Menü für 12 Broteinheiten pro Tag. Diätnahrung für Diabetiker

Eine Broteinheit ist eine einheitliche internationale Einheit zur Messung von Kohlenhydraten in einem bestimmten Lebensmittelprodukt. Für Diabetiker ist die Ernährung von grundlegender Bedeutung, daher ist es für sie sehr wichtig zu wissen, wie viel Zucker und Kohlenhydrate im Produkt enthalten sind. Zur Vereinfachung der Berechnungen wurde eine Broteinheit (XE) vorgeschlagen, die mit 10-12 Gramm Kohlenhydraten (oder 25 Gramm Brotrand) identisch ist. Wenn Sie die Menge an XE in einem bestimmten Produkt kennen, können Sie die Menge an Kohlenhydraten pro Tag leicht berechnen und die Norm nicht überschreiten. Und dies wird die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen bei Diabetes verringern und das Wohlbefinden des Patienten verbessern.

Was sind Broteinheiten? Wie werden Broteinheiten gezählt?

Jede Packung gibt die Menge an Kohlenhydraten in 100 Gramm des Produkts an. Es ist notwendig, eine einfache Berechnung durchzuführen und zu berechnen, wie viele Gramm des Produkts 1 Broteinheit enthält, dh 10 Gramm Kohlenhydrate. 100 Gramm Müsli enthalten beispielsweise 28 Gramm Kohlenhydrate. Bei der Berechnung des Anteils stellt sich heraus, dass in 35 Gramm Müsli 10 Gramm Kohlenhydrate (1 XE) enthalten sind.

Es ist wichtig zu wissen, dass für einen Diabetes-Patienten, der Insulin erhält, die Norm für Broteinheiten 18-24 pro Tag beträgt, dh nicht mehr als 7 XE pro Mahlzeit. Wenn Sie 7 XE für 5-6 Mahlzeiten essen, kann der Zucker auf stabilen Werten gehalten werden. Es ist ratsam, den Großteil der Kohlenhydrate morgens zu sich zu nehmen.

Zur Vereinfachung der Berechnungen wurden spezielle Tabellen mit dem XE-Gehalt in Produkten abgeleitet. Sie sind nicht immer genau, daher ist es besser, Berechnungen unmittelbar vor der Verwendung eines bestimmten Produkts durchzuführen. Wenn dies nicht möglich ist, können Standardtabellen verwendet werden.

Warum müssen Sie XE berechnen?

Zur Anpassung der Insulindosis. Je nach verzehrten Nahrungsmitteln und Broteinheiten benötigt ein Diabetiker unterschiedlich viel Insulin, um diese Nahrung aufzunehmen. Um dem Körper keine Dosis zu verabreichen, die die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate übersteigt, müssen Sie wissen, dass 1 XE etwa 1 Einheit Insulinwirkung ausmacht. Wenn mehr Insulin als nötig verabreicht wird, sinkt der Zucker auf extrem niedrige Werte und der Patient fällt in ein hypoglykämisches Koma. Blutzuckermessgeräte helfen, den Blutzucker im Auge zu behalten.
Die bekommenen Kohlenhydrate anzupassen. Für Diabetiker ist es sehr wichtig, Übergewicht loszuwerden, nicht zu viel zu essen, aber gleichzeitig sollten Sie überhaupt keine Kohlenhydrate verlieren. Broteinheiten helfen bei der Berechnung der Menge an Kohlenhydratnahrung, die für einen bestimmten Patienten nützlich ist.
Hilft, den zu erwartenden Anstieg des Blutzuckers nach einer bestimmten Mahlzeit zu bestimmen. Es wird angenommen, dass 1 XE den Blutzucker um 1,5 - 2,0 mmol / l erhöht. Diese Zahl hängt aber nicht nur vom XE ab, sondern auch vom glykämischen Index der Produkte.

Wie viele Körnereinheiten pro Tag essen?

Heutzutage wird eine kohlenhydratarme Ernährung bei Diabetikern immer beliebter. Das Hauptpostulat darin ist die Beschränkung von Kohlenhydraten in Bezug auf XE - 2,0 - 2,5 pro Tag. Dadurch können Sie den Blutzuckerspiegel deutlich senken, was den Bedarf an Insulin senkt. Daher ist eine solche Diät sowohl für Typ-1- als auch für Typ-2-Diabetes sinnvoll. Gleichzeitig werden eine Tabelle mit Broteinheiten und ein Taschenrechner möglicherweise nicht benötigt, da die Diät beinhaltet, dass bei jeder Mahlzeit nicht mehr als 12 Gramm Kohlenhydrate gegessen werden, und dies ist nur 1 Broteinheit.

Ernährung nach Getreideeinheiten

Wenn 1 Broteinheit 10 - 12 Gramm Kohlenhydrate sind und einem Patienten mit Diabetes empfohlen wird, 2 - 2,5 XE pro Tag einzunehmen, kann die Diät in Frühstück, Mittag- und Abendessen unterteilt werden und der Kohlenhydratgehalt in ihnen beträgt 6 - 12 Gramm bzw. Die geringere Menge an Kohlenhydraten zum Frühstück erklärt sich durch das Phänomen der Morgendämmerung, wenn bei vielen Patienten nach dem Frühstück der Zucker auf die höchsten Werte ansteigt. Kohlenhydrate zum Frühstück sollten durch eiweißhaltige Lebensmittel (Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Milch, einige Nüsse) ersetzt werden. Grünes Gemüse ist sehr nützlich (Kohl, einschließlich Algen, Brokkoli, Spinat, Kräuter, Zucchini, Spargel und Frühlingszwiebeln). Das Abendessen sollte auf 18 Uhr verschoben werden. Das sorgt für einen erholsameren Schlaf und leichten Hunger zum Frühstück und eiweißhaltige Lebensmittel lassen sich morgens leichter zu sich nehmen.

Fetthaltige Milchprodukte (Sauerrahm, Sahne, fettreiche Butter), Schmalz, Mayonnaise, Ketchup, Wurst, Konserven, Kuchen, Gebäck und Alkohol sollten dauerhaft von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Die tragbaren LifeScan-Blutzuckermessgeräte, die bequem und einfach zu bedienen sind, sind immer zur Hand und helfen, den Zuckerspiegel in Abhängigkeit von der geänderten Ernährung zu kontrollieren.

Wochenmenü nach Broteinheiten

1 Tag:

Frühstück - Hähnchenfilet, Krautsalat, Kaffee mit Milch.
Mittagessen - Gemüsesuppe mit einer Scheibe Roggenbrot und Butter, Tee ohne Zucker.
Abendessen - ein Glas Kefir oder Joghurt.

2 Tag:

Frühstück - Rührei aus 2 - 3 Eiern, gebackenes Gemüse, Kaffee.
Mittagessen - Borschtsch ohne Sauerrahm, Gemüseeintopf mit Kaninchen, Trockenobstkompott.
Abendessen - Haferflocken und ein halbes Glas Milch.

3 Tage:

Frühstück - 2 Käsekuchen ohne Zucker, Buchweizenbrei 100 Gramm, Hagebuttenbrühe.
Mittagessen - Brokkolisuppe, 2 gedämpfte Fischfrikadellen, Tee.
Abendessen - Eintopf aus Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Kräutern, Kompott.

Tag 4:

Frühstück - Fischsteak, Salat mit Spinat und Frühlingszwiebeln, Kompott aus getrockneten Früchten.
Mittagessen - Suppe mit Kalbfleischbällchen, Tee.
Abendessen - Salat mit Garnelen, Tomaten und Kopfsalat, Vollkorntortilla.

Tag 5:

Frühstück - 2 - 3 hartgekochte Eier, Gurken- und Tomatensalat mit Kräutern und Pflanzenöl, Tee ohne Zucker.
Mittagessen - Haferflocken mit Cashewnüssen, Joghurt mit Birne.
Abendessen - Gemüsepüreesuppe, eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter.

