Biologische Rolle der Cholsäure. Gallensäuren - Cholsäure, Glykocholsäure, Taurocholsäure, Struktur, biologische Rolle
Das Nahrungsergänzungsmittel E1000 Cholsäure ist nach seiner Struktur und seinen chemisch-physikalischen Parametern eine Monocarbonsäure, die zur Gruppe der Gallensäuren gehört. Das Hauptmerkmal dieser Verbindungen kann darin gesehen werden, dass einige Monocarbonsäuren der Galle im menschlichen Körper vorkommen. Es ist erwähnenswert, dass das Nahrungsergänzungsmittel E1000 Cholsäure zur Kategorie dieser Säuren gehört. Cholsäure ist nichts anderes als das primäre Geheimnis, das die menschliche Leber produziert.
Wir können sagen, dass das Nahrungsergänzungsmittel E1000 Cholsäure zur Gruppe der organischen Verbindungen natürlichen Ursprungs gehört. Die aktive Säureverbindung entsteht durch die Wechselwirkung und Zersetzung von Säuren wie Glykocholsäure und Taurocholsäure. Cholsäure ist nicht nur ein Abbauprodukt, sondern auch das Ergebnis der Kristallisation von Alkoholen. Zu beachten ist, dass der Lebensmittelzusatzstoff E1000 Cholsäure nach seiner chemischen Struktur zu den sogenannten einbasigen Säuren gehört.
Der Lebensmittelzusatzstoff E1000 beginnt bei einer Temperatur von 195 °C zu schmelzen und bildet ebenfalls einen Ester, wenn er mit Essigsäureanhydrid der Temperatur ausgesetzt wird. Darüber hinaus geht der Lebensmittelzusatzstoff E1000 Cholsäure verschiedene Reaktionen mit anderen chemischen Reagenzien ein. Diese Fähigkeit der Verbindung wird aktiv in der chemischen Industrie genutzt, wo der Lebensmittelzusatzstoff E1000 verwendet wird, um andere organisch aktive Verbindungen zu erhalten.
Hervorzuheben ist, dass die Cholsäure als eine der wichtigsten Monocarbonsäuren der Galle für den menschlichen Körper gilt. Im menschlichen Körper entsteht Cholsäure, wenn Cholesterin von der Leber oxidiert wird. In der chemischen Industrie wird Cholsäure in Form eines weißen kristallinen Pulvers oder besonderer Platten hergestellt, die sich durch einen bitteren Geschmack auszeichnen, der sich allmählich in süß verwandelt.
In der Lebensmittelindustrie hat der Lebensmittelzusatzstoff E1000 genügend Anwendung gefunden. Das liegt vor allem an den chemischen Eigenschaften des Lebensmittelzusatzes, der sowohl als Emulgator, Entschäumer oder Überzugsmittel als auch als Zuckerersatz oder Süßstoff fungieren kann. In der Lebensmittelindustrie darf der Lebensmittelzusatzstoff E1000 Cholsäure zur Stabilisierung der dispergierten Zustände fertiger Lebensmittel verwendet werden.
In der Regel hilft der Lebensmittelzusatzstoff E1000 Lebensmittelherstellern, die notwendige Konsistenz von Lebensmitteln zu bilden. Der Lebensmittelzusatzstoff E1000 Cholsäure kann Produkten eine bestimmte Viskosität verleihen und diese über einen langen Lagerzeitraum aufrechterhalten. Üblicherweise ist E1000 in der Zusammensetzung von Back- und Süßwaren sowie Obst und Fruchtsäften enthalten.
Cholsäure
C 24 H 40 O 5 ? ist ein Abbauprodukt von Glykochol- (siehe) und Taurocholsäure (siehe) Säuren; kristallisiert aus Alkohol, mit einem Partikel Kristallisationsalkohol, in Form von farblos glänzenden Oktaedern, leicht verwittert an der Luft, fast unlöslich in Wasser und leicht löslich in Alkohol und Äther. Lösungen von X.-Säure und ihren Salzen drehen die Polarisationsebene nach rechts. X. Säure? einbasige Säure und anscheinend vierwertige Säure. Schmilzt bei 195¦. Wenn es mit Essigsäureanhydrid gekocht wird, bildet es Diessigester. Bei vorsichtiger Oxidation mit Chromsäure in Essiglösung wandelt es sich in Dehydrocholsäure N 24 H 34 O 5 um und schmilzt bei 231–232°. Wenn es mit Salpetersäure oder einem Chamäleon oxidiert wird, bildet es Cholansäure C 24 H 36 O 7 (Schmelzen bei 285 ¦), Biliansäure C 24 H 34 O 8 (Schmelzen bei 269 ¦) und Isobilansäure. Wenn es mit einem Chamäleon in einer alkalischen Lösung oxidiert wird, bildet es Cyansäure C 20 H 30 O 10 (schmilzt bei 242 °), und bei stärkerer Oxidation wird es zu Orthophthalsäure C 6 H 4 (COOH) 2. Mit Jod bildet X. Säure wie Stärke eine blaue Verbindung. Mit Zucker und Schwefelsäure ergibt X. Säure die sog. Pettenkofer Gallenreaktion (siehe Galle).
