Maistas gyvas ir miręs, įdomūs faktai apie greitą maistą. Maistas gyvas ir miręs, įdomūs faktai apie greitą maistą Lašišos salotų receptas

Pažymėta: 0

Gyvas maistas yra sveikata ir gyvybė; tai produktai iš žemės ir saulės, kurie kvėpuoja ir veikia kaip kuras, spinduliuoja energiją ir jėgą. Tai šviežios žolelės, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, riešutai ir džiovinti vaisiai.

Tik „gyvuose“ gaminiuose pas mus apie kūną ateina gyvybės energija – Prana, kuri suteikia proto aiškumą, gerą miegą, idealų lengvumą kūne, norą gyventi ir kurti.

Ką mes valgome?

Pažiūrėkite, kokia maisto gausa parduotuvių lentynose. Taupydami laiką ir pinigus griebiamės visko iš eilės ir dažniausiai tai produktai su palmių aliejumi, kvapiosiomis medžiagomis, mononatrio glutanatu, dažikliais ir kitais priedais, kurie žudo viską, kas naudinga ir jūs ir mane, nes tai negyvas maistas.

Remiantis statistika, per pastaruosius 100 metų sergančių žmonių skaičius labai išaugo: tik 40% pasaulio gyventojų kenčia nuo nutukimo ir diabeto. Psichikos ligos ir alergijos auga eksponentiškai.

Bet labiausiai nerimą keliantis - lėtinio nuovargio sindromas, kuris suluošina vis daugiau žmonių: jie nėra patenkinti nei namais, nei darbu, nei pomėgiais - neturi jėgų, nes visa energija eikvojama maistui virškinti - tai yra tokio žmogaus senėjimo priežastis. kūnas ir dvasia.

Maisto tradicijos tarp žmonių susiformavo šimtmečius: košė – ryte; kotletas su garnyru – mokykloje, sumuštiniai ir kava – universitete.

Ir mes visą gyvenimą stebime šiuos stereotipus, nepastebėdami diskomforto žarnyne, rėmens, vangumo ir svorio padidėjimo.

Valgant šlamštą, organizmas, jį virškindamas, patiria energijos stygių ir jis ima vogti ją iš vidinių atsargų, išeikvodamas žmogui gamtos duotus išteklius.

Ir nors puikiai žinome, kad prasta sveikata yra mūsų netinkamos mitybos pasekmė, nenorime keisti savo skonio nuostatų.

Kodėl nesirūpiname savo kūno švara iš vidaus, juk jis apšlakstomas nesuvirškintu maistu ir toksinais, kurie nuodija mūsų organizmą?

Visi šie konservai, GMO produktai, transriebalai, E papildai ir kitos cheminės medžiagos maistą paverčia ne tik nenaudingu, tai yra mirusiu, bet ir tampa sunkiu išbandymu visam virškinamajam traktui, apdovanojančiu mus ligomis.

Šveicarijos mokslininkai atrado liūdną faktą: palaidotų žmonių palaikai nesuyra 30 metų! Štai kiek chemijos mūsų kūne! Kaip sakoma, esame tai, ką valgome.

Kas yra negyvas maistas

Tai greitas maistas, rūkyta mėsa, konservai, energetiniai gėrimai ir daug daugiau. O keptas, virtas ir termiškai apdorotas maistas žudo gyvąją maisto struktūrą, jame nėra nei naudingų medžiagų, nei vitaminų.

Įdomūs faktai

Vištiena įdaryta 8 moteriškais hormonais ir papildais – tai rinkodaros triukas, siekiant sumažinti gamybos kaštus ir neturi nieko bendra su sveikata;
Vafliuose yra modifikuoto margarino ir cheminių ingredientų;
Mokslininkai nustatė: suaugusiems žmonėms nereikia pieno;

Rusai, saugokite save ir savo vaikus nuo šio nesveiko maisto! Gerbk save! Skaitykite toliau ir suprasite, kad sveikas maistas yra mūsų gyvenimo pagrindas ir tik jis suteikia norą gyventi ir kurti.

Gyvas maistas nėra chemiškai apdorojamas ir nesukelia priklausomybės, tai dėl fermentų (fermentų, skaidančių maistą) savaime virškinamas maistas.

Kiekvienas jų turi, bet greitas maistas sunaikina šias atsargas, išeikvoja žmogaus išteklius, todėl jis sensta.

Gyvas maistas vadinamas gydomuoju maistu, nes tai kelias į sveikatą.

Nenuostabu, kad taip maitinosi Tibeto lamos ir jogai, druidai ir Kinijos imperatoriai, šis maistas suteikia žmogui nuostabią energiją ir didelį potencialą. Kodėl?

Kas yra chlorofilas

Šis nuopelnas priklauso specialiam komponentui, kuris yra žaliuose augalų lapuose ir vadinamas chlorofilu.

Unikali chlorofilo savybė – sugerti saulės energiją ir ja maitinti augalų ląsteles, o vėliau per žalius lapus į mūsų organizmą perduoti didelį kiekį deguonies.

Chlorofilas vadinamas „augalų krauju“, savo chemine sudėtimi jis tikrai panašus į hemoglobiną.

Daugiausia chlorofilo žaliuose maisto produktuose: brokoliuose, jūros dumbliuose, salotose, petražolėse, špinatuose.

Dabar prekyboje pasirodė maisto papildai su gyvu cholorofilu, kurį rekomenduojama gerti norint padidinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį.

Tinkamos mitybos gerbėjai aistringai žiūri į naują madą – mikrožalumynus. Tai jauni augalų ūgliai, kurių amžius 10-12 dienų, juose yra chlorofilo sandėlis.

Gyvas maistas ir jo savybės

Gyvas ir sveikas maistas turi daug privalumų:

Išsaugo visus vitaminus;
Sudėtyje nėra cholesterolio;
Padidina imunitetą;
Kartais pagerina virškinimo procesą;
Stiprina plaukus, nagus, dantis, gerina veido spalvą;
Pagerina gyvenimo kokybę.

Kaip teisingai maitintis

Nekeiskite dietos drastiškai, darykite viską palaipsniui. Pradžioje tai turėtų būti 50 × 50 santykis; 1 - 2 dienas per savaitę - žalio maisto dieta;
Maiste turėtų būti skaidulų, tai yra augalinis;
Išgerkite stiklinę šilto vandens ryte tuščiu skrandžiu;
Maistas turi būti lengvas;
Alyvuogių aliejus, sezamas arba burnočiai;
Vaisiai valgomi atskirai;
Prieš valgį išgerti 1 stiklinę vandens;
Duona juoda su sėlenomis;
Arbata yra tik kokybiška;
Daržovių ir vaisių sultys - kasdien;
Druskos minimumas;
Nealkoholinis;
Būtinai salotos;
Žuvis ir mėsa kepti orkaitėje;
Nevirti keletą dienų;
Pusryčiams – košė, išmirkius dribsnius.

Dėl to po 3-12 mėnesių pajusite, kad jūsų virškinimo sistema atkuriama, pajusite idealų kūną ir džiugią savijautą, tačiau visiškai pakeisti skonio įpročius prireiks 2-3 metų.

Siūlau rinktis iš 2 salotų naujo gyvenimo pradžiai!

žalių salotų receptas

Supjaustykite 2 žalias ir 2 raudonąsias paprikas, suberkite kapotas petražoles, rūgštynes, saują graikinių riešutų, pasūdykite ir užpilkite geru aliejumi.

lašišos salotų receptas

200 g sūdytos lašišos, 1 pomidoras, salotos - supjaustytos, sūris - tarkuotas, citrinos sultys ir alyvuogių aliejus. Gero apetito!

išvadas

Rinkitės patys: arba sveikatos, ar maisto priklausomybės. Gyvas organizmas turi vartoti gyvą maistą, nes gyvas maistas – tai ištisas mokslas, kuris pakeis tavo gyvenimą, tai dvasinio ir fizinio tobulėjimo programa! Sėkmės!

