Исгэсэн сүүн дээр мацаг барих өдөр. Сагаган болон kefir нь эмэгтэйчүүдэд зориулсан гоолиг биеийг гайхшруулдаг

Ряженка - уламжлалт исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнцайвар шаргал өнгөтэй, өтгөн тууштай. Жигнэсэн сүүний тааламжтай амт, үнэр нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд биед амархан шингэж, хоол боловсруулах болон хоол боловсруулах эрхтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. дархлааны систем. Исгэсэн шатаасан сүү бэлтгэхийн тулд та шатаасан сүү хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ өөрөөр хэлбэл хоол хийх процесс нь VIVO тараг бэлтгэхээс ялгаатай биш юм.

Нарийвчилсан мэдээлэл

Ryazhenka VIVO бол гэртээ байгалийн, жинхэнэ ryazhenka хийх эхлэл юм.

Айраг бэлтгэхийн тулд зөвхөн шатаасан сүү хэрэглэдэг. Ийм сүү авахын тулд үүнийг "буцалгах" хэрэгтэй өндөр температурудаан хугацааны туршид ийм процессын явцад бүх хортой бактери үхдэг. Энэхүү боловсруулалтын ачаар сүү нь хэрэглээнд, тэр дундаа бага насны хүүхдүүдэд бүрэн аюулгүй болдог.

Ряженка нь нарийн амттай, бараг тод исгэлэн, бага зэрэг чихэрлэг амттай тул хүүхдэд чихэрлэг болгох шаардлагагүй; Түүнчлэн, ийм бүтээгдэхүүн нь ямар нэг шалтгааны улмаас ашиглах боломжгүй эсвэл хэрэглэх дургүй хүмүүст тохиромжтой исгэлэн хоол. Нэмж дурдахад, "буцах" процессын явцад сүү нь зөвхөн шатаасан сүүний онцлог шинж чанартай цайвар шаргал өнгө, нарийн амт, үнэрийг олж авдаг. Эдгээр бүх чанарыг энэ сүүгээр чанаж болгосон исгэсэн шатаасан сүүнд шилжүүлдэг.

Бэлэн болсон айргийн найрлагад А, В1, В2, С, Е, РР витаминууд, бета-каротин болон кальци, фосфор, магни, натри зэрэг микроэлементүүд, моносахаридууд, дисахаридууд орно. 1 стакан шатаасан сүү нь кальцийн хоногийн хэрэгцээний 25%, фосфорын 20%-ийг хангадаг нь тогтоогдсон. Ряженка нь кальцийн дутагдалтай хүмүүст, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг идэвхтэй өсөлт. Үүнээс гадна энэхүү айрагны бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй байгалийн уураг агуулдаг.

Ряженка VIVO исгэлэнгээр бэлтгэсэн ряженкийг бүрдүүлдэг ашигтай, амьд бактери нь хоол боловсруулалт, бодисын солилцоог хэвийн болгож, гэдэсний микрофлорыг сэргээж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Бусад бүтээгдэхүүн (кефир гэх мэт) шингэц муутай байдаг тул Ряженка нь өндөр настай хүмүүст шаардлагатай байдаг. Тогтмол хэрэглээӨндөр настай Ряженка нь кальцийн дутагдлыг нөхөж, цусны даралт ихсэх, ясны сийрэгжилт, атеросклерозын шинж тэмдгийг арилгах, ажлыг сайжруулахад тусална. зүрх судасны системТэгээд ходоод гэдэсний зам.

Бэлтгэл

Жигнэсэн сүүг бэлтгэхийн тулд VIVO айраг, шатаасан сүүг хэрэглэдэг. Тэгэхгүй бол айраг бэлтгэх нь тараг бэлтгэхээс ялгаагүй.

Бүлээн шатаасан сүүнд Ryazhenka VIVO стартер нэмнэ (40 ° C - биеийн температураас бага зэрэг дулаан). Холимогийг дулаан байлгахын тулд хайруулын тавган дээр том алчуураар сайтар боож өгнө. Дулаан газар 6-8 цагийн турш исгэж байлгана. Бүтээгдэхүүн өтгөрсний дараа хөргөгчинд хөргөж, таны айраг бэлэн боллоо!

"Тараг" эсвэл "40 ° C" горимтой тараг эсвэл олон тогоонд гар хийцийн айраг бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой.

Саванд хоол хийх заавар
Тараг үйлдвэрлэгчид хоол хийх заавар
Удаан агшаагчаар хоол хийх заавар

Бактерийн найрлага

НийлмэлЛактоз
Septococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus

Уутанд агуулагдах нянгийн тоо нь 3 литр сүүг исгэх (айрагны хадгалах хугацаа дуусахад) хангалттай.

Хадгалах нөхцөл ба хадгалах хугацаа

Хөргөгчинд (+2..+8 хэмд)- 12 сар.

Банкны дансанд хийх төлбөр:Та манай дансанд захиалгаа онлайн банкаар дамжуулан, Оросын аль ч банкны касс, мөн төлбөрийн терминалаар дамжуулан төлөх боломжтой.

Ryazhenka нь маш амттай, эрүүл бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг. Үүнтэй хамт жингээ хасах нь ердийн kefir-ээс хамаагүй илүү тааламжтай байдаг. Исгэсэн сүүгээр хоолны дэглэм барьж, өлсгөлөнгөөс болж эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйгээр жингээ хасаарай!

"Сүү"-ийн бүх шүтэн бишрэгчид болон зөв хооллолтын дагалдагчид исгэсэн шатаасан сүүг мэддэг. Цөцгийтэй, зөөлөн чанараараа бусад айрагнаас ялгардаг өтгөн амт. Нэг ёсондоо тарагны нэг төрөл боловч ямар ч нэмэлт бодисгүй. Агуулга гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг ашигтай бодисуудЭнэ бүтээгдэхүүн нь сүү, kefir-ээс хамаагүй ихийг агуулдаг бөгөөд исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэм нь зургийг загварчлахад үр дүнтэй байдаг.

