Ukusna kreativna tepsija. Tepsija od svježeg sira u rerni

Dijetalna tepsija od svježeg sira je niskokalorično jelo koje se preporučuje za dodavanje u prehranu mršavljenja.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj tepsije, odaberite svježi sir s niskim udjelom masti - ovo je gotovo čisti protein kazeina, koji se dugo probavlja u gastrointestinalnom traktu, pružajući dugotrajnu sitost.

Recept za dijetnu tepsiju od svježeg sira može se modificirati dodavanjem grožđica ili voća umjesto šećera, zamjenom griza mekinjama, bijelim brašnom od cjelovitog zrna.

Eksperimentišite sa receptima: tepsija se može kuvati i u rerni i u sporom šporetu. Ovo nije nužno desert - možete skuhati slanu tepsiju kao zasebno jelo i upotpuniti je začinskim biljem i dinstanim povrćem.

Klasična tepsija od svježeg sira

Tradicionalni recept za dijetnu tepsiju od svježeg sira u pećnici uopće ne zahtijeva dodavanje brašna.

Ovo je jelo s niskim udjelom masti, bogato proteinima koje zahtijeva:

• 500 g svježeg sira bez masti;
• 4 jaja;
• 50 g šećera;
• prstohvat sode.

Umutiti bjelanca zajedno sa šećerom. Svježi sir izmiksajte blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. Žumanca pomešati sa skutom, pa dodati umućene belance i sodu. Stavite testo u podmazan oblik i pecite pola sata na 190 stepeni. Tepsija je dizajnirana za 8 porcija od 115 kalorija, svaka porcija sadrži 14 g proteina i samo 3 g masti. Za vedriji ukus u testo stavite koricu jednog limuna ili narandže.

Šaka grožđica dodati u tijesto zasladit će kolač i dodati još 10 kalorija po porciji. Za blaži kremasti ukus možete napraviti tepsiju sa svježim sirom veće masti, ali imajte na umu da 2% svježeg sira dodaje 13 kalorija po porciji, 5% svježeg sira dodaje 24 kalorije, a 9% svježeg sira dodaje 44 kalorije.

Tepsija od skute sa jabukom

Dodavanje voća u dijetnu tepsiju od svježeg sira povećat će sadržaj zdravih vlakana, a fruktoza iz svježih jabuka će smanjiti količinu šećera u receptu.

Da biste smanjili kalorije, umjesto kiselog vrhnja u tijesto dodajte nemasni jogurt ili kefir. Umjesto pšeničnog brašna koristite ovseno brašno koje možete napraviti kod kuće tako što ćete ovsene pahuljice samljeti blenderom ili mlinom za kafu.

Da biste smanjili glikemijsko opterećenje, birajte kisele zelene sorte jabuka, one će jelu dodati zanimljivu kiselost. Obavezno:

• 500 g svježeg sira bez masti;
• 1 jabuka;
• 3 art. l. brašno;
• 3 jaja;
• 2 žlice. l. jogurt ili kefir bez masti;
• 2 žlice. l. Sahara.

Svježi sir dobro samljeti dok ne postane glatka, dodati brašno, jogurt i žumanca. Posebno umutiti belanca sa šećerom. Jabuku oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte sve sastojke. Okruglu posudu za pečenje namažite uljem i u nju prebacite pripremljeno testo. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite tepsiju pola sata.

Dobijate 8 porcija od po 135 kalorija.

Tepsija od svježeg sira sa bananom

Ovaj recept za dijetnu tepsiju od svježeg sira u pećnici ne zahtijeva dodavanje šećera, jer prisutne banane daju slatki okus i daju vezivu teksturu tijestu.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 400 g nemasnog svježeg sira;
• 3 banane;
• 1 jaje;
• 50 g brašna;

Banane ogulite i sameljite blenderom dok ne postanu pire. Dodajte ostale sastojke u banane i dobro izmiksajte istim blenderom. Posudu za pečenje namastite ili obložite pergamentom, u nju prebacite tijesto. U rernu zagrejanu na 180 stepeni stavite formu i pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.

Tepsija je dizajnirana za 8 porcija od po 115 kalorija.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom

Dijetalna tepsija od svježeg sira u pećnici će ispasti kada se koristi u receptu za bundevu.

Bundeva će tepsiji dati narandžastu boju i pahuljastu teksturu suflea. Dijetalna vlakna sadržana u ovom povrću imaju pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Uzmite slatke sorte bundeve, u ovom slučaju nećete morati koristiti šećer u receptu.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 400 g svježeg sira bez masti;
• 400 g bundeve;
• 3 jaja;
• 50 g griza.

Bundevu oguliti, iseći na komadiće i peći 20 minuta ili peći u rerni dok ne omekša. Omekšalu bundevu ispasirajte blenderom. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, svježi sir i griz. Zatim ovoj masi dodajte vrući pire od bundeve. Posudu za pečenje namastite i u nju prebacite tijesto. Peći na 200 stepeni 20 minuta dok ne porumeni.

Nutritivna vrijednost ovog jela je 107 kalorija po porciji, što čini 8 porcija tepsije. Ako je bundeva nezaslađena, u recept se može dodati šećer, ali imajte na umu da će pola šolje šećera povećati kalorijski sadržaj svake porcije na 156 kalorija.

Tepsija od svježeg sira u laganom šporetu

Kuhanje dijetalne tepsije od svježeg sira u sporom štednjaku obično traje duže nego u pećnici.

Obavezno:

• 500 g svježeg sira;
• 1 čaša kefira;
• pola čaše griza i šećera;
• 5 jaja;
• 1 tsp brašno;
• vanilin.

