Хранителен инулин - уникалните свойства на естествен пребиотик. Ролята на инулина за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт

Какво е инулин

ИнулинОрганично вещество от естествен произход, което при разграждане образува част от захароза и малко глюкоза. По принцип естественият инулин се намира в кореновата система и грудките на някои растения. Изолираното вещество е сух бял прах и е силно разтворимо в гореща течност. В промишлеността инулинът се използва като суровина за производството на фруктоза.

Когато инулинът попадне в стомаха, той не се разделя - тялото ни не отделя ензими за това. Асимилацията на това вещество се извършва само в дебелото черво, когато чревните бактерии започват да работят. Те разграждат инулина, което насърчава допълнителен растеж на полезни бактерии, стимулира чревната дейност и освобождава тялото от токсини. Поради това полезно свойство инулинът се счита за пребиотик.

Къде се намира инулинът?

Вреда от инулина

В повечето случаи няма противопоказания за употребата на този пребиотик. Въпреки това, увреждане на тялото от инулин може да възникне, ако човек има индивидуална непоносимост към веществото. Във всеки случай, преди да използвате лекарства, базирани на него, препоръката на специалист няма да бъде излишна.

Ако полизахаридът е получен изключително от коренище на цикория, той трябва да се приема с повишено внимание. Вредата от инулина в този случай може да бъде значителна. Това представлява опасност за пациентите, които са диагностицирани с такива заболявания:

• Разширени вени;
• Спазми и хронични заболявания на дихателните органи;
• хемороиди.

Трябва също да се отбележи, че едновременното приложение на инулин и антибиотици е несъвместимо. Резултатът може да бъде непълно усвояване на лекарствата, както и появата на нежелани странични ефекти. Затова възможната комбинация от лекарства и хранителни добавки трябва да се консултира с Вашия лекар.

Ползите от инулина

След множество изследвания и експерименти, учените доказаха огромните ползи от инулина за организма. Той има най-изразен ефект върху червата, като има благоприятен ефект върху неговата дейност и насърчава възпроизводството на полезни бифидобактерии. Инулинът също е в състояние бързо да понижи нивата на холестерола, да намали кръвната захар, като успешно го замества с естествена фруктоза.

Голямо количество от това вещество се намира в ерусалимския артишок, но индустриалният инулин най-често се произвежда от цикория Важно!

Инулинът има редица ефекти върху тялото:

• Стимулира защитните сили на човека, повишава имунитета;
• Премахва токсините, шлаките, радионуклидите и вредните отлагания на тежки метали;
• Подобрява липидния метаболизъм, което води до забележима загуба на тегло;
• Подобрява работата на червата, предпазва от натрупване на изпражнения, предпазва от запек;
• Намалява няколко пъти вероятността от рак;
• Допринася за нормалното усвояване на полезните витамини и въглехидрати;
• Почиства черния дроб.

Инулин в бебешка храна

Червата на новороденото са абсолютно стерилни и първата му храна, майчиното мляко, през първите месеци от живота на бебето, образува нормална микрофлора в него. Само майчиното мляко съдържа балансирано количество витамини, микроелементи и полезни олигозахариди, които изпълняват работата на пребиотици, заселвайки червата с необходимите бифидобактерии. С течение на времето кърменето се заменя с обичайните допълващи храни, но количеството пребиотици в диетата на детето не трябва да намалява!

Ето защо водещите производители на бебешки храни започнаха да обогатяват своите продукти с пребиотик - инулин, който помага на бебето не само да подобри храносмилателните функции, но и да увеличи усвояването на магнезий и калций, което значително укрепва неговата крехка костна система.

Обогатените с пребиотици храни за кърмачета са идеални за бебешко хранене. Те са особено полезни за бебета, които имат чести запек, метеоризъм и чревна дисбактериоза.

Не мислете, че инулинът в бебешката храна може да бъде вреден, а не полезен. Този полизахарид е включен дори в хипоалергенни зърнени храни, които педиатрите препоръчват да се въведат в диетата на алергично бебе, тъй като само корекцията на чревната микрофлора допринася за благоприятното отстраняване на вредните алергени от тялото.

Инулин в козметиката

Благодарение на своите полезни свойства и естествен произход, инулинът намира широко приложение в козметологията. Има изключително благоприятен ефект върху кожата, като ползите от инулина се проявяват още от първите дни на употреба на козметичния продукт.

Този полизахарид в състава на продуктите за грижа има следния ефект върху кожата:

• Подобрява метаболизма на кислорода в клетките;
• Подхранва и овлажнява;
• Подпомага естествената клетъчна регенерация;
• Стабилизира производството на колаген;
• Подравнява релефа на епидермиса;
• Изглажда бръчките;
• Премахва възпалението и грапавостта.

Инулинът е много полезен за косата. Ефективно подхранва тънкия скалп, укрепва слабите космени фоликули, възстановява увредените кичури. При редовна употреба на продукти, които съдържат този полизахарид, има забележимо подобрение в състоянието на косата. Те придобиват мекота, гладкост, загубата им спира, секцията на върховете спира.

Инулинът може да се намери в различни козметични продукти, той е особено полезен за кожата и косата.Нашите читатели препоръчват!Много от нашите читатели се интересуват от въпроса. Как да отслабнете без изтощителни диети, отказ от редица продукти и отнемащи време упражнения. В същото време хората търсят начин, който не е вреден за здравето. Не знаехме как да отговорим на този въпрос, докато един от нашите читатели не препоръча ефективно и напълно естествено средство за отслабване. Този инструмент няма странични ефекти, противопоказания и не уврежда тялото по никакъв начин и се състои изключително от естествени съставки. Загубата на тегло се постига чрез премахване на токсини, токсини и разделени мастни натрупвания. След няколко седмици ще забележите първите зашеметяващи резултати. Изберете програма за отслабване (безплатно) →

Инулинът може да се види в състава на:

1. кремове против стареене;
2. Тоников;
3. Кремов;
4. Подхранващи шампоани и балсами за коса;
5. гелове за къпане;
6. Декоративна и детска козметика;
7. Антиперспиранти;
8. Маски, серуми за лице.