Tag 6:

Frühstück - Rindersteak, Algensalat, Kompott.
Mittagessen - grüner Borschtsch ohne Sauerrahm, Tee mit Brot und fettarmem Hartkäse.
Abendessen - Kürbispfannkuchen, frischer Kohlsalat.

Tag 7:

Frühstück - Gemüseeintopf mit Kalbfleisch, Tee mit Brot und Butter.
Mittagessen - Gemüsesuppe, gedämpfte Fischfrikadellen, Kompott aus getrockneten Früchten.
Abendessen - ein Glas Joghurt mit Pfirsich.

Broteinheit - ein in der Endokrinologie eingeführtes Konzept zur korrekten Berechnung der Ernährung und Insulindosis für den Patienten. 1 Broteinheit entspricht 12 Gramm Kohlenhydraten und erfordert 1-4 Einheiten Insulin für seinen Abbau.

Diabetes mellitus ist eine endokrine Erkrankung, die mit einer gestörten Glukoseaufnahme einhergeht. Bei der Berechnung der Ernährung wird nur die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate berücksichtigt. Zur Berechnung der Kohlenhydratbelastung werden bei Diabetes Broteinheiten verwendet.

Was ist eine broteinheit

Eine Broteinheit ist ein von Ernährungswissenschaftlern entwickelter Messwert. Es wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten in einem Lebensmittel zu zählen. Dieses Berechnungsmaß wurde seit Beginn des 20. Jahrhunderts von dem deutschen Ernährungswissenschaftler Karl Noorden eingeführt.

Eine Broteinheit entspricht einer 1 cm dicken Brotscheibe, die in zwei Hälften geteilt wird. Das sind 12 Gramm leicht verdauliche Kohlenhydrate (oder ein Esslöffel Zucker). Bei Verwendung von einem XE steigt der Glykämiespiegel im Blut um zwei mmol / l. Für die Teilung von 1 XE werden 1 bis 4 Einheiten Insulin ausgegeben. Es hängt alles von den Arbeitsbedingungen und der Tageszeit ab.

Broteinheiten sind ein ungefährer Wert bei der Beurteilung des Kohlenhydratgehalts einer Mahlzeit. Die Dosierung von Insulin wird unter Berücksichtigung des Verbrauchs von XE ausgewählt.

Wie man Broteinheiten zählt

Wenn Sie ein verpacktes Produkt in einem Geschäft kaufen, müssen Sie die auf dem Etikett angegebene Kohlenhydratmenge in 100 g in 12 Teile aufteilen. So werden Broteinheiten bei Diabetes mellitus berechnet, dabei hilft die Tabelle.

Die durchschnittliche Kohlenhydrataufnahme beträgt 280 g pro Tag. Dies ist ungefähr 23 XE. Das Gewicht des Produkts wird nach Augenmaß berechnet. Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln hat keinen Einfluss auf den Inhalt von Broteinheiten.

Über den Tag verteilt erfordert das Aufteilen von 1 XE eine unterschiedliche Insulinmenge:

morgens - 2 Einheiten;
beim Mittagessen - 1,5 Einheiten;
abends - 1 Einheit.

Der Insulinverbrauch ist abhängig vom Körperbau, der körperlichen Aktivität, dem Alter und der individuellen Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon.

Wie hoch ist der tägliche Bedarf an XE

Bei Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin, um Kohlenhydrate aufzuspalten. Bei Typ-2-Diabetes tritt eine Insulinresistenz auf.

Gestationsdiabetes tritt während der Schwangerschaft als Folge von Stoffwechselstörungen auf. Verschwindet nach der Geburt.

Unabhängig von der Art des Diabetes müssen die Patienten eine Diät einhalten. Um die verzehrte Nahrungsmenge richtig zu berechnen, werden bei Diabetes Broteinheiten verwendet.

Menschen mit unterschiedlichen körperlichen Aktivitäten benötigen eine individuelle Menge an täglicher Kohlenhydratlast.

Tabelle des täglichen Verbrauchs von Broteinheiten für Menschen mit verschiedenen Arten von Aktivitäten

Die tägliche XE-Norm sollte in 6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Drei Schritte sind wichtig:

Frühstück - bis zu 6 XE;
Nachmittagsjause - nicht mehr als 6 XE;
Abendessen - weniger als 4 XE.

Die restlichen XE werden auf Zwischenmahlzeiten verteilt. Der größte Teil der Kohlenhydratlast fällt auf die ersten Mahlzeiten. Es wird nicht empfohlen, mehr als 7 Einheiten pro Mahlzeit zu sich zu nehmen. Eine übermäßige Einnahme von XE führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Eine ausgewogene Ernährung enthält 15-20 XE. Das ist die optimale Menge an Kohlenhydraten, die den Tagesbedarf decken.

Broteinheiten für Diabetes

Die zweite Art von Diabetes ist durch eine übermäßige Ansammlung von Fettgewebe gekennzeichnet. Daher erfordert die Berechnung der Kohlenhydrataufnahme oft die Entwicklung einer leicht verdaulichen Ernährung. Die tägliche Einnahme von XE liegt zwischen 17 und 28.

Milchprodukte, Getreide, Gemüse und Obst sowie Süßigkeiten können in Maßen verzehrt werden.

Der Großteil der Kohlenhydrate sollte aus Gemüse, Mehl und Milchprodukten bestehen. Der Anteil an Obst und Süßigkeiten beträgt maximal 2 XE pro Tag.

Eine Tabelle mit den am häufigsten verzehrten Produkten und dem Inhalt der darin enthaltenen Broteinheiten sollte immer griffbereit sein.

Tabelle der erlaubten Milchprodukte

Milchprodukte beschleunigen Stoffwechselprozesse, sättigen den Körper mit Nährstoffen und halten einen optimalen Blutzuckerspiegel aufrecht.

Liste der Milchprodukte	Was entspricht 1 XE
Rohmilch und gebackene Milch	unvollständiges Glas
Kefir	volles Glas
Süßer Acidophilus	halbes Glas
Creme	unvollständiges Glas
Süßer Fruchtjoghurt	nicht mehr als 70 ml
Ungesüßter Naturjoghurt	volles Glas
Geronnene Milch	eine Tasse
Eis in einem Glas	nicht mehr als 1 Portion
Süße Quarkmasse ohne Rosinen	100g
Süße Quarkmasse mit Rosinen	etwa 40gr
Kondensmilch ohne Zucker	nicht mehr als ein Drittel der Bank
Kinderkäse in Schokolade	halber Käse

Der Fettgehalt der verzehrten Milchprodukte sollte 20 % nicht überschreiten. Die tägliche Verzehrmenge beträgt nicht mehr als einen halben Liter.

Tabelle mit Getreide und Getreideprodukten

Getreide ist eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Sie sättigen Gehirn, Muskeln und Organe mit Energie. Es wird nicht empfohlen, mehr als 120 Gramm Mehlprodukte pro Tag zu konsumieren.

Der Missbrauch von Mehlprodukten führt zum frühen Auftreten von Komplikationen des Diabetes mellitus.

Tabelle mit Gemüse, das für Diabetes zugelassen ist

Gemüse ist eine Quelle von Vitaminen und Antioxidantien. Sie halten das Redox-Gleichgewicht aufrecht und verhindern das Auftreten von Diabetes-Komplikationen. Pflanzenfasern verhindern die Aufnahme von Glukose.

Das Garen von Gemüse erhöht den glykämischen Index. Sie sollten die Aufnahme von gekochten Karotten und Rüben einschränken. Diese Produkte enthalten eine beträchtliche Menge an Broteinheiten.

Tabelle der erlaubten Beeren für Diabetes

Frische Beeren enthalten Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Sie sättigen den Körper mit essentiellen Substanzen, die den Grundstoffwechsel beschleunigen.

Eine moderate Menge Beeren stimuliert die Freisetzung von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse und stabilisiert den Glukosespiegel.

