Сувдан арвай хоол хийхэд хэр их ус хэрэгтэй вэ? Сувдан арвайн будаа бэлтгэх янз бүрийн арга замууд

Зарим хүмүүс арвайд дуртай, харин зарим нь тийм ч их биш. Сувдан арвайн будаа бараг хүн бүр мэддэг ч армид алба хааж байсан эрчүүд түүний амтыг маш сайн мэддэг. Гэхдээ энэ нь ямар төрлийн үр тариа болохыг хүн бүр мэддэггүй. Нарийвчилсан мэдээлэл өгөхгүйгээр сувдан арвай нь энгийн арвай, зөвхөн хальсалсан арвай юм.

Сувдан арвай ба армийн тухай товчхон. Цэргийн дараа би олон жилийн турш сувдан арвайг тэсвэрлэж чадаагүй бөгөөд зөвхөн насанд хүрсэн хойноо бага багаар идэж эхэлсэн. Тэгээд чи мэднэ дээ, би түүнд таалагдаж эхэлсэн.

Энэ нь зөв чанаж болгосон сувдан арвай үнэхээр маш амттай байдаг гэж би бодож байна. Армид тэд зөвхөн арвай, ус, давстай сувдан будаа чанаж байсан тул идэх боломжгүй байв. Дашрамд хэлэхэд, одоо армид тэд өмнөх шигээ өдөр бүр өгдөггүй.

Дашрамд хэлэхэд энэ тухай шүлэг хүртэл байдаг. Энэ хаанаас ирснийг би санахгүй байна:

• Тэгээд тогооч оройн хоолоо бэлдэж ирэв:
• Бага зэрэг сувдан арвай
• Бага зэрэг царс модны холтос
• Бага зэрэг замын тоос
• Бага зэрэг намаг шавар -
• Цэрэг өлсөж үхэхгүй.

Арвайн хоол хийх алхам алхмаар жор - арвайг усанд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энд бид сувдан арвай хэрхэн хоол хийх талаар авч үзэх болно. Сувдан арвай хэр удаан хоол хийх вэ. Сувдан арвайг хэрхэн амттай хоол хийх вэ.

Цэс:

1. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий сувдан арвайн будаа

Орц:

• Сувдан арвай - 2 аяга (270-300 гр)
• Сонгино - 2 толгой
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд
• Яншуй - 1 баглаа
• ургамлын тос - 1-2 tbsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Сайн угаасан сувдан арвайг хайруулын тавган дээр хийж арвайн дээрээс 2 хуруугаараа усаар дүүргэнэ. Сувдан арвай өмнө нь дэвтээгээгүй тул бид маш их ус хийнэ. Амтлахын тулд давс.

2. Өндөр дулааныг асаагаад арвай буцалгах хүртэл таган дор хооллоорой. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, зөөлөн буцалгахад хангалттай бөгөөд бэлэн болтол хооллоорой.

Цаг хугацааны хувьд та сувдан арвайн сорт, наснаас хамааран 50 минутаас 1.5 цаг хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Сувдан арвайг зөв хооллохын тулд түүний үйлдвэрлэсэн он сар өдрийг анхаарч үзээрэй. Арвайг 2-3 цагийн турш усаар дүүргэвэл илүү хурдан чанаж болно. Сувдан арвайг уутнаас 45 минутын турш хооллоорой.

3. Энэ хооронд ногоогоо арчилцгаая. Сонгино болон ижил лууваныг нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халааж, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Сонгино зөөлөн болтол нь 2-3 минут хуурч, жижиглэсэн лууван нэмнэ.

4. Дунд зэргийн гал дээр дахин 3 минутын турш бүгдийг хамт хуурна. Хүнсний ногоо жигд хооллохын тулд хэд хэдэн удаа хутгана. 3-4 минутын дараа сонгино, лууван дээр амтат чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, ойролцоогоор луувантай адил нэмнэ.

Хоолны гоо сайхны хувьд олон өнгийн чинжүүг сонгохыг хичээ. Бидэнд улаан, шар өнгөтэй.

5. Бүгдийг холино. Тагийг нь хаа. Бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бүх зүйл ирэхийг хүлээнэ. 5-8 минут орчим (энэ нь зуухнаас хамаарна). Хүнсний ногоо зөөлөн болно. Зуухаа унтраагаад тагны доор дахин 10 минут байлгана.

Мөн будаа чанаж болгосон. Мөн зуухаа унтраагаад 10 минут байлгана.

Хэрэв та цахилгаан зуухтай бол хайруулын таваг, савыг хоёуланг нь халуун шатаагчаас салгана.

6. Сувдан арвай, хүнсний ногоог дусаана. Арвайн дээр хүнсний ногоо тавь. Мөн бид тэнд нилээд жижиглэсэн яншуй илгээдэг. Үүнийг чинжүү болгоё. Бүгдийг сайтар холино.

7. Тагийг нь таглаад 2-3 минут байлгана. За одоо бүх зүйл дууслаа. Манай хүнсний ногоотой сувдан арвайн будаа бэлэн боллоо.

8. Нэг хэсгийг саванд хийж, бага зэрэг нягтруулна. Савыг тавагтай таглаад бид таваг дээр нь үйлчлэх болно. Эргүүл. Бид сайхан овоолсон будаа авдаг.

