Dieta svorio netekimui duonos vienetais. Duonos dieta yra veiksmingas būdas numesti svorio turint gerą nuotaiką Dieta ant duonos vienetų apžvalgos

Ar yra grūdų dieta? Pasirodo, taip. Ir tai ne netikra, ne nesąmonė, o tikrai veiksminga lieknėjimo dietos rūšis, leidžianti per savaitinį kursą greitai numesti porą nemalonių kilogramų svorio nuo juosmens ir kitų probleminių vietų.

Skanios ir kvapnios duonos gerbėjai turėtų įsidėmėti šią dietą.

Duonos dietos principus ir apytikslį meniu sukūrė ir suformulavo populiari Izraelio mitybos specialistė Olga Raz. Šis mitybos specialistas pasaulinę šlovę pelnė būtent dėl ​​to, kad buvo sukurta originali ir neįprasta dieta, pažeidžianti visus dietologijos kanonus. Sutikite, mes įpratę duoną laikyti kaloringu, kontraindikuotinu produktu norint numesti svorio. Nepaisant to, šią iš pažiūros prieštaringą dietą jau daugelį metų sėkmingai taiko žmonės, kenčiantys nuo antsvorio ir virškinamojo nutukimo, o gydymo veiksmingumas ir efektyvumas buvo aukštas.

Duonos dietos principai svorio netekimui.

Šią dietą sudaro du etapai, suskirstyti pagal vartojamo maisto laiko ir kokybės charakteristikas. Duonos dietos principai pagrįsti jos taikymo kintamumu ir lankstumu ir leidžia lanksčiai ir pagal poreikį reguliuoti mitybą, susilpninant ar sustiprinant jos poveikį. Tačiau turite suprasti, kad kuo griežčiau elgsitės su savimi, tuo geresnio ir kokybiškesnio duonos dietos efekto galima tikėtis. Nepaisant lanksčios dviejų etapų dietos, naudojant kepinius, yra taisyklių, kurių, valgydami dietos maistą, lieknėjantis žmogus turi nuolat ir sistemingai laikytis.

Kasdienis dietinis maistas turėtų būti valgomas bent kartą per tris valandas, o lieknėjantis žmogus tikrai turės išgerti 8-10 stiklinių gryno arba filtruoto natūralaus vandens. Tai jokiu būdu nereiškia, kad turėsite visiškai atsisakyti kitų skysčių, tokių kaip arbata ar kava. Dietologai, praktikuojantys dietas ant duonos, primygtinai rekomenduoja vartoti multivitaminų kompleksus, praturtintus mikroelementais, laikantis dietos sąlygų ir principų. Duonos dietos veiksmingumas didėja kartu vartojant multivitaminus. Juos galima įsigyti bet kurioje vaistinėje be recepto ir nėra prasmės juos nagrinėti atskirai, jie gali būti skirtingi. Tačiau pagrindinis svorio metimo duonos dietos bruožas yra įprastų duonos vienetų apskaičiavimas kiekviename produkte taip:

Grūdų vienetų lentelė.

Reikėtų suprasti, kad norint laukti efektyvaus svorio metimo, laikydamiesi bet kokios dietos, įskaitant duoną, galite skaičiuoti tik suvalgyto maisto kalorijų kiekį. Dienos norma norint išlaikyti esamą svorį turėtų būti 2000–2500 kcal, o norint efektyviai numesti svorio - 1000 kcal. mažiau. Siekdama supaprastinti skaičiavimą ir, svarbiausia, kad būtų lengviau tiksliai prisiminti, kiek papildomų angliavandenių yra produkte, Olga Raz sukūrė terminą XE (duonos vienetai). Aiškumo dėlei ji duoną supjaustė po 25 gramus ir prilygino 1 duonos vienetui, tada apskaičiavo angliavandenių kiekį šiame gabalėlyje. Norint stabiliai numesti svorio, organizmui reikia apie 12 gramų virškinamų angliavandenių.

Kad svoris nepriaugtų, norint palaikyti stabilią jo būklę, reikia 15 gramų virškinamų angliavandenių. 1 duonos vienetas (XE) yra 15 gramų organizmo virškinamų angliavandenių. Taigi, svorio metimo dienos norma neturėtų viršyti 10 XE. Žemiau yra maisto produktų lentelė pagal duonos vienetus, atsižvelgiant į tai, kiek gramų konkretaus produkto sudaro 1 XE:

Duonos vienetų (XE) lentelė su konkrečių produktų suvartojimo apskaičiavimu užtikrintai ir veiksmingai numesti svorio yra mūsų svetainėje.

Pirmasis dietos ant duonos etapas svorio metimui.

Norėdami numesti svorio, pradėkite laikytis duonos dietos, suvalgydami apie 8–10 mažų viso grūdo duonos gabalėlių per dieną. Leidžiama ir šiek tiek baltos duonos. Norint pagerinti tokio neįprasto maisto skonį, nedraudžiama pertepti duonos plonu pusriebės 5 % riebumo varškės sluoksniu arba tepimui naudoti 0 % riebumo varškę. Varškę periodiškai galima pakeisti plonu neriebaus kumpio gabalėliu. Produktai gali būti skirtingi, bet neturi viršyti 10XE, pagal duonos vienetų lentelę.

Dietos metu rekomenduojama nustoti vartoti cukrų, saldumynus, taip pat daržoves ir grūdinius produktus, kuriuose yra daug krakmolo (bulvių, kukurūzų ir kt.). Vieną savaitę leidžiama valgyti virtus kiaušinius kas antrą dieną. Nereikėtų atsisakyti jokių vaisių, tačiau jų kiekis turi būti protingas, kad neištemptų skrandžio sienelių, kad nepadidėtų skrandžio sulčių sekrecija. Priešingu atveju organizmas nuolat pareikalaus papildomo maisto, kad atsipirktų skrandžio rūgšties perteklių, ir jūs patirsite nuolatinį alkio jausmą. Dėl to svorio metimą bus galima pamiršti dar nepasiekus antrojo savaitės dietos etapo.

Antrasis grūdų dietos etapas.

Tada ateina antrasis duonos dietos etapas. Antrame savaitės etape galite pakeisti porą griežinėlių grūdinės duonos, kuri jau buvo pažįstama su 200 g. virtų ankštinių daržovių (pupelių, lęšių, avinžirnių, žirnių) arba kietųjų kviečių makaronų. Pakeisti juos visiškai įmanoma viena virta bulve ar kukurūzų burbuole. Kartais, priklausomai nuo nuotaikos, galite naudoti tris keturis šaukštus kukurūzų dribsnių. Tačiau kontroliuokite jų kalorijų kiekį ir rinkitės javus su minimaliu cukraus kiekiu. Palyginti su pirmuoju savaitės etapu, suvartojamų vaisių kiekį galima padidinti. Pirmasis duonos dietos etapas turėtų trukti nuo vienos iki dviejų savaičių, antrasis priklauso nuo jūsų. Jei mėgstate duoną ir duonos gaminius ir tuo pačiu norite numesti svorio, tada ši dieta skirta jums, svarbiausia laikytis duonos vienetų.

Apie,. Apie naudingas šviežių uogų savybes.

Duonos vienetų dieta yra mažai angliavandenių turintis svorio mažinimo metodas, kurį naudojant reikia atidžiai apsvarstyti duonos vienetų skaičių (XE). Atskleisime jums visas šios dietos subtilybes.

Kas yra duonos vienetas (XE)?

Duonos vienetas – tai angliavandenių kiekio matavimo vienetas. Šį rodiklį naudoja diabetikai, sudarydami savo kasdienį meniu. XE yra lygus kepaliuko riekelei, ne storesnis nei 1,5 cm ir jame yra tik 12 g angliavandenių.

Dietinių duonos vienetų esmė

Duonos vienetų dieta siūlo apriboti suvartojamų angliavandenių kiekį iki 10 XE (palyginimui, suaugusio žmogaus, kuris neturi problemų su cukraus kiekiu kraujyje, norma yra 30 XE).

Dietinių duonos vienetų trukmė ir efektyvumas

Grūdų vienetų dieta efektyvi tik ilgai vartojant. Jo reikia laikytis 2-4 savaites. Pirmą savaitę intensyviai krenta svoris, bet daugiausia dėl vandens pertekliaus organizme. Jau nuo antros ar trečios savaitės (priklausomai nuo individualių organizmo ypatybių) pradeda eiti riebalinio audinio atsargos, tačiau svorio metimo greitis nesistebi - per 7 dienas reikia 1-1,5 kg. .

Dietos raciono duonos vienetai

Atkreipiame jūsų dėmesį į apytikslę duonos vienetų dietą - ją galite keisti pagal savo maisto pomėgius, tačiau būtinai laikykitės nustatytos 10 XE ribos (naršyti leis specialios lentelės).

pirmadienis

• Pusryčiai: morkų-obuolių salotos - 250 g ir nesaldinta kava (arbata)
• Vakarienė: virta vištienos filė be odos - 150 g ir nesaldintas jogurtas (kefyras)

antradienis

• Pusryčiai: kopūstų salotos su raugintais obuoliais - 200-250 g ir kava su pienu
• Pietūs: vegetariški barščiai ir vaisių kompotas be cukraus
• Vakarienė: garuose virta žuvis ir kefyras

trečiadienį

• Pusryčiai: rūgštūs obuoliai - 250 g, džiovinti abrikosai - 50 g (produktus galima derinti į salotas), taip pat nesaldi arbata (kava)

ketvirtadienis

• Pusryčiai: rūgštūs obuoliai - 250 g, razinos be kauliukų - 20 g (produktus galima derinti į salotas), taip pat nesaldinta kava (žalioji arbata)
• Pietūs: daržovių sriuba ir vaisių kompotas be cukraus
• Vakarienė: rudųjų ryžių košė - 250 g su sojos padažu, taip pat kefyras

penktadienis

• Pusryčiai: rūgščių obuolių ir apelsinų salotos - 250 g, taip pat nesaldinta žalioji arbata (natūrali kava)
• Vakarienė: liesa grikių košė - 250 g su sojos padažu ir nesaldžiu jogurtu (kefyru)

šeštadienis

• Pusryčiai: obuolių-morkų salotos su citrinos sultimis - 250 g ir nesaldinta kava su pienu
• Pietūs: raugintų kopūstų sriuba ir vaisių kompotas be cukraus
• Vakarienė: kietųjų kviečių makaronai - 200 g su nedideliu kiekiu pomidorų pastos ir kefyro

sekmadienis

• Pusryčiai: rūgščių obuolių ir bananų puselių salotos - 250 g, taip pat nesaldinta žalioji arbata
• Pietūs: vegetariški barščiai ir vaisių kompotas be cukraus
• Vakarienė: garuose virta arba kepta vištienos filė - 150-200 g ir kefyras

Duonos vienetų dieta puikiai tinka tiek diabetikams, tiek žmonėms, linkusiems į sotumą. Prieš pradėdami, nepamirškite pasitarti su gydytoju.

1,5 cm storio ir yra 12 g angliavandenių. Suaugęs žmogus, neturintis problemų su cukraus kiekiu kraujyje, per dieną suvalgo vidutiniškai 30 XE, tai yra 360 g angliavandenių.

