Историята на дъвката: кой я е измислил и защо. Изследователска работа върху влиянието на дъвката върху когнитивните процеси Дъвката причинява бръчки
Много хора дъвчат дъвка като лека закуска, просто защото се наслаждават на вкуса или разсейват. Някои го използват за облекчаване на стреса или дори като средство за намаляване на желанието за храна (това обикновено не работи, както ще обясня накратко).
Ако дъвчете дъвка много, има сериозни доказателства, че това е един от навиците, които трябва да изоставите. От съмнителните й съставки до ефекта й върху зъбите и храносмилането, дъвката трябва да се изхвърли направо в кошчето – не да се дъвче.
6 неприятни странични ефекти от дъвченето на дъвка
Дъвката може да увеличи приема на нездравословна храна Много хора дъвчат дъвка, за да намалят апетита за храна и на теория да им помогнат да избегнат нездравословни храни. Въпреки това, докато изследванията показват, че дъвката намалява апетита ви за храна, глада ви и това, което в крайна сметка ядете, потребителите на дъвка в крайна сметка се оказват по-малко хранителни от тези, които не дъвчат дъвка. Например хората, които дъвчат дъвка, са по-малко склонни да ядат плодове и вместо това са по-склонни да ядат нездравословни храни като картофен чипс и бонбони. Това вероятно се дължи на факта, че ароматът на мента върху венците прави плодовете и зеленчуците горчиви. |
Тя може да предизвика объркване темпоромандибуларна става в челюстта ви Дъвченето на дъвка може да причини дисбаланс в челюстните мускули (ако дъвчете едната страна повече от другата) и дори разстройство темпоромандибуларна ставав челюстта, което може да бъде болезнено хронично състояние. Всеки път, когато прекалявате с определен набор от мускули, това може да доведе до мускулна контракция и свързана болка, включително главоболие, болки в ушите и зъбобол с течение на времето. |
Стомашно-чревни проблеми Дъвката ви кара да поглъщате допълнително въздух, което може да допринесе за коремна болка и подуване на корема, причинени от синдром на раздразнените черва (IBS). Освен това, когато дъвчете дъвка, вие изпращате физически сигнали, че храната е на път да влезе в тялото ви. Така ензимите и киселините, които се активират, когато дъвчете дъвка, се освобождават, но без храната, която предстои да усвоят. Това може да причини подуване, свръхпроизводство на стомашна киселина и може да компрометира способността ви да произвеждате достатъчно храносмилателни секрети, когато действително ядете храна. Някои хора също могат да изпитат неблагоприятни стомашно-чревни симптоми, включително диария от изкуствените подсладители, които обикновено се намират в дъвките. |
Увреждане на зъбите – дори от дъвка без захар Ако дъвката ви съдържа захар, вие по същество „къпете“ зъбите си в захар, докато дъвчете. Това може да допринесе за кариес. Дори ако дъвчете дъвка без захар, все още има риск за вашите зъби, тъй като дъвката без захар често съдържа киселинни аромати и консерванти, които всъщност могат да доведат до ерозия на зъбите, дори ако съдържа ксилитол, борещ се с кариеса. За разлика от кариесите, ерозията на зъбите е процес на постепенна декалцификация, която с течение на времето буквално разтваря севашите зъби. |
Овчи субпродукти Дъвката често съдържа ланолин, восъчно вещество, извлечено от овча вълна, което й помага да остане мека. Въпреки че не е непременно опасно за вашето здраве, дъвченето на ланолин не е точно апетитно. |
Премахва живака от вашите пломби Ако имате живачни пломби, трябва да сте наясно, че дъвката може да доведе до освобождаването на този известен невротоксин от пломбите в тялото ви. Според едно проучване:
Всеки път, когато дъвчете, живачните пари се освобождават и бързо навлизат в кръвта ви, където причиняват оксидативен стрес в тъканите ви. |
Дъвка, свързана с главоболие в юношеството
Тийнейджърите са известни с това, че често дъвчат дъвка. Ако детето ви често дъвче дъвка истрада, трябва да знаете, че тази връзка е установена наскоро.
Едно проучване включва 30 души, които дъвчат дъвка всеки ден на възраст между шест и 19 години. Всеки от тях е страдал от хронична мигрена или главоболие.
След спиране на дъвченето на дъвка за един месец, 19 от тях са изпитали пълно облекчение на главоболието, а други седем са имали намаляване на честотата и тежестта на главоболието. Двадесет и шест деца започнаха отново да дъвчат дъвка и главоболието им се върна след няколко дни.
Изследователите смятат, че главоболието може да е свързано с разстройство на темпоромандибуларната става, причинено от дъвка, което може да причини главоболие. Предишни изследвания също показват, че дъвката може да причини главоболие чрез излагане на аспартам.
