Neverovatno zadovoljavajuće jelo - salata od pilećih prsa sa suvim šljivama. Neverovatno zasitno jelo - salata od pilećih prsa sa suvim šljivama Salata od pilećih prsa sa pečurkama i suvim šljivama

Ako tražite recept za salatu koja ima jednostavne i jeftine sastojke, ali je i dalje ukusna i nježna, onda će vam se svidjeti ovaj recept. Salata ispada veoma sočna i ukusna. Ono što mu daje poseban štih je kombinacija suvih šljiva i piletine, koja se već sada može nazvati klasikom. I naravno, rendani sir, jaja i kiseli luk daju svoj jedinstveni ukus. Svi sastojci se savršeno kombinuju jedni s drugima. Salata sa piletinom, sirom i suvim šljivama s pravom će zauzeti svoje mjesto na vašem stolu. A kada jednom pokušate da ga skuvate, više ga nećete moći odbiti.

Taste Info Blagdanske salate / Pileće salate

Sastojci

• 200-300 g kuvanog pilećeg mesa,
• 100 g suvih šljiva bez koštica,
• 2 kuvana jaja,
• 1 luk,
• 200 g tvrdog sira,
• 2 kašike sirćeta,
• majoneza.

Kako napraviti salatu sa piletinom, suvim šljivama i sirom

Suve šljive dobro operite i potopite u vodu 20 minuta.


Narežite luk na kockice. Prebacite na tanjir i prelijte vodom i 2 kašike sirćeta.


Kuvano pileće meso narežite na male kockice.
Pileći file je idealan za ovu salatu, ali možete koristiti i druge delove piletine, nakon što odvojite meso od kostiju i kože.

Suve šljive sitno nasjeckajte.


Narendajte sir.


Na tanjir stavite sloj piletine, na vrh sloj seckanih jaja i premažite majonezom. Zatim dodajte sloj suvih šljiva. Iscijedite luk i stavite ga na suve šljive. Vratite piletinu na luk. Završni sloj je rendani sir. Prelijte salatu još jednim slojem majoneze.

Za skoro sve porodične praznike pripremam veoma ukusnu salatu sa piletinom i suvim šljivama. Ispada zadovoljavajuće, sa prijatnom pikantnom notom, koju jelu daju suhe šljive i prženi šampinjoni. Klasična kombinacija kuhanog pilećeg filea, sira i šampinjona upotpunjena je svježim krastavcem, čineći salatu sočnom i svježom.

Krompir, meso i jaja mogu se prethodno skuvati i čuvati u dobro zatvorenim posudama u frižideru. Isto možete učiniti i sa prženim šampinjonima. Tada sve što treba da uradite je da brzo formirate slojevitu salatu pre dolaska gostiju, što značajno štedi vreme.

Sastojci:

• 400 g pilećih prsa
• 300 g svježih šampinjona
• 200 g suvih šljiva
• 200 g tvrdog sira
• 2-3 krompira
• 2-3 kokošja jaja
• 1 svježi krastavac
• 3-4 žlice. l. majonez za dresing
• 1-2 kašike. l. biljno ulje za prženje
• sol i mljeveni crni biber po ukusu

Kako pripremiti salatu sa piletinom i suvim šljivama:

Suve šljive operite i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Zatim osušite sušeno voće papirnim ubrusima i narežite na komade.

Stavite seckane suve šljive u činiju za salatu, ringlu ili činiju za serviranje.

Pileći file operite, očistite i kuvajte u jednom komadu 30 minuta da ostane sočan. Gotovo meso ostavite da se ohladi i narežite na kockice srednje veličine prema receptu za salatu sa piletinom i suvim šljivama.

U drugi sloj stavite seckani kuvani pileći file, po potrebi posolite i popaprite meso i premažite ga majonezom.

Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne omekša. Ostavite korjenasto povrće da se ohladi na sobnoj temperaturi, ogulite i narežite na kockice.

Stavite krompir na meso i premažite ga majonezom.

Šampinjone operite, po potrebi ogulite, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Pustite da se gljive ohlade na sobnoj temperaturi. Na krompir stavite pržene šampinjone. Nakon šampinjona nije potrebno dodavati majonez.

Operite pileća jaja, skuvajte ih tvrdo, ohladite i ogulite. Proizvode sameljite na sitno rende.

Kuvana rendana jaja u slojevima stavite u salatu sa piletinom, suvim šljivama i krastavcem. Dodajte mrežicu majoneza.

Tvrdi sir sameljite na krupno rende.

Neverovatno ukusna salata sa suvim šljivama, piletinom i orasima dugo će se pamtiti. Kada ga jednom probate, poželite da ga kuvate iznova i iznova.Osim toga, suve šljive i orasi su veoma zdrave namirnice, bogate vitaminima, mineralima i organskim kiselinama, a pileće meso je izvor proteina koji se lako apsorbuju u organizam. .

Ova salata je dobra za serviranje u zimskoj hladnoći: hranljiva je, a istovremeno mekana i sočna. Ovo je takođe odlična opcija za praznični sto da iznenadi i oduševi goste.

Salata “Classic sa suvim šljivama”

Sastojci:

• 200-250 g pilećeg filea
• 2 kokošja jaja
• 2 svježa krastavca srednje veličine
• 200 g suvih šljiva
• Šaka oljuštenih oraha (40-50 g)
• 2 tbsp. kašike majoneza
• Sol, biber, začinsko bilje za dekoraciju

Priprema

1. Operite suhe šljive i potopite ih u kipuću vodu 15 minuta. Operite pileći file i kuvajte 20-30 minuta. Pileća jaja skuvati tvrdo, pa ih malo preliti hladnom vodom da se ohlade i lakše gule. Jezgra oraha sipajte u dublju posudu i izgnječite ih gnječilicom za krompir. Ili ih možete izliti na ravnu površinu (dasku), pokriti prozirnom folijom i nasjeckati oklagijom. Zahvaljujući filmu, matice se neće zalijepiti za oklagiju.
2. Sada ocijedite suhe šljive i narežite ih na kockice. Operite svježe krastavce i pokušajte vidjeti da li im je koža gorka. Ako je gorak, onda je bolje oguliti krastavce. Zatim ih narežite na tanke trakice. Ocijedite jaja, ogulite ih i nasjeckajte na kockice.
3. U međuvremenu, piletina je već pečena. Dobivenu juhu možete koristiti za pripremu drugih jela, što je vrlo zgodno. Perad narežite na kockice ili razdvojite na vlakna. Sada možete početi kombinirati sve komponente salate.