1. Prelijte griz kefirom i ostavite da odstoji pola sata da griz nabubri.
2. Zatim dodajte žumanca, prašak za pecivo, vaniliju i svježi sir.
3. Posebno umutite bjelanca mikserom na vrhunac i polako ih unosite u tijesto uz stalno miješanje.
4. Podmažite zdjelu multivarka i u nju ulijte tijesto.
5. Uključite režim „Pečenje“ i pecite 45 minuta na automatskom programu.
6. Ako se temperaturu multivarka kontrolira funkcijom "Multipovar", postavite ne više od 130 stupnjeva.

Ne vadite tepsiju iz sporog šporeta odmah po završetku, inače će se slegnuti. Preporučuje se da uključite funkciju automatskog čuvanja i ostavite tortu još sat vremena. Ovim pečenjem samo jedna strana tepsije će zapeći. Okrenite ga bijelom stranom prema dolje na tanjiru kada ga vadite iz posude.

Uzmite 10 porcija od 160 kalorija.

Kalorična tepsija može se smanjiti na 145 kalorija po porciji zamjenom griza sa mekinjama u istoj količini. Mekinje su dobre za probavni trakt jer dodaju vlakna u jelo. Konzistencija gotovog pečenja će u ovom slučaju biti gušća.

Deserti i peciva pripremljena na bazi svježeg sira ili sa njegovim dodatkom svaki put ispadaju nevjerovatno prozračna i vrlo ukusna. Nepotrebno je reći da je jedno od najukusnijih jela bujna tepsija od svježeg sira, koja je već desetljećima vrlo tražena i popularna među odraslima i djecom. Doručci i popodnevni zalogaji iz našeg detinjstva su kao prijatne uspomene i ukusna stvarnost. Ako ste zaboravili kada ste zadnji put kuhali ovo jelo, onda skuhajte i zapamtite koliko je dobra ova nježna i prozračna tepsija od svježeg sira.

Danas vam želim reći o nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje tepsija u pećnici. Različiti ukusi, različita punjenja. Svako će moći pronaći za sebe jednostavan recept po ukusu.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira

Tepsija je nevjerovatno jednostavna za pripremu, a za majke s bebama pravi je spas, jer se svježi sir može "prikriti", jer ga ne jedu sva djeca sa velikim zadovoljstvom u čistom obliku. Ali kako bi jelo ispalo točno, vrijedi kupiti visokokvalitetan glavni proizvod, jer će o tome ovisiti okus završnog jela.

Najvažnije je odabrati dobar i svjež svježi sir, a ne proizvod od svježeg sira. Što je veći sadržaj masti u proizvodu, to će tepsija od svježeg sira biti ukusnija, inače jelo može biti suho i bezukusno.

Svaki svježi sir prije kuhanja treba protrljati kroz sito, ali možete koristiti i blender da razbijete velike grudvice i dobijete homogenu konzistenciju proizvoda.

• Da dobijete nježnu strukturu, prvo umutite jaja sa šećerom u prahu ili šećerom, pa tek onda dodajte naribani svježi sir. I posljednji proizvod koji treba dodati trebao bi biti griz ili mala količina brašna;
• U tijesto nemojte dodavati previše jaja jer će postati čvrsto i teško ćete postići prozračnost tepsije. Izračun je napravljen otprilike ovako - jedno jaje je dovoljno za 280-300 grama svježeg sira;
• Što se tiče griza ili brašna, za istu količinu svježeg sira dovoljna je 1 žlica. kašike. Pa, da bi ukus bio nježniji, brašno i griz mogu se pomiješati u jednakim omjerima.

Ova verzija delicije svima je poznata od ranog djetinjstva, pa svakako iskoristite recept i razmazite članove svoje porodice delikatnim desertom. Siguran sam da će se mnogi sa zadovoljstvom sećati istog ukusa.

• 255 gr. domaća pavlaka;
• 4-5 art. kašike finog šećera;
• 550 gr. domaći svježi sir;
• 1-2 velika jaja;
• Griz ili brašno - 4 kašike. kašike;
• Prstohvat soli;
• Vrećica praška za pecivo;
• Komad putera;
• Džem od bobica - za serviranje.

kuhanje:

1. U činiju razbiti jaja, dodati granulirani šećer i utrljati smesu da se sva zrna rastvore, a zatim umutiti masu da postane mekana i prozračna.

2. Svježi sir obrišite, ili ga sameljite potapajućim blenderom dok ne postane glatka. U skutu dodajte masu od jaja, prebacite svu pavlaku ili klasični (bez dodataka) jogurt i promiješajte.

3. Brašno ili griz pomešati sa praškom za pecivo i solju, postepeno dodavati u skutu i umesiti skutno testo ne baš guste konzistencije.

4. Vatrostalni kalup namazati puterom, pa rasporediti skutu, a preostale komadiće putera iseći i premazati po vrhu.

5. Kalup stavite u zagrejanu rernu na 180 C i pecite oko 28-30 minuta dok se na površini ne pojavi zlatna korica.

Klasična tepsija od svježeg sira služi se toplo ili hladno, ukrašeno gustim džemom od bobica ili kondenzovanim mlijekom. Baš onako kako su ga služili u vrtiću i školi.

Tepsija od svježeg sira bez dodavanja brašna - dijetalna opcija

Za one koji se brinu za svoju vitku figuru i računaju kalorije, tepsija od svježeg sira bez brašna s koricom narandže i suhim kajsijama bit će odličan desert. Osim očigledne korisnosti, u ovoj tepsiji očekuje vas i odličan ukus. Sjaj i prozračnost daju dobro umućeni bjelanjci. Malo truda bit će nagrađeno ovom nevjerovatnom poslasticom.

