Braškių arba Viktorijos uogienė žiemai su nesmulkintomis uogomis – geriausi braškių uogienės receptai. Kaip virti uogienę iš Viktorijos žiemai
Viktorijos uogienė– Tai naminis saldus preparatas, kuris gaminamas iš ypatingos braškių veislės, kurioje derinamas braškių ir braškių skonis. Jei turite galimybę, būtinai paruoškite tokią uogienę žiemai, o kad tai padarytumėte teisingai, pasinaudokite žemiau pateiktu receptu.
Taigi, kaip virti Viktorijos uogienę- receptas.
Uogienei gaminti reikalingi komponentai:
Viktorija (braškės) - vienas kilogramas;
- citrinos sultys - vienas šaukštas ir dar pusė arbatinio šaukštelio
- granuliuotas cukrus - pusantro kilogramo;
- baziliko lapeliai (stambiai supjaustyti) - du trys šaukštai.
Žingsnis po žingsnio kepimo būdas.
Pirmas etapas. Išrūšiuokite Viktorijos vaisius, išmeskite susmulkintas ir sugedusias uogas, tada nuvalykite nuo žalių stiebų, lapų, žolės ašmenų ir kitų šiukšlių.
Trečias etapas. Viktoriją sudėkite į platų emaliuotą dubenį, apšlakstykite uogas citrinos sultimis ir pabarstykite cukrumi.
Ketvirtas etapas. Perkelkite dubenį su Viktorija į dujas, įjunkite minimalią ugnį ir kaitinkite nuolat maišydami. Iš uogų turi išsiskirti daug sulčių, o cukrus visiškai ištirps. Atlikite šią procedūrą maždaug keturiasdešimt minučių, bet neužvirinkite žaliavų.
Penktas etapas. Dubenį su Viktorija nukelkite nuo ugnies ir palikite vėsioje vietoje keturioms penkioms valandoms atvėsti.
Šeštas etapas. Praėjus nurodytam laikui, dubenį su uogomis vėl uždėkite ant ugnies ir palaipsniui užvirinkite.
Septintas etapas. Uogoms išvirus, verdame lygiai penkiolika minučių. Jei virimo metu ant uogienės paviršiaus atsiranda verdančių baltų ar pilkų putų, atsargiai išimkite jas kiaurasamčiu ir šiek tiek sumaišykite ruošinį medine mentele, kad jis nesudegtų ir nesugadintų spalvos, aromato, ir paragauti Viktorijos uogienės.
Aštuntas etapas. Atskirai iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite baziliko lapelius. Tada supjaustykite dideliais gabalėliais arba tiesiog suplėšykite rankomis.
Devintas etapas. Dvi ar tris minutes, kol uogienė visiškai išvirs, įpilkite baziliko, sumaišykite ir virkite ruošinį iki galo. Dešimtas etapas. Baigta Viktorijos uogienė nuimti nuo ugnies. Tada nuspręskite, kaip laikyti šį saldų ruošinį. Tai galite padaryti dviem būdais:
Pirmasis yra laikyti šaldytuve, pvz. Norėdami tai padaryti, uogienę visiškai atvėsinkite, supilkite į pasterizuotus stiklinius indelius, sandariai uždarykite polipropileno (nailono) dangteliais ir padėkite į šaldytuvą dviem ar keturiems mėnesiams – šiuo laikotarpiu uogienę reikia suvalgyti.
Antrasis – laikyti, taip pat – vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Norėdami tai padaryti, karštą uogienę supilkite į pasterizuotą stiklą, iškaitintus stiklainius ir susukite skardiniais dangteliais, virkite dešimt minučių. Uogienę stiklainiuose leiskite atvėsti natūraliai, nešildant ir nevyniojant į šiltą antklodę ir vieneriems metams padėkite į vėsų sandėliuką.
Jei mėgstate braškių uogienę su sveikomis uogomis – saldžios, kvapnios, bet nenorite visą dieną suktis prie viryklės, tuomet penkių minučių uogienė žiemai kaip tik jums. „Populiarus apie sveikatą“ parengė greitų receptų rinkinį savo laiką vertinančioms šeimininkėms. Uogienę išvirti užtruksite vos 5 minutes, ir, žinoma, uogoms paruošti prireiks šiek tiek laiko.