Повечето дъвки съдържат изкуствени подсладители
Може да не сте в състояние да обърнете много внимание на съставките на дъвката, защото в крайна сметка няма да я погълнете. Но съставките, много от които са потенциално опасни, прониквамв тялото ви, направо през стените на устата ви.
Както при токсичните съставки в продуктите за лична хигиена като лосион, които се абсорбират директно през кожата и в кръвта, съставките в дъвката също се абсорбират бързо и директно от тялото ви, заобикаляйки храносмилателната система, която обикновено помага за филтрирането на част от токсините.
Един такъв вид вреден химикал са изкуствените подсладители, които обикновено се добавят към дъвките. Много хора нарочно избират дъвка без захар, смятайки я за по-здравословна от другите видове. Но дори марките без захар може да съдържат изкуствен подсладител. За тях това е нормално.
Един от най-често използваните изкуствени подсладители в дъвките е аспартамът. Аспартамът се метаболизира в тялото ви както до дървесен алкохол (отрова), така и до формалдехид (който е канцероген, използван като течност за балсамиране и не се елиминира от тялото ви чрез нормално филтриране на отпадъци от черния дроб и бъбреците). Свързват го с вродени дефекти, рак, мозъчни тумори и наддаване на тегло.
Сукралозата (Splenda), друг обичаен изкуствен подсладител, използван в дъвките, е одобрен от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) въз основа само на две проучвания върху хора, най-дългото от които е само четири дни - въпреки че проучванията върху животни показват, че подсладителят се свързва с намален брой червени кръвни клетки (признак на анемия), мъжко безплодие, уголемени бъбреци, спонтанни аборти и повишена смъртност.
Може също да се изненадате да разберете, че консумацията на изкуствени подсладители може да причини изкривявания във вашата биохимия, които могат да ви накарат да наддадете на тегло.
Изследванията, разглеждащи този проблем, показват много ясно, че изкуствените подсладители могат действително да увеличат теглото повече от захарта, като стимулират апетита ви, увеличават желанието за въглехидрати и стимулират натрупването на мазнини.
4 съставки на дъвка, които трябва да избягвате
На пазара има натурални дъвки, които не съдържат тези съмнителни съставки, така че ако имате нужда от дъвка, потърсете ги.
Имайте предвид обаче, че дори естествената дъвка ще представлява риск от прекомерно дъвчене, включително разстройство на темпорамандибуларната става, проблеми с храносмилането и др.
1. BHT (бутилиран хидрокситолуен): BHT е толкова токсичен, че вече е забранен в много страни. В САЩ често се използва като консервант в дъвки и други преработени храни. BHT се свързва с органна токсичност, включително увреждане на бъбреците и черния дроб, хиперактивност при деца и може да бъде канцерогенен.
2. Калциев пептон казеин (калциев фосфат):Намира се в дъвка Trident и се предполага, че тази съставка може да се използва като избелващ агент или текстуратор. Като силно преработено млечно производно, малко се знае за дългосрочната консумация, въпреки че казеинът преди това е бил свързван с отравяне с адаптирано мляко в Китай и е добре известен автоимунитет.
3. Основа за дъвчене:Донякъде е мистерия какво всъщност представлява "основата на дъвка", но изследователите откриха, че обикновено това е смес от еластомери, смоли, пластификатори и пълнители. Повечето производители не разкриват подробности. В края на краищата те не искат да знаете, че потенциално дъвчете парафинов восък, поливинил ацетат (PVA) и талк, всички от които са свързани с рак.
4. Титанов диоксид:Титановият диоксид често се използва като избелващ агент в дъвките, но се свързва с автоимунни заболявания, астма и болест на Crohn и е потенциално канцерогенен, особено във формата на наночастици. Едно проучване установи, че децата са силно изложени на титанов диоксид в сладкарските изделия, като дъвките съдържат най-високи нива.
Защо дъвчете дъвка?
По-долу са дадени няколко често срещани причини, поради които хората дъвчат дъвка, както и алтернативи, които да ви помогнат да се отървете от навика, но не се колебайте да посочите вашите собствени творчески решения в секцията за коментари по-долу.
- За облекчаване на стреса: Опитайте тези осем съвета, за да премахнете и стреса, който се основава на концепцията, че жизнената енергия тече през тялото ви по невидими пътища, известни като меридиани. EFT стимулира различни точки на енергийния меридиан във вашето тяло, като ги натискате с върховете на пръстите си, докато използвате собствените си вербални утвърждения.
- За да освежите дъха сиО: Вземете със себе си четката и пастата си за зъби, за да можете да миете зъбите си дори когато сте в движение. Спрей за естествен дъх също работи добре за тази цел.
- За преодоляване на глада за храна: Потупването и положителните утвърждения на ТЕС често са ефективни за намаляване на апетита за храна.
- За вкус: За по-здравословни опции за вкус, опитайте да пиете вода, напоена с пресни листа от мента, канела или цитрусови плодове.
