Үхрийн элэг хэр удаан шингэдэг вэ? Хоол хүнс хэр удаан шингэдэг вэ (6 зураг)

ТӨРӨЛ ХООЛНЫ ЗОХИЦУУЛАЛТЫН ХУГАЦАА
(шилжүүлэхээс өмнө ходоодонд байх хугацаа)

Ус
ходоод хоосон бол тэр даруй гэдэс рүү ордог

Шүүс
жимс, хүнсний ногоо, ногооны шөл - 15-20 минут
Хагас шингэн (нухсан салат, хүнсний ногоо эсвэл жимс) - 20-30 минут

Жимс
Тарвас - 20 минут
амтат гуа - 30 минут
Жүрж, бэрсүүт жүрж, усан үзэм - 30 минут
Алим, лийр, тоор, интоор гэх мэт. - 40 минут

Хүнсний ногоо
Түүхий холимог ногооны салат- улаан лооль, навчны салат, өргөст хэмх, селөдерей, ногоон эсвэл улаан чинжүү, бусад шүүслэг ногоо - 30-40 минут

Чанасан, чанасан эсвэл уураар жигнэсэн ногоо
Навчит ногоо - бууцай, буурцаг, байцаа - 40 минут
Цуккини, брокколи, цэцэгт байцаа, ногоон шош, хулуу, эрдэнэ шишийн эрдэнэ шиш - 45 минут
Үндэс ногоо - лууван, манжин, яншуй, манжин гэх мэт. - 50 минут

Хагас төвлөрсөн нүүрс ус - цардуул
Иерусалим артишок, царс, эрдэнэ шиш, төмс, Иерусалим артишок, сараалж, туулайн бөөр - 60 минут

Төвлөрсөн нүүрс ус - үр тариа
Бор будаа, шар будаа, Сагаган, эрдэнэ шишийн ширхгүүд, овъёос (эхний 3 нь хамгийн тохиромжтой) - 90 минут

Буурцаг ба буурцагт ургамал (баяжуулсан нүүрс ус, уураг)
Сэвэг зарам, лима шош, вандуй, вандуй, шош, шош - 90 минут
Шар буурцаг - 120 минут

Самар, үр
Үр - наранцэцэг, хулуу, пепита, кунжут - ойролцоогоор 2 цаг
Самар - бүйлс, филберт, газрын самар (түүхий), кашью, Бразил самар, Хушга, пекан - 2.5-3 цаг

Сүүн бүтээгдэхүүн
Тосгүй сүү, рикотта, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий бяслаг - ойролцоогоор 90 минут
Бүх сүүтэй зуслангийн бяслаг - 120 минут
Бүх сүүгээр хийсэн хатуу бяслаг - 4-5 цаг

Амьтны уураг
Өндөгний шар - 30 минут
Өндөг (бүхэл бүтэн) - 45 минут
Загас - сагамхай, сэвсгэр, усан загас, далайн цорын ганц загас - 30 минут
Загас - хулд, хулд, загас, бусад тослог загас- 45-60 минут
Тахианы мах - 1-2 цаг (арьсгүй)
Турк - 2 цаг (арьсгүй)
Үхрийн мах, хурга - 3-4 цаг
Гахайн мах - 4-5 цаг

Редакторын тэмдэглэл
ойролцоогоор. 1:амьтны гаралтай түүхий уураг илүү удаан шингэдэг богино хугацаабэлтгэсэн/халасан малын өөхний хувьд дээр дурдсанаас илүү.
ойролцоогоор. 2:Энэ хоол боловсруулах хугацаа нь та нэг удаад нэг бүтээгдэхүүн идэж, сайн зажилж идэхэд тохиромжтой нөхцөл байдалд зориулж өгдөг хоол боловсруулах заммацаг барьсны дараа гэх мэт үр дүнтэй ажилладаг. Энэ бол хоол боловсруулах хамгийн оновчтой хугацаа юм эрүүл хүнэрүүл хүнтэй идэх зан үйл. Ихэнх хэсэг нь, эдгээр өгөгдлийг Доктор Жиан-Курсио, Доктор Басс нарын бүтээлээс авсан болно.
Хоол боловсруулах хугацаа нь хэвийн хооллолт, хоол боловсруулах чадвар муутай, эрч хүч багатай хүмүүс, хольсон хоолонд зориулагдсан. их тооорц (цуглаагүй зөв дарааллаар), илүү удаан.

Учир нь зөв хооллолтӨдрийн хоол, оройн хоолны хооронд идсэн алим хэлбэрээр ходоодоо утгагүй ачаалал өгөхгүйн тулд та зөвхөн хоолонд агуулагдах калорийн тоог төдийгүй тодорхой бүтээгдэхүүнийг шингээхэд шаардагдах хугацааг мэдэх хэрэгтэй. Хурдан шингэцтэй хоол хүнс нь хүнд хурдан эрч хүч өгдөг бол удаан шингэсэн хоол хүнс нь удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Доор тайлбарласан хоол боловсруулах хугацаанд ороогүй бүх зүйл хоол боловсруулахад илүү удаан хугацаа шаардагдана.
1 цаг 15 минут
Яншуй

1 цаг 30 минут
Лимон
Далайн байцаа

1 цаг 45 минут
Авокадо
Усан үзэм
Манго
Чидун
Бөөрөлзгөнө

2 цаг
Нэрс
Интоор
Усан үзэм
Жүрж
Үзэм
Кокосын сүү
Артишок
Сармис
Төмс
Улаан лооль
бор будаа

2 цаг 15 минут
Шинэ инжир
Лийр
Хан боргоцой
гүзээлзгэнэ
Аспарагус
Лууван
Байцаа
Салат: шанцайны ургамал, шанцайны ургамал гэх мэт.

