Хамгийн хүнд хоол. Хөнгөн хоол, ямар хоол хүнс нь хөнгөн гэж тооцогддог

Харамсалтай нь ихэнх тохиолдолд хоол идсэний дараа ямар нэгэн таагүй мэдрэмж төрөх үед л бид ходоодныхоо эрүүл мэндийн талаар бодож эхэлдэг: энэ нь хүндийн мэдрэмж, хий үүсэх, бүр өвдөх мэдрэмж байж болно. Ийм нөхцөлд та эмчтэй зөвлөлдөж, оношилгоо, эмчилгээ хийлгэж, хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Гэхдээ бид урьдчилан сонгосон бол энэ бүхнээс зайлсхийх боломжтой байсан зөв бүтээгдэхүүнходоодны хувьд - энэ нь ухаалаг байдаг нь нууц биш юм зохион байгуулалттай хоолзөвхөн төдийгүй олон тооны янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг хоол боловсруулах систем, гэхдээ бас цусны судас, шээсний систем, үе мөч гэх мэт.

Ямар хоол хүнс ходоодонд сайн, аль нь идэхээс татгалзах нь дээр гэдгийг бид ярилцах болно.

Ходоодны эрүүл хоол хүнс

Ходоодны эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн нь гастрит эсвэл гэдэсний шархлааны хувьд хор хөнөөлтэй байж болох тул "ашиг тус" гэсэн асуултад тус тусад нь хандах хэрэгтэй. Жишээлбэл, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн бусад хоол хүнс, эслэгээр баялаг- Энэ нь биеийг витаминаар хангаж, хорт бодис, хорт бодисын хуримтлалыг гадагшлуулдаг эрүүл хүний ​​хувьд маш сайн хоол юм. Ходоодны үрэвслийн үед цочромтгой, үрэвссэн ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээхгүйн тулд бүдүүн ширхэгтэй эслэгийг орхих шаардлагатай болно.

Эхлээд эрүүл хоол боловсруулахад хэрэгтэй, шаардлагатай хүнсний жагсаалтыг тодорхойлъё.

• Ургамлын тос (ялангуяа маалингын үр, чидун) - агуулдаг их хэмжээгээртокоферол ба омега-3- тосны хүчил. Ийм тос нь хортой майонезаас илүү сайн салат хувцас юм.
• Oatmeal бол эрдэнэсийн сан юм ашигтай бодисууд, түүнчлэн уусдаг ба уусдаггүй эслэг.

• Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь шилдэг бүтээгдэхүүнбайгалийн бифидобактери, лактобацилли агуулсан тул гэдэс, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулах. Кефир, зуслангийн бяслаг, тараг нь тэжээл өгдөг эрүүл хоол хүнс, ходоодонд амархан шингэдэг.
• Банана дүүргэж байна эрүүл жимс, энэ нь эрч хүч нэмж, гэдэсний микрофлорыг дэмжих болно.
• Жимс жимсгэнэ - сайн хувилбаржимс жимсгэнэ: амархан шингэж, биеийг антиоксидант, амархан шингэцтэй витамин, эрдэс бодисоор дүүргэдэг.

• Хүнсний ногоо нь жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад ходоодонд илүү хялбар байдаг боловч витамин, микроэлементээс багагүй байдаг.

Мөн ходоодонд зориулсан өөр нэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь цэвэр юм ус уух, энэ нь маш чухал юм хэвийн үйл ажиллагаахоол боловсруулах зам бүхэлдээ. Ус арилгадаг хорт бодис, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, ходоодны илүүдэл хүчлийг арилгаж, цусны эргэлтийг сайжруулна.

Ходоодны хүнд хоол хүнс

Ходоодны хоол хүнсний "хүнд" зэрэг нь зөвхөн гарал үүсэл, найрлагаас гадна яг хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Шарсан, чанасан, уураар жигнэх хоолыг ходоодонд хамгийн амархан хүлээн зөвшөөрдөг шинэ ногоо, ногоон, жимс, жимсгэнэ.

Шарсан хоол, ялангуяа хамт их хэмжээнийөөх тос, ходоодонд ороход хэцүү, хоол боловсруулах үйл явцыг хүндрүүлж, шим тэжээлийн шингээлтийг бууруулдаг.

Хоол боловсруулах системд хүндээр тусдаг бусад хоол хүнс нь:

• химийн нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүн; эрүүл бус өөх тос, их хэмжээний давс (чипс, жигнэмэг, түргэн хоол, хиам, утсан мах, хөнгөн зууш);
• бялуу, беляши, тосонд шарсан гурилан бүтээгдэхүүн;
• маргарин, амьтны гаралтай өөх тос, өөх тос, өөхний мах;
• карбонатлаг ус, түүний дотор кока кола, эрч хүчтэй ундаа;
• согтууруулах ундаа;
• гурилан бүтээгдэхүүн, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, цөцгийн бялуу.