Obsttisch

Die Zusammensetzung von Früchten umfasst pflanzliche Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente. Sie stimulieren die Darmmotilität, normalisieren die Funktion des Enzymsystems.

Liste der Früchte	Die Produktmenge in 1 XE
Aprikosen	4 kleine Früchte
Kirschpflaume	ca. 4 mittelgroße Früchte
Pflaumen	4 blaue Pflaumen
Birnen	1 kleine Birne
Äpfel	1 mittelgroßer Apfel
Banane	die Hälfte einer kleinen Frucht
Orangen	1 Orange ohne Schale
Kirschen	15 reife Kirschen
Granaten	1 mittelgroße Frucht
Mandarinen	3 ungesüßte Früchte
Ananas	1 Scheibe
Pfirsich	1 reife Frucht
Persimmon	1 kleine Kaki
Kirschen	10 rote Kirschen
feijoa	10 Dinge

Süßigkeiten

Auf Süßigkeiten sollte nach Möglichkeit verzichtet werden. Schon eine kleine Menge des Produkts enthält viele Kohlenhydrate. Diese Warengruppe bringt keine nennenswerten Vorteile.

Es ist ratsam, den Verzehr von frittierten, geräucherten und fettigen Speisen zu vermeiden. Es enthält gesättigte Fettsäuren, die schwer abbaubar und schwer resorbierbar sind.

Zugelassene Lebensmittel für Diabetes

Die Grundlage der täglichen Ernährung sollten Produkte sein, die eine geringe Menge XE enthalten. Im Tagesmenü beträgt ihr Anteil 60%. Zu diesen Produkten gehören:

mageres Fleisch (gekochtes Huhn und Rindfleisch);
Fische;
Ei;
Zucchini;
Rettich;
Rettich;
Salatblätter;
gemüse (Dill, Petersilie);
eine Nuss;
bulgarische Paprika;
Aubergine;
Gurken;
Tomaten;
Pilze;
Mineralwasser.

Patienten mit Diabetes müssen ihren Verzehr von magerem Fisch bis zu dreimal pro Woche erhöhen. Fisch enthält Eiweiß und Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. Dies reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Thromboembolien.

Bei der Zusammenstellung einer täglichen Ernährung wird der Gehalt an zuckersenkenden Lebensmitteln in der Ernährung berücksichtigt. Solche Lebensmittel umfassen:

Kohl;
Topinambur;
Grapefruit;
Nessel;
Knoblauch;
Leinsamen;
Hagebutte;
Chicoree.

Diätfleisch enthält Proteine und essentielle Nährstoffe. Enthält keine Broteinheiten. Es wird empfohlen, bis zu 200 g Fleisch pro Tag zu verzehren. Kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Dies berücksichtigt die zusätzlichen Komponenten, aus denen die Rezepturen bestehen.

Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index schaden Ihrer Gesundheit nicht und sättigen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Die Verwendung von Produkten mit niedrigem XE-Gehalt vermeidet Zuckerstöße, was das Auftreten von Komplikationen bei Stoffwechselstörungen verhindert.

Fazit

Die korrekte Berechnung der Diät für Diabetes verhindert die Entwicklung schwerwiegender Komplikationen. Um den täglichen Verzehr von Broteinheiten zu berechnen, ist es ratsam, ein Notizbuch zu haben und die Ernährung aufzuschreiben. Auf dieser Grundlage verschreibt der Arzt kurz wirkendes und lang wirkendes Insulin. Die Dosierung wird individuell unter der Kontrolle des Blutzuckerspiegels ausgewählt.

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Gibt es eine Getreidediät? Es stellt sich heraus, ja. Und das ist kein Fake, kein Unsinn, sondern eine wirklich effektive Art der Diät zur Gewichtsabnahme, mit der Sie während eines wöchentlichen Kurses schnell ein paar unangenehme Kilogramm Gewicht von Ihrer Taille und anderen Problemzonen verlieren können.

Liebhaber von leckerem und duftendem Brot sollten diese Diät beachten.

Die Prinzipien und ungefähren Menüs der Brotdiät wurden von der israelischen populären Ernährungswissenschaftlerin Olga Raz entwickelt und formuliert. Dieser Ernährungswissenschaftler wurde gerade dank der Schaffung einer originellen und ungewöhnlichen Diät, die gegen alle Regeln der Diätologie verstößt, weltberühmt. Stimmen Sie zu, wir sind es gewohnt, Brot als kalorienreiches, kontraindiziertes Produkt zum Abnehmen zu betrachten. Dennoch wird diese scheinbar widersprüchliche Diät seit vielen Jahren erfolgreich von Menschen mit Übergewicht und alimentärer Adipositas mit einem hohen Maß an Wirksamkeit und Effizienz der Behandlung angewendet.

Die Prinzipien der Brotdiät zur Gewichtsreduktion.

Diese Diät besteht aus zwei Phasen, die nach Zeit und Qualitätsmerkmalen der aufgenommenen Lebensmittel unterteilt sind. Die Prinzipien der Brotdiät basieren auf der Variabilität und Flexibilität ihrer Anwendung und ermöglichen es Ihnen, die Ernährung flexibel und je nach Bedarf zu regulieren, ihre Wirkung abzuschwächen oder zu verstärken. Sie müssen jedoch verstehen, dass je strenger Sie sich behandeln, desto besser und qualitativer ist die Wirkung der Brotdiät zu erwarten. Trotz der flexiblen Natur der Zwei-Stufen-Diät bei der Verwendung von Backwaren gibt es Regeln, die eine Gewichtsabnahme beim Essen einer Diät konsequent und systematisch befolgen muss.

Tägliche diätetische Mahlzeiten sollten mindestens einmal alle drei Stunden eingenommen werden, während eine Person, die Gewicht verliert, auf jeden Fall 8-10 Gläser reines oder gefiltertes natürliches Wasser trinken muss. Dies bedeutet keineswegs, dass Sie auf die Einnahme anderer Flüssigkeiten wie Tee oder Kaffee komplett verzichten müssen. Ernährungswissenschaftler, die mit Diäten auf Brot praktizieren, empfehlen dringend die Einnahme von mit Mikroelementen angereicherten Multivitaminkomplexen vor dem Hintergrund der Einhaltung der Bedingungen und Prinzipien der Diät. Die Wirksamkeit der Brotdiät steigt bei gleichzeitiger Einnahme von Multivitaminen. Sie können in jeder Apotheke ohne Rezept gekauft werden und es macht keinen Sinn, sie separat zu behandeln, sie können unterschiedlich sein. Das Hauptmerkmal der Brotdiät zur Gewichtsreduktion ist jedoch die Berechnung herkömmlicher Broteinheiten in jedem Produkt wie folgt:

Tabelle der Getreideeinheiten.

Es versteht sich, dass Sie bei jeder Diät, einschließlich Brot, nur den Kaloriengehalt der verzehrten Lebensmittel zählen können, um auf eine effektive Gewichtsabnahme zu warten. Die tägliche Norm für die Aufrechterhaltung des vorhandenen Gewichts sollte bei 2000-2500 kcal liegen und für eine effektive Gewichtsabnahme um 1000 kcal. weniger. Um die Berechnung zu vereinfachen und vor allem, um sich besser merken zu können, wie viele zusätzliche Kohlenhydrate im Produkt enthalten sind, hat Olga Raz den Begriff XE (Broteinheiten) geprägt. Zur Verdeutlichung schnitt sie das Brot in Stücke von je 25 Gramm und entsprach 1 Broteinheit, dann berechnete sie die Menge an Kohlenhydraten in diesem Stück. Für eine stabile Gewichtsabnahme benötigt der Körper etwa 12 Gramm verdauliche Kohlenhydrate.

