Kaj pomeni vitamin, topen v maščobi. V maščobi topni vitamini

Vitamini so vitalne organske spojine, ki jih ljudje in živali potrebujejo za zdravo življenje. Pridobivajo jih iz rastlinske in živalske hrane ter posebnih dodatkov. Vse jih lahko razdelimo na maščobotopne in vitaminom podobne spojine. V tem članku si bomo podrobneje ogledali vitamine, topne v maščobi. Sem spadajo spojine A, D, E in K.

Imajo več naslednjih lastnosti:

• Vstopajo v celične membrane.
• Topen v maščobah, ne vpliva na vodo.
• Dobro se kopičijo v maščobnih kapsulah notranjih organov in podkožnega maščevja ter ustvarjajo trajno rezervo.
• Zaradi dobrega kopičenja in počasnega izločanja iz telesa je pomanjkanje v maščobi topnih vitaminov zelo redko.
• Glavni vir je živalska hrana (meso, ribe, jajca, mlečni izdelki itd.), redkeje rastlinska hrana.
• Prevelik odmerek povzroči hude posledice v telesu, še posebej, če sta to spojini A in D.

V maščobi topni vitamini: funkcije

1. biološka funkcija - vzdrževanje celičnih membran v normalnem stanju.
2. Pomagajte telesu absorbirati hrano zagotavljajo razgradnjo maščob.
3. Spodbudi sintezo beljakovin. Vitamin D ima v tem pogledu posebno hormonsko aktivnost.
4. Antioksidanta A in E opravljata zaščitno funkcijo in ščiti pred prostimi radikali.

Podrobneje razmislite o vsakem od vitaminov, topnih v maščobah, in jim dajte splošen opis.

A (retinol)

Je antioksidant, ki je potreben za ohranjanje zdrave kože, las, vida, kosti in izboljšanje imunosti. Na voljo je v dveh oblikah: že pripravljen vitamin A (retinol) in provitamin A (karoten) – po vstopu v telo se pretvori v popolnega. ?

Izvaja številne funkcije:

• regulacija sinteze beljakovin;
• normalizacija metabolizma;
• tvorba zob, kosti in telesne maščobe;
• sodelovanje pri ustvarjanju in rasti novih celic;
• upočasnitev staranja itd.

Za njegovo asimilacijo so potrebni maščobno okolje in pomožni minerali. Na splošno se dobro kopiči v telesu, zato ga ni treba dnevno dopolnjevati.

Viri

• Jajca, mlečni izdelki in mleko, jetra, govedina.
• Sončnična semena, rastlinska olja, jabolka, arašidi, mandlji in drugi oreški, stročnice, žita, šipek, brstični ohrovt, otrobi, soja, šparglji, vršički zelene in korenja itd.

Sintetični viri - vitaminski kompleksi, Undevit itd., posamezni pripravki alfa-tokoferol acetata.

Skupina vitaminov, ki zagotavljajo dobro stopnjo strjevanja krvi in ​​sodelujejo pri sintezi beljakovin. Ima pomembno vlogo pri presnovi kosti in vezivnega tkiva, pri delovanju ledvic. Tudi vitamini te skupine sodelujejo pri krepitvi skeletnega sistema, oskrbi celic z energijo, gradnji tkiv pljuč in srca.

opravlja naslednje funkcije:

• Hvala za aktivno sodelovanje v procesu strjevanja krvi, pomaga preprečiti nepotrebno krvavitev v primeru poškodbe.
• Zagotavlja interakcijo med D in kalcijem, s čimer se izboljša njihova prebavljivost.
• Sodeluje pri sintezi osteokalcina - beljakovina, ki skrbi za obnovo in tvorbo kosti, zdravi osteoporozo, izboljšuje delovanje ledvic.
• Poskrbi za tvorbo beljakovin potrebno za dobro delovanje pljuč in srca.
• Odstranjuje nakopičene toksine iz telesa.
• Sodeluje pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
• Deluje preventivno pri senilnem vnetju.

