Obuolių padažas kūdikiams savo rankomis. Konservuotas obuolių padažas vaikams

Obuolių tyrė. Ar yra saldesnis, sveikesnis, saugesnis ir, žinoma, skanesnis desertas? Tiems, kurie užaugo ant šio skanėsto – ne, o pas mus jų yra daugiausia. Obuolių tyrė niekada nenuobodžiauja, ją gali valgyti net maži vaikai, nes nesukelia alergijos. Be to, obuolių padažą galite virti namuose, o šiuo atveju tai kainuos gana nebrangiai. Kai kurie receptai leidžia paruošti šį skanėstą žiemai, todėl šeimos biudžete sutaupysite dar daugiau.

Skanaus ir sveiko obuolių padažo paslaptys

Kaip pasigaminti obuolių padažą

Norint namuose pasigaminti skanų ir, svarbiausia, sveiką obuolių padažą, reikia žinoti keletą paslapčių.

• Šviežiai paruoštą tyrę, jei planuojate valgyti čia pat, termiškai apdoroti ir pridėti cukraus nereikia. Jo nauda yra didžiausia. Jei norite paruošti šį desertą žiemai, turite jį virti pridedant granuliuoto cukraus, kuris yra natūralus konservantas.
• Konservavimui tinka rudeninių veislių obuoliai.
• Jei jais vaišinsis vaikai ar maitinančios mamos, raudonųjų veislių obuolių teks atsisakyti, nes kartais jie sukelia alergiją.
• Norėdami gauti švelnią tyrę, produktus turėsite labai atsargiai sumalti. Norėdami tai padaryti, obuolius pertrinkite per sietelį arba labai smulkiai sutarkuokite, perkiškite per mėsmalę, išplakite mikseriu. Anksčiau iš obuolių išimama sėklų dėžutė. Taip pat turite juos išvalyti.
• Stiklainius ir dangtelius būtina sterilizuoti – tik tokiu atveju desertas nepavirs nuodais.

Likusios subtilybės visiškai priklauso nuo konkretaus recepto.

Klasikinis naminės obuolių tyrės receptas

Naminis obuolių padažas

Ko tau reikia:

• obuoliai - kilogramas;
• vanduo - pusė stiklinės;
• cukrus - pusė stiklinės;
• citrinos sultys - arbatinis šaukštelis.

Kaip suvirinti:

1. Paruoškite obuolius, būtinai nulupkite. Supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, troškinkite pusvalandį.
2. Pertrinkite per sietelį, sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis, virkite dar 10 min.
3. Išdėliokite stiklainiuose (nepamirškite jų sterilizuoti!).
4. Uždaryti užsuktais dangteliais. Palaukite, kol atvės, ir atidėkite žiemai.

Tyrė gaunama su lengvu rūgštumu, labai naudinga.

Cinamonas

Obuolių padažas su cinamonu

Ko reikia:

• obuoliai - kilogramas;
• vanduo - stiklinė;
• cukrus - stiklinė;
• malto cinamono – arbatinį šaukštelį.

Kaip gaminti maistą žiemai:

1. Paruoškite obuolius, kaip nurodyta ankstesniame recepte.
2. Užpildykite vandeniu, virkite 30 minučių, nuvalykite per sietelį.
3. Sumaišykite su cukrumi, cinamonu. Jums reikia virti dar 15 minučių.
4. Belieka suskilti į stiklainius (žinoma, sterilius) ir susukti (arba susukti) dangteliais.

Pagal šį receptą gaminamas saldus obuolių padažas su šiltu cinamono skoniu. Tokį skanėstą galima virti tik namuose.

"Sissy" su kondensuotu pienu

Obuolių tyrė su kondensuotu pienu

Ko tau reikia:

• obuoliai - 2 kilogramai;
• kondensuotas nenugriebtas pienas su cukrumi - standartinis stiklainis;
• vanduo yra stiklinė.

Kaip tai padaryti:

1. Nulupkite ir supjaustykite vaisius, užpilkite vandeniu ir virkite 40-45 minutes.
2. Atvėsusį obuolių masę paverčiame tyrele.
3. Sumaišykite bulvių košę su kondensuotu pienu ir virkite šį mišinį 15 minučių.
4. Belieka suirti į stiklainius ir kamštieną.

Pagal skonį šis desertas primena obuolių padažą su grietinėle, kuris sovietmečiu buvo vadinamas „Nezhenka“. Jis tikrai labai švelnaus skonio. Ir nedvejokite – namuose galima pakartoti sovietinės vaikystės kulinarinį šedevrą, be to, tai visai nesunku.

Obuolys-moliūgas

Obuolių-moliūgų tyrė

Ko reikės:

• obuoliai - 1 kg;
• moliūgas - 1 kg;
• apelsino žievelė - arbatinis šaukštelis;
• cukrus - stiklinė.

