Teig für Pfannkuchen aus Sauermilch. Pfannkuchen mit Sauermilch Rezept dünn lecker

auf Sauermilch

Sie können Milchprodukte nicht nur frisch zum Kochen verwenden. Wenn Sie bemerken, dass die Milch sauer geworden ist, machen Sie sich sofort an die Arbeit. So machen Sie Sauermilchpfannkuchen:

Drei Eier mit drei Esslöffeln Zucker schlagen.
Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu.
Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, gießen Sie 250 ml Milch hinein und mischen Sie alles.
Wenn Sie sicher sind, dass die Klumpen verschwunden sind, fügen Sie Salz, etwas Pflanzenöl und weitere 250 ml Milch in die Schüssel hinzu.
Lassen Sie den Teig zehn Minuten in Ruhe und backen Sie dann wie gewohnt Pfannkuchen. Zu diesem Zweck greift man besser zu einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung.

Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und servieren.

Haferpfannkuchen

Dieses ungewöhnliche Rezept unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass ein köstliches Dessert ohne Mehl zubereitet wird. Backen Sie Haferflockenpfannkuchen aus vor nicht allzu langer Zeit sauerer Milch und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem originellen Gericht:

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel ein Glas Haferflocken und ein Glas Grieß.
Gießen Sie die trockenen Zutaten mit 500 ml geronnener Milch und lassen Sie sie zwei Stunden ruhen.
Schlagen Sie separat zwei Hühnereier und geben Sie sie dann in eine Schüssel. Fügen Sie Zucker und Salz nach Geschmack, Soda auf der Spitze eines Messers und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind ziemlich dick, aber sehr zart. Sie passen gut zu Honig, Marmelade oder Kondensmilch.

Puddingpfannkuchen

Dieses wunderbare Rezept ist nützlich für diejenigen, deren Familie gerne Milch trinkt. Es ist nicht notwendig, ein vergessenes Paket wegzuwerfen - es ist besser, Joghurt zu verwenden, um köstliche Puddingpfannkuchen zuzubereiten.

Etwas Backpulver in Milch (sauer) geben, mischen und eine Weile stehen lassen.
Danach ein Glas kochendes Wasser in die Schüssel mit Joghurt gießen und mischen.
Zwei geschlagene Eier, etwas Salz und Zucker in die Schüssel geben.
Mehl in eine Schüssel sieben und regelmäßig die Dichte des resultierenden Teigs überprüfen.
Pfannkuchen in Pflanzenöl goldbraun backen.

Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und kann daher zum Frühstück oder zum Abendtee serviert werden.

Pfannkuchen mit Äpfeln

Der ungewöhnliche Geschmack dieses Desserts lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig. Wie man Pfannkuchen aus Sauermilch kocht? Lesen Sie das folgende Rezept:

Gießen Sie einen Liter geronnene Milch in eine geeignete Schüssel und mischen Sie sie dann mit einer kleinen Menge Soda.
Mischen Sie nach einer Weile die vor ein paar Tagen saure Milch mit zwei Eiern, einer Prise gelöschtem Soda, Salz, einer Tüte Vanillezucker, einem Glas normalem Zucker und einem Löffel Zimt.
Ein paar kleine Äpfel (zwei bis vier) schälen und entkernen und dann reiben. Danach das vorbereitete Produkt direkt mit dem Teig mischen.
Zum Schluss Mehl hinzufügen. Denken Sie daran, dass Äpfel Saft geben, was bedeutet, dass Sie möglicherweise etwas mehr davon benötigen.

Erhitzen Sie eine Pfanne über dem Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Pfannkuchen, bis sie gar sind. Interessanterweise wirkt das Dessert im heißen Zustand etwas roh. Dieser ungewöhnliche Effekt entsteht jedoch allein durch die dem Teig beigefügten Äpfel.

Roggenpfannkuchen

Die außergewöhnliche Kombination aus dunklem Mehl und Grieß wird Ihre Gäste begeistern. Pfannkuchen aus Milch zu machen, die mit Ihrem Wissen sauer ist, ist sehr einfach:

Geben Sie fünf Eigelb in eine große Schüssel, fügen Sie 50 g geschmolzene Butter, 50 ml Olivenöl und 30 g Zucker hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit.
Unter ständigem Rühren 300 ml Joghurt in eine Schüssel geben.
Gießen Sie 100 Gramm Grieß, 200 Gramm Roggenmehl und weitere 300 ml Sauermilch.
Schlagen Sie das Eiweiß zu einem hohen Schaum und mischen Sie es dann mit dem restlichen Teig auf der niedrigsten Stufe.

Braten Sie Pfannkuchen in einer Pfanne und denken Sie daran, dass sie dick genug werden.

Dünne Pfannkuchen mit Kräutern

Wenn Sie den üblichen Geschmack von Pfannkuchen satt haben, ist es Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Wir bieten Ihnen ein originelles Rezept, mit dem Sie Ihre Lieben überraschen werden:

Drei Eier mit Salz, Soda, zwei Esslöffeln Pflanzenöl und einem Esslöffel Zucker schlagen.
Fügen Sie 250 ml Joghurt und anderthalb Gläser Mehl zu den Gerichten zu den Produkten hinzu. Alles noch einmal mischen.
Den fertigen Teig in drei Teile teilen. Geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln in die erste, Dill in die zweite und Knoblauch in die letzte.

Pfannkuchen braten und mit saurer Sahne servieren. Außerdem können sie zur Herstellung von Brötchen mit Ei- oder Käsefüllung verwendet werden.

