Мацаг барьж байхдаа ямар хоол идэж болохгүй вэ? Мацаг барих үед загас идэхийг хэзээ зөвшөөрдөг вэ? Хатуу мацаг барих үед юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Ортодокс хурданЭнэ бол хүмүүс сүнсээр цэвэрлэгддэг өдрүүд юм. Гэхдээ үүний зэрэгцээ бие нь бас цэвэрлэгддэг, учир нь хүн бүрийн бүх зүйл - сүнс, бие, бодол санаа цэвэр байх ёстой. Мацаг барих өдрүүдэд та сэтгэлзүйн төлөв байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээ хязгаарлахад бэлэн гэж шийдсэн хүн зарчмын хувьд тухайн хугацаанд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, аль нь хэрэглэхгүйг мэддэг.

Мацаг барих үеийн хоол тэжээлийн үндсэн дүрмүүд

Та мацаг барих өдрүүдэд юу идэж болох, ямар хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэйг олж мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс дараахь зүйлийг заавал хасах шаардлагатай.

1. махан бүтээгдэхүүн;
2. Сүү, түүнчлэн цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, бяслаг;
3. Өндөг, майонез;
4. Өөх тос, гурилан бүтээгдэхүүн;
5. Загас, ургамлын тос (хатуу мацаг барих өдрүүдэд);
6. Архи, тамхи.

Лентийн үеэр эдгээр хоолыг идэж болохгүй. Хэрэв хүн мах, өндөг иддэггүй, сүү уудаггүй бол бие махбодид шаардлагатай уураг дутагддаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ туранхай хоолны дэглэмд зөв хандвал энэ нь тийм биш юм.

Уургаар баялаг хоол хүнс олон байдаг. Хэрэв та туранхай хоолны дэглэмээ мөөг, хаш, буурцагт ургамал, шар буурцгаар төрөлжүүлбэл та авах боломжтой. шаардлагатай хэмжээхэрэм. Эцсийн эцэст, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүртэл шар буурцаг нь загас, махыг амархан орлуулж чадна гэдгийг нотолсон.

Гэсэн хэдий ч мацаг барихаасаа өмнө энэ нь бие махбодид аюултай болох эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй, учир нь зарим хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах нь хүн бүр ашиг тустай байдаггүй.

Хатуу мацаг барих үед юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Христийн шашинд мацаг барих өдрүүд өөр өөр байдаг. Нэг өдөр нэг зүйлийг зөвшөөрч болно, хоёр дахь нь - өөр. Мөн огт идэж чадахгүй өдрүүд байдаг. Ихэнх хатуу хурданХристэд итгэгчдийн дунд - Агуу.

Энэ нь 40 хоног үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд зугаа цэнгэлийн үйл ажиллагаа явуулахыг хориглодог. Үүнээс гадна дагаж мөрдөх ёстой зарим хууль тогтоомжууд байдаг:

1. Баасан гаригт, түүнчлэн Лент эхлэх өдөр ямар ч хоол идэхийг хориглоно;
2. Эхний болон сүүлийн долоо хоногууд нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх идэх зөвшөөрлөөр тэмдэглэгдсэн байдаг. Ус уухыг зөвшөөрдөг.
3. Бусад өдрүүдэд зөгийн бал, самар, ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хатуу бус өдрүүдэд мацаг барихдаа юу идэж болох вэ:

1. хаш;
2. Цуккини;
3. Загас;
4. сэвэг зарам;
5. овъёосны будаа;
6. Ямар ч жимсний салат, мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг цөцгий дүүргэхгүйгээр.

Мацаг барих үеийн гол хоол бол ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Эдгээр нь ихэвчлэн үр тариа (мэдээж хамгийн сайн нь Сагаган, улаан буудай, арвай, овъёос юм, учир нь эдгээр нь Оросын уугуул төрлийн үр тариа бөгөөд эслэг, эрдэс бодисоор баялаг байдаг).

Мэдээжийн хэрэг та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан витаминуудын талаар мартаж болохгүй. Хамгийн гол нь мацаг барих нь хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх явдал юм. Та өглөөний цайгаа алгасах ёсгүй, мөн Лентийн үеэр илүү олон удаа зууш идэх нь зүйтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Учир нь туранхай хоолны дэглэм дутагдалтай байдаг амьтны уураг, энэ нь хүнийг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх мэдрэмжийг төрүүлдэг тул та ямар нэгэн чухал зүйл идэхийг хүсдэг, ялангуяа эхний өдрүүдэд. Гэхдээ энэ тохиолдолд та цэвэрлэх талаар мартаж болно.

Энд хамгийн сайн сонголт бол тогтмол хооллолт, түүнчлэн бүхэл бүтэн үр тариаг хоолны дэглэмд оруулах, мэдээжийн хэрэг шош юм.

Хүнсний аливаа хязгаарлалтад бие махбодоо бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал. Хэрэв хүн өдөр бүр хэт их идэж, гэнэт хоолоо идэхээ больсон бол энэ нь түүний хувьд хамгийн хүнд дарамт болно. Ийм цэвэрлэгээ хийх оролдлого ямар ч ашиггүй болно.

Мацаг барьсны дараа хоол тэжээлийн онцлог

Зарим хүмүүс мацаг барьчихвал бүх хоногоо нөхөж, бүгдийг нэг дор, бүр илүү их идэх хэрэгтэй гэж боддог.

Үүний зэрэгцээ, энэ тохиолдолд татгалзах нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхгүй, харин эсрэгээр зөвхөн хор хөнөөл учруулна гэж огтхон ч бодохгүйгээр. Мацаг барьсны дараа хэрхэн хооллох вэ?

Эхний өдрүүд нь мацаг барих аажмаар "бүгдрэх" мэт байх ёстой. Эдгээр өдрүүдэд идэхийг зөвлөдөггүй.

1. Мах (тахиа, цацагт хяруул, загаснаас бусад);
2. Мөөг, ялангуяа даршилсан;
3. Жигнэх ажилд бүү авт;
4. Бялуу, цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тос бүхий нарийн боов зэрэг өндөр илчлэг амттан;
5. Хиам, утсан мах.

Мацаг барих хугацаанд бие нь амьтны хоолноос салдаг тул дахин дассан мэт бага багаар идэж эхлэх хэрэгтэй. Та шарсан мах, загас идэж болохгүй. Хоолыг буцалгаж, бага багаар бага багаар идэхийг зөвлөж байна.

Мацаг барьснаас хойшхи эхний өдрүүдэд давсыг хязгаарлах нь дээр. Битгий автаарай гурилан бүтээгдэхүүнцөцгийн тос, өндөг. Үр тариагаар хийсэн хоол нь илүү эрүүл байх болно (будаа, Сагаган, шар будаа эсвэл овъёос - үгүй. асар их ач холбогдолтой) жимс жимсгэнэ, илүү ногоон нэмэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, энэ хугацаанд бие махбодид витамин хэрэгтэй.

Нөхөрлөлийн ариун ёслол - үүнд хэрхэн бэлтгэх, юу идэж болох вэ?

Нөхөрлөлийн өмнөх мацаг барих хамгийн богино хугацаа нь гурван өдөр байна. Хүн өвчин, тэр ч байтугай хүнд хэцүү ажлын улмаас эдгээр хязгаарлалтыг тэсвэрлэх чадваргүй байдаг бол бие нь маш их калори шаарддаг.

Энэ тохиолдолд, эвлэрэхээс өмнө заавал хийх ёстой гэм буруугаа хүлээх үед тахилч энэ нүглээ наманчлах ёстой. Хэрэв та мацаг барихгүй бол мацаг барьснаа тахилчдаа хэлж чадахгүй.

Тэгэхээр та энэ мацаг барих хугацаанд юу идэж болох вэ? Бусад мацаг барих өдрүүдийн адил бараг ижил зүйлийг зөвшөөрдөг.

1. Та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болно;
2. Үр тарианы будаа;
3. чанасан эсвэл шатаасан загас;
4. Талх;
5. Самар.

