Napravite čokoladnu glazuru kod kuće. Kakao glazura - najjednostavniji i najukusniji recepti za ukrašavanje domaćih kolača

Svako pecivo, bilo da se radi o mafinima, kolačima, postaje mnogo ljepše i ukusnije ako se ukrasi čokoladnom glazurom. Zamislite bez njenog učešća. Nije isti efekat, i ukus i estetski.

Recepti za čokoladnu glazuru koriste mješavinu kakao praha i mlijeka sa dodatkom putera, koji proizvodu daje sjaj i mekoću. Eksperimentirajući s proporcijama ovih glavnih komponenti, možete dobiti glazuru različite konzistencije, različite boje, sjaja, mekoće, pa čak i okusa.

Šećer u prahu će ubrzati proces dobivanja čokoladne glazure, a dodavanje vanilije, sjeckanih orašastih plodova ili kokosovih ljuskica pomoći će joj da bude ukusno, a kao rezultat toga, ukrašena peciva su posebno ukusna.

U pravilu se preporučuje ukrašavanje jela ne previše vrućom glazurom kako bi se izbjeglo njeno potpuno otjecanje, s izuzetkom rijetkih slučajeva predviđenih pojedinačnim receptima. Ako ga nanesete prekasno, tada će ležati neravnomjerno, s grudvicama i vaše jelo će poprimiti nepredstavljiv izgled.

Kako skuvati čokoladnu glazuru od kakaa u mlijeku?

Sastojci:

• mleko - 3 kašike. kašike;
• kakao prah - 6 kašičica;
• granulirani šećer - 5 kašika. kašike;
• puter - 45 g;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

Sve sastojke pomiješamo u metalnoj, najbolje emajliranoj kutlači ili u manjoj šerpi i zagrijemo na laganoj vatri uz stalno miješanje tri do četiri minute, ali može biti potrebno i malo više vremena. Spremnost provjeravamo testom otvrdnjavanja na hladnom tanjiru.

Pripremljenu čokoladnu glazuru odmah koristimo za predviđenu namjenu, ukrašavajući tortu, kolač ili kolače odozgo prije nego što se stvrdne.

Glazura od mliječne čokolade za tortu

Sastojci:

• mleko - 3 kašike. kašike;
• kakao prah - 2 kašike. kašike;
• šećer u prahu - 1/2 šolje;
• puter - 30 g;
• vanilija - 1/2 kašičice.

Kuvanje

U manjoj šerpi pomiješajte šećer u prahu i kakao, dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Zatim stavimo na šporet na malu vatru i kuvamo dok se čokoladna masa ne zapeni uz stalno i intenzivno mešanje. Sada sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi, otprilike sedam do deset minuta. Dodati puter i umutiti mikserom. Tako će glazura za tortu ispasti veličanstvenija i mekša.

Kolač stavimo na rešetku, stavimo na tacnu i sipamo pripremljenu glazuru, u malom mlazu izlivajući je u sredinu torte i špatulom ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini i po stranicama. Tortu potpuno prekrivenu glazurom stavite u frižider da se stegne.

Trebate ukrasiti pitu, tortu ili kolačiće, a ne znate kako to učiniti bez maslaca za glazuru, onda će vam naš sljedeći recept pomoći.

Jednostavna čokoladna glazura sa kakaom i mlekom

Sastojci:

• mleko - 2 kašike. kašike;
• kakao prah - 1 kašika. kašika;
• šećer u prahu - oko 4 kašike. kašike;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

Prosejati šećer u prahu kroz cediljku. Mlijeko zagrijemo do ključanja, skuvamo kakao i miješamo dok ne postane glatko. Sada dodajući šećer u prahu i neprestano miješajući dovedite čokoladnu glazuru do željene konzistencije. Recept ukazuje na proporcije za dobivanje prosječne gustine. Ako vam treba tečnija glazura, onda dodajte malo mlijeka da bude gušća, dodajte još praha.

Sada znate kako napraviti različite vrste čokoladne glazure sa kakaom i mlijekom. Tačka je mala, ispecite podlogu na koju ćemo je nanositi. I, naravno, upijanje prekrasnih slatkih kulinarskih remek-djela stvorenih vlastitim rukama.

Čini se da to nije tako važna komponenta pečenja, ali pokušajte bez nje ?!