Дуртай ногооноор чимэглээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

1. Махтай арвай

Орц:

• Сувдан арвай - 1 аяга (200 гр)
• Үхрийн мах - 500-600 гр.
• Сонгино - 1 толгой
• Сармис - 2 хумс
• Лууван - 1 ширхэг. дундаж
• Давс, булан навч, cumin, газрын хар чинжүү
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Сувдан арвайг оройн цагаар нэг литр хүйтэн усанд дэвтээгээд хавдах нь зүйтэй. Хэрэв та оройд сувдан арвай хоол хийвэл өглөө нь үр тариагаа дэвтээж болно. Эсвэл хоол хийхээс 2-3 цагийн өмнө дэвтээж болно. Гэхдээ энэ нь сувдан арвай хэр удаан хоол хийхээс хамаарна.

2. Махыг өөх тос, хальснаас цэвэрлэ. Та үхрийн мах ч биш, тахианы мах ч авч болно. Би үхрийн махтай бол илүү дуртай.

3. Том хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Сонгино хагасыг нь хэрчиж, дараа нь тус бүрийг дахин хагас болгон хувааж, дөрөвний нэгийг зүсмэлүүд болгон хуваана.

5. Хутга эсвэл grater ашиглан лууваныг том тууз болгон хайчилж ав.

6. Гүн, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, эсвэл тогоо, эсвэл саванд хийнэ. Үүнийг халааж, тэнд махаа хийнэ. Тэд хөндлөнгөөс оролцсон.

7. Махыг шарсан байхад бид сувдан арвай хийдэг. Сайн угаасан сувдан арвайг саванд хийж, усаар дүүргэж, 1 см-ээр бүрхэж, шарагч дээр тавиад буцалгана.

8. Мах нь бага зэрэг шарсан, өнгө нь өөрчлөгдөж, сонгино, лууван нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бага зэрэг cumin нэмнэ.

9. Улаан лоолийн зуурмагаар амтлана. Лаврын навч шиднэ. Бүгдийг холино. Сонгино ил тод болтол хуурна.

10. Сувдан арвай буцалмагц галаа унтрааж, түүнээс усыг зайлуулна. Маханд сувдан арвай нэмнэ.

11. Арвайг хутгахгүйгээр тэгшлээд дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр арвай бүхэлдээ усаар бүрхэгдсэн болно. Ус нь сувдан арвайгаас 1 см орчим өндөр байх ёстой.

12. Галыг хамгийн бага хэмжээнд шилжүүлж, бага зэрэг буцалгаад, тагийг нь таглаж, сувдан арвай бүрэн чанаж дуустал 1-1.5 цагийн турш хооллоорой.

13. Хоол хийх явцад ус буцалгах үед бага багаар ус нэмж болно. Гэхдээ хоол хийх төгсгөлд будаа нь усгүй байх ёстой.

14. Нэг цаг орчмын дараа манай арвай сайн ууршсан. Үүнээс булан навч, сармисыг салгана.

Манай махтай арвай бэлэн боллоо. Сайн холино. Таваг дээр тавиад үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Сувдан арвайн будаа нь хамгийн бага зардлаар хоол хүнсэндээ шим тэжээл хэрэгтэй хүмүүст зүгээр л орлуулшгүй юм. Агуу Ромын эзэнт гүрний үеэс цэргүүд энэ үр тариагаар хооллож байсан нь дэмий хоосон биш юм. Өнөө үед үүнийг Ази, Европ даяар маш их таашаалтайгаар иддэг боловч гэр бүлийн бүх гишүүд үүнийг идэхийн тулд сувдан арвайг усанд хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Сувдан арвайн будаа бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдлын талаар мэдэж, түүнийг бэлтгэх хамгийн сайн жорыг хадгалаарай.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Ямар ч гэрийн эзэгтэй зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол сувдан арвайг амттай болгож чадна. Ихэнх тохиолдолд үр тариа нь тогоочийн оролцоогүйгээр бэлтгэгддэг боловч амттай болгохын тулд зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзээрэй.

• Буурцагыг зөв хэмжээгээр хэрэглээрэй. Хэрэв танд шингэн арвайн будаа хэрэгтэй бол түүний устай харьцаа 1: 4 байх ёстой. Үйрмэг тууштай байхын тулд 2.5-аас 1 хүртэлх усны харьцааг ашиглана.
• Хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ. Усанд дэвтээхгүй бол үр тариа хатуурч, сайн чанаж чаддаггүй. 1 литр усаар нэг аяга үр тариа асгаж, шөнийн турш үлдээгээрэй.
• Зууханд эсвэл зууханд сувдан арвайн будаа бэлтгэ. Энэ бол богино долгионы зууханд чанаж болохгүй цорын ганц үр тариа юм. Гэхдээ усан ваннд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж идэхэд үр тариа нь төгс үйрмэг болж хувирдаг.
• Будаагаа буцалгаад үлдээгээрэй. Бэлэн болсны дараа таглаатай хайруулын тавган дээр дулаан газар тавь. Үр тариа удаан суух тусам илүү амттай болно.
• Хоол хийх цагийг ажиглаарай. Сонгодог жороор бол сувдан будаа хоол хийх хугацаа 6 цаг байна. Гэвч орчин үеийн эмэгтэйчүүдэд тийм ч их чөлөөт цаг байдаггүй тул тэд илүү богино хоол хийх аргыг хайж байна. Хэрэв үр тариаг урьдчилан дэвтээсэн бол чанаж болтол 45 минутын турш хоол хийхэд хангалттай.

