Хүний биед хорт хавдар үүсгэдэг бүтээгдэхүүн. Хорт хавдар юу үүсгэдэг вэ: хорт хавдрын шалтгаан ба домог

Энэ нь эртнээс моодонд орсон ч хоол идэх нь хайрын үйлдэл юм. Бид хоол хүнс сонгохдоо шууд хүсэлд анхаарлаа хандуулдаг. Хүн бүр өдөр бүр тодорхой амтыг хүлээн авахад дассан байдаг, учир нь энэ нь наад зах нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Хогийн хоолОлон хүмүүс үүнийг илүү амттай гэж боддог ч зуршил нь эрүүл мэндээ алдахад хүргэдэг. Өөрийгөө хамгаалахын тулд эдгээр бүтээгдэхүүний жагсаалтыг шалгана уу байнга хэрэглэхчадна.

Хиам

Хиам, хиам, хот-дог нь ихэвчлэн их хэмжээний хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулагч бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь борлуулалтыг сайжруулах, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах зорилготой юм. Натрийн нитрат, нитрит зэрэг олон бодисууд нь биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Ялангуяа натрийн нитрит нь биед их хэмжээгээр хуримтлагдаж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс махыг гэртээ, бага багаар, хадгалах бодис, хүнсний нэмэлтгүйгээр чанаж үзээрэй.

Амтат карбонатлаг ундаа

Кола шиг ундааг цангадаг гэж хэлэхэд хэцүү. Хүнсний будаг, элсэн чихэр, хиймэл амтлагчийн хэмжээ нь үүссэн шингэнийг зүгээр л аюултай болгодог. Лааз эсвэл хуванцар савнаас уусан элсэн чихэр нь биед асар их хэмжээгээр ордог боловч бараг анзаарагддаггүй. Ийм коктейльд уусгаж ууж чадах шиг хуурай хэлбэрээр элсэн чихэр идэхгүй. Хүүхдүүд тэднийг хэрхэн хайрладаг вэ!

Карбонатлаг ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биеийн дотоод орчныг хүчиллэгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын процессыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ талаар хамгийн аюултай бодис бол карамель будагч бодис болох 4-метилимидазол юм.

Богино долгионы попкорн

Дотор нь эрдэнэ шишийн үртэй эвтэйхэн, битүүмжилсэн сав баглаа боодол нь гэртээ шинэ попкорн авах түгээмэл арга болжээ. Гэхдээ богино долгионы попкорноос болгоомжил! Энэ бэлтгэлийн явцад үр тариа бүрд үүсдэг зарим химийн нэгдлүүд нь хорт хавдар үүсгэдэг. онд дотоод бүрхүүлБагцад мөн багтсан болно хорт хавдар үүсгэгч– перфторкаприлийн хүчил, халах үед агаарын мөхлөгт нэвчдэг.

Хадгалахын тулд хагас боловсруулсан попкорн бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг хадгалалтын бодисууд нь элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. нөхөн үржихүйн систем. Тиймээс дараагийн удаа та хүүхдүүдээ шинэхэн попкорноор хооллохоор шийдсэн бол энэ нь ямар хор хөнөөл учруулж болохыг санаарай.

Тусгай хоолны бүтээгдэхүүн

Жингээ хасах зориулалттай хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хүмүүсийн оюун санаанд хэвшмэл ойлголтыг ашиглан бүтээгдэхүүнийхээ эрэлтийг нэмэгдүүлэхийг эрмэлздэг. Хөөрхөн хайрцагнаас өөх тос багатай, эслэг ихтэй хоол хүнс нь жингээ хасаад зогсохгүй эрүүл мэндэд тустай. Элсэн чихэр, амьтны гаралтай өөх тосыг орлуулдаг Сөрөг нөлөөзөвхөн идсэн хүний ​​биед төдийгүй боломжит үр удамд. Мөн эдгээр бодисууд нь хорт хавдар, бэлгийн булчирхайн эмгэгийг үүсгэдэг.

Элсэн чихэр, фруктоз их хэмжээгээр

Амтат хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь инсулины аппаратыг хэт ачаалах эрсдэлтэй байдаг. Та зөвхөн цай, амтат амттан, нарийн боовны элсэн чихэр төдийгүй эхний болон үндсэн хоол, шүүс, согтууруулах ундаа гэх мэт элсэн чихэр зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг фруктозоор солих нь өөрийгөө хуурах явдал юм. Сахароз шиг фруктоз нь биед глюкоз болж хувирдаг. Хэрэв хүн аль хэдийн эхэлсэн бол хортой үйл явц, гэхдээ оношлогдоогүй ч элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь хавдрын хөгжлийг хурдасгадаг. хорт хавдрын эсүүдглюкоз хэлбэрээр их хэмжээний тэжээл авах.

Улаан мах их хэмжээгээр

Улаан махыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь хадгалахад тусалдаг хэвийн түвшингемоглобин. Гэсэн хэдий ч байнга эсвэл өдөр бүр хэрэглэхэд бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх эрсдэл маш өндөр байдаг. Нэмэлт сөрөг хүчин зүйл бол улаан мах дамжин өнгөрөх хурд юм хоол боловсруулах замбусад бүтээгдэхүүнээс бага. Түүгээр ч барахгүй мах идсэн бол их хэмжээнийногооны хажуугийн таваг, ногоонууд нь бүдүүн гэдсэнд удаан байх боломжтой бөгөөд энэ нь мөн хор хөнөөлийг нэмэгдүүлдэг.

Химийн бордоогоор бохирдсон жимс, хүнсний ногоо

Ургамлын үр жимс нь ашигтай, хортой бодисыг их хэмжээгээр хуримтлуулдаг. Ургацыг нэмэгдүүлэх, хортой шавжтай тэмцэхэд ашигладаг бүх зүйл жимс, хүнсний ногоонд үлддэг бөгөөд ихэвчлэн аюултай хэмжээгээр байдаг. Үйлдвэрлэгчид органик бүтээгдэхүүнжимс, хүнсний ногоог илүү ихээр санал болгодог өндөр үнэ, пестицид ба нитратуудын хэвийн агууламж, тэр ч байтугай бүрэн байхгүй байхыг баталгаажуулдаг. Үүнээс бусад нь өндөр эрсдэл онкологийн өвчин, жирэмсэн үед чанар муутай жимс хэрэглэх нь биеийн жин багатай хүүхэд төрөхөд хүргэдэг.

Лаазалсан улаан лоолийг тугалган саванд хийнэ

Бүх лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэ нь хамгийн багадаа хадгалалтын бодис агуулдаг тул хортой боловч төмрийн лаазанд лаазалсан улаан лооль нь ялангуяа аюултай байдаг. Лаазны дотор талд түрэмгий хорт хавдар үүсгэгч Бисфенол-А (BPA) бодисыг ашигладаг. Улаан лоольд агуулагддаг хүчил нь савны ханыг исэлдүүлэх замаар BPA ялгаруулахад тусалдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь ялангуяа хүүхдэд хортой.