Препоръки

Във фармацевтиката инулинът се използва при производството на хранителни добавки, които се предписват на диабетици. Трябва обаче да се разбере, че инулинът не може да замени инсулина - той само намалява опасното ниво на глюкоза в кръвта и намалява вероятността от усложнения до нула.

Полизахаридът се препоръчва на хора с остри и хронични чревни заболявания, дисбактериоза, гастрит, хепатит, заболявания на костите. Инулинът помага за укрепване на имунната система и повишава устойчивостта на организма към настинки.

Инулинът е естествен полизахарид, който е напълно безопасен за организма. Включва се в състава на продуктите за ежедневна употреба, а съдържанието му в продуктите за деца позволява на родителите да укрепят слабия имунитет на детето си и да заобиколят много неприятни заболявания. Поради абсолютната липса на странични ефекти, пребиотикът се препоръчва за употреба от пациенти с хронични чревни заболявания, възрастни хора, стрес и излагане на радиация.

Ползите от инулина са доказани от микробиолози и лекари – този уникален пребиотик не е опасен дори при продължителна употреба. Въпреки това, преди да го въведете в диетата, трябва да вземете предвид всички характеристики на приема на тази добавка и ако се открият алергични прояви, по-добре е да спрете приема на лекарството.

Инулин от цикория - какво е това? хранителен инулин

Инулин от цикория - какво е това?

Цикорията е растение с прекрасни цветове в нежен син цвят. От корените му се получава специално вещество - инулин. От цикория се приготвя горчива напитка, която по своя вкус прилича на сварено изгоряло кафе.

Инулинът е енергийният резерв на растението. Това е въглерод. Много хора не знаят такова нещо като инулин от цикория. Какво представлява и как се копае?

Това вещество е "изградено" на базата на остатъци от фруктоза. По време на процеса на хидролиза под въздействието на инулиназа, той напълно се разпада на фруктоза.

Инулинът е пребиотик, следователно не се абсорбира в органите на храносмилателната система. Обработва се от чревната микрофлора.

Инулин: къде се намира, как се произвежда и как се използва

Полезни свойства на инулина

Горното вещество засяга човешкото тяло, както следва:

• нормализира нивата на кръвната захар;
• има способността да извежда от тялото вредни радионуклиди, шлаки и тежки метали;
• стимулира растежа на костната тъкан, като по този начин предотвратява появата на различни заболявания на скелета;
• има положителен ефект върху усвояването на калций от организма;
• укрепва имунната система;
• подобрява състоянието на лимфоидната тъкан, която се състои от клетките на лигавицата на чревната лигавица (това спомага за повишаване на устойчивостта на бронхиалното дърво, уретерите);
• допринася за поддържането на черния дроб в здравословно състояние;
• нормализира сърдечния ритъм;
• балансира работата на централната нервна система;
• засилва дейността на сърцето.

Освен това инулинът има антипиретичен и потогонен ефект.

Цикория (напитка): ползи и вреди

Този продукт се получава от разтворима цикория. На вкус и външен вид много прилича на печено кафе. Но за разлика от последното, напитката от цикория не съдържа кофеин, така че не вреди на човешкото здраве. Кофеинът е противопоказан при хора с различни заболявания. Той причинява вазодилатация, провокира нарушение на сърдечния ритъм и др.

Разтворимата цикория има още едно предимство – сладък вкус, така че е изключително полезна за хора с диабет.

Свойства на разтворимата цикория:

• подобрява чревната микрофлора;
• потиска апетита;
• подобрява метаболизма;
• насърчава функционирането на храносмилателната система.

Интересното е, че освен инулин, течната цикория съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, пектини, смоли и микроелементи (желязо, магнезий, калций, натрий, калий), както и каротин, танини и протеинови вещества, органични киселини.

Медицината активно използва всички полезни свойства на това вещество, но най-голям акцент се поставя върху неговия ефект върху метаболитните процеси, в резултат на което инулинът е най-честият и важен компонент на всички лекарства за диабетици (най-често тип 2) и хора със затлъстяване от всякаква степен. Важно е обаче да се разбере, че инулинът, дори с неговото съзвучие и способност да понижава нивата на захарта, не е пълноценен аналог на инсулина. В допълнение, това вещество има много положителни аспекти.

• Инулинът улеснява процеса на усвояване на редица микроелементи: по-специално магнезий и цинк, както и желязо, което има положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система и процеса на хемопоеза.
• Способността на инулина да понижава холестерола и да влияе върху липидния метаболизъм води до намаляване на риска от съдови плаки и блокиране на кръвния поток, предотвратяване на инфаркт на миокарда, ангина пекторис и атеросклероза.
• Някои от молекулите на инулина могат да се свързват със соли на тежки метали, в резултат на което тялото се пречиства и се предпазва от рак.
• Също така резултатът от работата на инулина може да се нарече общо укрепване на имунитета, предотвратяване на чернодробни нарушения, стимулиране на контракциите на чревните стени и синтеза на полезни бактерии в стомашната микрофлора.

Вредата от инулин не е регистрирана, но като предпазна мярка не се препоръчва да се въвежда в храната на деца под 12-годишна възраст. По време на бременност лекарството е разрешено, но под наблюдението на лекар.

