Sibirischer Bärenklau: Foto, Beschreibung. Verwendung der Pflanze in anderen Bereichen

Der mächtige Busch erhielt einen botanischen Namen, der „Herkulesgras“ bedeutet und nach dem antiken griechischen Helden Herkules benannt ist. Wegen seines Nährwerts nannte man den Sibirischen Bärenklau früher „Borschtsch“. Dies ist eine großzügige Honig-, Futter- und ätherische Ölpflanze.

Der Sibirische Bärenklau ist nur eine von mehr als 50 Arten der Gattung Heracleum in der Familie der Doldenblütler. Der Artbegriff ist manchmal irreführend. Tatsächlich kommt der Sibirische Bärenklau häufiger in Mitteleuropa und Zentralrussland vor, wo er Standorte in der Nähe von Gewässern, Waldrändern und Wiesen bevorzugt. „Herkulesgras“ ist im Kaukasus, auf der Krim, in Westsibirien und in Kasachstan verbreitet.

Beschreibung der Pflanze Heracleum sibiricum:

Zweijährige oder mehrjährige Pflanze mit einem kräftigen vertikalen Rhizom.
Die Triebe wachsen schnell und es entsteht ein 150–180 cm hoher Strauch.
Der Stiel ist hohl, hat die Form einer gerippten Röhre und ist mit groben Haaren bedeckt.
Die Blätter sind riesig (bis zu 50 cm) und stark eingeschnitten.
Kleine gelbgrüne Blüten sind in einem großen, komplexen Regenschirm gesammelt.

Der Bärenklau beginnt im Juni oder Juli zu blühen (abhängig vom Klima der Region). Die Samen reifen im Frühherbst.

Unterschied zwischen Sibirischer Bärenklau und giftigen Arten

Alle Arten von „Herkulesgras“ haben gemeinsame Eigenschaften. Die Ähnlichkeit zeigt sich in der äußeren Struktur und chemischen Zusammensetzung. Bärenklau enthält Furocumarine, lichtempfindliche Verbindungen. Wenn diese Stoffe mit der menschlichen Haut in Kontakt kommen, erhöhen sie die Lichtempfindlichkeit um ein Vielfaches.

Der Sosnowski-Bärenklau und der Sibirische Bärenklau sehen in jungen Jahren ähnlich aus. Die zweite Pflanze enthält mehr Furocumarine. Nach Kontakt mit dem Saft auf der Haut kommt es bei Menschen zu schweren und schmerzhaften phototoxischen Verbrennungen, die nicht gut heilen. Die Pflanzen sind für die meisten Tiere sicher.

Die Phototoxizität des Saftes des Sibirischen Bärenklau ist in jungen Jahren weniger ausgeprägt. Die Pflanze verursacht leichte Hautentzündungen. Das Kraut ist sicher und kann als Nahrungsmittel und als traditionelle Medizin verwendet werden. Grüne Blätter, Triebe und Stängel werden roh, eingelegt und gesalzen verzehrt. Rohstoffe werden getrocknet oder gefroren gut konserviert.

Sie sollten darauf achten, eine Ess- und Heilpflanze nicht mit einer giftigen zu verwechseln.

Die Höhe des Sosnovsky-Bärenklau-Strauchs beträgt 1 bis 4 m, das Rhizom wächst 1–2 m tief. Auf der Oberfläche des kräftigen, rauen Stängels sind rötliche Flecken erkennbar. Die Blätter sind größer als die des Sibirischen Bärenklau, gelbgrün und über 1 m lang.

Die Blüten in komplexen Dolden sind weißlich-rosa und zahlreich. Die Blüte des Sosnowski-Bärenklau beginnt später als die des Sibirischen Bärenklau, nämlich im Juli–August. Der Durchmesser der Blütenstände beträgt 50 cm und mehr. Die Pflanze wird oft als „grünes Monster“ bezeichnet.

Nachdem die Pflanze im Kaukasus entdeckt wurde, begann ihre Nutzung in der Landwirtschaft. Sosnovskys Bärenklau erwies sich als zu produktiv und giftig. Die Futterpflanze breitete sich schnell aus und verwilderte, und die Unkrautbekämpfung erwies sich als schwierig.

Mächtige Büsche erobern weiterhin neue Gebiete. Reife Pflanzen sind von Juli bis September am giftigsten. Der Sosnowski-Bärenklau bleibt bis zu 12 Jahre an einem Ort. Nach dem Mähen des Dickichts treibt es erneut aus.

Nützliche Eigenschaften und Verwendung in der Medizin

Alle Teile des Sibirischen Bärenklau haben einen spezifischen würzigen Geruch. Bienen schwärmen ständig über große Blütenstände, die große Mengen Nektar und Pollen liefern. Der Honig hat eine mattgelbgraue Farbe, duftet und hat einen besonderen Geschmack.

Dahls Wörterbuch listet mehrere beliebte Namen für den Sibirischen Bärenklau auf. Das Gras wurde „Pikan“, „Borschtsch“, „Svinushki“ genannt. Ein Sammler russischer Folklore schrieb, dass junge Triebe „durch Schälen“ (Abziehen der Haut) gefressen werden. Der essbare Sauerbärenklau genoss hohes Ansehen. Das reichhaltige Gericht mit gekochten Sprossen und Gemüse wurde im Volksmund „Borschtsch“ genannt. Dann wurde die Wildpflanze nach und nach durch Gartenfrüchte ersetzt.

Die Blätter und Rhizome des Sibirischen Bärenklau werden in der Medizin verwendet.

Der unterirdische Teil wird im Herbst ausgegraben, in Stücke geschnitten, getrocknet und im Ofen bei mäßiger Hitze getrocknet. Junge Blätter werden geerntet, wenn die Pflanze blüht.

Die Vorteile von Bärenklau werden durch seine Bestandteile bestimmt:

ätherisches Öl (3 %);
Proteine, die reich an Aminosäuren sind;
Cumarine und Furocumarine (1–2,5 %);
Vitamine (hauptsächlich C und Carotin);
mineralische Elemente;
Tannine;
Harze.

Sie können das Heilkraut bei Magen-Darm-Erkrankungen einsetzen, die mit Dyspepsie, Sodbrennen und Blähungen einhergehen. Der Sibirische Bärenklau wird bei Erkältungen, Halsschmerzen und Bronchitis eingesetzt.

Medizinische Wirkung des Sibirischen Bärenklau:

bakteriostatisch oder bakterizid (unterdrückt Mikroorganismen oder tötet sie ab);
verdauungsfördernd (reduziert die Gasbildung im Darm);
mäßig blutdrucksenkend;
mild krampflösend;
Vasodilatator;
mildes choleretisches Mittel;
schleimlösend;
harntreibend;
Beruhigungsmittel

Infusionen und Tinkturen aus Blättern sind bei einer Verschlechterung der motorischen und sekretorischen Funktionen des Darms sowie bei anderen Problemen im Magen-Darm-Trakt angezeigt. Eine Abkochung des Rhizoms hilft bei Blähungen, Atemwegserkrankungen und gestörter Gallensekretion. Die Medikamente wirken entspannend auf Krämpfe der glatten Muskulatur innerer Organe.

Volksheilmittel mit der Pflanze

Die medizinische Verwendung von essbarem Bärenklau deckt sich weitgehend mit der Verwendung eines anderen Mitglieds der Familie der Doldenblütler, Angelica officinalis. Zubereitungen aus diesen Pflanzen werden in der Volksmedizin bei schlechter Verdauung, Appetitlosigkeit, Dyspepsie, Bluthochdruck und Nervenstörungen sowie zur Bekämpfung von Winterdepressionen verschrieben.

Der Aufguss wird aus 1 TL zubereitet. getrocknete Rohstoffe und 200 ml kochendes Wasser. In einer Tasse aufbrühen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Bei Verdauungsstörungen, Stress und Neurosen dreimal täglich 150–200 ml Infusion einnehmen. Bei den gleichen Beschwerden können Sie einen Aufguss aus 3 TL trinken. Rohstoffe und 0,5 Liter kaltes Wasser. 8 Stunden einwirken lassen, filtern und über den Tag verteilt einnehmen.

Der Sud wird äußerlich für entspannende und desinfizierende Bäder verwendet. 2 Handvoll getrocknete Rohstoffe mit 1 Liter Wasser aufbrühen, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Lassen Sie die Lösung auf Körpertemperatur abkühlen. Nehmen Sie ein Sitzbad oder Fußbad mit einer Abkochung.