Dovoljno je samo prekriti tortu ili eklere fondanom od bijelog šećera i efekat neće biti isti.

I vrijedi sipati tamnu, blago glazuru od vanilije na skromni keks i, vidite, iskrice oduševljenja zaiskrile su u očima malih sladokusaca.

Glazura od kakaa i mlijeka - opći principi pripreme

Kakao i mlijeko su proizvodi na osnovu kojih možete pripremiti više od jedne vrste čokoladne glazure, što vam omogućava da lijepo ukrasite kako jednostavna tako i složenija peciva. Svaka glazura od kakaa i mlijeka priprema se brzo i jednostavno, može se prokuhati ili kuhati bez kuhanja.

Kakao - najbolje je koristiti tamni, u prahu, bez šećera, potrebno je prokuhati. To će proizvodu dati bogatiji okus čokolade, a sama glazura će imati tamnu "čokoladnu" boju. Svi recepti navode upravo ovaj kakao, čak i ako se glazura ne mora kuhati. Kakao prah ne bi trebao sadržavati grudvice, pa ga neposredno prije upotrebe potrebno prosijati ili dobro izmješati suhom kašikom.

Mlijeko bi trebalo biti svježe, postotak masti u njemu utječe samo na kalorijski sadržaj "fondanta". Često se obično mlijeko zamjenjuje kondenzovanim mlijekom.

Osim mlijeka i kakaa, glavna komponenta bilo koje glazure je granulirani šećer ili šećer u prahu. Možda će biti potrebno dodati glavnim proizvodima: želatin, škrob, čokoladu ili puter.

Debljina glazure, trajanje njenog stvrdnjavanja i izgled premazanog proizvoda ovise o izboru dodatnih komponenti, kao i načinu pripreme. Najčešće se koristi glazura za kolače od kakaa u mlijeku. Sjajni, mat, ogledalni, mekani "fondant" omogućavaju vam kuhanje šik deserta koje je gotovo nemoguće razlikovati od fabričkih.

Glitter kakao i mlečna glazura za torte

Gusta pastozna glazura kada se nanese na konditorski proizvod ne teče. Polaže se kašikom i ravnomerno raspoređuje po površini nožem. Sjajni sjaj daje maslac, mora biti visokog kvaliteta.

50 grama šećera;

2 kašike finog kakaa;

Pasterizirano mlijeko srednje masnoće - 40 ml;

Prirodni puter - 30 gr.

1. U šerpi odgovarajuće veličine dobro izmiješajte granulirani šećer sa kakaom.

2. Lagano miješajte kašičicom smjesu šećera, u nju dodajte vruće, ali ne kipuće mlijeko, i stavite da ključa na maloj vatri.

3. Kada ste sigurni da su se posljednja zrnca šećera potpuno otopila, odmah sklonite sa šporeta i dodajte puter.

4. Temeljno i brzo miješajte čokoladnu smjesu kašikom ili lopaticom dok ne postane glatka. Nanesite na stranice i vrh torte.

5. Pravilno pripremljena glazura je pastozne konzistencije, brzo se stvrdne bez stvaranja guste kore.

Brzi recept za glazuru od kakaa i mliječne čokolade u mikrovalnoj pećnici

Dodatak gorko-slatke čokolade omogućava bogatiji okus čokolade. Upotreba mikrotalasne pećnice znatno olakšava kuvanje, za samo nekoliko minuta glazura će biti gotova.

Dvije supene kašike putera od 72%;

Tri velike kašike kravljeg mlijeka;

Treći 100 gr. pločice gorke čokolade 72%;

Pola čaše šećera;

Tri kašike kakaa u prahu bez šećera.

1. Pola sata pre kuvanja izvadite puter iz frižidera. Narežite ga na male komadiće i ostavite da malo omekša.

2. Cijelu normu granuliranog šećera otopite u vrućem mlijeku.

3. U omekšali puter dodajte kakao i pažljivo mljevenjem kašikom dovedite uljnu masu do glatke konzistencije.

4. Dodajte komadiće tamne čokolade srednje veličine, prelijte slatkim mlekom i stavite u mikrotalasnu na četiri minuta. Izvadite i dobro promiješajte.

Kremasta glazura od kakaa i kondenzovanog mleka za pečenje biskvita

Kremasta čokoladna glazura idealna je za oblaganje keksa i kolača. Pripremljeno na bazi kondenzovanog mleka, ne zahteva dodavanje šećera.

