Kozje mleko za zdravje, dolgoživost in lepoto. Nasveti izkušenega zdravnika za odrasle in otroke

Knjiga o zdravilnih lastnostih kozjega mleka

zdravnik Makarova I.V.

"KOZJE MLEKO ZA ZDRAVJE, DOLGOŽIVOST IN LEPOTO"

Ko sem pisal to knjigo, sem razmišljal o tebi in meni: o naših ljubljenih živalih, težavah, delu. Osnova so bile lastne dolgoletne izkušnje pri vzreji sanskih koz in izkušnje zdravnika. Ta knjiga je nujna za vsakega lastnika koz in kupca kozjega mleka. Na njegovih straneh je opisano vse najbolj zanimivo in pomembno o zdravilnih lastnostih kozjega mleka.

Knjiga odgovarja na vprašanja, zakaj in za koga je kozje mleko koristno, katere bolezni lahko z njim zdravimo. Kako se kozje mleko razlikuje od kravjega. Kako vpliva na telo zdravega in bolnega človeka. Knjiga ima 300 strani.Knjiga je izšla v Moskvi pri založbi Tsentrpoligraf, večkrat ponatisnjena in skoraj takoj razprodana.. Lahko pa se seznanite z nekaterimi njenimi poglavji na moji spletni strani in knjigo preberete na internetu.. Kupci Saanen kozličkov iz naše vzrejne farme prejmejo knjigo v dar!

Knjiga vsebuje številne nazorne primere zdravljenja s kozjim mlekom, zbrane so izkušnje mnogih ljudi in rezultati znanstvenih raziskav domačih in tujih znanstvenikov.
Knjiga vam bo pomagala bistveno povečati prodajo mleka, sira, skute – če bo prišla na mizo vsakega vašega kupca in bo v veliko korist vsem njenim bralcem.

Upam, da vam bo knjiga všeč in jo boste prebrali z velikim zanimanjem.

.

Vsebina knjige. "Kozje mleko za zdravje, dolgoživost in lepoto"

Uvod .Nič ni bolj zdravega od kozjega mleka.

Poglavje 1 Kaj zdravi kozje mleko?

Kakšna je razlika med kozjim mlekom in kravjim mlekom.

2. poglavje Kozje mleko rešuje zdravje in spreminja življenja.

3. poglavje Zdravljenje s kozjim mlekom.

1.Krepitev imunitete

2. Zdravljenje gastritisa

3. Zdravljenje disbakterioze

4. Zdravljenje jeter in žolčevodov

5. Zdravljenje razjed na želodcu in dvanajstniku

6. Zdravljenje kroničnega pankreatitisa

7. Zdravljenje srca in ožilja

8. Zdravljenje sladkorne bolezni

9. Krepitev živčnega sistema

10. Zdravljenje artritisa

Še nekaj zanimivih primerov zdravljenja s kozjim mlekom

4. poglavje Kako jemati kozje mleko

5. poglavje Kozje mleko za zdravje vašega otroka

1. Zdravje se začne s prehrano

2. Stopnja - življenje

3. Kozje mleko v prehrani otrok do enega leta

4. Kozje mleko v prehrani otrok od enega leta do 10 let

5. Kozje mleko v prehrani otrok od 10. do 16. leta

Poglavje 6 Kozje mleko - hrana za dolgoživce

7. poglavje Biseri mlečne kuhinje - kefir, sir, skuta, sirotka

1. Kefir - "darilo preroka"

2. Sir - najljubša hrana rimskih patricijcev

3. Skuta je neverjetno "zdravilo"

4. Sirotka je kraljica fermentiranih mlečnih izdelkov

8. poglavje Naravna mlečna kozmetika. lepotni recepti

9. poglavje Kozje mleko in zdrava prehrana

10. poglavje Nenavadne zgodbe o kozjem mleku - potovanje skozi čas

1. Najbolj znani zdravniki so dajali prednost kozjemu mleku

2. Legendarna hrana bogov

3. Kaj jedo zmagovalci

4. "Mleko za kralja!"

5. Skrivnosti ruskih zdravilcev

6. Kako se je vse začelo. Uspehi prvih medicinskih kmetij

11. poglavje Zakaj je kozje mleko dobro. Briljantne lastnosti edinstvenega izdelka

1. Veverice so mojstri vseh poklicev

2. Maščobe so spretni zdravilci

3. Vitamini so ključ do zdrave dolgoživosti

4. Minerali so neumorni delavci v boju proti boleznim

5. Mlečni sladkor – celični balzam

6. Zdravilne lastnosti svežega kozjega mleka

7. Spremembe mleka pri segrevanju

12. poglavje Kaj morate vedeti o mleku, če ga želite piti surovega

Zaključek: Neverjeten in čudovit svet koz

Poglavja iz knjige

Uvod
Nič ni boljšega od kozjega mleka

Danes je kozje mleko sestavni del zdravega načina življenja. To je simbol pravilne prehrane, dobrega okusa, skrbi za zdravje.
To je najboljši način, da ohranite svoje fizične in duševne sposobnosti na visoki ravni več let.
Kozje mleko je elita med vsemi sodobnimi prehranskimi izdelki.
Najbolj znani in uspešni ljudje - predstavniki znanosti, medicine, športa, šovbiznisa in kulture - vedno vključujejo kozje mleko v svojo prehrano, z veseljem gojijo svoje koze in odpirajo zasebne mini kmetije.
To knjigo sem napisal, da bi vam povedal o čudovitih zdravilnih lastnostih kozjega mleka. Kar vem iz lastnih izkušenj kot zdravnika in izkušenj mnogih drugih ljudi, ki so si s pomočjo tega neverjetnega izdelka povrnili zdravje, tako da lahko tudi vi izkoristite njegove zdravilne moči.
V tej knjigi so zbrani in povzeti rezultati študij o zdravilnih lastnostih kozjega mleka iz velikih znanstvenih središč, kot so Stavropolska državna univerza, Medicinski inštituti v Taškentu in Kazanu, Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti, Znanstveni center za otroke. Zdravje Ruske akademije medicinskih znanosti, Vseslovenski raziskovalni inštitut za vzrejo ovac in koz. Pa tudi raziskave znanstvenikov iz Francije, Velike Britanije, Nove Zelandije, Indije, Grčije in drugih držav.
V vsakem poglavju boste zagotovo našli nekaj koristnega in zanimivega zase in za svoje najdražje.