Мөн чанар

Эрт дээр үед исгэсэн шатаасан сүү (мөн варенец гэж нэрлэдэг) нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн байсан боловч тараг гарч ирснээр энэ нь мартагдашгүй болжээ. Өнөөдөр хоолны дэглэмд байгаа нь гайхмаар юм. Жингээ хасаж буй олон хүмүүс илчлэг ихтэй тул жингээ хасахад тохиромжгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Varenets-ийг элсэн чихэр, анхилуун үнэрт нэмэлтээр өгөөмөр амттай тарагнаас дээгүүр тавьдаг. Уг ундааг зөв технологиор бэлтгэж, турах цэсийг сайтар боловсруулсан байвал үр дүн гарна гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Жинхэнэ исгэсэн шатаасан сүүг байгалийн гаралтайгаар бэлтгэдэг үнээний сүү, зүгээр л шинэхэн биш, харин шатаасан, цөцгийтэй. Урьдчилсан нөхцөл– сүүн хүчлийн нян нэмж, 3-8 цагийн турш исгэх. Хэрэв бүх зүйл дүрмийн дагуу хийгдсэн бол хайлсан шингэн нь тооноос бүрдэнэ чухал витаминууд(A, C, E, PP ба бүлэг B) ба химийн элементүүд(кальци, кали, натри, фосфор, хүхэр, магни). Мөн хайлмал нь бүдүүн гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг пробиотик, ходоод гэдэсний замд эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтийг дарангуйлдаг сүүн хүчлийг агуулдаг. Түүнээс гадна, дунд ашигтай чанаруудисгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг дараахь байдлаар зааж өгсөн болно.

эс дэх давс, шингэний тэнцвэрийг хадгалах;
бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
араг ясны тогтолцоог сэргээх;
мэдрэлийн системийг хэвийн болгох;
хорт бодисыг саармагжуулах;
бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээр хангана.

Ряженка нь өлсгөлөн, цангааг нэгэн зэрэг тайлдаг тул үүнийг өвөрмөц гэж үздэг.

Цөөн тооны хүмүүс анхилуун үнэртэй, цөцгий өнгөтэй шингэн нь сүү, kefir-ээс хамаагүй илүү уураг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Бие махбодь уураг удаан хугацаанд шингээдэг тул энэ үйл явцад маш их энерги зарцуулдаг тул уг ундааг "сөрөг илчлэг" ангиллын бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч нэг "гэхдээ" байдаг - өөх тосны агууламж. Дэлгүүрийн лангуун дээр (мөн өнөөдөр жингээ хасаж байгаа бараг бүх хүмүүс тэнд хоол худалдаж авдаг) өөх тосны дараах хувьтай исгэсэн шатаасан сүүг олж болно.

4% . Хангалттай Varenets өндөр хувьөөх тосны агууламж - энэ нь шатаасан сүүний өтгөн тууштай, тод амтаар тодорхойлогддог сонгодог төрөл юм. Хамгийн урт дулааны боловсруулалтын ачаар ундаа нь гадны бактери агуулдаггүй. Энэ нь өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг хоол боловсруулах систем, зүрх, элэг, бөөр, гэхдээ зөвхөн хатуу хязгаарлагдмал тоо хэмжээ! Харамсалтай нь өөх тосны агууламж нь хоолны дэглэмд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй тул үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй юм.
3,2% . 3.2% тослогтой "хайлсан сүү"-ний тууштай байдал нь зөөлөн байдаг. Дотор нь бөөн юм байхгүй. Амт, өнгө нь тааламжтай. Энэ сорт нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Гурав хоног хөгшрүүлж, шилэн саванд хийсэн нь ялангуяа сайн байдаг. Ийм өөхний агууламжтай исгэсэн шатаасан сүү нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй боловч хоолны дэглэмд чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, тослог хоол байхгүй тохиолдолд түүний хэрэглээ нь зурагт ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй.
2,5% . Varenets 2.5% өөх тос нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог хүний бие. 1 литр ундаанд агуулагддаг өдөр тутмын нормкальци, фосфор. Бүтээгдэхүүн нь хог хаягдал, хорт бодисыг төгс цэвэрлэж, өтгөн хатахаас сэргийлж, хоол хүнсийг зөв шингээхэд тусалдаг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн исгэсэн шатаасан сүүгээр жингээ хасахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь өлсгөлөнг сайн тайлж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
1% . Бараг өөх тос багатай төрөл нь жингээ хасдаг ихэнх хүмүүсийн сонгосон зүйл юм. Үүнийг бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно мацаг барих өдөрамархан шингэдэг тул хоолны дэглэм барьж байхдаа бараг ямар ч хэмжээгээр ууна. Өөх тос багатай ч бие махбодийг кальци, фосфороор хангаж, пробиотикоор хангадаг.

Исгэсэн шатаасан сүүний илчлэгийн агууламж нь өөх тосны агууламжаар тодорхойлогддог боловч 100 мл тутамд 70 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Жишээлбэл, эрчим хүчний үнэ цэнэхамгийн алдартай 2.5% нь 54 ккал байна.

"Мелка" хэрэглээ нь хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанартай өлсгөлөнгөөс ангид байх баталгаа юм. Хоолны дуршилыг зөөлөн хянах нь эргээд сэтгэл хөдлөлийн өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх түлхүүр юм. Жингээ хассан хүмүүс бусад олон хоолны дэглэмийн нэгэн адил цочромтгой байдлыг мэдэрдэггүй бөгөөд дахилтаас хамгаалагдсан байдаг. Хэт их идэхийг бас хасдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хэсэг нь багасдаг бөгөөд энэ нь аяндаажин хасахад хүргэдэг.

Чухал! Исгэсэн шатаасан сүүний илүүдэл жин аажмаар арилдаг боловч нэг давуу талтай: үүнийг хэрэглэдэг өөхний эд, булчин биш.

Дээр дурдсанаас гадна исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэм нь өөр нэг чухал давуу талтай байдаг - энэ нь ходоод гэдэсний замын эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь өвчний түүхэнд ходоодны үрэвсэлтэй хүмүүс ч гэсэн бага хүчиллэг, пепсины шархлаа, гэдэсний түгжрэл (мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай!). Жин хасахаас гадна хоол боловсруулалтыг эрчимтэй хэвийн болгох болно.

Хоолны дэглэм барихаар шийдсэн хүмүүс баяжих баталгаатай гар хийцийн ундаа бэлтгэхийг сурах хэрэгтэй болно. ашигтай элементүүдмөн жингээ зөв бууруулахад тусална.

Хоёр литр шинэ үнээний сүүг саванд хийж, бага дулаанаар буцалгаж, гадагшлуулахгүй байхыг анхаарна уу.
Буцалж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа галыг унтраа.
Сүүг шавар саванд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Сүүг буцалгах бүрт гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг халбагаар савны ёроолд буулгана.
Сүүг буцалгахаа болих үед зуухаа хаагаад 3 цаг байлгана. Энэ хугацаанд сүүний хэмжээ нэг литр болж буурч, бараан сүүдэртэй болж, өтгөн болно.
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа сүүг зуухнаас гаргаж аваад 40 градус хүртэл хөргөнө. Дараа нь бага зэрэг хайлсан шингэн авч, нэг халбага цөцгий уусгана. Үндсэн эзлэхүүнтэй холино.
Савыг боож, 8 цаг эсвэл шөнийн турш дулаан газар үлдээнэ.

