Wie man Mango richtig schält und isst, damit die tropische Frucht dem Körper nur nützt und nicht schadet. Wo wächst Mango - Land, Besonderheiten und interessante Fakten

Die Frucht der Mangifera indica oder indischen Mangifera - Mango - erfreut sich bei russischen Kennern der Exotik immer größerer Beliebtheit. Wir kaufen Mangos im Supermarkt, ohne zu wissen, dass man sie in Indien und Pakistan den asiatischen Apfel nennt, nach der Frucht, mit der Eva Adam verführte. Die asiatische Legende besagt zwar, dass der Gott Shiva für seine Geliebte Magnifera mit ihren wunderbaren Früchten anbaute. Als Zeichen seiner Liebe schenkte Shiva seiner Geliebten diesen Baum. Heutzutage gilt Mangifera indica als das nationale Symbol Indiens und wird auch in Pakistan verehrt.

Heute wollen wir ein wenig über Mango sprechen, sprechen wir über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen der Mango, wie diese Frucht in der Medizin und zur Gewichtsreduktion verwendet wird.

Was für Obst?

Mango wird in Indien, Thailand, Guatemala, Mexiko, Spanien, Pakistan und anderen Ländern mit heißem Klima angebaut. Reife Früchte in grüner, gelber, violetter und sogar schwarzer Farbe sind auf der ganzen Welt verstreut. Mehr als 20 Millionen Tonnen asiatische Äpfel werden von Liebhabern dieser Frucht aufgekauft. Es gibt etwa 300 Mangosorten auf der Welt, etwas mehr als 35 Sorten werden kultiviert - daher eine solche Farbvielfalt. Aus diesem Grund ist es schwierig, den Reifegrad der Frucht zu bestimmen, da beispielsweise eine grüne Mango reifer sein kann als eine orange.

Dennoch gibt es Möglichkeiten, den Reifegrad einer Mango zu steuern: Im Bereich des Stiels soll die Frucht einen angenehm fruchtigen Geruch verströmen und beim Pressen elastisch sein. Die Mangohaut sollte glatt und glänzend sein. Wenn der Geruch in der Nähe des Stiels ein bisschen wie der Geruch von Terpentin ist - die Frucht ist nicht verdorben, es ist nur eine solche Sorte, aber sie ist weniger wertvoll als andere.

Wenn es dennoch bei aller Sorgfalt nicht möglich war, eine reife Mangofrucht zu kaufen, macht das nichts. In Indien beispielsweise wird sie in fast allen Reifestadien gegessen. Oder Sie können die Mango fertig reifen lassen, indem Sie sie in dunkles Papier wickeln und eine Woche lang an einen dunklen, warmen Ort legen. Im Kühlschrank verlangsamt sich der Reifeprozess oder stoppt ganz. Bei längerer Lagerung in der Kälte kann das Fruchtfleisch jedoch weich werden und geschmacklos werden.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung

Alle Vorteile der Mango für den Körper sind auf ihre reichhaltige und einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen. Mango ist reich an den Vitaminen A, B, C, D und E. Außerdem kann der Gehalt an Vitamin C bis zu 175 mg pro 100 g Fruchtfleisch erreichen. Hinzu kommt ein sehr hoher Gehalt an Zuckern wie Saccharose, Xylose, Glucose, Sedoheptulose, Fructose, Maltose, Mannoheptulose.

Mango ist reich an Aminosäuren, die als essentiell bezeichnet werden - das sind die Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht produzieren kann, also müssen sie aus der Nahrung gewonnen werden. Wie Sie aus dem leuchtend gelben oder orangefarbenen Fruchtfleisch einer Mango erraten können, ist sie reich an Carotinoiden. Tatsächlich gibt es hier etwa 5-mal mehr davon als in den orangesten Mandarinen.

Mineralien, die den Reichtum der Mangofrüchte ausmachen: Kalzium, Phosphor, Eisen. Dies reicht aus, um zu sagen, dass der asiatische Apfel eine reiche mineralische Zusammensetzung hat.

Die Schale der Frucht und die Blätter des Mangobaums enthalten Gerbstoffe; Die Blätter enthalten auch ein starkes pflanzliches Beruhigungsmittel.

Mango Vorteile

In Indien, das reich an traditionellen medizinischen Traditionen ist, werden Mangos zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Die darin enthaltene Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen ermöglicht die Verwendung zur Vorbeugung von Krebs verschiedener Organe, hauptsächlich im Bereich der Fortpflanzung und des Urogenitaltrakts.

Ein weiteres Plus für Mango: B-Vitamine, Vitamin „C“ in Kombination mit Carotin helfen, das körpereigene Immunsystem zu stärken, und schützen zudem gesunde Zellen vor Oxidation, denn. sind Antioxidantien.

Es wird auch angenommen, dass Mango nervöse Spannungen schnell abbauen, die Stimmung leicht verbessern, Stress überwinden und die sexuellen Fähigkeiten von Partnern erheblich steigern kann.

Unreife Mangofrüchte, die mit Honig und Salz verzehrt werden, sind nützlich bei Durchfall, chronischer Dyspepsie, Ruhr, Verstopfung und Hämorrhoiden. Und um eine Stagnation der Galle zu verhindern, lohnt es sich, 2 gleiche Mangos mit Pfeffer und Honig zu essen.

Reife Früchte sind als wertvolle Quelle für Vitamin A sehr nützlich bei Nachtblindheit und anderen Augenkrankheiten.

Die Verwendung von Mango in der Medizin

Mangoblätter werden in Form von Dekokten zur Verbesserung des Sehvermögens bei Diabetes sowie zur Behandlung von Diabetes selbst verwendet. Die gleiche Abkochung ist nützlich, um das Herz-Kreislauf-System zu stärken und die Bauchspeicheldrüse zu behandeln. Wenn Sie Krampfadern und mehrere Blutungen auf der Haut haben, sollten Sie auch versuchen, einen Sud aus Mangoblättern zu trinken.

In der asiatischen Medizin gelten Mangos als sehr nützlich und werden sogar gegen Cholera und Pest behandelt. Reife Früchte haben harntreibende und abführende Eigenschaften, werden zur besseren Blutgerinnung bei inneren Blutungen eingesetzt. Mangosaft ist nützlich bei akuter Dermatitis; Samen werden für Asthma verwendet.

Prophylaktisch wird Mango zur besseren Verdauung von Fleischgerichten eingesetzt, um Sodbrennen vorzubeugen.

Wer ist Obst kontraindiziert?

