Бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэх аргын урсгалд зөв, аюулгүйг хэрхэн сонгох вэ? Бүдүүн гэдэс цэвэрлэх - гэдэс цэвэрлэх шаардлагатай юу? Би үүнийг цэвэрлэх шаардлагатай юу?

Хоолонд хаш хэрэглэхтэй холбоотой олон асуулт байдаг. Зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг бол зарим нь үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэхгүй байна. Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээсээ өмнө цэвэрлэх шаардлагатай эсэхийг ихэвчлэн сонирхдог.

Бүтээгдэхүүний хальс нь хортой бодис болох соланин агуулдаг тул ийм асуулт гарч ирдэг. Хэрэв биед илүүдэл байвал хордлого үүсч болзошгүй тул зарим хүмүүс хашыг идэхээсээ өмнө хальсалж байх ёстой гэж үздэг. Гэхдээ тийм биш.

Хүнсний ногоог хальслах эсэх нь хүн бүр өөрөө шийддэг. Энэ нь соланин агуулдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн биед хэрэгтэй олон элементүүд байдаг. Соланин хаш нь гашуун амттай байдаг тул хальсыг нь цэвэрлэж байх хэрэгтэй.

Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг шингээх замаар гашуун байдлыг арилгах боломжтой давсны уусмал, энэ нь таныг цэвэрлэхгүйгээр хийх боломжийг олгоно. Тиймээс энэ асуудлыг илүү нарийвчлан ойлгох нь зүйтэй юм.

Арьсны ашигтай шинж чанарууд

Хальс нь хүнсний ногоог өөртөө агуулсан бараг бүх микроэлементүүдийг агуулдаг. Үүнд:

Эдгээр бодис, элементүүдийн ачаар бүтээгдэхүүн нь биед ихээхэн ашиг тусаа өгдөг.

  • илүүдэл холестеролыг арилгахад тусалдаг;
  • атеросклероз, зүрхний өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх; гематопоэзийн үйл явцыг хурдасгадаг;
  • ясыг бэхжүүлдэг;
  • цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг;
  • гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
  • жинг бууруулдаг.

Урьд нь дурьдсанчлан хүнсний ногооны хор хөнөөл нь түүнд агуулагдах соланин юм.Түүний илүүдэл нь хордлогод хүргэдэг тул ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Энэ бодисын нэлээд хэсэг нь хальсанд агуулагддаг бөгөөд энэ нь түүний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг.

Гэхдээ эрүүл мэндийн ноцтой асуудал байхгүй бол та арьстай хаш идэж болно - ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Үүнээс гадна, соланиныг шингээх замаар саармагжуулж болно давсны уусмалэсвэл жигнэх. Энэ нь хальслах шаардлагагүй гэсэн үг юм.

Үүнээс гадна, хальсалж хаш нь удаан хугацааны туршид шинж чанараа хадгалж чаддаггүй. ашигтай шинж чанарууд. Хальс нь ногоог хатаахаас хамгаалж, хатаж, ялзрахгүй. Тиймээс, хэрэв та арьсыг арилгахаар шийдсэн бол бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн өмнө шууд хийх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг хальслах шаардлагатай тохиолдол байдаг. Үүнд ургамлын төрөл зүйл, түүний боловсорч гүйцсэн түвшин, төлөвлөсөн бэлтгэлийн шинж чанар нөлөөлдөг. Дараах тохиолдолд та энэ ногоог хальслах хэрэгтэй.


Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө энэ жимсийг хальслах асуудлыг хүн бүр бие даан шийдэх ёстой. Хүн бүрийн амтыг сонгох нь өөр бөгөөд зарим хүмүүс хүнсний ногооны хальсыг хадгалахад үүсдэг гашуун амтанд дуртай байдаг.