Үр тариа, усны харьцаа

Хэрэв та сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та нэг аяга үр тариа хийхэд хэр их ус хэрэгтэйг мэдэхгүй байгаа бол авахыг хүсч буй будааныхаа тууштай байдлын талаар бодоорой. Хэрэв та сонгодог үйрмэг сувдан арвайг хачир болгон чанаж байвал цөм ба усны харьцаа 1: 2.5 байх ёстой. Таваг нь наалдамхай тууштай байхын тулд 1 шил үр тариа тутамд 1 литр ус авна.

Сувдан арвай хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Өмнө дурьдсанчлан, сувдан арвайг усанд зөв бэлтгэхийн тулд 40-100 минут шаардагдана. Энэ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг тул хоол хийх цагийг нарийвчлан зааж өгөх боломжгүй болно.

1. Дулаан эсвэл хүйтэн ямар усанд орох вэ.
2. Савны төрөл.
3. Үр тарианы хэмжээ.
4. Сувдан арвайн төрөл зүйл.
5. Хоол хийх арга.

Үүнээс гадна, хоол хийх хурд нь үр тарианы наснаас хамаардаг, учир нь удаан хугацаагаар хадгалснаар дулааны боловсруулалтанд илүү их цаг зарцуулдаг. Туршлагатай тогооч нарын үзэж байгаагаар үр тариа хурдан чанаж бэлтгэхийн тулд та буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй, дараа нь усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр дахин шингэн дүүргэж, бэлэн болтол дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Сувдан арвай хэрхэн амттай хоол хийх вэ - сонгодог жор

Сувдан арвайн түүхий эд нь арвай бөгөөд дээд давхаргыг арилгах хүртэл хэд хэдэн удаа нунтаглана. Энэхүү өнгөлгөөний ачаар үр тариа нь анхны хэлбэр, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг: нарийн төвөгтэй нүүрс ус, коллаген, их хэмжээний эслэг, цайр, селен, В бүлгийн витаминууд Боловсруулсан арвайгаар хийсэн хоол нь гоо үзэсгэлэн, залуучуудын эх үүсвэр гэж тооцогддог биеийг бүхэлд нь залуужуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Тиймээс сонгодог жорын дагуу төгс будаа авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 1 аяга үр тариаг 2 литр халуун усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Хавдсан үр тарианы дээр 1 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
3. 5 минут буцалгаад, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дулаанаа багасгаад өөр хагас цагийн турш хооллоорой.
4. Үр тариа зөөлөрч, ус нь бүрэн уурших үед хайруулын тавган дээр 50 гр цөцгийн тос, бага зэрэг давс хийж, хутгаж, галыг унтрааж, тагийг нь таглаад хайруулын тавган дээр буцалгана.

Буруу болгосон бол цөм нь хатуурдаг. Энэ нь буурцагт ургамал гэх мэт уураг ихтэй цөм нь коагуляци хийдэгтэй холбоотой юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үр тариаг бага дулаанаар усанд хийж чанана.

Удаан агшаагчаар сувдан арвайн будаа хоол хийх

Сувдан арвайн будаа удаан агшаагчаар усанд хэрхэн яаж хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг, учир нь гал тогооны дэвшил бидний амьдралд саяхан орж ирсэн. Ухаалаг хайруулын тавагны түгээмэл байдал нь ойлгомжтой байдаг - таваг нь бараг хүний ​​оролцоогүйгээр бэлтгэгддэг. Redmond эсвэл өөр брэндийн загварлаг нэгжийн хувьд ус ашиглан амттай үйрмэг сувдан арвай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

1. Үр тариаг усаар зайлж угаана.
2. Дээр дурдсан бүх найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
3. Тагийг нь таглаад "Будаа" эсвэл "Сагаган" хөтөлбөрийг тохируулна уу (1 цаг).
4. Дууссаны дараа та үүнийг хийхийн тулд чийгийг ууршуулах хэрэгтэй, арвайгаа таглаатай олон тогоонд байлга.

Усанд чанасан сувдан арвайд хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг тооцдоггүй хүмүүст сүүнд чанаж болгосон будаа туршиж үзэх нь зүйтэй. Олон тогоочийн хувьд бүтээгдэхүүнийг 3: 1 харьцаатай (сүү, үр тариа) хэрэглэнэ. Будааны анхны илчлэгийн агууламж мэдээж илүү өндөр байх болно (100 грамм тутамд 125 ккал), гэхдээ та дараа нь татгалзах боломжгүй гайхалтай хоол идэх болно.

Усанд нэвт норгохгүйгээр сувдан арвай хийх жор

Зарим шинжээчид нэвт норгох явцад сувдан арвай зарим ашигтай шинж чанараа алддаг гэж маргадаг. Эрүүл хооллолт жил ирэх бүр хүчээ авч байгаа тул урьдчилан дэвтээлгүй бэлтгэсэн сувдан будаа хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь зууханд чанаж болгосон байна.

