Dietne sladice. Pp recepti iz skute v pečici in ponvi, fitnes sladkarije in sladice Fitnes sladice recepti za hujšanje brez sladkorja

Pravilna prehrana ni sistem strogih omejitev in prepovedi, zato lahko in celo morate jesti sladkarije. Če pazite na svojo dnevno prehrano in ne želite prenajedati, potem je najbolje, da daste prednost manj kaloričnim sladicam in sladkarijam. Seveda se boste morali odpovedati sladicam s stepeno smetano, tortam z bogatimi kremami in drugim praznim in povsem neuporabnim kalorijam, vendar imate še veliko drugih dietnih sladkarij. Poleg tega obstaja veliko zdravih sladic, ki so zaradi pravih sestavin nizkokalorične. Kakšne sladkarije so lahko na pp? Ugotovimo.

Katere sladkarije lahko jeste med hujšanjem

  1. Grenka temna čokolada. Kljub dejstvu, da je vsebnost kalorij v temni čokoladi približno 550 kalorij na 100 gramov, nutricionisti svetujejo, da to sladico vključite v svojo prehrano. Ta čokolada je bogata s hranili in odlično izboljša razpoloženje. Vendar ne mislite, da lahko pojeste celo tablico te sladice, 10-15 gramov čokolade bo dovolj, da dobite svojo porcijo "zdravega sladkorja" in potešite lakoto po sladkem.
  2. Zephyr. Katere sladkarije se lahko jedo na pp? Seveda, marshmallows. Ta lahka in razmeroma nizkokalorična sladica je prava odrešitev za sladkosnede. 100 gramov marshmallowa vsebuje približno 300 kalorij. Toda en marshmallow tehta le 30 gramov, tako da si lahko vedno privoščite svojo najljubšo sladico, ne da bi pri tem škodovali svoji postavi!
  3. Marmelada. 100 gramov te sladice vsebuje približno 320 kalorij, marmelada pa zaradi pektina vsebuje veliko koristnih snovi. Če lahko izbirate med čokolado in marmelado – vsekakor izberite slednjo! In polovica kalorij, in več koristi!
  4. Prilepi. Marshmallows lahko varno pripišemo tudi sladkarijam. 100 gramov tega izdelka vsebuje približno 300 kalorij. V središču marshmallowa je sadni in jagodni pire, tako da lahko varno jeste 30-50 gramov marshmallowa na dan.
  5. Meringue. Ta lahka in zračna sladica vsebuje približno 270-300 kalorij na 100 gramov. V eni meringue je le 10 gramov, tako da si lahko mirno privoščite par meringue.
  6. Sladoled. 100 gramov navadnega kremastega sladoleda vsebuje približno 200-220 kalorij. Odvisno od različnih dodatkov se lahko vsebnost kalorij v tej sladici razlikuje. Popsicles imajo le 120-140 kalorij, medtem ko ima zamrznjen sadni sok 70 do 90 kalorij.
  7. Sadni mousse.Še ena odlična lahka sladica, ki vsebuje približno 150-200 kalorij na 100 gramov. Prednost je seveda bolje dati sadnim in jagodičastim moussom, ne pa čokoladi in smetani.
  8. Sadni puding. V povprečju ima 100 gramov pudinga približno 150-200 kalorij. Izberite pudinge s sadjem, njihova vsebnost kalorij je veliko manjša.
  9. Sufle. Ne pozabite še na eno sladico, ki jo lahko vključite v svoj jedilnik zdrave prehrane. Na 100 gramov sufleja je približno 170-220 kalorij. Izberite sadni ali jagodni sufle, vsebuje manj kalorij.
  10. Žele.Še ena odlična možnost, če se držite zdrave prehrane. 100 gramov končnega želeja vsebuje le 60-70 kalorij.

Kako nadomestiti sladkarije pri hujšanju

Če ste odločeni, da boste shujšali in želite znatno zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, ki jo jeste, in ste pripravljeni opustiti običajne sladkarije, potem vam lahko ponudimo veliko koristnih in okusnih idej.

  1. Suho sadje. Navadite se, da namesto dveh sladkarij za čaj ali kavo pojeste dva datlja. To sadje slovi ne le po svojih koristnih snoveh, ampak tudi po precej sladkem okusu, ki lahko zadovolji želje še tako zagrizenega ljubitelja sladkega. Dva datlja vsebujeta le približno 50 kalorij. Odličen nadomestek za sladkarije! Poleg datljev ne pozabite na suhe slive, suhe marelice, fige, rozine in suhe banane.
  2. sadje Najslajše sadje, ki lahko nadomesti sladkarije, je banana, grozdje in breskev. Ti sadeži so bogati s fruktozo in saharozo in so idealni kot dietna sladica. Poleti sta odličen nadomestek za sladkarije melona in lubenica!
  3. Pečena jabolka ali hruške. Najboljše dietne sladkarije za čaj so pečena jabolka ali hruške. Ta nizkokalorična sladica je odlična alternativa tortam in bonbonom, saj ima le okoli 50 kalorij! Za sladkobo uporabite cimet ali malo medu! In če jabolkom dodate malo nemastne skute, se lahko naša dietna sladica spremeni v pravo večerjo.
  4. Naravni jogurt s cimetom in sadjem. Hrepenite po kremasti sladici? Zamenjajte ga z naravnim jogurtom s sadjem ali jagodami. Za sladkost lahko dodate malo medu ali cimeta. In če zamrznete jogurt s sadjem, potem dobite dietni sladoled!
  5. Naravni kakav.Če si res želite čokoladno sladico, jo lahko nadomestite s skodelico kakava. Samo tukaj govorimo o naravnem kakavu brez dodatka sladkorja in drugih sestavin. Kakav lahko skuhate s posnetim mlekom in za okus dodate malo cimeta in vanilije. Za sladkost lahko daste tudi rjavi sladkor, dal bo edinstven okus.
  6. Sadna skuta. Sladko lahko nadomestimo s skuto s sadjem. Glavna stvar je, da to jed pravilno pripravite. Da bi naredili pravo sladico, morate skuto s sadjem pretlačiti v mešalniku in dodati malo naravnega sladila.
  7. Müsli ploščice. Odlična sladica na pp so muesli ploščice. Res je, da je to sladko najbolje pripraviti z lastnimi rokami, da se izognete škodljivim dodatkom in sladkorju. Ali pa natančno preberite sestavo takih ploščic, da bi našli resnično uporaben izdelek. 1 ploščica lahko vsebuje od 70 do 150 kalorij.

Preprosti recepti za pp sladkarije

Če ste še vedno novi v pravilni prehrani in ne veste, katere dietne sladkarije bi kuhali za vas, vam predstavljamo majhen izobraževalni program v svetu nizkokaloričnih sladic.

1 sladkarije Stevia

Eno najbolj priljubljenih sladil je stevia. Ta naravni izdelek je tako vsestranski, da lahko iz njega pripravite veliko sladkarij: sladoled, žele, marmelado, pite, pudinge, sufleje, meringe, marshmallowe, torte, marmelade, sladke pijače in še veliko več.

