Piletina sa krompirom u tiganju. Pirjani krompir sa piletinom u tiganju

Pečena piletina sa krompirom je veoma ukusno i zasitno jelo koje se lako priprema. Idealno za ručak, uključujući i praznične. Pečemo piletinu sa krompirom u tiganju, vrlo zgodno i brzo. I što je najvažnije, ne morate uključiti pećnicu. Video recept vas čeka na kraju snimanja.

Sastojci:

Pileći butovi srednje veličine – 5 komada;
Krompir – 1 kilogram;
srednja šargarepa - 2 komada;
Luk srednje veličine - 1 komad;
Beli luk – 6 čena;
Sol, biber ili drugi začini;
Rafinisano suncokretovo ulje – 2 kašike.

Priprema:

Operite butove i stavite ih u zagrejani tiganj. Pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Možete koristiti pileće batke ili pileći file.
U međuvremenu oljuštite i sitno nasjeckajte luk.
Takođe ogulite šargarepu i narendajte je na krupno rende.
U meso dodajte luk i šargarepu, poklopite i pržite oko 7 minuta.
Ogulite i narežite krompir na krupnije kockice. Stavite u šerpu sa debelim dnom i zidovima, na vrh stavite meso zajedno sa masnoćom u kojoj se kuvalo. Možete dodati vode, ali ja ne dodajem - samo po potrebi, kada vidim da pečenje može zagoreti. Meso i povrće će pustiti sok i to bi moglo biti sasvim dovoljno.
Stavite na laganu vatru. Posolite, pobiberite i dinstajte pod dobro zatvorenim poklopcem oko sat vremena. Spremnost se može odrediti po mekoći krompira. Kada je pečenje sa piletinom i krompirom gotovo, sklonite sa vatre, dodajte seckani beli luk, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji.
Pečenu piletinu sa krompirom poslužite toplo.

Prijatno!

Korak 1: Pripremite piletinu.

Korak 2: Pripremite luk.

Dok se piletina peče, isperite zeleni luk, odrežite same krajeve i nasjeckajte nožem.

Korak 3: Pripremite krompir.

Krompir takođe operite i ogulite. Narežite na velike kocke. Krompir nije potrebno namakati.

Korak 4: Skuvajte piletinu i krompir u tiganju.

Prženoj piletini dodajte seckani zeleni luk. Kuhajte još 5-7 minuta. Zeleni treba malo omekšati.

Uz još uključenu vatru, izvadite piletinu iz tiganja, ostavite samo luk.

Na luk sipajte krompir, posolite, pobiberite ili začinite po ukusu. Prženu piletinu stavite na povrće, kao jastuk. U šerpu sipajte vodu tako da pokrije krompir, ali jedva da dođe do mesa. Zakuhajte, poklopite i po potrebi smanjite vatru. Još malo prodinstajte piletinu i krompir 35-40 minuta ili dok krompir nije potpuno skuvan.

Korak 5: Poslužite piletinu sa krompirom.

Gotovu piletinu i krompir poslužite vruće. Dodatni prilog nije potreban, jer je ovo jelo samodovoljno. Višak čorbe možete ocijediti ili poslužiti uz meso i povrće. Ovo toplo jelo ponudite sa komadićima aromatičnog crnog hleba.
Prijatno!

Umjesto zelenog luka možete koristiti luk, ali tada je bolje u gotovo jelo dodati svježi peršun ili kopar.

Krompir je najbolje ne miješati tokom kuvanja da se ne bi raspao. Ali, ako se to ipak desi, ocedite višak tečnosti, dodajte puter i zgnječite krompir viljuškom, dobićete divan pire sa zelenim lukom.

Za pripremu ovog jela možete koristiti pileće butove ili batke.

