Как да си направим желе от овесени ядки. Как да готвя овесена каша желе isotov

Желето от овесени ядки е едно от старомодите на традиционната руска кухня. В древни времена различни легенди и легенди са свързани с тази напитка. Много е вероятно те да са се занимавали с подготовката му в древни години, но няма официални доказателства за това.

Ползите от овесените ядки

Никой не се съмнява в полезността на овесените ядки. Kissel, приготвен на базата на тях, има не по-малко благоприятен ефект върху тялото. Някои, поради лечебните му свойства, го наричат ​​руска маточина.

Струва си да се отбележи фактът, че тази напитка подхранва добре тялото, а също така съдържа огромен брой полезни за тялото елементи, включително витамини и микроелементи.

В допълнение, полезните свойства на желето от овесени ядки включват следното:

1. Тъй като съдържа пробиотични бактерии, употребата му води до нормализиране на чревната флора, което е особено полезно за хора, които страдат от различни стомашно-чревни заболявания, както и за тези, които наскоро са били подложени на антибиотично лечение;
2. За тези, които са диагностицирани с едно от заболяванията като язва, ерозия, киселинен рефлукс или гастрит, желето ще бъде полезно заради своите обгръщащи и антисептични свойства;
3. Действа пречистващо на черния дроб и други органи;
4. Има благоприятен ефект върху състава на кръвта, води до нормализиране на хормоналния баланс;
5. Намалява възможността за образуване на камъни в бъбреците и други отлагания;
6. Помага за подобряване на функционирането на защитната система, а също така активира нейните функции.

Традиционно желе от овесени ядки

Дългогодишна традиционна рецепта е приготвена от нашите предци от следните компоненти:

• Люспи - около 0,2-0,3 кг;
• Половин литър топла вода;
• Малко парче черен хляб (можете да вземете кора);
• Сол на вкус).

Първо напълнете люспите с вода. Като контейнер можете да използвате стъклен съд. Пуснете парче хляб и разбъркайте. Почистваме за няколко дни на топло място. Понякога масата може да се извади и смеси.

След 48 часа изсипете масата в гевгир, така че течността да стане стъкло. Ние не използваме дебелото, може да се премахне веднага. Изцедената течност трябва да се постави на печката и да се доведе до появата на кипящи мехурчета, след което да се добави сол.

Как да готвя овесено желе от зърнени храни за отслабване

За най-простата рецепта за приготвяне на желе за тези, които се опитват да загубят излишни килограми, са необходими следните компоненти:

• Половин пакет овесени ядки;
• вода.

Изсипете готовите люспи в подходящ съд (традиционно тенджера);

След това добавете вода. Използваме течността на око: тя трябва да покрива люспите с около 2-3 см. Затворете тигана с капак и го оставете настрана за 48 часа.

След определеното време за вкисване изваждаме контейнера, филтрираме го. Гъстотата, която остава в гевгира, не се използва. Може да се изхвърли.

Останалото изсипете в тенджера и сложете на котлона при непрекъснато бъркане. Когато се появят плътността и малките мехурчета от кипенето, съдът се отстранява от котлона;

Получената течност се разлива в порционни чинии. Изваждаме желето в хладилника.

Можете да добавите мляко преди пиене. На 100 g такъв продукт има около 45-55 kcal.

• По-сложна рецепта включва използването на следните продукти:
• 0,1 кг люспи;
• 0,2 кг овесени ядки;
• 0,2 л обезмаслен кефир;
• 1,5 литра вода.

100 g желе, направено по тази рецепта, съдържа не повече от 60 kcal.

Поставете овесени ядки и зърнени храни в буркан. Изсипете кефир в него и разбъркайте добре. Затворете буркана и го оставете за 24 часа на топло място.

След един ден филтрираме получената маса. Добавете вода към получената течна маса и поставете на огън. Веднага след като се сгъсти, можете да отцедите от огъня и да охладите.

Терапевтично желе от овесени ядки

Първата рецепта за "Руския балсам" е предложена от микробиолога Изотов. Това беше неговата инструкция, която беше първата, която беше използвана за медицински цели.

За да създадете това лечебно желе, трябва:

• 5 литра вода;
• 0,5 кг овесени ядки;
• ½ чаша кефир;
• Сол, захар на вкус.

Етап 1:ферментация. Взимаме 3,5 литра вода, слагаме на котлона, оставяме да заври. След няколко минути извадете и изчакайте, докато се охлади до температура от 20 градуса. Изсипете 0,5 кг люспи в отделен съд и ги напълнете с вода. Разбъркайте, след което добавете още половин чаша кефир. Ако няма кефир, можете да използвате бифидок. След това контейнерът се затваря добре и се оставя на тъмно място (или можете да го затворите с кърпа или хартия) за няколко дни. Не поставяйте близо до радиатори или нагреватели, тъй като излишната топлина може да влоши процеса на ферментация.

Етап 2: два дни по-късно вземаме получената течност и я прецеждаме два пъти. За първи път просто го обърнете в гевгир и го оставете да се отцеди. Оставете настрана течността, която е стъкло. Изплакнете останалото в гевгира с вода, но бавно: ще ви трябват около 2 литра вода. Необходимо е да направите няколко посещения и при всяко трябва да изстискате малко кашата.