Yra tokia profesija – pusryčiai! kulinarijos tinklaraštininkė Artūras Tarasenko jau kelerius metus išbando pusryčius sostinės restoranuose ir netgi sugalvojo specialų pavadinimą savo profesijai - „brekfastman“.

Artūras pataria visiems pusryčiauti, štai kodėl. Pirma, daug lengviau pakilti iš lovos, jei ryte jūsų laukia kažkas skanaus. Antra, ryte galite valgyti viską, nes papildomos kalorijos per dieną yra lengvai sudeginamos. Ir trečia, mums reikia energijos.

ryte galite valgyti viską, nes papildomos dienos kalorijos lengvai sudeginamos.

Kartu su Arturu ir mitybos specialistais išrinkome 5 pusryčius, kuriuos būtinai turėtumėte valgyti patys, negydydami nei draugo, nei priešo.

1. Vištienos kiaušiniai

Jie laikomi kenksmingais dėl didelio cholesterolio kiekio. Tačiau sveikiems žmonėms, kaip teigia tyrimai, tai nėra pavojinga. O kitų maistinių medžiagų gausa kiaušiniuose daro šį produktą geriausiu pusryčių pasirinkimu. Be to, yra neįtikėtinai daug gaminimo būdų – kietai virti, minkštai virti, plakta kiaušinienė, kepti kiaušiniai, troškinti... Jei įdėsite pomidorų, bus dar geriau. Jų likopenas, kovojantis su laisvaisiais radikalais, įsisavinamas būtent keptoje formoje. Dešra ar kumpiu geriau nepiktnaudžiauti. Bet šoninės gabalėlis nepakenktų. Pasak dietologės Elena Baykova, šoninė yra gyvuliniai baltymai, o gyvulinių riebalų mums tiesiog reikia nedidelio kiekio.

2. Kaši

Ekspertai tradiciškai avižinius dribsnius laiko geriausiais tarp grūdinių kultūrų. Jis turi puikų maistinių medžiagų balansą. Nors, naujausiais duomenimis, šios košės nerekomenduojama valgyti kiekvieną rytą ir ilgai – joje yra fitino rūgšties, kuri sutrikdo kalcio apykaitą. Tad avižinę košę geriau kaitaliokite su grikių, sorų, ryžių koše. Ir, kaip pataria virtuvės šefė Anna Semenova, nepirkite greitai paruošiamų javainių. Tinkamai paruoštuose stambiuose dribsniuose, kurie verdami bent 7-10 minučių, yra daug būtinų mikroelementų.

Avižinius dribsnius geriau virti vandenyje. Karvės pienas jai pridės kalorijų, o ne visi jį virškina. Skonį galite paįvairinti verdami košę kokosų, migdolų, sojų ar linų sėmenų piene. O dar galima dėti džiovintų vaisių, šviežių ar šaldytų uogų, linų sėmenų. Druskos, cukraus ir sviesto – šiek tiek.

3. Muslis

Musliai taip pat turėtų būti pikantiški, kurie taip pat yra įtraukti į mūsų penkių gerų pusryčių sąrašą. Pasak legendos, šveicarų aviganiai išrado šį maistą maždaug prieš šimtą metų – grūdų ir vaisių mišinys dažnai buvo vienintelis maistas ganyklose. Tada jį perėmė maisto įmonės. Pagrindinė jauslių nauda – skaidulos, kurios ir normalizuoja žarnyno veiklą, ir labai teigiamai veikia širdį ir kraujagysles. Kita problema, kad musliai labai retai gaminami be cukraus. Paprastai jų būna per daug, ir norint rasti gerų, reikia sunkiai dirbti. Na, o muslius geriau valgyti ne su pienu, o su jogurtu.

4. Jogurtas

Beje, pats jogurtas gali būti ir pusryčiai, jei visiškai nėra laiko. Geriau, žinoma, rinktis tuos jogurtus, kuriuos galima vadinti gyvais. Juose yra tik pienas ir raugas. Visa tai sumaišoma ir ruošiamas natūralus jogurtas. Jis laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas, o geriau - 2-3. Ir teisingiau jį valgyti kitą dieną po paruošimo.

5. Vaisiai

Tie, kurie praktikuoja vegetarizmą, o ypač griežtą jos versiją – žalio maisto dietą, dažnai pusryčiams valgo tik vaisius ir jaučiasi puikiai. Neseniai Niujorke filmavome veganą supermaratonininką Denisą Michailovą, kuris pusryčiams geria šviežiai spaustas sultis iš 10-15 apelsinų, o alkis neaplenkia iki pat pietų. Tačiau ši parinktis tinka ne visiems. Kadangi, anot dietologės Natalija Egorenkova, bet kokios vaisių sultys padidins virškinimo liaukų darbą, padidins jų sekreciją. O tai gali sukelti virškinamojo trakto ligas.

Deja, sultys iš maišelių vietoj pusryčių nėra geros – jose per daug cukraus. Na, visada pirmenybė teikiama sveikiems vaisiams, juose yra daug skaidulų. Tai reiškia, kad sotumas išlieka ilgiau. Taigi dar kartą mūsų rekomendacijos! Manome, kad geriausiomis pusryčių idėjomis yra kiaušiniai, košė, jausliai be cukraus, jogurtas ir vaisiai. Įsiklausykite į savo jausmus ir mėgaukitės maistu!

Nuoširdžiai dėkojame mūsų programos draugams ir partneriams, padėjusiems rengti šią istoriją:

Kulinarijos tinklaraštininkė Artūras „Pusryčiai“ Tarasenko

Sveiko maisto parduotuvė "Sodo miestas"
Ir asmeniškai idėjiniam projekto įkvėpėjui Daria Lisichenko

Namų kavinių tinklai „Varenichnaya numeris 1“
ir asmeniškai viešųjų ryšių vadovui Julija Kulakova

Vieną dieną mano senas draugas, pagal specialybę statybininkas, atėjo pas mane apžiūrai. Jis ką tik iškeitė šeštą dešimtmetį. Gerai jį apžiūrėjau, atkreipiau dėmesį į kai kuriuos nerimą keliančius simptomus ir įspėjau: „Jei taip elgsitės toliau, jūsų laukia rimta bėda“. Jo sveikatos būklę aiškumo dėlei palyginau su statybomis: „Kaip stato namus kur nors trečiojo pasaulio šalyse, kur nėra valstybinių standartų? Nusprendėme statyti betoninį pastatą. O betono neužtenka – ir naudojamas molis. Namas pastatytas. Bet tada užklupo lietūs, molis buvo nuplautas, pastatas nuskendo. Išvada akivaizdi – reikia naudoti tik tinkamas medžiagas.

To paties principo reikia laikytis ir kuriant stiprų, sveiką kūną. Mano draugas, nors ir buvo statybininkas, to nežinojo – ir jam iškilo pavojus.

Žmogaus kūnas nuolat keičiasi. Reikia pasirūpinti, kad naujos ląstelės būtų stiprios ir gyvybingos, kad galėtų atsispirti ligoms. Kiekvieną dieną į mano priėmimą ateina pacientai, kurie čiaudėja ir kosėja tiesiai prieš mane. Tačiau mane numušti nėra taip lengva - aš kuriu savo kūną iš tinkamų medžiagų. Nenuostabu, kad jie dažnai sako: „Tu esi tai, ką valgai! Tačiau ši frazė nėra visiškai teisinga. Teisingiau sakyti: „Tu susideda iš to, ką suvirškinai, įsisavinai ir įsisavinai“.