Uzmite prekrasnu prozirnu zdjelu za salatu s ravnim dnom. U prvi sloj stavite seckane krastavce, a zatim iseckanu piletinu. Nanesite gustu mrežicu majoneza. Svaki sloj je potrebno malo posoliti i pobiberiti. Zatim dodajte otprilike polovinu količine nasjeckanih suvih šljiva i pospite sjeckanim jajima. Ponovo gusto nanesite majonez. Sada dodajte preostale suve šljive i gusto pospite orasima. Salatu ukrasite svježim začinskim biljem, stavite je u hladnjak na najmanje pola sata da se svi slojevi dobro prožmu, a zatim na stolu poslužite prelijepu vitaminsku grickalicu. Prijatno!

Salata "Nežnost" sa piletinom, krastavcem, jajetom i suvim šljivama

Svaka domaćica ima provjerene recepte za salate sa "potpisom" koje će se svidjeti većini gostiju. Salata “Nježnost” je jedna od ovih opcija za dobitke.

U potpunosti opravdava svoj naziv, jednostavno se topi u ustima, a zanimljiva kombinacija pohanog pilećeg mesa sa kiselim suvim šljivama i kiselim orasima daje nezaboravan buket okusa. Ovu salatu "Nježnost" sa piletinom, suvim šljivama, jajima i krastavcem pripremite za praznik i poslužite je u porcijama u prekrasnim prozirnim činijama ili dugim čašama od tankog stakla.

Za šest porcija salate trebaće vam:

• 250 g pohovanog pilećeg filea (možete prvo lagano prokuhati pa propržiti)
• 200 g suvih šljiva
• 6 kom. kokošja jaja
• 400 g svježih krastavaca
• 60 g oljuštenih oraha
• 250 g majoneza (može se pomešati sa pavlakom za delikatniji ukus)
• 1 veza zelenog luka
• 1 veza svježeg kopra
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema

1. Suve šljive dobro operite, skuvajte u maloj količini vode dok ne omekšaju, procijedite, narežite na trakice.
2. Pileći file također narežite na trakice i pržite dok ne porumeni. Jezgra oraha izgnječiti u malteru ili ih izgnječiti na kuhinjskoj dasci pomoću oklagije.
3. Jaja skuvajte tvrdo, ogulite ih i pažljivo ih razdvojite na žumanca i belance. Žumanca sameljite na sitno rende, belanca iseckajte na kockice.
4. Operite krastavce, odrežite im kožicu i nasjeckajte ih na tanke trakice. Imajte na umu: što sitnije i tanje isječete hranu, to će salata biti elegantnija i prozračnija.
5. Podijelite svaki sastojak za salatu na šest približno jednakih dijelova, stavite ih u zasebne činije.

Počnimo s dizajnom

1. Uzmite 6 činija i na dno svake stavite sloj seckanih krastavaca.
2. Slede pohovani pileći file, suve šljive, seckani belanca, jezgra oraha.
3. Svaki sloj lagano posolite i pobiberite, premažite majonezom (ili nanesite mrežicu od majoneze).
4. Sada po vrhu pospite rendanim žumancima, ukrasite seckanim koprom, seckanim perjem luka, komadićima orašastih plodova i suvim šljivama.

Ovu salatu možete poslužiti u jednoj velikoj činiji za salatu. Tada se mnogo brže kuva, jer nema potrebe da sve sastojke delite na delove.Gotovo jelo je bolje držati u frižideru sat-dva pre serviranja. Tada će ispasti posebno nježno i ukusno, a svi sastojci će biti dobro natopljeni umakom. Prijatno!

Salata od suvih šljiva, piletine i oraha sa sjemenkama nara

Uoči praznika, ne samo da se radujemo predstojećoj proslavi, već razmišljamo kako bismo mogli da obradujemo svoje goste i porodicu nečim tako ukusnim? Želim da jelo bude ne samo izuzetno ukusno, već i da izgleda impresivno, ukrašavajući svečani stol. Jedna od odličnih opcija je slojevita salata od nježnog pilećeg mesa, oraha i suhih šljiva, ukrašena svijetlim sjemenkama nara. Njegova priprema i dizajn pružaju neiscrpan prostor za kreativnost. Isprobajte opciju koju smo vam predložili, a u budućnosti, sa stečenim iskustvom, moći ćete je ukrasiti na svoj način.

Za prazničnu salatu trebaće vam:

• 200 g pilećeg filea
• 3 kom. jaja
• 100 g suvih šljiva bez koštica
• 70 g tvrdog sira
• 120 g oraha (oljuštenih)
• 1 šipak
• Majonez, pavlaka - po ukusu, u jednakim količinama
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

Priprema

1. Prvo skuvajte pileći file. Kada se ohladi, pažljivo ga razdvojite na vlakna. Ako želite prozračniju verziju, sameljite piletinu u blenderu.
2. Suve šljive operite, prelijte kipućom vodom, nakon 5 minuta ocijedite vodu, a plodove narežite na sitno.
3. Skuvajte jaja, ohladite ih kratko mlazom hladne vode, a zatim ih ogulite. Narežite ih na male kockice.
4. Pažljivo narežite šipak i izvadite sjemenke.
5. Orahe sameljite u blenderu ili oklagijom. Možete ih istući u malteru.
6. Narendajte sir. Pomiješajte majonez sa pavlakom, posolite i dodajte začine po ukusu. Stavite sve komponente salate u odvojene tanjire.

Sada počinje najvažnija radnja - formiranje salate.