В края на миналия век полизахаридът, наречен инулин, попадна под голямото внимание на лекарите и производителите на хранителни добавки (между другото, не го бъркайте с инсулин - говорим за напълно различни съединения). Те започнаха да говорят за неговите чудотворни свойства толкова много и упорито, че повечето хора започнаха да се съмняват: това не е ли просто поредният „развод“ на населението?

Да започнем с факта, че инулинът наистина съществува. Намира се в много растения, които ни служат като храна или лекарства (между другото, ние писахме за такива растения в нашите статии за - вече беше разказано малко защо инулинът е толкова добър). И е доказано, че има много благоприятен ефект върху човешкия организъм.

Какво е "инулин"? Много сме, а той е един!

Инулинът е въглехидрат, който е енергийният резерв на растението. Мястото на неговото „разгръщане“ са корените и грудките на някои видове растения. Строителният материал за инулина са остатъците от фруктоза (според последните изследвания включва 9 остатъка от фруктоза).

В процеса на хидролиза или ферментация под действието на инулиназа (такъв ензим има в растенията, съдържащи инулин), той напълно се разгражда до фруктоза. От гледна точка на усвоимост от организма, инулинът принадлежи към групата на пребиотиците - вещества, които не се усвояват в горните отдели на храносмилателната система. Те се обработват успешно от микрофлората на дебелото черво, като същевременно получават мощен стимул за нейното развитие.

Какво съдържа инулин?

Най-висок процент на съдържание на инулин се наблюдава в ерусалимския артишок или смляната круша.

В допълнение към ерусалимския артишок, голямо количество инулин съдържа:

• – от 9 до 16%;
• лук - малко повече от 6%;
• – повече от 6%.

Също така е забелязано, че много лечебни растения, които облекчават състоянието на пациенти със захарен диабет, също съдържат инулин:

• елекампан;
• репей и др.

Технология за производство на инулин

Инулинът се извлича от растения чрез студено пресоване. Такъв щадящ метод максимално запазва всички полезни свойства на пребиотика. Като суровина в производството на инулин в промишлени обеми и се използват, с цикория на първо място.

Основните операции за производство на инулин:

1. смилане на суровини;
2. екстракция (екстракция) на инулин;
3. сгъстяване на получения екстракт;
4. утаяване на инулин;
5. почистване;
6. сушене.

Най-важната операция на технологията е екстракцията. Ефективността на производството на инулин зависи от това. За извършване на тази операция се използва специално оборудване - екстрактор. Представлява U-образна колона, в която се създават турбулентни потоци. Натрошените суровини и течност се поставят в екстрактора, в който при процеса на екстракция преминава инулин.

Област на приложение

Инулинът се използва в две индустрии:

• храна;
• фармацевтични.

В хранително-вкусовата промишленост инулинът се използва като технологична съставка. Това се дължи на някои свойства на полизахарида, поради които:

имитира се наличието на мазнини в продукта (инулинът може да образува, когато се комбинира с вода, кремообразна субстанция с текстура, подобна на мазнината). Това свойство се използва при производството на храни без мазнини, за да се намали тяхното съдържание на калории. Една четвърт грам инулин може да замени един грам мазнина;

стабилизира се качеството на мусове, сладолед, сосове и др.

Инулинът се добавя към бебешка храна, печени продукти, млечни продукти, шоколад, диетични продукти и др. Хранителните работници не се справят без него при производството на различни незабавни продукти.

Фармацевтичната индустрия използва инулин за производството на хранителни добавки, които се препоръчват за лечение и профилактика на много заболявания. На първо място тук е захарният диабет (предимно тип 2). Въпреки че инулинът не е заместител на инсулина, той все пак помага за понижаване на нивата на кръвната захар и минимизира вероятността от сериозни усложнения.

Освен за диабетици, инулинът е полезен за хора, страдащи от следните заболявания:

• стомашно-чревни инфекции (остри и хронични);
• дисбиоза;
• заболявания на костите;
• чести настинки;
• гастрит и хепатит и др.

Полезни свойства на инулина

Ето малък списък от свойствата на това вещество, които могат да ви помогнат да бъдете по-здрави и по-щастливи:

- способността за отстраняване на радионуклиди и тежки метали от тялото;

- стимулиране на растежа на костната тъкан и в резултат на това предотвратяване на появата на различни заболявания на костния скелет. Този ефект се постига благодарение на положителния ефект на инулина върху усвояването на калций от човешкото тяло. Проучванията показват, че дългосрочната употреба на инулин (в рамките на една година) води до увеличаване на костната плътност над 25%;

- . По-специално, лимфоидната тъкан, която се състои от една четвърт от всички клетки на чревната лигавица, реагира много положително на въвеждането на инулин в тялото. От своя страна, подобряването на лимфоидната тъкан води до повишаване на устойчивостта на бронхиалното дърво, уретерите, лигавиците на целия стомашно-чревен тракт;

- благоприятен ефект върху състоянието на черния дроб. Инулинът в комбинация с лекарствена терапия несъмнено засилва ефекта си при лечението на хепатит В и С.

Противопоказания

Към днешна дата в инулина не са открити свойства, които са вредни за човешкото здраве. Единственото нещо, което може да попречи на приема му, е алергична реакция на индивида към този пребиотик.

Но въпреки факта, че инулинът се счита за напълно безопасен и полезен продукт, няма да е излишно да говорите с Вашия лекар по тази тема, преди да започнете курс на лечение.

Къде може да се купи инулин?