Meso Ovo jelo je veoma ukusno, sočno i zlatno smeđe boje. Piletina iz boce se vrlo lako i jednostavno priprema. Minimalni troškovi, ali maksimalno zadovoljstvo. Umjesto flaširane vode možete koristiti tamno pivo, piletina će tada biti još aromatičnija i pikantnija. Potrebno je samo dobro marinirati piletinu, najbolje jedan dan. Uz to ide bilo koji prilog. Jelo ispada mekano i nježno sa izvanrednom aromom. Piletina 1 kom. Beli luk 3 zuba. Majonez 180 g Sol po ukusu Hmeli-suneli po ukusu Kari po ukusu Pripremimo potrebne sastojke za jelo. Procedite beli luk kroz prese. Dodajte beli luk u začine. Pomiješajte sol, biber, začine, majonez i bijeli luk. Premažite piletinu sa svih strana. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu na jedan dan. Kada je piletina marinirana, sipajte vodu u flašu i stavite piletinu u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 2 sata. Izvadite piletinu iz rerne. Narežite piletinu i poslužite. Prijatno!

20min 30min Meso Detaljan opis korak-po-korak kako da pripremite jelo od južne pohovane piletine. Svakako probajte Pileći butovi 2 kom. Pileći butovi 2 kom. Pšenično brašno 125 g. Pileće jaje 1 kom. Mlijeko 1 l Kajenski biber 1 kašičica. Sol 1,5 kašike. Masnoća 500 g. Zelena salata po ukusu Stavite sadržaj posude u šerpu, stavite na srednju vatru, prokuvajte i kuvajte piletinu dok ne skuva. Mlijeko će se zgrušati, ne brinite - važan je konačni ukus jela. Izvadite piletinu i ohladite. U plastičnoj posudi sa poklopcem ili plastičnom vrećicom pomiješajte brašno, kajenski biber i kašičicu soli, pa u ovu smjesu uvaljajte svaki komad piletine. Zatim umočite u razmućeno jaje i ponovo u smesu. Ovako pripremljenu piletinu ostavite 10-15 minuta. Za to vreme u dubokom tiganju otopite biljnu mast i zagrejte je dok se ne zagreje. Stavite komade piletine u masnoću i pržite po minut sa svake strane dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Možete ga poslužiti odmah - jelo je dobro samostalno ili uz prilog na primjer pomfrit. Možete ukrasiti listovima zelene salate.

20min 1h.min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Pražena piletina sa sosom od mlijeka i bijelog luka". Svakako probajte Beli luk 2 kom. Piletina 1,2 kg. Mlijeko 200 ml Voda 100 ml Sol po ukusu Biljno ulje 30 ml Očišćenu i opranu piletinu iseći duž prsa, raširiti, premazati biljnim uljem, posoliti i staviti na pleh kožom prema gore. Pecite piletinu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta. Kada je piletina spremna, narežite je na porcije, pokušavajući da svaki komad ostane sa kožom, i stavite je u vatrostalnu keramičku posudu, najbolje u gruzijski glineni keci. Sačuvajte sokove koji se ispuštaju prilikom prženja piletine. Za sos sipajte mleko, vodu u nelepljivu tepsiju, dodajte sok iz tiganja i protisnuti beli luk. Stavite šerpu na srednju vatru i prokuhajte, mešajući. Sos je spreman. Prelijte piletinu sosom i stavite u rernu na 5 minuta. Poslužite u obliku u kojem je jelo pripremljeno.

20min 20min Meso Detaljan opis korak-po-korak kako pripremiti jelo "Pražena piletina sa indijskim orahom i povrćem". Svakako probajte Pileća prsa 4 kom. Indijski orah 75 g. Biljno ulje 20 ml Smrznuto povrće 500 g. Svježi đumbir 10 ml Sos od crnog pasulja 100 ml Cilantro (korijander) listovi 75 ml Zagrijte vok na jakoj vatri. Sipajte pola ulja i rasporedite po cijeloj površini. Dodajte pileća prsa iseckana na kockice i kuvajte 5 minuta, zatim dodajte indijske oraščiće i đumbir i kuvajte još 2 minuta uz malo vode. Prebacite pileću smjesu na tanjir. Operite wok i ponovo ga zagrijte. Ulijte preostalo ulje i dodajte povrće. Pržite 3 minute, zatim dodajte sos od pasulja i malo vode, lagano zagrijte i dodajte piletinu. Krčkajte 2 minute. Pospite korijanderom i poslužite sa pirinčem.