1. Угаасан цөмийг буцалж буй усаар жигнэж, 1 цаг байлгана.
2. Хөргөсөн усыг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар дүүргэнэ.
3. Будаагаа 1 цагийн турш чанаад, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, арвайгаа 40 минутын турш байрлуулна.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд галаа унтрааж, будаагаа буцалгаад 20-30 минут байлгана.

Хоол хийхдээ үр тарианы хэмжээ 5 дахин нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Хоолны бэлэн байдлыг гадаад төрхөөр нь тодорхойлох: үр тариа нь зөөлөн, хавдсан, гэхдээ өтгөн биш байх ёстой. Хэрэв та халуун хоол идвэл энэ нь биед илүү сайн шингэдэг.

Та сувдан арвайг усанд хийж сурсан. Мөн мах, мөөг, хатаасан жимсээр чанаж болгосон сувдан арвайтай маш олон амттай жор байдаг. Нэмсэн найрлагаас үл хамааран зөв бэлтгэсэн хоол нь өрхийн бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Сувдан арвайг өглөөний цайндаа загас, махан хоолонд өдрийн хоолны хачир болгон хэрэглэж, шинэхэн эсвэл шатаасан ногоо, ургамлаар идээрэй. Усан дээр суурилсан үр тариаг хоолны дэглэмд оруулснаар таны эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг та тун удахгүй ойлгох болно.

Сургуулийн цайны газарт сувдан арвайн будаа нь наалдамхай, тийм ч тааламжтай бус хоол байсныг бид санаж байна. Бид тэр үед дургүй байсан бөгөөд өсч том болсон хойноо хоол хийхийг хичээдэггүй. Үнэндээ усан дахь сувдан арвай нь эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн гол нь үүнийг бэлтгэх зөв арга замыг мэдэх явдал юм.

Найрлага

Хэрэв хүсвэл усанд чанаж болгосон сувдан арвайд сүү, чанамал, мах болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Уламжлал ёсоор сувдан арвайг сүүнд чанаж болгосон ч усанд ч гэсэн энэ будаа амттай, үйрмэг, хамгийн чухал нь хөнгөн, илчлэг багатай (100 гр будаа тутамд ердөө 109 ккал) байдаг.

Будаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• сувдан арвай - 1 аяга;
• ус - 1 литрээс;
• давс, цөцгийн тос - амсах болно.

Ямар ч хоолонд шаардлагатай бүх найрлагыг instamart.ru дээр хоёр цагийн дотор хүргэлтээр захиалж болно, анхны үнэ төлбөргүй хүргэх сурталчилгааны кодыг "вэб сайт" ашиглана уу.

Хоол хийх ус ихэвчлэн үр тарианаас 2-3 дахин их ус шаарддаг.

Анхаар! Арвай маш сайн буцалгаж, эзлэхүүн нь бараг 5 дахин нэмэгддэг. Савыг сонгохдоо будаа хийх үр тарианы хэмжээг хэмжихдээ энэ баримтыг анхаарч үзээрэй.

Хоол хийхээсээ өмнө сувдан арвайгаа угаахаа мартуузай. Үүнийг хүйтэн усанд хийж, сайтар зайлж, үр тариа үрж цэвэрлэнэ. Ингэснээр та арвайг боловсруулсны дараа үлдсэн хальс, хальснаас салах болно. Ус, хог хаягдлыг зайлуулж, шинэ хэсгийг нэмээд дахин угаана. Ус зайлуулах ус тунгалаг болтол үүнийг хий. Сайн угаасан сувдан арвай нь чанаж дууссаны дараа үйрмэг болж, гулгамтгай, наалдамхай биш байх болно.

Борлуулалтаар та аль хэдийн бэлтгэсэн сувдан арвайг уутанд хийж үзэх боломжтой бөгөөд та үүнийг хог хаягдал, хальснаас нь угаахгүйгээр шууд чанаж болно. Энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд энэ будаа нь ердийн арвайгаас илүү хурдан хооллодог.

Сувдан арвайн будаа жор

Сувдан арвай хийх олон жор байдаг (бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж, янз бүрийн гал тогооны хэрэгсэл ашиглан), гэхдээ зөвхөн хоёр үндсэн арга байдаг: урьдчилан дэвтээнэ эсвэл дэвтээнэ. Арвайн үр тарианаас гаргаж авдаг сувдан арвай нь нэлээд хатуу бөгөөд хатуу бөгөөд буцалгахад маш их цаг зарцуулдаг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар нэг шөнийн дотор үр тарианы ус асгаж, бүтээгдэхүүний бүтцийг зөөлрүүлдэг. Үүнээс гадна янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн будаа нь арай өөр амттай байдаг.

Усанд орохоор

1. Сувдан арвайг хүйтэн усаар сайтар угааж бэлтгэ. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж усаар дүүргэнэ. Санал болгож буй хувь хэмжээ нь 1 шил үр тариа тутамд 1 литр байна. 10 цагийн турш үлдээгээрэй. Шөнөдөө сувдан арвай хавдаж, илүү хурдан хоол хийхэд хангалттай зөөлөн болно.