Dietna sladica - bananin sufle

  • 2 banani. Izberite zrelo in mehko sadje.
  • 1 jajce. Potrebujemo samo en protein.
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1 gram izvlečka stevije
  • Nekaj ​​temne čokolade za okras

Banane olupimo in pretlačimo z vilicami. Ločite beljakovine od rumenjakov in stepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavijo beli vrhovi. Beljaku dodajte limonin sok in nadaljujte s stepanjem. Banani dodajte stepene beljakovine in stevio ter vse temeljito premešajte. Sufle nadevamo v silikonske modelčke in damo v pečico za 15 minut. Pečemo toliko časa, da se sufle zlato zapeče. Pripravljeno nizkokalorično sladico lahko prelijete z vročo čokolado.

2 PP skutine sladkarije

Skuta je idealna osnova za nizkokalorične sladkarije. 100 gramov nemastne skute vsebuje le okoli 70 kalorij, hkrati pa je skuta bogata z beljakovinami! S pomočjo skute lahko skuhate veliko slaščic, ki si jih lahko privoščite tudi zvečer. Iz skute lahko pripravimo naslednje sladkarije: marshmallows, dietni puding, nizkokalorično marmelado, različne pene in sufleje. Poleg tega je skuto dobro uporabiti kot kremo za impregnacijo tort.

Dietni puding iz skute

  • 250 gramov skute. Vzamemo skuto brez maščobe
  • 200 ml mleka. Uporabite mleko z 1% maščobe
  • 1-2 žlici želatine. Najbolje je vzeti instant želatino.
  • Naravno sladilo po vaši izbiri
  • Malo limoninega soka
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 1 čajna žlička kakava. Tukaj govorimo le o naravnem kakavu brez dodanega sladkorja.

V ponev vlijemo mleko in mu dodamo želatino, kuhamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ne pustite, da mleko zavre. Skuto damo v blender, ji dodamo poljubno naravno sladilo, limonin sok in vanilin. Temeljito pretresite. V nastalo maso vlijemo mleko in dodamo eno čajno žličko kakava. Položimo ga v kalupe in našo dietno sladico postavimo v hladilnik in počakamo, da se strdi.


3 recepti za nizkokalorične sladkarije

Ali želite kuhati najmanj kalorične pp sladkarije? Potem poskusite pp meringue in dietno marmelado ter nizkokalorične marshmallowe. Te sladice so izjemno nizkokalorične in so pogosti gostje na mizi ljudi, ki se držijo pravilne prehrane. Torej, 100 gramov dietnega marshmallowa vsebuje od 50 do 70 kalorij, marmelada od 60 do 100. Toda pp meringue je na splošno najmanj kalorična sladica, saj je pripravljena le na osnovi beljakovin in naravnega sladila!

PP meringue recept

  • 3 jajca. Beljake ločimo od rumenjakov.
  • Poljubno naravno sladilo po vaši izbiri.

Beljake stepamo toliko časa, da dobimo gosto belo maso. Damo poljubno sladilo po okusu, položimo na pekač in sušimo v pečici pri temperaturi 90 stopinj 60 minut.

Kalorična vsebnost vseh že pripravljenih meringues bo le približno 42 kalorij! Tako lahko te sladkarije varno vključite v svoj meni za hujšanje.

4 Koristne sladkarije na str

Prvenstvo najbolj uporabnih sladkarij imajo sladice na osnovi suhega sadja in oreščkov. Takšne dietne sladkarije vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​odlično potešijo občutek lakote. Vendar je treba priznati, da vsebnost kalorij v takšnih dobrotah ni tako majhna, saj je suho sadje in oreščki sami po sebi precej kalorično. Iz oreščkov in suhega sadja lahko pripravite zdrave dietne slaščice in ploščice.
Katero suho sadje je najbolje uporabiti? Datlji, suhe slive, suhe marelice, fige, rozine, suhe brusnice. Od eksotičnega suhega sadja ne pozabite na melono, papajo, guavo. Glavna stvar je, da uporabite suho sadje brez dodanega sladkorja.
Kar zadeva orehe, se za pripravo sladic aktivno uporabljajo mandlji, arašidi in indijski oreščki. In ne pozabite na zdrava semena, prav tako jih je treba vključiti v vašo prehrano - bučna in sončnična semena, lanena semena, sezamovo seme.

PP datljevi bonboni

  • 250 gramov datljev. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo, da vzhajajo.
  • 150 gramov sončničnih semen
  • 30 gramov sezama. Uporabili ga bomo za okrasitev naših pp sladkarij.

Datlje očistimo od koščic in stepamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene mase. Tja damo sončnična semena in oblikujemo majhne kroglice. Vsako kroglico povaljajte v sezamovih semenih. PP sladkarije so pripravljene!


5 dietnih ovsenih kosmičev

Drug prehranski izdelek, iz katerega lahko naredite sladkarije, je ovsena kaša. PP recepti za piškote, bonbone, ploščice in celo torte so pogosto narejeni na podlagi te uporabne sestavine. Iz ovsenih kosmičev lahko naredite celo nizkokalorično mleko, ki odlično poteši lakoto.

Ploščice z ovsenimi kosmiči

  • 500 gramov ovsenih kosmičev. Uporabite polnozrnate kosmiče namesto instant kosmičev, da dobite največ vlaknin.
  • ½ skodelice posušenih brusnic. Lahko se nadomesti s češnjo.
  • ¼ skodelice arašidovega masla
  • Med po vašem okusu
  • Malo vanilije.

Najprej zmešajte arašidovo maslo z medom in ga malo segrejte. Tej mešanici dodajte ovsene kosmiče in brusnice. Temeljito premešamo in dobljeno maso razporedimo v model. Teh ploščic vam ni treba peči, samo postavite jih v hladilnik za 20 minut. Müsli ploščice so pripravljene za uživanje!

Kot lahko vidite sami, obstaja veliko zdravih in nizkokaloričnih sladkarij, ki jih lahko varno vključite v svojo prehrano. Obstaja tudi veliko preprostih pp receptov za vaše najljubše sladice, ki vam bodo pomagali postati vitkejši. Preizkusite te recepte in delite svoje vtise! Pravilna prehrana je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna!

Če se držite pravilne prehrane ali diete, povezane z boleznijo (bolje jo je odstraniti), potem skuta velja za dovoljen izdelek. A izdelek brez dodatkov lahko hitro postane dolgočasen. Na njegovi osnovi je ogromno nizkokaloričnih jedi. Ni težko kuhati jedi, recepti iz skute sploh ne bodo poslabšali njegovih koristnih lastnosti, nasprotno, naredili ga bodo univerzalna komponenta - za kaj? Bolje je odstraniti pro komponento ali jo preoblikovati.

Obstaja veliko nesladkanih receptov PP s skuto, ki pomagajo dolgo časa potešiti lakoto in popestriti vašo običajno prehrano. Priporočite recepte, načine kuhanja,. In tudi iz skute lahko sami pripravite beljakovinske napitke, katerih recepte boste našli v.

Ocvrtki s skuto

Te palačinke bodo všeč skoraj vsem. To je odličen okusen zajtrk PP pečenje s skuto. Za recept boste potrebovali:

  • 270 g skute;
  • jajce;
  • pol čajne žličke pecilnega praška;
  • sol;
  • 5 žlic mleka;
  • 170 g moke.

