Was bedeutet fettlösliches vitamin. Fettlösliche Vitamine

Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die Mensch und Tier für ein gesundes Leben benötigen. Sie werden aus pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln sowie speziellen Zusatzstoffen gewonnen. Sie alle lassen sich in fettlösliche und vitaminähnliche Verbindungen unterteilen. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf fettlösliche Vitamine. Dazu gehören die Verbindungen A, D, E und K.

Sie haben eine Reihe der folgenden Eigenschaften:

• Sie dringen in Zellmembranen ein.
• Fettlöslich, wasserunempfindlich.
• Sie reichern sich gut in den Fettkapseln der inneren Organe und im Unterhautfettgewebe an und bilden eine dauerhafte Reserve.
• Aufgrund ihrer guten Anreicherung und langsamen Ausscheidung aus dem Körper ist ein Mangel an fettlöslichen Vitaminen sehr selten.
• Die Hauptquelle ist tierische Nahrung (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte usw.), seltener pflanzliche Nahrung.
• Eine Überdosierung hat schwerwiegende Folgen im Körper, insbesondere wenn es sich um die Verbindungen A und D handelt.

Fettlösliche Vitamine: Funktionen

1. biologische Funktion - Aufrechterhaltung von Zellmembranen in einem normalen Zustand.
2. Helfen Sie dem Körper, Nahrung aufzunehmen sorgen für den Abbau von Fetten.
3. Proteinsynthese induzieren. Vitamin D hat in dieser Hinsicht eine besondere hormonelle Aktivität.
4. Die Antioxidantien A und E üben eine Schutzfunktion aus und vor freien Radikalen schützen.

Betrachten Sie jedes der fettlöslichen Vitamine genauer und geben Sie ihnen eine allgemeine Beschreibung.

A (Retinol)

Es ist ein Antioxidans, das benötigt wird, um gesunde Haut, Haare, Sehkraft und Knochen zu erhalten und die Immunität zu verbessern. Es ist in zwei Formen erhältlich: fertiges Vitamin A (Retinol) und Provitamin A (Carotin) - es wird in ein vollständiges umgewandelt, nachdem es in den Körper gelangt ist. ?

Es erfüllt viele Funktionen:

• Regulation der Proteinsynthese;
• Normalisierung des Stoffwechsels;
• die Bildung von Zähnen, Knochen und Körperfett;
• Teilnahme an der Schaffung und dem Wachstum neuer Zellen;
• Alterung verlangsamen usw.

Für seine Assimilation werden ein fetthaltiges Milieu und Hilfsmineralien benötigt. Im Allgemeinen reichert es sich gut im Körper an, sodass es nicht täglich nachgefüllt werden muss.

Quellen

• Eier, Milchprodukte und Milch, Leber, Rindfleisch.
• Sonnenblumenkerne, Pflanzenöle, Äpfel, Erdnüsse, Mandeln und andere Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide, Hagebutten, Rosenkohl, Kleie, Sojabohnen, Spargel, Sellerie- und Karottenspitzen usw.

Synthetische Quellen - Vitaminkomplexe, Undevit usw., einzelne Zubereitungen von Alpha-Tocopherolacetat.

Eine Gruppe von Vitaminen, die für eine gute Blutgerinnung sorgen und an der Synthese von Proteinen beteiligt sind. Es spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Knochen und Bindegewebe, bei der Funktion der Nieren. Vitamine dieser Gruppe sind auch an der Stärkung des Skelettsystems beteiligt, versorgen die Zellen mit Energie und bauen Gewebe der Lunge und des Herzens auf.

führt die folgenden Funktionen aus:

• Dank Ihrer aktiven Teilnahme bei der Blutgerinnung hilft es, unnötige Blutungen bei Verletzungen zu vermeiden.
• Bietet Wechselwirkung zwischen D und Calcium, wodurch ihre Verdaulichkeit verbessert wird.
• Beteiligt sich an der Synthese von Osteocalcin - ein Protein, das für die Wiederherstellung und Bildung von Knochen sorgt, Osteoporose behandelt und die Nierenfunktion verbessert.
• Sorgt für die Bildung von Proteinen notwendig für eine gute Lungen- und Herzfunktion.
• Entfernt angesammelte Giftstoffe aus dem Körper.
• Beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
• Es wirkt vorbeugend bei Altersentzündungen.

Quellen

Eine Person erhält das meiste davon aus der Nahrung, der Rest wird in der Darmflora synthetisiert. Für die Assimilation ist eine qualitativ hochwertige Arbeit der Gallenblase und der Leber erforderlich.