Тариалсан хулд загас, форел загас

Загасны аж ахуйд байгалийн амьдрах орчныг сэргээх боломжгүй гэдэг нь ойлгомжтой. Энд хамаагүй бага зайтай, усан сангууд нь ажилчдад загас арчлах, барихад тохиромжтой байхаар хийгдсэн. Тиймээс фермийн усан сан дахь загаснууд хоорондоо маш нягт холбоотой байдаг. Салмон загас нь янз бүрийн зүйлд маш мэдрэмтгий байдаг Халдварт өвчин, мөн ийм хүмүүсийн төвлөрөлтэй бол загас үхэх эрсдэл маш өндөр байдаг. Тиймээс тариаланчид өөрсдийнхөө болон манай тэжээвэр амьтдын төлөө эм харамсдаггүй. Тариалсан хулд загасны маханд антибиотик, өсөлтийг дэмжигч, пестицид болон эрүүл мэндэд хортой бусад бодисууд асар их хэмжээгээр хуримтлагддаг. Алдартай чанар загасны тосэнэ тохиолдолд алдагдсан. Тиймээс Омега-3 ба -6 тосны хүчлийг авахын тулд өөр бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй.

Төмсний чипс

Чипс хэлбэрээр хадгалсан төмсний хэмжээ асар их байдаг. Үйлдвэрлэгчид бүгдээрээ боломжит арга замуудхадгалах бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэх замаар хадгалах хугацааг уртасгана. Түүнчлэн, нимгэн зүсмэл төмсийг шарж, буцалж буй тосонд бүрэн шингээж, трансген өөх тос агуулсан, халаахад хорт хавдар үүсгэдэг. Үүнээс гадна төмсний оронд шарсан махыг халуун соустай иддэг гэдэгт итгэх боломжийг олгодог хүн бүрийн дуртай амт сайжруулагч, дуурайгч юм.

Жагсаалтыг тэргүүлж байгаа нь устөрөгчжүүлсэн цөцгийн тос, маргарин юм. Өөх тосыг шингэн ургамлын тосоор дамжуулсан устөрөгчийн молекулуудыг ашиглан олж авдаг. Энэхүү хувиргах арга нь үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь тосыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулдаг. Үүний зэрэгцээ, in эцсийн бүтээгдэхүүнөөрчлөгдсөн молекулууд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид орохдоо эсийн мембранд нэгдэж, эсийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Трансген өөх тосны хэрэглээ нь эрүүл эсийг дутуу үхэлд хүргэж, улмаар доройтолд хүргэдэг. эрүүл эсхорт хавдар руу.

Даршилсан ногоо, утсан мах их хэмжээгээр

Даршилсан, давсалсан ба тамхи татдаг бүтээгдэхүүних хэмжээний нитрат, давс агуулдаг. Ингэж хадгалсан мах, хүнсний ногоонд агуулагддаг нитратуудтай хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулах нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Элсэн чихэр орлуулагч

Саяхныг хүртэл тэд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст аврал гэж тооцогддог байв. Хэрэв та чихэр идэж, таргалахгүй бол чихрийн шижин өвчний хүндрэл гарахгүй байх шиг байна! Гэсэн хэдий ч одоо чихэрлэг бодисыг хорт хавдар үүсгэгч гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна сахарын оронд сахар орлуулагчийг хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь илүү хэцүү байдаг. Аспартам шиг чихэрлэг бодис нь биед хүчтэй хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд тархины хавдар үүсгэдэг.

Үгүй дунд зэргийн хэрэглээсогтууруулах ундаа

Гэхдээ дунд зэргийн хэрэглээ гэж юу вэ? Хүн бүр өөрийнхөө хэм хэмжээг мэддэг гэж боддог. Гэсэн хэдий ч АНУ-д согтууруулах ундаа нь хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдэлд хэрхэн нөлөөлдөг талаар судалгаа хийсэн. Өдөр бүр нэг порц архи уудаг эмэгтэйчүүд архи уудаггүй хүмүүсээс 30% илүү байдаг.

Цагаан гурил

Цагаан гурилан бүтээгдэхүүнд агуулагдах их хэмжээний цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь илүүдэл сахар шиг хавдрын эсийг үржүүлэх маш сайн үндэс суурь болдог. Нэмж дурдахад, цасан цагаан гурилын үйлдвэрлэлийг хлорын хийгээр цайруулах замаар зардлыг бууруулж болох бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг хамгийн хямд хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг.

Шарсан төмс

Хоол идэхдээ болгоомжтой, дунд зэрэг байх нь насыг хөгшрөлт хүртэл уртасгадаг. Хортой хоол хүнсийг илүү олон удаа идэж, спорт, сайхан сэтгэлийн талаар бүү мартаарай.

Бид хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр эсвэл найз нөхдөөсөө хорт хавдрын эсрэг бүтээгдэхүүн байдаг гэж сонсоход маш сайн эмхорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай эмчлэхэд тусалдаг нь олон хүмүүсийн дунд эргэлзээ төрүүлдэг. Үнэхээр тийм үү? Зарим бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодисууд нь хорт хавдрын улмаас бие махбод дахь үйл явцад нөлөөлж чадах эсэхийг бид энэ нийтлэлд судлахыг хичээх болно.

Бие махбод дахь хоол тэжээлийн үүрэг

Хүнсний хомсдол, хомсдолд орсон үе ард хоцорчээ. Өнөөдөр дэлгүүр, супермаркетуудын тавиурууд нь янз бүрийн амт, өнгөт тохирсон олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, уусдаг шөл, үр тариа гарч ирснээр хүмүүсийн амьдрал хөнгөвчилж, зөвхөн усаар асгаж, хоол нь бэлэн болсон. Амьдралын хэмнэл өөрчлөгдсөний улмаас хүмүүс замдаа хооллож, хиам эсвэл хиамтай сэндвичээр хооллодог. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Гэхдээ энэ бүхэн зоосны хоёр дахь талтай. Хорт хавдар үүсгэгч, будагч бодис, амт оруулагч агуулсан хүнсний хэрэглээ, суурин амьдралын хэв маягамьдрал, зарим эм, түүний дотор антибиотикийг хяналтгүй хэрэглэх нь хүний ​​дархлааны системийг дарангуйлдаг бөгөөд үүний үр дүнд төрөл бүрийнөвчин.

Хорт хавдар гэх мэт өвчин бидэнд хэзээ ч нөлөөлөхгүй юм шиг санагдаж, бидний ойр дотны хэн нэгэнд хорт хавдар туссан ч энэ нь биднээс үл хамаарах тохиолдлуудын санамсаргүй давхцал гэж бид итгэдэг. Гэхдээ эрдэмтэд урт жилүүдБидний бие махбод дахь хоол тэжээлийн үүргийг судалж буй хүмүүс тэнцвэргүй, чанаргүй хоол тэжээл нь ихэвчлэн бүх төрлийн хавдар үүсэхэд хүргэдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Гэсэн хэдий ч өвчин өнгөрөөгүй бол өвчтөний эдгэрэлтийн үе шатанд гүйцэтгэх үүрэг нь үнэлж баршгүй юм.

Хүн маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг, микроэлементүүдийг алддаг бөгөөд үүнийг зөвхөн нөхөх боломжтой. зохистой хоол тэжээл. Үүнтэй холбогдуулан эрдэмтэд боловсруулсан тусгай хоолны дэглэмхорт хавдартай өвчтөнүүдэд. Хавдар судлалын эмчийн зөвлөмжийн дагуу өвчтөн энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Зарим төрлийн хорт хавдар, тухайлбал ходоод, хоолой, амны хөндийн хорт хавдар, мөн мэс заслын дараа хоол идэх нь маш их өвдөж, зарим тохиолдолд боломжгүй болдог. Ийм нөхцөлд хоол хүнс нэвтрүүлэхийн тулд тусгай датчик ашигладаг.