Postopek kuhanja:

  1. Skutno maso vlijemo v večjo posodo.
  2. Takoj posolite, potresite s pecilnim praškom.
  3. Dodamo moko in temeljito premešamo. Testo je gosto, lahko ga rahlo razredčimo z mlekom.
  4. Na vročo ponev položimo zvrhano jedilno žlico testa. Pražite z majhno količino olivnega olja, dokler ocvrtki ne zarumenijo. Ta recept lahko kuhate tudi v pečici.

Dietne sirove torte

Cheesecakes so prava jed iz otroštva. Odlične so za vsak obrok ali prigrizek. Obstaja veliko različic receptov. Sama skuta vsebuje malo kalorij, a da bi se jed izkazala za prehransko, morate izbrati prave sestavine. Torej, za recept za PP na skuti potrebujete:

  • 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob do 8%;
  • 2 rumenjaka ali eno jajce;
  • majhna žlička vanilije;
  • med po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Skutno maso s kratkim premorom 2-krat zmeljemo s sitom. Tako bo izdelek zelo nežen in zračen. Postopek mletja s sitom lahko nadomestimo s stepanjem v mešalniku.
  2. Pasirano skuto prenesemo v globok krožnik, za sladkost dodamo jajce ali rumenjake, vanilin in med.
  3. Vse sestavine dobro premešamo, dokler testo ne postane homogeno.
  4. V ravno ploščo, ki jo bomo uporabili za paniranje, nasujemo malo moke.
  5. Testo razvaljamo v kroglice, sploščimo, povaljamo v moki in položimo na pekač, saj se sirniki pečejo v pečici.
  6. Pekača ne namažemo z oljem, ampak obložimo s peki papirjem. Pečica se segreje na 180 stopinj, pečemo 25 - 35 minut.
  7. Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo toplo ali toplo.


Dietna enolončnica s skuto in suhim sadjem

Peka PP iz skute z ovsenimi kosmiči in suhim sadjem ni le zelo okusna, ampak prehranska in zdrava. Na seznamu sestavin ni moke in sladkorja, nadomestijo jih ovseni kosmiči in suho sadje, po okusu je dovoljeno dodati tudi med. Recept zahteva:

  • 200 g herkula;
  • 200 g skute 5% maščobe
  • 230 ml kefirja - približno kozarec;
  • dve jajci;
  • 170 g suhega sadja;
  • pol čajne žličke sode;
  • 2 veliki žlici medu.

Postopek kuhanja:

  • Zmešajte vse sestavine, ne dodajte samo medu in suhega sadja. Zmešajte z žlico ali mešalnikom.
  • Nastala masa naj stoji 15 - 20 minut, da se hercules zmehča.
  • Narezano suho sadje, namočeno pred kuhanjem enolončnice. Vlijemo jih v testo in mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  • Obliko namažite z oljem in vanj prenesite testo.
  • Pečemo sladico pri 180 stopinjah približno pol ure, preverjamo pripravljenost.
  • Odstranite posodo, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi. Nato ga lahko postrežete k mizi.


Skuta PP - sufle

PP soufflé je priredba priljubljene poslastice za ljudi, ki pazijo na svojo postavo ali so prisiljeni omejiti svojo prehrano. Recept za nizkokalorični soufflé je zelo preprost, kuhan v pečici. Izdelke je enostavno kupiti v kateri koli bližnji trgovini. V 100 g jedi je le 176 kcal. Prav tako 13 g maščobe, 3 g ogljikovih hidratov in 23 g beljakovin. Za pripravo vzemite:

  • 220 g skute;
  • eno jajce;
  • 2 veliki žlici ovsenih kosmičev;
  • 40 g posušenih brusnic, ki jih lahko nadomestite s suhimi marelicami ali suhimi jabolki;
  • čajna žlička medu.

Postopek kuhanja:

  1. Ovsene kosmiče zmeljemo v mešalniku v moko.
  2. Stepite skuto z jajcem, dodajte med in ponovno stepite.
  3. V maso skute vmešajte ovsene kosmiče, suho sadje, premešajte z žlico v eno smer.
  4. Sufle pečemo v silikonskem modelu 30 minut v ogreti pečici.


Če želite še bolj zmanjšati vsebnost kalorij, potem suho sadje ni dodano.

Da bo soufflé okusen in precej nežen, elastičen, je pomembno upoštevati ta pravila:

  • Skuta mora biti z nizko ali srednjo vsebnostjo maščobe, izdelek brez maščobe ne bo deloval, je preveč suh, to bo poslabšalo okus jedi iz skute PP.
  • Maso je treba nežno stepati, da dobimo občutljivo porozno konsistenco.
  • Da nekoliko zmanjšamo vlažnost souffléja, ga pred dajanjem v pečico potresemo z riževo moko ali škrobom.

Marshmallow iz skute - nizkokalorična sladica

Vsak marshmallow zaradi prisotnosti pektina v sestavi se lahko šteje za prehransko ali sprejemljivo poslastico za ljudi, ki sledijo figuri. In ko ga kuhamo na osnovi skute, postane še bolj uporabno in nizkokalorično. Za recept s skuto PP potrebujete:

  • 450 g skute brez maščobe;
  • 150 ml mleka z vsebnostjo maščobe 1,5%;
  • nadomestek sladkorja po okusu;
  • 15 g želatine;
  • 70 g malin ali črnega ribeza.

Postopek kuhanja:


Kalorična vsebnost takšne poslastice PP iz skute bo le 67 kcal.

Sladkorna skuta

Sladkarije PP iz skute ne bodo škodile tistim, ki hujšajo, ali tistim, ki sledijo terapevtski dieti. Skupna vsebnost kalorij ne bo visoka. Ta sladica je enostavna za pripravo in traja le 15 minut. Zaradi privlačnega videza ga lahko postrežemo tudi na praznični mizi.

Za recept boste potrebovali:

  • 140 g skute z vsebnostjo maščobe 2-3%;
  • lupino ene pomaranče lahko po želji nadomestimo z limonino lupino;
  • čajna žlička kakava;
  • čajna žlička sladkorja, po potrebi nadomestek damo skupaj z njim, to sploh ne bo poslabšalo okusa sladkarij;
  • vrečka vanilina;
  • 70 g suhih marelic ali suhih sliv.

Postopek kuhanja:

  1. Citruse prelijemo z vrelo vodo, popivnamo s prtičkom in na drobno naribamo lupino.
  2. Suhe slive ali suhe marelice prelijemo z vrelo vodo, sesekljamo z mešalnikom, zmešamo z lupino.
  3. Zdaj dodajte skuto, kakav, sladkor in vanilin v mešalnik, premešajte.
  4. Lahko se lotite oblikovanja bonbonov poljubnih oblik. Oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v kokosovih kosmičih. Sladico razporedimo po krožniku.
  5. Priboljšek za 30 minut postavimo v hladilnik, da se strdi in obdrži obliko.


Sladkarije bodo nežne in zmerno sladke. Zahvaljujoč lupini imajo izviren odtenek in okus bounty palic. Tudi namesto kroglic jim lahko daste obliko klobas.