• Tiere: Eier, Milch und Milchprodukte, Rinderleber.
• Gemüse: Spinat, Hagebutten, grünes Gemüse, Spargel, Tomaten, Kohl, Kartoffeln, Haferflocken, Kiwi, Avocados, Bananen, Algen, Luzerne, Getreide usw.
• Chemikalie: Vikasol, Multivitaminkomplexe.

Das sind die vier fettlöslichen Vitamine. Jetzt wissen Sie, welche Funktionen sie erfüllen und wozu sie dienen. Es ist wichtig, sie in der richtigen Dosierung einzunehmen, um Beriberi und Hypervitaminose zu vermeiden.

Wenn eine Person sich ausgewogen mit einer Vielzahl frischer und vollwertiger Lebensmittel ernährt, einen gesunden Lebensstil führt und vor allem in den Sommermonaten oft Zeit im Freien verbringt, ist dies kein Problem.

Vitamine werden oft in Einzelfällen als Nahrungsergänzungsmittel in Kursen eingenommen, sowie in der Nebensaison. Um die geeigneten Dosierungen zu ermitteln, schauen Sie sich die speziellen Tabellen an, die die richtigen Dosierungen in Abhängigkeit von persönlichen Daten (Geschlecht, Alter, Lebensstil usw.) angeben. Es ist auch nützlich, einen Arzt zu konsultieren - er wird bei Bedarf einen Kurs zur Einnahme von Vitaminen verschreiben.

Wie man sie mit dem Körper versorgt und wozu ihr Mangel führt, werden wir genauer erfahren.

Was ist das: Hauptmerkmale

Es gelangt mit einigen in den Körper, aber sein Hauptanteil wird auf der Grundlage von Cholesterin in der Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht (ultravioletten) Strahlen produziert.

Calciferol wird jedoch nicht nur für die Bildung von Knochengewebe benötigt:

• aber auch für ihre Stärkung, Fusion: Es wird zusätzlich bei Frakturen während der Menopause verschrieben (wenn die Knochenfestigkeit nach Operationen abnimmt, um die Wundheilung zu beschleunigen;
• Kosmetikerinnen verwenden Calciferol, um das Wachstum zu verbessern
• es reduziert das Risiko von
• auch als Elixier bekannt
• zusammen mit den Elementen A und C ohne Erlaubnis
• Calciferol stimuliert die Arbeit der Schilddrüse und entfernt auch Blei aus dem Gewebe.

Menschen, die selten ins Freie gehen, beschweren sich normalerweise über den Mangel an dieser Substanz, aber eine Abnahme ihres Gehalts im menschlichen Körper ist heute ein häufiges Phänomen: Aufgrund der Luftverschmutzung, des Vorhandenseins von Smog über den Städten, nimmt die Konzentration des Sonnenlichts ab.

In diesem Fall hilft es, die Situation zu korrigieren Vitamin D aus Lebensmitteln:

• Butter;

Vitamin E oder Tocopherol wurde 1922 während der Forschung entdeckt.

In seiner Zusammensetzung wurden nur Wasserstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff gefunden, was jedoch nicht verhindert, dass es eines der wichtigsten Mikroelemente des menschlichen Körpers ist, das für die Reproduktionsfähigkeit verantwortlich ist.

Wichtig!Tatsächlich ist Element E ein Sammelbegriff für zwei Untergruppen von Tocopherolen und Tocotrienolen, die in Struktur und Eigenschaften sehr ähnlich sind, sich aber im Grad der biologischen Aktivität unterscheiden.

Um diese Verbindung zu charakterisieren, ist Folgendes zu beachten:

• Wie alle Vertreter der fettlöslichen Gruppe löst es sich nicht in Gewässern auf und reichert sich im Fettgewebe, der Leber sowie der Nebennieren- und Hypophyse an. Aber im Gegensatz zu den meisten anderen Vitaminen wird sein Überschuss schnell aus dem Körper ausgeschieden, so dass dieser Komplex ungiftig ist;
• keine Angst vor hohen Temperaturen, der Einwirkung von Säuren. Beim erneuten Erhitzen verliert es jedoch den Großteil seiner nützlichen Eigenschaften;
• Der menschliche Körper kann nicht mehr als 50% des in Lebensmitteln enthaltenen Vitamin E auf einmal aufnehmen (vorausgesetzt, es ist eine ausreichende Menge an Gallensäuren für deren Verarbeitung vorhanden).