Израилийн тэргүүлэх эмнэлгүүд

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, хэрэглээгээ авч үзье ургамлын гарал үүсэл, хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл буурдаг эсвэл өвчний үед бие нь хурдан сэргэдэг.

Видео: Хорт хавдрын эсрэг хоол хүнс

Хорт хавдрын эсийг дарах чадвартай хоол хүнс

Мэдэгдэж байгаагаар хорт хавдрын эмчилгээ нь нэлээд сайн байдаг хэцүү үйл явц. Хорт хавдрын эсийг устгадаг цацраг туяа нь мэдээжийн хэрэг үр дүнтэй аргуудэмчилгээ, гэхдээ тэр үед аль хэдийн суларсан хүний ​​дархлааг ихээхэн дарангуйлдаг. Өвчин хэрхэн ялах вэ, энэ хүнд хэцүү тэмцэлд бүтээгдэхүүн ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ, эдгээр асуултанд хариулахыг хичээцгээе. Дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсийг дарах чадвартай хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд өргөн тархсан бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ, эрдэмтэд агуулгын хамт оноос хойш тодорхой дүгнэлтэнд хүрээгүй байна ашигтай элементүүд, кальци, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг нь хорт хавдрын хөгжлийг өдөөдөг бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эмч нар хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна сүүн бүтээгдэхүүнөөх тос багатай, жишээлбэл kefir.

Антиоксидант агуулсан хоол хүнсийг онцгой анхаарах хэрэгтэй.. Эдгээр бодисууд нь хэд хэдэн бодис агуулдаг эмийн шинж чанар, ялангуяа залуужуулах нөлөөтэй. Энэ нөлөө нь антиоксидантуудыг биеэс зайлуулах чадвараар бий болдог чөлөөт радикалууд. Эрдэмтэд антиоксидант нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг шинж чанартай болохыг тогтоожээ. Бие махбод өөрөө антиоксидант үйлдвэрлэх чадвартай боловч тэдгээрийн тоо хэмжээ нь маш бага байдаг. Байгаль бидэнд олон ногоо, жимс, жимсгэнэээс антиоксидант авах боломжийг олгосон. Үүнд: үхрийн нүд, чацаргана, лингонберри, цангис, анар, цитрус, интоор, гүзээлзгэнэ, чавга, зарим төрлийн алим, самар, хатаасан жимс орно. Энэ жагсаалт эцсийнхээс хол байна. Бид тэдгээрийн заримыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Брокколи

Брокколи нь сульфорафан хэмээх бодис агуулсан загалмайт ургамлын гэр бүлд багтдаг. Мичиганы их сургуулийн (АНУ) эрдэмтэд сульфорафан нь үүдэл эсийн өсөлтийг өдөөж болохыг нотолсон байна. Үүдэл эс нь хараахан бүрэн судлагдаагүй биеийн эсийн нэг төрөл юм. Гэхдээ эдгээр эсүүд устгах чадвартай гэдгийг мэддэг.

Өдөр тутмын норм. Долоо хоногт 300 гр брокколи идэх нь хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг Давсагбараг тал хувь, уушигны хорт хавдар - гуравны нэгээр. Мэргэжилтнүүд брокколийг түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жимс

Жимс жимсгэнэ нь фитонутриент гэж нэрлэгддэг бодис агуулдаг. Эдгээр бодисууд удааширч болно. Энэ бодисын ихэнх нь хар бөөрөлзгөнө байдаг.

Усан үзмийн хальс, үрэнд ресвератрол хэмээх бодис агуулагддаг. Харханд хийсэн туршилтын явцад энэ бодис нь эсийн генийн мутациас сэргийлж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар үрэвсэлт үйл явц, хорт хавдрын урьдал бодисууд юм.

Улаан лооль

Ликопен ба каротиноидууд нь улаан лоолийг улаан өнгөтэй болгодог. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эдгээр бодисыг хорт хавдрын эстэй тэмцэхэд тусалдаг бодис гэж ангилж болно. Тодруулбал, энэ нь маш сайн урьдчилан сэргийлэхУмайн хүзүүний хорт хавдар. Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэдэг эрэгтэйчүүд хөгжих эрсдэлээс сэргийлдэг. Энэ нь ликопен нь андрогенийн нөлөөг дарангуйлдагтай холбоотой юм. Андроген нь эд эсийн гипертрофи үүсгэдэг даавар юм түрүү булчирхай.

Өдөр тутмын норм. Өдөрт 30 мг ликопен хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрыг 60% хүртэл бууруулдаг. Нэг шил ууж байна улаан лоолийн шүүсдолоо хоногт маш сайн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээхорт хавдраас.

Хушга

Эмэгтэйчүүдийн нэгэн адил хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх жинхэнэ арга бол хушга юм. Хүрсэн энэ нөлөөхушгад агуулагдах фитостерол бодисын ачаар. Мөн багтсан хушгаБидний биед зайлшгүй шаардлагатай бодис байдаг - селен. Бие махбодид селен дутагдвал хүний ​​дархлаа суларч, яс нь хэврэг болдог. Мөн дархлаа буурах нь хорт хавдрын эсийн тоог нэмэгдүүлдэг.

Өдөр тутмын нормӨдөрт 100-150 гр байна. Бие махбод дахь селенийг нөхөхийн тулд өдөрт 4-5 самар хэрэглэхэд хангалттай.

Газрын самар

Фолийн хүчил, фитостерол, ресваратрол нь найрлагад багтдаг буурцагт ургамал- газрын самар, байна хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд. Эрдэмтэд самрын нэг хэсэг болох ниацин нь эмэгтэйчүүдэд бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 58%, эрэгтэйчүүдэд 27% бууруулдаг болохыг нотолсон.

Өдөр тутмын нормӨдөрт 1/4 аяга газрын самар байна.

Сармис, сонгино

Сармис, сонгинод агуулагддаг фитохимийн бодисууд нь өнөөдөр дэлгүүрийн лангуун дээрх олон хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг нитрат болон хорт хавдар үүсгэгч бодисыг саармагжуулдаг. Эрдэмтэд өдөр бүр сармис, сонгино иддэг хүмүүс бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах магадлал 60%-иар бага байдгийг статистик мэдээгээр тогтоожээ. Хэрэв та тархины хавдартай бол эмч нар сармис идэхийг зөвлөж байна.

Өдөр тутмын норм. Өдөрт нэг хумс сармис хэрэглэхэд хангалттай. Сонгино - 10 орчим грамм жинтэй нэг жижиг сонгино. Сонгино, сармисыг түүхийгээр нь хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Ходоод гэдэсний замын зарим өвчин нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Түүнчлэн цус шингэлэх эм ууж байхдаа, мэс заслын өмнө хэрэглэж болохгүй.