Етап 3: смесваме масите, които сме получили от първото и второто филтриране. Оставете в прозрачен съд (можете да използвате стъклен буркан) за 10-12 часа. През това време на дъното постепенно ще се образува утайка, която трябва да се отстрани с помощта на сифонна тръба. В резултат на това трябва да остане течност, която ще служи като основа за готвене на желе.

Етап 4:готвя желе. Слагаме тенджера с получената течност на огъня. Продължете да бъркате, докато стане гъста. Можете да добавите захар или сол за вкус. Преди употреба трябва да се охлади.

Както при всяко друго ястие, има някои нюанси при приготвянето на желе, които трябва да знаете:

1. Сега популярните инстантни зърнени култури не са подходящи за приготвяне на тази напитка. Трябва да изберете само обикновени, натурални зърнени люспи;
2. Периодът на ферментация всъщност е най-важен. Необходимо е да се гарантира, че процесът протича умерено, тъй като напитката трябва да има лека и приятна киселинност;
3. Не забравяйте постоянно да разбърквате желето по време на готвене, в противен случай ще изгори;
4. За да направите ястието по-апетитно (особено ако го дадете на дете), можете да добавите нарязани ядки, горски плодове или плодове.

Също така трябва да запомните, че този продукт, ако планирате да отслабнете, трябва да се приема правилно. Като цяло те дори могат да заменят едно от храненията (например следобедна закуска или вечеря). Ако решите да замените пълното хранене с желе, тогава би било полезно да добавите към него малко плодове и нарязани плодове.

Друг вариант е да използвате желе преди всяко хранене (20-30 минути), около една трета от чаша. Това ще подготви тялото ви за хранене и също ще намали количеството храна, което приемате.

Ако се комбинира правилно с диетично хранене, желето не само ще помогне да се отървете от излишните сантиметри в талията, но и ще почисти тялото от отложените токсини и други вредни вещества.

Овесено желе може да се направи от овесени ядки, овесени ядки и овесени ядки. Колко плътно ще бъде желето зависи от количеството люспи (брашно или овесени ядки) на обем вода.

желе от овесени ядки

Овесено желе може да се направи от овесени ядки, овесени ядки и овесени ядки.Колко ще бъде целувката дебел,зависи от количеството люспи (брашно или овесени ядки) на обем вода.

Колко ще бъде целувката кисело, зависи от вида на закваската (ръжени бисквити или овесена закваска или изобщо без закваска), времето, за което овесените ядки (овесени ядки или овесени ядки) ще ферментират. Продължителността на ферментацията, в зависимост от желания резултат, варира от 6 часа до 2 дни.

KISSEL ON OAT овесена каша

За 250 г овесени ядки - 3 литра вода. Време за зреене 12 часа.

Изсипете топла преварена вода 30-35C в съда (купата). Пресявайки овесените ядки през сито, на малки порции, разбърквайки с бъркалка (разбийте в дясната ръка, сито с брашно в лявата), изсипете овесените ядки във водата. Оставете за 12 часа. След като изтече посоченото време, прецедете през ситна цедка в тенджера и оставете да заври. Изсипете във форма или купа.

Kissel върху овесена каша

За 1 чаша овесени ядки - 1,5 литра вода. Време за зреене 12 часа.

Изсипете топла преварена вода 30-35C в съда. Изсипете овесените ядки във водата на малки порции, като разбърквате с бъркалка (както в рецептата с желе върху овесени ядки). Оставете на стайна температура за 12 часа. След като изтече посоченото време, прецедете през ситна цедка в тенджера и оставете да заври. Изсипете желето във форми (или чиния).

Kissel върху овесена каша

За 500 г овесени ядки - 1,5 литра вода. Време за зреене 12 часа.

Изсипете топла преварена вода 30-35C в съда. Изсипете овесена каша във вода. Оставете на стайна температура за 12 часа. След изтичане на посоченото време се отцежда през ситна цедка в тенджера (по възможност се изцеждат люспите с лъжица) и се оставя да заври. Изсипете желето във форми (или чиния).

Киселът, излят във форми и охладен, може да се залее с мед, сладко от дюли (или друго), мляко (особено печено), сметана, заквасена сметана или просто да се поръси със захар.

Най-полезното ястие, особено с мед.

Можете да намалите количеството зърнени храни, брашно или овесени ядки, така че желето да не е много гъсто или да го направите по-гъсто, като увеличите количеството овес.

Кисел овесена каша. РецептаP.F Симоненко "Образцова кухня" 1892г

Проблем: 2lb. овесена каша.

Накиснати вечерта 2 ф. овесени ядки във вода и добавете хлебна закваска или парче черен кисел хляб. Оставят се да се вкисне, а на сутринта се филтрират през сито в тенджера, сол и се вари до готовност, като се разбърква непрекъснато с шпатула; изсипете в дълбок съд или форма и охладете.

Сервирайте отделно растително масло или бадемово мляко.

квас

Като закваска можете да използвате шепа ръжени бисквити или да приготвите овесена закваска, която е овесен квас.