Viri

Večino ga človek prejme s hrano, preostanek se sintetizira v črevesni mikroflori. Za asimilacijo je potrebno kakovostno delo žolčnika in jeter.

• Živali: jajca, mleko in mlečni izdelki, goveja jetra.
• Zelenjava: špinača, šipek, zelena zelenjava, šparglji, paradižnik, zelje, krompir, ovseni kosmiči, kivi, avokado, banane, alge, lucerna, žita itd.
• Kemični: Vikasol, multivitaminski kompleksi.

To so štirje vitamini, ki so topni v maščobi. Zdaj veste, katere funkcije opravljajo in za kaj so. Pomembno je, da jih jemljete v pravilnem odmerku, da preprečite beriberi in hipervitaminozo.

Če se človek uravnoteženo prehranjuje z raznovrstnimi svežimi in polnovrednimi živili, vodi zdrav življenjski slog in se pogosto zadržuje na prostem, zlasti v poletnih mesecih, to ne bo problem.

Vitamini se pogosto jemljejo v tečajih kot prehranska dopolnila v posameznih primerih, pa tudi izven sezone. Za določitev ustreznih odmerkov si oglejte posebne tabele, ki prikazujejo pravilne odmerke glede na osebne podatke (spol, starost, življenjski slog itd.). Koristno bo tudi posvetovanje z zdravnikom - po potrebi bo predpisal tečaj jemanja vitaminov.

Kako jih zagotoviti telesu in do česa vodi njihovo pomanjkanje, bomo izvedeli podrobneje.

Kaj je to: glavne značilnosti

V telo vstopi skupaj z nekaterimi, vendar njegov glavni delež nastane na osnovi holesterola v koži pod vplivom sončnih (ultravijoličnih) žarkov.

Vendar pa je kalciferol potreben ne le za tvorbo kostnega tkiva:

• ampak tudi za njihovo krepitev, zlitje: dodatno se predpisuje pri zlomih, med menopavzo (ko se po operacijah zmanjša trdnost kosti za pospešitev celjenja ran;
• kozmetologi uporabljajo kalciferol za izboljšanje rasti
• zmanjšuje tveganje za
• znan tudi kot eliksir
• skupaj z elementoma A in C, ne da bi dovolili
• kalciferol spodbuja delovanje ščitnice in odstranjuje svinec iz tkiv.

Ljudje, ki redko hodijo na prosto, se običajno pritožujejo zaradi pomanjkanja te snovi, vendar je zmanjšanje njene ravni v človeškem telesu danes pogost pojav: zaradi onesnaženosti ozračja, prisotnosti smoga nad mesti se zmanjša koncentracija sončne svetlobe.

V tem primeru bo to pomagalo popraviti situacijo vitamin D iz hrane:

• maslo;

Vitamin E ali tokoferol so odkrili leta 1922 med raziskavami.

V njegovi sestavi so našli samo vodik, ogljik in kisik, vendar to ne preprečuje, da bi bil eden najpomembnejših mikroelementov človeškega telesa, ki je odgovoren za sposobnost razmnoževanja.

Pomembno!Pravzaprav je element E skupno ime za dve podskupini tokoferolov in tokotrienolov, ki sta si po strukturi in lastnostih zelo podobni, vendar se razlikujeta po stopnji biološke aktivnosti.

Pri karakterizaciji te povezave je treba opozoriti na naslednje:

• kot vsi predstavniki skupine maščobotopnih se v vodnem okolju ne raztopi in se kopiči v maščobnih tkivih, jetrih ter nadledvični žlezi in hipofizi. Toda za razliko od večine drugih vitaminov se njegov presežek hitro izloči iz telesa, zato je ta kompleks netoksičen;
• ne boji se visokih temperatur, delovanja kislin. Vendar pa pri ponovnem segrevanju izgubi večino svojih uporabnih lastnosti;
• človeško telo lahko naenkrat absorbira največ 50% vitamina E, ki ga vsebujejo živila (pod pogojem, da je dovolj žolčnih kislin za njihovo predelavo).