Ходоод нь хуурай хоол, түүнчлэн нэг удаад идсэн их хэмжээний хоолыг (жишээлбэл, найрын үеэр) хүлээн авахад хэцүү байдаг.

Ходоодонд зориулсан хөнгөн хоол

Ихэнх хөнгөн бүтээгдэхүүнХодоодонд хурдан шингэдэг , дараахь зүйлийг авч үзнэ.

• жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ);
• сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа хамт бага хувьөөх тосны агууламж;
• хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ (ялангуяа банана);
• загас;

• вазелин, байгалийн гаралтай вазелин;
• шинэхэн шүүс;
• пудинг, уурын омлет, цөцгийтэй шөл;
• туранхай (өөх тос багатай) төрлийн мах.

Ходоодны сүүн бүтээгдэхүүн

Сүүн бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс усаар хангадаг. Сүүний уурагЭнэ нь ходоодонд амархан, үр дүнтэй шингэдэг бүрэн уураг гэж тооцогддог. Үүнээс гадна сүүнд маш их кальци болон бусад эрдэс бодис агуулагддаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнд итгэдэг эрүүл хооллолтөөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг ямар ч дулааны боловсруулалтгүй (сүүний үл тэвчих шинжгүй тохиолдолд) оруулах ёстой. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүрлийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

• Кефир нь сүүнээс хамаагүй хурдан шингэдэг. Түүнээс гадна, шинэхэн kefirгэдэсний ургамлыг хэвийн болгож, бэхжүүлэхэд тусалдаг моторын үйл ажиллагаагэдэс.
• Химийн дүүргэгчгүй тараг нь ашигтай сүүн хүчлийн бактериар баялаг бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.
• Зуслангийн бяслаг нь ходоодонд ашигтай бүтээгдэхүүн юм өндөр агуулгатайкальци, фосфор, витамин. Энэ нь хоёуланд нь адилхан сайн шингэдэг шинэхэн, мөн кассерол, зуслангийн бяслаг гэх мэт хэлбэрээр.

• Хатуу бяслаг нь ялангуяа эрүүл байдаг уургийн бүтээгдэхүүнамин хүчлийн өндөр агууламжтай. Учир нь хоолны дэглэмийн хоол тэжээл 45% ба түүнээс бага өөх тос агуулсан байгалийн бяслаг сонгох нь дээр.
• Цөцгийн тос- бага хэмжээгээр ходоодонд сайн хоол боловсруулах, цөсний хүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.

Ходоодны үрэвслийн үед ходоодонд зориулсан хоол хүнс

Ходоодны үрэвслийн хувьд ходоодонд дараах хоол хүнс хэрэгтэй болно.

• өөх тос багатай мах (цагаан махыг илүүд үздэг);
• овъёосны будаа "Геркулес";
• будаа ба Сагаган;
• өөх тос багатай сортууд далайн загас;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• чанасан өндөг эсвэл уурын омлет хэлбэрээр;

• банана, шатаасан амтат алим;
• чанасан ногоо (лууван, цуккини, брокколи, цэцэгт байцаа, хулуу, төмс);
• компот, вазелин, вазелин хэлбэрээр хүчиллэг бус жимс.

Ходоодны хүчиллэг ихтэй хоол хүнс

Хүчиллэг ихсэх нь ихэвчлэн цээж хорсох, исгэлэн бахлах, хэвлийгээр өвдөх зэргээр дагалддаг. Өндөр хүчиллэг байдлын нөхцлийг багасгахын тулд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна дараах бүтээгдэхүүнүүдходоодны хувьд:

• хатаасан талх, жигнэмэг, давсгүй жигнэмэг;
• чанасан өндөг;
• чанасан ногоо (төмс, цуккини, цуккини, лууван, селөдерей, яншуй, манжин);
• будаа, Сагаган болон овъёосны будаа, вермишель;
• цөцгийтэй шөл, нухаш шөл;

• шинэхэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• өөх тос багатай далайн загас;
• банана.

Ходоодонд зориулсан бүрэх бүтээгдэхүүн

Ходоодны салст бүрхэвчийг бүрхсэн бүтээгдэхүүн нь үүсэхээс сэргийлдэг үрэвсэлт үйл явц, пепсины шархлааны үед сайн сайхан байдлыг сайжруулах. Хэрэв та жагсаасан бүтээгдэхүүнүүдээс ядаж нэгийг нь өдөр бүр хэрэглэдэг бол таны ходоод олон жилийн турш асуудалгүй ажиллах болно.

