100 грамм тутамд шинэ салат калорийн агууламж. Төрөл бүрийн салатуудын калорийн агууламж

Vinaigrette бол бэлтгэхэд хамгийн хялбар, эрүүл, амттай хоол бөгөөд үүнээс гадна хямд үнэтэй, учир нь ...

Хүнсний ногоогоор хийсэн салатууд нь мэргэжлийн тогооч, энгийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд үргэлж алдартай байдаг. Ямар ч хүнсний ногоо...

Жин хасахад зориулсан салатны ашиг тус

Аливаа хоол тэжээлийн мэргэжилтэн жингээ мэдэгдэхүйц, удаан хугацаагаар бууруулахыг хүсч буй хүн бүр эрүүл хооллож эхлэх хэрэгтэй гэдгийг танд хэлэх болно. Эрүүл хооллолт нь дэлхийн хоолны хамгийн эртний хоол болох салатыг агуулсан байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, илчлэг багатай ногооны салатанд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Жингээ хасах үед ногооны салат нь хэд хэдэн функцийг нэгэн зэрэг гүйцэтгэдэг - өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангаж, ходоодыг дүүргэж, биеийг ашигтай микроэлемент, витаминаар тэжээж, мөн нэг төрлийн "шүүр" болдог - гэдэс цэвэрлэж, сайжруулдаг. бодисын солилцоо. Бүх зүйлийн нэгэн адил та салат бэлтгэхэд ухаалаг, хайраар хандах хэрэгтэй.

Хавар, зун, намрын улиралд хүнсний ногоог супермаркет биш харин зах дээр сонгохыг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд сонгинотой даршилсан байцаа дээр "товших" нь дээр - баялаг агуулах. Ургамлын тосоор амтлаарай, та нэлээд том хэсгийг аюулгүйгээр идэж болно. Илүүдэл жин, ханиад ч танд төвөг учруулахгүй.

Хамгийн их нь

Хэрэв бид калорийн агууламжийн талаар хатуу ярих юм бол хамгийн бага илчлэгмөн бэлтгэхэд хялбар шинэхэн салат юм салат салат. Жижиглэсэн шанцайны ургамал навчийг ургамлын тос, цуугаар хийсэн соусаар амталж, тэнцүү хэмжээгээр холино. Жижиглэсэн dill нь зургийг дуусгах болно. Энэхүү салатны 100 грамм калорийн агууламж ердөө 12 ккал байна!

Гэхдээ энэ салатыг байнга идэхийн тулд та ногоонд үнэхээр дуртай эсвэл маш их хүсэл эрмэлзэлтэй байх хэрэгтэй. Бага илчлэг салатанд цардуулгүй ногоон ногоогоор хийсэн бүх салатууд орно - бууцай, селөдерей, өргөст хэмх, улаан лууван, байцаа. Өргөст хэмх, улаан лоолийн уламжлалт, дуртай салат нь илчлэг багатай (хэрэв ургамлын тосоор амталсан бол дараа нь) 100 грамм 46 ккал). Өргөст хэмх, улаан лоолийн салатны талаар тусдаа нийтлэлээс уншина уу.

Намар-өвлийн улиралд алдартай Vinaigrette-ийг дунд зэргийн илчлэг салат гэж нэрлэж болно. Тийм ээ, хамгийн энгийн нь Буурцаггүй винигрет нь 100 грамм тутамд 131 ккал болно. Энэхүү олон төрлийн салатны тухай нийтлэлээс харна уу.

Өндөр илчлэгтэй салатанд олон тооны орц найрлагатай, цардуул агуулсан хүнсний ногоо, махтай, майонезаар амталсан эсвэл бүр илүү өөх тос агуулсан салатууд орно. Юу вэ гэж гайхаж байна Цезарь салат", Энэ нь олон хүн хоолны дэглэм гэж үздэг нь хувцаслалтын ачаар 100 грамм тутамд 500 ккал.Салатанд байгаа тахиа нь маш их өөх тос биш байх нь чухал юм.