1. Uzmite veliku posudu s ravnim dnom i stavite čašu u sredinu. Oko ove čaše ćemo položiti slojeve, a zatim pažljivo ukloniti staklo i dobićete originalni prsten za salatu.
2. Polažemo slojeve salate: prvo pileće meso (malo posolite), zatim suhe šljive, zatim orašaste plodove, zatim jaja.
3. Svaki sloj premazati sosom od pavlake i majoneze.
4. Ponovite sve slojeve, ostavljajući malo orašastih plodova za dekoraciju. Sada pažljivo izvadite čašu i lijepo ukrasite površinu salate, naizmjeničnim trakama orašaste mase i sjemenki nara po obodu. Ili možete gusto posuti sjemenke nara preko gornjeg sloja posude.

Stavite salatu u frižider da se dobro upije dva sata. A možete ga poslužiti na stolu, na radost i čuđenje svih prisutnih. Prijatno!

Salata sa suvim šljivama i dimljenom piletinom

Dimljena piletina postala je pravi spas za mnoge domaćice. Zahvaljujući njemu možete brzo pripremiti razna vrlo ukusna i hranljiva jela. Isprobajte ukusnu kombinaciju dimljenog mesa peradi sa kiselim notama suhih šljiva u slojevitoj salati. Samo budite oprezni: salata je nevjerovatno ukusna i može se brzo pojesti, ali je vrlo kalorična.

Savršen kao užina za veliko društvo, niko neće ostati gladan, ali bolje je ne riskirati zbog usamljene djevojke na dijeti. Iako majonez možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom ili prirodnim jogurtom, uzimajte manje orašastih plodova. Jednom riječju, pogledajte situaciju. Ponekad se možete razmaziti.

Proizvodi za salatu:

• 200 g dimljene piletine
• 80 g suvih šljiva
• 150 g svježih šampinjona
• 3 jaja
• 100 g tvrdog sira
• 40 g jezgri oraha
• 1 luk
• 1 češanj belog luka
• Majonez
• Biljno ulje za prženje
• Sol, biber, začinsko bilje

Priprema

Prvo pripremite sve sastojke za salatu.

1. Suve šljive dobro operite, prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje 30 minuta, zatim ocedite vodu, osušite i narežite na sitne kockice. Dimljeni pileći file također narežite na male kockice, poput suvih šljiva. Pileća jaja skuvati, ohladiti, malo iseći da uklonite žumanca. Bjelanjke i žumance narendajte pomoću rende sa sitnim rupama u posebne činije. Sir narendajte na krupno rende. Orahe sameljite u malteru ili oklagiji, ali ne u prah, već na komade.
2. Šampinjone operite i narežite na kriške. Luk nasjeckajte na kockice. U tiganju zagrijte biljno ulje, pržite šampinjone i luk do zlatno smeđe boje (oko 10-15 minuta), posolite i pobiberite. Sačekajte da se ohladi, ocedite ulje. U posebnoj posudi pomešajte majonez sa rendanim belim lukom, solju, biberom i začinskim biljem.

Slojevi

1. Uzmite lijepu ravnu posudu i počnite slagati zelenu salatu.
2. Prvo ide sloj šampinjona sa lukom. Lagano ga premažite majonezom i pospite orasima.
3. Slijedi sloj od pola rendanih žumanjaka, zatim pola rendanog sira, majoneza i orašastih plodova.
4. Sada dodajte polovinu seckane dimljene piletine, majonez i orahe, zatim suve šljive, majonez i opet orahe.
5. Stavite ostatak piletine, premažite majonezom i pospite preostalim orasima.
6. Na vrh stavite preostali sir, bjelanjke i majonez. Dobro poravnajte površinu i pospite preostalim žumancima.

Ukrasite kako vam mašta nalaže, držite malo u frižideru i možete počastiti svoje goste! Prijatno!

Salata “Nežnost” sa piletinom, jajetom, krastavcem i suvim šljivama

Pikantna kombinacija nježnog pilećeg mesa sa suvim šljivama nalazi se u mnogim jelima, ali najčešće u salatama. I to nije iznenađujuće, jer zahvaljujući osebujnom okusu suhih šljiva, piletina u salatama djeluje dimljeno, a istovremeno zadržava svoja dijetalna svojstva.

Pripremimo ukusnu salatu "Nežnost" sa piletinom, suvim šljivama, jajetom i krastavcima. Suhe šljive su bogate vitaminima i mikroelementima, imaju izvrsna tonikalna svojstva, a pileće meso je izvor proteina koji se lako apsorbira u tijelu. Stoga će vas jelo koje uključuje ove komponente dugo vremena energizirati. Dopunivši ga svježim hrskavim krastavcima, dobićete iznenađujuće laganu i sočnu salatu, a ako želite da salata dobije pikantnu notu, možete joj dodati malo kiselog luka.

Sastojci za salatu:

• 1 pileća prsa (fil)
• 50-80 g suvih šljiva
• 1 svježi krastavac
• 2 kom. kokošja jaja
• 2 tbsp. l. majonez (može se pomešati sa pavlakom)
• peršun (za dekoraciju)
• Sol, začini - po ukusu
• 1 glavica luka (za supu)

Priprema salate

1. Filete pilećih prsa operite, stavite u šerpu sa kipućom vodom i kuvajte 30 ili 35 minuta. Da bude ukusnije, u vodu stavite ceo oljušteni luk, začine i lovorov list. Na kraju kuvanja juhu posolite i pobiberite. Da li je piletina pečena, proverite nožem ili viljuškom. Ako pribor za jelo lako prodire u meso, a tečnost nakon uboda izađe bistra, onda je piletina spremna. Izvadite ga iz tepsije i ohladite. A s dobivenom čorbom možete kuhati prvo jelo ili ga koristiti za dinstanje drugog.
2. Dok se fil kuva, pripremite ostale sastojke. Jaja skuvajte tvrdo, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Suve šljive operite i kuhajte u kipućoj vodi oko 5 minuta. Zatim ocijedite vodu, osušite u salvetama, uklonite sjemenke, plodove narežite na male komadiće. Svježi krastavac dobro operite i nasjeckajte na tanke trakice. Koru nije potrebno skidati ako nije pregruba. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u velikoj posudi ili šerpi, posolite, začinite začinima, začinite majonezom i promiješajte.
3. Zatim salatu u porcijama prebacite u prelepe činije ili male činije za salatu, ukrasite svežim peršunom. Možete izrezati prekrasan cvijet od krastavca da ukrasite salatu u sredini (ili napraviti takav cvijet od traka suvih šljiva). Prije serviranja salatu držite u frižideru sat-dva kako bi bila još ukusnija i sočnija. Prijatno!