   Хоол хийхээс өмнө үр тариаг сайтар зайлж, шөнийн турш нэвт норгоно

2. Үр тариа буцалж буй усанд хийнэ, хоол хийж эхэлнэ. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд энэ будаа дээр давс нэмэх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай, тиймээс усанд давс нэмж болохгүй. Гэхдээ цөцгийн тос нь ашигтай байх болно: үүний ачаар үр тариа нь тааламжтай, нарийн амтыг олж авах бөгөөд хоорондоо наалдахгүй. Үнэн бол тос нь аяганд илчлэг нэмэх болно.
3. Будаа чанаж, байнга хутгана: энэ нь түүний бэлэн байдлыг тодорхойлоход хялбар болгоно. Үүнд дор хаяж 20 минут шаардагдана. Заримдаа будаа амталж болно. Үр тариа хангалттай буцалгасны дараа давс нэмнэ.

   Үр тариа буцалж буй усанд чанаж, байнга хутгана

4. Тагийг нь авалгүйгээр зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, алчуур эсвэл зузаан даавуугаар боож, 15-30 минут буцалгана.

   Бэлэн будаагаа давсалж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ

Усанд орохгүй

Ийм будаа бэлтгэхийн тулд та зүгээр л угаах хэрэгтэй хуурай үр тариа хэрэгтэй болно. Эхлэхээсээ өмнө данх дүүрэн ус буцалгаж, шаардлагатай бол дахин халаана. Та чанаж болгосон будаа дээр хүссэн зүйлээ нэмж болно: шөл, сүү, шөл, мах эсвэл чанамал.

Хоол хийхээс өмнө сувдан арвайг сайтар угааж байх ёстой.

Саванд бэлтгэсэн арвай дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр арвай 2 см-ээр бүрхэгдсэн болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хамгийн бага дулааныг багасгаж, ойролцоогоор 5 минут буцалгана.

Арвайг усаар дүүргээд 5 минутын турш хооллоорой

Арвайг коландаар дамжуулан шавхана. Дахин буцалж буй ус нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Та процедурыг 6 удаа давтах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ усны хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр түвшин үр тарианы хэмжээнээс 1 см, хоол хийх хугацаа 30 секундээр нэмэгдэнэ.

Усыг коланд эсвэл шигшүүрээр зайлуулж, дахин үр тариа асгаж, дахин хэдэн удаа хооллоорой.

Сүүлийн удаа арвайн түвшинд хүртэл ус асгаж, давс нэмнэ. Энэ үе шатанд та хүссэн бүтээгдэхүүнээ будаа дээр нэмж болно. Будаагаа буцалгаад, хутгаж, дулаанаас нь салгана.

Сүүлийн шатанд сувдан арвайг давсалж, хэрэв хүсвэл шөл эсвэл сүү нэмнэ.

Усан дахь сувдан будаа хоол хийх видео жор

Хоол хийх өөр аргууд

Хэрэв та усанд сувдан будаа бэлтгэхдээ орчин үеийн гэр ахуйн төхөөрөмжийг ашиглавал цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх боломжтой. Энэ байж болох юм:

• зуух;
• олон тогооч;
• богино долгионы зуух;
• будаа агшаагч;
• халуун ус.

Арга бүр будаа нь тусгай амтыг өгдөг.

Зууханд "шилэн" сувдан арвай

Энэхүү хуучин Эстони жор маш их алдартай. Зууханд жигнэх зориулалттай шавар эсвэл керамик сав, дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 1 аяга сувдан арвай;
• 2-3 аяга ус;
• давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос - амсах болно.

Үр тариаг хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш дэвтээнэ, дараа нь саванд хийж, үр тарианаас 2 см өндөрт маш халуун ус (буцалж буй ус) хийнэ. Тагийг нь таглаж болохгүй. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, халуун хэвээр байхад үр тарианы савыг тавь. Бэлтгэхэд 40 минут болно.

Бэлэн будаагаа гаргаж аваад цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ.

Саванд арвайн будаа, зууханд чанаж болгосон

Зуухыг ашигласнаар та ердийн будаа хийж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар сувдан арвайн будаагаа хагас болтол нь чанаж, дараа нь зууханд 15-20 минутын турш "хоол" хийхийг илүүд үздэг.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчаар будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 аяга сувдан арвай;
• 3 шил ус.

Бусад бүтээгдэхүүн нь амт, хүслийн дагуу байдаг.

Олон тогоочийн ачаар сувдан арвайн будаа нь зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг

1. Үр тариа бэлтгэж, угааж, 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв танд хангалттай цаг байхгүй бол цэвэр сувдан арвайн дээр 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
2. Дэвтээсэн үр тариагаа тавьж, усыг зайлуулж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Усаар дүүргэ. Та бага зэрэг цөцгийн тос нэмж эсвэл аяганы ёроолыг тослох боломжтой.
3. "Каша" эсвэл "Сагаган" горимыг тохируулна уу. Төхөөрөмж таймерыг шаардлагатай хугацаанд автоматаар тохируулна.
4. Олон тогооч таваг бэлэн болсныг илтгэх дохио дуугарах үед тагийг нь авч, агуулгыг нь хольж, давс нэмнэ.

Богино долгионы зууханд

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга сувдан арвай;
• 1.5 шил ус;
• давс, цөцгийн тос.

