával és kenyérrel egy mély tálba helyezzük, amely kényelmesen gyúrható. Behajtunk egy nagy tojást. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, körülbelül fél teáskanálnyit. A halszeletekhez a bors mellett szerecsendiót (1-2 csipet), bazsalikomot, kakukkfüvet, oregánót adnak. De korlátozhatja magát csak a borsra.


Alaposan összegyúrjuk a darált húst, jobb, ha kézzel csináljuk. A darált húsnak sűrűnek, viszkózusnak és majdnem egységesnek kell lennie. Ha nagyon hidegnek bizonyult, adjunk hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet vagy tejszínt. Ha éppen ellenkezőleg, a darált hús folyékony, adhat hozzá egy kis búzadarát vagy lisztet.


A halszeleteket, akárcsak a hússzeleteket, kényelmesebb kicsire, kerekre vagy oválisra készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a tenyerét hideg víz alatt. Vegyünk egy kis darált húst, körülbelül egy evőkanálnyit, vagy egy kicsit többet, tenyérről tenyérre dobjuk, mintha hógolyókat készítenénk. Amikor a szelet egyenletes, sima lesz, adjunk neki kerek vagy hosszúkás formát.


A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük az olajat, jól felmelegítjük. A szeleteket egymástól kis távolságra szétterítjük. Csökkentse a lángot, és először az egyik oldalát süsse aranybarnára (3-5 perc), majd lapáttal fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát is.


A kész hekkhal sütemények, amelyek receptjét találkoztak, összehajtogathatók egy kis serpenyőbe, felönthetők paradicsomszósszal, és 5-7 percre a sütőbe tehetők. Vagy tálaljuk bármilyen körethez, zöldségsalátához, és külön kínáljuk paradicsomszószt (vagy bármilyen mást).

7. recept: sült hekk tejfölben a sütőben

• Frissen fagyasztott hal (hake, hoki, pollock) - 2 db.
• Tejföl - 200-300 g (másfél pohár);
• 1 tojás;
• Hagyma - 2 db .;
• Növényi olaj hagyma sütéséhez;
• Só, bors ízlés szerint;
• Friss vagy fagyasztott kapor;
• Mustár - 1 evőkanál;
• Kemény sajt - 50-70 g.

Azonnal figyelmeztetlek: jobb, ha nem egy egész halat veszünk, hanem egy filét, akkor kapunk egy rakott ételt, amelyet anélkül fogyaszthatunk, hogy aggódnánk a csontok miatt.

A halhoz tejföl, tojás, apróra vágott kapor, só, őrölt fekete bors és - ízlés szerint - mustár összekeverésével tejfölös szószt készítünk.

A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.

A megpirított hagymát a tejfölös szószhoz adjuk, és elkeverjük.

Kiolvasztás, leöblítés és szárítás után a halat 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.Sós lisztbe forgatjuk a darabokat, a liszthez tehetünk még őrölt borsot, fűszereket, halízesítőt. A darabokat kivajazott formában (serpenyőben vagy tepsiben oldalakkal) szétterítjük.

Öntsük a halat tejfölös szósszal.

A felső három finom reszelő sajton.

A formát 200 C-ra melegített sütőbe tesszük, és a halat tejfölben kb 1 órán át 180-200 fokon aranybarnára sütjük.


Kész a tejfölben sült hal. Krumplipüré vagy zöldségpörkölt körethez, vagy friss zöldség salátával és kenyérrel tálaljuk!

8. recept: hogyan kell főzni a rántott szürke tőkehalat

• Hekehal filé - 600 gramm
• Tej - 1 csésze
• Keményítő - 1 evőkanál. kanál
• Liszt - 1-2 evőkanál. kanál és panírozáshoz
• Tojás - 1 darab
• Vodka - 1 teáskanál opcionális
• Aromás fűszernövények - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

A tésztához keverjük össze a tejet a tojással.

Adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, alaposan keverjük össze.

Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, majd az oregánót és a mentát, egy kis sót.
Kívánság szerint öntsünk bele vodkát, a tészta nagyobb pompája érdekében adjuk hozzá, pl. sütéskor nagyobb légiességet ad a tésztának.

A hekkfilé kis, hosszúkás darabjait lisztbe forgatjuk, ezt kényelmesen zacskóban lehet megtenni.

Ezután villára szurkáljuk, a filét belemártjuk a tésztába, és a forrásban lévő olajsütőbe tesszük.

Tegye a kész hekkdarabokat tésztába papírtörlőre vagy szalvétára, hogy eltávolítsa róluk a felesleges olajat.

Tálaljuk a rántott hekkfilét szószokkal és köretekkel ízlés szerint.

9. recept: Hekkhalleves főzése

• frissen fagyasztott szürke tőkehal - 1-2 hasított test;
• burgonya - 5 db;
• párolt rizs - 3-4 evőkanál. l. nagy csúszdával;
• kurkuma - fél teáskanál;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint;
• lomb;
• hagyma és gerezd fokhagyma - 3 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj;
• tisztított víz - körülbelül 2,5 liter.

Használhat más fűszereket is. A kísérletezés nem tilos!

Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Amíg forr, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát, a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt.

Vágódeszkán apró kockákra vágjuk a burgonyagumókat. Forró vízbe küldjük, amelyet nem felejtünk el megsózni.

A sárgarépát azonnal lereszeljük durva reszelőn. Egyelőre tegyük félre.

Ezután a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Az első zöldséget kockákra vágjuk, a másodikat kis kockákra.

