A tojásos omlett jó reggelire vagy vacsorára. Miért jó tojást enni reggelire?

Sokan úgy vélik, hogy a tojás messze nem a leghasznosabb termék, ezért megpróbálják teljesen kizárni az étrendjükből. De ez nagy hiba, mert a közhiedelemmel ellentétben a tojás nagyon nagy és lenyűgöző előnyökkel jár a szervezetben - ráadásul nagyon ízletes is, ezért feltétlenül gondolja át, ha úgy dönt, hogy kizárja ezt a terméket az étrendből.

Telítettség

Miután elfogyasztott egy-két tojást reggelire, sokkal jobban érzi magát, mintha egy szendvicset vagy egy tál gabonapelyhet evett volna. Ez a tojás nagyon kedves tulajdonsága, ami lehetővé teszi, hogy kevesebbet együnk, ugyanakkor nem érezzük magunkat hosszabb ideig éhesnek.

Segítség a fogyásban

Ez a tulajdonság teszi a tojást ideális élelmiszerekké a fogyni vágyók számára. Természetesen, ha drasztikusan fogy, akkor általában nagyon szigorú diétát kell követnie, de ha csak felesleges kilókat szeretne leadni, akkor reggelire tojásra van szüksége.

Fehérjeforrás

Sokan gondolkodnak azon, hogy honnan szerezzék be a szervezet számára oly nagyon szükséges fehérjét. Azt azonban elfelejtik, hogy a tojás csak kiváló fehérjeforrás.

Relatív olcsóság

Természetesen ez attól függ, hogy hol élsz, de a legtöbb esetben a tojás viszonylag olcsó – legalábbis más, magas fehérjetartalmú élelmiszerekhez képest.

Koleszterin

Sokáig erős sztereotípia volt, miszerint a tojás nagyon egészségtelen élelmiszer, amely súlyos szívkárosodást okozhat a vér koleszterinszintjének emelésével. A közelmúltban azonban a tudósok örömteli felfedezést tettek - a tojás nem befolyásolja (legalábbis nem ilyen mértékben) a vér koleszterinszintjét, így ez bármilyen negatív következménnyel jár. Így nyugodtan ehet tojást anélkül, hogy félne a szívétől.

Az agy fejlődése és a memória

Sőt, a tojás nemcsak hogy nem árt Önnek - az előnyei sokoldalúak. Nemcsak a fogyásban segítenek, és biztosítják a szükséges fehérjét, hanem felgyorsítják az agy fejlődését és javíthatják a memóriát is.

Látomás

És persze ne felejtsd el, hogy a tojás nagyon fontos antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják a látást – ez a tojás olyan előnye, amelyről a legtöbben nem is tudnak. Ennek megfelelően egy pár tojás reggelire semmilyen módon nem károsítja a szívét, de számos előnnyel jár az egészsége szempontjából.

Mit jó reggelire enni? Ezt a kérdést 1000 háziasszony teszi fel reggelente, amikor aludni szeretne, de rendet kell tennie, össze kell szednie a gyerekeket az óvodába vagy az iskolába, sétáltatni a kutyát, és ugyanakkor nem kell elkésnie a munkából. A reggeli forgatagban néha sokan elhanyagoljuk a reggelit, de hiába.

A táplálkozási szakértők, és különösen Martin Young, az Alabamai Egyetem tanszékvezetője legújabb kutatása szerint. A reggeli, mint a legelső étkezés, egész napra programozza szervezetünket..

Mi történik, ha nem reggelizünk:

A táplálkozási szakemberek azt válaszolják: mit jó reggelire enni

Az anyagcsere lelassul
Lassabban égesd el a kalóriákat
Csökkent testteljesítmény

És teljesen ellentétes képet tapasztalunk, amikor magas kalóriatartalmú ételekkel reggeliztünk:

emelkedik;
A szervezet több energiát használ fel
Megnövekedett teljesítmény, jobb közérzet

A zsíros ételek reggelire segítenek a fogyásban

Martin Young úgy véli, hogy kombinálható a tojás, a kolbász, a szalonna, valamint más magas kalóriatartalmú ételek. Másrészt, ha eszünk egy kis szénhidrátot reggelire, akkor szervezetünk egész nap csak szénhidrátot bont le. Ezt az elméletet rágcsálókon végzett kísérletek eredményei is megerősítették. A fő következtetés a következő: ha zsíros ételeket eszik reggel, testünk a nap folyamán lebontja a zsírokat, és ennek megfelelően segít a fogyásban .