Brockhaus und Efron. Enzyklopädie von Brockhaus und Efron. 2012
Siehe auch Interpretationen, Synonyme, Bedeutungen des Wortes und was CHOLIC ACID auf Russisch in Wörterbüchern, Enzyklopädien und Nachschlagewerken ist:
- Cholsäure in medizinischer Hinsicht:
Gallensäure, die eine Monocarbonsäuretrihydroxysäure ist; in der Galle liegt in Form von Natriumsalzen von Glykochol und Taurocholikum vor ... - Cholsäure
Säure (aus dem Griechischen. chole - Galle), Monocarbonsäure aus der Gruppe der Gallensäuren. Natriumsalze seiner Verbindungen mit Aminosäuren ... - Cholsäure
C24H40O5 - ist ein Abbauprodukt von Glykochol- (siehe) und Taurocholsäure (siehe) Säuren; kristallisiert aus Alkohol, mit einem Partikel Kristallisationsalkohol, in ... - SÄURE in Millers Traumbuch, Traumbuch und Traumdeutung:
Das Trinken einer Säure ist ein ungünstiger Traum, der Ihnen viel Angst macht.Für eine Frau bedeutet das Trinken von sauren Flüssigkeiten, dass sie ... - SÄURE im enzyklopädischen Wörterbuch:
, -s, pl. -dm, -dr, f. Eine wasserstoffhaltige chemische Verbindung, die bei Reaktion mit Basen (in 8 Werten) Salze und ... - SÄURE im voll akzentuierten Paradigma nach Zaliznyak:
Säure, sauer "du, Säuren", sauer "t, Säure", sauer "dort, Säure", sauer "du, Säure", Säure "yu, sauer" tami, Säure "... - SÄURE im Wörterbuch der Synonyme der russischen Sprache:
Wassersäure, Alkreatin, Alkylbenzolsulfonsäure, Alkoxysäure, Aldehydsäure, Amid, Anthrax, Aurin, Barbital, Benzolsulfonsäure, Benzolsulfonsäure, Bilitrast, Butandisäure, Halo, Halogensäure, Hexafluorokieselsäure, Hexafluorokieselsäure, Hexachloroplatinsäure, Heteropoly Säure, ... - SÄURE im neuen erläuternden und abgeleiteten Wörterbuch der russischen Sprache Efremova:
und. 1) Ablenken. Substantiv nach Wert Adj.: sauer. 2) Eine chemische Verbindung, die Wasserstoff enthält, die durch ein Metall ersetzt werden kann, wenn ein Salz gebildet wird. 3) ... - SÄURE im Wörterbuch der russischen Sprache Lopatin:
Säuren`a, -`s, pl. -`ot, ... - SÄURE im vollständigen Rechtschreibwörterbuch der russischen Sprache:
Säure, -s, pl. -ot, ... - SÄURE im Rechtschreibwörterbuch:
Säuren`a, -`s, pl. -`ot, ... - SÄURE im Wörterbuch der russischen Sprache Ozhegov:
1 wasserstoffhaltige chemische Verbindung, die bei Reaktion mit N8-Basen Salze ergibt und Lackmuspapier rot färbt Salpetersäure, ... - SÄURE im Erklärwörterbuch der russischen Sprache Uschakow:
Säuren, pl. Säuren, g. 1. Nur Einheiten. Ablenkung Substantiv sauer machen, etw. sauer (umgangssprachlich). Ich habe es versucht, ich fühle: eine Art Säure. 2. … - SÄURE im erklärenden Wörterbuch von Efremova:
Säure 1) Ablenken. Substantiv nach Wert Adj.: sauer. 2) Eine chemische Verbindung, die Wasserstoff enthält, die durch ein Metall ersetzt werden kann, wenn ein Salz gebildet wird. … - SÄURE im neuen Wörterbuch der russischen Sprache Efremova:
und. 1. Ablenkung Substantiv nach Adj. sauer 2. Eine wasserstoffhaltige chemische Verbindung, die bei der Bildung eines Salzes durch ein Metall ersetzt werden kann. 3. Alles... - SÄURE im großen modernen erklärenden Wörterbuch der russischen Sprache:
und. 1. Wasserstoffhaltige chemische Verbindung, die bei Salzbildung durch ein Metall ersetzt werden kann. 2. Die Tatsache, dass mit seinen Eigenschaften - Farbe, Geruch, ... - Salzsäure oder Salzsäure
- Fumarsäure im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
(chemisch), Butensäure C4H4O4 = C2H2 (CO2H) 2 - Stereoisomer (monotropes Isomer? - vgl. Phosphor, Allotropie) der Maleinsäure (siehe). Es ist fertig im Pflanzenreich angesiedelt, und ... - HARNSÄURE im Lexikon von Brockhaus und Euphron.
- MILCHSÄURE im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, chem.), sonst?-Hydroxypropion- oder Ethylidenmilchsäure - C3H6O3 \u003d CH3 -CH (OH) -COOH (vgl. Hydracrylsäure); bekannte drei... - Weinsäure oder Weinsäure im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
(Acid tartarique, taric acid, Weinsteins?ure) - C4H6C6, sonst Dioxysuccinic - ist im Pflanzenreich signifikant verbreitet, wo es frei oder ... - Fumarsäure
(chem.), Butensäure C 4 H 4 O 4 \u003d C 2 H 2 (CO 2 H) 2? Stereoisomer (monotropes Isomer? ... - HARNSÄURE* in der Enzyklopädie von Brockhaus und Efron.
- MILCHSÄURE in der Enzyklopädie von Brockhaus und Efron:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, chem.), sonst? -Oxypropionsäure oder Ethylidenmilchsäure? C 3 H 6 O 3 ... - WEINSÄURE* in der Enzyklopädie von Brockhaus und Efron:
oder Weinsäure (Acid Tartarique, Weinsäure, Weinsteinsaure)? C 4 H 6 C 6, sonst Dioxybernsteinsäure? weit verbreitet... - CHOLÄMIE in medizinischer Hinsicht:
(veraltet; Cholaämie; lat. acidum cholalicum Cholsäure + griech. Haima-Blut) siehe Cholämie ... - GALLENSÄURE in der Großen Sowjetischen Enzyklopädie, TSB:
Säuren, steroidale Monocarbonsäuren, Cholansäurederivate, die in der Leber von Menschen und Tieren gebildet und mit der Galle in den Zwölffingerdarm ausgeschieden werden. … - Cyliansäure im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
Siehe Holevaya ... - Cyclische Säuren im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
sind carboxylierte (siehe Carboxyl) Derivate zyklischer Kohlenwasserstoffe. In diesem Artikel werden Säuren der Formel Сn?2n - x(C?2?)x oder CmH2(m ... - Cholansäure im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
Siehe Holevaya ... - CHOLALISÄURE im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
= Cholsäure … - Phthalsäure im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
Dieser Name bezieht sich auf die einfachsten aromatischen Dicarbonsäuren oder dibasischen Säuren der Zusammensetzung C6H4 (CO2H) 2. F. Säuren, als disubstituierte Derivate von Benzol (siehe Aromatische Kohlenwasserstoffe), ... - UREIDEN im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
(chemisch) eine umfangreiche Klasse stickstoffhaltiger organischer Substanzen, die Harnstoffderivate NH2.CO.NH2 darstellen, die durch den Ersatz eines oder mehrerer Wasserstoffatome darin durch saure ... - TAURIN im Lexikon von Brockhaus und Euphron:
oder Amidoethylensulfonsäure C2H7NSO3 \u003d NH2-CH2-CH2-SO2OH wurde 1826 von Gmelin als Zersetzungsprodukt von Taurocholsäure in Galle entdeckt ...
GALLENSÄURE(syn. Cholsäuren) - organische Säuren, die spezifische Bestandteile der Galle sind und eine wichtige Rolle bei der Verdauung und Resorption von Fetten sowie bei einigen anderen Prozessen im Magen-Darm-Trakt spielen, einschließlich der Übertragung von Lipiden in die aquatische Umwelt. Zh. to. sind auch das Endprodukt des Stoffwechsels (siehe), das hauptsächlich in Form von Zh. to. aus dem Körper ausgeschieden wird.
Nach seiner chem. Natur Zh. to. sind Derivate von Cholanic to - you (C 23 H 39 COOH), eine, zwei oder drei Hydroxylgruppen sind an eine Ringstruktur gebunden und ein Schnitt. Die Seitenkette Zh. to., sowie in einem Molekül von Cholanic to - you, umfasst 5 Kohlenstoffatome mit einer COOH-Gruppe am Ende.
