Grašak u receptu za sporo kuhanje bez namakanja. Grašak u loncu - kuvanje je užitak! Recepti za krepki, jednostavni i mirisni grašak u sporom šporetu Kako skuhati grašak u sporom šporetu bez namakanja

03.11.2018

Gorošnica ili gorohovica je kaša od sušenog graška koja je dugo bila jedno od najpopularnijih ruskih jela. Danas se toga jedva sjećaju, međutim, po svojoj nutritivnoj vrijednosti i sadržaju korisnih elemenata u tragovima, ni na koji način nije inferioran heljdi, zobenoj kaši, bisernom ječmu. Osim toga, u njemu ima mnogo više proteina, jer grašak nije žitarica, već mahunarke. Ali kako skuhati takvo jelo?

U početku se ovo jelo kuhalo u ruskoj pećnici, ali danas za to uglavnom koriste pećnicu. Pogodan je i spori štednjak, ali odmah treba shvatiti da ovdje nije potrebna "Kaša", već drugi program koji sadržaju posude daje sporu klonulost - u osnovi je "Gulaš", iako neke domaćice koriste " Supa” pa čak i “Multipovar”. Za potonje, temperatura je postavljena na 120-130 stepeni kako grašak ne bi zagorio i ispekao.

Klasični sastav graška je voda ili mesna juha, grašak, luk, so, puter.

Osnovna verzija ove kaše, iako izdašna, češće se koristi jednostavno kao prilog, jer se mnogima čini prazna. Stoga se recept domaćica stalno mijenja. Jedna od najpopularnijih "autorskih" opcija je grašak sa dimljenim mesom - uglavnom kobasicama ili dimljenim pilećim nogicama. Komponentu mesa dodajte pred kraj multivarke da ne bude premekano. Zatim odaberu "Grijanje" i puste grašak da odstoji ispod poklopca oko 20 minuta - tako će grašak biti zasićen aromama dimljenog mesa.

Osim toga, postoji još nekoliko opcija za grašak u laganom kuhalu:

• sa slaninom - gotovo alternativa kašama sa dimljenim mesom, samo slaninu prvo treba pržiti, ali dodati i grašku u posljednjoj fazi;
• sa pečurkama - vrlo zadovoljavajuće i ne preteške, gljive se mogu uzimati ne samo svježe, već i slane, ali svježe će se morati prethodno pržiti;
• s povrćem - što se tiče kalorija, ovo je najbolja opcija, jer je dijetalna, i po stepenu opterećenja na probavu, ali zasićenost takvog graška je niža od ostalih opcija.

Što se tiče povrća, grašku se može dodati doslovno sve, osim patlidžana: paprika, šargarepa i paradajz dobro odgovaraju. I, naravno, ne zaboravite da mu prilikom serviranja dodate svježe začinsko bilje, zahvaljujući kojem će se grašak lakše apsorbirati.

Grašak u loncu: korak po korak recept bez namakanja

Postoje 2 direktna načina pripreme ove mirisne i zasitne kaše - sa namakanjem i bez namakanja. Posljednja opcija se može koristiti samo s izlomljenim graškom, koji brže prokuha, inače će biti potrebno nekoliko sati za kuhanje graška. Ali čak i tako, vrijedi se pripremiti na činjenicu da se mahunarke bez namakanja uvijek dugo kuhaju.

Sastojci:

• grašak - 300 g;
• čena belog luka - 3 kom.;
• puter - 25 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• dimljene kobasice - 3 kom.;
• sol;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

Grašak se naziva tečna ili gusta kaša od graška. Nekada je bio popularan, ali su ga vremenom jela od krompira izbacila iz svakodnevne ishrane. Štaviše, mnoge domaćice uopšte nikada nisu kuvale grašak, ne žele da se mešaju, jer se kaša ne kuva brzo. Ali uzalud, jelo je jako zdravo, zasitno i ukusno, pogotovo ako mu dodate slaninu, prženi luk ili kobasice. Osim toga, sada su naše kuhinje pune kućanskih aparata koji će vam olakšati kuhanje. Dok se grašak kuva u laganom šporetu, možete bezbedno da se bavite svojim poslom. Zato uzmite u obzir dva nova recepta i nahranite svoju porodicu tradicionalnim slovenskim jelom.

Važno je znati da je grašak izvor biljnih proteina, pa će kaša od njega biti posebno korisna za one koji se bave teškim fizičkim radom. Ako ne dodate mesne sastojke, već samo prženu mrkvu i luk, dobićete posno jelo koje je pogodno za one koji drže crkvene postove.