Poleg reproduktivne funkcije tokotrienoli in tokoferoli delujejo tudi na drugih področjih:

• stimulacija endokrinega sistema;
• sodelujejo pri presnovi beljakovin, kar zagotavlja razvoj (zaradi tega so tako ljubljeni
• ščitijo telo pred poškodbami prostih radikalov zaradi prisotnosti proste OH skupine.
• med preprečevanjem pojava patologij pri plodu.

• in v

  Pomanjkanje kalciferola (D-spojine) vodi do nerazvitosti kosti in rahitisa v otroštvu, pri odraslih pa je polno osteoporoze.

  Privede do zelo negativnih posledic za telo pomanjkanje vitamina E: povzroča motnje v delovanju živčnega sistema, srca in lahko postane tudi vzrok.Vendar je najhujša posledica pomanjkanja

  Menimo, da smo lahko pojasnili, kaj so v maščobi topni vitamini. Njihovo vlogo je težko preceniti, vendar je vredno zapomniti pomemben odtenek: Njihova prevelika količina je tudi izjemno škodljiva za telo. S pravim ni potrebe po dodatnih vitaminskih kompleksih, zato je bolje, da jih ne uporabljate brez dogovora, da se izognete prevelikemu odmerjanju.

Vitamini so spojine, ki nimajo energijske vrednosti, opravljajo pa vitalne funkcije v telesu. Delimo jih v dve skupini: v maščobi topne in vodotopne vitamine. Topnost ni njihova edina lastnost, razlikujejo se tudi po vpojnosti, toplotni odpornosti, svetlobni odpornosti, sposobnosti kopičenja v telesu in drugih lastnostih.

Zbirna tabela vitaminov

Vse vitamine delimo v dve skupini: v maščobi topne in vodotopne. Iz naslednje tabele lahko ugotovite, katere spojine spadajo v vsako od teh skupin.

V maščobi topni vitamini

V maščobi topni vitamini so vitamini A, D, E, K, F. Lahko se sintetizirajo in kopičijo v telesu. Zato se znaki njihovega pomanjkanja ne pojavijo takoj.

Skupina A - retinol, dehidroretinol, provitamin - predhodnik retinola. To so antioksidanti, ki zagotavljajo rast in razvoj kosti, regeneracijo tkiva. Odgovoren za povečano odpornost na stres, delo organov vida. Njihovo pomanjkanje povzroča nočno slepoto, zgodnje staranje kože.

Skupina D - lamisterol, ergokalciferol, holekalciferol, dehidrotahisterol. Te spojine so odgovorne za normalizacijo strukture celičnih membran, delovanje mitohondrijev, regenerativne procese in sintezo hormonov. Pri pomanjkanju so opaženi rahitis, osteoporoza, krči in hipokalcemija.

Skupina E - alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gama-tokoferol. Vitamini so odgovorni za delovanje organov reproduktivnega sistema, ohranjanje mladosti celic, živčno-mišično delovanje, delovanje srčno-žilnega sistema ter zdravje kože, las in nohtov. Pri pomanjkanju opazimo anemijo, šibkost mišic.

Skupina K - filokinon, menakinon. Njegove funkcije so regulacija procesov koagulacije genetskega materiala, vzdrževanje delovanja ledvic, krepitev sten krvnih žil in ventilov, obnova presnovnih procesov v vezivnih tkivih. Pri hipovitaminozi se poveča tveganje za nastanek bolezni obtočil.

Skupina F - oleinska, arahidonska, linolna, linolenska kislina. Odgovorni so za delovanje srčno-žilnega sistema, uravnavanje presnove maščob, obnovo kože po poškodbah in zaščito pred aterosklerotičnimi depoziti. S pomanjkanjem je možen razvoj alergij, vnetnih bolezni.