Salata od crne piletine sa suvim šljivama

Originalna salata “Black Chicken” privlači pažnju ne samo zanimljivim imenom, već i neobičnim izborom sastojaka. Klasična kombinacija pilećeg mesa i suvih šljiva upotpunjena je osvježavajućim notama narandže i morskim okusom štapića rakova. Probaj!

Sastojci

• 4 stvari. pojedinačni pileći file
• 200 g štapića rakova (možete koristiti meso krila iz konzerve)
• 200 g suvih šljiva
• 1 narandža
• Pola šolje oraha
• Sol, začini
• 200 g majoneza

Suve šljive potopite u vruću vodu pola sata, a zatim ih narežite na sitne komade. Skuvati pileći file, iseći na kockice. Ogulite narandžu, izrežite segmente, svaki od njih na tri dijela. Narežite štapiće rakova i nasjeckajte orahe.

Stavite salatu u prekrasnu vazu u slojevima, podmazujući ih majonezom. Prvi sloj je pileći file, zatim orasi, pa suve šljive, pa narandža i na kraju štapići od rakova. Po vrhu pospite preostale orahe. Ohladite i salata je gotova!

Salata od kornjače sa piletinom, orasima i suvim šljivama

Kreativna salata Kornjača nezaboravna je na prvi pogled. Izgleda zabavno, ukusno i hranljivo.

Zabavno je kuhati, a osim toga, sve kornjače izlaze sa svojim izrazom "lice", kao da su žive. Jelo je prilično zasitno, jer se salata "Kornjača" pravi od piletine, oraha i suvih šljiva, a tu su i slojevi jaja i sira.

Šta je potrebno:

• Pileća prsa (fil) – 300 g
• Kuvane pečurke (ili u tegli) – 300 g
• Crni luk – 1 velika
• Limunov sok – 2 kašike. l.
• Majonez (ili pavlaka) – 200 g
• Sir – 100 g
• Orasi – 50-60 g
• Jaja – 4 kom.
• Suve šljive – 140-150 g

KUVANJE

Pileće meso skuvati, iseći na komade. Stavite u ravan oval na tanjir, nanesite mrežicu majoneze.

Po vrhu pospite seckani luk. Pečurke nasjeckajte, stavite na luk, dodajte limunov sok i još majoneze.

Oprane suhe šljive narežite na trakice i na njih nanesite uzorak oklopa kornjače.

Prepolovite jaje, od jedne polovine napravite glavu, a komadiće suhih šljiva predstavljajte oči i usta. Drugu polovinu izrežite na četvrtine i napravite šape. Salata spremna!

Salata “Damski hir” sa piletinom i suvim šljivama: gurmanski recept

Izuzetna salata intrigantnog naziva „Lady's hir” privlači pažnju zanimljivom kombinacijom sastojaka. Profinjeni gurmani - ne samo djevojke, već i muškarci - cijenit će okus nježnog pilećeg mesa sa pikantnim notama suhih šljiva, kiselkastim okusom oraha i svježinom krastavaca. Jelo se priprema u slojevima, pa ga je najbolje servirati na stolu u elegantnim prozirnim posudama, možda u pojedinačnim čašama za vino na tankim peteljkama ili u prekrasnim vazama ili zdjelicama.

Poznato je da ukupan ukus salate u velikoj meri zavisi od pravilnog sosa. Posebno nježno ispada uz domaću majonezu. Pravljenje ovog sosa je vrlo jednostavno: mikserom umutite sirovo jaje 3 minuta sa 160 g biljnog ulja (najbolje maslinovog), dodajući senf, so i šećer (po 0,5 kašičice). Pred kraj mućenja dodajte 1 žlicu. kašika limunovog soka. Ova domaća majoneza ispada gusta, pahuljasta i prozračna. Poželjno je da ga neko vrijeme držite u hladnjaku prije dodavanja u jelo.

Za 5 porcija salate potrebni su vam sledeći sastojci:

• 300 g pilećih prsa
• 100 g jezgri oraha
• 4 stvari. svježi krastavci
• 4 stvari. kokošja jaja
• 150 g suhih šljiva (sušenih ili sušenih, bez koštica)
• 1 šargarepa, 1 luk, deo korena celera (za čorbu)
• Sol (stolna ili morska), začini, začinsko bilje - po ukusu

Kako napraviti salatu

1. Prvo morate pripremiti sve komponente. Uklonite membrane sa pilećih prsa i dobro ih isperite. Prokuhajte vodu, dodajte oljušteni luk i korijenje (cijela šargarepa, komad celera, začini po ukusu). Stavite pileći file u kipuću vodu, smanjite vatru i ostavite da lagano krčka dok ne bude gotovo. Ovako pripremljeno meso je sočno i ukusno. Ostaviti da se malo ohladi i iseći na kockice. A od dobivene juhe možete skuhati ukusnu supu ili boršč. Prvo će se morati ukloniti samo korijenje.
2. Operite pileća jaja, stavite ih u šerpu sa hladnom vodom, dodajte kašiku soli da ne bi pucala tokom kuvanja. Kuvajte ih 8 minuta (nakon ključanja). Zatim kipuću vodu ocijedite, jaja prelijte hladnom vodom da se malo ohlade, ogulite i izrendajte.
3. Suve šljive operite, poparite kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu i narežite na komade. Orahe stavite između slojeva prozirne folije i oklagijom ih izgnječite u mrvice. Ogulite krastavce ako su pretvrdi ili gorki i narežite ih na trakice. Sada možete početi dizajnirati slojeve.
4. Na dno prekrasne zdjele za salatu ili zasebne prozirne vaze stavite trakice svježeg krastavca i nanesite majonez u obliku mrežice. Zatim dodajte piletinu, posolite i pobiberite i ponovo nanesite majonez. Slijedi pola porcije suvih šljiva plus majonez, zatim rendana jaja i opet majonez. Sada dodajte preostale suve šljive, malo majoneze, pa celu salatu dobro pospite seckanim orasima.