Visur mokau žmones maitinti organizmą gyvu maistu – žaliais vaisiais ir daržovėmis, riešutais ir sėklomis. Šiuose produktuose yra biologiškai aktyvių medžiagų. Bent pusę jūsų dietos turėtų sudaryti žalias (gali būti lengvai keptas arba troškintas) maistas.

kibirkštis žvakėje – fermentai

Visas biochemines reakcijas gyvų būtybių, taip pat ir žmogaus, organizme užtikrina specialios katalizacinės medžiagos – fermentai (fermentai). Fermentai atsakingi už beveik visus organizme vykstančius procesus: energijos ir statybinių medžiagų tiekimą; gyvybės procesų reguliavimui reikalingų signalinių molekulių kūrimas ir naikinimas; apsauga nuo pašalinių medžiagų; DNR molekulėse įrašytos paveldimos informacijos atgaminimas ir perdavimas. Galiausiai fermentai dalyvauja šios informacijos realizavime – savo ir kitų baltymų sintezėje. Fermentai yra daug efektyvesni už cheminius katalizatorius, o jų veikimas yra selektyvesnis: jie iš kompleksinio mišinio išgauna tik vieną medžiagą ir paverčia ją ne keliais produktais, o vienu reikalingu organizmui. Mūsų kūną galima prilyginti automobilio varikliui. Kad jis veiktų visu pajėgumu, visos jo dalys turi būti geros būklės. Tarkime, kad jūsų automobilyje yra aštuonios uždegimo žvakės, bet veikia tik keturios. Automobilis važiuos, bet trūkčiojantis.

Fermentai veikia kaip kibirkštis uždegimo žvakėje. Jei jie yra depresijos būsenos, organizmas negalės dirbti visu pajėgumu. Esu įsitikinęs, kad kiekvienas žmogus sugeba lenktyniauti ant visų aštuonių cilindrų, o ne tik vos tempdamasis.

Šiuo metu žinoma daugiau nei trys tūkstančiai fermentų. Tačiau greičiausiai jų yra daug daugiau. Atsižvelgiant į tai, kad kasmet atnaujinama maždaug devyniasdešimt septyni procentai žmogaus kūno ląstelių, tampa aišku, kodėl turime maitintis kokybišku kuru. Jei varysime kūną mažo oktaninio skaičiaus benzinu, kiekviena nauja ląstelių karta bus silpnesnė už ankstesnes.

Kaip mes atnaujiname

Kas šimtą dvidešimt dienų visiškai pakeičiami raudonieji kraujo kūneliai – eritrocitai. Virškinimo trakto odos ir gleivinės ląstelės atnaujinamos dažniau – kas penkias-dešimt dienų. Kai kuriose kūno vietose šie procesai yra dar intensyvesni. Naujos ragenos ląstelės užauga per dvi dienas.

Gyvas maistas suteikia žmogaus organizmui baltymų, riebalų ir angliavandenių, mineralų, vitaminų ir fermentų – visko, ko jam reikia. Dabar jūs suprantate, kaip svarbu į savo racioną įtraukti gyvą maistą? Kūno ląstelės nuolat miršta ir pakeičiamos naujomis. Naujų ląstelių gyvybingumas priklauso nuo turimų statybinių medžiagų. Jei medžiagos yra patikimos, kūnas bus tvirtas. Jis nebijos jokios ligos.

Visi audiniai ar organai – pavyzdžiui, širdis, plaučiai, inkstai, smegenys – turi savo fermentines sistemas. Gyvas maistas gali aprūpinti mus visomis normaliam šių sistemų veikimui reikalingomis medžiagomis.

Killer maisto gaminimas

Ilgai gaminant maistą, jis negyvas. Įrodyta, kad jei maistas ruošiamas pusvalandį aukštesnėje nei 50 °C temperatūroje, juose sunaikinami beveik visi fermentai ir daugelis kitų biologiškai aktyvių molekulių, kurios daro maistą gyvą. Valgant natūralių ingredientų netekusį maistą, organizme įsijungia degeneraciniai procesai, dėl kurių susilpnėja imuninė sistema, išsivysto artritas, hipertenzija, širdies sutrikimai, vėžys, virškinamojo trakto ir daugelis kitų ligų.

Ką mes valgome?

Išsivysčiusiose šalyse žmonės daugiausia valgo maistą, kuris yra rafinuotas, apdorotas ir ilgą laiką termiškai apdorotas. Dešrainiai, mėsainiai, gruzdintos bulvytės, ant grotelių kepta vištiena, pyragaičiai – viskas išvalyta, išvalyta, kepama, kepama, iškepama ir tiesiogine prasme iki mirties. Virimo metu prarandamos visos gyvos medžiagos.

Valgant negyvą maistą, organizmas negauna medžiagos reikalingiems fermentams gaminti. Jis turi išleisti vidinius išteklius, skirtus kitiems tikslams. Toks šališkumas kenkia imuninei sistemai, nuo kurios priklauso mūsų sveikata.

Nešvaistykite brangių savo kūno medžiagų! Valgykite pakankamai žalio maisto.

Neturėtumėte pulti į kraštutinumus ir visiškai pereiti prie žalio maisto dietos: pagrįsta norma yra pusė su puse. Mūsų kūnas yra sumanytas taip, kad, norint išlaikyti savo atsargas, jam reikia nuolatinio biologiškai aktyvių medžiagų tiekimo. Neperdirbtuose maisto produktuose yra medžiagų, kurios padeda apdoroti virškinamajame trakte vartojamą maistą. Jei valgote daugiausia perdirbtą ir termiškai apdorotą maistą, jūsų organizmas turi nuolat išimti iš banko sąskaitos lėšas fermentams, vitaminams ir kitoms gyvybiškai svarbioms medžiagoms, kad galėtų tinkamai virškinti. Jei beveik nieko neįdėjote į šį banką, turite problemų. Sutrinka pusiausvyra, žarnyne kaupiasi toksiškos atliekos. O žarnyno užterštumas sukelia alergijas ir visokias nemalonias ligas.

Jei kreditas viršytas

Vienu metu užsiėmiau plaukų persodinimu. Jei žmogus, kuris kreipėsi į mane, buvo beveik nuplikęs, aš negalėjau jam padėti. Jis neturėjo plaukų, kuriuos būtų galima paimti be žalos.

Taip yra ir su fermentais: jei organizmas juos pasiims iš savęs, nes valgome negyvą maistą, iš kurio nieko negauname, tada rezultatas bus apgailėtinas. Natūralių katalizatorių pasiūla mažės, o mūsų organizmas nuolat silps.

Per pastarąjį šimtmetį žmonių mityba labai pasikeitė. Jei anksčiau racione buvo daug neskaldytų grūdų, šviežių vaisių ir daržovių, tai dabar masiškai vartojame jau paruoštus – mėsos ir pieno produktus, sūrius, kiaušinius, cukrų ir įvairius produktus, kurie buvo ilgai termiškai apdoroti ir sterilizuoti. , ir net su konservantais. Šiuolaikiniai virtuviniai kombainai iš mūsų maisto atima likusias maistines medžiagas ir sunaikina biologiškai aktyvias medžiagas. Dėl to turime aukštą sergamumo lygį.

Plačiai žinomi Westono Price'o, odontologo, XX amžiaus pradžioje tyrinėjusio Vakarų civilizacijos nepaliestų tautų kultūras, darbai. Kaina keliavo į atokiausius pasaulio kampelius. Jo tyrimai parodė, kad į civilizacijos nesugadintų žmonių kultūrą įvedant rafinuotus ir perdirbtus jau pagamintus maisto produktus, žmonių sveikata greitai (dažniausiai per vieną kartą) pablogėja. Laipsniškai nyksta dantys, sparčiai daugėja širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų, diabeto, artrito, kitų išsivysčiusių šalių gyventojams būdingų negalavimų. Jei gentys ir tautybės ir toliau valgo įprastą „laukinį“ maistą, tuomet nėra jokių ligų pėdsakų. Ar nori būti sveikas? Būkite šalia gamtos.

Aistra saldumynams

Nuo aštuntojo dešimtmečio vidurio iki devintojo dešimtmečio vidurio (ty vos per vieną dešimtmetį!) vidutinis cukraus suvartojimas JAV šoktelėjo nuo šešių šaukštų per dieną iki šešiolikos! Vidutinis amerikietis dabar per metus suvartoja apie septyniasdešimt penkis kilogramus cukraus, rusas – apie keturiasdešimt. Tai labai dideli skaičiai.