Dietos esmė – apriboti suvartojamų angliavandenių kiekį iki 10 XE. Grūdų vienetų dieta skirta 4 savaitėms. Pirmąją savaitę intensyviai krenta svoris, bet daugiausia dėl to, kad organizmas atsikrato skysčių pertekliaus. Riebalinis audinys pradeda nykti antros savaitės pabaigoje ir per 7 dienas sveria apie 2 kg. Svoris normalizuojasi lėtai, bet užtikrintai.

Dietos esmė – sumažinti angliavandenių turinčio maisto dalį savo valgiaraštyje

Dietos meniu pagal grūdų vienetus

Dėmesio: kai kuriuos produktus iš sąrašo galima pakeisti jums labiau tinkančiais, tačiau svarbu nepažeisti pagrindinio šios sistemos principo – kasdien suvartojamo 10 XE limito.

pirmadienis

• Pusryčiai: 250 g morkų-obuolių salotų, pagardintų citrinos sultimis, 200 ml arbatos ar kavos be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml vegetariškų barščių be kepimo, nesaldžių vaisių ar uogų.
• Vakarienė:

antradienis

• Pusryčiai: 250 g kopūstų salotų ir rūgštaus obuolio, 200 ml kavos su pienu be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml daržovių sriubos ant vandens, nesaldžių vaisių ar uogų.
• Vakarienė: 150 g neriebios garuose virtos žuvies, 200 ml neriebaus pieno.

trečiadienį

• Pusryčiai: 250 g rūgščių obuolių ir džiovintų abrikosų salotų, 200 ml erškėtuogių sultinio.
• Vakarienė: 250 g troškintų daržovių be riebalų.
• Vakarienė: 150 g virtos liesos mėsos, 200 ml neriebaus kefyro.

XE kiekio sumažinimas dietoje prisideda prie lengvo svorio metimo

ketvirtadienis

• Pusryčiai: 250 g rūgščių obuolių ir razinų salotų, 200 ml žaliosios arbatos be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml liesos daržovių sriubos, 200 ml vaisių kompoto be cukraus.
• Vakarienė: 250 g virtų rudųjų ryžių su sojų padažu, 200 ml natūralaus jogurto.

penktadienis

• Pusryčiai: 250 g rūgščių obuolių ir apelsinų salotų, 200 ml natūralios kavos be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml raugintų kopūstų sriubos, nesaldžių vaisių ar uogų.
• Vakarienė: 250 g liesos grikių košės su sojų padažu, 200 ml neriebaus kefyro.

šeštadienis

• Pusryčiai: 250 g morkų-obuolių salotų su citrinos sultimis, 200 ml kavos su pienu be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml liesos daržovių sriubos, 200 ml vaisių kompoto be cukraus
• Vakarienė: 200 g kietųjų kviečių makaronų, 2 pomidorai, 200 ml natūralaus jogurto.

sekmadienis

• Pusryčiai: 250 g rūgščių obuolių salotų ir 1/2 banano, 200 ml žaliosios arbatos be cukraus.
• Vakarienė: 250 ml vegetariškų barščių be kepimo, 200 ml vaisių kompoto be cukraus.
• Vakarienė: 150 g virtos vištienos filė be odos, 200 ml neriebaus kefyro.

Beveik bet kuri dieta yra angliavandenių apribojimas. Svoris numetamas sumažinus energijos sąnaudas. Kita vertus, tai reiškia darbingumo sumažėjimą, mieguistumą ir nuolatinį alkio jausmą. Tačiau atsirado nauja mitybos sistema, kuri prieštarauja įprastiems postulatams. Tai duonos dieta, apie kurią pirmą kartą pasauliui papasakojo Izraelio mitybos specialistė Olga Raz-Kestner.

Veiksmas ant kūno

Gerai žinoma, kad pagrindinis gražios figūros priešas yra angliavandeniai. Būtent šiuo teiginiu remiasi dauguma mitybos sistemų, skatinančių svorio metimą: jos skatina arba visiškai, arba iš dalies atsisakyti kaloringo maisto.

Olga Raz sugebėjo eksperimentiškai įrodyti priešingai. Pagrindinis jos atradimas buvo tai, kad jie mažina serotonino kiekį organizme. Tai laimės hormonas. Nesunku atspėti, kas atsitinka žmogui, kai jis praranda šį mažą burtininką. Nuotaika smarkiai pablogėja, auga apetitas, alkio jausmas ilgainiui tampa beveik nevaldomas.

Grūdų dieta išvengia šių šalutinių poveikių. Jis aprūpina organizmą reikiamu angliavandenių kiekiu, o tuo tarpu svorio mažės dėl kitų maisto produktų ir porcijų dydžių apribojimo.

Pagrindas – nekaloringa duona, gaminama iš nesmulkintų miltų (sėlenų, ruginių) arba duonos. Jame daug vitaminų (E, B1, B2), mineralinių medžiagų (magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kt.). Maksimalus suvartojamų kalorijų skaičius ribojamas iki 35-45.

Tiesiogiai svorio metimo mechanizmas yra labai paprastas: duona, kurioje gausu stambių skaidulų, neišprovokuoja staigaus gliukozės ir insulino išsiskyrimo. Energiją organizmas gamina lėčiau ir sunaudojama palaipsniui. Dėl to probleminėse vietose nesusidaro riebalų sankaupos.

Duonos bado streikas gali trukti gana ilgai, nes neriboja motorinės veiklos ir nesumažina darbingumo. Bet paprastai tai trunka savaitę. Ir nepasikliaukite stulbinančiais rezultatais: jie bus minimalūs (4 kg), bet patvarūs.

Norėdami numesti svorio ant duonos nepakenkdami sveikatai, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Iš karto verta paminėti, kad Olga Raz mitybos sistema buvo daugelio kitų svorio metimo metodų pagrindas. Kiekvienas iš jų skiriasi savais niuansais, tačiau mes skirsime visiems bendrus postulatus, nes pagrindinis produktas yra vienas – duona.

1. Valgykite dalimis ir dažnai (bent 5 kartus per dieną).
2. Maitinimas turi būti tuo pačiu metu.
3. Intervalas tarp jų neturi viršyti 4 valandų.
4. Griežtai draudžiama juos praleisti, net jei nėra alkio jausmo.
5. Gėrimo režimas apima 2 litrus vandens.
6. Pagrindinis produktas yra dietinė duona. Ekstremaliais atvejais jį galima pakeisti rugiais, tačiau porcija sumažinama 2 kartus.
7. Kadangi mityba nėra įvairi, patartina vartoti multivitaminus.
8. Pratimai pagreitins kūno riebalų deginimą. Jei jaučiatės silpnai ir blogai, pasirūpinkite bent lengvu fiziniu aktyvumu. Tai gali būti vaikščiojimas, joga ar šokiai.
9. Kad numesti kilogramai negrįžtų, iš dietos reikia išeiti laipsniškai: laikytis dietos, gerti daug skysčių, nevalgyti baltos duonos, cukrų keisti medumi ar stevija.

Kuo griežtesnė dieta, kuo tiksliau laikysitės jos taisyklių, tuo ji bus naudingesnė jūsų sveikatai ir bus geresni rezultatai.

Kontraindikacijos

Negalite naudoti duonos svorio metimui, jei yra šios kontraindikacijos:

• nėštumas;
• laktacija;
• vaikų ir pagyvenusių žmonių amžius;
• bet kokios virškinimo trakto problemos;
• uždegiminiai procesai kepenyse ir tulžies pūslėje.

Nepamirškite, kad duona yra kaloringas produktas, kurio negalima valgyti dideliais kiekiais sergant tam tikromis ligomis.

Už ir prieš

Kad dieta padėtų pasiekti norimų rezultatų nepakenkiant sveikatai, verta iš anksto įvertinti teigiamus ir neigiamus jos aspektus.

Privalumai:

• skatina svorio metimą net esant nutukimui;
• leidžiama sergant ateroskleroze, cukriniu diabetu;
• pašalina laisvuosius radikalus, toksinus, sunkiųjų metalų druskas, toksinus, skysčių perteklių;
• alkis visai nejaučiamas;
• biudžeto sudarymas;
• neriboti terminai;
• svoris negrąžinamas (su kompetentingu išėjimu);
• nedidelis ir sklandus svorio netekimas sukelia odos laisvumą, strijų, raumenų nykimą;
• potraukis saldumynams nublanksta.

Trūkumai:

• baltymų trūkumas vis tiek gali neigiamai paveikti raumenų masę;
• riebalų trūkumas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą;
• kalcio ir vitaminų trūkumas.

Kad rezultatai jūsų nenuviltų, apsvarstykite visus trūkumus ir pabandykite juos kažkaip pašalinti, vadovaudamiesi ekspertų rekomendacijomis.

Izraelio duonos dieta

Po unikalaus Olgos Raz atradimo buvo sukurtos kitos mitybos sistemos, pagrįstos svorio metimu su duona. Todėl jūs galite pasirinkti, kuris iš šiuolaikinių metodų jums tinka labiau nei kiti. Tačiau populiariausia vis dar yra Izraelio duonos dieta iš savo srities profesionalo. Tai apima 2 etapus.

Aš scenoje

Šiame etape vyksta aktyvus svorio kritimas. Leidžiama valgyti nekaloringą duoną su plonu „užtepėlės“ sluoksniu su minimaliu riebalų kiekiu. Per dieną rekomenduojama valgyti:

• moterys - iki 12 vienetų;
• vyrų - iki 16 m.

Dieta papildyta baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 2 savaitės.

Leidžiami produktai:

• sumuštiniai su varške (iki 5% riebumo), žuvimi (net sūdyta), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• daržovės be krakmolo: kopūstai, cukinijos, paprikos, pomidorai, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, salotos;
• kiaušiniai (tris kartus per savaitę);
• rauginto pieno gėrimai (jogurtas, fermentuotas keptas pienas ir) - stiklinė per dieną;
• tris kartus per savaitę reikia valgyti mėsą ar žuvį su daržovėmis, tačiau tokiomis dienomis duonos porcijos dydis sumažėja trečdaliu;
• vaisiai: slyvos, avokadai, obuoliai, kriaušės (1 vnt. per dieną);
• augalinis aliejus nedideliais kiekiais salotoms pagardinti;
• kava (kartais), daržovių sultys (iš salierų, pomidorų, morkų).

II etapas

Šis etapas yra pasiektų rezultatų konsolidavimas. Tikslas nėra atgauti numestą svorį. Dieta palaipsniui plečiama kitais produktais. Etapo trukmė priklauso nuo individualių rodiklių. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

Leidžiami produktai:

• javai;
• makaronai;
• bulvės (1 vnt per dieną);
• ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai;
• vaisių porcija didėja (3 vnt. per dieną).

Abiem etapams yra draudžiamų produktų sąrašas:

• saldumynai: medus, cukrus, saldumynai, konditerijos gaminiai, šokoladas, marmeladas;
• rūkymas, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• alkoholis;
• kečupas, majonezas;
• gazuoti gėrimai;
• duonos gaminiai;
• uogienės ir uogienės;
• maistas su gyvuliniais riebalais;
• riebi mėsa;
• kai kurie pieno produktai: pienas, varškė, grietinė.

Laikantis tokios dietos riebalai praktiškai nepatenka į organizmą, vadinasi, jis neturės galimybės jų kaupti rezerve.

