Сувилахуйн эх гахайн элэгтэй байх боломжтой юу? Энэ нь ээжид ямар ашигтай байх вэ? Элэгний жор: хөхүүл эхэд хэрхэн бэлтгэх вэ

Ихэнхдээ хөхүүл үед эхчүүд хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа тул хооллох боломжтой эсэх талаар шууд асуулт асуудаг. хөхөөр хооллохэлэг гэх мэт дайвар, алийг нь сонгох нь дээр. Нөхцөл байдлыг ойлгож, энэ асуултад цогц хариулт өгөхийг хичээцгээе.

Хүүхдийг хөхөөр хооллох үед элэгийг зөвшөөрдөг үү?

Ихэнх эмч нар нэвтрүүлэхэд эсрэг заалт байхгүй гэж мэдэгддэг энэ бүтээгдэхүүнийсувилахуйн хоолны дэглэмд байдаггүй. Түүнээс гадна хөхөөр хооллох үед элэг нь зөвхөн идэх боломжтой төдийгүй шаардлагатай гэж олон хүн үздэг.

Энэ нь маш их агуулагддаг ашигтай микроэлементүүд, үүнд фосфор, кали, натри, кальци, мэдээжийн хэрэг төмөр орно. Сүүлийнхтэй холбоотойгоор энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулдаг гематопоэтик систем(жишээ нь цус багадалт).

Элэг нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг: A, E, K, D. Тус тусад нь хэлэхэд, энэ дайвар нь уураг ихтэй (ойролцоогоор 18%), мөн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг (ойролцоогоор 18%). 3-4% -иас их байна.

Аль элэг сонгох нь дээр вэ?

Сувилахуйн ээж ямар төрлийн элэг хэрэглэдэг нь бас чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм ч учраас залуу эхчүүд хөхөөр хооллох үед тахианы мах эсвэл үхрийн элэг хэрэглэх боломжтой юу, аль нь илүү дээр вэ гэдгийг тодорхойлж, ойлгохыг хичээдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр тэжээвэр амьтдын элэгийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тиймээс үхрийн мах нь түүний найрлагад маш их хэмжээний амархан шингэцтэй бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь чухал ач холбогдолтой юм төрсний дараах үе, учир нь хүүхэд төрөх үед алдагдсан цусыг сэргээхэд тусалдаг.

Тахианы элэг нь бас ашигтай байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн тодорхой витамины хэрэгцээг бүрэн нөхөж чаддаг. Жишээлбэл, түүнд агуулагдах зүйл нь биед орж буй төмрийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хөхөөр хооллох үед та туулайн элэгийг тавагны нэг хэсэг эсвэл тусад нь хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран идэж болно.

Хэрэглэж болох эсэх тухайд гахайн элэгхөхөөр хооллох үед сагамхай элэг, дараа нь эмч нар татгалзах, эсвэл маш бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь ийм төрлийн бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос агуулдаг. Ийм нэгдлүүдийг хуваахад хүүхдийн биехараахан бэлэн болоогүй байна. Тиймээс нярайд колик үүсэх магадлал өндөр байдаг.

Олон эхчүүд хөхөөр хооллох үед тахианы элэгний хоолыг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой эсэх талаар асуулт гарч ирдэг. Энэ нь олон зүйлийг агуулж байна гэж шууд хариулъя ашигтай бодисууд, ямар ч хүний ​​биед, түүний дотор хөхүүл үед шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь тэжээллэг, хямд, маш сайн гэж тооцогддог тэжээллэг бүтээгдэхүүн, мөн түүнийг бэлтгэх жор нь маш энгийн. Эхлээд элэг гэж юу болохыг харцгаая.

Энэ нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

• • витамин A, C, B,
  • ашигт малтмал,
  • амин хүчлүүд,
  • натри,
  • кальци,
  • төмөр,
  • цайр,
  • зэс.
  • Фолийн хүчил.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн мэдэгдэлд үндэслэн хөхүүл үед түүний хэрэглээ нь хөхүүл эхийн биед бараг бүх зүйлийг хүлээн авах боломжийг олгодог. шаардлагатай витаминуудмөн түүнд болон хүүхдэд ашигтай бодисууд.

Энэ дайвар бүтээгдэхүүний 100 грамм нь тал хувь нь байдаг өдөр тутмын нормхөхүүл эхэд зайлшгүй шаардлагатай уураг. Үүнээс хийсэн хоол нь илчлэг багатай байдаг, учир нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 170 ккал байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Лидия Ионова тахианы элэгний тухай

Ашиг тус

Тахианы элэг бол маш алдартай бөгөөд хямд үнэтэй дагалдах бүтээгдэхүүн юм. -д их баярлалаа биологийн шинж чанар, үүнээс болж эмийн ангилалд багтдаг.

Хамгийн үнэ цэнэтэй өмчЭнэ бүтээгдэхүүний найрлага дахь төмрийн уургийн агууламж нь гематопоэз, гемоглобины үйлдвэрлэлд оролцдог. Энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг боловч уураг их хэмжээгээр агуулагддаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш олон микро элементүүдийг агуулдаг шим тэжээл, энэ нь хөхүүл үед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор хайж байгаа бол шарсан хоолноос татгалзах нь дээр бөгөөд энэ нь уураар жигнэх эсвэл шатаасан байвал илүү эрүүл байх болно.