"Оливи", илчлэг ихтэй гэм буруутай нь зөвхөн танд өгөх болно 284 ккал. Хэрэв та чанасан хиамыг тахианы хөхөөр сольж байвал ердөө 234 ккал болно. Баярын өөр нэг бэлэг тэмдэг бол салат юм. "Үслэг дээлний доорх хар загас" - 100 грамм тутамд 193 ккал.Өөр нэг зүйл бол энд та хэзээ зогсохоо мэдэх хэрэгтэй, тэр ч байтугай баярын үеэр эдгээр майонезаас салатыг аяганд хийж идэхгүй байх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны салат өдөр бүр бидний цэсэнд байх ёстой нь ойлгомжтой. Гэхдээ намрын сэрүүн, өвлийн хүйтэнд бие махбодь нь илүү тэжээллэг зүйлийг шаарддаг. Дараа нь бид салатанд мах нэмэхийг зөвлөж байна - ялангуяа тахиа. Чанасан тахианы хөх нь аругула, селөдерей зэрэг ногоон салатны суурь дээр маш сайн нэмэлт юм.

Өөх тос багатай тарагтай бол ийм салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 83 ккал-аас хэтрэхгүй. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг үхрийн махаар сольж болно. Хүнсний ногоотой үхрийн махны салатМөн илчлэг багатай байх болно ( 100 грамм тутамд 113 ккал) мөн маш ашигтай. Хэрэв нөхөр чинь ногооны салатанд - өөрөө идээрэй гэж хэлсэн бол бүхэл бүтэн гэр бүл тантай хамт оройн хоолонд ийм тэжээллэг салат идэхэд баяртай байх болно.

Бүх далайн хоол нь илчлэг багатай байдаг. Хэрэв та дуртай бол хэрхэн сонгох, хоол хийхээ мэддэг бол далайн амьтан, сам хорхой, дун зэргийг ногооны салатанд нэмж болно. Ийм хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 90-100 ккал-аас хэтрэхгүй. Мэдээжийн хэрэг, үе үе та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ чанасан, тамхи татдаг, давсалсан загастай салатаар зугаацуулж болно.

Эдгээр салатыг илчлэг багатай, хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь маш тэжээллэг бөгөөд биед шаардлагатай өөх тосны амин хүчлээр баялаг юм. Жишээлбэл, улаан загасны салат– бага зэрэг давсалсан хулд – төмс, өргөст хэмхтэй 100 грамм тутамд 254 ккал. Гэхдээ бид салатанд чипс, крутон хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь салатанд нэмэлт илчлэг нэмээд зогсохгүй бусад орцын ашиг тусыг алдагдуулдаг ялаа юм.

Салатанд зориулсан калорийн хүснэгт

Калори, ккал:

Уураг, г:

Нүүрс ус, гр:

Шанцайны ургамал бол гэр бүлийн нэг эсвэл хоёр настай цэцэрлэгийн ургац юм Нийлмэл. Шанцайны ургамал идсэн тухай мэдээлэл нь эртний Ромын эзэнт гүрний оршин тогтнохыг тодорхойлсон баримт бичгүүдээс олддог бөгөөд үүнээс өмнө шанцайны ургамал нь түүний үрийг ургуулж, үүнээс тосыг шахаж авдаг байв. Анхны төрлийн шанцайны ургамал үүссэн газарзүйн байршлыг түүхэнд тогтоогоогүй байна.

Шанцайны ургамал нь олон төрлийн сортуудтай, хамгийн түгээмэл, навчны шанцайны ургамал, царс модны навч, цайвар ногоон (цайвар ногоон) өнгөтэй урт, зөөлөн найлзууруудтай. Шанцайны ургамал навч нь шүүслэг, шаржигнуур, шинэхэн үнэртэй, нэг үндэс эсвэл толгой дээр байрладаг хэлбэр, тоо хэмжээгээрээ ялгаатай байж болно.

Салатны калорийн агууламж

Салатын калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 12 ккал байдаг.

Салат нь витамин, эрдэсийн баялаг найрлагатай бөгөөд үүнд: витамин, түүнчлэн,. Уг бүтээгдэхүүн нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, ходоодны эзэлхүүнийг дүүргэж, задаргаагүйгээр гадагшилж, гэдэсний хананд салс, хог хаягдлыг цуглуулдаг. Бодис лактуцин, алкалоидуудын бүлэгт хамаарах нь салатанд гашуун амт өгөхөөс гадна цусан дахь холестерины хэмжээг идэвхтэй бууруулдаг. Шанцайны ургамал навч идэх нь үс, хумсны байдлыг сайжруулж, арьсанд сайнаар нөлөөлж, ой санамж, алсын харааг сайжруулж, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болно.