Grašak u loncu sa lovačkim kobasicama

Da ne dobijete samo prilog, već i punopravno drugo jelo, skuhajte grašak u sporom štednjaku s lovačkim kobasicama. Ne isplati se ići u prodavnicu posebno za njih, ako u vašem frižideru ima drugih dimljenih mesa (kobasica, slanina, prsa), možete ih koristiti za kuhanje jela.

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

• grašak - 400 g;
• voda - 800 ml;
• velika šargarepa - 1 kom .;
• luk (srednje veličine) - 2 kom.;
• lovačke kobasice - 3 kom.;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu.

Kako skuhati grašak u sporom štednjaku od graška

Grašak dobro isperite u hladnoj vodi nekoliko puta kako biste uklonili prašinu i višak škroba. To činite sve dok voda, koja je ponovo napunjena graškom, ne bude potpuno čista. Možete to učiniti drugačije - sipajte u cjedilo i isperite pod tekućom vodom 2-3 minute uz stalno miješanje.

Da bi grašak bolje prokuhao, prije kuhanja stavite ga u posudu, prelijte sa malo tople vode i držite najmanje 3 sata (idealno potopiti preko noći).

Čisti grašak prebacite u zdjelu multivarka, nalijte vodom, posolite po želji i promiješajte.

Na kontrolnoj tabli postavite način rada "Kaša" (u nekim modelima multivarka program se zove "Pirinač, žitarice", možete kuhati u načinu "Juha"), postavite tajmer na 1 sat i pritisnite "Start" . Povremeno otvarajte multivarku i šupljikavom kašikom uklanjajte pjenu koja se skuplja na površini. Kuvajte sa zatvorenim poklopcem dok ne čujete zvučni signal o završetku programa.

Za to vreme oljuštite i ogulite luk i šargarepu, operite ih. Luk narežite na kockice, šargarepu na trakice.

Pripremite odmah i kobasice, režući ih po vlastitom nahođenju na trakice, krugove (polukrugove) ili velike kocke.

Do kraja programa grašak treba dobro prokuhati. Ako je ostalo malo vode, ocijedite je u posebnu posudu, možda će vam još trebati. Kuhinjskom gnječilicom ili blenderom izgnječite grašak u pire. Po potrebi (ako je pire pregust) doliti preostalu vodu od kuvanja.

U tiganju na zagrejanom biljnom ulju propržite pripremljeno povrće sa kobasicama.

Dobijenu pečenje prebacite na grašak, promiješajte, posolite po potrebi, dodajte crni mljeveni biber po ukusu.

Gotovo jelo poslužite toplo, posuto sitno seckanim koprom, sa svežim povrćem (krastavac, paradajz, paprika).

Jednostavan recept za kašu od graška u loncu Redmond

Čak će i najjednostavniji grašak u Redmond sporom kuhaču biti ukusan, ali najvažnije je da nikada neće izgorjeti i nikuda neće pobjeći. Za kuvanje su vam potrebni samo grašak, puter i začini. Ova kaša je odlična kao prilog jelima od mesa, piletine, pečuraka, kobasica.

Sastojci

• grašak - 1 šolja;
• voda - 2,5 šolje;
• beli luk - 1-2 čena;
• sol, mljeveni crni biber i paprika - po želji;
• puter - 30-40 g.

Kuvanje

Za kuhanje možete uzeti bilo koji grašak, ali zdrobljeni grašak je poželjniji, kuhat će se mnogo brže. Temeljno ga sortirajte, isperite i potopite u toplu vodu najmanje 1 sat.

Nakon namakanja, ponovo dobro isperite grašak i sipajte u zdjelu multivarka. Ulijte vodu, zatvorite poklopac i odaberite program "Gurenje" tako što ćete tajmer postaviti na 1-1,5 sati (vrijeme ovisi o tome koliko je grašak prethodno namakao). Povremeno otvarajte spori šporet i proveravajte da li ima vode, ako proključa postepeno dolijte kipuću vodu.

Beli luk oljuštite, operite i iseckajte nožem ili presom. 15-20 minuta prije kraja programa otvorite poklopac multivarke, dodajte bijeli luk, sol i začine, promiješajte.

Par minuta pre kraja kuvanja ubaciti puter. Kada se oglasi signal da je program završen, nemojte odmah otvarati poklopac, ostavite grašak da odstoji još 5-10 minuta. Zatim ga izmrviti u pire krompir i poslužiti.

teaser network

Savjeti za kuhanje

• Grašak možete kuhati ne u običnoj vodi, već u bujonu od mesa, gljiva ili povrća.
• Ako imate gulaš na zalihama, onda kuhanjem jednostavne kaše od graška od nje možete napraviti punopravno drugo jelo. Kada je grašak gotov, stavite gulaš u zdjelu multivarka, promiješajte i ostavite u režimu "Grijanje" 10-15 minuta. U tom slučaju ne morate stavljati puter u kašu, bit će dovoljna mast iz čorbe.