Poglavje 1
Kaj zdravi kozje mleko?

1. Krepi imuniteto: lajša pogoste prehlade, pomaga razviti odpornost proti nalezljivim boleznim.
2. Zdravi bolezni prebavnega sistema; gastritis, kolitis, disbakterioza, peptični ulkus želodca in dvanajstnika, pankreatitis, holecistitis, hepatitis.
3. Izboljšuje stanje pri boleznih srčno-žilnega sistema.
4. Zdravi anemijo; poveča hemoglobin.
5. Zdravi alergije, diatezo, alergijski rinitis, urtikarijo, atopijski dermatitis; izboljša astmo.
6. Zdravi bolezni dihal; laringitis, bronhitis, pljučnica, tuberkuloza.
7. Krepi kosti in zobe, zmanjšuje tveganje za zlome, pospešuje celjenje kosti pri zlomih.
8. Pomaga pri sladkorni bolezni.
9. Izboljšuje delovanje ščitnice.
10. Idealno za prehrano dojenčkov.
11. Potreben za doječe matere: obogati materino mleko z najbolj dragocenimi hranilnimi snovmi, hitro obnovi materino telo po porodu, spodbuja laktacijo.
12. Pospešuje okrevanje po bolezni.
13. Zdravi grižo.
14. Krepi moč in pomaga v boju proti boleznim v starosti.
15. Odstranjuje radionuklide, potrebne za ljudi, ki delajo v pogojih povečane radioaktivnosti.
16. Zmanjšuje škodljive učinke elektromagnetnega sevanja mobilnih telefonov, računalnikov, televizorjev in drugih virov biomagnetnih polj na človeško telo.
17. Nevtralizira in odstranjuje strupe iz telesa.
18. Ima močan splošni krepilni učinek na celotno telo v kateri koli starosti, pomaga podaljšati leta zdravega in aktivnega življenja.

Kakšna je razlika med kozjim mlekom in kravjim mlekom

1. Kozje mleko vsebuje več zdravilnih sestavin kot kravje mleko, ki se absorbirajo hitreje in v večji količini.

.
V kozjem mleku več vitaminov A, C, D, E in skupine B - B 1, B 3, B 5, B 6; več mineralov- železo, kalcij, fosfor, baker, magnezij, kalij, klor, cink, selen, fluor, silicij; več aminokislin lizin, tirozin, treonin, izolevcin, cistin, valin; več maščobnih kislin kratka in srednja veriga.
Vse beljakovine in maščobe kozjega mleka se razlikujejo od kravjega mleka po sestavi, strukturi in fizikalno-kemijskih lastnostih. Te razlike dajejo kozjemu mleku posebne, edinstvene zdravilne lastnosti.

2. Kozje mleko bistveno krepi imunski sistem.

Kozje mleko vsebuje več sestavin, ki krepijo imunski sistem, pomagajo telesu pri soočanju z okužbo, preprečujejo prehlad in skrajšajo njegovo trajanje. To so selen, železo, cink, vitamina A in C, omega-3 maščobne kisline, aminokisline – lizin, cistin. Kozje mleko vsebuje več zaščitnih snovi, ki uničujejo viruse in bakterije.

3. Kozje mleko bolje krepi kosti, pospešuje celjenje zlomov.

Ker se kalcij veliko bolj absorbira iz kozjega mleka. Iz kozjega mleka - 58%, iz kravjega - le 38%.

4. Kozje mleko zdravi alergije, kravje mleko pa jih lahko povzroči.

Kravje mleko povzroča alergije, ker vsebuje alergene beljakovine, kot sta alfa-S 1 -kazein in gama-kazein. V kozjem mleku teh beljakovin praktično ni. Zato pri zamenjavi kravjega mleka s kozjim mleko alergija izgine. Kozje mleko ne povzroča alergij in ga telo bolje sprejme kot kravje, tudi zato, ker se večina beljakovin, vključno z beta-globulinom, v prebavilih hitro in popolnoma razgradi in se ne absorbirajo neprebavljene.

5. Kozje mleko zdravi slabokrvnost, zvišuje hemoglobin v krvi, kravje mleko ne.

.
Kozje mleko vsebuje več železa, vitamina B 12 in kobalta, ki so potrebni za zvišanje ravni hemoglobina v krvi, in se veliko bolje absorbirajo. Iz kozjega mleka se absorbira 58 % železa, iz kravjega pa 10 %.

6. Kozje mleko pozitivno vpliva na presnovo holesterola; krava, nasprotno, povečuje holesterol in prispeva k razvoju ateroskleroze.
Ta lastnost kozjega mleka je povezana z visoko vsebnostjo posebnih, nenasičenih kratko- in srednjeverižnih maščobnih kislin v njegovi maščobi. Prav te kisline odstranjujejo odvečni holesterol iz telesa. Maščoba kozjega mleka vsebuje 36% kratko- in srednjeverižnih maščobnih kislin, kravja maščoba pa 21%.