20min 30min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Przena piletina sa šparogama i pistaćima". Svakako probajte Susamovo ulje 1 kašika.Šparoge 700 g. Zeleni luk 4 stabljike Pileći file 500 g. Rendani đumbir 2 kašike. Čili sos sa belim lukom 1 kašičica. Sos od ostriga 1 kašika. Slani pistacije ¼ šolje. Zagrijte ulje u woku ili većem tiganju na jakoj vatri. Dodajte šparoge narezane na sitne komade i pržite 2 minute. Zatim dodajte pileći file narezan na male kockice i pržite još 4 minute. Umiješajte đumbir, sjeckani mladi luk, sos od ostriga i čili sos. Kuvajte, mešajući, još 1-2 minuta dok se piletina ne skuva. Dodajte pistacije i odmah poslužite.

20min 30min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Zlatna pržena piletina u rustikalnom stilu sa začinima". Svakako probajte Pšenično brašno 1 šolja. Mljeveni crni biber 2 tsp. Sol 1 tsp. Paprika 1 kašičica. Začini ½ kašičice. Mljeveni sušeni bijeli luk ¼ žličice. Pileće jaje 1 kom. Mleko ½ šolje. Piletina 1.399 kg. Biljno ulje po ukusu U plastičnoj vrećici pomiješajte brašno, biber, sol, papriku, začine i bijeli luk. Dobro protresite. Umutite jaje i mlijeko. Narežite piletinu na male komadiće. Stavite 3 komada u vrećicu i dobro protresite. Zatim umočite komadiće u mješavinu jaja i mlijeka i vratite u vrećicu, ponovo protresite. Ponovite isto sa preostalim komadima. U tiganju dobro zagrejte biljno ulje. Dodajte piletinu i pržite 15 minuta dok ne porumeni sa svih strana. Stavite na papirni ubrus.

15min 30min Meso Probajte ovo remek-djelo japanske kuhinje! On će te osvojiti!
Originalni japanski recept za prženu piletinu "tori kara age"
Kada kažemo "japanska kuhinja", obično mislimo na "suši", a mislimo na sve vrste egzotičnih sastojaka, živu ribu, školjke i začine koje ovdje nećete naći danju. Međutim, u japanskoj kuhinji postoje i jela koja se lako mogu pripremiti odlaskom u supermarket koji ima barem minimalni set proizvoda za azijsku kuhinju. Pomfrit je jedan od njih. Posebno ističem da ovo nije prilagođeno, već „domaće“ japansko jelo, vrlo jednostavno i ukusno. Piletina 500 g Đumbir 30 g. Soja sos 2 kašike. l. Sake 1 tbsp. l. Susamovo ulje 0,2 tsp.Škrob 4 kašike. l. Biljno ulje 400 g. O pripremi sastojaka - za ovaj recept obično pokušavam da uzmem đumbir ne svjež, već malo naboran - daje bolji sok kada se iscijedi Narežite piletinu na komade veličine zalogaja Ogulite đumbir i protisnite kroz češnjak (ili iscijedite sok od đumbira na drugi način) Marinirajte piletinu u soku od đumbira, soja sosu, sakeu i susamovom ulju. Ako očekujete goste, zamrznite se unaprijed ako to trebate učiniti brzo, onda apsolutno mirno prijeđite na korak 5. Zagrejati ulje za prženje u tiganju. Svaki komad piletine uvaljajte u skrob i pržite ih u kipućem ulju, povremeno okrećući, dok komadići ne porumene. Komade izvađene iz tiganja treba obrisati papirnim ubrusima da biste uklonili višak ulja. Poslužite toplo ili toplo.