Za pripravo okusnih, zdravih in nizkokaloričnih piškotov boste morali vzeti:

  • 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 270 g ovsenih kosmičev;
  • 3 srednje velike banane;
  • 100 g rozin.

Postopek kuhanja:

  1. Najbolj priročno je, da testo premagate v mešalniku.
  2. Najprej morate rozine oprati in namočiti v vroči vodi.
  3. Maso skute dajte v ločeno posodo, dodajte banane, narezane na kolobarje, in ovsene kosmiče, zmlete v mešalniku. Vse temeljito premešajte. Najbolj priročno je, da to storite tudi v mešalniku ali v kuhinjskem robotu.
  4. V skutno maso damo rozine in pustimo stati 20 minut.
  5. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo oblikovane ovalne piškote. Razdalja med njimi je najmanj 2 cm.
  6. Pekač potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj in pečemo 35 minut.
  7. Pecivo mora porjaveti, a ostati mehko.


Lahka torta Raffaello

Ta recept za skutno torto Raffaello je enostaven za pripravo. Za test morate uporabiti naravno skuto. Od sestavin boste potrebovali:

  • približno 1 skodelica sladkorja;
  • 3 skodelice moke;
  • dve jajci;
  • pol čajne žličke sode;
  • sol po okusu;
  • 250 g skute z vsebnostjo maščobe 9%;
  • kokosovi ostružki.

Za skutno kremo morate vzeti:

  • 350 g skute;
  • 250 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 20 g sladkorja v prahu;
  • vanilin;
  • 100 g kokosovih kosmičev, včasih je potrebno več;
  • za impregnacijo - 100 ml mleka ali tekoče smetane.

Postopek kuhanja:

  1. V skledo na testo damo skuto in ostale sestavine, vendar še ne dodajamo moke in pecilnega praška. Vse skupaj stepemo.
  2. Dodamo moko, pecilni prašek, premešamo in ohladimo.
  3. Testo razdelite na 8 delov in pecite iz vsake torte. Da se na njem ne bi pojavili mehurčki, morate testo na več mestih preluknjati, preden ga postavite v pečico.
  4. Skuto stepemo na smetano z mešalnikom ali zmeljemo s sitom.
  5. Združite kislo smetano s prahom, stepajte do stabilnih vrhov, dodajte vanilin, zmešajte s skuto in ohladite.
  6. Nastale torte namažite s smetano. Torto okrasite s kokosovimi kosmiči.


Končana torta naj se namaka 6 ur. Nato ga lahko postrežemo na praznični mizi.

PP skutina šarlota

Charlotte po izvirnem receptu za PP iz skute z jabolki bo postala prava poslastica. Ni nič manj okusna kot jed po klasičnem receptu.

Za recept za skuto PP morate vzeti:

  • eno veliko jabolko;
  • 60 g ovsene kaše ali ovsenih kosmičev;
  • 200 g skute;
  • 2 jajci;
  • pol majhne žlice pecilnega praška;
  • pol čajne žličke vanilina;
  • 2 veliki žlici medu.

Postopek kuhanja:

  1. Ovsene kosmiče v mešalniku zmeljemo v moko.
  2. Dobljeno moko zmešamo z vanilijo in pecilnim praškom.
  3. Jabolko olupimo in odstranimo sredico, narežemo na kocke.
  4. Jajca penasto stepemo, zmešamo z ovsenimi kosmiči, jabolki, medom in skuto. Temeljito premešati.
  5. Testo damo v model, najbolje je, da vzamemo silikonski model, pečemo pri temperaturi 180 stopinj v pečici približno 40 minut.
  6. Končano torto odstranite in pustite, da se ohladi. Po želji okrasite vrh s svežim sadjem ali jagodami, potresite s sladkorjem v prahu.

Skuta je edinstven izdelek. Iz njega lahko kuhate najrazličnejše jedi za vsak okus, vključno s prehranskimi. Omogoča vam, da se držite pravilne prehrane ali diete in hkrati okusno jeste.

Sladkarije lahko in morajo biti vključene v zdravo prehrano. Sladkor je dobavitelj snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa. Kot kažejo izkušnje resničnih žensk, sta hujšanje in vzdrževanje teže povsem združljiva z gastronomskimi užitki.

Informacije o hranilni vrednosti dietnih sladkarij in recepti za zdrave jedi vam bodo pomagali uživati ​​v hrani, ne da bi škodovali vaši postavi.

Potreba telesa po sladkorju ni kaprica, ampak razumen pojav. Glukoza je "gorivo", ki je potrebno telesu za duševno in telesno aktivnost. Snov je naravni sladkor in je prisotna v hrani, bogati z ogljikovimi hidrati: zelenjava, sadje, žita.

Ko glukoza vstopi v telo, zviša raven sladkorja v krvi. Možgani reagirajo na signal o prihodu "goriva" in posledično se človek počuti polnega.

Presežek in pomanjkanje sladkorja v prehrani sta enako nevarna. Pomanjkanje glukoze zmanjša zmogljivost in lahko povzroči omedlevico. Stalna zloraba sladkarij ogroža odlaganje neporabljenih "sladkornih" kalorij v odvečno maščobo in razvoj sladkorne bolezni.

Vzrok za prenasičenost z glukozo je obilica živil z dodanim sladkorjem v prehrani. To so slaščice domače in industrijske proizvodnje: čokoladne ploščice, piškoti, torte, sladkarije.

Da bi se izognili težavam s telesno težo in zdravjem, morate paziti na količino sladkorjev v hrani in potrebe po glukozi zadovoljiti s pravimi živili.

Zdrave sladkarije

Trgovske verige ponujajo pester izbor zdravih dobrot. Razlikujejo se po hranilni vrednosti in sestavi ter oskrbujejo telo ne le z glukozo, temveč tudi z vitamini in koristnimi elementi.

grenka čokolada

Zdrav izdelek vsebuje najmanj 70% kakavovih sestavin. Temna čokolada se od ploščic razlikuje po bogatem okusu in zmerni vsebnosti sladkorja.

Izdelek "99% kakava" bo prinesel največjo korist. Na trpek okus elitne čokolade se je treba nekaj časa navaditi.

Kakavovo maslo je naravni vir antioksidantov, ki spodbujajo metabolizem in krepijo imunski sistem. Magnezij v temni čokoladi pomaga v boju proti utrujenosti in živčnim zlomom.

Minus - visoka vsebnost kalorij. Dnevni odmerek, ki je varen za postavo, je 1/5 ploščice (približno 20-25 g). Ta delež bo telesu dal 140 kcal - dovolj za vzdrževanje moči pri dnevni stopnji 1500 kcal.

Zephyr in marshmallow

Zračne sladice so podobne po videzu, vendar se razlikujejo po sestavi.

Fotografija: www.amihaimcandies.com

Marshmallow, ki ga Rusi poznajo že od sovjetskih časov, je narejen iz stepene mešanice beljakovin in sladkorja, sadnega pireja in želatine.

Marshmallow je specialiteta anglo-ameriške kuhinje. Ne vsebuje beljakov in je sestavljen iz sladkorno-koruzne raztopine, stepene z želatino in različnimi aromami.

Marshmallows so trendovski dekorativni element za torte in pijače. Fotografije takšnih jedi so okras kulinaričnih blogov. Mimogrede, lahko berete.