7. Kozje mleko bistveno izboljša stanje pri kroničnih boleznih jeter in trebušne slinavke, kravje ne.
Posebna sestava kozjega mleka je izjemno uporabna pri teh boleznih.

8. Kozje mleko zmanjša povečano kislost želodčnega soka, kravje - poveča.
Kozje in kravje mleko imata različno kislost. Kozje mleko je rahlo bazično (T 0 -14), kravje mleko pa rahlo kislo (T 0 -16). V želodcu ima kozje mleko alkalizirajoč učinek, s čimer odpravlja zgago, krče, kislo spahovanje in hitro celi razjede. Nasprotno, kravje mleko še bolj zakisa želodčno vsebino, zato je kontraindicirano pri gastritisu in peptičnem ulkusu z visoko kislostjo.

9. Kozje mleko pomaga hitreje odpraviti disbakteriozo.
Ker kozje mleko vsebuje več zdravilnih sestavin, ki spodbujajo rast koristnih bakterij v črevesju in delujejo protivnetno. To so rastni faktorji, kratko- in srednjeverižne maščobne kisline, vitamini skupine B, aminokisline in posebna sestava laktoze.

10. Kozje mleko ustavi drisko, kravje pa ne.
Kozje mleko ima manj kot kravje mleko laktoze – mlečnega sladkorja, ki ima močan odvajalni učinek. V kozjem mleku laktoza - 4,1%, v kravjem - 5%. Pri prehodu s kravjega na kozje mleko preneha driska. Kozje mleko se od kravjega ne razlikuje le po količini laktoze, ampak tudi po kakovosti. Laktoza v kravjem mleku je težje prebavljiva. Posledično vstopi v debelo črevo v presežku in povzroči fermentacijo, povečano nastajanje plinov, pogosto in ohlapno blato.

11. Kozje mleko se prebavi v 20-30 minutah, kravje - v 2-3 urah.
Zaradi te lastnosti je kozje mleko idealno za hranjenje dojenčkov z nerazvitim prebavnim sistemom; stari ljudje; izčrpani in oslabljeni bolniki; za osebe z zmanjšano sposobnostjo prebave.

12. Kozje mleko znižuje krvni sladkor; krava, nasprotno, izzove razvoj sladkorne bolezni.
V razvoju sladkorne bolezni je kriva beljakovina kravjega mleka - beta-kazein, oziroma dve njegovi različici - različica A 1 in različica A 1 + B. V črevesju se pretvori v novo snov – beta-kazomorfin-7. Pri novorojenčkih ta snov, ki s pretokom krvi vstopi v možgane, sproži mehanizem za razvoj sladkorne bolezni, ki se lahko pojavi v starejši starosti. Kozje mleko vsebuje še eno različico beljakovine beta-kazein – različico A 2 , iz katere ne nastane nevarni kazomorfin-7.

13. Kozje mleko je najboljša hrana za otroka, kravje - otrokom je priporočljivo dati šele po enem letu.
Kozje mleko je po sestavi in ​​lastnostih skoraj enakovredno človeškemu mleku, v nekaterih primerih pa ga celo prekaša. Kravje mleko ni.
Podobnost sestave in lastnosti kozjega in človeškega mleka je razložena s podobnostjo procesa njihovega nastajanja. Večji del človeškega in kozjega mleka nastane z apokrinim izločanjem, medtem ko pri kravah in večini drugih sesalcev prevladuje izločanje merokrina. Z apokrinim izločanjem v mleko vstopijo dragocenejše prehranske sestavine, zato se kozje in kravje mleko razlikujeta po sestavi.

14. Kozje mleko je najpomembnejše živilo za nosečnice in doječe ženske.
Uživanje kozjega mleka bistveno izboljša sestavo materinega mleka, spodbuja laktacijo in pozitivno vpliva na zdravje in razvoj otroka.
Zahvaljujoč kozjemu mleku telo doječe matere hitro napolni zalogo mineralov, predvsem tako pomembnih, kot so kalcij, železo, fosfor, magnezij in kalij. Iz kozjega mleka se jih absorbira 5-8 krat več (!) kot iz kravjega.

15. Kozje mleko je bolj uporabno v starosti kot kravje.
Zaradi močnih zdravilnih lastnosti, lahke prebavljivosti in boljše absorpcije vseh sestavin je kozje mleko nepogrešljivo v prehrani starejših ljudi. Izboljšuje vse funkcije telesa in občutno upočasni proces staranja. Ni naključje, da kozje mleko imenujemo hrana stoletnikov.

Iz prehrane je treba izključiti vse izdelke na osnovi kravjega mleka (žita, maslo, smetana) in govedino. Po zadnjih podatkih je pri jasni alergiji na kravje mleko možna preobčutljivost na beljakovine kravjega mesa.

5. Kozje mleko poveča hemoglobin.

Sveže kozje mleko poveča vsebnost zelo pomembnega elementa v sledovih - železa v krvi otroka. Železo je del hemoglobina (rdečih krvničk) in neposredno sodeluje pri prenosu kisika iz krvi v notranje organe. V telesu ni velikih zalog železa, zato ga je treba vsak dan vnašati z otrokovo prehrano. Pomembno je, da železo ni le prisotno v hrani, ampak se tudi absorbira, absorbira v črevesju novorojenčka.

Študije so pokazale, da se železo absorbira v potrebni količini samo iz ženskega in kozjega mleka - 50% njegove vsebnosti v izdelku. Od umetnih mlečnih mešanic in kravjega mleka se absorbira le 10% železa.

Boljša absorpcija železa iz kozjega mleka je povezana z višjo vsebnostjo nekaterih aminokislin v njem, ki olajšajo absorpcijo elementa v sledovih. Kot tudi povečana vsebnost srednjeverižnih trigliceridov (sestavni del mlečne maščobe), ki izboljšajo transport železa iz črevesnega lumna skozi bazolateralno membrano v kri.