Vodotopni vitamini

Vodotopni vitamini vključujejo vitamine skupine B in askorbinsko kislino. Te snovi se v telesu ne kopičijo in jih moramo dnevno vnašati s hrano.

V 1 - tiamin. Sodeluje v procesih krvnega obtoka, je odgovoren za uravnavanje presnove ogljikovih hidratov, presnovo kisika na celični ravni, delovanje živčnega sistema in oblikovanje sestave genetskega materiala. Pri pomanjkanju tiamina so opažene dispeptične motnje, izguba apetita, šibkost, utrujenost.

B 2 - riboflavin. Odgovoren za rast telesa, normalno stanje kože in las, pravilno zaznavanje barve. S pomanjkanjem vitamina se pojavijo nespečnost, zaspanost, omotica, razpoke v kotičkih ust.

B 3 - nikotinamid. Med njegovimi lastnostmi so ohranjanje delovanja živčnega sistema in nadledvičnih žlez, izločanje žolčnika, izločanje zalog holesterola, sinteza spolnih hormonov. Pomanjkanje povzroča pelagro, razjede, glavobole, utrujenost, depresijo in dispeptične motnje.

B 5 - pantotenska kislina. Potreben je za nemoteno delovanje nadledvične žleze, živčnega in imunskega sistema, presnovo maščobnih kislin in stanje kože ter zmanjšanje alergijskih reakcij. Pri pomanjkanju opazimo mišično oslabelost, konvulzije, bolečine v trebuhu, glavobole.

Vodotopni vitamini se ne shranjujejo v telesu in jih je treba zaužiti vsak dan.

B 6 - piridoksin. Podpira telesno in duševno zdravje, povečuje obrambne sposobnosti telesa, pospešuje rast novih celičnih spojin, krepi strukturo las, preprečuje nastanek luskavice in ekcema. Pri pomanjkanju so možne hepatoza, motnje spanja, razdražljivost, artritis, bolezni kože in nohtov.

B 7 - biotin. Odgovoren za pospešeno tvorbo eritroidnih celičnih struktur, sodeluje pri presnovnih procesih, preprečuje zgodnje staranje, krepi tkiva živčnega sistema in podpira delovanje možganov. Pomanjkanje biotina povzroča odlaganje holesterola, šibkost, pomanjkanje apetita, krhke lase.

B9 - folna kislina. Potreben za proizvodnjo celične DNK, rast celičnih spojin, tvorbo rdečih krvnih celic in belih krvnih celic. Pri pomanjkanju so možne motnje v delovanju prebavil, tesnoba in depresija.

Pri 12 - kobalamin. Potreben za nastanek rdečih krvnih celic, povečanje obrambe telesa, zmanjšanje alergijskih reakcij. Z njegovo pomanjkljivostjo je možna okvara, izguba apetita, razvoj Alzheimerjeve bolezni, patologije kardiovaskularnega, živčnega sistema in možganov.

C - askorbinska kislina. Potreben za sintezo kolagena, proizvodnjo steroidov, rast mišic. Odgovoren za vzdržljivost, odpornost proti okužbam, absorpcijo kalcija, krepitev kapilar. S pomanjkanjem se razvije skorbut, regeneracija tkiva se upočasni, opazimo krvavitev dlesni, otekanje in šibkost.

Lastnosti

V maščobah topne in v vodi topne vitamine zaznamujejo ključne razlike, ki določajo njihove lastnosti.

V maščobi topni vitamini se lahko kopičijo v jetrnih celicah in lipidnem sloju, služijo kot sestavni del celičnih membran, telo pa jih tudi sintetizira. Tako vitamin D nastaja v koži pod vplivom sončne svetlobe, retinol nastaja iz provitaminov iz hrane, skupino K proizvaja črevesna mikroflora. Presežne količine v maščobi topnih vitaminov se izločijo z urinom in odložijo v jetrih.