Wie man eine krautige Pflanze loswird

Hohes, zähes Gras mit kräftigen Wurzeln, Stängeln und Blättern ist ein unerwünschter Gast im Garten, Ferienhaus oder Garten. Es ist einfacher, den Bärenklau auf Ihrem Grundstück loszuwerden, indem Sie die Büsche vollständig abschneiden, bevor die Samen erscheinen. Anschließend sollten Sie die Rhizome ausgraben und verbrennen. Wenn es nicht möglich ist, das „grüne Monster“ auf diese Weise zu bekämpfen, können Sie die Blütenstände abschneiden, ohne dass die Samen reifen und fallen.

Es gibt kein Herbizid, das nur den Bärenklau vernichtet, aber benachbarte Pflanzen nicht schädigt. Auf Feldern und Brachen kommen Produkte zum Einsatz, die Glyphosat enthalten. Handelsnamen von Herbiziden: „Hurricane“, „Tornado“. Es gibt eine biologische Methode zur Bekämpfung mit der Bärenklau-Motte, einem natürlichen Feind dieser Pflanze.

Möglicher Schaden

Die stärkste Reizung tritt bei Kontakt mit dem Sosnowski-Bärenklau auf. Eine kurze Sonneneinstrahlung auf die Hautpartie, die den Pflanzensaft aufgenommen hat, reicht aus.

Der Geruch des Bärenklau ist stark und kann in einer Entfernung von 2–5 m von der Pflanze wahrgenommen werden. Ätherisches Öl gilt als Allergen, greift die Schleimhaut der Atemwege an und verursacht Rhinitis. Gelangt der Saft in die Augen, kommt es zu einer schweren Verbrennung der Schleimhaut.

Erste Hilfe besteht im Spülen mit fließendem Wasser. Es wird empfohlen, die Haut mit einem Schwamm und Seife zu waschen. Dann müssen Sie die Bereiche, die den Bärenklau-Saft erhalten haben, mit Kleidung oder einem Verband abdecken. Schützen Sie Ihre Haut und Augen 48 Stunden lang vor direkter Sonneneinstrahlung. Wenn der Saft in Ihren Mund gelangt, sollten Sie ihn mit Wasser ausspülen.

Bei der Sammlung von Arzneimittel- und Lebensmittelrohstoffen oder deren Bekämpfung vor Ort ist auf intensive ultraviolette Strahlung zu achten. Die gleiche Vorsichtsmaßnahme ist bei der oralen Einnahme des Arzneimittels erforderlich.

Bündel – Anlage den Völkern Sibiriens bekannt. Es hat mehr als einmal geholfen, in den Hungerkriegsjahren zu überleben. Der botanische Name ist Sibirischer Bärenklau, im Volksmund wird er auch liebevoll Büschel genannt. Jedes Mal, wenn sie zum Kartoffelpflanzen aufs Feld kamen, zeigte meine Tante es und pflückte immer einen jungen Stängel, schälte ihn und gab ihn zum Probieren. Und als ich nach Hause ging, sammelte ich eine Haarsträhne auf.

Ich wurde 13 Jahre nach dem Krieg geboren und wusste im Alter von 10 Jahren, was echte Süßigkeiten sind, denn in unserer Stadt gab es einen Laden namens „Golden Key“, der scheinbar und unsichtbar eine Vielzahl von Süßigkeiten verkaufte, und Zimt war mein Favorit.

Ich brauchte es damals Strahl, Anlage Die hungrige Kindheit meines Verwandten!

Der Sibirische Bärenklau oder auch Bärenklau ist eine giftige Pflanze.

Für Viehzüchter ist der Bärenklau eine gewöhnliche Futterpflanze, die auf Wiesen reichlich wächst und jung gemäht wird, wenn das grüne Gras gemäht wird.

In einigen Gebieten des Kaukasus gelten alle Bärenklauarten, und davon gibt es viele, als Hauptnahrungspflanzen für Tiere und Menschen.

Warum wird sie als giftige Pflanze bezeichnet? Schließlich sammelte die Tante mit ihren Händen ohne Handschuhe einen Haufen Bärenklau, die Pflanze hat ihr nicht geschadet.

Da Bärenklau reich an Furocumarinen ist, biologisch aktiven Substanzen, die manchmal in reiner Form, manchmal in Form von Verbindungen mit Zucker in Pflanzen vorkommen, werden sie Glykoside genannt. Besonders viele Furocumarine finden sich in Doldenblütlern (Doldengewächsen), Hülsenfrüchten und Rautengewächsen.

Die Sache ist, dass sie lichtaktiv sind, das heißt, sie haben eine ziemlich hohe Lichtempfindlichkeit.

Gelangt der Pflanzensaft auf die Haut, kann es zu einer Dermatose kommen, die einer Verbrennung ähnelt. Das heißt, es entstehen Blasen, an deren Stelle sich die Haut verdunkelt und erst nach einigen Monaten keine sichtbaren Spuren der Wunde mehr zu sehen sind.

Das Problem ist, dass sich Furocumarine im Körper ansammeln können und selbst nach einem Jahr die Symptome erneut auftreten können, wenn eine Person sich für ein Sonnenbad entscheidet. Vielleicht hatten unsere Vorfahren deshalb keine Angst vor Furocumarinen, weil sie nicht nackt im Sand der Strände lagen oder in kurzen Hosen im Garten arbeiteten. Es gab also keine übermäßige Pigmentierung.

Diese Wirkung des Bärenklau zeigt sich nicht nur, wenn der Saft mit der Haut in Berührung kommt, sondern auch beim Verzehr von Arzneimitteln, die aus jeder Art von Bärenklau hergestellt werden, nicht nur aus Sibirier.

Vor Bärenklau sollte man keine so große Angst haben, denn Furocumarine kommen in Orangenschalen vor, aus denen wir kandierte Früchte herstellen, und sie sind im Bergamottenöl enthalten, das zur Herstellung von Teearomen verwendet wird. Im Bergamottenöl ist davon viel enthalten – 0,3 %.

Der Sibirische Bärenklau oder Puchka ist eine Heilpflanze.

Viel später erfuhr ich, dass man den zerlegten Bärenklau auch Büschel nennt, aber das ändert nichts am Wesen.

Samen des Sibirischen Bärenklau werden zur Behandlung von Magen- und Darmbeschwerden verwendet, zerlegte Samen des Bärenklau werden zur Behandlung von Lymphknotenentzündungen und Rheuma eingesetzt und Wunden werden mit dem Aufguss gewaschen. Furocumarine können Tumore bekämpfen.

Wo nach Bärenklau suchen? Wo wächst der Haufen?

Näher am Herbst braucht man nicht mehr danach zu suchen, es zeigt sich jedem: Es ist mehr als 2 Meter hoch, der Stängel ist mit groben Haaren bedeckt, die Blätter sind sehr groß, dreiblättrig. Entlang der Straßen stehen sie mit riesigen, trockenen Schirmen aus Blütenständen. Und selbst im Winter ragen sie aus dem Schnee heraus.

Im Frühling sind seine kleinen Blätter überall zu finden. In lichten, der Sonne ausgesetzten Nadel- oder Laubwäldern, auf Wiesen. Auch in Gemüsegärten. Es gibt Ratschläge zum Pflanzen von Nutzpflanzen im Garten. Aber das solltest du nicht tun. Schließlich ist es ein schädliches Unkraut für den Garten; wenn es erst einmal entstanden ist, ist es unmöglich, es im Guten wie im Schlechten wieder loszuwerden.

Es sieht so aus, als hätte ich es mit Liebstöckelsamen bekommen, sie sehen einem Laien sehr ähnlich. Ich habe es also nicht sofort gesehen. Ich habe den Liebstöckel übertragen, aber der Bärenklau wächst immer noch auf dem Himbeerfeld. Wir erlauben ihm nicht, sich zu vermehren, wir mähen ihn ab, aber hier (ich lache) ist er längst zu einer mehrjährigen Pflanze geworden (das ist es). Deshalb mähen wir ihn bis auf die Wurzeln ab, wenn seine saftigen Blätter und Stängel nicht mehr benötigt werden. Um einen Haufen Pflanzen nach dem anderen zu sammeln, wie kluge Bücher empfehlen, bleibt nicht genug Zeit, um die Beete zu jäten.