Uživanje svežega kozjega mleka poveča hemoglobin v krvi na normalno raven in pozdravi slabokrvnost v 3-4 tednih. Zelo pomembno je, da dajemo sveže kozje mleko otrokom z zaostankom v razvoju, nedonošenčkom in tistim, ki so preboleli nalezljivo bolezen, saj pogosto trpijo za slabokrvnostjo.

6. Kozje mleko vpliva na razvoj otrokove inteligence, spomina in psihe.

V zadnjih letih je bila posebna pozornost namenjena zagotavljanju, da so v prehrani otrok, mlajših od enega leta, prisotne komponente, kot so aminokisline - cistin, tavrin, polinenasičene maščobne kisline razredov omega-6 in omega-3. Dokazano je, da imajo velik vpliv na razvoj možganov, inteligence, psihe in spomina otroka. In starost do enega leta je odločilna pri oblikovanju živčnega sistema in psihe.

Otrok, ki teh najpomembnejših prehranskih sestavin ni prejel v otroštvu, v starejših, šolskih letih, v razvoju močno zaostaja za vrstniki – težje ga je trenirati, manj je discipliniran, lažje je razburljiv, ima slabši spomin.

Popolna vira esencialnih aminokislin in maščobnih kislin za dojenčka sta človeško in kozje mleko. Glavna prednost kozjega mleka pred mešanicami in kravjim mlekom je, da se vse snovi, potrebne za otroka, absorbirajo iz njega v celoti in v pravi količini zaradi posebnosti sestave beljakovin in maščob. To pomeni, da v največji možni meri pripomorejo k razvoju možganov in intelektualnih sposobnosti otroka.

7. Kalcij se bolje absorbira iz kozjega mleka.

Kalcij je najpomembnejši esencialni mineral v otrokovi prehrani. Brez njega ni mogoč le nadaljnji razvoj okostja – rast kostnega, hrustančnega tkiva in zob, temveč tudi krčenje mišic (tudi delovanje srca), strjevanje krvi, delovanje hormonov. Na tisoče najkompleksnejših reakcij v celicah lahko poteka le s pomočjo kalcija. Zato ni presenetljivo, da nezadosten vnos kalcija v telo vodi v resne otroške bolezni - spazmofilijo, rahitis, osteopenijo, osteoporozo.

Iz umetnih formul za dojenčke in kravjega mleka se kalcij slabše absorbira - le 38% celotne vsebnosti v izdelku.

Toda iz svežega kozjega mleka se absorbira tako dobro kot iz materinega mleka - kar 58%. Kozje mleko v celoti zadovoljuje potrebe majhnega organizma po tem najdragocenejšem mineralu.

Boljša absorpcija kalcija iz kozjega mleka je povezana z večjo vsebnostjo vitamina D v njem v primerjavi s kravjim, z večjo vsebnostjo aminokisline lizin. Z boljšo prebavljivostjo maščob, saj obstaja neposredna povezava med absorpcijo kalcija in maščob.

Otrok, ki že od malih nog pije naravno kozje mleko, ima zaradi visoke vsebnosti kalcija v telesnih tkivih močne kosti, zdrave zobe in močno srce. Pri otrocih se kostni šiv hitreje zgosti, zmanjša, nato pa se veliki fontanel zapre.

Zadosten vnos kalcija v otroštvu preprečuje razvoj bolezni, kot so hipertenzija, ateroskleroza in rak v odrasli dobi.

8. Kozje mleko je hrana izbire otrok s celiakijo.

Celiakija je kronična dedna bolezen tankega črevesa, pri kateri pod vplivom žitnih beljakovin (glutena) odmrejo (atrofirajo) resice sluznice tankega črevesa, kar povzroči moteno vsrkavanje hranil v poškodovanem črevesu. območje. Posledično telo absorbira nezadostne količine beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralnih soli in vitaminov. Pride do zaostanka v telesnem razvoju otroka, pojavi se anemija, pojavijo se alergije, znaki pomanjkanja vitaminov in mineralov.

Glavna metoda zdravljenja je dieta brez glutena. Izdelki, ki vsebujejo rž, pšenico, ječmen in oves, so izključeni.

Sodobne raziskave so pokazale, da sveže pomolzeno kozje mleko pomembno izboljša stanje otrok s celiakijo. Kozje mleko zmanjša vnetni proces v sluznici tankega črevesa in pomaga obnoviti njegovo strukturo. Tak učinek na prizadeto sluznico je povezan z visoko vsebnostjo srednjeverižnih trigliceridov (komponente mlečne maščobe) v kozjem mleku in rastnih faktorjev, kot so inzulinu podobni in transformatorji. Te sestavine mleka prispevajo k povečanju višine enterocitov, povečanju razmerja med višino resic in globino kript in izboljšanju absorpcije hranil skozi bazolateralno membrano.

Vse hranilne sestavine kozjega mleka so vsebovane v lahko prebavljivi obliki, kar otroku pomaga hitro pridobiti težo, simptomi hipovitaminoze in anemije izginejo.

Poleg tega kozje mleko ne vsebuje glavnih alergenih beljakovin kravjega mleka, ki poslabšajo stanje otroka s celiakijo in izzovejo pojav alergijskih reakcij. In manj laktoze kot kravje mleko, ki pomaga ustaviti drisko z obnavljanjem delovanja črevesja.

Sveže pomolzeno kozje mleko najbolj blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, pomaga pri rasti koristnih bakterij in hitro odpravi simptome disbakterioze.

9. Kozje mleko preprečuje razvoj sladkorne bolezni.

Resne študije, izvedene v 10 državah sveta, so pokazale, da lahko hranjenje s kravjim mlekom in mlečnimi formulami za dojenčke v prvem letu otrokovega življenja povzroči razvoj sladkorne bolezni.