1. Угаасан үр тариаг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Ашигласан усыг зайлуулж, сувдан арвайг ердийн саванд хийж, цэвэр усаар дүүргэнэ.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3 минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой. Сувдан арвайг коланд эсвэл шигшүүрээр хийж, зайлж угаана.
3. Хагас боловсруулсан үр тариа халуунд тэсвэртэй саванд хийж, ус нэмээд давс нэмээд агуулгыг нь таглаатай таглаад бичил долгионы зууханд хийнэ.
4. Төхөөрөмжийг хамгийн их хүчийг 5 минутын турш тохируулна уу. Хэсэг хугацааны дараа хүчийг 350 Вт хүртэл бууруулж, дахин хагас цагийн турш хооллоорой.
5. Хэрэв таваг танд чийгтэй санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмээд будаагаа богино долгионы зууханд дахин 5 минут байлгана. Процессын төгсгөлд цөцгийн тос нэмнэ.

Будаа агшаагчинд

Будаа агшаагч нь үр тариа бэлтгэхэд зориулагдсан маш тохиромжтой төхөөрөмж юм. Түүний тусламжтайгаар та сувдан арвайтай амархан, хурдан тэмцэж чадна.

Бидний ихэнх нь арвайн будаа нь хамгийн тааламжтай холбоог үүсгэдэггүй. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь зөөлөн, хуурай, ихэвчлэн дутуу болгосон эмнэлгийн хоол юм. Бусад хүмүүсийн хувьд энэ нь цэцэрлэгт өдөр бүр, өдөр бүр хооллодог үзэн ядалттай, нялцгай биетэй замбараагүй байдал юм. Үүний зэрэгцээ, сувдан арвай амттай чанаж болно! Мөн үүнийг хийхэд маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан юм. Хамгийн гол нь хэд хэдэн нууцыг мэдэх явдал юм, үүний ачаар та чихнээс нь салгаж чадахгүй ийм эмх замбараагүй байдалд орох болно! Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол үр тариа, хоол хийх ус, бага зэрэг давс юм.

Доор би танд сувдан арвайг усанд хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийхийг дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно: үр тариаг урьдчилан нэвт норгохгүйгээр. Тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай, гэхдээ аль сонголтыг сонгохоос үл хамааран би танд маш сайн үр дүнг баталгаажуулна!

Орц:

• сувдан арвай - 1 tbsp.,
• ус - 2-3 tbsp. (бэлэн будааны хүссэн тууштай байдлаас хамаарч),
• давс - ойролцоогоор 2/3 tbsp. л.

1. Урьдчилан дэвтээсэн усанд сувдан арвай хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Энэ арга нь тохиромжтой, учир нь дэвтээсний дараа үр тариа маш их хавдаж, бэлэн байдалд хүргэхийн тулд ердөө 30 минут буцалгахад л хангалттай.

Юуны өмнө сувдан арвайг хүйтэн усаар сайтар угааж, үр тариаг гараараа үрэхээ мартуузай. Угаасан үр тариагаа хүйтэн усаар асгаж, хавдах хүртэл дор хаяж 5-6 цаг байлгана. Усанд нэвт норгохын тулд та маш их ус авах хэрэгтэй - 1 tbsp тутамд нэг литр орчим. үр тариа

Дараа нь сувдан арвай дэвтээсэн усыг зайлуулна. Бид үр тариагаа дахин угааж, тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хамгийн их гал дээр тавиад арвайн дээр буцалж буй ус хийнэ (данхыг буцалгаж, ус буцалгах үед арвай руу хийнэ). Хуурай, үйрмэг будаа авахын тулд 2 tbsp хангалттай байх болно. ус. Илүү наалдамхай будааны хувьд - дор хаяж 3. Бид үр тариа хэмжиж байсан шилээ авдаг.

Усаар дүүргээд тагийг нь нэн даруй хаа. 30 секундын дотор ус урсаж эхэлдэг бөгөөд зуухны галыг дунд зэрэг болгож, арвайгаа 25 минутын турш хооллоорой. Тодорхой хугацааны дараа тагийг нь нээнэ үү. Дээд талын үр тариа нь усыг бүрэн шингээсэн; хайруулын тавган дээр бага зэрэг шингэн үлдсэн байна. Арвайн дээр бага зэрэг давс нэмээд хольж, тагийг нь таглана.

Сувдан арвайг дахин 5 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээрээс нь салгахгүйгээр зуухаа унтраа. Будаа буцалгаад дахин 10 минут буцалгана - сувдан арвай бэлэн боллоо! Дараа нь үүнийг үйлчилж эсвэл бусад хоол (шөл, салат, котлет гэх мэт) бэлтгэхэд ашиглаж болно.

2. Сувдан арвайг усанд дэвтээлгүй хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Энэ арга нь сувдан арвайг гэнэт хоол хийхээр шийдсэн хүмүүст тохиромжтой бөгөөд зүгээр л нэвт норгох цаг байдаггүй. Та мөн ямар ч зуурамтгай чанар бүхий будаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн хоол хийх хугацаа дунджаар 40-50 минут болно. Бид олон цагийн турш нэвт норгох алхмыг алгасдаг тул маш хурдан.

Өмнөх аргын нэгэн адил бид сувдан арвайг сайтар угаана.