Neben der Fortpflanzungsfunktion wirken Tocotrienole und Tocopherole auch in anderen Bereichen:

• das endokrine System stimulieren;
• nehmen am Eiweißstoffwechsel teil und sorgen für die Entwicklung (dafür werden sie so geliebt
• schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale aufgrund des Vorhandenseins einer freien OH-Gruppe.
• während der Verhinderung des Auftretens von Pathologien im Fötus.

Sie können es auffüllen mit:

• und in

  Ein Mangel an Calciferol (D-Verbindung) führt zu einer Unterentwicklung von Knochen und Rachitis in der Kindheit und ist bei Erwachsenen mit Osteoporose behaftet.

  Führt zu äußerst negativen Folgen für den Körper Mangel an Vitamin E: es provoziert Fehlfunktionen im Nervensystem, Herz und kann auch eine Ursache werden.Die schwerwiegendste Folge eines Mangels ist jedoch

  Wir glauben, dass wir erklären konnten, was fettlösliche Vitamine sind. Ihre Rolle ist schwer zu überschätzen, aber es lohnt sich, sich an eine wichtige Nuance zu erinnern: Ihr Überfluss ist auch extrem schädlich für den Körper. Mit dem richtigen sind keine zusätzlichen Vitaminkomplexe erforderlich, daher ist es besser, sie nicht ohne Termin zu verwenden, um eine Überdosierung zu vermeiden.

Vitamine sind Verbindungen, die keinen Energiewert haben, aber lebenswichtige Funktionen im Körper erfüllen. Sie werden in zwei Gruppen eingeteilt: fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Löslichkeit ist nicht ihr einziges Merkmal, sie unterscheiden sich auch in Aufnahmefähigkeit, Hitzebeständigkeit, Lichtbeständigkeit, Anreicherungsfähigkeit im Körper und anderen Eigenschaften.

Übersichtstabelle der Vitamine

Alle Vitamine werden in zwei Gruppen eingeteilt: fettlösliche und wasserlösliche. Aus der folgenden Tabelle können Sie entnehmen, welche Verbindungen zu jeder dieser Gruppen gehören.

Arten von Vitaminen

Art der	Liste der Vitamine
fettlöslich	A, D, E, K, F
wasserlöslich	Gruppe B, C

Fettlösliche Vitamine

Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören die Vitamine A, D, E, K, F. Sie können im Körper synthetisiert und angereichert werden. Daher treten Anzeichen ihres Mangels nicht sofort auf.

Gruppe A - Retinol, Dehydroretinol, Provitamin - ein Vorläufer von Retinol. Dies sind Antioxidantien, die das Wachstum und die Entwicklung von Knochen sowie die Geweberegeneration gewährleisten. Verantwortlich für die erhöhte Stressresistenz ist die Arbeit der Sehorgane. Ihr Mangel verursacht Nachtblindheit und vorzeitige Hautalterung.

Gruppe D - Lamisterol, Ergocalciferol, Cholecalciferol, Dehydrotachysterol. Diese Verbindungen sind für die Normalisierung der Struktur von Zellmembranen, die Funktion von Mitochondrien, regenerative Prozesse und die Synthese von Hormonen verantwortlich. Bei einem Mangel werden Rachitis, Osteoporose, Krämpfe und Hypokalzämie festgestellt.

Gruppe E - Alpha-Tocopherol, Beta-Tocopherol, Gamma-Tocopherol. Vitamine sind verantwortlich für die Funktion der Organe des Fortpflanzungssystems, die Aufrechterhaltung der Jugendlichkeit der Zellen, die neuromuskuläre Funktion, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln. Bei einem Mangel werden Anämie, Muskelschwäche festgestellt.

Gruppe K - Phyllochinon, Menachinon. Seine Funktionen sind die Regulierung der Gerinnungsprozesse von genetischem Material, die Aufrechterhaltung der Nierenfunktion, die Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Klappen, die Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen im Bindegewebe. Bei Hypovitaminose ist das Risiko für Erkrankungen des Kreislaufsystems erhöht.

Gruppe F - Öl-, Arachidon-, Linol-, Linolensäure. Sie sind verantwortlich für die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, die Regulierung des Fettstoffwechsels, die Wiederherstellung der Haut nach Schäden und den Schutz vor atherosklerotischen Ablagerungen. Bei einem Mangel ist die Entwicklung von Allergien, entzündlichen Erkrankungen möglich.