Kaip suvirinti:

1. Nuluptus obuolius ir moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite vandeniu, kad jis visiškai apsemtų, virkite, kol suminkštės. Garinti galite ir nenaudodami vandens – tokiu atveju tyrelė bus daug tirštesnė, saldesnė ir sveikesnė.
2. Sumaišykite vaisius ir daržoves panardintu trintuvu.
3. Sumaišykite su cukrumi ir apelsino žievele. Išleiskite ketvirtį valandos.
4. Padalinkite į stiklainius. Svarbu, kad jie būtų vienodo dydžio.
5. Įdėkite stiklainius į puodą su vandeniu ir sterilizuokite jų turinį ketvirtį valandos.
6. Stiklainius susukite, o kai atvės, atidėkite žiemai.

Dvigubas katilas padės pasigaminti šį sveiką skanėstą namuose.

Eksperimentuodami galite gauti kitų skonių. Tikrai daugelis mūsų skaitytojų turi savo slaptą obuolių padažo receptą. Mums bus malonu, jei pasidalinsite ja su mumis. Beje, obuolius taip pat galima pagaminti skaniai.

Neretai žmonės daržoves ir vaisius konservuoja žiemai, kad išsaugotų naudingąsias jų savybes, o jei šaltuoju metu nori gauti pakankamai vertingų vitaminų. Obuolių padažas toli gražu nėra išimtis ir iš tikrųjų yra daugybė receptų, kaip tinkamai ir skaniai ją paruošti.

Obuolių padažas žiemai - lengviausias receptas

Galite lengvai ir greitai paruošti obuolių padažą žiemai naudodami šį žingsnis po žingsnio receptą.

Ko tau reikia:

• rūgštūs obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 1 stiklinė;
• cukrus - 1,5 stiklinės.

Specialiai rinkitės obuolius, kad ant jų nebūtų matomų pažeidimų. Gerai nuplaukite, išimkite šerdį ir nulupkite. Tada supjaustykite vaisius dideliais gabalėliais.
Vandenį, sumaišytą su cukrumi, užvirinkite ant viryklės. Po to perjunkite lėtą ugnį ir sudėkite obuolius. Nuolat maišykite, o pačius vaisius stūmikliu sutrinkite į vienalytę masę. Kepame apie 20-25 minutes. Sterilizuokite stiklainius su dangteliais, tada supilkite į juos obuolių padažą.

Po to stiklainiai perkeliami į puodą su šiltu vandeniu, kad jis beveik pasiektų dangtį. Laikykite juos taip 10-15 minučių, tada susukite. Obuolių padažą laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

Saldus delikatesas "Nezhenka" su kondensuotu pienu

Obuolių padažas su kondensuotu pienu "Nezhenka" tikrai patiks tiems, kurie mėgsta smaližius. Pagal skonį jis primins gerai žinomus FrutoNyanya prekės ženklo produktus, tačiau tik tokiu atveju bulvių košė jums kainuos daug pigiau.

Ko tau reikia:

• obuoliai - 2,5 kg;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• kondensuotas pienas - ½ skardinės;
• vanduo - ½ puodelio;
• vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis.

Obuolius gerai nuplaukite, nulupkite ir išpjaukite šerdį. Tada supjaustykite juos gabalėliais, kad būtų lengva sumalti. Į keptuvę supilkite vandenį, sudėkite obuolius ir šiek tiek pavirkite ant silpnos ugnies, palaikydami pusvalandį, kol suminkštės.

Kai obuoliai pasieks norimą pasirengimo laipsnį, sutrinkite į tyrę trintuvu arba stūmikliu. Į masę supilkite cukrų ir nusiųskite atgal į viryklę ant lėtos ugnies. Mišinys turi būti užvirinamas. Užvirus iš karto supilkite kondensuotą pieną. Gerai išmaišykite ir tyrę palaikykite ant viryklės apie 5 minutes. Gatavas desertas išdėliojamas į stiklainius.

Kaip pasigaminti obuolių padažą lėtoje viryklėje?

Obuolių padažas lėtoje viryklėje yra dar vienas paprastas deserto gaminimo būdas.

Ko tau reikia:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - ½ puodelio.

Pagaminti obuolių padažą lėtoje viryklėje iš tikrųjų lengviau, nei manote. Obuolius gerai nuplaukite, nuimkite žievelę ir šerdį, supjaustykite dideliais gabalėliais. Įdėkite į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu.

Pusvalandžiui nustatykite programą „Gesinimas“. Praėjus nurodytam laikui, suberkite cukrų ir virkite dar 5 minutes. Išimkite masę iš dubens, sutrinkite trintuvu ir grąžinkite į lėtą viryklę. Užvirinkite tuo pačiu „Gesinimo“ režimu ir virkite 5 minutes. Nepamirškite nuolat maišyti. Supilkite gatavą desertą į sterilizuotus stiklainius.

Receptas žindymui

Obuolių padažas kūdikiams yra vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis, taip reikalingas augančiam mažo vaiko organizmui. Be to, tai visiškai natūralus produktas, kuris nesukelia alergijos.

Ko tau reikia:

• obuoliai - 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.

Obuolius gerai nuplaukite, pašalinkite žievelę ir šerdį iš vidaus. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Obuolių padažui mažam vaikui gaminti geriausia naudoti virtus ar keptus obuolius. Tokius vaisius bus lengviau virškinti ir jie negali duoti atsako.