Давуу болон сул талууд

Исгэсэн сүүг хэрэглэдэг хоолны дэглэм нь давуу болон сул талуудтай. Бүх гэнэтийн зүйлд бэлтгэхийн тулд марафон эхлэхээс өмнө хоёр бүлгийг авч үзэх нь дээр.

Давуу тал:

амттай;
хоол боловсруулах болон бүхэлдээ бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг;
боломжтой;
витаминаар баяжуулдаг;
үс, хумсыг бэхжүүлдэг;
булчингийн массыг хадгалдаг.

Исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэмийн чухал давуу тал нь бие дэх кальцийн нөөцийг нөхөх явдал юм. Энэ нь эргээд биеийн бүх хэсэгт өөх шатаах процессыг өдөөдөг гормоны үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Сул тал:

удаан турах;
чанартай бүтээгдэхүүн сонгоход бэрхшээлтэй;
нүүрс усны дутагдал.

Өөр нэг боломжит бэрхшээл айрагны жингийн алдагдал- практик дээр бүрэн байхгүйүр дүн. Энэ нь хэд хэдэн тохиолдолд тохиолдож болно - буруу өөхний агууламжтай ундаа хэрэглэх, сайн боловсруулсан хоолны дэглэм дутмаг. Үгүй бол исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэм нь үр дүнтэй, аюулгүй байдаг.

Жишээ цэс

айраг шатаасан сүү хоолны дэглэм байж болно өөр өөр хугацаа- нэг өдрөөс хэдэн долоо хоног хүртэл. Хэрэв анх удаа зөөлөн айрагны тусламжтайгаар жингээ хасаж байгаа бол та дараахаас эхлэх хэрэгтэй. мацаг барих өдөр, эхлээд зарим дүрмийг судалж үзээд:

Хурдан буулгахын тулд та 2.5% -ийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй.
Varents-ийн хэрэглээтэй зэрэгцэн цэс нь бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ агуулсан байж болно.
Карбонатлаг ундаа, согтууруулах ундаатай нэгэн зэрэг хэрэглэхийг хориглоно. Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглоно.
Хангалттай уух дэглэм: өдөрт 2 литр энгийн ус, 1 литр бусад шингэн байдаг ( ногоон цай, шинэхэн шахсан шүүс, гар хийцийн элсэн чихэргүй компот).
Варенец нь шинэхэн байх ёстой (савыг онгойлгосны дараа 3 цагийн дараа мууддаг).
Үндсэн хоолны дараа 1 цагийн дараа Varenets уухыг зөвлөж байна. Өлөн элгэн дээрээ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Унтахынхаа өмнө уух боломжтой юу? Зарчмын хувьд тийм ээ, гэхдээ шөнийн амралтаас 1 цагийн өмнө үүнийг хэрэглэх нь илүү ашигтай гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна.
Айрагны өдрийн оновчтой хэмжээ нь 300 мл байна. Шилэн аяганд биш, харин 100 мл-ээр уух нь дээр.

Зарчмын хувьд, исгэсэн шатаасан сүүгээр мацаг барих өдрийг kefir-тэй төстэй, өөрөөр хэлбэл "өлссөн" байдлаар өнгөрөөж болно. Энэ тохиолдолд өдөрт ойролцоогоор 1.5 литр ундаа ууж, 1.5-2 кг жинтэй байх магадлалтай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ сонголтыг санал болгодоггүй бөгөөд илүү сэтгэл ханамжтай мацаг барихыг шаарддаг. Түүний цэс дараах байдалтай байна.

Өглөөний цай: 100 мл ундаа, бага зэрэг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
Үдийн хоол: нэг бэрсүүт жүрж.
Үдийн хоол: 200 грамм чанасан тахианы хөхний мах.
Үдээс хойш зууш: 100 мл хайлсан сүү.
Оройн хоол: 150 грамм киви, гүзээлзгэнэ, жүржийн салат, исгэсэн жигнэсэн сүүтэй амтлагч.
Унтахын өмнө: 80 мл Варенец.

Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолны дэглэмийн үед жин нь арай бага байх болно - ойролцоогоор 0.8-1 кг, гэхдээ өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрөхгүй.

Исгэсэн сүүн ундаагаар жингээ хурдан хасах өөр нэг боломж бол үүнийг алдартай хоолны бүтээгдэхүүнтэй хослуулах явдал юм.

Алимтай. Уурагтай хослуулан эслэг, пектин нь боловсруулалтыг сайжруулдаг. Алим, исгэсэн ундаагаар мацаг барих өдөр гайхалтай шийдэлгүн цэвэрлэгээ хийх сэтгэлтэй хүмүүст зориулав. Та ээлжлэн хэрэглэх эсвэл амттай коктейль бэлтгэх боломжтой.
Хүнсний ногоотой хамт. Бас дахин бид ярьж байнатандем уургийн ашиг тусын талаар болон хүнсний ногооны эслэг. Айраг шатаасан сүү, Брюссель нахиа, болгарын чинжүү, улаан лооль эсвэл ургамлыг нэгэн зэрэг хэрэглэх нь энергийн зохицол зарцуулалтад хүргэж, хадгалахад тусалдаг. усны баланс. Үүнтэй адилаар та өөр өөр жимсээр хоолны дэглэм барьж болно. Энэ утгаараа хан боргоцой, банана онцгой сайн байдаг.
Зуслангийн бяслагтай. Сайн шийдвэртамирчдын хувьд. Бүтээгдэхүүн нь ханасан, хадгалалтыг дэмждэг булчингийн массмөн жин хасах. Бяслагны бяслаг бага өөх тос авах ёстой. Өдөрт 300 грамм хангалттай.
Кефиртэй хамт. Мацаг барих өдөр исгэсэн сүүн ундааны хослолыг сайжруулдаг ашигтай шинж чанаруудтус бүр нь хэд хэдэн удаа жингээ хасах боломжийг олгодог. Тэд бие биентэйгээ ээлжлэн, kefir-ийг үндэс болгон ашигладаг - танд дор хаяж нэг литр хэрэгтэй болно.

Хэрэв мацаг барих өдрийн үр дүн эерэг байвал та жингээ хасах урт хоолны дэглэмд шилжиж болно.

3 өдрийн турш

Гурван өдрийн хоолны дэглэмийн хувилбар нь богино хугацаатай тул нэлээд зөөлөн байдаг. Энэ нь моно хоолны дэглэм биш юм, учир нь өдөр бүр хоолонд нэмэлт хоол орно.

Нэг дэх өдөр

Өглөөний цай: алимтай зуслангийн бяслаг.
Үдийн хоол: шинэхэн жимсний салат.
Оройн хоол: өөх тос багатай махны хэсэг эсвэл уурын загасногоонуудтай.