Dieta dėl grūdų vienetų

Vokietijos duonos vienetų dieta yra sukurta kitaip - mažai angliavandenių turinčios mitybos programa, rekomenduojama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Panašumas su Olga Raz sistema yra subalansuota ir įvairi mityba bei trukmė. Pagrindas yra dienos angliavandenių normos apskaičiavimas.

Visi produktai matuojami duonos vienetais (XE), kad būtų galima apytiksliai įvertinti jų angliavandenių kiekį:

• 1 XE \u003d 10 gramų angliavandenių (be maistinių skaidulų);
• 1 XE \u003d 13 g angliavandenių (su balastinėmis medžiagomis);
• 1 XE \u003d 20 gramų duonos.

• 4 XE - pagrindiniuose valgiuose;
• 2 XE - popietės užkandžiui;
• vienu metu negalite naudoti daugiau nei 7 XE.

Tačiau duonos vienetų dieta sumažina jų kasdienį skaičių iki 10. Norėdami apskaičiuoti, Vokietijos mitybos specialistai sukūrė specialią lentelę. Jei jame nėra produkto, jo naudojimas svorio metimui nėra ribojamas.

pavyzdinis meniu

Grūdų dietą pirmiausia apsunkina meniu sudarymas. Norėdami palengvinti šią užduotį, siūlome apytikslę versiją 7 dienoms pagal Olga Raz sistemą:

Savaitės meniu pagal duonos vienetus

Jei negalite laikytis dietos dėl alkio, prasminga kreiptis į šį svorio metimo būdą. Duona, nepaisant viso savo kaloringumo, leis sutvarkyti mitybą, pagerinti savijautą, o svarbiausia – neleis kentėti dėl energijos trūkumo. Su šiuo produktu daug lengviau kovoti su antsvoriu nei laikantis bet kurios kitos mono dietos – tuo įsitikinsite patys.

Cukrinis diabetas yra lėtinė liga, todėl labai svarbu laikytis specialios dietos. Tinkamai parengtas diabetikams skirtos savaitės meniu leidžia ilgą laiką išlaikyti ligą kompensuotoje būsenoje, o tai savo ruožtu sumažina diabeto progresavimą ir su juo susijusias komplikacijas.

Jūs esate savo sveikatos ir kūno kūrėjas

Bendrieji diabetikų mitybos principai

Didžioji dauguma diabetu sergantiems žmonėms skirtų maisto produktų turi žemą glikemijos indeksą. Dietoje turėtų būti daug šviežių maisto produktų, ypač daržovių ir vaisių, turinčių maistinių skaidulų ir skaidulų, kurios prisideda prie geresnio maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų įsisavinimo, taip pat padeda pašalinti toksinus ir metabolitus iš paciento kūno. Pieniškos košės vartojimas kaip pirmas ir antras rytoj ryte aprūpina diabetu sergantį organizmą pakankamu kiekiu sudėtinių angliavandenių, kurie nesukelia staigaus gliukozės kiekio kraujo plazmoje padidėjimo. Sumažinto riebumo pieno produktai gerina žmogaus virškinamojo trakto hepatobiliarinės sistemos veiklą.

Diabetikams skirta dieta taip pat apima saldų maistą, todėl diabetas nėra mirties nuosprendis tiems, kurie turi smaližių. Mėgstantiems saldų meniu kiekvienai dienai galite paįvairinti tokiais patiekalais:

• želė ir želė pyragas;
• vaisių troškiniai;
• vietoj saldžios arbatos ar kompoto galite naudoti avižinių dribsnių želė arba vaisių punšą.

Taigi mažai angliavandenių turinti dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skani bei net įvairi.

Terapinė dieta

Endokrinologai sukūrė specialų diabeto meniu, skirtą tiek 1, tiek 2 tipo diabetikams. Dietos numeris 9 pateikia šiuos principus:

• Baltymų ar baltymų kiekis viršija fiziologinę normą ir vyrauja prieš riebalus bei angliavandenius turintį maistą.
• Visiškas paprastų arba lengvai virškinamų angliavandenių, turinčių aukštą glikemijos indeksą, pašalinimas.
• Šioje dietoje turi būti lipotropinių arba riebalus deginančių medžiagų, dažnai jos turi neigiamą kalorijų kiekį.
• Mityboje vyrauja šviežios daržovės ir kiek mažiau vaisiai.

Diabeto dieta numato tam tikrą maisto vartojimo būdą. 9 lentelėje numatytas dažnas valgymas dalimis bent 6-7 kartus per dieną.

Savaitės mitybos plano pavyzdys

Savaitės valgiaraščio pavyzdinis diabetikams skirtas parodyti, kad mityba turi būti įvairi, kad organizmas pasipildytų visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis. Diabetu sergančio paciento meniu turėtų būti sudarytas pagal duonos vienetų skaičių, ypač pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu arba nuo insulino priklausoma forma. Norėdami sudaryti savaitės dietos meniu, turite naudoti specializuotą lentelę, kurią galite rasti internete arba pasiimti bet kurioje gydymo įstaigoje.

Kalorijų kiekiui apskaičiuoti naudojama daug parametrų, iš kurių pagrindiniai yra:

• paciento ūgis, svoris ir kūno masės indeksas, apskaičiuojant kūno plotą;
• glikemijos lygis tuščiu skrandžiu ir po apkrovos testo su gliukoze;
• glikuoto hemoglobino įvertinimas, kuris parodo glikemijos lygį per pastaruosius 3 mėnesius.

Taip pat svarbu yra paciento amžius. Gretutinės lėtinės infekcinės ir neinfekcinės ligos, taip pat gyvenimo būdas.

pirmadienis

Pusryčiai: bet kokios košės, išskyrus ryžius ir manų kruopas, kurių tūris ne didesnis kaip 200 g, sūris, kurio riebumas mažesnis nei 20% ir svoris ne didesnis kaip 40 g, ruginė duona 1-2 riekelės, arbata be cukraus, pridedant saldiklio.

Pietūs: vitaminų salotos 100 g, barščiai 250 g, kalakutienos kotletas garuose, troškinti kopūstai, 1 riekelė ruginės duonos.

Užkandis: neriebi varškė, vaisių arbata (1 puodelis), vaisių želė su saldikliu ar saldikliu.

Antroji vakarienė: bet koks fermentuoto pieno gėrimas, kurio riebalų procentas yra ne didesnis kaip stiklinė.

Šioje dietoje pirmą dieną yra 1500 kcal.

antradienis

Pirmas valgis: kiaušinienė be trynio su šviežiomis žolelėmis, troškintas liesos veršienos gabalas, švieži pomidorai, viso grūdo duona (1 vnt.), arbata be cukraus 250 ml.

Antrasis priėmimas: jogurtas su bifidobakterijomis, duona.

Trečias priėmimas: vitaminų salotos - 150 g, grybų sriuba - 300 ml, garuose virta vištienos krūtinėlė, keptas moliūgas, ruginė duona - 1 riekelė.

Ketvirtasis priėmimas: greipfrutas, lengvas jogurtas.

Penktasis patiekalas: daržovių troškinys su garuose virta žuvimi - 300 g, šviežiai spaustos obuolių sultys iš rūgščių obuolių - 200 ml.

Šeštas valgis: arbata su pienu - 250 ml, keptas obuolys.

Bendras antradienio patiekalų kalorijų kiekis yra 1380 kcal.

trečiadienį

Pirmas patiekalas: kopūstų suktinukai, įdaryti jautiena, neriebi grietine, 1 riekelė duonos ir arbata - 250 ml.

Antroji porcija: duona be pridėtinio cukraus - 3 vnt., vaisių kompotas su mažu cukraus kiekiu.

Trečia porcija: salotos su vištienos krūtinėlė - 150 g, sriuba-tyrė iš daržovių 200 ml tūrio, tyrė ant vandens su neriebia žuvimi, džiovintų vaisių kompotas.

Ketvirta porcija: vidutinio dydžio apelsinų, vaisių arbata - 250 ml.

Penkta porcija: varškės užkepėlė su uogomis, gėrimas iš erškėtuogių sultinio.

Šešta porcija: neriebus kefyras.

ketvirtadienis

Pusryčiai: bet kokios košės, išskyrus ryžius ir manų kruopas, kurių tūris ne didesnis kaip 200 g, sūris, kurio riebumas mažesnis nei 20% ir svoris ne didesnis kaip 40 g, džiovinta duona - 1-2 vnt., arbata be cukraus, pridedant saldiklio.

Užkandis: jogurtas su bifidobakterijomis, duona.

Pietūs: šviežių daržovių salotos - 100 g, grybų sriuba - 300 ml, troškinta vištienos krūtinėlė, keptas moliūgas, ruginė duona - 1 riekelė.

Užkandis: granuliuotas varškės sūris su mažu riebalų procentu, erškėtuogių gėrimas - 250 ml, vaisių želė su saldikliu ar saldikliu.

Vakarienė: šviežių pomidorų ir agurkų salotos, virta mėsa.

Antroji vakarienė: bet koks fermentuoto pieno gėrimas, kurio riebumas yra mažesnis nei 3%, ne daugiau kaip stiklinė.

Ketvirtadienio dietos kalorijų kiekis yra 1450 kcal.

penktadienis

Pusryčiai: grikių košė - 100 g, moliūgų ikrai, 1 riekelė duonos ir arbata - 250 ml.

Antrieji pusryčiai: sausi sausainiai - 2-3 vnt., vaisių kompotas su mažu cukraus kiekiu.

Pietūs: rauginti kopūstai -100 g, daržovių sriuba - 250 ml, bulvių košė su neriebia žuvimi, džiovintų vaisių kompotas.

Antroji vakarienė: neriebus kefyras.

Bendras šios dienos kalorijų kiekis yra 1400 kcal.

šeštadienis

Pusryčiai: lengvai sūdyta lašiša, 1-2 virti kiaušiniai, 1 gabalėlis duonos ir pusė šviežio agurko, arbata su saldikliu.

Pietūs: neriebi varškė, miško uogos.

Pietūs: Shchi - 200 ml, tinginio kopūsto suktinukai, 1-2 riekelės rupios duonos.

Popietės užkandis: krekeriai, arbata su pienu - 250 ml.

Vakarienė: žirnių košė su virta jautienos kotletu, arbata be cukraus - 200 ml, garuose virti baklažanai - 150 g.

Vakaro užkandis: rūgštus obuolys.

Bendras šios dienos kalorijų kiekis yra 1450 kcal.

Dar vienas mažas racionaliai sudaryto savaitės meniu pavyzdys

sekmadienis

Pusryčiai: kopūstų suktinukai, įdaryti jautiena, neriebi grietine, 1 riekelė duonos ir arbata - 250 ml.

Antrieji pusryčiai: sausi sausainiai - 2-3 vnt., šviežių uogų sultys.

Pietūs: virtos mėsos ir salotų salotos -100 g, daržovių sriuba - 250 ml, virtos bulvės su lupenomis -1-2 vnt.

Užkandis: vidutinio dydžio apelsinas, vaisių arbata - 250 ml.

Vakarienė: varškės užkepėlė su uogomis, gėrimas iš erškėtuogių sultinio.

Antroji vakarienė: arbata su pienu - 250 ml, keptas obuolys.

Bendras antradienio patiekalų kalorijų kiekis yra 1380 kcal.