Punomasno kondenzirano mlijeko visokog kvaliteta - 100 gr.;

125 grama tamnog kakao praha;

100 grama prirodnog domaćeg putera.

1. Maslac narežite na komadiće, prebacite u manju šerpu i ostavite pola sata. Lagano utrljajte lagano otopljeni puter sa kakaom, dodajte kondenzovano mlijeko i stavite na minimalnu vatru.

2. Zagrijte glazuru, snažno miješajući, dok ne dobijete homogenu masu i vruću je nanesite na već pečeni ohlađeni proizvod.

Sjajna glazura od kakaa i mleka za tortu sa želatinom

Tečna glazura na bazi želatina garantovano će se stvrdnuti i uvek se nanosi u ravnomernom tankom sloju. Proizvodi prekriveni njime ne trebaju dodatne dekoracije, njihova površina je savršeno glatka i zrcalna. Takvu glazuru možete pripremiti unaprijed, a prije upotrebe obavezno zagrijati do 40 stepeni.

Domaće masno mlijeko - 135 ml;

Bijeli granulirani šećer - 180 grama;

Tamni kakao prah - 60 grama;

Dve kašičice želatine;

Voda za piće - 140 ml.

1. U manju činiju prelijte želatin sa dve kašike hladne vode za piće i ostavite malo da nabubri.

2. Kakao prah pomešati sa šećerom, dodati mleko razblaženo prokuvanom ohlađenom vodom, promešati i ostaviti da se zagreva 10 minuta na laganoj vatri. Obavezno miješajte da se zrnca šećera otope.

3. Sklonite masu od vruće čokolade sa vatre. Dodati nabubreni želatin, dobro promešati da se dobro rastvori i ohladiti glazuru na 40 stepeni.

4. Kako nanijeti takvu glazuru? Ako je krema nanesena na površinu i stranice torte, proizvod treba unaprijed zamrznuti, inače će ga topla glazura otopiti i očekivani učinak neće djelovati.

5. Pripremljenu tortu stavite na rešetku postavljenu na široku posudu tako da se glazura slijeva u nju, a ne na sto.

6. Uzmite toplu glazuru i sipajte je na sredinu proizvoda. Ona sama leži u ravnom sloju, obavijajući tortu sobom. Ako ima nepokrivenih mjesta, kvar ispravite kašikom.

Čokoladna glazura od kakaa i mlijeka bez kuhanja

Ekonomična verzija glazure za kolače i eklere, bez ulja i kuvanja. Glazura se nanosi i na tople i na hladne proizvode i ne stvrdne se odmah, što vam omogućava da je nanesete bez žurbe. Nije pogodan za kolače, jer kada se stvrdne stvara gustu koru, koja po pravilu otpada kada se proizvod reže na komade.

Tri supene kašike prokuvanog mleka, ohlađenog na "led" temperaturu;

1 st. l. suhi svježi škrob;

Šećer u prahu - 75 grama;

70 grama kakao praha.

1. Krompirov skrob pomiješajte sa šećerom u prahu.

2. Dodajte kakao i prosijte smjesu na rijetkom cjedilu u manju činiju.

3. Sipajte ledeno hladno mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.

4. Kuvana glazura je dovoljna za osam malih kolačića.

Jednostavna glazura od kakaa i mlijeka sa šećerom u prahu, bez putera

Ako tortu, kolačiće ili eklere trebate ukrasiti glazurom, a ne želite da trošite puter na to, napravite čokoladni fondan sa šećerom u prahu. Uvijek ispada homogeno i brzo se stvrdne. Njemu dodana delikatna aroma vanilije dodatno aromatizira peciva.

Pasterizirano mlijeko - 60 ml;

50 grama kakaa;

100 grama šećera u prahu;

Vanilija u prahu - mali prstohvat

1. U vruće mlijeko dodajte kakao sa vanilijom. Dobro promešati i prokuvati. Ako se prah doda u hladno mlijeko, doći će u grudvicama koje će se teško razbiti.

2. Intenzivno miješajući kipuće "čokoladno" mlijeko, postepeno sipajte šećer u prahu, prosejan kroz najfinije sito. Zagrijte glazuru nekoliko minuta i sklonite sa vatre.