За да приготвите закваската, ви трябват 1/2 чаша овесени ядки или 1 чаша овесени ядки, залейте с охладена преварена вода - 2 литра. Добавете ръжени бисквити и оставете на стайна температура за 2-3 дни. След това внимателно изцедете ½ от готовия прозрачен квас (може да се пие или да се използва за печене, точно както се използва суроватка), останалото с овесена каша трябва да се филтрира през фино сито и да се постави в хладилника. Разклатете преди употреба.

За първи път добавете не повече от 1 супена лъжица, така че желето да не се окаже твърде кисело (за първи път е по-добре да готвите желе изобщо без закваска или да използвате ръжени бисквити в количество от 1 шепа като закваска ).Ако за предястие се използват ръжени бисквити, тогава преди да се прецедят през сито, ръжените бисквити трябва да се отстранят.Готвене със

Лекарите и диетолозите често предписват желе от овесени ядки, тъй като този хранителен продукт е богат на незаменими аминокиселини (триптофан, метионин, лецитин) и витамини А и група В.

Съставът на тази зърнена култура включва калций и желязо, които подпомагат метаболизма и засилват действието на храносмилателните ензими. Калият и магнезият участват във водно-солевия метаболизъм, повишават издръжливостта на човека, удължават младостта му и спомагат за забавяне на стареенето на организма. Кисел от овес, който пациентите консумират в продължение на два месеца, ефективно освобождава тялото от токсини. Човек усеща прилив на бодрост, имунитетът му се укрепва и ефективността се повишава.

Има много начини да направите желе:

1. Бърз начин, когато се приготвя от овесени ядки.

2. От овесени зърна може да се приготви терапевтично желе.

3. "Живо" желе от покълнали зърна от овес или ечемик.

4. Детско желе от овесени ядки.

Да готвя "на живо" желе, първо трябва да покълнете семената на ечемика и овеса (800:1000 г), след това да ги смелите в месомелачка и да ги залеете с вода (2,5 литра) в голям съд. Кълновете се вливат в продължение на около час, докато трябва постоянно да се смесват. На следващия етап трябва да изстискате цялата гъста маса с ръце, да прекарате останалата вода през фино сито. Получената торта залейте отново с литър вода, оставете да престои малко и отново изстискайте.

Течността в количество 3,5 литра се поставя в хладилник за 2 дни. През това време желето вкисва и става приятно на вкус. Получава се течност, наподобяваща консистенция на гъст крем, който обгръща лигавиците и облекчава болката, дори при стомашна язва. За малки деца можете да направите желе от зърна или овесени ядки с добавяне на мед, сокове, плодови напитки и захар. Дори бебетата ще се възползват от овесено желе.

Как да готвя това лечебно ястие?

Ще опишем най-простия метод за приготвяне. Първо овесените зърна се накисват във вода за един час. След това трябва да се сварят. За целта залейте 1 чаша зърна с 3 чаши студена вода и сложете на котлона. Готовият бульон се отцежда, добавя се супена лъжица нишесте и се вари 1 минута, докато се сгъсти. Изсипете сок, плодова напитка или компот в охладеното желе. Добавете захар, ако е необходимо.

За терапевтични бебешки киселинай-добре е да вземете царевично нишесте и то не зърнени, а овесени ядки. След това получавате по-гъста и по-вкусна напитка, която стимулира растежа на бебето, благоприятно влияе върху формирането на зъбите и осигурява защита за деликатната кожа на детето благодарение на витамин А. Кисел от овес за бебета им дава необходимата енергия и хранителни вещества за техния растеж и развитие. За тийнейджъри и възрастни тази напитка помага за повишаване на издръжливостта, възстановяване на силата след физическа работа. Възрастните хора се нуждаят от овесена каша за укрепване на имунната система. Лечебната напитка прочиства червата, премахва токсините и токсините, подобрява настроението.

Болни хора с бавна перисталтика, постоянен запек и подуване на корема, овесено желе с добавка на тибетски гъби или млечен ориз е полезно. И можете да направите ферментацията на желе от овесени ядки. В този случай зърната се заливат с преварена топла вода, добавят се парче ръжен хляб, горски плодове и билки за подобряване на вкуса и се оставят на топло за 2 дни при затворен капак, така че желето от овесена каша да ферментира. След това трябва да се филтрира през сито или тензух. Останалата гъстота трябва да се измие с вода няколко пъти и течността да се излее в голям съд. Ще се получи 3 пъти повече лечебна течност, отколкото по време на ферментация. Трябва да се постави под масата през нощта. На сутринта ще видите два слоя: течност отгоре и бяла утайка отдолу. Течността трябва внимателно да се излее в друг буркан, а утайката да се прехвърли в малък съд и да се постави в хладилника. Тази утайка е концентрат от желе, от който ще можете да приготвяте нови порции здравословна напитка всеки ден.

За да приготвите желе, трябва да вземете 6 супени лъжици гъстота за 2 чаши течност, която остава след филтриране, и гответе до желаната плътност. За да получите нова порция напитка, вземете 3 супени лъжици закваска за трилитров буркан с течност.