Menschliche Galle enthält: Cholic (3-Alpha, 7-Alpha, 12-Alpha-Trioxy-5-Beta-Cholanic) bis - das:
chenodesoxycholisch (anthropodesoxycholisch) (3-alpha, 7-alpha-dioxi-5-beta-cholanisch) zu - dass:
und desoxycholisch (3-alpha, 12-alpha-dioxi-5-beta-cholanisch) zu - dass:
Darüber hinaus sind in geringen Mengen oder in Form von Spuren lithocholische (3-alpha-monooxy-5-beta-cholanische) sowie allocholische und ursodeoxycholische Stereoisomere von cholic und chenodesoxycholic to-t. Alle Zh. bis sind in der Galle (siehe) in einer konjugierten Form vorhanden. Einige von ihnen sind mit Glycin (Glykokol) zu Glykochol- oder Glykochenodesoxycholsäure konjugiert, und einige von ihnen sind mit Taurin zu Taurocholsäure konjugiert:
oder Taurochenodesoxycholsäure. In der Lebergalle dissoziieren Fettsäuren und liegen in Form von Gallensalzen von Natrium und Kalium (Cholete und Desoxycholate von Na und K) vor, was durch den alkalischen pH-Wert der Galle (7,5-8,5) erklärt wird.
Von allen Zh. bis nur cholische und chenodesoxycholische werden hauptsächlich in der Leber gebildet (sie werden als primär bezeichnet), während andere im Darm unter dem Einfluss von Enzymen der Darmflora gebildet und als sekundär bezeichnet werden. Sie werden ins Blut aufgenommen und dann von der Leber als Galle wieder ausgeschieden.
Bei nicht-mikrobiellen Tieren, die unter sterilen Bedingungen gezüchtet werden, sind in der Galle nur Chol- und Chenodesoxycholsäuren vorhanden, während Desoxychol- und Lithocholsäuren fehlen und erst mit der Einführung von Mikroorganismen in den Darm in der Galle erscheinen. Dies bestätigt die sekundäre Bildung dieser Fettsäuren im Darm unter dem Einfluss der Mikroflora von Cholic bzw. Chenodesoxycholic to-t.
Primäre Fettsäuren werden in der Leber aus Cholesterin gebildet.
Dieser Vorgang ist ziemlich kompliziert, weil sich F. bis C. stereochemisch von Cholesterin unterscheiden. Konfiguration zweier Regionen des Moleküls. Die Hydroxylgruppe am 3. C-Atom steht im Zh.-Molekül in Alpha-Stellung, im Cholesterin-Molekül in Beta-Stellung. Wasserstoff am 3. C-Atom von Fettsäuren befindet sich in der p-Position, was der trans-Konfiguration der Ringe A und B entspricht, und in Cholesterin in der a-Position (cis-Konfiguration der Ringe A und B). Außerdem enthalten Zh. bis eine größere Anzahl von Hydroxylgruppen eine kürzere Seitenkette, die durch das Vorhandensein einer Carboxylgruppe gekennzeichnet ist.
Der Prozess der Umwandlung von Cholesterin in Cholsäure beginnt mit der Hydroxylierung von Cholesterin in 7alpha-Position, d. h. mit dem Einbau der Hydroxylgruppe in Position 7, gefolgt von der Oxidation der OH-Gruppe am 3. C-Atom zur Ketogruppe , die Verdrängung der Doppelbindung vom 5. C-Atom zum 4. C-Atom, Hydroxylierung an der 12-alpha-Position usw. Alle diese Reaktionen werden durch mikrosomale Leberenzyme in Gegenwart von NAD H oder NADP H katalysiert. Die Oxidation der Seitenkette im Cholesterinmolekül wird unter Beteiligung einer Reihe von Dehydrogenasen in Gegenwart von ATP-, CoA- und Mg 2+ -Ionen durchgeführt. Der Prozess durchläuft das Stadium der Bildung von 3-Alpha-, 7-Alpha-, 12-Alpha-Trioxicoprostansäure, die dann einer Beta-Oxidation unterzogen wird. In der letzten Stufe wird ein Drei-Kohlenstoff-Fragment, das Propionyl-CoA, abgetrennt und somit die Seitenkette des Moleküls verkürzt. Die Reihenfolge dieser Reaktionen in einigen Links kann variieren. Beispielsweise kann die Bildung einer Ketogruppe an der 3-beta-Position nicht vor, sondern nach der Hydroxylierung an der 12-alpha-Position erfolgen. Dies ändert jedoch nichts an der Hauptrichtung des Prozesses.
Der Prozess der Bildung von Chenodesoxycholie aus Cholesterin hat einige Besonderheiten. Insbesondere kann die Oxidation der Seitenkette zur Bildung eines Hydroxyls am 26. Kohlenstoffatom in jeder Stufe des Verfahrens beginnen, wobei das hydroxylierte Produkt weiter in die Reaktionen in der üblichen Reihenfolge einbezogen wird. Möglicherweise ist die im Vergleich zum üblichen Prozessverlauf frühe Anbindung der OH-Gruppe an das 26. C-Atom ein wichtiger Faktor bei der Regulation der Synthese von Chenodesoxycholsäure. Es wurde festgestellt, dass dieses To-that kein Vorläufer von Cholic ist und sich nicht in Cholic verwandelt; Ebenso wird Cholsäure im menschlichen Körper und in Tieren nicht zu Chenodesoxycholsäure.
Die Konjugation Zh. zu erfolgt in zwei Stufen. Die erste Stufe besteht in der Bildung von Acyl-CoA, also CoA-Estern von Fettsäuren.Für primäre Fettsäuren wird diese Stufe bereits in der Endstufe ihrer Bildungdurchgeführt. Die zweite Stufe der Konjugation von Fettsäuren – eigentlich Konjugation – besteht in der Verbindung mittels einer Amidbindung des Fettsäuremoleküls mit Glycin oder Taurin. Dieser Prozess wird durch lysosomale Acyltransferase katalysiert.
In der menschlichen Galle stehen die Hauptfettsäuren - Cholic, Chenodesoxycholic und Desoxycholic - in einem Mengenverhältnis von 1: 1: 0,6; Glycin- und Taurin-Konjugate dieser to-t - in einem Verhältnis von 3:1. Das Verhältnis zwischen diesen beiden Konjugaten variiert je nach Art des Lebensmittels: Bei einem Übergewicht an Kohlenhydraten steigt der relative Gehalt an Glycin-Konjugaten und bei einer proteinreichen Ernährung an Taurin-Konjugaten. Kortikosteroidhormone erhöhen den relativen Gehalt an Taurinkonjugaten in der Galle. Bei Erkrankungen, die mit Proteinmangel einhergehen, steigt hingegen der Anteil an Glycin-Konjugaten.