• Preporučljivo je posoliti kašu od graška u drugoj polovini kuvanja.
• Odlično se slaže sa graškom i piletinom. Možete kuhati sa sjeckanim komadima trupa, ali je ipak bolje koristiti meso bez koštica. Prvo, u režimu "Pženje", morate pržiti piletinu 10-15 minuta (ako kuhate od pilećeg filea, onda je dovoljno 7-8 minuta). Zatim možete dodati luk i šargarepu, promešati, sve zajedno pržiti 10 minuta. Nakon toga stavite grašak u posudu multivarka, nalijte vodom i kuhajte dalje u režimu "Kaša" ("Gorivka") 1-1,5 sati.
• Kaša od graška se odlično slaže sa svježim začinskim biljem, ne zaboravite je prilikom serviranja obilno posipati koprom, peršunom ili mladim zelenim lukom.
• Kao i sa piletinom, grašak možete kuvati sa svinjetinom, ćuretinom ili teletinom. A ako koristite gljive, tada će jelo ispasti nemasno.
• Meso se može posebno kuvati i dodati u kašu već prilikom serviranja.

• Ispada vrlo ukusno ako se gotova kaša u porcioniranim tanjirima dopuni prženim mesom s lukom i po vrhu posipa naribanim sirom.
• Kaša od graška idealno se kombinira s krutonima i malim krekerima.

Sporo kuhalo je savršen lonac za pravljenje graška. Grašak u multivarku Panasonic, Redmond, Polaris i u drugim modelima ispada ukusnog. Bez namakanja, grašak se može napraviti od cijepanog graška.

Sastojci za grašak u spori šporet:

• 2 više šalice graška;
• 4 više čaša vode;
• so i začini po ukusu.

Grašak u loncu: recept

Kako skuvati grašak u sporom šporetu? Grašak za grašak ne može se prethodno namakati. Cijeli suvi grašak, naravno, najbolje je namočiti preko noći. Prođite kroz grašak i dobro ga, u nekoliko voda, isperite. Stavite grašak u spori šporet. Kako biste spriječili da se grašak zapjeni i iscuri iz posude tokom kuvanja, ubacite korpu za paru i zatvorite poklopac prije nego što uključite multivarku.

Sipajte četiri šolje vode iz crtanih filmova. Posolite malo. Zatvorite poklopac. Aktivirajte dugme menija "Gašenje", podesite vreme na 2 sata. Nakon signala, grašak u loncu je gotov. Posolite po ukusu. Možete poslužiti sa. Prijatno!

Recept za grašak u loncu bez namakanja - video kuvanja

Uživajte u gledanju!

Ukusni grašak u sporom štednjaku se vrlo lako priprema. Promatrajući neke suptilnosti i znajući nekoliko tajni, možete kuhati ukusnu i zdravu kašu. Grašak ne funkcionira uvijek u običnoj emajliranoj posudi. Multicooker je najprikladniji pomoćnik za to. Uostalom, ona je ta koja je idealan kućni aparat za pravljenje žitarica. Osim toga, sama kuha, što štedi mnogo vremena i truda.

Grašak je kaša koja se pravi od nasjeckanog, ponekad cijelog, graška. Glavna stvar prilikom pripreme ove kaše je veoma dobro kuvan grašak. Što su žitarice mekše i mekše, kaša će biti ukusnija.

Prije kuhanja kaše od graška, morate natopiti žitarice. Idealno je namakanje graška preko noći. Ali ako nemate toliko vremena, onda možete dodati sodu u vodu, ona ubrzava omekšavanje žitarica.

Sastojci:

• Graška krupica, isjeckana ili cijela - 2 više šalice

4 multi čaše

Kako kuhati:

1 Krupu treba sortirati i oprati. Sipamo u vodu i ostavimo 5-6 sati ili preko noći.

2 Grašak sipajte u posudu multivarka, dodajte vodu. Količina tečnosti je približna. Sve ovisi o tome kako vaš pomoćnik kuha i o kvaliteti žitarica.

3 Posolite i pobiberite. Po želji možete dodati začine kao što su: paprika, kari, suvo bilje.

4 Uključite program "Gašenje" na dva sata. Ovo bi trebalo biti dovoljno da omekša čak i vrlo tvrd grašak.

5 Kada je kaša kuvana, ostavite je na režimu „Grijanje“ 5 do 10 minuta.

6 Prije serviranja dodajte malo putera i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem: koprom ili peršunom.

Kuvana kaša će biti odličan prilog za variva, ćufte, kotlete ili ćufte. Odlično se slaže sa umacima i salatama, kiselim ili soljenim povrćem. Kašu možete čuvati u plastičnoj posudi sa čvrstim poklopcem.