Та мөн хар шоколад, козинаки гэх мэт чихэр идэж болно, гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах нь дээр. Хамгийн гол нь зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэж байхдаа хэзээ зогсоох, хэт идэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Мацаг барихын ашиг тус эсвэл "яагаад мацаг барих"

Мацаг барихдаа бүх дүрэм журмын дагуу хооллох нь хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай. Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс нь биед өгөх болно шаардлагатай бодисууд, мөн хориотой хоол хүнс байхгүй байх нь бие махбодь хорт бодистой тэмцэхэд энерги үрэх боломжийг олгодоггүй.

Лентентэй хоол тэжээл нь бүх биеийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог боловч түүний гол ашиг тус нь:

1. Хоол боловсруулалт сайжирсан;
2. дисбактериозоос ангижрах;
3. Элэгийг цэвэрлэж, ажлыг нь хэвийн болгох;
4. Биеийн бүрэн цэвэрлэгээ. Шаар, хорт бодисыг бүрэн арилгана;
5. Өдөр бүр идэх нь илүүдэл жингээсээ сэргийлнэ.

Зарим хүмүүс илүүдэл жингээс айж, жишээлбэл, тосонд шарсан төмстэй бялуу, тэр ч байтугай ургамлын тосонд хүрч болохгүй. Хэрэв та анхаарлаа хандуулбал хурдан өдрүүд, дараа нь амралтын өдрүүдэд энэ хоолыг бүрэн зөвшөөрдөг бөгөөд эрүүл мэндэд огт хор хөнөөл учруулахгүй.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Энэ бол энгийн. Амралтын өдрөө дуртай бялуугаа идэхийг зөвшөөрсөн ч гэсэн дараагийн ажлын таван өдөр бие махбодид шаардлагагүй бүх бодис биеэс гадагшилна.

Мацаг барьсны дараа бага зэрэг баяр баясгалан

Зөвхөн Лент дууссаны дараа жинхэнэ ёсоор нь байсан хүмүүс л таашаалыг бүрэн мэдрэх боломжтой өдөр тутмын хоол. Эхний өдрүүдэд дөчин хоног цээрлэсний дараа энгийн хоол ер бусын "чихэрлэг" амттай байдаг.

Мацаг барихын өмнө энгийн мэт санагдаж байсан эдгээр хоол хүнс нь хамгийн нарийн нектар юм. Хүн бүр ийм мэдрэмжийг мэдэрч чаддаггүй. Зөвхөн хориотой хоолноос татгалзсан цөөхөн хүмүүс л үүнийг хийх чадвартай.

Эцсийн эцэст та өөрөөсөө асуулт асуух шаардлагагүй болсон: би үүнийг өнөөдөр хийж чадах уу? Эцсийн эцэст, хүн хичнээн хичээсэн ч хоол бэлтгэх цаг үргэлж байдаггүй бөгөөд маргааш мацаг барих өдрүүдэд та өнөөдөр идсэн зүйлээ идэж чадахгүй.

Тийм ч учраас бүх хоол хүнс нь ихэвчлэн ус, самар, хатаасан жимсээс бүрддэг.

Мацаг барих уу, үгүй ​​юу?

Ямар ч тохиолдолд хүн мацаг барьдаг эсэхээс үл хамааран бүх зүйлд хэм хэмжээг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст, хэрэв та өөрийгөө ядраавал байнгын өлсгөлөн, бие нь шаардлагатай бодисыг хүлээн авахгүй бөгөөд эцэс төгсгөлгүй дотоод нөөцийг ашиглах болно.

Гэвч эцэст нь энэ нь зүгээр л ажиллахаас "залхаж" зогсох болно. Ийм мацаг барих нь ямар нэгэн ашиг тустай юу? Хариулт нь тодорхой байна - үгүй. Хэт их идэх талаар мөн адил хэлж болно. Илүүдэл нь бие махбодид хуримтлагдаж, улмаар таргалалт, зүрхний өвчин болон бусад дотоод эрхтнүүдэд хуримтлагдана.

Тиймээс мацаг барих эсэх нь хүн бүрийн асуудал юм. Хамгийн гол нь хэт туйлширч болохгүй.

Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнд үр тариа, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, мөөг, буурцагт ургамал, халуун ногоо, зөгийн бал, түүнчлэн зуны улиралд хадгалсан даршилсан ногоо, лааз зэргийг багтаадаг.

Лент бол хүний ​​амьдралын бүхий л салбарт нөлөөлөх долоон долоо хоногийн хатуу хязгаарлалт юм. Шашны бүх хоригийн дотроос амтат хоол идэхийг хориглох нь хамгийн чухал нь биш юмаа гэхэд ядаж, маш чухал. Мэдээжийн хэрэг, мацаг барилтыг хоолны дэглэмтэй харьцуулахад бэлэн байгаа хүмүүстэй санал нийлэх боломжгүй ч хоол хүнсний хоригийг дутуу үнэлдэг хүмүүс үүнийг хоосон албан ёсны гэж үздэг.

Эцсийн эцэст, хоолонд мацаг барьснаар бид уруу таталттай тэмцэж, хүсэл зоригоо бэхжүүлж, бага зүйлд сэтгэл хангалуун байж сурдаг бөгөөд энэ бүхний тусламжтайгаар бид сүнслэг байдлаараа хөгждөг.

Тиймээс Лент бол 48 хоног үргэлжилдэг тест бөгөөд бидний хувьд эрс өөрчлөлтийг агуулдаг идэх зуршил, олон хоолноос татгалзаж, ерөнхий бууралтхэрэглэсэн хүнсний хэмжээ.

Лентийн үеэр хориглосон бүтээгдэхүүн

Доод хатуу хоригЛентийн үеэр өндөг, мал, шувууны мах, сүү, бүх сүүн бүтээгдэхүүн.

Та мөн Лазарын Бямба гарагаас бусад мацаг барих бүх өдрүүдэд загаснаас татгалзах хэрэгтэй болно. Palm Sundayболон мэдэгдэл. Ажлын өдрүүдэд дарс ба ургамлын тос(энэ нь бүх шарсан хоол гэсэн үг). Цэвэр даваа, бүх лхагва, баасан гаригт, ялангуяа Баасан гарагийн мэнд, олон итгэгчид ерөнхийдөө хоол идэхээс татгалзаж, зөвхөн ус уухаас татгалздаг хамгийн хатуу өдрүүд гэж тооцогддог.

Амьтны гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өчүүхэн хувийг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь маш чухал юм.

Тиймээс Лентийн үеэр хориотой хүнсний жагсаалтыг маш удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Энэ жагсаалтад баялаг нарийн боов, сүүн шоколад, майонез, цөцгийн тос, тэр ч байтугай орно бохь(энэ нь амьтны гаралтай желатин агуулсан байж магадгүй). Лентен ширээнд зориулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө тэдгээрийн найрлагыг сайтар судалж үзээрэй.

Өөр нэг маш чухал хориг байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн мартагддаг эсвэл зохих ач холбогдол өгдөггүй. Бид цатгалан, ашиг тусын тулд биш харин таашаал авахын тулд иддэг хоол хүнсээ өөрсдөө үгүйсгэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүнд хортой чихэр, шоколадны баар, хийжүүлсэн ундаа, түргэн хоол ... дараа нь хүн бүр энэ жагсаалтыг бие даан үргэлжлүүлж болно.

Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэж болох бүх зүйл ургамлын гарал үүсэл, та үүнийг Лентен ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Лентен хоолны дэглэмийн үндэс нь олон янз байдал, сүр жавхлангаараа хүнсний ногоо байх ёстой (түүхий, чанасан, чанасан, давсалсан, лаазалсан, шөл, салат, хачир, кассерол, бялуу). Та зөвхөн шарсан ногоо хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Тэжээллэгт дурлагчид ба тэжээллэг хоолЛентийн үеэр тэд Сагаган, будаа, сувдан арвай, эрдэнэ шишээс будаа хийж болно. шар будаа тариа. Сүү, цөцгийн тосыг будаа дээр нэмж болохгүй, харин мөөг, хүнсний ногоо нэмж болно гэдгийг санах нь чухал. Жишээлбэл, шампиньон, сонгино, лууван, амтат чинжүү, ургамал, халуун ногоо нэмсэн чанасан Сагаган, үүнийг маш амттай амттан болгон хувиргах болно. Мөн та хатаасан жимс, жимсгэнэ, самар зэргийг амтат үр тарианд аюулгүйгээр нэмж болно.