Puchka ist eine Pflanze für Suppen und Winterzubereitungen.

Aus allen Arten von Bärenklau kann man Borschtsch kochen, also nicht nur Borschtsch, sondern auch Kohlsuppe und Eintöpfe. Für die Winterernte müssen Sie die Pflanze gruppenweise einsammeln.

Grünkohlsuppe mit einem Bund. Layout für eine Portion. Kartoffeln 100 Gramm, Sibirische Bärenklau (Blätter und Stängel ohne Oberrinde), jung und fein gehackt oder im Fleischwolf gedreht 100 Gramm, Zwiebeln, so viel Sie möchten, ein halbes Ei, ein Löffel Sauerrahm auf einem Teller , ein Teelöffel gehackte Petersilie in einem Teller.

Wir kochen es wie normale Kohlsuppe, aber das Ergebnis ist Kohlsuppe mit Hühnchen. Und das alles, weil Bärenklau-Proteine viel Tryptophan und Lysin enthalten, die den Geschmack von Hühnchen verleihen.

Gesalzene Bärenklau-Kohlsuppe. Alles ist wie im ersten Rezept, jedoch sind die Blätter, Triebe und Rhizome eingelegt. Sie können Sauerkraut und Gurken ersetzen. Normalerweise gären und salzen sie.

Suppendressings. Sie können stark gesalzene Dressings nur aus den Blättern des Sibirischen Bärenklau oder eines anderen zubereiten, starkes Salz hinzufügen: 200 Gramm Salz pro 1 Kilogramm Bärenklau, dicht in Gläser füllen, damit der Saft austritt, und kalt lagern. Zu allen Suppen, Kohlsuppe und Hauptgerichten hinzufügen.

Sie können jedem Suppendressing mit Tomaten, Paprika und Karotten Bündel von Blättern hinzufügen.

Sellerie- und Bärenklaupulver. Trocknen Sie die Blätter von Sellerie und Bärenklau und mahlen Sie sie dann zu Pulver, das zum Würzen von Suppen und Soßen verwendet werden kann. Nehmen Sie einen Teil Sellerie und drei Teile Bärenklau. Diese Mischung wird sogar Milchsuppen zugesetzt.

Sibirischer Bärenklau-Salat. Bärenklaublätter (100 Gramm) kochen, abkühlen lassen und hacken. Mit Salzkartoffeln, gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen und Pflanzenöl hinzufügen. Für Gäste gibt es noch eine weitere Möglichkeit. Bärenklau mit Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer mischen und auf Kartoffelscheiben legen, mit einem Zweig Dill garnieren.

Gebratener Bärenklau. Die Völker der Wolga-Region haben keine Angst davor, dass der Bärenklau Samen bildet; sie lassen die Stängel wachsen, damit die Knospen erscheinen. Sie werden gekocht, in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt und dann in Butter gebraten.

Kwas. Die Stängel des Bärenklau kochen, abkühlen lassen, die Schale zum Würzen hinzufügen und anstelle von Kwas trinken.

Die Blätter können auch frisch gegessen werden, sie haben einen gurkenähnlichen Geschmack.

Puchkins Süßigkeiten.

Kuchen. Bereiten Sie die Füllung für Kuchen aus jungen Blättern vor. Dies ähnelt einer Sauerampferfüllung, nur muss man den Bärenklau zunächst 3 Minuten in kochendem Wasser kochen. Diese Kuchen schmecken wie Karottenkuchen.

Zucker aus einem Haufen. Die Kamtschadalen stellten Zucker aus den Stielen des Bärenklau her. 16 Kilogramm Stiele ergeben 100 Gramm Zucker. Offenbar ist dies der Grund dafür, dass Rinder, die mit Bärenklau gefüttert werden, schnell an Gewicht zunehmen. Auf Kohlenhydrate.

Sie haben frisch geschälte Stiele – eine süße Köstlichkeit.

Modernes Rezept. Schälen Sie die jungen Stängel jedes Bärenklau, auch des Sibirischen Bärenklau (ich lebe in Sibirien), und schneiden Sie ihn in 3 Zentimeter lange Stücke. Und dann wie jede Marmelade kochen. Nach dem Garen in ein Sieb oder Sieb geben, den Sirup abtropfen lassen, auf einen Teller geben und mit Kokosflocken bestreuen. Diese Süßigkeiten eignen sich gut zum Tee.

Seien Sie vorsichtig: Wenn Sie Hämorrhoiden, Fissuren oder Gastritis haben, sollten Sie Puchka nicht essen – eine Pflanze, die unsere Großmütter liebten und schätzten.

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Andrey
Sibirischer Bärenklau: essbar und medizinisch
Der Sibirische Bärenklau ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae.

Diese Art hat mehrere Namen:
Sibirischer Bärenklau;
Strahl;
Pican, Picana;
Schwein.
Beschreibung der Pflanze und ihrer wohltuenden Eigenschaften
Diese hohe Schirmpflanze gehört an einen Wiesen- oder Waldrand. Dort versorgt es Bienen mit Nektar und Pollen, ernährt wilde und heimische Artiodactylen mit saftigen jungen Trieben, Vögel mit kleinen Samen und bietet vielen Käfern und Larven Schutz in den Achseln riesiger gefiederter Blätter. Aber die Nähe zum Menschen läuft nicht gut: Durch die Ausbreitung auf kultivierten Böden verdrängt diese mächtige Pflanze ihre Konkurrenten und erschöpft den Boden erheblich, wodurch sich seine chemische Zusammensetzung irreversibel verändert. Darüber hinaus ist das sich ausbreitende Unkraut alles andere als harmlos – sein Saft enthält Furanocumarin, das bei Kontakt mit der menschlichen Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht schwere Verbrennungen verursachen kann. Es stimmt, dass im Sibirischen Bärenklau nicht viel von dieser Substanz enthalten ist. Der dicke, hohle Stängel, der bis zu 2 m lang ist, ist mit steifen Borsten bedeckt. Die Blätter sind rau, rau,
Anastasia
Da diese Pflanze in freier Wildbahn und nicht in Sommerhäusern wächst, kann sie vielen Vögeln zugute kommen. Seine Schirme enthalten Tausende von Samen, die für Vögel im Winter Nahrung sind. Meisen, Finken und Spechte finden überwinternde Käfer, die in den Stängeln des Bärenklau leben. Wie oben erwähnt, ist die sibirische Unterart zum Verzehr geeignet. Seine Blätter und Wurzeln werden eingelegt oder getrocknet und dann als Gewürz verwendet. Die Verwendung des Sibirischen Bärenklau in der Volksmedizin ist in medizinischen Präparaten von unschätzbarem Wert. Pflanzengewebe ist reich an Vitamin C, P, ätherischen Ölen, Folsäure, Aminosäuren und Proteinen. Alle Teile werden verwendet: Wurzeln, Blätter, Samen und Stängel. Die Wurzel wird nach der Blüte ausgegraben. Seine Abkochung hilft, Asthma bronchiale zu überwinden und die Leber zu heilen. Tinktur aus Blättern lindert Multiple Sklerose. Aufgebrühte Samen und Wurzeln werden bei Magenkrämpfen, Erkrankungen der Gallenblase und als Beruhigungsmittel eingesetzt.
Sergej
Ein weiteres Merkmal der Anordnung der Bärenklau-Blütenstände (siehe Foto hier und oben). In der Nähe der Spitze wachsen mehrere Seitentriebe mit Blütenständen nicht nacheinander, sondern in alle Richtungen gleichzeitig und ähneln den „Strahlen“ eines Regenschirms, nur dick. Und bereits an der Spitze jedes „Strahls“ bildet sich ein komplexer doppelter Blütenstandschirm. Ähnliche Merkmale weist auch der Sibirische Bärenklau auf, die dort jedoch nicht so stark auffallen.

Die Blüten im Blütenstand sind um ein Vielfaches größer als die unseres Bärenklau und anderer Doldenblütler. Ihre Blütenblätter sind weiß. Die Form der Früchte ist den Früchten der harmlosen „Walrosspfeife“ sehr ähnlich, allerdings auch größer.