Хоёр дахь өдөр

Өглөөний цай: туранхай овъёосны нэг хэсэг.
Үдийн хоол: салат шинэ ногооболон ногоон байгууламж.
Оройн хоол: чанасан тахианы мах.

Гурав дахь өдөр

Өглөөний цай: нэг хэсэг жимсний салат.
Үдийн хоол: шинэ ногооны салат.
Оройн хоол: нэг хэсэг уурын загас эсвэл чанасан мах.

Хоолны дэглэм бэлтгэх гол нөхцөл бол өглөөний цай, үдээс хойш зууш, унтахаас 1 цагийн өмнө 100 мл Varents хэрэглэх явдал юм. Хэрэв та өлсөж байгаа бол өдрийн хоолондоо 100 мл нэмж болно. Ойролцоогоор 1.5 литр ус уух нь адил чухал юм цэвэр усмөн хааяа элсэн чихэргүй ногоон цай ууна.

Гурван өдрийн жин хасах хугацаанд биеийн хөдөлгөөнийг хасах хэрэгтэй.

Хөтөлбөрийн явцад хүлээгдэж буй алдагдал нь 2-4 кг байна. Хэрэв бие нь жингээ хасахад сайн хариу үйлдэл үзүүлсэн бол 2-3 долоо хоногийн дараа үүнийг давтаж болно. Гэсэн хэдий ч хэзээ тааламжгүй шинж тэмдэгтолгой өвдөх, дотор муухайрах, эрч хүчээ алдах зэрэг тохиолдолд та хоолны дэглэмээс татгалзах хэрэгтэй.

7 хоногийн турш

Долоо хоногийн хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй бөгөөд бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний эсрэгээр, жингээ хасах оновчтой хугацаанд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь зөвхөн зургийг мэдэгдэхүйц засах төдийгүй усны тэнцвэрийг сэргээх боломжтой юм. Зөвшөөрөгдсөн олон төрлийн хоол хүнсний ачаар хоолны дэглэм нь бүрэн дүүрэн байдаг тул долоон өдрийн хөтөлбөрийг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг.

Цэсийг дараахь схемийн дагуу бүтээсэн болно.

Даваа гараг

Өглөөний цай: овъёосны будааусан дээр, 100 мл Varents.
Үдийн хоол: 100 мл хайлсан шингэн, 1 киви.
Үдийн хоол: жигнэсэн хүнсний ногооны нэг хэсэг (улаан лооль, сонгино, хаш), нэг аяга ногоон цай.
Үдээс хойш зууш: 100 мл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.
Оройн хоол: нэг хэсэг чанасан тахианы булан, шинэхэн ургамал.
Унтахын өмнө: 100 мл Варенец.

Өглөөний цай: лийр, киви, алимны салат, исгэсэн шатаасан сүү, нимбэгний шүүстэй.
Үдийн хоол: 100 мл уух.
Үдийн хоол: ногооны шөл, шинэхэн улаан лооль, нэг шил гар хийцийн жимсний шүүс.
Үдээс хойш зууш: 100 мл исгэсэн сүүн ундаа.
Оройн хоол: ногоон ногоотой шатаасан загас.
Унтахын өмнө: 100 мл Варенец.

Өглөөний цай: үрж жижиглэсэн алимтай овъёосны будаа, 100 мл исгэсэн сүүн ундаа.
Үдийн хоол: бэрсүүт жүрж.
Үдийн хоол: чанасан ногооны нэг хэсэг (улаан лооль, цэцэгт байцаа, лууван, сонгино), 100 мл исгэсэн шатаасан сүү.
Үдээс хойш зууш: варенецтай алим, лийрийн салат.
Оройн хоол: чанасан аспарагустай чанасан цацагт хяруул.
Унтахын өмнө: 100 мл хайлсан шингэн.

Өглөөний цай: туранхай сагаган будаа, шинэхэн улаан лооль.
Үдийн хоол: 100 мл исгэсэн шатаасан сүү.
Үдийн хоол: өөхгүй махны шөл, чанасан ногоо ( хонхны чинжүү, лууван, манжин), 100 мл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.
Үдээс хойшхи зууш: айрагтай жимсний салат.
Оройн хоол: хүнсний ногоо, ургамлаар шатаасан форел.
Унтахын өмнө: 100 мл Варенец.

Өглөөний цай: жимсний холимог (киви, жүрж, алим) исгэсэн сүүтэй амтлагч.
Үдийн хоол: сонгины шөл, шинэ ногооны салат, гар хийцийн жимсний ундаа.
Үдээс хойш зууш: 100 мл Varents.
Оройн хоол: чанасан тахианы хөх, ногоон вандуй.
Унтахын өмнө: 100 мл ууна.

Өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөөн хэдэн хатаасан жимс, исгэсэн шатаасан сүүтэй амтлагч.
Үдийн хоол: 100 мл исгэсэн сүүн ундаа.
Үдийн хоол: сонгины шөлтэй луувангийн шөл, шинэ өргөст хэмх, гар хийцийн жимсний ундааны шил.
Үдээс хойш зууш: хагас усан үзэм, 100 мл исгэсэн шатаасан сүү.
Оройн хоол: улаан лоольтой уурын загас, ногоон цай.
Унтахын өмнө: нэг аяга айраг сүүн бүтээгдэхүүн.

Ням гараг

Өглөөний цай: тоор, алим, чавганы салат, нэг аяга ногоон цай.
Үдийн хоол: 100 мл исгэсэн шатаасан сүү.
Үдийн хоол: чанасан ногооны нэг хэсэг ( ногоон шош, улаан сонгино, лууван) ургамал, нэг аяга ногоон цай.
Үдээс хойш зууш: алим.
Оройн хоол: нэг хэсэг чанасан үхрийн мах шинэ улаан лооль, 100 мл Варент.
Унтахын өмнө: 100 мл Варенец.

Ингэж хооллосны долоо хоногт та эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, цочмог өлсгөлөнгүйгээр дор хаяж 3 кг жин хасах боломжтой. Жингээ хасаж байгаа зарим хүмүүс 6 кг жинтэй болно гэж хэлдэг. Үүний зэрэгцээ ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа бүрэн сэргээгддэг.

Дүрмээр бол долоо хоногийн хоолны дэглэм нь бие махбодид сайн тэсвэртэй байдаг тул гаж нөлөөтолгой эргэх, дотор муухайрах хэлбэрээр онцгой тохиолдолд илэрдэг. Хэрэв үр дүн нь эерэг байвал 1.5-2 сарын дараа хөтөлбөрийг давтаж болно.