Sudėkite obuolius į puodą ir užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dešimt minučių. Kai obuoliai bus paruošti, susmulkinkite juos trintuvu arba smulkintuvu. Įpilkite cukraus, bet geriausia jo kiekį riboti. Po to tyrelę galima duoti vaikui.

Su kremu

Kitas „Sissy“ gaminimo variantas, kuris bus lengvesnis.

Ko tau reikia:

• obuoliai - 2 vnt.;
• vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• riebi grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai.

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite kauliukus. Supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į puodą su vandeniu. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 4-5 minutes, kol obuoliai pakankamai suminkštės.

Susmulkinkite vaisius trintuvu ir į keptuvę supilkite grietinėlę su cukrumi. Vėl padėkite ant viryklės ir virkite. Virkite obuolių padažą su grietinėle dvi minutes, po to jis bus paruoštas patiekti. Ši parinktis geriausiai tinka vartoti iškart po paruošimo. Jei jus domina suktukas žiemai, grietinėlė pakeista kondensuotu pienu.

Su džiovintomis slyvomis žiemai

Ko tau reikia:

• džiovintos slyvos - 1 kg;
• obuoliai - 3 kg;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 1,5 stiklinės.

Nuplaukite obuolius ir apdorokite, nulupkite ir išpjaukite šerdį. Supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Toliau eilėje yra slyvos. Jis kruopščiai nuplaunamas ir mirkomas šiltame vandenyje. Geriau naudoti džiovintus vaisius be kauliukų, todėl gaminimas neužima daug laiko.

Puode užvirkite vandenį su cukrumi ir iškart užvirus suberkite į jį obuolius. Virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies, kol jie taps minkšti. Slyvos supjaustomos mažais gabalėliais arba juostelėmis ir dedamos į obuolius. Toliau virkite pusvalandį, nuolat maišydami. Jei praleisite šį momentą, tyrė gali sudegti ir būti negrįžtamai sugadinta.

Kai masė išvirs, sutrinkite ją panardintu trintuvu ir grąžinkite ant viryklės. Virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies. Tada tyrė su obuoliais ir slyvomis išdėliojama iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose. Paruoštą desertą reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

su moliūgu

Šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi dietos arba tiesiog laikosi sveikos ir visavertės mitybos. Juk obuoliai kartu su moliūgu yra tikrai nuostabus vitaminų mišinys.

Ko tau reikia:

• obuoliai - 2 kg;
• moliūgas - 1 kg;
• cukrus - 3 puodeliai.

Obuolių-moliūgų tyrė tinka ne tik patiems valgyti. Taip pat galima dėti į kepinius ir net duoti mažiems vaikams iki metų. Toks produktas turės itin teigiamą poveikį augančiam organizmui.

Obuolius nuplaukite, nulupkite ir išpjaukite šerdį, tada supjaustykite dideliais gabalėliais. Visa tai daroma su moliūgu. Jis turi būti prinokęs, sodraus atspalvio. Atkreipkite dėmesį į šią akimirką! Supjaustykite kubeliais, atsargiai nuėmę žievelę - labai stora ir tanki.

Sumaišykite obuolius su moliūgu ir įpilkite cukraus. Kruopščiai sumalkite juos trintuvu, kad susidarytų vienalytė būsena, kad neliktų minkštimo pertekliaus. Jei obuoliai per kieti, geriau juos išvirti. Susmulkintas mišinys virinamas ant silpnos ugnies 15-20 minučių nuolat maišant. Taip daroma, kad tyrelė nepridegtų. Tuo pačiu metu nereikia pilti vandens, nes moliūguose yra pakankamai drėgmės. Gatavas desertas išdėliojamas iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose.

Obuolių padažas kūdikiams yra papildomas vitaminų, geležies ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Šio tipo papildomi maisto produktai yra vienas iš pirmųjų, įtrauktų į kūdikio racioną, nes obuoliai, pirmiausia žalios spalvos, retai sukelia alergiją.

Obuolių padažas turi ryškų patrauklų skonį, todėl jo negalima duoti vaikui prieš dribsnius ir daržoves, kitaip kūdikiui bus sunku priprasti prie riebesnio maisto. Tokią tyrelę į kūdikio racioną galite įtraukti nuo šešių mėnesių amžiaus.

Pasigaminti obuolių padažą namuose paprasta. Tai gali būti patiekalas iš karto suvartoti arba sveikas pasiruošimas žiemai.

Sveikas papildomas maistas

Obuolių vaisius mėgsta žmonės, besirūpinantys savo sveikata ir tinkama vaikų raida, nes šis vaisius:

• skatina apetitą;
• yra antioksidantų, kurie padeda stiprinti kūdikio imunitetą pirmaisiais gyvenimo metais;
• gausu B grupės vitaminų, taip pat vitaminų PP, C, A;
• tarnauja kaip geležies šaltinis, būtinas normaliai kraujodarai ir hemoglobino kiekio padidėjimui;
• taninų dėka gerina kepenų ir inkstų veiklą;
• dėl didelio pektino kiekio jis valo žarnyną, šalina iš organizmo toksinus ir toksinus;
• apsaugo nuo irimo procesų žarnyne;
• yra kalio ir kalcio, kurie būtini raumenų ir skeleto formavimuisi.