Das Verhältnis von Glycin-konjugierten zu Taurin-konjugierten Fettsäuren beim Menschen ändert sich unter dem Einfluss von Schilddrüsenhormonen und steigt im hypothyreoten Zustand an. Darüber hinaus hat Cholsäure bei Patienten mit Hypothyreose eine längere Halbwertszeit und wird langsamer metabolisiert als bei Patienten mit Hyperthyreose, was bei Patienten mit reduzierter Schilddrüsenfunktion mit einem Anstieg des Blutcholesterins einhergeht.
Bei Tieren und Menschen erhöht die Kastration den Cholesterinspiegel im Blut. Im Experiment wurde bei der Einführung von Östrogen eine Abnahme der Cholesterinkonzentration im Blutserum und eine Zunahme der Bildung von Fettsäuren beobachtet. Dennoch ist die Wirkung von Hormonen auf die Biosynthese von Fettsäuren noch nicht ausreichend untersucht.
In der Galle verschiedener Tiere ist die Zusammensetzung der Gallenblase sehr unterschiedlich. Viele von ihnen haben Zh. to., die beim Menschen fehlen. Bei einigen Amphibien ist der Hauptbestandteil der Galle also Cyprinol - Gallenalkohol, der im Gegensatz zu Cholsäure eine längere Seitenkette mit zwei Hydroxylgruppen am 26. und 27. Kohlenstoffatom hat. Dieser Alkohol konjugiert überwiegend mit Sulfat. Andere Amphibien werden vom Gallenalkohol Bufol dominiert, der am 25. und 26. Kohlenstoffatom OH-Gruppen aufweist. In der Schweinegalle befindet sich eine Hyocholsäure mit einer OH-Gruppe an der Position des 6. Kohlenstoffatoms (3-alpha, 6-alpha, 7-alpha-Trioxycholansäure). Ratten und Mäuse haben Alpha- und Beta-Maricholic to-you – Stereoisomere von giocholic to-you. Bei Tieren, die pflanzliche Nahrung fressen, überwiegt die Chenodesoxycholsäure in der Galle. Zum Beispiel, bei einem Meerschweinchen ist es der einzige der wichtigsten Zh. zu Holevy zu - das ist im Gegenteil für Fleischfresser charakteristischer.
Eine der Hauptfunktionen flüssiger Säuren, die Übertragung von Lipiden in ein wässriges Medium, hängt mit ihren Detergenseigenschaften zusammen, dh mit ihrer Fähigkeit, Lipide durch Bildung einer mizellaren Lösung aufzulösen. Diese Eigenschaften der Galle manifestieren sich bereits im Lebergewebe, wo unter ihrer Beteiligung Micellen aus einer Reihe von Gallenbestandteilen gebildet (oder endgültig gebildet) werden, die als Gallenlipidkomplex bezeichnet werden. Durch den Einschluss in diesen Komplex werden von der Leber abgesonderte Lipide und einige andere schwer wasserlösliche Substanzen in Form einer homogenen Lösung als Teil der Galle in den Darm übertragen.
Im Darmkanal nehmen die Salze SCH an der Emulgierung des Fettes teil. Sie sind Teil des Emulgiersystems, das gesättigte Monoglyceride, ungesättigte Fettsäuren und Salze von Fettsäuren umfasst, und spielen gleichzeitig die Rolle von Stabilisatoren der Fettemulsion. Zh. to. spielt auch eine wichtige Rolle als eine Art Aktivator der Pankreaslipase (siehe). Ihre aktivierende Wirkung drückt sich in einer Verschiebung des Wirkungsoptimums der Lipase aus, die sich in Gegenwart von Fettsäuren von pH 8,0 auf pH 6,0 verschiebt, also auf den pH-Wert, der im Zwölffingerdarm während der Fettverdauung konstanter gehalten wird Lebensmittel.
Nach der Fettspaltung durch Lipase bilden die Produkte dieser Spaltung - Monoglyceride und Fettsäuren (siehe) - eine mizellare Lösung. Eine entscheidende Rolle bei diesem Prozess spielen Salze von Fettsäuren: Dank ihrer waschaktiven Wirkung bilden sich im Darm wasserstabile Micellen (siehe Molekül), die Fettabbauprodukte, Cholesterin und oft auch Phospholipide enthalten. In dieser Form werden diese Substanzen von den Emulsionspartikeln, also vom Ort der Lipidhydrolyse, auf die Saugfläche des Darmepithels übertragen. In Form einer mizellaren Lösung, die unter Beteiligung von Salzen gebildet wird. zu., werden in ging übertragen. - kish. Trakt und fettlösliche Vitamine. Die Abschaltung SCH zu von den Verdauungsprozessen, zB, bringt bei der experimentellen Bestimmung der Galle aus dem Darmkanal, zur Senkung der Absorption des Fettes in ging. trakt um 50 % und zu einer Malabsorption von fettlöslichen Vitaminen bis hin zur Entwicklung von Vitaminmangelerscheinungen, beispielsweise Vitamin-K-Mangel, außerdem Zh. zu deutlichen Veränderungen.
Nachdem sie ihre fiziolische Rolle im Darm erfüllt haben, werden Zh. to. in einer überwältigenden Menge vom Blut absorbiert, kehren zur Leber zurück und werden erneut als Teil der Galle ausgeschieden. Es geschieht, so der ständige Kreislauf SCH zwischen der Leber und dem Darmkanal. Dieser Vorgang wird als hepato-intestinale (enterohepatische oder portal-biliäre) Zirkulation Zh. to bezeichnet.
Der Großteil des Zh. to. wird in konjugierter Form im Ileum absorbiert. Im proximalen Teil des Dünndarms gelangt eine bestimmte Menge Zh. to. durch passive Absorption ins Blut.
Studien, die mit markierten 14 C-Fettsäuren durchgeführt wurden, zeigten, dass die Galle nur einen kleinen Teil der von der Leber neu synthetisierten Fettsäuren enthält [S. Bergstrom, Danielsson (H. Danielsson), 1968]. Sie machen nur 10-15% der Gesamtmenge der Galle aus, die am hepato-intestinalen Kreislauf teilnimmt. Der Gesamtpool an Fettsäuren in einer Person beträgt durchschnittlich 2,8-3,5 g, und sie machen 5-6 Umdrehungen pro Tag. Bei verschiedenen Tieren ist die Anzahl der Umdrehungen der Gallenblase pro Tag sehr unterschiedlich: Bei einem Hund sind es ebenfalls 5-6 und bei einer Ratte 10-12.