Буурцаг, буурцагт ургамал

Бүтэн үр

Овъёос, бор будаа, зэрлэг будаа нь эслэг ихтэй хоол хүнс юм. Таны мэдэж байгаагаар эслэг бол бидний биеийн жинхэнэ "шүүр" юм. Судалгаанаас харахад эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдийг... Мөн амны хөндийн хорт хавдраар бүхэл үрийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн будаа идэхийг зөвлөж байна.

Ногоон цай

Полифенол агуулсан. Лабораторийн судалгааЭдгээр бодисууд болохыг харуулсан хүчирхэг хэрэгсэлэсрэг ба (меланома). Эмч нар кофе, хар цайны оронд ногоон цай уухыг зөвлөж байна.

Өдөр тутмын норм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт гурван аяга ногоон цай уухыг зөвлөж байна. Зүрх судасны зарим өвчинд эсрэг заалттай. Жирэмсэн болон хөхүүл үед та ууж буй ногоон цайны хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Мөөг

Үүнээс гадна бактерийн эсрэг ба вирусын эсрэг шинж чанар, зарим төрлийн мөөг нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. гэдгээрээ алдартай эдгээх шинж чанарРейши мөөгийг тариалдаг эмнэлгийн зорилгоор. Нунтаг хэлбэрийн энэ мөөгийг орчин үеийн хавдрын эсрэг эмэнд нэмдэг. Рейши мөөг нь дархлааг сайжруулаад зогсохгүй хорт хавдрын эсүүд тархахаас сэргийлдэг.

Оливын тос

Асар их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Эмч нар хэрэглэхийг зөвлөж байна оливын тосцагт. Үүнд оруулах өдөр тутмын хоолны дэглэмЧидун жимсний тос нь хорт хавдрын эрсдлийг эрс бууруулдаг. Мэргэжилтнүүд нэмэлт онгон тосыг зөвлөж байна.

Өдөр тутмын норм- Өдөрт 25 гр.

улаан дарс

Улаан дарс нь эрүүл эдэд хорт хавдрын эс үүсэхийг зогсоодог полифенол агуулдаг.

Полифенолд хамаарах ресваратрол бодис нь апоптоз гэж нэрлэгддэг үүсэхийг дэмждэг. Апоптоз бол хортой эсийг өөрөө устгах явдал юм. Эмэгтэйчүүдийн улаан дарс уух нь дааврын түвшинг зохицуулахад тусалдаг.

Өдөр тутмын норм. Улаан дарсны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан энэ нь согтууруулах ундаа хэвээр байгаа бөгөөд түүний өдөр тутмын хэрэглээ нь 50 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь янз бүрийн төрлийн хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд хангалттай юм.

Загас

Омега-3 тосны хүчил, загасанд агуулагддаг, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, мөн хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай байдаг. Омега-3 тосны хүчил нь өөх тосны солилцоог хэвийн болгохоос гадна чөлөөт радикал үүсэхээс сэргийлдэг. Эмч нар ихэвчлэн цацраг туяа, хими эмчилгээ хийлгэсний дараа загасны мах идэхийг зөвлөж байна.

Өдөр тутмын норм 150 гр байна. ямар ч далайн хоол .

Өндөг

АНУ-ын эрдэмтэд, лабораторийн үед болон Эмнэл зүйн туршилтӨндөгний өдөр тутмын хэрэглээ нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 24% бууруулдаг гэж дүгнэжээ. Мэргэжилтнүүд өндөгний ашигтай шинж чанарыг түүнд агуулагдах холин бодистой холбодог.

Өдөр тутмын норм. Хавдар судлаачид өдөрт 2-3 өндөг идэхийг зөвлөж байна. Эмчийн зааж өгсөн уураггүй хоолны дэглэм нь эсрэг заалттай байдаг.

Та эмчилгээний тооцоог авахыг хүсч байна уу?

* Зөвхөн өвчтөний өвчний талаархи мэдээллийг хүлээн авсны дараа эмнэлгийн төлөөлөгч эмчилгээний үнэн зөв тооцоог гаргах боломжтой болно.

Сарнай хонго

Энэ нь антиоксидант агууламжаараа тэргүүлэгчдийн нэг юм. Таннин, органик хүчил, флуваноидууд, түүнчлэн сарнайн хонгоны нэг хэсэг болох кверцетин нь чөлөөт радикалуудаас салж, хорт хавдрын эсийн өсөлтөөс сэргийлдэг.

Өдөр тутмын норм. Сарнай хонго нь зуурмаг хэлбэрээр түүхийгээр нь авах ёстой. Буцалж буй ус нь сарнайн хонгоны олон ашигтай шинж чанарыг арилгадаг тул та сарнайн хонго исгэж болохгүй.

Навчит ногоонууд

Бууцай, селөдерей, яншуй зэрэг ногоонууд нь мөн антиоксидант агуулдаг. Навчит ногооныг ялангуяа өндгөвчний хорт хавдрын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь ийм өвчтөнүүд үүнийг дагаж мөрдөх ёстой цагаан хоолны дэглэм. Ногоон нь хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг шинж чанартай байдаг нь тогтоогдсон.

Өдөр тутмын нормногоон 100 гр. Салатанд нэмж болно, түүхийгээр нь идэж болно. Гэхдээ идэхээсээ өмнө ногоонуудаа сайтар зайлж байгаарай.

Киви

Энэ бол витамины жинхэнэ агуулах юм. Киви нь С, В, Е витаминаас гадна хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй флавоноид агуулдаг.

Өдөр тутмын норм. Өдөрт 1-2 киви идэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Банана

Японы эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хальс нь хар болж эхэлсэн боловсорсон гадилыг ашигтай гэж үздэг. Гадилыг бүрдүүлдэг бодисууд идэвхжиж болно дархлааны эсүүдхүн. Тэд мөн уураг гэж нэрлэгддэг уураг үйлдвэрлэх үүрэгтэй нейтрофил ба макрофаг агуулдаг. Энэ уураг нь хорт хавдрын эсийг дарах шинж чанартай байдаг.

Өдөр тутмын норм. Өдөрт нэг банана идэхэд хангалттай. Энэ нь зөвхөн эрүүл бус, бас амттай байдаг.

Үр

Үрэнд нь омега-3 тосны хүчил, мөн лигнан бодис агуулагддаг. Лигнан нь хорт хавдрын эсийг хуваахад саад болж, биед тархах даавар юм. Наранцэцгийн үрээс гадна мөн адил ашигтай шинж чанаруудхулуу, маалинга, кунжутын үртэй.

Өдөр тутмын нормүр нь жижиг. Өдөрт 50-60 гр идэх нь ашигтай.

Хорт хавдартай өвчтөнүүд цацраг туяа эсвэл хими эмчилгээ хийлгэсний дараа их хэмжээний илчлэг алддаг тул хурдан жингээ хасдаг. Хорт хавдрын эмчилгээ, нөхөн сэргээх явцад зарим хоол хүнсийг хориглож, тогтоосон хоолны дэглэмийг үл харгалзан эмч нар амархан шингэцтэй нүүрс ус, глюкозыг өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. гурилан бүтээгдэхүүн, шоколад, хатаасан жимс (огноо, хатаасан чангаанз, prunes), зөгийн бал. Амттан нь заримдаа эмчилгээний процесст ядарсан өвчтөнд сэтгэлзүйн эмчилгээ болдог. Ихэнхдээ өвчтөн хоолны дуршилгүй байдаг.

Хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд өвчтөний цэсийг амтлагчаар (хумс, шанцай, яншуй, цагаан гаа гэх мэт) нэмж, хоол хийх явцад нэмж болно.

Хорт хавдрын төрөл бүрийн хувьд тусгай хоолны дэглэмийг мэргэжилтнүүд боловсруулж, өвчтөний хоолны дэглэмд оруулах жор, бүтээгдэхүүн, хоол хийх онцлогийг олж авах боломжтой.

Хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс

Хамтдаа эрүүл бүтээгдэхүүн, зайлсхийхийн тулд бид хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, зарим тохиолдолд хэрэглэхийг хориглосон бүтээгдэхүүнийг зааж өгөх болно янз бүрийн өвчин, түүний дотор хорт хавдар.

Хорт хавдрын эсрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт, хорт хавдар үүсгэдэг бүтээгдэхүүний жагсаалт бүрэн бус байна. Ямар ч тохиолдолд та бүх зүйлд дунд зэрэг байх хэрэгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Аз болоход одоо үйлдвэрлэгчдээс шифрлэгдсэн бүтээгдэхүүнд орсон бодисуудын бүх нэрийг олж мэдэх боломжтой болсон. Энэ нь аль эрт батлагдсан зөв хооллолтТэгээд эрүүл дүр төрхамьдрал, олон өвчин, түүний дотор хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Видео: Хорт хавдрын хоол тэжээл

Хорт хавдар үүсгэдэг бүтээгдэхүүн. Бүтээгдэхүүн - хорт хавдрын эсрэг (хорт хавдрын эсрэг).

Хорт хавдрын хөгжилд хүргэж болно янз бүрийн шалтгаануудболон хүчин зүйлүүд. Аймшигтай статистик мэдээллээс харахад Орос улсад 2 сая гаруй хүн хорт хавдраар өвчилсөн байна. Хорт хавдрын аюул Оросын 5 дахь хүн тутамд тохиолддог. Хавдар судлалын салбарын мэргэжилтнүүд хавдрын хүчин зүйл, шалтгааны 75-80 хувийг арилгах боломжтой гэж үздэг бөгөөд энэ нь 80 тохиолдолд (онолын хувьд) өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэсэн үг юм.

Гэхдээ үгнээс үйлдэл рүү шилжье. Олон хавдар судлаачид хоол тэжээл нь эдгээрийн нэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг чухал хүчин зүйлүүдхорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ хүчин зүйлийн эзлэх хувь ойролцоогоор 34-37 хувь байна. Эрсдлийн бүлэгт ихэвчлэн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс багтдаг, мэдээжийн хэрэг бүх төрлийг энд оруулаагүй болно. хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, гэхдээ зөвхөн хорт хавдрын эсрэг бүтээгдэхүүнээр ядуу боловч хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан төрөл бүрийн хоол хүнсээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ яг ийм бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсэхэд чухал хүчин зүйл болдог. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүний ​​​​биед ороход хромосомын аппаратын доголдол үүсгэж, түүнд нөлөөлж, онкогенийг идэвхжүүлж, улмаар хорт хавдрын эсүүд үүсэхэд хувь нэмэр оруулж, эсийн нэгдэл, хавдар үүсэх процесс 10 хүртэл үргэлжилнэ; 12 жил.

Онкоген үүсэхийг өдөөдөг бодисын хэрэглээг багасгахын тулд ямар хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй вэ?

Хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс

Хиам, хиам, түүнчлэн нитрит, нитрозамин болон хэд хэдэн бодисоор баялаг пестицидээр боловсруулсан хүнсний ногоо зэрэг бусад бүтээгдэхүүн хүнсний нэмэлтүүд: E 102 (тартразин), E284 ( борын хүчил), E123 (амарзант), E 285 (натрийн тетракарбонат), E574 (глюконы хүчил), E512 (цагаан тугалга хлорид), E1200 (полидекстроз), E999 (Quillaja ханд), E127 (эритрозин).

Маргарин, амьтны тосны хэрэглээг хасах эсвэл багасгах, ийм өөх тосыг хэрэглэх нь бусад өвчнийг үүсгэдэг. Шарсан хоол нь аюултай гэдгийг санаарай, хэрэв та үүнийг тосонд шарсан бол зөвхөн нэг удаа хийж болно, эс тэгвээс хорт хавдар үүсгэгч бензопирений "цөм" хольц авах эрсдэлтэй. Дашрамд хэлэхэд энэ "аймшиг" нь зөвхөн боловсрол, өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаггүй хорт хавдартай хавдар, гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг.

Кофе. Энэ ундааны 2 аяга (50 гр) нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй боловч 5-6 аяга уух нь нойр булчирхай, давсагны хорт хавдрын эсийг өдөөж болно.

Өөх тосны мах, амьтны элэг - долоо хоногт 2-оос илүүгүй удаа, зөвхөн таны бие үүнийг даван туулж чадна.

Архи, тамхи татах.

Мөөгөнцөр талх бол афлатоксины хор, цэвэр хэлбэр. Энэ нь юуны түрүүнд элгэнд нөлөөлдөг.

Зууш, хөнгөн зууш - чипс, давсалсан самар, уут... Чипс нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан, өвчин үүсгэхэд нөлөөлдөг маш эрүүл бус бүтээгдэхүүн гэдгийг хүн бүр эртнээс мэддэг болсон. ходоод гэдэсний зам. Гэхдээ чипс нь хар тамхины нэгэн адил донтолтыг өдөөж, бидний сэтгэл хөдлөлийн байдалд шууд нөлөөлдөг эндорфин буюу "баяр баясгалангийн даавар"-ын үйлдвэрлэлийг саатуулдаг нь тогтоогджээ. Өглөө өглөөний цайндаа уут их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй.

Өглөө нь бидний бие тархитай харьцуулахад хамаагүй хожуу сэрдэг бөгөөд ийм хэмжээний нүүрс усыг задлахад илүү их цаг зарцуулдаг. Үүний үр дүнд эндорфин үйлдвэрлэх үйл явц тасалддаг. Давсалсан самрын MSG болон их хэмжээнийсэжигтэй гаралтай нэмэлтүүд.

Мэдээжийн хэрэг буцалсан ус бид ярьж байназөвхөн таны данханд 5 удаа буцалсан усны тухай. Ус огт байхгүй, харин диоксин нь хүчтэй хорт хавдар үүсгэдэг гэдгийг санаарай.

Тэгээд юу вэ, бид идэж, ууж чадахгүй болж байна уу? Үгүй ээ, энэ нь мэдээжийн хэрэг боломжтой бөгөөд шаардлагатай, гэхдээ зөвхөн бидний биед аюулгүй байдаг.

Хорт хавдрын эсрэг бүтээгдэхүүний жагсаалт

Улаан лооль нь ликоптин хэмээх бодис агуулдаг. Энэхүү хүчирхэг антиоксидант нь хорт хавдрын эс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүчилтөрөгчийн чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай. Зөвхөн тод улаан улаан лооль нь ликоптин агуулдаг бөгөөд үүнээс өдөрт дор хаяж 2-3 ширхэг идэх хэрэгтэй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Хулуу, лууван нь бета-каротинаар баялаг. Эдгээр хүнсний ногооны 200 граммыг өдөр бүр хэрэглэхийг анхааруулж байна хорт хавдархөх, уушиг, түрүү булчирхай, нойр булчирхай, умайн хүзүү, бүдүүн гэдэс.