Kontraindikationen bei der Verwendung von Mango können in drei Gruppen eingeteilt werden:

• Mangohaut kann für manche Menschen zu einem Allergen werden, aber die Frucht selbst kann gegessen werden. Daher ist es besser, die Mango mit Handschuhen zu schälen.
• Unreife Mangofrüchte können bei übermäßigem Essen zu Koliken, Reizungen der Schleimhäute des Magens und der Atemwege führen.
• Reife Früchte, die in großen Mengen verzehrt werden, können Verstopfung, Magenverstopfung, Fieber und Nesselsucht verursachen.

Mango zum Abnehmen

Nicht viele Menschen wissen, dass die Mangofrucht starke diätetische Eigenschaften hat.

Ohne der Gesundheit zu schaden, können Sie mit Hilfe der Mangomilch, die als sehr ausgewogen gilt, Gewicht reduzieren. Tatsache ist, dass Mango eine ausgezeichnete Zuckerquelle ist, aber überhaupt keine Proteine ​​enthält. Eiweißreiche Milch hat sehr wenig Zucker. Daher ergibt die Kombination von Mango und Milch eine vollständige Symbiose von Produkten für die Ernährung.

Essen Sie also tagsüber sehr reife und weiche Mangos, die mit viel Milch heruntergespült werden. Genaue Empfehlungen gibt es hier nicht, denn alles hängt von den individuellen Eigenschaften des Menschen und der Reaktion seines Körpers ab. Allerdings sollte die Kombination von Mango und Milch beachtet werden: 3-4 Kilogramm Mangos und 4-5 Liter Milch.

Mango ist eine exotische tropische Frucht, die seit langem von Bewohnern aller Länder und Kontinente verwendet wird. Sein spezifischer Geschmack besticht durch seine Ungewöhnlichkeit. Es gibt keine Vertreter unter den Früchten, die Mango-Analoga wären. Wie jede tropische Pflanze enthält Mango viele nützliche Substanzen, die den Bewohnern nördlicherer Breiten so fehlen. Aber ist es wirklich gesund, Mangos zu essen?

Allgemeine Informationen über die Frucht

Mango ist eine Pflanze der Gattung Mango aus der Familie der Sumacaceae. Alle Vertreter dieser Familie bevorzugen ein feucht-warmes Klima. Nur einige seiner Vertreter wachsen in Russland. Für Mango ist das Klima in diesem Land zu kalt. Die Sumach-Familie umfasst auch Pistazie und Cashew. Außerdem werden aus vielen Pflanzen dieser Art organische Farbstoffe gewonnen.

Mangos sind sehr große Obstbäume. Ihre Höhe kann 30 m erreichen. Auch die Früchte solcher Bäume sind unterschiedlich. Es ist allgemein bekannt, dass die Mango in Größe und Farbe einer Orange ähnelt. Tatsächlich kann das Gewicht dieser Frucht 1 kg erreichen und ihre Farbe variiert von orange bis grün. Innen sind Mangos tatsächlich immer orange oder gelb.

Diese Pflanze ist in Indien beheimatet. In seinen tropischen Regenwäldern wachsen immer noch wilde Mangoarten. Darüber hinaus kommt diese Pflanze in Pakistan und Myanmar vor. Sie wird auch in einigen Regionen Spaniens und auf den Kanarischen Inseln angebaut. Aufgrund der Größe der Pflanze selbst und ihrer launischen Natur ist es sehr schwierig, Mangos in Gewächshäusern anzubauen.

Nährwert von Mango

Mango ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Die Früchte, die die ganze Wärme der südlichen Sonne und die Feuchtigkeit der Tropen aufgenommen haben, schmecken nicht nur gut, sondern sind auch eine große Wohltat für den Körper.

Darüber hinaus enthält Mango eine große Menge eines anderen wasserlöslichen Vitamins - Vitamin C. 100 g dieser Frucht enthalten 4-mal mehr Ascorbinsäure als 100 g Zitrone. Es ist auch zu bedenken, dass eine solche Menge Mango problemlos gegessen werden kann, Zitrone jedoch nicht. Darüber hinaus enthält diese Pflanze auch fettlösliche Vitamine. Es enthält eine große Menge an Vitamin A, E, K und D.

Neben Vitaminen enthält Mango eine Vielzahl von Spurenelementen wie: Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Zink. Es ist erwähnenswert, dass diese Substanzen in dieser Kombination in Form von Arzneimitteln freigesetzt werden. Sie potenzieren die Aktion des anderen und bringen maximalen Nutzen. Auch Mangos enthalten viele essentielle Aminosäuren, die unser Körper braucht, aber nicht selbst synthetisieren kann.

Allerdings hat diese Frucht auch ihre Schattenseiten. Nährwert Mango: 70 kcal pro 100 g. Das ist fast vergleichbar mit 100 g Salzkartoffeln. Diejenigen, die ihrer Figur folgen, werden nicht empfohlen, sich auf diese Frucht einzulassen. Die Nährstoffe in Mangos sind wie in jeder anderen Frucht nicht ausgewogen. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 2:1:38 bei einer Rate von 1:1:4. Wie Sie sehen können, ist der Kohlenhydratgehalt in Mangos viel höher als die Norm.

Wie bereits erwähnt, enthält diese Frucht eine große Menge an Substanzen, die für den Körper notwendig sind. Sie bestimmen die Vorteile von Mango. Die Frucht dieser Pflanze hat folgende positive Eigenschaften:

1. Stärkt die Immunität. Dank des Gehalts der beiden aktivsten Antioxidantien: Vitamin C und E, schützt Mango vor Erkältungen. Diese Vitamine wirken immer paarweise, eine ausreichende Menge davon kann den Körper sogar vor Krebs schützen.
2. Beschleunigung des Stoffwechsels. B-Vitamine sind an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Sie beschleunigen die Umwandlung von Fetten und Kohlenhydraten in Energie. Angesichts dieser Tatsache wird zum Abnehmen eine spezielle Mango-Diät angeboten. Es sei jedoch daran erinnert, dass die Mango selbst ein kalorienreiches Produkt ist und viele Kohlenhydrate enthält und daher nur in begrenzten Mengen verzehrt werden kann.
3. Verbessert das Sehvermögen. Vitamin A, das Teil der Mango ist, ist an der Arbeit des visuellen Analysators beteiligt. Bei einem Mangel an diesem Vitamin entwickelt sich ein Zustand, der im Volksmund als "Nachtblindheit" bezeichnet wird - Verlust des Dämmerungssehens. Mit der Verwendung dieses Vitamins wird die Sehschärfe wiederhergestellt.
4. Verbessert die Hauteigenschaften. Falten, Risse und trockene Haut entstehen durch einen Mangel an B-Vitaminen und Vitamin A, die alle in Mangos enthalten sind. Aus diesem Grund ist diese Frucht nützlich, um sie sowohl innerlich zu essen als auch äußerlich zu verwenden.
5. Verhindert die Entstehung von Nierensteinen. Steine ​​​​bilden sich mit einem Überschuss an Kalzium und einem Mangel an Phosphor, manchmal auch umgekehrt. Mangofrüchte enthalten sowohl Kalzium als auch Phosphor, so dass Menschen, die sie verwenden, kein Risiko für Urolithiasis haben.
6. Verhinderung der Entwicklung von Arteriosklerose. Diese Krankheit tritt auf, wenn sich eine große Menge Cholesterin im Körper ansammelt. Dies tritt aufgrund von Stoffwechselstörungen sowie aufgrund einer übermäßigen Zerbrechlichkeit der Blutgefäße auf. Vitamine der Gruppe B, die die Ausscheidung von Cholesterin beschleunigen, bekämpfen den ersten Faktor, und Vitamin C, das die Stärke der Blutgefäße erhöht, bekämpft den zweiten.
7. Normalisierung des Nervensystems. Tatsache ist, dass viele Erkrankungen des zentralen und peripheren Nervensystems mit einem Mangel an verschiedenen B-Vitaminen einhergehen und der Mangel jedes Vitamins eine spezifische neurologische Erkrankung verursacht. Beim Essen von Mango erhält eine Person diese Vitamine, wodurch das Auftreten pathologischer Zustände verhindert wird. Darüber hinaus sind B-Vitamine für die Wiederherstellung von Nervenfasern nach Verletzungen, Schlaganfällen und anderen Läsionen notwendig. Menschen, die unter solchen Bedingungen gelitten haben, wird empfohlen, Mangos zu essen.
8. Verbesserung der Arbeit des Herzens. Damit das Herz richtig funktioniert, werden zwei Spurenelemente benötigt - Kalium und Magnesium. Beide sind in Mangos enthalten.

Daher können wir sagen, dass Mangofrüchte viele Medikamente ersetzen und die Entwicklung vieler Krankheiten verhindern können. Allerdings hat es auch negative Eigenschaften.

Schaden und Kontraindikationen

Es sei daran erinnert, dass Mango eine tropische Frucht ist. Es gibt nur eine exotische Pflanze, die wohltuend auf die Bewohner aller Kontinente wirkt und niemals Allergien auslöst - das ist eine Banane. Alle anderen Früchte können schwere allergische Reaktionen hervorrufen, und Mangos sind da keine Ausnahme. Es ist besonders gefährlich, die Schale dieser Frucht zu essen. Deshalb wird zunächst empfohlen, eine geschälte Frucht in sehr kleinen Mengen zu essen.

Außerdem sollten Mangos nicht von Diabetikern verzehrt werden. Mango ist eine süße Frucht, die reich an Kohlenhydraten ist. Daher sollte es wie ein Dessert behandelt werden. Auch aufgrund des hohen Kaloriengehalts sollte der Verzehr von Mangos auf übergewichtige Menschen beschränkt werden.

Auch ein gesunder Mensch sollte nicht mehr als zwei kleine Mangos pro Tag essen. Tatsache ist, dass diese Frucht bei übermäßigem Essen Sodbrennen, Verstopfung und sogar Gastritis verursachen kann. Zudem sollte Mango immer nach dem Hauptgang verzehrt werden.

Daraus können wir schließen, dass Mango ein sehr nützliches Produkt ist, das eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen enthält. Sie bestimmen die positive Wirkung von Mango auf den menschlichen Körper, aber es gibt auch eine negative Wirkung. Mango sollte, wie jede Frucht, immer in Maßen verzehrt werden.

Video: vorteilhafte Eigenschaften von Mango

Mango, "asiatischer Apfel" oder "König der Früchte", ist eine tropische Frucht, die reich an Nährstoffen ist, mit einem einzigartigen Geschmack, Aroma und einer Reihe von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. All das macht Mango zum Lebensmittel Nr. 1 auf der Liste der „Superfoods“. Der moderne Mensch kennt mehr als 1000 Sorten dieser Frucht. Die enormen Vorteile der Mango für den Körper und der minimale Schaden bestimmen ihre immense Popularität und heilenden Eigenschaften.

Kalorien und Vitamine

Mango kann zu Recht als Diätfrucht angesehen werden, da 100 Gramm dieser Frucht nur 67 kcal enthalten. Allerdings handelt es sich bei diesem Kaloriengehalt ausschließlich um FRISCHE Mango. Kandierte Mangos oder getrocknete Mangos sind ziemlich kalorienreich - von 286 bis 314 Kcal. Daher sollten Menschen auf Diät hier vorsichtiger sein.

Da wir über den Kaloriengehalt der Mango sprechen, sollte über ihren Nährwert gesprochen werden. Auf 100 Gramm frisches Obst kommen 0,5 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm Fett und 11,5 Gramm Kohlenhydrate.

Mango enthält die Vitamine A, B (1, 2, 5, 6, 9), C, D, Beta-Carotin, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink, Calcium, Mangan in ausreichender Menge. Darüber hinaus stecken in Mangofrüchten reichlich Ballaststoffe, Pektin sowie organische Säuren und Saccharose.
Eine ähnliche Zusammensetzung erklärt die heilenden Eigenschaften der Mango bei der Behandlung verschiedener Beschwerden.

Die Vorteile von Mango für den Körper

Also, was ist diese Frucht für den menschlichen Körper nützlich? Mango sollte regelmäßig gegessen werden, weil es:

1. Bekämpft effektiv Krebszellen.
   Die in der Mango enthaltenen Antioxidantien Quercetin, Isoquercetin, Astragalin, Fisetin, Gallus- und Methylgallussäure schützen den Körper vor Darm-, Brust-, Prostata- und Leukämiekrebs.
2. Normalisiert den Cholesterinspiegel.
   Vitamin C, Pektin und Ballaststoffe, die in ausreichender Menge in Mangos enthalten sind, senken den Cholesterinspiegel im Blut. Mangofrüchte sind eine Quelle für Kalium, ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Flüssigkeiten im menschlichen Körper, und wirken sich positiv auf die Herzfunktion aus.
3. Reinigt die Haut.
   Mango reinigt die Poren der Haut und verleiht dem Gesicht Frische, unabhängig vom Hauttyp. Schneiden Sie die Frucht einfach in dünne Stücke und halten Sie sie 10-15 Minuten lang auf Ihrem Gesicht, dann spülen Sie alles ab. Das Ergebnis lässt Sie nicht warten!
4. Normalisiert das alkalische Gleichgewicht.
   Weinsäure, Äpfelsäure und Zitronensäure, die Bestandteil der Mango sind, halten das basische Gleichgewicht im Körper aufrecht.
5. Fördert die Gewichtsabnahme.
   Mango enthält genügend Nährstoffe und Vitamine, um dem Körper zu helfen, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus normalisieren die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung und tragen zur zusätzlichen Kalorienverbrennung und damit zur Gewichtsabnahme bei.
6. Hilft bei Diabetes.
   Früchte sowie Mangoblätter normalisieren den Insulinspiegel. Für Patienten mit Diabetes reicht es aus, ein paar Mangoblätter mit kochendem Wasser zu gießen, einen Tag ziehen zu lassen, dann die resultierende Brühe am Morgen zu filtern und zu trinken.
   Sie sollten keine Angst vor übermäßigem Verzehr haben, da Mangos einen niedrigen glykämischen Index haben - 41-60.
7. Mango ist ein Aphrodisiakum.
   Mango, oder, wie sie auch genannt wird, die „Frucht der Liebe“, kann dank Vitamin E die Potenz bei Männern steigern und wirkt sich zudem positiv auf die Produktion von Sexualhormonen und Libido aus.
8. Beeinflusst die Sehorgane.
   Bei regelmäßiger Anwendung vernachlässigen die Vorteile der Mango für den Körper nicht die Sehorgane. Aufgrund seiner großen Menge an Vitamin A beugt es der Entwicklung von Nachtblindheit vor, beseitigt trockene Augen und hilft auch, das Sehvermögen wiederherzustellen.
9. Normalisiert die Verdauung.
   Enzyme in der Zusammensetzung von Mango helfen dabei, das Protein, das in den Körper gelangt, effektiver abzubauen. Außerdem ist Mango reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen, die das Verdauungssystem in Ordnung bringen.
10. Reduziert das Risiko eines Hitzschlags.
    In der Sommerhitze helfen Mangos in einem Mixer mit Wasser und etwas Zucker oder Honig gemischt, um den Körper schnell abzukühlen.
11. Stärkt die Immunität.
    Die Kombination aus Vitamin A, C und 25 verschiedenen Carotinoiden hält das menschliche Immunsystem in einem "funktionierenden" Zustand.
12. Hat eine verjüngende Wirkung.
    Mangopüree in Kombination mit Milch und Honig ist nichts anderes als ein hervorragendes Körperpeeling, nach dem Ihre Haut glatt und weich wird.
13. Fördert die Konzentration und verbessert das Gedächtnis.
    Wenn Sie über abgelenkte Aufmerksamkeit oder Gedächtnisstörungen klagen, hilft Ihnen der regelmäßige Verzehr von Mango, diese Probleme zu bewältigen, da sie Glutaminsäure enthält, ein Protein, das der Körper für Gedächtnis und Konzentration benötigt.
14. Es ist eine Eisenquelle für Frauen.
    Schwangeren sowie Frauen in den Wechseljahren empfehlen wir, auf die Mango zu achten, da sie viel Eisen enthält, das Blutarmut wirksam bekämpft. Darüber hinaus erhöhen Mangofrüchte beim Verzehr auch den Kalziumspiegel im Körper.
15. Reduziert das Risiko von Nierensteinen.
    Mangofrüchte bzw. die darin enthaltenen Mikro- und Makroelemente können die Bildung von Nierensteinen verhindern.
16. Stillt den Hunger.
    Mangos eignen sich hervorragend zum Naschen, da sie schnell den Hunger stillen und im Gegensatz zu anderen Früchten wenig Flüssigkeit enthalten.
17. Stärkt die Arbeit der Verdauungsorgane.
    Ein Aufguss aus 10-15 Mangoblättern, der nachts in warmem Wasser eingeweicht wird und morgens verzehrt wird, tonisiert perfekt das gesamte Verdauungssystem.

Wie man eine reife Mangofrucht auswählt

Der Nutzen von Mango für den Körper und sein Schaden hängen von dem Zustand ab, in dem Sie die Frucht erwerben. Da jeder durch den Kauf von Mangos in einem Geschäft oder auf dem Markt die maximale Wirkung für seine Gesundheit erzielen möchte, haben wir uns entschlossen, einfache Regeln für Sie vorzubereiten, nach denen Sie garantiert eine süße, frische, reife Mango kaufen werden. So:

• Achten Sie beim Kauf auf die Haut des Fötus. In einer reifen Mango ist sie glatt, glänzend und von dichter Textur. Die verschrumpelte Schale ist ein direkter Hinweis auf eine unreife Frucht (nur wenn es sich nicht um die Sorte Atalfa handelt!!!). Bei einer beschädigten Mangoschale sollten Sie diese ebenfalls nicht einnehmen – sie verderben schnell.
• Mangofarbe ist kein Auswahlkriterium (!). Mangofrüchte verschiedener Sorten haben über 300 Farbnuancen.
• Die Form der Mango sollte wie ein American Football sein. Allerdings ist der Reifegrad der Frucht auch etwas von ihrer Form abhängig.
• Das Gewicht des Fötus sollte mindestens 200-300 Gramm betragen. Mehr Gewicht ist willkommen.
• die reife Frucht fühlt sich weich an (leicht!). Beim Pressen darf die Schale nicht beschädigt werden, sonst ist die Frucht alt.
• Reife Früchte verströmen ein süßliches Aroma. Sonst wird die Mango unreif und geschmacklos.
• Das Fruchtfleisch einer reifen Mango hat einen orangen oder gelben Farbton.
• Die reifen Früchte schmecken nach Melone, Karotte oder Zitrone mit einem leichten Geschmack von Kiefernnadeln.

Wenn Sie jedoch noch unreife Mangos gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen. Nur ein paar Tage an einem warmen Ort und die Mango wird richtig reifen. Aber die überreife Frucht "auferstehen" wird nicht mehr funktionieren.

So lagern Sie Mangos zu Hause

Nachdem sie gekauft und nach Hause gebracht haben, beginnen viele zu überlegen, wie man Mangos bei welcher Temperatur lagert, damit die Vorteile von Mangos für den Körper maximal sind. Wir beantworten diese und weitere Fragen rund um die Lagerung von Mangos.