Kaip surenkamas toks didžiulis skaičius? „Pepsi-Cola“ ar kitų gazuotų gėrimų skardinėje yra apie dešimt arbatinių šaukštelių cukraus. Kiek tokių stiklainių per dieną išgeria mūsų vaikai? Daugelis gali pasigirti, kad trys ar net penki! Taip pat geriame arbatą ar kavą, kuri irgi saldi. Kiek cukraus per metus gaunama vien iš gėrimų?

Daugelis žmonių stengiasi į savo maistą nedėti cukraus. Tačiau jie neįsivaizduoja, kiek cukraus patenka į jų organizmą iš paslėptų šaltinių. Daug cukraus yra musliuose ir dribsniuose, kečupe ir salotų padažuose. O kaip su konservuotais vaisiais? Galbūt nustebsite: etiketėse dažnai nėra žodžio „cukrus“. Taip, dažnai cukrus slepiasi kitais pavadinimais: kukurūzų sirupas, dekstrozė, gliukozė. Bet jūs vis tiek vartojate cukrų.

Pasivaikščiokite bet kurio prekybos centro bakalėjos koridoriumi – lentynos prigrūstos viliojančiai supakuotų sausainių, vaflių, dribsnių, pusryčių dribsnių, greitai paruošiamų dribsnių ir panašių dalykų. Ir visur cukrus, cukrus, cukrus!

Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad šiek tiek cukraus jiems nepakenks. Tačiau jei reguliariai valgote negyvą maistą, kurį siūlo bakalėjos skyrius, rimtos sveikatos problemos nėra toli. Noriu pakalbėti apie tai, kokius sutrikimus organizme sukelia cukrus.

Diabetas ir hipoglikemija

Visi žino, kad sergant diabetu cukraus kiekis kraujyje visada yra padidėjęs. Tačiau yra ir tokia patologija kaip hipoglikemija - mažas jos kiekis. Atrodo juokingai – kaip gali būti mažai cukraus kraujyje, jei jo valgau daug? Kasa gamina hormoną insuliną, kuris skaido cukrų ir mažina jo kiekį. Kartais, jei žmogus įpratęs valgyti daug saldumynų – sausainių, pyragų, saldumynų, sodos – tada organizmas pradeda gaminti insulino perteklių. Tokiu atveju cukraus kiekis kraujyje nukrenta žemiau normos. Žmogus jaučia silpnumą, sukasi galva, patamsėja akys, dreba rankos.

Nutukimas

Cukrus yra pagrindinis nutukimo epidemijos, smogusios europietiško tipo civilizacijas, kaltininkas. Pamenu, pas mane atėjo moteris. Ji skundėsi: „Ilgą laiką laikausi neriebios dietos, valgau tik liesą maistą, o svoris vis tiek auga“. Pokalbio metu paaiškėjo, kad darbe ši ponia nuolat čiulpia mažas mėteles, kad bendraujant su klientais kvėpavimas būtų gaivus. Per dieną išeidavo nemažas kiekis cukraus. To nežinodama ji neleido sau numesti svorio.

Paaiškinau pacientei, kad kiekvieną kartą, kai į burną įkrisdavo mėtos, kasa pradėdavo gaminti insuliną. Ir kūnas gavo signalą - kaupti riebalus, nes didelis insulino kiekis skatina riebalų nusėdimą. Štai kodėl diabetikai, pradėję vartoti insuliną, taip greitai priauga nuo dešimties iki penkiolikos kilogramų. Daugelis patenka į šiuos spąstus: valgo saldumynus, pakyla insulino lygis, organizmas kaupia riebalų atsargas. Be to, padidėjęs insulino kiekis mažina cukraus kiekį kraujyje, žmogui atsiranda potraukis saldumynams. Jis puola į saldumynus – ir ciklas prasideda iš naujo.

Sumažėjęs imunitetas

Cukrus silpnina imuninę sistemą, paveikdamas T-limfocitus, kurie naikina virusus ir vėžines ląsteles. Taip pat susilpnina B limfocitus, kurie gamina apsauginius antikūnus. Cukrus neigiamai veikia fagocitus – ląsteles, kurios apsaugo organizmą nuo bakterijų. Suvalgę kelis sausainius, gabalėlį saldaus pyrago ar porą spurgų (šimtas gramų angliavandenių), perpus sumažinate fagocitų gebėjimą kovoti su mikroorganizmais. Smalsiai yra labai jautrūs bakterinėms ir virusinėms infekcijoms.

Elgesio sutrikimai

Cukrus sukelia įvairius elgesio sutrikimus. Pavyzdžiui, dėmesio trūkumo/hiperaktyvumo sutrikimo išsivystymas daugiausia susijęs su nesaikingu saldumynų vartojimu. Dabar šis pažeidimas vis dažnesnis, nes daugelis vaikų tampa „priklausomais nuo cukraus“. Nemažai tyrinėtojų mano, kad yra ryšys tarp besaikio cukraus vartojimo ir nusikalstamo elgesio. Saldus sukelia euforiją, pakilumo jausmą. Kai zvimbimas praeina, žmogus patiria susierzinimą, pyktį, tampa žiaurus. Irzlumas ir nevertas ar net nusikalstamas elgesys yra dažni hipoglikemijos palydovai.

Osteoporozė

Cukrus prisideda prie vitaminų ir mineralų trūkumo ir dėl to osteoporozės vystymosi. Tai sukuria rūgštinę terpę organizme. Norint sumažinti rūgštingumą ir atkurti rūgščių-šarmų pusiausvyrą, organizmui reikia kalcio. Jei kalcio gauname mažai su maistu, tai panaudojamos vidinės atsargos – iš kaulų. Sumažėjęs kalcio kiekis kauluose sukelia osteoporozę.

Mielės

Jau sakėme, kad mielių grybai yra patogeninė žarnyno mikroflora. Mielės labai mėgsta cukrų. Mielės gyvena daugumos žmonių žarnyne, tačiau saikingai. Kai valgome daug saldumynų, savo žarnyną paverčiame mielių plantacija. Prisimeni, kaip dažnai po saldumynų išsipūtė skrandis? Į šią aplinką įpilkite alkoholio ir skrandis taps mikro darykla. „Alaus pilvas“ yra cukraus, mielių ir alkoholio „sandraugos“ rezultatas. O ginekologinės grybelinės infekcijos, kuriomis dažnai kenčia moterys? Vartodami per daug cukraus, jie klesti.

priklausomybė nuo cukraus

Padidėjus tabako ir alkoholio gaminių gamybai, milijonai žmonių yra priklausomi nuo nikotino ir alkoholio. Tą patį galima pasakyti ir apie cukrų. Tai lengvai sukelia priklausomybę. Kiek žmonių pradeda kukliai – su viena kepenėle – ir, negalėdami sustoti, suvalgo visą dėžutę. Jie negali pažaboti savo priklausomybės.

Biblijoje girtavimas ir apsinuodijimas priskiriami tai pačiai ydų kategorijai. „Nebūkite tarp geriančių vyną, tarp tų, kurie pasisotina mėsa, nes girtuoklis ir sotus nuskurs...“ (Patarlių 23:20-21).

Priklausomybė cukrui atsiskleidžia, kai pacientui laikausi mažai angliavandenių turinčios dietos (pavyzdžiui, gydant mielių infekciją) ir matau, kaip jis eina į tikrą abstinenciją – žmogus tampa nepakeliamai irzlus. Vieną dieną man paskambino pacientės vyras ir dejavo: „Daktare, daryk ką nors! Žmona virto įniršiu – tokios dar nemačiau!

Anksčiau vaikai karčius vaistus bandydavo pasaldinti apibarstę šaukštu cukraus ar uogienės. Sweet dirbo nepriekaištingai. Dabar pradedame suprasti saldumynuose tykantį pavojų.

Kas yra duona?

Kita negyvo maisto rūšis yra balti miltai. Paimkite riekelę baltos duonos, sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Kas nutiko? Duona pavirto į lipnią masę - su ja visiškai įmanoma klijuoti tapetus. Ir tikriausiai nepagalvojote, kad duona žarnyne taip pat tampa pasta, kuri užkemša storąją žarną ir sukelia vidurių užkietėjimą?

Pakalbėsiu apie tai, kaip gaminama balta duona. Klausyk mano žodžių. Pirmiausia nulupami nesmulkinti kviečių grūdai, iš jų netenkama vertingų maistinių skaidulų ir vitaminų IN, (tiaminas). Tada pašalinamos gemalo dalys, kuriose yra būtinų maistinių medžiagų: daug grupės vitaminų IN, vitaminas E ir mikroelementų. Ne veltui kviečių grūdų (ląstelienos) ir gemalų lukštai parduodami atskirai specializuotose sveiko maisto parduotuvėse.

Kas lieka? krakmolingų medžiagų. Šis likutis sumalamas į smulkius miltelius. Kad miltai taptų akinančiai balti, į juos dedama baliklių. Bet net jei bent kažkiek gyvybės dar mirguliuoja miltuose, krosnyje ji dingsta. Biologinės vertės kepinyje beveik nėra, todėl į jį dedama šiek tiek pigių vitaminų ir mikroelementų. Ir „pastiprinta“ duona parduodama.

Man, kaip gydytojui, labai neramina tai, kad produktų reklama visur žada skatinti sveikatą, nors iš tiesų jų vartojimas dažnai atsigręžia. Valgant baltą duoną naujosios organizmo ląstelės negauna reikalingų žaliavų – statote ne tvirtą šventyklą ar akmeninį namą, o apgriuvusią lūšną. Įsivaizduokite, kad šiaudais užpildote skyles čerpiniame stoge. Kaip manote, kas nutiks stogui per audrą?

Atminkite, kad duona, makaronai ir rafinuoti (baltieji) ryžiai yra krakmolingi maisto produktai. Krakmolas organizme virsta cukrumi. Ar mėgsti duoną? Pirkite nesmulkintus grūdus. Tai vienintelis būdas gauti naudos, kuri visais įmanomais būdais pašalinama iš paprastos duonos. Valgykite neluptus (ruduosius) ryžius ir viso grūdo makaronus.

Mėsos bėdos

Civilizuotose šalyse širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų lygis yra labai aukštas. To priežastis – didelis mėsos suvartojimas. Tie, kurie įpratę gyventi iš dešrų ir kumpio sumuštinių, dešrų, kiaulienos kotletų, fabrikinių kotletų ir kitų mėsainių, turi kęsti netinkamos mitybos pasekmes.

Žinau, kad septintosios dienos adventistai, kurie laikosi Senojo Testamento mitybos įstatymų, rečiau serga ir gyvena ilgiau nei dauguma amerikiečių. Širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio atvejai juose yra labai reti. Dauguma adventistų yra griežti vegetarai. Jie valgo tik augalinį maistą – jokios mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių, nieko pieno. Tačiau tarp jų yra ir tokių, kurie kartais leidžia sau valgyti kiaušinių ir pieno produktų, atsigerti pieno.

Bėgant metams įsitikinau, kad žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, artritu, vėžiu, širdies ligomis, labai svarbu labai sumažinti mėsos vartojimą. Tie, kurie įpratę mėsos patiekalus valgyti tris kartus per dieną, turės apsiriboti vienu kartu. Galite palikti vištieną, kalakutieną ir žuvį, o jautieną sau leisti tik retkarčiais, o tada – ekologišką ir liesą.

Vokiečių gydytojas Maxas Gersonas, ortomolekulinės medicinos, kuri tam tikras maistines medžiagas naudoja atitinkamu kiekiu įvairioms ligoms gydyti, šalininkas, išbandė savo gydomąją galią ant savęs. Jaunystėje jis pradėjo sirgti stipria migrena. Siaubingi priepuoliai kartojosi tris kartus per savaitę ir padarė jį visiškai nedarbingą. Gersonas kreipėsi patarimo į kolegas. „Nieko negalime padėti“, – atsiduso jie. „Kai tau keturiasdešimt penkeri ar penkiasdešimt penkeri, migrena praeis savaime. Tada Gersonas perėjo prie specialios dietos. Jis pradėjo nuo pieno, galvodamas, kad jei vaikai maitinami pienu, tai tikrai naudinga ir gydo. Bet galvos skausmai nepraėjo. Tada jis prisiminė beždžiones, kurių galvos skausmas praktiškai nekankina. Ką jie valgo? Vaisiai, daržovės ir riešutai. Gersonas nusprendė pradėti nuo obuolių.

Kai tik perėjo prie obuolių, migrena liovėsi. Gersonas pradėjo tyrinėti, kokie maisto produktai gali sukelti galvos skausmą. Į savo racioną jis įtraukė po vieną produktą – skirtingus vaisius, daržoves, pieno ir mėsos produktus. Jei migrena pasikartojo vartojant konkretų produktą, Gersonas išbraukė jį iš dietos.

Šio tyrimo rezultatas buvo gerai žinoma Gersono terapija. Su jo pagalba išgydoma ne tik migrena. Tai žymiai pagerina sergančiųjų širdies ir kraujagyslių ligomis, osteochondroze, reumatoidiniu artritu ir sistemine raudonąja vilklige būklę. Yra žinomi onkologinių ligų remisijos atvejai. Gersono terapija pagrįsta natūralių, aplinkai nekenksmingų augalinių produktų naudojimu ir visišku gyvulinių baltymų atsisakymu.

— Niekada!

Gerbiamas George'as Malkmusas, kuris ilgą laiką keliavo po pasaulį skelbdamas apie tinkamą mitybą, keturiasdešimt dvejų metų sirgo tiesiosios žarnos vėžiu. Auglys buvo beisbolo dydžio. Tame pačiame aukšte liga užsikrėtė ir jo mama. Jis prisiminė, kaip skausmingai ji miršta, nepaisant operacijos ir vėlesnės chemoterapijos. Gydytojai jam pasiūlė tokį patį gydymo režimą. Bet kunigas atsisakė: "Jokiu būdu!"

Jis kreipėsi pagalbos į artimą draugą, kuris tikėjo gydomąja sveikos mitybos galia. Jo patarimu Malkmus atsisakė cukraus, mėsos, pieno ir bet kokio perdirbto maisto. Jis perėjo prie vaisių ir žalių daržovių, tai yra, pradėjo valgyti gyvą maistą. Kiekvieną dieną Malkmus išgerdavo vieną ar du litrus morkų sulčių. Į savo racioną jis įtraukė miežių daigų, kuriuose gausu chlorofilo ir biologiškai aktyvių medžiagų. Rezultatas buvo stulbinantis. Oda išsivalė, energija liejosi pačiame įkarštyje. Ir auglys dingo be pėdsakų.

Baltymų perteklius

Per didelis gyvulinių baltymų (mėsos ir pieno produktų, sūrio, kiaušinių) vartojimas perkrauna organus ir ląsteles. Baltymų perteklius sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ląstelėse. Baltymai keičia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą audiniuose – aplinka rūgštėja. O rūgščioje aplinkoje atliekos pasišalina sunkiai, ląstelės perkraunamos toksinais ir toksinėmis medžiagomis. Kadangi baltymų dietos dabar yra labai populiarios, aš pakalbėsiu apie šį klausimą išsamiau.

Prisiminkite, skyriuje apie organizmo valymą kalbėjau apie tai, kaip kovojau su psoriaze? Ir šiai dienai, jei pradedu kištis į baltymus, simptomai grįžta. Dėl psoriazės išmokau griežtai stebėti savo mitybą.