Paprastas receptas padės be vargo kasdien paruošti skanų ir sveiką papildomą maistą arba aprūpinti vitaminais žiemai. Kontraindikacija šio vaisiaus įvedimui į kūdikio mitybą yra individualus netoleravimas.

Renkantis obuolius

Idealus variantas – nuosavame sklype, nenaudojant kenksmingų chemikalų, auginami augalai. Tačiau dažniausiai obuolius tenka pirkti parduotuvėse ir turguose.

Ruošiant papildomą maistą kūdikiams, rekomenduojama rinktis namines veisles. Visų pirma, tai Simirenko veislė - žali vaisiai, kuriuose gausu vaiko organizmui reikalingų medžiagų. Taip pat galite naudoti „White Bulk“, „Cinamon“ ir „Antonovka“ – vietines veisles, pritaikytas jūsų regiono klimatui.

Įspūdingai atrodo importiniai vaisiai, jų galima įsigyti ištisus metus, tačiau kūdikių maistui jie netinka. Kad vaisiai nenukentėtų nuo kenkėjų ir neprarastų savo išvaizda transportuojant, jie apdorojami įvairiomis medžiagomis, kurios gali pakenkti kūdikiui.

Pirkdami obuolius rinkitės negražiai atrodančius vaisius, taip pat ir su kirmgraužomis – tai jų „natūralumo“ rodiklis. Atkreipkite dėmesį: derliaus nuėmimo sezono metu vaisiuose yra daugiausia naudingų medžiagų, o vietiniuose obuoliuose, kurie išgyveno žiemą, jų praktiškai nėra.

Vasaros pabaigoje ar rudenį „be chemijos“ paruošę obuolių padažą iš kokybiškų šviežių obuolių, aprūpinsite kūdikį vitaminais žiemai. Savarankiškai pagamintas produktas bus verta alternatyva pirktai bulvių košei, kurioje gali būti priedų, kurie kūdikiui sukelia alergiją.

Kūdikių tyrelė namuose

Jei nežinote, kaip gaminti obuolių padažą kūdikiams, pasirinkite tinkamą receptą iš žemiau pateiktų. Į saldų obuolių gaminį cukraus dėti nereikia, jei vaisiai rūgštūs, į tyrę galima įdėti šiek tiek cukraus pudros.

Receptas be terminio apdorojimo

Paimkite trapios struktūros saldų obuolį, vienoje jo pusėje nupjaukite odelę. Šaukštu išskobkite dalį minkštimo (turėtumėte gauti bulvių košės konsistenciją) ir maitinkite kūdikį. Pirmą kartą pakanka pusės arbatinio šaukštelio, vėliau palaipsniui didinkite valgomą kiekį.

Pagrindinis receptas

Kruopščiai nuplautus ir nuplikytus vaisius reikia nulupti, supjaustyti į dvi ar keturias dalis, pašalinti sėklas ir kietas pertvaras. Nuluptą obuolį sutarkuokite ir susmulkinkite blenderiu.

Nereikėtų naudoti mėsmalės – jei jos tolimieji kampai po mėsos perdirbimo buvo prastai nuplauti, į vaikiškų vaisių tyrę gali patekti patogeninių mikrobų.

Jei kūdikio organizmas į žalią obuolį reagavo sutrikęs virškinimas, pereikite prie termiškai apdoroto produkto, kurį nesunku pasigaminti namuose.

Paprastas receptas su terminiu apdorojimu

Gerai nuplautą visą obuolį panardinkite į indą su verdančiu vandeniu ir virkite tris keturias minutes. Išimkite ir atvėsinkite vaisius, nuimkite nuo jų odelę ir pašalinkite šerdį. Suminkštėjusią minkštimą lengvai su trintuvu galima paversti vientisa tyrele.

Multicooker receptas

Nuluptus ir smulkiais gabalėliais supjaustytus vaisius dėkite ant multicooker grotelių ir kepkite apie 20 minučių „garų“ režimu. Leiskite gabalėliams šiek tiek atvėsti ir sutrinkite šakute.

Kriaušių, cukinijų, bananų ar morkų gabalėlius sumaišykite su obuoliu ir pasigaminkite kelių ingredientų tyrę, jei vaikas nealergiškas papildomam produktui. Beje, nuorodoje galite pasiskaityti, kaip pasigaminti cukinijų tyrę kūdikiams.

Orkaitės receptas

Kepti obuoliai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki, juos lengviau virškina organizmas. Iš sveikų vaisių išimkite šerdį, sudėkite vaisius į mažas bandelių ar keksiukų formeles (kad neišsiskleistų sultys), pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 min. Suminkštėjusius obuolius sutrinkite šakute, nuimkite odelę.