От древни времена хората дъвчат нещо: древните гърци - смолата на мастиковото дърво, маите - каучук, сибиряците - смолата на лиственица, а в Индия - смес от ароматни листа. Всички тези „дъвки“ придаваха на дъха аромат и свежест, премахваха неприятните миризми, почистваха зъбите, масажираха венците и просто оставяха приятен вкус в устата. След откриването на Америка в Европа се появява тютюн за дъвчене, който става много разпространен.
Но всичко това е фон. А историята на дъвката започва на 23 септември 1848 г., когато се появява първата в света фабрика за нейното производство. Основателят на фабриката Джон Къртиснаправи дъвчаща смес от смола от иглолистни дървета с добавяне на аромати. Но първият опит да се направи дъвка в индустриален мащаб не беше успешен. Въпреки това, от основаването на фабриката започва историята на дъвката.
На 5 юни 1869 г. зъболекар от Охайо патентова своята рецепта за дъвка. И през 1871г Томас Адамсполучава патент за изобретяването на машина за производство на дъвки. Именно в неговата фабрика след 17 години ще се произвежда прочутото "Тутти-фрути" - дъвка, покорила цяла Америка.
Оттогава дъвката е претърпяла много метаморфози: променила е цветовете и вкусовете си, произвеждала се е под формата на топчета, кубчета, пеперуди и т.н. и е заела много важно място в живота на младите хора през втората половина на 20 век и днес остава много популярен.
13 факта за дъвката
1. Дъвката помага за отслабване.Американски учени установиха, че за процеса на отслабване допринася употребата на дъвка - тя ускорява метаболизма с цели 19%.
Дъвченето на дъвка също помага за намаляване на апетита – дъвченето стимулира нервните окончания, които предават сигнал към мозъчната зона, отговорна за ситостта.
2. Дъвката влияе на паметта.Води се активен дебат за ефекта на дъвката върху паметта. И така, психолози от Англия установиха, че дъвката влошава краткосрочната памет, която е необходима за моментна ориентация. Човек може бързо да забрави цената на стоките, които току-що е държал в ръцете си, или да загуби ключовете в апартамента. Според учените всяко монотонно несъзнателно движение се отразява неблагоприятно, тоест човек става по-разсеян.
Но учени от университета в Нюкасъл (САЩ) смятат, че при дъвчене се увеличава активността на частите на мозъка, отговорни за паметта, производството на инсулин и сърдечната честота се увеличават, което означава, че човек мисли много по-добре. Японски изследователи стигнаха до същото заключение. По време на техния експеримент актът на дъвчене намалява времето, необходимо на субектите за изпълнение на задачи, дъвчещите ги изпълняват с 10% по-бързо от тези, които не дъвчат дъвка.
3. Дъвката е полезна.По време на дъвчене се увеличава слюноотделянето, което помага за почистването на зъбите, а също така се масажират венците, което до известна степен е профилактика на пародонтоза.
4. Дъвката може да се дъвче не повече от 5 минути и то само след хранене.Това са препоръките на експертите. Ако дъвчете дъвка по-дълго, това ще доведе до отделяне на стомашен сок в празния стомах, което допринася за развитието на стомашни язви и гастрит.
5. Дъвката не е заместител на миенето на зъбите.Зъболекарите са сигурни, че е невъзможно да се замени пълноценното миене на зъбите с дъвка. И дори ако нямате четка за зъби под ръка, тогава е по-добре да я замените с вода, като изплакнете устата си.
6. Дъвката не предпазва от кариес.Кариесът не се появява на дъвкателните повърхности, а на междузъбните повърхности, така че няма полза от дъвката за предотвратяване на това заболяване.
7. Дъвката е вредна за зъбите.Разрушава пломби, корони и мостове. Разрушаването има както механичен ефект върху зъбите, така и химически - слюнката, която се образува по време на дъвчене, допринася за образуването на алкали, които разяждат пломбите.
8. Дъвката помага за по-бързото възстановяване след операции на дебелото черво.Това се дължи на активирането на храносмилателните хормони по време на дъвчене. Така че, в Обединеното кралство, когато се лекуват пациенти след операция на червата, се препоръчва да се дъвче дъвка в продължение на 30 минути сутрин, следобед и вечер. Това помага на пациентите да се върнат по-бързо към редовен прием на храна и съкращава следоперативния период. Това действие на дъвката се обяснява с факта, че при дъвчене рефлекторно се стимулира секреторната и двигателната активност на червата.
9. Дъвката действа успокояващо.Също така е добро средство за справяне със стреса, подобрява концентрацията. „Това доказаха английски учени от Нортумбрийския университет. Дъвката играе ролята на "симулатор", позволявайки на мнозина да преживеят най-блажените моменти от живота си, когато все още са били хранени с майчино мляко. Хората се изключват от безпокойство “, обяснява психоаналитикът Александър Геншел.
