Avižinių dribsnių želė, kaip virti. Avižinių dribsnių želė - nauda, žala, receptai

Kiekvienas yra bent kartą girdėjęs tokį posakį: „Anksčiau čia žmonės buvo sveikesni, nes valgė natūralų maistą“. Jei pažvelgsite, o kas dabar draudžia naudoti seniai patikrintus naudingus receptus. Juk beveik pamiršti rusiški patiekalai padės atkurti gyvybingumą ir atstatyti išsekusį kūną.

Avižinių dribsnių želė – vienas iš tokių skanių ir lengvai paruošiamų patiekalų. Jam reikia įsigyti minimalų produktų, bet tuo pačiu, naudodamiesi žemiau pateiktais receptais, galite nuoširdžiai ir sveikai pamaitinti visą šeimą.

Avižinių dribsnių kisielius taip pat teigiamai veikia figūrą, nes lengvai pašalina papildomus kilogramus be griežtų dietų. Šis patiekalas padės visos šeimos nariams išspręsti virškinimo problemas ir nustatyti svarbius gyvybinius procesus organizme. Reikia tik išsiaiškinti, kaip virti avižinių dribsnių želė, išlaikant visas naudingas savybes.

Vaisių ir uogų želė dar galima rasti tose šeimose, kur auga maži vaikai, tačiau avižiniai dribsniai kažkodėl ruošiami retai. Tikriausiai dėl to, kad nesupranta, koks šis gėrimas naudingas organizmui, o prisimena tik tada, kai yra problemų su virškinimo traktu ir antsvoriu. Tačiau jų galima išvengti, jei reguliariai naudosite avižinių dribsnių želė, tik reikia mokėti ją virti. Jis netgi gali pakeisti pirmąjį kursą bet kuriuo sezonu.

Toks patiekalas turi teigiamą poveikį visam kūnui, tarp jo naudingų savybių išskiriami šie niuansai.

, padidina jo apsauginį barjerą ir neleidžia infekcijoms patekti į vidų.
Neleidžia vystytis vėžiui, neleidžia sveikoms ląstelėms „užkrėsti“ piktybinėmis. Avižinių dribsnių želė normalizuoja moterų estrogenų kiekį, kuris apsaugo nuo pieno liaukų ligų.
Gerina virškinimą, dėl apgaubiančių savybių kruopščiai saugo virškinamąjį traktą ir skatina juos apdoroti maistą.
Užkerta kelią organizmo senėjimui.
Tai sumažina cukraus kiekį, ši produkto savybė bus paklausa diabetikams ir tiems, kurie yra linkę į tokią ligą. Nurijus, želė normalizuoja gliukozės kiekį, sulėtindama angliavandenių pasisavinimą šiame organe, taip pat neleidžia kauptis „blogajam“ cholesteroliui.
Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, kurie buvo sutrikę organizme.
Jis normalizuoja kraujospūdį ir teigiamai veikia pačią širdį.
Pagreitina toksinų, toksinų ir medžiagų, likusių po vitaminų vartojimo, pasišalinimą iš organizmo.
Pašalina pilvo skausmą, kuris dažnai pasireiškia žarnyno dirginimu ir disbakterioze.
Raminamai veikia nervus, gerina miegą ir bendrą būklę.
Stiprina imunitetą.
Pagerina virškinimo fermentų veiklą.

Dėl javų kiekio avižinių dribsnių želė gali žymiai paveikti kūną ir pagerinti jo darbą.

Avižinių dribsnių gėrimas gali neutralizuoti žalingą nekokybiško maisto, netinkamos dienos režimo ir blogos ekologijos poveikį organizmui. Dėl ko gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į vyresnio amžiaus žmonių ir kūdikių mitybą.

Žemiau pateiktas avižinių dribsnių želė receptas bus naudingas tiems, kurie kenčia nuo:

mažas darbingumas, kai žmogus nuolat jaučia gedimą;
virškinamojo trakto ligos;
inkstų veiklos sutrikimai;
kūno šlakas;
toksinių medžiagų kaupimasis;
problemų su širdies ir kraujagyslių sistema;
virusinis hepatitas;
imuniteto sumažėjimas;
kūno senėjimas.

Gėrimas gali būti naudojamas kaip insulto ir širdies priepuolių profilaktika. Jis gerina storosios žarnos būklę, suteikia organizmui magnio druskų, amino rūgščių ir vitaminų.

Avižinių dribsnių želė pagal Izotovą

Gėrimas, paruoštas pagal šį receptą, dar vadinamas „gyva želė“, jis, sprendžiant iš atsiliepimų, tikrai turi stebuklingą poveikį organizmui.

Žemiau pateiktą kisieliaus variantą sukūrė V.K.Izotovas, kuris pats išsigydė daugelį ligų, įgytų persirgus erkiniu encefalitu.

Kai po ilgo hipertenzijos, širdies ligų, klausos praradimo ir šlapimo pūslės akmenligės gydymo vaistais išsivystė ir alergija, o išvardintos ligos nebuvo išgydytos, patobulino liaudišką avižinių dribsnių želė receptą ir juo praktiškai išsigydė. Gėrimą jis gėrė kasdien maždaug 8 metus. Jo paruošimas susideda iš fermentacijos, filtravimo ir virimo.

Fermentacijos mišinys

Gaminimui reikės didelio stiklinio indo ar kito patogaus 5 litrų talpos indo, į kurį reikia įpilti 3,5 litro atšaldyto vandens. Į jį supilkite pusę kilogramo „Hercules“ avižinių dribsnių, tada įpilkite 100 ml kefyro. Geriau sumaišykite visus ingredientus, uždenkite indą dangčiu, apvyniokite storu popieriumi ir palikite šalia ko nors šilto.