"Лентен зах"

Та өнөөдөр дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой олон тооныЛентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн бөгөөд манай цэсийг илүү төрөлжүүлэхэд зориулагдсан: шар буурцаг сумс, кокосын сүү, кетчуп болон улаан лоолийн оо, Сагаган гоймон, Солонгос салат.

Амтат шүдтэй хүмүүс гашуун хар шоколад, мармелад, халва болон хориотой хоол агуулаагүй бусад амттангаар өөрсдийгөө дайчилж болно.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй мацаг барих

Бидний биеийн төлөө хэвийн үйл ажиллагаадархлаагаа хадгалахын тулд та хоол хүнснээс хэрэгтэй бүх зүйлийг авах хэрэгтэй шим тэжээл. Тиймээс мацаг барилтыг өлсгөлөн зарлах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд энэ нь саармагжуулах болно эрч хүчмөн хүчтэй биеийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө. Цэсээ хэрхэн төрөлжүүлж, Лентийн үеэр хориглосон хоолыг уураг, витаминаар баялаг зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсээр бүрэн орлуулах талаар сурах нь чухал юм.

Мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг цэснээс хассаны дараа тэдгээрийг уургаар баялаг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээр орлуулахаа мартуузай: мөөг, шош, вандуй, сэвэг зарам, самар, соёолсон улаан буудайн үр тариа, шар буурцагны бүтээгдэхүүн.

Махан хоолноос татгалзсанаар бид бие махбодоо төмрийн гол эх үүсвэрээс хасдаг. Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дунд түүний нөөцийг нөхөхийн тулд бид төмрөөр баялаг хоолыг сонгодог. Үүнд алим, Сагаган, банана, какао.

Энгийн ба Эрүүл хоол хүнс, Лентийн үеэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хоол хүнсээр бэлтгэсэн нь бие махбодийг даван туулахад тусална хаврын витамины дутагдал. Хамгийн гол нь цэсээ төрөлжүүлэхийг санаарай, тэгвэл мацаг барих нь зөвхөн танд ашиг тустай бөгөөд хувь нэмэр оруулах болно ерөнхий бэхжүүлэхэрүүл мэнд.

Лентенгийн амттан нь эргэлзээтэй байдаг

Лентийн үеэр хоол хүнс хэрэглэх үндсэн хориг, хязгаарлалтыг авч үзсэний дараа тэдгээрийн ангилалд зарим хоёрдмол утгатай, маргаантай зүйлийг анзаарч болно.

Тиймээс бид гадаадад жимс, кофе, цай, далайн хоол хэрэглэхийг шууд хориглодоггүй. Гэсэн хэдий ч мацаг барих нь өөрийгөө хязгаарлаж, өөртэйгөө тэмцэх цаг гэдгийг бид санаж байх ёстой Муу зуршил. Жишээлбэл, кофеин уух нь бие махбодийн хэрэгцээ гэхээсээ илүү дадал зуршил юм. Магадгүй та бусдын тусын тулд нэмэлт аяга кофеноос татгалзах хэрэгтэй байх эрүүл ундаа: chicory, ургамлын гаралтай декоциний, байгалийн шүүс, компот, жимсний ундаа.

Далайн амттанг бараг дуудаж болохгүй туранхай бүтээгдэхүүн. Тэдэнд хориг тавиагүй нь зөвхөн үүнээс үүдэлтэй юм түүхэн онцлог. 17-р зуунд Лентийг тэмдэглэх ёс заншил бүрэлдэн тогтох үед Оросын хоолны дэглэмд ийм амттан огт байдаггүй байсан тул үүнийг хориглох нь утгагүй байв. Өнөөдөр хүн бүр далайн хоолыг Лентийн үеэр хориглосон бүтээгдэхүүн гэж ангилах уу, эсвэл ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэхийг зөвшөөрсөн, хэрэглэхийг зөвшөөрсөн гэж үзэх үү гэдгээ сонгох эрхтэй. Ихэнх тохиолдолд далайн амттанг ижил төстэй болгодог загасны бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг зөвхөн Лентийн тодорхой өдрүүдэд ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Тус тусад нь түрс гэх мэт бүтээгдэхүүний талаар хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. Өнөөдөр энэ нь нэлээд үнэтэй амттан боловч бидний өвөг дээдсийн дунд загасны түрс, ялангуяа цурхай загас, загасны загас нь Лентийн үеэр ч хамгийн түгээмэл хоол байв. Орчин үеийн уламжлалууд загасны түрсийг загастай адилтгадаг тул үүнийг бас хориглодог.

Эцэст нь хэлэхэд, хүн бүр хэрхэн, хэзээ идэхээ өөрөө шийдэх эрхтэй гэж бид хэлдэг. Гэхдээ дотор Сүүлийн үедБүгд илүү олон хүнЛентийн дүрэм, ёс заншлыг дагаж мөрдөхийг хичээдэг. Энэ нь манай ард түмэнд өнгөрсөн үеийн шашны уламжлалыг хайрлах, хүндэтгэх, өөрийгөө болон эргэн тойрныхоо ертөнцийг сайжруулах хүсэл эрмэлзэл, хүч чадал, оюун санаагаа хөгжүүлж, байнга сайжруулж байх хүсэл эрмэлзэл сэргэж байгааг илтгэж байгаагаараа маш таатай байна.

Лент 2019 маш ойрхон байгаа бөгөөд та өдөрт юу идэж болохыг олж мэдэх нь зүйтэй юм. Лент нь одоо байгаа бүхнээс хамгийн хатуу гэж тооцогддог Ортодокс хуанли. Үүнийг зөв зохистой байлгахын тулд та зөвхөн хоол хүнсэнд хязгаарлалт тавихаас гадна зугаа цэнгэл, зугаа цэнгэлээс татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь Есүс Христийн амьдрал, цовдлолт, дахин амилалтын дурсгалд зориулж цөлд дөчин өдрийн турш мацаг барьсныг хүндэтгэн зохион байгуулдаг.

Энэ тухай цөөхөн хүн бодож байсан ч үнэндээ Лент нь 40 хоногоос тогтдоггүй ч 48 хоног мацаг барьдаг заншилтай.2019 онд 3-р сарын 11-нд эхэлж, 4-р сарын 27 хүртэл үргэлжилнэ.

Лентийн өдрүүд нь өөрийн гэсэн нэр, утгатай:

1. Пентекостын баяр - эхний 40 хоногийг ингэж нэрлэдэг.
2. Лазар Бямба гараг бол далдуу модны ням гарагийн өмнөх Бямба гарагийн нэр юм.
3. Их Эзэн Иерусалимд орох нь Улаан өндөгний баяраас долоо хоногийн өмнө ирдэг өдөр бөгөөд үүнийг Palm Sunday гэж нэрлэдэг.
4. ариун долоо хоног- Улаан өндөгний баярын өмнө үргэлж болдог Лентийн сүүлийн зургаан өдөр.
Дөнгөж анх удаа мацаг барих гэж байгаа олон хүмүүс Лент бол үнэн алдартны хоолны дэглэм гэж үздэг боловч үнэн хэрэгтээ гол зорилго нь сүнсийг цэвэрлэх явдал юм.