Um nicht an Gewicht zuzunehmen, sind 15 Gramm verdauliche Kohlenhydrate erforderlich, um es in einem stabilen Zustand zu halten. 1 Broteinheit (XE) sind 15 Gramm Kohlenhydrate, die vom Körper verdaut werden können. Daher sollte die Tagesrate für die Gewichtsabnahme 10 XE nicht überschreiten. Nachfolgend finden Sie eine Referenztabelle von Lebensmitteln nach Broteinheiten, basierend darauf, wie viele Gramm eines bestimmten Produkts 1 XE ausmachen:

Auf unserer Website finden Sie eine Tabelle mit Broteinheiten (XE) mit einer Berechnung des Verbrauchs bestimmter Produkte für eine sichere und effektive Gewichtsabnahme.

Die erste Stufe der Diät auf Brot zur Gewichtsreduktion.

Beginnen Sie mit der Brotdiät zur Gewichtsabnahme, indem Sie etwa 8-10 kleine Stücke Vollkornbrot pro Tag essen. Etwas Weißbrot ist auch erlaubt. Um den Geschmack solch ungewöhnlicher Lebensmittel zu verbessern, ist es nicht verboten, Brot mit einer dünnen Schicht halbfettem Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% zu bestreichen oder Hüttenkäse mit 0% Fettgehalt zum Schmieren zu verwenden. Hüttenkäse kann regelmäßig durch ein dünnes Stück fettarmen Schinken ersetzt werden. Die Produkte können unterschiedlich sein, sollten jedoch 10 XE gemäß der Tabelle der Broteinheiten nicht überschreiten.

Für die Dauer der Diät wird empfohlen, auf Zucker, Süßigkeiten sowie stärkehaltiges Gemüse und Getreide (Kartoffeln, Mais etc.) zu verzichten. Eine Woche lang darf man jeden zweiten Tag gekochte Eier essen. Sie sollten auf keine Früchte verzichten, aber ihre Menge sollte angemessen sein, um die Magenwände nicht zu dehnen, um eine erhöhte Sekretion von Magensaft zu vermeiden. Andernfalls benötigt der Körper ständig zusätzliche Nahrung, um überschüssige Magensäure auszugleichen, und Sie werden ein ständiges Hungergefühl verspüren. Dadurch ist es möglich, das Abnehmen schon vor Erreichen der zweiten Wochenetappe der Diät zu vergessen.

Die zweite Stufe der Getreidediät.

Dann kommt die zweite Stufe der Brotdiät. In der zweiten Wochenstufe können Sie ein paar Scheiben Körnerbrot ersetzen, die sich an 200g gewöhnt haben. gekochte Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen) oder Hartweizennudeln. Es ist durchaus möglich, sie zur Abwechslung durch eine gekochte Kartoffel oder einen Maiskolben zu ersetzen. Manchmal können Sie je nach Laune drei bis vier Esslöffel Cornflakes verwenden. Aber kontrollieren Sie ihren Kaloriengehalt und wählen Sie Müsli mit einem minimalen Zuckergehalt. Die verzehrte Obstmenge kann gegenüber der ersten Wochenstufe erhöht werden. Die erste Stufe der Brotdiät sollte ein bis zwei Wochen dauern, die zweite ist Ihnen überlassen. Wenn du Brot und Backwaren magst und gleichzeitig abnehmen möchtest, dann ist diese Diät genau das Richtige für dich, Hauptsache du hältst dich an die Broteinheiten.

Davon, . Über die wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren.

Fast jede Diät ist eine Kohlenhydrateinschränkung. Durch die Reduzierung des Energieverbrauchs wird Gewicht eingespart. Auf der anderen Seite führt dies zu Leistungsabfall, Lethargie und einem ständigen Hungergefühl. Allerdings ist ein neues Ernährungssystem aufgetaucht, das den üblichen Postulaten zuwiderläuft. Dies ist eine Brotdiät, die erstmals von Olga Raz-Kestner, einer israelischen Ernährungswissenschaftlerin, der Welt mitgeteilt wurde.

Wirkung auf den Körper

Kohlenhydrate sind bekanntlich der Hauptfeind einer schönen Figur. Auf dieser Aussage basieren die meisten Ernährungssysteme, die die Gewichtsabnahme fördern: Sie fördern entweder einen vollständigen oder teilweisen Verzicht auf kalorienreiche Lebensmittel.

Olga Raz konnte experimentell das Gegenteil beweisen. Ihre wichtigste Entdeckung war die Tatsache, dass sie den Serotoninspiegel im Körper senken. Das ist das Glückshormon. Es ist nicht schwer zu erraten, was mit einem Menschen passiert, wenn er diesen kleinen Zauberer verliert. Die Stimmung verschlechtert sich stark, der Appetit wächst, das Hungergefühl wird schließlich fast unkontrollierbar.

Die Getreidediät vermeidet diese Nebenwirkungen. Es versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Kohlenhydraten, und währenddessen kommt es aufgrund der Einschränkung anderer Lebensmittel und Portionsgrößen zu Gewichtsverlust.

Grundlage ist kalorienarmes Brot, das aus Vollkornmehl (Kleie, Roggen) oder Brot hergestellt wird. Es enthält viele Vitamine (E, B1, B2), Mineralien (Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium usw.). Die maximale Anzahl der verbrauchten Kalorien ist auf 35-45 begrenzt.

Der Mechanismus der Gewichtsabnahme ist direkt extrem einfach: Brot, das reich an groben Fasern ist, provoziert keine scharfe Freisetzung von Glukose und Insulin. Energie wird vom Körper langsamer produziert und nach und nach verbraucht. Dadurch bilden sich an Problemzonen keine Fettdepots.

Ein Brothungerstreik kann recht lange anhalten, da er die Motorik nicht einschränkt und die Leistungsfähigkeit nicht mindert. Aber normalerweise dauert es eine Woche. Und verlassen Sie sich nicht auf verblüffende Ergebnisse: Sie sind minimal (4 kg), aber anhaltend.

Um auf Brot abzunehmen, ohne die Gesundheit zu schädigen, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen. Es ist gleich zu erwähnen, dass das Ernährungssystem von Olga Raz die Grundlage für viele andere Methoden zur Gewichtsabnahme bildete. Jeder von ihnen unterscheidet sich in seinen eigenen Nuancen, aber wir werden Postulate vorschreiben, die allen gemeinsam sind, da das Hauptprodukt eins ist - Brot.

Essen Sie fraktioniert und oft (mindestens 5 Mal am Tag).
Die Mahlzeiten sollten zur gleichen Zeit sein.
Der Abstand zwischen ihnen sollte 4 Stunden nicht überschreiten.
Es ist strengstens verboten, sie zu überspringen, auch wenn kein Hungergefühl besteht.
Das Trinkregime beinhaltet die Verwendung von 2 Liter Wasser.
Das Hauptprodukt ist Diätbrot. Im Extremfall kann es durch Roggen ersetzt werden, aber der Anteil wird um das 2-fache reduziert.
Da die Ernährung nicht abwechslungsreich ist, ist es ratsam, ein Multivitaminpräparat einzunehmen.
Das Trainieren wird die Verbrennung von Körperfett beschleunigen. Wenn Sie sich schwach und unwohl fühlen, sorgen Sie für zumindest leichte körperliche Aktivität. Das kann Wandern, Yoga oder Tanzen sein.
Damit die verlorenen Kilogramm nicht zurückkommen, sollte der Ausstieg aus der Diät schrittweise erfolgen: Diät einhalten, viel trinken, kein Weißbrot essen, Zucker durch Honig oder Stevia ersetzen.

Je strenger die Diät ist, je genauer Sie ihre Regeln einhalten, desto förderlicher für Ihre Gesundheit und desto besser die Ergebnisse.

Kontraindikationen

Sie können Brot nicht zur Gewichtsreduktion verwenden, wenn die folgenden Kontraindikationen vorliegen:

Schwangerschaft;
Stillzeit;
Kinder- und Seniorenalter;
irgendwelche Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt;
entzündliche Prozesse in Leber und Gallenblase.

Vergessen Sie nicht, dass Brot ein kalorienreiches Produkt ist, das bei bestimmten Krankheiten nicht in großen Mengen gegessen werden sollte.