Өөр нэг чухал зүйл бол бүтээгдэхүүнийг үрнээс цэвэрлэх шаардлагатай эсэх. Үүнийг мөн тус тусад нь шийддэг. Анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйл бол хүнсний ногооны хэмжээ юм. Том "цэнхэр" нь хангалттай том үртэй бөгөөд тэдгээрийг таслах боломжтой. Хэрэв хүнсний ногооны хэмжээ бага бол ийм заль мэх нь утгагүй болно. Жижиг үр нь бараг ямар ч соланин агуулдаггүй, мөн ашигтай бодисуудТэд маш олон байгаа тул тэднийг орхисон нь дээр.

Боловсруулах дүрэм

Хаш хальслах нь тийм ч хэцүү биш юм шиг санагдаж байна. Энэ ногооны шинж чанарыг мэдэхгүй хүн "Үүнийг аваад хальсыг нь ав" гэж хэлэх болно. Гэсэн хэдий ч байдаг тодорхой дүрэм, шим тэжээлийн алдагдлыг багасгахын тулд дагаж мөрдөх ёстой, гэхдээ соланиныг арилгах. Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь ялангуяа чухал юм бид ярьж байнахуучирсан бүтээгдэхүүний тухай.

Залуу ногоотой холбоотой үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

Бүтээгдэхүүн тавиур дээр байх ёстой хугацаанаасаа удаан байвал түүнийг цэвэрлэхэд илүү хэцүү байдаг. Хальс нь нягт болж, нухаш руу ойртож, хүнсний ногоо өөрөө бага зэрэг доголон байж болно.

Нэмж дурдахад ийм хашны хальс нь илүү гашуун амттай байдаг тул зөвхөн үүнийг төдийгүй бас таслах нь зүйтэй юм. дээд хэсэгнухаш. Тиймээс та эхлээд хуучин "бяцхан хөх"-ийг давсны уусмалд дэвтээнэ. Өөр нэг сонголт бол жимсээ усанд хийж, буцалгаад нэн даруй зайлуулах явдал юм. Цаашилбал, цэвэрлэх дараалал нь залуу хүмүүсийнхтэй адил байх болно.

Ямар хаш жорыг хальслах шаардлагатай, аль нь шаардлагагүй болохыг тодорхойлох нь маш чухал юм.Энэ нь жороос хамаардаггүй, харин бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлаас хамаарна гэж хэлэх ёстой. Залуу ногоог хальстай нь бараг ямар ч аргаар чанаж болно - чанасан, чанаж, шатаасан, түүхийгээр нь идэж болно.

Энэ нь мөн хэсгүүдийн хэлбэрийг хадгалах боломжийг олгодог, учир нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэдгээр нь өтгөн масс болж хувирдаг. Хэрэв жимс нь хөгширсөн бол гашуун нь тэднийг сүйтгэж болзошгүй тул хайруулын өмнө, түүхийгээр нь хэрэглэх, нарийн амттай хоол бэлтгэхийн өмнө хальсалж байх ёстой.

Тиймээс, дээр дурдсанаас бид ихэнх тохиолдолд хаш хальслах шаардлагагүй гэж дүгнэж болно.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүн ходоод гэдэсний замын асуудалтай, хүнсний ногоо нь залуу биш бол үүнийг хийх нь дээр хэвээр байх тохиолдол байдаг. Ийм урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авснаар бүтээгдэхүүн нь зөвхөн биед ашиг тустай болно.

Гэрийн эзэгтэй нар энэ эсвэл өөр хоол бэлтгэхээсээ өмнө шампиньоныг цэвэрлэх шаардлагатай эсэхэд эргэлздэг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр мөөгийг хүлэмжинд тариалж, худалдаанд гаргахаас өмнө чанарыг нь шалгаж, цэвэрхэн, шинэхэн харагддаг. Үүнээс болж мөөгийг хоол хийхээс өмнө ямар ч аргаар боловсруулахгүй, харин зүгээр л цавчих, хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ гэсэн уруу таталт байдаг.