Reife Mangos sind ein eher verderbliches Produkt, zu Hause sind sie maximal 4 Tage im Kühlschrank haltbar. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, die Früchte in Polyethylenbeutel zu legen, da die Mango Luft benötigt.

Im Falle einer unreifen Frucht lagern Sie die Mango zu Hause, damit sie 5 Tage in Papiertüten bei Raumtemperatur reift. Wenn ein angenehmer Geruch auftritt (ein Zeichen der Reifung!), können Mangos gegessen oder weiter gelagert werden, jedoch bereits im Kühlschrank.

Erinnern! Lagern Sie Mangofrüchte nicht länger als den oben angegebenen Zeitraum. Andernfalls beginnt aufgrund des hohen Zuckergehalts der Fermentationsprozess in den Früchten.

Wie man Mango isst

Reife Mango wird ausgewählt, wie man die Früchte lagert - herausgefunden. Wie man Mango richtig isst, damit die Vorteile von Mango für den Körper maximal sind? Kann es mit der Haut verzehrt werden?

Meistens werden Mangos frisch gegessen. Es wird jedoch auch bei der Zubereitung von Desserts und Cocktails verwendet und auch als Vorspeise oder Zugabe zu einer Vielzahl von Saucen serviert.

Vor dem Verzehr einer Mango sollte die Frucht analog zu einer Avocado geschält werden. Dies sollte mit äußerster Vorsicht geschehen, da die Mangohaut die Haut der Hände reizt (Gummihandschuhe helfen Ihnen!).

Aufmerksamkeit! Eine große Anzahl von Mangofrüchten zu einer Mahlzeit ist kontraindiziert, da übermäßiges Essen die Verdauungsorgane, insbesondere den Magen, ernsthaft beeinträchtigt.

Die Verwendung von Mango beim Kochen

Mango ist eine Frucht, die von Köchen verschiedener Küchen als Haupt- oder Begleitzutat in ihren Gerichten verwendet wird. Daher ist die Verwendung von Mangos in der Küche sehr beliebt: Die Früchte werden getrocknet, eingelegt, gebacken, zu Desserts, Fleisch- und Gemüsesalaten, Saucen usw. hinzugefügt.

Wenn Sie durch Indien reisen oder indische Restaurants besuchen, sollten Sie unbedingt Chutney probieren - die berühmte indische Sauce, die auf frischer Mangofrucht basiert. Es wird mit Meeresfrüchten, Fleisch, Fisch serviert.

Die Verwendung von Mango in der Küche der europäischen und westlichen Küche sind hauptsächlich verschiedene Füllungen für Pasteten, Basen für Saucen und Soßen für Fisch oder Fleisch. Oft werden Mangos frisch (unbedingt geschält!), in Scheiben geschnitten, als süße Beilage zu kalten Fleischgerichten serviert.

Mango für die Potenz

Die Vorteile der Mango für den Körper wirken sich auch auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen aus. Mango ist ein Symbol für die Sexualität von Männern in Südostasien, und das ist kein Zufall. Dank der verschiedenen Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die unter anderem in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird es Männern empfohlen, die an sexueller Impotenz und Impotenz leiden. Tatsächlich erhöhen die in Mangos reichlich enthaltenen Vitamine B und C den Stoffwechsel im männlichen Körper und sättigen die Zellen mit Nährstoffen.

Außerdem hilft der mit Mango versetzte Vitamin-"Cocktail" bei der Wiederherstellung der Erektionsfähigkeit und wirkt sich positiv auf die Potenz aus. Mango hat die größte Popularität für die Potenz in Indien erlangt, wo Männer sie seit mehr als einem Jahrhundert mit Joghurt oder Milch verwenden.

Harm Mango

Trotz der Tatsache, dass die Vorteile von Mango für den Körper von Frauen und Männern enorm sind, kann es auch zu Gesundheitsschäden kommen. Eher Kontraindikationen. Zunächst einmal ist die Mangoschale schädlich. Es kann eine allergische Reaktion hervorrufen, daher sollte es nach dem Anziehen von Handschuhen gereinigt werden.

Sie sollten keine unreife Mango essen - Sie können Reizungen im Hals und eine Reihe von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts hervorrufen.

Auch reife Früchte sollten nicht ohne Maß mager sein, da man Verstopfung im Handumdrehen „verdienen“ kann.

Wichtig! Mango passt nicht gut zu verschiedenen Alkoholsorten!

Die optimale Menge an Obst, die tagsüber verzehrt werden kann, beträgt zwei Stück (von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern bestätigt).

Oder wie er auch „Tropenapfel“ genannt wird, ist er vielen ein Begriff. Es ist heute eine der erschwinglichsten exotischen Früchte in den heimischen Regalen. Wegen seines angenehmen süß-sauren Geschmacks und seines unglaublichen Aromas mochten es viele Menschen. Aber nur wenige Menschen kennen seine vorteilhaften Eigenschaften.

Säfte, Süßigkeiten werden aus Mangomark hergestellt und zu Fleischgerichten hinzugefügt. Er passt gut zu Meeresfrüchten und Salaten. Weit verbreitet in der Kosmetik und Parfümerie. Aufgrund seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung ist es in der Alternativmedizin und Homöopathie beliebt. Darauf basierend werden verschiedene biologische Zusatzstoffe hergestellt. Mango gilt als starkes Aphrodisiakum.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Größe, Form und Farbe der Früchte dieser Pflanze hängen von der Sorte ab, von der es heute mehr als 300 gibt, wobei nur reife Früchte als brauchbar gelten. Die chemische Zusammensetzung dieser Pflanze ist sehr umfangreich. Verwendet werden nicht nur Früchte, sondern auch die Blätter der Frucht. Die Blätter werden zur Behandlung verschiedener Magen-Darm-Probleme verwendet, da sie das Enzym Papain enthalten, das dabei hilft, Proteine ​​​​für eine einfache Aufnahme durch den Körper abzubauen.

Das Fruchtfleisch von Mangofrüchten enthält Aminosäuren, Carotinoide, Ascorbinsäure und Kupfer, die folgende Vorteile für den menschlichen Körper haben:

• Beta-Carotin hat antioxidative Eigenschaften;
• Lutein + Zeaxanthin schützen Linse und Netzhaut der Sehorgane vor Sauerstoffradikalen. Das heißt, sie sind Antioxidantien;
• Vitamin C ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Die Hauptsache ist, dass es die Aufnahme von Eisen fördert, das für eine Person für das hämatopoetische System und die Versorgung des Körpergewebes mit Sauerstoff äußerst notwendig ist;
• Kupfer stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten und ist an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Körpergewebes beteiligt.