Vorteile und Nachteile

Damit die Diät dazu beiträgt, die gewünschten Ergebnisse ohne gesundheitliche Schäden zu erzielen, lohnt es sich, ihre positiven und negativen Punkte im Voraus zu bewerten.

Vorteile:

fördert die Gewichtsabnahme auch bei Fettleibigkeit;
zugelassen für Arteriosklerose, Diabetes mellitus;
entfernt freie Radikale, Toxine, Salze von Schwermetallen, Toxine, überschüssige Flüssigkeit;
Hunger ist überhaupt nicht zu spüren;
Budgetierung;
unbegrenzte Laufzeiten;
Gewicht wird nicht zurückgegeben (mit einem kompetenten Ausgang);
ein leichter und glatter Gewichtsverlust führt zum Fehlen von Hautschlaffheit, Dehnungsstreifen und Muskelschwund;
Heißhunger auf Süßes wird abgestumpft.

Mängel:

der Mangel an Proteinen kann sich immer noch negativ auf die Muskelmasse auswirken;
Fettmangel kann den Stoffwechsel beeinträchtigen;
Mangel an Kalzium und Vitaminen.

Damit Sie die Ergebnisse nicht enttäuschen, sollten Sie alle Nachteile berücksichtigen und versuchen, sie gemäß den Empfehlungen von Experten irgendwie zu beseitigen.

Israelische Brotdiät

Nach der einzigartigen Entdeckung von Olga Raz wurden andere Ernährungssysteme entwickelt, die auf dem Abnehmen mit Brot basieren. Daher haben Sie die Wahl, welche der modernen Methoden zu Ihnen mehr passt als andere. Aber am beliebtesten ist immer noch die israelische Brotdiät von einem Profi auf seinem Gebiet. Es beinhaltet 2 Stufen.

Ich inszeniere

In diesem Stadium tritt aktiver Gewichtsverlust auf. Es ist erlaubt, kalorienarmes Brot mit einer dünnen Schicht "Aufstrich" mit einer minimalen Fettmenge zu essen. Es wird empfohlen, pro Tag zu essen:

Frauen - bis zu 12 Stück;
Männer - bis 16.

Die Ernährung wird durch proteinhaltige Lebensmittel und Gemüse ergänzt. Die Dauer der Phase beträgt 2 Wochen.

Erlaubte Produkte:

Sandwiches mit Hüttenkäse (bis zu 5% Fett), Fisch (auch gesalzen), mageres Fleisch (Huhn, Pute, Wachtel, Rind, Kalb);
Schinken;
stärkefreies Gemüse: Kohl, Zucchini, Paprika, Tomaten, Brokkoli, Spargel, grüne Erbsen, Kopfsalat;
Eier (dreimal pro Woche);
fermentierte Milchgetränke (Joghurt, fermentierte Backmilch und) - ein Glas pro Tag;
dreimal in der Woche muss Fleisch oder Fisch mit Gemüse gegessen werden, aber an solchen Tagen wird die Größe einer Portion Brot um ein Drittel reduziert;
Früchte: Pflaumen, Avocados, Äpfel, Birnen (1 Stück pro Tag);
Pflanzenöl in kleinen Mengen zum Anrichten von Salaten;
Kaffee (gelegentlich), Gemüsesäfte (aus Sellerie, Tomate, Karotte).

Stufe II

Diese Phase dient der Konsolidierung der erzielten Ergebnisse. Das Ziel ist nicht, das verlorene Gewicht wiederzugewinnen. Die Diät wird nach und nach um andere Produkte erweitert. Die Dauer der Phase hängt von einzelnen Indikatoren ab. Im Durchschnitt - 2-3 Wochen.

Erlaubte Produkte:

Getreide;
Pasta;
Kartoffeln (1 Stück pro Tag);
Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen;
der Obstanteil nimmt zu (3 Stück pro Tag).

Für beide Stufen gibt es eine Liste verbotener Produkte:

Süßigkeiten: Honig, Zucker, Bonbons, Süßwaren, Schokolade, Marmelade;
Räuchern, Essiggurken, Soßen, Marinaden;
Alkohol;
Ketchup, Mayonnaise;
Kohlensäurehaltige Getränke;
Bäckereiprodukte;
Konfitüren und Konfitüren;
Lebensmittel mit tierischen Fetten;
fettes Fleisch;
einige Milchprodukte: Milch, Hüttenkäse, Sauerrahm.

Bei einer solchen Diät gelangen Fette praktisch nicht in den Körper, was bedeutet, dass er keine Möglichkeit hat, sie in Reserve zu speichern.

Diät auf Getreideeinheiten

Die deutsche Diät für Broteinheiten ist anders aufgebaut - ein kohlenhydratarmes Ernährungsprogramm, das für Patienten mit Diabetes empfohlen wird. Die Ähnlichkeit mit dem Olga Raz System liegt in einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung und Dauer. Grundlage ist die Berechnung der Tagesnorm an Kohlenhydraten.

Alle Produkte werden zur groben Abschätzung ihres Kohlenhydratgehalts in Broteinheiten (XE) gemessen:

1 XE \u003d 10 Gramm Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe);
1 XE \u003d 13 g Kohlenhydrate (mit Ballaststoffen);
1 XE \u003d 20 Gramm Brot.

4 XE - in den Hauptmahlzeiten;
2 XE - für einen Nachmittagssnack;
Sie können nicht mehr als 7 XE gleichzeitig verwenden.

Eine Ernährung auf Broteinheiten reduziert ihre tägliche Zahl jedoch auf 10. Zur Berechnung haben deutsche Ernährungswissenschaftler eine spezielle Tabelle entwickelt. Wenn kein Produkt darin enthalten ist, ist seine Verwendung im Rahmen der Gewichtsabnahme nicht eingeschränkt.

Beispielmenü

Die Getreidediät wird vor allem durch die Zubereitung des Menüs erschwert. Um diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir Ihnen eine ungefähre Version für 7 Tage nach dem System von Olga Raz an:

Wochenmenü nach Broteinheiten

Wenn Sie vor Hunger keine Diät machen können, ist es sinnvoll, auf diese Methode zum Abnehmen zurückzugreifen. Brot ermöglicht es Ihnen trotz seines Kaloriengehalts, Ihre Ernährung in Ordnung zu bringen, Ihr Wohlbefinden zu verbessern und vor allem zu verhindern, dass Sie an Energiemangel leiden. Mit diesem Produkt lässt sich Übergewicht viel leichter bekämpfen als mit jeder anderen Mono-Diät – überzeugen Sie sich selbst.

Hoffe, dieser Artikel hilft jemandem!

Was sind Broteinheiten und womit werden sie „gegessen“?

Bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs sollten Sie nur Lebensmittel berücksichtigen, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Bei einem gesunden Menschen produziert die Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf die Nahrungsaufnahme die erforderliche Menge an Insulin. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel nicht an. Bei Diabetes sind wir gezwungen, Insulin (oder hypoglykämische Medikamente) von außen zu verabreichen, um einen optimalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, wobei wir die Dosis unabhängig voneinander ändern, je nachdem, was und wie viel die Person gegessen hat. Deshalb ist es wichtig zu lernen, wie man blutzuckersteigernde Lebensmittel richtig zählt.

Wie kann man das machen?

Es ist nicht notwendig, Lebensmittel jedes Mal zu wiegen! Wissenschaftler untersuchten die Produkte und stellten eine Tabelle ihres Kohlenhydratgehalts oder der Broteinheiten – XE für Menschen mit Diabetes – zusammen.