3. Od zadate količine proizvoda dobije se tanka i netečna glazura.

4. Da bi bilo gušće povećajte količinu šećera u prahu, više tečnog - mlijeka.

Jednostavna, sjajna glazura od kakaa i mlijeka za krimsku tortu

Prema sastavu proizvoda, glazura se ne razlikuje od uobičajene, tajna je u pripremi. Kakao se ne meša sa mlekom, već se dodaje na kraju, već otopljenom puteru, u kome je rastvoren šećer. Takva glazura ispada prilično tečna, pa čak i ohlađena može se preliti preko kolača.

50 grama masnog domaćeg putera;

Masno domaće ili pasterizovano mleko - 80 ml;

100 grama šećera;

Dve kašičice kakaa (prah).

1. U manjoj kutlači otopite puter.

2. Dodajte mlijeko, dodajte šećer i nastavite kuhati na minimalnoj vatri, lagano miješajući dok se svi kristali šećera ne otope.

3. Uzmite manju cediljku, sipajte kakao, prebacite direktno u šerpu sa puterom i promešajte. Prosijavanje će pomoći da se prah ravnomjerno rasporedi bez grudvica.

4. Čokoladnu glazuru dinstati još nekoliko sekundi i skloniti sa vatre.

Kakao i mliječna glazura za kolače - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Da bi se dobila glatka, ujednačena glazura, kakao prah se prvo mora pomešati sa šećerom ili prahom, a tek onda sa tečnim sastojcima. Ako recept zahteva da se kakao dodaje u tečnost, uradite to tako što ćete prašak prosijati kroz sitno sito.

Previše gusta glazura može se razrijediti vrelim mlijekom, postepeno zagrijavajući na minimalnoj vatri. Tečnost će postati gušća ako se u nju postepeno unosi šećer u prahu.

Glazura od kakaa i mlijeka može se aromatizirati dodavanjem malih količina ruma, konjaka, vanile ili sitno naribane kore citrusa.

Nemojte koristiti vrući kakao i mlečni glazura na krem ​​kolačima. Ona ne samo da se ne zadržava na njemu, već i topi ulje koje je dio kreme.

Ne stavljajte glazuru na vruća peciva, neće se stvrdnuti i otopiti se.

Pustite da se vruća glazura malo ohladi prije upotrebe da ne kaplje. Ali nemojte previše hladiti, inače će se brzo zgusnuti.

Među slastičarima je uobičajeno ukrašavanje konditorskih proizvoda kao što je čokoladna glazura za tortu. Nekim domaćicama može se činiti da je stvaranje takvog kulinarskog remek-djela kod kuće daleko od lakog. Iako to uopšte nije tačno. Pravljenje čokoladne glazure za tortu je jednostavno, a sastojci za nju se nalaze u ormarićima u svakoj kuhinji.

Regular Recipes

Prednost čokoladne glazure je što za njenu pripremu možete koristiti različite proizvode: bilo koji kakao i čokoladu, kajmak, svježe mlijeko, punomasnu pavlaku ili visokokvalitetni puter. Premazi za deserte će imati drugačiji ukus, ali njihov izgled ne zavisi od sastojaka.

Sastav klasičnog recepta uključuje takve proizvode:

• 5 st. kašike šećera;
• 3 art. l. kakao u prahu;
• 2 tbsp. l. puter;
• pola čaše punomasnog mleka.

U dubljoj posudi pomešati šećer i kakao prah, uliti mleko. Smjesa se stavlja na laganu vatru i kuha nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Zatim se dodaje otopljeni puter i smesa se dovede do tečnog meda. Ako je premaz pregust, možete dodati još mlijeka.

Na bazi kajmaka ili pavlake možete dobiti vrlo laganu i prozračnu glazuru. Za ovo morate pripremiti:

• 100 g svježe pavlake ili nemasnog vrhnja;
• prema 6-7 st. l. granulirani šećer i kakao prah;
• 1 st. l. puter namaz ili puter;
• 0,5 tsp sol.

U manju šerpu rasporedite vrhnje ili pavlaku, šećer i so, puter. Posuda se stavi na malu vatru i zagreva dok ulje i pavlaka ne postanu tečni. Zatim se dodaje kakao prah i kuva dok se ne zgusne. Smjesa se mora stalno miješati, inače će izgorjeti.