2 цаг 30 минут
Огноо
Хатаасан инжир
Үхрийн нүд
Шинэ тоор
Бүйлс
Dandelions
Ногоон байгууламж
Таана
Мөөг
Шош
Шош
цагаан будаа
Басмати будаа

2 цаг 45 минут
Шинэ алим
Шинэ чангаанз
Үхрийн нүд
Хатаасан чангаанз
Prunes
Тарвас
Туулайн бөөр
Шинэхэн кокосын мах
Пекан
Нарсны самар
Манжин
Зуккини
Улаан буудайн хивэг

3 цаг
Шохой
Хатаасан чавга
Hazelnut
Хушга
Брокколи
Байцаа
Швейцарийн манжин
Чихэрлэг эрдэнэшиш
Чикори
Колраби
Rhubarb
Бууцай
Цагаан шош
Сэвэг зарам
Шар буурцаг
Соёолсон улаан буудай

3 цаг 15 минут
Цангис жимс
Канталуп
Гуа "торпедо"
Оливын тос
Анар
Кешью
Хатаасан кокосын мах
Селөдерей
өргөст хэмх
Сонгино
Амтат ногоон чинжүү
Хулуу
Улаан лууван
Швед
Чихэрлэг төмс
Манжин
Шинэ вандуй
Газрын самар
Шар будаа

3 цаг 30 минут
гүнжидийн тос
Хаш
гич
Хатаасан вандуй
Шар буурцагны тос
хөх тариа

3 цаг 45 минут
Персимон
Quince
улаан байцаа
Арвай
Улаан буудай

4 цаг
Брюссель нахиалдаг
Тунхууны

Илүү анхаарал татахуйц эрүүл бүтээгдэхүүн.

Бидний ховор эсвэл хэзээ ч худалдаж авдаггүй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг. Ээж аавууд маань биднийг хүчээр идсэн ч бид зөрүүдлэн татгалзаж байсан тэр ногоо, жимсийг ядаж санацгаая. Харамсалтай юм! Тэд эмчийн жоргүйгээр эрүүл мэндээ сайжруулахад тусалдаг. Ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус нь олон жилийн турш, зарим нь олон зууны турш батлагдсан.
Жагсаалтын эхнийх нь -киви өнгөрсөн жилманай лангууны байнгын зочин болсон. Өдөрт нэг киви иддэг өдөр тутмын нормбэхжүүлдэг витамин С дархлааны систем, цусны судас, бүх төрлийн халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, биеийг стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна киви нь маш их магни агуулдаг. эрдэс давскали, эслэг нь холестериныг биеэс зайлуулж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Хоёр дахь удаагаа ашигтай бүтээгдэхүүн - цангис. Энэ жимс нь ханиадны хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - энэ нь антипиретик нөлөөтэй, амьсгалын замын цочмог халдварын үед вирусыг устгадаг.
Үзэм нь амттай бөгөөд тэжээллэг бүтээгдэхүүн, олон ашигтай шинж чанартай Үзэм нь бэхжүүлэх нөлөөтэй мэдрэлийн систем, уур уцаарыг дарахад тусалдаг, зүрхийг бэхжүүлдэг Үзэм нь шүд цоорох, буйлны өвчин үүсгэдэг нянгийн өсөлтийг зогсоодог бодис агуулдаг.
Бидний жагсаалтыг дуусгаж байнаБрокколи нь C, PP, K, U витамин, бета-каротиныг маш сайн хангадаг. Аскорбины хүчилБрокколи дахь (витамин С) нь цитрус гэх мэт энэ витаминыг хүлээн зөвшөөрөгдсөн нийлүүлэгчдээс бараг 2.5 дахин их байдаг. Үүнээс гадна брокколи үнэ цэнэтэй эх сурвалж ашигт малтмал: кали, кальци, фосфор, натри, төмрийн агууламжийн хувьд энэ нь хамгийн ойрын хамаатан болох цэцэгт байцаатай өрсөлдөж, эрдэс давс төдийгүй уургийн агууламжаараа хоёр дахин илүү байдаг. Брокколи нь хорт хавдрын эсрэг алдартай тэмцэгч гэдгээрээ алдаршсан бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь маш их баялаг селен агуулдаг. Эцэст нь, дүр төрхдөө санаа тавьдаг хүмүүст брокколийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал байдаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно!

Ангилал:

Ихэнх хүмүүс хоолны дэглэмээ хянадаггүй бөгөөд үүнийг дагаж мөрддөггүй чухал дүрэмгорим, порцын хэмжээ гэх мэт. Мөн тэдний цөөхөн нь хоол хүнс ходоодонд хэр удаан шингэдэгийг мэддэг тул хоол боловсруулах замын ачаалал ихтэй байдаг. Үүнээс болж хүн ходоод гэдэсний замд янз бүрийн эмгэгүүд үүсч болзошгүй бөгөөд эмчилгээг дагаж мөрдөх шаардлагатай. хатуу хоолны дэглэмболон хоол тэжээлийн тусгай дүрэм.

Хоол боловсруулах хурдад юу нөлөөлдөг

Хоол боловсруулах хурд нь дараахь хүчин зүйлээс шууд хамаардаг.

1. Хоолны үеэр эсвэл дараа нь шингэн уух. Шингэн нь ходоодны шүүсний концентрацийг бууруулж, түүнийг шингээхэд шаардагдах хугацааг нэмэгдүүлдэг тул мэргэжилтнүүд хоол хүнстэй хамт уухыг зөвлөдөггүй. Хоолны дараа та хагас цагийн дараа ууж болно.
2. Хүмүүс хүйтэн хоол идвэл илүү хурдан шингэдэг.
3. Хүмүүст энэ нь үдийн хоолны үеэр илүү хурдан болдог хоол боловсруулах үйл явцөглөө, оройн хоолноос илүү.
4. Дулааны боловсруулалтанд орсон бүтээгдэхүүн, тухайлбал, жигнэх, шарах, буцалгах зэрэг нь илүү удаан шингэдэг.
5. Хоол боловсруулах үйл явц нь хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаардаг. Ийм учраас мэргэжилтнүүд хүмүүст шилжихийг зөвлөж байна бутархай хоол, энэ нь өдөрт зургаан удаа хооллодог.