Сармис - агуулагдах селен нь ам залгиур, улаан хоолой, ходоод, бүдүүн гэдэс, хөхний булчирхай, арьсыг хорт хавдар үүсгэгч бодисын нөлөөнөөс хамгаална. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөрт 1-2 хумс сармис хэрэглэхэд хангалттай.

Цагаан манжин, тунхууны, селөдерей, улаан лууван нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын нөлөөг амжилттай саармагжуулдаг индол ба изотиоцианатыг ихээр агуулдаг. Урьдчилан сэргийлэх тун - өдөрт 50-60 грамм.

Сонгино, эс тэгвээс түүний доторх кверцетин бодисын агууламж нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч дотор нь үлддэг нь эсийн мутациас сэргийлдэг. Хэзээ хүчинтэй хорт хавдархөхний булчирхай, өндгөвч, түрүү булчирхай. Өдөр бүр та дор хаяж 40-50 грамм идэх хэрэгтэй.

Улаан дарс нь кверцетинээр багагүй баялаг юм. Үнэн бол энэ бодисын үйл ажиллагааны зарчим нь бөөрний онкогенүүдэд голчлон хамаарна. Урьдчилан сэргийлэх тунгийн хувьд өдөрт ойролцоогоор 150-200 грамм хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хивэг (эрдэнэ шиш, улаан буудай, овъёос, будаа) нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг найдвартай зогсоож, гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг тогтворжуулагч бодисоор баялаг юм. Өдөр тутмын тун - 350 грамм.

Салмон, сардин загас, туна загас, шар загас - эдгээр загас нь "хорт хавдрын эсрэг" дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг витамин Д, омега-3 хүчлээр баялаг юм. Өдөрт 150 грамм далайн хоол идэхийг зөвлөдөг.

Prunes нь эрт үе шатанд хорт хавдрын эсрэг идэвхтэй эсэргүүцэл үзүүлэх чадвартай. Өдөрт 5-6 хатаасан жимс.

Шарж, давслагдаагүй самар, ургамлын тос зэрэг нь хорт хавдрын эсрэг өөр нэг идэвхтэй "тэмцэгч" Е витаминаар баялаг юм. самар - өдөрт 150 грамм, ургамлын тос- 30 грамм.

Ногоон цайба сарнай хонго - эпигаллокатехин галлатаар баялаг, хорт хавдрын эсийн апопоз (үхэл) "програм". 5-7 аяга ногоон цай эсвэл 4-5 аяга сарнайн цай ууна.

Орчин үеийн хөгжингүй нийгэмд хоёр дахь хүн бүр хорт хавдраар өвчилдөг гэсэн статистикийн талаар та сонссон уу.

Энэ аймшигтай!

Үнэхээр сайхан мэдээ байна. Сүүлийн үеийн судалгаагаар хорт хавдрын 90 хүртэлх хувь нь бидний амьдралын хэв маягтай холбоотой байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, зарим зуршлаа өөрчилснөөр ядаж өөрийгөө хорт хавдраас хамгаалж чадна гэж хэлж болно.

Эдгээр бүх зуршлуудын дунд таны хоолны дэглэм онцгой байр суурь эзэлдэг. Үүнтэй ижил судалгаагаар бүх өвчний 1/3 нь таны хоол хүнстэй холбоотой байдаг.

Хорт хавдрын эсийн өсөлтийг үүсгэдэг зарим хоол хүнс байдаг нь тогтоогджээ.

Тийм ээ, хэрэв бид статистик мэдээлэл рүү буцаж очвол хоолны дэглэмээ өөрчилснөөр та хорт хавдрын эрсдлийг 3 дахин бууруулж чадна. Эсвэл магадгүй илүү их ...

Энэ блог дээр хэрхэн яаж хийх талаар маш их зүйл бичсэн байна.

Гэсэн хэдий ч ямар хоол хүнс хорт хавдар үүсгэдэг талаар хараахан дурдаагүй байна. Мөн өнөөдөр би та бүхэнд хамгийн их онцлохыг хүсч байна аюултай бүтээгдэхүүнбараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг хоол хүнс.

Хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс

Гэсэн хэдий ч, бид эхлэхээсээ өмнө бага зэрэг дэлгэрэнгүй мэдээлэл ...

Би зөвхөн бидний тухай хэлмээр байна Хүнсний үйлдвэр, үүнийг хэн ч хэзээ ч жижиглэхгүй. Энэ бол эдийн засаг, энэ их мөнгө. Гэхдээ зүгээр л төсөөлөөд үз дээ, Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага ирэх хорин жилийн хугацаанд хорт хавдраар нас барах хүмүүсийн тоо дэлхий даяар 70% -иар нэмэгдэж болзошгүйг анхааруулж байна!

Эрэгтэйчүүдэд хорт хавдрын хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд нь: уушиг, түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэс, шулуун гэдэс, ходоод, элэгний хорт хавдар.


Эмэгтэйчүүд ихэвчлэн оношлогддог: хөх, бүдүүн гэдэс, уушиг, умайн хүзүү, ходоодны хорт хавдар.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дунд, таны харж байгаагаар тэд маш түгээмэл байдаг байнга тохиолддог өвчинходоод гэдэсний замын хорт хавдар. Таны биеийн үүрэг бол биднийг хамгаалж, бидний биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх явдал юм. Тэр чадах бүхнээ хийж байна.

Үүний зэрэгцээ таны хэрэглэж буй хоол хүнс, ундаа нь зөвхөн таны биед түлш биш юм. Тэр бас ашигладаг бөгөөд ихэнхдээ тэр байдаг шийдвэрлэх ач холбогдолтойТаны чинээлэг амьдралын төлөө.

Мөн зарим хоол хүнс танд тохирохгүй нь тодорхой...

1. Элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэгчээс татгалз

Та элсэн чихэр, цардуул агуулсан хоол идэх бүрт цусан дахь сахарын хэмжээ тэр дороо садар самуун хэмжээнд хүртэл нэмэгддэг.

Эдгээр хоолонд элсэн чихэр, сахароз, фруктоз гэх мэт хоол хүнс орно. Та эдгээр бүтээгдэхүүнээс аль болох хол байх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, цардуул ихтэй хоол хүнс байнга идэх үед биеийн хариу урвал сэрж, цусан дахь инсулины хэмжээ нэмэгддэг. Бөгөөд энэ нь тогтмол өсөлтбага түвшин нь цусан дахь сахарын тогтворгүй байдалд хүргэдэг.

Үүний үр дүнд бие нь эхэлдэг үрэвслийн урвалгэх мэт толгой өвдөх, ядрах, ерөнхий өвдөлтгэх мэт. Хамгийн гол нь юунаас болж өвдөж байгааг мэдэхгүй ч биеэ улам алж эхэлдэг эм, энэ нь өвдөлтийг арилгах замаар бусад эрхтнүүдийн эрүүл мэндийг устгадаг.

Чихрийг яагаад цагаан үхэл гэж нэрлэдгийг та одоо ойлгож байна уу?

Нэмж дурдахад, элсэн чихэр нь хорт хавдрын эсийг тэжээх түлштэй адил гэдгийг эрдэмтэд тэмдэглэжээ.