1. Маалингын үр нь ходоодны хананд хамгаалалтын давхарга үүсгэдэг байгалийн салст бүрхэвчийг агуулдаг. сөрөг нөлөөбарзгар, чанар муутай хоол. Үр нь гэдэсний хэвийн хөдөлгөөнд шаардлагатай витамин, эслэг агуулсан байдаг.
2. Байгалийн зөгийн балхоол боловсруулалтыг сайжруулдаг ба бага болон өндөр хүчиллэг аль алинд нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Зөвхөн илүүдэл хүчилтэй үед зөгийн бал ууна бүлээн ус, хэрэв дутагдал байгаа бол - сэрүүн. Зөгийн бал нь салст бүрхэвчийг зөөлөн бүрхэж, янз бүрийн таагүй хүчин зүйлээс хамгаалдаг.
3. Боловсорч гүйцсэн банана нь шархлаа, элэгдэл үүсэхээс сэргийлдэг байгалийн салстыг агуулдаг бөгөөд одоо байгаа асуудлаас ангижрахад тусалдаг.
4. Цагаан будаа нь байгалийн шингээгч бөгөөд удаан хугацаагаар чанах үед салст бодисыг усанд ялгаруулдаг. Цагаан будааны будааЭнэ нь хамгийн хоолны дэглэмтэй, амархан шингэдэг будаа гэж тооцогддог.
5. Төмс нь ходоодны ханыг бүрхдэг цардуул агуулдаг тул пепсины шарханд ч хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн чанасан, нухсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

1. Овъёосны гурилыг удаан хугацаанд чанаж болгосон үед салстын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ус руу гаргадаг. Энэ нь гастрит, ходоодны шархлааны эдгэрэлтийг түргэсгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог энэ өмч юм.

Жимс, жимсгэний вазелин зэрэг цардуул агуулсан аяга таваг нь бүрхэх шинж чанартай байдаг.

Ходоодны хамгийн сайн хоол хүнс

Эрүүл, шинэлэг, чанартай бүтээгдэхүүнходоодны хувьд - энэ бол зөвхөн хагас алхам юм өөрийн эрүүл мэнд. Үүнтэй адил чухал зүйл бол эрүүл хооллолт юм.

Та хуурай хоол идэж, гүйж байхдаа, хоолоо зажлахгүйгээр залгиж болохгүй - энэ бүхэн зөвхөн ходоодны ажлыг улам хүндрүүлнэ.

Хоол идэж байхдаа хэвлэл, зурагт үзэх, компьютерийн дэлгэцийн өмнө хооллохыг зөвлөдөггүй. Бусад зүйлд сатаарсанаар бид шүүрлийг рефлексээрээ улам дордуулдаг ходоодны шүүс. Үүний үр дүнд хоол хүнс хангалттай шингэдэггүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд нэмэлт саад учруулж болзошгүй юм. Үүнээс гадна, хоол идэхдээ анхаарал сарниулах үед хэт идэж, ходоодны хананд хэт ачаалал өгөхөд хялбар байдаг.

Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх, махан бүтээгдэхүүнӨглөө идэх нь дээр, гэхдээ шөнө биш. Унтахынхаа өмнөхөн нэг аяга кефир эсвэл тараг уух нь дээр - хоол боловсруулалт сайжирч, та илүү тайван унтах болно.

Хоолны үеэр эсвэл дараа нь шингэн зүйл уух нь зохисгүй юм - энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, ходоодонд хүндээр тусах болно. Ус болон бусад ундааг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө эсвэл 1-1.5 цагийн дараа ууна.

Өнөө үед олон хүмүүс хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тулгардаг бөгөөд үүнд бүгд буруутай хоол тэжээлийн дутагдал. Гэсэн хэдий ч бууруулах боломжтой бүтээгдэхүүнүүд байдаг сөрөг нөлөө. Өнөөдөр бид ямар хоол хүнс ходоодонд сайн байдаг талаар ярих болно.

Ходоод бол хоол боловсруулах үйл явц эхэлдэг эрхтэн юм. Энэ үйл явцад оролцох давсны хүчил, хэрэв салст хучуур эдийн хана байхгүй бол ходоод, ходоодыг идэж, идэх байсан. ойролцоох эрхтнүүд. Гэсэн хэдий ч заримдаа ходоодны үйл ажиллагаа тасалддаг бөгөөд энэ нь ходоодны шархлаа үүсгэдэг. Мөн нэг нь нийтлэг шалтгаануудХодоодны шарх нь буруу хооллолтын улмаас үүсдэг. Ходоод гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ажлыг яг одоо эхлүүлж, ходоодонд тустай хоол хүнсийг цэсэндээ оруулах нь бидний мэдэлд байна.

Бид хамгийн их жагсаалтыг гаргасан Эрүүл хоол хүнсходоодны хувьд зөвхөн эрүүл төдийгүй хүн бүрт хүртээмжтэй амттай, тэжээллэг хоол сонгохыг хичээдэг.

Ходоодонд тустай хүнс: 7 чухал хүнс

Oatmeal болон бусад үр тариа

Сүү, усаар чанаж болгосон овъёосны будаа нь ходоодонд тустай. Бүх нууц нь түүний наалдамхай тууштай байдалд байгаа бөгөөд энэ нь эрхтнийг бүх илүүдэл хэсгүүдээс зөөлөн цэвэрлэх болно. Тиймээс долоо хоногт ядаж хэд хэдэн удаа өглөөний цайндаа овъёосны будаа идэж байгаарай. Бусад үр тариаг үл тоомсорлож болохгүй, ялангуяа хэт чанасан үр тариа нь ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг хоол хүнс юм. Жилд хэд хэдэн удаа ходоодоо мацаг барьж, хэдэн өдрийн турш зөвхөн үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна. Каша нь хоол боловсруулалтыг дэмждэг пектин агуулдаг.