Es handelt sich also wirklich um ein riesiges Gras, manchmal fast doppelt so groß wie ein Mensch, mit riesigen gelappten Blättern, dicken Stielen und sehr großen Blütenständen. Aufgrund all dieser Merkmale ist es recht einfach, ihn von anderen Doldenblütlern zu unterscheiden.

Natürlich muss man differenzieren. Und Kinder sollten unbedingt gezeigt, erklärt und sogar erschreckt werden! Sie sollten das Dickicht des Sosnowski-Bärenklaus nicht betreten, es sei denn, dies ist unbedingt erforderlich. Das ist einfach gesundheits- und sogar lebensgefährlich!

Unter keinen Umständen sollten Sie eine Pflanze pflücken oder versuchen, sie als Nahrung zu verwenden, indem Sie die „Tipps“ befolgen, die ich gleich zu Beginn erwähnt habe!

Wenn Bärenklau-Saft auf Ihre Haut gelangt, waschen Sie diese gründlich mit Wasser und Seife. Die Verbrennung wird nicht sofort sichtbar. Nach Kontakt mit der Pflanze sollte jegliche Sonneneinstrahlung vermieden werden. Am besten verlassen Sie das Haus ein paar Tage lang gar nicht! Es ist nützlich zu wissen, dass ein erheblicher Teil der ultravioletten Strahlung durch Wolken dringt.

Gelangt der Saft in die Augen, kann es zu schweren Netzhautschäden bis hin zur Erblindung kommen! Waschen Sie in diesem Fall Ihre Augen mit klarem Wasser und suchen Sie sofort einen Augenarzt auf!
Sergej
Das Fruchtfleisch der Blätter hat einen bitteren Geschmack und einen schwachen Geruch. Frischer Saft, seine wässrigen und alkoholischen Lösungen wirken bakterizid und töten eine Reihe von Mikroben, Staphylokokken, Streptokokken, Ruhr, Typhus und Diphtheriebakterien ab. Die entzündungshemmende Wirkung ist auf das Vorhandensein von Salicylsäure zurückzuführen, die abführende Wirkung auf das Vorhandensein von Anthrachinon und die choleretische Wirkung auf Zink und Selen.
Sergej
Es gibt die Meinung, dass man das Glück hat, nur alle hundert Jahre Blumen an dieser Pflanze zu sehen. Ob das tatsächlich stimmt, ist schwer zu sagen. Aber blühende Aloe kommt bei uns zu Hause äußerst selten vor.

Dieser Name gilt nur für Aloe Vera. Insgesamt sind der Wissenschaft etwa 400 Aloe-Arten bekannt. Auf unseren Fensterbänken gibt es normalerweise zwei Arten südafrikanischer Gäste – Agave oder Aloe Vera und Aloe Vera (manchmal auch als Agave bezeichnet).

Diese beiden Arten unterscheiden sich nur im Aussehen: Agave hat einen Stamm, von dem schwertförmige lange, fleischige Blätter abgehen, und Aloe Vera sieht aus wie ein Busch.

Man kann also sagen, dass Aloe und Agave ein und dieselbe Pflanze sind. Mit nur einer kleinen Klarstellung: Wir sprechen hier von Aloe Vera.

Bärenklau ist ein hohes Gras mit kräftigen Stielen und schirmförmigen Blütenständen. Es gibt nützliche und giftige Sorten. Erstere können gekocht und gegessen werden und ihre medizinischen Eigenschaften nutzen, letztere müssen jedoch sofort entsorgt werden, da sie sehr schnell wachsen.

Beschreibung giftiger und essbarer Bärenklauarten

Bärenklau (Heracleum) ist ein Riesenkraut aus der Familie der Doldenblütler. Aufgrund seiner beeindruckenden Größe und Kraft wird es auch Herkulesgras genannt. Es gibt mehr als 40 Arten dieser Pflanze. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig: als Zierpflanze für den Garten, als Nahrung für Pflanzenfresser und auch für den menschlichen Verzehr. Wir sprechen von nützlichen Unterarten. Der giftige Bärenklau kann mit seinem Saft langwierige Verbrennungen auf der Haut hinterlassen. Dies ist auf das enthaltene Furanocumarin zurückzuführen, das die Empfindlichkeit der Epidermis gegenüber ultravioletter Strahlung des Sonnenlichts erhöht.

Haariger Bärenklau

Der Haarige Bärenklau (Heracleum villosum) wird auch „Bärenpfote“ genannt. Es kommt auf der Krim und im Kaukasus vor. Dies ist eine zweijährige Pflanze mit einem geraden, hohen Stiel (bis zu 1,5 m) und einer abgerundeten Struktur (Durchmesser 3–5 cm). Die Blätter haben eine elliptische Form, sind kurz weichhaarig und auf beiden Seiten unterschiedlich gefärbt: oben grün, unten grau. Die Blattlänge beträgt etwa einen halben Meter, die Breite 10 cm. Die Blüten der Pflanze sind klein, weiß und in Dolden gesammelt, deren Durchmesser 20 cm erreicht. Die Frucht ist ein nackter, zweisamiger Samen mit gerippter Struktur und länglicher Form, seine Länge beträgt 10 cm bis 16 cm.

Wie bei allen zweijährigen Pflanzen entwickelt sich im ersten Jahr das Wurzelsystem und im zweiten Jahr der Stamm und die Samen. Der Bärenklau blüht im Frühsommer, die Samen reifen in der Mitte der Saison und fallen danach leicht ab.

Diese Pflanzenart ist eine nützliche Sorte; sie wird zur Herstellung von eingelegtem Käse in Transkaukasien, in der Lebensmittelindustrie und zur Konservierung sowie in der Medizin verwendet. Daher wird es auf den Feldern gezüchtet. Die Aussaat erfolgt vor dem Winter oder zeitigen Frühjahr. Der Abstand zwischen den Reihen wird bei 70-90 cm eingehalten, die Beettiefe beträgt bis zu 4 cm. Die Ausrüstung ist für die Aussaat von 5-6 kg pro 1 ha Feld ausgelegt. Im ersten Jahr wird der Bärenklau ausgedünnt, der Boden zwischen den Reihen gejätet und gelockert, im zweiten Jahr erfolgt die Vollkultivierung. Dabei geht es um die Bearbeitung des Feldes, das Eggen in den Reihen und das Jäten zwischen den Trieben.

Wenn die Samen die Wachsreife erreichen, wird die Ernte geerntet. Aus den gesammelten Samen wird ätherisches Öl hergestellt. Aus den Wurzeln und Früchten werden Medikamente gegen Magen-Darm-Erkrankungen und gynäkologische Erkrankungen hergestellt, die zur Zerstörung und Entfernung von Gallensteinen beitragen.

Fotogallerie

Schaden oder Nutzen von Bärenklau (Video)

Bärenklau Mantegazzi

Der Bärenklau (Heracleum mantegazzianum) gehört zu einer Vielzahl giftiger Pflanzen. Sie wächst in ganz Europa, London gilt als ihre Heimat, denn die erste Erwähnung dieser Art findet sich in der Pflanzenliste des Royal Botanic Garden. Ursprünglich wurde sie als Zierpflanze angebaut. weil es der größte Vertreter der Familie ist. Doch die schnelle Ausbreitung des Grases führte zur Wildheit der Art.

Sibirischer Bärenklau

Der Sibirische Bärenklau (Heracléum sibíricum) ist die grünste Pflanze Russlands. Die Stängel sind kräftig, haben im oberen Teil mehrere Äste und sind mit einer gleichmäßigen Schicht harter Haare bedeckt. Deshalb Wegen der Notwendigkeit der Reinigung wurde es beim Kochen aufgegeben. Die Blätter dieser Art verändern je nach Jahreszeit ihr Aussehen: Je älter die Pflanze, desto einfacher und weniger zergliedert werden sie.

Diese Art gehört zu den essbaren Kräutern; es ist besser, sie vor der Blüte zu verzehren, bevor die Blätter und Stängel vergröbert werden. Die Blüte des sibirischen Typs ist unauffällig, selbst das Zusammenfassen zu einem Blütenstand trägt nicht zur Schönheit bei. Die Bestäubung erfolgt durch Raubfliegen und andere Arten.