Хоол хийхээсээ өмнө мөөгийг яагаад цэвэрлэх ёстой вэ?

Champignons манай гал тогооны өрөөнд хоёр аргаар ирдэг: бид тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авдаг эсвэл ойд цуглуулдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан болон зэрлэг мөөгийг хоёуланг нь цэвэрлэж байх ёстой.Дэлгүүрт байгаа мөөг, тэр ч байтугай өөгүй гадаад төрхтэй ч тоос шороо, нарийн шороо агуулж болох бөгөөд ойн мөөг нь шороон тоосонцор, өвс, шавьж агуулж болно. Энэ мэдэгдэл нь бүх төрлийн шампиньон, түүний дотор хааны сортуудад үнэн юм.

Шинэхэн хүлэмжийн мөөгийг тоос, шорооноос цэвэрлэхийн тулд та зүгээр л усаар зайлж болно.Мөөг нь ус шингээх цаг байхгүйн тулд үүнийг хурдан хийх ёстой.

Гэхдээ ойн мөөгөнцрийн хувьд та таглааг цэвэрлэж, тэдгээрийг бүрхсэн дээд давхаргаас ишийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Мөөг нь залуу эсвэл хөгшин байх нь хамаагүй, учир нь ургасан хэдхэн хоногийн дотор жимсний бие нь шингээж чаддаг. хортой бодисуудагаар ба газраас.

Шинэ мөөгийг хэрхэн яаж хальслах вэ

Та дэлгүүрт худалдаж авсан болон зэрлэг мөөгийг хутга, сойз эсвэл угаалгын алчуураар хальсалж болно. Мөөгний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн хугацаа, түүнээс бэлтгэхийг хүссэн хоолноос хамааран та хэрэглэж болно. янз бүрийн хувилбаруудцэвэрлэгээ.

Хэрэв танд шарсан мах, жигнэх эсвэл дулааны боловсруулалт хийх бусад процесст шампиньон хэрэгтэй бол доорх зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

Заавал мөрдөх дүрэм

Хэрэв та шампиньоны амт, үнэрийг хадгалахыг хүсвэл дараах дөрвөн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

  • Мөөгийг усанд дэвтээж болохгүй. Champignon нь хөвөн шиг: шингэнийг шингээж чаддаг. Энэ нь мөөгний амт, үнэрт сөргөөр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна устай мөөгний усыг ууршуулахын тулд удаан хугацаа шаардагдана.
  • Хүлэмжийн болон ойн мөөгний аль алиных нь ишийг тайрах шаардлагатай. Эхнийх нь цуглуулах явцад таслагдахгүй, харин мицелиас зүгээр л урагдсан тул тэдгээрийн дээр шороо эсвэл мицелиум үлддэг. Сүүлд нь таслагдах боловч үргэлжлүүлэн цуглуулахын тулд хувин руу хийнэ, иймээс шороо нь зүссэн хэсэгт орж ишэнд шингэдэг. Хэрэв хөл нь цэвэр бол нэг см орчим тайрахад хангалттай.
  • Харанхуй эсвэл гэмтсэн газрыг таслах хэрэгтэй. Ишний жижиг толбыг хутгаар болгоомжтой хусаж болно.
  • Зарим зүйлд байдаг хөлний эргэн тойронд "юбка" үлдээж болно. Энэ нь идэж болно, хор хөнөөлгүй тогооч нар үүнийг гоо зүйн шалтгаанаар арилгадаг.

Мөөгийг хэрхэн зөв угаах вэ

Мөөгийг сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв тэдгээр нь шинэхэн, жижиг хэмжээтэй, дэлгүүрт худалдаж авсан бол угаахын оронд сойз эсвэл угаалгын алчуураар цэвэрлэж, чийгтэй даавуугаар арчиж болно.