Vodotopni vitamini se ne kopičijo v tkivih (razen vitamina B 12) in jih moramo dnevno vnašati s hrano. Takšne spojine ne ostanejo v telesu več kot nekaj dni in se hitro izločijo z urinom ali razgradijo. Zato njihova preobilica le redko povzroči negativne posledice. Večina vodotopnih vitaminov postane aktivnih kot posledica dodatka ostanka fosforne kisline. Vodotopni vitamini okrepijo učinek v maščobi topnih.

Viri vitaminov, topnih v maščobi

V maščobah topne vitamine najdemo v živilih živalskega izvora. So dovolj odporni na zunanje vplive, vključno s toplotno obdelavo. Izdelke z njihovo vsebino lahko varno kuhamo, ocvremo, pečemo, kuhamo na pari. Da bi se vitamini, topni v maščobi, v zelenjavi bolje absorbirali, jih je treba zaužiti z maslom, kislo smetano ali smetano.

Vsak od vitaminov v tej skupini se nahaja v določenih živilih.

• Vitamin A - korenje, paradižnik, buča, paprika, mleko.
• Vitamin D - rastlinsko olje, drobovina, ribe, govedina, jajčni rumenjak.
• Vitamin E - mleko, zelena solata, pšenični kalčki, rastlinsko olje.
• Vitamin K - morske alge, zeleni čaj, leča, čebula.
• Vitamin F - ribje olje, suho sadje, oljčno olje.

Viri vodotopnih vitaminov

Vodotopni vitamini se nahajajo predvsem v rastlinski hrani. Te spojine so občutljive na vlago in svetlobo. Zato je bolje, da zelenjavo in sadje hranite v temnem, suhem, hladnem prostoru in pod minimalno toplotno obdelavo. Takšne izdelke je treba kuhati hitro, v majhni količini tekočine, ne ocvrti, ne konzervirati, ne shranjevati predolgo. Bolje je, da zelenjave pred kuhanjem ne namakate, kuhajte cele in v lupini, na koncu kuhanja solite.

Vitamine te skupine najdemo v spodnjih izdelkih.

V 1 - svinjina, oreški, semena, žita, stročnice.

B 2 - polnozrnate žitarice, mleko, žitarice, zelenolistna zelenjava.

B 3 - perutninsko meso, ribe, cela zrna, žitarice, gobe, arašidi, zelena zelenjava.

V 5 - oreški, žita, govedina, svinjina, jajca, ribe, skuta.

V 6 - meso, ribe, različno sadje in zelenjava.

B 7 - korenje, paradižnik, brokoli, jagode, jetra, stročnice, špinača, žita, koruza, mleko, kisla smetana, smetana, skuta, jajca, ribe.

Pri 9 - zelje, pesa, gobe, buče, peteršilj, zelena čebula, jetra (piščanec, teletina), jajčni rumenjak, žita.

Pri 12 - jetra, svinjina, zajec, govedina, ribe, morski sadeži, sir, skuta, jajca.

C - citrusi, kivi, rdeče sadje, cvetača, zeleni grah, fižol, redkev, črni in rdeči ribez.

Vitamine delimo v dve veliki skupini – vodotopne in maščobotopne.

Vodotopni vitamini vključujejo: vitamine C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12, folno kislino, pantotensko kislino in biotin. Njihova glavna značilnost je, da se sploh ne kopičijo v telesu ali pa so njihove rezerve dovolj za zelo dolgo časa. Zato je preveliko odmerjanje možno le pri nekaterih vodotopnih vitaminih.

Vitamin C- askorbinska kislina je vključena v skoraj vse biokemične procese v telesu. Prispeva:

• normalen razvoj vezivnega tkiva;
• celjenje ran;
• odpornost na stres;
• normalen imunski status;
• podpira procese hematopoeze.

Dnevna potreba do 30 mg (otroci, mlajši od 3 let) do 120 mg (dojenje). Velika količina povzroča črevesne motnje in slabo vpliva na ledvice. Vsebuje ga zelenjava in sadje, predvsem pa paprika, črni ribez, šipek, rakitovec, listnata zelenjava, sveže zelje, citrusi.