Der Teil Zh. bis wird der Dekonjugation im Darm unter dem Einfluss der normalen Darmmikroflora ausgesetzt. Gleichzeitig verliert eine gewisse Menge von ihnen ihre Hydroxylgruppe und wird zu desoxycholischen, lithocholischen oder anderen Säuren. Alle werden resorbiert und nach Konjugation in der Leber in die Galle ausgeschieden. Nach der Dekonjugation werden jedoch 10-15 % aller Fettsäuren, die in den Darm gelangen, einem tieferen Abbau unterzogen. Infolge der durch die Enzyme der Mikroflora verursachten Oxidations- und Reduktionsprozesse erfahren diese Fettsäuren verschiedene Veränderungen, begleitet von einem teilweisen Aufbrechen ihrer Ringstruktur. Eine Reihe von gebildeten Produkten wird dann mit dem Kot ausgeschieden.
Die Biosynthese von Fettsäuren wird je nach Art der negativen Rückkopplung durch eine bestimmte Menge an Fettsäuren gesteuert, die im Prozess des hepato-intestinalen Kreislaufs in die Leber zurückgeführt werden.
Es hat sich gezeigt, dass unterschiedliche Flüssigkeiten qualitativ und quantitativ unterschiedliche regulatorische Wirkungen haben. Chenodesoxycholsäure beispielsweise hemmt beim Menschen die Bildung von Cholsäure.
Eine Erhöhung des Cholesteringehalts in Lebensmitteln führt zu einer Erhöhung der Biosynthese von Fettsäuren.
Die Zerstörung und die Befreiung des Teils SCH zu, stellen den Hauptweg der Exkretion der Endprodukte des Austausches des Cholesterins dar. Es wurde gezeigt, dass bei nicht-mikrobiellen Tieren ohne Darmflora die Anzahl der Umdrehungen der Gallenblase zwischen Leber und Darm verringert ist und die Ausscheidung der Gallenblase mit Kot stark verringert ist, was mit einer Zunahme der einhergeht Cholesteringehalt im Blutserum.
Daher sind eine ziemlich intensive Sekretion von Fettsäuren in der Zusammensetzung der Galle und ihre Umwandlung im Darm unter dem Einfluss der Mikroflora sowohl für die Verdauung als auch für den Cholesterinstoffwechsel äußerst wichtig.
Normalerweise enthält der Urin einer Person keine Fettsäuren; sehr geringe Mengen davon treten im Urin bei Verschlussikterus (frühe Stadien) und akuter Pankreatitis auf. Zh. bis sind die stärksten Choleretika, zum Beispiel Dehydrocholsäure (siehe). Diese Eigenschaft von Zh. to. wird verwendet, um sie in die Zusammensetzung von Choleretika einzuführen (siehe) - Decholin, Allochol usw. Zh., um die Darmmotilität zu stimulieren. Bei Patienten mit Gelbsucht beobachtete Verstopfung kann auf einen Mangel an Cholaten (Salze Zh. to.) zurückzuführen sein. Die gleichzeitige Einnahme einer großen Anzahl konz. Galle in den Darm und damit eine große Menge Zh. to., die bei einer Reihe von Patienten nach Entfernung der Gallenblase beobachtet wurde, kann Durchfall verursachen. Außerdem verfügen SCH über den bakteriostatischen Effekt.
Die Gesamtkonzentration der Fettsäuren im Blut und ihr Verhältnis ändern sich bei einer Reihe von Erkrankungen der Leber und der Gallenblase signifikant, was für diagnostische Zwecke verwendet wird. Bei parenchymalen Läsionen der Leber ist die Fähigkeit der Leberzellen, Fettsäuren aus dem Blut aufzunehmen, stark reduziert, wodurch sie sich im Blut anreichern und mit dem Urin ausgeschieden werden. Ein Anstieg der Konzentration von Fettsäuren im Blut wird auch beim Gallenabfluss erschwert beobachtet, insbesondere bei Verstopfung des Hauptgallengangs (Stein, Tumor), der auch mit einer Verletzung des hepato-intestinalen Kreislaufs einhergeht eine starke Abnahme oder ein Verschwinden von Desoxycholat-Konjugaten aus der Galle. Ein längerer und signifikanter Anstieg der Konzentration von Fettsäuren im Blut kann sich mit der Entwicklung von Nekrosen und Änderungen der Aktivität bestimmter Enzyme im Blutserum schädigend auf Leberzellen auswirken.
Eine hohe Konzentration von Cholaten im Blut verursacht Bradykardie und Hypotonie, Juckreiz, Hämolyse, eine Erhöhung des osmotischen Widerstands von Erythrozyten, stört Blutgerinnungsprozesse und verlangsamt die Blutsenkungsgeschwindigkeit. Mit der Absonderung bei den Erkrankungen der Leber SCH durch die Nieren verbinden die Entwicklung der renalen Mangelhaftigkeit.
Bei akuter und chronischer Cholezystitis wird eine Abnahme der Konzentration oder ein vollständiges Verschwinden von Cholaten aus der Gallenblase beobachtet, was durch eine Abnahme ihrer Bildung in der Leber und eine Beschleunigung ihrer Absorption durch die Schleimhaut der entzündeten Gallenblase erklärt wird.
Zh. to. und ihre Derivate zerstören Blutzellen, einschließlich Leukozyten, innerhalb weniger Minuten, was bei der Beurteilung des diagnostischen Werts der Anzahl von Leukozyten im Zwölffingerdarminhalt berücksichtigt werden sollte. Cholate zerstören auch Gewebe, die unter physiologischen Bedingungen nicht mit Galle in Kontakt kommen, verursachen eine Erhöhung der Membranpermeabilität und lokale Entzündungen. Wenn beispielsweise Galle eindringt, entwickelt sich schnell eine schwere Bauchfellentzündung in der Bauchhöhle. Im Mechanismus der Entwicklung von akuter Pankreatitis, antraler Gastritis und sogar Magengeschwüren wird Zh. to eine gewisse Rolle zugeschrieben Die Möglichkeit einer Schädigung der Gallenblase selbst ist zulässig. Galle, die eine große Menge Zh enthält ("chemische" Cholezystitis).
Zh. to. sind ein Ausgangsprodukt zur Herstellung von Steroidhormonen. Aufgrund der Ähnlichkeit der chemischen Struktur von Steroidhormonen und Zh. to. haben letztere eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung. Auf dieser Eigenschaft ist die Methode der Behandlung der Arthritis von der lokalen Anwendung konz. Galle (siehe Galle).
Zur Behandlung von Durchfall, der nach der chirurgischen Entfernung eines Teils des Darms auftritt, und anhaltendem Hautjucken bei Patienten mit Erkrankungen der Leber und der Gallenwege werden Arzneimittel eingesetzt, die Zh. an im Darm binden, beispielsweise Cholestyramin.