Хэрэв мөөг нь ойгоос эсвэл харагдахуйц шороотой бол тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Угаахаасаа өмнө ердийн угаалгын алчуураар хөрс, шорооны ул мөрийг арилгана. Угаалгын дараа мөөгийг colander-д зайлуулна.

Хоол хийхээс өмнө мөөгийг нэн даруй зайлж угаана.

Хатаах, хөлдөөхөөс өмнө шампиньоныг угаах эсвэл угаахгүй байх

Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө угааж, хатаах хэрэгтэй.. Хөлдөөсөн мөөгийг шарсан эсвэл шөл, шөлөнд хийж, гэсгээхгүйгээр нэмж болно. Энэ нь мөөгийг тоос шороо, шорооноос цэвэрлэж, хөлдөөхөөс өмнө зүсэж хуваана гэсэн үг юм.

Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө угааж, хатаах хэрэгтэй.

Хатаах тухайд нөхцөл байдал эсрэгээрээ байна. Champignons хатаахын өмнө угаах шаардлагагүй.Баримт нь хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг усанд байлгах нь гарцаагүй бөгөөд дараа нь тоосыг нь угаах болно. Үүнээс гадна, хэрэв та эхлээд мөөгийг зайлж угаавал тэд маш удаан хатах болно.

Шампиньоныг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

Жижиг, том мөөгөнцөр нь барзгар арьстай тул өөр өөрөөр цэвэрлэдэг. Ямар ч тохиолдолд эдгээр мөөгийг цэвэрлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • ердийн аяга таваг угаагч хөвөн эсвэл хүнсний ногооны сойз;
  • жижиг хутга;
  • мөөг хадгалах сав;
  • цаасан алчуур (заавал биш);
  • угаасны дараа мөөгийг шавхах colander.

Залуу мөөгийг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

  1. Мөөгийг хөвөн эсвэл сойзны хатуу талыг ашиглан ямар ч хөрсөөс цэвэрлэ.
  2. Үлдсэн шороо, тоосыг арилгахын тулд усаар зайлна. Хөлийг хуруугаараа зөөлөн үрж, дээд давхаргыг нь цэвэрлэ. Коланд руу хийнэ.
  3. Хутга ашиглан ишний зүслэгийг шинэчил.
  4. Мөөгийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл чийгийг зайлуулж, саванд хийнэ.

Хуучин эсвэл том шампиньоныг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

  1. Эхлээд угаалгын алчуурын хатуу талыг ашиглан шороог арилгана.
  2. Мөөгийг усаар зайлж, коланд руу хийнэ.
  3. Мөөгийг хатааж эсвэл цаасан алчуураар хатаана. Мөөг нь гулгамтгай байх ёсгүй, учир нь дараа нь та хутга хэрэглэх болно.
  4. Арьсыг малгайнаас нь салга. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хутгаар хутгаад зөөлөн татна.
  5. Хэрэв хөлний дээд давхарга нь барзгар болсон бол бид үүнийг бас цэвэрлэнэ. Тогооч нар ихэвчлэн хийдэг шиг та хөлийг бүрэн арилгаж болно.
  6. Хар толбо, гэмтлийг хутгаар арилгана.
  7. Хөлний зүслэгийг шинэчил.

Шампиньоныг цэвэрлэх бүх сонголтууд нь буцалгах, шарсан болон бусад хоол хийх аргууд, мөөгийг түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой гэдгийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй.