Így tehát azt lehet mondani a reggeli a fogyás fő láncszemeés ha sikerül, akkor a „Kapunk egy falatot?” és az örökkévaló éhségérzet, egyszerűen tűnjön el.

Omlett reggelire – egész napra jó

Ugyanazok az amerikai tudósok egyértelmű választ adtak arra a kérdésre: Mit érdemes enni reggelire a fogyás érdekében? Ez egy omlett. A reggelire elfogyasztott omlett -18% kalóriát biztosít. A következő kísérletet hajtottuk végre. A kísérlet résztvevői az első napon reggelire három tojásból álló omlettet ettek. Másnap reggelire egy nagy zsemlét kaptak sajttal és joghurttal. Mindkét étkezés azonos volt a kalória tekintetében, de eltérő eredményekhez vezettek. A tudósok megmérték az éhséghormon szintjét a szervezetben. A zsemle után az éhség mértéke magasabb volt, mint az omlett után. Ráadásul ezt maguk az alanyok érzései is megerősítették.

Kiderült, hogy a szokásos szendvicsek, amelyeket reggelire fogyasztunk, hatalmas mennyiségű kalóriát adnak nekünk, de önmagukban nem hordoznak semmi hasznosat - se vitaminokat, se ásványi anyagokat, se rostot. Mert a fehér kenyér finomított termék. A kolbász, a közönséges kolbász, a kolbász összetételében nagyon nehéz hasznosat találni, valamint a vaj vagy a majonéz, amelyet nagyon nagy mennyiségben használunk, nem tesz hozzá egészséget.

Egészséges ételek reggelire

Az egészséges és egészséges reggelihez válasszunk teljes kiőrlésű kenyeret, korpás kenyeret, tegyünk oda rostot, lehet salátalevél, adjunk zöldet a zellerszárhoz, és kolbász helyett natúr főtt húst és persze rántottát. Ezenkívül a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy reggelire zabkását együnk, mivel a gabonafélék nagy energiabeáramlást biztosítanak, és összetett szénhidrátok, amelyekről korábban beszéltünk, lehetővé teszik, hogy ebédig tartson.

A szerző neve.)) Ez azzal magyarázható, hogy csak korán kelhetek fel és főzhetek reggelit a kedvesemnek. Életemben leggyakrabban egy fiam volt, aki szereti a rántottát és mindent, ami ezzel kapcsolatos. Ha meguntad a tükörtojást vagy a bacon-paradicsompürét, ezzel a kiadós és érdekes étellel kedveskedhetsz szeretteidnek, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

Az egyetlen megjegyzés: minden adag külön készül, így a recept egy személyre szóló adagra vonatkozik. Szükségünk lesz tojásra, majonézre, tejfölre (opcionális), sóra, sajtra, bármilyen füstölt termékre (valamint főtt húsra, szalonnára, sonkára vagy éppen kolbászra - mindenre, ami a hűtőben maradt vagy kifejezetten húskészítményekből vásárolt), nyáron adunk hozzá paradicsomot, zöldeket, bármit, ami eszünkbe jut, vagy éppen úgy tetszik. Már most világossá válik, hogy az étel nem diétás. De az egyik olyan, amelyik vacsoráig csillapítja az éhséget. Szóval, kezdjük.

Egy kis tálban felverünk egy tojást, egy teáskanál majonézt és egy teáskanál tejfölt.

Fogjuk a legkisebb, kis tányér átmérőjű serpenyőt, felmelegítjük, megkenjük olajjal, és a kapott homogén masszát palacsintaszerűen öntjük.

Azonnal minimálisra csökkentjük a tüzet (kb. háromra állítjuk a villanysütőt), és fedővel letakarjuk a palacsintát. Egy kis trükk: hogy gyorsabb legyen a főzés, csepegtethetünk egy kis vizet a fedő alá, ekkor a tojásos keverék egyenletesen párolódik és nem ég meg.

Amíg maga az omlett készül, gyorsan felvágjuk a töltelékhez való kolbászt, vagy ami van, egy fél kis paradicsom (már nyár van, és az igazi), reszelőn három sajt.

Most a legérdekesebb. Azok szerencsések, akik nem törték el a mikrohullámú sütőt, és az elkészült palacsintát azonnal tányérra teszik. A többit velem együtt (mikrohullám nélkül, ma adtuk elő először) hagyjuk a serpenyőben. Az omlett felére kenjük a tölteléket kívánt mennyiségben. Ezt a tölteléket beborítjuk a második felével, hogy ilyen félkört kapjunk.