Энэхүү дагалдах бүтээгдэхүүн нь биед хэд хэдэн эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• • гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг,
  • тархины эсийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
  • санах ойг сайжруулж, анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Элэгнээс бэлтгэсэн хоол нь ходоод гэдэсний замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та тэдгээрийг сард нэг удаа идвэл В2 витамины дутагдлыг амархан нөхөх боломжтой

Түүний найрлагад агуулагдах иод, селен нь ажилд сайнаар нөлөөлдөг Бамбай булчирхаймөн цусны нөхцөл байдлыг сайжруулах, үүнээс гадна тэд хүний ​​биед хорт бодистой тэмцдэг;

Энэхүү давирхайгаар хийсэн аяга таваг нь витамин С-ийн өдрийн хэрэгцээний талыг агуулдаг бөгөөд тархины үйл ажиллагааг хариуцдаг холин агуулдаг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Элэгний аяга нь асуудалтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг өндөр холестеринцусанд. Энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга таваг нь хөхүүл эхчүүдэд эсрэг заалттай байдаг:

• • Нойр булчирхайн үрэвсэл.
  • Шээсний тогтолцооны аливаа өвчин.
  • Ходоод эсвэл арван хоёр гэдэсний шархлаа.
  • Гастрит.
  • Харшил.
  • Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Ийм бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсан эсвэл ашигласнаар маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм химийн бодис. Өвчтэй шувууд эсвэл антибиотик нэмсэн хиймэл тэжээлээр тэжээсэн шувуудаас гаргаж авсан дайвар бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед хортой.

Тахианы элэг

Ямар хэлбэрээр идэх вэ

Өнөөдөр энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга тавагны олон сонголт байдаг. Сувилахуйн эх нь чанасан эсвэл чанасан хоолыг илүүд үзэж болно, хэрэв энэ сонголт тохирохгүй бол зууханд жигнэх эсвэл уураар жигнэж үзээрэй. Хамгийн түгээмэл ба бүх нийтийн жорЭэж, нялх хүүхдэд ашигтай байх болно:

• • Элэгийг 30 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Усанд оруулсны дараа та үүнийг арилгаж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэсэг нь жижиг байх тусам хоол хийх хугацаа багасна.
  • Бэлтгэсэн хэсгүүдийг цутгаж байна хүйтэн усус буцалгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
  • Халуун усыг зайлуулж, саванд хүйтэн ус хийнэ буцалсан ус. Энэ нь өөр 10-15 минутын турш хоол хийх болно.

Жор нь энгийн, гэхдээ хэрэв та энэ хоолыг байнга иддэг бол та залхаж магадгүй тул амтны палитрыг бага зэрэг төрөлжүүлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд үрж жижиглэсэн цуккини, лууван, цэцэгт байцаа. Хүнсний ногоог чанаж, үндсэн хоолонд нэмнэ.

Хэрэв чанасан элэг бага зэрэг хуурай бол түүнийг хуурахын оронд kefir-ээр амталж болно. Энэ сонголт илүү ашигтай байх болно.

Дүгнэлт

Элэг дүүрч байна ашигтай бүтээгдэхүүн, энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнээс харшилгүй эсвэл харшилгүй тохиолдолд л оруулах шаардлагатай. хувь хүний ​​үл тэвчих байдал. Үүнийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд дагаж мөрдөх ёстой гол зүйл бол бүх ашигтай бодисыг аль болох их хэмжээгээр хадгалах бэлтгэлийн технологи юм.

Энэ нь жирэмслэлт, төрсний дараа суларсан биеийг хурдан сэргээхэд тусална. Мөн хүүхэд өсч хөгжихөд шаардлагатай бүх витамин, шим тэжээлийг эхийн сүүгээр дамжуулан авах болно.

Видео: Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэг

Элэг - гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул, тахиа, галуу, нугас, туулай, түүнчлэн сагамхай ба поллокийн элэгийг доторлогоо гэж ангилдаг. Уургийн хэмжээгээр энэ нь махнаас дутахгүй, үүнээс гадна амархан шингэж, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Төмрийн уураг агуулдаг - хүчилтөрөгчийн солилцоо, гематопоэзийн үйл явцад оролцдог бодисууд. Элэг нь өвөрмөц амттай бөгөөд амттан гэж тооцогддог. Гэхдээ үүнийг хөхүүл үед хэрэглэх боломжтой юу, үүнээс аяга таваг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэм дэх элэг: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл

Сээр нуруутан амьтдын элэг нь холимог шүүрлийн булчирхайд багтдаг бөгөөд энэ хэсэгт байрладаг хэвлийн хөндийдиафрагмын доор. Энэ нь физиологийн хэд хэдэн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь харшил үүсгэгч, илүүдэл эм, витамин, бодисын солилцооны эцсийн болон завсрын бүтээгдэхүүн, хорт бодис, хорыг биеэс гадны биетүүдийг саармагжуулах, зайлуулах явдал юм. Эдгээр бүх бодисыг элгэнд саармагжуулж, бусад элементүүдийг хувааж, хоргүй, амархан ялгардаг нэгдлүүдийг олж авдаг. Үүнээс гадна элэг нь гематопоэз, гемоглобины шүүрэл, хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлд оролцдог.

Тийм ч учраас хоолны мэргэжилтнүүд болон элэгний хоорондын харилцаа үргэлж маргаантай байсаар ирсэн. Нэг бол энэ нь хамгийн үрэлгэн идээний нэгд тооцогддог байсан, эсвэл амттангийн зэрэглэлд өргөгдсөн байв. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэзээ гэдэгт итгэлтэй байна дунд зэргийн хэрэглэээлэг нь биед маш их хэрэгтэй байдаг.

Элэг нь гематопоэтик эрхтэн юм; цусны судас

Хөхөөр хооллох үед эмэгтэйчүүд элэг идэж болно, гэхдээ үүнийг долоо хоногт 1-2-оос ихгүй удаа цэсэнд оруулах ёстой бөгөөд 100-150 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой нялх хүүхдэд үзүүлэх хариу урвал хамгийн бага байх болно. Үүний зэрэгцээ та бие махбодоо витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүдээр хангах болно. өөх тосны хүчил, уураг ба гематопоэз, хөхүүл үед маш чухал бодисууд - төмрийн уураг (ферритин, гемоглобин).