Naudingi patarimai namų šeimininkėms
Kad Viktorijos „penkių minučių“ uogienės receptas būtų gražus, turite žinoti kai kurias jo paruošimo subtilybes. Gatavo produkto spalvos sodrumas suteiks citrinos rūgšties arba citrusinių vaisių sulčių. Tiesiog gaminimo metu įpilkite vienos citrinos sulčių arba arbatinį šaukštelį rūgšties vienam kilogramui uogų.
Kad uogos nesusiraukšlėtų, o išlaikytų formą, virimo metu nemaišykite uogienės. Tai labai svarbu. Nuimdami putas taip pat būkite itin atsargūs. Vaisiai yra labai švelnūs, o termiškai apdorojant jie tampa dar minkštesni. Neįmanoma įsikišti į sirupą, kuriame verdamos braškės.
Uogienei visada rinkitės tik geros kokybės prinokusias uogas. Jei yra puvimo, pelėsio požymių, tokius vaisius išmetame. Jei turite stambiavaisių braškių, galite jas supjaustyti išilgai griežinėliais arba per pusę. Kitu atveju uogas palikite sveikas, gražiai atrodys uogienėje.
Kiek cukraus reikia vartoti kilogramui vaisių? Standartinė proporcija – 1:1, tačiau vieni deda mažiau cukraus, kiti – daugiau, bet ne mažiau nei 700 gramų vienam kilogramui vaisių. Viskas priklauso nuo namų ūkio skonio pageidavimų. Granuliuoto cukraus kiekis neturės įtakos uogienės kokybei. O dabar laikas supažindinti jus su Viktorijos receptais.
Retas uogienė "penkios minutės"
Ingridientai: braškės - 2 kg; cukrus - 1,5 kg; stiklinė vandens; citrinos sulčių.
Pirmiausia reikia sterilizuoti indus, į kuriuos pilsite gatavą uogienę. Galite laikyti virš verdančio vandens, virti dideliame dubenyje arba kepti orkaitėje – rinkitės patogų būdą. Nepamirškite apie dangtelius, jie taip pat turi būti sterilizuoti.
Dabar pradėkime perdirbti braškes. Visos „uodegos“ turi būti nupjautos, o uogas reikia nuplauti po tankia vandens srove kiaurasamtyje. Kai vanduo visiškai nutekės, pabarstykite uogas ant stalviršio, kad jos šiek tiek išdžiūtų. O kol ruošiame sirupą.
Paimkite emaliuotą tinkamo dydžio indą ir užpilkite stikline vandens. Užvirinkite. Mažomis porcijomis pradėkite pilti cukrų į verdantį vandenį, kol išnaudosite visą tūrį. Maišykite sirupą, kol cukrus ištirps. Masę užvirinkite. Dabar atsargiai supilkite braškes į verdantį sirupą.
Sureguliuokite ugnį iki vidutinės. Laukiame virimo. Kai tik masė pradeda čiulbėti, susidaro putos, nuimkite jas šaukštu, stengdamiesi nesutrinti uogų (uogienės nemaišykite). Įpilkite citrinos sulčių. Galite paimti kiaurasamtį ir švelniai panardinti ant paviršiaus esančius vaisius žemyn. Nuo virimo momento nustatome 5 minutes, po kurių supilame uogienę į paruoštus indus ir susukame.
Tirštas penkių minučių braškių uogienė
Šis receptas panašus į ankstesnį, skiriasi tik gaminimo technologija. Tinka tiems, kurie mėgsta tirštesnę uogienę. Ingredientai tie patys – braškės, cukrus, citrinos sultys ar rūgštis. Cukrų imame santykiu 1:1.
Ruošiame uogas - nuplauname, atskiriame kotelius, šiek tiek padžioviname. Į platų emaliuotą dubenį supilkite stiklinę vandens. Verdame, dedame cukrų, bet ne visą iš karto, o dalimis, kitaip nespės ištirpti ir sudegti. Kai visas cukrus bus keptuvėje, išmaišykite ir užvirinkite sirupą. Į jį siunčiame braškes. Laukiame pakartotinio užvirimo ir verdame vaisius 5 minutes. Išjunkite viryklę ir leiskite uogienei atvėsti.