Хонгор минь

Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан эм болох зөгийн бал нь ходоодонд тустай хоол юм. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодны шүүсний найрлага, үйлдвэрлэлийг хэвийн болгодог. At бага хүчиллэгЗөгийн балтай халбагаар идэхийг зөвлөж байна хүйтэн усХоол идсэний дараа, хэрэв хүчиллэг ихэссэн бол хоолны өмнө зөгийн бал уух хэрэгтэй, гэхдээ бүлээн усаар ууна. Өдөрт нэг халбага зөгийн бал идэхэд хангалттай бөгөөд хоол хүнснээс олж авсан ашигтай бодисууд илүү сайн шингэх болно. Зөвхөн өндөр чанартай, батлагдсан бүтээгдэхүүнийг сонгоход л хангалттай.

Банана

Мөн калигаар баялаг гадил жимс нь ходоодонд тустай, бүрэх үйлчилгээтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Өдөр бүр хагас эсвэл бүтэн жимс идснээр та ходоодны шарх үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Түүнээс гадна гадил жимс нь одоо байгаа шархыг эдгээдэг. Энэ нь бага зэргийн элэгдлийг эдгээх чадвартай.

Фета бяслаг

Энэ төрлийн бяслаг манай ширээн дээр харьцангуй саяхан гарч ирсэн хэдий ч олон хүн түүний ходоодонд үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөг аль хэдийн үнэлдэг. Энэхүү Грек бяслаг нь зөвхөн шинэхэн, пастержуулаагүй сүүг бэлтгэхэд зориулагдсан тул фета бяслаг нь ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг хоол юм. Бяслаганд агуулагдах бактери нь ходоодны хортой бичил биетүүдтэй тэмцэж, улмаар ходоодыг цэвэрлэдэг.

Төмс

Хэдийгээр олон хоолны дэглэмд төмс нь хамгийн их хүсдэг хүнсний ногоо биш боловч ходоодонд маш их тустай байдаг. Энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг ашигтай бодис, ферментүүдийг агуулдаг. Мөн бусад эрхтнүүдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд шарсан төмс биш, харин чанасан, эсвэл илүү сайн, нүүрсэнд шатаасан төмс идээрэй.

Хүнсний ногоо, ногооны шөл

Бүх ногоо нь ходоодны эрүүл хоол юм. Шинэ ногоогоор хийсэн салатыг аль болох олон удаа идэж, дээр нь өөх тос багатай тараг, эсвэл оливын тос. Энэ нь хоол боловсруулахад туслах болно. Шөл нь илүү ашигтай, гэхдээ өөх тос, баян биш, харин хөнгөн ногоотой байдаг. Нухаш шөл, ногооны шөл нь зөвхөн ходоодны эрүүл хоол хүнс төдийгүй ходоодны үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Зүгээр л эдгээр хоолонд халуун амтлагч нэмж болохгүй.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд заавал байх ёстой өдөр тутмын хоолны дэглэмхүн бүр. Тэд ходоодыг тайвшруулж, боловсруулалтыг сайжруулдаг лактобакилли агуулдаг. Нэмж дурдахад илчлэг багатай хоол хүнс сонгосноор та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүй, харин ч эсрэгээр нь сайжруулах болно. Хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд хадгалах бодис, будагч бодис, хүнсний нэмэлтгүйгээр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд ямар хоол хүнс ходоодонд сайн болохыг дурдсан боловч үүнээс гадна хоолны дэглэмийн талаар мартаж болохгүй. Мөн стрессээс зайлсхийж, хоол боловсруулалтыг дэмждэггүй.

IN Сүүлийн үедидэх нь их моод болсон хөнгөн хоол , мөн энэ талаар нэлээд ердийн тайлбар байдаг - бид үүнийг хийхийг хүсч байна төгс дүрмөн бид сайжрахыг огт хүсэхгүй байна. Гэвч энэ бүхнийг үл харгалзан бид юу болохыг бүрэн ойлгоогүй байна. Бид Cola Light буюу бохьэлсэн чихэргүй бол бид хатуу паста иддэг бөгөөд саяхан бид Хөнгөн жигнэмэгтэй болсон. Энэ нийтлэлд бид юу зөв, юу буруу болохыг олж мэдэх болно.