Apibendrinant

Tinkamai sudarytas diabetu sergančių pacientų meniu leidžia ne tik paįvairinti mitybą ir ją koreguoti, bet ir palaikyti reikiamą paciento sveikatą. Nebūtina naudoti straipsnyje aprašytų receptų, galite sukurti savo kulinarinius šedevrus. Tinkama mityba kartu su mažai angliavandenių turinčia dieta leidžia ilgą laiką palikti ligą kompensuotoje būsenoje, o tai sumažina greito komplikacijų, susijusių su lėtine hiperglikemija, išsivystymo riziką.

Diabeto meniu ir mitybos planai

Beveik kiekvienas diabetu sergantis žmogus (ypač tie, kurie gamina insuliną) žino apie duonos vienetus. Taigi, kas yra duonos (angliavandenių) vienetas? 1 XE (UE) yra 12 g angliavandenių, kurių atitikmuo yra 25 g bet kokios duonos (pusė 1 cm storio juodos duonos kepalo). 1XE padidina cukraus kiekį kraujyje 1,7-2,2 mmol/l (be insulino). Pagal duonos vienetų sistemą galima skaičiuoti bet kokius angliavandenių turinčius produktus. Šią lentelę ypač reikia žinoti, ką daro insulinas, nes. insulino dozė priklauso nuo grūdų vienetų skaičiaus. Tačiau tie, kurie gauna geriamąjį hipoglikeminį gydymą, taip pat turi tai žinoti, kad galėtų išspręsti produktų pakeičiamumo problemas.

Pienas, kefyras, bet kokio riebumo grietinėlė

Natūralus geriamasis jogurtas

Duona, riestainiai bet kokie, išskyrus sodrius

Žalios kruopos (bet kokios)

1 st. šaukštas (15-20 g)

Virtos kruopos (košė)

2 valg. šaukštai (50 g)

Vermišeliai, makaronai, rageliai - „žalias“

1,5 g. šaukštai (15 g)

1 st. šaukštas (12 g)

Cukraus gabaliukas, rafinuotas

Žalia sluoksniuota tešla

1 vidutinė bulvė (60 g)

1 st. šaukštas su stikleliu

1,5-2 a.š. šaukštai (40g)

Sausos keptos bulvės

0,5 didelės burbuolės

0,5 didelio (su žievele)

1 mažas (90g)

3-4 vidutiniai (100 g)

1 vidutinė (170 g su žievele)

10 vidutinių (160 g)

15 didelių (100 g)

Braškės, gervuogės, juodieji serbentai, avietės, agrastai, bruknės -

1 arbatos puodelis (g)

100 g (mažiau nei 1/3 puodelio)

0,5 puodelio (130 g)

0,5 puodelio (130 g)

Blynai su varške

Varškės masė saldi

Skrupulai (rūgščioji tešla)

Mėsos pyragas

1 gabalas virtos dešros

Cukriniai sausainiai 100g

McDonald's

mažas bulvių maišelis

Tortas-pyragas 1 vnt

DIABETINIO MINIJO PLANAI arba MENIU

Daržovių salotos (be aliejaus) arba daržovės bet kokia forma.

1/2 puodelio virtų dribsnių (ryžiai, vermišeliai, grikiai, avižiniai dribsniai) – tai 1 XE

1 gabalas bet kokios duonos, sveriantis 30 gr. – tai 1 XE. , 2 gabalėliai neriebios dešros arba 2 dešrelės, arba 2 gabalėliai kietojo sūrio (neriebaus varškės).

Stiklinė arbatos ar kavos.

1 vaisius - 1XE (1 raudonas arba žalias obuolys, sveriantis 100 gr. arba 1 kriaušė, arba 1 apelsinas, arba 1 persikas, arba 2 slyvos, arba 2 mandarinai arba braškės arba nepilnas 200 gr. 2/3 užpildytos stiklinės vyšnių ar vyšnių arba serbentus ir pan.)

1 gabalėlis duonos 30 gr + sūris arba dešra 30 gr.

Daržovių salotos arba daržovės bet kokia forma.

Vegetariška kopūstų sriuba (jei nepakanka bulvių ar grūdų, galite į ją nekreipti dėmesio)

Garnyras: 1 puodelis virtų dribsnių.

1 gabalas duonos, sveriantis 30 gr. + 2 dešrelės arba kotletas, arba žuvis.

1 puodelis kefyro arba pieno + 90 g neriebios varškės.

1/2 puodelio bet kokių virtų dribsnių arba 2 kiaušinio dydžio bulvės arba 2 šaukštai bulvių košės + 1 30 g duonos riekelės

Gal 100 gr sveriantis mėsos kepsnys. arba grybai, ar kotletas, ar žuvis.

1 vaisius + 1 riekelė duonos, 30 g sūrio arba neriebios dešros arba virta mėsa.

12 angliavandenių mitybos planas

(1200 kcal, 60 g baltymų, 35 g riebalų, 85 mg cholesterolio,

144 g virškinamų angliavandenių)

Pusryčiai (30 g angliavandenių, 250 kcal)

2 riekelės ruginės duonos (60g)

1 gabalas dietinio margarino, 1 šaukštelis. uogienė

arbata ar kava su saldikliu

2 pusryčiai (18 g angliavandenių, 80 kcal)

1 mažas bananas 140g

Vištienos krūtinėlė su ryžiais ir daržovėmis

ü - išvirkite 50 g ryžių (3 šaukštai su žalių grūdų stikleliu)

ü - 60 g vištienos krūtinėlės pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir saldžiosios paprikos milteliais. Pakepinti 1 arb. augalinis aliejus nelipnioje keptuvėje. Padėkite ant lėkštės.

ü - 1 mažas svogūnas, 2 mažos paprikos (raudonos ir geltonos) supjaustytos griežinėliais ir pakepinti keptuvėje. Įpilkite šiek tiek vandens, tada 1 šaukštelis. pomidorų pasta ir petražolės.

ü - ½ raudonosios paprikos, ½ mažos cukinijos arba cukinijos, supjaustytos juostelėmis ir troškintos su 1 šaukšteliu. augalinis aliejus šiek tiek vandens. Įberkite druskos, pipirų, petražolių

Arbata arba mineralinis vanduo

Popietinis užkandis (12 g angliavandenių, 60 kcal)

3-4 vnt. džiovintos slyvos arba džiovinti abrikosai

Salotos: 1 tarkuota žalia morka, nedidelis obuolys (90 g), supjaustytas gabalėliais, sumaišyti žalių salotų lapelius ir pagardinti citrinos sultimis, druska, žiupsneliu cukraus ir 1 šaukšteliu. daržovių aliejus.

2 riekelės rupios duonos (60g)

30 g lieso kumpio arba 1 dešros

Arbata arba mineralinis vanduo

kefyras 1,0% 200 ml (1 puodelis)

15 angliavandenių mitybos planas

(1465 kcal, 68 g baltymų, 40 g riebalų, 107 mg cholesterolio,

Pusryčiai (36 g angliavandenių, 260 kcal)

Avižinių dribsnių košė: 3 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių išvirti 200 ml 1,5 % pieno

kava ar arbata su saldikliu

2 pusryčiai (2 4 g angliavandenių, 170 kcal)

2 riekelės sėlenų duonos (60 g)

gabalėlis kieto sūrio 20g

Bulvių, plekšnių filė, troškintos daržovės

v - išvirkite 320 g bulvių (3 gabalėliai 5 cm skersmens)

v - 150 g plekšnės filė apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite pipirais, druska ir pakepinkite 2 arb. daržovių aliejus

v - ½ raudonosios paprikos, ½ mažos cukinijos arba cukinijos, supjaustytos juostelėmis ir troškintos 1 šaukštelyje. augalinis aliejus šiek tiek vandens. Įberkite druskos, pipirų, petražolių.

Popietinis užkandis (12 g angliavandenių, 60 kcal)

Makaronai su daržovėmis:

v Išvirkite 75 g kietųjų kviečių makaronų - 200 g virtų makaronų („žvaigždės“, „plunksnos“ ir kt.)

v ½ mažos cukinijos arba cukinijos, supjaustytos kubeliais ir troškintos 1 šaukštelyje. augalinis aliejus, įpilkite druskos, pipirų

v ½ raudonosios paprikos

v Daržoves sumaišykite su makaronais ir pagardinkite 1 valg. neriebios grietinės, 1 šaukštelis acto arba citrinos sulčių, druskos, pipirų

Arbata ar kava su saldikliais

2 vakarienė (12 g angliavandenių, 90 kcal)

kefyras 1,0% 200ml (1 stiklinė)

Į kiekvieną valgį pridėkite neribotą kiekį daržovių.

Palyginkime mitybą pagal ... JIS? Paslaptinga santrumpa XE reiškia kukliai – duonos vienetus. Jei paimsime juodos duonos „plytą“, supjaustysime ją vieno centimetro storio gabalėliais ir kiekvieną padalinsime per pusę (kaip paprastai darome namuose), tada ši pusė suteiks mums vaizdinį vaizdą, kaip atrodo vienas duonos vienetas. . Taip pat vienas XE lygus: 12 gramų cukraus; vidutinio dydžio bulvės; pusantros stiklinės daržovių sriubos; stiklinė tarkuotų virtų burokėlių ir kt.

Mes dažniausiai skaičiuojame kalorijas. Kodėl reikia skaičiuoti ir duonos vienetus? Faktas yra tas, kad tai yra gana tikslus matavimo „šaukštas“, skirtas nustatyti, kiek angliavandenių pateko į kūną. Vienas XE reiškia, kad šiame produkte yra 12-15 gramų virškinamų angliavandenių.

Siūlomos mažai angliavandenių turinčios dietos dieta pagrįsta duonos vienetų skaičiaus apskaičiavimu ir ribojama iki 10 XE per dieną.

Reikia pateikti keletą paaiškinimų.

Kompotas – visada verdamas iš obuolių be cukraus. Sriubos – paruoštos iš sultinio kubelių (originale nurodyta „Maggi“ arba „Galina Blanca“ – palikite.) nepridedant mėsos. Į kiekvieną pusryčių meniu įeina puodelis kavos su pienu. Kiekvienų pietų meniu – stiklinė kompoto. Vakarienės metu geriame pieno rūgšties gėrimą (kefyrą, airaną). Visi šie gėrimai yra pirmosios dienos meniu. Kitas yra numatytasis.

Mes siūlome pavyzdinį maitinimo planą septynioms dienoms.

1 diena: pusryčiams: kava su pienu, tarkuotų morkų ir obuolių salotos - 250 gr. pietums: daržovių sriuba (vegetariški barščiai; kalafiorų sriuba ir kt.), kompotas. vakarienei: virta vištienos filė - 150 - 200 gr., kefyras.

2 diena: pusryčiams: baltųjų kopūstų ir obuolių salotos - 250 gr. pietums: vegetariška sriuba - barščiai; lęšių ir kt. vakarienei: liesa žuvis, virta garuose - 250g.

3 diena: pusryčiams: vaisių salotos iš abrikosų (50 gr.) ir obuolių (250 gr.). pietums: bulvių košės sriuba. vakarienei: orkaitėje virta vištienos filė -gr.

4 diena: pusryčiams: džiovintų vaisių salotos (razinos, džiovinti abrikosai - 20 gr.) ir obuoliai (250 gr.). pietums: bulvių sriuba su kitomis daržovėmis. vakarienei: virti ryžiai su sojos padažu - 250 gr.