Рецепта за желе от овесени ядки на вода.

Това е най-лесният и достъпен вариант за готвене. Получената напитка ще бъде вкусна и здравословна. Може да се използва от тези, които не обичат млякото, и тези, които са на диета или постят. как да готвя желе от овесена каша За половин чаша овесена каша вземете 200 мл вода, сол и мед на вкус, както и малко канела за вкус (не можете да я добавите). Вместо мед понякога се използва обикновена захар. Преди да приготвите желе от овесени ядки, люспите се изсипват върху тава за печене и се запържват малко във фурната. След това се заливат със студена вода и след 10-15 минути се слагат на огън. Довежда се до кипене, сол и се оставя да къкри около 20 минути. След това получената маса се филтрира, добавя се мед или захар на вкус, украсена с канела. Вкусно и ароматно домашно желе можете да сервирате за закуска или като лека вечеря.

рецепта за мляко

За разлика от предишния вариант, този се получава с доста изразен кремообразен вкус и по-плътна консистенция. Вече не можете да наречете това ястие напитка, защото трябва да го ядете с лъжица. Но всички тези разлики не правят рецептата за приготвяне на желе от овесени ядки твърде сложна. Вярно е, че в една порция получавате малко повече калории. За литър мляко са ви необходими 100 гр. зърнени култури, 1,5 чаши захар, 30 гр. масло, малко стафиди и всякакви ядки. За да направите десерта с приятен шоколадов цвят, можете да добавите 2 супени лъжици какао на прах. Както в предишната рецепта, преди да приготвите желе от овесени ядки, трябва малко да запържите люспите. Но в този случай върху тях трябва да се постави масло, нарязано на малки кубчета. Това ще им придаде допълнителен вкус и ще подобри външния вид на ястието. След това млякото се довежда до кипене, добавят се стафиди, люспи и захар (може да се смеси с какао). Масата се вари, като се разбърква, около 5 минути. След това се подреждат в чаши и се поръсват с нарязани ядки. Сервира се топло, измито с мляко.

С цвекло

Желето от овесени ядки може да се използва и като основно диетично ястие. Готвенето с цвекло прави деликатеса по-ярък. А допълнителните вещества, съдържащи се в зеленчука, подобряват почистващите свойства на овесената каша. За 100 грама люспи се вземат средно големи цвекло. Ще ви трябва и чаша вода, малко сол и буквално лъжица захар. Цвеклото се почиства и натрива на ситно ренде, смесва се с овесените ядки и се залива с вода. Довеждайки до кипене, осолете масата, изсипете захарта и, като разбърквате, гответе за около 20 минути. Можете да използвате желе за закуска или през целия ден. Съхранява се в хладилник 48 часа. Със сини сливи За тези, които имат проблеми с храносмилането, се препоръчва почистващо желе от овесени ядки. За максимален ефект се приготвя със сини сливи и цвекло. Чаша овесени ядки или овесени ядки се заливат с 2 литра студена вода. След това се добавят шепа сини сливи и произволно нарязано средно голямо цвекло.
Сместа се довежда до кипене и се вари около 15 минути. Огънят трябва да е малък. Готовият бульон се охлажда и филтрира. Приема се като лечебно средство преди хранене. Можете да си организирате ден на гладно, като използвате само тази напитка.

десерт с овесени ядки

Така че киселът не е само напитка. Може да се приготви под формата на доста плътна субстанция и е добър заместител на панакота, пудинг или бламанж. Преди да приготвите желе от овесени ядки за десерт, трябва да се запасите само с два продукта. Ще ви трябва един литър ферментирала млечна суроватка и чаша зърнени култури. Все още се нуждаете от сол и захар на вкус. Съставките са много прости, трудно е да се повярва, че те правят толкова вкусен десерт. Овесените ядки се заливат със суроватката и се оставят за една нощ на стайна температура. До сутринта масата трябва да ферментира и да прилича на тесто за тесто с мая. Трябва да се прецеди през тензух и да се изстиска. Получената течност се слага на огън, посолява се малко и се добавя захар на вкус. След като заври, намалете огъня и варете при непрекъснато бъркане, довеждайки до консистенция на течно зеленчуково пюре. След това желето се сваля от огъня и се изсипва в намаслени силиконови форми. Прибират се в хладилника да стегнат и след няколко часа се обръщат, разстилат се в чиния и се украсяват с шоколад, кондензирано мляко или бита сметана. Получава се много вкусно и много по-здравословно от другите десерти.