• Хэн мацаг барихыг хориглодог
• Лентен хоолны цэс

Хэн мацаг барихыг хориглодог

1. Мацаг барихгүй байхыг зөвшөөрдөг хүмүүсийн ангилал байдаг, эдгээр нь мацаг барих хүмүүс юм архаг өвчинХодоод гэдэсний зам, онкологи болон бусад. Тиймээс мацаг барихаасаа өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Шууд эсрэг заалтууд нь жирэмслэлт, цус багадалт, тураал юм.
2. Хэрэв танай гэр бүлийн хүүхдүүд ч гэсэн мацаг барьдаг бол та сахих ёсгүй бүрэн бүтэлгүйтэлсүүн бүтээгдэхүүнээс. Үүний эсрэгээр, хязгаарлалтын улмаас хүүхэд чихэр идэхгүй байхыг зөвлөж байна махан хоолҮүнд бас буруу зүйл байхгүй.
3. Хэрэв та аялагч эсвэл ажил хийдэг бол хүнд үйлдвэрүүд, дараа нь та бүх хууль тогтоомжид мацаг барих шаардлагагүй, сүү, тэр ч байтугай махтай шөлийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ та адислал авахын тулд ламд хандах хэрэгтэй.

Лентийн үеэр биеэ авч явах дүрэм

Үүнээс гадна хоол хүнс хэрэглэхгүй байх дүрэм журам байдаг. Улаан өндөгний баярын шууданта биеэ зөв авч явах хэрэгтэй. Зөвлөмжүүд дараах байдалтай байна.

1. Та мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө сүмд очиж, эвлэлдэн нэгдэхийн зэрэгцээ тахилчаас адислал хүлээн авах хэрэгтэй.
2. Бүтэн цагаан сарын турш хүн муухай үг хэлэхгүй байх, чанга ярианаас зайлсхийх хэрэгтэй.
3. Хүнд, тэр ч байтугай танихгүй хүнд туслахаас бүү татгалз.
4. Айлчлахаас татгалзах олон нийтийн үйл явдалямар ч тохиолдолд чимээ шуугиан дагалддаг баяр ёслолыг зохион байгуулж болохгүй.
5. Тамхи татах, архи агуулсан ундаа уух, түүнчлэн биеийн таашаал авахыг хориглоно.
6. Литургид оролцох цаг гарга.

Лентийн заасан хоол хүнсний хязгаарлалтыг дагаж мөрдөж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй, мөн түүнээс болон тахилчаас мацаг барих зөвшөөрөл авсны дараа заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй. Бие махбодоо авахгүйн тулд бие махбодоо урьдчилан бэлдэж эхэл хүнд стрессмацаг барьж байхдаа.

Лентийн үеэр хооллох дүрэм

Хэрэв бид 2019 онд Лент-ийг чанд сахих тухай ярих юм бол, өөрөөр хэлбэл өдрийн цагаар тийм ч их зүйл хийх боломжгүй бөгөөд та өдөрт нэг удаа, орой унтахаасаа өмнө хоол идэх хэрэгтэй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол амралтын өдрүүдэд оройн хоолноос гадна өглөө сэрсний дараа идэхийг зөвшөөрдөг.

Хэзээ идэхээс гадна зарим хязгаарлалт нь халуун хоол идэхэд хамаарна. Зөвхөн Мягмар, Пүрэв гарагт та хүйтэн бус хоол идэж болно. Даваа, Лхагва, Баасан гарагт бол эсрэгээрээ. Лайтийн хувьд дүрэм журам, зөвлөмжүүд нь арай өөр байдаг, тэд өдөрт хэд хэдэн удаа жижиг хэсгүүдийг идэхийг зөвшөөрдөг.

Бүхэл бүтэн Лентийн хоёр долоо хоног л хамгийн хатуу гэж тооцогддог бөгөөд эдгээр нь эхний ба сүүлийн 7 хоног юм.

Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс

Лентийн үеэр тэнцвэртэй хооллож, байнга өлсгөлөнг мэдрэхгүй байхын тулд хоол тэжээлийн төлөвлөгөөгөө урьдчилан боловсруулж, түүнийгээ дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Ингэснээр та олон төрлийн хоол бэлдэж, дуртайяа идэж болно.

Талх, та хар, үр тариа хоёуланг нь идэж болно;
бүх төрлийн үр тариа;
ямар ч хэлбэрээр хүнсний ногоо, тэдгээр нь шинэхэн, даршилсан, бага зэрэг давсалсан эсвэл давсалсан байж болно;
жимс, жимсгэний чанамал;
мөөг;
буурцагт ургамал;
хатаасан жимс, зөгийн бал, самар;
жимс жимсгэнэ;
Мацаг барих бүх хугацаанд зөвхөн хоёр удаа загас идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд эдгээр өдрүүд нь зарлал ба далдуу модны амилалтын баяр юм.

Хуурай өдрүүдэд зориулсан хоолны төлөвлөгөө

Үндсэндээ Лентийн өдрүүд бол хуурай хоол юм. Энэ хугацаанд гал дээр болоогүй хоол идэх хэрэгтэй. Ийм өдрүүдэд идэхийг зөвшөөрдөг:

Лентен талх;
зөгийн бал;
ус;
хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шинэхэн;
хатаасан жимс;
ногоон байгууламж;
самар;
Хүйтэн бэлтгэсэн үр тариа идэхийг зөвшөөрдөг, өөрөөр хэлбэл үр тариа усанд дусааж өгдөг.

Түүхий хоолны өдрүүдийн цэс:

1. Хүнсний ногоо, жимсний салат, самар, зөгийн бал, нимбэгний шүүстэй тосгүй (тодорхой өдрүүдэд наранцэцгийн тос идэхийг зөвшөөрдөг).
2. Хүйтэн будаа.
3. Нунтагласан самар, хатаасан жимс, зөгийн бал, хивэгээр хийсэн баар.
4. Өндөг, мах, цөцгийгүй Gazpacho эсвэл okroshka.
5. Газрын хольцоос Kissel маалингын үрба кунжутын үрийг гал дээр буцалгадаггүй, харин буцалж буй усаар асгаж эсвэл хүйтэн ус.
6. Цай, уусдаг кофе.

Лент сарын эхний болон сүүлийн долоо хоногийн хоолны төлөвлөгөө

Дээр дурдсанчлан Лентийн эхний болон сүүлийн долоо хоногуудыг хамгийн хатуу гэж үздэг. Эдгээр өдрүүдэд хоол тэжээлийн хувьд сүмийн дүрэмд онцгой анхаарал хандуулдаг.

1 долоо хоног мацаг барих:

Даваа гаригт та хоол идэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Ус уухыг зөвшөөрдөг;
Мягмар гаригт уснаас гадна талх идэхийг хориглодоггүй;
Лхагва, Пүрэв, Баасан, Бямба - хуурай хоол идэх өдрүүд;
Ням гараг бол Лентийн хамгийн хөнгөн өдөр юм. Халуун туранхай хоол идэж, ургамлын тос нэмэхийг зөвшөөрдөг. Мөн архи агуулаагүй жинхэнэ улаан дарс уухыг зөвшөөрдөг.

Ариун долоо хоног:

Даваа, Мягмар, Лхагва гараг - хуурай хоол идэх;
Баасан гараг - хоол хүнснээс бүрэн татгалзах, зөвхөн ус;
Бямба гараг - 1-р одны дараа хуурай хооллолт.

Лентен хоолны цэс

Сонголтууд Лентен хоолИнтернетэд тэд маш олон байдаг тул 2019 оны Лентийн үеэр өдөр бүр юу идэж болох вэ гэсэн асуулт гарч ирэх ёсгүй. Таны бэлтгэж болох хамгийн энгийн зүйл бол салат юм, зүгээр л дуртай ногоогоо нимбэгний шүүстэй холино. Шар буурцгийн соус.

Үр тарианы дээр буцалж буй ус эсвэл хүйтэн ус асгаж, будаа бэлтгэх боломжтой. Эдгээр хоолыг жимсээр төрөлжүүлээрэй.

Шөлний тухайд гэвэл хурдан чанаж, дулааны боловсруулалтанд ордоггүй хүмүүст давуу эрх олгох хэрэгтэй улаан лоолийн шөлболон ногооны окрошка.

Их хэмжээний ус ууж байгаарай, та хоолны дэглэмд цай нэмж болно, зөвхөн буцалгах шаардлагагүй цай.