Ус болон бусад ундааг шингээхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Шөлийг шингээхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Шар айраг болон бусад архи агуулсан ундаа ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Шар будаа, будаа, Сагаган будаа хэр удаан шингээх вэ?

Борщ хэр удаан шингэдэг вэ?

Борщ дээр чанаж болгосон махны шөл, 60-180 минутын дотор шингэдэг. Хэрэв дотор нь мах байгаа бол энэ хугацаа 2 цаг хүртэл нэмэгдэж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар борщ дээр шош нэмдэг бөгөөд энэ нь ходоодонд 3 цаг хүртэл шингэдэг. Байцаа, төмсийг шингээхэд бие нь ижил хэмжээний цаг зарцуулдаг.

Үр, самар, хатаасан жимсийг шингээхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Нэр	Нэгж хэмжилт	Шингээх хугацаа
Prunes
Хуш
кунжут
Хулуу
наранцэцэг

Бүтээгдэхүүний нэр	Нэгж хэмжилт	Хоол боловсруулах хугацаа
Чанасан төмс
Буцалсан залуу төмс
Иерусалим артишок
Шарсан төмс
Шинэ лууван
Шинэ цагаан байцаа
Даршилсан байцаа
Чанасан манжин
Улаан лооль
Шанцайны ургамал навч
амтат чинжүү
Чанасан эрдэнэ шиш
Чанасан цуккини
Лаазалсан эрдэнэ шиш
Ургамлын тосоор амталсан ногооны салат

Жимс, жимсгэнэ

Нэр	Нэгж хэмжилт (минут/цаг)	Шингээх хугацаа
Жүрж
Усан үзэм
Усан үзэм

Буурцагт ургамал

Сүүн бүтээгдэхүүн

Нэр	Нэгж хэмжилт	Шингээх хугацаа
Гэрийн бяслаг
Кефир болон бусад исгэсэн сүүн ундаа
Тосгүй бяслаг
Хатуу бяслаг
Өөх тостой зуслангийн бяслаг
Зайрмаг

Мах, загасны бүтээгдэхүүн

Мах, загас, шувууны төрлүүдийн нэр	Нэгж хэмжилт (цаг/минут)	Хоол боловсруулах хугацаа
Банш
Хонины мах
Тахианы мах
Үхрийн мах
Туранхай загас
Өөх тостой загас
Сам хорхой

Бусад бүтээгдэхүүн

Нэр	Нэгж хэмжилт (минут/цаг)	Шингээх хугацаа
Гоймон
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
Өндөгний цагаан
Өндөгний шар
Шарсан өндөг
Чанасан өндөг
Зөгийн бал

Нойрсох үед ходоод хоол боловсруулдаг уу?

Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар шөнийн цагаар биед липолизийн процесс идэвхжиж, өөх тос задарч, алдагдсан энергийг нөхдөг болохыг тогтоожээ. Ийм учраас хүний ​​ходоод унтаж байх үед хоосон байх ёстой. Үгүй бол түүнд агуулагдах бүх хоолыг боловсруулж, өөх тос болгон хадгалах болно.

Шөнийн амралтын үеэр бие махбодийн хоол боловсруулах үйл явц удааширдаг. Хэрэв хүн унтахынхаа өмнө хоол идсэн бол бүх хоол шингэх цаг байхгүй болно.

Энэ нь дараахь зүйлд хүргэж болзошгүй.

• дисбактериозын хөгжилд;
• жин нэмэх;
• дархлаа буурах;
• дааврын эмгэгийн үед;
• янз бүрийн эмгэгийг хөгжүүлэх, жишээлбэл, цусны даралт ихсэх, остеохондроз, цус харвалт;
• сэтгэлийн хямрал болон төв мэдрэлийн тогтолцооны бусад эмгэгүүд;
• эрт хөгшрөлтөд.

Иймээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ноцтой үр дагавароройн хоол, хүмүүс унтахаас 4 цагийн өмнө сүүлчийн хоолоо идэх ёстой.

Хоол боловсруулах хугацааг анхаарч үзээрэй төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн. Үүнийг олон хүн сонирхож, хүн бүр энэ талаар ойлголттой байх ёстой гэж би бодож байна. Хоол хүнс шингээх хугацааг мэдэх нь эрүүл мэндээ хадгалахад маш чухал юм. Хоолны шингэц цагийг мэддэг бол ходоодонд хэвийн шингэцтэй хоол хийж, шингээгүй хүнсний үлдэгдэл хордлоготой биеийг хордуулахгүй.

Хоол боловсруулах цаг хугацааны талаар ярихад бид ойлгох болно бүтэн мөчлөг, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүнийг бүрэн задлахад шаардагдах хугацаа ашигтай материал. Олон гастроэнтерологчид хоол боловсруулах хугацаа ч хүнд байдаг гэдгийг танд хэлэх болно махан бүтээгдэхүүн 4-5 цагаас хэтрэхгүй. Гэхдээ тэд ходоодонд хоол боловсруулахад шаардагдах хугацааг ярьдаг. Үнэндээ хоол хүнс ходоодонд 4 цагаас илүү хугацаагаар байдаггүй. Үүний дараа хамгийн түрүүнд очдог жижиг гэдэс, уусгах үйл явц хаана явагддаг, дараа нь бүдүүн гэдэсзайлуулах зориулалттай.