10 хоногийн турш

Исгэсэн сүүний хоолны дэглэмийн арав хоногийн хувилбарт байдаггүй үндсэн ялгаадолоо хоногоос. Үүнийг өргөтгөсөн хувилбар гэж үзэж болно: илүү чанасан, чанасан ногоог хоолны дэглэмд оруулж, улмаар ургамлын эслэгийн хэмжээг нөхдөг. Цэсийг дараах байдлаар зохион байгуулах ёстой.

Өглөөний цай: хэдэн ширхэг хатаасан жимс, 100 мл Варенец бүхий усан дээр үр тарианы будаа.
Үдийн хоол: жимс.
Оройн хоол: ногооны шөл(эсвэл өөх тос багатай махны шөл), нэг хэсэг чанасан мах, чанасан ногоо, 100 мл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.
Үдээс хойш зууш: бэрсүүт жүрж.
Оройн хоол: уурын загас, чанасан лууван, ургамлын салат, 100 мл Варенец.

Долоо хоногийнхоос өөр нэг ялгаа нь унтахынхаа өмнө исгэсэн гурилан сүүг хэрэглэх шаардлагагүй юм.

Исгэх шалтгаан болох хоолыг цэсэнд оруулахаас зайлсхийх нь маш чухал юм: байцаа, даршилсан ногоо, хар талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Үгүй бол хий үүсэхээс зайлсхийх боломжгүй болно.

Хоолны дэглэмийн 10 хоногт та 5-7 кг жин хасах боломжтой. Хөтөлбөрийг дор хаяж 2 сарын дараа үргэлжлүүлж болно.

14 хоногийн турш

Хоёр долоо хоногийн хоолны дэглэм нь тусгай Сагаган будаа - исгэсэн шатаасан сүүг хэрэглэхэд суурилдаг. Үүнийг буцалгах шаардлагагүй: нэг аяга угаасан үр тариаг бүрэн таглахын тулд айрагтай ундаагаар нэг шөнийн дотор хийнэ. Маргааш өглөө нь сэтгэл хангалуун болж хувирдаг амттай өглөөний цай, үүнийг цөөн тооны жимсээр нөхөж болно.

Сагаган ба kefir хоёрын бат бөх нөхөрлөлийн талаар нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн санал бодлыг үл харгалзан исгэсэн шатаасан сүү, үр тариа илүү сайн байдаг. Жингээ хассан хүмүүс өөрсдөө тэмдэглэснээр тавагны амт нь илүү зохицдог.

Тусгай будаа өглөө 14 хоногийн турш идэх ёстой. Үгүй бол та зүгээр л зөв хооллолтыг баримтлах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хасах хэрэгтэй хортой бүтээгдэхүүнболон аяга таваг, амттан (хязгаарлагдмал хэмжээгээр зефир, зефирээс бусад) болон гурилан бүтээгдэхүүнээс татгалз. Мөн хийжүүлсэн ундаа, архи, чихэрлэг цай зэргийг хориглоно. Та өдөрт 5 удаа жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй.

Үр дүнд хүрэхийн тулд ундны дэглэм (өдөрт 1.5 литр цэвэр уснаас) болон биеийн тамирын дасгал хийх нь чухал юм.

Исгэсэн шатаасан сүүтэй мацаг барих өдөр нь kefir эсвэл Сагагантай мацаг барих өдрөөс дорддоггүй. Ряженка нь kefir-тэй харьцуулахад илүү тааламжтай, хатуу ширүүн амттай байдаг. Энэ нь дүүргэх, бага зэрэг чихэрлэг, өлсгөлөнг сайн хангадаг, амархан шингэдэг.

Энэ бүтээгдэхүүн бий ашигтай нөлөөходоод гэдэсний замд хангалттай хэмжээний витамин, микроэлементүүд, ялангуяа кальци, төмөр, фосфор агуулдаг бөгөөд өөх тос, уургийн оновчтой агууламжтай байдаг.

Исгэсэн шатаасан сүүний мацаг барих өдөр нь моно хоолны дэглэм бөгөөд цэс нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.
Өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг хоол хүнс нь хоёр литр өөх тосны агууламжтай, таван хувь хүртэл байдаг. Элсэн чихэрийг арилгах.
Үүнээс гадна та өдөрт 2 литр шингэн уух хэрэгтэй.
Нийт хэмжээ нь зургаан хоол байх ёстой.

Үүний үр дүнд 1.5 кг хүртэл жин хасах бүх боломж бий илүүдэл жинтэй, гэхдээ энэ төрлийн цэвэрлэгээг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийхийг зөвшөөрдөг.

Айраг шатаасан сүү дээр буулгахын ашиг тус нь маргаангүй юм.

Эцсийн эцэст энэ нь ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэж, дотоод микрофлорыг сайжруулж, цөсний суваг, элэгний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг пребиотикуудыг агуулдаг.
Жимс, жимсгэнэ, ялангуяа нэрс, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, нэрс зэрэг чихэрлэг исгэлэнтэй сайн хослодог. Энэхүү коктейль нь жингээ хасаж буй олон хүмүүст таалагдах болно.

Исгэсэн шатаасан сүүний ашигтай найрлага

Эсрэг заалтууд

Ийм буулгах зарим эсрэг заалтууд байдаг бөгөөд үүнд:

Хувийн үл тэвчих байдал;
Гастрит эсвэл ходоодны шархлаа;
Хэт таргалалт;
Ходоодны хүчиллэг өндөр.

Тиймээс мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Алдартай жор, цэс ^

Сүүн хүчлийг арилгах олон жор байдаг. Хамгийн алдартай сонголтуудыг доор харуулав.

Мацаг барих өдөрт зориулсан гар хийцийн исгэсэн шатаасан сүүний жор

Мэдээжийн хэрэг, одоо хүн бүр ямар ч дэлгүүрээс айраг худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ хамгийн их хамгийн сайн сонголт- гэртээ өөрөө хоол хийх.

Та сүү хэрэгтэй болно - 2 литр, цөцгий - 2 tbsp. халбага.
Сүүг хальс гарч ирэх хүртэл 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, цөцгий нэмнэ.
Ойролцоогоор дөрөв, таван цагийн турш дулаан газар тавь.
Амттай гар хийцийн ундаа уухад бэлэн байна. Та өлсөж байгаа үедээ 2 цаг тутамд уух хэрэгтэй.

Айраг шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг дээр мацаг барих өдөр

Буулгахын тулд 500 гр зуслангийн бяслаг, 1 литр исгэсэн шатаасан сүү хэрэгтэй болно.
Та өдрийн турш жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
Их хэмжээний шингэн уухаа мартуузай - хөдөлгөөнгүй ус, ургамлын гаралтай цай.