Schokoladenpfannkuchen

Ein herrliches Dessert, das aus Schokoladenpfannkuchen, Mousse und Bananen-Karamell-Füllung besteht, wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Rezept:

Bereiten Sie den Teig aus einem Ei, 100 g Joghurt, 250 ml Wasser, 120 g gesiebtem Mehl, 30 g Pflanzenöl, einem Esslöffel Zucker, einer Prise Salz, zwei Esslöffeln Kakao und einer kleinen Menge Soda zu mit Essig
Backen Sie dünne Pfannkuchen in einer großen Pfanne.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Karamell zubereiten. Schmelzen Sie dazu 10 Gramm Zucker in einer Pfanne und fügen Sie Butter hinzu.
Legen Sie die Früchte in eine Pfanne und gießen Sie 20 g Rum darüber (Sie können ihn ersetzen. Rühren Sie das Essen um und kochen Sie es noch ein paar Minuten lang.
Für die Schokoladenmousse 70 Gramm Sahne in einer geeigneten Schüssel erhitzen. Tauchen Sie danach 80 Gramm Schokolade hinein, in Scheiben geteilt. Den zweiten Teil der Sahne (180 Gramm) aufschlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Legen Sie die Mousse in den Gefrierschrank, um sie schneller einzudicken.
Es ist Zeit, ungewöhnliche Rollen zu sammeln. Dazu eine Frischhaltefolie auf dem Tisch ausbreiten, einen Pfannkuchen darauf legen, großzügig mit kalter Mousse einfetten und Bananen darauf legen. Pfannkuchen aufrollen und die Ränder in Frischhaltefolie wickeln.

Stellen Sie das Dessert in den Gefrierschrank. Die Brötchen können nach dem Abkühlen herausgenommen, in Kreise geschnitten und serviert werden. Und Sie können sie dort aufbewahren, um sie zu holen, wenn Gäste zu Ihnen kommen oder ein Feiertag kommt. Gekühltes Schokoladenmousse schmeckt wie Softeis und verwandelt sich beim Auftauen in eine luftig-leichte Creme.

Wir freuen uns, wenn Sie speziell für diesen Zweck zubereitete Pfannkuchen aus frisch gesäuerter Milch oder Sauermilch mögen. Kochen Sie nach unseren Rezepten und überraschen Sie Ihre Lieben mit neuen Desserts.

Wie man ein Rezept für dünne Sauermilchpfannkuchen mit Löchern kocht - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit sich das Gericht als sehr lecker und originell herausstellt.

Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Jeder hat Pfannkuchen in seinem Arsenal, die am besten funktionieren. Jemand backt ausgezeichnete Pfannkuchen auf Kefir, jemand stapelt die dünnsten Pfannkuchen auf Molke. Ich habe die leckersten Pfannkuchen mit Sauermilch. Ich wollte schon lange ein Rezept mit einem Foto machen, aber Sauermilch in meinem Haus taucht selten auf, und wenn plötzlich eine halbe Packung im Kühlschrank sauer wurde, ging ich sofort zum Herd. Und erst dann erinnerte ich mich, dass ich es abnehmen und das Rezept auf die Seite stellen musste, damit andere von meiner einfachen Erfahrung profitieren konnten. Es gibt wirklich keine Komplikationen. Auch Geheimnisse. Die Hauptsache ist, die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen, ihn mit einem Schneebesen zu kneten, damit kein einziger Klumpen zurückbleibt. Ich gebe immer Soda in Pfannkuchen mit Sauermilch, damit sie nicht zu dicht werden. Haben Sie keine Angst - der Geschmack von Soda ist nicht vom Wort "absolut" zu spüren. Pfannkuchen können dicker oder dünner gemacht werden. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Ich gebe Proportionen für ziemlich dünne Pfannkuchen an - zum Füllen.

Sauermilch - 0,5 Liter (2 Tassen à 250 ml),
Mehl - 210 Gramm (1 Tasse + 1/3 Tasse),
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
¼ Teelöffel Soda
4 Esslöffel Pflanzenöl

Wie man Pfannkuchen mit Sauermilch kocht

1. Es ist besser, Milch bei Raumtemperatur zu sich zu nehmen (15 Minuten vor dem Kneten des Teigs aus dem Kühlschrank nehmen). Gießen Sie die Milch in eine Schüssel.

2. Das Ei hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet.

4. Es bleibt Soda und Pflanzenöl hinzuzufügen. Schlagen Sie den Teig, bis er vollständig glatt ist. Die Konsistenz des Teiges ist mit fettfreiem Kefir zu vergleichen. Das heißt, der Teig wird dichter als Milch, aber flüssiger als gewöhnlicher Kefir.

5. Die Bratpfanne muss richtig aufgewärmt werden, gießen Sie ein wenig Öl darauf. Ein Pfannkuchen nimmt etwa 2/3 einer Standardkelle ein. Gießen Sie den Teig in die Pfanne, fassen Sie den Griff und schwenken Sie die Pfanne, sodass sich der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt. Der richtige Teig breitet sich sehr schnell und einfach in der Pfanne aus. Wenn Ihnen das nicht passiert, dann ist der Teig zu dick. Aber das ist reparabel! Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und 1-2 Esslöffel kochendes Wasser zum Teig geben, dabei schnell umrühren. Backen Sie den nächsten Pfannkuchen. Wenn es dünn genug geworden ist, dann ist alles in Ordnung. Und wenn es noch dick ist, rühren Sie noch ein paar Esslöffel kochendes Wasser in den Teig. Tipp: Gießen Sie nicht viel Wasser auf einmal! Es ist schwer mit dem Auge zu erraten, wie man den Teig verdünnt. Je kleiner Ihre Schritte sind, desto unwahrscheinlicher ist es, dass der Teig verdirbt (obwohl zu flüssiger natürlich mit Mehl angedickt werden kann).

6. Wenn der Pfannkuchen auf der Unterseite gebräunt ist (Sie können ihn mit einem Pfannenwender aufnehmen und sehen, ob er auf der Unterseite golden geworden ist), drehen Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie ihn weitere 2-3 Minuten.

7. Fertige Pfannkuchen können zum Füllen verwendet oder einfach so verdreht serviert werden (hier wurden die Pfannkuchen zuerst in der Mitte gefaltet und dann fest gerollt), mit Marmelade oder Sauerrahm.