Sada krenimo s ukrašavanjem gotove salate. U sredinu posude možete staviti prekrasan cvijet napravljen od kriški svježeg krastavca ili kriške kuhane šargarepe. Možete položiti tanke trake krastavca ili suvih šljiva od cvijeta do rubova posude. Po rubovima stavite pahuljasti vijenac od svježeg nasjeckanog začinskog bilja. Salatu stavite u frižider da se dobro natopi, a nežno i lepo jelo servirajte na sto.

Salate sa piletinom, orasima i suvim šljivama savršene su i za praznike i za radne dane. Predstavnici hrabre polovine čovječanstva, po želji, mogu obradovati svoje lijepe dame takvom salatom, posebno 8. marta, a djeca će im rado pomoći u svečanom ukrašavanju jela. Dobar tek svima!

Salata sa suvim šljivama i pilećim prsima ušla je u naše živote ne tako davno. Počeli su ga često pripremati početkom prošle decenije. Trenutno postoji jednostavno ogroman broj različitih recepata koji sadrže i suhe šljive i piletinu. Priprema ovakvih salata u većini slučajeva nije teška, međutim, postoji nekoliko trikova kojima iskusni kuhari pribjegavaju kako bi sebi dodatno olakšali život.

Ako se luk koristi u takvim salatama, onda je bolje uzeti ne običan luk, već bijeli. Mnogo je mekši i prijatniji na ukus. Prilikom pripreme takvih salata, suhe šljive treba kuhati na pari, a da biste se spasili od toga, koristite sušene suhe šljive. U nekim salatama možete koristiti ne kuhano pileće meso, već, recimo, dimljeno meso, što će značajno uštedjeti vrijeme.

Osim što su takve salate vrlo ukusne i u većini slučajeva vrlo atraktivnog izgleda, zaista su zdrave. Prvo, suhe šljive su jednostavno skladište korisnih mikroelemenata. Drugo, u većini slučajeva takvim se salatama dodaje puno zelenila i oraha, što osigurava prisustvo jednostavno ogromne količine vitamina.

Kako pripremiti salatu sa suvim šljivama i pilećim prsima - 15 sorti

Posebnost ove salate je odsustvo soli i bibera u njenom sastavu. Naravno, ovi proizvodi se mogu dodati ovom jelu, ali tada će to biti sasvim drugačija salata.

Sastojci:

• Pileći file - 4 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Suve šljive - 200 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Orah - 100 gr.
• Pavlaka - 2 kašike. l.
• Majonez - 2 kašike. l.
• Sušeno bilje - po ukusu

Priprema:

Pileći file operite, skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i sitno iseckajte.

Da bi pileće meso bilo ukusnije, treba ga prokuhati u vodi uz dodatak crnog bibera u zrnu i lovorovog lista.

Suve šljive narežite na male komadiće. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati. Tri sira na krupno rende. Pečurke oprati, očistiti, iseći na kockice, propržiti u tiganju i ohladiti. Jezgra oraha sameljite u blenderu. Sve proizvode sjedinimo, začinimo majonezom i pavlakom i dodamo sušeno začinsko bilje po ukusu. Sve dobro izmešati i poslužiti.

Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo, posebno za probavni sistem, jer sadrži cveklu.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Suve šljive - 200 gr.
• Cvekla - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena
• Jezgra oraha - 100 gr.
• Majonez - 100 gr.
• Sol, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Piletinu skuvajte dok se potpuno ne skuva u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice srednje veličine. Cveklu operite, skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narendajte na krupno rende. Nasjeckajte orahe. Suve šljive potopite u kipuću vodu 10 minuta, a zatim ih operite i narežite na sitne komade. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sve sastojke sjedinite u jednoj posudi, pomiješajte, posolite i začinite majonezom.

Ovo jelo ima potpuno klasičnu recepturu i, naravno, dobro poznat ukus. Limunov sok daje neobičnu aromu ovom jelu.

Sastojci:

• Kuvana pileća prsa - 200 gr.
• Suve šljive - 70 gr.
• Jezgra oraha - 40 gr.
• Majonez - 4 kašike. l.
• Sol, začinsko bilje, beli luk - po ukusu

Priprema:

Narežite pileća prsa na kockice srednje veličine. Suve šljive narežite na trakice. Koristeći nož, isjeckajte orahe. Ogulimo beli luk i propasiramo ga kroz presu za beli luk. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sve proizvode sjedinimo u jednoj posudi, začinimo majonezom, solimo i dobro promiješamo.

Da bi salata imala pikantniji ukus, možete joj dodati sok od limuna.

“Crna piletina” je porcionirano jelo koje je savršeno za svaki švedski sto.

Sastojci:

• Pileće meso - 150 gr.
• Narandža - 1 kom.
• Suve šljive - 9 kom.
• Kril meso - 1 konzerva
• Listovi zelene salate - 3 kom.
• Jezgra oraha - 1/3 šolje
• Majonez - 6 kašika.
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Piletinu skuvajte dok ne skuvate, ohladite i narežite na male kockice. Suve šljive potopite u vruću vodu 15 minuta, ohladite i sitno nasjeckajte. Narandžu očistimo od kore, sjemenki i filma, a pulpu narežemo na komade. Ocedite tečnost iz mesa krila. Sameljite jezgra oraha.

Stavite list zelene salate u staklenu činiju za serviranje. Stavite pileće meso na lim. Lagano posolite i pobiberite. Na meso stavite kašiku majoneza i pospite orasima. Sljedeći sloj su komadi narandže i suve šljive. Zadnji sloj je meso krila sa majonezom. Ovu salatu ukrašavamo grančicama vašeg omiljenog zelenila.

U originalu se za pripremu ovog jela koristi kuhano pileće meso, međutim, niko nije zabranio eksperimentiranje. Ova salata će biti odličnog ukusa uz dimljenu i prženu piletinu.