Wasserlösliche Vitamine

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören B-Vitamine und Ascorbinsäure. Diese Stoffe reichern sich nicht im Körper an und müssen täglich mit der Nahrung zugeführt werden.

In 1 - Thiamin. Es ist an den Prozessen des Blutkreislaufs beteiligt, ist verantwortlich für die Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels, des Sauerstoffstoffwechsels auf zellulärer Ebene, der Funktion des Nervensystems und der Bildung der Zusammensetzung des genetischen Materials. Bei einem Mangel an Thiamin werden dyspeptische Störungen, Appetitlosigkeit, Schwäche, Müdigkeit festgestellt.

B 2 - Riboflavin. Verantwortlich für das Wachstum des Körpers, den normalen Zustand von Haut und Haaren, die richtige Farbwahrnehmung. Bei Vitaminmangel treten Schlaflosigkeit, Schläfrigkeit, Schwindel, Risse in den Mundwinkeln auf.

B 3 - Nicotinamid. Zu seinen Eigenschaften gehören die Aufrechterhaltung der Funktion des Nervensystems und der Nebennieren, die Sekretion der Gallenblase, die Ausscheidung von Cholesterinreserven, die Synthese von Sexualhormonen. Ein Mangel verursacht Pellagra, Geschwüre, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Depressionen und dyspeptische Störungen.

B 5 - Pantothensäure. Es ist notwendig für das reibungslose Funktionieren der Nebennieren, des Nerven- und Immunsystems, des Fettsäurestoffwechsels und des Hautzustands sowie für die Verringerung allergischer Reaktionen. Bei einem Mangel werden Muskelschwäche, Krämpfe, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen festgestellt.

Wasserlösliche Vitamine werden nicht im Körper gespeichert und müssen täglich eingenommen werden.

B 6 - Pyridoxin. Unterstützt die körperliche und geistige Gesundheit, erhöht die körpereigenen Abwehrkräfte, beschleunigt das Wachstum neuer Zellverbindungen, stärkt die Haarstruktur, beugt der Entstehung von Psoriasis und Ekzemen vor. Bei einem Mangel sind Hepatose, Schlafstörungen, Reizbarkeit, Arthritis, Haut- und Nagelerkrankungen möglich.

B 7 - Biotin. Verantwortlich für die beschleunigte Bildung von erythroiden Zellstrukturen, beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, beugt vorzeitiger Alterung vor, stärkt das Gewebe des Nervensystems und unterstützt die Gehirnaktivität. Der Mangel an Biotin verursacht die Ablagerung von Cholesterin, Schwäche, Appetitlosigkeit, sprödes Haar.

B 9 - Folsäure. Notwendig für die Produktion von Zell-DNA, das Wachstum von Zellverbindungen, die Bildung von roten Blutkörperchen und weißen Blutkörperchen. Bei einem Mangel sind Magen-Darm-Störungen, Angstzustände und Depressionen möglich.

Um 12 - Cobalamin. Wird für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt, erhöht die Abwehrkräfte des Körpers, reduziert allergische Reaktionen. Bei seinem Mangel sind ein Zusammenbruch, Appetitlosigkeit, die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit, Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems und des Gehirns möglich.

C - Ascorbinsäure. Erforderlich für die Kollagensynthese, die Steroidproduktion und das Muskelwachstum. Verantwortlich für Ausdauer, Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, Aufnahme von Kalzium, Stärkung der Kapillaren. Bei einem Mangel entwickelt sich Skorbut, die Geweberegeneration verlangsamt sich, Zahnfleischbluten, Schwellungen und Schwäche werden festgestellt.

Eigenschaften

Fettlösliche und wasserlösliche Vitamine sind durch wesentliche Unterschiede gekennzeichnet, die ihre Eigenschaften bestimmen.

Fettlösliche Vitamine können sich in den Leberzellen und der Lipidschicht anreichern, dienen als integraler Bestandteil von Zellmembranen und werden auch vom Körper synthetisiert. So wird Vitamin D in der Haut unter Einwirkung von Sonnenlicht produziert, Retinol wird aus Provitaminen aus der Nahrung gebildet, Gruppe K wird von der Darmflora produziert. Überschüssige fettlösliche Vitamine werden mit dem Urin ausgeschieden und in der Leber abgelagert.