Pirmasis gaminimo etapas baigėsi. Kai Viktorijos uogienė visiškai atvės (galite ir kitą dieną), vėl užvirinkite ir virkite 5 minutes. Atvėsę pakartokite tą patį. Tik po trečio penkių minučių virimo mes jau uždarome džemą į sterilizuotus stiklainius. Dėl virimo ir aušinimo ciklų masė pasirodys tirštesnė. Ši konsistencija idealiai tinka pyragams ir dribsniams įdaryti.
Recepto numeris 3
Ingridientai: braškės Viktorija - 1 kg; cukrus - 1 kg; citrinos rūgštis - 1 šaukštelis; 5 mėtų lapeliai; vanduo - 150 ml.
Paruošiame uogas ir supilame į dubenį, po to užviriname sirupą - užviriname vandenį, supilame cukrų, užviriname. Leiskite sirupui virti 3 minutes. Tada uogas užpilkite sirupu ir palikite prisitraukti 2 valandas. Šiuo metu pasirūpinkite bankais, jei jie dar nėra pasiruošę. Po 2 valandų įpilkite mėtos ir rūgšties, užvirinkite uogienę ir virkite 5 minutes. Mes nesikišame, o tik pašaliname putas. Išpilstykite skanėstą į stiklainius ir uždarykite.
Kaip matote, uogienę gaminti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, tačiau žiemai yra paruošti keli stiklainiai sveikų skanėstų. Lygiai taip pat braškių uogienė ruošiama pridedant kitų uogų. Jei jums patinka mišinys, sumaišykite mėgstamus vaisius. Svarbiausia nesugadinti vaisiaus išvaizdos, todėl niekada nemaišykite sirupe verdančių uogų. Tokiu atveju žiemos derlius pasirodys ne tik skanus, bet ir gražus.
Braškėse yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų žmogui. Bet uogų sezonas trumpas – 2-3 savaites. Todėl norint sutaupyti vitaminų sandėlį žiemai, verčiau virti Viktorijos uogienę, kurios receptą žino močiutės, arba naudoti šiuolaikišką derliaus nuėmimo receptą.
Norėdami pagaminti sveiką, skanų ir gražų paruošimą, turite atsižvelgti į uogienės gaminimo ypatybes:
- Naudokite šviežiai nuskintas, sausas, sveikas tokio pat dydžio uogas, kurios dar nebuvo šaldytuve ir neišleido sulčių. Priešingu atveju sirupas pasirodys drumstas, o uogos praras patrauklią išvaizdą.
- Rinkitės tik emaliuotus indus. Mediniu šaukštu išmaišykite uogienę.
- Derliaus nuėmimui nenaudokite vandens. Uoga yra 90% skysta, kuri bus sirupo pagrindas.
- Jei konservavimas atidėtas kitą dieną, uogas užpilkite cukrumi ir palikite, kol gausis uogų sultys.
Pagrindinė pradedančiųjų namų šeimininkių klaida – visur įpilti vandens.
- Laikykitės dviejų pagrindinių delikateso ingredientų – granuliuoto cukraus ir braškių – santykio 1:2.
- Veikite pagal receptus, nes Viktorijos uogos yra didelės ir reikalauja ilgo virimo.
- Pusgaminį supilkite į įkaitintą stiklinį indą. Uždarykite stiklainius tik su lakuotu dangteliu.
- Uogienę sutirštinti galite dar kartą verdami. Atvėsus skanėstas sutirštės. Todėl sirupo tirštumą geriau patikrinti lašinant ant lėkštės. Sirupas neišplito – patiekalas paruoštas.
- Gaminkite su puikia nuotaika.
„Viktorijos“ ruošimas
Prieš pradedant ruošti braškių skanėstą, uogos turi būti tinkamai paruoštos:
- Didelės uogos derliaus nuėmimui netinka. Vaisius pageidautina rinktis mažus, trumpinant kepimo laiką.
- Uogos rūšiuojamos ir rūšiuojamos. Supuvę - pašalinkite, nes jie sugadins ruošinio skonį ir išvaizdą, taip pat sumažins uogienės galiojimo laiką.
- Braškės prieš konservavimą neplaunamos. Uogos nuvalomos drėgnu skudurėliu ir dedamos į atskirą dubenį.
- Tada nuo braškių atskiriamos uodegos ir stiebeliai.