Champignons бол хамгийн дуртай, алдартай мөөгний нэг юм. Тэд маш олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд бүр түүхийгээр нь иддэг. Champignons-ийн алдар нэр нь зөвхөн сайнаар нь зөвтгөгддөггүй амт чанар, гэхдээ бас тэдний эргэлзээгүй ашиг тустай. Эдгээр нь B, C, D витамин, линолийн хүчил, натри, фосфор, кали, амин хүчлүүд агуулдаг. Эдгээр мөөг нь амархан шингэдэг уураг агуулдаг тул цагаан хоолтон хүмүүст хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар шампиньон идэх нь сайжирдаг тархины үйл ажиллагааболон санах ой, түүнчлэн зүрхний шигдээс, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Гэхдээ энэ бүхний хувьд ашигтай чанаруудБие махбодид шингээх чадвартай байсан тул та мөөгийг боловсруулах дүрэм, тухайлбал тэдгээрийг хэрхэн яаж цэвэрлэх, үүнийг шампиньоноор хийх ёстой эсэхийг мэдэх хэрэгтэй. Үүний хариулт нь хоёрдмол утгагүй байх болно, учир нь энэ нь таны гал тогооны өрөөнд эдгээр мөөг хаанаас ирсэнээс хамаарна. Хэрэв та тэдгээрийг супермаркетаас (зах дээр) худалдаж авсан бол өөр зүйл, хэрэв та ойд өөрийн гараар цуглуулсан бол огт өөр зүйл юм. Хоёр тохиолдлыг хоёуланг нь авч үзье, дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньоныг цэвэрлэх шаардлагатай эсэх, шинэ зэрлэг мөөгөөр юу хийх хэрэгтэйг олж мэдье.

Би дэлгүүрт худалдаж авсан шинэ мөөгийг цэвэрлэх шаардлагатай юу?

Шампиньоныг цэвэрлэх шаардлагатай эсэхийг асуухад олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг цэвэрлэдэггүй, яагаад энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байгааг ойлгохгүй байна гэж хариулдаг. Хэрэв та ресторанд шинэхэн шампиньонтой салат захиалах юм бол тэдгээрийг цэвэршүүлэхгүй үйлчилнэ гэж хэн нэгэн маргах болно. Тийм ээ, гэхдээ энэ нь шампиньоныг лангуунаас авмагц шууд хэрэглэж болно гэсэн үг биш юм. By ядаж, мөөгийг арчих хэрэгтэй нойтон алчуурэсвэл салфетка. Мэдээжийн хэрэг, ийм мөөгийг ургуулсан хиймэл нөхцөл, субстрат дээр, тэдэнд бохирдох газар байхгүй мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч шампиньон ургах нөхцөл нь ариутгагдаагүй, тийм ч байж болохгүй. Өсөлтийг өдөөхөд ямар бордоо хэрэглэснийг бид мэдэхгүй. Тиймээс шампиньоныг чийгтэй даавуугаар арчихыг хязгаарлахгүй, харин доор нь зайлж угаана. урсгал усба салфеткааар арчина. Ийм мөөг нь жижиг, залуу байдаг тул цаашид боловсруулах шаардлагагүй.

Би ойн (цэцэрлэг) шампиньоныг цэвэрлэх шаардлагатай юу?

Өөрийнхөө гараар цуглуулсан шампиньоныг цэвэрлэж байна уу гэдэг нь олон хүмүүст тохиолддоггүй асуулт юм - зэрлэг мөөг нь цэвэрхэн харагддаггүй нь лавтай. Гэхдээ хүн бүр тэдгээрийг хэрхэн зөв цэвэрлэхээ мэддэггүй байх. Тиймээс ойн мөөгийг дараагийн хэрэглээнд хэрхэн бэлтгэх талаар нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм.

Хэрэв та жижиг мөөгөнцөр сонгосон бол тэдэнтэй ажиллах шаардлагагүй болно. Мөөгний үлдсэн гацсан хөрсийг сойзоор цэвэрлэж, мөөгөнцөрийг урсгал усаар зайлж, ишний зүслэгийг хурц хутгаар шинэчлэхэд хангалттай. Дараа нь та мөөгийг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно, эсвэл бүхэлд нь үлдээх нь дээр. Залуу мөөгөнцрийн малгай дээрх арьс нь маш зөөлөн бөгөөд нимгэн тул үүнийг арилгах нь талархалгүй, утгагүй ажил юм.