Za razvoj sladkorne bolezni so krive beta-kazein beljakovine kravjega mleka. V črevesju se s fermentacijo pretvori v novo snov – beta-kazomorfin-7, ki spada med tako imenovane opioidne peptide. Prav beta-kazomorfin-7, ki s krvjo vstopi v otrokove možgane, sproži poseben mehanizem za razvoj sladkorne bolezni.

Pri starejših otrocih in odraslih beta-kazomorfin-7 ne najdemo v krvi, saj črevesna sluznica po enem letu življenja postane neprepustna za nevarne peptidne molekule, ki imajo veliko molekulsko maso.

Pri dojenčkih je zaradi posebnosti prebave in asimilacije beljakovin možno neovirano prodiranje velikih, malo spremenjenih beljakovinskih molekul skozi črevesno steno v kri s pinocitozo. Novorojenčki pa dobijo beta-kazomorfin-7 z uživanjem adaptiranih mlečnih formul ali kravjega mleka.

Žensko in kozje mleko ne vsebujeta nevarnega kazomorfija, saj nastaja iz različic beljakovine beta-kazeina, ki jih ne najdemo ne v kozjem ne v ženskem mleku.

Kaj je anemija? Bolezen, ki jo povzroči zmanjšanje števila rdečih krvničk v krvi in ​​znižanje hemoglobina. Slabokrvnega je zlahka prepoznati po videzu: koža takšne osebe je bleda, lasje so običajno krhki in pogosto izpadajo, nohti se lomijo. Bolniki z anemijo se pritožujejo zaradi utrujenosti, pogosto trpijo zaradi glavobolov, omotice in celo omedlevice, utripajo muhe pred očmi, v hujših primerih včasih pride do težav z dihanjem in požiranjem. Včasih imajo anemični bolniki čudne gastronomske odvisnosti: obstaja želja po uživanju apna, krede ali začinjene, zelo slane hrane. Zgodi se, da se razvije ostra mišična oslabelost.

Vzroki za anemijo so zelo različni: anemija se lahko pojavi kot posledica izgube krvi (na primer s poškodbami, nosnimi, pljučnimi, želodčnimi, hemoroidnimi, materničnimi in drugimi krvavitvami), slabe prehrane ali pomanjkanja vitaminov v hrani, npr. tudi v primeru kršitve hematopoetskega procesa. Slabokrvnost se lahko razvije tudi pri nekaterih nalezljivih ali kroničnih boleznih (tuberkuloza, griža itd.) ter pri zastrupitvah z gobami, zdravili in strupi. Toda najpogostejša anemija je povezana s pomanjkanjem železa in vitamina B12. Poleg simptomov, značilnih za vse vrste anemije, ima ta vrsta specifične znake: pekoč občutek v ustih in jeziku, drisko, v napredovalih primerih je pri bolnikih prizadet tudi živčni sistem - hoja postane tresoča in negotova, na koži je občutek kurje kože.

Obstajajo različne oblike anemije, povezane s povečanim uničenjem rdečih krvnih celic, ki jo običajno spremlja ikterična barva kože, zato jih pogosto zamenjujemo z različnimi boleznimi jeter.

Anemija je veliko manj pogosta zaradi pomanjkanja folne kisline v telesu. Anemija se pogosto razvije pri starejših ljudeh z motnjami v delovanju želodca, pa tudi pri nekaterih helmintičnih boleznih, včasih med nosečnostjo.

Bolniki z anemijo morajo razviti racionalen režim dela in počitka (to pomeni, da ne preobremenite telesa z delom). Prehrano je treba prilagoditi tako, da skupaj z zelenjavo in sadjem dobimo čim več živalskih beljakovin (do 120 g na dan) in vitaminov. Toda maščobe je treba omejiti - le 40 g na dan.

Ne pozabite, da je v mleku 12 vrst vitaminov, vključno z vitamini skupine B, kar pomeni, da je mlečna dieta koristna za bolnike z anemijo. Živalske beljakovine, ki jih vsebujejo mlečni izdelki, telo popolnoma absorbira, prisotnost železa v skuti, jogurtu, sirotki, kisli smetani pa bo pomagala zapolniti njegovo pomanjkanje v telesu in povečati raven hemoglobina v krvi.

Najprej je treba poskušati odpraviti tiste vzroke, ki so povzročili pojav anemije. Če je anemija povezana s hudo izgubo krvi, je treba krvavitev ustaviti. V primeru pomanjkanja vitaminov in železa v telesu morate ustrezno prilagoditi prehrano. Z anemijo pri podhranjenosti se je enostavno spopasti s prenosom bolnika na 5 obrokov na dan z živili, bogatimi z beljakovinami in vitamini. Anemični bolniki so še posebej koristne beljakovine živalskega izvora.

Če je mogoče, pijte več smetane, jejte veliko masla, jetra, namočena v mleku. Mleko je treba piti v majhnih požirkih, ne v enem požirku. Bučna kaša z mlekom je izjemno koristna, na splošno pa je vsa zelenjava in sadje rumena.

Ker je pri bolnikih z anemijo proces hematopoeze pogosto moten in kri v telesu nima časa za proizvodnjo, anemijo pogosto spremlja nizek krvni tlak, za katerega so značilni utrujenost, šibkost, zaspanost in izguba apetita. Z nizkim pritiskom zaradi anemije morate jesti čim več mlečnih izdelkov, zlasti jogurta, in piti sirotko. Od ljudskih zdravil pomaga naslednje: 2-3 stroke drobno sesekljanega česna zavrite v kozarcu mleka in to mešanico popijte 1 žlico. l. 3-krat na dan.