Bärenklau Sosnowski

Ursprünglich galt der Bärenklau (Heracleum sosnowskyi) als nützliche landwirtschaftliche Nutzpflanze, die auf Feldern als Tierfutter angebaut wurde. Es ist einfach zu wachsen: Es ist kein Aufwand erforderlich, da das Gras von selbst schnell an Masse zunimmt und nach dem Mähen die Fähigkeit besitzt, wieder zu keimen. Bei solch minimalen Kosten wurde die maximale Wirkung in Form einer Silage mit einer großen Menge nützlicher Substanzen erzielt.

Doch damals dachte niemand an die Folgen, die das Wachstum dieses Unkrauts außerhalb der Felder mit sich brachte. Der Bärenklau begann die einheimische Flora zu verdrängen und wurde aufgrund seines Giftes auch für den Menschen zu einer Bedrohung. Daher begann die Massenvernichtung von Pflanzen dieser Art durch den Menschen.

Bärenklau seziert

haben medizinische Eigenschaften, und auch für Lebensmittel geeignet. Es ist eine hohe Pflanze mit einem hohlen Stamm und dreiblättrigen Blättern. Blütenstände sind vielstrahlige Schirme mit weißen Blüten.

Wilder Bärenklau

Der Wilde Bärenklau (Heracleum sphondylium) ist eine weitere Riesenart. Erreicht eine Höhe von 2 m. Der Stängel ist röhrenförmig und gefurcht, die Blätter sind groß und gefiedert. Sie gilt als sehr giftige Pflanze. Aber trotzdem versuchen die Leute kaum, es zu zerstören und Ernten Sie Kräuter, um ihre medizinischen Eigenschaften zu nutzen: entzündungshemmend und auch beruhigend.

Die Vorteile und medizinischen Eigenschaften von Bärenklau

Bärenklau ist in der traditionellen Medizin nicht weit verbreitet, wird jedoch in der Volksmedizin und im Alltag aktiv eingesetzt.

Sie füttern weiterhin Vieh, essbare Arten werden dem Futter zugesetzt und die zerkleinerte Wurzel wird als Gewürz verwendet. Seine Eigenschaften werden zur Behandlung von Durchfall, Gelenkentzündungen und entzündlichen Prozessen sowie zur Behandlung innerer Organe gegen die ihnen innewohnenden Krankheiten eingesetzt.

Wie gefährlich ist Bärenklau für den Menschen?

Für den Menschen ist das Gras gefährlich, da sein Saft auf die nackte Haut gelangt. In geringen Mengen kann der Saft zu Verbrennungen führen., das Sie auch in ein paar Monaten noch an sich erinnern wird. Eine Sekundärvergiftung ist gefährlich, da sich die giftige Substanz im Körper ansammeln und Vitiligo verursachen kann. Diese Krankheit ist dadurch gekennzeichnet, dass die Haut das Pigment Melanin verliert und sich fleckenförmig verfärbt.

Wie man Bärenklau im Land loswird (Video)

Bekämpfung des Bärenklau-Dickichts auf dem Gelände

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit dichten Grasdickichten in Ihrer Region umzugehen.

Mähen Sie regelmäßig an der Wurzel, was zur Erschöpfung des Wurzelsystems und zum Verschwinden des Unkrauts führt.
Mähen Sie den Bärenklau und mulchen Sie die gesamte Fläche mit dichtem Material, gießen Sie Erde darüber und bepflanzen Sie es mit Getreide.
Wenden Sie Herbizide an, zum Beispiel Antikiller.
Grabe die Pflanze aus.
Brutende Bärenklau-Motte, die dieses spezielle Gras zerstört.

Der effektivste Weg, Unkraut zu entfernen, ist das Ausgraben.

Lernen, Bärenklau von Bärenklau zu unterscheiden

Bärenklau und Bärenklau gehören zur selben Familie und weisen daher ähnliche Merkmale auf. Nicht jeder Mensch kann sie unterscheiden.

Obwohl Bärenklau eine dem Bärenklau ähnliche Pflanze ist, sind ihre Unterschiede erheblich. Die Blätter der ersten Pflanze haben gezackte Ränder und einen angenehmen Geruch, während sich die zweite Pflanze durch stärker gezackte Blattränder und ihre abwechslungsreiche Form auszeichnet. Und auch ein unangenehmer, stechender Geruch beim Reiben des Lakens. Der Stamm des Bärenklau ist glatt und weist keine für den Bärenklau charakteristischen Haare auf.

Rezepte der traditionellen Medizin

Das Unkraut wird zur Beseitigung verschiedener Gesundheitsprobleme eingesetzt. Oft werden Abkochungen und Tinkturen verwendet.

Um den Magen zu behandeln, müssen Sie eine Tinktur aus getrockneten Blättern der Pflanze (3 Esslöffel) und einem halben Liter gekühltem gekochtem Wasser zubereiten. Lassen Sie es ein paar Stunden einwirken und trinken Sie dann vor jeder (3-mal) Mahlzeit (1/3 Stunde vorher) ein Glas.

Der gleiche Aufguss kann bei Hautkrankheiten eingenommen werden, 2 EL. 4-mal täglich vor den Mahlzeiten.

Bei Zahnschmerzen hilft ein Alkoholaufguss der zerkleinerten Wurzel. Für ein Glas medizinischen Alkohol 1 TL. Wurzel Mehrere Stunden einwirken lassen. Bei Schmerzen ausspülen.

Bärenklau beim Kochen

Die Blätter der Pflanze wurden anstelle von Kohl in Suppen verwendet, außerdem fermentiert und eingelegt. Sie ergänzten den Geschmack von Salaten perfekt. Anstelle von Gurken können auch junge Triebe gegessen werden, und verwenden Sie sie auch, um die Füllung für Kuchen zuzubereiten. Die älteren Teile des Krauts wurden in Teig getaucht und in einer Bratpfanne gebraten.

Bärenklau ist ein klares Beispiel dafür, dass eine Pflanze sowohl positive als auch schädliche Eigenschaften haben kann. Eine einzigartige Pflanze, die ohne ihre enorme Ausbreitungsfähigkeit den ersten Platz unter den vom Menschen am häufigsten verwendeten Kräutern eingenommen hätte.

Methoden zur Verwendung von Bärenklau (Video)

Sibirischer Bärenklau- zweijährige oder mehrjährige halbrosette, langwüchsige krautige Pflanze mit Pfahlwurzelsystem (gemäß der Klassifikation von V. N. Golubev, 1965), mono- oder polykarpisch. Zweijährige Pflanzen haben ein einfaches Pfahlwurzelsystem, das bis zu 1 m tief eindringt. Der Durchmesser der Pfahlwurzel an der Basis beträgt 10-15 mm, in einer Tiefe von 50 cm - 2-4 mm. Mehrjährige Pflanzen haben ein kurzes vertikales Rhizom und ein Hauptwurzelsystem. Das Rhizom ist einköpfig (bei Monokarpen) oder mehrköpfig (bei Polykarpen) und besteht aus den Überresten orthotroper di- oder polyzyklischer Triebe, die mit einem stark bewachsenen verholzten Hypokotyl verbunden sind. Von ihm gehen 2-3 große und mehrere kleine Adventivwurzeln aus, die sich in der Oberflächenschicht des Bodens befinden. Die Hauptwurzel verzweigt sich in 3-5 große und mehrere kleine Seitenäste. Alle Seitenwurzeln verlaufen zunächst schräg nach unten und nehmen dann eine vertikale Stellung ein. Der Durchmesser der Pfahlwurzel an der Basis beträgt 7,9 bis 21,0 mm, in einer Tiefe von 50 cm - 1,5 bis 5,0 cm. Der Durchmesser der größten Seitenwurzeln am Anfang ihrer Verzweigung beträgt 1-3 cm. Die Farbe von Die Wurzeln sind bräunlich-braun. Die maximale Eindringtiefe beträgt 100–230 cm, die Schlagbreite 30–100 cm (Golubev, 1962).

Stängel 50-190 cm hoch, 0,6-1,5 cm Durchmesser, gerippt (Anzahl der Rippen 20-22), innen hohl, im oberen Teil schwach verzweigt, entlang der Rippen nach unten gerichtet oder hervorstehend, lange, harte, weiße Haare . Die Seitenäste erheben sich über die Hauptachse, seltener liegen sie unterhalb der Hauptachse. Die unteren (ersten) und oberen (vierten oder fünften) Internodien sind verkürzt (2–10 cm lang), die mittleren (zweite–vierte) sind lang (20–52 cm).