Für 1 XE wird die Menge eines Produkts genommen, das 10 g Kohlenhydrate enthält. Mit anderen Worten, nach dem XE-System werden diejenigen Produkte berechnet, die zur Gruppe der Blutzuckererhöhung gehören - das sind

Getreide (Brot, Buchweizen, Hafer, Hirse, Gerste, Reis, Nudeln, Fadennudeln),
Obst und Fruchtsäfte,
Milch, Kefir und andere flüssige Milchprodukte (außer fettarmer Hüttenkäse),
sowie einige Gemüsesorten - Kartoffeln, Mais (Bohnen und Erbsen - in großen Mengen).
Aber natürlich sollten Schokolade, Kekse, Süßigkeiten - sicherlich begrenzt in der täglichen Ernährung, Limonade und reiner Zucker - in der Ernährung streng begrenzt und nur im Falle einer Hypoglykämie (Senkung des Blutzuckers) verwendet werden.

Der Gargrad beeinflusst auch den Blutzuckerspiegel. So erhöht zum Beispiel Kartoffelpüree den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte oder gebratene Kartoffeln. Apfelsaft lässt den Blutzucker im Vergleich zum gegessenen Apfel schneller ansteigen, ebenso polierter Reis als unpolierter. Fette und kalte Speisen verlangsamen die Aufnahme von Glukose, während Salz sie beschleunigt.

Um eine Diät zusammenzustellen, gibt es spezielle Tabellen mit Broteinheiten, die Daten zur Menge verschiedener kohlenhydrathaltiger Lebensmittel enthalten, die 1 XE enthalten (ich werde unten angeben).

Es ist sehr wichtig zu lernen, wie man die Menge an XE in den Lebensmitteln bestimmt, die man isst!

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen:

dies sind Gemüse - jede Art von Kohl, Radieschen, Karotten, Tomaten, Gurken, rote und grüne Paprika (mit Ausnahme von Kartoffeln und Mais),

Gemüse (Sauerampfer, Dill, Petersilie, Salat usw.), Pilze,

Butter und Pflanzenöl, Mayonnaise und Schmalz,

sowie Fisch, Fleisch, Geflügel, Eier und deren Produkte, Käse und Hüttenkäse,

Nüsse in geringer Menge (bis zu 50 g).

Einen leichten Anstieg des Zuckers geben Bohnen, Erbsen und Bohnen in einer kleinen Menge zum Garnieren (bis zu 7 EL. L)

Wie viele Mahlzeiten sollten an einem Tag sein?

Es müssen 3 Hauptmahlzeiten sein, auch Zwischenmahlzeiten sind möglich, die sogenannten Snacks von 1 bis 3, d.h. Es können insgesamt 6 Mahlzeiten sein. Bei Verwendung von ultrakurzen Insulinen (Novorapid, Humalog) ist Naschen möglich. Dies ist akzeptabel, wenn beim Auslassen eines Snacks keine Hypoglykämie (niedriger Blutzucker) auftritt.

Um die aufgenommene Menge an verdaulichen Kohlenhydraten mit der verabreichten Dosis an kurzwirksamem Insulin in Beziehung zu setzen,

entwickelte ein System von Getreideeinheiten.

1XE \u003d 10-12 g verdauliche Kohlenhydrate

Für 1 XE sind 1 bis 4 IE kurzes (Nahrungs-)Insulin erforderlich

Im Durchschnitt werden 2 Einheiten kurzwirksames Insulin für 1 XE verwendet.

Jeder hat seinen eigenen Bedarf an Insulin pro 1 XE.
Identifizieren Sie es mit einem Selbstüberwachungstagebuch

Broteinheiten sollten mit dem Auge gezählt werden, ohne die Produkte zu wiegen

Dazu müssen Sie zum Thema "Rationelle Ernährung" zurückkehren, den täglichen Kaloriengehalt Ihrer Ernährung berechnen, 55 oder 60% davon einnehmen und die Anzahl der Kilokalorien bestimmen, die mit Kohlenhydraten einhergehen sollten.
Wenn wir diesen Wert dann durch 4 teilen (da 1 g Kohlenhydrate 4 kcal liefern), erhalten wir die tägliche Menge an Kohlenhydraten in Gramm. Da wir wissen, dass 1 XE 10 Gramm Kohlenhydraten entspricht, teilen wir die erhaltene tägliche Menge an Kohlenhydraten durch 10 und erhalten die tägliche Menge an XE.

Wenn Sie beispielsweise ein Mann sind und körperlich auf einer Baustelle arbeiten, dann beträgt Ihre tägliche Kalorienzufuhr 1800 kcal,

60% davon sind 1080 kcal. Wenn wir 1080 kcal durch 4 kcal dividieren, erhalten wir 270 Gramm Kohlenhydrate.

Teilen wir 270 Gramm durch 12 Gramm, erhalten wir 22,5 XE.

Für eine körperlich arbeitende Frau - 1200 - 60% \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Der Standard für eine erwachsene Frau und ohne Gewichtszunahme ist 12 XE. Frühstück - 3XE, Mittagessen - 3XE, Abendessen - 3XE und Snacks für 1 XE

Wie verteilt man diese Einheiten über den Tag?

Angesichts der Anwesenheit von 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) sollte der Großteil der Kohlenhydrate auf diese verteilt werden.

unter Berücksichtigung der Prinzipien der rationellen Ernährung (mehr - in der ersten Tageshälfte, weniger - abends)

und natürlich nach Lust und Laune.

Es sollte beachtet werden, dass es nicht empfohlen wird, mehr als 7 XE pro Mahlzeit zu sich zu nehmen, da je mehr Kohlenhydrate Sie pro Mahlzeit zu sich nehmen, desto höher der Anstieg der Glykämie und die Dosis des kurzen Insulins.

Und die Dosis des kurzen „Nahrungsinsulins“, einmal verabreicht, sollte nicht mehr als 14 Einheiten betragen.

Somit kann die ungefähre Verteilung der Kohlenhydrate auf die Hauptmahlzeiten wie folgt aussehen:

3 XE zum Frühstück (z. B. Haferflocken - 4 Esslöffel (2 XE); Käse- oder Fleischsandwich (1 XE); ungesüßter Hüttenkäse mit grünem Tee oder Kaffee mit Süßungsmitteln).
Mittagessen - 3 XE: frische Kohlsuppe mit Sauerrahm (nicht mit XE zählen) mit 1 Scheibe Brot (1 XE), Schweinekotelett oder Fisch mit Gemüsesalat in Pflanzenöl, ohne Kartoffeln, Mais und Hülsenfrüchte (nicht mit zählen XE), Kartoffelpüree - 4 Esslöffel (2 XE), ein Glas ungesüßtes Kompott
Abendessen - 3 XE: Gemüseomelett aus 3 Eiern und 2 Tomaten (nicht bei XE zählen) mit 1 Scheibe Brot (1 XE), süßem Joghurt 1 Glas (2 XE).

Somit werden insgesamt 9 XE erhalten. „Wo sind die anderen 3 XEs?“ - du fragst.

Der Rest des XE kann für die sogenannten Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten und in der Nacht verwendet werden. Zum Beispiel können 2 XE in Form von 1 Banane 2,5 Stunden nach dem Frühstück gegessen werden, 1 XE in Form eines Apfels - 2,5 Stunden nach dem Abendessen und 1 XE nachts um 22.00 Uhr, wenn Sie Ihre "Nacht" lang spritzen. wirkendes Insulin.

Die Pause zwischen Frühstück und Mittagessen sollte 5 Stunden betragen, ebenso wie zwischen Mittag- und Abendessen.

Nach der Hauptmahlzeit soll es nach 2,5 Stunden einen Snack geben = je 1 XE

Sind Zwischenmahlzeiten und Mahlzeiten vor dem Schlafengehen für alle Personen erforderlich, die Insulin spritzen?

Nicht für alle erforderlich. Alles ist individuell und hängt von Ihrem Insulinregime ab. Sehr oft hat man es mit einer solchen Situation zu tun, wenn Menschen ausgiebig frühstücken oder zu Mittag essen und 3 Stunden nach dem Essen gar nichts mehr essen wollen, sich aber unter Beachtung der Empfehlungen, um 11.00 Uhr und 16.00 Uhr einen Snack zu sich zu nehmen, zwangsweise „stopfen“. ” XE in sich selbst und holen den Glukosespiegel auf.