Nesu karingas vegetaras, kuris pasisakė už visišką mėsos pašalinimą visame pasaulyje. Tačiau noriu, kad žmonės, sergantys širdies ligomis, artritu, vėžiu, psoriaze ir kitomis sunkiomis lėtinėmis ligomis, žinotų tai, ką aš žinau. Tada jie, sumažinę mėsos suvartojimą, galės pagerinti savo sveikatą.

Jei negalite atsisakyti mėsos, visada atidžiai rinkitės liesiausias veisles. Geriausia – vištienos ir kalakutienos krūtinėlės, o iš jautienos ir veršienos – nugarinė ir snapelis. Šios dalys laikomos nekenksmingomis aplinkai. Atminkite, kad dauguma nuodingiausių medžiagų kaupiasi riebaluose. Daugelis žmonių mėgsta pasilepinti šonkauliais, negalvodami apie tai, kad yra beveik pusiau riebūs.

Bet jei atsisakote mėsos ir kitų gyvulinių baltymų šaltinių, tai iš kur gauti organizmui būtinų baltymų? Subalansuota mityba su liesa mėsa ir daugybe ankštinių augalų patenkins jūsų organizmo baltymų poreikius.

Žmonės, kurie užsiima kultūrizmu ar laikosi baltymų dietos, paprasčiausiai prisipildo baltymų. Jie daro didelę žalą inkstams ir kitiems organams. Žinau tai iš savęs – buvo laikas, kai buvau į voveres. Nukentėjau ne tik inkstus, bet ir odą bei sąnarius. Kai tik sumažinau suvartojamų baltymų kiekį, šių organų būklė labai pagerėjo.

Ir dar apie mėsos pavojų

Paprastai mūsų valgomoje mėsoje yra pramoninių cheminių medžiagų, kurios gali sunaikinti organizmą. Siųsdami mėsos gabalėlį į burną, mažai žmonių susimąsto apie antibiotikus, kuriuos jis valgo kartu su juo. Dauguma paukštienos gamintojų vištoms ir kalakutams duoda antibiotikų, ypač tetracikliną, kad sunaikintų salmoneles ir kitas bakterijas.

Galvijai šeriami antibiotikais, kad nesusirgtų, tai yra šeriami daugiau mėsos. Tuo pačiu tikslu gyvūnams skiriami hormonai. Be to, karvės ganosi pesticidais apdorotose ganyklose. Visos šios pavojingos žmogaus organizmui medžiagos kaupiasi gyvūnų riebaliniuose audiniuose.

Galite sakyti, kad valgote mėsą be riebalų. Bet leisiu sau suabejoti: net ir liesiausiose dalyse – vištienos krūtinėlėje ar veršienos nugarinėje – vis tiek yra nedideli riebaliniai sluoksneliai. Kai valgote bet kokius gyvulinius riebalus, antibiotikai, hormonai ir pesticidai patenka į jūsų kūną ir nusėda jūsų audiniuose. Laikui bėgant jų susikaupia tiek, kad sukeltų rimtų problemų.

Pirkite tik ekologišką mėsą – paprašykite sertifikato. Tada kiek įmanoma apsisaugosite nuo pesticidų.

Gerkite, vaikai, pieno – būsite sveiki

— Nepamiršk išgerti pieno! Kiek kartų vaikystėje girdėjome šiuos žodžius! Taip, pienas yra būtinas kūdikiams, kitaip Dievas nebūtų suteikęs moteriai galimybės žindyti vaikų. Bet pažvelkime į klausimą iš kitos pusės. Savo praktikoje dažnai gydydavau vaikus, sergančius lėtinėmis ausų, nosies ir gerklės ligomis bei kitomis infekcijomis. Dauguma šių vaikų buvo alergiški pienui. Vietoj karvės pieno rekomendavau sojų ar ryžių pieną, daugeliu atvejų ligos praeidavo.

Esu tikras, kad kai valgai sūrį, sviestą ar geri pieną, tada ant galvos kaupiasi problemos – daugelio žmonių organizmas šio maisto vienokiu ar kitokiu laipsniu netoleruoja.

Pienas dažniausiai pasterizuojamas, tai yra, veikiamas aukštoje temperatūroje. Apdorojimas yra daug intensyvesnis nei verdant. Tuo pačiu pieno baltymas keičia savo struktūrą ir taip, kad žmogaus organizmas ne visada gali jį pasisavinti. Dėl to išsivysto alergija pienui.

Daugelis įsitikinę, kad pieną būtina gerti, nes jis yra pagrindinis kalcio šaltinis.

Tačiau pasterizuojant kalcis pereina į neorganinę formą ir sunkiai pasisavinamas. Būtent todėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja kalcio gauti iš kitų šaltinių – šio elemento gausu sojoje, riešutuose, sėklose.

Daugelis ligų dažnai yra susijusios su pieno netoleravimu, pavyzdžiui, odos bėrimai, egzema, ausų uždegimai, alerginis rinitas, lėtinis sinusitas, padidėjęs nuovargis ir žarnyno uždegimas. Jei jūs ar jūsų vaikai turi kokių nors iš šių negalavimų, venkite pieno produktų. Savaitę ar dešimt dienų be pieno, sviesto, jogurto ir kitų pieno produktų pamatysite rezultatą. Esu įsitikinęs, kad jūsų būklė pagerės.

Druska? Padėti į šalį!

Druska yra dar vienas negyvas maistas, kurio reikia vengti. Nenuostabu, kad tai vadinama balta mirtimi. Kasdien suvartojame nuo dešimties iki dvidešimties gramų druskos. Sakote, kad druskos purtyklės net neliečiate. Nesvarbu – valgomame maiste yra daug druskos. Beveik visuose paruoštuose ir pusgaminiuose yra daug druskos. Kodėl ji ten paguldyta? Druska yra puikus konservantas, sūrus maistas ilgiau išsilaiko be šaldymo.

Druska gali sukelti aukštą kraujospūdį. Maždaug kas ketvirtas amerikietis ir kas trečias rusas kenčia nuo hipertenzijos – tai yra dešimtys milijonų žmonių. Beveik kiekvieną dieną susitikimo metu susiduriu su slėgio problemomis. Paprastai prašau pacientų vengti perdirbto ir perdirbto maisto (jame yra daug druskos) ir išgerti aštuonias stiklines gryno vandens per dieną. Paprastai to pakanka, kad slėgis vėl taptų normalus.

Kiaušiniai ir alergijos

Kartu su pieno produktais kiaušiniai yra stiprių alergenų šaltinis. Kiaušiniuose yra daug baltymų. Virimo metu baltymas įkaista ir keičia savo struktūrą. Nauja forma jis prastai pasisavinamas organizme ir dažnai sukelia alergines reakcijas. Kiaušiniai yra sveiki, tačiau daugelis žmonių juos blogai toleruoja.

Taigi, kelis kartus per dieną susiduriame su trimis stipriais maisto alergenais – kiaušiniais, pienu ir kviečiais (dažniausiai tokia tvarka). Kviečių sudėtyje yra glitimo (glitimo). Pagal šį pavadinimą kai kurie javų grūduose esantys baltymai yra sujungti. Kai kurie žmonės (maždaug kas šeštas) turi jautrumą glitimui, kuris pasireiškia sąnarių skausmais, virškinimo trakto problemomis, egzema ir anemija. Šie sutrikimai visiškai išnyksta per dvi-tris savaites, jei į racioną neįtraukiami miltiniai produktai, manų kruopos ir kt. Glitimas vaikams gali sukelti ūmią alerginę reakciją („alergija kviečiams“), o retais atvejais net išprovokuoti celiakiją – genetinę ligą. liga, dėl kurios pažeidžiami plonosios žarnos gaureliai ir sutrinka virškinimas. Alergija kviečiams, kaip taisyklė, išnyksta su amžiumi, celiakija reikalauja specialios dietos visą gyvenimą.