Sastojci:

• Kuvani pileći file - 100 gr.
• Suve šljive - 50 gr.
• Jezgra oraha - 30 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Luk - ½ kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Pileći file i suve šljive narežite na male kockice. Sameljite jezgra oraha. Tri sira na sitno rende. Šampinjone očistimo, operemo i narežemo na komade srednje veličine. Luk očistimo, operemo, isečemo na sitne kockice i zajedno sa šampinjonima pržimo dok ne omekša. Ogulite beli luk, operite ga i narežite na veoma sitne komade. Jaja skuvati, ohladiti, oljuštiti, razdvojiti na belanca i žumanca i narendati na sitno.

Svaki od pripremljenih sastojaka stavite u posebnu posudu, dodajte majonez, malo bijelog luka i malo sjeckanog oraha i sve dobro promiješajte.

Sada iz dobivenih smjesa polažemo našu salatu u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj su pečurke;
2. Drugi sloj - pola žumanca;
3. Treći sloj - pola sira;
4. Četvrti sloj je pola piletine;
5. Peti sloj - suve šljive;
6. Šesti sloj je preostala piletina;
7. Sedmi sloj je preostali sir;
8. Osmi sloj je majonez;
9. Deveti sloj je protein;
10. Deseti sloj je preostalo žumance.

Salatu ukrasite pečurkama, majonezom i suvim šljivama.

Ovo jelo se lako može svrstati u tematsko jelo. Savršen je za sto za Dan zaljubljenih, kao i za romantičnu večeru.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Cvekla - 2 kom.
• Suve šljive - 100 gr.
• Pileći file - 150 gr.
• Nar - 1 kom.
• Majonez - 100 gr.

Priprema:

Krompir i cveklu operite, skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narendajte na krupno rende u različite posude. Poparite suhe šljive u kipućoj vodi 10 - 15 minuta. Zatim ga operemo i narežemo na komade. Pileći file skuvajte dok ne omekša, ohladite i narežite na male kockice. Očistite sjemenke nara.

Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo sa formiranjem salate:

1. Prvi sloj je krompir;
2. Drugi sloj je majonez;
3. Treći sloj je piletina;
4. Četvrti sloj je cvekla pomešana sa suvim šljivama;
5. Peti sloj su sjemenke nara.

Salata se može odmah poslužiti.

Ovo jelo se odnosi na slojevite salate, koje se prije posluživanja moraju ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Kiseli krastavac - 5 kom.
• Suve šljive - 100 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Zeleni - 1 hrpa
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na komade srednje veličine. Suve šljive poparite u kipućoj vodi 10-15 minuta, isperite i sitno nasjeckajte. Luk oljuštite, operite, narežite na tanke poluprstenove i lagano pržite na biljnom ulju. Šargarepu oguliti, oprati, narendati na krupnije rende i propržiti u tiganju sa belim lukom. Operite krastavce i narendajte ih na krupnije rende. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne trakice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Stavite sastojke u slojeve u plitku široku posudu sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj su pileća prsa;
2. Drugi sloj je šargarepa;
3. Treći sloj su šljive;
4. Četvrti sloj je sir;
5. Peti sloj - krastavac;
6. Šesti sloj je luk;
7. Sedmi sloj su jaja;
8. Osmi sloj je zelen.

Svaki sloj salate premazati majonezom. Da jelo ne bi ispalo previše masno, možete izbjeći mazanje posljednja tri sloja majonezom. Gotovu hranu stavite u frižider na nekoliko sati.

Istorija nastanka ove salate nije pouzdano poznata, međutim, postoje pretpostavke da je takvo jelo prvi put pripremljeno u Pragu, odakle je i došlo ime.

Sastojci:

• Kuvani pileći file - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Zeleni grašak - 1 konzerva
• Suve šljive - 200 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Sir i krastavce narendajte na krupno rende. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Ogulite šargarepu, operite je i narendajte na srednje sitno rende. Kuvana pileća prsa narežite na male kockice. Luk očistimo, operemo i sitno iseckamo. Suve šljive sitno nasjeckajte.

Sve sastojke, osim sira, sjedinite u jednoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovu salatu temeljito pospite sirom tako da potpuno prekrije površinu salate.

“Haringa pod bundom” je mnogima vrlo popularno i dobro poznato jelo, ali “piletina u bundi” je relativno novo jelo koje nisu svi probali.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Suve šljive - 100 gr.
• Ananas iz konzerve - ½ konzerve
• Pileća jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sirće - 1 kašika. l.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Luk oljuštite, operite, narežite na kockice srednje veličine, dodajte šećer, sirće i vruću vodu. Ostavite luk da se marinira oko 30 minuta. Piletinu skuvajte u slanoj vodi dok ne bude potpuno kuvana, ohladite i sitno iseckajte. Jaja skuvati, ohladiti, oljuštiti, odvojiti belanca od žumanaca. Bjelanjke sameljite na krupno rende, a žumanca jednostavno nasjeckajte. Suve šljive prelijte kipućom vodom 10 - 15 minuta. Nakon ovog vremena ocediti tečnost i sitno iseckati. Tri sira na sitno rende. Ananas narežite na male kockice.

Sada počinjemo da formiramo salatu sloj po sloj:

1. Prvi sloj je luk;
2. Drugi sloj je piletina;
3. Treći sloj je ananas;
4. Četvrti sloj su šljive;
5. Peti sloj je sir;
6. Šesti sloj su bjelanjci pomiješani sa majonezom;
7. Sedmi sloj su žumanca.

Ova salata treba malo da odstoji pre serviranja.

“Caprice” ima vrlo pikantan, blago začinjen okus, a sve je to zbog prisustva korejske šargarepe u njegovom sastavu.

Sastojci:

• korejska šargarepa - 300 gr.
• Suve šljive - 300 gr.
• Pasulj iz konzerve - 420 gr.
• Pileći file - 300 gr.
• Zeleni - 1 hrpa
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Poparite suhe šljive u kipućoj vodi 15 - 20 minuta. Zatim ga operemo i narežemo na trakice. Ocijedite višak tečnosti iz šargarepe i pasulja. Pileći file skuvati dok ne omekša, ohladiti i iseći na kockice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sve proizvode sjedinite u jednoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte. Prijatno!