Literaturverzeichnis: F. I. Komarov und A. I. Ivanov, Gallensäuren, physiologische Rolle, klinische Bedeutung, Ter. arch., Bd. 44, Nr. 3, p. 10, 1972; Kuvaeva I. B. Metabolism and intestinal microflora, M., 1976, bibliogr.; Saratikov A. S. Bile formation and choleretic agents, Tomsk, 1962; Fortschritte in der Hepatologie, hrsg. E. M. Tareev und A. F. Bluger, c. 4, p. 141, Riga, 1973, Bibliographie; Bergstrom S.a. Danielsson H. Bildung und Metabolismus von Gallensäuren, Handb. Physiol., Abschn. 6, Hrsg. von G. F. Code, p. 2391, Washington, 1968; Die Gallensäuren, Chemie, Physiologie und Stoffwechsel, hrsg. von P. P. Nair a. D. Kritshevsky, v. 1-2, N.Y., 1973, Bibliogr.; Borgstrom B. Gallensalze, Acta med. scand., v. 196, p. 1, 1974, Literaturverzeichnis; D a-nielsson H. a. S j o v a 1 1 J. Gallensäurestoffwechsel, Ann. Rev. Biochem., v. 44, p. 233, 1975, Literaturverzeichnis; Hanson R. F. a. Ö. Bildung von Gallensäuren beim Menschen, Biochim, biophys. Acta (Amst.), v. 431, p. 335, 1976; S h 1 y g i n G. K. Physiologie der Darmverdauung, Progr, Lebensmittel Nutr., y. 2, p. 249, 1977, Bibligr.
G. K. Shlygin; F. I. Komarov (Keil).
Die Leber erfüllt nicht nur die Funktion, den Körper zu entgiften, sondern produziert auch Galle. Diese Komponente ist für die Durchführung des Verdauungsprozesses notwendig, aber nicht jeder weiß genau, wie sie sich darauf auswirkt und wie sie zusammengesetzt ist.
Was ist galle
Das Wort gallig wird normalerweise in Bezug auf eine Person verwendet, die düster, reizbar und zu Aggressionen neigt. Solche Menschen haben normalerweise einen abgestandenen Teint, und das ist kein Zufall. Meistens haben sie beeinträchtigte Funktionen des Gallenabflusses, wodurch sie in den Blutkreislauf gelangen und das darin enthaltene Bilirubin der Haut und den Schleimhäuten einen charakteristischen gelben Farbton verleiht. Die Ursache dieser Pathologie ist normalerweise eine Lebererkrankung oder eine Gallensteinerkrankung.
Galle wird in den Leberzellen produziert und in der Gallenblase gespeichert. Es hat eine komplexe Zusammensetzung, einschließlich Proteinen, Gallensäuren, Aminosäuren, einigen Hormonen, anorganischen Salzen und Gallenfarbstoffen. Bei jeder Mahlzeit wird es in den Darm freigesetzt, um Fette zu mahlen oder zu emulgieren und sie und Bilirubin weiter in den Darm zu transportieren. Im Darm fördert die Galle die Aufnahme von Fettsäuren, Calciumsalzen und fettlöslichen Vitaminen und ist am Abbau von Triglyceriden beteiligt. Darüber hinaus ist es der Dünndarm, sowie die Produktion von Pankreassekret und Magenschleim.
Nachdem die Galle ihre Funktionen erfüllt hat, wird sie vom Körper nicht vollständig verwertet, ein Teil ihrer Bestandteile wird in das Blut aufgenommen und über die Pfortader in die Leber zurückgeführt. Diese Komponenten umfassen Gallensäuren, Schilddrüsenhormone und einige Pigmente.
Cholsäure
Cholsäure ist eine der beiden primären Gallensäuren und einer der wichtigsten Bestandteile der Galle. Seine chemische Formel ist C24H40O5, es gehört zur Gruppe der Monocarbonsäuren. In der Leber wird es aus Cholesterin synthetisiert, aber nicht direkt, sondern über mehrere Zwischenreaktionen. Die erwachsene Leber produziert ungefähr 250 mg dieser Substanz pro Tag. Es gelangt nicht in reiner Form, sondern in Verbindungen mit Taurin (Taurocholsäure) und Glycin (Glykocholsäure) in die Gallenblase. Im Dünndarm verwandeln sie sich unter dem Einfluss der Mikroflora in Desoxycholsäure, von der der größte Teil (bis zu 90%) über das Blut aufgenommen wird und wieder in die Leber gelangt (etwa 5-6 solcher Umsätze treten pro Tag auf). Der Rest der Gallensäuren wird ausgeschieden, und sein Verlust wird durch die Synthese neuer Gallensäuren, einschließlich Cholsäuren, durch Leberhepatozyten wieder aufgefüllt. Diese Säure erfüllt zusammen mit anderen Gallensäuren die folgenden Funktionen:
- Mahlen, Emulgieren und Solubilisieren von Fetten im Darm;
- Teilnahme an der Regulierung der Cholesterinsynthese in der Leber;
- Regulierung der Gallenbildung;
- hat eine bakterizide Wirkung;
- Transport des Endprodukts von Stoffwechselprozessen im Zusammenhang mit Hämoglobin (Bilirubin) in den Darm;
- stimuliert die Darmmotilität;
- aktiviert Pankreaslipase;
- oberflächenaktive Wirkung auf Zellmembranen;
- Teilnahme an der Aufnahme von Fetten;
- die Bildung einiger Steroidhormone;
- Einfluss auf das Nervensystem.
Bei unzureichender Bildung von Cholsäure oder deren vollständiger Abwesenheit werden Fette nicht mehr absorbiert und vollständig zusammen mit Kot ausgeschieden, was in diesem Fall leicht wird. Galle mit einem geringen Gehalt an Cholsäure und anderen Gallensäuren wird normalerweise vom Körper einer Person produziert, die Alkohol missbraucht. Infolgedessen erhält eine Person nicht viele Substanzen, die für ein normales Funktionieren erforderlich sind, einschließlich fettlöslicher Vitamine, und kann Erkrankungen des unteren Darms entwickeln, die für solche Sekrete nicht ausgelegt sind. Cholsäure ist Bestandteil des Präparats Panzinorm forte, das die Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln erleichtern soll.
Nahrungsergänzungsmittel
Das Nahrungsergänzungsmittel E - 1000, manchmal auch Cholsäure, Gallensäure, Cholsäure genannt, ist von der Liste der für die Verwendung in der Russischen Föderation zugelassenen ausgenommen, da seine Wirkung auf die menschliche Gesundheit nicht ausreichend untersucht wurde. Es gibt Nahrungsergänzungsmittel, deren Schädlichkeit wissenschaftlich erwiesen ist, aber Cholsäure gehört nicht dazu. Auch Nordamerika, EU-Länder, Australien und Neuseeland verbieten die Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Die Verwendung bei der Herstellung von Tierfutter ist jedoch erlaubt.
Früher wurde es als Emulgator verwendet, d.h. eine Substanz, die die Mischbarkeit von Produkten unterschiedlicher Herkunft verbessert, den dispergierten Zustand stabilisiert und eine bestimmte Konsistenz und Viskosität von Endprodukten wie Säften, Süßwaren und Backwaren aufrechterhält. Dieses Nahrungsergänzungsmittel wird durch Hydrolyse der festen Galle von Säugetieren gewonnen.