Die Blätter des Bärenklau sind wechselständig, hart, auf der Oberseite dunkler, auf der Unterseite entlang der Adern und am Rand des Blattes mit kürzeren Haaren bedeckt als am Stiel, im Umriss im Allgemeinen oval-eiförmig, dreiblättrig oder gefiedert (mit zwei). Segmentpaare), basal (es gibt 5-6 davon) an langen Blattstielen, Stielsegmente (3-4) - kurze Blattstiele. Die Blattstiele sind dünn, beabstandet, gefurcht und haben schmale, lange Scheiden. Die in einer Rosette gesammelten Grundblätter sind die größten: Blattlänge 10–40 cm, Breite 18–26 cm, Blattstiellänge 20–35 cm, Blattlänge 10–14 cm.

Der Blütenstand ist ein komplexer Regenschirm. Der zentrale Schirm ist becherförmig, hat einen Durchmesser von 7 bis 18 cm, hat 15 bis 30 ungleich lange Strahlen und ist mit spärlichen, harten weißen Haaren bedeckt. Die strahlentragenden Schirme sind in 4 Kreisen angeordnet. Die Dolden des ersten Kreises tragen 20–25 Blüten, der zweite 15–20, der dritte 12–15 und der vierte 8–12. Der Durchmesser der Schirme beträgt 1-2 cm. Die seitlichen Schirme (meist 2-3, selten bis 5) unterscheiden sich vom mittleren dadurch, dass sie kleiner sind (6-12 cm) und weniger Strahlen haben (12-20). . Die Hüllblätter (2–5 an der Zahl) sind linealisch, ungleichmäßig, 0,4–0,6 cm lang, kurz weichhaarig und abfallend.

Die Blüten des Sibirischen Bärenklau stehen auf langen, ungleichen Stielen, sind bisexuell, aktinomorph und haben einen Durchmesser von bis zu 0,4 cm. Der Kelch ist verkleinert – seine Zähne sind unsichtbar. Krone aus 5 freien grünlich-gelben, verkehrt eiförmigen Blütenblättern von 0,1–0,2 cm Länge; Blütenblätter mit einer festen, nach innen gebogenen Spitze. Es gibt 5 Staubblätter, sie sind frei, in Knospen nach innen gebogen, beim Öffnen der Krone ausgebreitet, abwechselnd mit Blütenblättern, grünlich-gelb; Die Staubfäden haben fast die gleiche Länge wie die Blütenblätter; die Staubbeutel sind bilokular, in der Mitte am Staubfaden befestigt und in Längsrichtung geöffnet.

Die Frucht ist eine trockene Steinfrucht aus zwei Mericarps mit einer von der Basis her zweiteiligen Säule. Mericarp 4,9–9,8 mm lang, 3,6–7,2 mm breit, 0,4–0,8 mm dick, von hinten stark zusammengedrückt, oval, breit oval, verkehrt eiförmig oder breit verkehrt eiförmig im Umriss, hohl, strohgelb oder gelblich hellbraun; Rippen sind nur primär. Der Embryo ist klein, befindet sich im mikropylaren Teil des Samens (im oberen Drittel davon) und ist in das Endosperm eingetaucht. Die Samen der Seitenschirme sind in den meisten Fällen embryolos.

Geografische Verteilung. Das Sortiment umfasst Skandinavien, ganz Osteuropa, einschließlich des europäischen Teils der UdSSR, Kaukasus, Westsibirien und die Mongolei. Der Sibirische Bärenklau sollte als Pflanzengruppe mit eurasischem Lebensraumtyp klassifiziert werden. Man findet ihn von der Waldtundra bis zum Mittelmeer, in den Bergen reicht er bis zum Waldgürtel. Wächst auf den Festlandwiesen der Waldzone, in den Flussufern und zentralen Teilen der Auen, zwischen Sträuchern entlang von Flussufern, an den Rändern und Rasenflächen feuchter Wälder, in lichten Birken-Espen- und Birken-Fichten-Wäldern, an Straßenrändern usw Grenzen, Müllflächen in der Nähe von Dörfern.

Ontogenese. Die Ruhephase der Samen dieser Pflanze ist ziemlich ausgeprägt und dauert 2-3 Monate. Es wird durch eine Unterentwicklung des Embryos verursacht. Die Reifung des Embryos erfolgt bei niedrigen Temperaturen (+2-5°). Wenn die Samen drei Monate lang bei +2–5°C oder unter Schnee gelagert werden, liegt die Keimfähigkeit im Labor zwischen 35 und 78 %, die Sämlinge beginnen an den Tagen 5–12 zu erscheinen. Bei der Aussaat in den Boden vor dem Winter (im Oktober) kommt es zu einer natürlichen Schichtung der Samen und die Sämlinge erscheinen innerhalb eines Monats nach der Schneeschmelze. Die Feldkeimraten liegen zwischen 20 und 70 %. Die Auflaufzeit der Sämlinge wird auf 30 Tage verlängert. Einige Samen (bis zu 25 %) keimen erst nach einem Jahr.

Der Sibirische Bärenklau zeichnet sich durch eine oberirdische Keimung aus. Die Keimblätter sind länglich (10–15 mm lang, 3–5 mm breit), an der Spitze scharf und verjüngen sich allmählich nach unten zu einem bis zu 20 mm langen Blattstiel. Der Unterkeimblattteil ist schwach entwickelt (Vasilchenko, 1941). Aus der apikalen Knospe entwickelt sich anschließend ein verkürzter vegetativer Spross, der gleichzeitig 3 bis 6 in einer Rosette gesammelte Blätter trägt. Die ersten drei Blätter sind einfach, rund, annähernd fünflappig, an der Basis herzförmig und am Rand an langen Blattstielen gekerbt. Die Präparation der Blattspreite nachfolgender Blätter wird nach und nach komplexer.

Innerhalb der Jungfräulichkeitsperiode des Sibirischen Bärenklau können vier Altersstadien unterschieden werden: Sämlinge, juvenile, unreife und adulte vegetative Phase (Rabotnov, 1956 6). Gleichaltrige Pflanzen unter unterschiedlichen Umweltbedingungen können sich in unterschiedlichen Altersstadien befinden. Jugend- und unreife Stadien dauern weniger als eine Saison, obwohl der unreife Zustand in einigen Fällen bis zu drei Jahre dauern kann. Pflanzen können 4 bis 10 Jahre im vegetativen Zustand verbleiben. Die erste Blüte erfolgt in natürlichen Zönosen im dritten Lebensjahr, in der Kultur im zweiten. Geschlechtsreife Individuen blühen nicht jährlich: Etwa 17 % von ihnen blühen erneut, etwa 50 % gehen nach der Blüte für mehrere Jahre in einen vegetativen Zustand über und blühen dann erneut. Einige Individuen blühen 2-3 Jahre hintereinander, gehen dann für mehrere Jahre in einen vegetativen Zustand über und blühen erneut. Die durchschnittliche Dauer der generativen Periode beträgt 3-5 Jahre (Rabotnov, 1956 6). Die ersten Alterungserscheinungen zeigen sich in der Bildung einer Mulde im Rhizom, die nach und nach zunimmt. Dadurch wird das mütterliche Individuum in 2 (selten 3) unabhängige Individuen aufgeteilt, die sich in unmittelbarer Nähe zueinander befinden. Die Dauer der Senilperiode beträgt durchschnittlich 1,5 Jahre.

Der Übergang von einem Altersstadium zum anderen geht mit morphologischen Veränderungen in den oberirdischen und unterirdischen Pflanzenteilen einher. Generative Pflanzen unterscheiden sich von erwachsenen vegetativen Individuen durch das Vorhandensein eines länglichen Blütentriebs oder seiner Spuren und manchmal zwei oder drei Blattrosetten. Senile Pflanzen haben mehrere Blattrosetten, Spuren ehemaliger Blütentriebe und unterscheiden sich von generativen Pflanzen durch das Vorhandensein einer Mulde im Rhizom. Die Gesamtlebensdauer des Sibirischen Bärenklau beträgt nicht mehr als 25 Jahre (Rabotnov, 1956).