5 diena: pusryčiams: salotos iš pusės apelsino arba greipfruto ir obuolių - 250 gr. pietums: šviežių arba raugintų kopūstų sriuba. vakarienei: virti grikiai - 250 gr. po sojos padažu.

6 diena: pusryčiams: tarkuotų obuolių salotos su citrinos sultimis - 250 gr. pietums: šviežių arba raugintų kopūstų sriuba. vakarienei: spagečiai - 200 gr. su pomidoru padažu.

7 diena: pusryčiams: bananų ir obuolių salotos - 250 gr. pietums: šviežių arba raugintų kopūstų sriuba. vakarienei: koldūnai (mėsa, mėsa ir kopūstai, žuvis) - 250 gr. Dieta naudinga diabetikams, ir ne tik jiems. Tai leidžia numesti svorio palaipsniui, bet efektyviai. Praktika rodo, kad per pirmąsias dvi savaites organizmas numeta penkis kilogramus dėl aktyvaus skysčių pertekliaus šalinimo. Poveikis bus matomas plika akimi! Ateityje svoris mažėja maždaug vienu kilogramu per savaitę, jau dėl riebalinio audinio išsiskyrimo.

Dieta ypač efektyvi vartojant ilgą laiką – mažiausiai nuo dviejų iki keturių savaičių. Tuo pačiu metu jis yra paprastas naudoti ir gana įvairus.

Duonos dieta

* Spustelėdamas mygtuką „Siųsti“ išduodu sutikimą, kad mano asmens duomenys būtų tvarkomi pagal privatumo politiką.

Beveik visos dietos turi bendrų trūkumų: labai sunku (arba labai brangu) laikytis dietos, dieną naktį persekioja alkis, dėl to atsiranda lėtinis dirglumas. Ribota dieta sukelia silpnumą, blogą sveikatą, mieguistumą ir apatiją. Tačiau net ir po tokių aukų daugeliu atvejų svoris vis tiek anksčiau ar vėliau sugrįžta.

Revoliucinės duonos dietos šalininkai asmeniniu pavyzdžiu įrodo, kad sulieknėti ir išlikti lieknam galima be didelių pastangų ir tuo pačiu išlaikyti puikią nuotaiką bei savijautą.

Pagrindinės taisyklės

Visi „lieknėjai“ jau seniai žinojo, kad pagrindinis lieknos figūros priešas yra angliavandeniai. Todėl kiekvienos dietos pagrindas yra beveik visiškas angliavandenių turinčio maisto atsisakymas. Olga Raz-Kestner eksperimentiškai įrodė priešingai. Anot jos, visos mažai angliavandenių turinčios dietos drastiškai sumažina laimės hormono – serotonino – lygį. Dėl to pablogėja nuotaika, auga apetitas, atsiranda nevaldomas alkio jausmas. Laikantis duonos dietos, organizmas nenukentės nuo angliavandenių trūkumo, o svorio metimo procesas tęsis.

Olga Raz-Kestner dietos pagrindas yra mažo kaloringumo duona, pagaminta iš nesmulkintų miltų arba pridedant sėlenų, ruginės duonos ar traškios duonos. Būtent šioje duonoje yra vitaminų E, B1, B2, magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kitų naudingų makroelementų. Didžiausias leistinas kalorijų skaičius yra kcal viename gabale.

Valgant duoną, kurioje gausu stambių skaidulų, staigiai neišsiskiria gliukozė ir insulinas, energija gaminama lėčiau ir organizmas ją suvartoja palaipsniui. Atitinkamai, organizmas nekaups jokių riebalų sankaupų nereikalingose ​​vietose. Svarbiausia laikytis paprastų taisyklių.

1. Valgyti reikia dalimis ir dažnai (4-5 kartus per dieną) ir tuo pačiu metu.
2. Būtina laikytis 3-4 valandų intervalo tarp valgymų.
3. Griežtai draudžiama praleisti kitą valgį, net jei dar nesate alkanas.
4. Būtina laikytis gėrimo režimo ir suvartoti ne mažiau kaip du litrus šviežio geriamojo vandens.
5. Ypatingais atvejais dietinę duoną galima pakeisti įprasta rugine duona santykiu 2:1.

Olga Raz-Kestner duonos dieta yra padalinta į du etapus:

1 etapas: aktyvus svorio metimas. Per tą laiką leidžiama valgyti sumažinto kaloringumo duoną, ją aptepus plonu neriebios užtepėlės sluoksniu. Tą dieną, kai reikia valgyti:

• Moteriškos smulkmenos;
• vyrai smulkiais gabalėliais.

Be to, į meniu turi būti įtraukti produktai iš leidžiamų sąrašo. Mitybos specialistė rekomenduoja duoną derinti su baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 14 dienų.

2 etapas: rezultato konsolidavimas. Pagrindinis tikslas – ne atgauti numestą svorį. Šiame etape būtina palaipsniui plėsti mitybą, papildant ją leidžiamais produktais. Etapo trukmė nustatoma individualiai. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

Patvirtinti produktai

Leidžiami produktai pirmajam duonos dietos etapui:

• sumuštiniai su neriebia varške (iki 5%), žuvimi (įskaitant sūdytą), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• bet kokios daržovės, išskyrus turinčias krakmolo. Tai gali būti kopūstai, cukinijos, pomidorai, paprikos, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, įvairių rūšių lapinės salotos;
• kiaušiniai (3 kartus per savaitę bet kokia forma);
• rauginto pieno produktų (jogurto, kefyro, rauginto kepto pieno) gramų per dieną;
• Mėsą ar žuvį su daržovėmis rekomenduojama valgyti 3 kartus per savaitę. Šią dieną duonos suvartojimas turi būti sumažintas 1/3;
• kasdienis vaisių (avokadų, obuolių, slyvų, kriaušių ir kt.) vartojimas yra privalomas;
• salotoms pagardinti leidžiama naudoti nedidelį kiekį augalinio aliejaus;
• žalioji arbata, kava (kartais), daržovių sultys (pomidorų, morkų, salierų sultys).

Antrajam etapui būdingas laipsniškas mitybos išplėtimas. Pilno grūdo duona pamažu keičiama kitais produktais iš leidžiamų sąrašo.

Leidžiami produktai antrajam etapui:

• košės ir makaronai. Patartina rinktis javus, kurie buvo minimaliai apdoroti (žali grikiai, rudieji ryžiai ir kt.). Taigi, vietoje dviejų riekelių duonos galima suvalgyti kvietinių, grikių, avižinių dribsnių ar ryžių košę arba nedidelę porciją kietųjų kviečių makaronų;
• bulvės (priimtina suvalgyti 1 keptą bulvę per dieną);
• ankštiniai augalai (lęšiai ir pupelės);
• padidėja vaisių kiekis (iki trijų kartų per dieną);
• pieno produktų kasdien vis dar reikia.

Draudžiama

Dietos metu draudžiama valgyti šiuos maisto produktus:

• bet kokie saldumynai (medus, cukrus, konditerijos gaminiai, saldainiai, šokoladas, marmeladas) ir viskas, kas turi rafinuoto cukraus;
• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• kečupas ir majonezas;
• alkoholis;
• gazuoti gėrimai;
• uogienės ir uogienės;
• bet kokie pyragaičiai;
• maistas, kuriame yra daug gyvulinių riebalų;
• riebi mėsa;
• riebūs pieno produktai (varškė, pienas, grietinė).

Kaip papildyti dietą

Kadangi dieta nėra labai įvairi, mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja ją papildyti:

• per visą šios mitybos sistemos laikotarpį vartokite multivitaminus ir kalcį;
• gerti daug švaraus geriamojo vandens – moterims rekomenduojamas vandens kiekis yra 8-10 stiklinių per dieną, vyrams 10-12.

Meniu 7 dienas

Pirmasis grūdų dietos etapas

Sudarant dietą pirmajame etape pakaitomis keičiasi vadinamosios „daržovių“ (4 dienos per savaitę) ir „mėsos“ (3 dienos per savaitę) dienos.

Apytikslis daržovių dienos meniu

• Nuo 7:00 iki 9:00 - išgerkite 1 stiklinę mineralinio vandens. Vartokite kalcio ir multivitaminų.
• Nuo 9:00 iki 11: gabalas duonos su bet kokiu leistinu užtepu, tarkuotų morkų salotos, pagardintos citrinos sultimis, puodelis žaliosios arbatos ar kavos.
• Nuo 12:00 iki 14:00: obuolys arba 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, kefyro.
• Nuo 15:00 iki 17:00 - troškinti kopūstai, 4 riekelės duonos su bet kokiu leistinu užtepu, 1 minkštai virtas kiaušinis, stiklinė daržovių sulčių.
• 16:00 - 18:00 - stiklinė vandens.
• Nuo 17:00 iki 19: duonos gabalėlis su leistinu užtepu, šviežių daržovių salotos su žolelėmis, pagardintos 1 šaukšteliu. augalinis aliejus, lengva daržovių sriuba. Puodelis žaliosios arbatos.
• Nuo 19:00 iki 22:00 - troškintos daržovės, stiklinė mineralinio vandens.
• Nuo 21:00 iki 24:00 raugintas keptas pienas, natūralus jogurtas, kefyras.

Apytikslis mėsos ar žuvies dienos meniu

• Nuo 7:00 iki 9:00 - išgerkite 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, kefyro. Vartokite kalcio ir multivitaminų.
• Nuo 9:00 iki 11 val.: riekelė duonos su bet kokiu užtepu, raugintų kopūstų salotos su žaliais svogūnais, puodelis žaliosios arbatos ar kavos.
• Nuo 12:00 iki 14:00: apelsinų arba 200 g fermentuoto kepto pieno, natūralaus jogurto, kefyro pasirinkti.
• Nuo 15:00 iki 17:00 - liesa mėsa arba žuvis, troškinta su daržovėmis nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, stiklinė daržovių sulčių.
• 16:00 - 18:00 - stiklinė vandens.
• 17:00-19: duonos riekelė su užtepu, daržovių sriuba, žiediniai kopūstai, troškinti arba virti, puodelis arbatos.
• Nuo 18:00 iki 20:00 - stiklinė daržovių sulčių (galima pakeisti stikline mineralinio vandens).
• Nuo 19:00 iki 22:00 - troškintos daržovės (daržovių troškinys arba troškinys), stiklinė mineralinio vandens.
• Nuo 21:00 iki 24:00 - stiklinė vandens arba nesaldintos arbatos.

Antrojo etapo tikslas – švelnus pasitraukimas iš dietos ir rezultatų fiksavimas. Šiame etape duonos užkandžiai palaipsniui pakeičiami šiais patiekalais:

Dietos parinktys

Pradinė Olga Raz-Kestner dieta buvo palaipsniui modifikuota šio metodo gerbėjų ir laikui bėgant atsirado keletas duonos dietos rūšių. Kiekvienas tipas yra ne mažiau efektyvus nei originalus ir buvo išbandytas daugelio moterų.

Dietos esmė – per dieną leidžiama suvartoti pusantro litro neriebaus kefyro ir ne daugiau kaip 6 riekeles duonos.

Labai populiarus metodas, leidžiantis numesti 500 gramų per dieną. Trūkumai yra dietos trūkumas, todėl nerekomenduojama laikytis tokios dietos ilgiau nei 7 dienas.