Pfannkuchen mit Sauermilch

Viele sind es gewohnt, Pfannkuchen mit Wasser oder Milch zu kochen, aber jeder weiß nicht, dass es Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts mit Sauermilch gibt. Es wird angenommen, dass Pfannkuchen aus Sauermilch den hellsten Geschmack haben, sie sind an sich sehr lecker und locker, der Teig hat eine angenehme Textur, das Aussehen ist das gleiche wie auf dem Foto. Nachfolgend finden Sie einfache Rezepte, wie Sie solche Pfannkuchen zu Hause zubereiten können.

Traditionelle Pfannkuchen mit Sauermilch

Für dieses Rezept wird angesäuerte Milch verwendet, also kein Kefir und kein Joghurt. Milch sollte Zimmertemperatur haben.

Liter Sauermilch;
2 oder 3 Eier (je nach Größe);
Zucker (4 Esslöffel);
2 Tassen Premium-Mehl.

Zucker und eine Prise Salz gründlich mit Eiern einreiben, sodass keine Körner zurückbleiben.
Gießen Sie eine dritte Portion Sauermilch in ein Ei mit Zucker.
Sieben Sie das Mehl, sodass keine Klümpchen mehr darin sind, und gießen Sie es in kleine Portionen, wobei Sie den Teig sehr intensiv rühren.
Nachdem das gesamte Mehl ausgegossen ist, die restliche Milch in den Teig gießen und sehr gut schlagen. Am besten geht das mit einem Mixer, bis sich Blasen bilden. Der Teig sollte flüssig sein, damit die Pfannkuchen dünn werden. Wenn Sie es etwas dicker mögen, können Sie den Teig dicker machen.
Danach wird Soda hinzugefügt - ein halber Teelöffel und fünf Esslöffel Öl. Sie können es ohne Soda machen, aber in diesem Fall wird der Teig nicht luftig. Es ist erlaubt, sowohl Pflanzenöl als auch geschmolzene Butter zu verwenden.
Der Teig sollte etwa eine halbe Stunde ruhen.
Vor dem Backen sollte die Pfanne mit Öl oder ungesalzenem Schmalz eingefettet werden.
Gießen Sie den Teig in einer dünnen Schicht in die Pfanne, so dass die Pfannkuchen dünn sind. Wie gewohnt von beiden Seiten braten.

Wenn der Teig während des Vorgangs zu dick geworden ist und keine Milch mehr vorhanden ist, können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen, dies wirkt sich nicht negativ auf den Geschmack aus.

Die Zuckermenge kann reduziert werden, wenn Pfannkuchen mit Sauermilch mit Füllung zubereitet werden sollen. Als Füllung eignen sich für sie Hackfleisch oder Beeren.

Damit die auf einem Stapel gestapelten Pfannkuchen nicht auskühlen, kann sie nach jedem neuen ständig umgedreht werden, und um nicht zusammenzukleben, sollten sie mit Butter oder ungesalzenem Schmalz geschmiert werden.

Pfannkuchen mit Sauermilch (geronnene Milch)

Dieses Rezept eignet sich zur Herstellung von Pfannkuchen aus Joghurt.

ein Ei;
Zucker (2 Esslöffel);
Salz (ein halber Teelöffel);
2 Tassen Mehl;
etwa 2,5 Tassen geronnene Milch;
5 Esslöffel Pflanzenöl;
Backpulver oder Soda (ein halber Teelöffel).

Zucker und Salz in einem Ei mit Sonnenblumenöl gründlich mahlen. Sie sollten sich vollständig auflösen und keine Körner hinterlassen. Sie können mit einem Mixer schlagen. Anstelle von Pflanzenöl eignet sich geschmolzene Butter.
Gießen Sie ein halbes Glas Joghurt hinein und rühren Sie kräftig um, bis es glatt ist.
Danach fangen wir an, nach und nach Mehl in Portionen hinzuzufügen und zu schlagen, ohne dass Klumpen im Teig bleiben. Kann mit einem Schneebesen oder einem Mixer gemacht werden. Es wäre besser, das Mehl vorher zu sieben.
Vor dem Backen sollte der Teig eine halbe Stunde ruhen, damit er aufgegossen wird.
Fetten Sie die Pfanne vor dem Backen ein. Dazu eignet sich Butter oder ungesalzenes Schmalz.
Gießen Sie den Teig in eine dünne, gleichmäßige Schicht. Pfannkuchen wie gewohnt auf beiden Seiten braten.

Diese Pfannkuchen auf Sauermilch (geronnene Milch) passen gut zu Sauerrahm und Beerenmarmelade. Die Zuckermenge kann je nach eigenen Wünschen verändert werden.

Kefir gehört zu den fermentierten Milchprodukten und eignet sich auch zur Herstellung von Pfannkuchen.

drei Hühnereier;
ein halber Liter Kefir;
drei Esslöffel Haushaltszucker;
eineinhalb Tassen Mehl
Salz (ein halber Teelöffel);
ein Esslöffel Pflanzenöl;
zehn Gramm Butter.

Zucker und Salz werden vorsichtig in ein Ei mit Butter gerieben, bis sie vollständig aufgelöst sind. Zuerst können Sie mit einem Löffel mahlen und dann mit einem Mixer schlagen.
Gießen Sie dann ein Drittel der Gesamtmenge Kefir mit Butter in das Ei. Alles wird glatt gemischt. Das geht auch mit einem Mixer.
Das Mehl wird gesiebt, damit keine Klumpen darin bleiben. Danach fangen wir an, es langsam in sehr kleinen Portionen in den Teig zu gießen, während wir kräftig schlagen und rühren, damit das Mehl nicht in Klumpen zusammenklebt. Wir tun dies, bis das gesamte Mehl in den Teig gegossen ist.
Dann den restlichen Kefir zugießen und nochmals kräftig schlagen. Der Geschmack von Pfannkuchen wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Wir gehen für eine halbe Stunde.
Dann wie gewohnt in einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten backen.
Gut geschmiert, auf einen Haufen gelegt.