Za kuvanje će vam trebati:

• 500 gr. 9% svježi sir;
• 3-4 st. kašike 20% pavlake;
• 3-4 jaja;
• 2 žlice. kašike krompirovog škroba;
• 3-4 st. kašike šećera;
• Vrećica vanilin šećera;
• Šaka suhih kajsija ili grožđica;
• 2 žlice. kašike šećera u prahu;
• Korica jedne narandže;
• Prstohvat soli;
• 25 gr. puter.

kuhanje:

1. Suve kajsije (suvo grožđe) ili drugo sušeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10-12 minuta da omekša.

2. Odvojite žumanca od bjelančevina, umutite potonje do pjene sa prstohvatom soli.

3. U većoj posudi sjediniti svježi sir i šećer, žumanca i skrob, vanilin šećer, pavlaku i mikserom umutiti pjenastu masu.

4. Parene suhe kajsije narežite na sitno i zajedno sa koricom pomorandže prebacite u skutu. Dodati umućena bjelanca i dobro promiješati.

5. Posudu za pečenje namazati puterom, možete koristiti silikon, rasporedite skutu i stavite u rernu zagrejanu na 190 C 30 minuta.

Nakon hlađenja, izvadite tepsiju iz kalupa i pospite je šećerom u prahu. Isecite na komade za serviranje i poslužite. Sretan čaj!

Bujna tepsija sa kondenzovanim mlekom

Djeci će se ova poslastica jako svidjeti, a jednostavan recept za kuhanje neće oduzeti mnogo vremena mami kako bi dijete nahranila zdravim svježim sirom za doručak ili popodnevnu užinu. Ali i odrasli će se obradovati ovako ukusnom desertu od svježeg sira, u kojem kao sastojak djeluje kondenzirano mlijeko, a ne samo sos na vrhu, kakav inače volimo jesti.

Za kuvanje će vam trebati:

• 550 gr. domaći svježi sir;
• Banka kondenziranog mlijeka;
• 3-4 velika jaja;
• Prstohvat soli;
• 25 gr. krumpirov škrob;
• Malo putera.

kuhanje:

1. Odvojite bjelančevine od žumanaca, svježi sir prebacite u veću zgodnu činiju. Dodajte im žumanca i kondenzovano mleko, pa blenderom ili mikserom umutite smesu do glatke.

2. U sirnu masu dodati krompirov skrob i ponovo sve dobro izmešati.

3. Bjelanjke sa dodatkom soli umutiti u elastičnu pjenu, sjediniti sa skutom i miješati špatulom odozdo prema gore da se pjena ne sleži.

4. Sirnu masu stavite u podmazan oblik i pecite u zagrejanoj rerni najmanje 28-30 minuta dok ne porumeni.

Možete naglasiti ukus kondenzovanog mleka prilikom serviranja dodavanjem izdašne porcije slatke poslastice ili voća u parče tepsije.

Recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom

Za one koji prvi put spremaju ovaj desert, recept sa grizom bit će pravi spas, jer zahvaljujući žitaricama ispada nježna, pahuljasta i prozračna. Ova tepsija od svježeg sira odlično ide uz bobičasto voće i sušeno voće.

Za kuvanje će vam trebati:

• 400 gr. 9% svježi sir;
• 2-3 velika jaja;
• 2-3 žlice. kašike griza;
• 2-3 žlice. kašike domaće pavlake;
• 55 gr. fini šećer;
• Suvo grožđe, suhe kajsije i drugo sušeno voće - 100 gr.;
• Prstohvat soli;
• Malo putera ili biljnog ulja.

kuhanje:

1. Svježi sir dodajte sol i granulirani šećer, žumanca. Sada možete dodati griz u smjesu, promiješati i ostaviti na stranu 7-9 minuta, kako bi žitarice imale vremena da nabubre.

2. U međuvremenu sušeno voće popariti u kipućoj vodi, pa ih iseckati i pomešati sa skutom. Možete koristiti i svježe ili smrznute bobice.

3. U posebnoj posudi umutiti belanca, sjediniti sa testom.

4. Podmažite formu uljem, rasporedite testo i pecite u zagrejanoj rerni oko 28 minuta.

Poslužite sa pavlakom, džemom ili džemom.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama i pavlakom

Ukusna tepsija od svježeg sira sa grožđicama, savršena za obilan doručak ili užinu prije večere, kako za odrasle tako i za djecu, čak i mlađu. Popodnevna užina iz tepsije uvijek će biti relevantna.

Za kuvanje će vam trebati:

• 455 gr. masni svježi sir;
• 3-4 kokošja jaja;
• 125 gr. domaća pavlaka;
• 4-5 art. kašike šećera;
• Velika šaka grožđica;
• Prstohvat soli i sode;
• Mrvice hljeba;
• Malo putera.

kuhanje:

1. Svježi sir prebaciti u dublju posudu, dodati granulirani šećer i samljeti masu dok ne postane glatka.

2. U skutu dodati par kašika kisele pavlake i promešati. Ubacite jaja u svježi sir i utrljajte ih sa svježim sirom.

3. Dodajte so i sodu, poparene suvo grožđe i sve dobro promešajte.

4. Svježi sir stavite u podmazan oblik, pospite svježi sir sa prezlama i pecite u rerni dok ne porumeni na temperaturi od 190 C.

Poslužite za stol, narezane na porcije toplo sa hladnom gustom kiselom pavlakom.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i suvim grožđem

Tepsija od svježeg sira s dodatkom bundeve jednostavno će se otopiti u ustima, ispasti će slatka i bujna ugodne zlatne boje i bit će vrlo popularna kod djece i ljubitelja zdrave prehrane.