Šioje formoje mišinys pradės fermentuotis, kad pagreitintumėte šį procesą, įpilkite į jį gabalėlį ruginės duonos arba 10 valg. l. avižiniai dribsniai, iš anksto sumalti.

Fermentacija pasireiškia burbuliukų, esančių mišinio viduje ir jo paviršiuje, forma, dėl kurios kompozicija yra atskirta, ji turėtų trukti mažiausiai 1 dieną, o geriausia 48 valandas. Jei fermentacijos stadijoje avižų produktą per daug eksponuosite ilgiau, galite pabloginti jo skonį.

Filtravimas

Norėdami išlaisvinti norimą kompoziciją iš nuosėdų, pirmiausia turite paruošti kitą penkių litrų talpos indą, taip pat sietą ar kiaurasamtį su mažomis ląstelėmis, pageidautina, kad jų skersmuo neviršytų 2 mm.

Filtravimo procesas atrodo taip:

sugaunamos duonos riekelės, kurios turėtų plūduriuoti mišinio paviršiuje;
sietelis dedamas virš paruošto tuščio indo paviršiaus, per jį nupilamas avižų mišinys;
filtravimo metu nuosėdos liks ant sieto;
kai per sietelį praeina apie 2 litrus skysčio, į likusius avižinius dribsnius reikia įpilti dar litrą vandens;
avižinius dribsnius sumaišykite su įpiltu skysčiu ir nukoškite.

Rezultatas yra du mišiniai: vienas didelės koncentracijos, o kitas - mažos koncentracijos. Inde likusius avižinius dribsnius naudokite kitų patiekalų receptuose.

Skystųjų frakcijų apdorojimas

Du indai su filtruotu skysčiu paliekami 18 valandų, po to kiekviename iš jų atsiras nuosėdų sluoksnis. Viršutinis sluoksnis, kuris yra skystis, turi būti pašalintas vamzdeliu, o apatinis naudojamas kaip gydomosios želė pagrindas. Skystis – avižų gira.

Sandėliavimas

Gautas avižų koncentratas išpilstomas į stiklainius, kuriuos reikia uždaryti dangteliais, o dabar jas reikia laikyti tik šaldytuve 21 dieną. Kiekvieną kartą, norint paruošti šviežią gėrimą, iš jų imamas pagrindas.

Jam reikia paimti 5 valgomuosius šaukštus šaldytuve laikomo koncentrato, į juos įpilti 2 stiklines šalto vandens, viską išmaišyti ir nuolat maišant mediniu šaukštu užvirti, o po penkių minučių nuimtas nuo viryklės. Tada į paruoštą gėrimą pagal skonį dedama cukraus, druskos ir sviesto.

Gėrimo taisyklės

Kissel Izotov vartojamas ryte, kad būtų sukurtas terapinis poveikis, juos galima pakeisti įprastais pusryčiais. Su juo leidžiama valgyti juodą duoną. Naktį tokios priemonės geriau nevartoti, nes gali sukelti nemigą.

Kiti avižinių dribsnių receptai

Gydytojai jau seniai patarė į savo racioną įtraukti avižinių dribsnių želė, o norint paįvairinti šio patiekalo vartojimą, yra keletas jo receptų.

Ant paprasto vandens

Ši tradicinė želė gaminama iš avižinių dribsnių (0,2–0,3 kg), juodos duonos, 0,5 l šilto vandens ir druskos.

Paruošimas apima šiuos veiksmus.

Dribsniai užpildomi vandeniu, indas jiems yra pasirinktas stiklinis.
Į mišinį dedama duona ir visa tai dedama į šiltą vietą 48 valandoms, periodiškai produktus reikia maišyti.
Praėjus nurodytam laikui, skystis nupilamas, užvirinamas, pagal skonį įberiama druskos.

Pieno želė ruošiama iš 100 gramų javų, 1 valg. l. krakmolo, cukraus, 2 v.š. pieno ir druskos.

Toks pasiruošimas.

Dribsniai mirkomi pieno produkte ir paliekami, kol išbrinks.
Skystis nupilamas nuo dribsnių, į jį įpilama krakmolo ir druskos.
Viskas verdama nuolat maišant, kad skystis nenuvirtų.

Su burokėliais ir džiovintomis slyvomis

Receptas naudojamas norint numesti svorio ir prisotinti organizmą vitaminais. Jis ruošiamas iš 1 valg. avižiniai dribsniai, saujos tarkuotų burokėlių ir tiek pat susmulkintų džiovintų slyvų, visi ingredientai užpilami 2 litrais verdančio vandens.

Paruošimas yra toks.

Visi komponentai sujungiami ir užpilami verdančiu vandeniu, po to ketvirtį valandos virinami ant silpnos ugnies.
Mišinys perkošiamas.

Skystis geriamas du kartus per savaitę likus 2 valandoms iki miego, bet tirštą reikia valgyti kitą rytą. Svorio metimo kursas yra dvi savaitės.

Ar tai padės numesti svorio?

Aukščiau buvo pateiktas veiksmingos želė, padedančios atsikratyti nereikalingų kilogramų, receptas, o pati avižinių dribsnių želė gryna forma, be priedų, yra mažai kaloringas, bet sotus maistas. Jis gali normalizuoti medžiagų apykaitą ir pagreitinti su maistu suvartojamų riebalų pavertimą energija, neleidžiant jiems nusėsti probleminėse kūno vietose.

Sulieknėti galite ne tik nuo avižinių dribsnių gėrimo, bet ir dribsnių, šių dribsnių nuovirų.

Avižinių dribsnių želė kontraindikacijos ir galima žala

Vienintelė kontraindikacija gali būti individualus glitimo, esančio grūduose, netoleravimas. Besaikiu jo naudojimu vis dar gali kauptis gleivės, tačiau retai kas valgo želė tokiais dideliais kiekiais.

Prieš gamindami avižinių dribsnių želė, turėtumėte sužinoti keletą šio patiekalo niuansų:

fermentacijos procesas turi vykti saikingai, jei susikaupia daug burbuliukų, indą su būsimu gėrimu reikia perkelti į vėsesnę vietą;
dribsnius reikėtų rinktis tik iš natūralių javų;
raktas į sėkmingą fermentaciją ir želė paruošimą nuolat maišant;
norint numesti svorio, produktas turi būti vartojamas griežtai pagal receptą, nurodytu laiku, kad būtų pasiektas rezultatas.

Išvada

Avižinių dribsnių želė naudinga virškinimui, gerina organizmo apsaugą, o tinkamai naudojant galima išgydyti nuo daugelio ligų. Norint pagerinti jo skonį, ypač jei jis ruošiamas vaikams, verta į jį įpjauti vaisių ar uogų. Reguliariai naudodami galite įkrauti baterijas, nudžiuginti ir pagerinti savo sveikatą.

Daugelis patiekalų, kuriuos pamėgo mūsų protėviai, dabar nepelnytai pamiršti. Ir tai visiškai veltui, nes toks maistas turi ne tik įdomų skonį, bet ir dažniausiai pasižymi daugybe naudingų savybių. Taigi vieną iš nuostabių senovės rusų patiekalų galima teisingai vadinti avižinių dribsnių želė. Aš jums pasakysiu, kaip be vargo savo rankomis pasigaminti avižinių dribsnių želė, pateiksiu paprastus ir skanius tokio patiekalo receptus, apsvarstysiu kontraindikacijas jo vartojimui, taip pat pateiksiu argumentų dėl tokios kompozicijos naudojimo norint numesti svorio.

Lengviausias receptas

Norint paruošti tokį avižinių dribsnių želė variantą, reikės trijų stiklinių avižinių dribsnių, dviejų su puse stiklinių šilto vandens, riekelės baltos duonos ir nedidelio žiupsnelio druskos.

Supilkite dribsnius į nerūdijančio plieno puodą ir užpilkite šiltu vandeniu. Ant viršaus uždėkite duonos riekę (visą). Uždenkite puodą rankšluosčiu ir perkelkite į šiltą vietą. Būsimoji želė turėtų stovėti vieną ar dvi dienas.

Po to skystį perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir įpilkite dar porą stiklinių vandens. Ant marlės (sietelio) turi būti dribsnių lukštas, taip pat duonos pluta.

Pasūdykite skystį pagal skonį ir padėkite indą su juo ant minimalios galios ugnies. Mediniu šaukštu maišykite želė, kol pradės virti.
Paruoštą patiekalą reikia supilti į mažus dubenėlius.

O štai kita avižinių dribsnių želė svorio metimui, kurios receptas vis dėlto bus sunkiau paruošiamas, bet ir kiek efektyvesnis.

2 receptas

Paruoškite trijų litrų stiklainį ir trečdalį užpildykite avižiniais dribsniais, kurie prilygs maždaug pusei kilogramo javų. Reikės ir avižų, jas reikia sumalti kavamale, kad gautųsi pora saujų žaliavos, taip pat reikia supilti į stiklainį.

Tada į šį indą supilkite šimtą mililitrų kefyro arba rūgpienio. Tada pripildykite stiklainį iki pečių įprastu šiltu vandeniu (apie du litrus). Gautą kompoziciją išmaišykite mediniu šaukštu ir uždenkite plastikiniu dangteliu. Stiklainį perkelkite į gana šiltą ir tuo pačiu tamsią vietą. Iš esmės galite tiesiog uždengti rankšluosčiu arba juodu maišeliu. Šis mišinys turėtų fermentuotis dvi dienas.

Tada jis turi būti filtruojamas per sietą, o sietelyje likusius dribsnius nuplauti švariu vandeniu, surenkant drumstą skystį iš šio proceso į atskirą indą. Abi kompozicijas atidėkite šešiolikai – aštuoniolikai valandų. Dėl to pirmasis filtratas turėtų išsiskirti į porą skirtingų sluoksnių. Pirmoji iš jų (skaidri) – avižinė gira, o tankesnė apatinė – pagrindas avižinių dribsnių želė gaminti. Girą reikia paimti vamzdeliu į atskirą indą.

Norint sukurti patį kisielių, reikia paimti tris ar keturis šaukštus balto pagrindo, užplikyti stikline vandens ir nuolat maišant virti penkias minutes. Kad gatavam patiekalui būtų suteiktas skonis, rekomenduojama naudoti medų ir džiovintus vaisius. Bet juos dėti reikia tik želė atvėsus.

Ar avižinių dribsnių želė gali būti pavojinga, ar ji turi kontraindikacijų?

Specialistai teigia, kad tinkamai paruošus avižinių dribsnių želė visiškai negali pakenkti organizmui. Jį gali valgyti ir suaugusieji, ir vaikai. Toks produktas turi puikų poveikį bendrajai būklei ir gali padėti gydyti įvairias patologines sąlygas, įskaitant patartina jį vartoti metant svorį.

Vienintelė galima tokio produkto vartojimo kontraindikacija yra celiakija žmogui – glitimo netoleravimas.

Avižinių dribsnių želė svorio metimui (3 parinktis)

Jei kas nors jums netinka iš ankstesnių dviejų variantų, pabandykite pasigaminti avižinių dribsnių želė iš hercules pagal šį receptą. Paruoškite tris šimtus gramų nesmulkintų avižų, vieno procento kefyro šimto mililitrų, šaukštą grietinės, nedidelį gabalėlį ruginės duonos su pluta ir pusantro litro virinto šilto vandens.

Avižas supilkite į trijų litrų stiklainį, tada supilkite kefyrą, grietinę, įdėkite duonos riekę ir visus ingredientus užpilkite vandeniu. Sumaišykite ingredientus, užriškite indo kaklelį marle ir padėkite tris dienas nuo šviesos apsaugotoje ir pakankamai šiltoje vietoje.

Po trijų dienų kompoziciją perkoškite per kiaurasamtį (sietą arba marlę) ir gerai išspauskite pyragą. Skystį supilkite į atskirą indą ir pagal poreikį išvirkite iš jo avižinius dribsnius. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Užvirus gėrimą nedelsiant nukelkite nuo viryklės. Išgerkite šimtą mililitrų maždaug dvidešimt minučių prieš kiekvieną valgį.

Avižiniai dribsniai yra puikus būdas numesti svorio. Jis puikiai valo toksinų ir toksinų kūną, taip pat turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Be to, toks gėrimas gali optimizuoti medžiagų apykaitos procesus, pagreitindamas svorio metimą. Taip pat ilgam pašalina alkio jausmą, o tai padeda sumažinti nesveiko maisto vartojimą.

Norėdami pasiekti teigiamą svorio metimo efektą, galite naudoti visus tris iš išvardytų receptų, pasirinkdami jums tinkamiausią kompoziciją.

Kad avižinių dribsnių želė parodytų visas savo unikalias savybes, ji turi būti vartojama kurso metu - vaisto pavidalu. Pirmojo kurso trukmė yra vienas mėnuo, tada verta padaryti šešių mėnesių pertrauką. Po šešių mėnesių kursas turi būti kartojamas. Jau po savaitės tokios terapijos pajusite teigiamą želė vartojimo poveikį ir tapsite daug linksmesni.

Jekaterina, www.svetainė

P.S. Tekste vartojamos kai kurios žodinei kalbai būdingos formos.

Kissel – gėrimas, pažįstamas visiems be išimties žmonėms. Jis buvo gaminamas kaip desertinis gėrimas, buvo gydomas nuo daugelio įvairių ligų (įskaitant virškinimo trakto sutrikimus). Šis gėrimas yra ne tik priedas prie patiekalų rinkinio, bet ir naudojamas visaverčiam užkandžiui, nes yra tirštas ir sotus.

Išmokti jį gaminti nėra sunku, tereikia šiek tiek dėmesio ir kantrybės, kad jis atsidurtų ant stalo. Be vaisių, uogų, uogienių, iš avižų taip pat ruošiama želė, kuri leidžia gauti ne tik skanų, bet ir sveiką produktą, kuris yra naudojamas daugelio ligų gydymui, įtraukiamas į daugybę dietų ir gydomųjų. mitybos programas.

Sudėtis, nauda ir gydomosios savybės

Avižinių dribsnių želė nauda ir gydomosios savybės buvo labai gerai ištirtos, todėl gydytojai galėjo naudoti ją kaip pagalbinį vaistą gydymo procese. Avižos šioje želė veikia kaip įprasto krakmolo pakaitalas.

Šio ingrediento nauda ir gydomasis poveikis patenka į gėrimą. Ypatumas yra visiškas visų naudingų medžiagų, esančių gatavame produkte, įsisavinimas.

Amžiaus apribojimų nėra – želė gali būti naudojama kaip maistas ir įtraukta į terapinę programą tiek kūdikiams, tiek suaugusiems (įskaitant pagyvenusius ir nusilpusius žmones, kuriems atlikta sudėtinga operacija).

Dažnai želė, pagaminta naudojant avižas, tampa privalomu maistu. Į valgiaraštį (kasdien) rekomenduojama įtraukti gėrimą diagnozavus šias ligas:

nemiga;
psichikos ir psichologiniai sutrikimai (įskaitant įvairias depresijas);
silpnumas, apatija, bendras sutrikimas;
hipertenzija;
virškinamojo trakto ligos;
hepatitas (visų tipų);
diabetas;
cholecistitas;
patinimas;
svorio metimas;
traukuliai (naktį);
vandenligė;
uždegiminiai procesai;
skausmas (įskaitant skrandį);
diegliai;
antsvoris;
sumažėjęs regėjimo aštrumas;
padidėjęs (arba nestabilus) cholesterolio kiekis;
vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas;
atminties ir koncentracijos pablogėjimas.

Taip pat gydymo ir profilaktikos tikslais avižinių dribsnių želė rekomenduojama kaip dienos meniu dalis, jei yra prielaidų aterosklerozės ar tromboflebito vystymuisi. Gydant odos ligas ir alergijas, jo naudingosios savybės taip pat labai aktyviai naudojamos.

Vyresnio amžiaus žmonėms šis gėrimas yra gyvybingumo ir žvalumo šaltinis. Atkuria jėgas, teigiamai veikia organizmą, didina atsparumą įvairioms ligoms. Gėrimo sudėtis apima šias medžiagas ir mikroelementus:

vitaminai (B, PP, A ir E);
geležies;
mangano;
fluoras;
kalio;
kalcio.

Gėrimas subalansuotas riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekiu.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Avižinių dribsnių želė neturi ryškių kontraindikacijų ir nekenkia organizmui. Vienintelė išimtis yra tai, kad nerekomenduojama jo gerti dideliais kiekiais (optimalus variantas yra 1 stiklinė per dieną), nes gali kauptis gleivės.

Taip pat žmonės, kurie netoleruoja tam tikros sudedamosios dalies (alergija maistui), turės atsisakyti arba apriboti gėrimo naudojimą. Apskritai, želė yra naudinga visiems žmonėms.

Paprastas virimo receptas

Avižinių dribsnių želė gaminimas pagal šį receptą leis šeimininkei greitai išmokti procesą.

Virimo etapai:

Prieš patiekdami leiskite gėrimui atvėsti iki kambario temperatūros.

Kaip virti avižinių dribsnių želė piene

Šis virimo želė variantas bus įdomus kiekvienam, nes jame dera malonus skonis ir subtili tekstūra. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikia paprastų ir visiems prieinamų ingredientų rinkinio:

pienas (karvės, nenugriebtas) - 400-500 ml;
avižiniai dribsniai - 100 g (arba ½ puodelio);
krakmolas (bulvių) - 10 g;
vanilinas - 1 paketėlis (jei norite, galite neįtraukti į receptą);
cukraus (galite naudoti ir baltą, ir rudą) - 20 g.

Virimo laikas avižiniai dribsniai - pieno želė - 35 minutės.

Gatavo gėrimo kalorijų kiekis (100 g) - 35 kcal.

Virimo etapai:

Pieną šiek tiek pašildykite (iki 40 0);
Ant jų užpilkite avižinius dribsnius ir palikite prisitraukti 25 minutes (arba kol išbrinks);
Gauta infuzija turi būti filtruojama (į atskirą indą);
Likusius dribsnius galima arba pertrinti per sietelį (pertrinti per maišytuvą) ir sumaišyti su skysčiu, arba išvis nenaudoti gėrime;
Gautą skystį padalinkite į dvi lygias puses (vienoje iš jų praskieskite krakmolą);
Kitą pusę padėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir neprivaloma vanilės, gerai išmaišykite;
Virimo momentu (paviršiuje susidaro būdingos baltos putos), antrąją skysčio pusę (su atskiestu krakmolu) įpilkite į pieną, gerai išmaišykite, užvirinkite ir sumažinkite ugnį;
Nuolat maišydami virkite, kol sutirštės (2-3 min.);
Nuimkite susidariusias putas.

Patiekdami į stiklinę supilkite cukrų ir išmaišykite. Svarbu atsiminti, kad prieš geriant gėrimą reikia gerai atvėsinti. Desertą taip pat galite papuošti šviežiomis uogomis, vaisiais ar mėtų lapeliais (melisa).

Izotovo receptas

avižiniai dribsniai (smulkiai sumalti) - 0,5 kg;
avižų grūdai (nulupti) - 20 g;
kefyras (šviežias, be priedų) - 100 ml;
vanduo -1,5 l.

Produkto paruošimo laikas -30 minučių + 84 valandos (fermentacijos procesas).

Kissel kalorijų kiekis (100 g) - 52 kcal.

Avižinių dribsnių želė gaminimo žingsniai:

Talpyklos dugne (stiklinis indas 3 l) reikia pakloti avižinius dribsnius;
Pridėti nuluptų avižų grūdų (kitas sluoksnis);
Į avižas įpilti kefyro;
Vandenį pašildyti (iki 40 0) ir supilti į indą (iki šonų);
Išimkite 48 valandas šiltoje vietoje;
Po to gautą purviną baltą mišinį reikia nufiltruoti, dribsnius ir grūdus pertrinti per sietelį;
Palikite skystį šiltoje vietoje dar 36 valandas (skystis bus atskirtas į dvi frakcijas - želė reikės naudoti apatinį sluoksnį);
Atskyrimas atliekamas supilant viršutinį sluoksnį į atskirą indą;
Tolimesniam ruošimui reikia naudoti apatinį sluoksnį (rauginę tešlą), paimant 2 šaukštus (likusi dalis laikoma šaldytuve);
Raugą reikia praskiesti stikline vandens ir virti ant silpnos ugnies (apie 5 min.), retkarčiais pamaišant.

Patiekite gautą gėrimą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Skysčio (viršutinio sluoksnio) galima palikti, nes jis puikiai numalšina troškulį (medaus dedama pagal skonį).

Kaip virti gyvų avižinių dribsnių želė gydymui

Gydymui skirtos želė paruošimas prasideda nuo tinkamų ingredientų parinkimo:

avižų sėklos (daigintos) - 950 g;
krakmolas - 3 šaukštai;
vanduo (paruoštas naudojimui) -2,5 l.

Virimo laikas – 75 min.

Patiekalo kalorijų kiekis (100 g) - 34 kcal.

Virimo etapai (atsižvelgiant į tai, kad naudojami jau sudygę grūdai):

Sėklas pirmiausia reikia užpilti vandeniu ir palikti infuzuoti 1 valandą;
Po to (tame pačiame vandenyje) reikia virti ant vidutinės ugnies (iki užvirimo);
Tada į sultinį supilkite krakmolą ir išmaišykite, virkite, kol sutirštės (2 min.).

Patiekite želė atvėsusią iki kambario temperatūros. Į jį galite įpilti sulčių, uogų sulčių, virimo sirupo ar įprasto cukraus. Kiekis parenkamas pagal skonį.

Avižinių dribsnių želė kasai

Kisielius avižų pagrindu yra veiksmingas kasos uždegimo gydymo ir profilaktikos procese (rekomenduojama vartoti esant pirmiesiems ligos požymiams). Norėdami paruošti 1 porciją, jums reikės šių ingredientų:

avižiniai dribsniai (virti vandenyje) - 1 valgomasis šaukštas;
vanduo - 200-250 ml (stiklas).

Virimo laikas - 5 minutės + 1 valanda reikalauti.

Kalorijų kiekis 100 g -37 kcal

Virimo etapai:

Virtų dribsnių (košės be pieno ir cukraus) užpilkite stikline vandens;
Virkite ant vidutinės ugnies po virimo 5 minutes;
Gautas mišinys turi būti reikalaujamas prieš naudojimą mažiausiai 1 valandą.

Paruoštos avižinių dribsnių želė antiseptiniai ir apgaubiantys veiksmai padės per trumpą laiką atsikratyti kasos problemų.
Senas avižinių dribsnių želė kepenims valyti receptas

Avižinių dribsnių želė, kuri vėliau bus naudojama kepenims valyti, paruošti nesunku. Jums reikės paprastų ingredientų rinkinio:

neluptos avižos (viso grūdo) - 100-125 g (priklausomai nuo stiklinės tūrio, nes reikia ½ viso);
vanduo - 250 ml.

Gydomosios ir valomosios želė paruošimo laikas yra 1,5 valandos + 12 valandų patinimui.

Kissel kalorijų kiekis (100 g) - 38 kcal.

Gėrimo paruošimo etapai:

Nuplaukite grūdus šaltame vandenyje;
Pašildykite vandenį (250 ml) ir juo užpilkite avižas, palikite 12 valandų išbrinkti;
Tada uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 1 valandą 20 minučių po uždarytu dangčiu (taip sutaupysite maksimaliai naudingų medžiagų);
Paruoštas skystis turi būti filtruojamas.

Patiekite atšaldytą. Profilaktikos ir gydymo tikslais rekomenduojama gerti po 200 ml gėrimo 3 kartus per dieną, priėmimas trunka 18-19 dienų.

Viso grūdo avižiniai dribsniai svorio netekimui

Avižų pagrindu paruoštas kisielius skatina greitą ir saugų svorio metimą. Norėdami paruošti tokį gėrimą, jums reikės šių ingredientų:

kefyras - 70 ml;
vanduo - 2 l;
avižos (kruopos) - 350-400 g.

Paruošimo laikas - 48 valandos (infuzija) + 24 valandos (šaldytuve).

Gėrimo kalorijų kiekis (100 g) - 34 kcal.

Virimo etapai:

Avižas supilti į stiklainį (ar kitą 3 litrų stiklinį indą);
Supilkite jį vandeniu ir kefyru;
Palikite mišinį infuzuoti 48 valandas šiltoje vietoje (uždarykite indelį marle).
Po to antpilą perkošti;
Skystį padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.

Naudokite nuosėdas, kad paruoštumėte želė, praskieskite santykiu 1: 3. Skystį reikės užvirti, atvėsinti, tada gerti 3 kartus per dieną / 7 dienas.

Kepimo indai turi būti storu dugnu. Optimaliai rinkitės nepridegančius indus. Vaistinei ar kūdikių želė geriausia naudoti kukurūzų krakmolą, taip pat avižinius dribsnius, o ne nesmulkintus grūdus.

Virškinimo sistemos ligų gydymas liaudies gynimo priemonėmis gali būti labai efektyvus, ypač jei tikslinga derinti tradicinius ir netradicinius metodus. Ir šiandien mes kalbame apie tai, kaip naudoti avižinių dribsnių želė kasos ir skrandžio gydymui. Abiejų organų receptai bus pateikti jūsų dėmesiui žemiau.

*** Avižinių dribsnių želė – naudingos savybės ***

Avižos – labai naudingas augalas, kurio grūduose yra nemažai žmogui vertingų medžiagų: baltymų, aminorūgščių, riebalų ir angliavandenių. Dauguma šių medžiagų žmogui yra absoliučiai nepakeičiamos.

Avižų grūduose yra tokių naudingų komponentų: metionino, lizino, triptofano, lecitino, magnio, kalcio, kalio, natrio, retinolio, tokoferolio, ergokalciferolio, nemažas kiekis B grupės vitaminų ir kt.

Terminis apdorojimas labai neigiamai veikia bet kurio naudingo produkto cheminę sudėtį. Ilgai verdant, dauguma vitaminų sunaikinama, todėl tokie produktai žmogui mažai naudingi. Kiselis yra kitas reikalas. Jo paruošimui nereikia virti.

Avižinių dribsnių želė yra gana sveikas patiekalas, turintis bendrą tonizuojantį poveikį. Tačiau šis gėrimas ypač vertingas sergant žarnyno, kasos ligomis, gydant skrandį.

Kisieliaus poveikis virškinimo sistemos organams yra gana daugialypis, tačiau vis dėlto monofoniškai suformuluoti pagrindines terapinio poveikio kryptis. Visų pirma, yra virškinimo sistemos sienelių gaubtas, kuris padeda apsaugoti gleivinę nuo erzinančio druskos rūgšties ir fermentų poveikio.

Antra, medžiagos, sudarančios avižinių dribsnių želė, prisideda prie virškinimo sistemos regeneracinių galimybių normalizavimo, o tai pagreitina gleivinės gijimo reakcijas.

Žarnyno gleivinės apsauga sumažina dirginantį poveikį kasai, kuris išreiškiamas virškinimo fermentų susidarymo procesų intensyvumo normalizavimu ir tulžies sistemos apkrovos mažinimu.

Avižinių dribsnių želė gaminimo ypatybės

Tradicinis receptas apima tik sveikų avižų grūdų naudojimą. Tačiau juos sėkmingai galima pakeisti avižiniais dribsniais, tačiau dribsniai turėtų būti rupiausio malimo.

Atliekant medicinines procedūras, želė turi būti naudojama teisingai. Jį reikia gerti prieš valgį, bent 3 valandas prieš. Be to, pravers iš recepto pašalinti visus gleivinę dirginančius produktus: pieną, medų, druską, cukrų, uogienę, žoleles ir pan.

Avižinių dribsnių želė valgykite atšaldytą, nes karštas maistas tik sudirgins skrandžio gleivinę ir nieko gero nedarys.

Avižinių dribsnių želė receptai

*** Avižinių dribsnių želė – tradicinis receptas ***

Norėdami paruošti tradicinę avižinių dribsnių želė, jums reikės 500 gramų avižų grūdų ir 3 litrų paprasto virinto vandens. Susmulkintas avižas reikia užpilti vandeniu ir padėti šiltai, kad išbrinktų. Ši procedūra paprastai trunka visą naktį.

Ryte vandens ir grūdų mišinį perkoškite per kiaurasamtį. Kad avižos atsisakytų visų naudingų gleivių, jas galite šiek tiek sutrinti šaukštu arba sutrinti. Gautu skysčiu galima dar kartą užpilti grūdus, kad iš avižų išplautų maksimaliai naudingų medžiagų.

Susidaręs gleivinis skystis turi būti apsaugotas nuo 1 iki 2 valandų, o po to jis turi išsisluoksniuoti į drumstą apatinį ir skaidresnį viršutinį sluoksnį, kurį reikia atsargiai supilti į kitą indą. Tai pravers vėliau.

Drumsta skysčio dalis bus želė pagrindas. Jis turi būti uždedamas ant silpnos ugnies ir lėtai virinamas, nuolat maišant šaukštu, neleidžiant užvirti. Želei tirštėjant, į ją reikia supilti anksčiau nuvarvintą skystį. Apytikslė šios procedūros trukmė – 5 minutės. Atvėsus želė bus paruošta.

*** Avižinių dribsnių želė – greitas receptas ***

Visiškai akivaizdu, kad mažai žmonių nori keletą valandų blaškytis su želė. Jūsų dėmesiui pristatau greitą šio sveiko gėrimo receptą. Tereikia 200 gramų javų, kuriuos reikia užpilti litru vandens ir pavirti pusvalandį.

Iš dalies atvėsus dribsnius, juos reikia nufiltruoti, o gautą košę pertrinti per smulkų sietelį ir vėl sumaišyti su skysčiu. Griežtai tariant, želė yra paruošta. Geriausia gerti atšaldytą iki kambario temperatūros.

*** Avižinių dribsnių želė – paprastas receptas ***

Taip pat yra paprastas želė receptas, kurio nereikia įtempti ar trinti. Jums reikia paimti 4 puodelius avižinių dribsnių, užpilti juos 8 puodeliais vandens ir reikalauti visą naktį. Gautas skystis užvirinamas, atvėsinamas ir sveika želė paruošta.

*** Avižinių dribsnių želė – skanus receptas ***

Visiškai akivaizdu, kad naudingiausios želė paruošimo galimybės neprisideda prie skanaus produkto. Norėdami pagerinti gėrimo skonio savybes, į jį galite įdėti medaus, šiek tiek druskos, cukraus, kelis šaukštus uogienės.

Patiekalo pagrindą galite paruošti bet kuriuo iš aukščiau išvardytų būdų. Medų ar kitus saldumynus geriausia dėti prieš verdant. Atvėsinus gėrimą, į jį galima įpilti kelis šaukštus pieno ar grietinėlės.

Prieš tūkstantį metų mūsų prosenelės virė avižinių dribsnių želė. Šio iš pradžių rusiško patiekalo negalima rasti kitų tautų virtuvėse. Bet veltui, nes avižų želė turi daug stebuklingų savybių. Šiandien patiekalą naudoja daug apie sveiką mitybą išmanantys žmonės, jį taip pat dažnai galima rasti vaikų, profilaktikos ir gydymo įstaigų valgiaraštyje.

Kissel išvertus iš bendrinės slavų kalbos reiškia - rūgštus, marinuotas. Ir tai yra absoliučiai tikslus pavadinimas, nes pagal skonį jis tikrai turi šiek tiek rūgštoką skonį, o konsistencija atrodo kaip želė. Anksčiau avižinių dribsnių želė visada būdavo ant stalo pasninko laikotarpiu kaip pagrindinis patiekalas. Dažnai gėrimas buvo ruošiamas ceremonijų ir ritualų metu.

XVIII amžiuje Rusijoje atsirado nauja profesija – kisselnikas. Kiselniki paruošė gėrimą ir pardavinėjo jį turguose. Dabar kai kuriuose miestuose galite rasti su gėrimu susijusių gatvių pavadinimus, pavyzdžiui, Kiselny Lane.

Įdomu žinoti: 10 amžiuje želė gėrimas išgelbėjo žmones nuo bado, kai pečenegai apgulė vieną iš Rusijos miestų. Nuo to momento Rusijoje smarkiai paplito želė.

Gėrimo paminėjimas buvo rastas vienuolynų receptų knygose, o užsieniečiai gėrimą laiko rusišku balzamu. Iki šiol želė receptai yra paveldimi – nuo močiučių iki anūkų. Juk patiekalas turi didžiulę veislių įvairovę. Galima virti su pienu ir vandeniu, pridedant uogų, vaisių, riešutų, cukraus ir medaus. Kaip teisingai virti avižinių dribsnių želė, galite pasimokyti iš šio straipsnio.

Avižinių dribsnių gaminimo receptas

Avižinių dribsnių želė paruošimo interpretacijų yra daug. Galima ruošti su pienu, vandeniu ar kefyru, pridedant įvairių vaisių, džiovintų vaisių, riešutų ir medaus. Be to, avižiniai dribsniai dažnai naudojami vietoj avižinių dribsnių kaip pagrindinis ingredientas.

Iš avižinių dribsnių

Ingridientai:

avižiniai dribsniai - 400 g;
vanduo - 1 l;
ruginė duona - 1 riekelė;
druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Suberti avižinius dribsnius (ne akimirksniu!) Užpilti litru vandens, išmaišyti, įdėti 1 riekę duonos.
Supilkite mišinį į stiklainį arba gilų indą. Mišinį padėkite į šiltą, tamsią vietą 1-2 dienoms fermentacijai.
Kai kompozicija pasidengia burbuliukais ir tampa panaši į blynų tešlą, reikia išimti duoną.
Likusį skystį išspauskite per marlę arba sietelį. Konsistencija turėtų būti kaip tirštas pienas.
Supilkite mišinį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kisielius reikia nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų. Užvirus želė pavirti dar 5 minutes.
Turėtumėte gauti košę, panašią į želė. Supilkite į dubenėlius ir palikite atvėsti. Gero apetito.
Tuo pačiu būdu iš avižinių dribsnių galite paruošti avižinių dribsnių želė, tik vietoj avižinių dribsnių dėkite avižinių dribsnių kruopas.

Svorio metimui

Ingridientai:

avižiniai dribsniai - 500 g;
kefyras / pienas - 100 ml;
vanduo - 2l.

Virimo būdas:

Dribsnius geriau rinktis smulkų šlifavimą. Supilkite juos į 3 litrų stiklainį. Avižiniai dribsniai turėtų užimti trečdalį skardinės.
Į avižinius dribsnius įpilkite kefyro arba rūgpienio.
Mišinį užpilkite 2 litrais vandens (kambario temperatūros). Svarbu, kad stiklainis nebūtų pripildytas. Būtina palikti 7 cm laisvos vietos, nes rūgimo procesas gali nuplėšti dangtį.
Masę reikia sumaišyti šaukštu, sandariai uždaryti dangteliu ir 2 dienas padėti tamsioje vietoje. Nepaprastai svarbu, kad šviesa nepatektų ant želė.
Po dviejų dienų gėrimą perkoškite per sietelį, leiskite skysčiui nusistovėti 10 valandų.
Viršutinis sluoksnis – avižų gira, o apatinis – avižinių dribsnių želė pagrindas.
Avižų gira vartoti kasdien po 50-100 ml. Laikyti šaldytuve;
Kisielius ruošiamas iš gautos kompozicijos: 3-4 valgomuosius šaukštus pagrindo užpilkite 200 ml vandens, užvirinkite reguliariai maišydami. Kissel yra paruoštas. Jei norite, galite pridėti vaisių ir cukraus arba medaus.

Patiekalo nauda ir žala

Avižiniuose dribsniuose yra didžiulis kiekis mikroelementų. Gydytojai gėrimą vadina biologiškai aktyviu stimuliatoriumi, nes jame gausu tokių medžiagų kaip: kalcio, magnio, kalio, fluoro, geležies. Jame yra vitaminų: PP, B5, E, B1, B2, A ir naudingų amino rūgščių. Kisielius puikiai palaiko druskos balansą žmogaus organizme, be to, yra tikras – jaunystės eliksyras. Kisielius puikiai tinka ir lieknėjimui, padeda išvalyti organizmą.

Naudingos gėrimo savybės:

padeda didinti kūno energiją – pagyvina, jaučiamas gyvybingumo antplūdis;
yra virškinamojo trakto ligų profilaktinė priemonė;
naudojamas šlapimo takų, inkstų ir kepenų patologijoms;
stiprina imuninę sistemą;
teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai;
Gydytojų rekomenduoja diabetui;
padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų;
pagerina plaukų ir odos išvaizdą;
teigiamai veikia smegenų veiklą.

Visi bandymai rasti želė vartojimo kontraindikacijas nebuvo sėkmingi. Didžiausias, kuris gali pakenkti kūnui, yra per didelis patiekalo persivalgymas ir individualus netoleravimas. Kai kuriems žmonėms itin retais atvejais gali pasireikšti alerginės reakcijos.

Video maisto gaminimo pamoka

Žingsnis po žingsnio aiškiai matote, kaip virti avižinių dribsnių želė ant kefyro.

Gero apetito ir būkite sveiki!

Avižinių dribsnių želė, kaip virti. Avižinių dribsnių želė - nauda, žala, receptai