Lazy įdaryti pipirai. Kaip virti įdarytus tinginius pipirus? „Įdaryti“ tinginio pipirai

Daugelis patiekalų turi alternatyvų, supaprastintą variantą. Ir visai ne todėl, kad dabartinės šeimininkės tingi gaminti klasiką. Tiesiog gyvenimo ritmas toks greitas, kad laiko virtuvei lieka katastrofiškai mažai. Ir jūs nenorite išsiskirti su mėgstamų patiekalų skoniu. Yra tinginio koldūnai ir kopūstų suktinukai. Tačiau mažai žmonių žino apie pipirus su tuo pačiu apibrėžimu. Jų skonis nuostabus ir praktiškai nesiskiria nuo įprastų, paruoštų klasikiniu būdu. Bet jūs neturite blaškytis su įdaru. Pažiūrėkite, kaip tai lengva!

Ingridientai

Porcijos: - +

Paprika 300 g
malta kiauliena 400 g
Ryžiai 150 g
Kiaušinis 1 PC.
Svogūnai 150 g
Morkos 150 g
Grietinė 160 g
Saulėgrąžų aliejus40 ml
Malti juodieji pipirai skonis
Druska pagal skonį

porcijoje

Kalorijos: 262 kcal

Baltymai: 10,1 g

Riebalai: 18,6 g

Angliavandeniai: 13,7 g

40 min. Vaizdo įrašo receptas Spausdinti

Išrūšiuokite ryžius, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 10 min.. Tada išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu.

Saldieji pipirai be uodegų, švarūs nuo sėklų ir pertvarų. Supjaustykite stambiai - taip, kad gabalėliai patektų į mėsmalės kaklelį ir praeitų pro jį.

Sumaišykite kiaulienos faršą, ryžius ir trintas paprikas. Druska ir pipirai pagal skonį.

Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas susmulkinkite stambia tarka. Taip pat galite supjaustyti plonomis juostelėmis.

Svogūnus ir morkas pakepinkite karštame saulėgrąžų aliejuje 5 minutes. Perkelkite į ryžius su malta mėsa.

Įmušame kiaušinį, gautą masę gerai išmaišome ir šiek tiek paplakame. Indą su faršu uždenkite maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą, kad įsigertų.

Paimkite kepimo indą aukštais kraštais, patepkite saulėgrąžų aliejumi. Dabar drėgnomis rankomis iš maltos mėsos suformuokite didelius kotletus ir dėkite juos ant kepimo skardos arti vienas kito, bet taip, kad nesiliestų.

Į nedidelį dubenį supilkite grietinę ir praskieskite stikline virinto vandens. Druskos ir pipirų šiek tiek. Galima įberti smulkintų krapų. Į kepimo skardą su gautu mišiniu supilkite įdarytas paprikas ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Gatavo patiekalo iš karto neišimkite, po laikmačio signalo leiskite jam pastovėti dar pusvalandį karštyje ir patiekite.

Visi žino, kad saldieji (vadinamieji bulgariški) pipirai yra labai sveikas produktas. Ir jūs galite jį virti įvairiais būdais. O daugelio šeimininkių kulinarijos knygose patiekalai iš šios daržovės jau užima garbingas ir nusipelniusias vietas, tarp kurių yra receptų su įvairiais įdarais. Tačiau ką daryti, jei nėra laiko arba tiesiog tingi pradėti, nes tai gana sunkus ir kruopštus procesas? Nesijaudinkite, kaip puikią alternatyvą visada galite pasigaminti tinginių įdarytų paprikų. Skonis praktiškai tas pats, ingredientai tie patys, tačiau darbo sąnaudos sugaišta kelis kartus mažiau. Tiesą sakant, tai, žinoma, nėra įdarytas gaminys klasikine prasme - todėl kabutėse. Taigi, ar esate pasiruošę pasinaudoti supaprastintomis technologijomis? Tada eime!

„Įdaryti“ tinginio pipirai. Pagrindinis receptas

Taip, ne veltui žmonės sako: tinginystė – progreso variklis! Taigi visai nieko kimšti nereikia: tiesiog sudedame ingredientus į puodą ir skerdenas. Bet tam mums reikia: kilogramo saldžiųjų paprikų „iš saulėtosios Bulgarijos“, kilogramo šviežių prinokusių pomidorų, kelių morkų, kelių svogūnų, česnako galvutės, augalinio aliejaus, šaukšto cukraus ar medaus, 2/3 puodelis poliruotų ryžių. Na, o druska-pipirai-prieskoniai pagal individualų skonį - ir galima pradėti virti "įdarytas" tinginio pipiras.

Tai labai lengva virti!