Za kuvanje će vam trebati:

• 450 gr. svježa (zamrznuta) bundeva;
• 350 gr. svježi sir;
• 2-3 jaja;
• Obični i vanilin šećer - po ukusu;
• Prstohvat soli;
• 1-2 kašike. kašike škroba;
• Velika šaka grožđica;
• 125 gr. kajmak;
• Korica jedne narandže;
• Džem za serviranje.

kuhanje:

1. Poparite grožđice u kipućoj vodi. Oguliti semenke i bundevu, iseći na kockice, staviti u šerpu i podliti vodom, kuvati dok ne omekša. Ocediti višak tečnosti, dodati so i šećer po ukusu i umutiti dok ne postane glatka.

2. U svježi sir dodati šećer i jaja, malo pavlake i soli i promiješati. U svježi sir dodajte škrob i grožđice i pavlaku, ponovo promiješajte.

4. Na dno namašćene forme stavite skutu, dodajte deo pirea od bundeve, ponovo svježi sir i na vrh preostalu bundevu. Po vrhu premažite sitne komadiće putera i pecite u zagrejanoj rerni 25-28 minuta dok ne ispeče.

Poslužite toplo sa pavlakom ili džemom od bobica.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa jabukama

Dodavanje voća učinit će tepsiju od svježeg sira ukusnom i zdravom, osim toga, ispasti će vrlo nježna i sočna. Uvjerite se sami tako što ćete pripremiti ukusan desert za popodnevnu užinu. Uz jabuke možete kuhati ne samo šarlotu, već i odličnu tepsiju.

Za kuvanje će vam trebati:

• 550 gr. domaći svježi sir;
• 2-3 velike slatke i kisele jabuke;
• Maslac - 50 gr.;
• 100 gr. fini šećer;
• 125 gr. kajmak;
• Prstohvat krupne soli;
• 3 jaja;
• 60 gr. griz.

kuhanje:

1. Svježi sir prebacite u zgodnu činiju, umijesite ga sa šećerom, solju i jajima, dodajte kiselu pavlaku, malo praška za pecivo i griz. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-12 minuta.

2. Jabuke oguliti i iseći, pomešati sa testom.

3. Masu od jabuke i skute stavite u podmazan oblik i pecite u rerni 40 minuta dok ne porumeni.

Poslužite sa gustom kiselom pavlakom, posuto šećerom u prahu.

Tepsija od svježeg sira koja uvijek ispadne - video recept

Pa, radi jasnoće i lakše percepcije ovog jednostavnog recepta, u finalu prilažem odličan video. Sada sigurno nećete imati poteškoća sa tepsijom.

• Desert će ispasti nježan, bujan i prozračan ako je svježi sir dobar. To se odnosi i na kiselu pavlaku u sastavu jela;
• Da biste dobili nježnu teksturu, umutite jaja dok ne postanu pjenasta uz dodatak šećera, ako to ne učinite, tepsija će ispasti tvrda;
• Što se tiče aditiva, tu je pun prostor za maštu, možete dodati ne samo voće i bobice, već i orašaste plodove, koricu limuna, limete ili narandže, grožđice i suho voće, kakao prah i cimet, čokoladne gumbe;
• Nakon zamesenja testa, obavezno ga ostavite da odstoji kako bi brašno ili griz nabubrili, inače će vam zrnca u gotovom pečenju škripati na zubima.

Koji god recept da odaberete, izbor će i dalje biti pravi. Dovoljno je da se pridržavate recepta za kuvanje kako biste dobili ukusnu poslasticu za doručak ili popodnevni čaj.

Tepsija od svježeg sira je mnogo zdravija od kolača od sira, jer se priprema bez prženja na biljnom ulju. Istovremeno, čak i ne baš ukusan svježi sir može se staviti u tepsiju - zbog raznih dodataka, jelo će ispasti vrlo ukusno.

Potrebni proizvodi za najjednostavniju tepsiju

trebat će vam:

• svježi sir - 500 g;
• griz - 0,5 šolje;
• sirovo jaje - 2 kom;
• sol - na vrhu noža;
• šećer - po ukusu;
• vanilin šećer - 1 kesica.

Osim toga, pripremite šaku sušenog voća: grožđice ili suhe kajsije. Možete uzeti oboje. Preporučljivo je potopiti grožđice u toplu vodu - to će trajati 10 minuta.

Kako skuhati jednostavnu tepsiju od svježeg sira

Kuhanje tepsije nije nimalo teško:

1. Manju posudu za pečenje namažite otopljenim puterom i pospite grizom. Ostavi je po strani. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
2. Svježi sir sameljite kroz metalno sito ili ga izmrvite potapajućim blenderom.
3. U svježi sir unesite dva žumanca i sav griz. Posolite fil, stavite šećer i vanilin šećer. Sve pomiješajte.
4. Suhe kajsije narežite na sitno i zajedno sa suvim grožđem dodajte u skutu.
5. Umutite dva bjelanjka dok ne postane pjenasta. Da bjelanjak ne bi opao, uz mućenje dodajte 2-3 kapi svježeg limunovog soka ili prstohvat šećera u prahu.
6. Vrlo pažljivo umiješajte bjelanjke u podlogu od skute. Promiješajte silikonskom lopaticom i to samo odozdo prema gore.
7. Sipajte skutu u pripremljenu tepsiju i zagladite površinu špatulom.
8. Pecite tepsiju dok vrh lagano ne porumeni.

Poslužite ukusno i zdravo jelo od skute sa pavlakom ili bilo kojim tečnim džemom. Tepsija od svježeg sira dobra je i topla i hladna. Ako ste ga skuhali mnogo, a niste imali vremena da ga pojedete, ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite. Nakon prirodnog odmrzavanja i zagrijavanja u mikrovalnoj (vrijeme - 2 minute, snaga - srednja), tepsija će biti kao da je upravo skuvana.