10. Дъвката не помага да се отървете от лошия дъх.Има толкова краткотраен ефект, че като цяло може да се нарече безполезен.
11. Дъвката съдържа опасно вещество.Аспартамът е подсладител, веществото е изобретено през 1965 г. и все още предизвиква подозрение сред лекарите. Факт е, че по време на разграждането на аспартама в тялото се образуват две аминокиселини - аспарагин и фенилаланин, както и много опасен алкохол - метанол. В определени концентрации метанолът е опасен за бременните и влияе върху нормалното развитие на плода. Освен това метанолът се превръща в канцерогенен формалдехид.
12. Дъвките не трябва да се дават на деца и бременни жени.Американският невролог Джон Олни доказа опасността от глутамата - аминокиселина и хранителна добавка, която подобрява вкуса. Той откри феномена на екситотоксичността: смъртта на нервните клетки поради тяхното свръхвъзбуждане, причинено от глутамат и аспартам. Според учения тези вещества представляват голяма опасност за развиващия се мозък, което означава по време на бременност и след това до юношеството. Периодите, когато определено си струва да се откажете от дъвката, са последните 3 месеца от бременността и първите 4 години от живота.
13. Винаги имаше дъвки!Археолози откриха парчета праисторическа смола с отпечатъци от човешки зъби в Северна Европа, които датират от 7-2-ро хилядолетие пр.н.е. Древните гърци са дъвчели смолата на мастиковото дърво, индийците - смолата на иглолистните дървета, племената на маите - чикъл.
Какво може да замени дъвката
Смола
Древните гърци са дъвчели смолата на мастиковото дърво, за да освежат дъха си и да прочистят устата си. Маите използвали за същата цел замразения сок от хевея - каучук, а северноамериканските индианци дъвчели смолата от иглолистни дървета, която изпарявали на клада. В Сибир смолата от лиственица все още често се дъвче, отначало се раздробява, но след това, с дълго дъвчене, се събира в едно парче. Тя не само почиства зъбите, но и укрепва венците. Те също така често дъвчат смолата на череши, борове, смърчове ... Но това изисква много добри и здрави зъби. В съветското детство дъвчехме катран - но това, разбира се, е най-екстремният вариант.
Забрус и пчелен восък
От древни времена пчелните продукти са друга естествена дъвка. Капаците на пчелната пита - zabrus - не са толкова удобни за дъвчене, защото се ронят в устата, но са много полезни, тъй като съдържат и пчелна слюнка, мед и малко пчелна отрова, с която пчелите запечатват пчелните пити. В забруса има висока концентрация на витамини А, В, С, Е, има почти всички микроелементи, необходими на човек, и много рядък вид мазнини, секретирани от пчелните жлези.
Кафени зърна
Можете да освежите дъха си не с дъвка, а ... с кафе. Трябва да дъвчете няколко зърна, това ще победи всички неприятни миризми, като чесън или алкохол. Факт е, че кафеените зърна съдържат вещества, които унищожават бактериите - причината за неприятните миризми. Освен това малките количества кафе са полезни – ободряват и подобряват паметта.
Листа от мента и магданоз
Дъвката често се дъвче, за да заглуши стомаха за храна. Всъщност това е доста вредна дейност, тъй като употребата на дъвка на празен стомах може да доведе до гастрит или да изостри съществуващите стомашни заболявания. За да заглушите чувството на глад и, между другото, да освежите дъха си, можете да дъвчете лист от мента или стрък магданоз. Тези билки са богати на етерични масла и витамини, те няма да навредят, но апетитът ще се притъпи.
Дъвчене на мармалад
Един сладък и здравословен заместител на дъвка са дъвките. Лесно е да го приготвите сами и ако използвате форми или изрежете фигури от него, тогава с такъв мармалад можете да отвлечете вниманието на детето от дъвки в ярки опаковки.
За да приготвите дъвчащ мармалад, ще ви трябват плодове (ябълки, круши), захар, вода, растително или зехтин. Трябва да почистите плодовете, да ги превърнете в пюре, да заври със захар и вода. Когато тази маса се охлади и карамелизира, намажете дървена дъска с растително масло и върху нея сложете плодово пюре, покрийте го с марля. През лятото тази маса може да се постави там, където падат слънчевите лъчи. След известно време го нарежете на филийки.
През годината населението на земното кълбо дъвче около 2 хиляди товарни вагона дъвки, а това е най-малко 100 хиляди тона. Кой е измислил този деликатес, колко калории изгаря парче гума, как да избягате от сълзите с дъвка и кой е най-големият балон, надут от ароматна пластмасова маса - в селекцията на сайта.
Снимка от yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
За дъвки се пеят песни и се правят документални филми. Изглежда, че този деликатес, познат на всеки от нас, винаги е съществувал. Не винаги, разбира се, но за дълго време. Прототипите на съвременните дъвки могат да се считат за смолата на дърветата и пчелния восък - те се дъвчеха за почистване на зъбите и освежаване на дъха. Археолозите са открили парчета праисторическа смола с отпечатъци от зъби, които са на около 9000 години.