Wasserlösliche Vitamine reichern sich nicht im Gewebe an (außer Vitamin B 12) und müssen täglich mit der Nahrung zugeführt werden. Solche Verbindungen bleiben nicht länger als ein paar Tage im Körper und werden schnell mit dem Urin ausgeschieden oder abgebaut. Daher führt ihre Überfülle selten zu negativen Folgen. Die meisten wasserlöslichen Vitamine werden durch die Zugabe eines Phosphorsäurerests aktiv. Wasserlösliche Vitamine verstärken die Wirkung von fettlöslichen.

Quellen für fettlösliche Vitamine

Fettlösliche Vitamine sind in tierischen Lebensmitteln enthalten. Sie sind ausreichend widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse, einschließlich Wärmebehandlung. Produkte mit ihrem Inhalt können sicher gekocht, gebraten, gebacken und gedämpft werden. Damit fettlösliche Vitamine in Gemüse besser aufgenommen werden, sollten sie mit Butter, Sauerrahm oder Sahne verzehrt werden.

Jedes der Vitamine in dieser Gruppe ist in bestimmten Lebensmitteln enthalten.

• Vitamin A - Karotten, Tomaten, Kürbis, Paprika, Milch.
• Vitamin D - Pflanzenöl, Innereien, Fisch, Rindfleisch, Eigelb.
• Vitamin E - Milch, Salat, Weizenkeime, Pflanzenöl.
• Vitamin K - Algen, grüner Tee, Linsen, Zwiebeln.
• Vitamin F - Fischöl, Trockenfrüchte, Olivenöl.

Quellen für wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine kommen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Diese Verbindungen sind feuchtigkeits- und lichtempfindlich. Daher ist es besser, Gemüse und Obst an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und nur minimaler Wärmebehandlung zu unterziehen. Solche Produkte sollten schnell gekocht werden, in einer kleinen Menge Flüssigkeit, nicht gebraten, nicht konserviert, nicht zu lange gelagert werden. Es ist besser, Gemüse vor dem Kochen nicht einzuweichen, im Ganzen und in der Schale zu kochen, am Ende des Kochens zu salzen.

Vitamine dieser Gruppe sind in den folgenden Produkten enthalten.

In 1 - Schweinefleisch, Nüsse, Samen, Getreide, Hülsenfrüchte.

B 2 - Vollkornprodukte, Milch, Getreide, großblättrige grüne Gemüse.

B 3 - Geflügelfleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Getreide, Pilze, Erdnüsse, grünes Gemüse.

In 5 - Nüsse, Müsli, Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier, Fisch, Hüttenkäse.

In 6 - Fleisch, Fisch, verschiedene Früchte und Gemüse.

B 7 - Karotten, Tomaten, Brokkoli, Erdbeeren, Leber, Hülsenfrüchte, Spinat, Getreide, Mais, Milch, Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse, Eier, Fisch.

Um 9 - Kohl, Rüben, Pilze, Kürbis, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Leber (Huhn, Kalb), Eigelb, Müsli.

Um 12 - Leber, Schweinefleisch, Kaninchen, Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Hüttenkäse, Eier.

C - Zitrusfrüchte, Kiwi, rote Früchte, Blumenkohl, grüne Erbsen, Bohnen, Rettich, schwarze und rote Johannisbeeren.

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Vitamine werden in zwei große Gruppen eingeteilt – wasserlöslich und fettlöslich.

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören: Vitamine C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12, Folsäure, Pantothensäure und Biotin. Ihr Hauptmerkmal besteht darin, sich überhaupt nicht im Körper anzusammeln, oder ihre Reserven reichen für sehr lange Zeit aus. Daher ist eine Überdosierung nur bei einigen wasserlöslichen Vitaminen möglich.

Vitamin C- Ascorbinsäure ist an fast allen biochemischen Prozessen des Körpers beteiligt. Bietet:

• normale Entwicklung des Bindegewebes;
• Wundheilung;
• Stressresistenz;
• normaler Immunstatus;
• unterstützt die Prozesse der Hämatopoese.

Tagesbedarf bis 30 mg (Kinder unter 3 Jahren) bis 120 mg (Stillen). Eine große Menge verursacht Darmbeschwerden und wirkt sich stark auf die Nieren aus. Vor allem in Gemüse und Obst enthalten - in Paprika, schwarzen Johannisbeeren, Hagebutten, Sanddorn, Blattgemüse, frischem Kohl, Zitrusfrüchten.