Saisonaler Entwicklungsrhythmus. Die Triebe erscheinen von Mitte April bis zur ersten Maihälfte. Unter günstigen Bedingungen bleiben etwa 50 % davon im ersten Lebensjahr bestehen; Die meisten Menschen sterben im Jugendstadium. Bis zum Herbst gelingt es den meisten Individuen, den unreifen Zustand zu erreichen. Im ersten Lebensjahr entwickeln Pflanzen einen Rosettentrieb mit sechs wechselständigen Blättern, von denen sich jeweils nicht mehr als drei in der Rosette befinden. Das erste Blatt erscheint am 10.-12. Tag nach der Entfaltung der Keimblätter. Es entwickelt sich langsam, erreicht seine maximale Größe erst nach einem Monat und stirbt durchschnittlich 2,5 Monate nach seinem Auftreten. Die Größe der Blätter und ihre Wachstumsgeschwindigkeit nehmen mit zunehmender Ordnungszahl zu. Nur die ersten 3-4 Blätter schaffen es tatsächlich, den gesamten Lebenszyklus zu durchlaufen, der Rest geht im grünen Zustand unter den Schnee.
Erwachsene beginnen früh im April zu wachsen.

Während der Saison entwickeln sich zwei Generationen von Blättern: Frühling-Sommer und Sommer-Herbst. Blätter der ersten Generation (1-3 untere und 4-7 mittlere Formationen) erscheinen von April bis Juni und durchlaufen den gesamten Lebenszyklus. Blätter der zweiten Generation (8-11 der mittleren Formation) erscheinen von Juli bis September und verschwinden grün unter dem Schnee. Die Lebensdauer der Blätter der unteren Formation beträgt nicht mehr als einen Monat, die der Blätter der mittleren Formation 58 bis 90 Tage. Gleichzeitig befinden sich während der gesamten Saison zwei bis fünf Blätter in der Rosette.

Das Wurzelsystem erwachsener vegetativer Pflanzen des zweiten Lebensjahres ist das gleiche wie das der einjährigen Pflanzen am Ende der Vegetationsperiode, d.h. einfache Pfahlwurzel. Zu Beginn der Vegetationsperiode erfolgt die Entwicklung des Saugteils des Wurzelsystems. Dann wächst die Pfahlwurzel in die Tiefe und die Seitenwurzeln werden dicker und wachsen. Gleichzeitig kommt es während der Vegetationsperiode aufgrund des Kontraktionsprozesses zu einer Verdickung und Kontraktion des basalen Teils der Wurzel und zu einer Verkürzung des verkürzten Stiels des vorherigen Entwicklungsjahres, was zur Konvergenz der Blätter führt Narben und Knoten.

Bei Pflanzen, die in die generative Periode eingetreten sind, entwickeln sich im Frühjahr aus einer Endknospe 2-3 Rosettenblätter (mittlere Formation) und dann ein verlängerter orthotroper generativer Spross mit 4-5 Stängelblättern.

Aufgrund des Blührhythmus ist der Sibirische Bärenklau als Pflanze mit einer Blütezeit im Hochsommer einzustufen: Die Blüte beginnt im Juni und dauert durchschnittlich 26 Tage. Zuerst blühen die Randblüten der Dolden, die sich in der zentralen Dolde befinden. Das Aufblühen der Blüten aller Dolden erfolgt zentripetal und das Welken erfolgt zentrifugal. Die Blütezeit einer Blüte beträgt 2 bis 5 Tage, für einen Regenschirm 3 bis 5 Tage und für den zentralen Regenschirm 10 bis 12 Tage.

Die Blüten des Sibirischen Bärenklau gehören zu den Morgenblühern: Die meisten (62,4 %) blühen von 6 bis 8 Uhr morgens.

Die Früchte im zentralen Regenschirm reifen von Juli bis zur ersten Augusthälfte, in den seitlichen - von August bis September. Reife Früchte sitzen fest an den Stängeln und werden oft bis zum ersten Schnee an der Pflanze gelagert.

Nach dem Mähen bringt der Sibirische Bärenklau eine gute Ernte. Das Mähen fördert die zusätzliche Entwicklung von zwei oder drei Blättern, die eine Rosette bilden, und manchmal auch das Entstehen neuer generativer Triebe aus vorhandenen Rosettentrieben. Die Blüte neu entwickelter Triebe verzögert sich um 1,5 bis 2 Monate; die Samen dieser Triebe entwickeln sich, haben aber keine Zeit zum Reifen. Die Beweidung von Rindern trägt zur Schädigung der Endknospen sowie zum Erwachen und zur schnellen Entwicklung ruhender Knospen bei, aus denen sich bis zum Herbst neue vegetative Rosettentriebe entwickeln.

Methoden der Reproduktion und Verbreitung.Samenvermehrung. Der Sibirische Bärenklau zeichnet sich durch das Vorhandensein bisexueller und funktionell männlicher Blüten aus. Die ersten befinden sich in den Mittel- und Seitenschirmen, die zweiten nur in den Seitenschirmen. Bisexuelle machen bis zu 90 % der Gesamtzahl der Doldenblüten aus.

Der Sibirische Bärenklau zeichnet sich durch das Vorhandensein eines, seltener zweier generativer Triebe aus. Jeder generative Trieb trägt einen zentralen und zwei oder drei seitliche Schirme. In der zentralen Dolde liegt die Anzahl der Blüten zwischen 212 und 575, in jeder seitlichen Dolde zwischen 177 und 394. In der zentralen Dolde sind 80 bis 100 % der Blüten gebunden, in den seitlichen Dolden sind es 1 bis 10 %.

Der Bärenklau blüht und trägt unregelmäßig Früchte. Aufgrund der Art der Samenverbreitung gehört es zur Gruppe der Ballisten-Anemochoren (Levina, 1967). Die Ausbreitung der Mericarps erfolgt nur, wenn der Blütenstiel schwankt, der im Laufe der Massenreife der Früchte trocken und elastisch wird, wie die Strahlen des Regenschirms und des Stiels. Starke Windböen sowie Vibrationen durch den Kontakt von Pflanzen mit Menschen oder Tieren tragen zur Ausbreitung von Mericarps bei. Da die Mericarps flach, leicht und mit kleinen Flügeln sind, fallen sie langsam und breiten sich normalerweise in einem Umkreis von 60 cm um die Pflanze aus; einzelne Früchte befinden sich in einer Entfernung von bis zu 2 m vom fruchtbildenden Individuum (Levina, 1957). Mericarps, die in Gebiete mit spärlicher Grasbedeckung fallen, keimen nach der Überwinterung unter der Abdeckung von Blättern und Pflanzenresten im Frühjahr bei ausreichender Feuchtigkeit einvernehmlich (Keimungsrate bis zu 70 %). Mericarps, die ein Jahr lang in der Oberflächenschicht des Bodens gelegen haben, können im zweiten Jahr keimen (ihre Keimrate beträgt nicht mehr als 10 %). Bei längerer Verweildauer von Mericarps im Boden werden nur vereinzelte Fälle ihrer Keimung beobachtet.

Vegetative Vermehrung. Der Sibirische Bärenklau vermehrt sich vegetativ nur durch Teilung in der Altersphase des Muttertiers in 2-3 Töchter. Die vegetative Vermehrung ist wirkungslos. Vegetativ entstehende Individuen befinden sich in unmittelbarer Nähe der Mutterpflanzen. In der Regel blühen sie selten, bleiben 3-4 Jahre im vegetativen Zustand und sterben dann ab.

Ökologie. Die Pflanze ist ein Wiesenwald-Eumesophyt (Ramensky et al., 1956). Bärenklau nutzt Feuchtigkeit aus atmosphärischen Niederschlägen und in geringerem Maße kapillar aufsteigendes Bodenwasser. Sie bevorzugt Gebiete mit tiefem Grundwasserspiegel, verträgt aber Grundwasserstände von 18 bis 85 cm. Sie entwickelt sich gut bei mäßig schwankender Feuchtigkeit, kommt aber auch auf Böden mit mäßiger Wasserversorgung vor.

Verträgt problemlos kurzzeitige (10-15 Tage) Überschwemmungen mit Hochwasser. Beständig gegen Verschlammung: Entwickelt sich gut bei mäßiger Sedimentation (ca. 2 m) und starker Sedimentation (2-4 cm) von Schlick. Gleichzeitig ist es instabil gegenüber dem Einfrieren von mit Wasser gesättigtem Boden. Die eingegrabene Eiskruste, die sich nach einer Herbstflut auf dem Boden bildet, trägt zum Verlust des Bärenklau aus Wiesenzänosen bei (Rabotnov, 1971).