Можете да закупите инулин в аптеките. Но нашите аптеки не винаги получават висококачествени продукти и ако имате такава възможност, тогава бихме ви посъветвали да разгледате тази хранителна добавка на чужди сайтове: например инулинът се продава под формата на прах, сравнително евтин и отзивите са много добри.

Неправилното функциониране на стомашно-чревния тракт е често срещан проблем в съвременния свят. Необходимо е да се справите с премахването на симптомите навреме, така че да няма сериозни последствия. И това не са лекарства, които ще помогнат в това, а инулин, пребиотик, който помага на полезните бактерии да се размножават и да освобождават тялото от токсини.

Какво е инулин?

Инулинът е полимер на D-фруктозата, естествен въглехидрат, извлечен от растения. Органичните вещества принадлежат към групата на полизахаридите, които са основните източници на енергия в храната. Инструментът се продава в аптека, влиза в състава на хранителни добавки, но много хора нямат представа за какво става въпрос и се питат: инулин, какво е това? От известно време се говори много за това вещество. Въглехидратът е открит в края на 20 век, а от 90-те години инулинът се обсъжда активно, за него се носят легенди. Някои хора твърдят, че с него са успели да се излекуват от много болести.

Инулин - химичен състав

Полизахаридите се класифицират като сложни въглехидрати. Захарта, която е безвредна за диабетиците, може да бъде осигурена от инулин, чийто състав е: фруктоза (95%), глюкоза (5%) и захароза в по-малка степен. Последните две вещества се образуват при гниене. Изолираният полизахарид изглежда като бял прах, който се използва за производството на фруктоза. Неговите свойства и формула са близки до разтворимите фибри. Разтваря се добре във вода.

Защо тялото се нуждае от инулин?

Една от основните характеристики на веществото е, че не се влияе от храносмилателните ензими на стомаха. Полизахаридът свободно преминава в червата, където се превръща в хранителна среда за бифидобактерии. Броят им се увеличава и просто не остава място за вредните патогени. Инулинът за червата служи като полезна услуга:

• ускорява процеса на храносмилане;
• подобрява чревната подвижност;
• Инулинът също е полезен - той помага да се освободи тялото от холестерола и да се усвоят такива полезни елементи като калций и магнезий.

Къде се намира инулинът?

Органичните вещества не се съдържат в животински продукти и не се получават синтетично. Единственият източник на инулин са растителните съставки. В растенията се натрупва в кореновата система и присъства в някои от тях като основно вещество. Общо има повече от 4000 вида източници на този въглехидрат:

• зеленчуци и билки (екзотични и растящи в нашия край);
• зърнени храни;
• луковичен;
• принадлежащи към семейството на сложноцветните растения.

Почти винаги, свързани въглехидрати се намират заедно с инулина:

• левулин;
• пре-инулин;
• инуленин.

Какви храни съдържат инулин?

След като разбрахме въпроса за инулина - какво е това, е време да помислим "с какво се яде". За да осигурите приема на пребиотика в организма, можете да го приемате на таблетки или на прах (продуктът се продава в аптеката). Можете да въведете продукти, съдържащи инулин, в обичайната диета: ерусалимски артишок, корен от цикория, лук и чесън, банани, ечемик и ръж. Можете да намерите полизахарид в стафиди, аспержи, артишок.

Пребиотик с естествен сладък вкус, добавен към кисели млека, нискокалорични шоколадови бонбони и напитки за отслабване. Можете да добавяте инулин на прах към сладкиши, като замените до 10% от брашното, както и към сладкарски кремове. Благодарение на пребиотика, хлебните изделия ще се окажат леки, обогатени с фибри, а кремът ще придобие неописуем кремообразен вкус.

Пребиотични растения, съдържащи инулин

Естествен пребиотик, който подпомага дейността на лактобацилите в червата, се съдържа в много растения. и ерусалимският артишок са безспорни лидери по съдържание и консумация. В по-малки количества пребиотикът се намира в растения като:

• глухарче;
• чесън;
• лук;
• репей;
• георгина;
• нарцис;
• зюмбюл;
• подбел;
• елекампан;
• тубероза;
• банан;
• агаве.

Най-голям процент полезен полизахарид в първите две растения. Инулинът в цикорията се съдържа в колосални количества: до 75% от веществото се извлича от корена по време на отглеждането. В грудките на земната круша е по-малко, около 20%, и се произвежда за фармакологично развитие и хранително-вкусовата промишленост. Веществото, синтезирано от ерусалимски артишок, прилича на нишесте и фибри по структура.

Инулин - полза и вреда

Полезните свойства на инулина се използват в медицината и козметологията. Включването в ежедневното меню на продукти, съдържащи това органично вещество или пребиотик в концентрирана форма, неизменно ще повлияе на работата на стомашно-чревния тракт и ще има благоприятен ефект върху цялостното здраве. Има противопоказания за употребата на лекарството, но те са малко.

Инулин - полза

1. Полезният пребиотик е надежден помощник в прочистването на тялото от тежки метали и радионуклиди.
2. Редовната му консумация помага за укрепване на имунната система и храносмилателния тракт.
3. Пребиотикът има благоприятен ефект върху костната тъкан, като стимулира нейния растеж. Плътността на костите ще се увеличи с 25%, ако редовно приемате инулин, чиято полза за организма е безценна.

В козметологията също се използва инулин, но какво е това за кожата:

1. Биодобавките и хранителните продукти с пребиотици имат положителен ефект върху кожата, подхранват и овлажняват тъканите, подобряват метаболизма на кислорода.
2. Повишават защитните свойства на кожните клетки и повишават тяхната регенерация.
3. Препаратите с инулин ще помогнат да се отървете от бръчките, да омекотите грубата кожа, да изравните контура на лицето.