Лентийн үеэр юу идэж болох, цагаан сарын ширээнд ямар хоол хийж болох талаар нийтлэл бичихээр шийдлээ.

Эцсийн эцэст та өдөр бүр ижил зүйл идэхгүйн тулд амттай, олон янз, эрүүл, уйтгартай хоол идэхийг хүсдэг, тийм ээ?

Би танд зарим зүйлийг санал болгохыг хүсч байна амттай санаанууд, мацаг барих хугацаанд өөрийгөө болон гэр бүлээ хэрхэн тэжээх талаар.

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Лентийн үеэр юу идэж болох вэ - Лентен хоол тэжээлийн цэс

Тиймээс мацаг барих нь хатуу биш, хатуу байж болохыг олон хүн мэддэг.

Түүнээс гадна, ижил мацаг барих үед өдөр тутмын хоол тэжээлд тодорхой ялгаа байдаг.

Үүний дагуу хэрэглэж буй аяга таваг нь өөр өөр байдаг.

Хатуу мацаг ба хатуу бус мацаг барих - тэдгээрийн ялгаа нь юу вэ?

Бүх бичлэгүүд нь хүндийн зэргээрээ өөр өөр байдаг.

• Хатуу бичлэг:

Зөвхөн хатуу мацаг барих үед ургамлын хоол(хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа), амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн хассан. Хоол хүнс нь дулааны боловсруулалт эсвэл түүхий байж болно (эдгээр нь хуурай хоол идэх өдрүүд).

• Бага хатуу нийтлэл:

ургамлын тосыг зарим өдөр ургамлын гаралтай хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

• Хатуу бичлэг биш:

Эдгээр өдрүүдэд загас, ургамлын тосыг зөвшөөрдөг. Үгүй бол бүх хоол нь ургамлын гаралтай мах, сүү, өндөг огт хэрэглэдэггүй;

Лент нь хамгийн хатуу гэж тооцогддог. Үлдсэн нь арай хатуу чанга байдаг.

Лентийн үеэр юу хоол хийж болох вэ?

Мацаг барих гэдэг нь зөвхөн луувангийн котлет, даршилсан байцаа, "хоосон" будаа гэсэн үг гэж олон хүмүүс боддог ... Гэвч үнэндээ бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш юм, найзууд аа!

Лазанья, спагетти, пицца, төрөл бүрийн хуушуур, банш, хуушуур, пирог, пирожкид хэр дуртай вэ? Хэрэв бид жин нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол цагаан улаан буудайн гурилаар хоол хийх шаардлагагүй! Сагаган, эрдэнэ шиш, овъёос, вандуй гэх мэтээс бэлтгэж болно.

Төрөл бүрийн амттай хачиртай талх, ногоо, мөөгний түрс, вазелин, мөөгөнцөр, амтат будаа, янз бүрийн ломботой банш, "залхуу" банш (гнокчи, банш, банш), жулиенна, ийм сэтгэл ханамжтай найрлагатай төрөл бүрийн салатуудыг яах вэ? тэдгээрийг үндсэн хоол, банш гэж нэрлэж болох уу?

Борщ, байцаатай шөл, шөл, мөөг, самараар хийсэн хоол, тэр ч байтугай өндөггүй "хоолж хийсэн өндөг"!

Та хичнээн чихэр бэлдэж чадах вэ, энэ нь бүрэн ойлгомжгүй юм!

Мөн чихэр, козинаки, бялуу, жигнэмэг, тэр ч байтугай цөцгийтэй бялуу!

Гурилгүй, өндөггүй, элсэн чихэргүй бялууг оруулаад энэ нь аль хэдийн "аеробатик" юм, гэхдээ та үүнийг бас сурч болно!

Энэ бол туранхай гэж нэрлэгддэг хоолнуудын бүрэн жагсаалт биш юм ...

Хэрэв загас идэхийг зөвшөөрдөг бол энэ нь ерөнхийдөө баярын өдөр юм: загасны шөл, котлет, будаатай махан бөмбөлөг, загасны зуурмаг (патес), уурын загас, шарсан, шарсан, зууханд шатаасан.

Хүнсний ногоо, чихмэл, мөөг, сонгинотой шөл, бялуу, бин хийхэд зориулсан загасны төрөл бүрийн дүүргэлт ... Та бүгдийг жагсааж болохгүй!

Лентен хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох вэ?

• Үр тариа:

шар будаа, улаан буудай, сувдан арвай, арвай, бүх төрлийн будаа, . Мөн Сагаган, булгур, кускус, шарсан, эрдэнэ шишийн үр тариа. Түүнчлэн хэд хэдэн төрлийн үр тарианы овъёос, үр тариа.

• Бид тэднээс бэлтгэдэг:

будаа, хүнсний ногооны аяганд нэмж, котлет, zrazy хийх, бялуу, бялууг дүүргэх, үр тарианы шөл, төрөл бүрийн кассерол бэлтгэх.

Сагаган, овъёос, будаа, арвай, эрдэнэ шишийн гурил, хөх тарианы гурилБид нарийн боов, талхны гурилыг бэлддэг.

• Хүнсний ногоо - үнэхээр бүх зүйл

Бид тэднээс бэлтгэдэг:

шөл, ногооны шөл, ногооны нухаш, нухаш шөл, төрөл бүрийн ломбо, ногооны сүмс, котлет.

Бид тэдгээрийг патед нэмж, түүхий эдээс салат хийж өгдөг чанасан ногоо, кассерол, шөл, жигнэх, буцалгана, хуурч, уураар жигнэх.

Бид тэдэнд үр тариа, мөөг нэмж, бүх төрлийн усаар усалдаг амттай соусуудтэгээд яг ингээд хэсэг хэсгээр нь идээрэй.

Жимс, жимс, хатаасан жимс - үнэхээр бүх зүйл

Бид тэднээс бэлтгэдэг:

жимсний нухаш, пастил, компот, жимсний ундаа, вазелин, чанамал, цайнд зориулсан бүтээгдэхүүн. Мөн бид шинэхэн шахсан шүүсийг эргүүлж, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж, бин, бялууг дүүргэж, будаа дээр нэмнэ. Бид үүнийг яг л бүхэлд нь, эсвэл сайхан хэсэг болгон хувааж иддэг.

• Ногоон - ямар ч

Бид үүнээс бэлтгэдэг:

"ногоон" салат, смүүти дээр нэмж, чанасан, түүхий ногоогоо салат болгон хэрчиж, бэлтгэсэн таваг дээрээ өгөөмрөөр цацаж, хуушуур, бялуу дээрээ "ногоон" ломбо хийж өгнө.

• Буурцагт ургамал:

вандуй, бүх төрлийн шош, шош, вандуй, ногоон шош, сэвэг зарам.

• Буурцагнаас бид дараахь зүйлийг бэлтгэдэг.

шөл, нухаш шөл, салатанд нэмэх, буцалгаж, нухаш хийх, хүнсний ногооны шөл дээр нэмэх, буурцагны зуурмаг бэлтгэх, дүүргэх гэх мэт.

• Самар - таны дуртай бүх зүйл

Бид самарнаас бэлтгэдэг: самрын сүмс (чихэрлэг, давслаг), хушгатай маффин, самартай котлет, козинаки, халва хийж, амттай самартай сүү бэлдэж, жигнэмэг болон ломбо руу хийж, будаа дээрээ жижиглэсэн самар цацаж, бусад хоол, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.

Бид самарнаас бяслаг хийдэг. Бид самрын тос, самрын урбэчи бэлтгэдэг. Бид яг ингэж хаздаг

• Үр:

наранцэцэг, кунжут, маалинга, намуу цэцгийн үр, чиа үр, олсны ургамал.

Бид тэднээс бэлтгэдэг:

Бид үүнийг гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж, козинаки, аяганд зориулсан сүмс (чихэрлэг, давслаг) хийж, будаагаа буталсан үрээр цацаж, бусад аяганд нэмнэ.

Бид ногооны сүү (чихэрлэг ба чихэргүй), үрнээс урбечи, үрнээс бяслаг, тахини (тахини, тахини) бэлтгэдэг. гүнжидийн үртөрөл бүрийн үрнээс сэндвич хийхэд зориулсан гоймонгийн холимог.