Der Energiewert dieses exotischen Produkts beträgt 60 kcal, daher ist die Frucht in verschiedenen Diäten zum Abnehmen enthalten.

Unten ist die chemische Zusammensetzung des Produkts pro 100 g Frucht.

Vitamine:

• A - 54 µg;
• Alpha-Carotin - 9 mcg;
• Beta-Carotin - 0,64 mg;
• Betka-Cryptoxatin - 10 mg;
• Lycopin - 3 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 23 mcg;
• PP - 0,669 mg;
• E - 0,9 mg;
• C - 36,4 mg;
• B1 - 0,028 mg;
• B2 - 0,038 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B5 - 0,197 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 43 µg.

Spurenelemente:

• Eisen - 0,16 mg;
• Mangan - 0,16 mg;
• Kupfer - 111 µg;
• Selen - 0,6 µg;
• Zink - 0,09 mg.

Makronährstoffe:

• Kalium - 168 mg;
• Kalzium - 11 mg;
• Magnesium - 10 mg;
• Natrium - 1 mg;
• Phosphor - 14 mg.

Mango enthält auch:

• 10 essentielle Aminosäuren und 11 nicht-essentielle;
• Zucker, Fructose, Glucose;
• Stärken und Dextrine;
• Pektine;
• Tannine;
• Phytonzide;
• Essentielle Öle;
• Fettsäuren (Omega-3, -6) und organisch.

Vorteilhafte Eigenschaften

Mango wird aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung häufig als Medizin verwendet. Frucht Diese Pflanze hat wertvolle medizinische Eigenschaften und hilft:

• Reduzieren Sie das Risiko, an Diabetes zu erkranken;
• Reduzieren Sie das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen;
• Reduzieren Sie den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin und normalisieren Sie den Blutdruck.
• Normalisieren Sie den Hämoglobinspiegel im Blut;
• Schützen Sie die Sehorgane vor Sauerstoffradikalen, die die Netzhaut und Linse zerstören;
• Reduzieren Sie das Risiko, an Krebstumoren zu erkranken;
• Bekämpft Fettleibigkeit und normalisiert Verdauungsprozesse;
• Sprödes Haar und Nagelplatten verhindern, Knochengewebe stärken;
• Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper entfernen;
• Stärkung des Immunsystems durch den Gehalt an Vitamin C und B-Vitaminen;
• Normalisieren Sie den Menstruationszyklus und wirken Sie sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion aus.

Blätter, Schalen, Rinde, Blüten und Samen Mango wird verwendet für:

• Komplexe Behandlung von Diabetes mellitus;
• Pathologien und Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Depression, pathologische Müdigkeit und Schlafstörungen;
• inneren Blutungen;
• , Verstopfung, Hämorrhoiden;
• Probleme mit der Urinausscheidung und Auffüllung des Harnsystems;
• Dermatitis;
• Verminderte Libido.

In der perinatalen Periode wird empfohlen, verschiedene Früchte, Gemüse und Beeren in Maßen zu konsumieren, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Natürlich kann keine Pflanze die werdende Mutter und das Baby im richtigen Maße vollständig mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, daher sollten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten.

Mango-Fruchtmark sollte in Ihre Ernährung aufgenommen werden, weil:

• Die chemische Zusammensetzung enthält Eisen, das während der Schwangerschaft notwendig ist, da der Hämoglobinspiegel abnimmt;
• Die Vitamine der B-Gruppe, insbesondere Folsäure, tragen zur vollen Entwicklung des zentralen Nervensystems des Babys bei und beseitigen schwerwiegende Pathologien des embryonalen Gehirnschlauchs.
• Verbessert das Verdauungssystem und lindert Verstopfung;
• Eine hohe Konzentration an Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei Redoxreaktionen, die für die Sauerstoffversorgung des Gewebes der Organe des Körpers von Mutter und Kind sorgen.
• Vitamin A, das im Fruchtfleisch dieses exotischen Produkts enthalten ist, hilft bei der Bildung der Knochen des Babys und seines Immunsystems und seiner Sehorgane;
• B-Vitamine, insbesondere B6, sind ein wichtiges Element bei der Entwicklung des zentralen Nervensystems, des Gehirns und des hämatopoetischen Systems des Embryos;
• Sie können Toxikose lindern, da sie natürliche Enterosorbentien sind, und aufgrund einer erheblichen Menge an Vitamin E können sie bei der Bildung der Muskelfasern des Babys helfen.

Mango ist die Frucht, an die unser Körper aufgrund des Lebensraums nicht besonders gewöhnt ist und negativ reagieren kann. Diese Frucht ist ein ausreichend starkes Allergen, das auch bei Hautkontakt Reaktionen hervorrufen kann.

Es wird nicht empfohlen, es während der Schwangerschaft zu verwenden, wenn Sie an allergischen Reaktionen und akuten chronischen Formen von Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Wenn Früchte mit vielen Chemikalien behandelt wurden, um sie während des Transports haltbar zu machen, können Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen.

Wenn keine der oben genannten Reaktionen auftreten, können Sie bis zu zwei Mangos pro Tag essen. Übermäßiges Essen der Früchte dieser Pflanze droht mit schwerem Durchfall und schmerzhaften Koliken.

Mangomark enthält eine große Menge an Zucker und schnellen Kohlenhydraten, die der Körper des Kindes nicht schnell aufnehmen kann. Daher sollte diese Frucht ab 2-3 Jahren eingeführt werden. Wenn das Baby keine allergischen Reaktionen auf diese exotische Frucht hat, ist seine chemische Zusammensetzung für die Entwicklung eines wachsenden Organismus von großem Nutzen.

Mango hilft:

• Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Stärkung des Immunsystems und Vorbeugung von Erkältungen;
• Stärkung und volle Entwicklung der Sehorgane;
• Verbesserung der Arbeit des Verdauungstraktes;
• Normale Knochenentwicklung.

Wie und wie viel kann man Mango essen?