Vitamin B1 - tiamin zagotavlja prevajanje živčnih impulzov. Dnevna potreba je 1,5 mg. Najdemo ga v polnozrnatem kruhu, soji, fižolu, grahu, špinači, pusti svinjini in govedini, zlasti v jetrih in ledvicah.

Vitamin B2 - riboflavin zagotavlja: oksidacijo maščob; zaščita oči pred ultravijoličnim sevanjem. Dnevna potreba: 1,8 mg. Vsebujejo ga jajca, meso, mleko in mlečni izdelki, zlasti skuta, jetra, ledvice, ajda.

Vitamin B3 - niacin (vitamin PP) zagotavlja "energijo" skoraj vseh biokemičnih procesov v telesu. Dnevna potreba: 20,0 mg. Vsebuje rženi kruh, ajdo, fižol, meso, jetra, ledvice.

Vitamin B6 - piridoksin zagotavlja: prebavo beljakovin; proizvodnja hemoglobina in rdečih krvnih celic; enakomerna oskrba celic z glukozo. Dnevna potreba: 2,0 mg. Najdemo ga v mesu, jetrih, ribah, jajcih, polnozrnatem kruhu.

Vitamin B12 - kobalamin zagotavlja: normalen proces hematopoeze; delo gastrointestinalnega trakta; celični procesi v živčnem sistemu. Dnevna potreba: 3,0 mcg. Vsebujejo ga izdelki živalskega izvora: meso, skuta in sir.

Folna kislina zelo pomembna med nosečnostjo - zagotavlja: normalno tvorbo vseh organov in sistemov ploda. Zagotavlja: sintezo nukleinskih kislin (predvsem DNK); intrinzična zaščita pred aterosklerozo. Dnevna potreba: 400,0 mg. Za nosečnice - 600 mg, za doječe ženske - 500 mg. Najdemo ga v zeleni listnati zelenjavi, stročnicah, polnozrnatem kruhu, jetrih.

Pantotenska kislina zagotavlja izmenjavo maščobnih kislin, holesterola, spolnih hormonov. Dnevna potreba: 5,0 mg. Najdemo ga v grahu, lešnikih, zeleni listnati zelenjavi, ajdovi in ​​ovseni kaši, cvetači, jetrih, ledvicah in srcu, piščančjem mesu, jajčnem rumenjaku, mleku.

Biotin zagotavlja celično dihanje, sintezo glukoze, maščobnih kislin in nekaterih aminokislin. Dnevna potreba: 50,0 mcg. Najdemo ga v kvasu, paradižniku, špinači, soji, jajčnem rumenjaku, gobah, jetrih.

V maščobi topni vitamini so: vitamini A, D, E in K. Njihova glavna značilnost je sposobnost kopičenja v telesnih tkivih, predvsem v jetrih.

vitamin A- retinol zagotavlja:

• procesi rasti in razmnoževanja;
• delovanje kožnega epitelija in kostnega tkiva;
• vzdrževanje imunološkega statusa;
• zaznavanje svetlobe z mrežnico.

Dnevna potreba je 900 mcg. Živila živalskega izvora (ribje olje, jetra, zlasti goveja, kaviar, mleko, maslo, kisla smetana, skuta, sir, jajčni rumenjak) in kot provitamin karoten rastlinska živila (zelena in rumena zelenjava, korenje, stročnice, breskve) , marelice, šipek, rakitovec, češnje).

Vitamin D - kalciferol je izjemno pomemben za novorojenčka, brez tega vitamina je normalna tvorba okostja nemogoča. Kalciferol lahko nastane v koži zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi. Zagotavlja izmenjavo kalcija in fosforja v telesu; trdnost kosti. Dnevna potreba 10,0 mcg (400 ie). Vsebuje jetra rib. V manjši meri - v ptičjih jajcih. Del vitamina D ne pride v telo s hrano, ampak se sintetizira v koži pod vplivom sončne svetlobe.