- Džiovinkite vaisius ant popierinių rankšluosčių.
Kaip virti uogienę iš "Viktorijos"
Yra daug galimybių gaminti uogienę iš Viktorijos. Kai kurie šefai naudoja tradicinį „Penkių minučių“ receptą, o kiti gaminimą papildo. Visuose receptuose sujungiami du ingredientai: cukrus ir uogos.
Dėl ilgo terminio apdorojimo cukrus išvirsta ir virsta uogų sirupu. Braškės sugeria saldų marinuotą agurką ir tampa saldžiarūgštis. Pažvelkime atidžiau į populiariausius ir sėkmingiausius uogų skanėstų receptus.
Lengvas žiemos receptas
Paruošti uogienę su sveikomis ir burnoje tirpstančiomis uogomis padės tradicinis maisto receptas.
Ingridientai:
- Cukrus - 1 kilogramas.
- Uogos - 1 kilogramas.
Norėdami išvirti tobulą uogienę, turite griežtai laikytis recepto. Granuliuoto cukraus ir Viktorijos derinys turi būti 1:1. Jei norite pagaminti ne tokį saldų skanėstą, paimkite bent 650 gramų cukraus, kitaip ruošinys sprogs.
Maisto gaminimas:
- Paruoštus vaisius pabarstykite cukrumi, sluoksniais sudėkite į gilų emaliuotą dubenį. Palikite "Viktoriją" 5-8 valandoms (nakčiai), kad išsiskirtų sultys.
- Pasibaigus laikui, dubenį su uogomis padėkite ant dujų. Braškių sirupą užvirinkite ir virkite 5-6 minutes. Kepimo metu pašalinkite putas.
Kulinarijos ekspertai nuo XVIII amžiaus manė, kad putos ant bet kokio patiekalo paviršiaus yra nepageidaujamos. Nuo tada namų šeimininkės atsikrato putų, taip pagerindamos patiekalų skonį ir aromatą.
- Išjunkite ugnį. Indą su uogiene uždenkite marle. Atvėsinkite skanėstą iki kambario temperatūros.
- Pakartokite procesą dar du kartus, virdami maistą 5–7 minutes ir tada atvėsinkite. Kad skanėstas būtų tirštas, paskutinį kartą padidinkite gaminimo laiką iki 10-15 minučių.
- Prieš dedant į stiklainius, pusgaminį atvėsinkite, kad nesusidarytų kondensatas ant dangtelių paviršiaus. Atvėsusią uogienę supakuokite į sterilius butelius, stengdamiesi nepažeisti vaisiaus vientisumo. Užsukite indą dangteliais ir atidėkite laikyti žiemą.
Rezultatas – ryškus vientisos „Viktorijos“ ir saldaus sirupo ruošinys.
Receptas "Penkios minutės"
Kitas receptas, kaip išsaugoti uogas žiemai, patiks tinkamos mitybos šalininkams. Gaminti „Viktoriją“ nebūtina, todėl ji išsaugos naudingumą, aromatą.
Ingridientai:
- Vanduo - 1 stiklinė.
- Uogos - 1 kilogramas.
- Cukrus - 650 gramų.
Maisto gaminimas:
- Paruoškite vaisius virti, rūšiuokite ir nulupkite. Jei norite, supjaustykite gabalėliais. Recepte svarbiausia nemaišyti braškių, išlaikant vientisumą. Todėl nuluptas uogas reikia nedelsiant sudėti į dubenį, kuriame jos bus virtos.
- Paruoškite saldų sūrymą, virdami cukrų vandenyje, kol jis visiškai ištirps.
- Į dubenį su uogomis supilkite cukraus sirupą. Nesikišk. Uždenkite indą rankšluosčiu ir palikite vaisius atvėsti 2-2,5 valandos.
- Šiuo metu butelius ir dangtelius nukenksminkite naudodami aukštą temperatūrą orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba garuose.
- Keptuvę su atvėsusiu uogų pusgaminiu padėkite ant dujų. Virkite masę 5-6 minutes, kiaurasamčiu pašalindami atsiradusias putas.
- Uogų masę supilstykite į stiklainius. Uždarykite indą dangteliais ir susukite.
Atvėsus, siūlę perkelkite į saugojimo vietą.