15min 80min Meso Kuvana piletina će ispasti sočna i vrlo mekana, maksimalnog ukusa! Generalno je teško reći o ovoj hrani da li je prva ili druga. Konzistencija podsjeća na vrlo gustu supu, ali je možete tretirati kao neku vrstu pečenja u umaku. No, kako god ga nazvali i kojim god redom servirali svoje goste, kuhana piletina s krompirom na baškirski način i dalje je odlično krepko jelo koje će zadovoljiti i najluđi apetit nakon cjelodnevnog napornog rada. Kulinarski recept za ovo remek-djelo baškirske kuhinje dobio sam iz stare enciklopedije o domaćoj ekonomiji, čitanje koje je vrlo uzbudljiva aktivnost, jer sadrži bukvalno sve: od savjeta o sitnim popravkama do porodične psihologije. Iako je, naravno, kulinarska sekcija najuzbudljivija, jer su mnogi relativno stari kulinarski recepti već zaboravljeni i istisnuti iz kuhinje novovjekovnim jelima. Zreli krompir 1 kg. Luk 125 g Piletina 1 kom. Maslac 3 kašike. l.Šargarepa 75 g. Lovorov list po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu Posolite po ukusu Odvojim trup piletine na porcije i kuham na laganoj vatri u maloj količini vode. U istu tepsiju stavim šargarepu na trakice, lovorov list i sve začinim biberom i solju. Nakon dvadesetak do trideset minuta dodajem krompir narezan na kockice. Bez gubljenja vremena, propržim luk na puteru dok ne porumeni i dodam ga u varivo kada su i piletina i krompir potpuno gotovi.

15min 35min Meso Neverovatno ukusno jelo. Vrlo jednostavno za pripremu! Jedno od mojih omiljenih jela sa svinjetinom je jednostavno pržena svinjetina. Hrana je izuzetno ukusna i zadovoljavajuća. Sada ću vam reći o kulinarskom receptu po kojem ga pripremam. Svinjetina - šunka 600 g. Pileće jaje 1 kom. Voda 0,25 šolje. Prezle po ukusu Biljno ulje po ukusu Posolite po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu Dakle, počinjemo tako što dobro operemo meso i osušimo ga čistim papirnim ubrusom. Nakon toga narežite svinjetinu na tanke slojeve ili male kockice. Sada u posebnoj posudi pomiješajte kokošje jaje sa željenom količinom soli, mljevenog crnog bibera i vode. Celu masu dobro izmiksati dok se ne otopi i sol. Sada svaki komad svinjetine umačemo u naš sos, zatim ga uvaljamo u prezle i pržimo na ulju u tiganju na srednjoj vatri dok potpuno ne skuvamo. Kada su svi komadi isprženi, stavite ih na tanjir sa prilogom (krompir, malo žitarica, mahunarke) i poslužite. Meso možete ukrasiti i začinskim biljem po želji (peršun, kopar, cilantro). Prijatno!

15min 50min Meso Piletina je uvek ukusna i zdrava, minimum kalorija, maksimum ukusa.
Piletinu kupujem svake sedmice i svaki put od nje skuvam neku novu hranu po individualnoj kulinarskoj recepturi. Ove sedmice je to bio pileći gulaš, način pripreme kojeg ću sada podijeliti s vama. Pileća prsa 500 g.Čorba 150 g Bijelo vino 50 g. l. Praziluk 0,5 kom. Slatka paprika 3 kom. Kuhinjska so po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu Dakle, pripremanje ovog drugog jela počinjemo tako što ogulimo luk i narežemo ga na tanke kolutiće. Zatim uzmemo papriku, operemo je, pažljivo odstranimo sjemenke i narežemo na male kockice. Sada uzmite pileća prsa, dobro ih operite, osušite kuhinjskom krpom i narežite na male komadiće. Nakon toga razmutiti krompirov skrob u suvo belo vino. Pileći file pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne bude napola kuhan. Zatim u piletinu dodajte pileću juhu, pripremljeni luk i paprike. Celu masu dobro izmešati i dinstati oko 15 minuta na jakoj vatri ispod poklopca. Nakon ovog vremena dodajte vino i škrob i kuhajte jelo oko 3-4 minute.

Hranjivi prženi krompir je apsolutni kulinarski hit svih vremena, obožavan od dece i odraslih, kralj trpeze. Idealno će upotpuniti svako jelo od mesa i ribe. Odabirom mekog pilećeg filea kao pratioca, možete pripremiti ručak što je brže moguće.