Posebnu ulogu u ovom jelu ima dekoracija. Trebali biste shvatiti da možda nećete dobiti savršeno lijepo stablo breze prvi put, ali nemojte očajavati. Salata će biti ukusna, a nakon treninga izgled hrane može se približiti idealnom.

Sastojci:

• Pečurke - 300 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Suve šljive - 150 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Peršun, zeleni luk, majonez, masline - po ukusu

Priprema:

Pečurke očistimo, operemo, narežemo na kriške i ispržimo u tiganju.

Pečurke za ovu salatu ne treba pržiti odjednom. Položite ih u jednom sloju u tiganju i svaku pečurku ispržite s obje strane, pažljivo okrećući.

Zatim pustite da se gljive ohlade. Pileća prsa operite, skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na male kockice. Masline i krastavce narežite na male trakice. Suve šljive poparimo, zatim ih operemo i narežemo na trakice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Tri sira na sitno rende.

1. Prvi sloj je piletina;
2. Drugi sloj su šljive;
3. Treći sloj je majonez;
4. Četvrti sloj su pečurke;
5. Peti sloj - masline sa krastavcem;
6. Šesti sloj - zeleni luk;
7. Sedmi sloj su jaja;
8. Osmi sloj je majonez;
9. Deveti sloj je sir.

Salata je gotova! Sada ostaje samo da ga ukrasite. Da biste to učinili, od majoneze i maslina pravi se deblo breze. Osnova drveta je od gljiva i peršuna, a grane od zelenog luka.

Ova salata se lako može nazvati egzotičnim jelom. Kombinira proizvode kao što su pileći file i grejp, a dressing sos uglavnom uključuje sedam sastojaka.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Suve šljive - 100 gr.
• Grejpfrut - 1 kom.
• Pinjoli - 50 gr.
• Sok od grejpa, limunov sok, limunova korica, senf, med, maslinovo ulje, ruzmarin - po ukusu

Priprema:

Na suvom tiganju pecite orahe nekoliko minuta. Pileći file skuvajte dok ne bude potpuno kuvan, ohladite i narežite na kockice srednje veličine. Suve šljive narežite na trakice. Ogulite grejp od kore, sjemenki, folije i narežite na male kockice. Sve pripremljene sastojke sjediniti u jednoj posudi. U manjoj posudi pomiješajte sok od grejpa, limunov sok, limunovu koricu, senf, med, maslinovo ulje, ruzmarin, oslanjajući se isključivo na svoj ukus. Dobijenu smesu umutite blenderom dok ne postane glatka. Pripremljeni dresing dodajte u salatu i dobro promiješajte.

Mnogi kuhari tvrde da uopće nije potrebno pripremati tako složen preljev za ovu salatu. Salata se lako može začiniti majonezom.

Ovo jelo je pravo kulinarsko remek djelo. Nakon što ga pripremite, možete računati na divljenje gostiju i rođaka.

Sastojci:

• Pečurke - 500 gr.
• Pileći file - 500 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Suve šljive - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Orasi - 1 šolja
• Majonez - 150 gr.

Priprema:

Piletinu operite, skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi, narežite na kockice srednje veličine i pomešajte sa majonezom. Pečurke očistimo, operemo, iseckamo, ispržimo u tiganju i ohladimo. Suve šljive potopite u kipuću vodu 5 minuta. Zatim ga ohladite i narežite na trakice. Nasjeckajte orahe. Tri sira na krupno rende.

Sada formiramo salatu u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj su pečurke;
2. Drugi sloj je pileće meso;
3. Treći sloj su šljive;
4. Četvrti sloj je majonez;
5. Peti sloj je sir;
6. Šesti sloj je majonez;
7. Sedmi sloj su orasi.

Salatu možete ukrasiti začinskim biljem i bobicama viburnuma.

Ova salata je savršena za svaki praznični sto, posebno za djecu. Unatoč činjenici da nema posebno svijetli izgled, ipak privlači pažnju.

Sastojci:

• Beli luk - 1 kom.
• Pileći file - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• Suve šljive - 100 gr.
• Jezgra oraha - 100 gr.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Suve šljive potopite u kipuću vodu 15 minuta, isperite i narežite na trakice. Pileći file skuvati dok ne omekša, ohladiti i iseći na kockice. Luk očistimo, operemo i sitno iseckamo. Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Odrežite kožicu jabuke. Tri jabuke, sir i jaja na krupno rende u različite posude. Nasjeckajte orahe.

Sada polažemo proizvode u slojeve sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je luk;
2. Drugi sloj je pileće meso;
3. Treći sloj su jaja;
4. Četvrti sloj je jabuka;
5. Peti sloj je sir;
6. Šesti sloj su šljive;
7. Sedmi sloj su orasi.

Salatu možete ukrasiti cijelim suvim šljivama i cijelim jezgrom oraha.

Neko bi mogao pomisliti da je salata dobila ime zbog svog izgleda, ali to nije sasvim tačno. Prije svega, nazvan je tako zbog svog ludo svijetlog raspona okusa.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Suve šljive - 200 gr.
• Šunka - 300 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na trakice. Šunku također narežemo na trakice. Ocediti višak tečnosti iz kukuruza. Suve šljive i krastavce operite i narežite na trakice. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Sir takođe narendamo na krupno rende.

Pripremljene sastojke rasporedite u slojeve sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je pileće meso;
2. Drugi sloj je kukuruz;
3. Treći sloj je krastavac;
4. Četvrti sloj su jaja;
5. Peti sloj - suve šljive;
6. Šesti sloj je šunka;
7. Sedmi sloj je sir.

Svaki sloj salate premažite majonezom i stavite u frižider na nekoliko sati.

Ukusni trio - piletina, suve šljive i krastavac - efikasno kombinovani u jednom jelu. Pripremite slojevitu salatu sa elegantnim imenom prema jednom od ovih recepata i učinite je vrhuncem prazničnog stola. Obavezno poštujte navedene proporcije kako bi slatkoća suhih šljiva bila u savršenom skladu s okusom ostalih sastojaka, a da ih ne preopterećuje.