Zwischenmahlzeiten sind obligatorisch für diejenigen, die 3 Stunden nach einer Mahlzeit ein erhöhtes Hypoglykämierisiko haben. Dies geschieht normalerweise, wenn zusätzlich zu Kurzinsulin morgens Langzeitinsulin verabreicht wird, und je höher seine Dosis ist, desto wahrscheinlicher ist eine Hypoglykämie zu diesem Zeitpunkt (Zeitpunkt der Schichtung der maximalen Wirkung von Kurzinsulin und des Wirkungseintritts). von verlängertem Insulin).

Nach dem Mittagessen, wenn verlängertes Insulin seinen Höhepunkt erreicht und sich mit dem Wirkungsgipfel von kurzwirksamem Insulin, das vor dem Mittagessen verabreicht wird, überschneidet, steigt auch die Wahrscheinlichkeit einer Hypoglykämie, und 1-2 XEs sind erforderlich, um dies zu verhindern. Nachts, um 22-23.00 Uhr, wenn Sie längere Zeit Insulin spritzen, ein Snack in Höhe von 1-2 XE ( langsam verdaulich) zur Vorbeugung von Hypoglykämie ist erforderlich, wenn die Glykämie zu diesem Zeitpunkt weniger als 6,3 mmol / l beträgt.

Bei einer Glykämie über 6,5-7,0 mmol / l kann ein nächtlicher Snack zu einer morgendlichen Hyperglykämie führen, da nicht genügend "Nacht" -Insulin vorhanden ist.
Zwischenmahlzeiten zur Vermeidung von Hypoglykämien sollten tagsüber und nachts nicht mehr als 1-2 XE betragen, da Sie sonst eine Hyperglykämie anstelle einer Hypoglykämie bekommen.
Bei prophylaktisch eingenommenen Zwischenmahlzeiten in einer Menge von nicht mehr als 1-2 XE wird kein Insulin zusätzlich verabreicht.

Über Broteinheiten wird viel und ausführlich gesagt.
Aber warum muss man sie zählen können? Betrachten Sie ein Beispiel.

Angenommen, Sie haben ein Blutzuckermessgerät und messen den Blutzucker vor dem Essen. Zum Beispiel haben Sie sich wie immer 12 vom Arzt verschriebene Einheiten Insulin gespritzt, eine Schüssel Müsli gegessen und ein Glas Milch getrunken. Gestern haben Sie auch die gleiche Dosis gespritzt und den gleichen Brei gegessen und die gleiche Milch getrunken, und morgen müssen Sie das Gleiche tun.

Wieso den? Denn sobald Sie von der gewohnten Ernährung abweichen, ändern sich sofort Ihre glykämischen Werte, die ohnehin nicht optimal sind. Wenn Sie eine gebildete Person sind und wissen, wie man XE zählt, haben Sie keine Angst davor, die Ernährung zu ändern. Da Sie wissen, dass 1 XE im Durchschnitt 2 Einheiten kurzes Insulin enthält, und XE zählen können, können Sie die Zusammensetzung der Ernährung und damit die Insulindosis nach eigenem Ermessen variieren, ohne die Diabeteskompensation zu beeinträchtigen. Das bedeutet, dass Sie heute für 4 XE (8 Esslöffel) Brei zum Frühstück essen können, 2 Scheiben Brot (2 XE) mit Käse oder Fleisch und zu diesen 6 XE 12 Einheiten kurzes Insulin hinzufügen und ein gutes Blutzuckerergebnis erhalten.

Wenn Sie morgen früh keinen Appetit haben, können Sie sich auf eine Tasse Tee mit 2 Sandwiches (2 XU) beschränken und nur 4 Einheiten kurzes Insulin spritzen und trotzdem ein gutes glykämisches Ergebnis erzielen. Das heißt, das System der Broteinheiten hilft, genau so viel kurz wirkendes Insulin zu injizieren, wie für die Aufnahme von Kohlenhydraten erforderlich ist, nicht mehr (was mit Hypoglykämie behaftet ist) und nicht weniger (was mit Hyperglykämie behaftet ist) und gut zu halten Diabetes-Kompensation.

Produkte, die uneingeschränkt konsumiert werden können

alle Gemüse außer Kartoffeln und Mais

- Kohl (alle Arten)
- Gurken
- Blattsalat
- Grüns
- Tomaten
- Pfeffer
- Zucchini
- Aubergine
- Rübe
- Karotte
- Bohnen
- Rettich, Rettich, Rübe - grüne Erbsen (jung)
- Spinat, Sauerampfer
- Pilze
- Tee, Kaffee ohne Zucker und Sahne
- Mineralwasser
- Getränke mit Süßungsmitteln

Gemüse kann roh, gekocht, gebacken, eingelegt verzehrt werden.

Die Verwendung von Fetten (Butter, Mayonnaise, Sauerrahm) bei der Zubereitung von Gemüsegerichten sollte minimal sein.

Lebensmittel, die in Maßen gegessen werden sollten

- mageres Fleisch
- magerer Fisch
- Milch und Milchprodukte (fettarm)
- Käse mit weniger als 30 % Fett
- Hüttenkäse mit weniger als 5 % Fett
- Kartoffel
- Mais
- reife Körner von Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen, Linsen)
- Getreide
- Pasta
- Brot und Backwaren (nicht reichhaltig)
- Obst
- Eier

"Moderat" bedeutet die Hälfte Ihrer üblichen Portion.

Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden oder einschränken sollten

- Butter
- Pflanzenöl*
- Salo
- saure Sahne, Sahne
- Käse mit mehr als 30 % Fettgehalt
- Hüttenkäse mit mehr als 5 % Fett
- Mayonnaise
- fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch
- Würste
- öliger Fisch
- Vogelhaut
- Fleisch-, Fisch- und Gemüsekonserven in Öl
- Nüsse, Samen
- Zucker / Honig
- Marmelade, Marmelade
- Süßigkeiten, Schokolade
- Gebäck, Kuchen und andere Süßwaren
- Kekse, Backwaren
- Eis
- süße Getränke (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholische Getränke

Auf eine Zubereitungsart wie Braten sollte nach Möglichkeit verzichtet werden.
Versuchen Sie, Utensilien zu verwenden, mit denen Sie Speisen ohne Zugabe von Fett zubereiten können.

* - Pflanzenöl ist ein notwendiger Bestandteil der täglichen Ernährung, aber es reicht aus, es in sehr kleinen Mengen zu konsumieren.

Berechnung der XE-Menge im fertigen Produkt:

Die Berechnung der Broteinheiten eines Produktes in Fabrikverpackung ist sehr einfach.

Alle Fabrikprodukte geben die Menge an Kohlenhydraten in 100 g Produkten an,

die durch 12 geteilt und mit dem Gewicht des Pakets multipliziert werden muss.

Wir erhalten die Anzahl der XE in diesem Produktpaket und dividieren dann einfach durch XE

Um Broteinheiten in einem Restaurant oder in einer Wohnküche zu berechnen, benötigen Sie: ein Rezept für ein gekochtes Gericht, eine Tabelle mit Broteinheiten, einen Taschenrechner.

Wir haben zum Beispiel 9 Esslöffel Mehl (1 Esslöffel = 1 Broteinheit, 9 insgesamt), 1 Glas Milch (1 Broteinheit), 1 Esslöffel Sonnenblumenöl (kein XE), 1 Ei (kein XE). 10 Pfannkuchen gemacht. Also 1 Pfannkuchen = 1 Broteinheit.

Oder zum Beispiel ein Schnitzel (70 g) besteht aus Fleisch und Brot, in Mehl ausgerollt und mit Semmelbröseln bestreut. Es stellt sich heraus, dass ein Schnitzel \u003d 1 Broteinheit ist.