Viele Menschen verwenden Mango in fertigen Obstsalaten oder trinken darauf basierende Fruchtsäfte. Aber manchmal möchte man eine ganze, frisch gekaufte Frucht essen. Oft stellt sich die Frage, wie man es reinigt?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mangofruchtfleisch richtig zu konsumieren., ohne dabei das wertvolle Fruchtfleisch zu nutzen, das oft bei unsachgemäßem Schneiden am Knochen zurückbleibt. Diese beinhalten:

• Schneiden Sie den Kern mit einem Stein und teilen Sie die Frucht in zwei Teile. Teilen Sie jeden der resultierenden Teile des reinen Fruchtfleischs vorsichtig mit einem Messer in Würfel und drehen Sie die Innenseite nach außen, indem Sie sie von der Schale abschneiden.
• Mit einem Gemüsemesser die Haut abziehen und das Fruchtfleisch halbkreisförmig um den Stein schneiden;
• Jede Art zu schälen und mit dem Essen zu beginnen;

Rezepte

Mangos müssen nicht als separates Produkt verzehrt werden. Diese gesunde Frucht passt gut zu Fleisch, Meeresfrüchten, Obst- und Gemüsesalaten. Nachfolgend ein paar Rezepte, die nicht nur lecker, sondern auch gut für Stoffwechsel und Immunsystem sind.

Zum Kochen Thunfisch mit Mango-Gemüse-Pad wir brauchen:

• Trennen Sie das Filet von 3 Thunfischstücken;
• Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und in der Mischung aus Kurkuma, gemahlenem Ingwer, Majoran und Pfeffer wälzen;
• Salz abschmecken oder Sojasauce gießen und auf beiden Seiten braten;
• Dann 1 Stk. Die Mango in Würfel schneiden, den Koriander hacken, die Chilischote hacken (nach Geschmack) und 5 EL hinzufügen. süßer Mais in Dosen;
• Für das Dressing 3 EL mischen. Olivenöl, 2 EL. Sojasauce und 1 EL. Zitronensaft;
• Legen Sie den fertigen Fisch auf ein Gemüsekissen.

Mangosauce für Fleisch und Fisch. Es wird Folgendes erfordern:

• Eine halbe reife Mango in Würfel schneiden;
• Fügen Sie den Saft einer Zitrone und 1-2 Esslöffel Honig hinzu;
• Mahlen Sie alles gründlich in einem Mixer;
• Fügen Sie der resultierenden Masse fein gehackte Chilischote, Salz und Curry hinzu.

Mangosalat mit Meeresfrüchten. Um es zuzubereiten, sollten Sie:

• Mango und Kiwi 1 Stück in Würfel geschnitten;
• 200 g gesalzener Lachs, entsteint und in Würfel geschnitten, dann mit Obst gemischt;
• Fügen Sie 100-200 g Cocktailgarnelen hinzu;
• Füllen Sie mit 1 EL. Olivenöl und mit Balsamico-Essig beträufeln.

Wie wähle und spare ich Obst?

Bei der Auswahl einer Frucht sollten Sie sich nicht auf ihre Farbe konzentrieren, da es viele Sorten gibt. Der Hauptfaktor für die Reife ist sein starkes Aroma und seine glänzende Haut. Sie können die Frucht durch Berühren prüfen – wenn die Frucht weich ist und die Haut durchgedrückt wird, aber nicht zu stark, dann ist sie reif. Das Aroma sollte süß sein.

Wenn die Frucht abgestanden ist, wird ihre Schale höchstwahrscheinlich faltig sein und das Aroma wird aufgrund des Fermentationsprozesses säuerlich-alkoholisch sein.

Bewahren Sie die reifen Früchte dieser Pflanze bei Zimmertemperatur auf. Ungefähr fünf Tage lang kann die Frucht unter solchen Bedingungen ihre Eigenschaften behalten und nicht dem Fermentationsprozess unterliegen. Lagerst du das Obst im Kühlschrank, dann ist die Mango zehn Tage haltbar. Die Hauptbedingung für die Aufbewahrung von Mangos im Kühlschrank ist eine Papiertüte. In Plastiktüten verschlechtert es sich im Laufe des Tages. Außerdem können die Früchte dieser Pflanze für eine längere Lagerung eingefroren werden. In dieser Form können sie für mehrere Monate geeignet sein.

Wenn Sie auf eine unreife Frucht stoßen, können Sie sie zur Reife bringen, indem Sie sie für ein oder zwei Wochen an einen dunklen, kühlen Ort stellen, aber nicht in den Kühlschrank.

Kontraindikationen

Mango ist eine relativ sichere exotische Frucht. Aber wie jedes exotische Produkt kann es sowohl nützlich als auch schädlich sein. Die Liste der Kontraindikationen ist nicht lang.

• Personen, die an allergischen Reaktionen jeglicher Etymologie leiden;
• Kinder unter 2 Jahren;
• Leiden an akuten oder chronischen Formen von Magen-Darm-Erkrankungen;
• Mit erhöhtem Säuregehalt;
• Bei Zirrhose sind nur gereifte Früchte zum Verzehr angezeigt;
• Sich einer Therapie unter Verwendung des Medikaments Warfarin unterziehen;
• Mit Nierenversagen.

Der Verzehr von Mangofrüchten in großen Mengen kann folgende Reaktionen hervorrufen:

• Allergischer Ausschlag bis zu einer schweren Form der Allergie - Quincke-Ödem;
• toxische Dermatitis;
• Durchfall

Schmerzhafte Koliken können auch auftreten, wenn Sie zu viel Obst gegessen haben. Bei starken Schmerzen sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Die Verwendung von Mango in Maßen ist die beste Lösung. Es schadet nicht, sondern nützt nur Ihrem Körper.

Mango (Mangifera indica L.) ist ein Vertreter der Familie der Anacardiaceae oder Sumachgewächse. Dies ist ein bis zu 20 m hoher tropischer immergrüner Baum, eine der kräftigsten und haltbarsten Obstarten.

Mangofrüchte sind groß, eiförmig oder kugelförmig. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 200-400 g, das größte bis zu 1-2 kg. Die Haut ist glatt, dicht, dünn, in verschiedenen Farben (oft von grün bis rot), das Fruchtfleisch ist gelb oder orange, saftig, süß oder süß-sauer, zart, mit Fasern, im Fruchtfleisch befindet sich ein großer Knochen. Das Aroma von Mango kann dem Geruch von Aprikose, Rose, Melone, Zitrone und sogar ... Terpentin ähneln, was für viele Mitglieder der Familie Anacardiaceae typisch ist.

Wie wählt man eine reife Mango aus? In der Nähe des Stiels sollte ein angenehmer fruchtiger Geruch zu spüren sein, und beim Pressen sollte die Frucht elastisch sein. Seine Haut sollte glatt und glänzend sein.

Herkunft

Mango wird als „Apfel der Tropen“ und „König der asiatischen Früchte“ bezeichnet. Seine Geschichte erstreckt sich über 4 Jahrtausende. Der Geburtsort der Mango ist Indien, wo es mehr als 500 Arten dieses Obstbaums gibt, von denen jedoch nur 35 weit verbreitet sind.