• Мөөг - үнэхээр бүх зүйл

Бид тэднийг хуурч, чанаж, жигнэж, шарж, уураар жигнэнэ.

Бид тэдгээрийг төрөл бүрийн чихмэлээр чанаж, жигнэмэг хийж, жюльен чанаж, ногооны хоол, шөл, мөөгний шөл, мөөгний чихмэлийг бэлтгэж, будаа, салатанд нэмнэ.

• Ургамлын тос - таны хүссэнээр

Салат, хүйтэн хоол, хөнгөн зууш, бэлэн хоолонд эхлээд хүйтэн дарагдсан ургамлын тосыг хэрэглэх нь зүйтэй. Тэдний амт, үнэр нь ердөө л бурханлаг юм!

Чидун, маалингын үр, тэмээ, олсны тос гэх мэт дуртай зүйлээ сонго усан үзмийн үрмөн хушга, гүнжидийн тос.

Мөн гичийн тос, наргил модны тос, будааны тос, наранцэцгийн тос, хулууны үрийн тос.

Шарах, буцалгах, жигнэхэд 100%, цэвэршүүлсэн тос тохиромжтой, тэдгээр нь үнэргүй, хоол хийх, түүнчлэн кокосын тосыг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Туранхай хоолны дэглэмд уураг хаанаас авах вэ?

Мөөг бол бидний "мах" юм туранхай хоол тэжээл. Үүнд мөн буурцагт ургамал, самар, ногоон, үр орно.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг, их хэмжээний уураг агуулдаг. эрүүл өөх тос(самар, үр), түүнчлэн витамин, эрдэс бодис.

Мацаг барих үед эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг заавал хэрэглэх ёстой өдөр тутмын хоолны дэглэм. Энэ тохиолдолд та "уургийн мацаг барихгүй" болно.

Цагаан сарын үеэр ямар төрлийн будаа бэлддэг вэ?

Манай Оросын будаа бол зүгээр нэг хоол биш, энэ бол бүхэл бүтэн "философи" юм! Мэдээжийн хэрэг, бид таны "цагаан асгаж, идсэн" түргэн шуурхай будааны тухай яриагүй.

Хэдийгээр энэ нь бас сонголт юм: энгийн үр тариаэсвэл үр тарианы холимог, буцалж буй ус эсвэл ногооны сүү, жимс жимсгэнэ, самар, жимс, үр нэмсэн - амттай, амттай өглөөний цай гэж юу вэ?

Хүнсний ногоо, мөөгтэй будаа нь өдрийн хоолны гайхалтай, сэтгэл ханамжтай хоол биш гэж үү?

Энд байгаа гол санаа бол будаа хэзээ ч амттай байдаггүй. Зөвхөн будаагаа зөв чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.

Энд жишээ байна: сувдан арвай. Хайргүй юм уу? Та яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна!…

Энд та амттай сувдан арвайн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг туршаад үзээрэй: зайлж, хангалттай дүүргэ их хэмжээнийбуцалж буй ус, дулаан хөнжилд боож, 8-10 цаг, бүхэл шөнө нэрэх болно. Хэрэв бүх ус шингэхгүй бол түүнийг шавхан, дахин бага хэмжээний ус нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Сонгино тус тусад нь хуурч, сайхан цагираг, сараалжтай төмс болгон хувааж, халуун ногоо нэмээд бэлтгэсэн сувдан арвайгаар холино.

Хэрэв та хүсвэл мөөг нэмж болно.

Ийм будаанаас хэн ч татгалзахгүй!

Энэ нь Сагаган будаатай төстэй түүх юм. Та сүүтэй дуртай юу? Та үр, самарыг усаар хутгагчаар нунтаглаж, шүүж авбал дэлхийн хамгийн эрүүл сүүтэй болно! Аливаа будаа нь ногооны сүүтэй сайн, Сагаган нь ялангуяа сайн байдаг. Будаагаа өөрийн хүссэнээр чихэрлэг эсвэл давстай болго.

Сагаган будаа хийх маш сайн сонголт бол сонгино, лууван болон бусад шарсан ногоотой Сагаган юм.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган - хэн татгалзах вэ?

Сагаган гурилаар маш амттай бинк, бин бэлтгэж, "гречаник" шарсан байна.

Дэлгүүрт спагетти эсвэл өөр зүйл хайж олох хэрэгтэй гоймонСагаган гурилаас. Энэ нь маш амттай, ер бусын юм!

Цагаан будаагаас амтат pilaf бэлтгэ: уурын үзэм, самар, үр, ямар ч нэмнэ шинэхэн жимсэсвэл жимс, дээр нь амтат самрын амтлагч эсвэл зөгийн балтай. Энэ амттай!

Мөөг, хүнсний ногоотой будаа яах вэ? Яагаад пилаф болохгүй гэж? Маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол, та мах байхгүйг ч анзаарахгүй байх болно ...

Та өөрийн бэлтгэсэн соустай ямар ч будаагаар үйлчилж болно. Ижил үр эсвэл самарнаас соус хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Хүнсний ногооноос соус хийж болно, Улаан Лоолийн сүмс, амтат жимс, жимсгэний соус.

Аливаа будаа дээр халуун ногоо нэмэхээ мартуузай. Энэ нь таны үр тарианы амтыг баяжуулж, гайхалтай үнэрийг өгч, илүү эрүүл, амархан шингэцтэй болгоно.

Мацаг барихад зориулсан хатаасан жимс

Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимсийг Лентийн үеэр иддэг.

Тэдгээрийн витамины хэмжээ мэдээжийн хэрэг багасч, харин элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгддэг.

Гэсэн хэдий ч хатаасан жимсний ашиг тус нь эргэлзээгүй хэвээр байна, учир нь бүх ул мөр элементүүд шаардлагатай бөгөөд хангалттай хэмжээгээр хадгалагддаг.

Тэдгээрийг борлуулах боломжтой, үнэ нь тийм ч өндөр биш, ялангуяа та тэдгээрийг хэт их идэж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг боловсруулаагүй, хатааж, “химийн нөлөөнд” өртөөгүй хадгалсаныг нь авсан нь дээр.

Тэд анх удаа чихрийн сиропоор дүүргэж, доор нь хатааж байсан шиг үзэсгэлэнтэй, гялгар биш юм өндөр температур, дараа нь мөн хүхрийн давхар исэл гэх мэтээр эмчилдэг ч та тэдгээрийг хэрэглэснээр өөртөө хор хөнөөл учруулахгүй гэдгээ 100% мэдэж байгаа.

Та ийм хатаасан жимсийг цайтай хамт идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд усанд дэвтээсэн нь дээр. Тэд шүүслэг, зөөлөн байдлыг олж авах бөгөөд шинэхэн мэт харагдах болно.

Та ямар ч хатаасан жимснээс амттай амттан хийж болно.

Энэ амттан нь ялангуяа сайн байх болно: инжир, интоор, том prunes.

Та улаан жимснээс шүүс хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь улирал болоогүй бол лангуунаасаа бэлдэж, шүүсэндээ ваниль, шанцай, хумс, кардамон, самар, хар перец, элсэн чихэр нэмээрэй. Том хэсэг болгон хуваасан хатаасан жимсээ нэмж, бүгдийг нь маш бага дулаанаар буцалгана: эхлээд таглаагүй 50-60 минут, дараа нь таган дор дахиад 40 минут байлгана. Хамгийн гол нь сироп нь зузаан болдог.

Энэхүү амттанг цайгаар үйлчилж, будаагаар үйлчилж, эсвэл зүгээр л халбагаар хагалж болно...

Хатаасан жимс хэрэглэх нь үүгээр хязгаарлагдахгүй.

Хатаасан жимсээр олон гайхалтай зүйлсийг хийдэг: жишээлбэл, улаан лооль, амтат хонхны чинжүү, хаш зэргийг дүүргэхэд нэмдэг. Тэд улаан шош, шарсан сонгинотой хамт чанаж болгосон.