Инулин - вреда

• индивидуална непоносимост;
• активното вещество е противопоказано при бременни и кърмещи жени и деца под 12 години.

В този случай е забранено да се приема лекарството както в храненето, така и в козметологията (маски, кремове, лосиони и др.). Когато агентът се използва като хранителна добавка, важно е да се вземат предвид други фактори:

1. Важно е винаги да помните дозировката. Не се препоръчва превишаване на дневната доза консумиран активен въглехидрат, при възрастни тя достига 5 g на ден. Излишъкът от инулин в тялото може да предизвика бактериална активност в червата, причинявайки метеоризъм.
2. Други опасности са нискокачествените хранителни добавки, които включват пребиотик. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на други продукти на компанията, да се запознаете с патента и лиценза.

Инулин - приложение в медицината

С минимални противопоказания и много полезни свойства, естественият полизахарид е отлична здравна добавка за всички без изключение Защо се нуждаем от инулин:

1. Пребиотичните препарати се предписват на диабетици (тип 1 и 2) като заместител на нишестето и захарта.
2. Полезен е за възрастни хора и хора с чернодробни заболявания.
3. Инулинът се използва при холелитиаза, анемия, хепатит В и С, хипертония, затлъстяване, остеопороза, стомашни язви.
4. Използва се за премахване на негативните последици след приемане на мощни лекарства.

Инулин за отслабване

Остават положителни отзиви за лекарството като активна добавка в процеса на отслабване:

1. За разлика от другите въглехидрати, той е нискокалоричен (110 kcal на 100 g).
2. Има незаменими свойства, които насърчават загубата на тегло (повлиява метаболизма на въглехидратите и мазнините, намалява нивата на инсулин и).

Напоследък в съвременните фармацевтични компании се обръща голямо внимание на такова вещество като инулин. Какъв е този елемент? Какви са неговите свойства и характеристики? Защо инулинът се използва в лекарства и козметика? Нека разберем.

Но преди да се запознаем с начините за използване на веществото, нека разберем накратко какво представлява инулинът и какви са неговите източници.

Химическият състав на веществото

Какво е инулин? Ако не навлизате в ненужни подробности, тогава това е органично вещество или по-скоро въглехидрат от високомолекулно съединение. От това можем да заключим, че инулинът е полизахарид, чиито молекули са дълги линейни монозахаридни остатъци, свързани с гликозидна връзка. Ето защо веществото се нарича още D-фруктозен полимер. Химическият състав на инулина е молекулярна верига от 30-35 фруктозни остатъка под формата на фуранозно съединение.

Ако е още по-лесно да се обясни какво е инулин, тогава можем да кажем, че това е сладък на вкус полимер, който има формата на прах или кристали, лесно разтворими във вода, чиято температура надвишава петдесет градуса.

Това вещество няма редуциращи свойства и не се усвоява от ензимите на човешкия стомашно-чревен тракт.

И така, научихме какво е инулин. Сега нека разберем откъде идва.

Къде се намира веществото?

Източници на инулин са обикновените растения. Има около триста вида от тях. Най-често това вещество не се извлича от самите растения, а от тяхната коренова система. Какви са тези представители на флората, които дават на човечеството толкова важен полифруктозан? На първо място, това са такива семейства цветя като:

• Сложноцветни (астри, глухарчета, невен, бодили);
• камбанки (камбанки или прасковени листа);
• лилия (къдрава лилия, лале, калокортус);
• лобелия;
• виолетово.

По-конкретно, най-високата концентрация на инулин (за ползите и вредите, за които ще говорим малко по-късно) се намира в растения като голям репей (или репей), ерусалимски артишок (или грудков слънчоглед), лечебно глухарче (други имена са често срещани). или аптечно глухарче) , оман, далия, цикория, нарцис, зюмбюл, както и лук и чесън.

Как е направено веществото

Най-често инулинът се извлича от йерусалимски артишок или цикория. Какво правят за това? Първо, суровините, от които се произвежда веществото, се раздробяват, след което се поставят в специално оборудване, наречено екстрактор, в което инулинът се извлича с помощта на турбулентни потоци. Извлича се в течна форма, след което се сгъстява и се изчаква утайката, която след кратко време се почиства и изсушава.

Как се използва веществото?

Полимерни приложения

Обръщайки внимание на свойствата на инулина, той се използва в поне две области на леката промишленост, за хранителни и фармакологични цели. Нека обсъдим това по-подробно.

Хранителният инулин се добавя като технологична съставка в детски храни, млечни и шоколадови продукти, диетични продукти, сладолед, сосове, бързо хранене. Това се дължи на факта, че полизахаридът, когато се комбинира с вода, е в състояние да имитира усещането за мазнина в продукта, тъй като в тази форма е кремообразна субстанция. Това свойство на веществото става наистина полезно в процеса на приготвяне на нискомаслени и нискокалорични храни.

Как се използва инулинът в аптеките и други фармацевтични институции? Поради своите характеристики веществото се използва активно за лечение на много заболявания. Поради това от полимера се произвеждат различни биологично активни добавки, които най-често се използват като превантивна мярка. В някои случаи инулинът може да действа като инсулин, така че диабетици тип 2 могат да го използват. Също така, този полизахарид може да се предписва при дисбактериоза, остри или хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, чести остри респираторни вирусни инфекции, костни заболявания и др.

Обсъждайки темата защо е необходим инулин, е невъзможно да не споменем неговите предимства и недостатъци.

Положителни свойства на материята

За ползите и вредите от инулина може да се говори много. На първо място, трябва да се спомене, че се използва като пребиотик, тоест помага на полезните бактерии в червата да се размножават, а също така премахва токсичните вещества от тялото.