Ферритин нь уургийн цогцолбор, төмрийн уураг бөгөөд биологийн хувьд ашигтай хэлбэрээр төмрийг эсийн доторх агуулахын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ микроэлементийн бие дэх нөөцийн гол үзүүлэлт юм. Төмөр нь эд, эс дэх хүчилтөрөгчийн солилцооны процессыг хурдасгадаг. Ферритин дутагдсанаар төмрийн дутагдал үүсч, төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсдэг.

Мөн гемоглобин нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг уушгинд, хүчилтөрөгчийг эдэд хүргэдэг төмөр агуулсан уураг юм. Энэ нь цусны улаан эсэд байдаг цусны эсүүд). Үүний ачаар хүчилтөрөгч (нэгдлийн найрлага дахь хүчилтөрөгч) цусны урсгал руу нэвтэрч, улмаар цустай хамт бүх эрхтэн, эс бүрт дамждаг.

Цусаар уушгинд ороход гемоглобин нь хүчилтөрөгчтэй нэгдэл - хүчилтөрөгчийн нэгдэл үүсгэдэг. Чухамхүү энэ нэгдэл нь хүчилтөрөгчийг эд эс рүү зөөвөрлөж, исэлдэлтийн урвалын үр дүнд ялгардаг. Эдгээр урвалууд нь витамин С (аскорбины хүчил) байгаа нөхцөлд явагддаг.

Элэг нь төмрийн болон витамин С-ийн аль алиныг нь агуулдаг. Түүний хэрэглээ нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, эсийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахад тусалдаг - ямар ч бодисын солилцоо тасалдсан элемент.

Тахианы элэг бол маш боломжийн бүтээгдэхүүн юм

Сувилахуйн эмэгтэйн гемоглобины норм нь 119-139 г / л байна. Төрсний дараа их хэмжээний цус алдалтаас болж энэ үзүүлэлт бага байж болно. Төрсний дараах үеийн эмч нар цусан дахь гемоглобины түвшинг хэвийн болгохын тулд үхрийн мах, элэгийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие дэх төмрийн нөөцийг хамгийн үр дүнтэй нөхдөг.

Төрөл бүрийн элэг нь химийн найрлага, тэжээллэг чанараараа ялгаатай байдаг. Дэлгүүр эсвэл зах дээр үхэр, тахианы мах гахайн мах, цацагт хяруулын элэгнээс хамаагүй үнэтэй зарагддагийг та анзаарсан байх. Учир нь тэдгээр нь агуулагддаг хамгийн их тооашигтай бодисууд. Туулайн элэг нь цацагт хяруулын элэгтэй ойролцоо найрлагатай боловч ховор бүтээгдэхүүнд тооцогддог тул үнэ нь арай өндөр байдаг.

Энэ бол үхрийн махны элэг, хамгийн шинэг нь сонгоорой хар толбогадаргуу дээр

Сувилахуйн эх нь үхрийн мах (тугалын мах) эсвэл тахианы элэгийг илүүд үзэх нь дээр, та үүнийг хоёр дахь долоо хоногоос эхлэн хоолны дэглэмд оруулахыг оролдож болно төрсний дараах үе(эсрэг заалт байхгүй, эмчлэгч эмчийн зөвшөөрлөөр). Гэхдээ энэ нь бусад төрлийн элэг идэж болохгүй гэсэн үг биш юм. Мэдээжийн хэрэг та чадна, гэхдээ тэд бага ашиг тустай байх болно. Харин сагамхай элэгний хувьд (поллок) бүх ашиг тустай хэдий ч хүүхэд төрснөөс хойш 3 сарын дараа хөхөөр хооллож эхлэхийг зөвлөж байна.

Баримт нь энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн тос нэмсэн лаазалсан хоол хэлбэрээр зардаг. Мөн эхийн цэсэнд орсон өөх тостой хоол нь нярайн хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг хий үүсэх нэмэгдсэн, өтгөний эмгэг, учир нь хүүхэд ходоод гэдэсний замтай байдаг ( ходоод гэдэсний зам) төрсний дараа хэсэг хугацаанд хөгжлийн үе шатанд байна.

Foie gras нь тусгайлан таргалуулсан галуу эсвэл нугасны элэг юм. Энэ нь амттай, маш үнэтэй хоол гэж тооцогддог. Өөх тос ихтэй гэдгээрээ онцлог, онцгой амтболон нарийн тууштай байдал. Өөх тос ихтэй тул хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хүснэгт: янз бүрийн төрлийн элэгний химийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ

Химийн найрлага (100 г бүтээгдэхүүнд ногдох биологийн идэвхт бодисын агууламж)	Элэг
	Тахианы мах	Турк/туулай	Үхрийн мах	Гахайн мах	Сагамхай/поллок (лаазалсан)
Калорийн агууламж (ккал)	137,6	276/166	127	109	613/474
Уураг (г)	20,4	19,5/19	17,9	18,8	4,2/6
Өөх тос (гр)	5,9	22/10	3,7	3,8	65,7/50
Нүүрс ус (гр)	0,73	19/19,5	5,3	4.7 гр	1,2
А аминдэм, RE (мг)	12	0,01	8,4	3,45	4,4
ретинол (мг)	12	0,01	8,2	3,45	4,4
В1 витамин, тиамин (мг)	0,5	0,05	0,3	0,3	0,05
В2 витамин, рибофлавин (мг)	2,1	0,2	2,2	2,18	0,41
В4 витамин, холин (мг)	194,4	139	635	5,17
В5 витамин, пантотений хүчил (мг)		0,6	6,8	5,8
Витамин В6, пиридоксин (мг)	0,9	0,3	0,7	0,52	0,23
В9 витамин, фолийн хүчил (мг)	0,24	0,01	0,24	0,23	0,11
витамин С, аскорбины хүчил(мг)	25	24	33	21	3,4
Витамин RR, NE (мг)	13,4	7	13	17,2	2,7
Кали, К (мг)	289	210	277	271	110
Кальци, Ca (мг)	15	12	9	9	35
Магни, мг (мг)	24	19	18	21	50
Натри, Na (мг)	90	100	104	81	720
Хүхэр, S (мг)	204	248	239	187	42
Фосфор, Ph (мг)	268	200	314	347	230
Төмөр, Fe (мг)	17,5	4	6,9	20,2	18

Элэг нь маш бага өөх тос агуулдаг (лаазалсан хоолноос бусад). Энэ нь А, В бүлэг, РР витаминаар баялаг. Мөн эрдэс бодисууд - кальци ба магни, натри ба кали, төмөр, фосфор. Энэ нь маш их уураг, өөх тосны хүчил, амин хүчлийг агуулдаг. Элэгний хоол нь эрүүл бөгөөд амттай, хурдан бэлтгэгддэг, өлсгөлөнг бүрэн хангадаг, амархан шингэдэг (махнаас хамаагүй хялбар) - иймээс энэ хоолны дэглэм, илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна.