Ryžius nuplauname šaltame tekančiame vandenyje, dedame ant sietelio. Į indą užviriname vandenį, pasūdome, suberiame dribsnius ir verdame ryžius beveik „kol bus paruošti“, tai yra apie penkiolika minučių. Sumetame į kiaurasamtį.

Kol ryžiai verda, tuo pačiu nulupkite daržoves. Bulgarijos pipirai supjaustyti vidutinėmis juostelėmis arba kubeliais, svogūnai - smulkiai ir trys morkos ant rupios trintuvės. Česnaką spaudžiame peilio ašmenų plokštuma ir tada susmulkiname.

„Šeimos“ puode storomis sienelėmis įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną, šiek tiek pakepinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Sudėkite svogūnus ir morkas, pakepinkite maišydami, kad įgautumėte auksinį atspalvį.

Į puodą dedame griežinėliais pjaustytus šviežius pomidorus arba tuos pačius kubelius (beje, žiemą, kai šviežių nepavyksta nusipirkti, galima drąsiai naudoti konservuotus, o blogiausiu atveju – pomidorų pastą), pilame per pusę. stiklinė vandens. Užvirkite, troškinkite dar dešimt minučių.

Sudėkite papriką į puodą. Švelniai sumaišykite turinį ir troškinkite po dangčiu ketvirtį valandos. Įpilkite virinto ir cukraus. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį, virkite dar porą minučių ant silpnos ugnies.

Išjunkite ugnį, nukelkite puodą nuo viryklės, leiskite šiek tiek užvirti po dangčiu – ir galėsite patiekti prie stalo! Lazy įdaryti pipirai su ryžiais puikiai tinka ir karšti, ir šalti.

Žiemai ir kiekvienai dienai

Panašų patiekalą – tinginių paprikų, „įdarytų“ ryžių ir morkų su svogūnais, galima paruošti ir žiemai. Kai šaltuoju metų laiku pritrūks vitaminų, atidarysime ir vaišinsime artimuosius, draugus. Negana to, sezono metu (vasaros pabaiga – rudens pradžia), kai turgus ir parduotuvė pilna pigių prinokusių daržovių, tokį patiekalą galima gaminti bent kartą per savaitę, kol nusibosta – ir greitai nenuobodžiausi. ! Taip pat tinka tiems, kurie laikosi figūros, laikosi dietos ar yra vegetarai iš įsitikinimo. O pasninko metu galima valgyti – štai koks universalumas!

Lazy įdaryti pipirai: maltos mėsos receptas

Bet kaip mes pamiršome maltą mėsą, paklausite? Žinoma, su šiuo nuostabiu ingredientu galima paruošti tinginių įdarytų paprikų! Ir patiekalas taps dar skanesnis ir sotesnis. Be to, ir patį faršą galima rinktis pagal savo kulinarinius pageidavimus. Juk kažkam patinka lengvi vištienos (kalakutienos) variantai, o kažkam – riebesni (kiaulienos ir jautienos lėkštė ar veršiena). Taigi, mums reikia: kilogramo maltos mėsos (ir geriau dar kartą pasigaminti patiems, o jei pasiimsite į prekybos centrą, būtinai perskaitykite ingredientus), kiaušinio, stiklinės ryžių, pomidorų - 0,5 kg, pora vidutinio dydžio morkų, svogūnas, prieskoniai (gerai bus paprikos mišinį, ten yra druskos), druska, augalinis aliejus. Na, ir, žinoma, šviežios bulgariškos saldžiosios paprikos – kilogramas.

Gaminti lengva ir paprasta!

Išvirkite ryžius ir leiskite atvėsti. Galite virti iki pusės iškepimo, nes jis turės papildomą terminį apdorojimą.

Šviežias paprikas išvalome nuo sėklų ir nupjauname kotelius. Ir tada supjaustykite juostelėmis išilgai vaisių. Beje, vietoj šio ingrediento galite naudoti jau paruoštą lečą (tai bus ypač aktualu žiemos sezonu), o vietoj šviežių pomidorų imkite pomidorų pastą arba pomidorų sultis.

Smulkiai supjaustykite svogūną, stambiai sutarkuokite morkas. Abu kepami gerai įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Atvėsk. Jei naudosime šviežius pipirus, tada juos taip pat reikia iš pradžių troškinti. O jei mūsų patiekalui paimsite paruoštą lečą, tiesiog nusausinkite padažą - ir jums nereikia kepti.

Į maltą mėsą suberkite ryžius, šiek tiek pasūdykite, šiek tiek pipirų. Mes įdedame į masę ir svogūnus su morkomis, o tada - ir pipirais. Išmaišykite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies – apie dešimt minučių.

Išimame pusgaminį iš talpyklos ir atvėsiname. Tada – svarbiausia pamoka: iš gautos masės formuojame nedidelius kotletus. Sudėkite juos į kepimo indą.