Нека обсъдим по-подробно спектъра на действие на инулина върху човешкото тяло.

Помощ за храносмилателния тракт

В допълнение към факта, че този полимер лекува червата и му помага да се отърве от отрицателните бактерии, той почиства такъв важен орган като черния дроб, като по този начин допринася за неговото изцеление. Поради това полизахаридът се използва в комплексната терапия на хепатит В и С.

Благодарение на употребата на лекарства с инулин се подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира се изпражненията, намалява се шлаката, лекува се гастрит и дисбактериоза.

Инулин и сърдечно-съдовата система

Това вещество може да има благоприятен ефект и върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като понижава нивото на холестерола и амония. Профилактично е при образуване на кръвни съсиреци и кръвни съсиреци, коригира кръвното налягане.

Осигурява имунитет

Благодарение на свойствата си, полизахаридът спомага за бързото усвояване на хранителни вещества, минерали и витамини, а също така укрепва защитната функция на тялото. Това подобрява имунната система на човека, която може да преодолее не само настинките, но и негативните ефекти от инфекции, бактерии и др.

Други заболявания

Както бе споменато по-горе, пребиотикът има положителен ефект върху пациенти с диабет, тъй като понижава нивата на глюкозата.

Освен това това вещество е в състояние да премахне от тялото не само шлаки и токсини, но и радионуклиди, тежки метали и гъбични микроорганизми.

Полизахаридът е ефективно средство за профилактика на рака.

Поради факта, че полимерът насърчава активирането и възпроизвеждането на полезни вещества, той подобрява растежа на костната тъкан, тъй като помага за усвояването и натрупването на калций в тялото.

Пребиотик и помощ при отслабване

Ако си спомняте всичко по-горе, не е изненадващо, че една от активните съставки на хапчетата за отслабване или чайовете е инулинът. Инструкциите за употреба на тези лекарства казват, че полизахаридът подобрява метаболизма на мазнините в човешкото тяло, отделянето на изпражнения и т.н. за дълго време. Тоест полимерът намалява постоянното чувство на глад, поради което човек яде по-малко и отслабва.

Разбира се, за да видите резултатите от първа ръка, трябва да изчакате и също така да комбинирате приема на инулин с внимателно подбрана диета и упражнения.

Козметично използване на веществото

Използва ли се полизахарид в индустрията за красота? Да, и то много често. Поради разнообразния си спектър на действие може да се открие в козметиката като тоници, шампоани, кремове, маски, душ гелове, антиперспиранти. Инулинът се добавя и към висококачествената детска козметика.

Какво може да направи полимерът, за да подобри външния вид на човек? На първо място, той може да помогне за изглаждане на бръчките, както и да премахне следи от акне и пъпки, да насити кожата с кислород и да я обогати с колаген, да я овлажни и подхрани с полезни вещества. Благодарение на това регенерацията на кожата ще се подобри, а епидермисът ще стане гладък и нежен.

Инулинът е полезен не само за кожата на лицето, но и за скалпа. Благодарение на благоприятния му ефект космените фоликули ще станат по-силни и здрави, което със сигурност ще се отрази и на самата коса. Те ще станат по-силни, ще спрат да падат и ще се разделят, ще станат послушни и копринени.

Отрицателното въздействие на веществото

Както можете да видите, този полизахарид има широк спектър от полезни свойства. Това обаче не означава, че трябва да се използва необмислено или хаотично. Преди да започнете да използвате хранителни добавки с добавка на инулин, е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар или друг специалист, на когото имате доверие.

Защо? Първо, инулинът може да е противопоказан за вас поради алергия към този полимер. Освен това трябва да се използва с повишено внимание от хора, които имат анамнеза за заболявания като разширени вени, хемороиди и хронични респираторни заболявания. Факт е, че полизахаридът е в състояние да засили проявите на тези заболявания.

Също така си струва да запомните, че пребиотикът не може да се използва с антибиотици, тъй като може да елиминира техните активни съставки. Поради това антибиотичната терапия няма да доведе до желания ефект и възстановяването ще стане невъзможно.

А сега нека се запознаем с препаратите, в които се намира този полизахарид.

Различни фармакологични средства

Като един от компонентите, инулинът се намира в такива хранителни добавки като "Multinulan", "Fitoflax", "Gynostemenin" и много други. Нека поговорим за тях по-подробно.

В посочените по-горе препарати основният компонент е инулинът. Инструкциите за употреба на тези средства препоръчват при какви симптоми можете да приемате хранителни добавки и как да го направите правилно.

Например, от анотациите към изброените по-горе хранителни добавки можете да разберете, че те се състоят не само от инулин, но и от други важни компоненти. Например Gynostemenin съдържа сапонини, каротеноиди и микроелементи като селен, калций, магнезий и цинк. Съставът на хранителните добавки "Мултинулан" включва такива важни съставки като бръшлян, глухарче, липа, хвощ.

Това лекарство се предлага под формата на таблетки, които включват сух прах от ерусалимски артишок (инулин) и натрошени пшенични трици, както и пектини, аминокиселини, мазнини, фибри, протеини, витамини от група В, аскорбинова киселина, желязо, силиций, манган , цинк и др. Освен това.

Това лекарство се използва като комплексна терапия при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Също така е ефективно средство за лечение на затлъстяване, тъй като качествено и дълбоко прочиства червата от токсини и изпражнения, а също така намалява апетита.

Задайте това лекарство две таблетки три пъти на ден, по време на хранене.