Zusammenfassend lässt sich also festhalten, dass die Ernährung bei Diabetes nicht die Maximalbeschränkung von allem Essbaren ist, wie es auf den ersten Blick scheint.

Solche Lebensmittel können nicht nur gesund und diätetisch, sondern auch schmackhaft und abwechslungsreich sein!

Tabelle der Broteinheiten

Milchprodukte
Der Name des Produkts	Menge pro 1 XE	Volumen, Gewicht pro 1 XE
Milch	1 Glas	200 ml
Gebackene Milch	1 Glas	200 ml
Kefir	1 Glas	250 ml
Kefir Bifidok	1 Glas	250 ml
acidophilus süß	1/2 Tasse	100 ml
Joghurt natur ungesüßt (bio)	1 Glas	250 ml
Fruchtjoghurt		75-100gr
Creme	1 Glas	200 ml
Buttermilch	1 Glas	300 ml
Geronnene Milch	1 Glas	200 ml
Rjaschenka	1 Glas	200 ml
Milcheis (ohne Zuckerguss und Waffeln)		65 gr
Cremiges Eis (in Glasur und Waffeln)		50 g
Kondensmilch ohne Zucker (Dose 400g)	1/3 Dose	130 gr
Milchpulver	1. ein Löffel	30 gr
Cheesecake medium (mit Zucker)	1 Stück	75 gr
Topfenmasse süß (ohne Zuckerguss und Rosinen)		100 gr
Glasierter Käsebruch für Kinder	2/3 Stück	35 gr
Topfenmasse mit Rosinen (süß)		35-40 gr
Getreide, Cerealien, Mehlprodukte
Der Name des Produkts	Menge pro 1 XE	Volumen, Gewicht pro 1 XE
Roggenvollkornbrot	1 Stück 1,5 cm dick	35 gr
Brot weiß, grau (außer Butter)	1 Stück 1 cm dick	20 gr
Brot schwarz	1 Stück 1 cm dick	25 gr
Brot mit Kleie	1 Stück 1,3 cm dick	30 gr
Brot Borodino, Riga, duftend	1 Stück 0,6 cm dick	15 gr
Roggenbrot	1 Stück 1 cm dick	25 gr
Knäckebrot	2 Stück	20 gr
Brotstangen	Menge hängt von der Größe ab	20 gr
Ungesüßte Cracker	2 Stück	20 gr
Ungesüßt trocknen	1,5-2 Stück	20 gr
Cracker - groß -Mittel -klein	2 Stück 5 Stücke 15 Stück	20 gr 20 gr 20 gr
Pita-Brot		20 gr
Butterbrötchen		20 gr
Gefrorener Blätterteig		35 gr
Gefrorener Hefeteig		25 gr
Pfannkuchen dünn	1 groß	30 gr
Gefrorene Pfannkuchen mit Hüttenkäse	1 Stück	50 g
Gefrorene Pfannkuchen mit Fleisch	1 Stück	50 g
Gefrorene Knödel mit Hüttenkäse	4 Stück	50 g
Gefrorene Knödel mit Hüttenkäse	4 Stück	50 g
Käsekuchen	0,5 Stück	50 g
Waffeln sind klein	1,5 Stück	17 gr
Mehl	1. Löffel mit Rutsche	15 gr
Lebkuchen	1/2 Stück	40 gr
Krapfen		30 gr
Semmelbrösel	1. Löffel mit Rutsche	15 gr
Butterkekse	1-2 Stück je nach Größe	15 gr
Grütze alle roh	1. Löffel mit Rutsche	15 gr
Irgendein Brei	2 EL. Löffel mit Rutsche	50 g
Haferflocken	2 EL. Löffel mit Rutsche	15 gr
Weizenkleie	12 st. Löffel	15 gr
Pasta	je nach Form 1 bis 4 EL. Löffel	50 g
gekochte Nudeln	je nach Form 2 bis 4 EL. Löffel	15 gr
Kartoffeln und reife Hülsenfrüchte, etwas Gemüse
Der Name des Produkts	Menge pro 1 XE	Volumen, Gewicht pro 1 XE
Getrocknete Bohnen	1. ein Löffel	20 gr
Bohnen gekocht	3 kunst. ein Löffel	50 g
Pellkartoffeln	1 Stück	75 gr
Gefrorene Kartoffelpuffer		60 gr
Rohe Kartoffeln, gekocht	1 Stück (so groß wie ein großes Hühnerei)	65 gr
Kartoffelpüree	2 EL. Löffel	75 gr
Gebratene Kartoffel	1,5-2 EL. Löffel je nach Schnitt	35 gr
Kartoffelchips	1 Beutel klein	25 gr
Maiskolben)	0,5 Stück	100 gr
Mais in Dosen	3 kunst. Löffel	70 gr
gekochter Mais	3 kunst. Löffel	50 g
Cornflakes	4 EL. Löffel	15 gr
gekochte Bohnen	3 kunst. Löffel	50 g
Linsen gekocht	2 EL. Löffel mit Rutsche	50 g
Früchte und Beeren
Der Name des Produkts	Menge pro 1 XE	Volumen, Gewicht pro 1 XE
Aprikose	4 Stück	120 gr
Avocado	1 Stück	200 gr
Quitte	1 Stück	140 gr
Kirschpflaume	4 Stück	140 gr
Eine Ananas	1 Scheibe mit Schale	140 gr
Orange	1 Stück mit Schale	130 gr
Wassermelone	1 Scheibe mit Schale	270 gr
Banane	1/2 Stück mit Schale	70 gr
Preiselbeere	7 kunst. Löffel (1 Tasse)	140 gr
Traube	10 Stück	70 gr
Kirsche	15 Stück (1 Tasse)	90 gr
Granatapfel	1 Stück	170 gr
Grapefruit	1/2 Stück mit Schale	170 gr
Birne	1 Stück	100 gr
Melone - "Kollektivbauer"	1 Scheibe mit Schale	100 gr
Brombeere	8 Kunst. Löffel (1 Tasse)	140 gr
Erdbeeren	8 Kunst. Löffel (1 Tasse)	150 gr
Feigen	1 Stück	80 gr
Kiwi	1 Stück	110 gr
Erdbeere	10 Stück (1 Glas)	160 gr
Cranberry	1 Glas	160 gr
Stachelbeere	6 kunst. Löffel (1 Tasse)	120 gr
Himbeere	8 Kunst. Löffel (1 Tasse)	150 gr
Mango	1 Stück	11 gr
Mandarinen	3 Stück	150 gr
Nektarine	1 Stück	120 gr
Pfirsich	1 Stück	120 gr
Papaya	1/2 Stück	140 gr
Pflaumen sind blau	4 Stück	90 gr
Johannisbeere	7 kunst. Löffel (1 Tasse)	140 gr
feijoa	10 Stück	160 gr
Persimmon	1 Stück	70 gr
Süße Kirsche	10 Stück (1 Glas)	100 gr
Blaubeere	7 kunst. Löffel (1 Tasse)	140 gr
Hagebutte	3 kunst. gehäufte Löffel	60 gr
Apfel	1 Stück	100 gr
Säfte	1/2 Tasse	100 ml
Süßigkeiten und andere Produkte
Der Name des Produkts	Menge pro 1 XE	Volumen, Gewicht pro 1 XE
Zuckermarmelade	1. ein Löffel	120 gr
Kwas	1 Glas	120 gr
Kissel	1 Glas	120 gr
Kompott	1 Glas	120 gr
Bonbonschokolade.	1 Stück	120 gr
Getrocknete Früchte		15 gr
Schatz	1. ein Löffel	120 gr
Pudding		120 gr
Marmelade		120 gr
Würfelzucker	2 Stücke	12 gr
Kristallzucker	1. ein Löffel	12 gr
Schokolade	1/5 Fliesen	20 gr
Pizza	1/6 Stück	50 g
Torte	1 Stück	3-8 XE

Dies sind nur die Grundlagen! Passen Sie auf sich und Ihre Lieben auf!