Kenjük meg a tetejét majonézzel (ha akarjuk), és mindenképpen szórjuk meg a maradék reszelt sajttal kifejezetten erre a célra. A mikrós szerencsések egy percre beleteszik az omlettet, de mi csak lefedjük és megvárjuk, míg a sajt felolvad. Bármilyen zöldséggel tálalhatod. Ez finom! Nem hiszed?))) Mindenképpen ellenőrizze!

Tojás reggelire – miért jó? A reggeli minden ember számára elengedhetetlen napi étkezés.

A reggel elfogyasztott étel ad energiát a következő rágási rutinig a konyhában. Ezért nagyon fontos, hogy a reggel elfogyasztott étel tápláló legyen és sok vitamint tartalmazzon.

Sajnos jelenleg meglehetősen nehéz időt szánni egy normál reggeli elkészítésére. Általában olyat eszünk, amihez nem kell sok idő.

Szendvics kolbásszal, sajttal vagy bármi hasonló ehhez az ételhez - mindez gyorsan csillapítja éhségünket, és legtöbbször milliók válogatják reggelente. Ez azonban szintén teljesen elfogadhatatlan.

Valóban, egy ilyen reggeli után a szervezet a nap folyamán arra lesz hangolva, hogy ebédre és vacsorára ugyanazt az ételt kapja, bár ez káros rá.

A táplálkozási szakemberek régóta foglalkoznak azzal az ősrégi kérdéssel, hogy mit találjanak? Korábban a szakorvosok azt tanácsolták, hogy reggelente fogyasszunk zabpelyhet gyümölccsel.

Hiszen szervezetünknek, főleg reggel, nem csak kalóriát kellene kapnia. Elegendő mennyiségben számos hasznos vitaminnak, rostnak, ásványi anyagnak és más hasznos összetevőnek kell jelen lennie a reggeli étrendben.

Amint a tudósoknak viszonylag nemrégiben sikerült kideríteniük, egy reggel elfogyasztott tojás lesz a legjobb megoldás. Bár az orvosok kezdettől fogva ellenezték a termék iránti túlzott lelkesedést, a benne lévő túlzott koleszterintartalom miatt.

Ezt követően a tudósok eloszlatták ezt a mítoszt, azzal magyarázva ezt a tényt, hogy a koleszterin „káros” és „hasznos” is lehet, minden a típusától függ. Ezért most, ha tojást eszik reggelire, nem aggódhat az erek és az egészségügyi problémák miatt.

A „jó” koleszterin nagy része a sárgájában található.. Ezért, ha mértékkel eszik a tojást, egyáltalán nem kockáztatja egészségét.

Ez egy újabb pozitív hír mindazok számára, akik szigorúan figyelik saját súlyukat. Kiderült, hogy azok az emberek, akik a reggelijüket rántottával vagy rántottával kezdik, gyorsabban tud fogyni, mint a többi.

Úgy tűnik, hogy a tojás nagyon magas kalóriatartalmú termék. Azt azonban emlékezni kell arra tojás elfogyasztása után gyorsan jön a teltségérzet és már nem akarsz enni.

Érdemes megjegyezni, hogy a tojás hasznossága attól függ, hogy mivel etetik az azokat termelő tyúkokat. Az egészséges tyúkok jó minőségű tojást tojnak neked. Egy ilyen hasznos termék tizenkét féle vitamint és a meglévő hasznos nyomelemek többségét tartalmazza.

A tojáslecitin pozitív és jótékony hatással van a memóriára. A hatás hatására az agy általános állapota is javul. Valószínűleg most nem azon töpreng, miért olyan egészséges a reggeli omlett?

Még mindig lenne! A nők számára különösen fontos az a tény, hogy a hosszú élettartam és a szépség vitaminja a tojásban is bőségesen megtalálható. Az ott található kalcium erőssé teszi a fogakat és a csontokat.

Amerikai tudósok végeztek egy kísérletet, és megállapították, hogy például a reggelire készült rántotta sokkal egészségesebb, mint az azonos zsemle.

Reggelente fogyasztva kiválóan alkalmas a szellemi és fizikai aktivitás növelésére, gyümölcsözően feltöltve energiával és lendülettel egész napra. Mivel a rántotta fehérjével és vitaminokkal telített, a zsemle pedig csak szénhidrát.