Днес можете да закупите голямо разнообразие от дъвки както по отношение на вкусови комбинации (например с вкус на уасаби, бекон или гъши дроб), така и по отношение на функционални качества (енергийни, успокояващи, антиникотинови и др.) .
История
Масовото производство на дъвки започва от Джон Къртис през 1848 г. Той изпарил смолата в котел, след което добавил различни аромати към нея. Такава дъвка нямаше атрактивен външен вид, дори понякога се натъкваше на борови игли, което, разбира се, се отразяваше на търсенето.
В края на 60-те години на XIX век изобретателят Томас Адамс, имайки предвид грешките на своя предшественик, решава да произвежда дъвки на базата на каучук, а не на борова смола. Такава дъвка не съдържаше ароматизиращи добавки, но се продаваше добре.
Джон Къртис
Снимка wikipedia.org
Томас Адамс
Снимка wikipedia.org
Уилям Ригли, производител на сапун, забеляза, че американците все повече купуват неговия продукт, за да получат дъвка, която се предлага на клиентите като приятен бонус. Той не губи главата си и през 1891 г. открива бизнес с дъвки. В този случай той бързо успя да прогони предприятието на Адамс. Така се появява световноизвестната дъвка Wrigley's Spearmint с добавка на мента и плодове - Juicy Fruit. През 1914 г. се появява друг вид дъвки от тази марка - Doublemint.
Интересно е да се отбележи, че ментовата дъвка става особено популярна в Америка през 20-те години на миналия век. По време на забраната любителите на прескачането на малко активно го използваха, за да прикрият миризмата на алкохол.
Уилям Ригли
Снимка от Hulton Archive/Getty Images
Уолтър Димер
Снимка wikipedia.org
Всеки помни известната поговорка на котката от анимационния филм за папагала Кеша? — Това е дъвка! – възкликна червенокосата любителка на вносния деликатес. Така че за дъвката, от която лесно и просто можете да издухвате балончета, всички ние можем да благодарим на Уолтър Димер, който, колкото и да е странно, е счетоводител по професия. През 1928 г. той излезе с дъвка - вид дъвчене на деликатеси, от които лесно се надуват мехурчета (преди беше невъзможно да се надуят поради нееластичността на масата). Оказа се, че рецептата за перфектната дъвка съдържа 20% каучук, 60% захар, 19% царевичен сироп и 1% овкусител. Това изобретение направи дъвката много популярна сред децата, за които балончетата се превърнаха в ново забавление. По тази рецепта днес се правят дъвки.
Необичайни места
В Сиатъл има стена, която е измазана с дъвки на няколко слоя, дебелината им е до десет сантиметра. Всеки минувач може да залепи дъвка върху тази изискана повърхност. Стената отдавна е гореща туристическа точка, въпреки че редовно влиза в списъка на най-нехигиеничните и отвратителни гледки. Има многократни опити да се изчисти стената от всички тези дъвки, но хората продължават да ги лепят. Някои се опитват не просто да залепят дъвката си, а да създадат някакъв модел. Има дори такива, които се опитаха да признаят любовта си по този начин! Така че, ако планирате да посетите Сиатъл, можете също да сложите ръка на такова мащабно творение.
Записи
Англичанинът Гари Дъчл изплете верига от опаковки на дъвка с дължина 27 250 метра. Можеш да полудееш!!! Със своето създадено от човека творение той попада в Книгата на рекордите на Гинес. Между другото, това му отне много време - около 50 години.
Жителката на САЩ Сюзън Монтгомъри наду впечатляващ балон от дъвка с диаметър 58,5 см. Това е официален рекорд, включен и в Книгата на рекордите на Гинес. А Чад Фел, също американец, успя да надуе балон от 50,8 см, без да използва ръцете си! Разбира се, този резултат също е в списъка с рекорди.
Снимка от Johnny Kurtz Photography / Moment / Getty Images
Хобита и хобита
В началото на 30-те години на миналия век вложките се появяват за първи път в опаковките на дъвки. Цветните картини изобразяват бейзболни играчи и герои от комикси. Няма нищо изненадващо във факта, че облицовките почти веднага се превърнаха в колекционерски артикул. Някои производители предложиха да съберат колекция от определен брой части и да получат подарък за това. Днес колекционерите са готови да платят много пари за особено редки екземпляри.
Холивудският режисьор Дейвид Линч вероятно смята колекционирането на хастари за примитивно и безинтересно, затова събира използвани дъвки. За какво? Добър въпрос! Защото според него прилича на човешкия мозък. Странно? Повече от!
Но италианският дизайнер Маурицио Савини е известен със създаването на скулптури от дъвка. Необичайни произведения на розов цвят, направени в пълен размер, прославиха скулптора в цяла Европа. Това е истинско изкуство!