Pfannkuchen mit Sauermilch

In letzter Zeit ist es sehr beliebt geworden, Pfannkuchen mit Sauermilch zu kochen. Das Rezept für dieses Gericht unterscheidet sich kaum von den Rezepten zur Herstellung klassischer Pfannkuchen aus normaler oder aufgeschäumter Milch. Die Zutaten bleiben größtenteils gleich – Milch, Eier und Mehl. In verschiedenen Variationen und Technologien werden verschiedene zusätzliche Zutaten verwendet, das können Vanillezucker für süße Pfannkuchen, Stärke und andere Komponenten sein.

Das Prinzip der Herstellung von Pfannkuchen mit Sauermilch ist äußerst einfach und erfordert nicht viel Zeit. Pfannkuchenteig ist schnell und einfach zuzubereiten. Der schwierigste Garprozess ist das direkte Braten von Pfannkuchen. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Marmelade, Marmelade, Sauerrahm mit Zucker zubereitet werden. 50 Prozent des Geschmacks hängen von der Qualität der gekochten Pfannkuchen ab, denn zarte und duftende Pfannkuchen werden nicht nur die Gastgeberin, sondern auch ihre Verwandten und Gäste mit ihrem ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack begeistern.

Pfannkuchen mit Sauermilch Rezept mit Foto

Das Rezept für Pfannkuchen ist einfach, ohne Hefe kann der Teig in kurzer Zeit zubereitet werden. Er wird sich in alle Familienmitglieder verlieben, denn der Geschmack von Pfannkuchen ist ausgezeichnet, harmonisch und hell. Pfannkuchen können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Pfannkuchen mit Sauermilch sind ausgezeichnet. Jeder ist aufgefordert, sie auszuprobieren. Die folgenden Komponenten sind für die Zubereitung des Teigs nützlich:

Eier, Zucker und Salz verquirlen.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig dick ist, müssen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser hinzufügen.

Vor dem Backen die Pfanne erhitzen, Sonnenblumenöl darauf gießen und den Teig gießen.

Braten Sie den Pfannkuchen 30 Sekunden lang auf einer Seite und auf der anderen Seite. Pfannkuchen sind fertig!

Pfannkuchen mit Sauermilch mit Löchern

Pfannkuchen mit Löchern werden oft als Fischnetz bezeichnet. Sie sind sehr schön und ihr Geschmack besticht durch Leichtigkeit und Zartheit. Kinder werden diese Pfannkuchen sicherlich mögen, denn sie sind große Fans von schönem Essen.

0,5 Liter Sauermilch;
0,2 kg gesiebtes Weizenmehl;
3 Hühnereier;
1 Prise Salz;
1 Prise Kristallzucker;
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Die Hauptstufe der Zubereitung ist das Kneten des Teigs für durchbrochene Pfannkuchen. Mischen Sie dazu alle Zutaten mit der Hälfte der verfügbaren Sauermilch und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist. Danach unter ständigem Rühren den Rest der verfügbaren Sauermilch hinzufügen. Der fertige Teig sollte etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen.

Wir stellen eine kleine Pfanne mit dickem Boden auf mittlere Hitze und gießen, wenn es heiß genug ist, ein paar Tropfen Pflanzenöl hinein. Gießen Sie danach den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne und drehen Sie ihn vorsichtig von einer Seite zur anderen, sodass sich der Teig über den gesamten Umfang des Gefäßes verteilt. Wenn der Teig leicht gebraten und gebräunt ist, wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig mit einer Gabel auf die andere Seite und braten Sie sie buchstäblich 10 Sekunden lang auf der anderen Seite. Wir verteilen es auf einem Teller und verwenden unglaublich leckere und schöne Pfannkuchen mit Löchern.

Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Das Rezept für dünne Sauermilchpfannkuchen ist praktisch das gleiche wie das klassische Rezept für dieses Gericht. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Pflanzenöl direkt zum Teig hinzugefügt wird und Milch in der Schüssel in einer viel größeren Menge enthalten ist.

Der Originalartikel befindet sich auf der Website to-be-woman.ru

1 Liter Sauermilch;
0,3 kg gesiebtes Weizenmehl;
2 Hühnereier;
1 Esslöffel Kristallzucker;
3 Esslöffel Pflanzenöl.

Der erste Schritt bei der Herstellung dünner Pfannkuchen besteht darin, die Zutaten des Gerichts wie Eier, Zucker und Mehl zu mischen. Mischen Sie diese Zutaten gründlich mit einem Mixer, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir fügen Sauermilch in sehr kleinen Portionen hinzu und kneten dadurch den Teig.

Der letzte Schritt bei der Zubereitung des Teigs für dünne Pfannkuchen ist die Zugabe von Pflanzenöl, damit die Pfannkuchen fettig werden und nicht am Gefäß kleben.

Wir stellen eine kleine Bratpfanne auf den Herd, drehen ein kleines Gas auf und warten, bis es genug aufgeheizt ist. Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie den Teig mit einem großen Löffel ein und drehen Sie die Pfanne so, dass sich der Teig gut über die gesamte Fläche des Gefäßes verteilt. Buchstäblich in zwei Minuten drehen wir die Pfannkuchen auf die andere Seite und warten noch etwa eine Minute. Wir nehmen fertige dünne Pfannkuchen auf einem Teller heraus.

Vor dem Braten jedes Pfannkuchens muss der Teig gründlich gemischt werden, um zu verhindern, dass sich das Pflanzenöl an einer Stelle ansammelt.

Pfannkuchen mit Sauermilch ohne Eier

Magere Pfannkuchen ohne die Verwendung von Eiern überraschen mit der Einfachheit der Zutaten und dem Geschmack des Gerichts. Pfannkuchen werden mit gebratenem Gemüse kombiniert, und Kinder mögen Pfannkuchen mit Honig sehr. Das Gericht ist sehr lecker und perfekt für einen Snack mit einer Tasse Tee.