Видео: Туркийн элэг бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм (Елена Малышева)

Ашигтай шинж чанарууд

Элэг нь эмэгтэй хүний ​​биеийг төрсний дараа нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд биологийн хувьд ханадаг идэвхтэй бодисууд, эхийн цусны чанарыг сайжруулдаг. Мөн эхийн цусны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс үүсдэг хөхний сүү. Хэрэв цусан дахь витамин, эрдэс бодис болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж хангалттай байвал сүү нь шаардлагатай бүх ашиг тусыг агуулдаг. идэвхтэй өсөлтТэгээд зохистой хөгжилхүүхэд.

Сувилахуйн эхэд элэгний ашиг тусыг химийн найрлагаар нь тодорхойлдог.

1. Уураг өөх тос нүүрс ус. Уургийн өндөр агууламжтай тул ба доод түвшинөөх тос, нүүрс ус, элэг нь илчлэг багатай, хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй, гэхдээ тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
2. А аминдэм, ретинол. Нөхцөл байдлыг сайжруулдаг арьс, шүд, үсийг эрүүл байлгаж, харааны мэдрэмжийг хариуцдаг.
3. В бүлгийн витаминууд тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, пантотен болон Фолийн хүчил. Бодисын солилцоонд оролцох, тэмцэхэд тусална үрэвсэлт үйл явц, бэхжүүлэх мэдрэлийн систем, хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд хувь нэмэр оруулна. Элгэнд их хэмжээгээр агуулагддаг холин нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг.
4. Витамин С. Дархлааг бэхжүүлж, исэлдэлтийн урвалд оролцдог.
5. Натри. Дэмждэг ус-давсны тэнцвэрорганизмд.
6. Кальци. Бүрэлдэхэд оролцдог ясны эд, сурталчилж байна зохистой өсөлтараг ясны хөгжил, шүдний эрүүл мэндийг хариуцдаг, үс, хумс, булчингийн эдийг сайжруулдаг.
7. Төмөр. Гемоглобины нийлэгжилтийг эхлүүлж, хүчилтөрөгчийн солилцоог хангаж, В бүлгийн витаминтай урвалд орж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлнэ.
8. Амин хүчлүүд. Тэднээс уураг үүсдэг. Эдгээр нь ферментийн нийлэгжилт, эсийн бүтэц, эсрэгбие үйлдвэрлэхэд оролцдог. Сайжруулах тархины үйл ажиллагаа, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, хөгшрөлтийг удаашруулна.

Тахианы элэг нь цус багадалтаас ангижрах, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Ашиглах үхрийн махны элэгхөгжлийг урьдчилан сэргийлэх сайн арга хэмжээ болно Чихрийн шижинба атеросклероз. Гахайн мах - туранхай, бялуу хийхэд тохиромжтой. Сагамхай элэг нь өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Олон эхчүүд элэг хэрэглэснээр хөхний сүүний амт өөрчлөгдөж, гашуун болж магадгүй гэж айдаг. Энэ бол домог юм. Таны идэж буй зүйл сүүний амт, найрлагад шууд нөлөөлж чадахгүй, учир нь энэ нь үйлдвэрлэгддэг эхийн сүүцусны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс.

Видео: үхрийн мах, тахианы элэг - илүү эрүүл (Елена Малышева)

Эсрэг заалт ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Юуны өмнө элэг маш хурдан мууддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Зөвхөн хамгийн шинэ зүйлийг сонго. Судас, толбо, онгон хальс байхгүй. Үүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж аваарай. Өвчтөний элэг (түүнчлэн мах). таагүй нөхцөл байдалСаалийн үед амьтан хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Хэдийгээр элэг нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог ч хөхүүл эхчүүд үүнийг идэх хэрэгтэй хязгаарлагдмал тоо хэмжээ. Төлөвшөөгүй хоол боловсруулах системШинээр төрсөн хүүхэд эхийн цуснаас эхийн сүүнд ордог бүх элементүүдийг задлахад хангалттай фермент үйлдвэрлэж амжаагүй байна. Яагаад өмнө нь нярайд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг байдаг гурван сармаш олон удаа тохиолддог. Хэрэв хүүхэд дутуу төрсөн бол ферментийн дутагдал нь маш түгээмэл тохиолддог тул та эмчийн зөвлөмжийг дагаж, хоолны дэглэмээ хатуу хянах хэрэгтэй.

Өөрийн цэсэнд зөвхөн нэг шинэ бүтээгдэхүүн нэмж оруулаарай. Дараа нь та хүүхэд яг юунд хариу үйлдэл үзүүлснийг мэдэх болно. Шинэ болон өмнөх бүрийн хооронд завсарлага аваарай. Хамгийн багадаа - хоёр өдөр.

Хүүхдийн гэдэс дүүрэх эрсдлийг багасгахын тулд гэдэсний коликэсвэл арьсан дээр тууралт гарсан тохиолдолд элэгийг аажмаар хоолны дэглэмд оруулаарай. Хэрвээ хүүхэд байхгүй бол нэг өдрийн дараа 5 г-аас эхэлнэ сөрөг хариу үйлдэлХэрэв та үүнийг илрүүлэхгүй бол санал болгож буй 100-150 г хүртлээ хоёр дахин их идэж болно.