Dažnai žmonės patenka į užburtą ratą. Skrandis ir pradinė plonosios žarnos dalis dažnai būna uždegę dėl medikamentų (vaistų nuo uždegimo, analgetikų ir kt.) arba dėl padidėjusio rūgštingumo. Dėl uždegimo sutrinka rezorbcija, o kai toks žmogus geria pieną (kazeiną), valgo kiaušinius (albuminus) ar kviečius (tankius), į kraują patenka nevisiškai suvirškinti baltymai. Šioje formoje organizmas juos suvokia kaip priešus ir pradeda gaminti antikūnus. Pasirodo, eikvojamos imuninės sistemos jėgos – ji kovoja su tomis organizmui reikalingomis medžiagomis. Tai tarsi vairavimas automobiliu, kuriame teka dujų bakas. Mūšio laukas yra žarnynas, kur antigenai (ty nevisiškai suvirškintas baltyminis maistas) kariauja su antikūnais. Dėl to kenčia virškinamojo trakto gleivinė – ji dar labiau sunaikinama, o tai prisideda prie tolesnio uždegimo, alergijos ir kitų produktų netoleravimo vystymosi. Ratas užsidaro.

Gydžiau pacientus, kurie buvo visiškai alergiški įvairiems maisto produktams, taip pat dulkėms, pelėsiui, žiedadulkėms, gyvūnų pleiskanoms ir Dieve žino kam dar. Jie atėjo pas mane išsekę, su tamsiais apskritimais po akimis. Tačiau vos tik savaitei iš dietos buvo pašalintas pienas, kiaušiniai ir kviečiai, sergančiųjų būklė gerokai pagerėjo.

Mes valgome gyvą maistą

Ar esate pasirengęs pakeisti savo mitybą į kažką, kas suteiks energijos ir sveikatos? Štai keturi patarimai, padėsiantys jums atlikti šį gerą darbą.

Naudokite linų sėmenų aliejų ir žuvų taukus

Mums visiems kasdien reikia sveikų riebalų. Jų reikia širdžiai, odai, plaukams – vienu žodžiu, kiekvienam organui. Negalite išsiversti be riebalų - jie maitina ir stiprina ląstelių membranas. Linų sėmenų aliejaus rekomenduoju po vieną šaukštą vieną ar du kartus per dieną. Aliejaus buteliuką laikykite šaldytuve, nes atidarius jo užteks tik mėnesiui.

Puikus sveikųjų riebalų šaltinis – natūralus alyvuogių aliejus, kurio etiketėje yra užrašas „Virgin“ arba „ExtraVirgin“. Laikyti tamsioje, sausoje, vėsioje (bet ne šaltoje) vietoje ne ilgiau kaip metus. Nenaudokite sėmenų ar alyvuogių aliejaus kepimui ar troškinimui ir niekada jo nekaitinkite.

Sergant dažnomis peršalimo ligomis, bloga kaulų ir dantų būkle, pablogėjus regėjimui, išsausėjus odai, lūžinėjant plaukams ir nagams, taip pat aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų profilaktikai žuvų taukai labai naudingi. Atkreipkite dėmesį, kad vartoti yra kontraindikacijų, todėl prieš gerdami žuvų taukus būtinai pasitarkite su gydytoju. Žuvų taukų negalima vartoti ilgai, tik kursus – du tris kartus per metus po mėnesį.

Valgykite riešutus ir sėklas

Riešutai ir sėklos yra žalias maistas, kurio naudos organizmui negalima pervertinti. Reguliariai valgau saulėgrąžų sėklas, migdolus ir graikinius riešutus. Geriausi riešutai yra migdolai, graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai. Migdoluose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių ir apie dvidešimt procentų baltymų. Jei riešutai jums neįpratę, pradėkite nuo mažų porcijų, kitaip gali kilti virškinimo problemų. Palaipsniui didinkite normą.

Atvirų riešutų nelaikykite ilgiau nei mėnesį – jie gali apkarsti. Tada jie jums padarys daugiau žalos nei naudos. Riešutus laikykite plastikiniuose induose arba sandariuose maišeliuose šaldytuve. Riešutus galima laikyti šaldiklyje, kol jie bus paruošti. Nepirkite skrudintų ir sūdytų riešutų.

Pirkite sulčiaspaudę

Beveik kasdien išgeriu vieną ar dvi stiklines šviežiai spaustų morkų sulčių. Sultys puikiai prisotina organizmą natūraliomis, nepakitusiomis maistinėmis medžiagomis. Primygtinai rekomenduoju įsigyti sulčiaspaudę. Galite pasigaminti nuostabų kokteilį, pavyzdžiui, iš morkų ir salierų sulčių. Iš šių sulčių mišinio, beje, gaunama puiki sriuba. Prisiminkite paprastą taisyklę: vaisius reikia valgyti, o iš daržovių spausti sultis! Vaisių sultys tikrai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Jei turite sulčiaspaudę – trintuvą, tuomet iš vaisių ir daržovių galite gaminti tirštus gėrimus su minkštimu. Be sulčių, dar gausite ir skaidulų, kurios neleidžia labai pakilti cukraus kiekiui kraujyje.

Sultys – tai organizmui naudingos medžiagos lengvai virškinamos formos. Šviežiai spaustos sultys yra daug veiksmingesnės nei tabletėse esantys vitaminai ir mineralai. Dirbtinių priedų reikia ir tuo atveju, jei reikiamų elementų nepavyksta gauti iš natūralių produktų. Tačiau pirmiausia reikia pasirūpinti, kad ant stalo būtų pakankamai šviežių daržovių ir vaisių. Savo pacientams visada sakau: „Nepirkite papildų ir vitaminų kompleksų be atodairos – rinkitės tik tai, kas būtinai reikalinga jūsų organizmui, o jo nėra daržovėse ir vaisiuose. Ne daugiau!"

Neatimkite iš savęs chlorofilo

Žalią spalvą daugeliui daržovių suteikia chlorofilas – medžiaga, be kurios gyvybė žemėje būtų neįmanoma. Ir todėl, kad žalios daržovės yra nepakeičiamas maistas. Rūgštynės, burokėlių žalumynai, špinatai, salierai, petražolės, salotos ir kitos žolelės turi apsauginį, antiseptinį, profilaktinį, analgetinį ir gydomąjį poveikį. Chlorofilas palaiko ir stiprina kraujodaros sistemą, skatina audinių atsinaujinimą ir atjaunėjimą, stimuliuoja imuninę sistemą, blokuoja sveikų ląstelių virsmą vėžinėmis, efektyviai šalina iš organizmo toksinus.

Ne veltui buvo gautas gėrimas, kuriame yra vienodai morkų sulčių, salierų sulčių ir žalių lapinių daržovių, turinčių daug chlorofilo (pavyzdžiui, petražolių, salotų, tamsiai žalių kopūstų) arba ankstyvųjų miežių ir rūgštynių sulčių. platų pripažinimą tarp terapeutų.

Gėrime, kurį geriu pats, taip pat yra kviečių želmenų lapų sulčių (kuriose yra daug svarbių antioksidantų) ir chlorelės bei melsvadumblių priedų. Šis gėrimas turi daug chlorofilo, kuris puikiai valo kraują ir žarnyną.

Tinkamai derinkite produktus

Kai pakeičiate maisto rūšį ir pereinate prie sveiko maisto, organizmas nespėja iš karto atsistatyti. Gali prasidėti visokios bėdos: padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimai. Būna, kad žmonės skundžiasi: „Jaučiuosi blogiau nei anksčiau“. Toks pablogėjimas atsiranda dėl to, kad organizme susikaupė daug toksinių medžiagų, kurios, gavęs visavertį „kurą“, negali tinkamai veikti. Be to, virškinimo sistemai reikia laiko pereiti prie naujos dietos. Galite padėti kūnui vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:

1. Vaisius valgykite atskirai. Valgant vaisius kartu su baltymais (ankštiniais, miltais, pieno ir mėsos patiekalais) bei kai kuriomis daržovėmis, skrandyje prasideda fermentacija. Atminkite, kad vaisiai yra geresni už vaisių sultis, nes pastarosios gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Vaisių vartojimo laikas yra tarp pagrindinio valgymo. Užkandžiui labai tinka vaikams duoti ne saldainių, o bananą ar obuolį.