Jó hatással van a szervezetre D vitaminok és B valamint a vizsgálati termékben találhatók antioxidánsokés savak. Ráadásul, ha rendszeresen fogyasztjuk reggelire, a tojás hatvanöt százalékkal hatékonyabban fogy.

Ezért azok, akik rendszeresen esznek tojást reggelire, nyugodtan lélegezhetnek ki, hiszen egész idő alatt nagyon egészséges és diétás ételeket ettek.

Igaz, mindezek mellett nem kell arra gondolni, hogy ha megsütöttünk pár tojást, akkor ez egy nagyon jó reggeli, és a legoptimálisabbnak tekinthető.

A legjobb, ha új és egészséges recepteket sajátít el, ha a tojást más összetevőkkel kombinálja. Így a szervezete maximálisan megkapja a számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket.

Kínáljuk Önnek a leghasznosabb és nagyon ízletes receptet egy megfelelően főzött tojásos reggelihez..

1. Vegyünk négy tojásfehérjét, olasz fűszereket és egy darab grapefruitot.

2. A fehérjét jól keverjük össze a fűszerekkel, és öntsük üvegformába vagy tányérba.

3. Helyezze a kapott keveréket a mikrohullámú sütőbe három percre, és süsse meg.

4. Tálaljuk az ételt hámozott grapefruittal és egy pohár lével.

Jó étvágyat és a legegészségesebb tojásos reggelit!

A franciák mindig is nagy mulattatók voltak az ételek terén. Természetesen egyik ételük sem jutott el Oroszországba abban a formában, ahogy magán a Franciaországban megszokott, de az omlett mégis mindenkit lenyűgöz csodálatos ízével és egyszerű elkészítésével.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítheti el ennek a csodálatos ételnek a rengeteg változatát néhány összetevővel - tojással és tejjel. Ebben a cikkben elkészítettük a legjobb recepteket az ízletes és egészséges omlettekhez reggelire, csak választania kell ízlése szerint.

Miért olyan jó az omlett reggelire?

Melyik háziasszony akarja azt mondani, hogy szívesebben ébredne fel nagyon korán, hogy bőséges reggelit főzzön, ahelyett, hogy még legalább tizenöt percig ágyban feküdne. Az állandó reggeli nyüzsgés miatt nagyon sokszor nem csak reggelizni nem jut elég idő, de ugyanakkor nagyon hasznos is.

Itt jön a segítség az omlett – hiába használnak elég zsíros ételeket, mindenképpen segít a fogyásban bármilyen teljesítményben.

Ugyanakkor elég kielégítő és szokatlanul könnyen elkészíthető, így nem fog sok időt igénybe venni, ugyanakkor fél napra telíti a szervezetet, és elegendő energiát ad, hiszen a tojás fehérje. termék.

Maga az omlett hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, nem csak a B csoportba tartozó vitaminokat, hanem a D és E vitaminokat is. Mindez segít fenntartani az immunitást és javítja a gyomor-bélrendszer állapotát. Ezenkívül minden nap elfogyaszthat egy omlettet reggelire, és ennek az ételnek a rengeteg változata nem hagyja unatkozni.

Kaiserschmarrn

Minden sajátossága ellenére ez az osztrák desszert is az omletthez tartozik. Az íze különösen jó lesz apróra vágott gyümölcsökkel és különféle friss bogyós gyümölcsökkel. Ezenkívül ez az omlett jól passzol a vanília fagylalthoz.

A mazsolát fél órára rumba kell áztatni, hogy teljesen telítődjön aromájával. Ezt követően a sárgáját a sóval, a tejjel és a cukorral összegyúrjuk. A keverékhez lisztet is kell adni. Ezt követően az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a tejszínt. Egy külön tálban verjük fel a fehérjét, amíg elég erős habot nem kapunk. Ezt követően könnyű mozdulatokkal kell keverni az omlett keverékbe;
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megvárjuk, amíg habzik. Ezután öntse a keveréket a serpenyőbe, és tegye rá a mazsolát;
Várja meg, amíg az omlett alja aranybarna lesz, majd fordítsa meg. Amikor mindkét oldala aranysárga, az omlettet villával apró darabokra vágjuk. Még körülbelül fél percig sütjük;
A kész ételt tányérra tesszük, majd megszórjuk porral.