Dieta apima tik kefyrą, vandenį ir duoną. Per dieną leidžiama išgerti 4 stiklines neriebaus kefyro, 8 stiklines vandens ir suvalgyti 250 g pilno grūdo duonos. Tokia dieta leidžia per 5 dienas numesti svorio 4-6 kg, tačiau jos laikytis negalima ilgiau nei 7 dienas.

Dieta pagal grūdų vienetus

Iš esmės duonos vieneto dieta yra mažai angliavandenių turinti mitybos programa, rekomenduojama diabetu sergantiems pacientams. Panašumas su Olga Raz-Kestner metodika slypi tik įvairioje mityboje ir galimybe ją ilgai tęsti.

Dietinės mitybos pagrindas yra suvartotų angliavandenių paros normos apskaičiavimas. Būtent tam vokiečių mitybos specialistai pristatė naują koncepciją – duonos vienetą (XE).

Duonos vienetas (XE) yra įprastas vienetas, naudojamas apytiksliai įvertinti angliavandenių kiekį maiste:

• 1 XE \u003d 10 gramų angliavandenių (išskyrus maistines skaidulas);
• 1 XE \u003d 13 gramų angliavandenių (įskaitant balastines medžiagas);
• 1 XE \u003d 20 (25) g duonos.

Paprastai suvartojame iki 30 XE per dieną. Tuo pačiu metu jų dienos norma turėtų būti paskirstyta taip:

• 3-4 pusryčiams, pietums ir vakarienei;
• 1-2 popietiniam užkandžiui;
• draudžiama vartoti daugiau nei 7 XE vieno valgio metu;
• didžiąją dalį angliavandenių turinčio maisto reikia suvartoti iki 12:00 val.

Galite kontroliuoti maisto produktų glikemijos indeksą ir stebėti suvartotą XE kiekį naudodami specialią duonos vienetų lentelę. Jei kokio nors produkto nėra lentelėje, jį galima vartoti be skaičiavimo.

Dieta "Duonos vienetai"

Dieta, vadinama „Duonos vienetais“, reiškia mažai angliavandenių turinčius metodus, leidžiančius numesti svorio. Tačiau verta manyti, kad laikantis šios dietos reikės atidžiai registruoti suvalgytų duonos vienetų skaičių.

Nežinantiems verta pasiaiškinti, kas yra duonos vienetas. Tai yra tam tikro angliavandenių kiekio matavimo vieneto sąvoka. Šį rodiklį naudoja diabetikai, kurie yra priversti sudaryti specialų meniu kiekvienai dienai.

Vienas duonos vienetas (XE) gali būti lygus vienai bet kurio kepalo riekelei, jo storis neturi viršyti 1,5 centimetro ir

Šios svorio metimo programos esmė – apriboti kasdien suvartojamų angliavandenių kiekį. Grūdų vienetų skaičius per dieną neturėtų viršyti dešimties.

Šios dietos veiksmingumas bus akivaizdus tik tuo atveju, jei laikysitės jos ilgą laiką, kuris turėtų trukti nuo dviejų iki keturių savaičių. Pirmą savaitę bus gana intensyvus svorio kritimas. Taip yra daugiausia dėl vandens pertekliaus, esančio jūsų kūne.

Nuo antros ar trečios savaitės (priklausomai nuo jūsų organizmo savybių) prarandamos riebalinio audinio atsargos. Tačiau verta paminėti, kad net ir dabar svorio metimo tempas jūsų nenustebins savo greičiu. Per vieną savaitę numesite ne daugiau nei nuo vieno iki pusantro kilogramo.

Toliau siūlomą Duonos vienetų svorio metimo programos dietą galite keisti atsižvelgdami į savo maisto poreikius. Tačiau nepaisant to, turite atsiminti, kad duonos vienetų limitas neturėtų viršyti dešimties.

Pirmadienį rekomenduojama pusryčiauti su morkų ir obuolių salotomis (porcija turi būti lygi 250 gramų) ir nesaldžia kava. Per pietus reikėtų suvalgyti porciją vegetariškų barščių ir stiklinę vaisių kompoto, kurį reikia virti nepridedant cukraus. Vakare suvalgykite porciją virtos vištienos filė, virtos be odos (150 gramų) ir nesaldinto jogurto ar kefyro.

Antradienį pusryčiams rekomenduojama valgyti kopūstų salotas, į kurias reikia įdėti rūgštų obuolį (porcija gramų) ir išgerti puodelį kavos su pridėtu pienu. Pietūs bus tokie patys kaip pirmadienį. Vakarienei turėtų būti garuose virta žuvis, taip pat kefyras.

Trečiosios dietos dienos (trečiadienio) pusryčius sudarys rūgštūs obuoliai (apie 250 gramų), džiovinti abrikosai (50 gramų). Šiuos produktus galima derinti į salotas. Taip pat reikia išgerti puodelį nesaldintos arbatos (galima kavos). Per pietus suvalgykite porciją daržovių sriubos ir stiklinę nesaldinto vaisių kompoto. Vakarieniauti galite su vištienos filė, kuri rekomenduojama kepta arba garuose (gramais), taip pat kefyru.

Ketvirtadienį reikia pusryčiauti su rūgščiais obuoliais (250 gramų), razinomis be kauliukų (20 gramų). Jei pageidaujama, produktus galima derinti į salotas. Taip pat reikėtų išgerti stiklinę nesaldintos kavos ar žaliosios arbatos. Pietūs bus tokie patys kaip ir ankstesnę dietos dieną.

Vakarienei reikės košės iš rudųjų ryžių (250 gramų), į kurią reikia įpilti sojos padažo. Taip pat reikėtų gerti kefyrą.

Penktadienio pusryčius sudarys salotos, kurios bus ruošiamos iš apelsinų ir rūgščių obuolių (bendras svoris 250 gramų). Taip pat reikia išgerti puodelį žaliosios arbatos ar natūralios kavos. Per pietus reikėtų suvalgyti porciją raugintų kopūstų sriubos ir išgerti stiklinę vaisių kompoto be pridėtinio cukraus. Vakarienei turi būti liesa košė iš grikių (250 gramų), į kurią reikia įpilti sojų padažo ir dar reikia valgyti nesaldų jogurtą (galima naudoti kefyrą).

Per pusryčius šeštąją dietos dieną (šeštadienį) reikia suvalgyti obuolių ir morkų salotas, kurias reikia pagardinti citrinos sultimis. Iš gėrimų ant jūsų stalo pusryčių metu turėtų būti puodelis nesaldintos kavos, į kurią bus įpiltas pienas. Kasdieninis maistas bus toks pat kaip ir penktadienį. Vakarieniauti reikės su makaronais (jie turi būti pagaminti iš kietųjų kviečių), kurių porcija bus lygi 200 gramų. Į makaronus galite įdėti nedidelį kiekį pomidorų pastos. Reikės gerti kefyro.

Sekmadienį jūsų pusryčius atstos salotos iš rūgščių obuolių ir 1/2 banano (250 gramų). Reikės išgerti stiklinę nesaldintos žaliosios arbatos. Pietauti reikia su vegetariškais barščiais ir vaisių kompotu, paruoštu be pridėtinio cukraus. Vakarienės metu suvalgykite porciją vištienos filė, kurią galima kepti arba troškinti garuose. Porcija turi būti lygi gramams. Taip pat reikia gerti kefyrą.

Ši svorio metimo programa ypač tinka diabetikams, turintiems antsvorio. Tačiau neskubėkite pradėti jo stebėti, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Dieta pagal grūdų vienetus

Dieta pagal grūdų vienetus priklauso mažai angliavandenių turinčių dietų kategorijai. Laikantis dietos svarbu atidžiai stebėti suvalgytų duonos vienetų skaičių, kurie sutrumpintai vadinami XE. Turite žinoti viską apie šios svorio metimo technikos subtilybes.

Kas yra duonos vienetas XE?

Duonos vienetas yra suvartotų angliavandenių matavimo vienetas. Duonos vienetas geriausiai žinomas diabetikams, nes pagal jį jie sudaro savo kasdienį meniu. Palyginimui, duonos vienetas yra pusantro centimetro storio kepalo riekelė, o tiksliau XE yra 12 gramų angliavandenių.

Dietinių duonos vienetų esmė

Duonos vieneto dieta siūlo apriboti angliavandenių suvartojimą iki 10 XE. Kad būtų su kuo palyginti, verta pasakyti, kad suaugęs žmogus, kuris neserga cukriniu diabetu, per dieną suvartoja apie 30 XE.

Dietos trukmė ir efektyvumas duonos vienetais

Grūdų vienetų dieta gerą rezultatą duos tik ilgai laikantis, todėl jos reikėtų laikytis 2-4 savaites. Pirmoji dietos savaitė patiks rezultatu, tačiau tai bus ne kas kita, kaip skysčių pertekliaus pašalinimas iš organizmo. Tačiau antrą ir trečią savaites organizme įsijungs riebalų deginimo mechanizmas, tačiau svoris kris labai lėtai, apie 1,5 kilogramo per 7 dienas.

Dietos raciono duonos vienetai

Duonos vienetų racioną galima sudaryti savarankiškai, nes pagrindinė sąlyga yra tai, kad duonos vienetų dienos norma neviršytų dešimties. Specialios lentelės padeda tiksliai apskaičiuoti XE skaičių. Jei tikrai nenorite patys skaičiuoti duonos vienetų, galite naudoti paruoštą meniu, kurį mėgo ragauti daugelis žmonių, naudojančių šį svorio metimo būdą.

• Pusryčiai: 250 gramų obuolių ir morkų salotų ir puodelis arbatos ar kavos be cukraus
• Pietūs: barščiai iš vegetariško meniu ir vaisių kompotas be pridėtinio cukraus
• Vakarienė: 150 gramų virtos vištienos filė ir porcija nesaldaus jogurto arba stiklinė kefyro

• Pusryčiai: gramas kopūstų salotų su rūgščiu obuoliu ir puodelis kavos su pienu
• Pietūs: vegetariški barščiai ir vaisių kompotas be pridėtinio cukraus
• Vakarienė: virta arba garuose virta žuvis ir stiklinė neriebaus jogurto

• Pusryčiai: 250 gramų rūgščių obuolių, 50 gramų džiovintų abrikosų ir arbatos arba kavos be cukraus
• Pietūs: daržovių sriuba ir vaisių kompotas be cukraus

• Pusryčiai: 250 gramų rūgščių obuolių ir 20 gramų razinų be kauliukų, taip pat puodelis žaliosios arbatos
• Pietūs: daržovių sriuba ir vaisių kompotas be pridėtinio cukraus
• Vakarienė: 250 gramų rudųjų ryžių košės su sojos padažu, taip pat stiklinė kefyro

• Pusryčiai: 250 gramų apelsinų ir rūgščių obuolių salotų ir žaliosios arbatos arba kavos be cukraus
• Pietūs: raugintų kopūstų sriuba ir stiklinė vaisių kompoto be cukraus
• Vakarienė: 250 gramų grikių košės su sojų padažu ir porcija nesaldaus jogurto

• Pusryčiai: 250 gramų morkų ir obuolių salotų su citrinos sulčių padažu ir puodelis kavos su pienu
• Pietūs: tokie pat kaip ir ankstesnės dienos pietūs
• Vakarienė: 200 gramų kietųjų kviečių makaronų su pomidorų pasta, taip pat stiklinė neriebaus jogurto

• Pusryčiai: 250 gramų pusės banano ir rūgščių obuolių salotų bei puodelis žaliosios arbatos
• Pietūs: vegetariški barščiai ir vaisių kompotas be cukraus
• Vakarienė: gramas keptos arba garuose virtos vištienos filė ir stiklinė kefyro

Duonos vieneto dieta yra puikus mitybos planas diabetikams ir geras būdas atsikratyti kelių papildomų svarų. Prieš laikantis tokios dietos, geriau būtų pasikonsultuoti su specialistu.