Салатны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Салатны хор хөнөөл

Салатны хэрэглээг багасгах шалтгаан нь тулай, колит ба энтероколит, urolithiasis, гепатит зэрэг өвчин юм. Оксалийн хүчлийн өндөр агууламжтай тул бөөрний өвчтэй бол бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Салат нь жингээ ажигладаг хүмүүст зориулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Том аяга шанцайны ургамал идсэнээр та гэдэс цатгалан, хамгийн бага калори (калоризатор) авах болно. Мэдээжийн хэрэг, салат нь цэвэр хэлбэрээрээ бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрүүлдэггүй тул бусад хүнсний ногоо эсвэл уургийн хоолтой хослуулдаг. Та тусгай хоолны дэглэм баримталгүйгээр өдөр бүр шанцайны навчны нэг хэсгийг үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хэрэглэж болно, ингэснээр гэдэсний хөдөлгөөн, эрүүл гүрвэлзэх хөдөлгөөн, өөх тосыг шатаах болно. Хоолны дэглэм эсвэл жишээлбэл, хоолны дэглэмд шанцайны ургамал навчийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шанцайны ургамал сонгох, хадгалах

Салатыг сонгохдоо түүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - навчны шүүслэг, ногоон байдал, уян хатан байдал, бүрэн бүтэн байдал, ялзрах, хар толбо байхгүй. Шанцайны ургамал нь ихэвчлэн үндэстэй эсвэл саванд зарагддаг;

Хоол хийхдээ салат

Бүтээгдэхүүний нэр нь салатанд ихэвчлэн ашиглагддаг; Хэдийгээр энэ нь янз бүрийн төрлийн шанцайны ургамал навч, ямар ч анхилуун үнэрт тосоор хийсэн энгийн хувцасны холимог байсан ч -

Шанцайны ургамал нь шанцайны ургамал, усан хясаа, мөсөн уулын салат, аругула болон бусад олон төрөлтэй. Салат нь маш өндөр тэжээллэг чанар бүхий илчлэг багатай тул түүнийг хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болгодог. Бүх ногоон навчит хүнсний ногооны нэгэн адил энэ нь маш эрүүл бөгөөд олон ашигтай витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүд, маш их эслэг агуулсан байдаг. Бүх ногоон хүнсний ногооны нэгэн адил салатны илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - энэ нь "сөрөг илчлэг хоол" гэж нэрлэгддэг жагсаалтад орсон нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Энэ нь маш бага калори, маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул бие махбодийг шингээхэд авахаас илүү их энерги зарцуулдаг.

Шинэ навчны салат (шанцайны ургамал) калорийн агууламж 100 грамм тутамд 12 ккал байна. Энэ хэмжээ нь зөвхөн 0.3 г өөх тос, уургийн агууламж - 1.2 г, нүүрс ус - 1.3 г агуулдаг. Калорийн гол эх үүсвэр нь нүүрс ус, элсэн чихэр юм.

Шинэхэн Iceberg салатны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 14 ккал байна. Аругулагийн калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 25 ккал. Энэ нь илүү их уураг, нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тааламжтай исгэлэн амттай байдаг.

Хамгийн эрүүл ногоон салат бол усан хясаа юм. Энэ сортын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 11 ккал байна. Энэ нь хурц бодис агуулсан тул халуун ногоотой, хурц амттай байдаг.

Салат нь өөрөө дүүргэдэггүй, гэхдээ бусад хүнсний ногоо, хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Бага илчлэгийн агууламж нь зуны цэс эсвэл мацаг барих өдрүүдэд маш сайн сонголт болдог. Үүнийг бусад салат, хачирны найрлага болгон ашиглаж болно, жишээлбэл, мах, загас гэх мэт бусад аяганд чимэглэл эсвэл субстрат болгон ашиглаж болно.

Салат ямар ашиг тустай вэ?