Энэ нь ер бусын, анхны, хурц тод болж хувирдаг.

Лентийн үеэр мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хэрэв бид "шинэ ургасан" шар буурцгийг тооцохгүй бол мөөг нь бүхэл бүтэн Лентийн үеэр бидний ширээн дээр байх "мах" юм.

Мөөгний шөл, мөөг, сонгинотой төмс, ногооны шөлмөөгтэй, мөөгтэй жулиен, мөөгний түрс, мөөгөөр дүүргэсэн төмсний котлет, мөөгний соустай (zrazy), мөөгтэй рисотто, мөөгтэй банштай...

Энэ бүхэн нь мэдээжийн хэрэг хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгнөөс амархан бэлтгэгдэж болно. Зөвхөн уйтгартай champignons болон хясаа мөөг нь тохиромжтой биш юм. Зөгийн бал мөөг, chanterelles, boletuses, porcini мөөг - юу ч болно!

Сүүлийн үед та Японы шиитак мөөгийг бас олж болно. Тэрээр бөхийн “дэлхийн аварга” хорт хавдрын өвчин. Нэмж дурдахад тэд гайхалтай амттай, Япончууд тэдний талаар маш их зүйлийг мэддэг!

Мөн асар том, зүгээр л аварга портобелло мөөг үү? Энэ нь цэвэр тахиа шиг амттай! Тэд ердийн супермаркетуудад ихэвчлэн зарагддаг, тэдгээрийг шалгаарай!

Мөөг нь ердөө л гайхалтай олон янз байдаг бөгөөд энэ нь мөөгөөр байнга хоол хийж, маш их хоол хийж, амттай амттай болгохын тулд өдөр бүр "мөөгний туршилт" хийх сайхан шалтгаан юм.

Энд танд зориулсан зарим сонголтууд байна:

1. Зэрлэг мөөгийг tapenade бүхий сэндвич хийхэд ашиглаж болно: capers нунтаглана оливын тос, нэмэх нимбэгний шүүс, давс, перецээр амтлана. Үр дүн нь шарсан талхны зүсмэлүүд дээр төгс тархсан зуурмаг бөгөөд хоёр зүсмэлийн хооронд шарсан болтол шарсан мөөгний зүсмэлүүд байна.
2. Хуучин сайн хясаа мөөгнөөс салат "гарч ирдэг": мөөг, алим, селөдерей иш, шанцайны ургамал, том хар усан үзэм, алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан. Бүгдийг нь жижиглэсэн нарс самар, давс, чинжүү, бага зэрэг шанцайтай нимбэгний шүүсээр дүүргэдэг. Ммм…
3. Мөн шар буурцаг сумс, зөгийн бал, кунжутын үрээр шарсан champignons ногоон сонгино? Тэр даруй халуунаар үйлчилнэ, тэд үнэхээр гайхалтай!

Мацаг барихдаа самар, үрийг хэрхэн идэх вэ?

Самар нь бидний туранхай хоолны дэглэмд нэлээд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зөвхөн бялуу дээр цацаад зогсохгүй манжин, сармистай салатанд хийж болно...

Бараг бүх уураг чухал байдаг Лентийн үеэр самар зүгээр л орлуулшгүй юм!

Хэрэв самар шинэхэн бол бүх төрлийн ханиад, ARVI биднийг зовоох намар-өвлийн улиралд "бараг эм" гэж бодоорой.

Самар зажилж, түүгээр самрын цөцгийн тос хийх үнэхээр сайхан байдаг. Энэ нь газрын самар байх албагүй; ямар ч самарнаас маш амттай зуурмагийг хийж болно! Үүнийг самар, түүхийгээр хийсэн нь дээр. Гэсэн хэдий ч, самрын оо- тодорхой бус бүтээгдэхүүн ...

Хэдийгээр та үнэхээр хүсч байгаа бол чадна, тийм ч их биш. Үүнийг гэртээ маш амархан бэлтгэж болно: хальсалж самрыг зууханд хуурч, мах бутлуурын дотор хоёр удаа нунтаглаж, давс, усыг хүссэн тууштай байдалд нь нэмнэ.

Эсвэл бүгдийг нэг дор хутгагчаар холино - самар + давс + ус.

Түүхий самар бэлтгэхийн тулд ижил зарчмыг ашиглана уу.

• Чи чихэрлэг зүйл хүсч байна уу? Ямар ч асуудалгүй: зөгийн бал, шанцай нэмнэ.
• Та ер бусын зүйл хүсч байна уу? Үүнд: чинжүү, бага зэрэг зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ. Самар цөцгийн тос нь маш анхны амттай байдаг!
• Илүү дүүргэх зүйл хүсч байна уу? Дараа нь бага зэрэг шатаасан самарыг хутгагчаар холино (энэ зуушанд тохиромжтой хушга, гэхдээ та ямар ч хэрэглэж болно, өөрийн амтыг удирдана), шарсан сонгино, давс, чинжүү, ус. Маш, маш амттай, дүүргэгч, анхилуун үнэртэй зууш! Энэ нь маш сайхан үнэртэй тул та нэн даруй талхан дээрээ түрхээд, гэрийнхнийгээ нунтаглахаас өмнө идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс та үүнийг авахгүй, надад итгээрэй!
• Хэрэв та зуушны хувьд "илүү чухал" зүйл хийхийг хүсвэл энэ жор дээр чанасан шош, бага зэрэг сармис нэмж болно. Дахин хэлэхэд: холигчоор бүгдийг нь хүссэн зуурмаг шиг тууштай байдалд нь ус нэмээд холино.
• Та үртэй ижил зүйлийг хийж болно - зуурмаг бэлтгэж, өглөө бүр тарааж болно нимгэн давхаргаөөртөө нэг хэсэг талх, шаржигнуур шарсан талх, жигнэмэг (чихэрлэг эсвэл давстай байж болно) эсвэл үр тарианы талх. Тэжээллэг, амттай, эрүүл, өөр юу хэрэгтэй байна, тийм үү?

Чихэрлэг нухаш хийж, амттай, хүссэн бүхнээ хий!

Тахини давстай байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ?

Та туршилтаас айхгүй байна уу? Дараа нь амтат тахини бэлтгэ: кунжутын үр (түүхий эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байж болно; шарсан үр нь илүү амттай болгодог) + зөгийн бал + шанцай + давс.

Энэ бол үнэхээр гайхалтай зүйл юм, найзууд аа! Үүнийг амттай гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй гэсэн үг юм! Тиймээс, та үүнийг бэлдсэн даруйдаа нэг халбага талх аваад дараа нь гэр бүлээ дуудаарай, гэхдээ та тэднийг дуудах шаардлагагүй ч гэсэн би итгэлтэй байна: шарсан кунжутын үрийн үнэр нь тэд ирэх болно. гүйж, надад итгээрэй!

Энд бас нэг маш, маш их байна анхны санаазуушны хувьд: түүхий бүйлс, нимбэгний шүүс, бага зэрэг зөгийн бал, шинэхэн лаврын навч, давс, бага зэрэг сармис, цагаан гаа (таны амтанд тохирсон хувь хэмжээ), мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Танд хэрэгтэй тууштай зуурмаг.

Дараа нь та алим, лууван, селөдерей иш, өргөст хэмх гэх мэт санаанд оромгүй зүйлээ аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, бэлэн болсон соусанд дүрж идээрэй.

Маш амттай, ер бусын, тэжээллэг, мега-эрүүл зууш! Хоол хийхээ мартуузай, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Би үр, самраас янз бүрийн зуурмаг, нухаш бэлтгэх дуртай, цаг зав гарахгүй үед маш их тустай байдаг, гэхдээ та ямар нэг зүйлийг хурдан идэх хэрэгтэй, илүү сайн эрүүл!

Мөн калорийн агууламжаас бүү ай, хэрэв та хүссэн ч гэсэн та маш их идэж чадахгүй, энэ нь маш дүүргэх болно!

Ийм зуурмагийг зөвхөн талханд түрхээд зогсохгүй соусын оронд дүүргэж, өөрийн будаа, спагетти дээр нэмж болно.