Vitamin E - tokoferol eden glavnih antioksidantov v našem telesu, ki inaktivira proste radikale in preprečuje uničenje celic. Dnevna potreba: 15 mg. Vsebujejo ga rastlinska olja: sončnično, bombaževo, koruzno, mandljevo, arašidno, zelenolistnata zelenjava, žita, stročnice, jajčni rumenjak, jetra, mleko.

vitamin K - zagotavlja sintezo v jetrih nekaterih faktorjev strjevanja krvi, sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva. Dnevna potreba: 120,0 mcg. Vsebujejo ga špinača, cvetača in belo zelje, listi koprive, paradižnik, jetra.

Svetlana Markova

Lepota je kot dragi kamen: preprostejši ko je, dragocenejši je!

Vsebina

Optimalna presnova v človeškem telesu je prvi pokazatelj, da je človek zdrav. Ali želite biti vedno zdravi? Potem brez uporabe elementov, kot so vitamini, topni v maščobi, ne morete storiti. Nekatere lahko človeško telo kopiči samo, druge pa lahko človek pridobi le z zaužitjem od zunaj (iz izdelkov ali zdravil, kupljenih v lekarni). Edini pogoj je popolna interakcija koristnih snovi z organskim topilom.

Kaj so vitamini, topni v maščobi

Snovi, potrebne za telo, ki sodelujejo v presnovnih procesih s pomočjo maščobe, so dobile "ime" vitamini, topni v maščobi. Njihove aktivne komponente začnejo propadati, celice so nasičene s koristnimi snovmi le v kombinaciji z maščobami, tako rastlinskega kot živalskega izvora. Če maščobe ni, se snovi, ki jih telo potrebuje, praktično ne absorbirajo - pride do pomanjkanja vitamina. Obstaja zmanjšanje imunosti, krhkost nohtov, las, apatija, splošno poslabšanje človeškega stanja. Odvečne sestavine koristnih snovi se kopičijo v jetrih in se nato odstranijo z urinom.

Vloga v maščobi topnih vitaminov v človeškem telesu

Glavna naloga vitaminov je nasičenje vsake celice človeškega telesa s koristnimi mikro in makro elementi. Biološka sestava celic je urejena tako, da če ena komponenta manjka, razpadejo in se uničijo. Kompleks pravočasno zaužitih koristnih snovi ohranja mladost, lepoto človeka, njegovo zdravje, dolgoživost. Nekatere njihove sestavine pomagajo celicam v boju proti prostim radikalom (skupina A, D).

Kateri vitamini so topni v maščobi - seznam

Vitamini, topni v maščobah, vključujejo skupine snovi, koristnih za telo, kot so A, E, D, K, F. S pomanjkanjem vsaj ene sestavine so lahko motene funkcije organov, kar vpliva ne le na videz osebe, ampak tudi dobro počutje. Da bi se izognili tem posledicam, morate skrbno sestaviti svojo prehrano. Če nasičite prehranski sistem z vsemi potrebnimi snovmi, lahko dosežete odlično zdravje, pridobite lep videz.

vitamin A

Če se vam je zmanjšala ostrina vida, obrambna reakcija telesa na viruse, pojavile so se druge zdravstvene težave, je to prvi impulz telesa k pomanjkanju vitamina A. Ta skupina elementov je odgovorna za:

• stanje kože;
• normalen metabolizem v telesu;
• nastanek zob, skeletni sistem;
• delo imunosti, elastičnost človeških sluznic;
• zdravje mrežnice (retinol), vid pri šibki svetlobi.

Ta snov v obliki, pripravljeni za uživanje, je v jajčnem rumenjaku, jetrih in ribjem olju. Telo lahko vitamin A proizvaja samo s pretvorbo iz betakarotena, ki ga najdemo v stročnicah, špinači, korenju, bučah, marelicah, melonah. To snov najdemo v sladki papriki, mleku, sirnih izdelkih, zelenjavi in ​​sadju svetlo rdeče ali oranžne barve.