Хөнгөн хоолыг илчлэг багатайгаас гадна амархан шингэж, шингээж авдаг учраас хөнгөн гэж нэрлэдэг. Кола лайт, хөнгөн жигнэмэг зэрэг ямар ч хэрэггүй хоол, ундаа илчлэг ихгүй байсан ч ямар ч ашиггүй, харин бодисын солилцоонд нөлөөлдөг гэдгийг нэн даруй тодруулъя. Тэгэхээр, энэ нь:

- нялцгай шөл;

- нухаш шөл;

- нухаш ногооны шөл;

- чанасан татсан мах, загас;

Хүнсний ногооны нухаш чанасан ногоо;

- зөөлөн чанасан өндөг;

- уурын омлет;

- шинэхэн бэлтгэсэн өөх тос багатай, хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг;

- шинэхэн бэлтгэсэн айраг сүүн бүтээгдэхүүн;

- шингэн, түүний дотор сүү, чанасан үр тарианы будаа;

- жимс, жимсгэнэээр хийсэн вазелин, вазелин мусс, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан, үүнгүйгээр илүү тохиромжтой;

- сул цай.

Илчлэгийн хувьд “хөнгөн” боловч шингэц муутай хүнсний бүтээгдэхүүнд зарим шинэ ногоо, жимс, жимсгэнэ ордог ч бүгд илчлэг багатай байдаггүй. Илчлэг багатай хоолонд өргөст хэмх, байцаа, цуккини, лууван, манжин, сонгино, селөдерей, тоор, чангаанз, алим, чавга, хан боргоцой, цитрус, хаш, хулуу, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд гэх мэт орно, гэхдээ чихэрлэг жимстэй хэвээр байна. ба жимс Та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд өдөрт нэгээс илүүгүй уут идэх хэрэгтэй, хэрэв жимс бол 1 ширхэг. Гадил жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, авокадо, усан үзэм, лийр, төмс зэрэг "хөнгөн" биш, чин сэтгэлтэй жимс, хүнсний ногоо орно.

Одоо хоол боловсруулахад хэцүү эсвэл илчлэг ихтэй хоолыг тайлбарлая.

- хүчтэй мах эсвэл загасны шөл;

- хүнсний ногоо эсвэл мөөгний баялаг декоциний;

- шарсан хоол;

- даршилсан ногоо;

— тамхи татдаг бүтээгдэхүүн;

- сүмс (мах, улаан лооль, мөөг, загас);

- лаазалсан мах, загас;

- айраг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хүчиллэг нэмэгдсэн;

- шоколад;

- өөх тос агуулсан хоол хүнс;

- хүчтэй цай, кофе;

- карбонатлаг ундаа, согтууруулах ундаа.

Дараагийн бүлэгт хоргүй, харин механик цочрол үүсгэдэг бүтээгдэхүүнүүд орно хоол боловсруулах замТиймээс тэдгээрийг хөнгөн хоол гэж нэрлэж болохгүй:

- буурцагт ургамал;

- гурилаар хийсэн хоол бүдүүн;

-аас үр тариа бүхэл үр тариа;

- боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ;

- өндөр агууламжтай мах холбогч эд, шувуу, загасны арьс.

Ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн эрүүл хоол боловсруулах эрхтэнтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Дээр дурдсан бүх бүтээгдэхүүнээс гадна хоол боловсруулах, хэрэглэх арга нь хоол боловсруулах, шингээхэд хялбар байдаг. Шингэн, вазелин шиг, нухаштай, нялцгай хоол хурдан шингэж, ходоодноос гардаг. Тиймээс жингээ хасах бүх хоолны дэглэмд өдөрт 5-6 удаа бага багаар идэхийг зөвлөж байна. Хангалттай шингэн агуулаагүй хатуу хоол хүнс нь шингэхэд хэцүү бөгөөд ходоодонд удаан хугацаагаар үлдэж, заримдаа ходоодонд хүндээр тусдаг.

Бусад зүйлсийн дотор хэрэглэсэн хүнсний температурыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой нь ойролцоо байх болно хэвийн температурхүний ​​бие - 36-37 градус.

Үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд (зах зээл эсвэл дэлгүүрт зарагддаг бүтээгдэхүүн) илчлэг багатай, байгалийн гаралтай гэж бичсэн байсан ч хөнгөн биш байх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнд: бүх тавиур дээр тогтвортой бэлэн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоол хүнс орно шуурхай хоол хийх, чипс, жигнэмэг, чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа, чихэр, хиамгэх мэт. Энэ бүхэн бол цагийн тэсрэх бөмбөг юм.

Зөвхөн ашиглах хөнгөн хоолихэвчлэн бага насны хүүхдүүд (1-1.5 жил хүртэл) мөн хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүс энэ хоолыг идэж болохгүй. янз бүрийн өвчинИйм хоолны дэглэмийг хэн зааж өгсөн байдаг. Эрүүл хүнбүлгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно хөнгөн хоолхоол боловсруулах замыг механикаар цочроодог бүтээгдэхүүний бүлгийн бүтээгдэхүүн, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж үзье - амархан шингэдэг, хоол боловсруулах замд ачаалал өгдөггүй, илчлэг багатай хоол хүнс юм. Энэ хоол нь ажиглагч хүмүүст тохиромжтой төрөл бүрийнхоолны дэглэм, түүний дотор жингээ хасах.