Доорх тоонууд нь дундаж утгууд юм. Хоол боловсруулах, шингээх хугацаа нь үүнээс хамаарна хувь хүний ​​онцлогбие, хоолны дэглэм, хүнсний найрлага, идсэн хоолны хэмжээ, бүтээгдэхүүн хоорондоо нийцэж байгаа эсэх. Тиймээс, найзууд аа, ямар хоол хүнс бидний ходоодоор шууд дамжиж, аль нь олон цагаар үлддэгийг харцгаая.

Ус - Хэрэв таны гэдэс хоосон байвал ус шууд гэдэс рүү ордог.

Жимс, хүнсний ногоо

Жимс нь дунджаар 30-60 минут шингэдэг. Жимсийг шингээхэд эрчим хүч, фермент бараг шаарддаггүй.

Жимс, ногооны шүүс, ногооны шөл - 20-30 минут.

Хагас шингэн шүүс, тухайлбал нухсан ногоо, жимсний салат - 20-30 минут. Жишээлбэл, шинэхэн шахсан шил жүржийн шүүс, ууснаас хойш 20 минутын дотор бидний ходоодыг гадагшлуулна.

Шүүслэг жимс: жүрж, алим, лийр, чавга гэх мэт. Жишээлбэл, хэд хэдэн шүүслэг идсэн ба анхилуун жүрж 30-40 минутын дараа ходоодоо орхино. Усан үзэм, усан үзэм - 30 минут. Алим, лийр, тоор, интоор гэх мэт. - 40 минут

Махлаг жимс, хатаасан жимс: банана, инжир, огноо нь шүүслэг жимстэй харьцуулахад ходоодоор дамжихад удаан хугацаа шаардагдах боловч дараагийн хоолтой харьцуулахад маш хурдан байдаг. Тарвас - 20 минут. амтат гуа - 30 минут.

Түүхий холимог ногооны салат - улаан лооль, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, селөдерей, ногоон эсвэл улаан чинжүү, бусад шүүслэг ногоо - 30-40 минут

Навчит ногоо - бууцай, буурцаг, байцаа - 40 минут

Цуккини, брокколи, цэцэгт байцаа, ногоон шош, хулуу, эрдэнэ шиш - 45 минут

Үндэс ногоо - лууван, манжин, яншуй, манжин гэх мэт. - 50 минут

Үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамал

Үр тарианы хоол боловсруулах хугацаа

Төвлөрсөн нүүрс ус - үр тариа, үр тариа. Ходоодны үр тариа, үр тарианы хоол боловсруулах хугацаа огцом нэмэгддэг. Тиймээс үр тариа, үр тарианаас тусад нь өлөн элгэн дээрээ жимс идэхийг зөвлөж байна. Ердийн будаатай таваг 4-5 цагийн дараа л гэдэснээс гардаг!

Бор будаа, шар будаа, Сагаган, эрдэнэ шишийн гурил, овъёос, сувдан арвай - 90 минут

Улаан буудайн гоймон - 3 цаг

Хагас төвлөрсөн нүүрс ус - цардуул, Иерусалим артишок, цардуул, эрдэнэ шиш, төмс, Иерусалим артишок, сараалж, туулайн бөөр - 60 минут

Буурцагт ургамлын хоол боловсруулах хугацаа

Буурцаг, буурцагт ургамал. Тогтмол вандуй, вандуй, сэвэг зарам, шош (цагаан, улаан, хар) нь нэг цаг хагасын дотор шингэдэг. Шар буурцаг - 2 цаг

Нэг төрлийн үр тариа эсвэл буурцагт ургамал: 2.5-3 tsp.
Үр тариа ба / эсвэл буурцагт ургамлын холимог (хоёроос илүүгүй төрөл): 3-3.5 tsp.
Үр тариа ба/эсвэл буурцагт ургамлын холимог (хоёроос дээш төрөл): 4-5 цагаас илүү.

Самар, үр

Үр - наранцэцэг, хулуу, кунжут - ойролцоогоор 2 цаг
Самар - бүйлс, газрын самар (түүхий), кашью, Бразил самар, хушга, пеканс, Бразил самар 2.5-3 цагийн дотор шингэдэг.
Зөвлөмж: Хэрэв та үр, самарыг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээгээд дараа нь бутлах юм бол илүү хурдан шингэдэг.
Дэвтээсэн самар: 1.5 tsp.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Түүхий сүү нь ходоодноос удаан, пастержуулсан сүү нь бүр удаан, чанасан сүү нь бүр удаан байдаг. Өөх тос ихтэй сүү нь өөх тос багатай сүүг бодвол ходоодоор удаан дамждаг.

Тосгүй сүү, рикотта, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, фета бяслаг, гар хийцийн бяслаг нь ойролцоогоор 90 минутын дотор шингэдэг.
Сүү 12 цагийн дотор бүрэн шингэдэг. Сүүтэй цай эсвэл кофе: 24 цаг.

Бүх сүүтэй зуслангийн бяслаг - 2 цаг
Голланд, Швейцарь гэх мэт бүх сүүгээр хийсэн хатуу бяслагыг шингээхэд 4-5 цаг шаардагдана.
Исгэсэн сүүн ундаа - 1 цаг

Амьтны уураг

Чанасан өндөг нь ходоодонд түүхий өндөгнөөс илүү удаан хадгалагддаг. Шарсан өндөг тэнд яг л удаан үлддэг.
Өндөгний шар - 30 минут
Өндөг (бүрэн) - 45 минут.
Загас - 45-60 минут
Тахианы мах - 1-2 цаг (арьсгүй)
Турк - 2 цаг (арьсгүй)
Үхрийн мах, хурга - 3-4 цаг
Гахайн мах - 4-5 цаг

Дунджаар мах нь ходоодонд 4-5 цагийн дотор шингэж, биед маш удаан шингэдэг. Бэкон нь удаан задардаг бөгөөд өөх тостой тул ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг. Ихэнх хүмүүст хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Өөх тос нь хоол идсэний дараа ходоодны шүүс ялгарахад ихээхэн саад учруулж, шингээлтийг бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг.