2. Шарсан улаан мах, боловсруулсан махыг бага идээрэй.

Шарсан хоол амттай мэт санагдаж болох ч ийм аргаар чанаж болгосон мах онцгой аюултай гэдгийг эрдэмтэд нотолсон.

Та үүнийг огт идэж болохгүй гэдгийг би энд нотлохгүй. Нэгэнт дэмжсэн, эсэргүүцсэн олон няцаалт байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй гэртээ тарьсан хоол худалдаж аваад өөрөө хатаасан бол амжилтанд хүрч магадгүй юм.

Гэхдээ гэртээ тарьдаггүй мах, түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн, тухайлбал хот-дог, бүх төрлийн боловсруулсан хүнс таны эрүүл мэндэд аюултай.

Шар буурцаг, эрдэнэ шиш, хөвөн, наранцэцэг зэрэг тосоор хоол хийх нь маш аюултай. Эдгээр нь бие махбод дахь үрэвслийн хариу урвалыг нэмэгдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Эдгээр тос нь урт триглицерид бөгөөд үүнийг даван туулах, биеэс зайлуулахад нэлээд хэцүү байдаг. Тэд мөн бүтцийг өөрчилдөг эсийн мембранууд, энэ нь тэдэнд хохирол учруулахад хүргэдэг.

Эдгээр өөхний оронд авокадо тос, эсвэл хэрэглэх нь дээр онцгой тохиолдол, энэ нь салатанд бас тохиромжтой. Мөн салатанд цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосыг хэрэглэж болно.

Ер нь халаалтгүй, шараагүй байгалийн гаралтай хоолыг түлхүү хийхийг хичээгээрэй.

4. Богино долгионы попкорн

Попкорн дүүргэсэн перфтороктанойн хүчил. Эдгээр нь элэг, төмсөг, нойр булчирхай зэрэг хорт хавдар үүсгэдэг нэгдлүүд юм.

5. Лаазалсан хоол болон олон гар хийцийн бэлдмэл, бэлдмэлүүд

Лаазалсан хоолыг хэт их болгосон өндөр температурТаны эрүүл мэндэд аюултай тосыг бид дээр дурдсан.

Үүнээс гадна металл лааз нь бисфенол ялгаруулдаг бөгөөд зарим судалгаагаар тархины эсийг гэмтээдэг.

Таны ороосон олон маринад нь нитрат гэх мэт хадгалалтын бодис агуулдаг. Эдгээр нь хадгалах хугацааг уртасгах зорилготой юм.

Мөн боловсруулалтанд хэрэглэгддэг нэмэлтүүд хүнсний бүтээгдэхүүнтаны биед хуримтлагдаж, биед удаан хугацаагаар үлдэнэ.

Илүү шинэ эсвэл хөлдөөсөн хоол идэхийг хичээ.

6. Фермийн загас

Хэдийгээр загас бол хамгийн олон зүйлийн нэг юм эрүүл хоол хүнсгазар дээр, гэсэн хэдий ч, зохиомлоор өссөн, энэ нь зайлсхийх нь илүү дээр юм.

Энд байгаа бүх загасны фермүүдийн талаар ярих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэхдээ ихэнхдээ загасыг бохирдсон хоолоор хооллодог. антибиотик, пестицид, тахианы ялгадас болон бусад хорт хавдар үүсгэгч бодисууд.

Тариалсан хулд загасыг тэжээдэг химийн бодисуудИнгэснээр мах нь улаан өнгөтэй болно. Энэ бол байгальд байдаг өнгө юм.

Үүнээс гадна ийм загас нь эрүүл омега-3 өөх тос багатай байдаг. Тариалсан хулд загас болон бусад загаснаас зайлсхий.

7. Цагаан гурил

Цагаан гурил идэхэд таны бие инсулин үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь түүнийг дахин өдөөдөг огцом өсөлт. Энэ нь биед илүүдэл үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөдөг. Энэ талаар бид аль хэдийн ярьсан.

9. Генетикийн өөрчлөлттэй болон органик бус жимс, хүнсний ногоо

Генийн өөрчлөлттэй хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хурдацтай хөгжиж буй салбар бидний хажуугаар өнгөрөхгүй байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн манай хүнсний зах зээлд үнэхээр аймшигтай хурдацтай нэвтэрч байна.

Одоо эрдэнэ шиш, шар буурцгийн 90 гаруй хувь нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд болон бусад бүтээгдэхүүнүүд нь олон маргааны эх үүсвэр болдог. Мэргэжилтнүүд хангалттай туршилтыг хараахан хийгээгүй гэдэгтэй санал нэг байна.

Өөрөөр хэлбэл, хэн ч орохгүйтэр дундаа ийм бүтээгдэхүүн хүний ​​эрүүл мэндэд ямар нөлөө үзүүлэхийг мэдэхгүй үйлдвэрлэгч, судлаачид. Гэхдээ эрдэмтдийн дунд тэдний талаар санаа зовж байна.

Миний зөвлөгөө? … Шошгоныг харж, “GMO-гүй” гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээ. Мөн гар хийцийн энгийн бүтээгдэхүүн зарагддаг энгийн тариаланчдын зах руу яваарай: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа гэх мэт.

10. Төмсний чипс болон бусад “амтнууд”

Тийм ээ, та төмсний чипс нь хямд, амттай, хөнгөн зууш эсвэл шар айраг уухад хурдан гэдгийг та мэднэ. Гэсэн хэдий ч, Сөрөг үр дагаварТэдний биед үзүүлэх нөлөө нь таныг эдгээр "сайн зүйлсийг" хэрэглэхийг зогсоох ёстой.

Төмсний чипсийг маш их өөх тосоор чанаж болгосон нь мэдэгдэж байна. Тэд илчлэг ихтэй байдаг. Мөн тэд таныг маш хурдан жин нэмэхэд хүргэдэг.

Бид танд шалтгаан нь 10 биш, харин ч илүү олон бүтээгдэхүүний жагсаалт байна гэж хэлж болно хорт хавдар. Та өөх тос багатай эсвэл хоолны дэглэм гэж тэмдэглэсэн заримыг нэмж болно.

Өөх тос эсвэл бодит илчлэгийг арилгахын тулд үйлдвэрлэгчид таны эрүүл мэндэд аюултай янз бүрийн химийн бодисоор сольдог.

Гэхдээ та юу хийх ёстой вэ, юу идэх вэ. Ямар хоол хүнс хорт хавдрын эсийн өсөлтөөс сэргийлдэг вэ?

1. Боломжтой бол органик, байгалийн болон гар хийцийн хоол идээрэй.
2. Түүхий эсвэл хөлдөөсөн хоолыг сонгож, өөрөө хооллоорой. Дэлгүүрээс сайн зууш худалдаж авна гэж бүү найд.
3. Тавагныхаа талыг цардуулгүй хүнсний ногоо (төмс, манжин, лууван) -аар дүүргэ.
4. Хэрэв та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэг бол гэртээ өсгөж байгаа эсэхийг шалгаарай. цэвэр агаар. Хэрэв энэ нь сүү юм бол түүнийг өгч буй үнээ нь нугад алхах ёстой, өндөг нь ч мөн адил.
5. зэрэг өндөр чанартай тосыг л хэрэглээрэй Кокосын тос, оливын тос, хайлсан цөцгийн тосэсвэл гар хийцийн цөцгийн тос.
6. Ялангуяа үр тариа, элсэн чихэр, цагаан гурилын хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлийг уншиж, хорт хавдрын эсийг үүсгэдэг хүнсний талаар олж мэдсэнийхээ дараа та суугаад би юу идэх ёстой вэ гэж бодох байх.