Хэрэв шампиньон нь тийм ч жижиг биш, 4-5 см ба түүнээс дээш бол тэдгээрийг цэвэрлэхэд илүү ихийг шаарддаг ноцтой. Учир нь тэдний малгай нь арьсаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын үед зөөлрдөг, тийм ч сайн биш, энэ нь мөөгийг арилгах нь дээр гэсэн үг юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг эхний алхам бол мөөгийг шорооноос сойзоор цэвэрлэж, урсгал усаар зайлах явдал юм. Дараа нь мөөгийг цаасан алчуураар хатааж, хальсалж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид малгайны ирмэгээс хурц хутгаар аваад мөөгний төв рүү болгоомжтой татна. Малгайг нь цэвэрлэсний дараа ишний ёроолыг таслана. Хөргөгчинд хадгалах нь мөөгөнд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй тул мөөгөнцөр хөргөгчинд удаан байх тусам хадгалагдах болно гэдгийг санах нь зүйтэй. ихэнх ньхөлийг нь таслах шаардлагатай болно. Хөлний хормойг тайлах шаардлагагүй, энэ нь идэж болно.

Амттай, эрүүл champignons нь мэргэжлийн тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Цэвэр, цэвэрхэн мөөгийг түүхийгээр нь ч иднэ. Гэхдээ та цаашид хоол хийхээсээ өмнө шампиньоныг цэвэрлэж, боловсруулах хэрэгтэй. Мөн үүнийг зөв хийх нь чухал юм.

Хоол хийхээс өмнө champignons цэвэрлэх шаардлагатай юу?

Шинээр худалдаж авсан мөөгийг нэн даруй хоол хийх нь аюулгүй биш юм. Тэдний жимсний биеийг дор хаяж чийгтэй даавуугаар арчих хэрэгтэй.

Цэвэрлэх шаардлагатай бөгөөд та ч бас угаах хэрэгтэй гэдэгт би итгэдэг ... Дэлгүүрт худалдаж авсан мөөг нь зөвхөн газар дээр биш, харин сайн бордсон субстрат дээр ургадаг, надад итгээрэй, нитрат хангалттай байдаг.

Шрамко Татьяна

http://www.povarenok.ru/advice/show/607

Хэдийгээр мөөгийг хиймэл нөхцөлд ургуулсан ч субстрат нь ариутгагдаагүй байна. Тиймээс мөөгийг урсгал усаар зайлах нь илүү аюулгүй байдаг. Залуу жижиг сорьцууд өөр эмчилгээ хийх шаардлагагүй.

Зэрлэг мөөгийг цэвэр гэж нэрлэж болохгүй. Хөрсний үлдэгдлийг жимсний биеэс сойзоор зайлуулж, зайлж, тайрч авна. доод хэсэгхөл Залуу мөөгний арьс зөөлөн, нимгэн байдаг тул үүнийг арилгах нь утгагүй юм.

"Барьж" боловсруулахын тулд хурц хутга, коланд, цэвэр хөвөн, хайчлах самбар, сав, гурил бэлтгэ.

Мөөгийг цэвэрлэхэд юу хэрэгтэй вэ

Хурц хутга хэрэгтэй. Мэргэжлийн хүмүүс нимгэн, урт иртэй хэрэгсэл сонгохыг зөвлөж байна. Тагийг нь дотроос нь цэвэрлэх нь тэдэнд тохиромжтой.

Та гал тогооны хөвөнг зөөлөн даавуугаар сольж болно.

Champignons хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ

Тэд ангилахаас эхэлдэг. Муудсан мөөгийг хаядаг.

Хэрэв ялзарсан, тайрахгүй, зүгээр л хая!

Champignons бүхий ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Мэргэжлийн хүмүүс эхлээд жимсний биеийг элс, хөрсний хэсгүүдээс гараараа цэвэрлэхийг зөвлөж байна.