Өөх тостой хоол. Энэ нь өөх тос шиг байж болно цэвэр хэлбэржишээлбэл, гахайн өөх, эсвэл зүгээр л өөх тос, мах, загас, зайрмаг гэх мэт. Өөх тос маш их удааширдаг ходоодны хоол боловсруулах. Энэ нь хамгийн удаан шингэдэг өөх тостой хоол юм. Дашрамд хэлэхэд, өөх тостой шарсан мах, жишээлбэл, kebab хоол боловсруулахад 72 цаг зарцуулдаг бол бидний бие ийм хоолыг шингээхэд маш их энерги зарцуулдаг. Тогтмол мах иддэг хүн хэдэн кг жинтэй байдаг. ялгадас, энэ нь хог хаягдал болж хувирч, биеийг хордуулдаг хорт бодисыг ялгаруулдаг.

Хоол хүнс ходоодонд хэр удаан байх нь чухал биш, харин ямар хэлбэрээр, шингэсэн эсвэл шингээгүй (шингээсэн эсвэл шингээгүй) гэдэс рүү орох, дараа нь юу болох нь чухал юм.

Хоол хүнсгүйгээр бидний бие ажиллахгүй, учир нь хоол хүнс нь үндсэн түлш бөгөөд үүнгүйгээр эсийг бий болгох, хөгжүүлэх, хамгаалах боломжгүй юм. Бүтээгдэхүүн нь шинэ болохоосоо өмнө урт замыг туулдаг. барилгын материал, бие нь тэдгээрийг шингээж, шингээхэд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад янз бүрийн хоолыг өөр өөр аргаар боловсруулдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ходоодонд ойролцоогоор 30 минут үлддэг бол мах задрахад 4-5 цаг зарцуулдаг.

Хүнсийг шингээхэд хэр хугацаа шаардагдахыг мэдэх нь яагаад тийм чухал вэ? Үнэн хэрэгтээ хоол хүнсээ ачаалж байгаа юм өөр өөр цаг үедболовсруулах, та хоол боловсруулах системийг хэт ачаалдаг. Жишээлбэл, та шарсан, тослог стейк идэж, өргөст хэмхний салаттай хамт идсэн. Махыг ходоодонд 3 цагийн дотор боловсруулж, хүнсний ногоог хагас цагийн дотор задлах болно. Гэхдээ шанцайны ургамал нь стейкийг шингээх хүртэл гэдэс рүү орох боломжгүй болно.

Энэ бүх хугацаанд хүнсний ногоо "задарч, исгэж" гэдэс дүүрч, хий үүсэх болно. Энэ үзэгдлээс зайлсхийхийн тулд хоол хүнсийг ижил боловсруулалтын хурдаар хэрэглэх эсвэл юуны түрүүнд хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай. өндөр хурдтайуусгах.

Хэрэв та тодорхой хоол боловсруулах хурдыг харгалзан үзвэл хоол боловсруулалтыг сайжруулж, жингээ хасах боломжтой.

Үндсэн дүрмүүд:

• Хоол боловсруулах эрхтнүүддээ хэт ачаалал өгөхгүйн тулд ижил хурдтай шингэдэг хоол идэхийг хичээ.
• Нэг цагийн бүлэгт хамаарах найрлагаас аяга таваг хийх нь дээр.
• Аливаа тос нь бүтээгдэхүүнийг шингээх хугацааг 2-3 цагаар нэмэгдүүлдэг гэдгийг санаарай.
• Хоол хүнстэй хамт уусан аливаа шингэн нь концентрацийг бууруулдаг давсны хүчил. Энэ нь хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотрыг шингээгүй үлдэгдэлтэй бөглөрч исгэх шалтгаан болдог.
• Хүйтэн уургийн хоолБие махбодид хоол боловсруулахад хэцүү байдаг бөгөөд ийм бүтээгдэхүүн нь хагас цагийн дотор ходоодыг орхиж, улмаар таргалалтад хүргэдэг. Эцсийн эцэст, өлсгөлөнгийн мэдрэмж танд илүү эрт эргэж ирнэ. Тиймээс уургийг зөвхөн халуунаар нь хэрэглэх хэрэгтэй.

Алим ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Жимс, жимсгэнэ нь боловсруулалтын хурдаараа "рекорд эзэмшигч" юм. Дунджаар тэдгээрийг шингээхэд 15-60 минут зарцуулдаг. Үүний зэрэгцээ нунтагласан жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн шүүс нь хоол боловсруулах системд илүү хурдан шингэдэг.

Хоол боловсруулах хугацаа:

• Жимс нь хамгийн хурдан шингэдэг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн том нь тарвас юм. Тэднийг боловсруулахад бие нь дунджаар 20 минут зарцуулдаг.
• Амтат гуа хоол боловсруулахад бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Ходоод нь тэдгээрийг шингээхэд хагас цаг зарцуулдаг.
• Алим, лийр, чавга, тоор - эдгээр хагас чихэрлэг жимс нь 40 минутын дотор биед шингэдэг.

Жүрж ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

• Цитрус жимс (жүрж, бэрсүүт жүрж), усан үзэм нь хагас цагийн дотор шингэдэг.
• Банана нь илүү тэжээллэг бөгөөд боловсруулахад бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь хоол боловсруулах эрхтэнд ойролцоогоор 50 минут үлддэг;
• Хоол боловсруулах эрхтнүүд хан боргоцойны целлюлозыг шингээхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.
• Манго нь боловсруулалтын хамгийн урт хугацааны рекордыг эзэмшдэг. Энэ жимсийг шингээхэд бие нь хоёр цаг орчим зарцуулдаг.

Сагаган ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Төрөл бүрийн үр тариа задлахын тулд ходоодонд нэг цагаас гурван цаг зарцуулдаг.