Vitamin B1 - Thiamin sorgt für die Weiterleitung von Nervenimpulsen. Der Tagesbedarf beträgt 1,5 mg. Gefunden in Vollkornbrot, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Spinat, magerem Schweine- und Rindfleisch, insbesondere in Leber und Nieren.

Vitamin B2 - Riboflavin bietet: Oxidation von Fetten; Augenschutz vor ultravioletter Strahlung. Tagesbedarf: 1,8 mg. Enthalten in Eiern, Fleisch, Milch und Milchprodukten, insbesondere in Hüttenkäse, Leber, Nieren, Buchweizen.

Vitamin B3 - Niacin (Vitamin PP) liefert "Energetik" von fast allen biochemischen Prozessen, die im Körper ablaufen. Tagesbedarf: 20,0 mg. Enthalten in Roggenbrot, Buchweizen, Bohnen, Fleisch, Leber, Nieren.

Vitamin B6 - Pyridoxin bietet: Proteinverdauung; Produktion von Hämoglobin und roten Blutkörperchen; gleichmäßige Versorgung der Zellen mit Glukose. Tagesbedarf: 2,0 mg. Gefunden in Fleisch, Leber, Fisch, Eiern, Vollkornbrot.

Vitamin B12 - Cobalamin bietet: den normalen Prozess der Hämatopoese; die Arbeit des Magen-Darm-Trakts; Zellprozesse im Nervensystem. Tagesbedarf: 3,0 mcg. Enthalten in Produkten tierischen Ursprungs: Fleisch, Hüttenkäse und Käse.

Folsäure während der Schwangerschaft extrem wichtig - bietet: normale Bildung aller Organe und Systeme des Fötus. Bietet: Synthese von Nukleinsäuren (hauptsächlich DNA); Intrinsischer Schutz vor Arteriosklerose. Tagesbedarf: 400,0 mg. Für schwangere Frauen - 600 mg, für die Stillzeit - 500 mg. Gefunden in grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornbrot, Leber.

Pantothensäure sorgt für den Austausch von Fettsäuren, Cholesterin, Sexualhormonen. Tagesbedarf: 5,0 mg. Gefunden in Erbsen, Haselnüssen, grünem Blattgemüse, Buchweizen und Haferflocken, Blumenkohl, Leber, Niere und Herz, Hühnerfleisch, Eigelb, Milch.

Biotin sorgt für Zellatmung, Synthese von Glukose, Fettsäuren und einigen Aminosäuren. Tagesbedarf: 50,0 mcg. Gefunden in Hefe, Tomaten, Spinat, Soja, Eigelb, Pilzen, Leber.

Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören: die Vitamine A, D, E und K. Ihr Hauptmerkmal ist die Fähigkeit, sich im Körpergewebe anzureichern, hauptsächlich in der Leber.

Vitamin A- Retinol bietet:

• Wachstums- und Reproduktionsprozesse;
• Funktion des Hautepithels und des Knochengewebes;
• Aufrechterhaltung des immunologischen Status;
• Lichtwahrnehmung durch die Netzhaut.

Der Tagesbedarf beträgt 900 mcg. Enthalten als Retinol in tierischen Lebensmitteln (Fischöl, Leber, insbesondere Rindfleisch, Kaviar, Milch, Butter, Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse, Eigelb) und als Provitamin Carotin in pflanzlichen Lebensmitteln (grünes und gelbes Gemüse, Karotten, Hülsenfrüchte, Pfirsiche). , Aprikosen, Hagebutten, Sanddorn, Kirschen).

Vitamin D - Calciferol ist für ein neugeborenes Kind äußerst wichtig, ohne dieses Vitamin ist eine normale Skelettbildung nicht möglich. Calciferol kann in der Haut durch Sonneneinstrahlung gebildet werden. Sorgt für den Austausch von Kalzium und Phosphor im Körper; Knochenstärke. Tagesbedarf 10,0 mcg (400 IE). Enthalten in der Leber von Fischen. In geringerem Maße - in den Eiern von Vögeln. Ein Teil des Vitamin D gelangt nicht mit der Nahrung in den Körper, sondern wird unter dem Einfluss von Sonnenlicht in der Haut synthetisiert.

Vitamin E - Tocopherol eines der wichtigsten Antioxidantien in unserem Körper, das freie Radikale inaktiviert und die Zellzerstörung verhindert. Tagesbedarf: 15 mg. Enthalten in Pflanzenölen: Sonnenblumen, Baumwollsamen, Mais, Mandeln, Erdnüsse, grünes Blattgemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Eigelb, Leber, Milch.