Kissel за отслабване

По принцип всяка от горните рецепти по един или друг начин допринася за загуба на тегло и премахване на токсините. Но има и отделна версия, предназначена специално за тези, които са на диета. За 100 грама херкулесови люспи вземете 200 грама овесени ядки без черупки и същото количество кефир. Ще ви трябват и 50 мл вода и малко сол. Овесените ядки и люспите се заливат с кефир през нощта, на сутринта масата се филтрира през марля, твърдата част се изхвърля, а течната част се разрежда с вода и се вари около 5 минути, осолява се. Използвайте тази напитка за утоляване на глада по време на диета. Лечебно желе Ако вземем предвид всички съществуващи рецепти за това ястие, тази вероятно ще бъде най-популярната. Негов автор е вирусологът Изотов. Изучавайки стари рецепти за лечебни ястия, съчетавайки ги със собствения си опит и знания, той създава универсално лекарство, което може не само да прочисти тялото от токсини и да подобри храносмилането, но и да нормализира функциите на почти всички системи. Такова желе се приготвя на базата на концентрат от овесени ядки, който може да бъде закупен в аптека или направен самостоятелно у дома. Първо трябва да смесите 3 литра вода със стайна температура с 500 грама херкулесови люспи и 100 мл кефир в голям стъклен буркан. След това се затваря плътно с капак и се оставя на топло място за един ден за ферментация. Получената маса се филтрира с помощта на конвенционален гевгир и се оставя за още 6-8 часа. През това време трябва да изпадне утайка - това е овесеният концентрат. Течността над него се отцежда, а насипната маса се съхранява в хладилник до 3 седмици. От концентрата се приготвя желе от медицински овесени ядки, за което 5 супени лъжици от масата се разреждат с 500 ml вода, довеждат се до кипене и се вари на слаб огън до гъста заквасена сметана, като се разбърква непрекъснато. Добавете малко олио (всякакво) и сол. Препоръчва се да се използва с ръжен хляб за закуска. Вкусът е доста специфичен, но приятен.

В какви случаи се препоръчва използването на метода на ИзотовЗнаейки колко полезно желе от овесени ядки, приготвено по тази рецепта от концентрат, може безопасно да се препоръча на хора със заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата и нервната система.

Трябва да се отбележи, че редовната му употреба подобрява общото здраве и настроение, повишава ефективността. Kissel има благоприятен ефект върху човешката имунна система, перфектно почиства тялото. Като цяло може безопасно да се препоръча на жители на големи замърсени градове, хора, страдащи от хронична умора. Според прегледите на пациенти, които редовно използват този продукт, паметта им се подобрява, има усещане за лекота и прилив на жизненост. И всички заболявания отшумяват сами. Има ли противопоказания. Знаейки колко полезно е желето от овесена каша, е необходимо да се изясни дали ще навреди на тялото. По принцип има много малко противопоказания за употребата на продукта, но все пак те съществуват, въпреки че не се проявяват при умерена употреба на желе. На първо място, това се отнася до високото съдържание на слуз в продукта. В големи количества може да доведе до обратен ефект и тялото ще го складира под формата на мазнини.

При закупуване на готов концентрат в магазин или аптека има вероятност той да бъде с лошо качество. Такова вещество може да съдържа допълнителни консерванти и багрила, което също е малко полезно за тялото. Хората, страдащи от тежки форми на всякакви заболявания, преди да използват желе, няма да навреди да се консултират със специалист. Останалата част от продукта носи само ползи.

Желето от овесени ядки е не само традиционна руска напитка. При спазване на определени технологии можете да получите десерт, средство за отслабване и дори истинско лекарство. Използването му със сигурност ще бъде от полза и ще доведе до отлично здраве. А витамините, минералите и други полезни елементи, съдържащи се в съставките, ще поддържат тялото по време на диетата. Но дори и в това добро начинание трябва да знаете мярката, за да предотвратите обратния ефект.
fb.ru

Желе от живи овесени ядки - рецепта

За да получите живо желе от овес, необходими са само овесени зърна без черупки - 800 г (или половин овес и половин ечемик), пшеничени зърна - 200 г и вода - 3,5 литра.

Първо овесът и ечемикът започват да покълват вечер. За да направите това, напълнете зърната в контейнери (правя всичко в отделни), изсипете и източете водата няколко пъти, като ги измиете. След това добавете вода и оставете за една нощ. На сутринта източете водата и покрийте контейнерите с кърпа или кърпа. През деня можете да разбъркате зърната няколко пъти, за да не изсъхнат много горните. Вечерта изплакнете зърната (напълнете и източете водата). В този момент започва покълването на пшеницата: пшеницата се измива и се пълни с вода. Кисел от овес На сутринта отново измийте овесените ядки и ечемика и източете водата от пшеницата. Вечерта изплакнете отново всички зърна. На сутринта отново изплакнете зърната - всички кълнове са готови. В резултат на това за покълването на овеса и ечемика са необходими два дни и половина, а за пшеницата - ден и половина. Овесът и ечемикът често покълват неравномерно, но това не е важно, тъй като всички необходими процеси на събуждане на зърното все още са стартирани. Основното е, че всички зърна трябва да се накиснат за една нощ за поне 12 часа.

Сега започва вторият най-трудоемък етап - смилането на разсада. Има два варианта за това: в блендер или през месомелачка. Струва ми се, че процедурата е доста тежка за блендер, но ако все пак го използвате, тогава кълновете се зареждат на малки порции с вода (това трябва да отнеме 2,5 литра вода от 3,5 литра, които са необходими общо) и се натрошават до фина фракция, започвайки с малка и завършвайки с максимална скорост (основното е да не прегрявате устройството). По-добре е да използвате месомелачка (разбира се, електрическата е по-удобна, въпреки че често правех ръчна - това е доста приемливо, но разбира се отнема много време и е необходима добра физическа подготовка), преминавайки всички разсадът през него два пъти (аз винаги минавам през голяма решетка).