Хоол боловсруулах хугацаа:

• Тэд ходоодонд хамгийн хурдан задардаг үр тариа, усанд буцалгана. Бие махбодь тэдгээрийг боловсруулахад ердөө 90 минут зарцуулдаг.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн овъёосны үр тариа хэрэглэдэг бол тэдгээрийг шингээхэд хамгийн багадаа 120 минут шаардагдана. Сагаган будаа, будаа, шар будаа зэрэгт ижил хэмжээгээр зарцуулдаг.

Буурцагт ургамал агуулдаг олон тооны хүнсний ногооны уурагхоол боловсруулах эрхтнийг задлахад илүү их цаг хугацаа шаардагддаг.

• Бие махбодь эрдэнэ шишийг 150 минутын дотор боловсруулдаг;
• Ногоон вандуй нь хоол боловсруулах эрхтэнд 2 цаг 40 минутын турш үлддэг;
• Чанасан вандуй нь 3 цаг 30 минутын турш шингээж авдаг;
• Шош, сэвэг зарамыг ойролцоогоор 180 минутын турш боловсруулдаг.

Ходоодонд сүү хэр удаан шингэдэг вэ?

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах хугацаа нь тэдгээрийн өөх тосны агууламж, бэлтгэх, хадгалах аргаас хамаарна. Дунджаар түүхий ямаа болон үнээний сүүходоодонд 2 цаг орчим байдаг.

Гэхдээ пастержуулсан хоол идвэл тэд энэ эрхтнийг нэлээд хожуу орхидог. Үүнээс гадна сүүний задралын хурд нь түүний өөх тосны агууламжаас хамаардаг. Энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд боловсруулах болно.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулах хугацаа:

• Кефир нь хамгийн хурдан шингэдэг. 90 минутын дотор энэ бүтээгдэхүүн ходоодноос гарах болно.
• Исгэсэн шатаасан сүү, тараг, тараг нь биед маш хурдан шингэдэг. Тэдгээрийг боловсруулахад ойролцоогоор 120 минут шаардагдана.
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хоёр цаг хагасын дотор боловсруулагдана. Илүү тослог сортБүтээгдэхүүнийг шингээхэд ойролцоогоор 180 минут шаардагдана.

Хатуу бяслаг ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Энэ нь удаан хугацааны туршид биед шингэдэг нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос багатай сортуудыг боловсруулахын тулд ходоод гурван цаг орчим болно. Гэхдээ хувийн шинж чанараас шалтгаалан ийм өгөгдөл өөрчлөгдөж болно. Хэрэв та нэг хэсгийг хэрэглэсэн бол бүрэн өөх тос бяслагбүх сүүгээр бэлтгэсэн, энэ нь дор хаяж таван цагийн турш биед шингэх болно.

Мах ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Амьтны уураг нь хоол боловсруулах дундаж хугацаатай хоол хүнс юм. Гэхдээ махан бүтээгдэхүүний боловсруулалт нь чанараас (өөх тос, шинэлэг байдал гэх мэт) ихээхэн хамаардаг. Үүнээс гадна, хэрэв та уураг, нүүрс ус, өөх тостой холилдвол тэдгээрийг шингээхэд илүү их хугацаа шаардагдана. Мах боловсруулах хугацаа:

• Гахайн мах гэдэс дотор 210 минут, ууц гэх мэт өөх тос 270 минут хүрдэг.
• Хурганы махыг хоол боловсруулах систем нь ойролцоогоор 180 минутын турш боловсруулдаг.
• Үхрийн мах 180 минутын дараа гэдэс рүү ордог.
• Гахайн өөх хамгийн удаан шингэдэг. Энэ нь бүтэн өдрийн турш биед шингэж болно.

Тахианы мах ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Шувууны мах нь бусад төрлийн махнаас хамаагүй хурдан биед шингэдэг боловч энэ мэдэгдэл нь арьс, өөх тосгүй ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хамаатай юм. Шувууны мах боловсруулах хугацаа:

• Тахианы хөх нь хэрэглэснээс хойш 60-90 минутын дараа гэдэс дотор ордог;
• Тахианы махны өөхний хэсэг нь хоёр цагийн дотор шингэдэг;
• Цацагт хяруулыг хоёр цаг орчим боловсруулдаг;
• Нугас, галуу нь махыг шингээхэд нэлээд хэцүү байдаг. Тэдгээрийг боловсруулахын тулд бие нь дор хаяж гурван цаг шаардагдана.

Хүнсний ногоо хэр удаан шингэдэг вэ?

Ийм бүтээгдэхүүний хоол боловсруулах хугацаа нь эслэг, цардуул байгаа эсэхээс ихээхэн хамаардаг бөгөөд хүнсний ногоонд эдгээр бодисууд их байх тусам хоол боловсруулах эрхтнүүд удаан хугацаанд боловсруулагдах болно.

Энэ хоол хэдэн минут болж гэдэс рүү орох вэ?

• Ногоон, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү – 30;
• Манжин – 50;
• Шинэ төмс – 120, гүйцсэн – 150;
• Лууван – 180;
• Цагаан байцаа – 180, даршилсан – 240.

Шөл ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ?

Хоол боловсруулах эрхтнүүдийн бэлэн хоолыг боловсруулах хугацаа нь тэдгээрийн найрлагад орсон найрлагаас хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв та ердийн ногооны шөлийг чанаж болгосон бол энэ нь нэг цагийн дараа гэдэс рүү орох болно.

Загас, далайн хоол

• Сагамхай, hake, pollock гэх мэт өөх тос багатай сортуудыг шингээхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана;
• Өөх тослог зүйлүүд: форел, хулд, майга загас 50-80 минутын дараа гэдэс рүү ордог;
• Бие нь сам хорхойг боловсруулахад 2-оос илүү цаг зарцуулна;
• Далайн коктейлийг шингээхэд дор хаяж 3 цаг зарцуулдаг.