Айраг шатаасан сүү, алимны мацаг барих өдөр

Өдрийн цэс: 1 литр айраг, 1 кг алим.
Таван удаа хооллохдоо 1 алим, 500 мл айраг идээрэй.
Нэмэлт ундааг хязгааргүй хэмжээгээр зөвшөөрдөг.
Оройн хоол 18-19 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Исгэсэн сүү, эслэг дээр мацаг барих өдөр

1 литр исгэсэн сүүг тус бүр нь 250 мл-ийн 4 хоолонд хуваана. Нэг аяганд нунтаг эсвэл мөхлөг хэлбэрээр 2 цайны халбага эслэг нэмнэ. 3 цаг 30 минут тутамд ууна.

Эслэг нь биеийг төгс цэвэрлэж, холестеролыг бууруулж, үр дүнтэй жин хасахад тусалдаг бөгөөд бага хэмжээгээр ч гэсэн удаан хугацаагаар өлсгөлөнг хангаж чаддаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан исгэсэн шатаасан сүүний мацаг барих өдөр

Өдрийн турш 1.5 литр исгэсэн сүүг бага багаар ууж байх ёстой.
Үүнээс гадна та ус уух хэрэгтэй - өдөрт дээд тал нь нэг хагас литр.

Мацаг барих өдрийн туршид бие нь явах болно илүүдэл шингэн, энэ нь дараа буцаж болно. Гэхдээ ерөнхийдөө та илүүдэл жингээсээ 300 - 500 гр хасах боломжтой.

Хөхөөр хооллох үед исгэсэн шатаасан сүү дээр мацаг барих өдөр

Сувилахуйн залуу эхчүүд бас байж болно айраг сүүний өдрүүдбуулгах Эдгээр нь сүүний үйлдвэрлэлд нөлөөлөхгүй, учир нь өдрийн турш шингэний хэрэглээ нэлээд их байдаг тул илүүдэл жинг хурдан даван туулахад туслах болно.

Та зөвхөн ус төдийгүй бас ууж болно ургамлын гаралтай дусаах, ногоон цай. Долоо хоногт нэгээс илүү удаа буулгахыг хориглоно. Бусад өдрүүдэд та хэрхэн зөв хооллож сурах хэрэгтэй. Дараа нь төгс хэлбэрүүдхурдан эзэндээ буцаж ирнэ.

Ryazhenka хоолны дэглэм 3 өдрийн турш

Жингээ хасдаг хүмүүсийн дунд гурван өдрийн турш үргэлжилдэг "ряженка + жимс" хоолны дэглэм нэлээд түгээмэл байдаг. Үүнийг дагаж мөрдвөл та таван кг жин хасах боломжтой. Хоолны цэсдагалдаж байх ёстой их хэмжээний шингэн уух(одоо ч гэсэн ундны ус, цай, ургамлын дусаах) 1.5 литр хэмжээтэй байна.

Энэ хоолны дэглэмийг сард нэг удаа зөвшөөрдөг. -д баярлалаа өндөр агуулгатайуураг ба жимс хүнсний эслэг, тусгай хоолны дэглэмээр 3 хоног амьдрахад хэцүү биш байх болно. Та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд уух хэрэгтэй - хоол бүрт 100 мл.

Та нэг алим эсвэл амтат гуагаар өглөөний цай уух хэрэгтэй болно; бүгдийг нь исгэсэн шатаасан сүүгээр угаана.
Үдийн хоолны хувьд та хан боргоцой, киви, гүзээлзгэнэтэй жимсний салат бэлтгэх хэрэгтэй - 100 гр, исгэсэн шатаасан сүүгээр амталсан.
Оройн хоолонд 100 гр чанасан тахиа эсвэл цацагт хяруул давс, бусад амтлагчгүй. 100 гр ногооны салат (өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, манжин, байцаа) -аар чимэглээрэй. нимбэгний шүүсхувцаслалт болгон.
Орой нь хагас аяга бүлээн исгэсэн шатаасан сүү уухыг зөвлөж байна.

Өглөөний цай нь исгэсэн шатаасан сүү, нэг хэсэг ус эсвэл мюсли дээр чанаж болгосон овъёосны будаа - 200 гр.
Үдийн хоолонд бид киви, гүзээлзгэнэ, хан боргоцойтой жимсний салат бэлтгэдэг - исгэсэн шатаасан сүүтэй 200 гр.
Оройн хоолонд чанасан мах (туулай, тахиа, цацагт хяруул) төлөвлөж байна - 150 гр, ногоон салат эсвэл Хятад байцаа- 100 гр.
Орой нь хагас аяга бүлээн айраг ууна.

Өглөө нь исгэсэн сүүний хэсэг, амтат гуа (тарвас) -аар эхэлнэ.
Үдийн хоолны хувьд аль хэдийн ердийн цэс байдаг: исгэсэн шатаасан сүү, жимсний салат - 200 гр, өнөөдөр та гадил жимсний нэмж болно. Жимсийг тусад нь идэж, исгэсэн сүүгээр угааж болно.
Оройн хоол нь өөх тос багатай чанасан эсвэл шатаасан загас - 150 гр, ногоон эсвэл Брюссель нахиалдаг - 100 гр.
Оройн хоол: исгэсэн шатаасан сүү, зарим жимс. Хэрэв хүсвэл хутгагчаар жимсний сүүн коктейль бэлдэж болно.

Хоолны дэглэмийн үед үүнийг хэрэглэхийг хориглоно согтууруулах ундаа. Хэрэв та бага зэрэг нэмбэл бие махбодийн үйл ажиллагааэдгээр өдрүүдэд үр дүн нь илүү мэдэгдэхүйц байх бөгөөд удаан үргэлжлэх болно.

Шүүмж, жин хасах үр дүн ^

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд исгэсэн гурилан сүүгээр мацаг барих өдрийг бие махбодод хэрэгтэй сэгсрэх өдөр гэж үздэг бөгөөд үүнийг долоо хоногт нэг удаа хийхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь маш гайхалтай бөгөөд жингээ хассан хүмүүст таалагдах болно: охид заримдаа хоёр хүртэл жингээ хасдаг нэмэлт фунтөдрийн цагаар маш их өлсөх мэдрэмжгүй.

Ряженка дахь KBZHU

Гэхдээ онцгой анхааралБие махбодийг цэвэрлэх процедурын дараа хоол тэжээлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Өөх тос, гурил, шарсан хүнд хоолоор бүү хэтрүүл.
Хоолны цэсэнд илчлэг багатай хөнгөн хоол болон уурын хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хөнгөн цагаан идээ зэргийг оруулах нь дээр.
Та хэт их идэхгүйгээр жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй.

Зөвхөн ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл мацаг барих өдрийн үр дүн хадгалагдаж, бүх хүчин чармайлт нь дэмий хоосон байх болно.