Салат нь илчлэг багатайгаас гадна маш эрүүл байдаг. Энэ нь витамин, микроэлемент, амин хүчил, эслэг агуулсан байдаг.

А аминдэм нь арьсны байдал, ерөнхий сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлж, алсын харааг сайжруулж, бие махбодийн хөгшрөлт, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг антиоксидант юм. Ногоон салатанд ихээр агуулагддаг витамин С нь бидний дархлааг бэхжүүлж, вирус, ханиадны эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. В бүлгийн витаминууд (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолийн болон пантотений хүчил, тиамин, рибофлавин) нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, стресс, түгшүүрийг бууруулж, нойрыг сайжруулдаг. Эдгээр нь тархины үйл ажиллагаа, ой санамж, анхаарлыг сайжруулж, стрессийг тайлж, аяыг сайжруулж, цусны найрлагыг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцад оролцож, түүнийг сайжруулж, өөх тос, нүүрс усыг энерги болгон задлах, хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгох, антиоксидант нөлөө үзүүлдэг. хорт хавдар үүсэх, бидний арьс, шүд, үс, хумсны байдлыг сайжруулах. Навчинд агуулагдах Е витамин нь мөн хүчтэй антиоксидант юм. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Салатыг маш эрүүл болгодог нь зөвхөн илчлэг багатай, витамины өндөр агууламж биш юм. Мөн маш чухал микро элементүүдийг агуулдаг. Кальци, фосфор, фтор нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Кали нь биеэс давс, илүүдэл усыг зайлуулахад тусалдаг бөгөөд бүх булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Натри нь ус давсны солилцоог хэвийн болгодог. Магни, цайр нь биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд магни, цайр, зэс нь үс, хумс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Төмөр нь цусанд, иод нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Манган нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, антиоксидант нөлөөтэй, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Селен нь биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, залуу нас, гоо үзэсгэлэн, эрч хүчийг хадгалдаг. Лютеин ба зеаксантин нь хүний ​​хараанд маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд бусад полифенолуудын нэгэн адил үр дүнтэй антиоксидант юм. Лактуцин нь хүний ​​мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойрыг хэвийн болгохоос гадна давсны хуримтлалаас сэргийлдэг. Пектинууд нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийг "муу" холестеролоос салгахад тусалдаг.

Салат нь илчлэг багатай, бодисын солилцоог сайжруулж, өөхний задралыг идэвхжүүлдэг тул таргалалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах чадвар нь энэ ногооныг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их ашиг тустай болгодог. Навчны төрөл зүйл нь сэтгэцийн ажилчид болон сэтгэцийн болон мэдрэлийн ачаалал ихтэй хүмүүст ашигтай байдаг - энэ нь мэдрэлийн системийг тогтворжуулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Ногоон салатыг эмэгтэйчүүд хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалахад тусалдаг, PMS-ийн таагүй шинж тэмдгүүдийг арилгадаг бөгөөд түүнд агуулагдах төмөр нь сарын тэмдгийн үед цус багадалтаас сэргийлдэг. Энэ нь өтгөн хаталттай үр дүнтэй тэмцдэг. Анагаах ухаанд ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шархыг эмчлэх, мөн архаг гастритын эмчилгээнд хэрэглэдэг. Энэ нь хоолны дуршилыг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Цусны даралтыг хэвийн болгох, цусыг цэвэрлэх, толгойн өвчин намдаах, витамины дутагдал, гиповитаминозын эсрэг үр дүнтэй, эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжинэ. Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, бие махбодийг янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд өвчнийг хурдан эдгээхэд тусалдаг.

Бодисын солилцоог хэвийн болгох, цусны эргэлтийг сайжруулах хүсэлтэй хүмүүст салат идэхийг зөвлөж байна. Хаван үүсэхийн тулд ногоонууд нь калийн өндөр агууламжтай, бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй тул илүүдэл шингэн, давсыг биеэс зайлуулдаг.

Салатны бага илчлэг нь илүүдэл жинтэй үр дүнтэй тэмцэх боломжийг олгодог гэдгийг бүү мартаарай.