1 Liter Sauermilch;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Tassen gesiebtes Mehl;
Salz und Zucker nach Geschmack.

Um Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, fügen Sie dem Mehl Zucker und Salz hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und fügen Sie in kleinen Portionen Sauermilch hinzu. Der Teig muss gründlich gemischt werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, die wir nicht benötigen. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder Mixer. Wenn kein solches Inventar vorhanden ist, verwenden Sie einen Schneebesen und schlagen Sie den Teig schnell.

Wir stellen eine Bratpfanne in der gewünschten Größe auf einen Gas- oder Elektroherd, damit wir Pfannkuchen bekommen. Wenn das Gefäß gut aufgewärmt ist, gießen Sie mit einem großen Löffel Teig darauf und drehen Sie ihn ständig, damit sich die Flüssigkeit auf der gesamten Fläche verteilen kann.

Je nach Dicke sollten wir aus einer gegebenen Menge an Zutaten etwa 15 Stück Pfannkuchen erhalten. Sie sind sehr schmackhaft und perfekt für Menschen, die keine tierischen Produkte essen. Geschmacklich ist das Gericht sehr lecker - die Pfannkuchen sind zart und werden auch nach dem Abkühlen nicht hart.

Fluffige Pfannkuchen mit Sauermilch

Um ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, eignen sich üppige Pfannkuchen perfekt. Kinder lieben sie sehr mit verschiedenen süßen Füllungen, und für Erwachsene können Sie dieses Gericht mit Gemüse, Fleisch- oder Fischprodukten zubereiten.

2 Hühnereier;
300 Gramm Sauermilch;
50 Gramm Kristallzucker;
30 Gramm Salz;
300 Gramm gesiebtes Weizenmehl der ersten Klasse;
3 Teelöffel Backpulver;
50 Gramm Butter.

Um köstliche und nahrhafte üppige Pfannkuchen mit Sauermilch zuzubereiten, müssen Sie 2 Hühnereier in ein kleines Gefäß schlagen, Salz und Zucker hinzufügen und in kleinen Portionen unter Rühren Milch einschenken. Mehl mit Backpulver vorsichtig mischen und gründlich mischen. Der nächste Schritt besteht darin, die beiden Mischungen zu einer zu kombinieren. Gießen Sie dazu die Eiermilchflüssigkeit in kleinen Portionen in die Mehlmasse.

Geben Sie die Butter in einen kleinen Teller oder eine Tasse und schmelzen Sie sie zuerst bei Raumtemperatur oder erhitzen Sie sie mit einer Mikrowelle. Butter zum Teig geben, gut verrühren und eine halbe bis eine Stunde ruhen lassen.

Der letzte Schritt bei der Zubereitung von Pfannkuchen ist das Backen. Dazu die Pfanne auf dem Herd erhitzen, den Teig vorsichtig hineingießen. Es ist nicht notwendig, den Teig in einer kleinen Dicke zu gießen, denn damit er prall und befriedigend ist, sollte die Dicke etwas größer sein. Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebraten sind und eine rosige Farbe annehmen, drehen Sie sie mit Hilfe eines Pfannenwenders vorsichtig auf die andere Seite, damit sie nicht zerreißen. Üppige und herzhafte Pfannkuchen sind fertig zum Verzehr.

Wenn Sie Pfannkuchen mit süßer Füllung zubereiten, fügen Sie einen halben Teelöffel Vanillezucker hinzu. Pfannkuchen werden duftend und angenehm im Geschmack.
Vor dem Backen eines Gerichts muss die Pfanne auf einem Gas- oder Elektroherd gut erhitzt werden. Eine schlecht erhitzte Pfanne führt dazu, dass die Pfannkuchen am Gefäß haften bleiben und reißen.
Gießen Sie beim Braten von Pfannkuchen nicht viel Öl ein, ein paar Tropfen reichen aus, damit die Pfannkuchen nicht trocken werden und nicht an der Pfanne kleben.
Beim Braten muss der Teig um den gesamten Umfang der Pfanne gegossen werden, damit keine Löcher und Formationen entstehen. Gießen Sie dazu den Teig mit der rechten Hand und drehen Sie die Pfanne mit der linken Hand im Uhrzeigersinn.
Wenn Sie Pfannkuchen von einer Seite zur anderen wenden, verwenden Sie einen Pfannenwender, um sie nicht zu zerreißen und die ästhetische Schönheit des Gerichts zu beeinträchtigen. Sie können sich auch mit Ihren Händen helfen.

Pfannkuchen mit Sauermilch, dünn, mit Löchern

Wir haben Ihnen bereits gesagt, wie man Pfannkuchen auf dem Wasser zubereitet. Heute teilen wir mit Ihnen ein Rezept für dünne Pfannkuchen mit Löchern in Sauermilch. Pfannkuchen scheinen mir ein wunderbares Universalgericht zu sein, das einem immer zur richtigen Zeit aushilft. Die Hauptsache ist, einen Berg von schönen, leckeren Pfannkuchen zu backen. Und dann können Sie sie zum Beispiel als Hauptgericht zubereiten, die Füllung aus Hackfleisch oder Fisch einwickeln und im Ofen backen, bis sie gar sind. Und es ist auch sehr lecker, wenn Sie einen Gemüse- oder Fleischsalat darin einwickeln, erhalten Sie eine spektakuläre Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch. Und wenn Sie jeden Pfannkuchen mit einer süßen Sahne bestreichen und ihn dann mit geschmolzener Schokolade übergießen, erhalten wir ein großartiges Dessert.

Sie sehen, wie viele Möglichkeiten es gibt, die Hauptsache ist, die Basis zu backen - die Pfannkuchen selbst, und dann der Situation entsprechend und auf Geheiß der Seele zu handeln. Natürlich gibt es viele Rezepte für Pfannkuchenteig, jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes, daher werden Pfannkuchen immer so unterschiedlich, aber auf jeden Fall lecker. Ich habe noch nie geschmacklose Pfannkuchen probiert, selbst von unerfahrenen Hausfrauen, wenn nicht alle Pfannkuchen gleichmäßig und schön sind, manchmal haben sie Löcher und Klumpen, aber sie schmecken trotzdem großartig.