Та ямар хоолонд дуртай вэ? Та загварлаг, эрүүл хооллолтын ая тухтай хоолны чиг хандлагад орсон уу? Доорх сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай.

Үүнтэй төстэй нийтлэл байхгүй байна.

Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлуудыг статистик мэдээллээр дэлхийн ихэнх оршин суугчид мэддэг: хүмүүсийн 80 орчим хувь нь үе үе ходоод өвддөг, цээж хорсох, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх гэх мэт өвчнөөр өвддөг. тааламжгүй шинж тэмдэгхамгийн их шалтгаантай янз бүрийн өвчинболон мужууд.

Эрүүл мэнд муудах нь "өөрөө" тохиолддоггүй. Ходоодны хувьд энэ нь дүрмээр бол зүгээр л буруу биш, харин хүмүүс бууж өгөхийг хүсдэггүй үнэхээр аймшигтай хооллолтоор тайлбарладаг. Боловсруулсан хоол, түргэн хоол идэхэд тохиромжтой бөгөөд өдрийг аяга кофе, сэндвичээр эхлүүлдэг уламжлалтай. Орой нь эцэст нь гэртээ буцаж ирээд гэр бүлийн бүх гишүүд хүйс, наснаас үл хамааран бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байхын тулд "илүү амттай" оройн хоол бэлтгэхийг хичээдэг.

Үүнтэй төстэй схемийн дагуу системтэй хооллосноор бид ходоодны эрүүл мэндийг сүйтгэдэг - энэ нь үргэлж "анхны цохилт" -ыг авдаг бөгөөд дараа нь бид бодож эхэлдэг: ямар хоол хүнс түүнийг сэргээхэд туслах вэ?

Ходоодны витамин, эрдэс бодис

Байгальд ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг олон хоол байдаг; хүмүүс мөн түүний ажилд туслахын тулд олон аяга таваг гаргаж ирэв эрүүл байдал. Эрүүл хүнс ямар бодисоор баялаг байх ёстой талаар товчхон ярья.

Юуны өмнө энэ нь уураг, амьтан, ургамал бөгөөд үрэвслээс урьдчилан сэргийлж, зогсоож, эд эсийг сэргээж, гэмтлийг эдгээдэг - шархлаа хүртэл.

Салст бүрхэвчийг хамгаалах чөлөөт радикалуудболон бусад түрэмгий тоосонцор нь хүхэрээр баялаг хоол хүнсээр хангадаг; Пектин нь ходоодонд хорт бодисыг холбож, тэдгээрийг хурдан арилгаж, ерөнхийдөө илүү идэвхтэй ажиллахад тусалдаг.

Одоо чухал витаминуудын талаар. Тэд бүгд хэрэгтэй, гэхдээ Онцгой анхааралбета-каротин өгөх нь зүйтэй - энэ нь гүрвэлзэх хөдөлгөөн, В6 ба В1 витаминыг идэвхжүүлдэг - үүсэх магадлалыг бууруулдаг. онкологийн өвчин, – салст бүрхэвчийн эдгэрэлтийг түргэсгэдэг, PP ( никотиний хүчил) - ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгож, суулгалтаас хамгаална, B9 ( Фолийн хүчил) - ходоод гэдэсний замын бүх эд эсийн байдлыг сайжруулдаг.

Мөн халдварт бодисуудтай тэмцэхэд тусалдаг А аминдэм, гастрит үүсэхээс сэргийлдэг Е витамин хэрэгтэй. Сүүлийнх нь ханаагүй тосны хүчлээр баялаг - PUFAs нь салст бүрхэвчийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлж, гэмтлээс нөхөн сэргэлтийг хурдасгадаг.

Ашигт малтмал бас хэрэгтэй боловч жишээлбэл, манган, кали нь салст бүрхэвчийг үр дүнтэй хамгаалж, хүсээгүй бодисын үйлдвэрлэлийг саатуулдаг.

Цайр нь ходоодны эрүүл мэндэд хамгийн чухал элемент гэж тооцогддог - уургийн нийлэгжилтийн явцад бодисын солилцооны үйл явцад гол үүрэг гүйцэтгэдэг хүчтэй антиоксидант юм. Ходоодны шарх нь цайрын огцом дутагдлаас болж ихэвчлэн тохиолддог, учир нь ихэнх хүмүүсгүйгээр амьдарч чаддаггүй стресс нь бие махбодийг энэ элементийг бараг тэр дор нь хасдаг: судалгаанаас харахад ноцтой эмгэгүүдХодоодонд цайрын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс 3-5 дахин бага байдаг.

Ходоодонд тустай хоол хүнс

Одоо ходоодыг эрүүл байлгах, олон өвчний эдгэрэлтийг түргэсгэх, ходоод гэдэсний архаг эмгэгийг арилгахад тусалдаг зарим бүтээгдэхүүний талаар товч танилцуулъя.

Эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнх нь үнэтэй, чамин биш: та тэдгээрийг хоол хүнсэндээ үүрд оруулах хэрэгтэй бөгөөд таны ходоод "маш их баярлалаа" гэж хэлэх болно.

Энгийн төмс нь Оросын "дундаж" оршин суугчдын хувьд "хоёр дахь талх" бөгөөд тэдгээр нь олон ашигтай бодис агуулдаг: эдгээр нь хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг задалж, шингээлтийг дэмждэг ферментүүд юм; түрэмгий нөлөөллөөс салст бүрхэвчийг хамгаалдаг цардуул; зайлшгүй шаардлагатай витаминуудих хэмжээгээр ашигт малтмал гэх мэт. Энэ шүүсийг санахад хангалттай түүхий төмсгастритыг маш амжилттай эмчилдэг ба пепсины шархходоод, арван хоёр хуруу гэдэс.

Цагаан будаа бол талхнаас дутахгүй өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд дэлхий дээрх олон тэрбум хүний ​​хоол тэжээлийн үндэс болдог. Тиймээс Хятад болон бусад зүүн ард түмэн үүнийг эдгээдэг гэж үздэг бөгөөд энэ нь зөвхөн олон тооны нарийн төвөгтэй нүүрс ус, тэжээллэг чанар, шингэцтэй холбоотой асуудал биш юм. Яг конгиэмч нарын зааж өгсөн цочмог халдваруудТүүний тусламжтайгаар ходоод гэдэсний зам, гастрит, шархлааг эмчилдэг: цагаан будааны бодисууд нь салст бүрхэвчийг хорт бодисоос хамгаалж, эдгээр хорт бодисыг холбож, тэдгээрийг зөөлөн арилгаж, ходоодыг тайвшруулж, ерөнхий байдлыг сайжруулдаг.

Oatmeal нь үүнтэй төстэй үйлчилдэг боловч будаа шиг агшилтын нөлөө үзүүлэхгүй, харин эсрэгээрээ бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Ходоодонд овъёосны будаа идэвхтэй "цуглуулж", бүх "хог", түүний дотор давсыг зайлуулдаг. хүнд металлуудмөн архи, химийн эмээс үлдсэн хорт бодисууд.

Шар будаа нь мөн бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Энэхүү үр тариа нь маш баялаг найрлагатай: 10 витамин, 20 эрдэс бодис, 11% -иас илүү уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс усмөн цардуул, тосны хүчил, түүний дотор ханаагүй хүчил. Шар будаа нь илчлэг ихтэй - ойролцоогоор 340 ккал байдаг тул үүнийг хослуулж болохгүй ханасан өөх тос, гэхдээ энэ нь жин хасах хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг бусад хоол хүнстэй хослуулан маш сайн ажилладаг - жишээлбэл, янз бүрийн төрөлбайцаа (ялангуяа брокколи) болон навчит ногоонууд. Брокколи нь эслэгээр баялаг, антиоксидант, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй навчны салатпектинээр баялаг тул хүндрүүлэхгүйгээр ходоодыг амархан дүүргэж, үүссэн шархыг эдгээж, бие махбодийг олон тооны био идэвхит бодисоор хангадаг.

Пектиний агууламжаараа алимыг аварга гэж үздэг. Манжин, үхрийн нүдэнд бага зэрэг илүү байдаг, гэхдээ шаардлагатай бол бид алимыг килограммаар идэж, эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй: энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Ходоод гэдэс цэвэрлэж, амин дэм, эрдэс бодисоор тэжээгдэж, хоолны дуршил сайжирч, өтгөн хаталт арилдаг. Исгэлэн алимыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй: зөгийн бал, шанцайгаар жигнэх, амттан болон бусад хоолонд нэмэх нь дээр.

Ихэнх шинэхэн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь ходоодыг цэвэрлэж, бэхжүүлдэг: лууван, чавга, интоор, үхрийн нүд, чангаанз, тоор, лийр, цитрус, банана гэх мэт. Гадил жимсийг онцгойлон тэмдэглэж болно: тэд ходоодыг тайвшруулж, салст бүрхэвчийг бүрхэж, ходоодыг тайвшруулж, ходоодыг тайвшруулна. түүнийг гэмтээхээс хамгаалж, элэгдэл, шархыг эдгээхэд тусалдаг.