Video über die chemische Struktur von Gallensäuren
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Gallensäuren sind Cholanderivate, die eine COOH-Gruppe in der Seitenkette enthalten. Gallensäuren werden in der Leber aus Cholesterin gebildet.
Cholsäure:
Glycocholsäure, Taurocholsäure 
Cholsäure - Cholsäure (C 24 H 40 O 5), ist ein Abbauprodukt von Glykochol- und Taurocholsäure; kristallisiert aus Alkohol, mit einem Partikel Kristallisationsalkohol, in Form von farblos glänzenden Oktaedern, leicht verwittert an der Luft, fast unlöslich in Wasser und leicht löslich in Alkohol und Äther. Lösungen von Cholsäure und ihren Salzen drehen die Polarisationsebene nach rechts. Cholsäure ist eine einbasige Säure.
Glykocholsäure ist eine kristalline Substanz, die bei 132-134 °C schmilzt. Summenformel C 26 H 43 NO 6 . Bezieht sich auf Gallensäuren. Es kommt als Natriumsalz in Galle vor, insbesondere in Rindergalle. Wie Hippursäure zersetzt es sich mit Alkalien zu Glykokol und statt Benzoesäure zu Cholsäure. Es wird in der Leber von Menschen und einigen Tieren als Verbindung (Konjugat) von Cholsäure und Glycin gebildet und gehört damit zu den sogenannten gepaarten Säuren. Zusätzlich zu Glycin konjugiert Cholsäure auch mit Taurin, was zu einer anderen gepaarten Säure führt - Taurocholsäure.
Im Darm emulgiert es Fette, indem es die Lipase aktiviert und die Aufnahme freier Fettsäuren stimuliert. Bis zu 90-95 % der Glykocholsäure (in Form von Cholsäure und anderen Verbindungen) werden im Darm ins Blut und durch die Pfortader zurück in die Leber aufgenommen, wo Cholsäure aus dem Blut in die Galle überführt wird wiederum konjugiert mit Glycin und Taurin. Tagsüber findet der sogenannte enterohepatische Kreislauf der Gallensäuren bis zu 10 mal statt.
Taurocholsäure
Taurocholsäure wird in der Leber von Menschen und einigen Tieren als Verbindung (Konjugat) von Cholsäure und Taurin gebildet und gehört daher zu den sogenannten gepaarten Säuren. Zusätzlich zu Taurin konjugiert Cholsäure auch mit Glycin, was zu einer anderen gepaarten Säure führt - Glykocholsäure.
Im Darm emulgiert es Fette, indem es die Lipase aktiviert und die Aufnahme freier Fettsäuren stimuliert. Bis zu 90-95 % der Taurocholsäure (in Form von Cholsäure und anderen Verbindungen) werden im Darm ins Blut aufgenommen und über die Pfortader zurück in die Leber, wo Cholsäure aus dem Blut in die Galle überführt wird wiederum konjugiert mit Taurin und Glycin. Tagsüber findet der sogenannte enterohepatische Kreislauf der Gallensäuren bis zu 10 mal statt.
Gallensalze reduzieren die Oberflächenspannung an der Fett/Wasser-Grenzfläche drastisch, wodurch sie nicht nur die Emulgierung erleichtern, sondern auch die bereits gebildete Emulsion stabilisieren. Gallensäuren aktivieren das Enzym Lipase, das die Hydrolyse von Fetten katalysiert.
Gallensäuren liegen im Körper in Form von Amiden an der Carboxylgruppe vor, an die über eine Peptidbindung Glycinreste gebunden sind.
10. Cholesterin ist ein Vertreter der Sterole, seiner Konformationsstruktur. Eigenschaften, Rolle im Stoffwechsel und in der Struktur von Membranen, bei der Entwicklung der kardiovaskulären Pathologie.
Cholesterin ist in allen tierischen Lipiden, Blut, Galle vorhanden. Ein Merkmal seiner Struktur ist das Vorhandensein einer Doppelbindung in Ring B zwischen 5 und 6 Kohlenstoffatomen. Seine Reduktion führt zu zwei Stereoisomeren - Cholestanol und Caprostan.
Cholesterin ist eine Quelle der Bildung von Gallensäuren, Kortikosteroiden, Sexualhormonen, Vitamin D 3 im Körper und ist Bestandteil biologischer Membranen
Etwa 20 % des Cholesterins gelangen mit der Nahrung in den Körper. Das meiste Cholesterin wird im Körper aus Essigsäure synthetisiert.
Die Synthese von Cholesterin erfolgt in den Zellen fast aller Organe und Gewebe, jedoch wird Cholesterin in erheblichen Mengen in der Leber (80%), der Wand des Dünndarms (10%) und der Haut (5%) gebildet. Cholesterin fehlt in Pflanzen, aber es gibt andere Sterole - Phytosterine
Eine Verletzung des Cholesterinstoffwechsels führt zu seiner Ablagerung an den Wänden der Blutgefäße, wodurch die Elastizität der Blutgefäße abnimmt, Arteriosklerose auftritt, außerdem kann sich Cholesterin in Form von Gallensteinen ansammeln. Es besteht jedoch nicht immer eine Korrelation zwischen dem Cholesterinspiegel im Blut und dem Schweregrad der Atherosklerose.
Ein Anstieg der Cholesterinkonzentration im Blut wird bei Diabetes mellitus, Hypothyreose, Gicht, Fettleibigkeit, bei bestimmten Lebererkrankungen, akutem Schlaganfall beobachtet
Reduzierter Cholesterinspiegel wird bei einer Reihe von Infektionskrankheiten, Darmerkrankungen und Hyperthyreose festgestellt
Die Fähigkeit von Cholesterin, Ester mit FFA zu bilden, ist wichtig:
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Cholesterin ist unlöslich in Wasser, löslich in Aceton, Alkohol, Ether, tierischen und pflanzlichen Fetten. Cholesterin bildet bei Wechselwirkung mit starken Säuren intensiv gefärbte Produkte. Diese Eigenschaft des Cholesterins wird zu seiner analytischen Bestimmung genutzt.
*. Alkaloide, Gifte und Drogen. Die Struktur und Wirkung von Nikotin, Chinin, Papaverin, Morphin, Atropin auf den menschlichen Körper.
Alkaloide sind stickstoffhaltige Hauptbestandteile überwiegend pflanzlichen Ursprungs.
Alkaloide sind aufgrund ihrer hohen pharmakologischen Aktivität eine der bekanntesten Gruppen von Naturstoffen, die seit der Antike in der Medizin verwendet werden.
Bis heute sind mehr als 10.000 Alkaloide verschiedener Strukturen bekannt.