Frittata baconnel és spenóttal

Az olasz omlett nem csak hazájában, hanem az egész világon saját, meglehetősen kiterjedt rajongótáborral rendelkezik. Lehet, hogy nem a leginkább kalóriaszegény étel, de az íze elfeledteti ezt a tényt.

tojás - 3 db;
krém 10% - 100 ml;
medvehagyma - 50 g;
szalonna - 40 g;
spenót - 50 g;
fokhagyma - 1 gerezd;
parmezán - 25 g;
vaj - 15 g;
olívaolaj - 15 ml;
só és fekete bors.

Időkorlát: 25 perc.

Tápérték: 210 kcal.

Egy darab parmezánt a legkisebb reszelőn kell lereszelni. Ezt követően turmixgépben keverjük össze a tojásokat tejszínnel és sóval. Ebbe a keverékbe bele kell tenni az összes rendelkezésre álló parmezán felét, és alaposan össze kell keverni mindent;
Öblítse le a friss spenótot, majd távolítsa el az összes szárát. A leveleket teljesen tetszőleges méretű darabokra kell vágni. A hagymát félkarikára vágjuk. A szalonnát is elég kis csíkokra kell vágni;
Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, és helyezzük közepes lángra. Az aljára tegyünk mindkét fajta olajat, az olívabogyót és a vajat, majd fektessük ki a sütéshez szükséges szalonnát. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe, majd tedd rá a hagymát, hogy ez a keverék még pár percig süljön;
Ezt követően spenótleveleket kell ebbe a keverékbe tenni. Főzés közben a levelek állandó keverés mellett fokozatosan elhalványulnak. Pár perc elég ehhez;
Az utolsó dolog, amit a serpenyőbe kell önteni, az a tejszínes-tojásos keverék. Amint bekerült a serpenyőbe, a tüzet minimálisra kell csökkenteni, és mindent le kell fedni. Főzzük az omlettet 5 percig, majd szórjuk meg a maradék sajttal, és fedjük le ismét a fedőt. Az omlett még 7 percig állni fog, amíg teljesen meg nem fő, majd azonnal tálalni kell.

Omlett édes paprikával és sonkával

Talán ez a kiegészítő összetevők kombinációja tekinthető a legklasszikusabbnak, valamint hazánk kedvencének. Jól passzolnak a tojáshoz, fűszeres ízt adnak.

tojás - 2 db;
tej - 50 ml;
piros paprika - 40 g;
sonka - 50 g;
zöld hagyma - 2 toll;
olívaolaj - 15 ml;
vaj - 10 g;
só.

Időkorlát: 15 perc.

Tápérték: 154 kcal.

Bolyhos omlett, mint az óvodában

Emlékszel azokra a puffadt omlettekre, amelyeket oly gyakran szolgáltak fel az óvodában? A találat persze nem lesz száz százalékos, mert tojáspor és tejpor helyett friss termékeket használnak ebben a receptben.

tojás - 4 db;
vaj - 25 g;
tej - 60 ml;
só.

Időkorlát: 20 perc.

Tápérték: 187 kcal.

Üssük fel a tojásokat egy üvegtálba, és öntsük hozzá a tejet. A keveréket enyhén megsózzuk, majd mixerrel vagy habverővel felverjük. Csak ne keverjük túl sokat;
Ehhez az omletthez válasszunk egy meglehetősen vastag aljú serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. Amikor már teljesen folyékony lesz, és kicsit buborékos is, akkor a tojásos keveréket is bele kell önteni;
Ezután tegye a tüzet a legalacsonyabb fokozatra, és fedje le a serpenyőt. Az omlettet körülbelül 7 percig kell főzni, hogy legyen ideje teljesen megragadni. Ha azonban sokáig tartod, akkor nagyon kiszáradhat;
Mivel az omlett úgy néz ki, mint egy rakott, darabokra vágható. Friss zöldségekkel és egy szelet ropogós bagettel kell tálalni.

Omlett garnélarákkal, cukkinivel és gyógynövényekkel

Ha van egy darab cukkini a hűtőszekrényben, ne rohanjon kidobni. Elképesztően finom, és egyben nagyon egészséges diétás omlettet főzhetsz vele reggelire. A garnélarák nemcsak érdekes ízt ad, hanem vitaminokat is ad.

cukkini - 100 g;
garnélarák - 5-6 db;
tojás - 2 db;
parmezán - 15 g;
tej - 10 ml;
olvasztott vaj - 10 g;
petrezselyem, bazsalikom, kapor és zöldhagyma;
bors és só.