Тийм үү? ...

Тиймээ, зөв ​​рүү шилжих эсвэл эрүүл хооллолтЭнэ нь үргэлж хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч та амттай, эрүүл хооллож сурсан л бол одоо байгаа хоолны дэглэмдээ хэзээ ч буцаж орохгүй. Мөн би танд 100% баталгаа өгч байна!

P.S.Та энэ жагсаалтад өөр юу нэмж болох, эрүүл хоолны дэглэмд хэрхэн шилжсэн, ямар үр дүнд хүрсэн талаар доорх сэтгэгдлийн маягт дээр бичээрэй. Бүх төрлийн амжилтын түүхийг унших нь надад маш сонирхолтой санагддаг.

Хэрэв танд энэ нийтлэл хэрэгтэй байсан бол хуваалцаарай!

Эрдэмтэд давс нь ходоод, хамар залгиур, мөгөөрсөн хоолойн хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг нэгдлүүд нь биеийн эсүүдтэй харилцан үйлчилж, тэдгээрийн өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Хэрэв тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг.

Өдөр тутмын хэрэгцээг харгалзан давсыг маш болгоомжтой, болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.

Согтууруулах ундаа

Архи нь хүнсний бүтээгдэхүүний дунд хоёрдугаарт ордог хөгжлийг үүсгэдэгхавдар.

Ялангуяа эмэгтэйчүүдэд аюултай. Өдөрт нэг удаа уух нь хөхний хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Согтууруулах ундааны хэрэглээгээ хязгаарлах нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд согтууруулах ундааам, улаан хоолой, элэг, бүдүүн гэдсэнд эмгэг үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

улаан мах

Үүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс бүдүүн гэдэс, ходоодны хорт хавдар тусах эрсдэл өндөр байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэлийн махны нэг хэсэг болох нитриттэй холбоотой юм. Үүнээс гадна маханд холестерол агуулагддаг бөгөөд энэ нь таргалалт, хөх, цөс, бөөр, нойр булчирхайн хорт хавдрыг өдөөдөг.

Төмсний чипс

Энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж тооцогддог.

Нитрит, амт сайжруулагч, амтлагч, өөх тос болон бусад хортой бодисыг их хэмжээгээр нэмэх нь таргалалтаас гадна нойр булчирхай, ходоод, элэг, бөөр, гэдэс болон бусад эрхтнүүдийн хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөг.

Тэднийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагатай.

Diet Coke

Хийжүүлсэн ундаанд агуулагдах элсэн чихрийг орлох бодис болох аспартам агуулдаг. Энэ нь хоолой, ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг.

Карбонатлаг ундаа

Утсан мах

Тэдний хэрэглээ нь ходоод, нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд хүндрэл учруулж, элэгний ажилд хүндрэл учруулж, тийм ч их ашиг авчирдаггүй.

Аливаа бүтээгдэхүүнийг тамхи татах үед маш аюултай нэгдэл ялгардаг - полициклик бензопирен нүүрсустөрөгч нь хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь биеэс гадагшилдаггүй, хооллох үед хуримтлагддаг.

Тамхи татдаг махыг шинэ бүтээгдэхүүнээр солих нь дээр.

Лаазалсан улаан лооль

Тэд ялангуяа аюултай. Өөрсдөө эдгээр ногоо нь маш исгэлэн бөгөөд хадгалахад тохиромжгүй байдаг. Хүчил нь мутаци үүсгэж болно эсийн түвшин. А-бисфенол нь хорт хавдар үүсгэдэг дотоод эрхтнүүд, түүний дотор ходоод, гэдэс.

Богино долгионы попкорн

Энэ нь элэг, ходоодыг устгадаг хорт хавдар үүсгэгч бодисуудаас бүрддэг.

Тэд хорт хавдар үүсэх орчинг бүрдүүлдэг тул хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөж байна.

Амьтны гаралтай өөх тос

Сүүтэй хамт хөхний хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм өөх тос нь бүх эрхтэний эргэн тойронд хуримтлагдаж, дотоод эрхтнүүдийн өөх тос болж хувирдаг. Үхрийн махны өөх нь бие дэх эстрогений концентрацийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Боловсруулсан бяслаг, боловсруулсан хоол

Тэдний үйлдвэрлэлд нитрат, нитрин ашигладаг. Тэд бие махбодид нитрозамин төрлийн хорт хавдар үүсгэгч бодисыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний хорт хавдар үүсэх магадлалыг 38% -иар нэмэгдүүлдэг.

Хиам

Тэдгээрийг боловсруулсан өөх тос, махыг ашиглан хийдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг 40% -иар нэмэгдүүлдэг.

Олонхийн нэг хэсэг хиаммаш их нитрат. Байнга хэрэглэвэл биед хуримтлагдаж, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг шууд үүсгэдэг.

Та хоол хүнсэндээ хиам, франкфуртыг маш бага хэмжээгээр оруулах хэрэгтэй бөгөөд орцын шошгыг заавал уншаарай.

Маргарин

Амьд организмд хамгийн аюултай өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс маргарин агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг.

Шар буурцаг сумс ба цуу

Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг. Үүнээс гадна соус нь хүний ​​хувьд маш аюултай натрийн глутамат агуулдаг.

Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг бага хэмжээгээр ч гэсэн байнга хэрэглэж болохгүй.

Сүүн бүтээгдэхүүн

• Сүү;
• Зуслангийн бяслаг;
• Кумис;
• Цөцгий;
• тараг;
• Зайрмаг.

Тэд цусан дахь эстрогений хэмжээг ихэсгэдэг тул хөхний хорт хавдрыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд онцгой аюултай байдаг.

Цагаан гурил, гурилан бүтээгдэхүүн

Болгоомжтой боловсруулсны дараа (ялангуяа гурил дээд зэрэглэлийн зэрэг), тэр зөвхөн алддаггүй ашигтай материал, гэхдээ бас цайруулагч - хлорын хийн хэлбэрээр эмчилж болно.

Хордлогын улмаас нас барсан тохиолдол бүртгэгдсэн. Гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь өөрөө өндөр байдаг гликемийн индекс, цус болон бусад эрхтнүүдийн хорт хавдрыг өдөөдөг.

Амт нэмэгдүүлэгч

Худалдан авсан бүтээгдэхүүн дээр амт нэмэгдүүлэгчийг нэмдэг. Эдгээр нь ихэвчлэн хорт хавдар үүсгэдэг. E 621 нь ялангуяа хиам, загас, гоймоноос олддог шуурхай хоол хийх, шөлөн шоо. Энэ нь бие махбодийг хордуулж, ходоод, мөгөөрсөн хоолой, нойр булчирхай, элэг болон бусад эрхтнүүдийн хорт хавдар үүсэхийг өдөөдөг. Үүнд агуулагдах бүтээгдэхүүнд донтох шалтгаан болдог.