Receptas žiemai

Paruoškite mažus indelius kūdikių maistui (atviras produktas laikomas ne ilgiau kaip parą šaldytuve), kruopščiai nuplaukite soda ir sterilizuokite garais. Dangtelius taip pat apliekite verdančiu vandeniu, kad tyrelė per žiemą nesugestų.

Kilogramui rūgščių obuolių reikės 1 šaukšto cukraus (geriausia cukranendrių) ir 0,5 l gryno (filtruoto arba išpilstyto į butelius) vandens. Nuluptus ir supjaustytus gabalėliais vaisius trintuvu paverskite vienalyte masę. Perkelkite į puodą su vandeniu, suberkite cukrų ir išmaišykite. Įjunkite stiprią ugnį ir palaukite, kol užvirs, tada troškinkite 20-25 minutes ant silpnos ugnies.

Karštą tyrę supilstykite į stiklainius ir uždenkite dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Atvėsusius stiklainius laikykite tamsioje vietoje. Toks pasiruošimas žiemai nudžiugins jūsų mažylį.

Daugeliui žmonių nėra skanesnio patiekalo už trintus obuolius, kuriuos jie valgė vaikystėje. Šis desertas ne tik skanus, bet ir labai sveikas, todėl naudojamas kūdikių maiste. „Pasidaryk pats“ obuolių padažas žiemai – tokiu atveju jis kainuos pigiau, be to, būsite tikri dėl jo kokybės.

Maisto gaminimo ypatybės

Obuolių padažo gaminimas yra paprastas procesas, net jei jis paruoštas žiemai, tačiau vis tiek turite žinoti tam tikras subtilybes.

• Kuo mažiau terminio apdorojimo, tuo daugiau naudos iš obuolių išliks gatavame produkte. Galite sutrumpinti terminio apdorojimo laiką, jei vaisius supjaustysite labai smulkiai ar net perleisite per mėsmalę ar sulčiaspaudę.
• Obuoliams labiausiai tinka rudeninių ar vėlyvos vasaros veislių obuoliai, jei spėja sunokti. Saldžiųjų obuolių tyrei reikia mažiau cukraus.
• Jei manoma, kad bus mažas vaikas, kuris valgys bulvių košę, tai jai ruošti galima naudoti tik žalius arba geltonus obuolius – raudoni kūdikiui gali sukelti alergiją.
• Nepriklausomai nuo to, ar obuolių padažo skonis patiks suaugusiems ar vaikams, visas malonumas bus sugadintas, jei jai gaminti bus naudojami supuvę obuoliai. Visos netinkamos vietos ruošiant vaisius konservavimui turi būti nupjautos.
• Parduotuvėse pirktus obuolius geriausia nulupti nuimant nuo jų ploną žievelės sluoksnį – kad vaisiai atrodytų prekiškai, jie dažnai padengiami vašku.
• Bulvių košė bus malonesnės spalvos, jei susmulkintus obuolius apšlakstysite citrinos sultimis – tada jie nepatamsės.

Jei tyrelė ruošiama žiemai, ją reikia išdėlioti į švarius, sterilizuotus stiklainius ir susukti hermetiškai uždaromais, išvirtais metaliniais dangteliais.

Klasikinis obuolių padažo receptas

• obuoliai - 2 kg;
• vanduo - 0,25 l;
• cukrus - 0,25 kg;
• citrinos sultys (nebūtina) - 20 ml.

Virimo būdas:

• Nuplaukite ir nulupkite obuolius, išpjaukite sėklų dėžutę. Supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į emaliuotą dubenį.
• Obuolių skilteles užpilkite vandeniu. Troškinkite 30-40 minučių, kol obuoliai visiškai suminkštės.
• Obuolius suplakite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
• Įdėkite į tą patį indą, kuriame jie buvo virti pirmiausia. Pabarstykite cukrumi, supilkite citrinos sultis, jei norite, kad uogienė išeitų rūgštesnė.
• Kai tyrelė užvirs, atkreipkite dėmesį į 15 minučių ir virkite nurodytą laiką.
• Išdėliokite į mažus sterilizuotus stiklainius neatvėsę. Užsukite juos sterilizuotais metaliniais dangteliais. Uždenkite dangteliais, kad stiklainiai atvėstų šioje formoje. Po to tyrę galima išimti žiemai.

Obuolių padažas, paruoštas pagal klasikinį receptą, turi saldžiarūgštį skonį, ryškų obuolių aromatą.

Obuolių padažas su cinamonu

• obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 0,25 l;
• cukrus - 0,2 kg;
• maltas cinamonas - 5 g.

Virimo būdas:

• Obuolius nuplaukite, nuimkite nuo jų žievelę, supjaustykite į 4 dalis ir iš kiekvienos išpjaukite šerdį.
• Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pusvalandį virkite ant silpnos ugnies.
• Atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
• Sudėkite atgal į keptuvę, sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
• Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite tyrę ir virkite 10 minučių.
• Išdėlioti į sterilizuotus stiklainius, užkimšti.

Pagal šį receptą tyrelė yra kvapni ir saldi.

Obuolių tyrė su kondensuotu pienu

• obuoliai - 2 kg;
• kondensuotas nenugriebtas pienas su cukrumi - 380 g (1 skardinė);
• vanduo - 0,25 l.