Третият етап е постоянството. Към натрошените кълнове се добавя вода (2,5 литра от 3,5 литра, които са необходими общо) и всичко това се влива в продължение на един час, от време на време се смесва овесено желе. Ако желаете, можете да добавите нарязан копър и подправки, когато настоявате (това е всичко за любител).

Четвъртият етап е подготовката на основата за желе. Необходимо е да изстискате цялата сварена маса. Приспособих се да го правя по следния начин. Докато има много гъстота, просто изваждам натрошената маса с ръце и я изстисквам, сякаш правя снежна топка. След това отцеждам течността през фина метална цедка и изстисквам с ръце всичко останало в нея. Сега полученият кекс се залива с останалия литър вода, омесва се, разбърква се и се изцежда отново.

Кисел от желе от овесени ядки Петият последен етап е получаването на самото желе. Цялата получена течност (4 литра с консистенция на гъста сметана) се смесва добре, изсипва се в съдове и се поставя в хладилника. На третия ден течността става кисела и придобива приятен вкус - желето от живи овесени ядки е готово.

Не е необходимо това желе да се ферментира при стайна температура, тъй като може да се образува излишък от някои бактерии, което може да доведе до инхибиране на симбиотичната чревна микрофлора и да причини дисбаланс.

Съхранявайте желето от живи овесени ядки в хладилника повече от две седмици. Преди употреба трябва да се разклати добре (тъй като цялата гъстота се утаява на дъното).

Въпреки привидната трудоемкост, процесът на получаване на това страхотно желе е доста прост.

Живо желе от овесени ядки Вадим Зеланд.

„Майка ми прави подобно желе от овесени кълнове, само че без подправки, и го разрежда с компот (вода, от сушени плодове, накиснати за една нощ: стафиди, сини сливи, сушени кайсии). На вкус много прилича на шоколад!
Само дето не е чела Зеланд, оказва се, че това е нейното ноу-хау!

Вадим Зеланд: Тук ще дам само рецепти за основни ястия, без които ще ви е трудно да се нахраните и без които няма да можете да останете на суровоядство дълго време. Наричам тези ястия системни, защото снабдяват тялото с всичко, от което се нуждае задължително, всеки ден и на първо място. В останалите елементи от менюто си можете да дадете воля на фантазията и импровизацията. Нито една от тези рецепти, с изключение на последните две, няма да намерите никъде другаде (все още), защото това е моята уникална авторска технология.

Пълнозърнест овес (с черупка) 800гр

(или 400 г овесени ядки и 400 г ечемик, също без черупки)
Пшенично зърно 200гр

Семена от кимион 1 супена лъжица

Семена от копър 1 с.л. лъжица

Подправка за корейски моркови 1 с.л. лъжица

Млян кайенски пипер (чили) 1/2 ч.л

Питейна вода 3,5л

1. Изсипете овесените ядки в гевгир, изплакнете с течаща вода. След това изсипете шунгитова вода в голяма тенджера за една нощ. На сутринта прехвърлете в гевгир и покрийте с мокра марля на два слоя. Вечерта изплакнете със струя вода, без да отстранявате марлята. Същата вечер накиснете житото в тенджера. Измийте овесените ядки отново на следващата сутрин. С житото се процедира по същия начин както в предишната рецепта. От вечерта отново измийте овесените ядки. На следващата сутрин измийте овеса и пшеницата, разсадът е готов.

Така покълването на овеса отнема два дни - два пъти повече от пшеницата. Размерът на овесените кълнове не трябва да надвишава 1-1,5 см. Овесът и ечемикът обикновено покълват неравномерно, но това не трябва да ви притеснява, всички необходими трансформации в зърното ще бъдат навреме. Основното нещо е да ги накиснете за една нощ за поне 12 часа. Ако ечемичните зърна изобщо не се излюпят, по-добре е да покълнете само овес.

2. Сега заредете разсада на малки порции в блендера, като добавите вода и смилайте до фина фракция, като започнете от ниска скорост и завършите с най-висока, но не много дълго, за да не прегреете устройството. Общо това трябва да отнеме 2,5 литра вода. Силно претоварване на блендера не може да бъде, в противен случай той няма да се справи. Най-добре си купете най-мощния блендер, над 1 kW. Слабо устройство може да се провали. Ако няма мощен блендер, по-добре е да използвате електрическа месомелачка, чиято мощност трябва да бъде най-малко 1,5 kW. Житото се смила два пъти през ситна решетка, овесените ядки веднъж през средна решетка, а ако не става (дъвчене), тогава през едра решетка.

Не мога да гарантирам, че всяка месомелачка ще се справи с необелено зърно. Дизайнът на вносните месомелачки е несъвършен, тъй като производителите обикновено смятат, че върху тях няма да се смила нищо друго освен месо. Конструкциите на домашните месомелачки са по-адекватни в този смисъл. Ето само електрически, голяма мощност, наше производство, не съм виждал, а ако мелите на ръка, трябва добра физическа подготовка. Трябва също така да се има предвид, че нова месомелачка, в която все още не са използвани части, може да запуши продукта с метал, което не е добре. Така че е препоръчително все пак да потърсите мощен блендер.