Od čokolade možete skuhati čokoladnu glazuru za tortu. Ne smije sadržavati orašaste plodove, kandirano voće, sušeno voće i druga punila. Ni gazirana čokolada ili slatkiši neće raditi.

Bolje je kupiti visokokvalitetne crne, mliječne ili bijele pločice. Sve što vam je potrebno za ovaj recept su čokolada i mlijeko.

Pločica je premazana puterom - to će olakšati uklanjanje glazure iz posude nakon kuhanja. Zatim ga treba razbiti na male komadiće i preliti sa pola čaše mlijeka. Smjesa se zagrije u vodenom kupatilu - ovako treba otopiti čokoladu da ukrasite tortu. Skuvajte do plastične konzistencije.

Jednostavna za pripremu ukusne mlečne glazure. Morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

U manjoj činiji pomešajte kakao i šećer u prahu, prelijte mlekom. Tiganj se stavi na malu vatru i kuha dok se ne pojavi pjena. Zatim se mora skinuti sa šporeta, ohladiti i pomešati sa puterom. U vrućoj glazuri brzo će se otopiti. Smjesa se muti mikserom do plastičnog stanja.

ogledalska glazura

Zrcalni čokoladni premaz pomoći će da tortu ukrasite na originalan način i date joj sjajni sjaj. Kada pripremate takvu glazuru, morate stalno održavati visoku temperaturu, inače se neće ravnomjerno rasporediti po desertu. . Sastojci:

Želatin se, prema uputstvu na pakovanju, namače u vodi dok ne nabubri i otopi se. Melasa i šećer se rastvore u 100 ml vode i na laganoj vatri prokuvaju. Smjesa se malo ohladi i u nju se ubacuje kuhana krema. Možete ga miješati kašikom ili umutiti mikserom, nakon što dodate kakao prah. Nabubreni želatin se zagreva i sipa u posudu sa glazurom, nakon čega se umuti blenderom.

Čak i najukusniji kolači i kolači postaju još ukusniji i poželjniji kada su glazirani sjajnim čokoladnim premazom. Danas ću s vama podijeliti svoje iskustvo i reći vam kako da skuvate jednostavnu čokoladu i kremu kod kuće. Može se koristiti za ukrašavanje ne samo torti, već i za ukrašavanje mafina, torti i drugih slatkih peciva. Korak po korak recept za čokoladne fotografije pomoći će vam da se brzo i lako nosite s ovim dijelom pripreme. Napominjem da ukusna i jednostavna čokoladna glazura od čokolade i kreme pripremljena po ovom receptu ispada dosta gusta i dobro se stvrdne.

Sastojci:

• tamna čokolada - 100 gr;
• krema 30% - 80 gr.

U zavisnosti od vaših ukusnih preferencija i željene boje, možete koristiti bilo koju vrstu čokolade: od bele, mlečne... do crne gorke. U tamnu čokoladu dodajemo malo više vrhnja nego u bijelu ili mliječnu čokoladu.

Također možete uzeti i čokoladice i čokoladu za slatkiše u čamcima.

Sadržaj masti u kremi za pravljenje glazure je neprincipijelan: pogodne su i guste domaće i pakirane. Ako ste našli samo vrhnje za piće 10-15%, bilo bi korisno da u glazuru dodate komadić putera.

Ista glazura se može pripremiti i od mlijeka. Ako odaberete ovu opciju kuhanja, tada za 100 g tamne čokolade uzimamo 50 g mlijeka i 30 g putera.

Kako napraviti glazuru od čokolade sa čokoladom i vrhnjem

Prikupljamo potrebne proizvode. Kao što vidite iz liste sastojaka, potrebni su nam samo vrhnje i čokolada. U mom slučaju, crne boje.

U malu zdjelu šaljemo vrhnje i čokoladu. Čokoladu u pločici morate izlomiti na komadiće.

Za slastičare početnike, bolje je koristiti vodeno kupatilo za topljenje čokolade. Zapamtite da dno posude s čokoladom treba biti iznad površine kipuće vode. Iskusni kuvari mogu pokušati da istope čokoladu tako što će kutlaču staviti direktno na šporet i uključiti minimalnu vatru. Bolje je stalno miješati sadržaj.