Virimo būdas:

• Nuplaukite obuolius, pašalinkite iš jų šerdį. Odelę nulupkite peiliu, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į storadugnį puodą.
• Į šį puodą supilkite vandenį, padėkite ant ugnies.
• Troškinkite obuolius ant silpnos ugnies 40-50 minučių.
• Obuolių masę atvėsinkite ir sutrinkite tyrele bet kokiu jums patogiu būdu.
• Obuolių masę grąžinkite į keptuvę, supilkite kondensuotą pieną, išmaišykite. Patogumui kondensuoto pieno indelį galima šiek tiek prieš tai pašildyti šiltame vandenyje (neatidarius) arba iš anksto išimti iš šaldytuvo.
• Virkite obuolius su kondensuotu pienu ketvirtį valandos.
• Išdėliokite į iš anksto paruoštus stiklainius. Sandariai uždarykite metaliniais dangteliais.

Obuolių padažas su kondensuotu pienu pasirodo saldus ir švelnus, primenantis Nezhenka obuolių padažo skonį, ant kurio užaugo ne viena jaunų saldžių dantų karta.

Obuolių padažas su grietinėle

• obuoliai - 2 kg;
• grietinėlė 30% riebumo - 0,2 l;
• vanduo - 100 ml;
• granuliuotas cukrus - 0,25 kg.

Virimo būdas:

• Obuoliai, nulupti, be sėklų, praeina per mėsmalę.
• Obuolių padažą perkelkite į storadugnį puodą, sumaišykite su vandeniu ir cukrumi.
• Troškinkite 40 minučių ant mažos ugnies, dažnai maišydami, kad nesudegtų.
• Praėjus nurodytam laikui, supilti grietinėlę, gerai išmaišyti ir pavirti dar 15 min.
• Išdėliokite tyrę į sterilizuotus stiklainius, susukite juos metaliniais dangteliais.

Pagal šį receptą tyrė yra dar švelnesnė nei ankstesnė. Jis turi malonią spalvą ir skonį.

Obuolių padažas lėtoje viryklėje

• obuoliai - 1,5 kg;
• cukrus - 0,2 kg;
• vanduo - 0,2 kg.

Virimo būdas:

• Obuolius išpjaukite, nuplovę ir nulupę šerdį.
• Supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į multicooker dubenį, užpilkite vandeniu.
• Nustatykite programą „Gesinimas“ 60 minučių.
• Išimkite obuolius iš lėtos viryklės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Nuvalykite per sietelį. Sumaišykite su cukrumi, perkelkite į lėtą viryklę.
• Dar kartą įjunkite „gesinimo“ režimą, bet šį kartą tik 10 minučių.
• Stiklainius sterilizuokite, ant jų paskleiskite gatavą tyrę. Užvirę sandariai uždarykite metaliniais dangteliais.

Šios tyrelės skonis bus lygiai toks pat, kaip ir ruošiamos žiemai pagal klasikinį receptą. Jis taip pat stovės ne prasčiau – nesuges visą žiemą, net ir laikomas kambario temperatūroje.

Obuolių padažas su džiovintomis slyvomis

• obuoliai (žali arba geltoni) - 3,5 kg;
• slyvos (be kauliukų) - 1 kg;
• cukrus - 1,5 šaukštai;
• citrina - 0,2 kg;
• vanduo - 1 l.

Virimo būdas:

• Nuplautus obuolius nulupkite, išpjaukite sėklų dėžutę.
• Obuolius supjaustykite mažais kubeliais.
• Padėkite didelį puodą ant ugnies, supilkite į jį cukrų ir užpilkite litru vandens.
• Kai vanduo užvirs, suberkite į jį obuolius, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
• Slyvas nuplaukite ir pamirkykite šiltame vandenyje. Jei aptinkate džiovintas slyvas su kauliukais, jas pašalinkite.
• Kiekvieną džiovintą vaisių supjaustykite į keletą dalių. Dėti ant obuolių.
• Viską kartu virkite 40 minučių, dažnai maišydami. Jei to nepadarysite, tyrė sudegs ir įgaus nemalonų skonį bei kvapą.
• Praėjus nurodytam laikui, nukelkite vaisius nuo ugnies, sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
• Vėl užvirkite ir virkite 10 minučių.
• Išdėliokite į stiklainius, kuriuos anksčiau reikėjo sterilizuoti.
• Uždarykite metaliniais užsukamais dangteliais arba susukite specialiu raktu. Naudokite virtus dangčius.

Pagal šį receptą gaunama saldžiarūgštė tyrė, kurioje dera džiovintų slyvų ir obuolių nauda. Tinka dietiniam maistui, nes reikia labai mažai cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptai obuolių tyrei vaikams žiemai su natūraliu skoniu, cukrumi, kondensuotu pienu, kriaušėmis

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
recepto

703

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

0 gr.

0 gr.

angliavandenių

10 gr.

40 kcal.