Элэгний аяга нь эсрэг заалттай байдаг:

• бие даасан үл тэвчих тохиолдолд - ихэнхдээ энэ анхааруулга нь загасны элэг - сагамхай, поллокт хамаарна;
• бүхий эмэгтэйчүүд нэмэгдсэн агуулгацусан дахь холестерин болон гипертиреодизмтэй ( функц нэмэгдсэнБамбай булчирхай);
• цагт urolithiasisба тулай (хориг нь эдгээр өвчнийг хурцатгахад хүргэдэг пурины нэгдлүүдийг агуулсан гахайн элэгт хамаарна).

Газар тариалангийн томоохон компаниуд генийг нь өөрчилсөн тахиа өсгөж, антибиотик, стероид тариа тарьж илүүдэл ашиг олдог болохыг анхаарна уу. Тиймээс жижиг оврын бүтээгдэхүүн зардаг итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас тахианы элэг худалдаж аваарай фермүүд, чанарын гэрчилгээ байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай.

Энэ нь чухал юм! Элэгийг их хэмжээгээр системтэйгээр хэрэглэх нь харшил, гипервитаминоз, хордлого үүсгэдэг.

Видео: сагамхай элэг - калорийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөл (Елена Малышева)

Саалийн үед элэгний хоол хийх жор

Элэгийг чанаж, чанаж, зууханд шатаасан, элэгний пате идээрэй. Хөхөөр хооллох үед шарсан хоолноос татгалзах нь дээр. Хайруулын үед хортой нэгдлүүд үүсч, шарсан хүнсний өөх тосны агууламж хамаагүй өндөр байдаг.

Хоол хийсний дараа элэг нь амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн, гашуун биш байхын тулд:

• зөвхөн өөрөө худалдаж аваарай дээд зэргийн чанартай, мэдээж шинэхэн;
• Эхлээд бүх хэсгүүдийг сайтар зайлж угаана;
• дараа нь илүүдэл чийг болон үлдсэн цусыг арилгахын тулд цаасан алчуураар сайтар арчина;
• Хоол хийхээс өмнө элэгийг 30-40 минутын турш хөргөгчинд байлгах;
• онгон хальснаас ангид, цөсний сувгийг хэсэг хэсгээр нь таслах;
• 1 tsp нэмээд сүүнд дэвтээнэ. элсэн чихэр 40 минутаас 2 цаг хүртэл (өөх тос багатай kefir эсвэл тараг нь дэвтээхэд тохиромжтой);
• элэгийг алхаар бага зэрэг цохих (хопер);
• хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран 5-7 минутаас 10-15 минутын хооронд хооллоорой - хэрэв элэгийг гал дээр удаан байлгавал хатуу болно;
• гашуун болон өвөрмөц үнэрээс ангижрахын тулд хоол хийх явцад элгэнд хэдэн нимбэгний зүсмэл нэмнэ;
• Хэрэв та аяганд цөцгий тавьсан бол энэ нь өрөөний температурт байх ёстой, эс тэгвээс цөцгий нь ааруул болно.

Хэд хэдэн энгийн хоолны дэглэмийн жорыг энд оруулав. Тэдний гол давуу тал нь маш сайн амт, эрүүл мэнд, бэлтгэлийн хурд юм.

Элэгтэй луувангаас витамины салат

Салат нь халуун ногоотой амттай - чихэрлэг, элгэнд бага зэрэг гашуун байдаг. Энэ нь ретинол, бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг. Маш тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй.

Салат нь халуун ногоотой, чихэрлэг амттай бөгөөд гашуун үнэртэй бөгөөд бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• үхрийн элэг - сүүнд дэвтээсэн, чанаж, нимгэн тууз болгон хуваасан - 250-300 гр;
• лууван - чанасан, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай - 2-3 ширхэг. (200-300 гр);
• сонгино (улаан, чихэрлэг) - хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваасан - 2-3 ширхэг. (200-300 гр);
• шанцайны ургамал навч - угааж, том тууз болгон хуваасан - 1-2 сарнай (100-200 гр);
• лаврын - навч, угааж, жижиглэсэн - 2 мөчир;
• оливын тос - 1-2 tbsp. л. (17-34 мл);
• гал тогооны давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил.

1. Элэг, лууван, сонгино, шанцайны ургамал зэргийг өргөн саванд хийж бүгдийг сайтар холино.
2. Давс, лаврын нэмнэ, оливын тосмөн салатыг дахин хутгана.
3. Үүнийг салат аяганд хийнэ.

Салатыг шанцайны ургамал, лаврын навч, луувангийн сарнай, шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Элэгний котлет

Уураар жигнэх элэгний котлетууд нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд шарсанаас муугүй. Хэрэв та аругулагаар үйлчилбэл ийм котлетуудын амтыг төрөлжүүлж болно амтат чинжүү.

Та эдгээр котлетуудыг ямар ч улирлын чанартайгаар үйлчилж болно ногооны салат

Найрлага:

• тахианы элэг - сүүнд дэвтээсэн - 300 гр;
• лууван - угааж, хальсалж - 100 гр;
• сонгино - хальсалж, угаасан - 1 ширхэг. (дунд сонгино, 80-100 гр);
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• гурил эсвэл манна - шаардлагатай бол;
• Болгарын чинжүү - угааж, үрж, зүсмэл болгон хуваасан - 1 ширхэг. (дунд, 100-150 гр);
• аругула - навч, угаасан - 100 гр.

Бэлтгэл ажил.

1. Сонгино, луувантай хамт мах бутлуурын тусламжтайгаар элэгийг нунтаглана.
2. Үүссэн масс руу өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино.
4. Хэрэв татсан мах нь устай болвол түүнд бага зэрэг гурил эсвэл манна нэмнэ (маннаа бага зэрэг хавдах болно).
5. Жижиг котлетууд хийж, уурын саванд хийнэ.
6. 20-30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Бэлэн элэгний котлеттавган дээр тавиад аругуланы навч, амтат чинжүүний зүсмэлийг тавь.