Салатны калорийн агууламж, жин хасах

Энэхүү салатыг янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд оруулахын тулд тусгайлан бүтээсэн бололтой. Хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийн нөхцөлд витамин, микроэлементийн өндөр агууламж нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд илчлэг багатай байх нь хэт их идэхгүй байх, өдөр тутмын илчлэгийн хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх боломжийг олгодог.

Хоолны дэглэм дэх салатыг нүүрс ус, уураг - мах, шувууны аж ахуй, загас, хүнсний ногоо, самар, бяслагтай хослуулах хэрэгтэй. Та үүнийг улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, чидунтай хослуулан ногооны салатны үндэс болгон ашиглаж болно. Ийм хоолыг чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амтлах нь дээр бөгөөд өөх шатаах нөлөөг сайжруулахын тулд та сармис, цагаан гаа эсвэл шанцай нэмж болно.

Мөн та мацаг барих өдрүүдийг салат дээр зохион байгуулж болно - илчлэг багатай тул өдөр тутмын илчлэгээ 1000 ккал дотор, өлсгөлөнгөөс ангид байлгах боломжийг олгоно. Салат дээр мацаг барихдаа та энэ салатаас дор хаяж 500-700 грамм, бусад ногоон ногоо, улаан лооль 1 кг идэх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны салатыг халбагаар чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амталж болно. Өдрийн турш та хангалттай хэмжээний ус эсвэл ногоон цай уух хэрэгтэй - дор хаяж 1.5 литр. Ийм мацаг барих нэг өдөрт та гэдэс дотрыг цэвэрлэж, биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, ийм мацаг барих өдрүүдийг сард нэг удаа давтах нь жингээ жигд, тогтвортой хасах боломжийг олгоно.

Алдартай нийтлэлүүдИлүү олон нийтлэл уншина уу

02.12.2013

Бид бүгд өдрийн цагаар маш их алхдаг. Бид суурин амьдралын хэв маягтай байсан ч алхсаар л - эцсийн эцэст бид ...

611387 65 Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Шинэ жилийн баярын үеэр баярын дараа найр нь шаргуу хоолны дэглэм, дасгалын бүх хүнд хөдөлмөрийг хайр найргүй устгадаг, учир нь бүх зүйл маш амттай бөгөөд татгалзахад хэцүү байдаг.

Тийм ээ, ядаж л хамгийн хайртай, орлуулшгүй Оливье салатыг аваарай, калорийн агууламж нь нэлээд өндөр байдаг, учир нь өөхний майонез, хиамтай цардуултай төмс нь нэлээд хүнд хоол юм. Гэхдээ энэхүү уламжлалт хоолгүйгээр шинэ жилийн ширээ нь бүх өвөрмөц байдал, сэтгэл татам байдлаа алддаг тул Оливье ямар найрлага нь таны дүрд тийм ч хэцүү биш болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд бид уламжлалт хувилбар дээр суурилсан хамгийн алдартай Оливье хувилбаруудыг авч үзэх бөгөөд майонезтай болон майонезгүй зуушны эрчим хүчний эрчим хүчний үнэн зөв тооцоог хийх болно. Мөн аль махан бүтээгдэхүүн нь хамгийн сайн, хамгийн хялбар болохыг олж мэдэх болно.

Olivier-ийн маш олон сорт байдаг бөгөөд энэ нь 100 грамм салатанд хичнээн калори байдаг вэ гэсэн асуултын хариултыг ихээхэн өргөжүүлдэг.

Тиймээс бид ккал тооцоолох эхлэлийн цэг болох Оливьегийн сонгодог жор буюу "өвлийн" салатыг сонгохоор шийдсэн.