Prehranska prednost nežnih sladic je minimalna vsebnost maščob in zmerna vsebnost kalorij. Želatina je obogatena z vitamini B skupine in blagodejno vpliva na mišice, sklepe in kite ter jim zagotavlja elastičnost in okrevanje po poškodbah.

Slabosti - visoka vsebnost dodanega sladkorja in prisotnost sintetičnih "izboljševalcev". Varna dnevna količina je 1 kos na dan. "Čisti" marshmallow ali marshmallow brez čokoladne glazure in barvil vsebuje 160 kcal.

Marmelada in žele

Foto: www.archanaskitchen.com

Žvečilne sladice in sladice z elastično prozorno teksturo so narejene iz pireja sadja in jagodičja v kombinaciji s sladkorjem in želatino.

Pri dietni nizkokalorični kuhinji želatino nadomesti agar-agar, zgoščevalec rastlinskega izvora z minimalno hranilno vrednostjo.

Prednosti marmelade in želeja za hujšanje sladkosnedov so odsotnost maščob in prisotnost pektina. Ta komponenta je del mase sadja in jagodičja in je naravno vlakno. Pektin pomaga očistiti telo toksinov in aktivira prebavo.

Škoda želeja in marmelade je povezana z alergijskimi reakcijami na barve in okuse hrane. Varna dnevna količina je približno 50 g gumijev ali 200 g želejaste sladice. Te porcije vsebujejo 150 kcal.

Njegova razlika od marshmallows in marmelade je odsotnost želirnih zgoščevalcev. Pastila je v ruski kuhinji prisotna že več stoletij. To je posušena mešanica zdrobljenih jagod ali sadja v kombinaciji z medom ali sladkornim sirupom.

Pastile ne vsebujejo maščob in ohranjajo koristne lastnosti sadnega in jagodičevega pireja: vitamine in naravne vlaknine, ki spodbujajo prebavo. Ruska klasika - jabolčni slez.

Izdelek razveseljuje z nizko vsebnostjo kalorij, vendar vključuje veliko naravnega sadnega sladkorja in dodatnih sladil. Vredno se je omejiti na 50 g pastil na dan (to je 145 kcal).

Jogurti in skute z nadevi

Kislo-mlečni izdelki bodo potešili rahlo lakoto in zadovoljili potrebo po sladkarijah. Paleta okusov je široka - od sadnih polnil do variacij na temo creme brulee, tiramisuja in pina colade.

Skuta in jogurt sta vira mlečnih beljakovin in kalcija. Pomagajo krepiti kosti in pozitivno vplivajo na prebavo. Jogurt, dodatno obogaten s kompleksi koristnih bakterij, bo podpiral črevesno mikrofloro. Članek o tem, kaj kuhati iz skute.

Najbolj uporaben jogurt ali skuta z vsebnostjo maščobe 2-2,5%. "Zero" analogi vsebujejo najmanj kalorij, vendar veliko dodanega sladkorja in arom. Kalcij je v maščobi topen element. Ko vstopi v telo iz "ničelne" hrane, se ne absorbira.

Pomanjkanje sladkega mleka je prisotnost umetnih zgoščevalcev, arom in barvil. Okus sadja in jagodičja je dosežen industrijsko in nima prednosti naravnega sadja. Za hranljiv prigrizek je dovolj 1 kozarec jogurta ali skute, ki tehta 200 g - to je največ 180 kcal.

Orientalska poslastica so celi oreščki ali semena, zlepljeni v ploščice z medom, melaso ali sladkornim sirupom. Najpogostejša in proračunska možnost je sončnični kozinaki. Obstajajo tudi analogi iz sezama, lešnikov, arašidov in orehov, včasih dopolnjeni z rozinami in suhimi marelicami.

Gost z vzhoda je bogat z vitaminom E, rastlinskimi olji in naravnimi maščobnimi kislinami. Hranljivost in čvrsta tekstura kozinakov vam omogočata, da užitek ob okušanju raztegnete in se nasitite že majhnega koščka.

Slabosti - visoka vsebnost kalorij in nevarnost za zobe. Varen način uživanja gozinakijev je nekajkrat na teden, v odmrznjeni, zmehčani obliki. Enkrat je dovolj 25 g - to je 130 kcal.

Orientalska sladica s stoletno zgodovino, ki ostaja v povpraševanju še danes. To je homogena masa mletih semen in oreščkov s sladkorjem.

Fotografija:www.leaf.tv

Pogoste vrste halve in kako so uporabne:

  • Iz sezamovih semen - dobro zaradi prisotnosti kalcija in cinka.
  • Sončnična halva vsebuje vitamine skupine P, rastlinska olja in veliko železa.
  • Arašidi so vir beljakovin.

Slabosti halve - visoka vsebnost maščob in kalorij. Presežek ogroža povečanje telesne mase in prebavne motnje. Priporočljivo je zaužiti 2 kosa halve na teden. Masa vsakega je do 30 g, v takem delu je približno 150 kcal.

Lahki sladoled

2 vrsti poletne jedi:

  • "sadni led".
  • Mlečni sladoled na osnovi jogurta.

"Sadni led" je dober z minimalno vsebnostjo kalorij in brez maščob. Jogurtov sladoled je bolj hranljiv, vendar vsebuje kalcij in mlečne beljakovine.

Poceni sladoled pogosto vsebuje »nadomestek mlečne maščobe« – palmovo olje. Komponenta zmanjša vsebnost kalorij in proizvodne stroške, vendar poslabša okus. Koristi in škode rastlinskih maščob ostajajo predmet polemike.

Slabosti kupljenega sladoleda so prisotnost sintetičnih konzervansov in arom. Optimalna porcija s hranilno vrednostjo 150 kcal tehta največ 150 g.

Čebelji izdelek je bogat z antioksidanti. Med pozitivno vpliva na imunski sistem in delovanje želodca. Razlikuje se po odtenkih, okusu in številu dragocenih sestavin.

Temnejša kot je barva, več je antioksidantov.

Uporaba medu zahteva samokontrolo med hujšanjem in ohranjanjem zdravega režima. To je visoko kaloričen izdelek in močan alergen. Zdravniki in nutricionisti priporočajo uživanje 1 čajne žličke medu na dan. To je 40 kcal.

Müsli ploščice

Žitni prigrizki so zdrava alternativa čokoladnim tablicam. Muesli je narejen iz naravnih kosmičev (ovsena kaša, pšenica, riž) z dodatkom sadja, jagodičja in oreščkov. V obliki ploščice postanejo priročna možnost prigrizkov.

Zrna - vir rastlinskih beljakovin, kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin . Kosmiči pomagajo obnoviti energetske vire in zagotavljajo občutek sitosti za dolgo časa.

Presežek sladkorja je glavni razlog za nezadovoljstvo z muesli ploščicami. V nekaterih primerih je sladkoba povečana z glaziranim premazom in čokoladnimi vključki.

Dovolj je nekaj prigrizkov na teden. 1 porcijska ploščica tehta približno 25 g in vsebuje 90 kcal.

Ovseni piškoti

Oves in izdelki iz ovsa so vir vlaknin, rastlinskih beljakovin in aminokislin.