1 variantas: klasikinė trintų obuolių tyrė vaikams žiemai

Obuolių padažas yra vienas iš pirmųjų skanėstų vaiko mityboje. Dabar nesunku jį nusipirkti parduotuvėje, bet geriau pasigaminti patiems. Tai ypač pasakytina apie namų šeimininkes, kurios turi savo sodą ar kotedžą. Sveikas, skanus delikatesas tikrai patiks kūdikiui žiemą, paįvairins mitybą. Pateikiame klasikinį subtiliausios tyrelės receptą, kuris pertrinamas per sietelį. Tai natūralus be pridėtinio cukraus, žemiau rasite desertų variantus.

Ingridientai

• 2 kg obuolių;
• 200 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio klasikinės obuolių tyrės receptas

Kadangi tyrelė bus ruošiama trinant, odelės nenuimame, paliekame. Kartu su ja sklandysime, be to, po oda yra pektino, kuris prisidės prie bulvių košės sukietėjimo. Nuplautus vaisius supjaustome bet kokio dydžio gabalėliais, bet aplenkiame šerdį su sėklomis.

Obuolių gabalėlius išmetame į puodą, įpilame stiklinę vandens. Uždarykite, padėkite ant viryklės. Troškinkite, kol visiškai suminkštės. Laikas priklauso nuo veislės, tačiau procesas retai trunka ilgiau nei penkiolika minučių. Retkarčiais galite pamaišyti gabaliukus. Kai tik obuoliai suminkštės, nuimkite keptuvės dangtį, išjunkite viryklę ir atvėsinkite vaisius.

Šiltus obuolius pertrinkite per sietelį. Sultys su vandeniu, kurios liko apačioje, gali būti dedamos į tyrę arba nenaudojamos, viskas priklauso nuo norimos konsistencijos. Įtrintą masę statome ant viryklės. Dabar atidžiai stebime, verdame ir maišome, leiskite gerai išvirti.

Turime paruošti bankus. Patartina naudoti nedidelio tūrio indus, nes dabar juos galima lengvai nusipirkti. Tiks ir kūdikių maisto stiklainiai su užsukamu dangteliu, tačiau jie neturėtų būti susmulkinti. Patikriname dangą, jei yra rūdžių dėmių ar nuplėšta lako danga, tada išmetame. Stiklainius sterilizuojame virš garų, porą minučių verdame dangtelius.

Stiklainį dedame į lėkštę, kad nesudegtume. Paimame į rankas ir švariu šaukštu išdėliojame verdančią tyrę. Užpildykite iki viršaus, uždarykite sandariu dangteliu ir apverskite. Atvėsusį kūdikių tyrę padėkite į vėsią vietą.

Jei paprastai stiklainiai sterilizuojami kitu būdu (orkaitėje, mikrobangų krosnelėje), tuomet drąsiai naudokite. Taip pat, jei pageidaujate, užsukamus dangtelius pakeičiame įprastomis siūlėmis, ruošinį užkimškite specialiu raktu.

2 variantas: greitas obuolių tyrės receptas vaikams žiemai

Šis tyrės variantas paruošiamas paprastai ir greitai naudojant maišytuvą. Gerai, jei jis turi metalinį antgalį, tokiu atveju masės net nereikės aušinti. Karštas jis lengvai užmuš, be problemų pačiam įrenginiui. Tyrė be cukraus, natūrali, tinka mažų vaikų maitinimui ir papildomam maistui.

Ingridientai

• 2 kg obuolių;
• 0,5 st. vandens.

Kaip greitai pasigaminti obuolių tyrę žiemai

Į puodą supilkite šiek tiek vandens, uždėkite nedidelę ugnį, uždėkite ir pradėkite virti obuolius. Nulupkite odą, supjaustykite mažais gabalėliais. Nedelsdami išsiųskite į keptuvę mažomis porcijomis, leiskite vaisiams įkaisti.

Kai tik visi obuoliai susmulkinti ir sudėti į keptuvę, galima uždėti ugnį, uždengti ir troškinti po dangčiu. Virkite beveik kol suminkštės, periodiškai kelkite apatinius gabalėlius į viršų.

Kai tik obuoliai suminkštės, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Panardinkite į jį maišytuvą ir sumalkite visus vaisius iki tyrės. Vėl uždedame ant ugnies.

Antrą kartą karšta tyrelė išverda labai greitai, todėl stiklainiai turėtų būti paruošti. Juose išdėliojame paruoštą masę, kamštienos.

Patogu naudoti platų piltuvą tirščiams ruošiniams (įskaitant bulvių košę) išdėlioti, jis neleis masei nukristi ar užteršti stiklainio kraštų.

3 variantas: obuolių tyrė vaikams žiemai (su cukrumi)

Saldinto obuolių padažo receptas vaikams žiemai. Ši parinktis yra patogi, jei yra rūgštaus skonio vaisių. Be to, ne visi vaikai valgo natūralią tyrę. Konservavimui geriausiai tinka vėlyvų rudens veislių obuoliai. Augimo ir brendimo metu jie surinko didžiausią vitaminų kiekį.

Ingridientai

• 3 kg obuolių;
• 200 g cukraus;
• 200 ml vandens;
• citrinos sultys pagal skonį.