Өгүүллийн агуулга:

Хүний ходоодонд хоол хүнс хэр удаан шингэдэг вэ? Олон хүмүүс энэ талаар боддоггүй, гэхдээ энэ нь маш их юм чухал цэг. Хэрэв та зөв бүтээгдэхүүнийг сонговол ходоодны ажлыг хөнгөвчлөх боломжтой бөгөөд эсрэгээр амжилтгүй хослолууд нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.

Хоол боловсруулах, ерөнхий тоо

Хоол хүнс ходоодонд хэр удаан шингэдэг вэ? Хэдэн цаг зарцуулдаг вэ? Энэ нь тухайн хүний ​​хэрэглэж байсан хоол хүнснээс шалтгаална, гэхдээ бид дундаж утгыг авч үзвэл 0.5-аас 6 цаг хүртэл байдаг боловч хоёр өөр процесс байдаг. Энэ бол "ходоодны хоол боловсруулах" буюу ходоодонд их хэмжээний хоол үлдэх хугацаа юм. Хоёрдахь ойлголт бол "хүнсний шингээлт", өөрөөр хэлбэл түүнийг задлах үед бүрэн боловсруулалт юм. химийн элементүүд. задаргаатай хоол хүнс шингээх нь илүү урт хугацаа шаардагдана: дагуу жижиг гэдэсэнэ нь дор хаяж 7-8 цагийн турш хөдөлж, тэнд задарч, бүдүүн гэдсэнд 20 цаг хүртэл үлддэг, өөрөөр хэлбэл бүх зүйл нэг хоногоос илүү хугацаа шаардагддаг.

Насанд хүрэгчдийн ходоодонд хэр их хоол шингэдэг талаар бид танд хэлсэн; бүх зүйл арай өөр байдаг. Тиймээс сүүгээр хооллодог шинэ төрсөн хүүхдүүд үүнийг маш хурдан шингээдэг - 2-3 цагийн дараа. Бага насны хүүхдүүдэд хоол боловсруулах үйл явц 2 дахин хурдан явагддаг. Зөвхөн 6, 7 насандаа ходоодны хэмжээ нэмэгдэж, эцэст нь үүсдэг бөгөөд эдгээр үйл явц удааширч эхэлдэг. 10-12 насандаа хүүхдийн хоол боловсруулах чадвар өөр хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь нормоос 1.5 дахин их байдаг. Гэвч 15 нас хүрэхэд хоол хүнс нь насанд хүрэгчдийн адил шингэдэг. Настай хүмүүс ходоодонд хоол боловсруулахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Хэрэв бид ярьж байнаөндөр настай хүний ​​тухай (70-80 жил), дараа нь түүний хоол боловсруулах үйл явц удаан үргэлжилдэг, ойролцоогоор 2 удаа.

Хоол боловсруулах үйл явцын ангилал

Хүн ходоодонд хоол боловсруулахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Дөрвөн үндсэн ангилал байдаг:

1. Нэлээд хурдан шингэдэг хоол хүнс.
2. Дундаж хугацаа шаардагдана.
3. Хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг хоол.
4. Хоол боловсруулахад маш удаан хугацаа шаардагддаг, бараг шингэдэггүй хоол.

Ямар бүтээгдэхүүн аль ангилалд хамаарах вэ:

Ангилал	Бүтээгдэхүүн	Хоол боловсруулах хугацаа
Эхлээд	Бүх жимс (банана, авокадоноос бусад), хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, kefir-ийн шүүс.	Эдгээр бүтээгдэхүүн шингэдэгмаш хурдан, нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг, гэхдээ ихэвчлэн 35-45 минут болдог.
Хоёрдугаарт	Ногоон, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, хатуу бяслагаас бусад), хатаасан жимс.	Тэд шингээх болно 1.5-2 цагийн дотор.
Гуравдугаарт	Самар, үр, бусад хоолонд хийсэн бүх будаа эсвэл үр тариа, хатуу бяслаг, зуслангийн бяслаг, чанасан буурцагт ургамал, мөөг, гурилан бүтээгдэхүүн, дээд зэргийн гурилаар бэлтгэсэн.	Хоол хүнс ходоодонд ордогтэнд дор хаяж 2-3 цаг үлддэг.
Дөрөвдүгээрт	Сүүтэй цай, сүүтэй кофе, гоймон (хэрэв хатуу улаан буудай эсвэл бүхэл үрийн гурилаар хийдэггүй бол), мах, шувууны мах, загас, лаазалсан хоол.	Тэд шингэдэгмаш удаан хугацаанд, 3-4 цагаас илүү, заримдаа тэд зүгээр л биеэс гадагшилдаг.

Хоолны дэглэмийг бий болгох дүрэм

Энэ эсвэл тэр хоолыг шингээхэд хэр хугацаа шаардагдахыг бид олж мэдсэн. Энэ яагаад хэрэгтэй вэ? Хоолны дэглэмээ зөв төлөвлөхийн тулд. Ирэх долоо хоногийн цэсийн талаар бодохдоо дараах дүрмийг баримтлахыг зөвлөж байна.