Манай уншигчдын сэтгэгдэл

Исгэсэн сүүгээр жингээ хасах мацаг барих өдрийн талаархи тоймууд нь ийм айрагны стресс нь биед үзүүлэх үр нөлөөг олон удаа баталж байна.

Юлия, 36 настай:

“Ряженка бол миний хамгийн дуртай сүүн бүтээгдэхүүн! Анх удаа шинэ жилийн баярын дараа ачаагаа буулгахаар шийдсэн. Тохируулахад маш их цаг зарцуулсан ч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл миний бодож байснаас хамаагүй хялбар болсон. Би яг хэдэн жин хассанаа хэлж чадахгүй байна. Миний зорилго бол ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох явдал байв. Гайхалтай нь, маргааш нь би чихэрлэг эсвэл шарсан гэх мэт хортой зүйл идэхийг огт хүсээгүй. Би ийм ачаа буулгах ажлыг ойр ойрхон хийх болно” гэв.

Евгения, 27 настай:

“Би сэтгүүлээс ийм төрлийн ачаа буулгах талаар мэдэж аваад туршиж үзэхээр шийдсэн. Би огт идмээргүй санагдсан гэж хэлэхгүй, гэхдээ нэг л өдөр амьд үлдэх бүрэн боломжтой. 1 кг алга болсон. Гоо сайхан бол өөр дээрээ ажиллахыг шаарддаг."

Валентина, 41 настай:

"Би гайхалтай санагдаж байна, хасах нэг кг - сайн үр дүн. Би хатуу цэсээр өөрийгөө зовоосонгүй, харин эслэг бүхий сонголтыг сонгосон. Энэ нь хавдаж, ходоодоо дүүргэж, өлсгөлөнг үүсгэдэг удаан хугацаагаарөөрийгөө харуулахгүй. Та амтлахын тулд зөгийн бал халбага эсвэл хэд хэдэн жимс нэмж болно. Би 8 кг-аас удаан боловч гарцаагүй салах төлөвлөгөөтэй байгаа тул цэвэрлэгээний өдрүүдийг тогтмол өнгөрөөх болно."

Тогтмол мацаг барих өдрүүд ба зөв хооллолтдараа нь энэ нь урт удаан хугацаанд сайхан дүр төрх, эрүүл мэнд, залуучуудын түлхүүр юм.

2019 оны тавдугаар сарын дорнын зурхай

Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвсэлтэй эсвэл чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн бол хэдхэн килограммаас салах хэрэгтэй илүүдэл жинэрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр та маш их зүйлийг олох болно ардын жорСагаган, kefir дээр суурилсан хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар эдгээр өвчнөөс ангижрах.

Тийм ээ, бидний багаасаа голчлон бусад хоолонд хачир болгон идэж заншсан Сагаган будаа маш үнэ цэнэтэй юм. хүнсний бүтээгдэхүүн, В витамин, эслэгээр баялаг тул гэдэсний жигд үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй. Энэ нь гематопоэзэд сайн нөлөө үзүүлдэг, цусны даралт ихсэх, бодисын солилцооны эмгэг, Сагаганыг Кефирд хэрэглэхийг зөвлөдөг - кальцийн агуулах, үүнээс гадна уураг агуулдаг.

Гэхдээ дотор энэ тохиолдолд, kefir бүхий Сагаган гэх мэт хоолны дэглэмийн тухай ярихад буцалгана Сагаганшаардлагагүй, та зүгээр л нэг шөнийн дотор kefir-ээр дүүргэх хэрэгтэй (та Сагаганыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно, гэхдээ "тоос биш" харин нилээд том ширхэгтэй нунтаглана).

Хэрэв та ямар нэгэн чухал үйл явдлын өмнөхөн хэдэн кг жин хасахыг хүсч байвал хэдэн өдөр дараалан (гэхдээ долоо хоногоос илүүгүй) хооллож, хүссэн үр дүнгээ нэгтгэхийг зөвлөж байна. , Сагаганыг kefir-тэй үе үе давтан хийнэ (жишээлбэл, сард нэг удаа), учир нь энэ нь зөвхөн буулгахад төдийгүй биеийг цогцоор нь эдгээхэд сайнаар нөлөөлдөг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед kefir бүхий Сагаган, чихрийн шижин өвчний үед kefir бүхий Сагаган

Сагаган болон kefir-ийн холимог нөлөөний тухай эерэг нөлөөдээр ба цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг, тэд бас их, олон удаа хэлдэг уламжлалт эмч нар. Энэ тохиолдолд нэг аяга үр тариа, 500 мл kefir-аас бэлтгэсэн хэсгийг (12 цагийн турш исгэсний дараа) хувааж, нэг хэсгийг өглөөний цайнд (дараа нь 2 цагийн турш юу ч идэхгүй), хоёр дахь хэсгийг нь идэхийг зөвлөж байна. орой унтахаас 2 цагийн өмнө хэсэг. Курсыг 10 хоногийн турш үргэлжлүүлж, дараа нь ижил тооны өдрийн завсарлага аваад дараа нь өглөө, оройд 10 хоногийн турш kefir бүхий Сагаган будаа идээрэй. Нойр булчирхайд ижил төстэй цэвэрлэгээг жилд 2 удаа хийхийг зөвлөж байна.

Би үүнийг тэмдэглэж байна энэ жорийм эмчилгээ биш ноцтой өвчиннойр булчирхайн үрэвсэл, чихрийн шижин зэрэг нь хоол тэжээл болгон ашиглаж болох боловч зарим тохиолдолд зарим өвчинд зориулагдсан байдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд эмч нар ийм жор нь ямар ч ашиггүй, харин та өөртөө хор хөнөөл учруулах болно гэж хэлдэг - эцэст нь Сагаган болон kefir-д агуулагдах нүүрс ус нь ижил элсэн чихэр бөгөөд зөвхөн нүүрсустөрөгчийн нэмэлт ачаалал байх болно; ямар ч үед элсэн чихэрийг бууруулах тухай яриа байдаг!

"Хөрш" гэж ярьдаг шиг дэвтээсэн түүхий үр тариа идэж эхлэх нь зөвхөн 8-аас эхлэн витаминууд эхэлдэгтэй адил уураг, нүүрс ус хоёулаа бүрэн шингэдэг тул ашиггүй төдийгүй хор хөнөөлтэй болохыг санаарай. -Өглөө 8.30 цагт ихэнх ажилтай хүмүүс гэрээсээ гараад, ажилдаа явж байхад. Энэ нь та өлсөж, энэ цагийг хүлээж байх ёстой гэсэн үг биш бөгөөд зарим төрлийн хооллолт эхлэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг үл тоомсорлохгүй байхыг хичээгээрэй. шинэ хоолны дэглэм. Тэгээд ядаж, ходоод гэдэсний өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс өглөөний цайгаа ингэж ууж болохгүй. Тиймээ, kefir бүхий Сагаган нь гэдэснээс шаардлагагүй бүх зүйлийг сайн арилгадаг боловч түүний үр нөлөө нь нэлээд хатуу бөгөөд гастрит болон пепсины шарх түүхий бүтээгдэхүүнзөвхөн хурцадмал байдлыг өдөөж болно.