ЯМАР ХҮНСИЙГ ШИНЖЭЭД АМАРХАН, ЯМАР ХООЛ ХҮНД БАЙДГИЙГ МЭДЭЭЦГЭЭЕ. Хүнд хоолонд сүү, хар шош, түүхий ногоо, үхрийн мах, гахайн мах багтдаг бол цагаан будаа гэх мэт. хөнгөн хоол. Хоол хийх, хослуулах нь эдгээр хүнсний чанарыг өөрчилдөг. Жишээлбэл, сүүг гүргэмээр халаахад хөнгөн болдог бол будаа сүүнд буцалгахад хүнд болдог. ҮНДЭСЛЭЛ: - Амьтны гаралтай хоол хүнс нь хүнсний ногоо, шош, үр тарианаас илүү хүнд байдаг. - Түүхий хоол нь болгосон хоолноос илүү хүнд байдаг. - лаазалсан хоол шинэхэн хоолноос илүү хүнд байдаг. - нэг хоолонд хүнд, хөнгөн хоолыг хольж болохгүй; - шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг өмнөх хоолноос үлдсэн хоолтой хольж болохгүй. - Мексик хоол, зайрмаг зэрэг маш халуун, маш хүйтэн хоолыг нэгэн зэрэг хэрэглэж болохгүй. Хөнгөн хоол нь хоол боловсруулах явцад цус бага татдаг тул бие, оюун ухаан, оюун санааг нэгтгэх сэтгэцийн хүчин чармайлтад тусалдаг. Хүнд хоол хүнс шингээхэд илүү их энерги шаардагддаг тул хоол боловсруулах суваг руу илүү их цус орж, тархины үйл ажиллагаанд бага үлддэг. Цагаан будаа - хөнгөн хоол, улаан буудай хүнд . Улаан буудайгаар хооллодог хойд индианчууд өмнөд нутгийн иргэдээс илүү том биетэй гэдгээрээ бахархдаг. "Буудай булчинг, будаа тархийг нэмэгдүүлнэ" гэж өмнөд нутгийнхан зөв хариулдаг. Бхагавад Гита номд дурдсанаар, зохих хэмжээгээр, зөв ​​шингээж хэрэглэвэл оюун санааны тэнцвэрт байдлыг хамгийн сайн дэмждэг хүнсний бүтээгдэхүүнд будаа, ногоон буурцаг, сүү, шар тос, зөгийн бал, цэвэр ус орно. Та цадталаа идэж болно, гэхдээ илүү их биш - хөнгөн хоол идээрэй, гэхдээ хүссэн хэмжээгээрээ хагасаас илүү хүнд хоол идэж болохгүй. Сул дорой, өвчтэй, манлайлагч хүмүүс суурин зурагамьдралтай эсвэл сүйгүй биеийн тамирын дасгал, хэчнээн хөнгөн байсан ч идэж чадах хатуу хоолныхоо талаас илүүг (өөрөөр хэлбэл ходоодонд нь багтах) идэж болохгүй. Энэ тохиолдолд энэ хоолыг ходоодны эзэлхүүний дөрөвний нэгтэй тэнцэх хэмжээний шингэнээр дүүргэх шаардлагатай. Хоосон үлдсэн дөрөвний нэг нь хоол боловсруулах шүүсийг холих боломжийг олгоно шим тэжээл. Зарим эрх баригчид хатуу болон шингэн хоол хүнс тус бүр нь ходоодны багтаамжийн гуравны нэгийг бүрдүүлэх ёстой гэж үздэг. Вата хүмүүст ихэвчлэн түүхий хоол идэх нь илүү дээр байдаг Питта хүмүүсээс илүү гал дээр болгосон хоол хэрэгтэй байдаг. Зөвхөн түүхий хоолоор тэнцвэрээ хадгалж чаддаг цэвэр Вата төрөл ховор байдаг бол Питта эсвэл Питта Капха нь бараг зөвхөн түүхий хоолоор амьдардаг. Вата-Питтагийн хүмүүс хавар, зуны улиралд түүхий хоолоор амархан амьдардаг. Түүхий хоол нь аяыг сайжруулахад тусалдаг ходоод гэдэсний замКапха ба Вата Капха төрлүүд, гэхдээ дотоод гал байхгүй бол энэ нь түүхий хоолонд хэт их дурлаж байгааг илтгэнэ. Вата хүмүүс ... хийсэн хоолыг хамгийн сайн мэдэрдэг. төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, нэг саванд чанаж болгосон: шөл, шөл, будаа, хүнсний ногоо, мах гэх мэт. Шөлний бүх найрлага - мах, үр тариа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо нь бие даасан шинж чанараа алдаж, нэг бодис болж хувирдаг. Тус тусад нь авч, бүтээгдэхүүн тус бүрийг шингээх үед бие махбодийг шаарддаг тусгай эмчилгээ. Ийм бүтээгдэхүүн, хамт байх хоол боловсруулах суваг, бие махбодийн анхаарлыг татахын тулд өрсөлдөж, ходоодны хямралд хүргэдэг. ИДЭХГҮЙ ХҮНС Дараах хоол боловсруулахад хэт хэцүү хоол хүнс: тараг, гахайн мах, үхрийн мах, хурга, хатаасан мах, хатаасан ногоо, моласс, бяслаг, түүнчлэн маш хүйтэн, маш халуун, амтгүй бүх зүйл, эсвэл эсрэгээрээ хэтэрхий баялаг амттай бүтээгдэхүүн.