Dieta pagal grūdų vienetus

Dieta „pagal duonos vienetus“ (XE) – dieta, pagrįsta meniu sudarymu pagal tam tikrų patiekalų atitiktį duonos vienetams. Vienas XE atitinka vieną 1,5 cm pločio duonos gabalėlį ir 12 gramų angliavandenių.

Į organizmą patenkančių grūdų vienetų norma sveikam žmogui, nesilaikančiam jokių dietų – 30 XE per dieną. Žmonėms, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, ir tiems, kurie nori atsikratyti antsvorio, turėtumėte laikytis vertės – 10 XE.

Pagal šią vertę buvo sudarytas specialus meniu, iš raciono neįtraukiant šių produktų:

• greitas maistas ir pusgaminiai;
• rūkyta mėsa;
• cukrus, konditerijos gaminiai ir pyragaičiai;
• konservai;
• alkoholio.

Duonos dieta svorio metimui pagal Izraelio ir Vokietijos metodus: jų ypatybės ir savaitės meniu

Beveik bet kuri dieta yra angliavandenių apribojimas. Svoris numetamas sumažinus energijos sąnaudas. Kita vertus, tai reiškia darbingumo sumažėjimą, mieguistumą ir nuolatinį alkio jausmą. Tačiau atsirado nauja mitybos sistema, kuri prieštarauja įprastiems postulatams. Tai duonos dieta, apie kurią pirmą kartą pasauliui papasakojo Izraelio mitybos specialistė Olga Raz-Kestner.

Veiksmas ant kūno

Gerai žinoma, kad pagrindinis gražios figūros priešas yra angliavandeniai. Būtent šiuo teiginiu remiasi dauguma mitybos sistemų, skatinančių svorio metimą: jos skatina arba visiškai, arba iš dalies atsisakyti kaloringo maisto.

Olga Raz sugebėjo eksperimentiškai įrodyti priešingai. Pagrindinis jos atradimas buvo tai, kad mažai angliavandenių turinčios dietos sumažina serotonino kiekį organizme. Tai laimės hormonas. Nesunku atspėti, kas atsitinka žmogui, kai jis praranda šį mažą burtininką. Nuotaika smarkiai pablogėja, auga apetitas, alkio jausmas ilgainiui tampa beveik nevaldomas.

Grūdų dieta išvengia šių šalutinių poveikių. Jis aprūpina organizmą reikiamu angliavandenių kiekiu, o tuo tarpu svorio mažės dėl kitų maisto produktų ir porcijų dydžių apribojimo.

Pagrindas – nekaloringa duona, gaminama iš nesmulkintų miltų (sėlenų, ruginių) arba duonos. Jame daug vitaminų (E, B1, B2), mineralinių medžiagų (magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kt.). Maksimalus suvartojamų kalorijų skaičius ribojamas iki 35-45.

Tiesiogiai svorio metimo mechanizmas yra labai paprastas: duona, kurioje gausu stambių skaidulų, neišprovokuoja staigaus gliukozės ir insulino išsiskyrimo. Energiją organizmas gamina lėčiau ir sunaudojama palaipsniui. Dėl to probleminėse vietose nesusidaro riebalų sankaupos.

Duonos bado streikas gali trukti gana ilgai, nes neriboja motorinės veiklos ir nesumažina darbingumo. Bet paprastai tai trunka savaitę. Ir nepasikliaukite stulbinančiais rezultatais: jie bus minimalūs (4 kg), bet patvarūs.

Norėdami numesti svorio ant duonos nepakenkdami sveikatai, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Iš karto verta paminėti, kad Olga Raz mitybos sistema buvo daugelio kitų svorio metimo metodų pagrindas. Kiekvienas iš jų skiriasi savais niuansais, tačiau mes skirsime visiems bendrus postulatus, nes pagrindinis produktas yra vienas – duona.

1. Valgykite dalimis ir dažnai (bent 5 kartus per dieną).
2. Maitinimas turi būti tuo pačiu metu.
3. Intervalas tarp jų neturi viršyti 4 valandų.
4. Griežtai draudžiama juos praleisti, net jei nėra alkio jausmo.
5. Gėrimo režimas apima 2 litrus vandens.
6. Pagrindinis produktas yra dietinė duona. Ekstremaliais atvejais jį galima pakeisti rugiais, tačiau porcija sumažinama 2 kartus.
7. Kadangi mityba nėra įvairi, patartina vartoti multivitaminus.
8. Pratimai pagreitins kūno riebalų deginimą. Jei jaučiatės silpnai ir blogai, pasirūpinkite bent lengvu fiziniu aktyvumu. Tai gali būti vaikščiojimas, šokinėjimas virve, joga ar šokiai.
9. Kad numesti kilogramai negrįžtų, iš dietos reikia išeiti laipsniškai: laikytis dietos, gerti daug skysčių, nevalgyti baltos duonos, cukrų keisti medumi ar stevija.

Kuo griežtesnė dieta, kuo tiksliau laikysitės jos taisyklių, tuo ji bus naudingesnė jūsų sveikatai ir bus geresni rezultatai.

Kontraindikacijos

Negalite naudoti duonos svorio metimui, jei yra šios kontraindikacijos:

• nėštumas;
• laktacija;
• vaikų ir pagyvenusių žmonių amžius;
• bet kokios virškinimo trakto problemos;
• uždegiminiai procesai kepenyse ir tulžies pūslėje.

Nepamirškite, kad duona yra kaloringas produktas, kurio negalima valgyti dideliais kiekiais sergant tam tikromis ligomis.

Už ir prieš

Kad dieta padėtų pasiekti norimų rezultatų nepakenkiant sveikatai, verta iš anksto įvertinti teigiamus ir neigiamus jos aspektus.

• skatina svorio metimą net esant nutukimui;
• leidžiama sergant ateroskleroze, cukriniu diabetu;
• pašalina laisvuosius radikalus, toksinus, sunkiųjų metalų druskas, toksinus, skysčių perteklių;
• alkis visai nejaučiamas;
• biudžeto sudarymas;
• neriboti terminai;
• svoris negrąžinamas (su kompetentingu išėjimu);
• nedidelis ir sklandus svorio netekimas sukelia odos laisvumą, strijų, raumenų nykimą;
• potraukis saldumynams nublanksta.

• baltymų trūkumas vis tiek gali neigiamai paveikti raumenų masę;
• riebalų trūkumas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą;
• kalcio ir vitaminų trūkumas.

Kad rezultatai jūsų nenuviltų, apsvarstykite visus trūkumus ir pabandykite juos kažkaip pašalinti, vadovaudamiesi ekspertų rekomendacijomis.

Izraelio duonos dieta

Po unikalaus Olgos Raz atradimo buvo sukurtos kitos mitybos sistemos, pagrįstos svorio metimu su duona. Todėl jūs galite pasirinkti, kuris iš šiuolaikinių metodų jums tinka labiau nei kiti. Tačiau populiariausia vis dar yra Izraelio duonos dieta iš savo srities profesionalo. Tai apima 2 etapus.

Aš scenoje

Šiame etape vyksta aktyvus svorio kritimas. Leidžiama valgyti nekaloringą duoną su plonu „užtepėlės“ sluoksniu su minimaliu riebalų kiekiu. Per dieną rekomenduojama valgyti:

Dieta papildyta baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 2 savaitės.

• sumuštiniai su varške (iki 5% riebumo), žuvimi (net sūdyta), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• daržovės be krakmolo: kopūstai, cukinijos, paprikos, pomidorai, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, salotos;
• kiaušiniai (tris kartus per savaitę);
• rauginto pieno gėrimai (jogurtas, fermentuotas keptas pienas ir kefyras) - stiklinė per dieną;
• tris kartus per savaitę reikia valgyti mėsą ar žuvį su daržovėmis, tačiau tokiomis dienomis duonos porcijos dydis sumažėja trečdaliu;
• vaisiai: slyvos, avokadai, obuoliai, kriaušės (1 vnt. per dieną);
• augalinis aliejus nedideliais kiekiais salotoms pagardinti;
• kava (kartais), žalioji arbata, daržovių sultys (iš salierų, pomidorų, morkų).

II etapas

Šis etapas yra pasiektų rezultatų konsolidavimas. Tikslas nėra atgauti numestą svorį. Dieta palaipsniui plečiama kitais produktais. Etapo trukmė priklauso nuo individualių rodiklių. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

• javai;
• makaronai;
• bulvės (1 vnt per dieną);
• ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai;
• vaisių porcija didėja (3 vnt. per dieną).

Abiem etapams yra draudžiamų produktų sąrašas:

• saldumynai: medus, cukrus, saldumynai, konditerijos gaminiai, šokoladas, marmeladas;
• rūkymas, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• alkoholis;
• kečupas, majonezas;
• gazuoti gėrimai;
• duonos gaminiai;
• uogienės ir uogienės;
• maistas su gyvuliniais riebalais;
• riebi mėsa;
• kai kurie pieno produktai: pienas, varškė, grietinė.

Laikantis tokios dietos riebalai praktiškai nepatenka į organizmą, vadinasi, jis neturės galimybės jų kaupti rezerve.

Dieta dėl grūdų vienetų

Vokietijos duonos vienetų dieta yra sukurta kitaip - mažai angliavandenių turinčios mitybos programa, rekomenduojama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Panašumas su Olga Raz sistema yra subalansuota ir įvairi mityba bei trukmė. Pagrindas yra dienos angliavandenių normos apskaičiavimas.

Visi produktai matuojami duonos vienetais (XE), kad būtų galima apytiksliai įvertinti jų angliavandenių kiekį:

• 1 XE \u003d 10 gramų angliavandenių (be maistinių skaidulų);
• 1 XE \u003d 13 g angliavandenių (su balastinėmis medžiagomis);
• 1 XE \u003d 20 gramų duonos.

• 4 XE - pagrindiniuose valgiuose;
• 2 XE - popietės užkandžiui;
• vienu metu negalite naudoti daugiau nei 7 XE.

Tačiau duonos vienetų dieta sumažina jų kasdienį skaičių iki 10. Norėdami apskaičiuoti, Vokietijos mitybos specialistai sukūrė specialią lentelę. Jei jame nėra produkto, jo naudojimas svorio metimui nėra ribojamas.

pavyzdinis meniu

Grūdų dietą pirmiausia apsunkina meniu sudarymas. Norėdami palengvinti šią užduotį, siūlome apytikslę versiją 7 dienoms pagal Olga Raz sistemą:

Savaitės meniu pagal duonos vienetus

Jei negalite laikytis dietos dėl alkio, prasminga kreiptis į šį svorio metimo būdą. Duona, nepaisant viso savo kaloringumo, leis sutvarkyti mitybą, pagerinti savijautą, o svarbiausia – neleis kentėti dėl energijos trūkumo. Su šiuo produktu daug lengviau kovoti su antsvoriu nei laikantis bet kurios kitos mono dietos – tuo įsitikinsite patys.