Bolniki z anemijo pogosto trpijo zaradi neznosnih glavobolov. Čelo v tem trenutku postane hladno, zenice se razširijo, pulz pade. Naslednji ukrepi bodo pomagali izboljšati stanje: bolnika položite na posteljo, tako da so glava in noge na isti ravni, tesno zavežite šal okoli glave, pustite bolniku piti močno kavo z mlekom in po pol ure, ko bolečina nekoliko popusti, ponudimo kozarec vročega mleka.

Zanj je značilna anemija in omedlevica. V tem primeru bolnika spravimo k zavesti in mu takoj damo piti konjak z mlekom v razmerju 1:1.

Anemija je lahko tudi prirojena. To je običajno opazno že v otroštvu: takšni otroci so bolj bledi od vrstnikov, hitreje se utrudijo, manj se igrajo, imajo motnje spanja, krvavijo iz nosu, omedlevajo, imajo nizek hemoglobin v krvi. Običajno zdravniki za anemične otroke predpišejo posebno dieto, ki vključuje govedino, jetra, oreščke, zelenjavo, sadje in vedno mleko. Ni slabo od časa do časa dati mladim bolnikom pripravljeno sestavo: rumenjak stepite s 3 - 4 žlici. l. sladkorja v močno peno, zmešamo s pol kozarca toplega mleka in pijemo 2-krat na dan po pol kozarca mešanice. Otroci imajo zelo radi jogurt. Pogosteje jih vključite v svoj zajtrk, še posebej jagodni jogurt.

Za slabokrvne otroke priporočamo za pitje tudi toplo mleko, zmešano s svežimi surovimi jajci. Za 2 skodelici mleka vzemite 1 jajce in dobro pretresite. Otrok naj popije do 1 skodelico te mešanice 3-krat na dan, kar ne le poveča raven hemoglobina v krvi, ampak tudi pomaga hitro pridobiti manjkajoče kilograme.

Pri anemiji, ki jo povzročajo pogoste in obilne krvavitve iz nosu, pa tudi pri drugih vrstah anemije se mleko jemlje peroralno, da nadomesti pomanjkanje vitaminov. Pri ponovni krvavitvi iz nosu morate pacienta položiti, mu vrniti glavo nekoliko nazaj in na mostu nosu položiti brisačo, namočeno v hladno vodo. Za zaustavitev krvavitve - kapajte v nos limonin sok, pomešan s svežim mlekom v razmerju 1: 1. Limonin sok bo pomagal zožiti krvne žile v nosu, mleko pa bo omililo učinek limone.

Pogosto se po rani zaradi velike izgube krvi pojavijo simptomi, ki kažejo na prisotnost anemije pri takem bolniku: ko poskušate vstati, se počutite omotični, temni v očeh, možna je omedlevica, koža bled. Skupaj z zdravili je priporočljivo takim bolnikom dati sladek čaj z mlekom, tekočo mlečno kašo, čokolado.

Zelo pogosta je anemija zaradi pomanjkanja železa, pri kateri je predpisana posebna dieta in dodatki železa. Običajno prizadene predvsem ženske. Telo zdravega človeka izgubi približno 1 miligram železa na dan – z urinom, znojem, z izpadlimi lasmi. Z lahkoto prekrijejo fiziološki odpad železa zaradi železa, ki ga vsebuje hrana. Druga stvar so ženske. V vednost: ne glede na to, koliko železa je v hrani, se v telo ne absorbira več kot 2 miligrama. Ženske poleg naravnih fizioloških odpadkov izgubljajo železo tudi z menstrualno krvjo. Če je menstruacija obilna in dolgotrajna, potem lahko do 35-40 let zaloge železa v telesu popolnoma izčrpajo. Poleg tega nežnejši spol aktivno uživa železo med nosečnostjo in porodom. Vedeti morate, da se železo iz rastlinskih proizvodov praktično ne absorbira, zato je treba dati prednost izdelkom, kot so meso, jajca, skuta, sirotka, sir, pinjenec - postali bodo za vas viri dobro absorbiranega železa in potrebnih beljakovin telo tvori hemoglobin.

Kot tonik in povečanje količine hemoglobina v krvi lahko bolnikom z anemijo, tako otrokom kot odraslim, priporočamo naslednjo sestavo. Za pripravo hranljive zdravilne mešanice boste potrebovali kozarec stopljene notranje masti in 3 velika kisla jabolka. Jabolka drobno nasekljamo in dodamo svinjski maščobi. Vse to stopite na nizkem ognju in previdno pazite, da se mešanica ne zažge. Nato stopljeno maso odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo in dodamo 4 rumenjake, dobro premešane z 2 žlici. l. kakav. Celotno maso še enkrat premešamo in shranimo v stekleni posodi v hladilniku. To zdravilo je treba zaužiti 3-krat na dan med naslednjim obrokom, 1-2 žlički. in obvezno pijte vroče kuhano mleko.

Pri slabokrvnosti dobro pomaga tudi zdravljenje s toplim mlekom, ki mu dodamo zdravilno tinkturo na strokih česna. Olupite eno glavo česna, stroke zelo drobno sesekljajte z nožem, dajte v stekleno posodo in prelijte kozarec vodke. Zaprite posodo s pluto ali pokrovom in mešanico infundirajte 20 dni v hladilniku. Ko je tinktura pripravljena, dodajte 2 žlički. v kozarcu kuhanega toplega kravjega ali kozjega mleka in vzemite 2-krat na dan pred obroki - zjutraj in zvečer. Zdravilno mešanico svetujemo odraslim. Še posebej je koristen za starejše.