Какво е биодобавка "Инулин"

Това лекарство е 100% полизахарид в неговото естествено (естествено), немодифицирано състояние. Може да се предписва от специалисти като комплексна терапия или като профилактично средство за заболявания като дисбактериоза, холецистит, хепатит, метаболитни нарушения, атеросклероза и захарен диабет.

Естественият пребиотик е най-добре да се приема на курсове от един до два месеца. След това направете почивка от четири до осем седмици и възобновете приема на лекарството отново.

Ако инулинът е под формата на таблетки, тогава, според инструкциите, те трябва да се приемат в процеса на ядене на едно или две парчета три или четири пъти на ден. Ако формата на освобождаване на инулин е прах или кристали, тогава е по-добре да използвате една чаена лъжичка два или три пъти на ден преди хранене.

Дозировката на лекарството за деца под дванадесет години трябва да бъде намалена наполовина. Най-добре е да приемате хранителна добавка след консултация с Вашия лекар.

Малко за цената на лекарствата

Ако говорим за естествен инсулин, извлечен от грудки от ерусалимски артишок, тогава цената му ще варира от четиристотин до шестстотин рубли на сто таблетки. Ако говорим за хранителната добавка "Инулин Форте" от "Evalar", тогава нейната цена няма да надвишава триста рубли за същите сто капсули.

Мнозина хвалят полизахаридния прах, произведен в Съединените американски щати - "Ortho Prebio" в количество от 240 грама. Цената му ще варира в района на една и половина хиляди рубли на пакет. Лекарството ще трябва да бъде поръчано чрез конкретен онлайн магазин.

Вместо заключение

Както можете да видите, инулинът е много важен полизахарид, който се използва активно както в медицината, така и в козметологията и производството на храни. Този инструмент има естествен източник, тъй като се намира в корените и грудките на такива обикновени растения като цикория, чесън, ерусалимски артишок, астра, репей, оман, глухарче.

В хранително-вкусовата промишленост полимерът се използва като добавка в сосове и майонези. Освен това придава на продуктите богат мастен вкус, като същевременно не намалява калоричното им съдържание.

В козметологията инулинът се използва в кремове и шампоани, тъй като може да има положителен ефект върху кожата, облекчавайки кожата от бръчки, акне, подхранвайки и овлажнявайки епидермиса.

И разбира се, инулинът се използва широко във фармакологията. Поради факта, че полизахаридът пречиства кръвта от токсини и понижава холестерола, повишава защитната функция на организма, лесно премахва токсините и качествено възстановява увредените тъкани на орган като черния дроб, инулиновите препарати се предписват за лечение и профилактика на сериозни заболявания като хепатит С, захарен диабет, атеросклероза, затлъстяване, хипертония, гастрит, настинки и др.

Тук обаче е много важно да се спазва едно просто правило: въпреки че инулинът е хранителна добавка, той все пак трябва да се използва внимателно и само по предписание на специалист. Не трябва да се самолекувате или да се фокусирате само върху хранителни добавки. Най-често те се предписват в комбинация с лекарства. Ако страдате от някакво заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да закупите тази или онази хранителна добавка. Това ще ви помогне правилно да коригирате лечението си, да спестите пари и да ви предпази от проблеми в бъдеще.

Много здраве на вас!

Инулинът (да не се бърка с инсулин!) е естествен полизахарид, намиращ се в някои растения. Но в края на миналия век в развитието на фармакологичната индустрия се появи инулин, чиито ползи и вреди бяха масово обсъждани сред професионалните медицински среди. Някои експерти бяха сигурни, че подобно нововъведение на фармацевтите е просто още един „развод“ на населението, но други привърженици на здравословния начин на живот откриха чудодейни свойства за човешкото здраве в инулина. И така, каква е неговата полза? Инулинът вреден ли е за организма или обратното?

Инулин. Какво е това?

Някои растения съдържат инулин. Основното натрупване на това вещество се открива в коренищата и грудките на лечебните култури. Инулинът е полизахарид или въглехидрат, който осигурява енергия на растението.

Инулинът не може да се образува сам, това е неговият основен градивен материал. Учените са открили и доказали, че инулинът съдържа около 9 крайни остатъка от фруктоза. Под въздействието на хидролиза или ферментация инулинът може да се превърне обратно във фруктоза.

За човешкия организъм инулинът принадлежи към групата на пребиотиците, които не се абсорбират в горната част на хранопровода, но имат положителен ефект върху работата на дебелото черво.

растения с инулин

В някои растения инулинът присъства като основно вещество, което зарежда културата с допълнителна енергия. Инулинът в растенията е естествен полезен компонент, който помага на човек да се справи с много заболявания. Кои растения са богати на това чудотворно вещество?

• елекампане;
• репей;
• Глухарче и др.

Препарати с инулин

Фармакологичните продукти са разработили редица лекарства, в които основният компонент е инулин.

• Здраволин;
• Инулин-Форте;
• фитофлакс;
• фитосил;
• мултинулан;
• Здравомед;
• Инулин-Нутримед.

Тази група лекарства действа като хранителна добавка, но много лекари предписват тези лекарства за комплексно лечение на определени заболявания.

В допълнение към основното вещество, съставът на биологичните добавки може да включва: фруктоза, фибри, допълнителни ензими.

Приложение на инулин

Към днешна дата употребата на инулин е доста обширна, след провеждане на определени проучвания е доказано, че веществото може да се използва ефективно във фармакологичната и хранително-вкусовата промишленост.