Presežek snovi skupine A lahko povzroči nasprotni učinek. Oseba bo bolj verjetno zbolela za virusnimi boleznimi, lahko se pojavi luščenje kože, poslabša se vid in stanje skeletnega sistema. Glavno pravilo je upoštevati občutek sorazmernosti, tako da dnevna potreba po določeni snovi v telesu ne presega norme, potrebne za zdravje.

vitamin E

Pomembna sestavina za podaljševanje mladosti, lepote in reproduktivnega zdravja za vse spole je vitamin E, ki temelji na snovi tokoferol (močan antioksidant). Kombinacija z retinolom pomaga upočasniti proces oksidacije slednjega. Snovi skupine E izboljšajo mišični tonus, krvni obtok v telesu. Bolje jih je vzeti iz olj živalskega in rastlinskega izvora, kaljenih žit. Meso, mleko, jetra, jajca pomagajo nadomestiti njegovo pomanjkanje. V nasprotnem primeru je moteno delo srca, ožilja, živčnega sistema, kar vodi do neplodnosti, anemije.

vitamin D

Snov skupine D ima številne prednosti:

• normalizira proces absorpcije kalcija in fosforja v človeškem črevesju;
• sodeluje pri nastanku zob, kosti;
• izboljša delovanje imunskega sistema;
• ima antikancerogene lastnosti (zavira nastanek tumorskih spojin in celic);
• lahko nastane sam pod vplivom ultravijoličnega sevanja in se kopiči v maščobnem tkivu in jetrih.

Ta komponenta, koristna za telo, se nahaja v maslu, mleku, jajcih, siru, ribji maščobi in jetrih ter žitnih izdelkih. Pomaga pri preprečevanju raka dojke in osteoporoze pri odraslih. Z njim je treba ravnati previdno. S presežkom vitamina D se pojavijo glavoboli, mišična oslabelost, poškodbe žil srca in ledvic. Otroci, mlajši od enega leta, morajo jemati zdravilo, ki vsebuje snov skupine D, da preprečijo razvoj rahitisa.

Vitamin K

Komponenta skupine K je znana po odličnem nadzoru procesa:

• metabolizem v kosteh in vezivnem tkivu;
• absorpcija kalcija;
• strjevanje krvi;
• pravilno delovanje ledvic.

Med delovanjem prebavnega sistema zdravega človeka se vitamin K (filokinon) proizvaja in kopiči v črevesju. Če ga ni dovolj, pride do krvavitev dlesni, dolgotrajnejšega celjenja ureznin in ran. Pomanjkanje te komponente v telesu je enostavno nadomestiti z mlečnimi izdelki, žiti, jetri, solato, zeljem.

Vitamin F

Če imate težave s kožo, lasmi, nohti, srčno-žilnim sistemom, potem je smiselno nadomestiti pomanjkanje vitamina F v telesu. Ta kompleks večkrat nenasičenih maščobnih kislin (arahidonska, linolenska in linolna) je odgovoren za normalno prekrvavitev, izboljša regeneracijo kože. Snov F ​​krepi imunski sistem, preprečuje razvoj ateroskleroze. Bogate so z oljem iz lanu, orehov, oliv, koruze, sončnic.

Lastnosti in funkcije vitaminov skupin A, E, D, K, F so jasno prikazane v spodnji tabeli. Razvrstitev teh elementov v nekaterih primerih omogoča njihovo uporabo kot zdravilo za bolezni. Ti vitamini pomagajo hitro vplivati ​​na presnovne procese v telesu, izboljšati ne le videz osebe, temveč tudi njegovo notranjo funkcionalnost. V tabeli je navedeno, kako uporaben je posamezen vitamin, kaj vsebuje in je zapisano o možni škodi telesu v primeru pomanjkanja.

Pozor! Podatki v članku so zgolj informativne narave. Materiali članka ne zahtevajo samozdravljenja. Samo kvalificirani zdravnik lahko postavi diagnozo in da priporočila za zdravljenje, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.