Neke domaćice su već naišle na sličan naziv za jelo, ali neke nemaju pojma šta je to. Grašak kao prilog bio je poznat i u vrijeme kada se krompir još nije pojavio u Rusiji. Služio se za stolom i u seljačkim kolibama i u kneževskim dvorima. Situacija se promijenila uvozom krtola. Kada su se pravilno kušali, više nije bilo potrebe za dugotrajnim pripremanjem jela od graška (uostalom, krompir se prilično brzo kuva), staro jelo je počelo da se zaboravlja. Danas, kada ruska kuhinja doživljava određeni emocionalni uzlet, a magični elektronski pomoćnici su se pojavili u mnogim kuhinjama, grašak se ponovo vratio. Recept za sporo kuhanje za ovo jelo je lak i jednostavan za izvođenje - pravo zadovoljstvo. Hoćemo li i mi pokušati?

Grašak. Recept u sporom šporetu "najlakši"

Sastojci:

• pakovanje suvog graška (400 grama),
• par sijalica
• malo biljnog ulja
• pileća juha (može se zamijeniti vodom - za vegetarijance),
• začini,
• zelenilo,
• kajmak.

Važno: prije kuhanja potopite grašak u posudu s vodom preko noći (12 sati). Nakon mog graška i počnite kuhati.

1. Na režimu "Prenje" ili "Pečenje" propasirajte luk na biljnom ulju. Kad je skoro gotovo, sipajte začine (dobiće, na primjer, obični suneli hmelj - s njim odlično ide).
2. Nakon nekoliko minuta mućkanja dodajte natopljeni grašak i zalijte ga pilećom juhom (ili vodom ako se sprema posno jelo).
3. Uključujemo multivarku u režimu "gašenje" na 1 sat. Na kraju roka, grašak je spreman. Recept za sporo kuhanje ne zahtijeva nikakvo posebno kulinarsko znanje. To je ono što ga privlači: svaka domaćica može to podnijeti.
4. Poslužite za stol u porcijama, posuto začinskim biljem i začinjeno kiselom pavlakom.

Recept za grašak u multivarku "Redmond"

Ovo jelo se priprema još brže ako u svom domaćinstvu imate multi šporet-šporet. Ljepota kuvanja u ovom kuhinjskom aparatu je u tome što se grašak kuha bez prethodnog namakanja graška! A proces se odvija sa parom pod pritiskom i prilično brzo: obično je dovoljno pola sata. Dakle, grašak prethodno ne namakamo, već ga stavljamo u uređaj direktno iz pakovanja.

Sastojci: pola kilograma seckanog suvog graška, nekoliko luka, stabljika celera, jedna mala svinjska kolena (300 grama), par šargarepa, peršun i začini, par kašika biljnog ulja, začinsko bilje za posipanje pri serviranju i kajmak.

Kuvanje

1. U režimu "Prženje" ili "Pečenje" propasirajte nasjeckani luk. Zatim - pržite šargarepu oko 7 minuta, a povrće prebacite na tanjir.
2. U posudi propržite koljenicu sa svih strana. Zatim ga napunite vodom i promijenite način rada "Kuvanje" ili "Juha". Kuvajte oko 2 sata dok se kosti lako ne odvoje od mesa. Zatim izvadimo koljenicu i prebacimo je u posudu.
3. Grašak sipajte u čorbu i kuvajte pola sata par pod pritiskom.
4. Ohlađeno meso rastavljamo na vlakna i miješamo sa povrćem i začinima. Sve to dodajte grašku i kuvajte još 15 minuta.
5. Kada je gotov, grašak se može izgnječiti, ali ga možete poslužiti i tako, začinjen kiselom pavlakom i posut svježim seckanim začinskim biljem.

Sa dimljenim mesom

Približno na isti način priprema se i grašak sa dimljenim mesom. Recept u sporom štednjaku je jednostavan u implementaciji, glavna stvar je pravilno postaviti način i vrijeme. Sastojke ostavljamo kao u prethodnom receptu, samo što ćemo umjesto koljenice koristiti dimljena svinjska rebra ili prsa (300-400 grama).

Kuvanje

1. Pržite povrće, kao u prethodnom slučaju.
2. Njima dodajemo prsa narezana na tanke kriške (slamke). Zapržite komade.
3. U činiju sipajte grašak i začine i sipajte duplo više vode od graška. Postavili smo režim "gašenje" na 1 sat (ispod poklopca). Nakon određenog vremena, naš grašak je spreman. Recept za spori štednjak je prilično jednostavan za izvođenje, ali ispada vrlo ukusan, posebno s dimljenim mesom.