2. Krakmolingas ir krakmolingas maistas (bulvės, duona, makaronai, kukurūzai) geriausiai dera su daržovėmis (salotos, brokoliai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės). Šiame derinyje maistą gerai pasisavina net labai jautrus žarnynas.

3. Blogiausia jautriam skrandžiui – angliavandenių derinys su baltymais. Baltymų virškinimui reikalingas didelis rūgštingumas. O kad angliavandeniai būtų visiškai pasisavinti, aplinka turi būti šarminė. Valgant bulves su kiauliena ar koldūnais, žarnynas gauna prieštaringus signalus. Dėl to gali prasidėti virškinimo sutrikimai. Mėsa tinka tik su daržovėmis, bet ne prie miltinių, bulvių ir grūdų patiekalų.

4. Gerkite alijošiaus sultis – du–keturis šaukštus du–tris kartus per dieną tarp valgymų. Alavijas malšina uždegimą ir skatina gleivinės gijimą.

Stipriųjų mityba

Neseniai vienas mano pacientas suabejojo: „Ar tikrai įmanoma pilnavertiškai gyventi vien iš vaisių, daržovių ir vandens? Prisiminiau, kaip zoologijos sode stebėjau didžiulę gorilą. Ji buvo tikra milžinė – galinga krūtinė, po oda besivoliojantys raumenų gumbai. Ką valgo šis milžinas? Spurgos, sausainiai, mėsainiai, dešra ar mėsa? Nieko neatsitiko. Tik bananai, vaisiai, daržovės ir riešutai. Ir vargu ar kuris nors stipriausias vyras norės su ja matuotis jėgas.

Ką Biblija sako apie gyvą maistą

Adomas ir Ieva gavo aiškius nurodymus iš Dievo, ką valgyti: „Ir Dievas tarė: „Štai aš jums daviau visas žoleles, duodančias sėklą visoje žemėje, ir kiekvieną medį, vedantį medžio, duodančio sėklą, vaisius; „Tai bus jums maistas“ (Pradžios 1:29). O po nuopuolio ir išvarymo iš rojaus vaisiai ir daržovės ilgą laiką buvo žmonių maistas. Ir tada žmonės gyveno iki devynių šimtų metų. Po potvynio, kai labai pasikeitė maisto rūšis – žmonės pradėjo valgyti mėsą ir gaminti maistą ant ugnies – gyvenimo trukmė sumažėjo iki šimto metų.

Mozė gyveno šimtą dvidešimt metų, bet, kaip liudija Šventasis Raštas, „jo regėjimas nebuvo aptemęs ir jėgos neišsenko“ (Pakartoto Įstatymo 34:7). Senasis Testamentas mums pasakoja nuostabią istoriją apie sveiką mitybą. Babilono karalius Nebukadnecaras užėmė Jeruzalę ir Judo karalių. Užkariautojas įsakė eunuchų vadovui atrinkti jam Izraelio jaunuolius – iš karališkosios ir kunigaikščio šeimos – tarnybai teisme. Reikalavimai buvo aukšti: neturėti jokių kūno defektų, gražios išvaizdos ir supratimo visame moksle, ir supratimo apie mokslą, ir išmintingo bei tinkamo tarnauti karaliaus rūmuose, mokyti juos knygų ir lietuvių kalbos. Chaldėjai“ (Dan 1, 4). Tarp jaunuolių buvo Danielis – gabus jaunuolis „iš Judo sūnų“. „Ir karalius paskyrė jiems kasdienį maistą nuo karaliaus stalo ir vyną, kurį jis pats gėrė“ (Dan 1, 5). Pasak daugelio Biblijos tyrinėtojų, Babilono karalius pirmenybę teikė mėsai ir riebiems maisto produktams. Tikriausiai jis tikėjo, kad sotus valgis leis jaunimui lavinti savo sugebėjimus ir pasisemti išminties.

Danielius atsisakė siūlomo maisto, bijodamas būti suteptas. „Jis prašė eunuchų vado, kad jo nesuterštų. Dievas suteikė Danieliui eunuchų vado gailestingumą ir malonę; Eunuchų vadas tarė Danieliui: “Aš bijau savo valdovo karaliaus, kuris pats paskyrė tau valgyti ir gerti. Jei jis pamatys tavo veidus plonesnius nei tavo bendraamžių jaunuolių, tai tu padarysi mano galvą kalta karaliaus akivaizdoje“ (Dan 1, 9-10).

Tada jaunasis Danielius pasiūlė išeitį: „dešimčiai dienų padarykite eksperimentą su savo tarnais; tegul duoda mums valgyti daržovių ir vandens atsigerti; Ir tada tegul pasirodo mūsų veidai prieš jus ir veidai tų jaunuolių, kurie valgo karaliaus maistą, o paskui elgiasi su savo tarnais, kaip matai“ (Dan 1, 12–13).

Koks buvo rezultatas? „Dešimt dienų pabaigoje jų veidai buvo gražesni, o kūnai sotesni nei visų tų jaunuolių, kurie valgė karališkąjį maistą“ (Dan 1, 15). Tada viršininkas ramiai ėmė juos maitinti tik daržovėmis.

Ir tada Danielius ir jo bendražygiai – Ananijas, Misaelis ir Azarija – ne tik ištikimai tarnavo karaliui, bet ir „kiekvienu išmintingo supratimo reikalu, kad ir ko karalius jų prašydavo, jis rado juos dešimt kartų aukštesnius už visus okultistus ir burtininkus. visoje savo karalystėje“ (Dan 1, 20).

Biblija, kaip ir pats gyvenimas, pateikia mums taisykles ir įstatymus, kurių reikia laikytis. Kas atsitiks, jei žmogus nuspręs nepaisyti gravitacijos dėsnio ir nušokti nuo namo stogo? Jei jis nepalūš iki mirties, jis labai kentės. Kai apeiname mitybos dėsnius, mūsų laukia toks pat rezultatas. Ir daugybė lėtinių, dažnai labai rimtų ligų, į kurias visi esame linkę – to įrodymas.

Labai tikiuosi, kad pasirinksite sveiką mitybą, valgysite daugiau gyvo maisto ir džiaugsitės sveikata bei jėgomis.

Dr. Colbert atmintinė

1. Kiekvienais metais maždaug 97% jūsų kūno atnaujinama dėl maisto, kurį valgote.

2. Valgykite lėtai, kad maistas būtų geriau virškinamas.

3. Valgydami negerkite šaltų gėrimų.

4. Baltymų perteklius maiste perkrauna organizmą ir sukuria rūgštinę aplinką.

5. Valgykite gyvą maistą – su juo gausite jums reikalingų biologiškai aktyvių medžiagų.

6. Stenkitės vengti vartojimui paruoštų pramoninių produktų, pusgaminių ir ilgai gaminto maisto.

7. Valgykite daugiau žalių daržovių ir vaisių.

8. Kuo mažiau cukraus, tuo geriau.

9. Išbraukite iš rafinuotų miltų kepinius ir duoną iš raciono.

10. Rinkitės viso grūdo duoną.

11. Atsiminkite: vaisius būtina valgyti, o iš daržovių reikia spausti sultis.

12. Baltymų šaltinis organizmui – mažiausiai liesos mėsos ir daug ankštinių daržovių.

13. Kasdien valgykite visaverčius riebalus. Kiti pageidaujami yra linų sėmenų aliejus, grynas ir ypač tyras alyvuogių aliejus bei žuvų taukai.

14. Kasdien gerkite gėrimus, kuriuose yra chlorofilo.

15. Mėsą reikia valgyti su daržovėmis, o ne su bulvėmis, dribsniais ar miltiniais gaminiais.