Es gibt wirklich viele Tricks bei der Zubereitung dieses Gerichts, einige Köche fügen dem Teig Mineralwasser hinzu, andere fügen immer warme Milch hinzu, andere fügen im Allgemeinen Bier hinzu, um duftende, unglaublich leckere Pfannkuchen zuzubereiten. Und heute bereiten wir den Teig in Sauermilch zu und fügen ein wenig Backpulver hinzu. Diese Pfannkuchen sind lecker und leicht porös.

Um Pfannkuchen zu backen, müssen Sie eine gute Pfanne mit dickem Boden nehmen. Es kann entweder eine moderne Antihaft-Pfanne oder die gusseiserne Pfanne einer Großmutter sein. Und bevor Sie mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen, müssen Sie ihn natürlich aufwärmen. Wenn Sie den Teig in eine kalte Pfanne gießen, brät der Pfannkuchen nicht, sondern wird sofort zu einem Klumpen verarbeitet. Und wenn die Pfanne nicht sehr zuverlässig ist, Sie aber unbedingt Pfannkuchen haben möchten, versuchen Sie es mit der altbewährten Methode: Erhitzen Sie die Pfanne mit grobem Speisesalz, entfernen Sie das Salz nach 3-5 Minuten und wischen Sie die Pfanne zum Entfernen einfach mit einem trockenen Papiertuch ab überschüssiges Salz. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, befeuchten Sie eine Serviette mit Fett und wischen Sie die Oberfläche der erhitzten Pfanne damit ab. Das reicht völlig aus, um einen Berg herrlicher Pfannkuchen zu backen.

- Sauermilch (Kefir, fermentierte Backmilch) - 200 ml.
- Weizenmehl - 160 g.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Kristallzucker - 2 EL. l.
- Backpulver - ½ TL.
- Salz.
- Essig (Zitronensaft) - ½ EL. l.
- Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Eier in eine Schüssel schlagen, leicht erwärmte Sauermilch einfüllen.
Fügen Sie Soda hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
Geben Sie nun Weizenmehl, Salz und Zucker hinzu und kneten Sie den Teig weiter.
Sonnenblumenöl zugeben.
Den Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten hellbraun backen.
Letztes Mal. Wir haben mit Ihnen ein Rezept für Pfannkuchen mit Milch und Wasser geteilt.
Guten Appetit!

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Maslenitsa ist ein echter Pfannkuchenurlaub, der Brauch, Pfannkuchen während Volksfesten zu backen, wurzelt in heidnischen Traditionen. Es wurde angenommen, dass der Frühling nicht wie heute üblich am 1. März beginnt, sondern genau auf Maslenitsa. Mit Beginn dieses lauten fröhlichen Feiertags beginnt die Sonne heller und warmer zu scheinen, und ein fetter, zarter, duftender, goldener Pfannkuchen gilt als Symbol für die helle, an Kraft gewinnende Frühlingssonne. Auf Maslenitsa werden unvorstellbar viele Pfannkuchen gebacken und natürlich möchten Sie jeden Tag etwas Neues probieren, also stehen Weizen-, Hirse-, Grieß-, Buchweizen- und Roggenpfannkuchen auf unseren Tischen, aber die Vielfalt endet hier nicht, Pfannkuchen sind es auch mit Sauermilch gebacken, auf frischer Milch, Kefir und Mineralwasser.

Wenn Sie sich entscheiden, Pfannkuchen zu backen und feststellen, dass die Milch sauer geworden ist, machen Sie sich keine Sorgen, kochen Sie einfach köstliche Pfannkuchen mit saurer Milch. Solche Pfannkuchen werden besonders diejenigen ansprechen, die sich nicht als Liebhaber von süßem Gebäck betrachten, diese Pfannkuchen sind berühmt für ihren süß-sauren Geschmack, sie erweisen sich immer als sehr zart und duftend, außerdem sind sie sehr Kunststoff, was bedeutet, dass sie sich perfekt zum Füllen eignen. Viele halten Pfannkuchen aus Sauermilch für die köstlichsten, aber einige sagen, dass sie eher wie gewöhnliche Pfannkuchen schmecken, aber diese Pfannkuchen sind es wert, probiert zu werden und sich über sie zu entscheiden.

Das Kochen von Pfannkuchen mit Sauermilch hat seine eigenen Geheimnisse, wenn Sie wissen, dass Sie köstliche, luftige, goldene Pfannkuchen erhalten. Es lohnt sich, mit der wichtigsten Zutat zu beginnen, d.h. aus Milch. Sauermilch ist keine geronnene Milch; für Pfannkuchen ist es wichtig, dass die Milch nur sauer ist, d.h. so dass es gestern getrunken werden konnte und heute schon sauer geworden ist, sich aber nicht in geronnene Milch verwandelt hat und sich in keiner Weise verschlechtert hat. Nun ist es erwähnenswert, dass es gut ist, wenn Sie Zugang zu natürlicher Dorfmilch haben. Darauf werden die köstlichsten Pfannkuchen hergestellt. Aber was sollen Großstädter tun, wo bekommt man Sauermilch her, wenn der Laden rundweg nicht sauer werden will? Gekaufte Milch sollte gekocht und dann auf 36-37 Grad abgekühlt werden. Fügen Sie einen Löffel Sauerrahm oder Naturjoghurt hinzu. Jetzt kann die Milch in Ruhe gelassen werden, nach diesem Vorgang wird sie schnell genug sauer.