Жимсний биед хөгжиж буй хортой организмыг устгахын тулд шампиньоныг нэг минут хагасын турш 80С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Шампиньоныг шалгаж, өгөршсөн, хатсан газрыг зайлуулж, хөвөн ашиглан шороог цэвэрлэнэ.

Хөлний ёроолыг хутгаар тасдаж, зүссэн хэсгийг сэргээнэ. Мөөг хөргөгчинд удаан байх тусам жимсний биеийг тайрахыг зөвлөж байна.

Хэрэв хүсвэл та юбка, арьсыг малгайнаас нь авч болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Нимгэн зүслэгийг малгайны ирмэгээс аваад дээшээ татна. Гэхдээ энэ шаардлагагүй.

Мөөгийг 5 секундээс илүүгүй хугацаанд хурдан угаана. хүйтэн ус, чийгийг сэгсэрнэ.

Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд бэлтгэсэн шампиньоныг цаасан алчуур дээр тавь. Усанд мөөг бага байх тусам амт нь илүү сайн байдаг.

Урагдсан хальсыг арилгах нь дээр.

Та бүхэл бүтэн киног орхиж болно, хоолны амт, гадаад байдал мууддаггүй.

Залуу сорьцоос захыг мөн арилгадаггүй. Ийм шампиньоныг зөвхөн чийгтэй зөөлөн хөвөнгээр цэвэрлэж болно.

Champignons ерөнхийдөө цэвэрлэгддэггүй. Мөн тэдгээрийг ангилж угааж болохгүй, тэд ус шингээж, юу болно. Бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх. Хэрэв та дулаанаар хоол хийх гэж байгаа бол хуурай даавуугаар арчихад л болно. Хэрэв та тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж, дэлгүүрт шалан дээр унах вий гэж айж байгаа бол халдваргүйжүүлэхийн тулд халуун зууханд нэг минут байлгана.

Зочин

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4161867/

Том мөөгний арьс ширүүн байдаг. Мөөгийг шорооноос цэвэрлэж, хурдан угаасны дараа арилгадаг.

Та залуу мөөгийг бие биенийхээ эсрэг үрж болно. Хальс нь өөрөө арилдаг.

Видео: Мөөгийг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

Гурил нь асуудалтай мөөгийг хурдан цэвэрлэхэд тусалдаг. Найрлаганд агуулагдах цавуулагны ачаар жижиг шороон тоосонцорыг шингээж авдаг бололтой.

  1. Champignons бүхий саванд нэмнэ хүйтэн усИнгэснээр шингэн нь мөөгийг бүрэн хамарна.
  2. Дараа нь 2 литр шингэн тутамд 1 том халбагаар гурил нэмнэ.
  3. Гараар хэд хэдэн удаа агуулгыг хурдан хольсны дараа усыг зайлуулна.

Жимсний биеийг усгүйгээр цэвэрлэх арга бий.

Видео: "хуурай аргаар" боловсруулах

Бараг бүх төрлийн мөөг хэрэггүй нэмэлт журам. Гэсэн хэдий ч хааны champignons нь малгай дээрх арьснаас чөлөөлөгдөж, түүний доорх ялтсуудыг цэвэрлэж байх ёстой.

Цаашид хоол хийхэд мөөгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ (шатаах, буцалгах, хатаах, хөлдөөх)

Мөөгийг боловсруулах нь цаашдын бэлтгэх аргаас хамаарна. Хоол хийх, хуурахаасаа өмнө мөөгийг хальсалж, ишний ёроолыг таслана.

Хоол хийхээс өмнө мөөгийг нэн даруй цэвэрлэх нь чухал юм.Хэрэв удаан хугацаагаар хадгалбал champignons амт, ашигтай шинж чанараа алдах болно.

Угаах уу, угаахгүй юу?