Į padažą, likusį nuo troškinio, maišant supilti grietinę (porą šaukštų). Šiuo gėriu užpilkite "kotletus" ir nusiųskite į iš anksto įkaitintą orkaitę. Kepame 170 laipsnių temperatūroje – pusvalandį. Taigi, dabar mes supratome tinginį įdarytą pipirą (nuotrauka pridedama).

Išimame iš orkaitės – ir ant stalo! Patiekite papuošę ką tik pjaustytais žalumynais – krapais, petražolėmis, žaliu svogūnu. Tiesiog apsilaižyk pirštus!

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje įdarytos paprikos paruošiamos taip pat lengvai, kaip kriaušių lukštenimas. Nenuostabu, kad jie sako, kad šis virtuvės prietaisas buvo išrastas tik tinginiams. Bet kaip ten bebūtų, bet faktas yra toks: multicooker viską padarys pats, na, išskyrus galbūt paruošiamuosius darbus. Imame beveik tuos pačius ingredientus kaip ir ankstesniame recepte. Todėl daugiau jų neišvardinsime. Tačiau maisto gaminimo būdas šiek tiek pakeistas pagal virtuvės stebuklo - lėtos viryklės instrukcijas.

Maisto gaminimas yra lengviausias pasirinkimas

Paimame kilogramą saldžiųjų paprikų ir išvalome jas iš sėklų vidaus, nupjauname aplink stiebus. Supjaustome mažais kubeliais arba juostelėmis – kaip sako jūsų kulinarinė fantazija.

Ryžius iki pusės išvirkite lėtoje viryklėje (režimas – „Ryžiai“ yra daugelyje įvairių firmų modelių).

Morkas ir svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į multicooker dubenį lašiname šiek tiek augalinio aliejaus, įjungiame režimą „Kepimas“ ir daržoves lengvai apkepame. Sudėkite kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus. Tada ten – malta mėsa (tebūnie šį kartą dietinė – iš vištienos filė). Po ir pav. Išmaišykite ir troškinkite (režimas „Gesinimas“) 15-20 minučių.

Ant viršaus suberkite smulkintą saldžiąją papriką, pasūdykite ir įberkite prieskonių. Vietoj pomidorų galite naudoti natūralią pomidorų pasta.

Troškinkite dar 5-7 minutes. Po to išjunkite prietaisą ir leiskite patiekalui šiek tiek užvirti.

Kaip tarnauti

Šį patiekalą patiekiame ant stalo, išskirstydami porcijomis, karštą, papuošdami šviežiomis žolelėmis: petražolėmis ir krapais. Tokiam patiekalui net nereikia garnyro. Jis paruošiamas gana lengvai, o skanumas yra pastebimas. Rekomenduojamas kaip „pareigingas“, kasdieninis patiekalas (ypač sezono metu), bet gali būti naudojamas ir kaip šventinis. Apskritai, pabandykite gaminti maistą – nepasigailėsite!

Pirmiausia smulkiais kubeliais supjaustau svogūną, stambia tarka sutarkavau morkas ir kartu pakepinau augaliniame aliejuje. Geriau tai padaryti iš karto giliame puode arba katile. Kadangi ten bus gaminamas visas patiekalas.

Papriką išvaliau iš sėklų, supjaustau savavališkais pagaliukais ir nusiunčiau troškinti su svogūnais ir morkomis.

Nuo pomidorų nuėmiau odelę. Norėdamas supaprastinti šią procedūrą, nusiunčiau juos porai minučių paplaukioti į verdantį vandenį.

Tada oda nusilupa pati.

Paskutinį kartą išmaišome, sandariai uždarome dangtį, sumažinome ugnį iki minimumo ir troškiname, kol suminkštės.

Tiksliai laiko nepastebėjau, na, manau, suprasite, kada patiekalas bus paruoštas. Valgykite karštą ir visada su grietine. Labai skanus.

Paruošta. Skanaus!

Beje, kaip tau oras? Žiema pas mus Jaroslavlyje atėjo jau spalio 16 dieną, per vieną naktį iškrito daugiau nei 15 cm sniego.Tiesiog vakar švietė saulė, o ryte toks vaizdas.

Niekada nemačiau nieko panašaus, kad ant obelų vienu metu kabėjo ir obuoliai, ir sniego dribsniai. Nuostabus dalykas. Matyt, praeitais metais žiema išlenda, tais metais sniego praktiškai nebuvo, bet šiemet prašau jį išlaikyti. Viskas.

Lazy įdaryti pipirai yra labai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis kiekvienai dienai. Jį nepaprastai lengva paruošti, o skonis lygiai toks pat, kaip įdarytos paprikos. Beje, lėkštėje iškeptas patiekalas atrodo neįtikėtinai apetitiškai. Tokias paprikas idealiai patiekite su grietine, bet galite ir be jos.