Svježi sir je najukusniji mliječni proizvod. Pokušavate od samog djetinjstva i nikada vam neće dosaditi. Kakve samo recepte sa svježim sirom nismo smislili. Jedno, najupečatljivije još od vrtića, i moje omiljeno jelo je tepsija od svježeg sira.

Djeca u početku ne vole dezert od skute, pa će postati spas kada se ispeče. Ali osim što će izgledati lijepo i zadovoljavajuće, morate znati kako ga pravilno skuhati.

Da biste koristili klasični vrtićki recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici, prvo se morate upoznati s nekim savjetima i pravilima za njegovu pripremu. Želimo dobiti najukusniju, bujnu i pravu tepsiju od svježeg sira, a ne bezobličnu "tortu". A onda prelazimo na glavni tradicionalni recept.

Kod kuće, ako se ne poštuje redoslijed, mnoge domaćice su razočarane u pripremu ovog jela, ali ako pristupite procesu s prave strane i s dušom, onda će sto posto ispasti kako treba.

1. Skuta je glavni sastojak. Stoga ovom proizvodu treba posvetiti posebnu pažnju. Trebalo bi da bude svjež i hrabar. Bolje ne svježe, već blago kiselo. Možete izdržati bez masti ako ste na dijeti. A ako ste već dobili potpuno svježe ili suhe - samo dodajte kiselo vrhnje.
2. Uvek pratite redosled. Slijedite korake korak po korak. Odnosno, prvo umutite jaja i šećer, postepeno izlažući svježi sir. Na kraju griz (brašno). Obavezno koristite mikser.
3. Oblik tepsije od skute daje griz. Na osnovu toga, koliko god je to moguće, koristite griz u receptu. Gotova smjesa bi trebala izgledati kao tečna pavlaka.
4. Nakon završetka svih postupaka, vrijedi ostaviti gotovu smjesu pola sata kako bi griz nabubrio.
5. U originalnom receptu za tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću, grožđice se dodaju posljednje. Prije toga popariti u kipućoj vodi ili u vrućem čaju.
6. Na kraju kuvanja posuti šećerom da dobije zlatnu koricu.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću

Ukus kao u detinjstvu, polizaćete prste! Tepsija ispadne debela i rumenkasta.

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• Maslac - pola pakovanja,
• Pileće jaje - 3 komada,
• griz - pola čaše,
• Mlijeko - pola čaše
• skrob - 2 velike kašike,
• Soda bikarbona - pola kašičice,
• Šećer - staklo
• Grožđe - pola čaše.

Korak po korak:

1. Griz prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri pola sata.
2. Suvo grožđe prelijte vrelom vodom i ostavite na pari 5 minuta. Zatim ocijedite i stavite na papirni ubrus da uklonite višak tekućine.
3. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti.
4. Dodajte puter na komadiće i ponovo umutite.
5. Pomiješajte svježi sir sa škrobom i sodom.
6. Pomiješajte svježi sir i smjesu od jaja i putera i umutite.
7. Ulijte mlijeko i umutite dok ne postane glatko.
8. Dodajte grožđice i promiješajte.
9. Stavite testo u kalup i pošaljite u rernu na pola sata.

Korak po korak recept za jednostavnu tepsiju od svježeg sira u pećnici

U ovom receptu nema ničeg dodatnog. Ali možete mu dodati i svježe omiljeno voće i sušeno voće. Ali to je na zahtjev hostesa.

trebat će nam:

• Svježi sir - 1/2 kilograma,
• Šećer - pola čaše
• Jaja - 3 velika
• Griz - pola čaše.

Korak po korak:

1. Umutiti jaja sa dodatkom šećera do jake pjene.
2. Svježi sir pomiješajte sa umućenim jajima, dodajte griz i zamijesite tijesto.

3. Kalup namazati uljem i u njega sipati testo.

1. Testo poslati u rernu na 20 minuta.
2. Poslužite sa šlagom i voćem.

Još jedan recept za tepsiju od svježeg sira bez dodataka "Sve za tri" - ništa više

Sada postoji mnogo različitih opcija za tepsije od svježeg sira. Moderne domaćice imaju dobru maštu, pa ovom jelu dodaju bilo šta - od slatkih bobica i voća do mesnih proizvoda i sireva.

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i eliminiše sve dodatke. Lako se pamti svakoj domaćici, a ime govori samo za sebe "Sve u tri". To znači da se svi sastojci moraju dodati u količini od 3 komada.

Ti trebas:

• Svježi sir - 250 grama,
• Po 3 kašike: griz, šećer, brašno
• jaje - 1 kom.,
• Ulje - 1 kašika.

Da biste pripremili tepsiju od 500 grama svježeg sira, potrebno je pomnožiti broj ovih sastojaka sa dva. S različitom masom svježeg sira mora se poštovati sličan omjer proizvoda.

Kuvanje.

Korak 1. Svježi sir stavite u dublju posudu radi lakšeg miješenja tijesta.

Korak 2. Dodajte 3 supene kašike: griz, šećer, brašno.

Korak 3. Umutiti jedno jaje.

Korak 4. Pomiješajte sav sadržaj dok se ne dobije homogena masa boje i konzistencije.

Korak 5. Podmažite formu povrćem ili puterom i tamo stavite dobivenu smjesu.

Korak 6. Lagano kašičicom rasporedite sirnu masu po celom obodu kalupa.

Korak 7. Stavite sve u rernu i pecite 35-30 minuta.

Ova opcija ne zahtijeva dodavanje brašna. Torta od sira se brzo priprema i ispada veoma ukusna i sočna.