3. След това смелете семената от кимион и копър в кафемелачка. Смесваме смлените кълнове и всички подправки в голяма купа и оставяме за един час, като разбъркваме от време на време. Ако се предполага, че желето се дава на деца, с пипера трябва да се работи пестеливо.

4. Следващата стъпка е да изцедите цялата сварена маса. За да направите това, ще трябва по някакъв начин да адаптирате фино метално сито към тигана. Най-удобният вариант е обикновен двоен котел, състоящ се от тенджера и тиган с решетка. Върху тази тава се поставя сито (избира се според големината), в него се изсипва желираната маса и първо се претрива малко с дървена шпатула, а след това се изстисква с ръка. Готовото желе в същото време се влива в тигана. Тортата се нарежда в голяма купа. Когато се изцеди цялата маса, питата се залива с литър вода, омесва се и отново се прецежда през същата цедка.

5. Резултатът ще бъде 4 литра желе с консистенция на добър крем. Можете да го налеете в двулитрови пластмасови бутилки и да го поставите в хладилника. Съхранявайте не повече от две седмици. В хладилника на третия ден желето леко вкисва и придобива приятен вкус, с киселинност. Разклатете добре бутилката преди употреба.

Киселото желе на стайна температура, както се прави в класическата рецепта, е напълно излишно. Излишъкът на бактерии от който и да е вид в продукта е нежелателен, тъй като инхибира симбиотичната микрофлора на червата и причинява дисбаланс.

За разлика от старата руска рецепта за желе, възстановена от д-р Изотов, живото желе, приготвено по тази технология, е многократно по-богато по състав, концентрация на хранителни вещества и лечебни свойства.

Разбира се, можете да го приготвите, както правеха нашите предци, тогава наистина ще се превърне в гъсто желе, което е точно за рязане с нож. Но какъв е смисълът? Да убиеш всички живи същества и да получиш мъртва биомаса, съдържаща само ехото на всички тези лечебни свойства, които може да има само един жив продукт?

Като се има предвид, че дори свареното желе от овесени ядки лекува много всякакви заболявания и нормализира много функции на тялото, можете да си представите колко мощно е желето от овесени ядки. Всъщност това е идеалната храна за организма след майчиното мляко. Един ORP струва нещо - той вече има -800! И този показател не намалява толкова бързо, колкото този на живата вода, но се запазва дълго време.

Живото желе е биологично активен продукт, така че в началото трябва да се приема внимателно, постепенно да привиквате тялото си и да не се смесва с друга храна. Ако причинява лошо храносмилане, значи червата са силно запушени. Какво да правя? Прочистване на червата, какво друго. Или продължете да ядете мъртва храна, но забравете за живата храна. Тогава всичко ще бъде както преди, "подредено".

Живото желе е идеално за бебешка храна. Но отново трябва да му дадете малко в началото, като го привиквате постепенно. Разбира се, ако вече сте успели да нахраните дете с млечни формули и варени зърнени храни, тялото му може да не приеме веднага биологично активен продукт или дори напълно да откаже. Трябва да ви предупредя: не експериментирайте с деца, ако вие самите все още не сте измислили диетата си! Ако една майка реши да направи детето си суровоядец, тя самата трябва да живее на чиста сурова храна поне една година преди зачеването. Само при това условие можете безопасно да храните отбито бебе изключително с жива храна. Ако това условие не е изпълнено, живата храна трябва внимателно да се въведе в диетата на детето, като постепенно се замени делът на мъртвата храна с жива храна.

6. А сега, всъщност, рецептата за желе от овесени ядки. За една порция се вземат 200-300 грама от продукта, три супени лъжици с връх пшенични трици, супена лъжица бял трън на прах, една десертна или супена лъжица масло от бял трън (продава се в аптеките) и сокът от една четвърт от един лимон (или една-две супени лъжици натурален ябълков оцет) и разбъркайте всичко.

Не мога да обещая, че тази храна ще ви хареса веднага. Но след това, когато тялото вкуси какво чудо е и свикне с него - не можете да го дърпате за ушите - гарантирам го. Изобщо живата храна има такова свойство да влияе на организма, че когато открие нещо полезно за себе си, вече няма да иска да се връща към нещо вредно. Старият навик да се яде нещо подобно няма да даде почивка за дълго време. Но опитът ще покаже, че нищо добро не идва от това - само тежест в стомаха, но чисто разочарование.

Пийте живо желе и бъдете здрави!

Можете да направите нещо като: покълнали овесени ядки + покълнала пшеница + няколко парчета ябълки, парче хляб, стевия. Създава прекрасен вкус!

Много ястия, които са били популярни сред нашите предци, сега са незаслужено забравени. И това е напълно напразно, защото такава храна има не само интересен вкус, но и най-често се характеризира с маса полезни качества. Така че едно от невероятните древни руски ястия може с право да се нарече желе от овесена каша. Ще ви кажа как да приготвяте овесено желе от овесени ядки без никакви проблеми, със собствените си ръце, да дам прости и вкусни рецепти за такова ястие, да разгледам противопоказанията за консумацията му и също така да дам аргументи за използването на такъв състав за тегло загуба.