Сувилахуйн эхчүүд зөвхөн гар хийцийн элэгний пате идэж болно.Дэлгүүрт худалдаалагдаж байгаа пате нь эрүүл мэндэд хортой химийн нэмэлт бодис агуулдаг бөгөөд нярайд харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг.

Элэгний патег ямар ч төрлийн элэгнээс хүнсний ногоо, ургамлыг нэмээд бэлтгэж болно

Найрлага:

• ус - цэвэршүүлсэн, буцалж буй ус - 1 л;
• тахианы элэг - сүүнд дэвтээсэн - 0.5 кг;
• лууван - угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваасан - 1 ширхэг. (дунд, 75-100 гр);
• сонгино - хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваасан - 2 ширхэг. (дунд, 160-200 гр);
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил.

1. Элэг, хүнсний ногоог саванд хийнэ.
2. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ.
3. Гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 20-25 минут буцалгана.
4. Шөлийг тусдаа саванд хийнэ.
5. Бүгдийг хөргөнө.
6. Дараа нь хүнсний ногоо, элэгийг тохиромжтой аргаар цавчих - хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар.
7. Үүссэн масс руу тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар цохино.
8. Элэг, хүнсний ногоог чанаж болгосон шөлтэй зуурсан гурилыг хүссэн тууштай байдалд нь авчирна - масс нь хуванцар байх ёстой.
9. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хүнсний хальсан дээр байрлуулж, өнхрүүлээрэй.
10. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, жижиглэсэн нь цацаж элэгний дүүд үйлчил ногоон сонгино. Эсвэл сэндвич дээр тарааж болно.

Хоолны дэглэм элэгний Stroganoff хэв маяг

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн элэгийг гоймон, будаа, төмсний хачир болгон үйлчилж болно.

Строганоф маягийн элэг - амттай, эрүүл хоолны тавагхөхүүл эхчүүдэд зориулсан

Найрлага:

• үхрийн элэг (та гахайн мах хэрэглэж болно) - тууз болгон хувааж, сүүнд дэвтээсэн - 600 гр;
• ус - цэвэршүүлсэн, буцалж буй ус - 1 tbsp. (250 мл);
• цөцгий 10% (та өөх тос багатай тараг хэрэглэж болно) - 250-300 гр;
• сонгино - хальсалж, угааж, хэрчсэн - 1 ширхэг. (дунд, 80-100 гр);
• лууван - угааж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай - 1 ширхэг. (дунд, 75-100 гр);
• давс, газрын хар чинжүү, жижиглэсэн ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил.

1. Наалдамхай хайруулын тавган дээр сонгиноыг тосгүйгээр хуурч, тунгалаг, гэхдээ алтан биш болтол нь хуурна.
2. Элэг нэмээд тууз болгон хувааж, бүх талаас нь хуурч ав.
3. Элэгийг сонгинотой хамт хийнэ халуун ус 2-3 минутын турш буцалгана.
4. Тэнд тараг, сараалжтай лууван нэмээд давс, перец нэмээд сайтар хутгана.
5. Бага дулаан дээр таглаад 20-25 минут буцалгана.

Строганоф маягийн элэгийг хачир болгон үйлчилж, дээр нь жижиглэсэн ургамлаар цацна. Энэ нь ихэвчлэн буурцагт ургамал (шош, шош, сэвэг зарам) иддэг. Хөхөөр хооллох үед буурцагт ургамал нь хий үүсэх шалтгаан болдог тул хөхүүл эхчүүд үүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Элэг нь хүнсний ногоо, будаа, шатаасан төмс, ногоон вандуй. Энэ нь салатанд нэмж, саванд жигнэх болно. Тэд түүгээр амттан хийдэг. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.

Саалийн үед хөхүүл эх ямар ч тохиолдолд элэгний хэрэглээг орхиж болохгүй. Хэрэв танд эсрэг заалт байхгүй бөгөөд эмч үүнийг зөвшөөрвөл эрүүл мэндийнхээ төлөө долоо хоногт 1-2 удаа хооллоорой, тахианы мах, үхрийн элэг тус бүр нь 100-150 граммаар хамгийн баялаг найрлагатайд тооцогддог. Хөхөөр хооллох үед цацагт хяруул, туулай, гахайн махыг хоолны дэглэмд оруулж болно. Гэхдээ лаазалсан хоол хэлбэрээр сагамхай, поллокийн элэг нь хэт их өөх тос агуулдаг тул хүүхэд төрснөөс хойш 3 сарын дараа эсвэл бүр дараа нь хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж болно - та хүүхдийн хариу үйлдлийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

Шинээр төрсөн ээж бүр эрүүл мэнддээ анхаарал тавих үүрэгтэй зөв хооллолт, учир нь хүүхдийн сайн сайхан байдал үүнээс шууд хамаардаг.

Мэдээжийн хэрэг, эмэгтэй хүний ​​хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой, гэхдээ хөхөөр хооллох үед тахианы элэг бас чухал биш юм. Энэ бүхэн түүнд байгаагийн ачаар юм их хэмжээний ашигтай шинж чанарууд, энэ нь хоёр организмыг бүрэн баяжуулдаг.

Элэг бол биологийн хамгийн үнэ цэнэтэй чанарыг агуулсан дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хамгийн их хэмжээний уураг агуулсан амттан юм. Онцгой үнэ цэнээлэг нь суларсан биеийг гемоглобин болон олон чухал бодисоор хангадаг тул гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгоход тохиромжтой.

Гэхдээ олон хүн энэ бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг мэддэггүй бөгөөд тахианы элэгийг хөхөөр хооллох боломжтой эсэхэд эргэлздэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм чухал үед сувилахуйн эхчүүд хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх ёстой. Гэхдээ хязгаарлалт нь хэтэрхий ангилсан байх ёсгүй, учир нь эхийн сүү нь хүүхдэд бүрэн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлийг өгдөг.