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• Šećer - pola šolje
• Pileće jaje - 6 komada,
• Griz - 5 velikih kašika.

kuhanje:

1. Svježi sir sameljite dok ne postane glatka sa šećerom i jajima.
2. Dodajte griz i sve dobro izmiješajte. Ostavite da nabubri 15 minuta.
3. Smjesu prebacimo u podmazan oblik i pečemo pola sata.
4. Pre serviranja ukrasite voćem i šlagom.

Vazdušna tepsija sa skutom

Ovako jednostavan recept za najdelikatnije tepsije neće ostaviti ravnodušnim čak ni domaćice početnike.

Sastojci:

• Svježi sir - pola kilograma,
• šećer - 200 grama,
• jaje - 3 kom.,
• kisela pavlaka - 2 supene kašike,
• Vanilija - 1 kesica
• Soda bikarbona, ugašena sirćetom - pola kašičice,
• Brašno - 3 velike kašike.

Način kuhanja:

1. Utrljajte jaja sa šećerom.
2. Svježi sir dobro samljeti da nema grudvica.
3. Svježi sir i jaja pomiješajte sa šećerom i sameljite dok ne postane glatka.
4. Dodati vaniliju i pavlaku i ponovo samljeti.
5. Pomiješajte s ugašenom sodom i brašnom i promiješajte do jednake gustine.
6. Stavite podmazan oblik i stavite u rernu na pola sata.
7. Pre serviranja ukrasite šlagom.

Tepsija sa svježim sirom bez griza i brašna

Ova nježna i pahuljasta tepsija je pogodna za cijelu porodicu. Neće povrijediti figuru, a djeca će biti oduševljena time.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.,
• jaja - 6 komada,
• Šećer - 1 šolja.
• Krompirov skrob - 2 velike kašike,
• Limunov sok - 2-3 kapi,
• mljeveni cimet - pola kašičice,
• Vanilin šećer - kesica
• Margarin - za podmazivanje kalupa.

Korak po korak uputstvo:

1. Razbijte jaja, odvojite belanca od žumanaca.
2. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Umutite bjelanjke sa limunovim sokom dok ne dobijete čvrst snijeg.
4. U skute dodajte umućena žumanca i ponovo umutite.
5. Zatim dodamo preostale proizvode, ponovo umutimo.
6. Nastavljajući da tučemo, uvodimo umućeni protein u malim porcijama.
7. Umućenu skutu pažljivo prebacite u kalupe podmazane margarinom i stavite u rernu na 25-30 minuta.
8. Spremnost provjerite čačkalicom. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
9. Poslužite ukrašeno voćem, kandiranim voćem, rendanom čokoladom ili šlagom.

Dijetalna tepsija od svježeg sira sa makom i bananom u loncu

Ova tepsija je odličan doručak za odrasle i decu. Posebno će to cijeniti oni koji slijede dijetu. Možete ga ponijeti i sa sobom na posao kao laganu užinu.

Proizvodi:

• Svježi sir bez masti - pola kilograma,
• jaja - 3 komada,
• Pavlaka sa 1% masti - dve supene kašike,
• Maca - 2 velike kašike,
• banane - 2 manja komada,
• Brašno - dve kašike,
• Korica limuna ili pomorandže - mala kašika,
• Vanilija - kesica
• Med - 2 kašike. l.

Korak po korak:

1. Pomiješajte svježi sir sa jajima i medom.
2. Dodajte pavlaku, vaniliju, mak i brašno. Sve dobro izmiksamo.

3. Banane narežite na kvadrate i dodajte u tijesto zajedno sa koricom narandže ili limuna. Sve dobro izmiksamo.

1. Posudu iz multivarke namažemo margarinom. Sipajte testo u njega i pošaljite ga u spori šporet u režimu "Pečenje" na 40-45 minuta.
2. Gotovu tepsiju možete preliti bananom pomešanom sa niskokaloričnim prirodnim jogurtom.

Dijetalna tepsija od svježeg sira sa pirinčem i bundevom

U klasičnim receptima za tepsije od svježeg sira uvijek se koristi griz ili brašno. Ovo jelu daje dodatne kalorije. Ovaj primjer je bez griza i bez brašna.

trebat će nam:

• Pirinač - čaša,
• Svježi sir bez masti - pola kilograma,
• 3 jaja,
• pavlaka niskog procenta - jedna kašika,
• bundeve - 150 grama,
• Sok od limuna ili pomorandže - 3 supene kašike,
• Četvrtina šolje obične vode
• Pola kašičice gašene sode,
• 3 kašike meda
• Vrećica vanilije.

kuhanje:

1. Pustite da se pirinač kuva do pola. Mora da je ivrst.
2. Kuvamo kašu od bundeve. Da biste to učinili, izrežite bundevu, oguljenu od pulpe i kore, stavite je u šerpu, prelijte vodom i sokom od perle ili pomorandže. Kuvajte dok ne omekša, dodajte 1 kašiku meda i kuvajte dok ne postane pire.
3. Natrljajte svježi sir sa jajima i medom.
4. Dodajte vaniliju, sodu, pirinač, pavlaku i pire od bundeve. Sve dobro umutiti.
5. Testo prebacujemo u podmazan kalup i šaljemo u rernu na pola sata.
6. Gotovu tepsiju možete ukrasiti voćem i prirodnim jogurtom.

Klasičan recept za nježnu tepsiju od svježeg sira u pećnici

Tradicionalni recept za tepsiju koji se prenosi s generacije na generaciju. Tepsija uvek ispadne sočna, mekana i prozračna.

• Masa skute - 0,5 kg.,
• griz - pola čaše,
• jaje - 4 stvari,
• jogurt - čaša,
• Šećer - šolja,
• Vanilija - pakovanje
• Soda bikarbona - pola male kašike,
• Sol - prstohvat
• Grožđe - čaša od sto grama.