Der Sibirische Bärenklau ist eine lichtliebende Pflanze, verträgt aber Halbschatten. Bei unzureichender Beleuchtung verlängert sich die Aufenthaltsdauer von Personen im Jungfräulichkeitszustand. Wächst in einem ziemlich breiten Spektrum thermischer Bedingungen. Ziemlich kältebeständig und frostbeständig.

Es kommt massenhaft auf Wiesen mit nährstoffreichen und eher nährstoffreichen Böden mit neutralem oder leicht saurem Milieu (pH 6,0-7,5) vor. Gleichzeitig dringt es in leicht salzhaltige Böden mit alkalischer Reaktion (pH 7,5–8,3) und mesotrophe, leicht saure Böden (pH 5,5–6,5) ein. Es kommt sporadisch auf schwach sauren Böden (pH 5,0–5,5) und sogar auf mittel- und stark salzhaltigen Böden mit alkalischer Reaktion (pH 7,5–8,4) vor (Ramensky et al., 1956).

Die Ausbringung von Düngemitteln auf Wiesen, auf denen der Bärenklau vorkommt, trägt zu seiner besonders üppigen Entwicklung und sogar zu seinem Übergang zur Dominanz bei (Rabotnov, 1965).

Phytozänologie. Der Sibirische Bärenklau ist Teil polydominanter Wiesengemeinschaften und an der Bildung der ersten Stufe beteiligt. Als Assektator findet man ihn häufig in Überschwemmungswiesen mit großem Grasgras (mit Trespe) in der südlichen Waldtundra-Subzone des europäischen Teils der UdSSR und Westsibiriens (Shennikov, 1938) sowie in kontinentalen Hochlandwiesen der Waldzone des europäischen Teils der UdSSR: in Klee-Duft-Ährchen-Gemeinschaften, Stauden, stark moosbedeckten weißen Käfern (Ponyatovskaya, Syrokomskaya, 1970) usw. Darüber hinaus kommt sie als Assektator in der Steppe vor Wiesen (Yaroshenko, Yurova, 1970) und in den Wiesensteppen der nördlichen Variante, die Teil der Gras-Strauch-Gemeinschaften sind (Kucherov et al., 1971).

Der Bärenklau wird in den Auen der Wald-, Waldsteppen- und Steppenregionen des europäischen Teils der UdSSR vorherrschend, wo er Teil der Staudengraswiesen der mittleren Ebene der zentralen Auen, insbesondere des Staudenweißfeldes, ist Gras (Shennikov, 1938; Nikitina, 1966). Unter günstigen Bedingungen (Böden reich an organischen Düngemitteln und ausreichend feucht) verdrängt sie leicht eine Reihe von Arten, wird zur vorherrschenden Pflanze und verändert die Zusammensetzung des Grasbestandes erheblich.

Consort-Verbindungen. Die Blüten des Sibirischen Bärenklau werden häufig von Vertretern der Ordnungen Hymenoptera, Diptera, Hemiptera und Coleoptera besucht. Hymenopteren können als Hauptbestäuber angesehen werden, da sie die Blüten hauptsächlich in den Stunden besuchen, in denen die Staubbeutel platzen.

Die Blätter und Stängel des Bärenklau sind von Echtem Mehltau befallen. Die Früchte werden häufig durch Mottenlarven beschädigt, die das Endosperm des Samens abfressen; Sie schädigen manchmal bis zu 80 % der reifen Mericarps. Im Winter fressen Wühlmäuse den Bärenklau auf den Wiesen. Die Beweidung von Rindern führt zum Verlust des Sibirischen Bärenklau aus der Volkszählung (Rabotnov, 1956 6).

Wirtschaftliche Bedeutung. Die Wurzeln enthalten die folgenden Cumarinverbindungen: Bergapten, Isobergapten, Pimpinellin, Sphondin und Umbelliferon (Kolesnikov et al., 1961; Komissarenko et al., 1961; Ognyanov et al., 1966); Davon haben Bergapten, Pimpinellin und Umbelliferon eine antimykotische Wirkung (Lesnikov, 1969). Darüber hinaus enthalten sie ätherisches Öl, dessen Ergiebigkeit und Zusammensetzung nicht untersucht wurden (Goryaev, 1952).

In den Blättern wurden 105,4 bis 538,5 mg % Ascorbinsäure gefunden (Gurtsevich, Shivrina, 1942; Efremov, 1943; Muravyova) und 3,2 bis 12,8 mg % Carotin, bezogen auf das Gewicht der rohen Blätter (Savinov, 1948).

Früchte unterscheiden sich von Wurzeln in der Zusammensetzung der Cumarinverbindungen nur durch das Vorhandensein von Isopimpinellin (Svendsen und Ottesrcd, 1957). Sie enthalten außerdem 0,3 bis 3,0 % ätherisches Öl, dessen Bestandteil Octylalkohol ist, der auch in der Parfümerie verwendet wird (Karpenko, 1931; Putokhin, Smirnova, 1935). Flüchtige Fruchtanteile haben eine fungizide Wirkung (Dubrov, 1952). Der Gehalt an Ascorbinsäure in Früchten beträgt 42 mg % (Klobukova-Alisova, 1958).

Der Sibirische Bärenklau ist ein Wiesenunkraut, obwohl er einen gewissen Nährwert hat. Im vegetativen Zustand enthält die Pflanze (bezogen auf das absolute Trockengewicht) bis zu 27,7 % Protein, 15,2 % lösliche Kohlenhydrate und 13,9 % Asche; der Ballaststoffgehalt darf 16,4 % nicht überschreiten. Die Blätter sind am reichsten an Nährstoffen, die beim Wenden und Harken von Heu leicht zu Staub werden und verloren gehen. Dadurch landen nur grobe Stängel im Heu, die wenig Eiweiß (5,2 %) und Asche (5,8 %), dafür aber viele Ballaststoffe enthalten. Darüber hinaus trocknen frische Stängel nicht gut und werden leicht schimmelig, was zum Verderben des Heus führt. Als Silage eignet sich am besten die Verwendung von Bärenklau. In seiner reinen Form lässt es sich leicht silieren, auch bei schwer zu silierenden Gräsern; wenn es siliert ist, wird es gut von Rindern gefressen. Frische Blätter und junge Triebe werden von großen und kleinen Rindern sowie Kaninchen gut gefressen; Schweine fressen nicht nur Blätter, sondern auch Wurzeln (Larin et al., 1956).

In verschiedenen Regionen unseres Landes werden junge Triebe seit langem roh und gesalzen für Salate verzehrt, aus ihnen wurden Suppen zubereitet und Füllungen für Kuchen zubereitet. Nach dem Schälen wurden die Blattstiele eingelegt und aus den Wurzeln Alkohol destilliert (Rollov, 1908; Medvedev, 1957; Klobukova-Alisova, 1958).

Laut M. M. Glukhov (1955) ist Bärenklau eine gute Honigpflanze, ihre Blüten produzieren viel Nektar.

Der Sibirische Bärenklau wurde in der russischen Volksmedizin verwendet. Seine Medikamente wurden zur Behandlung von Herzerkrankungen, Krätze, Tumoren (Rollov, 1908), schlechter Verdauung, Epilepsie und anderen Krankheiten (Zemlinsky, 1958) eingesetzt. In Bulgarien werden der oberirdische Teil und die Wurzeln innerlich zur Behandlung von Verdauungsstörungen, zur Appetitanregung und als krampflösendes Mittel verwendet, vor allem bei Magen- und Darmkatarrhen, Ruhr und Durchfall. Äußerlich werden Abkochungen aus denselben Pflanzenteilen bei Hautkrankheiten eingesetzt (Yordanov et al., 1970).

Früher wurde Bärenklau dazu verwendet, Wolle und Seide mit Aluminiumbeize gelb zu färben (Klobukova-Alisova, 1958).

Literatur: I. F. Satsyperova. Biologische Flora der Region Moskau. Bd. 2. Verlag der Moskauer Universität, 1975

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Möglicher Schaden

Der Sibirische Bärenklau oder auch Bärenklau ist eine giftige Pflanze.

Der Sibirische Bärenklau oder Puchka ist eine Heilpflanze.

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