Žitni piškoti so srednje sladkega okusa in zagotavljajo dolgotrajno sitost. Glavna pomanjkljivost je visoka vsebnost kalorij. V 1 kosu - 60-70 kcal. Smiselno je, da se omejite na 1-2 piškotka na dan.

Fotografija: www.independent.co.uk

Oreščki imajo visoko hranilno vrednost. Je vir rastlinskih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin, ki normalizirajo raven holesterola v krvi.

Pravo maslo iz orehov je sestavljeno iz 1 sestavine - sesekljanih oreščkov. Čokoladni namazi z rastlinskimi maščobami niso primerni za zdravo prehrano.

Orehovo maslo je eno izmed vodilnih po kalorijah med zdravo hrano. Prekomerna uporaba oreščkov je nevarna zaradi povečanja telesne teže in alergijskih reakcij. Da bi se izognili težavam s težo in zdravjem, ne smete jesti več kot 1 čajno žličko testenin na dan (70-80 kcal).

Suhe marelice, suhe slive in rozine se od svežega sadja razlikujejo po višji koncentraciji uporabnih elementov. Zakaj so običajne vrste suhega sadja dobre:

  • Datlji so vodilni po vsebnosti prehranskih vlaknin, ki spodbujajo prebavo. Železo in magnezij pomagata pri slabokrvnosti in povečani utrujenosti. V podrobnostih.
  • Posušene marelice so vir številnih vitaminskih kompleksov (B in P), karotena in kalija. Suho sadje je dobro za zdravje srca in ožilja, kože in nohtov.
  • Suhe slive so dragocene zaradi prisotnosti naravnih vlaken (vlaknin in pektina) in kalija. Aktivira metabolizem, normalizira krvni tlak in prebavni trakt.
  • Rozine so bogat dobavitelj glukoze. Zaradi velike količine vitaminov B-skupine je zaveznik v boju proti motnjam spanja in razdražljivosti.

Negativna stran je visoka vsebnost kalorij in obilica glukoze.

Presežek suhega sadja v prehrani ogroža prebavne težave: napenjanje in povečano nastajanje plinov.

Da bi se zaščitili pred nelagodjem in prekomerno težo, je priporočljivo jesti do 5 kosov suhih marelic ali datljev na dan. Druga možnost je 25 g rozin. Hranilna vrednost obeh možnosti ne bo presegla 150 kcal.

Kandirano sadje je zdrav nadomestek za sladkarije in trde bonbone. Kandirano sadje je priročen hiter prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj na pot ali v službo.

Takšen analog sladkarij je narejen iz pomarančne lupine, pulpe melone, buče, ananasa, papaje in drugega sadja. V kandiranih kosih so ohranjeni vitaminski kompleksi svežega sadja.

Nasprotniki kandiranega sadja jih ne marajo zaradi cloying. Sadni prigrizki industrijske proizvodnje so dopolnjeni z umetnimi barvili in aromami. Oster vonj ali nenaraven odtenek kandiranega sadja je razlog za zavrnitev degustacije.

Porcija sadja v sirupu, ki jo je odobril dietetik, tehta 40 gramov in vsebuje 132 kcal.

Najboljša alternativa industrijskim prigrizkom. Skrivnost prednosti sadja je odsotnost dodatnih sladil in obilica vlaknin. Naravne vlaknine upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov in zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti. Vlaknine se ne absorbirajo, absorbirajo pa škodljive toksine in pospešijo njihovo izločanje iz prebavnega trakta.

Najboljše sadje za hujšanje in vzdrževanje:

  • Jabolka- voditelji v količini vlaknin. Sadje je bogato tudi z železom. V podrobnostih.
  • Ananas bogata z vitaminom C in vsebuje snov bromelain, ki spodbuja izgorevanje maščob.
  • Grenivke- citrusi grenkega okusa so bogati z antioksidanti in elementi v sledovih, ki zagotavljajo občutek sitosti in izboljšajo presnovo.

Jagode

Češnje, brusnice, borovnice, robide so naravni dobavitelji vitaminov in vlaknin. Njihova prehranska vrednost je nizka vsebnost sladkorjev in kalorij.

Največjo korist bodo prinesle sveže jagode. Po zamrzovanju in toplotni obdelavi izgubijo večino vitaminov.

Kako jesti nizkokalorične sladkarije

Zdrava hrana ostaja vir kalorij, njena zloraba pa vodi do povečanja telesne teže. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati 2 ključni zapovedi pravilne prehrane:

  • Čas za sladice - najpozneje do 12.00. Pred poldnevom je metabolizem najbolj aktiven. Kalorije se bodo porabile in ne odlagale v telesu v obliki maščobnih rezerv.
  • Sladkarij ne smemo jesti na prazen želodec. Sladkor, ki je preprost ogljikov hidrat, se hitro absorbira in povzroči oster napad lakote kmalu po jedi.

Pametna odločitev je, da si po polnovrednem beljakovinskem obroku privoščite sladico: jajca, mlečni izdelki. Beljakovinski obroki bodo nasitili telo in odvrnili željo, da bi pomanjkanje "goriva" nadomestili s sladkorjem. Najboljši način za združevanje užitka s koristjo je uživanje skute ali naravnega jogurta, ki ga dopolnite z jagodami, sadjem ali žlico medu.

Kako jesti sladkarije med hujšanjem

Pri hujšanju je potrebno nadzorovati energijsko vrednost hrane. Kalorični primanjkljaj v prehrani bo prisilil telo, da črpa vire iz maščobnih zalog in pospeši ločitev od odvečnih kilogramov in vidi.

Med hujšanjem lahko sladkarije vključite v jedilnik največ 1-2 krat na teden. Število porcij je minimalno: 1 kvadrat temne čokolade (približno 10 g), pest jagodičevja ali 1 jabolko pred kosilom.

Kako jesti sladkarije in obdržati težo

Ohranjanje oblike vključuje tudi pozornost do hranilne vrednosti prehrane: povprečni dnevni vnos za ženske je 1500-1800 kcal.

Sladki obroki so dovoljeni do 3-4 krat na teden. Sadje ali jagode lahko pomagajo ohranjati moč med obroki.

Izdelke z dodanim sladkorjem in visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov (več kot 40 g na 100 g izdelka) zaužijemo v količinah do 30-40 g, za porcijsko blago pa to pomeni 1-2 marshmallowa ali piškota.

Ponujamo vam, da si ogledate videoposnetek fitnes trenerja Dmitrija Glebova, ki pove, kako jesti sladkarije in se ne zrediti.

Katere sladkarije zavrniti in kako jih nadomestiti

Nezdrava hrana telesu ne prinese nič drugega kot odvečne kilograme. Vsak prepovedan sadež ima zdravo alternativo:

Kako izbrati sladico v trgovini

V supermarketu lahko pred nakupom ocenite hranilno vrednost izdelka. Kaj iskati:

  • Spojina. Prisotnost "nadomestkov" za naravne surovine in homogenizirana olja dajejo izdelek slabe kakovosti in nevaren za zdravje. Sladkor na prvem mestu na seznamu sestavin je znak neuporabne hrane. Prinesel bo dodatne kalorije, vendar ne bo izboljšal ne figure ne počutja.
  • Podatki o energijski vrednosti. Izdelka ne smete kupiti, če zaupate slikam vitkih deklet na embalaži in napisom "fitness", "easy" itd. Če vsebnost kalorij v zdravi poslastici ne ustreza vaši osebni prehrani, potem izdelek ne bo deloval.
  • povezane komponente. Glazirana obloga ploščic in marshmallowa, sladkorni posip marmelade neopazno, vendar znatno poveča vsebnost kalorij.