Vitamin K - sorgt für die Synthese einiger Blutgerinnungsfaktoren in der Leber, ist an der Bildung von Knochengewebe beteiligt. Tagesbedarf: 120,0 mcg. Enthalten in Spinat, Blumenkohl und Weißkohl, Brennnesselblättern, Tomaten, Leber.

Swetlana Markova

Schönheit ist wie ein Edelstein: Je einfacher sie ist, desto kostbarer!

Inhalt

Ein optimaler Stoffwechsel im menschlichen Körper ist der erste Indikator dafür, dass er gesund ist. Möchten Sie immer gesund sein? Ohne die Verwendung von Elementen wie fettlöslichen Vitaminen geht es dann nicht. Einige können vom menschlichen Körper selbst angereichert werden, während andere nur durch den Verzehr von außen (aus Produkten oder Medikamenten, die in einer Apotheke gekauft werden) vom Menschen erhalten werden können. Die einzige Bedingung ist die vollständige Wechselwirkung von nützlichen Substanzen mit einem organischen Lösungsmittel.

Was sind fettlösliche vitamine

Die für den Körper notwendigen Substanzen, die mit Hilfe von Fett an Stoffwechselprozessen beteiligt sind, erhielten den „Namen“ fettlösliche Vitamine. Ihre aktiven Bestandteile beginnen zu zerfallen, Sättigung der Zellen mit nützlichen Substanzen nur in Kombination mit Fetten pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Wenn kein Fett vorhanden ist, werden die vom Körper benötigten Substanzen praktisch nicht aufgenommen - es kommt zu einem Vitaminmangel. Es gibt eine Abnahme der Immunität, Zerbrechlichkeit der Nägel, Haare, Apathie, eine allgemeine Verschlechterung des menschlichen Zustands. Überschüssige Bestandteile nützlicher Substanzen reichern sich in der Leber an und werden dann mit dem Urin ausgeschieden.

Die Rolle fettlöslicher Vitamine im menschlichen Körper

Die Hauptfunktion von Vitaminen besteht darin, jede Zelle des menschlichen Körpers mit nützlichen Mikro- und Makroelementen zu sättigen. Die biologische Zusammensetzung der Zellen ist so angeordnet, dass sie beim Fehlen einer Komponente zerfallen und zerstört werden. Der Komplex rechtzeitig eingenommener nützlicher Substanzen bewahrt die Jugend, die Schönheit eines Menschen, seine Gesundheit und Langlebigkeit. Einige ihrer Bestandteile helfen den Zellen, freie Radikale zu bekämpfen (Gruppe A, D).

Welche Vitamine sind fettlöslich - Liste

Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören für den Körper nützliche Stoffgruppen wie A, E, D, K, F. Bei einem Mangel an mindestens einer Komponente können Organfunktionen beeinträchtigt werden, was nicht nur das Aussehen einer Person beeinträchtigt, sondern auch auch Wohlbefinden. Um diese Folgen zu vermeiden, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig aufbauen. Wenn Sie das Ernährungssystem mit allen notwendigen Substanzen sättigen, können Sie eine hervorragende Gesundheit erreichen und ein schönes Aussehen erlangen.

Vitamin A

Wenn Ihre Sehschärfe nachgelassen hat, die Abwehrreaktion des Körpers auf Viren oder andere Gesundheitsprobleme aufgetreten sind, ist dies der erste Impuls des Körpers für einen Mangel an Vitamin A. Diese Gruppe von Elementen ist verantwortlich für:

• Zustand der Haut;
• normaler Stoffwechsel im Körper;
• Zahnbildung, Skelettsystem;
• die Arbeit der Immunität, die Elastizität der menschlichen Schleimhäute;
• Netzhautgesundheit (Retinol), Schwachlichtsehen.

Diese Substanz in verzehrfertiger Form ist in Eigelb, Leber und Fischöl enthalten. Der Körper kann Vitamin A selbst durch Umwandlung von Beta-Carotin produzieren, das in Hülsenfrüchten, Spinat, Karotten, Kürbis, Aprikosen und Melonen enthalten ist. Diese Substanz kommt in Gemüsepaprika, Milch, Käseprodukten, Gemüse und Früchten mit leuchtend roten oder orangen Farben vor.