1. Хоол хүнсэндээ 1, 2-р ангиллын хоолыг оруулахыг хичээ. Тэд илүү хурдан шингэдэг. Энэ нь таны хоол боловсруулах системхэт ачаалалгүй, бие нь хоол боловсруулахад бага энерги зарцуулдаг, өөр зүйлд зарцуулагддаг, үүнээс дутахгүй чухал зүйл.
2. Ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс ч гэсэн сонгох нь дээр хөнгөн хоол, энэ нь илүү хурдан шингэдэг, өөрөөр хэлбэл 1, 2-р ангиллаас.
3. Орой нь эдгээр ангилалд хамаарах хоол идэхийг зөвлөж байна. Шөнийн цагаар хүний ​​бие, түүний дотор ходоод гэдэсний зам амардаг тул хоол хүнсний зарим хэсэг нь өглөө болтол ходоодонд үлдэх бөгөөд тэр үед аль хэдийн исгэх цаг болсон байх болно.
4. Та 4-р ангиллын хоолыг олон удаа идэж болохгүй.
5. Хэрэв та цэс зохиож байгаа бол ходоодонд хэт ачаалал өгөх тул хоол боловсруулах хугацаандаа ихээхэн ялгаатай хоолыг хольж болохгүй.
6. Хэрэв та хоолонд оруулбал үүнийг санаарай төрөл бүрийн тосжишээлбэл, салат идээрэй наран цэцгийн тос, хоол боловсруулах хугацаа ойролцоогоор 2-3 цагаар нэмэгддэг.
7. Хэрэв та хоолыг дулааны боловсруулалт хийвэл, өөрөөр хэлбэл хоол идэхээсээ өмнө буцалгаж эсвэл шарсан бол тэдгээрийн анхны бүтэц өөрчлөгдөж, хоол боловсруулах хугацаа 1.5 дахин нэмэгддэг.
8. Олон хүмүүс хоолоо угаах дуртай байдаг. Хэрэв хоолыг ямар нэгэн шингэнээр шингэлсэн бол ходоодны шүүсний концентраци багасдаг тул хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагдана.

Тодорхой хоол хүнс шингэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Заримдаа ходоодонд хоол боловсруулах цагийг яг таг мэдэх нь чухал байдаг, тухайлбал тухайн хоолыг яг хэдэн цаг шингээж авдаг. Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй, хүснэгт хэлбэрээр ярилцъя.

Ус болон бусад шингэнийг шингээх

Жимс, жимсгэний боловсруулалт

Хүнсний ногоо шингээх

Хүнсний ногооны нэр	Цаг хугацаа
Төмс	Хэр удаан хоол хийх аргаас хамаарна: чанасан төмс - 2-3 цаг (шинэ - 2 цаг), шарсан төмс - 3-4 цаг.
Түүхий луувантос байхгүй	50-60 минут
Цагаан байцаа	Шинэ байцаа - 3 цаг, даршилсан байцаа - 4 цаг.
Чанасан манжин	50 минут
Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, шанцайны ургамал, ногоон	30 минут
Холимог ногооны салат	30-40 минут, хэрэв та тэдэнд ургамлын тос нэмбэл - 1 цаг
Цуккини, цэцэгт байцаа, хулуу, цэцэгт байцаа,	45 минут
эрдэнэ шиш	Буцалсан - 40-50 минут, лаазалсан - хэдэн цаг
Манжин, манжин	50 минут

Мах ба загас, өндөг

Бүтээгдэхүүний нэр	Хоол боловсруулах хугацаа
Загас	Загасны төрлөөс шалтгаална: сагамхай - 30 минут орчим, хэрэв хулд загас, майга загас, форел эсвэл өөх тос байвал загас урт, 45-аас 60 минут хүртэл, загаслаазалсан хоол - ойролцоогоор 3 цаг.
Тахианы мах	1.5-2 цаг
Турк	2 цаг
Гахайн мах	3.5-5 цаг
Үхрийн мах	3-4 цаг
Маххурга	3-3.5 цаг
Сало	Нэг хэсэг гахайн өөх рүү хэт чанасан 5-6 цаг шаардлагатай
Банш	Тэд 3-3.5 цаг зарцуулна
Өндөг	Энэ нь 45 минут, шар нь 45 минут, цагаан нь 30 минутын дотор бүрэн шингэдэг. Чанасан өндөг 2-оос 2.5 цаг хүртэл шингэх болно, омлет, чанасан өндөг - 2 эсвэл 3 цаг
Туулай	3 цаг орчим
Үхрийн махны элэг	3 цаг

Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн

Үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн

Хоол боловсруулах нь юунаас хамаардаг вэ?

Хүн хоол боловсруулахад хэр хугацаа шаардагдахыг бид танд хэлсэн. Гэхдээ эдгээр нь ерөнхий тоо, Хүний биебүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг, бие махбодид орж буй хоол нь илүү хурдан эсвэл удаан шингэдэг, энэ нь хоол хүнсний тоо хэмжээ, чанар, бусад олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Хоол боловсруулах үйл явцад яг юу нөлөөлдөг вэ:

1. Хүний сайн сайхан байдал, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, тэдгээр нь зөв ялгардаг эсэх ходоодны шүүсгэх мэт.
2. Тэр өлсөж байна уу эсвэл цатгалан байна уу? Хэрэв хүн сайхан хоолны дуршил, тэгвэл хоол хүнс илүү сайн шингэх болно. Хэзээ өлссөндөө биш, харин... Та ямар нэгэн байдлаар эсвэл бусад шалтгааны улмаас цагийг өнгөрөөх хэрэгтэй болдог тул хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.
3. Идсэн хоолны хэмжээ. Олон мэргэжилтнүүд хэт их идэж болохгүй гэж хэлдэг. Хэрэв та маш их идсэн бол бие нь ажилд хэт ачаалал өгч, хоол хүнс нь муу шингэдэг.
4. Бодисын солилцооны хурд. Энэ нь тухайн хүний ​​хүйс, наснаас хамаарна. 25 наснаас эхлэн бодисын солилцооны үйл явц удааширч эхэлдэг.

Бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалтын арга, хүний ​​биеийн онцлог, түүний зуршил гэх мэт эдгээр үйл явцад нөлөөлдөг бусад хүчин зүйлүүд байдаг.

Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм, түүний дотор тухай дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой зөв сонголтхоол. Ходоодонд ижил хэмжээний цаг зарцуулдаг хоол идэхийг хичээ, идээрэй хөнгөн хоол, хоолоо угааж болохгүй, тэгвэл танд илүү их зүйл байх болно асуудал багатайэрүүл мэндээрээ.