Skanūs sūrio pyragaičiai per 15 minučių. Sūrio pyragaičiai

Šie plokšti pyragaičiai savo forma primena blynus, turiniu – pyragus, o skoniu – sočius sumuštinius. Tai puiki biuro „soboyka“, beveik lygiavertis duonos pakaitalas ir visaverčiai pusryčiai, kurių maistinė vertė prilygsta nekenčiamų avižinių dribsnių dubeniui su pienu. Ir dar keletas malonių „premijų“, kurios negali apsidžiaugti: sūrio pyragaičiai paruošiami per 15 minučių, jie pasirodo labai sultingi ir traškūs, į juos galima „įspausti“ bet kokį įdarą.

Virimui jums reikės:

Bandymui:

Tešla minkoma labai paprastai, nereikia kelti ir kildinti. Kefyrą šiek tiek pašildykite. Supilkite į gilų dubenį.
Įberkite šiek tiek druskos.
Supilkite cukrų.
Maišykite šluotele, kol grūdeliai ištirps.
Į dubenį sudėkite soda arba kepimo miltelius.
Dubenėlio turinys iš karto reaguos į šarmo pridėjimą stipria reakcija.
Kaip tik per šį laiką turėsite laiko sutarkuoti gabalėlį sūrio.
Įdėkite jį į dubenį.
Miltus persijokite ir suberkite į likusius ingredientus.
Minkykite birią, lanksčią ir minkštą tešlą.
Tešlą iškočiokite į dešrą. Ir tada padalinkite į vienodus kolobokus. Iš tokio kiekio produktų man gavosi 6 dideli tortai.
Kepiau pyragus su mėsa ir ryžiais. Tačiau tokio užpildo negalima greitai paruošti. Ką tik turėjau bešeimininkį įdarą iš įdarytų blynų ir radau jam skanų panaudojimą. Skaitykite apie kitas parinktis.
Tešlos rutulį iškočiokite į nedidelį apskritimą. Į centrą dėkite 1-1,5 šaukšto įdaro.

Kartais reikia greitai ką nors pagaminti pusryčiams arba pasiimti su savimi į darbą užkandį. Padėkite sūrio pyragaičius. Jie greitai iškepa, labai skanūs, maistingi. Yra įvairių receptų ir jų paruošimo būdų, kuriuos rasite žemiau.

Reikalingi produktai:

• sūris 150 g (bet koks);
• kefyrui reikės vienos stiklinės;
• miltai 2 stiklinės;
• sodos, cukraus, druskos pusei arbatinio šaukštelio. l.;
• šiek tiek aliejaus kepimui.

Kefyras turi būti šiltas. Supilama į dubenį ir įberiama druskos, sodos, cukraus, išmaišoma ir paliekama penkioms minutėms.

Kitame etape sutarkuojamas sūris, kuris dedamas į kefyrą, ten taip pat dedami miltai. Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, o tada rankomis. Iš gautos masės reikia pagaminti penkis pyragus. Apkepkite juos iš abiejų pusių. Maistas paruoštas.

Patarimas! Norint greitai apversti pyragą ir jis nesuplyštų, patogu tam panaudoti keptuvės dangtį arba tai padaryti dviem mentelėmis.

Orkaitėje

Ne paslaptis, kad keptas maistas nėra labai naudingas organizmui – yra kaloringesnis ir gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą. Daug geriau sūrio pyragus kepti orkaitėje.

Tam reikės šių ingredientų:

• 2/3 stiklinės pieno;
• tarkuoto sūrio pusės stiklinės;
• 50 g sviesto;
• 2 stiklinės miltų;
• chayn. l. garstyčios;
• ½ šaukštelio. l. druskos.

Į dubenį supilkite miltus, suberkite druską ir sviestą, prieš tai suminkštintą, ketvirtadalį stiklinės sūrio, garstyčias, pieną. Užminkykite tešlą. Jis tampa minkštas. Reikia leisti pastovėti 10 minučių, tada iškočioti 2 cm storio pyragus.Iš tokio tūrio gaunama 12 formelių. Išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos, viršų pabarstykite sūriu, pašaukite į orkaitę kepti 20 min.

Greitos tortilijos per 15 minučių

Greiti pyragaičiai per 15 minučių bus tikras radinys mamoms, kurioms rūpi įvairūs pusryčiai vaikams ir visai šeimai, taip pat paprastų, skanių ir greitų receptų mėgėjoms.

Komponentai:

• miltai 2 su puse stiklinės;
• kietas sūris 150 gr;
• 2 kiaušinių;
• varškės 150 gr;
• pieno 2 puodeliai;
• krapų ir svogūnų žalumynai;
• druskos 1 arb. l.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Pirma, varškė, žalumynai, sūris, kiaušiniai, pienas, tada įpilama miltų. Iš tešlos iškočiojame pyragus. Kepame ant riebalais pateptos keptuvės. Pirma, viena pusė apkepama, tada ją reikia apversti ir paruošti.

Su subtiliu sūrio įdaru

• 2 stiklinės kvietinių miltų;
• grietinės du šimtai gr;
• 2 stalas. l. daržovių aliejus;
• ½ šaukštelio. l. soda, cukrus, druska
• įdaro gaminys:
• sūris 100 gr;
• 3 kiaušinių;
• 4-5 česnako skiltelės;
• majonezo 2,5 stalo. l.

Į dubenį supilkite grietinę su sviestu, druska ir cukrumi ir išmaišykite. Mažomis dalimis suberkite miltus, išmaišykite tešlą.

Dabar turime dirbti su užpildu. Virtus, atvėsusius, nuluptus kiaušinius sumaišykite su tarkuotu sūriu, majonezu, česnaku.

Padalinkite tešlą į keturias dalis. Iškočiokite plonu sluoksniu. Tolygiai paskleiskite įdarą. Suimkite kaip čebureką, tada tešlą reikia šiek tiek pakelti nuo kraštų ir vėl sugnybti. Įdaras turi būti viduje. Padarykite plokščią pyragą su apvalios formos delnais, iškočiokite, kad atitiktų keptuvės dydį. Apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Tą patį padarykite su kitais pyragais.

Ant užrašo. Šie pyragaičiai labai skanūs su pienu ar aromatinga arbata. Iš karto po kepimo galima patepti aliejumi. Geriau valgyti, kol produktai karšti.

Sūrio pyragaičiai ant kefyro su kumpiu

Sūrio pyragaičiai ant kefyro su kumpiu bus sotūs pusryčiai ar užkandis kelyje.

Sūrio pyragaičiai ant kefyro keptuvėje ruošiami iš šių produktų:

• 300 gr miltų;
• 200 gr kefyro;
• 200 gr kumpio;
• druskos, cukraus, sodos pusės nedidelio l .;
• 4 dideli l. alyvuogių aliejus;
• minkšto sūrio 200 gr.

Cukrus, soda, druska suberti į kefyrą, išmaišyti. Pabarstykite miltais ir gaminkite tešlą. Įdarui susmulkiname kumpį. Padalinkite tešlą į gabalus. Suformuokite rutuliukus, įspauskite įdubimą, dėkite įdarą, užsandarinkite. Iškočiokite pyragus ir kepkite.

Virimas multivarke

Gaminant lėtoje viryklėje, siūlome naudoti šį receptą:

• 50 g sūrio;
• 50 ml kefyro;
• 5 stalas. šaukštai miltų;
• druskos pusė nedidelio l .;
• sodos grindys l. (arbata.);
• šiek tiek krapų;
• kepimo aliejaus.

Į kefyrą reikia įdėti druskos, tarkuoto sūrio, sodos, krapų, išmaišyti. Toliau suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas, šiek tiek vandeningas. Padalinkite į tris dalis. Supilkite tešlą į multicooker dubenį. Apkepkite vieną pusę, tada apverskite.

Su pienu ir mielėmis

bandomasis produktas:

• vienas 500 gramų indelis kvietinių miltų;
• 25 g šviežių mielių arba sausų ¾ šaukštelio;
• ½ stiklinės pieno;
• žiupsnelis druskos;
• du dideli litrai cukraus;
• septyni šaukštai (stalo.) augalinio aliejaus.

Purškimo produktas:

• 200 gr sūrio;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 5 šaukštai aliejaus (stalo);
• šiek tiek baziliko ir pipirų.

Į puodą supilkite pieną, įpilkite druskos ir cukraus. Užvirkite, atvėsinkite, kol sušils. Įdėkite mieles, ištirpinkite jas. Palaukite, kol jie įsigalios. Kol reikia tarkuoti sūrį, įspausti česnaką, sumaišyti su sviestu.

Minkykite tešlą, padalinkite į gabalus. Iš jų gaminkite pyragus. Aptepkite česnakiniu sviestu ir pabarstykite sūriu. Kepame ant kepimo skardos orkaitėje arba keptuvėje.

Ant grietinės

Pirmiausia turite paruošti šiuos produktus:

• 3 stalas. l. miltai;
• kepimui reikia augalinio aliejaus;
• 200 gr kieto sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 200 gr grietinės;
• ryšelis žalumynų;
• druskos.

Viskas prasideda nuo kiaušinių. Juos reikia sumušti. Tada į juos reikia įmaišyti grietinę, tada suberti miltus. Viskas įsikiša, kad masė būtų vienalytė.

Dabar šią masę supilkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite septynias – aštuonias minutes, kol iškeps. Reikia kepti iš abiejų pusių.

Ant rūgpienio su žolelėmis

Žalumynai gali šiek tiek įdominti klasikinio patiekalo skonį – tereikia vieno produkto, o skonio natos žaidžia naujai.

Siūlome tokį paprastą receptą:

• 50 g bet kokių šviežių žalumynų (svogūnų, mėtų, petražolių, baziliko, krapų);
• chayn. l. Sachara;
• jogurto viena stiklinė;
• pusė arbatinio šaukštelio druskos;
• miltai nuo 2 iki 4 stiklinių;
• soda ½ šaukštelio;
• sūris 250 gr;
• sviestas (sviestas) 50 gr.

Į kefyrą suberiame cukrų, suberiame miltus, įberiame sodos, druskos. Iš šių ingredientų gaminama tešla. Miltai pilami palaipsniui ir po truputį. Gautą tešlą reikia uždengti drėgnu skudurėliu. Leiskite pastovėti pusvalandį.

Tuo tarpu sūrį reikia įtrinti, sumaišyti su kapotomis žolelėmis.

Kai atkeliauja tešla, ji padalinama į gabalus, iškočiojama. Įdaras dedamas į vidurį. Tešla traukiama iš kraštų aukštyn, užkabinama ant viršaus.

Tokį pyragą reikia susukti į pyragą ir kepti sausoje keptuvėje.

Tinginiai sūrio pyragaičiai

Tinginius sūrio pyragus galima priskirti prie greitų patiekalų paskubomis.

Susideda iš šių produktų:

• ½ stiklinės grietinės;
• 200 gr sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 4 stalas. l. miltai;
• pipirų;
• soda ⅓ šaukštelis. l.

Virimo procesas niekuo nesiskiria nuo aukščiau išvardytų variantų. Visi ingredientai sumaišomi dideliame dubenyje. Jei ruošinys pasirodė labai storas, kaip kieta tešla, galite įpilti šiek tiek geriamojo vandens. Papločiai apkepami nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Siūlome jums paprastą receptą, kaip per 15 minučių iškepti sočius ir skanius sūrio pyragus. Nepaisant trumpo kepimo laiko, pyragaičiai yra labai sultingi ir traškūs. Subtilus sūrio skonis ir skani plutelė – ko dar reikia nuostabiam skanėstui.

Virimo laikas: 30 minučių. Porcijos viename konteineryje: 6 pastilės.

Produktai:

• kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) - 300 gr.,
• neriebus kefyras 1% riebumo - 200 ml.,
• rusiškas kietasis sūris - 100 gr.,
• smulki stalo druska - ½ šaukštelio,
• kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio,
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.

Sultingų ir traškių sūrio pyragų gaminimas

Pirmiausia aukščiausios kokybės kvietinius miltus persijokite per sietelį į gilų indą. Pirminis sijojimas padarys pyragus švelnius ir erdvius.

Tada suberkite druską, kepimo miltelius tešlai ir sūrio drožles. Pageidautina rinktis kokybišką sūrį, tada kepiniai pasirodys sultingesni. Tešlai skirtus kepimo miltelius galite pakeisti valgomąja soda, užgesinta stalo actu.

Mėgstantiems neįprastą pyragų skonį, rekomenduojame naudoti sūrį su įvairiais įdarais. Sūrį sutrinkite ant trintuvės dideliais dantimis. Dedant sūrio, tešlos sūdyti nereikia. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Tešlą švelniai plakite šluotele, kad gautųsi skysta vienalytė masė. Supilkite miltus ant lentos ir pradėkite minkyti tešlą iki minkštos ir plastikinės.

Tešlą iškočiojame į tankų, lygų rutulį, uždengiame plėvele ir paliekame kilti 15 min. Padalijus į 5 identiškas dalis, kiekvieną rutuliuką kočėlu susukame iki ne didesnio kaip 3 mm storio.

Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, paskirstome kiekvieną pyragą, uždengiame dangčiu ir kepame ant vidutinės ugnies, kol pasirodys skaistalai. Naminius pyragus geriau iškepti, jei pyragaičius per visą perimetrą subadysite šakute.

Pyragaičius greitai apkepkite keptuvėje, kad nesudegtų. Supilkite tiek augalinio aliejaus, kad jis užvirtų aplink pyragą.

Kvepiantys sūrio pyragaičiai yra paruošti valgyti. Patiekalą galite papildyti bet kokiais įdarais pagal skonį. Kaip padažą patiekite majonezą / grietinę su česnaku ir prieskoniais. Sūrio pyragaičiai yra puikus juodos ir baltos duonos pakaitalas. Gero apetito!

Sūrio pyragaičiai per 15 minučių

Per karščius visai nesinori kepti duonos, o mes „užsikabinome“ prie paprastesnių kepinių. Sūrio pyragus gaminau kelis kartus iš eilės per 15 minučių - jie gaunasi labai sultingi ir traškūs, su burbuliukais ir plona apetitą keliančia plutele. Tešla minkoma ant kefyro, pridedant tarkuoto sūrio. Tai pagrindinis sūrio tortilijų receptas, kurį labai lengva tobulinti ir pagaminti su įdaru. Galimi variantai kiekvienam skoniui: nuo varškės su žolelėmis, bulvių su svogūnais, maltos mėsos, daržovių ir t.t. Bet nieko nenorėjau dėti, sūrio pyragus darau be įdaro ir tiesiog kepu keptuvėje aliejuje.

Sūrio pyragaičius galima patiekti su bet kuo ir su bet kuo. Prie arbatos ir kavos, prie sultinių ir sriubų, vietoj duonos prie daržovių salotų.

Ingridientai

Norėdami paruošti sūrio pyragus per 15 minučių, jums reikės:

• kvietiniai miltai - 300 g;
• neriebus kefyras 1% - 200 ml;
• kietas sūris - 100 g;
• druska - 0,5 šaukštelio. (sūresniam 1 šaukštelis);
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. l.

Iš šio produktų kiekio bus gauti šeši vienetai.

Kaip pasigaminti sūrio pyragus per 15 minučių. Receptas

Išsimatau 250 gramų miltų, persijoju į gilų dubenį. Šiek tiek daugiau, maždaug saujos (50-70 gramų), reikės pabarstyti tešlos minkymo metu. Šiuos miltus taip pat persijoju, bet į atskirą indą.

Įdedu stalo druskos. Kai dariau pirmą kartą, įdėjau pusę šaukšto, pagal receptą. Mūsų skoniui to pasirodė negana, pyragaičiai su sūriu pasirodė švieži. Kitą kartą įdėjau šaukštą be stiklelio – buvo kaip tik. Bet manau, kad tai priklauso ir nuo sūrio skonio. Ėmiau „rusišką“ – nei sūrų, nei rūgštų.

Suberkite kepimo miltelius, sumaišykite visus sausus ingredientus. Savo nuožiūra galite dėti sodos – gesintos ar negesintos. Tačiau soda turi būti sumaišyta su kefyru, o tada pridedama prie likusių ingredientų.

Sūrio gabalėlį pertrinu per stambią tarka. Tinka absoliučiai bet koks sūris, išskyrus lydytą sūrį. Su raugintais sūriais gaunasi puikiai, skaniau nei su kietaisiais.

Patarimas. Jei gaminate pyragus su sūriu, sutrinkite ant smulkiausios trintuvės, o druskos į tešlą beveik nedėkite.

Sūrio traškučius sumaišau su miltais, net truputį patrinu. Mišinys taps nevienalytis, trapus, su gumuliukais – toks, koks turi būti.

Turiu skysto kefyro, 1 proc. Nekaitinant supilkite į tešlą ir iškart pradėkite intensyviai maišyti šaukštu.

Sūrio pyragams skirta tešla bus lipni, kieta, labai klampi. Neskubėkite dėti miltų – minkant konsistencija taps tankesnė.

Supilkite paruoštus miltus ant lentos, išpilkite tešlą ir pradėkite minkyti rankomis. Viskas kaip įprasta dirbant su tešla: kočioju, minkiu, lankstu, vėl kočioju. Tešlai nereikės daug miltų. Labai greitai bandelė taps minkšta ir plastiška.

Nebandykite minkyti iki vientisos masės. Man tai užtrunka daugiausia penkias minutes. Kai tik pavyksta surinkti į rutulį, perdedu į dubenį ir palieku 15 minučių po plėvele.

Iškepusi tešlą šiek tiek kočioju, ištempdama į storą dešrą. Taip lengviau pjaustyti į gabalus.

Dešrą supjausčiau į šešis beveik vienodus gabalėlius, paskutiniųjų gavosi kiek mažiau.

Pirmiausia delnuose minkiau gabalėlius, darau apvalius pyragus. Tada dedu ant lentos (lengvai pabarstau miltais) ir kočėlu iškočioju. Ne plonas! Storis apie 1,5-2 cm.

Būtinai subadyti šakute iš vienos pusės, antraip kepant sūrio pyragaičiai išsipūs, paruduos tik kraštai.

Aliejaus pilu tiek, kad keptuvės dugnas užsidarytų 0,5-1 cm, nepalieku sausų vietų. Taupydami pyragaičiai sudegs ir prastai iškils. Skelbiu po vieną. Kepu dvi tris minutes, ugnis vidutinė. Pyragai pradeda daugėti, tampa vešlūs.

Patarimas. Stebėkite aliejaus kiekį, jis turi virti aplink pyragą, apskrudęs dugną ir kraštus.

Mentele nusmaukiu, patikrinu, kaip apskrudo dugnas. Jei užtenka, apverčiu. Antroji pusė kepama tiek pat iki auksinės rudos spalvos.

Karštą, degantį pyragą perdedu į servetėle išklotą lėkštę – leidžiu aliejaus pertekliui pasišalinti. O kitas eina į keptuvę.

Vaizdo įrašo receptas, pagal kurį galite iškepti sūrio pyragus per 15 minučių:

Jei skaitote tai dabar, vadinasi, jau supratote, kad esate autoriaus kulinarinės svetainės lankytojai. Sveikinimai! Tikiuosi, mes tapsime draugais, o jūs tapsite dažnu svečiu. Asmeniškai aš labai to noriu. Juk būtent tam ir sukūriau šią svetainę. Nesu kulinarijos guru, nesiryžtu kalbėti apie žmonių skonį. Esu tik tas, kuris mokosi, dalijasi tuo, ką išmokau, ir bando išreikšti save tokiu būdu. Smagu žinoti, kad mano kulinariniai receptai kartu su burnoje tirpstančiomis nuotraukomis gali sukelti norą juos pakartoti, gaminti tą patį ir taip suteikti sau ir savo artimiesiems šiek tiek džiaugsmo.

Kaip dažnai gaminame maistą? Viskas kitaip, bet vidutiniškai dažnai, net labai dažnai. Kiekvieną dieną. O kartais net ne kartą per dieną. Maistas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis, jūs negalite ginčytis su šiuo teiginiu. Buvo laikas, kai, be virtų bulvių ir makaronų, nemokėjau nieko virti, ir, patikėkite, tai man tam laikotarpiui labiau nei tiko. Bet paskui atsirado vaikai, gyvenimas pakeitė savo ritmą, atsirado noras išmokti naujų dalykų ir sužinoti įdomybių, teikti džiaugsmą. O kas gali būti lengviau nei pamaloninti savo artimuosius gardžiu maistu? Laižyti visus pirštus ir prašyti papildų :) Taip prasidėjo mano namų ruošos įvaldymo kelionė, kuri tęsiasi iki šiol ir, manau, neturi pabaigos.

Žinoma, kiekvienas turi skirtingus skonius, taip pat ir maiste. Tačiau yra patiekalų, kurie skanūs jei ne visiems, tai daugumai. Visada domėjausi tokiais patiekalais. Ir visada maniau, kad svarbu daug laiko neskirti gaminant maistą. Tai yra, virti, ir net skanu, bet tuo pačiu su minimaliu laiko ir pastangų nuostoliu. Pasirodo, taip būna. Ir, mano nuomone, toks ir turi būti gaminimas namuose. Kad nepavargtų, kad visada būtų įdomu, smagu, provokuojančiai. Nebijokite, kad tai neveiks. Štai tokius receptus renku čia ir su malonumu dalinuosi jais su jumis. Visus šiuos receptus aš išbandžiau ir išbandžiau. Prisipažįstu jums, kad ne visus mano paruoštus receptus pasivargino publikuoti svetainėje. Ir tai normalu, gyvenime taip yra visame kame.

Didelį vaidmenį renkantis kasdienio maisto gaminimo receptus vaidina mano vaikų skoniai. Aš sutelkiu dėmesį į juos, nes jie yra mano didžiausi gerbėjai ir „girėjai“. Labai malonu, kai tau patinka maistas. Taip pat noriu atkreipti dėmesį į tai, kad net patį paprasčiausią ir primityviausią patiekalo receptą galima pateikti taip, kad visi iškart norėtų jį valgyti. Pateikimas yra labai svarbus, juolab kad tam nereikia daug pastangų. Neagitu jums kartoti receptų man, bet siūlau bent kartą pabandyti padaryti tą patį, gal patiks :)