Нийлүүлэгч нь мэдэгдэж байгаа бол шампиньоныг угаах шаардлагагүй. Хэрэв та мөөгний цэвэр байдлын талаар эргэлзэж байвал тэдгээрийг угаах нь дээр.

Мөөгийг хөлдөөх, хатаахаас өмнө угааж болохгүй. Зөвхөн хуурай боловсруулалтыг хийж, хог хаягдлыг арилгадаг.

Дэлгүүрээс худалдаж авдаг шампиньонууд аль хэдийн цэвэрхэн байдаг. Би тэдгээрийг сайтар угаана, ихэнхдээ малгай угаах шаардлагатай байдаг. Би малгайны доор байгаа бүх хальсыг арилгадаг. Энэ нь хамгийн бага цэвэрлэгээ, шороо, хальсыг арилгах явдал юм. Хэрэв малгай угаахад хэцүү бол би аяга таваг угаахад ашигладаг цэвэр (ашиглаагүй) хөвөн хэрэглэдэг.

жарптика

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1742-nuzhno-li-chistit-shampinony.html

Хайруулын зориулалттай сорьцыг угаахыг зөвлөдөггүй. Чийгийг шингээж авсны дараа тэд хайруулын тавган дээр тараана. Ийм champignons нь шаржигнуур биш байх болно. Мөөгийг арчиж, хөлний доод хэсгийг тайрч, шаардлагатай бол харанхуйлна.

Түрсний хувьд, дүүргэх шинэ мөөгАрьсыг нь хальслахгүйгээр зүгээр л угаана.

Хоол хийх зориулалттай мөөгийг маш хүйтэн усаар хурдан угааж, шөл нь харанхуйлахгүйн тулд харанхуй целлюлозыг тагны доороос цэвэрлэнэ. Малгайнаас арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Шампиньоныг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

Арьсыг нь авч, таглааг дүүргэхийн өмнө дотор талыг нь цэвэрлэ. Ийм боловсруулалт хийхгүй бол хоол нь хатуу болдог. Хөлийг нь засахаа мартуузай.

Туршлагатай тогоочдоос цэвэрлэх нууц

Хэрэв угааж байхдаа арьсыг хурууны үзүүрээр хялбархан хөдөлгөвөл арьсыг бүрэн арилгана.

Мөөгийг хэрхэн хурдан хальслах вэ - видео

Том мөөгний зүслэгийг арилгахын тулд малгайны ирмэгийг хугалж, хутгаар зүсэж, арьсыг нь татаж аваарай. Алхамуудыг бүхэлд нь тагны дагуу давтана.

  • Малгай нь түлэгдсэн бол зүслэгийг арилгах нь илүү хялбар байдаг.
  • Бүх асуудалтай газрыг арилгахын тулд хөргөгчинд хадгалсан мөөгний ишийг илүү өндөрт таслав.
  • Champignons угаасны дараа мөөгийг нэн даруй хатаана. Та шампиньоныг шингэнд удаан хугацаагаар үлдээж болохгүй.

Би үүнийг ихэвчлэн угаадаггүй. Би малгайны дээд хальсыг хутгаар цэвэрлээд, хэрэв хөл нь том бол би бас цэвэрлэдэг. Би хөлийг шөлөнд хэрэглэдэг, би хоол хийдэггүй. Би мөөгний зүсмэлүүдийг халбагаар гаргаж аваад хоол хийхгүй. Хэрэв та түүхийгээр нь зуушанд оруулахыг хүсвэл хэдэн минут цайруулан мөсөнд хийж цэвэрлэнэ. гадаад өдөөгч.

HELEN C.G.

https://eva.ru/forum/topic-messages.htm?print=true&topicId=3343990

Champignons нь хамгийн аюулгүй мөөг гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч хүнсний аюулгүй байдалд бүрэн итгэлтэй байхын тулд тэдгээрийг цаашдын боловсруулалтанд зөв бэлтгэх нь чухал юм.