Korak po korak recept:

1. Odvojite proteine ​​od žumanca. Umutiti bjelanca sa polovinom šećera dok ne postane pjenasta. Žumanca sameljite sa šećerom i solju dok ne pobele.
2. Svježi sir pomiješajte sa žumancima, kefirom, sodom, grizom, vanilijom. Sve dobro promešati.
3. U dobijenu masu u porcije dodajte proteine ​​i umutite.
4. Stavite testo u kalup i pošaljite u rernu na pola sata.
5. Jelo poslužite malo ohlađeno.

Još jedna verzija neverovatnog kolača od sira. Veoma je zdrav i odličan je doručak za bebe, dojilje, a posebno koristan za trudnice.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.,
• jaje - 4 kom.,
• Pavlaka - 2 kašike. l.,
• Jabuke - dvije velike
• Soda ugašena sirćetom - pola kašičice,
• čaša griza,
• čaša šećera,
• cimet - pola kašičice,
• Šećer u prahu za dekoraciju.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke narežite na male komadiće. I narežite pola jabuke na tanke kriške.
2. Sve jabuke pospite šećerom i cimetom. Ostavite malo da odstoji da iscuri sok.
3. Svježi sir pomiješajte sa jajima, šećerom, pavlakom, sodom i grizom. Sve dobro umesiti. Dodajte jabuke, samo one koje ste izrezali bojicama i ulijte sav sok koji je izašao u tijesto. Sve dobro umesiti.
4. Testo sipajte u podmazan oblik, na njega stavite jabuke narezane na kriške. Pecite u rerni do kraja.
5. Prije serviranja pospite gornji dio tepsije šećerom u prahu.

Veoma brz i ukusan recept za pravljenje tepsija. Za kuvanje je potrebno najviše 10-15 minuta. A rezultat nadmašuje sva očekivanja!

Proizvodi:

• Svježi sir - pola kilograma,
• Jaja - 4 kom.,
• Šećer - jedna čaša
• Trešnje bez koštica - šolja,
• Brašno - trećina čaše.

kuhanje:

1. Svježi sir samljeti sa šećerom i jajima.
2. Dodajte brašno i višnje. Sve pomiješajte.
3. Podeliti testo u silikonske kalupe.
4. Pecite u mikrotalasnoj 5-6 minuta.
5. Pre serviranja ukrasite rendanom čokoladom.

Tepsija sa svježim sirom, grožđicama i suvim kiselom

Ova tepsija svaki put dobije drugačiji ukus zbog suvog želea. Igra ulogu zamjene za škrob i boju.

• Svježi sir - pola jednog kg.,
• jaja - 5 komada,
• Manka - čaša,
• grožđice - srednja šolja,
• Instant žele (bilo koji) - vrećica,
• Soda - 1/2 male kašičice,
• Brašno - 2 velike kašike.

Proces kuvanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri.
2. Utrljajte svježi sir sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Umutiti jaja i pomešati sa skutom.
4. Dodati suvi žele, griz, brašno, sodu i sve umutiti.
5. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
6. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu na 40 minuta.
7. Ostavite da se ohladi i poslužite ukrašeno šlagom.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama u mikrovalnoj pećnici

Priprema se vrlo brzo i pogodna je za doručak i za djecu i za odrasle.

Proizvodi:

• Svježi sir - 300 grama.
• Dvije kašike meda
• Grožđice - po želji
• 3 jaja,
• Dve kašike brašna.

Način kuhanja:

1. Potopite grožđice u vruću vodu.
2. pomiješati svježi sir, jaja, med i brašno. Zamesiti testo.
3. Dodati suvo grožđe, promešati.
4. Sipati u silikonske kalupe i peći u mikrotalasnoj 5 minuta.
5. Poslužite sa sirupom od bobica.

Svježi sir je dugo bio na listi najkorisnijih prirodnih proizvoda. Bogat je proteinima i mineralima, od kojih su najvažniji kalcijum i fosfor. Ovaj mliječni proizvod se može konzumirati sirov ili pripremljen od njega u raznim delicijama. Najomiljenije jelo među odraslima i djecom je dijetalna tepsija sa skutom.

Svježi sir za tepsije, možete uzeti bilo koji. Ali za one koji su na dijeti, prikladan je bezmasni ili nemasni. Bez sumnje, najbolja opcija je domaći proizvod, pogotovo ako kuhate za dijete.

Recepti su raznovrsni. Veliki plus tepsija od svježeg sira je mogućnost promjene sastava po svom ukusu. Na primjer, ako u jelo dodate svježe voće (jabuke, banane itd.), ono će postati još ukusnije i zdravije. Mnogo opcija i termička obrada: najčešći način kuhanja je u pećnici. Ali odnedavno domaćice radije kuhaju u sporom štednjaku ili dvostrukom kotlu.

Multicooker Recipes

Ako dijetnu tepsiju skuhate u sporom šporetu, ispostaviće se veoma mekanom, sočnom i idealnom za dečiji meni.

Metoda broj 1. Komponente:

• dva pakovanja svježeg sira, po 250 g;
• par jaja;
• 2 žlice. l. puter;
• bobičasto voće, sušeno voće;
• 1 kesica vanilin šećera;
• po 4 žlice. l. brašno i granulirani šećer;
• prstohvat soli.

Mikserom umutite običan šećer i jaja, pa dodajte vanilin šećer. U istu zdjelu stavite puter (sobne temperature) i svježi sir, dobro promiješajte. Nastavljajući miješati postepeno dodavati brašno. Na kraju u skutu dodajte voće ili bobice.