• Хүрэмдээ чанасан төмс 4-6 булцуу, дунджаар 600-650 гр.
• Шинэ богино өргөст хэмх - 2 ширхэг, граммаар - 200 гр.
• Даршилсан (давсалсан) өргөст хэмх - 3-4 ширхэг. = 250-300 гр.
• Чанасан лууван - 120-130 гр жинтэй 1 үндэс ногоо.
• Өндөг - 5 ширхэг. Дунджаар 1-р ангилалын нэг өндөг 55-60 гр жинтэй байдаг бөгөөд энэ нь Оливье 275-300 гр өндөг шаарддаг гэсэн үг юм.
• Хэрэв бид чанасан хиам (300 гр) бүхий салат бэлтгэсэн бол 100 гр нь 152 ккал агуулсан сүүний сортыг сонгодог. Хэрэв та эмч эсвэл найзынхаа хиамыг авбал ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр байх болно, гэхдээ тийм ч их биш, шууд утгаараа 30-70 ккал болно.
• Хэрэв салатыг мах эсвэл тахианы махаар бэлтгэсэн бол хоол хийх явцад жингээ хасах хүлээлттэй байгаа махан бүтээгдэхүүний хэмжээг хиамнаас их хэмжээгээр авдаг. Ихэвчлэн тооцоолол нь 400 грамм байдаг бөгөөд энэ нь дундаж тахианы хөхний жин юм.
• Стандартын дагуу ногоон вандуйг салатанд 1 ваартай цэвэр бүтээгдэхүүнээр нэмдэг бөгөөд энэ нь 240-250 гр.
• Сонгино - 1 толгой, 70-100 гр жинтэй, маш бага калорийн агууламжтай - 41 ккал.
• Майонез нь Оливьерийг хувцаслахад зайлшгүй шаардлагатай. Өнөөдөр энэ соусын маш олон сорт байдаг: туранхай, хөнгөн, чидун, гэхдээ уламжлалт Оливьегийн хувьд "Провансаль" майонезыг хэрэглэдэг бөгөөд калорийн агууламж нь маш гайхалтай байдаг - 100 грамм тутамд 624 ккал. Оливье эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй байх болно. Гэхдээ хэрэв та энэ салатыг майонезгүйгээр бэлтгэж, жишээлбэл, өөх тос багатай цөцгий эсвэл тарагаар солих юм бол зуушны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурах болно.

Танд хамгийн оновчтой салатын найрлагыг тодорхойлохын тулд янз бүрийн боолт, махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй Оливьегийн калорийн хүснэгттэй танилцахыг санал болгож байна.

Оливье калорийн хүснэгт

Шинэ жилийн хүлээн авалтууд нь амттай хоолоор дүүрэн байдаг. Одоо та өвлийн дуртай салатныхаа нэг хэсгийг идэхээс татгалзах шаардлагагүй.

Бидний зөвлөмжийг ашигласнаар та хамгийн хөнгөн Оливье-г гэртээ өөрийн гараар бэлдэж болох бөгөөд энэ нь таны өдөр тутмын илчлэгийн хязгаар биш, харин бусад амттанг амтлах боломжийг танд олгоно.

Тэдний илчлэгийн агууламж маш бага бөгөөд биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм.

Салатын талаар бага зэрэг

Хачирхалтай нь, хүмүүс хоолны дэглэмд шанцайны ургамал ховор байдаг. Түүний калорийн агууламж маш бага тул та үүнийг хангалттай авч чадахгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн майонезаас өгөөмрөөр бүрсэн баярын хоолонд зориулсан чимэглэл болдог. Хэрэв бид хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтыг дэмжигчдийн талаар ярих юм бол тэд шинэхэн шанцайны үнийг сайн мэддэг.

Одоогийн байдлаар дэлхий дээр 1000 гаруй төрлийн салат байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь Asteraceae буюу Asteraceae гэр бүлд хамаарах нэг наст (зарим тохиолдолд хоёр наст) ургамал юм. маш олон байдаг тул заримдаа туршлагатай цэцэрлэгчид ч гэсэн тэдний талаар эргэлздэг.

Эрт дээр үед энэ ургацыг зөвхөн үрнээс гаргаж авсан тосоор ургуулдаг байв. Хожим нь зөөлөн навчнууд эртний Грек, Ромчуудын ширээн дээр гарч ирэв. Тэд энэ бүтээгдэхүүний амтыг төдийгүй эдгээх чанарыг үнэлэв.