Odvojeno kuhanje sastojaka omogućava postizanje nevjerovatnog prženja krompira - iznutra su mrvi i mekani, ali istovremeno prekriveni ukusnom zlatnom koricom. Da biste to učinili, nemojte sitno nasjeckati krompir, a nakon dodavanja fileta potrebno je nakratko pokriti tiganj poklopcem.

Sastojci

pileći file 1 kom.
krompir 4-5 kom.
crni luk 1 kom.
beli luk 3-4 čena
zelje po ukusu
crni biber
biljno ulje

Priprema

1. Ogulite i isperite luk. Narežite na male kockice. Prebacite u posebnu posudu. Oguljeni beli luk narežite na sitne kolutiće.

2. Krompir ogulite i operite. Narežite na tanke trakice i ponovo isperite da biste se riješili škroba, koji se može zalijepiti za krompir prilikom prženja. Ostavite u cjedilu da se krompir osuši.

3. Operite pileći file i uklonite višak masnoće. Izrežite na male komade protiv zrna da meso ostane mekano i mekano na ukus.

4. U tiganj dodajte malo biljnog ulja i ostavite da se grije par minuta na srednjoj vatri. Dodati seckani krompir i pržiti na jakoj vatri, povremeno mešajući lopatom, 7-10 minuta.

5. Takođe dodajte malu količinu biljnog ulja u drugi tiganj i zagrejte na srednjoj vatri. Dodati iseckane komade pilećeg filea i pržiti 5-7 minuta dok se ne skuva napola.

6. Na piletinu u tiganju dodajte seckani luk. Promiješajte i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta dok luk i piletina ne omekšaju. Povremeno miješajte lopaticom i po potrebi dodajte biljno ulje.

Piletina sa krompirom u tiganju odlično izgleda na stolu, a takođe je izdasno i ukusno jelo. Nećete trošiti puno vremena i truda na kuvanje, nećete trčati u radnju po veliki izbor namirnica, već ćete pripremiti jednostavan i ukusan ručak ili večeru za cijelu porodicu.

Piletina 1 kom
Krompir 5 komada
Zeleni luk 150 grama

Pileći trup isjeći na pet dijelova. Na zglobovima odvojite butine, dio grudi sa krilom i leđa. Ostavite poleđinu sa strane kako biste je kasnije mogli koristiti u drugom jelu. Odrežite višak kože da ne visi i da komadi piletine imaju tržišni izgled.
Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite piletinu, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, stalno okrećući. Ova faza kuhanja će vam trajati 25-40 minuta, ovisno o početnoj veličini trupa piletine. Što su komadi veći, to će im duže trebati da se kuhaju.

Dok se piletina peče, isperite zeleni luk, odrežite same krajeve i nasjeckajte nožem.

Krompir takođe operite i ogulite. Narežite na velike kocke. Krompir nije potrebno namakati.

Prženoj piletini dodajte seckani zeleni luk. Krčkajte još 5-7 minuta. Zeleni treba malo omekšati.

Uz još uključenu vatru, izvadite piletinu iz tiganja, ostavite samo luk.

Na luk sipajte krompir, posolite, pobiberite ili začinite po ukusu. Prženu piletinu stavite na povrće, kao jastuk. U šerpu sipajte vodu tako da pokrije krompir, ali jedva da dođe do mesa. Zakuhajte, poklopite i po potrebi smanjite vatru. Pirjajte piletinu i krompir još 35-40 minuta ili dok se krompir potpuno ne skuva.
Gotovu piletinu i krompir poslužite vruće. Dodatni prilog nije potreban, jer je ovo jelo samodovoljno. Višak čorbe možete ocijediti ili poslužiti uz meso i povrće. Ovo toplo jelo ponudite sa komadićima aromatičnog crnog hleba.
– Umjesto zelenog luka možete koristiti luk, ali je tada bolje u gotovo jelo dodati svježi peršun ili kopar.
– Krompir je najbolje ne mešati tokom kuvanja da se ne bi raspao. Ali, ako se to ipak dogodi, ocedite višak tečnosti, dodajte puter i zgnječite krompir viljuškom, dobićete divan pire sa zelenim lukom.
– Za pripremu ovog jela možete koristiti pileće butove ili batke.

Prijatno!