Kaip gaminti

Supjaustykite obuolius gabalėliais. Jei jie pertrinami per sietelį, tada palikite odą. Jei vaisius bus sutraiškytas trintuvu, tada atsargiai nulupkite odelę, pabandykite nupjauti labai ploną sluoksnį. Sumeskite į puodą ir virkite po dangčiu, kol suminkštės, kartu su receptiniu vandeniu.

Nuimkite obuolius nuo viryklės ir sutrinkite blenderiu. Jei ne, paimkite sietelį ir nuvalykite. Taip pat naudojame, jei norime gauti vienalytę ir švelnią tyrę. Visi pluoštai susikaups sietelyje, liks tik švelni srutos.

Į susmulkintą tyrę bet kokiu būdu įpilkite receptinio cukraus. Jei preparatas skirtas vyresniems vaikams, tuomet galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Tiesiog reikia įsitikinti, kad kūdikis nėra alergiškas citrusiniams vaisiams. Gerai išmaišome.

Tyrę dedame ant viryklės ir leidžiame gerai užvirti, tuo pačiu sterilizuojame stiklainius. Verdančią obuolių masę išdėliojame į indą, iš karto užkemšame sandariais užsukamais dangteliais arba susukame rakteliu.

Kuo mažiau kepsite obuolius, tuo daugiau juose liks vitaminų. Jei turite galingą maišytuvą, galite net sumalti žalius arba lengvai virtus vaisius, o tada tiesiog užvirinti. Tokia tyrelė nebus labai švelni, tačiau išlaikys maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

4 variantas: obuolių tyrė vaikams žiemai (su kriaušėmis)

Tyreles vaikams žiemai galite pasigaminti tik iš obuolių, bet pasiseka ir ruošiniai su kriaušėmis. Pasirinkite bet kurią rudens veislę. Galite naudoti kietas arba minkštas kriaušes be tamsių dėmių ir pažeidimų, jei reikia, viską nupjaukite. Receptas be cukraus, bet galite pridėti šiek tiek pagal skonį.

Ingridientai

• 1 kg obuolių;
• 1 kg kriaušių;
• 120 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius reikia nulupti. Tada supjaustykite juos gabalėliais, supilkite į puodą. Na, jei jis turi storą dugną, mes tikrai nieko nesudeginsime. Mes siunčiame vaisius į viryklę, pradedame šildyti.

Kriaušes nuplauname. Paprastai jie neturi kietos odos, todėl jų nereikia lupti. Tiesiog supjaustykite gabalėliais ir užpilkite ant obuolių. Viską vėl uždenkite ir virkite 8-10 minučių garuose.

Vaisius šiek tiek atvėsinkite, panardinkite trintuvą, masę sutrinkite iki vientisos tyrės. Jei norite, šiame etape įpilkite granuliuoto cukraus.

Ant viryklės dedame obuolių padažą su kriauše. Leiskite gerai išvirti ir tuo pačiu sterilizuokite stiklainius. Supakuojame gatavą masę, uždedame dangčius ir iš karto susukame. Dedame ruošinį ant kaklo aukštyn kojom, leidžiame atvėsti, uždengti nereikia.

Kriaušės gali sukelti vidurių užkietėjimą. Jei vaikas jau turi problemų su išmatomis, tada nepageidautina duoti tokios tyrės. Bet iš kitos pusės, panašiai galite paruošti skanėstą iš obuolių su slyvomis, moliūgais, abrikosais.

5 variantas: Desertinė obuolių tyrė vaikams žiemai „Sissy“

Pagal šį receptą gaunamas neįtikėtinai skanus ir kvapnus obuolių padažas. Kažkada sovietmečiu buvo pardavinėjamas parduotuvėse. Be vaisių, maisto ruošimui reikalingas kondensuotas pienas. Mes tikrai imame natūralų produktą be jokių priedų ir augalinių riebalų. Priešingu atveju mums tiesiog nepavyks.

Ingridientai

• 5 kg obuolių;
• 400 g kondensuoto pieno;
• 1,5 g. vanduo;
• 1 st. Sachara;
• 3 pakeliai vanilės.

Kaip gaminti

Visus obuolius nuvalome, supjaustome bet kokio dydžio gabalėliais, supilame cukrų ir vandenį, troškiname po dangčiu, kol visiškai suminkštės, tada šiek tiek atvėsiname ir sutriname blenderiu.

Į obuolius įpilkite vanilino ir kondensuoto pieno. Jei banke yra tik 380 gramų, daugelis gamintojų dabar ėmėsi tokio gudrumo, tai mes pridedame šią sumą, mums jos nebereikia. Išmaišykite, troškinkite tyrę dar tris minutes.

Atėjo laikas paruošti stiklainius. Sterilizuokite ir išdžiovinkite. Išdėliojame verdantį obuolių padažą ir susukame. Leiskite atvėsti aukštyn kojom.

Ši tyrelė netinka maitinti mažus vaikus dėl didelio cukraus ir kondensuoto pieno kiekio, tačiau gali būti puikus desertas kūdikiams nuo 1,5 metų.