Хранително-вкусовата промишленост използва инулин като естествена технологична съставка. Тази употреба се дължи на редица полезни свойства на веществото. Инулинът е в състояние да имитира наличието на мазнини в храните. Подобно свойство се използва, за да се намали съдържанието на калории в готовия продукт. Използването на инулин при приготвянето на група храни с ниско съдържание на мазнини е много популярно, тъй като 1/4 грам от основния компонент замества 1 грам мазнини за човешкото тяло. Най-често инулинът се използва при приготвянето на бебешка храна, бързо хранене, млечни продукти и печене.
Във фармакологията инулинът се използва за производството на хранителни добавки, които се предписват на хората за лечение, както и за профилактика на редица заболявания. Инулин се предписва на пациенти със захарен диабет (обикновено при диабет тип 2). Разбира се, инулинът и инсулинът са две напълно различни вещества, но инулинът в диетата на диабетиците участва активно в нормализирането на нивата на кръвната захар, освен това е в състояние да предотврати сериозни усложнения по време на болестния процес. Освен това инулинът е полезен за организма при следните видове заболявания:

- дисбактериоза;

- заболявания на опорно-двигателния апарат;

- заболявания на костната система;

- инфекциозни процеси в храносмилателния тракт;

- слабост на имунната система;

- хепатит;

- гастрит и др.

Полезни качества

Какви са полезните свойства на инулина?

• Веществото е пречиствател на тялото, достатъчно количество от него допринася за отстраняването на соли на тежки метали и вредни радионуклиди от тялото.
• Инулинът е отлична профилактика на заболявания на костната система. При редовна консумация на компонента се стимулира растежа на костната тъкан, съответно се увеличава здравината на костната структура. Това качество се засилва, ако в диетата се използват витамини с инулин. Съставът инулин + калций е особено полезен, тъй като последният се усвоява по-добре под въздействието на първия. Полезно е приемането на такава биологична добавка за възрастни хора, както и за всички, които имат проблеми със здравината на структурата на костната система. С помощта на научни изследвания е установено, че дългосрочната курсова употреба на инулин допринася за увеличаване на плътността на костната структура. При използване на инулин повече от една година костната плътност се увеличава с 25%.
• Редовната консумация на инулин помага за укрепване на имунната система. Основното нещо, върху което това вещество има положителен ефект, е храносмилателният тракт, чиято правилна работа спомага за укрепване и стимулиране на защитните свойства на тялото.
• Консумацията на инулин е незаменима при чернодробни заболявания. Обогатеният комплекс и инулин имат положителен ефект при лечението на хепатит B и C.

Ползите от инулина в козметологията

Инулинът в продуктите може да има положителен ефект върху състоянието на кожата. Добавките с инулин имат подобен ефект.

Каква е ползата и вредата от инулина в козметологията?

• Овлажняване и подхранване на кожни тъкани;
• Превишаване на защитните свойства на кожните клетки;
• Стабилизиране и подобряване на кислородния метаболизъм;
• Активно производство на естествен еластин;
• Подпомага регенерирането на увредени кожни тъкани;
• Омекотяване на слоевете на кожата, които са загрубели под въздействието на различни фактори;
• Елиминиране на мимическите бръчки и изглаждане на възрастовите бръчки;
• Подобряване и подравняване на контура на лицето.

Днес фармакологичната и козметологичната индустрия произвежда редица лекарства, които съдържат инулин. Важно е да се отбележи, че много козметични продукти също съдържат това вещество.

Инулинът се използва активно и за грижа за косата. Биодобавките или инулинът в продуктите помагат за овлажняване на скалпа и подхранване на корените. В допълнение, полезното вещество помага за възстановяване на линията на косата, освобождавайки краищата на косата от секцията. При редовна употреба на лекарството къдриците стават копринени, послушни и меки.

Противопоказания и вреда

Повечето лекари твърдят, че инулинът практически няма противопоказания, съответно, и не може да причини вреда на тялото.

Единствената опасност, която това вещество може да представлява, са индивидуалните характеристики на човешкото тяло и реакцията му към приема на пребиотици. Ако човек е алергичен към пребиотици, тогава му е забранено да използва инулин както в храненето, така и в козметологията.

Биологична добавка с инулин

Фармакологичната индустрия произвежда голямо разнообразие от биологични средства, които съдържат инулин. Преди да предпише това лекарство на себе си, човек трябва да получи препоръка от лекар.

Преди да използвате хранителна добавка инулин, първо трябва да проучите инструкциите за употреба.

Показания за употреба:

• захарен диабет тип 1 и тип 2;
• атеросклероза;
• затлъстяване;
• хипертония;
• остеопороза;
• заболявания на автоимунната система;
• различни видове алергии:
• остеохондроза;
• слабост на имунната система;
• анемия;
• лечение на негативни последици след прием на антибиотици и други силни лекарства.

Биологичните добавки с инулин са показани за хора, които са в процес на възстановяване след операция, последиците от излагане на радиация.

Противопоказания за употребата на биологични добавки са деца под 12-годишна възраст, както и бременност и кърмене при жени.

Инулин в продуктите

Полезното вещество инулин се съдържа в някои растения. В наши дни е възможно да се произвежда инулин от състава на растенията. За производството на полезни вещества от кюспето на растенията се използва методът на студено пресоване. Благодарение на този метод е възможно да се запазят всички полезни вещества, съдържащи се в природния продукт.

Най-често инулинът се произвежда от корените на цикорията. Ползите и вредите от инулина от цикория са идентични с естествения инулин, той се използва в хранително-вкусовата, козметичната и фармакологичната промишленост.

Друг продукт, богат на инулин, е ерусалимският артишок или земната круша. Ерусалимският артишок с инулин се използва главно в хранително-вкусовата промишленост. Продуктът е полезен за лечение на заболявания на храносмилателния тракт и укрепване на имунната система.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.