Найз нөхдөөсөө ямар нэг зүйл сонссон эсвэл нээлттэй эх сурвалжаас уншсан даруйдаа энэ эсвэл өөр хоолны дэглэмд хэт фанатизмаар хандахгүй байхыг би дахин нэг удаа уриалж байна - өвчний үед ийм хоолны дэглэм барьж чадах эсэхээ эхлээд мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө аваарай. Хэдийгээр тодорхой эсрэг заалт байхгүй ч гэсэн бие махбодоо сонсоорой, нэг хүнд сайн зүйл нь нөгөө хүнд тохирохгүй байж магадгүй юм.

Бүх зүйлд дунд зэрэг дагаж мөрд, эрүүл байгаарай!

Ряженка бол амттай, эрүүл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний дагуу бэлтгэгддэг тусгай жор. Нууц нь боловсорч гүйцэх процесс нь цөцгий нэмсэн шатаасан сүүнд явагддаг. Ряженка нь kefir эсвэл тарагнаас илүү зөөлөн бөгөөд тааламжтай амттай байдаг.

Сонирхолтой баримт. Ряженка нь сүүн хүчлийн бактериас үүдэлтэй маш удаан исгэх үйл явцтай холбоотой зөөлөн амттай байдаг. Кефир шиг хурц тод байдлыг өгдөг согтууруулах ундааны исгэх процесс байдаггүй.

Энэхүү найрлага нь сүүнд агуулагдах бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд зөвхөн хурдан шингээх баталгаатай хэлбэрээр байдаг. Эмчилгээний хоолны дэглэм дэх Ряженка нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст, ялангуяа хүчиллэг багатай хүмүүст бүрэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Исгэсэн шатаасан сүүний өвөрмөц шинж чанар нь жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхэд өлсгөлөнг бүрэн хангадаг бөгөөд үүнийг жингээ хасах эсвэл мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэдэг. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Үүнээс гадна исгэсэн шатаасан сүү, жимс жимсгэнэ дээр суурилсан хоолны дэглэмийг боловсруулсан мэдэгдэхүйц бууралтжин.

Исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэм

Исгэсэн сүүн дэх мацаг барих өдрүүдийг долоо хоногт нэг удаа 1-2 өдөр зохион байгуулдаг. Энэ хугацаанд 2 кг хүртэл жин хасдаг. Та өдөрт 1.5-2 литр айраг, хэрэв хүсвэл цэвэр ус уух хэрэгтэй.

3 өдрийн турш ryazhenka хоолны дэглэм нь 3-5 кг-аас салахад туслах богино хугацааны хоолны дэглэм юм. жин. Та туранхай чанасан тахиа, хүнсний ногоо идэж болно жимсний салат, идээ болгондоо айраг ууж, гурвыг нь байх ёстой. Хоолны хооронд та ямар ч хэмжээгээр ус (гэхдээ хийжүүлсэн ус биш), элсэн чихэргүй ногоон цай ууж болно.

Долоо хоногийн турш исгэсэн шатаасан сүүний хоолны дэглэм нь хамгийн тэнцвэртэй сонголт бөгөөд энэ нь 7-8 кг жин хасах боломжийг олгодог. илүүдэл жин ба сард хоёр удаа давтаж болно.

Жишээ цэс нь:

өглөөний цайнд "удаан" нүүрс усаар баялаг үр тарианы будаа, нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү;
өглөөний болон оройн хоолонд та ижил исгэсэн шатаасан сүүний шил хэлбэрээр хөнгөн зууш идэж болно;
үдийн хоолонд тахиа эсвэл ногооны шөлтэй жижиг таваг шөл идээрэй (төмсгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр), нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү;
үдээс хойш цай, өөр нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү;
оройн хоолонд ногооны салатнэг хэсэг уурын загас эсвэл тахианы булан, нэг аяга исгэсэн шатаасан сүүтэй.

Айраг шатаасан сүү, алим дээр суурилсан хоолны дэглэм юм мацаг барих хоолны дэглэм, хоёроос гурван хоногоос илүүгүй хугацаанд зориулагдсан бөгөөд сард 3-аас илүүгүй удаа давтана. Та ойролцоогоор 2 литр исгэсэн шатаасан сүү, 1 кг хэрэглэх хэрэгтэй. өдөрт алим. Хоол бүрт 1 алим идэж, 500 мл ууна. Ряженка

Айраг, Сагаган дээр суурилсан хоолны дэглэм нь мацаг барих өдөр эсвэл бусад хоолны дэглэмийн сонголт юм. урт хугацаа, тийм эрүүл өглөөний цайхүн бүрийн хувьд. Үүнийг бөглөхөд л хангалттай шаардлагатай тоо хэмжээисгэсэн шатаасан сүүтэй Сагаган будаа, ингэснээр шингэн нь үр тарианы гадаргууг хуруугаараа бүрхэнэ. Шөнөдөө "хоол хийх" хоолыг орхиж, өглөө нь идээрэй ашигтай бүтээгдэхүүнядаж өдрийн хоол хүртэл шаардлагатай эрчим хүчээр өөрийгөө цэнэглэ.

Сагаган хоолны дэглэм нь хэд хэдэн асуудлыг нэгэн зэрэг шийдвэрлэх зорилготой юм.

илүүдэл жингээ хасах;
хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулах;
зүрх судасны тогтолцооны төлөв байдлыг хэвийн болгох.

Гэхдээ үүний зэрэгцээ та элсэн чихэр, зөгийн бал, халуун ногоо гэх мэт нэмэлт зүйл нэмэлгүйгээр хоолоо зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Аливаа таагүй мэдрэмжээс зайлсхийхийн тулд биеийн хариу үйлдлийг хянаж байгаарай. Ямар нэгэн тохиолдолд тав тухгүй байдалТа хоолны дэглэмийг даруй зогсоож, шинэ зүйл хайхаасаа өмнө бие махбодоо хэвийн байдалд оруулах хэрэгтэй. Мөн тэр даруй үр дүнг хүлээх хэрэггүй. Тэд 3-4 хоногийн дараа гарч ирж магадгүй, учир нь энэ бүх хугацаанд таны бие цэвэрлэж, илүүдэл жингээ хасахад бэлддэг.