Vegetarizmas ir seksas yra vyrų problemos. Kaip vegetariška mityba veikia žmogaus sveikatą? Vegetarizmo nauda ir žala

Iš vegetarizmo priešininkų dažnai galite išgirsti, kad vegetarizmas ir seksas nesuderinami, kad mėsos atsisakymas vyrams sukelia potencijos sumažėjimą. Jie sako, kad norint, kad seksualinis gyvenimas būtų aktyvus ir kokybiškas, vyrų racione turi būti mėsos, o kuo daugiau, tuo geriau. Tiesą sakant, tai netiesa. Svarbiausia, kad būtų laikomasi tam tikrų sveikatos sąlygų, o reikalingos maistinės medžiagos gaunamos su maistu. Jų galima gauti iš augalinių produktų. Panagrinėkime problemą išsamiau.

Veiksniai, prisidedantys prie vyrų seksualinės sveikatos

1. Pakankama pagrindinio vyriško lytinio hormono – testosterono – gamyba. Jis yra atsakingas už raumenų masės didinimą ir libido didinimą. Kad jis pilnai pasigamintų, su maistu žmogaus organizmas turi būti tiekiamas reikiamu kiekiu riebalų, cinko ir kai kurių vitaminų, pavyzdžiui, E ir B.
2. Gera fizinė forma, nėra antsvorio. Antsvoris, nuo kurio kenčia dauguma šiuolaikinių vyrų, neigiamai veikia potenciją dėl padidėjusio krūvio širdžiai, kraujagyslėms ir raumenims.
3. Sveiko gyvenimo būdo vedimas. Rūkymas, alkoholio vartojimas mažina vyro seksualinį potencialą.
4. Visavertė mityba, t.y. gauti visas reikalingas maistines medžiagas iš maisto.

Kaip padidinti potenciją?

Visų pirma, atsisakykite žalingų įpročių, pagerinkite fizinį pasirengimą ir persvarstykite savo mitybą didindami maisto, kuriame gausu cinko, baltymų, vitaminų ir pagrindinių riebalų, kiekį.

Daugeliui mėsą valgančių žmonių gali būti tikras atradimas, kad pasaulyje yra daugybė vegetariškų produktų, kurie gali žymiai pagerinti vyrų potenciją. Išmanantys žmonės dažnai juos naudoja specialiai, kad pagerintų savo seksualinę sveikatą ir paveiktų libido. Šiandien išvardinsime visą jų sąrašą, atskleisime visas paslaptis.

Žolelių produktai, didinantys potenciją

1. Veiksmingiausias poveikis potencijai ir seksualiniam potraukiui gerinti yra daigintus kviečių ir rugių grūdus. Juose yra daug arginino, kuris padeda atpalaiduoti kraujagysles ir skatina kraujotaką reprodukcinės sistemos organuose. Taip pat daiguose yra daug vitamino E, kuris yra atsakingas už lytinių liaukų darbo stimuliavimą.
2. Moliūgų sėklos, aprūpina organizmą lytiniam aktyvumui būtinu cinku, tuo pačiu būdama veiksminga prostatito profilaktikos priemone
3. Lazdyno riešutai, žemės riešutai, pistacijos, graikiniai riešutai, migdolai. Skatinti kraujotaką ir didinti libido. Migdolai yra geras vitamino E šaltinis
4. Visų veislių svogūnai, morkos, paprikos, rauginti kopūstai. Dėl didelio pieno rūgšties ir vitamino C kiekio raugintuose kopūstuose šis produktas turi jauninantį poveikį organizmui.
5. Reguliarus tokių kopūstų rūšių vartojimas kaip brokoliai, spalvoti, Briuselio kopūstai ir baltieji kopūstai, taip pat ridikai ir ropės padeda atsikratyti perteklinio moteriško hormono estrogeno kiekio, kuris trukdo testosterono gamybai. Be to, norint išvalyti organizmą nuo toksinų, kurie prisideda prie estrogeno pertekliaus, į dietą būtina įtraukti pakankamą skaidulų turinčio maisto kiekį. Tai apima b Dauguma šviežių vaisių ir daržovių
6. Sojos pupelės. Net tarp senovės kinų autorių šie produktai minimi kaip stipriausias afrodiziakas. Soja lėtina organizmo senėjimą ir skatina specifinės paslapties, skirtos reprodukcinės sistemos organams tepti, gamybą.
7. Alyvuogės, reguliuojančios hormonų lygį, teigiamai veikia libido
8. Daug kalio ir natūralių cukrų bananai jau seniai žinomi dėl savo energizuojančių savybių. Pusryčiams suvalgytas dubenėlis bananų ir graikinių riešutų – puikus būdas gauti seksualinį krūvį visai dienai.
9. Avokadas- baltymų, vitamino A, kalio ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių sandėlis. Kaip vaistas nuo seksualinės impotencijos, šis vaisius buvo patiektas ir Liudvikui XIV
10. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, imbieras (ypač šviežias), kardamonas, pankoliai, muskato riešutas, mėtos, anyžiai, jonažolė, pagreitina kraujotaką, todėl yra idealūs ingredientai vakarienei „dviem“.

Taigi ką mes matome? Visų aukščiau išvardytų produktų kiekvieno vegetaro racione yra pakankamai daug. Atsisakęs mėsos produktų ir pereidamas prie vegetariško gyvenimo būdo (tai reiškia ir žalingų įpročių atsisakymą), žmogus mainais gauna nemažai naudos. Vegetarai retai turi antsvorio, jiems mažesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ir vegetarų vyrų, amerikiečių mokslininkų atliktų tyrimų duomenimis, 3,5 karto mažesnė tikimybė susirgti prostatos vėžiu. Visi šie veiksniai teigiamai veikia vyrų potenciją.

Bet kaip su mėsa, paklausite?

Taip, tai gali padidinti lytinį potraukį, bet ne kokybinis seksualinės funkcijos rodiklis ateityje. Virškinimo trakte virškinamaisiais fermentais maistas suskyla į neutralius junginius ir silpnas rūgštis bei šarmus. Kai kuriuos iš jų organizmas pašalina, o kai kurie lieka, darydami oksidacinį poveikį jo vidinei aplinkai. Net ir šiek tiek pasislinkus rūgščių ir šarmų pusiausvyrai į rūgščių pusę, susidaro šlapimo rūgšties druskų nusėdimas. Pastarasis yra galutinis baltymų grupės, vadinamos nukleoproteinais, metabolizmo produktas (kiti baltymai suyra ir susidaro nekenksmingas, lengvai tirpus karbamidas).

Mėsa ir žuvis yra pagrindiniai organizmo rūgštėjimo ir nukleoproteinų susidarymo jame šaltiniai. Kodėl tai pavojinga? Panašios druskos nuosėdos ant kraujagyslių sienelių sukelia tokią ligą kaip podagra. Užleista liga pasireiškia sąnarių uždegimu, o ankstyvuosius šios ligos požymius sukelia šlapimo rūgšties druskų nuosėdos ant smegenų kraujagyslių sienelių. Kraujagyslių spindis susiaurėja, sienelės praranda elastingumą, dėl to sutrinka smegenų aprūpinimas krauju. O žmogus tampa irzlus, silpsta atmintis, atsiranda galvos skausmai, pablogėja miegas, užsitęsia emocinės įtampos. Apie kokį seksualinį aktyvumą pagal šį scenarijų galime kalbėti?

Prie viso kito pridėkime tai, kad visa pramoniniu mastu gaminama mėsa yra prikimšta antibiotikų ir augimo hormonų, kurie termiškai apdorojant nesunaikinami. Patekę į vyro organizmą, šie hormonai konkuruoja su testosteronu, o kadangi dėl reguliaraus mėsos vartojimo jų suvartojama reguliariai, ilgainiui hormonų kiekis taps didesnis nei reikalaujama norma. Dėl to hormonų sistema sumažins savo hormonų gamybą arba net visiškai ją sustabdys. Fiziologiškai taip yra dėl to, kad mūsų kūnas yra savireguliacinė sistema. O kam gaminti naujus hormonus, jei jie jau egzistuoja, nuolat ateinančius iš išorės? Dėl to seksualinis potraukis sumažėja arba visiškai išnyksta.

Taip pat seniai žinoma, kad žmonėms, piktnaudžiaujantiems mėsa, kiaušiniais ir pieno produktais, kraujyje pakyla cholesterolio kiekis, dėl to užsikemša kraujagyslės ir sulėtėja kraujo tekėjimas į lytinius organus. Dėl to vėl iškyla intymaus plano problemos.

Apibendrinti

Keičiantiems ar perėjusiems prie žaliavalgystės vyrams nerimauti nėra pagrindo, tačiau tie, kurie linkę į mėsos gaminius, turėtų apie tai pagalvoti.

Linksmų atostogų, mieli vyrai! Būk sveikas!

Vegetare tapau, kai su vyru buvome kartu beveik dvejus metus. Žinoma, noras įtikinti jį savo gyvenimo būdu aplankė pačią pirmąją vegetarizmo dieną. Pagalvojau: „Na, kaip yra, mes esame šeima, turėtume būti kartu!“. Tačiau netrukus atėjo supratimas, kad savo, atrodytų, kilniu siekiu aš tik griaunu mūsų santykius. Kiekvienas žmogus prie visko turi ateiti pats, o spaudimas jam niekada nieko gero neduoda. Todėl mūsų šeimoje kiekvienas valgo taip, kaip jam atrodo, retkarčiais, žinoma, vienas kitą paerzindami, bet be šito – niekur.

Tačiau daugelis klausimų vis dar lieka atviri, pavyzdžiui, kaip valgys mūsų vaikai? Ar nėštumo metu valgysiu mėsą? Taigi man buvo įdomu, kaip yra su kitais žmonėmis, kurie yra susidūrę su panašia situacija? Taigi nusprendžiau pasikalbėti su poromis, turinčiomis vieną veganą ir vieną ne vegetarą, kad išsiaiškinčiau, ar jos turėjo kokių nors problemų ir, jei taip, kaip su jais susidorojo. Taip pat paklausiau psichologų: o kaip tos poros, kuriose skirtingi įsitikinimai gali sukelti konfliktines situacijas santykiuose, o kartais net grasinti jas nutraukti.

Maria Kuchina, 24 m., interjero dizainerė ir grafikos dizainerė
Pavelas Zabolotnikovas, 26 metai, 3Dinterjero vizualizatorius

Paša (vegetaras): Mes su Maša esame kartu šešerius metus, nors nesame susituokę, bet gyvename kartu. Aš tapau vegetare mūsų santykių metu, maždaug prieš trejus su puse metų. Maša į mano sprendimą reagavo visiškai ramiai, be jokių klausimų „Ar tu ne vyras ar kažkas?“, kaip dažnai būna. Kai kuriais klausimais draugė net su manimi sutinka, mėsai neteikia jokios gyvybiškai svarbios. Namuose beveik neturime mėsos produktų, išskyrus šunų maistą. Tik retkarčiais Maša nuperka ką nors mėsingo, jei labai to nori. Turėjau bandymų įkalbėti savo antrąją pusę žaliavalgystės, bet nebuvau itin uolus, o tik parodžiau kokius nors filmus, leido paskaityti straipsnius. Bet šiaip, manau, galima žmogų pasiųsti ant vegetarizmo bėgių, bet jis pats turi įlipti į traukinį (toks aš filosofas!). Vaikų dar neturime, bet greitai turėsime. Kalbant apie nėštumą: manau, kad šiuo laikotarpiu visiškai įmanoma apsieiti be mėsos. Apskritai manau, kad jei poroje yra abipusis supratimas ir pagarba, tai su vieno iš jų vegetarizmu problemų nebus. Svarbiausia nemėginti savo gyvenimo būdo primesti kitiems, kažkodėl žmonėms tai tikrai nepatinka.

Maša (ne vegetarė): Pašos sprendimas tapti vegetare manęs nė kiek nesujaudino, žinoma, šiek tiek nustebau, nes jis visiškai pakeitė mitybą. Prisimenu, kaip viskas prasidėjo, kartu žiūrėjome tokius filmus kaip „Žemiečiai“, kurie praplečia įprasto realybės suvokimo ribas, manau, visa tai turėjo įtakos mano antraeiliui apsisprendimui tapti vegetare. Iš jo pusės man niekada nebuvo daromas agresyvus spaudimas, kartais jis, žinoma, paerzino: „Mash, ar tau negaila valgyti vištienos? Ji bėgo visai neseniai! arba „Ką tu ten turi? Kumpis? Prisimink, kokias karvė turi akis, kaip ji valgo žolę... Na, valgyk lavoną, gero apetito. Bet erzinti vienas kitą yra visiškai normalu, todėl tokią pastabą priėmiau neskausmingai ir ramiai, gerbdama jo nuomonę ir suvalgydama savo sumuštinį. Apskritai vegetarizmas nesunkiai įėjo į mūsų šeimą. Taip, ir aš niekada nepatyriau ūmaus mėsos poreikio. Yra šašlykinė – gerai, ne – gyvenimas nepablogėjo. Man puikiai tinka tai, ką gamina Paša, ir atvirkščiai: tai, ką aš gaminu, jam niekaip nekenkia, ir atrodo, kad jis viskuo patenkintas, išskyrus troškintus kopūstus, na, nuo darželio laikų jam nepatinka. Atvirkščiai, džiaugiuosi, kad jis įnešė įvairovės į mūsų mitybą ir aiškiai laikosi savo pasirinkimo.Neseniai peržiūrėjau savo požiūrį į maistą, gautą per gyvos būtybės kančias, jaučiu, kad jis geresnis ir daugiau smagu iš kažkieno kūno mano skrandyje netampa. Bet vis tiek, aplankęs tėvus, negaliu atsisakyti mamos vištienos ar keptos žuvies. Jautienos ir kiaulienos nevalgau, nuo šios mėsos dažniausiai jaučiuosi blogai. Pashos šeima jo pasirinkimą priėmė gerai, mama net išmoko gaminti daugybę vegetariškų patiekalų, o tai jai puikiai sekasi. Mano tėvai buvo jautresni Pašos sprendimui, nes mano tėtis yra gydytojas ir jis pateikė daug mokslinių argumentų prieš vegetarizmą. Nepaisant to, Paša vis dar gyva, sveika ir jaučiasi puikiai. Kalbant apie nėštumą ir auklėjimą, manau, kad šiuo atveju elgsimės protingai ir apgalvotai mano mitybos ir būsimų vaikų klausimais. Ko palinkėčiau poroms, kuriose konfliktai kilo dėl vegetarizmo? Reikia ieškoti teigiamų aspektų, taip gyventi bus lengviau ir smagiau, tai išbandyta ant savęs.

Alena Nikolaeva, 19 metų, studentė
Denisas Vorkovas, 19 metų, studentas

Alena (veganė): Kartu su Denisu jau šeši mėnesiai. Jau dvejus metus esu veganė. Kai susitikęs Denisas sužinojo apie mano gyvenimo būdą, jis pasakė maždaug taip: „O, taip, aš taip pat širdyje veganas! Matyt, tai likimas! Niekada nebandžiau jo įkalbinėti tapti veganu, nes žinau, kad dėl sveikatos jam reikia maitintis kuo įvairiau. Ir net pasirūpinu, kad jis valgytų subalansuotą mitybą, be jokių problemų gamindamas mėsą. Mes neturime vaikų, dar anksti. Manau, pabandysiu jiems paaiškinti skirtingus požiūrius, vegetarizmo ir visaėdžių privalumus ir trūkumus, tada pasirinkimas yra jų pačių. Nematau prasmės riboti maistą, nes dažnai tai, kas vaikams buvo draudžiama vaikystėje, jie jau vyresniame amžiuje tai bando kompensuoti. Prisipažįstu, apie nėštumą net negalvojau... Tikriausiai pasitarsiu su mylimąja, pasitarsiu su keliais gydytojais, skaitysiu įvairią literatūrą šia tema, o jei nebus grėsmės kūdikiui, valgysiu toliau. veganiškas maistas. Jei yra bent kiek rizikų, tai man nebus sunku pereiti prie visaėdžio, juk svarbiau vaiko sveikata ir tinkamas vystymasis. Apskritai, mes niekada neturėjome konfliktų su Denisu, net užuominų. Be to, mano šeima mane visiškai palaiko, o mama netgi dalijasi mano nuomone. Deniso tėvai nelabai supranta, kaip galima gyventi be gyvūninės kilmės produktų, tačiau kivirčų dėl to taip pat nebuvo. Manau, kad neturėtumėte bandyti perdaryti mylimo žmogaus. Arba galite pasikalbėti išsamiai ir pabandyti rasti kompromisą, jei mylite, tai neturėtų būti sunku.

Denisas (ne vegetaras): Visiškai palaikau Aleną jos gyvenimo būdu, pati kažkada bandžiau būti vegane, tačiau tai pasiteisino neilgai. Ji bandė mane įtikinti savo gyvenimo būdu, bet be jokių konfliktų ir kivirčų. Savo būsimiems vaikams suteikčiau teisę rinktis. Mūsų tėvai nepritaria Alenos gyvenimo būdui, tačiau jie nereikalauja ir priešingo. Ir apskritai, jei žmonės myli vienas kitą, visi konfliktai išsispręs savaime.

Daria Antoshina, 23 m., studentė, floristė
Antonas Lebedevas, 26 m., architektas, graffiti dailininkas, dizaineris

Daša (vegetaras): Su Antonu esame kartu apie metus – gal daugiau, gal mažiau, balų nelaikome. 11 metų esu vegetarė ir planuoju laikytis šios dietos visą likusį gyvenimą. Žinoma, pačioje santykių pradžioje be standartinių klausimų, tokių kaip: „Ką tu tada valgai? arba „Ar tau negaila augalų? Jie taip pat gyvi“. Tačiau Antonas labai greitai suprato, kad vegetarizme nėra nieko nenatūralaus. Niekada neįtikinau Antono prie vegetarizmo, todėl ypatingų konfliktų dėl to nekilo. Žinoma, norėčiau, kad mano mylimasis būtų vegetarė. Tai išspręstų daugybę problemų. Bet aš nenoriu reikalauti.

Nepaisant to, kad esu vegetarė, Antonas daug išrankesnis. Jis mėgsta saldumynus, o aš su malonumu gaminu jam desertus. Mėsą taip pat kepiau kelis kartus, bet man tai šlykštu, o gaminti reikia su meile, todėl apsiriboju saldžiais ir vegetariškais patiekalais. Kai paliečiame vaikų temą, be abejo, kyla mitybos klausimas. Manau, kad iki sąmoningo amžiaus ieškosime kompromiso. Ir tada tegul vaikas sprendžia. Apie vegetarizmą ir nėštumą galiu pasakyti štai ką: vegetare tapau anksti ir užaugau sveikas žmogus, todėl nematau nieko blogo, kad nėštumo metu nekeičiau savo principų. Su Antonu šios temos stengiuosi neliesti, nes kartą jis mane leido suprasti, kad tam tikru gyvenimo periodu maitins mane gyvuliniu maistu. Nesiginčijau, bet mėsos irgi nesiruošiu valgyti. Mano šeima yra pripratusi ir visiškai mane palaiko. Antano šeima taip pat. Jo mama visada ruošiasi mano atvykimui, ieško vegetariškų receptų. Tai labai miela. Džiaugiuosi, kad artimi žmonės mane supranta. Per 11 vegetaro gyvenimo metų patyriau beveik viską. Kažkuriuo metu man atrodė, kad galiu būti tik su tuo žmogumi, kuris taip pat nevalgo gyvūnų, bet iš tikrųjų tai yra išankstinė nuomonė. Visiškai nesvarbu, kas ir kaip valgo, svarbiausia, kad žmonės mylėtų vienas kitą. Mano nuomone, užtenka artimo žmogaus supratimo ir palaikymo. Su likusia dalimi galima susitvarkyti.

Antonas (ne vegetaras):Teigiamai žiūriu į tai, kad mano draugė yra vegetarė, stebiuosi jos ištverme ir ištikimybe jos principams. Šiomis dienomis tai daug verta. Ji kalbėjo apie tai, kaip pasikeitė jos gyvenimas atsisakius mėsos, tačiau neprimygtinai reikalauja, kad sekčiau jos pavyzdžiu. Kažkuriuo metu galvojau ir apie vegetarizmą, bet suprantu, kad dar nepasiruošusi. Apskritai Dasha visiškai nėra konfliktiškas žmogus, nežinau, kaip ji tai daro, bet mes niekada neprisiekiame. Kai pirmą kartą pajuokavau apie vegetarizmą, ji juokavo atgal, turbūt visa tai girdėjo jau šimtą kartų. Aš pati kartais gaminu vegetariškus patiekalus, man nesunku paruošti, pavyzdžiui, salotas. Ir taip, aš mėgstu vegetariškus patiekalus, jie labai skanūs. Niekada neprimygtinai reikalavau mėsos, kam versti mylimą žmogų daryti tai, kas jam šlykštu? Galiu pati virti.

Norėčiau, kad mūsų vaikai patys nuspręstų, kaip maitintis. Svarbiausia jiems viską objektyviai pasakyti. Kol laukiamės vaikelio, norėčiau, kad draugė bent retkarčiais suvalgytų žuvies ir jūros gėrybių, bet tai vis tiek turi nuspręsti ji pati. Apskritai nebesureikšminu to, kad Daša yra vegetarė. Ar manote, kodėl jūsų mylimam žmogui patinka kava, o ne arbata? Jeigu jai taip patinka, jai taip patogu, tai aš laimingas.

Tatjana Romanova, 28 m., interneto dizainerė
Andrejus Romanovas, 30, judesio dizaineris

Tatjana (vegetarė): Su vyru esame kartu devynerius metus, prieš dvejus metus tapau vegetare. Mano vyras gerai reagavo į mano naują mitybos būdą, aš niekada nebandžiau jo įkalbinėti žaliavalgystės, neturėjome jokių konfliktų. Kalbant apie gaminimą, problemų irgi neturėjome: vyrui ramiai gaminu mėsą. Vaikų neturime, bet greit bus, šiuo metu esu nėščia (8,5 mėn.). Visą nėštumą buvau vegetarė. Kai išlaikiau visus tyrimus, viskas buvo gerai, jaučiuosi puikiai, toksikozė ir kiti „džiaugsmai“ mane aplenkė. Žinoma, norėčiau vaiką auginti vegetarizmo dvasia, bet esant reikalui galime ir mitybą „paįvairinti“. Mūsų šeimos, jei nerimauja dėl mano mitybos, apie tai nekalba. Tikiu, kad reikia suteikti galimybę mylimam žmogui gyventi savo gyvenimą ir mąstyti savo galva, o ji (jis) tau atsakys su meile.

Andrew (ne vegetaras): Teigiamai žiūriu į žmonos aistrą jogai ir vegetarizmui. Ji niekada nebandė manęs padaryti vegetare. Pačioje pradžioje bandėme su ja tuo pačiu metu, bet ištvėriau tik dvi savaites. Be to, bloga nuotaika ir impotencija privertė mane grįžti prie įprastos dietos. Konfliktų nebuvo. Jokio charakterio. Iš abiejų pusių buvo tik juokeliai, daugiau net iš draugų ir saviironijos iš pačios žmonos. Pats beveik negaminu, dažniausiai žmona. Mėgstu vegetariškus patiekalus, bet ne visus. Daugelio to, ką ji valgo, aš nevalgau nuo vaikystės. Tai neturi nieko bendra su vegetare, tiesiog man tai nepatinka. Pavyzdžiui, cukinijos, paprikos, burokėliai... Taip pat nemėgstu daugelio mėsos patiekalų.

Kai turėsime vaiką, norėtume, kad jis valgytų vegetariškai, bet jei reikės, pamaitinsime mėsa. Šiuo metu matau, kad mano žmona gana lengvai toleruoja nėštumą, palyginus su kitais (toksikozė, organizmo pertvarka ir pan.). Tai reiškia, kad jos kūnas yra išvalytas nuo nereikalingų toksinų ir jos psichinė būklė yra gera. Manau, kad jos mityba taip pat turėjo įtakos. Jei nėštumo metu jos kūnas reikalaudavo mėsos, tada ji valgydavo tik tai, ką nori. Jei ne, tada nereikia.

Mano klasikinių Sibiro tradicijų šeima. Vegetarizmo žmonos yra neutralios. Žmonos šeima įžvelgia vegetarizmo privalumus, palaipsniui pereinant prie tos pačios mitybos. Mano nuomone, pati problema yra ne vegetarizmas, o nesusipratimas. Jei mylimam žmogui linkite laimės ir sveikatos, tuomet turite leisti jam valgyti tai, ką nori, o ne tai, ko norite jūs. O apie vegetarizmą galiu pasakyti, kad pagrindinė mano klaida buvo ta, kad staiga nustojau valgyti mėsą ir perėjau prie augalinio maisto. Dabar stengiuosi tai daryti palaipsniui. Jau valgau tik vištieną ir žuvį, pamažu mažindama jų dalį savo mityboje.

PSICHOLOGŲ KOMENTARAI:

Kaip vegetaras psichologas matau tris santykius tarp vaikino ir merginos, tarp kurių kyla vegetarizmo klausimas: idealus, normalus ir pavojingas. Idealu – tai ta laiminga proga, kai abu laikosi vegetariškos pasaulėžiūros, palaiko vienas kitą ir niekam netrukdo gyventi. Šiuose santykiuose tikimybė, kad jie bus stiprūs, stiprūs ir laimingi, yra labai didelė. Normalūs – tokie santykiai, kai vienas iš partnerių yra vegetaras, o kitas ne. Jei nė vienas iš jų nesistengia primesti kitam savo požiūrio, bet elgiasi su juo pagarbiai, tada šie santykiai turi ateitį. Jie gali gyventi kartu, galbūt net labai ilgai, tačiau pasaulėžiūrų skirtumas karts nuo karto pasireikš mažų (o gal ir didelių) kivirčų pavidalu. Tai reiškia, kad vienam iš jų karts nuo karto reikės praktikuoti apmaudą, o kitam – atsiprašyti.Pavojingi santykiai yra tokie, kuriuose vienas iš partnerių yra vegetaras, o kitas – ne, o tuo pačiu vienas iš partnerių. jie vis dar atkakliai bando patraukti kitą į savo pusę, įtikindami jį absoliučiu jo pažiūrų teisingumu. Jūs taip pat galite gyventi tokiuose santykiuose ir gyventi tiek, kiek norite. Tačiau laimės lygis tokioje sąjungoje bus katastrofiškai žemas. Tai bus pora, kuri atrodo kaip perkūnijos debesis su mažu ryškiu kraštu.

Rašydamas čia apie laimės lygį, turiu omenyje, kad tai yra bendrų vertybių ir interesų vaisius, vienijantis žmones. Jei neturite bendrų vertybių ir interesų, jūsų santykiai pasmerkti būti nuobodiems, mieguistiems ir nelaimingiems. Pavyzdžiui, vegetarizmas yra bendras interesas. Tačiau reikia suprasti, kad už šio intereso slypi vertybė – tai gali būti neprievartos požiūris į aplinkinį pasaulį. Arba meilė gamtai ir rūpinimasis aplinka. Atminkite, kad interesas ir vertė nėra sinonimai: už intereso slypi vertė. Tačiau svarbu, kad žmonės suartėtų vienas su kitu bent jau interesų lygmeniu.

Mano atveju santykiai pateko į „normalaus“ apibrėžimą. Aš poroje esu vegetarė, o mano mergina retai, bet vis tiek valgydavo vištieną ir žuvį. Pirmaisiais santykių metais įvairiais būdais stengiausi patraukti ją į savo pusę. Pamatęs, kad po to ji tampa uždara, palikau visus šiuos veiksmus ir viduje daviau jai teisę maitintis taip, kaip ji nori. Viskas laiku, nusprendžiau. Turime būti kantrūs, ypač su tais, kurių dažniausiai negailime – su artimaisiais ir artimaisiais. Po ketverių metų išsiskyrėme. Atsiskyrimo priežastis, žinoma, buvo ne vegetarizmas, bet vis tiek jungiamųjų grandžių kitose plotmėse nebuvimas. Paprasčiau tariant, turėjome per mažai bendro. Todėl galiu rekomenduoti ieškoti partnerio, su kuriuo sietumėte bendrų interesų ir vertybių. Tai yra pagrindas. Turėtumėte žiūrėti ne vienas į kitą, o ta pačia kryptimi. Net jei ši kryptis yra televizija)).

Marina Gladkikh, psichologė, mokytoja, knygų autorė, teisės mokslų daktarė, studijavo Amerikos Ann Wigmore kūrybinės sveikatos institute Mičigane, renginių, skirtų sveika mityba ir gyvenimo būdu besidomintiems žmonėms, organizatorė.

Visi vegetarai ir žaliavalgiai savo kelionės pradžioje būtinai išgyvena fanatiško požiūrio į „sveikesnio žmogaus“ statusą stadiją. Tai pasireiškia siekiu beveik be atodairos perdaryti visus sau, taip pat būdingu smerkimu tų, kurie vis dar „atsilieka“, jų supratimu, nuo „tinkamos“ mitybos. Tai rodo tam tikrą priėmimo ir pusiausvyros stoką pačiame žmoguje, net pasidaro juokinga ir karčia nuo uolumo, su kuriuo patys žmonės, vos žengę pokyčių keliu, rodo kitiems kitų žmonių netobulumus. Tačiau laikas praeina, ir vegetaras pradeda suprasti tam tikrą bendrą visų žmonių vienybę ir pereina į pagarbos kiekvieno sutikto žmogaus interesams stadiją. Nuo šios akimirkos prasideda tikras vegetarizmas – be smurto, be kritikos, be vertinimo ir be noro pakeisti visus ir visus. Būtent į šią harmoningą vidinę būseną žmonės reaguoja daug stipriau, jie taip pat įtraukiami į mitybos, gyvenimo būdo, mąstymo, pasaulėžiūros keitimo procesą. Juk paprastas mėsos atsisakymas negarantuoja, kad žmogus savo kritika atsisakys ir vidinio noro „nužudyti“ visa, kas gyva aplinkui.

Būtent skirtingi mitybos įpročiai vargiai gali sukelti santykių pertrauką. Tikrosios priežastys, kaip taisyklė, yra daug gilesnės, o jei neįsigilinsi į šią gelmę ir nepradedi jų suprasti, tai, žinoma, gali „suieškoti kaltės“ su mylimo žmogaus mityba ir padarykite iš to „priežastį išsiskirti“. Taip, santykių kelias per gelmę yra sunkesnis ir reikalaujantis daug energijos, tačiau grąža iš jo didesnė. Be to, per vidinį darbą su savimi turėsite galimybę išmokti gyventi su priėmimu ir daugiau dėkoti, nei reikalauti iš mylimo žmogaus. O tokius žmones sunkiau pamiršti ar prarasti. Artimas žmogus visada mums kažką „parodo“ – savo, dar nematyto ir nesuvokto. Atsitraukę nuo savo gimtojo veidrodžio, galite įeiti į savo vidų ir pradėti patį įdomiausią bei įdomiausią mokymosi ir savęs tobulinimo procesą. Net ir dėl jau susiklosčiusios konfliktinės situacijos yra puiki galimybė atsukti vektorių į save, pradėti nuoširdžiai klausinėti į vidų apie vykstančios bėdos priežastis ir išmokti prisiimti atsakomybę kuriant tokią mokymosi patirtį. Tada vegetarizmas netaps savitiksliu, o laipteliu, įrankiu, su kuriuo ateina vidinis aiškumas.

Jei savo santykiuose susidūrėte su panašia situacija, kai jie bando jus pakeisti, pirmiausia priimkite tai su šypsena. Ir tada - tyliai pasikalbėkite su mylimu žmogumi, kad jei tikrai norite ką nors pakeisti, tai yra vidinis nepatenkintas poreikis kažką savyje pakeisti. Na, arba kitas variantas – jei vegetarizmas jau viduje tau atsiliepia – prašyk pagarbesnės, švelnesnės ir rūpestingesnės pagalbos pakeisti įpročius, be spaudimo ir ramiai. Jei esate tas pats vegetaras, kuris siekia pakeisti savo partnerį prieš savo valią, pirmiausia atsiminkite pagrindinį dalyką – pasikeisti galite tik save. Taip, ir durys į laimę, sako, taip pat atsidaro tik jam pačiam. Taigi, kad ir ką pasakytų, galima pakviesti žmogų pabandyti, o jei atsako nėra, palikti jį ramybėje ir gyventi savo gyvenimą, ieškant harmoningų galimybių kitaip sugyventi kartu.

Kiekvienas einame savo keliu, susitinkame su žmonėmis, kurie nėra tokie kaip kiti, ir gyvename savo gyvenimą, vieną ir vienintelį. Ir nesvarbu, kokią patirtį turi kitos poros, kad ir kokius patarimus jums duotų psichologai, svarbiausia klausyti savo širdies, nes būtent ji jus atvedė prie mylimojo, o ne pilvo. Meilė jums ir tarpusavio supratimas!

Tekstas: Jekaterina MAYOROVA.

Vegetaras yra žmogus, kuris nusprendžia iš savo raciono pašalinti mėsą. Tai gali būti visiškas arba dalinis gyvūninės kilmės produktų atsisakymas. Žmonės tokį elgesį pateisina nenoru valgyti paskerstų gyvūnų lavonų. Tačiau jie ne visada galvoja apie tai, kad mitybos apribojimai gali neigiamai paveikti sveikatą. Apie žaliavalgystės žalą šiandien plačiai diskutuoja įvairių medicinos sričių gydytojai. Kiekvienas, norintis nustoti valgyti mėsą, turi atidžiai apsvarstyti galimas pasekmes.

Vegetarizmo atmainos

Šiuolaikinėje visuomenėje daug dėmesio skiriama valgymo elgesiui. Mėsos atsisakymas tampa vis populiaresnis. Yra keletas vegetarizmo tipų:

1. Klasika. Tai reiškia, kad reikia atsisakyti žuvies ir mėsos. Tuo pačiu metu į dietą turėtų būti įtrauktas medus, kiaušiniai ir pieno produktai. Dažniausiai perėjimas prie tokios dietos siejamas ne tiek su etine problemos puse, kiek su skonio pageidavimais. Žmogus tiesiog nemėgsta mėsos ir žuvies patiekalų skonio, todėl juos išbraukia iš savo valgiaraščio.
2. Ovo vegetaras. Laikantis šios dietos, draudžiama valgyti žuvį, mėsą, jūros gėrybes ir pieną. Galima valgyti medų ir kiaušinius. Tokio tipo vegetarizmo dažnai griebiasi žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo. Kartais ji naudojama kaip speciali dieta, padedanti išvalyti organizmą nuo susikaupusių toksinų.
3. Laktovegetarizmas. Tai reiškia visišką mėsos ir žuvies produktų, kiaušinių, sūrių atsisakymą. Pienas ir medus gali būti įtraukti į jūsų meniu.
4. Veganizmas. Pati griežčiausia vegetarizmo forma. Joje numatyta visiškai atsisakyti bet kokių gyvūninės kilmės produktų. Leidžiamos tik visos daržovės, vaisiai, uogos ir grybai.
5. Neapdoroto maisto dieta. Tai veganizmo atšaka, reiškianti ne tik gyvūninės kilmės produktų atsisakymą, bet ir patiekalų terminį apdorojimą. Daržoves ir vaisius galima vartoti tik žalias.

Ši kvalifikacija laikoma sąlygine. Kiekvienas asmuo gali savarankiškai nustatyti produktų, kurių jis nori atsisakyti, sąrašą. Kartais žmonės eina iki visiško absurdo, kategoriškai uždraudžia sau raudoną mėsą ir leidžia baltą.

Šiandien yra įvairių vegetarizmo mokyklų. Juose būrys bendraminčių dalijasi įvairiais patarimais ir rekomendacijomis, kokia, jų nuomone, tinkama mityba.

Kokie yra vegetarizmo pavojai sveikatai?

Vegetariška mityba yra gana prasta. Vien iš daržovių ir vaisių sunku sudaryti įvairų meniu. Šiuo atveju dieta tampa netinkama. Jame trūksta medžiagų ir mikroelementų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Vegetarizmo žala organizmui slypi keliais aspektais:

1. Valgydamas augalus žmogus gauna mažiau baltymų. Ši medžiaga tampa pagrindine kūno audinių statybine medžiaga. Vegetarai tiki, kad baltymų trūkumą galima užpildyti ankštinių, javų ir kai kurių kitų augalų pagalba. Tačiau iš tikrųjų augaliniai baltymai pasisavinami daugiausiai 65 proc. Nors gyvūniniai baltymai yra visiškai absorbuojami.
2. Vegetarizmo žala vaikams yra tikėtinas kalcio trūkumas. Būtent šis elementas yra atsakingas už visišką kaulų aparato, dantų ir nagų vystymąsi. Kalcio yra kai kuriuose augaluose, pavyzdžiui, lapinėse daržovėse. Tačiau jo dozė juose yra per maža, kad patenkintų kasdienį žmogaus poreikį. Daug lengviau gauti kalcio iš pieno produktų.
3. Mitybos apribojimas gali išprovokuoti vitamino B12 trūkumą. Šios medžiagos augaluose nėra. Vienintelė išimtis yra jūros dumbliai. Be šio vitamino normali organizmo veikla neįmanoma.
4. Mėsos trūkumas maiste taip pat pavojingas, nes gali išprovokuoti geležies trūkumą. Šį esminį sveikatos elementą galima gauti tik iš žuvies ir mėsos produktų. Geležies randama kai kurių rūšių ankštiniuose augaluose, tačiau jos koncentracija yra nereikšminga. Geležies trūkumas arba anemija sukelia rimtų sveikatos problemų, sumažėjusį darbingumą, plaukų slinkimą ir sutrikusią žarnyno veiklą. Vegetarizmo žala moterims yra ta, kad menstruacijos gali visiškai sustoti, atsiras rimtų hormonų disbalanso, dėl kurio kyla problemų su reprodukcine funkcija.
5. Iš augalinio maisto neįmanoma gauti pakankamai vitamino D ir jodo. Tai sukelia skydliaukės, kaulų ir dantų problemų. Dėl šios priežasties vegetarizmas ypač pavojingas vyresnio amžiaus žmonėms.

Tai nėra visas sąrašas to, kas žalinga vegetarizmui. Be to, keli kiti tokios dietos trūkumai pažymėti kaip tiesioginis pavojus sveikatai. Pirma, jūs turite išleisti daug pinigų maistui. Vegetarams, norėdami kažkaip paįvairinti savo valgiaraštį, nuolat tenka ieškoti pas mus nepopuliarių tropinių vaisių ar daržovių. Ir jie kainuoja daug pinigų.

Mūsų skaitytojų istorijos

Vladimiras
61 metų amžiaus

Antra, vegetarai toli gražu ne visada gali rasti sau tinkamą patiekalą kavinėse ir restoranuose. Pas mane net didžiausios maitinimo įstaigos gali rasti ne daugiau kaip tris daržovių salotų ar užkandžių variantus.

Trečia, vegetarai visada įnirtingai propaguoja savo idėjas ir įžūliai pasisako prieš mėsą. Tai gali sukelti neigiamą kitų reakciją.

Prieš peržiūrėdami savo mitybą, turėtumėte keletą kartų pagalvoti apie pasekmes. Vegetarizmas nepadarys jokios žalos, jei tai savotiška trumpa dieta.

Kai vegetarizmas yra visiškai kontraindikuotinas

Vegetarizmo žala vyrams, moterims ir ypač vaikams yra akivaizdi. Tačiau kai kuriais atvejais toks valgymo būdas gali sukelti nepataisomų pasekmių. Draudžiama apsiriboti mėsos produktų vartojimu šioms žmonių kategorijoms:

1. Sergantiems osteoporoze, anemija, sąnarių ligomis, regėjimo sutrikimais.
2. Tie, kurie neseniai buvo operuoti arba pasveikę po sunkios ligos.
3. Vaikai iki 16 metų.
4. Moterys, kurios laukiasi kūdikio. Kad kūdikis tinkamai vystytųsi, mama turi gauti visų reikalingų mineralų ir vitaminų. Nenaudojant žuvies ir mėsos to pasiekti nepavyks.
5. Sergantys virškinamojo trakto ligomis. Virškinimo sistema gali neigiamai reaguoti į dietos pasikeitimą, o tai išprovokuos ligos paūmėjimą.

Tokiose situacijose gyvūninės kilmės produktų atmetimas gali sukelti rimtų ligų vystymąsi ir esamų problemų paaštrėjimą. Atminkite, kad mityba turi būti visavertė ir subalansuota. Tai vienintelis būdas garantuoti sveikatą.

Jei esate pasiryžęs tapti vegetaru, pasitarkite su gydytoju. Specialistas parengs rekomendacijas, kaip saugiai pereiti prie naujojo meniu.

Kokia nauda atsisakius mėsos?

Tiesą sakant, vegetariškas valgymo būdas taip pat gali būti naudingas sveikatai. Tarp teigiamų savybių yra:

1. Vaisiai, daržovės ir grūdai turi mažai kalorijų. Šie maisto produktai padės jums nepriaugti svorio. Tai ypač aktualu žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.
2. Vegetariški patiekalai turi daug skaidulų. Dėl to padidėja žarnyno motorika, pagerėja medžiagų apykaita.
3. Šis meniu padeda palaikyti normalų cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai pasakytina apie žmones, turinčius polinkį į diabetą ar širdies ir kraujagyslių sistemos ligas.
4. Tokios mitybos metu galite išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
5. Vegetarizmas padeda atjauninti odą, suvienodinti veido spalvą. Jis turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei.

Vegetarizmas turi savo privalumų. Tačiau jie negali kompensuoti visų trūkumų. Toks maisto ribojimas bus tikrai naudingas, jei jis bus laikinas ir atliekamas prižiūrint gydytojui.

Keletas rekomendacijų, kaip teisingai pereiti prie vegetariško meniu

Kad nepakenktumėte savo organizmui, perėjimas prie žaliavalgystės turėtų vykti sklandžiai. Neišmeskite visų gyvūninės kilmės produktų per naktį. Tai taps tikru stresu organizmui ir gali išprovokuoti neigiamas pasekmes. Jei nuspręsite tapti vegetaru, vadovaukitės šiomis gairėmis:

1. Palaipsniui mažinkite suvartojamų gyvūninės kilmės produktų kiekį. Vidutiniškai jų visiškai atsisakyti prireiks maždaug mėnesio.
2. Praėjus savaitei nuo naujo maitinimosi stiliaus pradžios, jūros gėrybių galite atsisakyti. Tuo pačiu metu dietoje turėtų būti pieno produktų, grybų, ankštinių augalų ir riešutų.
3. Jei norite atsisakyti gyvulinio pieno, pakeiskite jį sojų ar migdolų pienu. Žemės riešutų sviestas gali būti naudojamas kaip alternatyva sviestui.
4. Neribokite duonos suvartojimo. Šiuolaikiniuose kepiniuose nenaudojami vištienos kiaušiniai.
5. Kenksmingas maistas yra griežtai draudžiamas. Venkite keptų bulvių, sojų pyragų ir kitų panašių maisto produktų.
6. Mėsą pakeiskite augalinėmis alternatyvomis. Pavyzdžiui, vietoj koldūnų virkite kukulius su uogomis. Virkite morkų ar burokėlių kotletus.
7. Valgykite daugiau dribsnių. Jie padės kompensuoti kai kurių sveikatai būtinų mikroelementų trūkumą.
8. Nebūk žalias. Daržoves geriausia troškinti arba troškinti garuose. Šviežių daržovių salotas galima valgyti tik retkarčiais.
9. Iš pradžių padidinkite suvalgomo maisto kiekį. Kai tik pajusite alkį, nedelsdami valgykite. Atminkite, kad vegetariško patiekalo porcija turi būti pusantro ar du kartus didesnė už mėsos patiekalą.

Prieš pereidami prie vegetariškos dietos, pasiruoškite protiškai. Pabandykite nustatyti, kokių medžiagų jūsų organizmui trūksta. Padengti deficitą. Kartais tam reikia vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus. Tačiau prieš naudodami juos, turite pasikonsultuoti su specialistu.

Sukurkite tinkamą meniu. Stenkitės į savo racioną įtraukti kuo daugiau maisto produktų. Sugalvokite naujų patiekalų. Tai gali būti visokios salotos, troškiniai, sriubos ir pan.

Pereiti prie vegetarizmo būtina prižiūrint patyrusiam mitybos specialistui. Prieš tai turėsite atlikti pilną medicininę apžiūrą. Tai padės nustatyti galimas kontraindikacijas.

Ar turėtumėte tapti vegetaru?

Prieš atsisakant mėsos, verta pasverti visus tokios dietos privalumus ir trūkumus. Sveikata gali būti išsaugota tik subalansuota mityba. Kiekvieną dieną turime valgyti pakankamai daržovių, vaisių, pieno produktų ir mėsos.

Vegetarizmas duoda gerų rezultatų, jei kartkartėmis jos griebiamasi. Tokia dieta padės pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus, normalizuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Perėjimas prie žaliavalgystės turi būti motyvuotas. Nereikėtų to daryti vien todėl, kad taip sako mada, ar sekti draugų pavyzdžiu. Stresas kūnui gali sukelti neigiamų pasekmių. Prieš pradėdami naują gyvenimą, turėsite pasiruošti psichologiškai.

Jei yra kontraindikacijų, vegetarizmas nekalbamas. Jei esate sveikas ir ribojate mitybą, turėsite reguliariai tikrintis sveikatą. Tai padės ankstyvoje stadijoje nustatyti besivystančią patologiją ir nedelsiant pradėti gydymą. Visada rūpinkitės savo sveikata. Atsiradus pirmiesiems diskomforto požymiams, nedelsdami kreipkitės į specialistą.

Jei nepatiriate sveikatos problemų, tuomet, jei norite, galite tapti vegetaru. Palaipsniui pereikite prie naujos dietos. Gerkite daugiau gryno vandens. Praleiskite daugiau laiko lauke. Taigi galėsite sumažinti streso poveikį ir greitai prisitaikyti prie naujų sąlygų.

Vegetarizmas pastaruoju metu sukėlė daug ginčų. Kažkas kaip pavyzdį pateikia garsius praeities genijus ir mūsų laikų žvaigždes, kurios daugelį metų renkasi augalinį maistą, o ne gyvūnus ir jaučiasi puikiai. Kiti apsiginklavę mokslinių tyrimų rezultatais, kuriuos be galo atlieka įvairios asociacijos ir akademijos, siekdami išsiaiškinti, kaip toks gyvenimo būdas vis dar veikia žmogaus organizmą. Vieno požiūrio nėra – galima tik susipažinti su faktais, palyginti duomenis ir daryti išvadas.

Moksliniai tyrimai

Ne tik paprasti žmonės visame pasaulyje, bet ir mokslininkai bando suprasti, kas žmogui yra žaliavalgystė – pavojus ar išsigelbėjimas, reguliari mityba ar visavertė mitybos sistema. Šiai dilemai išspręsti atliekami įvairūs moksliniai tyrimai, kurių rezultatai skelbiami simpoziumuose ir konferencijose. Juos taip pat galima rasti oficialiose tų asociacijų ir akademijų svetainėse, kuriose visa tai vykdoma.

Visų pirma, mokslininkai bandė gauti objektyvių duomenų apie vegetarizmo naudą ir žalą atlikdami tokius didelius tyrimus kaip:

• 1970 – garsus kinų tyrimas „China Study“ (antras pavadinimas – „Kinija – Kornelis – Oksfordas“, „Kinija – Kornelis – Oksfordo projektas“): jie priėjo prie išvados apie neabejotiną vegetarizmo naudą, nes sumažina riziką vėžys;
• 1999 / 2004-2005 - „Physicians Committee for Responsible Medicine“ (JAV) tyrimas: skatina svorio mažėjimą ir mažina riziką susirgti diabetu;
• 2000 m. – Loma Lindos universitetas (JAV); sumažinta vyrų prostatos vėžio rizika;
• 2002 m. – EPIC-Oxford tyrimas (Anglija): jokios įtakos gyvenimo trukmei;
• 2012 m. – Adventistų sveikatos tyrimas-2 (apima 10 šalių): pailgina gyvenimo trukmę.

Problema ta, kad skirtingų tyrimų rezultatai kartais būna labai prieštaringi. Amerikos dietologų asociacija priėjo prie tos pačios išvados, britų gydytojai atskleidė visiškai priešingą dalyką. Būtent todėl visi šie duomenys nuolat tvirtinami, paneigiami, kritikuojami – ir paieška tęsiasi.

Gydytojų nuomonės taip pat išsiskiria. Dauguma jų laikosi požiūrio, kad vegetarizmas yra naudingas ir kartu žalingas. Ilgus metus laikantis griežtos dietos be pieno ir kiaušinių, pasekmės sveikatai tikrai neišvengiamos. Tačiau gyvūninės kilmės baltyminio maisto neatsisakę žmonės jaučiasi puikiai ir atsikratė daugybės ligų.

O dabar pabandykime apibendrinti šių tyrimų duomenis ir vis dėlto padaryti tam tikras išvadas.

Statistika

Pirmiausia pažvelkime į užsispyrusią statistiką. Jau daug metų įvairiose šalyse renkama informacija, kuo dažniausiai serga vegetarai, kokios ligos juos aplenkia. Remiantis tuo, susidarė įdomus diagnostikos žemėlapis.

Sumažėjusi ligos rizika (nauda):

• skrandžio vėžys;
• kepenų vėžys;
• Žarnyno vėžys;
• krūties vėžys moterims;
• kiaušidžių vėžys;
• prostatos vėžys - 30%;
• storosios žarnos vėžys - 18%;
• širdies smūgis;
• hipertenzija;
• cukrinis diabetas - 50%;
• aterosklerozė;
• išemija - 24%;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• katarakta - 30%;
• inkstų akmenys - 31%;
• divertikuliozė – 31 proc.

Padidėjusi ligos (žalos) rizika:

• anemija;
• geležies trūkumas;
• tuberkuliozė (atsisakius kiaušinių ir pieno).

Kokias išvadas apie vegetarizmo pavojų ir naudą galima padaryti iš šios statistikos? Ligų, kurias sumažina dieta be mėsos, sąrašas yra daug didesnis nei tų, kurių rizika yra didesnė. Tai turėtų patikti šio gyvenimo būdo šalininkams.

Bet čia reikia apsvarstyti, kaip tokia informacija renkama. Pirma, jie apima toli gražu ne visą populiaciją, todėl duomenys negali būti laikomi išsamiais. Antra, jie dažniausiai neatsižvelgia į tokius niuansus kaip šios sistemos atmainas, ir tai yra labai svarbu. Įprasto vegetarizmo nauda yra daug didesnė nei veganizmo, nes pirmasis apima labiau subalansuotą mitybą, o antrasis turi per daug draudimų, o tai sukelia negrįžtamus padarinius sveikatai.

Taip pat skaitykite: Pagrindiniai vegetarų ir veganų skirtumai

Nauda

Dabar apsvarstykite, kokia yra vegetarizmo nauda, ​​remiantis įvairiais tyrimais.

Norint numesti svorio:

• svorio kontrolė;
• svorio metimas;
• galimybė sumažinti dienos kalorijų kiekį maiste, nes vegetariški patiekalai dažniausiai yra mažai kaloringi ir juose nėra riebalų;
• nutukimo prevencija.

Odai ir plaukams:

• vegetarai praktiškai nežino, kas yra spuogai ir spuogai;
• veido spalva lygi ir graži;
• riebios odos tipas tarp vegetarų yra retenybė;
• senėjimo procesai sulėtėja, o tai reiškia, kad raukšlės atsiranda daug vėliau;
• subalansuota mityba dėl didelio flavonoidų ir vitaminų kiekio vaisiuose ir daržovėse plaukai tampa storesni ir nustoja slinkti.

Bendrai sveikatai:

• organizmo prisotinimas vitaminais ir mikroelementais, kancerogenų nebuvimas;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidėjusi energija;
• gerinti savijautą;
• stiprinti imunitetą, sumažinti peršalimo ligų skaičių;
• gyvenimo trukmės padidėjimas;
• atsikratyti paburkimo, nes induose mažai druskos;
• vyrams – prostatos vėžio rizikos mažinimas, laikantis tinkamos mitybos – erekcijos gerinimo;
• moterims - krūties ir kiaušidžių vėžio mažinimas, mėnesinio ciklo normalizavimas.

Amerikos dietologų asociacija ir Pediatrijos akademija mano, kad gerai suformuluota vegetariška dieta yra naudinga net paaugliams. Tokia mitybos sistema sustiprina sveikos mitybos įpročius, kurie vėliau pereina į pilnametystę. Vegetarai vaikai yra lieknesni ir kantresni nei jų bendraamžiai. Saugiausias būdas jaunajai kartai yra lakto-ovo vegetarizmas.

Po tokios informacijos nekyla abejonių dėl žaliavalgystės naudos sveikatai. Tačiau čia verta padaryti nedidelę, bet labai reikšmingą išlygą. Viso to galima tikėtis tik tuomet, jei racione trūks tik mėsos ir žuvies, o pieno produktų ir kiaušinių liks. Su griežtesniais draudimais ir griežtesniais valgiaraščiais tokių stebuklų tikėtis nereikėtų, tačiau iš tokios mitybos bus daug žalos.

Susijęs straipsnis: Vegetarizmo rūšys

Žala

Vegetarizmo žala visų pirma siejama su maistinių medžiagų, kurių yra mėsoje, trūkumu, tačiau augaliniame maiste jų arba visai nėra, arba jos yra nereikšmingos. Tai veda prie tų nemalonių pasekmių, dėl kurių toks gyvenimo būdas taip kritikuojamas. Tam tikro vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumas ypač aktualus gryniems veganams. Todėl visos toliau aprašytos komplikacijos pirmiausia stebimos jose.

Kai kuriais atvejais dėl vegetarizmo gali trūkti tokių medžiagų kaip B2, B12, D, geležies, jodo, kalcio, amino rūgščių. Tačiau tinkamai suplanavus meniu, trūkumus galima sumažinti. Kaip - skaitykite žemiau.

Baltymas

Baltymų trūkumas sukelia rimtą žalą organizmui. Tai sukelia tokių problemų kaip:

• avitaminozė;
• anemija;
• blyški oda;
• Plaukų slinkimas;
• galvos skausmas;
• hormoniniai sutrikimai;
• paaugliams brendimo metu yra uždelstas fizinis vystymasis;
• nervų sistemos išsekimas;
• kwashiorkor;
• marazmas;
• lėtas žaizdų gijimas;
• reprodukcinės funkcijos sutrikimas (vienodai vyrams ir moterims);
• nelygūs nagai;
• bendras silpnumas;
• edema;
• kepenų nepakankamumas;
• svorio metimas;
• miego sunkumai.

Kad išvengtų baltymų trūkumo, vegetarai į savo mitybą turėtų įtraukti kuo daugiau maisto produktų, tokių kaip:

• quinoa;
• spirulina;
• pieno produktai;
• grikiai;
• kiaušiniai.

Lakto-ovo-vegetarizmas praktiškai nesusiduria su tokia problema.

Geležis

Geležis iš augalinio maisto yra mažiau biologiškai prieinama nei iš mėsos. Be to, jo pasisavinimą aktyviai slopina kiti vegetariškos dietos produktai. Jei šios problemos neišspręsite, galite patirti:

• blyški ir sausa oda;
• galvos skausmas;
• galvos svaigimas ir alpimas;
• moterims nėštumo metu - tai kupina vaisiaus patologijų;
• dusulys, padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis;
• mažas hemoglobino kiekis;
• miego problemos;
• svorio metimas;
• darbingumo sumažėjimas;
• mažėja hormonų gamyba, kaulų čiulpai;
• pablogėja skydliaukės funkcionalumas;
• atminties sutrikimas, lėtas mokymasis;
• lėtinis nuovargis;
• dažni peršalimai.

Maisto produktai, padedantys išvengti geležies trūkumo vegetariškame meniu:

• Brokoliai;
• razinų;
• kopūstai;
• melasa;
• anakardžių riešutai;
• salotos;
• avižiniai dribsniai;
• kanapių sėklos;
• sėklos;
• tempe;
• kmynai;
• pomidorų sultys;
• pupelės;
• Viso grūdo duona;
• juodos pupelės;
• žirniai;
• lęšiai;
• špinatų.

Pagrindinė vegetarizmo žala yra ta, kad geležies trūkumas sukelia anemiją. To pasekmė – problemos su dantimis (trupėja), kaulais (praranda judrumą, prasideda sąnarių skausmai), skydliaukės, nagų trapumu ir sluoksniuotumu, plaukų slinkimu, virškinamojo trakto ligomis, darbingumo sumažėjimu, menstruacijų sutrikimais moterims.

Cinkas

Gyvūniniai baltymai pagerina cinko pasisavinimą žmogaus organizme, tačiau vegetarams taip neatsitinka. Pasekmės nėra visiškai malonios:

• gleivinės uždegimas;
• nėščiosioms dieta, kurioje stinga cinko, padidina persileidimo, užsitęsusio gimdymo ar kraujavimo po gimdymo riziką;
• vaikams pavojingai vėluoja neuropsichinis ir fizinis vystymasis;
• moterims šio mikroelemento trūkumas gali sukelti antrinį nevaisingumą;
• vyrams cinko trūkumas yra kupinas potencijos problemų: seksualinis silpnumas, priešlaikinė ejakuliacija;
• akių ligos;
• oda išsausėja, atsiranda raukšlių, bėrimų, paraudimų, lupimosi;
• menstruacinio ciklo pažeidimas;
• depresija ir letargija;
• apetito ir miego praradimas;
• nagų ir plaukų sausumas ir trapumas;
• atminties ir koncentracijos pablogėjimas;
• dažnos ligos.

Ką daryti? Cinko pasisavinimą galima pagerinti kasdien valgant mirkytus ir daigintus ankštinius augalus, grūdus ir sėklas, taip pat raugintą duoną.

Kalcis

Tie vegetarai, kurie vartoja pieną ir kiaušinius, nežino, kas yra kalcio trūkumas organizme. Tačiau veganai gali susidurti su rimtomis pasekmėmis, nes jiems labai trūksta šios maistinės medžiagos:

• kaulų ir raumenų skausmas;
• nervų sistemos ligos;
• osteoporozė;
• padidėjęs kraujavimas;
• nuolatinis dirglumas, nuovargis, miego sutrikimai;
• problemos su dantimis;
• plaukų, nagų sausumas ir trapumas.

Norint sumažinti tokių būklių ir ligų atsiradimo riziką, būtina į racioną įtraukti kuo daugiau maisto produktų, tokių kaip:

• žalios lapinės daržovės (brokoliai, pekininiai arba garbanoti kopūstai);
• melasa;
• sojos pupelės;
• pupelių varškė;
• tempe;
• pav.

Šiuo atžvilgiu žalos tikimasi tik iš veganizmo.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys

Neabejotina vegetariškos dietos nauda yra ta, kad joje gausu omega-6 riebalų rūgščių, o žala yra omega-3 riebalų rūgščių trūkumas. Jei racione nėra kiaušinių ir dumblių, organizmui trūksta eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių. Efektai:

• sąnarių, raumenų, sausgyslių skausmas;
• nuovargis, silpnumas;
• protinis atsilikimas ikimokyklinio amžiaus vaikams;
• vidurių užkietėjimas;
• užsitęsusi depresija, apatija;
• trapumas ir plaukų slinkimas;
• lėtas žaizdų gijimas;
• pleiskanos;
• slėgio padidėjimas;
• regėjimo problemos;
• sumažėjęs imunitetas;
• bėrimas, niežulys, odos lupimasis;
• dėmesio, atminties pablogėjimas.

Norint išvengti tokių pavojingų pasekmių, į racioną reikėtų įtraukti graikinių riešutų, linų sėmenų, rapsų, sėmenų, kanapių ir sojų aliejų.

Vitaminas A

Gyvūninės kilmės produktuose yra jau paruošto ir aktyvaus vitamino A. Augaliniame maiste jo labai mažai, todėl vegetarai dažnai serga hipovitaminoze A. Kas sukelia:

• vaikams - sulėtėjęs vystymasis, sulėtėjęs augimas, sumažėję intelektiniai gebėjimai;
• moterims - antrinis nevaisingumas, nėštumo problemos;
• konjunktyvitas;
• pleiskanos, plaukų slinkimas;
• akies obuolio apvalkalo sunaikinimas;
• sumažėjęs lytinis potraukis;
• mieguistumas;
• sausa oda, raukšlės;
• danties emalio pablogėjimas;
• dažnos ligos.

Norėdami tai išspręsti, turite išgryninti tokius produktus kaip:

• avokadas;
• saldžioji bulvė;
• Brokoliai;
• melionas;
• bulvė;
• morkos;
• Saldzioji paprika;
• persikai;
• kepenys;
• kremas;
• sviestas;
• varškės;
• moliūgas;
• kiaušinių tryniai.

Jei sudarysite tinkamą meniu, vitamino A trūkumo galima išvengti net ir vegetarizmo rėmuose.

Vitaminas D

Augalinis maistas nėra vitamino D šaltinis. Jo labai mažai kiaušiniuose ir pieno produktuose. Atitinkamai, vegetarai dėl jo trūkumo gali susidurti su šiomis problemomis:

• skausmas sąnariuose;
• hipotirozė;
• galvos skausmas;
• miego sutrikimai;
• padidėjęs nuovargis;
• svorio metimas
• problemos su dantimis;
• apetito praradimas;
• neryškus matymas;
• emocinis nestabilumas, nervingumas, nuotaikų kaita, ašarojimas, agresyvumas, irzlumas.

Norint to išvengti, reikia kuo dažniau būti saulėje, atskirai vartoti vitaminų papildus ir į valgiaraštį įtraukti pievagrybių.

Vitaminas B12

Augalija neturi vitamino B12, todėl veganai jo tikrai negauna. Jo yra piene ir kiaušiniuose. Taigi trūkumo problemos kamuoja tik tuos, kurie laikosi griežčiausios dietos. Sunkiausios pasekmės:

• anemija;
• blyškumas, silpnumas, lėtinis nuovargis, nuovargis;
• galvos svaigimas;
• moterims - menstruacijų sutrikimai;
• maitinančioms motinoms - lėtėja vaiko raida (protinė ir fizinė);
• geležies trūkumas;
• neurologiniai sutrikimai: sąnarių tirpimas, sunku susikaupti, sustingęs galūnės, sumažėjęs skausmo slenkstis;
• dusulys;
• kaulų susilpnėjimas;
• nėštumo metu - vaisiaus patologija;
• psichikos sutrikimai: šizofrenija, dirglumas, nervingumas, depresija, haliucinacijos, psichozė;
• tachikardija;
• trombocitopenija;
• atminties pablogėjimas.

Paprasti vegetarai gali patogiai gyventi reguliariai valgydami kiaušinius ir pieno produktus. Tačiau veganams reikia papildomų vitaminų.

Kas yra vegetarizmas žmogaus organizmui: išsigelbėjimas nuo daugelio ligų ar lėtas žudymas dėl įvairių medžiagų, kurių yra tik mėsoje, trūkumo? Tyrimai vyksta, o jų duomenys kartais būna tokie prieštaringi, kad neleidžia daryti konkrečių išvadų. Norint numatyti galutinį tokio gyvenimo būdo rezultatą, reikia atsižvelgti į per daug faktorių: sveikatos ypatybes, pieno produktų ir kiaušinių buvimą mityboje, paveldimas ligas ir tt Jei teisingai sudarysite meniu be fanatizmo, negali bijoti jokių komplikacijų ir žalingų pasekmių .

Vegetaras yra žmogus, kuris nusprendžia iš savo raciono pašalinti mėsą. Tai gali būti visiškas arba dalinis gyvūninės kilmės produktų atsisakymas. Žmonės tokį elgesį pateisina nenoru valgyti paskerstų gyvūnų lavonų. Tačiau jie ne visada galvoja apie tai, kad mitybos apribojimai gali neigiamai paveikti sveikatą. Apie žaliavalgystės žalą šiandien plačiai diskutuoja įvairių medicinos sričių gydytojai. Kiekvienas, norintis nustoti valgyti mėsą, turi atidžiai apsvarstyti galimas pasekmes.

Vegetarizmo atmainos

Šiuolaikinėje visuomenėje daug dėmesio skiriama valgymo elgesiui. Mėsos atsisakymas tampa vis populiaresnis. Yra keletas vegetarizmo tipų:

1. Klasika. Tai reiškia, kad reikia atsisakyti žuvies ir mėsos. Tuo pačiu metu į dietą turėtų būti įtrauktas medus, kiaušiniai ir pieno produktai. Dažniausiai perėjimas prie tokios dietos siejamas ne tiek su etine problemos puse, kiek su skonio pageidavimais. Žmogus tiesiog nemėgsta mėsos ir žuvies patiekalų skonio, todėl juos išbraukia iš savo valgiaraščio.
2. Ovo vegetaras. Laikantis šios dietos, draudžiama valgyti žuvį, mėsą, jūros gėrybes ir pieną. Galima valgyti medų ir kiaušinius. Tokio tipo vegetarizmo dažnai griebiasi žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo. Kartais ji naudojama kaip speciali dieta, padedanti išvalyti organizmą nuo susikaupusių toksinų.
3. Laktovegetarizmas. Tai reiškia visišką mėsos ir žuvies produktų, kiaušinių, sūrių atsisakymą. Pienas ir medus gali būti įtraukti į jūsų meniu.
4. Veganizmas. Pati griežčiausia vegetarizmo forma. Joje numatyta visiškai atsisakyti bet kokių gyvūninės kilmės produktų. Leidžiamos tik visos daržovės, vaisiai, uogos ir grybai.
5. Neapdoroto maisto dieta. Tai veganizmo atšaka, reiškianti ne tik gyvūninės kilmės produktų atsisakymą, bet ir patiekalų terminį apdorojimą. Daržoves ir vaisius galima vartoti tik žalias.

Ši kvalifikacija laikoma sąlygine. Kiekvienas asmuo gali savarankiškai nustatyti produktų, kurių jis nori atsisakyti, sąrašą. Kartais žmonės eina iki visiško absurdo, kategoriškai uždraudžia sau raudoną mėsą ir leidžia baltą.

Šiandien yra įvairių vegetarizmo mokyklų. Juose būrys bendraminčių dalijasi įvairiais patarimais ir rekomendacijomis, kokia, jų nuomone, tinkama mityba.

Kokie yra vegetarizmo pavojai sveikatai?

Vegetariška mityba yra gana prasta. Vien iš daržovių ir vaisių sunku sudaryti įvairų meniu. Šiuo atveju dieta tampa netinkama. Jame trūksta medžiagų ir mikroelementų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Vegetarizmo žala organizmui slypi keliais aspektais:

1. Valgydamas augalus žmogus gauna mažiau baltymų. Ši medžiaga tampa pagrindine kūno audinių statybine medžiaga. Vegetarai tiki, kad baltymų trūkumą galima užpildyti ankštinių, javų ir kai kurių kitų augalų pagalba. Tačiau iš tikrųjų augaliniai baltymai pasisavinami daugiausiai 65 proc. Nors gyvūniniai baltymai yra visiškai absorbuojami.
2. Vegetarizmo žala vaikams yra tikėtinas kalcio trūkumas. Būtent šis elementas yra atsakingas už visišką kaulų aparato, dantų ir nagų vystymąsi. Kalcio yra kai kuriuose augaluose, pavyzdžiui, lapinėse daržovėse. Tačiau jo dozė juose yra per maža, kad patenkintų kasdienį žmogaus poreikį. Daug lengviau gauti kalcio iš pieno produktų.
3. Mitybos apribojimas gali išprovokuoti vitamino B12 trūkumą. Šios medžiagos augaluose nėra. Vienintelė išimtis yra jūros dumbliai. Be šio vitamino normali organizmo veikla neįmanoma.
4. Mėsos trūkumas maiste taip pat pavojingas, nes gali išprovokuoti geležies trūkumą. Šį esminį sveikatos elementą galima gauti tik iš žuvies ir mėsos produktų. Geležies randama kai kurių rūšių ankštiniuose augaluose, tačiau jos koncentracija yra nereikšminga. Geležies trūkumas arba anemija sukelia rimtų sveikatos problemų, sumažėjusį darbingumą, plaukų slinkimą ir sutrikusią žarnyno veiklą. Vegetarizmo žala moterims yra ta, kad menstruacijos gali visiškai sustoti, atsiras rimtų hormonų disbalanso, dėl kurio kyla problemų su reprodukcine funkcija.
5. Iš augalinio maisto neįmanoma gauti pakankamai vitamino D ir jodo. Tai sukelia skydliaukės, kaulų ir dantų problemų. Dėl šios priežasties vegetarizmas ypač pavojingas vyresnio amžiaus žmonėms.

Tai nėra visas sąrašas to, kas žalinga vegetarizmui. Be to, keli kiti tokios dietos trūkumai pažymėti kaip tiesioginis pavojus sveikatai. Pirma, jūs turite išleisti daug pinigų maistui. Vegetarams, norėdami kažkaip paįvairinti savo valgiaraštį, nuolat tenka ieškoti pas mus nepopuliarių tropinių vaisių ar daržovių. Ir jie kainuoja daug pinigų.

Antra, vegetarai toli gražu ne visada gali rasti sau tinkamą patiekalą kavinėse ir restoranuose. Pas mane net didžiausios maitinimo įstaigos gali rasti ne daugiau kaip tris daržovių salotų ar užkandžių variantus.

Trečia, vegetarai visada įnirtingai propaguoja savo idėjas ir įžūliai pasisako prieš mėsą. Tai gali sukelti neigiamą kitų reakciją.

Prieš peržiūrėdami savo mitybą, turėtumėte keletą kartų pagalvoti apie pasekmes. Vegetarizmas nepadarys jokios žalos, jei tai savotiška trumpa dieta.

Kai vegetarizmas yra visiškai kontraindikuotinas

Vegetarizmo žala vyrams, moterims ir ypač vaikams yra akivaizdi. Tačiau kai kuriais atvejais toks valgymo būdas gali sukelti nepataisomų pasekmių. Draudžiama apsiriboti mėsos produktų vartojimu šioms žmonių kategorijoms:

1. Sergantiems osteoporoze, anemija, sąnarių ligomis, regėjimo sutrikimais.
2. Tie, kurie neseniai buvo operuoti arba pasveikę po sunkios ligos.
3. Vaikai iki 16 metų.
4. Moterys, kurios laukiasi kūdikio. Kad kūdikis tinkamai vystytųsi, mama turi gauti visų reikalingų mineralų ir vitaminų. Nenaudojant žuvies ir mėsos to pasiekti nepavyks.
5. Sergantys virškinamojo trakto ligomis. Virškinimo sistema gali neigiamai reaguoti į dietos pasikeitimą, o tai išprovokuos ligos paūmėjimą.

Tokiose situacijose gyvūninės kilmės produktų atmetimas gali sukelti rimtų ligų vystymąsi ir esamų problemų paaštrėjimą. Atminkite, kad mityba turi būti visavertė ir subalansuota. Tai vienintelis būdas garantuoti sveikatą.

Jei esate pasiryžęs tapti vegetaru, pasitarkite su gydytoju. Specialistas parengs rekomendacijas, kaip saugiai pereiti prie naujojo meniu.

Kokia nauda atsisakius mėsos?

Tiesą sakant, vegetariškas valgymo būdas taip pat gali būti naudingas sveikatai. Tarp teigiamų savybių yra:

1. Vaisiai, daržovės ir grūdai turi mažai kalorijų. Šie maisto produktai padės jums nepriaugti svorio. Tai ypač aktualu žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.
2. Vegetariški patiekalai turi daug skaidulų. Dėl to padidėja žarnyno motorika, pagerėja medžiagų apykaita.
3. Šis meniu padeda palaikyti normalų cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai pasakytina apie žmones, turinčius polinkį į diabetą ar širdies ir kraujagyslių sistemos ligas.
4. Tokios mitybos metu galite išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
5. Vegetarizmas padeda atjauninti odą, suvienodinti veido spalvą. Jis turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei.

Vegetarizmas turi savo privalumų. Tačiau jie negali kompensuoti visų trūkumų. Toks maisto ribojimas bus tikrai naudingas, jei jis bus laikinas ir atliekamas prižiūrint gydytojui.

Keletas rekomendacijų, kaip teisingai pereiti prie vegetariško meniu

Kad nepakenktumėte savo organizmui, perėjimas prie žaliavalgystės turėtų vykti sklandžiai. Neišmeskite visų gyvūninės kilmės produktų per naktį. Tai taps tikru stresu organizmui ir gali išprovokuoti neigiamas pasekmes. Jei nuspręsite tapti vegetaru, vadovaukitės šiomis gairėmis:

1. Palaipsniui mažinkite suvartojamų gyvūninės kilmės produktų kiekį. Vidutiniškai jų visiškai atsisakyti prireiks maždaug mėnesio.
2. Praėjus savaitei nuo naujo maitinimosi stiliaus pradžios, jūros gėrybių galite atsisakyti. Tuo pačiu metu dietoje turėtų būti pieno produktų, grybų, ankštinių augalų ir riešutų.
3. Jei norite atsisakyti gyvulinio pieno, pakeiskite jį sojų ar migdolų pienu. Žemės riešutų sviestas gali būti naudojamas kaip alternatyva sviestui.
4. Neribokite duonos suvartojimo. Šiuolaikiniuose kepiniuose nenaudojami vištienos kiaušiniai.
5. Kenksmingas maistas yra griežtai draudžiamas. Venkite keptų bulvių, sojų pyragų ir kitų panašių maisto produktų.
6. Mėsą pakeiskite augalinėmis alternatyvomis. Pavyzdžiui, vietoj koldūnų virkite kukulius su uogomis. Virkite morkų ar burokėlių kotletus.
7. Valgykite daugiau dribsnių. Jie padės kompensuoti kai kurių sveikatai būtinų mikroelementų trūkumą.
8. Nebūk žalias. Daržoves geriausia troškinti arba troškinti garuose. Šviežių daržovių salotas galima valgyti tik retkarčiais.
9. Iš pradžių padidinkite suvalgomo maisto kiekį. Kai tik pajusite alkį, nedelsdami valgykite. Atminkite, kad vegetariško patiekalo porcija turi būti pusantro ar du kartus didesnė už mėsos patiekalą.

Prieš pereidami prie vegetariškos dietos, pasiruoškite protiškai. Pabandykite nustatyti, kokių medžiagų jūsų organizmui trūksta. Padengti deficitą. Kartais tam reikia vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus. Tačiau prieš naudodami juos, turite pasikonsultuoti su specialistu.

Sukurkite tinkamą meniu. Stenkitės į savo racioną įtraukti kuo daugiau maisto produktų. Sugalvokite naujų patiekalų. Tai gali būti visokios salotos, troškiniai, sriubos ir pan.

Pereiti prie vegetarizmo būtina prižiūrint patyrusiam mitybos specialistui. Prieš tai turėsite atlikti pilną medicininę apžiūrą. Tai padės nustatyti galimas kontraindikacijas.

Ar turėtumėte tapti vegetaru?

Prieš atsisakant mėsos, verta pasverti visus tokios dietos privalumus ir trūkumus. Sveikata gali būti išsaugota tik subalansuota mityba. Kiekvieną dieną turime valgyti pakankamai daržovių, vaisių, pieno produktų ir mėsos.

Vegetarizmas duoda gerų rezultatų, jei kartkartėmis jos griebiamasi. Tokia dieta padės pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus, normalizuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Perėjimas prie žaliavalgystės turi būti motyvuotas. Nereikėtų to daryti vien todėl, kad taip sako mada, ar sekti draugų pavyzdžiu. Stresas kūnui gali sukelti neigiamų pasekmių. Prieš pradėdami naują gyvenimą, turėsite pasiruošti psichologiškai.

Jei yra kontraindikacijų, vegetarizmas nekalbamas. Jei esate sveikas ir ribojate mitybą, turėsite reguliariai tikrintis sveikatą. Tai padės ankstyvoje stadijoje nustatyti besivystančią patologiją ir nedelsiant pradėti gydymą. Visada rūpinkitės savo sveikata. Atsiradus pirmiesiems diskomforto požymiams, nedelsdami kreipkitės į specialistą.

Jei nepatiriate sveikatos problemų, tuomet, jei norite, galite tapti vegetaru. Palaipsniui pereikite prie naujos dietos. Gerkite daugiau gryno vandens. Praleiskite daugiau laiko lauke. Taigi galėsite sumažinti streso poveikį ir greitai prisitaikyti prie naujų sąlygų.

Diskusija apie žaliavalgystės žalą ir naudą vyrams ir moterims nepraranda savo aktualumo daugelį dešimtmečių. Dietos be mėsos ir be mėsos šalininkai tarpusavyje ginčijosi, kodėl žalinga ar naudinga atsisakyti mėsos. Kaip sakoma: „Tiesa yra ten“. Išsiaiškinkime, kas vis dėlto teisus.

Vegetarizmo žala ir nauda vyrams ir moterims

Neabejotina vegetarizmo nauda vyrų ir moterų organizmui yra tokia:

• padidėja raumenų tonusas, todėl didėja aktyvumas, ištvermė;
• organizmas greitai išvalomas nuo toksinų ir šlakų, dėl to paspartėja senėjimo procesai, sutrinka virškinamojo trakto veikla, pablogėja smegenų veikla;

• įrodytas faktas, kad žmonės, kurie pereina prie vegetariškos mitybos, turi stabilesnę nervų sistemą. Mažėja jų agresyvumo lygis, didėja atsparumas stresui, vegetarai yra mažiau irzlūs;
• gyvūninės kilmės maisto vengimas padeda atsikratyti blogo burnos kvapo. Eksperimentai parodė, kad vegetarai turi ne tokį aštrų prakaito kvapą;
• pereinant prie dietos be mėsos, sumažėja slankstelių ir sąnarių ligų išsivystymo rizika;
• tokia dieta prisideda prie širdies, kraujagyslių ligų prevencijos;
• tikri vegetarai beveik niekada nepatiria aukšto kraujospūdžio;
• tokia mityba yra geriausia vidurių užkietėjimo, prasto apetito prevencija;
• Augaliniame maiste, kurį valgo vegetarai, gausu antioksidantų. Šios medžiagos lėtina organizmo senėjimo procesus, neutralizuoja laisvųjų radikalų veikimą, šarmina organizmą ir taip užkerta kelią onkologinėms bei daugeliui kitų pavojingų ligų.

Yra nemažai atvejų, kai vegetarizmo naudą sveikatai visiškai atsveria tokios mitybos žala. Vegetariška mityba gali pakenkti, jei žmogus neturi tokios dietos vartojimo patirties ir, atsisakęs mėsos bei pieno produktų, negali kokybiškai subalansuoti savo mitybos.

Šiuo atveju vegetarizmas gali sukelti šias neigiamas pasekmes:

• sutrinka makro ir mikroelementų pusiausvyra organizme, o tai savo ruožtu neigiamai veikia visų organizmo sistemų ir organų darbą;
• atsiranda imunologiniai sutrikimai, pasireiškiantys dažnu peršalimu;
• yra funkcinių sutrikimų nervų sistemos darbe. Tokių sutrikimų simptomai: depresija, depresija, apatija, agresyvumas, dirglumas;
• padidėja rizika susirgti širdies ligomis, kraujagyslėmis, skeleto sistema, pablogėja nagų, plaukų, odos būklė;
• Neatmetama ir hormonų pusiausvyros sutrikimai, pasireiškiantys įvairiais simptomais.

Gydytojų nuomonė apie vegetarizmo naudą ir pavojų

Progresyvūs gydytojai pastebi daug teigiamo poveikio sveikatai ir gerovei pereinant prie vegetariškos dietos. Anot gydytojų, svarbiausia viską daryti protingai.

Kad nesusidurtumėte su aukščiau išvardytais vegetarizmo pavojais, rekomenduojame į savo racioną įtraukti šias maisto grupes:

• lapinės daržovės ir žalumynai - kompensuoja vitaminų A, C, geležies, magnio, kalcio trūkumą organizme;
• ankštinės daržovės yra augalinių baltymų šaltinis, kuris, laikantis vegetariškos dietos, yra būtinas baltymų balansui palaikyti. Ankštiniuose augaluose gausu cinko, geležies, biotino, atsakingo už plaukų sveikatą;

• sėklos ir riešutai – aprūpina organizmą selenu, cinku, vitaminu E, polinesočiosiomis riebalų rūgštimis;
• daržovės yra vitaminų A, B, magnio, kalio ir kitų makro bei mikroelementų šaltinis.
• medus prisotintas B, C grupės vitaminų, naudingų fermentų. Šis produktas stimuliuoja žarnyno sekrecinę funkciją, normalizuoja maistinių medžiagų įsisavinimą;
• sėlenos – skatina žarnyno, skrandžio, kasos, tulžies pūslės darbą;
• grūdai - prisotinti B ir E vitaminų, kalcio, cinko, natrio, chloro, mangano, sieros, kalio, fosforo, geležies ir daugelio kitų mineralų;
• džiovinti nori jūros dumbliai – yra augalinių baltymų, jodo, vitaminų A, B, C, mineralų kalcio, fosforo, geležies.

Jei praturtinsite savo mitybą šiais sveikais maisto produktais, vegetarizmas jums bus tik į naudą. Tikimės, kad straipsnis buvo jums naudingas. Laimės jums ir gero!

Vegetarizmas buvo žmonijos kultūros dalis nuo antikos laikų. Mėsos nevartojo Pitagoras, Zaratustra, Aristotelis ir Platonas. Vegetarizmo mada į Europą atėjo XIX amžiaus viduryje.

Albertas Einšteinas, Ilja Repinas, Henry Fordas ir daugelis kitų laikė save šios tendencijos pasekėjais. Tarp šiandien gyvenančių mėsos nevalgo Mohammedas Ali, Nikolajus Drozdovas, Richardas Gere'as, Madonna ir kt. Tačiau diskusijos, ar žaliavalgystė naudinga, ar žalinga, nenutrūko iki šiol.

Ar žmonės yra mėsėdžiai ar žolėdžiai?

Pradėkime kalbėti apie vegetarizmo naudą ar galimą žalą aptardami, kaip žmonės prisitaiko prie mėsos dietos.

Dantys

Žmonės turi didelius aštrius smilkinius, neišsivysčiusius iltis ir plokščius krūminius dantis, todėl esame giminingi žolėdžiams. Tačiau mūsų dantys iš visų pusių padengti emaliu ir gyvenimo eigoje keičiasi tik vieną kartą, o tai neleidžia ilgai kramtyti rupaus augalinio maisto ir labiau primena plėšrūnų dantis. Visaėdžiai lokiai turi panašius dantis.

Seilės

Plėšrūnų seilių liaukos yra silpnai išsivysčiusios, seilės yra rūgštinės ir neturi fermentų. Žolėdžių seilės yra šarminės, jose yra krakmolą virškinančių fermentų. Žmonės turi tiesiog taip.

Skrandis

Plėšrūnams jis mažas, skrandžio sultys labai rūgštinės, čia vyksta pagrindinis virškinimas. Žolėdžių skrandis yra didelis, kelių kamerų, skrandžio sultys yra šiek tiek rūgštinės, nes maistas skrandyje ne virškinamas, o fermentacija. Žmogaus skrandis yra vidutinio dydžio, skrandžio sultys silpnesnės nei plėšrūnų, bet daug rūgštesnės nei žolėdžių.

Žarnos

Nesuvirškinta mėsa žarnyne vyksta bakterijų skaidymu, išsiskiriant toksiškoms atliekoms, todėl plėšrūnams reikalingas trumpas žarnynas, kad galėtų greitai evakuoti maisto likučius ir, kaip taisyklė, yra 2–3 kūno ilgio. Priešingai, žolėdžiams reikalingas ilgas žarnynas, kuris 20–28 kartus viršija augimą, nes augalinis maistas virškinamas itin lėtai. Žmogaus žarnynas 8 kartus viršija ūgį ir gali gana patogiai virškinti tiek lengvą augalinį maistą (daugiausia vaisius), tiek mažas mėsos porcijas.

Iš to, kas pasakyta, daroma tokia išvada: žmogus negali virškinti didelio kiekio rupaus augalinio maisto, pavyzdžiui, žolelių, kaip ir valgyti vien mėsos. Evoliucija padarė mus visaėdžiais, žmogus gali būti vegetaras, tačiau mėsa mityboje būtina normaliam organizmo augimui ir sveikatos palaikymui. Taigi, vegetarizmas: nauda ir žala organizmui.

Argumentai už vegetarizmą

Argumentai už mėsos atsisakymą gali būti šie:

• Vegetariškame maiste yra mažiau kancerogenų. Šį faktą nustatė daugelis tyrinėtojų. Mėsos, ypač keptos mėsos, valgytojai labiau rizikuoja susirgti skrandžio, kepenų ir storosios žarnos vėžiu (žr. Kaip išvengti mirties nuo vėžio).
• Vegetariškas maistas saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Šis teiginys grindžiamas tuo, kad kultūrose, kuriose dominuoja mėsa, pavyzdžiui, Europoje, širdies priepuolių, hipertenzijos ir cukrinio diabeto dažnis yra žymiai didesnis nei šalyse, kuriose vyrauja augalinė mityba, pavyzdžiui, Kinijoje ir Japonijoje. Taip pat vegetarai rečiau serga ateroskleroze dėl sumažėjusio cholesterolio kiekio kraujyje.
• Vegetariškas maistas leidžia geriau kontroliuoti svorį. Tai tik iš dalies tiesa. Augalinė dieta yra mažiau kaloringa ir su ja daug lengviau numesti papildomų kilogramų nei valgant gyvulinius baltymus. Tačiau sumo imtynininkai mėsos visai nevalgo, todėl vegetarizmas lieknėjimo klausimais – jokia panacėja.
• Augaliniame maiste yra daugiau vitaminų. Subalansuota ir įvairi augalinio pieno mityba gali pilnai aprūpinti žmogų visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis ir mikroelementais (žr. vitaminus tabletėse – griaunančius mitus).

Didžioji dauguma užsiimančių joga yra vegetarai, nes praktikuojant jogą mėsos atsisakymas laikomas teisinga mityba. Be to, visuose jogos stiliuose yra toks terminas kaip „ahimsa“ (nesmurtas), t.y. protestuoja prieš gyvūnų žudymą. Todėl jei žmogus užsiima joga, anksčiau ar vėliau jis išbando vegetarizmą ir pats nusprendžia, tinka jam toks gyvenimo būdas ar ne.

Meilė maitinasi ne tik jausmais, bet ir kepsniais.

K. Dossi

Jei esate moteris ir pavaišinote savo vyrą vegetariška vakariene, o dabar tikitės meilės nakties, tai įvertinkite, kad jums nepasisekė: greičiausiai po vakarienės be mėsos jums nenuskleis jokie meilės džiaugsmai.

Vyras, kad būtų vyras, turi valgyti mėsą. Visiškas gyvūninės kilmės maisto atsisakymas nerekomenduojamas net moterims, o vyrams tai visiškai draudžiama. Nenuostabu, kad terminas „vyrų maistas“ egzistavo visada, reiškiantis patiekalus su mėsa.

Yra keletas priežasčių, kodėl vyrai turėtų valgyti mėsą, kad užtikrintų gerą potenciją.

Pirmiausia, mėsos sudėtyje yra ekstrahuojančių medžiagų, kurių nėra jokiuose augaluose ir kurios yra geriausias būdas prisidėti prie vyrų hormoninio jaudrumo.

Antra, mėsa yra labai daug energijos turintis maistas, o vyrų seksualinis susijaudinimas atima daug energijos. Vyro kūnas, stokojantis energijos, jos tiesiog neišleidžia „visokiems nesąmonėms“.

Trečia, vegetarizmas kenkia daugelio vyrų psichinei būklei. Iš prigimties žmogus yra medžiotojas ir turi valgyti savo medžioklės vaisius. Jei „medžioklės rezultatų suvalgyti“ neįvyksta, tada krenta vyro savivertė, o kartu krenta ir dar kažkas.

Taigi, jei vis tiek norite pamaitinti savo vyrą, kad po vakarienės pasisektų su juo praleisti meilės naktį, nepamirškite, kad jūsų vakarienėje turi būti mėsos.

Tinkama vakarienė meilei reiškia, kad vyras valgo mėsą keptą ar troškintą, bet ne kaip virtą patiekalą. Virtoje mėsoje ekstrahuojančių medžiagų daug mažiau, o iš tikrųjų jų reikia. Taip pat svarbu atsiminti, kad mėsa niekada neturėtų būti riebi. Riebi mėsa prisideda prie cholesterolio kiekio padidėjimo, o tai neprisideda prie sveikatos.

Beje, nepamirškite, kad vyras yra mažas. Todėl mėsa, virta su krauju, gali turėti jam ypač stiprų stimuliuojantį poveikį. Kepsnys su krauju arba kepenėlės su krauju – kaip tik tai, ko reikia meilės nakties preliudijai.

Vakarienei tinkamas mėsos patiekalo garnyras turėtų būti daržovės ir žolelės. Tačiau makaronų ir bulvių geriau atsisakyti, nes vakarienė su jais pasirodys per sunki, o po jos jūsų mačo norės tik miegoti. Labai gerai mėsą pagardinti riešutais, taip pat svogūnais, česnakais, krienais. Visa tai yra galingi afrodiziakai.

Tačiau nebūtina kiekvieną vakarą valgyti mėsos. O norint išlaikyti gerą potenciją ir palaikyti bendrą sveikatą, kartą ar du per savaitę mėsos patiekalą reikėtų pakeisti žuviniu. Didinant patinų jėgą, geriausia teikti pirmenybę riebioms žuvims, tokioms kaip skumbrės.

Žinoma, nereikėtų iškart po vakarienės šokti į lovą. Jūs turite pavakarieniauti 2-3 valandas prieš ketinant eiti į miegamąjį.