Ein Überschuss eines Stoffes der Gruppe A kann zum gegenteiligen Effekt führen. Eine Person wird mit größerer Wahrscheinlichkeit an Viruserkrankungen erkranken, es kann zu Hautablösungen kommen, das Sehvermögen verschlechtert sich, der Zustand des Skelettsystems. Die Hauptregel besteht darin, ein Augenmaß zu beachten, damit der tägliche Bedarf an einer bestimmten Substanz im Körper die für die Gesundheit notwendige Norm nicht überschreitet.

Vitamin E

Ein wichtiger Bestandteil für die Verlängerung von Jugend, Schönheit und reproduktiver Gesundheit für alle Geschlechter ist Vitamin E, das auf der Substanz Tocopherol (einem starken Antioxidans) basiert. Die Kombination mit Retinol hilft, den Oxidationsprozess des letzteren zu verlangsamen. Substanzen der Gruppe E verbessern den Muskeltonus und die Durchblutung des Körpers. Es ist besser, sie aus Ölen tierischen und pflanzlichen Ursprungs, gekeimtem Getreide, zu nehmen. Fleisch, Milch, Leber, Eier helfen, den Mangel auszugleichen. Andernfalls wird die Arbeit des Herzens, des Gefäßsystems und des Nervensystems gestört, was zu Unfruchtbarkeit und Anämie führt.

Vitamin-D

Der Stoff der Gruppe D hat eine Reihe von Vorteilen:

• normalisiert den Prozess der Aufnahme von Kalzium und Phosphor im menschlichen Darm;
• beteiligt sich an der Bildung von Zähnen, Knochen;
• verbessert die Funktion des Immunsystems;
• hat antikarzinogene Eigenschaften (blockiert das Auftreten von Tumorverbindungen und -zellen);
• kann unter dem Einfluss ultravioletter Strahlung von selbst produziert werden und sich im Fettgewebe und in der Leber anreichern.

Diese für den Körper nützliche Komponente findet sich in Butter, Milch, Eiern, Käse, Fischfett und -leber sowie Getreideprodukten. Es hilft, Brustkrebs und Osteoporose bei Erwachsenen zu vermeiden. Es muss mit Vorsicht behandelt werden. Bei einem Überschuss an Vitamin D treten Kopfschmerzen, Muskelschwäche, Schädigungen der Herz- und Nierengefäße auf. Kinder unter einem Jahr sollten ein Medikament einnehmen, das einen Stoff der Gruppe D enthält, um die Entwicklung von Rachitis zu vermeiden.

Vitamin K

Die Komponente der K-Gruppe ist bekannt für ihre hervorragende Prozesskontrolle:

• Stoffwechsel in Knochen und Bindegewebe;
• Aufnahme von Kalzium;
• Blutgerinnung;
• ordnungsgemäße Funktion der Nieren.

Während der Arbeit des Verdauungssystems eines gesunden Menschen wird Vitamin K (Phyllochinon) produziert und im Darm angesammelt. Wenn es nicht ausreicht, leiden Menschen unter Zahnfleischbluten, verlängerter Heilung von Schnitten und Wunden. Es ist leicht, den Mangel an dieser Komponente im Körper durch Milchprodukte, Getreide, Leber, Salat und Kohl auszugleichen.

Vitamin F

Wenn Sie Probleme mit Haut, Haaren, Nägeln, Herz-Kreislauf-System haben, dann ist es sinnvoll, den Mangel an Vitamin F im Körper auszugleichen. Dieser Komplex aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Arachidonsäure, Linolensäure und Linolsäure) ist für eine normale Durchblutung verantwortlich und verbessert die Regeneration der Haut. Substanz F stärkt das Immunsystem, verhindert die Entstehung von Arteriosklerose. Sie sind reich an Öl aus Flachs, Walnuss, Oliven, Mais, Sonnenblumen.

Die Eigenschaften und Funktionen der Vitamine der Gruppen A, E, D, K, F sind in der folgenden Tabelle übersichtlich dargestellt. Die Klassifizierung dieser Elemente erlaubt es in einigen Fällen, sie als Heilmittel für Krankheiten einzusetzen. Diese Vitamine helfen, die Stoffwechselvorgänge im Körper schnell zu beeinflussen, verbessern nicht nur das Aussehen einer Person, sondern auch ihre innere Funktionalität. Die Tabelle zeigt, wie jedes spezifische Vitamin nützlich ist, was es enthält, und es wird über die möglichen Schäden für den Körper im Falle eines Mangels geschrieben.

Aufmerksamkeit! Die im Artikel bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken. Die Materialien des Artikels erfordern keine Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann basierend auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben.

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