Fruktoza nadomešča sladkor v sladkih izdelkih za diabetike. Ne vpliva na raven glukoze v krvi, vendar se hitro pretvori v maščobo. Zato prehranska halva, piškoti na osnovi fruktoze in gozinaki niso varna alternativa običajnim sladkarijam.

Kako izbrati sladico v kavarni

V restavraciji je malo verjetno, da boste lahko ugotovili energijsko vrednost elementov menija, vendar lahko izberete varno jed:


Elementi menija, ki jih morate zavrniti pri izgubi teže in vzdrževanju teže:

  • Kremni piškoti.
  • Pšenična peka.
  • Ocvrte pite in krofi.
  • Sladki prelivi: kondenzirano mleko, omake in sirupi.

Kako narediti kateri koli recept manj kaloričen

Prednosti domačega kuhanja so naravnost in možnost eksperimentiranja s sestavinami. Po želji lahko priljubljene recepte prilagodimo zahtevam zdravega jedilnika.

Večina receptov za slaščice, pite in druge pekovske izdelke, ki jih najdete v revijah in na internetu, vsebuje neverjetno veliko sladkorja. Pogosto je to lahko 1-2 skodelici sladkorja in celo v receptu, ki še vedno vsebuje čokolado, na primer. Samo zmanjšajte količino sladkorja za 2-krat (v nekaterih receptih lahko celo 3-krat), sladko mlečno čokolado zamenjajte z grenko. Vsebnost kalorij boste že opazno zmanjšali.

Kaj nadomestiti sladkor

Danes obstajajo naravna in sintetična sladila, namenjena podpornikom nizkokalorične diete. Razlikujejo se po intenzivnosti in odtenkih okusa. Prednost naravnih sladil je prisotnost uporabnih elementov v sledovih in vitaminov. Minus - razvoj odvisnosti v primeru prekomerne porabe.

Umetna sladila imajo ničelno energijsko vrednost. Njihova edina sposobnost je narediti hrano optimalen okus.

Voditelji sodobnega trga sladil:

  • Sirup- naravna tekoča sestavina. Po poreklu je produkt predelave sladkornega trsa. Melasa je bogata z vitamini skupine B in železom. Hranilna vrednost 1 čajne žličke je približno 23 kcal.

Na trgu je več vrst melas. Svetlejša je njegova barva, slajši je okus.

  • stevia- predelan izvleček listov istoimenske rastline. Snov se prodaja v tekoči ali suhi zrnati obliki. Kalorij in glukoze ni. Priporočamo branje članka.
  • kokosov sladkor- suhi dehidrirani izvleček palmovega soka. Na police trgovin prihaja v naravni obliki. Kokosov sladkor ima svoj okus in je poln kalcija in cinka. Vsebnost kalorij v 1 čajni žlički - 28 kcal.
  • - domača alternativa eksotičnim sladilom. Odlikuje ga blag okus in visoka energijska vrednost: 40 kcal na 1 čajno žličko.
  • javorjev sirup- priljubljena sestavina angleških in ameriških jedi.

Foto: health.clevelandclinic.org

To je drevesni sok s posebnim okusom. Sirup je obogaten s cinkom in magnezijem, vendar ni varen za hujšanje: 53 kcal na 1 čajno žličko.

Po želji lahko med nadomestimo z javorjevim sirupom.

  • saharin- eden od pionirjev na trgu umetnih sladil. Na voljo je v obliki praška in tablet. Snov ni priporočljiva za vsakodnevno uporabo.
  • Sukraloza- sodoben sintetični analog sladkorja. Prodaja se v obliki suhega prahu. Sukralozo lahko podvržemo zmerni toplotni obdelavi.

Obstaja mnenje, da stalna uporaba saharina ogroža razvoj onkoloških bolezni genitourinarnega sistema.

Bližina sintetičnega sladila aluminijasti posodi pri visokih temperaturah (nad 130 °C) povzroči nastajanje telesu nevarnih snovi.

Kaj nadomestiti sladko moko

Pšenica ni edini vir surovin za slaščice. Maslena moka ima več zdravih primerkov:

  • Ajdova moka bogata z rastlinskimi beljakovinami in antioksidanti. Zaradi obilice vlaknin pomaga pri odstranjevanju toksinov in izboljšanju delovanja prebavnega trakta. Najuspešnejši "ajdovi" recepti so piškoti in palačinke, ki jih odlikuje rahla in puhasta tekstura.
  • Ovsena moka vsebuje naravne vlaknine, vitamin B in veliko železa. Je vir kompleksnih ogljikovih hidratov in osnova za prave palačinke in piškote.

V receptih za zdravo hrano se ne uporablja samo moka, ampak tudi celi ovseni kosmiči.

Iz njih so pripravljene različne možnosti dietnih ovsenih piškotov za vsak okus in stopnjo kulinarične spretnosti. Ponujamo okusne in zdrave recepte.

  • Mandljeva moka To so fino mleti oreščki. Izdelek ne vsebuje glutena in ohranja blagodejne lastnosti celih jedrc. Mandlji so nasičeni z maščobnimi kislinami in vitaminom E. Izdelki iz orehov imajo značilno aromo in dolgo časa ohranjajo svežino. Mandljeva moka je ključna sestavina francoskih makaronov.

  • Zelenjava, sadje in jagode delno nadomestijo sestavine moke. Priljubljene sestavine so buče, korenje, banane, brusnice. Jedi nasičijo z vitamini in hrani dajo nov odtenek okusa. Dietni recepti z zelenjavo in sadjem so raznoliki. Na primer, to je popoln meni.

Kako nadomestiti polnomastne mlečne izdelke

Uspešna lahka alternativa tradicionalnim sestavinam bi morala vsebovati manj kalorij, a imeti podobno konsistenco kot "original". Na primer:

  • Mleko, razredčeno z vodo in kefirjem 1% vsebnost maščobe primerna za dietno peko.
  • Skuta in jogurt zmanjšana vsebnost maščobe bo nadomestila smetano in kislo smetano v kremi za nizkokalorično torto.
  • rikota Lahka alternativa kremnemu siru tipa mascarpone. Zamenjava bo zmanjšala energijsko vrednost sladice za 2,5-krat.
  • Kokosovo olje, mleko in smetana sposobni nadomestiti podobne izdelke živalskega izvora. Prednosti zeliščnih izdelkov so hipoalergenost, pomanjkanje holesterola in obilica kalcija. Kokosovo olje in mleko pozitivno vplivata na prebavo in delovanje jeter.

Mlečna maščoba je popolna sestavina zdrave prehrane. Zagotavlja normalno presnovo in izboljša absorpcijo hranil, kot sta kalcij in cink. Ne odrecite se mleku z normalno vsebnostjo maščobe zaradi vitke postave. Najboljši način, da naredite tretje obroke lažje in bolj zdrave, je, da zmanjšate količino sladkorja.