Алдартай шанцайны ургамал сортууд

Шанцайны ургамал (шинэхэн) калорийн агууламж маш бага бөгөөд маш олон төрлийн витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна тод өнгө, үзэсгэлэнтэй хэлбэр нь энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч хоолонд маш сайн чимэглэл болгодог. Одоогийн байдлаар хамгийн алдартай шанцайны ургамал нь:

• Роман бол салатуудын дунд тэргүүлэгч юм. Энэ нь байцааг зарим талаар санагдуулдаг хэд хэдэн ногоон навчны том баг цэцэг юм. Энэ нь ихэвчлэн сэндвич эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг.
• Watercress бол энэ төрлийн хамгийн эрүүл зүйлийн нэг юм. Энэ нь бага зэрэг гичийн амттай бөгөөд үүнийг микроэлементийн өндөр агууламжтай холбон тайлбарлаж болно. Энэ бол тэмцэх маш сайн сонголт юм
• Шүрэн нь өвөрмөц төрхөөрөө нэрээ авсан. Хөнгөн самартай амт нь ямар ч хоолонд анхны мэдрэмж төрүүлнэ. Кальци, эрдэс давсны хэмжээгээр энэ сорт нь бусад бүхнээс давж гарсан.

Шанцайны ургамал навч: калорийн агууламж

Одоо манай нийтлэлийн сэдэв рүү ойртлоо. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа эсвэл зөв хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөхийг хичээж байгаа бол шанцайны ургамал навчийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай. 100 грамм тутамд калорийн агууламж 16 ккал байна. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжаар тодорхойлогддог. Эхний хоёр элемент нь маш бага хэмжээгээр агуулагддаг (1.5 г ба 0.2 г тус тус). Бүтээгдэхүүнд илчлэг өгдөг нүүрс усны хувьд салатанд 2 грамм хэмжээтэй байдаг.

Химийн найрлага

Шанцайны ургамал навч нь асар их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Хэдийгээр калорийн агууламж бага боловч энэ нь бүтээгдэхүүний ашиг тусыг бууруулдаггүй. Тиймээс энэ соёл нь бүхэл бүтэн витамины цогцолборыг агуулдаг - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E болон бусад. Микроэлементүүдийн тухай ярихад манган, зэс, цайр, төмрийн агууламжийг тэмдэглэх нь зүйтэй (энэ нь алимнаас илүү салатанд байдаг). Навч нь маш их хэмжээний кальци, магни, кали, фосфор агуулдаг.

Шанцайны ургамал навч: калорийн агууламж ба ашигтай шинж чанарууд

Шинэхэн шанцайны ургамал нь маш бага илчлэг, витамин, шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг тул хүний ​​биед үзүүлэх онцгой ач тусыг дүгнэж болно. Тиймээс энэ нь дараахь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• биеийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлдэг;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг;
• өвчний дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг;
• нойрыг хэвийн болгоход тусалдаг ба бага зэргийн ховсдох нөлөөтэй;
• ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлснээр хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг;
• хоолны дуршилыг сайжруулдаг;
• цусны найрлагыг сайжруулдаг;
• биеэс давсыг зайлуулдаг;
• гастрит, шархлааны өвдөлтийг намдааж, эд эсийн сорвижилтыг дэмждэг;
• төмрийн агууламж нэмэгдэж байгаа тул энэ нь хүнд сарын тэмдгийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг;
• тогтмол хэрэглэснээр тархины мэдрэлийн эсийг устгахаас хамгаалж, санах ойн асуудлаас сэргийлдэг;
• А аминдэмийн агууламж нэмэгдсэний улмаас арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг;
• бодисын солилцоо, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Тиймээс, салат бол хүн бүрт ашиг тустай бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж хэлж болно. Мөн цаг агаарын өөрчлөлт, соронзон шуурганы үед цаг агаарын мэдрэмжтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Боломжит хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Эхлээд харахад шанцайны ургамал навч нь туйлын хор хөнөөлгүй мэт санагддаг. Энэхүү соёлын калорийн агууламж, найрлага нь бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэх нь хатуу эсрэг заалттай байдаг. Эдгээр нөхцөлүүд нь:

• тулай;
• давсагны чулуу;
• цочмог ба архаг хэлбэрийн колит;
• астма, сүрьеэ;
• бөөрний өвчин нь хурцадмал байдалд хүргэж болно).