Šaldytas Viktorijos uogienė
Jei nepavyko iš karto išsaugoti skanėsto, uogas dėkite į šaldiklį. Ir tada pereikite prie blokavimo, naudodami ledus „Viktorija“.
Ingridientai:
- "Viktorija" - 1 kilogramas.
- Citrina - ½ gabalo.
- Cukrus - 1 kilogramas.
Pirkimo planas:
- Leiskite braškėms atitirpti šaldytuve. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite.
- Pabarstykite vaisius cukrumi ir palikite 6-8 valandoms.
- Ant viryklės padėkite indą su uogomis. Ruošinį virkite 5-6 minutes. Pabaigoje supilkite citrusinių vaisių sultis ir išmaišykite.
Uogų patiekalas paruoštas. Uogienę patiekite su arbata arba naudokite kaip įdarą.
Kaip laikyti Victoria Strawberry Jam
Svarbu ne tik mokėti paruošti Viktorijos uogienę žiemai, bet ir išmokti tinkamai ją laikyti.
Braškės, tiek šviežios, tiek kaip uogienių, uogienių ar kompotų dalis, yra daugelio mėgstamas delikatesas.
Šioje uogoje gausu vitaminų A, B, C, E, P, folio rūgšties, organinių rūgščių, mikroelementų, pektino, antioksidantų. Teigiamai veikia kraujospūdį, normalizuoja medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą.
Kadangi verdant braškės praranda daugumą naudingų savybių, šaltas jų paruošimo būdas leis išgauti kvapnią, skanią ir, svarbiausia, sveiką uogienę.
Viktorijos uogienė be virimo
Klasikinis uogienės be virimo receptas
Uogienei patartina naudoti ką tik nuskintą. Jei konservavimui imamos uogos, kurios prieš tai kurį laiką pagulėjo šaldytuve, braškės gali prarasti natūralų aromatą ir saldumą, todėl skonis turės įtakos uogienės kokybei.
Braškės - 2 kg
Cukraus esencija - 2 kg
Braškių vaisiai nulupami nuo kotelių, uogos kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu. Parengiamajame uogienės gaminimo etape pasirenkami tik prinokę ir sveiki vaisiai. Pernokusios, pažeistos ar supuvusios uogos netinka konservavimui.
Braškes paskleiskite ant popierinių rankšluosčių, palikite kelioms minutėms, kad iš stiklinių uogų pasišalintų drėgmės perteklius. Braškes sumalkite mėsmale arba blenderiu. Sutarkuotos uogos išdėliojamos į iš anksto sterilizuotus stiklainius taip, kad liktų vietos nuo indo viršaus. Likusi kiekvienos talpos vieta yra padengta storu cukraus esencijos sluoksniu. Stiklinius stiklainius susukite dangteliais, palikite kambario temperatūroje, kol atvės, o tada uogienę perkelkite į vėsią vietą.
Stiklinius stiklainius patogu sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, įdėkite indą į mikrobangų krosnelę ir pašildykite tris minutes. Arba galite dešimčiai minučių įdėti stiklainius aukštyn kojomis į orkaitę. Be to, sterilizavimo metu temperatūra neturi viršyti 100 laipsnių.
Lengvas Viktorijos laikų uogienės receptas be virimo
Šis saldaus konservavimo iš Viktorijos braškių gaminimo būdas patiks daugeliui namų šeimininkių. Virimo procesas tinka tik sirupui uogienei. Tuo pačiu metu raudonos uogos išlaiko savo formą, nepraranda naudingų savybių, o pati uogienė pasirodo kvapni ir labai skani.
Viktorijos braškės - 2 kg
Geriamasis vanduo - 0,5 šaukštai.
Cukrus - 1 kg
Nuo prinokusių braškių uogų pašalinami stiebeliai, vaisiai kelis kartus nuplaunami tekančiu vandeniu. Patogumui naudokite kiaurasamtį arba sietelį. Tada braškės perkeliamos į atskirą gilų indą, paliekamos nuošalyje. Šiuo metu į keptuvę pilama pusė stiklinės šalto vandens, supilama cukraus esencija. Saldžiąją masę troškinkite ant silpnos ugnies iki klampios, nepamirštant nuolat maišyti sirupo.