U sporom štednjaku odaberite program "pečenje", vrijeme kuvanja je 45 minuta. Zatim ostavite u režimu “grijanja” ⅓ sata.

Dijetalna tepsija Recept #2(bez brašna):

• dva pakovanja svježeg sira po 200 g;
• 2 jaja (srednje veličine);
• šećer i griz - 3 kašike. kašike;
• od 100 do 200 ml kefira bez masti (količina zavisi od toga da li je svježi sir mokar ili suv);
• bobičasto voće, sušeno voće ili samo voće.

Sipajte žitarice u kefir i ostavite da nabubri. Umutiti jaja sa šećerom, pomešati sa mešavinom griz-kefir. Dodati svježi sir, punila (voće, bobice). Kuvanje na pari. Da biste to učinili, zamotajte posudu za dvostruki kotao folijom i ulijte vodu u posudu. Vrijeme - 50 minuta.

Kuvanje bez upotrebe griza

Dijetalne tepsije bez brašna i griza su popularna kao niskokalorična jela.

br. 1. spoj:

• pakovanje svježeg sira 250 g;
• par jaja;
• kefir (2 supene kašike);
• suvo grožđe, šećer

Umutite jaja. Posebno pomiješajte svježi sir, kefir i dodajte ih jajima. Stavite preostale komponente. Pecite u rerni 30 minuta (ili 40 - ko ima koju rernu) na 180°C. Desert se može kuvati i u parnom kotlu. Njegovu spremnost određuje kora - trebala bi biti zlatne boje, a rubovi bi trebali zaostajati za zidovima posuđa.

Metoda broj 2:

• kilogram svježeg sira;
• 7 kom. jaja;
• šaka sušenog voća ili suhih bobica;
• šećera, kesica vanilina.

Redoslijed koraka je isti kao u prethodnom receptu.

Kuvanje sa grizom

Recept sa grizom je veoma jednostavan, a desert na kraju bude veoma prozračan i topi se u ustima (vidi sliku).

Komponente:

• dva pakovanja svježeg sira, po 250 g;
• par jaja;
• šećer - oko 1 šolja;
• 2 žlice. kašike griza

Pomiješajte žitarice, jaja i ostavite da nabubri. Za to vrijeme svježi sir izbušite blenderom ili izmrvite kroz sito. Sve sastojke sjediniti, miješati: prvo viljuškom, pa mikserom tri minute.

Sirnu masu zapecite u rerni zagrejanoj na 200°C.

Recepti na bazi ovsene kaše

Ako ovo jelo skuhate sa zobenim pahuljicama, onda se ispostavi da je posebno ukusno i hranjivo.

Komponente:

• pakovanje svježeg sira težine 200 g;
• oko 7 kom. sušene marelice;
• pola čaše ovsenih pahuljica;
• jaje - 1 kom.;
• po želji - vanilin.

Umutiti jaje, dodati mu svježi sir, promiješati. Smjesu pomiješajte sa ovsenim pahuljicama i dobro sameljite, a zatim dodajte nasjeckane suhe kajsije. Ovu kompoziciju stavite u zdjelu multivarka. Odaberite program "multi-cook", vrijeme kuhanja - 50 minuta. Ali bilo bi bolje da izdržite još deset minuta nakon signala.

Jelo sa šargarepom

Tepsija od skute i šargarepe dobija se pikantnog i neobičnog ukusa.

Sastojci:

• pakovanje svježeg sira težine 200 g;
• jedan komad - šargarepa, jaja;
• 2 kašike šećera;
• grožđice, orasi (orasi);
• cimet, so, vanilin, kardamom.

Pomiješajte jaje, šećer, so, začine. Pomiješajte ovu kompoziciju sa sjeckanom šargarepom. Dodajte preostale komponente.

Peći na 180°C pola sata.

Prema Dukanu

Za one koji su na dijeti postoji recept nazvan po Dukanu, dijetetičaru. Razvio je listu od 100 prirodnih proizvoda koji se smiju konzumirati u neograničenim količinama.

1. spoj:

• bezmasni meki (ne zrnasti) svježi sir - 3 pakovanja po 200 g;
• jaja - 4 kom. (ne baš velika);
• oko 3 supene kašike obranog mleka u prahu;
• 2 žlice. l. škrob (kukuruzni);
• 11 g bilo koje zamjene za šećer (možete Fitparad);
• prstohvat vanile.

Priprema: prvo treba odvojiti proteine ​​i umutiti ih mikserom do guste pjene (vrhova).

Zatim pomiješajte žumanca sa svježim sirom. Zatim pažljivo, bez mućenja, dodajte pola suhih proizvoda i pola proteinske mase u skutu, promiješajte. Zatim stavite sve preostale sastojke, ponovo promiješajte.

Za multivarku odaberite program "pečenje" i podesite vrijeme na 50 minuta. Može se peći i u rerni zagrejanoj na 180°C. Ovakav način pripreme poslastica po Dukanovom receptu je jednostavniji, ali ništa manje ukusan.

1. Trebamo:

• pola kilograma suhog svježeg sira;
• jaja - 3 kom. (srednje velicine);
• korica jednog malog limuna;
• zamjena za šećer po ukusu;
• oko 2 kašike. l. škrob (kukuruzni);
• vanilin.

Svježi sir sjediniti sa jajima, dodati preostale sastojke, promiješati. Stavite u nezagrejanu rernu, podesite temperaturu na 180°C, vreme 40 minuta.

P.S. Dijetalna tepsija od svježeg sira prikladna je za bilo koji obrok: možete je koristiti za energiziranje cijele porodice ujutro, ili možete obilno nahraniti nakon napornog dana. U svakom slučaju, potrebno je malo vremena za kuvanje, što je još jedna prednost ovih jela.