Тахианы элэг нь хөхөөр хооллох үед маш эмзэг хэвээр байгаа организмуудыг хоёуланг нь бүрэн баяжуулж чаддаг. Үүнд:

• витамин: A, B, D, E, K;
• Микроэлементүүд: кали, кальци, иод, магни, натри, төмөр, фосфор, цайр.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй, учир нь энэ нь илчлэг багатай ч гэсэн ажлыг хэвийн болгож чаддаг хоол боловсруулах зам, түүнчлэн санах ойн түвшинг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Гадуурыг системтэйгээр хэрэглэх нь бүхэл бүтэн биеийн үйл ажиллагааг хангаж, хорт бодисоос ангижруулдаг.

Хөхөөр хооллох үед тахианы элэг нь маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм, учир нь үүнийг төрсний дараах эхний өдрөөс эхлэн хэрэглэж болно. Гэхдээ үүнийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулж, хүүхдийн сайн сайхан байдлыг хянах хэрэгтэй. Шинэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах эрхтэнд нэмэлт ачаалал өгдөг тул дархлааны системүйрмэг.

Сувилахуйн эх нь тахианы элэгтэй байх боломжтой юу? Бүх мэргэжилтнүүдийн хариулт нь хоёрдмол утгатай - тийм ээ! Гэхдээ үүнийг бэлтгэх арга болгон буцалгах эсвэл чанаж хэрэглэх нь дээр.

Сувилахуйн эхчүүд элэгний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Тахианы элэг нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул үүнийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.

• Энэ нь бараан өнгөтэй, гөлгөр бүтэцтэй, ямар ч толбогүй байх ёстой. Тэгэхгүй бол бөөн юм том асуудлуудэх, нялх хүүхдийн эрүүл мэнд.
• Хоол хийхээс өмнө цөс, хальснаас цэвэрлэж байх ёстой бөгөөд энэ нь бэлтгэсэн тавагны чанар, амтанд ихээхэн нөлөөлдөг.

Элэгний гол давуу тал нь энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд мөнгө зарцуулах шаардлагагүй юм. олон тооныцаг.

Хөхөөр хооллох үед шатаасан тахиа идэх боломжтой юу?

Хэрэв элэгний хувьд бүх зүйл тодорхой бол өөр нэг асуулт логикийн хувьд гарч ирнэ: шатаасан тахианы махыг жигнэх боломжтой юу? хөхөөр хооллох? Мэдээжийн хэрэг, бүр зайлшгүй шаардлагатай, гэхдээ нялх хүүхдэд харшлын урвал байхгүй тохиолдолд л болно.

Тахианы элэг хэрэглэдэг салатны жор

Баярлалаа энэ жор, хөхүүл эх хүн бүр хөхөөр хооллох үедээ маш амттай, эрүүл элэгний салатаар өөрийгөө дайчилж болох бөгөөд энэ нь үндсэн хоол болон хачирны нэмэлт болгон үйлчилдэг.

Найрлага

• Тахианы элэг - 0.5 кг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;

• Өндөг - 2 ширхэг;
• Сүү - 200 гр;
• Цөцгий 15% - 100 гр.

Бэлтгэл

• Бид элэгийг цөс, хальснаас цэвэрлэж, дараа нь 2 цагийн турш сүүнд дэвтээнэ.
• Үүний зэрэгцээ, лууваныг хальсалж, буцалгана.
• Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Дараа нь дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
• Өндөгийг хатуу чанаж, хальсыг нь хальслаарай.
• Дараа нь элэгнээс сүүгээ зайлуулж, 15-20 минутын турш уураар жигнэнэ. Дараа нь бид тууз болгон хуваасан.
• Лууван, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
• Бэлтгэсэн бүх орцуудаа нэгтгэж, давс нэмээд цөцгийтэй амтлана.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тэжээллэг юм!

Та мөн энэ салатанд элэгийг зууханд хийж болно.

Төрөл бүрийн хувьд салат бэлтгэхдээ элэг, тахианы махыг сольж болно. Гэхдээ тахианы мах нь шинж чанараараа бага зэрэг доогуур байдаг бол хөхөөр хооллох үед тахианы элэг нь хамгийн эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эх, нялх хүүхдийн биеийг эрүүл мэндэд шаардлагатай шим тэжээлийн цогцолбороор хангадаг.

Хөхөөр хооллох үед залуу эхчүүд өдөр тутмын хоолны дэглэм нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт хамгийн их санаа зовдог. Ямар ч шалтгаан үүсгэдэггүй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг түгшүүрийн шинж тэмдэгболон зовлон зүдгүүр, гэхдээ жижиг ходоодонд хоол боловсруулах эрхтний дутагдалд хүргэдэг хүмүүс бас байдаг.

Эмч нарын өдөр тутам хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүний нэг бол үхрийн элэг юм. Хэрэгжүүлэхэд хялбар олон жор байдаг бөгөөд эдгээр хоол нь маш тэжээллэг төдийгүй хөхүүл эхчүүдийг хооллоход тохиромжтой.

Элэг бол биед шаардлагатай бараг бүх элементүүдийг агуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Бие махбодийг гемоглобиноор хангахын тулд ферритин шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь дотор байдаг үхрийн махны элэгасар их хэмжээгээр.

Ферритинээс гадна дараахь элементүүдээр баялаг.

• • кальци;
  • натри;
  • кали;
  • төмөр;
  • зэс;
  • фосфор.

Калорийн агууламж харьцангуй бага байдаг - нэг зуун грамм нь 125 килокалори агуулдаг. Эдгээрээс уураг - 20 гр, нүүрс ус - 4 гр, өөх тос - 3 гр. Асар их хэмжээний витамин нь элэгийг ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

Эрүүл дайвар бүтээгдэхүүнийг цус багадалт, чихрийн шижин, хатууралтай хүмүүст хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Саалийн үед үхрийн элэг идэх нь эх, хүүхдийн аль алиных нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг хүүхдийн эмч бүр итгэлтэйгээр хэлж, хамгийн сайн жорыг санал болгоно.