Забрани
Не можете да дъвчете дъвка в Сингапур. Забраната беше въведена, защото използвани дъвки бяха хвърлени и залепени навсякъде, което правеше града да изглежда неподреден. Тези, които не се подчиняват, са изправени пред сериозни глоби. Това важи и за туристи, които носят със себе си повече от две опаковки дъвки (всичко допълнително ще се счита за контрабанда). Но все още можете да получите дъвка в Сингапур ... в аптека. И при условие, че имате рецепта от лекар с вас.
лайфхакове
Дъвченето на дъвка, докато режете лук, ви предпазва от плач.
Ако не искате ушите ви да са напушени в самолета, дъвчете дъвка по време на излитане.
Трябва да премахнете дъвката от дрехите? Няма проблем! Изпратете нещо във фризера и го дръжте там, докато дъвката се втвърди. След това може лесно да се премахне.
Плодовата дъвка може да помогне в борбата с киселините.
Ако ви е лошо в кола, дъвчете дъвка и гаденето ще изчезне.
Да дъвчем
С помощта на дъвка през 1911 г. е възможно да се избегне самолетна катастрофа, като се запечатат щетите по фюзелажа с нея.
През годината населението на света дъвче около 100 000 тона дъвки.
Дъвченето на дъвка изгаря 11 калории на час.
Ако случайно погълнете дъвка, няма да се случи нищо ужасно: тя няма да заседне в червата, а спокойно ще премине през храносмилателния тракт.
Дълго време ме интересуваше въпросът „да дъвча или да не дъвча дъвка“ и след това го занесох на зъболекаря, където следният надпис на щанда привлече вниманието ми: „Терапевтична слюнка“. И както се оказа, ако възнамерявате да поддържате зъбите си в ред до дълбока старост, просто не можете без дъвка! Но при условие, че дъвчете най-обикновена дъвка без захар, защото само тогава това нещо е полезно по две причини:
- Когато дъвчете дъвка, тя механично премахва плаката от зъбите ви;
- Трикратно активира процеса на производство на слюнка, която е най-ценната за профилактика на кариес.
Във всеки втори случай активните вещества на слюнката лекуват започналия кариес, като същевременно не позволяват на микроорганизмите да проникнат дълбоко в зъба. А дъвката е просто най-лесният начин да напълните устата със слюнка и да масажирате венците, което до известна степен е профилактика на пародонтоза. Ето защо това детско забавление се превърна в незаменим атрибут от ежедневието.
Но не трябва да забравяме, че за красотата на вашите зъби е препоръчително да използвате дъвка след всяко хранене за не повече от 5 минути!
Следователно, въз основа на тази информация от щанда, можете да дъвчете, но разумно? Струваше ми се, че тези данни не са достатъчни, за да отговорят на въпроса ми, затова продължих търсенето.
От какво се прави дъвката?
Първото нещо, което направих, беше да си купя дъвка и да проуча съставките в състава й за техните вредни свойства. Резултатът беше следният:
Внимание: ако не се интересувате от състава, отидете директно на
1. E420 (сорбитол и сорбитолов сироп) - подсладител.
Прекомерната или продължителна консумация може да причини повишено образуване на газове (прекомерно натрупване на газове в червата), диария (при консумация на повече от 30-40 g на ден), дразнене на лигавицата на храносмилателния тракт, увреждане на съдовете на ретината, невропатия.
2. Гумена основа.
Дъвките се правеха от естествен каучук, но това е сложен и скъп процес. Ето защо сега почти никой не го използва, заменяйки основата на синтетичния компонент, който придава на дъвката еластичност, пластичност и дълготраен вкус.
3. E967 (ксилитол) - подсладител.
При използване на повече от 50 g от това вещество на ден може да възникне диария, но все още не е установена официално приемлива доза. Също така, хората, страдащи от различни заболявания на храносмилателната система, трябва да приемат подсладителя с повишено внимание. Възможна е индивидуална непоносимост към продукта и поява на камъни в бъбреците при прекомерна употреба.
4. E414 (гума арабика) - сгъстител.
Това хранително вещество е нетоксично, така че не причинява вреда.
5. Вкусове.
Според доктора на биологичните науки Олга Багрянцева: „Дори ароматите да са поне по някакъв начин опасни, количеството, което ядем, пак няма да е достатъчно, за да навреди на здравето ни.“
6. Емулгатор соев лецитин.
В редки случаи възможните странични ефекти от употребата са замаяност, гадене, алергична реакция и индивидуална непоносимост.
7. E170 (калциев карбонат) - багрило.
В количества, които не надвишават нормата (1000-1200 mg на ден), калциевият карбонат е безвреден, но излишъкът му в човешкото тяло е изключително опасен и може да причини развитие на хиперкалциемия (повишена концентрация на калций в кръвната плазма) и млечно-алкална. синдром.