A víz felforralása után a burgonyát 15-20 percig forraljuk benne. Ezalatt a halat feldaraboljuk - eltávolítjuk a belsejét, pikkelyeket, uszonyokat, apró darabokra vágjuk és ráöntjük a szükséges mennyiségű rizst.

Közben elkészítjük a sülteket. Öntsön napraforgóolajat egy nagy serpenyőbe, és pirítsa aranyhagymára a hagymát. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. Kb. 5 percig kelesztjük ezeket a zöldségeket, majd a kapott masszához tegyünk paradicsompürét, zöldeket, kurkumát és egyéb fűszereket. Keverés után 2-3 percig főzzük.

A szürke tőkehalat a sütéssel és a rizzsel együtt a burgonyához küldjük, és a serpenyő tartalmát 10-15 percig főzzük alacsony lángon. Fontos kizárni a forrongást. A tűz kikapcsolása után az edényt körülbelül 15-20 percig infúzióban kell hagyni. Íme az eredmény, amit kapunk:

Minden receptet gondosan kiválasztott az oldal kulináris klubja

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A sült hal ideális egy finom ebédhez és családi vacsorához. Gyorsan megsül, íze tetszés szerint lágy és lágy marad. Ha sütőben halat sütünk, nem kell sok időt a tűzhely mellett állni, nem kell követni, megfordítani a halat, így az edényt a sütőbe téve egy kicsit megnyugodhatunk. A hal tökéletesen megsült, és ha van időzítős sütője, akkor általában gyönyörű. Állítson be időt és pihenjen. Az asszisztens - maga a sütő mindent megsüt, és a megfelelő jelzéssel kikapcsol. Legalább a sütőm csörög egy kicsit, amikor az időzítő a végére ért. Ma szeretném felajánlani a receptemet a sütőben, fóliában sült szürke tőkehal fényképével. Ezt a halat mindig fagyasztva árusítják, ezért szánjon időt a kiolvasztására. A hekének ideális fehér húsa van, amelynek íze nagyon puha, ugyanakkor tápláló. A szürke tőkehalban egyáltalán nincs zsír, ezért vagy növényi olajjal süssük, vagy keverjük össze az olívaolajat és a vajat, mint én. Ha diétázik, akkor hagyja abba az olívaolajat, a vajat kivéve. Kiváló köret lesz egy ilyen halhoz.




- 300 gramm szürke tőkehal,
- 3-4 szál friss kapor,
- pár szelet citrom,
- 1-2 asztal. l. olivaolaj,
- 50 gramm vaj,
- só, bors ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A szürke tőkehalat kiolvasztjuk, megtisztítjuk a pikkelyektől, mivel apró részecskék még mindig jelen vannak. A halakat a belsejéből is megtisztítjuk, lehet rajta egy fekete film, amit el kell távolítani. Tejes hekket veszek, finomabb, puhább. A halat a fóliára tesszük, enyhén sózzuk, borsozzuk.




Enyhén meglocsoljuk citromlével, félig facsarjuk ki a citrom levét, a maradék szeleteket pedig a halon hagyjuk, ha nem préselne ki elég levet, akkor a sütés során a hal megkapja a hiányzó ízt és aromát.




A halat leöntjük olívaolajjal, és a fóliára vajdarabkákat is teszünk, hogy a hal a sütés során olajjal telítődjön.




Friss kaporszálakat teszünk a halra, hogy fokozzuk a hal illatát és ízét.






A halat fóliába csomagoljuk, és forró sütőben sütjük. A halak fóliában történő sütéséhez 200 ° -os hőmérséklet megfelelő.




Az első 20 percben a hekket becsomagolt fóliában sütjük, majd óvatosan felnyitjuk a fóliát, és további 10 percig pirítjuk a halat ebben a formában.




A kész sült hekket tálaljuk az asztalra.




Finom lett, ellenállhatatlan! A zsenge sült hekkhús egyszerűen elolvad a szájban. Jó étvágyat!
Akkor is finom lesz, ha főzöd

A szürke tőkehal a tőkehalak közé tartozik, vitamin- és nyomelemtartalmát tekintve az egész családban vezető szerepet tölt be. Ez a hal viszonylag nagy, kevés csonttal rendelkezik, ezért nagyon népszerű a főzésben.

Ma egy receptet szeretnék ajánlani a hekk fóliában való sütéséhez. A recept meglehetősen egyszerű, és nem kell sokáig a tűzhelyen maradnia. A fóliában való főzés előnyei nyilvánvalóak - a hús puha, lédús, illatos, mivel a fólia nem teszi lehetővé a hal kiszáradását. A zöldségekből származó lé nem párolog el, hanem szó szerint eláztatja a halat.

A hal fóliában sütéséhez szükségünk van: szürke tőkehal, paradicsom, hagyma, növényi olaj, halfűszer, só, majonéz és kemény sajt.

A halat megtisztítjuk a belsejétől, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg.

2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.

Fedjük le a tepsit alufóliával, a végét hagyjuk szabadon. Öntsünk olajat a formába, fektessük bele a halakat. Sózzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.

Kenjük meg majonézzel.

A hagymát meghámozzuk, és karikákra és félkarikára vágjuk. A halra fektetjük a hagymát.

Az apróra vágott paradicsomot a hagymára tesszük.

Fedjük le a halat alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. A Hekét 180 fokon 30 percig sütjük.

Ezután nyissa ki a tetejére a fóliát, és szórja meg reszelt sajttal.

Elkészült a zöldségekkel fóliában sült hekkünk. Jó étvágyat kívánunk!