Дараа нь бид саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Усны хэмжээ нь тийм ч чухал биш, учир нь эхний буцалгасны дараа бид энэ усыг зайлуулах болно. Үр тариа 1-2 см-ээр далдлагдсан байхын тулд би нүд рүүгээ ус хийнэ.

Үр тариатай хайруулын тавган дээр тавиад хамгийн их галыг асаана. Савыг тагийг нь тагла.

Үр тариа буцалгаад хэдхэн минут буцалгаад усыг зайлуулна. Үр тариа шигшүүр дээр тавь. Хэрэв буцалгах үед ус нь хайруулын тавган дээрээс гадагш гарахыг оролдвол тагийг нь бага зэрэг нээнэ.

Сувдан арвайг хайруулын тавган дээр буцааж, дахин хүйтэн усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад хамгийн их дулаанаар зууханд буцалгана. Үйрмэг будаа авахын тулд усны хэмжээ 2.5 tbsp, наалдамхай будаа нь дор хаяж 3 байна.

Үр тариа дахин буцалгасны дараа зуухны галыг дунд зэрэг бууруулж, будаагаа таган дор 30 минут буцалгана. Дараа нь схем нь эхний аргын адил байна: тагийг нээж, үр тарианд бага зэрэг давс нэмж, хольж, тагийг нь байрандаа буцаана. Будаагаа дахиад 10 минут чанаад, зуухаа унтраагаад арвайгаа уураар жигнэж, дахин 10-15 минут буцалгана.

Бэлэн! Бид сувдан арвайг салат эсвэл шөлөнд нэмж, эсвэл махны шүүс, цөцгийн тос, ургамлаар амталж, шарсан ногоогоор үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Сувдан арвай нь амт, гадаад төрх байдал, будаа бэлтгэх нөхцлөөр хамгийн ер бусын зүйл юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь бие махбодид ашиг тустай, хамгийн ашигтай зүйлийн нэг юм. Үүн дээр тулгуурлан хамгийн амттай хоол бэлтгэхийн тулд сувдан арвайг дэвтээлгүй хэр удаан чанаж, дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө хэрхэн яаж бэлтгэхийг мэдэх нь чухал юм.

Үр тариа нь эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлд идэвхтэй ашиглагддаг бөгөөд хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь үр тариа нь бие махбодийн бүрэн, тасралтгүй үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны ашигтай бодисууд - витамин, микроэлементүүдийг агуулдагтай холбоотой юм. Хүний хувьд хамгийн чухал, ерөнхийдөө үнэ цэнэтэй зүйлсийн нэг тэмдэглэл:

• В витамин (хамгийн их хэмжээний В6);
• кали;
• магни;
• селен;
• фосфор;
• эслэг (ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг);
• лизин (үндсэн амин хүчил).

Тийм ч учраас сувдан арвай нь хоол хийх хамгийн алдартай үр тарианы нэг юм. Үүнийг даралтын агшаагч эсвэл ердийн саванд хийж болно, тэр ч байтугай. Мөн сувдан арвайг уутанд хийж хоол хийхийг зөвлөж байна - энэ нь хоол хийх хугацааг багасгаж, бэлэн бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгоно.

Сувдан арвай нь хоол тэжээлийн өндөр шинж чанартай тул өдөр тутмын хоол тэжээл, тэр дундаа хүүхдийн хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн (эмчилгээний болон нөхөн сэргээх) хоол тэжээлд ашиглагддаг, учир нь энэ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоолны дуршлыг бууруулдаг.

Үр тарианы нэмэлт ашигтай чанар нь байгалийн биологийн бодис болох коллаген үйлдвэрлэх процессыг эхлүүлдэг явдал юм. Үс, хумс, арьсны ерөнхий байдлыг хэвийн болгох шаардлагатай.

Чанасан сувдан арвайн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнтэй будаа болон бусад хоолыг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай. дараах тохиолдолд:

• жин, биеийн жинг ерөнхийд нь бууруулах, тогтворжуулах шаардлагатай үед (чанасан будаа хэрэглэх нь дээр);
• ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулах, хэвийн болгох;
• ходоод гэдэсний зам болон түүний бие даасан эрхтнүүдийн нийт ачааллыг бууруулах;
• өтгөн хаталтаас ангижрах (сувдан арвайг усанд дэвтээлгүй хоол хийхийг зөвлөж байна);
• мөөгөнцрийн гаралтай өвөрмөц өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• сувдан арвай нь биед хуримтлагдсан хорт бодис болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Сувдан арвай нь дархлааны системийг идэвхтэй бэхжүүлдэг тул янз бүрийн ханиад - амьсгалын замын цочмог халдвар, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, тэр ч байтугай томуутай тэмцэх эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.

Тийм ч учраас сувдан арвайг хачир болгон хоол хийх чадвар нь гэрийн эзэгтэй бүрт байх ёстой чухал ур чадвар: эхлэгч эсвэл туршлагатай.

Үр тариаг хэд хэдэн аргаар чанаж болно - дэвтээнэ, хоёр хоолоор дэвтээнэ, дэвтээнэ. Хажуугийн таваг эсвэл шөл хийх арвайн хоол хийх үндсэн дүрмийг та сайн мэдэх хэрэгтэй. Сувдан арвай хоол хийх үндсэн дүрмүүд нь эцсийн эцэст олж авах ёстой тавагыг харгалзан хувь хэмжээ, цаг хугацааг ажиглах явдал юм.