Derzeit wird diese Frucht nicht nur in Indien, sondern auch in China, Thailand, Pakistan, Bangladesch, den Philippinen, Haiti, Mexiko und Brasilien angebaut. Je nach Sorte können reife Mangos grün, gelb, violett und sogar schwarz sein. Es gibt Dessertsorten von Mangos und technische Sorten, die zur Herstellung von Konserven verwendet werden.

Der Nährwert

Der Kaloriengehalt von Mango beträgt nur 67-68 kcal pro 100 g Masse. Grüne unreife Früchte enthalten viel Stärke, die sich bei der Reifung in Zucker umwandelt: Saccharose, Glucose und Maltose. Darüber hinaus ist unreife Mango eine wertvolle Pektinquelle, deren Menge jedoch nach der Bildung eines harten Steins in der Frucht deutlich reduziert wird. Der Geschmack der unreifen Mango ist aufgrund des Gehalts an Zitronen-, Oxal-, Apfel- und Bernsteinsäure sehr sauer. Außerdem ist grüne Mango reich an Vitamin C: Unreife Früchte, die in der Sonne getrocknet werden, sind ein wunderbares Heilmittel für Beriberi. In 15 mg solcher Früchte ist Vitamin C genau so viel wie in 30 g frischer Limette. Es gibt noch andere Vitamine in Mango: A, B1, B2, Niacin. Die reife Frucht schmeckt äußerst angenehm und süß, sie enthält viel Zucker und Vitamine, aber wenig Säuren – nur wenig Trauben- und Apfelsäure und Spuren von Zitronensäure.

Anwendung beim Kochen

Überraschenderweise werden Mangos in fast allen Reifestadien gegessen. So ist zum Beispiel in Indien ein Gericht sehr beliebt, das aus unreifen Mangostücken besteht, die in Öl, Salz und Gewürzen mariniert sind. Der Nutzen dieses kulinarischen Genusses ist zwar zweifelhaft, er ist zu ölig, sauer und scharf. Und deshalb sollte es auf keinen Fall von Personen ausprobiert werden, die an Arthritis, Rheuma, Sinusitis und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden.

Aus unreifer Mango werden Salate, Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten, Pickles, Gewürze (Chutney) und Saucen (Curry) zubereitet. Aus reifenden Früchten werden Marmeladen, Säfte mit Fruchtfleisch gewonnen, Kompotte, alkoholische und alkoholfreie Cocktails und Marmeladen hergestellt. Mango kann gebacken, gedünstet, eingefroren werden. Reife Früchte werden frisch gegessen und zum Nachtisch zusammen mit Eis serviert. Der Kern wird vor dem Servieren aus der Mango entfernt. Die Frucht schmeckt besser, wenn sie gekühlt wird, was ihren öligen Geschmack mildert. Aus jungen Mangoblättern wird das indische Nationalgericht Lablab zubereitet.

Anwendung in Medizin und Kosmetik

Mangofrüchte werden in Indien und anderen asiatischen Ländern häufig in der Hausmedizin verwendet. Unreife und grüne Früchte haben adstringierende und antiskorbutische Eigenschaften und tonisieren den Körper gut. Und reife saftige Früchte wirken harntreibend, abführend, tonisierend, antiskorbutisch und lipolytisch. Darüber hinaus stärken sie den Herzmuskel und steigern den Appetit. Laut Ayurveda verbessert die Mangofrucht den Zustand von 7 Nährmedien des Körpers: Magen-Darm-Saft, Galle, Blut, Fleisch, Fett, Knochengewebe und Spermien.

Zwei unreife Mangos pro Tag, mit Honig und Salz gegessen, werden Sie vor Durchfall, Ruhr, Hämorrhoiden, chronischer Dyspepsie und Verstopfung bewahren. Die gleichen 2 Früchte, aber zusammen mit Honig und Pfeffer verzehrt, verhindern die Stagnation der Galle und schützen die Leber vor Infektionen. Beim Verzehr von grünen Früchten (1-2 pro Tag) verbessert sich die Elastizität der Blutgefäße, die Produktion von Blutzellen wird angeregt, Blutungen werden verringert und die Widerstandskraft des Körpers gegen Tuberkulose, Anämie, Cholera und Ruhr erhöht.

Reife Früchte, die eine wertvolle Quelle für Vitamin A sind, helfen bei Nachtblindheit sowie anderen Augenerkrankungen: Hornhauttrockenheit, Verbrennungen, Fehlsichtigkeiten. Der regelmäßige Verzehr von reifen und saftigen Früchten führt zur Bildung eines gesunden Epithels, das Schüben von Erkältungskrankheiten (SARS, Sinusitis, Rhinitis) vorbeugt.

Mango ist eine Schönheitsfrucht. Seine Anwendung verbessert den Teint, beseitigt sanft abgestorbene Hautzellen und feine Fältchen, gleicht die Hautstruktur aus, spendet mehr Feuchtigkeit und verhilft zu einer gleichmäßigen und anhaltenden Bräune.

Kontraindikationen

Mango ist kein Allheilmittel für Krankheiten, da die Verwendung dieser Frucht wahllos und eingeschränkt dem Körper nur schaden kann. Bedenken Sie Kontraindikationen. Unreife Früchte sind ein Sonderfall: Sie müssen nicht mehr als 2 pro Tag essen und unbedingt Wasser trinken. Ihr übermäßiges Essen ist mit Koliken, Reizungen der Schleimhäute des Magens und der Atemwege behaftet. Übermäßiges Essen von reifen Mangos kann zu Verstopfung, Magenverstopfung, Fieber und Nesselsucht führen. Allergiker dürfen Mango essen, aber es ist besser, sie mit Handschuhen zu schälen und den Kontakt mit der Schale der Frucht zu vermeiden.

Sehr beliebt ist die Mango-Milch-Diät, mit der Sie das Körpergewicht deutlich reduzieren können. Hierfür eignen sich sehr reife und zarte Mangos. Sie müssen morgens, nachmittags und abends gegessen werden und viel Milch trinken. Mangos haben viel Zucker, aber keine Proteine, in Milch ist das Gegenteil der Fall – es gibt wenig Zucker und mehr als genug Proteine. Aus diesem Grund passt Mango gut zu Milch: Das eine gleicht den Mangel des anderen aus. Prozentual müssen Sie für 3-4 kg Mango 4-5 Liter Milch verwenden, aber die spezifische Menge hängt vom allgemeinen Gesundheitszustand und den individuellen Eigenschaften ab.