Zagrijte vrhnje i pričekajte da se čokolada potpuno otopi. Kao rezultat, trebali bismo dobiti homogenu sjajnu masu. Pustite da se glazura ohladi na sobnu temperaturu prije nanošenja glazure.

Ovisno o željenoj gustoći gotove glazure, empirijski možete odrediti tačan udio čokoladno-krema. Imajte na umu da gusta vaša glazura od čokolade i kreme zavisi od sadržaja masti u kremi koju koristite i procenta kakaa u čokoladi. Ukusni kulinarski užici!

Najukusnija čokoladna glazura za tortu kod kuće dobija se od gotove čokolade. I čini se da nema ništa teško u topljenju slatkiša iz prodavnice, međutim, ako želite da dobijete nešto posebno za prekrivanje svog deserta, ima smisla malo poraditi. Predstavljamo vam nekoliko odličnih recepata za čokoladnu glazuru za čokoladnu tortu.

Čokoladna glazura za mastiku

Sastojci:
Čokolada - 100 grama;
Maslac - 100 grama.

Kako kuhati:
1. Možete uzeti bilo koju čokoladu: mliječnu, gorku, bijelu. Izlomite ga na komade i stavite u činiju u kojoj ćete ga udaviti.
2. Dodajte ulje sobne temperature.
3. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici, parnom kupatilu ili pećnici. Proizvodi moraju biti potpuno rastopljeni.
4. Dobro promešati i ostaviti da se malo ohladi.

Gotova čokoladna masa je lijepog izgleda, sjajne površine i odlična je za izravnavanje kolača za mastiku.

Jednostavan i brz recept za čokoladni preliv za torte

Trebalo bi:

Tamna čokolada - 200 grama;
Krema - 2 supene kašike;

Kuvanje za 2 minute:
1. Stavite rendanu čokoladu, vrhnje i puter u posudu za mikrotalasnu.
2. Stavite u mikrotalasnu rernu na 30 sekundi.
3. Otopljene sastojke dobro umutiti i ponovo peći u mikrotalasnoj 30 sekundi.

Čokoladni premaz za tortu je spreman! Ostaje da se malo ohladi i počnete ukrašavati svoj desert.

Slično, možete kuhati sa štednjakom u parnom kupatilu. Ispecite i prelijte svilenkastom glazurom.

Glazura za tortu od tamne čokolade

Potrebni proizvodi:
Gorka čokolada - 100 grama;
Kondenzirano mlijeko - 3 supene kašike;
Šećer - 1/2 šolje;
Krema - 3/4 šolje;
Maslac - 2 kašike.

recept:
1. Lomite čokoladu.
2. Sve sastojke sjediniti.
3. Zagrijte u loncu s debelim dnom ili u parnom kupatilu na srednjoj vatri, neprestano miješajući.
4. Kuvajte dok smjesa ne postane glatka i gusta.
5. Ostavite da se glazura ohladi do toplog stanja.

Ovaj recept će vam dobro doći ne samo za prekrivanje površine konditorskih proizvoda, već i kao kvalitet, potrebno je samo dodati umućen puter.

Glazura od bijele čokolade i vrhnja

pripremiti:
Bijela čokolada - 100 grama;
Masna pavlaka - 60 mililitara;
Maslac - 20 grama.

Kako napraviti glazuru:
1. Zagrijati vrhnje bez ključanja i skloniti sa ringle
2. Dodajte rendanu belu čokoladu i sačekajte pet minuta dok se ne otopi.
3. Dobro promešati. Probajte smjesu u ovom trenutku da vidite da li je dovoljno slatka - dodajte šećer u prahu ako je potrebno.
4. U toplu masu umiješati puter i postići homogeno stanje

Kolač možete napuniti glazurom.

Po želji može se aromatizirati čokoladna glazura od bijele čokolade:

- zamjena 30 ml. krema za istu količinu pirea od bobičastog voća (samo samljeti svježe bobice u kuhinjskom robotu i masu protrljati kroz sitno sito da se riješite sitnih sjemenki i kožice), koju dodajete zajedno sa maslacem;

- Prokuhajte kremu sa cvijećem, biljem ili začinima (na primjer: menta, jasmin, cimet, vanilija), procijedite i nastavite sa receptom.

- na kraju kuvanja, kada se glazura ohladi i postane topla, u masu dodati kašičicu likera, ruma, konjaka ili rakije.