V prehrani anemičnih starejših ljudi bi morali mleko in mlečni izdelki imeti pomembno vlogo. Da bi povečali raven beljakovin in železa v telesu, je priporočljivo vsak dan vključiti mlečne jedi v svojo prehrano in jesti jogurt, kislo smetano, kefir, fermentirano pečeno mleko, skuto. Uporabite lahko recept tradicionalne medicine: zmešajte kozarec kefirja in 1 žlico. l. tekoči med (če je med sladkan, ga stopite v vodni kopeli). Vzemite to mešanico 3-krat na dan in kmalu boste občutili olajšanje.

Stanje, pri katerem v krvi ni dovolj hemoglobina, se imenuje anemija. Njegovo raven lahko povečate s pomočjo izdelkov, ki vsebujejo železo: pri anemiji je njihova uporaba glavna metoda zdravljenja. Telo, nasičeno z železom, proizvaja hemoglobin, zaradi česar tkiva in celice ne doživljajo več pomanjkanja kisika.

V večini primerov je vzrok anemije neustrezna ali neuravnotežena prehrana. Kot so ugotovili znanstveniki, mora oseba za normalno raven hemoglobina v krvi zaužiti približno 150 mg železa na dan. Le 10 % ga bo telo absorbiralo in vstopilo v krvni obtok. Prehrana mora biti zasnovana tako, da telesu ne primanjkuje živil, bogatih z elementi v sledovih.

Katera hrana je bogata z železom

Vsi izdelki, ki vsebujejo železo, so pogojno razdeljeni v 3 skupine:

• z visoko vsebnostjo elementov v sledovih (več kot 4 mg na 100 g izdelka);
• z zmerno vsebnostjo (ne več kot 1,9 mg na 100 g izdelka);
• z nizko vsebnostjo (manj kot 1 mg na 100 g izdelka).

Velika količina železa se nahaja v mesu in drobovini.

Odpraviti vse manifestacije pomanjkanja železa bodo pomagali izdelki živalskega izvora:

• rumenjaki;
• morski sadeži (kozice, školjke in lignji);
• rdeči in črni kaviar.

Za vegetarijance in ljudi, ki iz nekega razloga ne jedo mesa, bodo koristni jurčki, ki vsebujejo veliko količino žleznih snovi, tako svežih kot posušenih. Koristne elemente v sledovih najdemo v ajdi. Če pa ajdo skuhamo in jemo v obliki kaše, se količina železa bistveno zmanjša.

V primeru, ko morate hitro povečati raven hemoglobina v krvi, morate uporabiti naslednji recept: sperite žito, prelijte s hladno vrelo vodo in pustite čez noč. Zjutraj lahko ajdo jeste za zajtrk. Količina železa v takšni hrani bo čim večja.

Pri anemiji je potrebno dnevno jesti sadje, jagode in zelenjavo, ki vsebujejo železo. Za pripravo solat, juh in drugih jedi so primerni paradižnik, pesa, špinača, korenje, buče, krompir in zelena. Vodilni med sadjem po vsebnosti žleznih snovi v sestavi so banane, breskve, marelice, slive in hruške. Od jagodičja je bolje uporabiti borovnice, kosmulje, rdeči in črni ribez, jagode in gozdne jagode.

Z lastnimi rokami lahko pripravite sokove, bogate z železom. Odlične lastnosti ima mešanica sokov korenja, pese, granatnega jabolka ali jabolk. Doma lahko pripravite zdravilo na osnovi sokov iz pese, korenja in redkvice. Vso navedeno zelenjavo vzamemo v enakih razmerjih in podrgnemo na fino Rende. Nato iz kaše iztisnemo sok in ga prelijemo v temno steklenico. Posodo je treba pokriti z ohlapnim pokrovom in postaviti v pečico na majhen ogenj 3 ure. Končni izdelek se vzame 3-krat na dan pred obroki, 1 žlica. žlico 3 mesece.

Pravila za kombinacijo izdelkov iz železa

Toda redno uživanje živil, ki vsebujejo železo, ne zagotavlja, da se znebite pomanjkanja železa. Za rast hemoglobina je treba vsa živila zaužiti v pravilni kombinaciji. Na primer, vitamin C služi kot odličen katalizator za absorpcijo snovi, ki vsebujejo železo, zato je priporočljivo piti hrano ne z vodo, čajem ali kavo, temveč s paradižnikovim ali pomarančnim sokom. Uporabite lahko tudi korenčkov ali špinačni sok.

Če je potrebno povečati hemoglobin, je zaželeno iz prehrane izključiti živila, bogata s kalcijem. Razlaga za to je zelo preprosta: kalcij zmanjša absorpcijo železa v telesu. Če je težko zavrniti uporabo mleka in mlečnih izdelkov, je treba uporabiti ločeno prehrano. Na primer, za kosilo jejte meso in živila, bogata z železom, za zajtrk pa mlečne izdelke.

Ni priporočljivo jesti mesa z žiti, saj prispevajo k odstranjevanju železa iz črevesja. Zato je treba žita na osnovi pšenice, ovsene kaše, bisernega ječmena in drugih žit, testenin in pekovskih izdelkov jesti ločeno od mesne hrane. Idealna priloga za osebo, ki ima anemijo, bi bile stročnice (zeleni grah, fižol itd.) In zelenjava.