Es ist ziemlich einfach, dünne, goldene, lockere Pfannkuchen zuzubereiten, die auch ohne Toppings oder Soße köstlich sind. So lassen sich zum Beispiel die rötlichen Seiten von Pfannkuchen in Sauermilch durch Zugabe von Zucker anpassen. Je mehr Zucker, desto rosiger werden die Pfannkuchen, aber mit Zucker ist Vorsicht geboten, bei zu viel Zucker fangen die Pfannkuchen an zu brennen. Wenn sich die Pfannkuchen jedoch als blass, nicht gebacken und zerrissen herausstellen, obwohl die Ränder bereits einen bräunlichen Farbton angenommen haben, kann es gar nicht am Zucker liegen. Höchstwahrscheinlich ist der Teig wässrig, fügen Sie mehr Mehl hinzu und versuchen Sie, den nächsten Pfannkuchen zu backen, er sollte heller werden und wird sicher nicht so leicht reißen. Mehl, im Fall von Pfannkuchen mit Sauermilch, muss ebenfalls sorgfältig behandelt werden. Die Konsistenz des Teigs sollte dünner Sauerrahm ähneln, je dicker der Teig, desto dicker werden die Pfannkuchen. Zu dicker Teig kann mit etwas Sauermilch verdünnt werden.

Um Pfannkuchen mit Sauermilch zuzubereiten, müssen Sie nur frische Eier verwenden, und bevor Sie sie dem Teig hinzufügen, müssen sie gut geschlagen werden. Soda muss mit verdünnter Zitronensäure oder Essig in einer separaten Schüssel abgeschreckt und dem Pfannkuchenteig genau vor der Zugabe von Mehl hinzugefügt werden. Ebenso wichtig ist die Zubereitung der Pfanne. In einer Pfannkuchenpfanne können nur Pfannkuchen gekocht werden, außerdem muss sie an einem separaten, sauberen Ort aufbewahrt werden, da es nicht empfohlen wird, solche Pfannen zu waschen. Und das wichtigste Geheimnis köstlicher Pfannkuchen mit Sauermilch ist, dass es besser ist, sie sofort nach dem Kochen zu essen, d.h. heiß. Versuchen Sie, all diese Tipps in die Praxis umzusetzen, indem Sie Sauermilchpfannkuchen nach den folgenden Rezepten zubereiten.

Zutaten:
1 l. Sauermilch bei Zimmertemperatur
2-3 Eier je nach Größe
2-4 Esslöffel Zucker nach Belieben)
5 EL Sonnenblumenöl,
1/2 TL Sprudel,
Essig oder Zitronensäure,
2 EL. Premium-Mehl,
Salz.

Kochen:
Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich pürieren. Sauermilch zu den Eiern geben, mischen. In einer separaten Schüssel das Soda mit Essig oder verdünnter Zitronensäure löschen, zum Teig geben und mischen. Das Mehl sieben und unter ständigem Rühren in kleinen Portionen hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden. Der Teig sollte leicht und eher flüssig sein, dann werden die Pfannkuchen dünn, wer dickere Pfannkuchen mag, gibt mehr Mehl hinzu. Ganz zum Schluss Pflanzenöl zum Teig geben und gut mischen. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie kochendes Wasser hinzu, dann werden die Pfannkuchen poröser. Den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen und mit dem Backen beginnen.

Pfannkuchen auf Sauermilch mit geschlagenen Proteinen

Zutaten:
1. Mehl,
2 EL. saure Milch,
2 Eier,
2 EL Sahara,
2 EL Pflanzenöl,
1/2 TL Sprudel,
Salz.

Kochen:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Zucker und Salz zum Eigelb geben und gründlich schlagen. Milch zum Eigelb geben und umrühren. Fügen Sie nun Soda und gesiebtes Mehl hinzu. Gründlich verquirlen, damit kein Klumpen mehr übrig bleibt. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit Salz zu einem stabilen Schaum schlagen. Dann das Eiweiß zum Teig geben und vorsichtig von unten nach oben mischen. Sie sollten eine leichte luftige Masse erhalten. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, mischen Sie es erneut vorsichtig und backen Sie Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne.

Pfannkuchen mit Sauermilch ohne Eier

Zutaten:
185 gr. Weizenmehl der höchsten Güteklasse,
465 gr. saure Milch,
3/4 TL Salz,
2 TL Sahara,
2 EL Ghee,
Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:
Milch, Salz und Zucker mischen. Das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Den entstandenen Teig gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen und erneut mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte einer dicken Sahne ähneln. Lassen Sie den Teig 3 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Den Teig erneut schlagen. Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen braten.

Lacy Pfannkuchen mit Sauermilch

Zutaten:
1 l. saure Milch,
4 EL. Mehl,
1 Teelöffel Sprudel,
5 EL Pflanzenöl,
1 Teelöffel Salz,
3-4 EL Sahara,
1/2 l. kochendes Wasser.

Kochen:
Eier mit Zucker und Salz schlagen, gesiebtes Mehl und Sauermilch hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Besser geht das mit einem Mixer. Backpulver in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nicht rühren. Nach 1-2 Minuten kochendes Wasser mit Soda unter ständigem Rühren in den Teig gießen. Wenn etwas Soda in der Pfanne verbleibt, müssen Sie es nicht zum Teig hinzufügen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie den Teig erneut. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten stehen und backen Sie Pfannkuchen, indem Sie sie auf 2 Seiten goldbraun braten.

Wann, wenn nicht auf Maslenitsa, neue Pfannkuchenrezepte ausprobieren? Bereiten Sie Pfannkuchen mit Sauermilch nach einem der oben genannten Rezepte zu, Sie werden diesen originellen süß-sauren Geschmack und die zarte Textur sicherlich mögen. Leckere und abwechslungsreiche Fastnacht!

Alena Karamsina

Das Backen aus Sauermilch – von Knödeln bis zu Pasteten – ist für viele ein beliebter Geschmack aus der Kindheit. Nach Großmutters Rezept gekocht, sind sie zum Lieblingsgericht von Generationen geworden. Aber Pfannkuchen bleiben am leckersten, die außerdem einfach und schnell zubereitet sind.

Ein leicht saurer Geschmack passt gut zu saurer Sahne oder anderen ähnlichen Zusätzen.

Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Sauermilch ist kein Grund zur Aufregung. Jede gute Hausfrau weiß, dass man auch aus diesem verdorbenen Produkt etwas Befriedigendes machen und die Familie erfreuen kann. Dünne Spitzenpfannkuchen werden ein wunderbares Frühstück sein. Ja, und sie sind schnell und kostengünstig zubereitet.

Produkte:

Mehl - 1 EL.
Sauermilch - 2 EL.
Ei - 2 Stk.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Butter
Soda - ein Drittel TL
Zucker - 2 EL.
Salz nach Belieben

Wie man kocht:

Nehmen Sie einen großen Teller und schlagen Sie zwei Eier hinein. Gießen Sie Zucker hinein und schütteln Sie alles mit einem Schneebesen.

Danach den Sauer gießen und weiter schlagen.

Dann das Mehl hinzugeben

Soda, einen Esslöffel Öl und alles sorgfältig mischen. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt.

Jetzt müssen Sie die Pfanne vorbereiten. Dazu den Boden mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze stehen lassen. Sobald die Speisen heiß sind, gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Schüssel.

Sobald die Ränder zu bräunen beginnen, die Pfanne nehmen und waagerecht schütteln. Das hilft dabei, die Schale vom Boden abzuheben. Sobald eine Seite gebräunt ist, was etwa zwei Minuten dauern wird, drehe die Tortilla auf die andere Seite.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Ihnen beim ersten Mal nicht gelingt. Schließlich, wie sie sagen, "der erste Pfannkuchen ist klumpig." Fertige Pfannkuchen können mit Butter eingefettet werden.

Sie können das Dessert mit verschiedenen Füllungen auf dem Tisch servieren: Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm. Oder die Füllung in Pfannkuchen wickeln.

Pfannkuchen mit geschlagenem Eiweiß

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen sind schön und üppig. Jede Gastgeberin kann ohne zusätzliche Zeit und Geld ein köstliches Dessert zubereiten und ihre Lieben erfreuen.

Dieses Rezept unterscheidet sich praktisch nicht von dem traditionellen, und doch ist sein großer Vorteil, dass Sie verdorbene Lebensmittel nicht wegwerfen müssen.

Wir brauchen:

Mehl - 2 Tassen
Sauermilch - 3 Tassen
Eier - 3 Stk.
Sonnenblumenöl
Butter
Soda - ein Drittel TL
Zucker - 2 EL.
Nach Geschmack salzen

Anweisung:

Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eichhörnchen werden am besten in den Kühlschrank gestellt, sie werden sich etwas später als nützlich erweisen. Schütteln Sie das Eigelb in einem Behälter und rühren Sie zwei Esslöffel Zucker und Salz nach Belieben um. Alles gut schütteln.

Gießen Sie die Säure ein und schlagen Sie weiter.

Dann das Mehl einrühren. Fügen Sie es in Teilen hinzu und schlagen Sie gut. Am Ende können Sie einen Mixer verwenden.

Nimm die Eichhörnchen aus dem Kühlschrank und gib sie in eine andere Schüssel. Die Masse aufschäumen. Danach unter ständigem Rühren in den ersten Teller gießen.

Jetzt müssen Sie die Pfanne vorbereiten. Legen Sie es zum Erhitzen auf den Herd, vorgeschmiert.

Wenn die Pfanne heiß ist, die Pfannkuchenflüssigkeit vorsichtig darüber verteilen. Sobald eine Seite gebräunt ist, die Tortilla umdrehen und die andere Seite braten lassen.

Sie werden am besten mit Sauerrahm, Sahne oder Schlagsahne serviert.

Puddingpfannkuchen mit saurer Milch

Blinky on Sauermilch ist zart und fluffig. Sie werden ein wunderbares Frühstück sein, das Ihnen gute Laune für den Rest des Tages gibt.

Das folgende Rezept kann leicht als wirtschaftlich eingestuft werden. Nahezu alle Zutaten, die zum Kochen benötigt werden, finden sich in jedem Kühlschrank. Ja, und Joghurt kann bedenkenlos verwendet werden, um dieses wunderbare Frühstück zuzubereiten.

Wir brauchen:

Mehl - 180 Gramm
Eier - 3 Stk.
Joghurt - 1 Tasse
Kochendes Wasser - 1 Tasse
Zucker - 3 Esslöffel
Soda - 1 TL
Pflanzenöl - 3 EL.
Nach Geschmack salzen

Kochmethode:

Schütteln Sie die Eier in einer tiefen Schüssel und fügen Sie nach Belieben Zucker und Salz hinzu.

Wenn die resultierende Masse mehr oder weniger homogen wird, gießen Sie sauer hinein und schütteln Sie erneut.

Danach das Mehl sieben und in die entstandene Masse gießen.

Es ist am besten, es in kleine Teile zu gießen und den Inhalt der Schüssel gründlich zu mischen.

Fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie erneut.

Sie erhalten einen dicken Teig.

Danach kochen Sie das Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser nach und nach in den Teig und rühren Sie ihn ständig um. Zum Schluss Sonnenblumenöl hinzugeben. Aufsehen.

Jetzt ist die Masse flüssig genug, um Pfannkuchen zu backen. Lassen Sie es stehen und beginnen Sie nach 10-15 Minuten mit dem Kochen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie. Nachdem das Geschirr heiß ist, gießen Sie gleichmäßig ein wenig Teig auf den Boden. Sobald Bläschen auf der Oberfläche der Tortilla erscheinen, diese umdrehen und frittieren.

Pfannkuchen können mit Kondensmilch, Schlagsahne, Marmelade serviert werden.

Die Füllung kann süß oder salzig sein. All dies hängt von Ihren Vorlieben ab.

Pfannkuchen auf geronnener Milch ohne Zugabe von Soda

Am Wochenende veranstaltete meine Mutter oft einen Pfannkuchentag - die ganze Familie bereitete eine große Anzahl von Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen zu. Zu Hause war es an solchen Tagen freundlicher und lustiger denn je.