Ашиг, хор хөнөөл үү?

Үхрийн махны элэг илүү их байдаг ашигтай чанаруудхортой гэхээсээ илүү. Ашигтай зүйлүүд нь:

• • илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн үед аюулгүй хэрэглэж болно;
  • олон тооны ашигтай элементүүдбиед эерэг нөлөө үзүүлдэг;
  • зарим өвчний шинж тэмдгийг арилгахад ашиглаж болно;
  • ховор харшлын урвалорганизмыг бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон .

Энэ нь гунигтай байсан ч үүнийг ашиглах нь бас сул талуудтай. Жишээлбэл, холестерол гэх мэт хүн төрөлхтний аймшигт дайсан нь амттай дайварт элбэг байдаг. Энэ нь ийм асуудал үүсэхийг өдөөж болохыг хүн бүр мэддэг.

• • цус харвалт;
  • атеросклероз;
  • зүрхний шигдээс

Зөвхөн хөхүүл эхчүүд төдийгүй амттай хоолонд дуртай хүмүүсийн санаж байх ёстой өөр нэг чухал зүйл бол янз бүрийн аяганд хэрэглэхийн тулд зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн авахаа мартуузай. Хэрэв доторлогооны өнгө өөрчлөгдсөн эсвэл гадаргуу дээр сэжигтэй толбо, бөмбөлөг байгаа бол түүнтэй хоол хийхийг хатуу хориглоно.

Үхрийн махны элэгийг хэрхэн сонгох вэ

Хамгийн чухал зүйлсийн талаар товчхон

Мэдээж дурдах хэрэгтэй зарим зүйл бий чухал цэгүүд. Энэ нь дайвар худалдан авах, хадгалахад хамаарна. Итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж авах нь дээр, дараа нь муудсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах эрсдэл багасна.

Элэг нь үзэсгэлэнтэй, жигд өнгөтэй байх ёстой, хар улаан судалтай, эсвэл усархаг өсөлтийг зөвшөөрдөггүй; Хоол хийхээсээ өмнө хальсыг арилгахаа мартуузай. Жор нь энэ процессыг оруулаагүй байсан ч бүтээгдэхүүнийг ус эсвэл сүүнд нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Та элэгийг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно. Та үүнийг хөлдөөж болно, дараа нь хадгалах хугацаа нэмэгддэг. Үнэн, үүнийг зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хийх боломжтой.

Соусанд чанасан элэг

Энэхүү жор нь хөхүүл эхэд тохиромжтой. Энд байгаа элэгийг буцалгана. Саалийн үед шарсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй.

Найрлага:

• • 500 грамм үхрийн махны элэг;
  • 100 грамм сонгино (хагас дунд сонгино);
  • 1 литр ус;
  • халуун ногоо;
  • 20 грамм маргарин;
  • 25 грамм гурил;
  • 60 грамм цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

• • Буцалж буй усанд халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.
  • Элэгийг зүсэхгүйгээр буцалж буй шөл рүү дүрнэ.
  • Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
  • Шөлийг шүүж, цөцгий, гурилыг шингэлж, элэгний зүсмэлүүд дээр асгаж, сонгинотой хамт зөөлөн болтол нь буцалгана (цагны дөрөвний нэг нь хангалттай).

Маш зөөлөн үхрийн элэг хийх нууц

Шарсан элэг

Жор нь маш энгийн. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд хөхүүл эхчүүдэд тохиромжтой.

Найрлага:

• • 500 мл сүү;
  • 500 грамм элэг;
  • давс.

Бэлтгэл ажил:

• • Элэгийг жижиг зүсмэлүүд (сантиметр хүртэл зузаантай) болгон хайчилж ав.
  • Нэг цагийн турш сүү хийнэ, хааяа хутгана.
  • Шингэнийг шахаж, нарийн ширхэгтэй давсаар үрж авсны дараа зүсмэлүүдийг тугалган цаасаар боож өгнө.
  • Зууханд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Таваг дээр тавиад жигнэх явцад үүссэн шүүсийг өгөөмрөөр хийнэ. Чимэглэл - чанасан ногоо.

Цагаан будааны тогоо

Өдөр бүр хийх амттай энгийн жор. Та будаагаа Сагаган эсвэл овъёосны будаагаар сольж болно.

Найрлага:

• • 100 грамм будаа;
  • 120 миль ус;
  • 240 мл сүү;
  • 450 грамм элэг;
  • 100 грамм сонгино;
  • 30 грамм тос;
  • 2 тахианы өндөг;
  • халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

• • Энэ хольцонд сүүг устай хольж, будаа буцалгана.
  • Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар элэг, сонгино цавчих.
  • Цагаан будаа, жижиглэсэн элэг, өндөг, халуун ногоо зэргийг холино.
  • Тосоор жигд хуудсыг бэлтгэж, өгөөмрөөр тосолж, элэгний хольцыг тавь.
  • 180 градус хүртэл халаасан зууханд 60 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Үхрийн элэгний талаархи бүх мэдээллээс дүгнэлтийг хоёрдмол утгагүй гаргаж болно: энэ нь хоол хүнс, ялангуяа сувилахуйн эхчүүдэд ашиглагдах боломжтой бөгөөд хэрэглэх ёстой. Хамгийн гол нь шинэ бүтээгдэхүүн худалдан авч, тохирох жорыг сонгох явдал юм.

Гадуур хэрэглэхээсээ өмнө, ялангуяа хөхөөр хооллох үед эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Ихэвчлэн ямар ч хориг байдаггүй - эх, хүүхэд хоёулаа энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнээс зөвхөн ашигтай зүйлийг авах боломжтой болно.

Видео: "Тендер" элэгтэй тогоо