жин хасах зорилгоор

Өмнө дурьдсанчлан, 100 грамм тутамд шанцайны ургамал навчны илчлэгийн агууламж. - ердөө 16 ккал, тиймээс энэ нь зүгээр л хамгийн тохиромжтой хоолны бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал үүнийг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй, учир нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай энэ нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь таны цэсэнд цорын ганц бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Хэрэв та хангалттай уураг, өөх тос иддэггүй бол эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй. Энэ нь загас, цагаан мах, хүнсний ногоо зэрэгт маш сайн нэмэлт болох туслах бүтээгдэхүүн юм.

• салатыг ургамлын тос эсвэл тарагтай амтлахаа мартуузай;
• Навчийг гашуун болгохгүйн тулд тэдгээрийг хэдэн минутын турш усанд дэвтээнэ;
• Бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлэхгүйн тулд хутгаар бус гараараа ногоон зүсэх нь дээр;
• Навч нь хатаж, амтаа алдахгүйн тулд салатыг урьдчилан бүү хий.

Хаврын хамгийн эрүүл, хямд үнэтэй хүнсний нэг бол шанцайны ургамал юм. 100 грамм тутамд калорийн агууламж нь төрөл зүйлээс үл хамааран 16 ккал-аас ихгүй байна. Витамин, эрдэс бодисын агууламжийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь олон ногоотой өрсөлдөх чадвартай. Гэсэн хэдий ч энэ нь салатны талаар мэдэхэд хэрэгтэй бүх мэдээлэл биш юм. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнтэй холбоотой дараах сонирхолтой баримтууд байна.

• Итали хэлнээс орчуулбал "салат" гэдэг нь "давстай" гэсэн утгатай боловч бүтээгдэхүүний амт нь шинэхэн эсвэл бага зэрэг гашуун байдаг;
• шанцайны ургамал навч нь бараан байх тусам илүү их шим тэжээл агуулдаг;
• Энэ соёл нь хадгалалтын хувьд маш их шаарддаг: ногооныг хатааж, лаазалсан, хөлдөөж, хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй;
• шанцайны ургамал нь эртний Грекчүүд түүний амт, эрүүл мэндийн ашиг тусыг үнэлэх хүртэл анхандаа хогийн ургамал байсан (энэ нь 5000 жилийн өмнө болсон);
• Одоогийн байдлаар шанцайны ургамал нь ихэвчлэн цэцэрлэгийн ор, дэлгүүрт олддог боловч Персийн шейхүүдийн үед энэ нь алтаар үнэлэгддэг байв;
• шанцайны ургамал навчны орчин үеийн түүх Кристофер Колумб тэдний үрийг Америкт авчирснаар эхэлсэн;
• витамин, эрдэс бодисын агууламжийн үүднээс навчны доод хэсэг нь хамгийн их үнэ цэнэтэй юм.

Гоо сайхны салбарт салат

Шанцайны ургамал навч нь зөвхөн биеийн дотоод системд ашигтай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гадаад гоо сайхныг хадгалж, гоо сайхны олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Тиймээс, хэрэв та хуурай арьстай бол долоо хоногт хоёр удаа буталсан ногоон навчтай цөцгийтэй маск түрхээрэй.

Хэрэв таны арьс эрчимтэй тэжээл шаардлагатай бол шанцайны ургамал, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээс бүрдсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү маск нь сэвх, нөсөө толбыг даван туулахад тусална. Хэрэв эпидерми хэт хуурай бол өндөгний шар нэмж болно.

Хүйтэн улиралд арьс нь цочрол, хальслах хандлагатай байдаг. Эдгээр таагүй шинж тэмдгүүдийг арилгахын тулд өдөрт хэд хэдэн удаа шанцайны ургамал навчны декоциний тусламжтайгаар нүүрээ арчихад хангалттай. Энэ эм нь түлэгдэлт, шавьж хазуулсан үед маш сайн байдаг.

Зуны улиралд арьс өмнөхөөсөө илүү хамгаалалт шаарддаг. Хэрэв та нүүр, мөрөндөө түлэгдэхээс айдаг бол тусгай тос түрхэх шаардлагагүй. Гадаа гарахын өмнө шанцайны навчийг өнхрүүлэн цохисны дараа эсвэл гартаа дарсны дараа арьсандаа хэдэн минут түрхээрэй.