Spisak recepata u članku:

Salata sa piletinom, suvim šljivama i krastavcem

Salata "Nežnost"

Sastojci:

• 300 g fileta pilećih prsa
• 2 svježa krastavca
• 130 g suvih šljiva bez koštica
• 5 kokošjih jaja
• 80 g jezgri oraha
• 100-150 g majoneza (1 kesica)

Pileća prsa su idealna za salatu. Nemasno bijelo meso s minimumom masti nadoknađuje bogatstvo ostalih komponenti jela i zauzvrat postaje sočno zahvaljujući njima

Potopite suve šljive u toplu vodu 15-20 minuta. Operite pileća prsa, po potrebi uklonite kožu, kosti i hrskavicu, stavite u šerpu, prelijte vodom i posolite. Prokuhajte tečnost, smanjite vatru, dinstajte meso poklopljeno 15 minuta, a zatim ohladite i iseckajte. Stavite manju tepsiju na susedni gorionik i tvrdo skuvajte jaja. Ogulite ih od ljuske, odvojite žumanca od belanaca, prvo izgnječite viljuškom, a drugo narendajte na krupnije rende. Operite krastavce i suve šljive i narežite ih na sitne kockice. Jezgra oraha sameljite u malteru ili mlinu za kafu, ali ne u prah.

Pripremite ravan tanjir i na njega stavite piletinu. Prekrijte ga tankom mrežicom majoneza. Napravite drugi red od suvih šljiva i orašastih plodova. Napravite treći sloj proteina, koji je takođe premazan sosom. Isto uradite i sa četvrtim slojem krastavca, pa salatu ravnomerno pospite pilećim žumancem i ukrasite po želji, na primer, polovicama maslina ili cherry paradajzom. Ostavite salatu u frižideru najmanje 3 sata da se upije.

Salata "Prag"

Sastojci:

• 300 g pilećeg mesa
• 150 g kiselih krastavaca ili kornišona
• 100 g suvih šljiva
• 2 kokošja jaja
• 1 mali luk
• 1 šargarepa
• 3–4 kašike. grašak iz konzerve (bez tečnosti)
• 3 žlice. kajmak
• 2 tbsp. majoneza

Piletinu skuvati u slanoj vodi, tvrdo kuvana jaja i šargarepu dok ne omekšaju

Prvo sitno nasjeckajte, drugo nasjeckajte, jedno žumance ostavite za dekoraciju, treće naribajte. Suve šljive prelijte vrelom vodom 5-10 minuta, a zatim procijedite tečnost, suvo voće operite i nasjeckajte nožem. Kisele krastavce ili kornišone narežite na male kriške. S luka skinite ljusku, sitno ga nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da luk dobije slatkast okus.

Smjesu pavlake i majoneze podijelite na tri dijela i svaki pomiješajte sa piletinom, jajima i nasjeckanim suvim šljivama. Sastavite slojevitu salatu na prelepom tanjiru, smenjujući hranu: piletina, kiseli krastavci, luk, jaja, šargarepa, zeleni grašak, suve šljive. Dobijeni kolač ukrasite rezervisanim žumancem.

Salata "Damski hir"

Sastojci:

• 300 g dimljenih pilećih prsa
• 1 svježi krastavac
• 100 g suvih šljiva
• 300 g svježih šampinjona
• 3 kokošja jaja
• 1 luk
• 2 tbsp. prirodni jogurt
• 3 žlice. kajmak
• 1 tbsp. rendani ren
• biljno ulje
• 10 g peršuna

Ogulite i nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje i na njemu pržite luk 3 minute. Pečurke oprati, ocijediti u cjedilu, narezati na tanke kriške i dodati u tiganj. Posolite i sve zajedno kuvajte 10-20 minuta, u zavisnosti od vrste pečuraka, dok tečnost potpuno ne ispari. Nakon toga ocijedite višak ulja sa prženih šampinjona. Na sledećem plameniku skuvajte jaja i napunite ih hladnom vodom. Dimljena pileća prsa i natopljene suve šljive narežite na kockice, oljuštena jaja nasjeckajte, žumanca odvojeno od bjelanjaka, a krastavac naribajte.

Pripremite sos za salatu tako što ćete u manjoj posudi pomešati kiselu pavlaku sa jogurtom i mešavinu fermentisanog mleka sa hrenom. Sos podeliti na tri dela i salatu praviti sledećim redosledom: piletina i so, krastavci, pržene pečurke, belance i so, suve šljive i so, žumance. Pospite ga seckanim peršunom.

Salata "Venecija"

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea
• 1 veći svježi krastavac
• 200 g suvih šljiva
• 200 g krompira
• 300 g šampinjona (može i zamrznuti)
• 200 g tvrdog sira
• 3 kokošja jaja
• 100 g prirodnog jogurta
• 150 g 10% kreme
• 1 češanj belog luka
• 1 mali luk
• Po 10 g svježeg bosiljka, kopra i peršuna
• prstohvat mljevenog bijelog bibera
• biljno ulje

Skuvati pileći file, tvrdo kuvana jaja i krompir (u slanoj vodi 20 minuta). Suve šljive potopite tako što ćete ih preliti kipućom vodom i ostaviti 15 minuta. Isjeckane šampinjone pržite na biljnom ulju 15 minuta i ocijedite ih u cjedilu kako salatu ne bi opteretili viškom masnoće. Krompir, piletinu i suve šljive narežite na kriške, a krastavac na trakice. Oguljena jaja i sir narendajte na krupno rende. Pripremite 4 male činije za salatu za serviranje predjela u porcijama.

Napravite sos. Da biste to učinili, umutite jogurt i vrhnje, pomiješajte sa sjeckanim lukom, bosiljkom, koprom i peršunom. U preliv dodajte protisnuti beli luk, beli biber i 0,5 kašičice. sol. Mešajte smesu dok ne postane glatka. Stavite sve sastojke u činije za salatu prema ovoj listi: suve šljive, piletina + 1 kašičica. bez vrha sosa, krompir + sos, pečurke, jaja + sos i sir. Podijelite dio slamki krastavca na 4 dijela i lijepo ih rasporedite u humku na salatu.