Duonos dietų tipai, meniu ir rezultatai

Frazė duonos dieta kokybiškam lieknėjimui kiekvienam, jau susidūrusiam su antsvorio problema, skamba bent jau nelogiškai ir sukelia nuoširdų suglumimą. Dauguma lieknėjančių žmonių neįsivaizduoja, kaip duona, kurios sudėtyje yra tokių ingredientų kaip cukrus, druska, mielės ir miltai, gali prisidėti prie svorio metimo.

Duonos dieta kaip ypatingas valgymo būdas

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, bet sveiki kepiniai, valgomi tam tikru būdu, iš tiesų gali padėti kovojant su papildomais kilogramais. Yra keletas duonos dietos rūšių, kurių metu duona vartojama ypatingu būdu kartu su kitais lieknėjimą skatinančiais produktais. Be to, frazė „duonos dieta“ dažnai reiškia ypatingą valgymo būdą, pagrįstą tiksliu duonos vienetų skaičiavimu, kuris gerai žinomas diabetikams.

Idėja naudoti tokį produktą kaip duona svorio metimui gimė Tel Avive per mokslinį eksperimentą, kuriam vadovavo dietologė Olga Raz. Iš pradžių buvo tikimasi, kad eksperimentas padės nustatyti maisto produktus, kurie gali pagerinti žmogaus nuotaiką, darydami įtaką hormono serotonino kiekiui organizme.

Tyrimų metu buvo nustatyta, kad vartojant baltyminį maistą smarkiai sumažėja šio hormono kiekis kraujyje, o angliavandenių turinčiam maistui patekus į virškinamąjį traktą, gaunamas priešingas efektas. Tai paaiškina daugelio žmonių patologinį prisirišimą prie saldaus ir krakmolingo maisto ir nesugebėjimą laikytis standartinių mažai angliavandenių ir daug baltymų turinčių dietų.

Būtų visiškai kvaila svorio metimui naudoti saldumynus, kuriuose yra cukraus ir sunkiųjų gyvulinių riebalų, todėl Olga Raz nusprendė, kad būtent duona gali tapti dietos elementu, kuris paskatins serotonino gamybą ir palengvins svorio metimo procesą. .

Duona ir krekeriai duonos dietai

Norint iš tikrųjų gauti duonos dietos rezultatų, svarbu pasirinkti tinkamą duoną. Tai turi būti viso grūdo, nes tik jis tinka svorio metimui. Tokia duona yra lėta arba sudėtinga, todėl jos įsisavinimo procesas žmogaus organizme yra labai lėtas ir laipsniškas, o tai leidžia, esant pakankamam fiziniam krūviui, nedėti atsargų į šonus.

Be to, viso grūdo duona, kepta iš kokybiškų miltų, kurios gamyboje buvo naudojami nerafinuoti grūdai, turi šias naudingas savybes:

• gali naudoti įvairaus laipsnio nutukimo žmonės;
• yra puikus maistas diabetu ir ateroskleroze sergantiems pacientams;
• padeda surišti ir pašalinti iš organizmo metalų druskas, laisvuosius radikalus, įvairius toksinus ir šlakus;
• padeda organizmui atsikratyti skysčių pertekliaus audiniuose.

Dirbdama prie savo knygos apie svorio metimą su duona, Olga Raz atrado daug vertingų viso grūdo duonos savybių. Taigi, pavyzdžiui, ji išsiaiškino, kad naudojant tokią duoną laikantis dietos sumažėja gedimo tikimybė, atsiranda alkis ir jėgų netekimas, pykinimas, sutrikusios išmatos, pilvo skausmas, silpnumas ir galvos svaigimas. iki nulio. Be to, lieknėjančio žmogaus nuotaika ir savijauta visada išlieka gera, o tai leidžia laikytis dietos meniu iki karčios pabaigos.

Laikantis duonos dietos, meniu gali būti tokių duonos rūšių kaip:

Dietoje taip pat leidžiama naudoti džiūvėsėlius, dietinius kepalus, kurie laikomi mažai kaloringu produktu. Tačiau reikėtų atsisakyti kvietinės duonos ir bet kokių sočiųjų kepinių.

Pagrindiniai duonos dietos principai

Be aiškaus vartojamos duonos rūšies apibrėžimo, reikia laikytis kelių pagrindinių duonos dietos principų:

• pasninkas griežtai draudžiamas, per dieną turi būti bent 5 užkandžiai;
• vienam duonos užkandžiui turi būti trys riekelės duonos moteriai ir keturios vyrui;
• be duonos, į savo racioną turite įtraukti sveiką maistą, pavyzdžiui, daržoves, uogas, vaisius ir neriebų baltyminį maistą.

Būtina sėkmingo duonos svorio metimo sąlyga yra gėrimo režimo laikymasis, kuris numato 2,0 litro gryno vandens (negazuoto) per dieną. Į racioną būtinai įtraukite bent stiklinę fermentuoto pieno neriebaus gėrimo.

Duonos ir duonos-kefyro dietos meniu svorio metimui 7 dienas

7 dienų svorio metimo duonos dietos meniu, kurį sukūrė patyrusi dietologė Olga Raz, yra gana įvairus, todėl kiekvienas gali jo laikytis. Per vieną savaitę svorio netekimas gali būti 30-4 kg, priklausomai nuo individualių organizmo savybių.

Kiekvieną iš 7 dietos dienų rytą reikia pradėti nuo stiklinės švaraus vandens, atlikus visas higienos procedūras, maždaug 7 val., reikia užkąsti su duonos rieke su sveikos užtepėlės, pavyzdžiui, su daržovių ikrais. Toliau likę patiekalai gaminami 13:00, 16:00, 19:00 ir 22:00, t.y. kas tris valandas. Tuo pačiu metu kiekvienos dienos meniu skiriasi nuo vakarykščio.

Toliau pateikiami patiekalai ir maisto produktai tokia tvarka, kokia jie turėtų būti vartojami aukščiau nurodytu valgymo laiku:

1 diena - 1 apelsinas; 1 vištienos kiaušinis plius 50 g pilno grūdo duonos; 150 g agurkų, pomidorų, ridikėlių salotų su laimo arba citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi; 50 g duonos; stiklinė neriebaus jogurto be cukraus ar kefyro.

2 diena - 150 g tarkuotų morkų ir burokėlių salotų su citrinos sultimis; 150 g liesos mėsos, troškintos su šviežiais kopūstais; 50 g duonos; stiklinė neriebaus jogurto; nesaldintas obuolys.

3 diena - 5 slyvos, 50 g duonos ir vištienos kiaušinis; garuose daržovių troškinys; 50 g duonos; stiklinė neriebaus kefyro.

4 diena – stiklinė jogurto arba kefyro; 100 g žalių salotų ir 100 g garintos žuvies; 50 g duonos; salierų, šviežių kopūstų ir žolelių salotos su alyvuogių aliejumi 150 g; 1 persikas.

5 diena – pusė greipfruto; 50 g duonos; daržovių troškinys 100 g; 50 g duonos; stiklinė neriebaus jogurto.

6 diena - pavasarinės pomidorų ir agurkų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis; troškinta liesa mėsa su neriebia grietine ir brokoliais 150 g; 50 g duonos; stiklinė kefyro arba 1-2% riebumo jogurto; 2-3 abrikosai.

7 diena - salotos iš kopūstų, salierų ir šparagų 150 g; 1 vištienos kiaušinis ir 50 g viso grūdo duonos; 1/2 greipfruto; 50 g duonos; stiklinė neriebaus kefyro.

Pasitraukimas iš dietos turėtų būti atliekamas labai sklandžiai, kad svorio metimo rezultatas būtų patikimai fiksuotas.

5 dienas reikia maitintis taip pat, kaip ir dietos metu, tik visi užkandžiai su duona pakeičiami šiais patiekalais ir produktais:

• porcija virtų makaronų;
• ryžių ar grikių košės porcija be priedų;
• 2 bulvės virtos uniformoje;
• stiklinė virtų pupelių;
• viena kukurūzų varpa.

Taip pat galite valgyti avižinius dribsnius su pienu, paruoštą santykiu: 150 ml pieno 4 valg. avižinių dribsnių šaukštai.

Vienas iš populiariausių lieknėjimo būdų – laikytis duonos-kefyro dietos, kuri idealiai tinka mėgstantiems rūgštaus pieno produktus. Tai apima duonos ir kefyro naudojimą kiekviename iš penkių pagrindinių patiekalų, o pagrindinius valgius (ryte, po pietų ir vakare) reikėtų papildyti mėsos ar žuvies patiekalais, virta mėsa ar šviežių daržovių salotomis.

Dieta diabetikams duonos vienetais

XE dieta arba duonos vienetai – tai mažai angliavandenių turinti dieta, kurios metu svarbiausia kruopščiai suskaičiuoti suvalgytų duonos vienetų (jo) skaičių. XE yra angliavandenių suvartojimo matas, kurį žino kiekvienas diabetas. Diabeto dieta duonos vienetais yra būdas palaikyti reikiamą cukraus kiekį kraujyje. Būtent XE yra „produktų matavimas“ rengiant dienos meniu.

Vienas duonos vienetas yra lygus 12 g angliavandenių arba vienai kepalo riekelei, kurios storis yra tik pusantro cm. Diabetinė dieta duonos vienetams apima apie 30 XE per dieną suaugusiam žmogui. Virš šios ribos „suvalgyti“ neįmanoma, nes tai neigiamai paveiks sveikatą ir netgi gali sukelti tam tikrų ligų vystymąsi.

Svorio metimo duonos vienetų dieta apima angliavandenių suvartojimo apribojimą iki 10 XE lygio. Sulaukti gero rezultato bus galima tik tuo atveju, jei svorio metimas pagal šią sistemą truks pakankamai ilgai – apie 3-4 savaites. Pradėjus laikytis dietos meniu, skirto svorio metimui grūdų vienetais, svarbu atsiminti, kad įspūdingi pirmosios svorio metimo savaitės rezultatai yra ne kas kita, kaip skysčių pertekliaus išsiskyrimas iš organizmo, ir prasidės riebalų deginimo procesas. tik antrą ar net trečią savaitę. Tuo pačiu metu svoris kris gana lėtai, bet stabiliai - 1,5 kg per 7-10 dienų.

Duonos dietą diabetikams, taip pat žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu, galima sudaryti savarankiškai, nes pagrindinis apribojimas yra ne kalorijos ar porcijų gramai, o duonos vienetai.

Svorio metimo duonos vienetų dietos meniu, kurių skaičius neturėtų viršyti 10 per dieną, gali atrodyti taip:

Pusryčiams - 250 g morkų-obuolių salotų ir nedidelis puodelis arbatos be cukraus arba 200 g kopūstų-obuolių salotų plius puodelis kavos su pienu ir be cukraus.

Pietums - daržovių sriuba arba vegetariški barščiai plius kompotas be cukraus.

Vakarienei - 150 g virtos žuvies arba vištienos mėsos (filė) ir nesaldinto jogurto (kefyro).

Dietos lentelė duonos vienetams diabetikams

Lentelė padės sudaryti duonos vienetų dietinį meniu, kuriame rodomas maistas 1 XE rėmo kiekiais.

Taigi, sutrumpinta duonos vienetų lentelė su dažniausiai pasitaikančiais produktais gali atrodyti taip:

Produkto kiekis gramais 1 XE