8. E171 (титанов диоксид) - багрило.
Трудно е да се намери недвусмислена информация за това багрило, но се счита за безопасно, при условие че се използва в храната в минимални дози. В същото време също не е препоръчително да използвате такива продукти всеки ден.
9. Е421 (манитол) - подсладител.
Дългосрочната употреба и приемането на повече от 50 g вещество на ден (или 20 g наведнъж) може да причини сериозни увреждания на здравето - това е диария, последвана от нарушение на водно-солевия баланс, дехидратация, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт.
10. E951 (аспартам) - подсладител.
Прекомерната консумация на този подсладител може да причини вреда, която се проявява чрез следните странични ефекти: алергични реакции, главоболие (мигрена, шум в ушите), депресия, безсъние. Не е желателно да се използва химическа добавка за бременни жени: ефектът на веществото върху плода не е достатъчно проучен. В допълнение, този подсладител вреди на хората, страдащи от фенилкетонурия, а именно наследствено заболяване, което е свързано с нарушен метаболизъм на аминокиселината фенилаланин.
В резултат на натрупването на токсични продукти, поради неправилен метаболизъм, се развива изоставане в умственото и физическото развитие. Затова на етикета на опаковката на дъвката пише: „Съдържа източник на фенилаланин“, което беше и на моята дъвка.
11. E950 (ацесулфам калий) - подсладител.
15 mg на килограм човешко телесно тегло е дневната доза, определена от Световната здравна организация. Въпросът за неговата безопасност обаче остава спорен. Други източници твърдят, че някои от страничните ефекти от прекомерната консумация на продукти, съдържащи E950, са дехидратация, гадене, главоболие, слабост и раздразнителност.
12. E955 (сукралоза (трихлорогалактозахароза)) - подсладител.
Смята се за безопасен за човешкото тяло, когато се консумира в ограничени количества (15 mg на 1 kg телесно тегло на ден).
13. E903 (карнаубски восък) - глазиращ агент.
Тази хранителна добавка не е токсична, следователно в разумни граници няма да навреди на тялото. Не се препоръчва да се злоупотребява, за да няма проблеми с храносмилането и алергични реакции.
14. E341 (калциев фосфат) - регулатор на киселинността.
Според някои доклади може да причини лошо храносмилане и да повлияе на нивата на холестерола в кръвта.
15. E524 (натриев хидроксид) - регулатор на киселинността.
При поглъщане на натриев хидроксид много бързо ще се появи силна болка и усещане за парене в корема, възможно е дори анафилактичен шок. При най-малкото съмнение за отравяне е важно незабавно да се обадите на линейка. И въпреки че в хранително-вкусовата промишленост натриевият хидроксид се използва в микродози, за да се избегнат възможни странични ефекти, все пак не трябва редовно да ядете храни, които го съдържат.
16. E320 (бутилхидроксианизол) - антиоксидант
Минималната консумация на тази добавка е малко вероятно да причини сериозни смущения във функционирането на човешките органи.
Излишъкът може да наруши работата на: стомаха, черния дроб, бъбреците. Също така е в състояние да провокира сериозни алергични прояви, до екзема и дълбоки рани. Производителите предупреждават, че бутилираният хидроксианизол активно повишава количеството на холестерола в кръвта. Препоръчителната дневна доза е не повече от 0,5 милиграма на килограм телесно тегло.
Защо дъвката може да бъде вредна
След като разгледах отрицателните качества на съставките на дъвката, останах скептичен към тях. Тъй като, въпреки че има строги стандарти за производството на тези продукти, не бих искал да злоупотребявам с тях.
Затова се обърнах с въпроса си „да дъвча или да не дъвча“ към Интернет. Благодарение на това попаднах на следните препоръки по тази тема от терапевта, кандидат на медицинските науки А. Н. Синичкин:
Вреден синтетичен компонент на дъвката
Синтетичните компоненти, които се съдържат в дъвката, имат токсичен ефект и могат да доведат до различни негативни последици. В допълнение, дъвката съдържа вещества, които могат да причинят алергични реакции, като кожни обриви, бронхиална астма и дисбактериоза.
Загуба на пломби и счупване на протези
Дъвките скъсяват живота на поставените пломби, дори и на най-качествените. Това е така, защото пълнежът е в състояние да абсорбира всички аромати и багрила от дъвката.
Също така, използването на дъвка ще излезе настрани за носители на скоби или записи. Докато дъвчете, може да огънете инсталираната конструкция или дъвката да залепне за нея.
Дъвката допринася за разрушаването на емайла
Дъвката съдържа твърди гранули, които драскат повърхността на зъба и могат да оставят следа, особено върху емайла на децата. Микробите, причиняващи кариес, с радост ще се възползват от тази микропукнатина.