Sudedamųjų dalių sąrašas

malta mėsa - 500 g
virti ryžiai - 1,5 stiklinės
morkos - 3 vnt
saldžiosios paprikos- 6 vnt
dideli pomidorai- 5-6 vnt
svogūnai - 1-2 vnt
daržovių aliejus- 150 g
citrinos sultys - pagal skonį
druska - pagal skonį
grietinė – patiekimui
prieskoniai - zira, malti juodieji pipirai- skonis
žalumynai - pagal skonį

Virimo būdas

Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Nuplaukite pomidorus ir papriką. Tuo pačiu metu išvalykite pipirus nuo sėklų.

Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.

Pipirai supjaustyti juostelėmis.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų (geriausia iš karto į katilą, kuriame bus kepamas patiekalas) ir sudėkite paruoštas daržoves. Išmaišykite ir troškinkite, kol morkos iškeps.

Jei ryžiai nevirti, dažniausiai ryžius nuplaunu ir pakaitinu aliejuje arba tiesiog sausoje keptuvėje.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite (šį žingsnį galite praleisti). Supjaustykite žiedais. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu (man patinka pipirų ir saliero derinys, todėl nuotraukoje - jis, mano mėgstamiausias).

Perkelkite daržoves iš keptuvės į katilą ar puodą (kaip mano). Suberkite maltą mėsą, žoleles, druską ir paskaninkite citrinos sultimis bei pagal skonį įberkite prieskonių. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite į katilą 3 puodelius verdančio vandens. Supilkite garuose virtus ryžius, sudėkite pomidorų žiedus ir sandariai uždenkite.

Užvirinkite ir nemaišydami virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (mažiausiai 40 minučių). Apvyniokite ką nors šilto ir leiskite užvirti. Tada išdėliokite lėkštėse, pagardinkite grietine ir patiekite.

Skanaus!

Visi žino tinginio kopūstų suktinukų, kukulių, kukulių receptus... ar kada nors gaminote tinginio įdarytas paprikas? Tai skanu ir lengva! Žingsnis po žingsnio receptas su ryžių garnyro nuotrauka. Video receptas.

Išradingos namų šeimininkės arba, kaip dabar sakoma, „žmonės, kurie neturi pakankamai laiko“, sugalvoja ir supaprastina receptus, kuriems paruošti reikia minimalaus laiko ir darbo. Vienas iš šių tinginių receptų yra tinginiai įdaryti pipirai, kuriuos galima laikyti atskiru patiekalu, vadinamu „ryžių garnyru“. Žinoma, skonis skiriasi nuo originalaus recepto, tačiau šis patiekalas yra puikaus skonio. Todėl paskubomis naudosime supaprastintus receptus, greitai ir paprastai gaminsime skanius patiekalus.

Siūlomas receptas geras ir tuo, kad įdarytų pipirų ruošimui atrenkame lygias ir gražias paprikas. O prie tinginio recepto tinka bet kokios kreivos paprikos, nes. jie vis tiek pjaus. Vaisių įvairovė taip pat nėra svarbi, tačiau šis patiekalas daugiausia ruošiamas su saldžiosiomis paprikomis, nes. jis mėsingesnis ir sultingesnis. Rinkitės ryžius, kurie dažniausiai yra trupiniai, bet jei taip nėra, gerai nuplaukite po kelis vandenis, kad nuplautumėte glitimą. Mėsą rinkitės pagal savo skonį, mėgkite riebesnius patiekalus, pirkite kiaulieną, pirmenybę teikite dietiniam maistui – duokite rinktis vištieną ar kalakutieną.

Kalorijų kiekis 100 g - 113 kcal.
Porcijos – 4
Virimo laikas - 1 valanda 45 min

Ingridientai:

Saldžiosios paprikos - 4 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Mėsa - 700 g
Ryžiai - 150 g
Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žalieji (bet kokie) - krūva
Augalinis aliejus - kepimui
Pomidorai - 4 vnt.
Juodieji malti pipirai - žiupsnelis
Svogūnai - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio virkite tinginius įdarytus pipirus, receptas su nuotrauka:

1. Saldžiąsias paprikas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite kotelį ir pertvaromis išimkite vidines sėklas. Vaisius supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

2. Svogūną nulupkite nuo lukštų ir susukite per mėsmalę.

3. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite riebalų perteklių plėvele ir perleiskite per mėsmalės sraigtą.

4. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalėliais, sudėkite į virtuvinį kombainą, kuriame yra "pjaustymo peilio" priedas, ir sutrinkite iki vientisos masės.