Хоолны амжилтанд хүрэх чухал нөхцөл бол бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь сувдан арвайг удаан хугацаагаар - дор хаяж 50 минутын турш чанаж болгосон гэдгийг анхаарах явдал юм.

Энэ тохиолдолд хоол хийх үйл явц нь ямар төрлийн хоол хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамааран бага зэрэг өөрчлөгддөг - шөл, будаа эсвэл хажуугийн таваг.

Түүнчлэн, сувдан арвай хэр удаан чанаж байгаа вэ гэсэн асуултыг асуухдаа та өөрийн хүслийг харгалзан үзэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь үрэвсэх чанар (будаа эсвэл хачир), бэлэн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар зэрэг үзүүлэлтүүдийг тодорхойлдог. илүү их шингэний агууламж.

үйрмэг будаа

Хэрэв та дараа нь бусад хоол бэлтгэх эсвэл хачир болгон ашиглах үйрмэг хувилбарыг бэлтгэх шаардлагатай бол хоол хийх болно. дараах байдлаар.

1. Та 1 аяга сувдан арвай (ойролцоогоор 200-250 гр), 2.5 шил ус (ойролцоогоор 350 мл шингэн) авах шаардлагатай.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр хоол хийх саванд хийж, үр тариа нэмнэ.

Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа 60 минут болно (хоол хийх шаардлагагүй).

100 гр сувдан арвайн будаагаар хийсэн сонгодог хоолны илчлэгийн агууламж 108 ккал байх болно. Энэ тохиолдолд сувдан арвай үйрмэг болж хувирдаг.

Наалдамхай будаа

Наалдамхай тууштай будаа бэлтгэхийн тулд та 1 аяга үр тариа (200 гр), 1 литр ус уух хэрэгтэй. Энэ жороор хоол хийх хугацаа 90 минут хүртэл нэмэгддэг. Хоол хийх цагийг өөрчлөх боломжтой шинж чанар нь таваг хоол хийхээр сонгосон тогоо юм. Хэрэв энэ нь зузаан ёроолтой бол нимгэн ёроолтой эсвэл ханатай аяга тавагтай харьцуулахад илүү их цаг хугацаа шаардагдана.

Хоол хийх хугацааг багасгасан

Үндсэн хоол хийхээс дор хаяж 20-30 минутын өмнө үр тариаг усанд дэвтээж, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд шаардагдах хугацааг багасгаж болно. Гэхдээ үр тариа нь шингэнээр ханасан, хавдсан байхын тулд нэг шөнийн дотор үлдээхийг зөвлөж байна, тэд аль хэдийн чанаж болгосон сувдан арвай хэрэглэдэг тул энэ тохиолдолд бэлтгэх хугацаа 10 минут хүртэл буурдаг.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй эсвэл загасчлахдаа сувдан арвай авдаг (жишээлбэл, загасны загас) богино долгионы зуух, даралтат агшаагч эсвэл давхар бойлер зэрэг техникийн хөгжил, төхөөрөмж нь энэ төрлийн загасыг бэлтгэхтэй холбоотой олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. хоол хүнс. Тэдэнд сувдан арвай хоол хийх нь тохиромжтой. Үүнтэй ижил зорилгоор термос ашиглаж болно.

Хоол хийх үйл явц иймэрхүү харагдах болно.

• Редмонд удаан агшаагчиндСаванд үр тариа асгаж, ус, давс (харьцаа 1: 2) нэмээд "хоол хийх" эсвэл "үр тариа" програм дээр 50-70 минутын турш тавина.
• Уурын усан онгоцонд- 1: 2 харьцаагаар хоол хийх процесст 2 удаа 30 минутын турш орно (үр тариаг эхлээд дэвтээж, 10 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна).
• IN- Энэ зорилгоор урьдчилан дэвтээсэн үр тариа (2-3 цагийн турш хавагнах ёстой), дараа нь 1: 2 харьцаатай усаар хольж, хүчийг 400 Вт болгож тохируулна. Энэ нь 20 минут болно.
• Халуун саванд арвай- энэ зорилгоор зөвхөн халуун ус (буцалж буй ус) ашигладаг. Үр тарианы хэмжээ нь одоо байгаа савны нийт хүчин чадлын 1/3-аас ихгүй байх ёстой гэдгийг санах нь чухал бөгөөд дараа нь хоол хийх процесс өндөр чанартай байх болно. Бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа 1 цаг байна.

Хоол хийх хугацаа өөр байж болно гэдгийг санах нь чухал. Төхөөрөмжийн халаалтын эрчим нь үүнд нөлөөлж болзошгүй тул үр тарианы бэлэн байдлыг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай.

Хоёр хүүхдийн ээж. Би 7 жил гаруй байшин ажиллуулж байна - энэ бол миний үндсэн ажил. Би туршилт хийх дуртай, бидний амьдралыг хөнгөвчлөх, илүү орчин үеийн, сэтгэл хангалуун болгох янз бүрийн арга хэрэгсэл, арга, техникийг байнга туршиж үздэг. Би гэр бүлдээ хайртай.