Отрицателни ефекти върху човешката храносмилателна система
Никога не дъвчете дъвка преди хранене. Когато дъвчете, вие сигнализирате на стомаха си, че идва храна. Стомашният сок започва да се откроява, корозира повърхността на лигавицата, тъй като не е получена храна.
Вероятно неведнъж сте забелязвали как апетитът се събужда по време на дъвчене.
Ако по този начин често заблуждавате храносмилателните органи, можете да провокирате развитието на сериозни заболявания като язва, гастрит, ерозия на хранопровода.
Не можете да използвате дъвка дълго време.
Това може да претовари темпоромандибуларната става и може също да доведе до изчерпване на слюнчените жлези, да наруши захапката и произношението на звуци.
Може да не забележите полученото заболяване
Премахването на неприятната миризма с дъвка не е добър навик, тъй като с помощта на неприятна миризма тялото може да сигнализира за различни заболявания. Най-важното е да откриете и премахнете причината, а не симптомите.
Възможност за навлизане на микроби в човешкото тяло
Микробите от зъбите се абсорбират в дъвката. Създават се благоприятни условия за размножаване на бактерии. Поглъщайки слюнката, човек позволява на микробите да навлязат в тялото му, което може да допринесе за появата на бъдещи заболявания.
Митове за дъвките
Вреда, когато се консумира, причинява както цветна, така и бяла дъвка.
Може би сте чували някъде, че цветните дъвки са по-опасни от белите. Така че и двата варианта съдържат опасни вещества.
Цветната дъвка съдържа стирен, който при дъвчене се освобождава в устната кухина, абсорбира се в трохите и може да причини на човек: главоболие, загуба на апетит, гадене.
Безцветните дъвки също не са безопасни, тъй като титановата бяла им придава белота.
Най-добрата четка за зъби в бизнеса
Дъвката все още помага за почистването на зъбите, но не може напълно да замени четката за зъби. Плака може да се натрупа между зъбите и там само четката за зъби може да ви помогне.
Ползи от дъвката
Дъвката стимулира отделянето на слюнка.
Дъвката е чудесен помощник при почистването на устата, при липса на четка за зъби. По време на дъвченето активно се произвежда слюнка - естествен почистващ препарат за зъби. За да се появи слюнка в устната кухина, вместо дъвка, е напълно възможно да гризате морков.
Елиминира лошата миризма
Мисля, че тук всичко е ясно без обяснение.
Дъвката помага за успокояване
Научно доказано е, че дъвченето помага за понижаване на нивата на кортизол. Кортизолът е хормон на стреса.
Съответно може да се отбележи, че дъвката има редица съществени противопоказания. Но има и своите предимства:
- способен да действа като хигиеничен агент за устната кухина след хранене;
- повишава слюноотделянето, полезно за зъбния емайл;
- допринасят за тренирането на дъвкателните мускули
- дъвченето е профилактика на пародонтоза
Но предпоставка за тези предимства е ограничението в използването на дъвка до 5 минути и то само след хранене!
Какво може да замени дъвката
За да изключа отрицателното въздействие на компонентите, които съставляват дъвката, реших да потърся нейните аналози и както се оказа, има такива:
1. Първият възможен заместител е смолата.
Сега има дори 100% натурални дъвки на базата на смола, които могат да бъдат намерени в аптеките (информацията за наличността ми беше потвърдена от аптечна верига, която има много магазини в Москва).
2. Забрус (капачки от пчелна пита) и пчелен восък.
Забрусът е продукт на пчеларството, който остава след отрязване на върха на запечатани пити. Въпреки че не е толкова удобно за дъвчене, то е много полезно, тъй като съдържа пчелна слюнка, мед и малко пчелна отрова.
Нямаше витамини. Zabrus съдържа витамини като A, B, C, E. Освен това съдържа всички необходими за човека микроелементи и много рядък вид мазнина, секретирана от пчелните жлези.
3. Кафе на зърна.
Кафеените зърна съдържат голямо количество етерични масла, летливи вещества и киселини. Всичко това помага за унищожаването на вредните бактерии в устата, а също така освежава дъха. Италиански учени проведоха изследване и стигнаха до извода, че с помощта на кафе на зърна можете да намалите риска от кариес. Това е така, защото дъвченето на тези зърна премахва плаката, която е благоприятна среда за бактерии.
4. Листа от мента и магданоз.
Ментата и магданозът са богати на етерични масла. А това означава, че те са чудесен помощник за освежаване на устата.
Основни правила
- Дъвчете само след хранене и не повече от 5 минути (до загуба на вкуса)
- Няма нищо по-хубаво от четката за зъби. Ако е възможно, възползвайте се от него
- Когато носите скоби или пластини, по-добре е да откажете дъвка.
Въз основа на получената информация, отговорът на въпроса ми „да дъвча или да не дъвча дъвка“, от сега нататък мисля - да дъвча, но е по-добре да не дъвча дъвка, а нейните аналози или моркови.