Най-лесната рецепта

За да приготвите тази версия на желе от овесени ядки, ще ви трябват три чаши овесени ядки, две и половина чаши топла вода, филия бял хляб и малка щипка сол.

Изсипете зърнените култури в тенджера от неръждаема стомана и я напълнете с топла вода. Отгоре се поставя филия хляб (цяла). Покрийте съда с кърпа и преместете на топло място. Бъдещото желе трябва да престои един до два дни.

След това прецедете течността през ситна цедка или тензух и добавете към нея още няколко чаши вода. На марлята (сито) трябва да има обвивка от люспи, както и коричка хляб.

Посолете течността на вкус и поставете съда с нея на огън с минимална мощност. Разбъркайте желето с дървена лъжица, докато започне да завира.
Готовото ястие трябва да се изсипе в малки купички.

И ето следващото желе от овесени ядки за отслабване, чиято рецепта обаче ще бъде по-трудна за приготвяне, но и малко по-ефективна.

Рецепта 2

Пригответе трилитров буркан и го напълнете до една трета с овесени ядки, което ще се равнява на около половин килограм зърнени храни. Ще ви трябва и овес, трябва да го смилате в кафемелачка, така че да получите няколко шепи суровини, също трябва да го изсипете в буркан.

След това изсипете сто милилитра кефир или кисело мляко в този контейнер. След това напълнете буркана до раменете с обикновена топла вода (около два литра). Разбъркайте получения състав с дървена лъжица и покрийте с пластмасов капак. Преместете буркана на доста топло и в същото време тъмно място. По принцип можете просто да го покриете с кърпа или черна торбичка. Тази смес трябва да ферментира два дни.

След това трябва да се филтрира през сито, а люспите, останали в ситото, да се измият с чиста вода, като мътната течност от този процес се събира в отделен съд. Оставете двата състава настрана за шестнадесет до осемнадесет часа. В резултат на това първият филтрат трябва да се раздели на двойка отделни слоеве. Първият от тях (прозрачен) е овесен квас, а по-плътният долен е основата за приготвяне на желе от овесени ядки. Квасът трябва да се вземе с помощта на епруветка в отделен контейнер.

За да създадете самата целувка, трябва да вземете три до четири супени лъжици бяла основа, да я варите с чаша вода и да ври пет минути при непрекъснато разбъркване. За да придадете вкус на готовото ястие, се препоръчва използването на мед и сушени плодове. Но трябва да ги добавите само след като желето се охлади.

Може ли желето от овесени ядки да бъде опасно, има ли противопоказания?

Експертите казват, че при правилна подготовка желето от овесени ядки е напълно неспособно да навреди на тялото. Може да се яде както от възрастни, така и от деца. Такъв продукт има отличен ефект върху общото състояние и може да помогне при лечението на различни патологични състояния, включително е препоръчително да го приемате при отслабване.

Единственото възможно противопоказание за консумация на такъв продукт е наличието на цьолиакия при човек - непоносимост към глутен.

Желе от овесени ядки за отслабване (вариант 3)

Ако нещо не ви подхожда в предишните две опции, тогава опитайте да направите желе от овесени ядки от херкулес по тази рецепта. Пригответе триста грама цели овесени ядки, един процент кефир в количество от сто милилитра, супена лъжица заквасена сметана, малко парче ръжен хляб с кора и един и половина литра преварена топла вода.

Изсипете овесените ядки в трилитров буркан, след това изсипете кефир, заквасена сметана в него, поставете парче хляб и напълнете всички съставки с вода. Смесете съставките, завържете гърлото на контейнера с марля и го поставете за три дни на място, защитено от светлина и достатъчно топло.

След три дни прецедете състава през гевгир (сито или марля) и изстискайте добре тортата. Изсипете течността в отделен съд и гответе овесена каша от нея, ако е необходимо. Гответе го на слаб огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица. След като заври, веднага отстранете напитката от котлона. Приемайте по сто милилитра около двадесет минути преди всяко хранене.

Овесената каша е чудесен начин да отслабнете. Той перфектно почиства тялото от токсини и токсини, а също така има леко слабително действие. В допълнение, такава напитка е в състояние да оптимизира метаболитните процеси, ускорявайки загубата на тегло. И също така премахва чувството на глад за дълго време, което помага да се намали консумацията на нездравословна храна.

За да постигнете положителен ефект на отслабване, можете да използвате и трите изброени рецепти, като изберете най-подходящия за вас състав.

За да може желето от овесени ядки да покаже всичките си уникални качества, то трябва да се консумира в ход - под формата на лекарство. Продължителността на първия курс е един месец, след което си струва да направите почивка за шест месеца. Шест месеца по-късно курсът трябва да се повтори. Още след една седмица такава терапия ще почувствате благоприятния ефект от консумацията на желе и ще станете с порядък по-весели.

Екатерина, www.сайт

P.S. Текстът използва някои форми, характерни за устната реч.