Paruoštos uogos užpilamos karštu sirupu, uždenkite indą dangčiu. Palikite braškes kambario temperatūroje, kol sirupas atvės. Per šį laiką uogos išskirs sultis, padidės sirupo kiekis, jis taps skystesnis.
Saldus skystis, atskirai nuo uogų, supilamas į puodą, vėl užvirinamas, dešimt minučių troškinamas ant ugnies. Po trečio sirupo virimo proceso uogienė iš karto išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir susukama metaliniais dangteliais.
Laikykite uogienę iš Viktorijos nevirdami ant lentynos sandėliuke ar rūsyje.
Išbandę Viktorijos uogienę, amžinai liksite šio kvapnaus ir saldaus patiekalo gerbėjais. Žiemą ji pažadina mumyse prisiminimus apie karštas vasaras ir ryškias saulėtas dienas. Šios uogos žydėjimo laikotarpis sukelia didelį vaikų džiaugsmą, jie su savo tėvais skuba į sodą laukiniu džiaugsmu, norėdami pasimėgauti skaniomis sodo braškėmis tiesiai iš sodo.
Kaip rinkti viktoriną
Sodo braškes reikia rinkti sausu ramiu oru, kai saulė mus džiugina šiltais spinduliais. Norint išsivirti tikrą kvapnią Viktorijos uogienę, nereikėtų maišyti sveikos uogos su pernokusių arba plaktų ir lietaus išlygintų uogų vaisiais. Būdami labai prisotinti drėgmės, jie gatavam patiekalui suteiks vandeningą skonį. Surinktų sodo braškių ilgai laikyti neįmanoma. Ją reikia nedelsiant išrūšiuoti, tada nuplauti ir apibarstyti cukrumi. Jei planuojate virti kitą dieną, tuomet puodelį su derliumi geriau dėkite į šaldytuvą.
Kaip virti uogienę iš Viktorijos
Kiekviena šeimininkė turi savo paslaptį, kaip gaminti skanią sodo braškių uogienę. Tačiau vis tiek yra bendrų taisyklių, kurių visi virėjai visada turi laikytis:
- pirma, reikia atskirti visas uogas nuo pažeistų vaisių;
- išimkite visus žalius krepšelius ir, nuplaukite braškes po tekančiu vandeniu, būtinai jas išdžiovinkite;
- išmatuokite tam tikrą kiekį uogų matavimo stikline arba svarstyklėmis;
- reikia pirkti burokėlių cukrų, jis saldesnis, bet jei jo nėra išpardavimas, tai tiks ir cukranendrių cukrus, tik didesne dalimi apie 10 proc.
Prieš verdami Viktorijos uogienę, vaisius reikia įpilti puse normos cukraus, kad išsiskirtų sultys. Virkite sirupą iš likusios pusės granuliuoto cukraus ir stiklinės vandens. Išsiskyrusių uogų sulčių nenupilkite, o tik supilkite į uogą virintą sirupą ir retkarčiais pamaišydami išvirkite. Kai tik pasirodys putos, nedelsdami nuimkite jas šaukštu ar samčiu. Geriau virti dviem etapais: užverda – atidėkite atvėsti, o po 3 valandų pakartokite procedūrą.
Naudingos uogienės savybės
Viktorijos uogienė turi gydomųjų savybių mūsų organizmui. O jei po jo paruošimo netenkama daugumos skirtingų privalumų, vis dėlto uogų konfigūracijoje lieka daug mūsų organizmui naudingų medžiagų, įskaitant vitaminus C ir B. Kaloringumas priklauso nuo cukraus kiekio, tuo jo daugiau, tuo didesnis angliavandenių procentas.
Penkių minučių uogienė
Norėdami gauti skanų penkių minučių uogienę, atidžiai perskaitykite receptą ir vadovaukitės jo patarimais.
- Braškes reikia išrūšiuoti, išimti žalius krepšelius ir lapus. Tada nuplaukite po šaltu vandeniu iš čiaupo ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. 1 kg uogų reikia 6 puodelių cukraus.
- Braškes suberkite į dubenį, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir palikite puodelį per naktį, kad išsiskirtų sirupas iš uogų. Kitą dieną išsiskyrusias sultis supilkite į atskirą dubenį, užvirinkite ir sudėkite vaisius.
- Nuo virimo momento turinys turi virti dar 5 minutes. Tada supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite.