Orkaitėje keptas lydekas. Orkaitėje keptas lydekas su razinomis ir riešutais

Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus mūsų kulinarijos svetainėje. Ar mėgsti žuvį? Man tai yra geriausias produktas. O lydeka orkaitėje folijoje – taip pat paprasčiausias receptas, kuris dažnai naudojamas mūsų šeimoje. Šis patiekalas greitai, lengvai pagaminamas ir visada skanus. Svarbiausia atspėti su druska ir prieskoniais.

Pagal šį principą galite virti ne tik keptas jūrų lydekas, bet ir kitas žuvis pagal norą ir galimybę. Pagrindinis bruožas yra tai, kad gaminimo metu visuose namuose nėra ryškaus nemalonaus žuvies kvapo ir nėra papildomo šurmulio su keptuve, riebalais, pjaustymu. Viskas paprasta ir greita, kaip tik pačioms užimtiausioms šeimininkėms.

Kai kuriais atvejais žuvis yra filė prieš kepant, tačiau rekomenduoju tai padaryti po virimo, nes sunku nulupti jūrinę lydeką žaliai, kad būtų pašalintas tik kaulas be mėsos.

Ingridientai

jūrų lydeka - 1 vnt.
prieskoniai žuviai
daržovių aliejus
druskos

Kaip virti lydeką orkaitėje folijoje

Žuvies skerdeną po visiško atšildymo reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Tada nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Išdžiovinkite ir žuvies vidų. Jūrų lydeką iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir prieskoniais.

Mes aptepame skerdeną augaliniu aliejumi.

Tada lydeką supakuojame į foliją, kurią reikia kloti dviem sluoksniais. Žuvį reikia suvynioti, kad vėliau galėtumėte greitai ir tiksliai atidaryti. Jūrų lydeką siunčiame kepti į orkaitę (įkaitintą iki 180 laipsnių). Nustatykite 30 minučių kepimo laiką.

Po pusvalandžio atidarykite foliją ir dar 10 minučių padėkite žuvį kepti, kad toje pačioje temperatūroje apskrustų.

Na, štai ir visas mūsų žuvienės ruošimas. Mums patiko ir net labai. Tikiuosi, kad jums, mano mieli skaitytojai, patiks šis jūros lydekos receptas orkaitėje.

Ant užrašo

Sušaldytą žuvį iš anksto išimkite iš šaldiklio ir per naktį perkelkite į šaldytuvą. Žuvį būtinai atitirpinkite kokiame nors inde ir sandarioje pakuotėje. Visiškai atšildytą jūrų lydekos skerdeną nuplaukite ir išdžiovinkite.

Jei yra citrina, prieš siunčiant į orkaitę žuvį apšlakstykite citrinos sultimis arba uždėkite ant jos citrinos griežinėlius.

Šį patiekalą galima ruošti ir lėtoje viryklėje. Pakanka tik supakuotą lydeką į foliją įdėti į sausą dubenį. Įjunkite programą „Kepimas“ ir nustatykite šio patiekalo gaminimo laiką iki 30 minučių. Tada atidarykite ir kepkite dar 10-15 minučių tuo pačiu režimu.

Orkaitėje keptas lydekas yra daug kartų sveikesnis nei kepta žuvis. Todėl rekomenduoju kreiptis į būtent šį patiekalą.

Ar jums patiko jūrų lydeka orkaitėje? Kokius patiekalus gaminate iš šios žuvies? Pasidalinkite su mumis savo paslaptimis. Būsime labai patenkinti. Laukiu Jūsų brangių komentarų.

Pagarbiai, Olga

Merė yra liesa ir labai sveika žuvis. Jį galite gaminti įvairiais būdais, tačiau ypač skanus ir švelnus jis pasirodys kepant folijoje su daržovėmis! Tokios žuvies nauda neabejotina, žuvis merdėja savo sultyse ir, skirtingai nei kepta, yra daug sveikesnė ir lengviau kenkia skrandžiui. Beje, vietoj jūrų lydekos galite naudoti ir kitą neriebią žuvį – polaką arba menkę, rožinę lašišą!

Idėja taip virti jūrų lydeką kilo pažiūrėjus dietas MirDiet.net svetainėje, iškart užsimaniau pagaminti ką nors dietiško ir kuo sveikesnio.

Ingredientai lydekoms virti orkaitėje:

Lydos skerdena 1 vnt. (450 g)
Svogūnai 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Grietinė 2 v.š
Prieskoniai (malti juodieji pipirai, bazilikas ar kiti)

Norėdami kepti jūrų lydeką orkaitėje, jums taip pat reikės specialios folijos kepimui.

Jūros lydekos receptas orkaitėje:

1. Pirmiausia lydekos skerdeną reikia atšildyti, pašalinti vidurius ir nuplauti.

Tada supjaustykite žuvį filė.

Norėdami lengvai atsikratyti visų kaulų, turite pasukti žuvį atgal ir padaryti pjūvį išilgai keteros, pasiekiant stuburą. Tada atsargiai peiliu atskirkite filė iš abiejų keteros pusių.

2. Filė dedame ant folijos, pasūdome ir pabarstome prieskoniais. Galite naudoti paruoštą prieskonių mišinį žuviai arba atskirai pasirinkti iš: baziliko, imbiero, maltų juodųjų pipirų ir kt.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.

4. Kiekvieną filė sutepkite 1 valg. grietinės ir išdėliokite dalį daržovių, suvyniokite į foliją, viduje palikdami šiek tiek vietos.

Ką virti jūrų lydeką iš žuvies? - Taip, bet ką! Galima kepti, kepti, virti kotletus, sriubą... Turime 10 skaniausių jūros lydekos patiekalų pasirinkimą su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio instrukcijomis!

- jūrų lydekos skerdena - 2 kg;
- svogūnas - 2 didelės galvos;
- morkos - 1 vnt .;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- krakmolas arba miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- prieskoniai žuviai;
- ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- vanduo - 1 stiklinė.

1. Žuvį atitirpinkite, gerai nuplaukite po vandeniu, nupjaukite pelekus, išimkite vidų. Tada supjaustykite jūros lydeką porcijomis, sudėkite į gilų dubenį, pasūdykite.

2. Suberkite prieskonius ir būtinai įdėkite ciberžolės, ji suteiks žuviai gražią spalvą ir nuostabų aromatą.

3. Kruopščiai išmaišykite žuvį. Kad žuvis tolygiai pasūdytų ir prisigertų prieskonių, leiskite pastovėti 10 min.

4. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

5. Padėkite jūrų lydeką ant kepimo skardos. Jei pageidaujama, po žuvies dugnu galima įdėti kelis lauro lapus.

6. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

7. Ant žuvies uždėkite svogūną.

8. Kepimo skardą uždengiame folija. Kepimo skardą su žuvimi dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame žuvį 40 min.

9. Hake yra paruošta, galite jį naudoti taip. Bet kad patiekalas būtų kiek sultingesnis ir skanesnis, siūlome žuviai paruošti pomidorų padažą. Paruoštą lydeką dedame į keptuvę.

10. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite.

11. Keptuvėje lengvai pakepinkite svogūnus ir morkas.

12. Įpilkite vandens, pomidorų pastos, krakmolo, druskos, žiupsnelio cukraus, prieskonių. Padažas turi būti skanus. Išmaišykite šaukštu ir palikite troškintis 5 minutes.
Krakmolo dedama, kad padažas nebūtų per skystas, jei krakmolo nėra, jį galima pakeisti miltais.

13. Kai bus paruoštas laistymas jūrų lydekoms, užpildykite juo žuvį.

14. Štai ir viskas, mūsų dietinė jūrų lydeka orkaitėje yra paruošta. Keli orkaitėje keptos jūrų lydekos gabalėliai bus puiki lengva vakarienė.

2 receptas: jūros lydekos virimas keptuvėje

šviežiai šaldytos jūrų lydekos skerdenos - 1 vnt.
miltai - 0,5 stiklinės
saulėgrąžų aliejus kepimui

Nenustebkite dėl mažo ingredientų skaičiaus: žuvims – kuo mažiau, tuo geriau. Nors papildomam skoniui galite naudoti ir žuvies prieskonius, dažniausiai druskos užtenka.

Jūros lydekos kepimas keptuvėje reikalauja labai mažai laiko ir pastangų. Pirmiausia skerdeną atitirpiname (patartina tai daryti natūraliu būdu, iš anksto išimant iš šaldytuvo), išdarinėjame, išvalome iš vidaus ir gerai išplauname tiek vidų, tiek išorę. Lydos yra patogios kepti tuo, kad neturi, atitinkamai, žvynų ir nieko nereikia valyti. Nuimti nuo jo ploną odelę ar ne, pažiūrėkite patys, galite kepti ir su juo, ir be jo.

Skerdeną supjaustykite mažais maždaug 3 cm storio gabalėliais.

Kiekvieną pabarstykite druska.

Į plokščią lėkštę suberkite miltus ir apvoliokite joje susmulkintą jūrų lydeką.

Dedame keptuvę su saulėgrąžų aliejumi sušilti ant vidutinės ugnies ir perkeliame miltinius žuvies gabaliukus į karštą dubenį.

Jūros lydeką apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite kepti jūrų lydeką keptuvėje su traškia plutele, pirmiausia turite ją palaikyti ant stiprios ugnies ir kepti ant vidutinės.

Gatavus jūrų lydekos gabaliukus dedame į lėkštę ir patiekiame karštą prie stalo.

Dabar jūs žinote, kaip kepti jūrų lydeką keptuvėje. Ši žuvis be kaulų, todėl ją bus lengva valgyti. Ypač skanu su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!

3 receptas: kaip virti jūrų lydeką lėtoje viryklėje

jūrų lydekos žuvys - sveria apie 1 kg.,
rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai,
vieną ar dvi lemputes
morkos - 1 vnt.,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
grietinė - 4 pilni šaukštai. šaukštai,
česnakai - 3 gvazdikėliai,
šiek tiek vandens - 50 ml,
miltai - žuvies kepimui,
bulvės - beveik 1 kg. (kiek tilps į dėklą porai).

Leiskite šaldytai žuviai atitirpti kambario temperatūroje. Tada gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pašalinkite esamus pelekus. Žuvį supjaustykite porcijomis, druska ir pipirais. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad sunaikintumėte žuvies kvapą.

Kol žuvis marinuojasi, darome taip: nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite ir savavališkai supjaustykite. Įjunkite multivarką „skrudinimo“ arba „kepimo“ režimu ir palaukite, kol dubuo gerai sušils. Tada supilkite rastą. aliejaus ir pakepinti iš pradžių susmulkintą svogūną, tada morkas.

Per tą laiką nulupkite bulves. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis. Į lėkštę dedame pusę apskrudusių daržovių, ant likusios – miltuose apvoliotą žuvį.

Miltai neleis žuviai subyrėti kepant. Tada žuvį uždengiame antru daržovių sluoksniu ir viską užpilame grietinės padažu.

Grietinės padažą paruošti nesunku. Grietinę reikia sumaišyti su česnaku, druska ir trupučiu maltų pipirų. Jei pageidaujama, galima įdėti majonezo. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir viskas.

Belieka tik paruoštas bulves sudėti į indą su skylutėmis, skirtomis virti garuose, ir sudėti ant dubens. Ištepame bulves, viršų pabarstome druska, įjungiame „kepimo“ arba „troškinimo“ režimą ir pasirenkame 25 minučių laiką.

Po pyptelėjimo patikrinkite, ar bulvės yra pasirengusios šakute. Mažesnės galios multicookeriams gaminimo laikas turės būti padidintas 10 minučių.

Lėtoje viryklėje kepta jūrų lydeka, kuri gavosi su rausva plutele, paskleisti porcijomis kartu su bulvėmis. Patiekalą papildome daržovėmis. Sezono metu, žinoma, patiekite šviežias daržoves, bet kol kas turime raugintų agurkų. Vos per 25 minutes jūsų pietūs bus paruošti.

Greita, skanu ir sveika. Tačiau norėdami paįvairinti patiekalą, kitą kartą pučiant lėtoje viryklėje, keiskite vietas: kepkite bulves grietinėje, o žuvį garinkite su sūriu ir šviežių pomidorų griežinėliais.

4 receptas: kaip virti jūrų lydekas su daržovėmis

1 kg atšildytos jūrų lydekos
1 kg pomidorų
2-3 morkos
2 svogūnai
1 saldžiosios paprikos
apie 1 šaukštelis druskos
žiupsnelis prieskonių žuviai
2 valg daržovių aliejus

Nuplovusi žuvį nupjaunu uodegas, skerdenas supjaustau į 3 dalis.

Jūros lydekos gabaliukai dedami į puodą, kurio apačioje pilamas augalinis aliejus. Pabarstykite žuvį druska ir prieskoniais. Prieskonių naudoju labai mažai, kad neužgožtų daržovių skonio.

Svogūną supjaustau smulkiai, sutrupinu ant žuvies paviršiaus, užpildau tarpus.

Smulkiai supjaustau saldžiąją papriką, kurią taip pat tolygiai sutrinu ant viršaus.

Nuskustas morkas įtrinu ant rupios trintuvės ir ja išlygiu keptuvės turinį visiškai uždengiu žuvį. Dar šiek tiek druskos.

Aš pašalinu odelę nuo pomidorų, prinokę egzemplioriai lengvai su ja atsiskiria. Nuluptus pomidorus dedu į litrinį puodelį, sutrinu blenderiu iki sulčių pavidalo. Pasirodo apie 0,7 litro.

Puodo turinį supilu su pomidoru, kurį dedu ant nedidelės ugnies.

Po kelių minučių iš keptuvės vidurių pradeda girdėti gurgždantys garsai, kurių turėsiu klausytis kitas 25-30 minučių. Ugnis turėtų būti minimali, ugnikalnis keptuvėje visiškai nereikalingas. Nugnybęs gabalėlį jūrų lydekos bandau jį paruošti.

Pomidoruose troškintas lydekas su daržovėmis tinka karštas, karštas, atvėsęs ir net šaltas.

5 receptas: kaip virti jūrų lydeką folijoje

Norėdami kepti žuvį folijoje, mums reikia: jūrų lydekos, pomidorų, svogūnų, augalinio aliejaus, žuvies prieskonių, druskos, majonezo ir kietojo sūrio.

Išvalykite žuvį iš vidaus, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

Supjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais.

Kepimo formą uždenkite folija, palikdami laisvą galą. Į formą supilkite aliejų, padėkite žuvį. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį.

Sutepkite majonezu.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais ir pusžiedžiais. Ant žuvies uždėkite svogūną.

Ant svogūno sudėkite pjaustytus pomidorus.

Uždenkite žuvį folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Hake kepsime 180 laipsnių temperatūroje 30 min.

Tada ant viršaus atidarykite foliją ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Mūsų lydeka, kepta su daržovėmis folijoje, yra paruošta. Gero apetito!

6 receptas: kaip virti jūrų lydekų kotletus

malta žuvis - 300 gr
kiaušinis - 1 vnt
svogūnas - 1 didelis svogūnas
juodieji pipirai - pagal skonį
balta duona - 2 riekelės (kepalas)
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Susmulkintą žuvį ar filė supjaustome nedideliais gabalėliais ir kartu su svogūnu permetame per mėsmalę.

Balto batono riekeles pamirkykite vandenyje arba piene, lengvai nuspauskite. Po svogūnų ir žuvies susukite mėsmale. Žuvies faršą su svogūnais ir duona perkeliame į gilų dubenį, patogų minkyti. Įvažiuojame didelį kiaušinį. Druska pagal skonį. Įberkite maltų juodųjų pipirų, apie pusę arbatinio šaukštelio. Be pipirų, į žuvies kotletus dedama muskato riešuto (1-2 žiupsneliai), baziliko, čiobrelių, raudonėlio. Tačiau galite apsiriboti tik pipirais.

Maltą mėsą gerai išminkykite, geriau tai daryti rankomis. Malta mėsa turi būti tanki, klampi ir beveik vienalytė. Jei pasirodo labai kietas, įpilkite 1-2 šaukštus šalto vandens arba grietinėlės. Jei, priešingai, faršas yra skystas, galite įdėti šiek tiek manų kruopų ar miltų.

Žuvies kotletus, kaip ir mėsos kotletus, patogiau gaminti nedidelius, apvalius ar ovalius. Kad įdaras neliptų prie rankų, delnus suvilgykite po šaltu vandeniu. Imame šiek tiek faršo, apie šaukštą ar šiek tiek daugiau, mėtome nuo delno ant delno, tarsi darytume sniego gniūžtes. Kai kotletas taps lygus, lygus, suteikite jam apvalią arba pailgą formą.

Keptuvę dedame ant ugnies, pilame aliejų, gerai įkaitiname. Kotletus paskirstome nedideliu atstumu vienas nuo kito. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir pirmiausia kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos (3-5 min.), tada apverskite mentele ir apkepkite iš kitos pusės.

Paruoštus jūrų lydekos žuvies pyragus, kurių receptą sutikote, galima sulankstyti į nedidelį puodą, užpilti pomidorų padažu ir pašauti į orkaitę 5-7 minutėms. Arba patiekite su bet kokiu garnyru, daržovių salotomis, o pomidorų padažo (ar bet kokio kito) pasiūlykite atskirai.

7 receptas: kepta lydeka grietinėje orkaitėje

Šviežiai šaldyta žuvis (jūros lydeka, hoki, pollock) - 2 vnt.
grietinė - 200-300 g (pusantros stiklinės);
1 kiaušinis;
Svogūnai - 2 vnt.;
Augalinis aliejus svogūnams kepti;
Druska, pipirai pagal skonį;
Švieži arba šaldyti krapai;
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
Kietasis sūris - 50-70 g.

Iškart perspėsiu: geriau imti ne visą žuvį, o filė, tada gausite troškintuvą, kurį galėsite valgyti nesirūpindami dėl kaulų.

Grietinės padažą žuviai ruošiame sumaišę grietinę, kiaušinį, smulkintus krapus, druską, maltus juoduosius pipirus ir - pagal skonį - garstyčias.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Pakepintą svogūną suberkite į grietinės padažą ir išmaišykite.

Atšildytą, nuplautą ir išdžiovintą žuvį supjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais, gabalėlius apvoliokite sūdytuose miltuose, taip pat į miltus galite dėti maltų pipirų, prieskonių, prieskonių žuviai. Gabaliukus paskirstome į riebalais išteptą formą (keptuvą arba skardą su šonais).

Žuvį užpilame grietinės padažu.

Trys ant smulkios trintos sūrio.

Formą pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 200C, ir kepame žuvį grietinėje apie 1 val 180-200C, kol apskrus.

Grietinėje kepta žuvis yra paruošta. Patiekite su garnyru su bulvių koše ar daržovių troškiniu arba su šviežių daržovių salotomis ir duona!

8 receptas: kaip virti plaktą jūrų lydeką

Jūros lydekos filė - 600 gramų
Pienas - 1 stiklinė
Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Miltai - 1-2 šaukštai. šaukštai ir kepimui
Kiaušinis - 1 vnt
Degtinė - 1 arbatinis šaukštelis neprivaloma
Aromatinės žolelės - pagal skonį
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui

Tešlai sumaišykite pieną su kiaušiniu.

Suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite.

Suberkite pasirinktus prieskonius, tada raudonėlį ir mėtas, šiek tiek druskos.
Jei norite, įpilkite degtinės, ji dedama dėl didesnio tešlos puošnumo, t.y. kepant suteikia tešlai daugiau orumo.

Mažus pailgus jūrų lydekos filė gabaliukus apvoliokite miltuose, tai patogu daryti maišelyje.

Tada subadykite šakute, pamerkite filė į tešlą ir sudėkite į verdančią gruzdintuvą.

Paruoštus jūrų lydekos gabalėlius sudėkite į tešlą ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Patiekite sumuštą jūrų lydekos filė su padažais ir garnyru pagal skonį.

9 receptas: lydekų sriubos virimas

šviežiai šaldyta jūrų lydeka - 1-2 skerdenos;
bulvės - 5 vnt .;
virti ryžiai - 3-4 šaukštai. l. su didele čiuožykla;
ciberžolė - pusė arbatinio šaukštelio;
morkos - 1 vnt .;
druska - pagal skonį;
želdiniai;
svogūnai ir česnako skiltelės - 3 vnt .;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
saulėgrąžų aliejus;
išgrynintas vanduo - apie 2,5 litro.

Galite naudoti kitus prieskonius. Eksperimentai nedraudžiami!

Uždedame ant ugnies puodą vandens. Kol verda, paruoškite daržoves. Nuvalome bulves, morkas, česnakus ir svogūnus. Tada nuplaukite juos po tekančiu vandeniu.

Ant pjaustymo lentos supjaustykite bulvių gumbus mažais kubeliais. Siunčiame į verdantį vandenį, kurio nepamirštame pasūdyti.

Morkas iš karto sutarkuokite stambia tarka. Kol kas atidėkime į šalį.

Toliau susmulkinkite česnaką ir svogūną. Pirmąją daržovę supjaustome kubeliais, antrąją – mažais kubeliais.

Puode užvirinus vandenį, bulvės jame turi virti 15-20 min. Per tą laiką žuvį supjaustysime – išimsime vidų, žvynus, pelekus, supjaustysime nedideliais gabalėliais ir subersime reikiamą kiekį ryžių.

Tuo pačiu ruošiame kepsnį. Į didelę keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite svogūnų kubelius iki auksinės spalvos svogūno. Tada į juos suberkite morkas. Šias daržoves troškiname apie 5 minutes.Į gautą masę suberiame pomidorų pastą, žalumynus, ciberžolę ir kitus įprastus prieskonius. Išmaišę virkite 2-3 minutes.

Lydeką kartu su kepimu ir ryžiais siunčiame į bulves ir keptuvės turinį 10–15 minučių virkite ant silpnos ugnies. Svarbu pašalinti šurmulį. Išjungus ugnį, indą reikia infuzuoti apie 15-20 minučių. Štai kokį rezultatą gauname:

Visi receptai yra kruopščiai atrinkti svetainės kulinarijos klubo svetainėje

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Kepta žuvis puikiai tinka skaniems pietums ir šeimos vakarienei. Jis greitai iškepa, o jo skonis išlieka švelnus ir minkštas, kaip norite. Kepant žuvį orkaitėje, daug laiko nepraleidžiate stovint prie viryklės, nereikia sekti, apversti žuvies, todėl įdėję patiekalą į orkaitę galite šiek tiek atsipalaiduoti. Žuvis puikiai iškepa, o jei turite orkaitę su laikmačiu, ji apskritai graži. Nustatykite laiką ir pailsėkite. Jūsų asistentas – orkaitė pati viską iškeps ir išjungs duodama atitinkamą signalą. Bent jau mano orkaitė šiek tiek suskamba, kai laikmatis pasiekia pabaigą. Šiandien noriu jums pasiūlyti savo receptą su jūrinės lydekos, keptos orkaitėje folijoje, nuotrauka. Ši žuvis visada parduodama sušaldyta, todėl skirkite laiko jai atitirpinti. Hake turi idealią baltą mėsą, kurios skonis labai švelnus, bet kartu ir maistingas. Jūrų lydekoje visiškai nėra riebalų, todėl arba kepkite su augaliniu aliejumi, arba derinkite alyvuogių aliejų ir sviestą kaip aš. Jei laikotės dietos, atsisakykite tik alyvuogių aliejaus, išskyrus sviestą. Puikus garnyras tokiai žuviai bus.

- 300 gramų jūrų lydekų,
- 3-4 šakelės šviežių krapų,
- pora griežinėlių citrinos,
- 1-2 stalai. l. alyvuogių aliejus,
- 50 gramų sviesto,
- druskos, pipirų pagal pageidavimą.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Jūrų lydekas atitirpiname, nuvalome nuo apnašų, nes vis dar yra smulkių dalelių. Žuvį taip pat išvalome iš vidaus, gali būti juoda plėvelė, kurią reikia nuimti. Perku pienišką jūrų lydeką, ji skanesnė, švelnesnė. Dedame žuvį ant folijos, lengvai pasūdome, pipirai.

Lengvai apšlakstykite citrinos sultimis, pusiau išspauskite sultis iš citrinos, o likusius griežinėlius palikite ant žuvies, jei neužtektų išspausti sulčių, tada kepimo metu žuvis įgaus trūkstamą skonį ir aromatą.

Supilkite žuvį alyvuogių aliejumi, taip pat ant folijos uždėkite sviesto gabalėlius, kad kepimo metu žuvis prisisotintų aliejaus.

Ant žuvies dedame šviežių krapų šakelių, kad sustiprintume žuvies aromatą ir skonį.

Žuvį suvyniokite į foliją ir pašaukite į karštą orkaitę kepti. Žuvims kepti folijoje tinka 200° temperatūra.

Pirmąsias 20 minučių jūros lydeką kepkite suvyniotoje folijoje, tada atsargiai atidarykite foliją ir dar 10 minučių kepkite žuvį šioje formoje.

Patiekiame gatavą keptą jūrų lydeką ant stalo.

Pasirodė skanus, nenugalimas! Švelniai iškepta jūrų lydeka tiesiog tirpsta burnoje. Skanaus!
Taip pat bus skanu, jei gaminsite

Menkės žuvis priklauso menkėms, o pagal vitaminų ir mikroelementų kiekį yra lyderis visoje šeimoje. Ši žuvis yra gana didelė, su mažai kaulų, todėl ji labai populiari kulinarijoje.

Šiandien noriu jums pasiūlyti jūros lydekos kepimo folijoje receptą. Receptas gana paprastas ir nereikės ilgai užsibūti prie viryklės. Kepimo folijoje privalumai akivaizdūs – mėsa minkšta, sultinga, kvapni, dėl to, kad folija neleidžia žuviai išdžiūti. Daržovių sultys neišgaruoja, o tiesiogine to žodžio prasme mirko žuvį.

Norėdami kepti žuvį folijoje, mums reikia: jūrų lydekos, pomidorų, svogūnų, augalinio aliejaus, žuvies prieskonių, druskos, majonezo ir kietojo sūrio.

Išvalykite žuvį iš vidaus, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.