Eines der gemeinsamen Merkmale, das fast allen Alkaloiden eigen ist, ist das Vorhandensein eines tertiären Stickstoffatoms in ihrer Struktur, das die grundlegenden Eigenschaften bestimmt, was sich in ihrem Gruppennamen widerspiegelt.
In Pflanzen kommen Alkaloide in Form von Salzen mit starken organischen Säuren vor - Zitronensäure, Äpfelsäure, Bernsteinsäure, Oxalsäure, selten Essigsäure und Propionsäure.
Salze von Alkaloiden, insbesondere mit Mineralsäuren, sind gut wasserlöslich, aber unlöslich in organischen Lösungsmitteln.
Nikotin - 
ein sehr giftiges Alkaloid, dessen Gehalt in Tabakblättern 8% erreicht. Enthält einfach gebundene Pyridin- und Pyrrolidinkerne. Beeinflusst das vegetative Nervensystem, verengt die Blutgefäße.
Eines der Produkte der Nikotinoxidation unter schweren Bedingungen ist Nikotinsäure, die zur Synthese anderer darauf basierender Medikamente verwendet wird.
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Chinin - 
das stark bitter schmeckende Hauptalkaloid der Chinarinde, das antipyretische und analgetische Eigenschaften sowie eine ausgeprägte Wirkung gegen Malaria-Plasmodien hat. Dies ermöglichte es lange Zeit, Chinin als Hauptbehandlungsmittel gegen Malaria einzusetzen. Heutzutage werden für diesen Zweck wirksamere synthetische Drogen verwendet, aber aus einer Reihe von Gründen findet Chinin gegenwärtig seine Verwendung.
Die Zusammensetzung von Chinin umfasst 2 heterocyclische Systeme: Chinolin und Chinuclidin.
Papaverin - 
Opiumalkaloid, Isochinolinderivat, krampflösendes und blutdrucksenkendes Medikament.
Morphin - 
das Hauptalkaloid des Opiums, dessen Gehalt im Opium mit durchschnittlich 10 % deutlich höher ist als bei allen anderen Alkaloiden. Enthalten in Mohn-Schlaftabletten ( Papaver somniferum) und in anderen Mohnarten. Sie enthalten nur ein Stereoisomer – (−)-Morphin. (+)-Morphin wurde synthetisiert und hat nicht die pharmakologischen Eigenschaften von (–)-Morphin.
Das Hydrochloridsalz von Morphin, Morphin, wird manchmal vereinfachend oder fälschlicherweise als Morphin bezeichnet.
Atropin - 
Anticholinergikum (M - Anticholinergikum), Pflanzenalkaloid. Chemisch ist es eine racemische Mischung aus D- und L-Tropensäure-Tropinestern. Das L-Stereoisomer von Atropin ist Hyoscyamin. Ein Alkaloid, das in verschiedenen Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse, wie Belladonna ( Atropa Belladonna), Bilsenkraut ( Hyoscyamus niger), verschiedene Dope-Typen ( Datura stramonium) usw. Die durchschnittliche tödliche Dosis beträgt 400 mg/kg.
*. Methylierte Xanthinderivate - Theobromin, Theophyllin, Koffein.
Xanthin - eine Purinbasis, die in allen Geweben des Körpers vorkommt. Farblose Kristalle, gut löslich in Alkali- und Säurelösungen, Formamid, heißem Glycerin und schwer löslich in Wasser, Ethanol und Ether.
Theobromin- ein Purinalkaloid, isomer zu Theophyllin. Farblose Kristalle mit bitterem Geschmack, unlöslich in Wasser.
In der Medizin wird Theobromin zur Behandlung von bronchopulmonalen Erkrankungen eingesetzt. Ebenfalls verwendet wird das Doppelsalz von T. mit Natriumsalicylat, bekannt als Diuretin.
Experimentelle Studien haben gezeigt, dass Theobromin, das in seiner chemischen Zusammensetzung dem Koffein so ähnlich ist, mit letzterem eine ähnliche Wirkung hat, indem es in therapeutischen Dosen eine Erregung des Herzmuskels verursacht und die Urinmenge durch Reizung des Nierenepithels erhöht.
Bis heute wird Theobromin in Zahnpasten zur Remineralisierung des Zahnschmelzes verwendet. Auf molarer Ebene ist die Menge an Theobromin (0,0011 mol/L), die benötigt wird, um eine kariostatische Wirkung zu erzielen, 71-mal geringer als die Menge an Fluorid (0,0789 mol/L), die in Zahncremes benötigt wird, um eine vergleichbare Wirkung zu erzielen.
Zur Gewinnung von Theobromin werden entweder zerkleinerte, von Fett befreite Kakaosamen oder in Schokoladenfabriken anfallender Kakaostaub verwendet. Die Kakaomasse wird mit verdünnter Schwefelsäure gekocht, bis der größte Teil der Stärke in Zucker umgewandelt ist, dann wird Bleikohlensäure fast bis zur vollständigen Neutralisation hinzugefügt, der Niederschlag wird filtriert und gewaschen, nachdem der Zucker durch Gärung entfernt wurde; das Filtrat wird eingedickt, die abgesetzte braune Masse in heisser Salpetersäure gelöst, der Bleiniederschlag abfiltriert und aus der Salpetersäurelösung Theobromin mit Ammoniak ausgefällt.
Theophyllin:
Methylxanthin, ein Purinderivat, ein heterocyclisches Alkaloid pflanzlichen Ursprungs, kommt in Camellia sinensis vor, aus der Tee zubereitet wird, in paraguayischer Stechpalme (Mate), in Kakao.
Koffein:
Purinalkaloid, farblose oder weiße Bitterkristalle. Es ist ein Psychostimulans, das in Kaffee, Tee und vielen Erfrischungsgetränken enthalten ist.
Koffein kommt in Pflanzen wie Kaffeebaum, Tee, Kakao, Mate, Guarana, Cola und einigen anderen vor. Es wird von Pflanzen synthetisiert, um sich vor Insekten zu schützen, die Blätter, Stängel und Körner fressen, und um Bestäuber zu fördern.
Bei Tieren und Menschen stimuliert es das Zentralnervensystem, erhöht die Herztätigkeit, beschleunigt den Puls, verursacht eine Verengung der Blutgefäße und erhöht das Wasserlassen. Dies liegt daran, dass Koffein das Enzym Phosphodiesterase blockiert, das cAMP zerstört, was zu seiner Akkumulation in Zellen führt. cAMP ist ein sekundärer Mediator, durch den die Wirkung verschiedener physiologisch aktiver Substanzen, hauptsächlich Adrenalin, erfolgt. So führt die Akkumulation von cAMP zu adrenalinähnlichen Effekten.
In der Medizin wird Koffein als Bestandteil eines Heilmittels bei Kopfschmerzen, Migräne, als Stimulans der Atmung und Herztätigkeit bei Erkältungen, zur Steigerung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit, zur Beseitigung von Schläfrigkeit eingesetzt.