Та самар эсвэл үрийн тосыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Лентен эхний курсууд

Найзууд аа, үүнийг туршаад үзээрэй Сагаган шөлЛентенийн үеэр таны "дуртай" болно, үнэнийг хэлэхэд!

Харчо шөл, газпачо, даршилсан шөл гэх мэт санааг та юу гэж бодож байна вэ? Та жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Энэ бүгдийг махгүйгээр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь маш амттай, тэжээллэг юм!

Найзууд аа, би өнөөдөр та нарт хэлэхийг хүссэн зүйл юм. Та зарим санааг өөртөө авч хэрэгжүүлнэ гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.

Хэрэв танд энэ нийтлэлийн санаа таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээ, найз нөхөд, ажлын хамт олон.

Лентийн үеэр юу идэж болох, Лентийн хоол тэжээлийн талаархи санаагаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Та юу хийж байна вэ? Энэ нь надад маш сонирхолтой байх болно, би үргэлж шинэ, гайхалтай зүйлийг эрэлхийлдэг.

Мөн бусад уншигчид мэдэхийг хүсч, бичээрэй!

Уулзъя, хонгорууд минь!

Алена Яснева тантай хамт байсан, бүгдэд нь эрүүл мэнд, амттай мацаг барина!

Зураг дээр: ногооны салатВ Лентен цэс- Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай

Мацаг барих үед эрүүл мэндээ хадгалахад ямар хоол хүнс туслах вэ, мацаг барих үед хэрхэн жин нэмэхгүй байх вэ?

Лентийн үеэр юу идэж болохгүй вэ?

Ортодокс уламжлал ёсоор Лентийн үеэр амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг идэхийг хориглодог.

Бүтээгдэхүүний том жагсаалтад мах, шувууны аж ахуй, загас, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, зуслангийн бяслаг, kefir, бяслаг, цөцгийн тос, тараг гэх мэт), түүнчлэн өндөг орно.

Далайн хоол (сам хорхой, дун, далайн амьтан, хясаа гэх мэт) тухайд янз бүрийн нэрийн жагсаалтууд нэгдсэн тохиролцоонд хүрээгүй байна. Тиймээс Грекийн дүрмийн дагуу далайн хоол нь ургамал, амьтны эсийг агуулдаг тул мөөгтэй адилтгадаг. Мөн та хааяа далайн хоол идэж болно.

Зураг дээр: Грекийн дүрэм далайн хоолыг мөөгтэй адилтгадаг тул та хааяа далайн хоол идэж болно.

Ургамлын тос (наранцэцэг, чидун) зөвхөн бямба, ням, амралтын өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Мацаг барих үеэр та олон хүмүүсийн хайртай майонезаас татгалзах хэрэгтэй.

Мацаг барих үед та ямар ч согтууруулах ундаа ууж болохгүй.

Мөн чихэрлэг хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. цагаан талх, улаан буудайн гурил, амттангаар хийсэн төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн.

Лентийн үеэр юу идэж болох вэ?

Та ургамлын гаралтай ямар ч бүтээгдэхүүнийг идэж болно: төмс, байцаа, хулуу, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, манжин, улаан лууван, шош, мөөг, самар, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс.

Зураг дээр: салат даршилсан байцаа, амтат чинжүү, сонгиноболон цангис

Даниловын нэрэмжит патриархын хийдийн оролцоо, адислалаар бүтээгдсэн "Лентен меню" брэндийг манай дэлгүүрүүдээс олж болно.

Хүн бүр мацаг барих бүх хугацаанд хоол тэжээлийн хязгаарлалтыг тэсвэрлэж чадахгүй, ялангуяа та анх удаа мацаг барихаар шийдсэн бол.

Эмч нар энэ баримтыг анхаарч үздэг: Лентийн үеэр зарим нь ... жин нэмж болно.

Та мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс санаатайгаар татгалзаж байгаа ч сард хэдэн кг жин нэмдэг бололтой.

Мацаг барих үед жин нэмэх шалтгаанууд

1. Түргэн нүүрс ус

Мацаг барихад бүрэн дүүрэн байх шалтгаан: олон тоо хурдан нүүрс ус.

Та өлсөж байгаагаа мэдэрдэг бөгөөд энэ нь байгалийн гаралтай бөгөөд элсэн чихэр, ууттай цай ууж, шууд идээрэй ногооны шөл, гар хийцийн сааталтай цагаан талх дээр зууш. Энэ бүхэн инсулин ялгарахад хүргэдэг бөгөөд энэ даавар нь өөх тосыг нэгтгэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

Та өлсөж, хурдан нүүрс ус хэрэглэж, дахин өлсөж, дахин иддэг. Эцэст нь - илүүдэл жин.

2. Өглөөний цайгаа уухаа бүү мартаарай

Өглөөний цайгаа ууж байгаарай. Өглөө өөрөө исгэж идээрэй овъёосны будаа, Сагаган, шар будаа, булгур, өндөг, кускус, шар будаа, полента идээрэй.

Зураг дээр: амттай, чанасан Сагаган будаагаас илүү юу байж болох вэ?

Өнөөдөр маш загварлаг ургамал болох Quinoa-тай салат хийж үзээрэй Өмнөд Америк. Инкүүд үүнийг "алтан үр тариа" гэж нэрлэдэг.

Quinoa нь маш их уураг, 20 орчим амин хүчил агуулдаг. Энэ ургамал нь бас их хэмжээгээр агуулдаг чухал микроэлементүүд: төмөр, кальци, фосфор.

Зураг дээр: quinoa болон ногооны салат

Загварлаг рестораны тогооч нар хүртэл халуун ногооны салат, квиноатай шөл бэлтгэдэг.

Өглөөний цайны үеэр та өдрийн хоолны гуравны нэгийг идэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Хэрэв та өглөөний цайгаа ууж амжихгүй байсан бол үдийн болон оройн хоолондоо биеийнхээ хэрэгцээнээс хамаагүй ихийг идэх болно.

Эмэгтэйчүүдийн калорийн хэрэглээний норм нь 1500 килокалориас ихгүй, биеийн хүчний ажил эрхэлдэг эрчүүдэд 1900 килокалори байдаг.

10 х жин (кг) + 6.25 х өндөр (см) - 5 х нас (жил) - 161.

3. Байнга хөнгөн зууш идэх

Олон хүмүүс өлсөх үедээ самар, хатаасан жимс идэж болно гэдэгт итгэдэг. Тиймээ, эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг боловч илчлэг ихтэй байдаг. 100 гр самар дунджаар 600 ккал илчлэг агуулдаг.

Зураг дээр: Лентен цэсэнд хатаасан жимс, самар орсон байж болно. Гэхдээ энэ бол илчлэг ихтэй хоол тул илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд өдөр бүр идэж болохгүй гэдгийг санаарай.

Газрын тосонд мөн адил хамаарна. Бүх аяганд ургамлын тос (чидун) асгаж болохгүй. Эмч нарын тэмдэглэснээр газрын тосны хэрэглээний хэмжээ өдөрт 1 халбагаас ихгүй байна.

4. Шөнийн хоол

Унтахаас дор хаяж 4 цагийн өмнө оройн хоол идээрэй. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий салат, хүнсний ногоотой хатуу улаан буудайн гоймон, хатуу мацаг барихгүй өдрүүдэд загас эсвэл далайн хоол, манжин, үр тарианы будаахулуутай - энэ бүхэн хоол боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Мөн ногооны талаар бүү мартаарай: яншуй, дилл, гаа, ногоон сонгино, arugula, вандуй, бууцай нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Өөх тос, уургийн дутагдлыг одоо капсул хэлбэрээр авах боломжтой загасны тосоор нөхөж болно. Та мөн эмийн санд худалдаж авч болно загасны өөхулаан буудайн үр хөврөлийн тос, чацаргана, сарнайн .

Зураг дээр: Улаан буудайн үр хөврөл, чацаргана, хонго тос агуулсан Омега-3 загасны тос