Recepti za hrano z železom

V ljudski medicini je bilo razvitih veliko receptov za pomoč pri zvišanju hemoglobina v krvi in ​​obvladovanju anemije pomanjkanja železa. Tako bo uporaba naslednjih jedi pomagala odraslim in otrokom:

• Naribajte 100 g svežega korenja in zjutraj pojejte kot solato z rastlinskim oljem ali kislo smetano;
• zmešajte 150 g temnega medu s 300 g kozjega mleka, razdelite na 3 dele, vzemite čez dan 20 minut pred obroki;
• Zavremo 2 čajni žlički rowanovih jagod z 2 skodelicama vrele vode, pustimo 60 minut, precedimo in dodamo 3-4 žlice sladkorja, pijemo čez dan v 3-4 odmerkih;
• zmeljemo lešnikova jedrca in zmešamo z enako količino medu, vzemite 3-krat na dan za 1 žlico. žlica 0,5 ure pred obroki;
• zmeljemo šipek, vzemite 5 žlici. žlice surovin in prelijemo z 1 litrom vode, nato kuhamo 10 minut, pustimo 12 ur, precedimo in uporabimo namesto čaja.

Večina zgoraj navedenih izdelkov, ki vsebujejo železo, je vključena v dnevno prehrano vsakega človeka. Organizem, ki je v zdravem stanju, je sposoben absorbirati zadostno količino žleznih snovi. Če je iz nekega razloga hemoglobin padel, je nezaželeno samostojno povečati količino zaužite hrane.

Prebral sem odgovore naših deklet na prejšnjo objavo o mleku in, odkrito povedano, sem se nasmehnil .. vse je isto in na istem mestu vam bom povedal, kako poznamo ta problem "od znotraj" ..

V našem času je mogoče veliko govoriti o prednostih hranjenja otrok s kozjim mlekom.V najboljših letih je čreda matic z nadomestnimi mladicami in ovcami dosegla 120 glav .. Ali si lahko predstavljate, da so vse mleko prejele od naših kozjih mater je razporejen po urniku sedem dni v tednu in za celotno obdobje dojenja .. Da .. Težav z nosečnostjo je vse več sedanjih človeških mater, tudi vedno več oslabelih otrok se rodi .. Ekologija, tehnogeni problemi, bolezni matere, dednost .. Temu dodajte mamila, cigarete in pivo alkoholizem ..

Pogosto moram govoriti na sestankih v različnih predstavniških telesih o različnih kmetijskih vprašanjih. teme .. Nekaj ​​dokazati, se o nečem mirno pogovarjati .. Zelo rad imam, ko me povabijo na sestanek Združenja direktorjev podjetij v mestu .. Z odraslimi častitljivimi PAMETNICI se prepiram do sopenja o prednosti našega smešnega posla - otroci hranijo kozje mleko. In veste, vsi prisotni razumejo 100% .. očetje, strici, dedki .. Razhajamo se kot prijatelji .. Na mnogo let .. ker razumejo prav ..

V čem je skrivnost moči kozjega mleka? OB PRAVILNI UPORABI .. In v skladu s tem je vzrok slabokrvnosti NEPRAVILNA UPORABA kozjega mleka .. Le malo ljudi to ve in se spomni ..
Zelo pogosto to slišim od potrošnikov: svoje že pijemo s kozjim mlekom .. Lica so že vidna na zadnji strani glave .. In nenadoma smo našli anemijo. . V odgovor

V kozjem mleku je veliko koristnih snovi. Otrok se do sitega naje mleka ali mlečne kaše in mirno spi .. Zbudil se je sredi noči, popihal steklenico kozjega mleka, se obrnil na drugo stran in spi do jutra .. Ali niso to sanje kakšna mama? .. Seveda .. rožnate sanje z modro obrobo in zlatimi vzorci .. In otrok se hitro navadi, da je poln in zadovoljen z življenjem .. Prvi neprijetni trenutki se začnejo, ko se začnejo rezati zobje naenkrat .. ja, ne enega naenkrat .. ampak 3 in 4 hkrati Ja, začnejo celo pred časom Dojenček joka, mamica mu spet da stekleničko mleka daj v zobe .. Tako živijo .. skačejo, nato jokajo .. In potem najbolj neprijetna novica in vaš otrok ima anemijo zaradi pomanjkanja železa ...

Spet začenjamo naš izobraževalni program o uporabi mleka .. kot v tistem pregovoru .. "ličja na coli .. začni znova" .. Spomnimo se, kaj sem vam povedal o pravilni uporabi mleka ..

1. Pijte mleko, segreto na 40-42 stopinj, po možnosti segreto v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
(Kozje mleko je pri prekuhavanju zelo pekoče. Zato se z njim ne smete navduševati. Otroci ne marajo zažganega okusa. Nad navedeno temperaturo mleka ne smete pregrevati, ker vitamini B in vitamini um- selen se uniči) Ste rekli? ja..
2. Ste mi povedali, kako najbolje pripraviti kašo s kozjim mlekom? ja..
3. Ali so rekli, da koza ne zboli za tuberkulozo, levkemijo, za razliko od krav? DA!
4. Povedal sem vam o kemičnih reakcijah v telesu in možni anemiji pri otroku, če se ne upoštevajo pravila za uporabo mleka. DA.. AMPAK.. nismo mislili, da bo to vplivalo na nas..

Da, to bo vplivalo na vse, niste nič boljši in nič slabši od drugih ljudi .. Anemija je pomanjkanje železa v telesu .. Zakaj? Da, saj mleko vsebuje koloidni kalcij (tekoči kalcij) .. In KALCIJ je glavni antagonist železa v vseh živih bitjih .. pri muhi, kozličku in otroku seveda .. Dragi starši iz velikega veselja ob pogled na sploh dobro hranjenega in umirjenega otroka. Pozabili so, da poleg beljakovin in kalcija otrok potrebuje tudi železo.

Ali želite otroku dajati pripravke, ki vsebujejo železo, ali samo sadje in zelenjavo, meso (govedina in piščančja jetra) in žita (ajdo in grah). piščančji rumenjak in rozine, bučna semena in kakav v mleku)). Tukaj je skrivnost anemije pri uživanju kozjega mleka za dojenčke..