Priprava pravega želeja in marmelade

Agar-agar je želirno sredstvo rastlinskega izvora. Pridobiva se s predelavo morskih rastlin.

Agar ima nizko hranilno vrednost (približno 25 kcal na 100 g), je nasičen s kalcijem in naravnimi vlakni, ki spodbujajo prebavni trakt.

Nadomestek želatine se v trgovinah prodaja v obliki suhe mešanice. Je brez okusa in vonja, med kuhanjem prevzame lastnosti drugih sestavin želeja in marmelade: sadja, soka, marmelade.

Segrevanje tekočine je obvezno pri uporabi agarja pri kuhanju: v hladni vodi se ne raztopi.

Recepti

Ideje za domače sladice so raznolike in primerne za kuharje vseh stopenj znanja.

Najenostavnejši recepti, kot sta skuta s sadjem in muffini v mikrovalovni pečici, vam omogočajo, da dobite 1 porcijo v 5 minutah. Bolj zapletene jedi iz pečice so primerne za praznično čajanko.

Kar zadeva kalorije, so najlažje sladkarije sladoled in jabolčni čips. Obilni obroki z oreščki bodo nadomestili malico ali zajtrk.

Dietna krema za torto

Osnovna različica nizkokaloričnega mlečnega nadeva je primerna za torte in mafine.

Izdelki:

  • Skuta brez maščobe - 400 g.
  • Kravje mleko 3,2% maščobe - 200 g.
  • Limonin sok - 1 čajna žlička
  • Sladilo - po okusu.

Postopek kuhanja:

  • Skuto damo v skledo in jo z mešalnikom spremenimo v gladko maso brez grudic.
  • V predelano skuto vlijemo mleko in sestavine premešamo do homogene konsistence.
  • Smetani dodamo limonin sok in sladilo. Maso stepamo, dokler ne dobimo elastične kremaste konsistence.

Medeno pomarančna omaka

Omaka je okras in način za popestritev okusa jogurtov, palačink, enolončnic in palačink. Lahko naredite svoj nizkokalorični preliv.

Fotografija: barefeetinthekitchen.com

Izdelki:

  • Pomaranča z lupino - 1 kos.
  • Škrob - 1 žlica.
  • Voda - 1 steklo.
  • Limona - pol 1 kos.
  • Cvetlični med - 1 žlica.
  • Sadje temeljito operemo in osušimo z brisačo. Iztisnite pomarančni sok, odstranite lupino in zavrzite.
  • Postavite vodo na ogenj in jo zavrite.
  • Pomarančno lupinico stresemo v vrelo vodo. Nadaljujte s kuhanjem 5 minut.
  • Iz polovice limone iztisnite sok in ga zmešajte z medom. Raztopino dodajte v vrelo vodo z lupino, izklopite ogenj in ohladite.
  • Polovico citrusne tekočine zmešamo s škrobom in dodamo k preostali masi. Raztopino postavite na ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti.
  • Na koncu prilijemo pomarančni sok in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako.

Sladice iz skute

Skuta je lahko in visoko beljakovinsko živilo. Uporablja se lahko za pripravo enolončnic, sladoleda ali prelivov za torte. Tukaj.

Palačinka torta s skuto in kokosovo smetano

Fotografija: www.hummingbirdhigh.com

Hladno listnato testo brez moke in sladkorja. Biskvitne torte nadomestimo s tankimi ovsenimi palačinkami. Med daje torti sladkobo in jo nasiči z antioksidanti.

Sestavine za torto:

  • Piščančja jajca - 4 kos.
  • Kefir 1% maščobe - 300 ml.
  • Ovsena moka - 1 skodelica.

Kremni izdelki:

  • Skuta 0% maščobe - 360 g.
  • Med - 20 g.
  • Banane - 2 kos.
  • Kokosovi kosmiči (1 žlica).
  • Za okras - vse sveže jagode.

Način kuhanja:

  • Jajca stepemo z mešalnikom.
  • Med stepanjem jajčni masi dodajte kefir in moko.
  • Nadaljujte z mešalnikom, dokler ne dobite gladke konsistence testa.
  • Segrejemo ponev in jo namažemo z oljem.
  • Iz testa spečemo tanke palačinke. Testo obrnemo, ko se na površini pojavijo mehurčki.
  • Pripravimo kremo: v skledi zmešamo skuto, med, sesekljane banane in kokosove kosmiče. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom.
  • Zložimo torto: vsako palačinko enakomerno namažemo s skutno in bananino kremo.
  • Preostanek nadeva premažemo po površini torte.
  • Torto za 2 uri postavimo v hladilnik. Pred serviranjem lahko torto okrasite s svežimi jagodami.

Sladoled iz skute in jagodičja

Preprost in hiter recept iz dveh sestavin. Sladoled z jagodami vsebuje najmanj maščob in ogljikovih hidratov.

Sestavine:

  • Mehka skuta 0% maščobe - 2/3 žlice.
  • Vse zamrznjene jagode brez sladkorja - 1 žlica.
  • Za dekoracijo - listi mete, sveže jagode.

Kako kuhati:

  • V skledi zmešajte skuto in jagodičevje. Mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite konsistence, podobne pireju.
  • Sladoled razporedimo po servirnih skledicah, okrasimo z meto in svežimi jagodami.

Jabolčna sladica: jabolčni čips

Prigrizki so najbolj proračunski in preprost recept za sladico. V času obiranja bo lahka sladka malica iz domačih sadežev cenovno najbolj ugodna in okolju prijazna.

Fotografija: www.theironyou.com

Da bo čips hrustljav, je treba jabolka narezati na tanke rezine. Za to je priporočljivo uporabiti tanek nož.

Sestavine:

  • Jabolka - 3 kosi srednje velikosti.
  • Sladkor - ⅓ st.
  • Cimet v prahu - približno 1 žlica

Kuhanje:

  • Pečico segrejte na 105°C. Pekač obložimo s peki papirjem.
  • V skledi zmešamo sladkor in cimet.
  • Jabolka narežemo na tanke rezine. Sredico z zrni lahko odstranimo.
  • Narezano sadje razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem. Po jabolkih potresemo polovico mešanice sladkorja in cimeta.
  • Pečemo v pečici na srednjem ognju 1 uro. Nato odstranimo pekač, rezine obrnemo in nanje stresemo preostanek cimetovega sladkorja v prahu. Nadaljujte s peko še 60 minut.
  • Pekač s čipsom vzamemo iz pečice in pustimo, da se priboljšek popolnoma ohladi.

Ponujamo vam, da si ogledate videoposnetek Katerine Sokolovskaya, ki bo jasno pokazal, kako narediti takšne čipe.

Sladice z želatino ali agar-agarjem

Priljubljeni recepti z želatino so žele in marmelada z dodatkom soka, sadja, kave in kakava. Kalorije lahko zmanjšate tako, da želatino zamenjate z agarjem.

Marmelada iz sadja in jagodičja

Sladice, ki jih ljubijo številni otroci in odrasli, lahko pripravite doma. Uporaba različnih sokov in marmelad vam omogoča eksperimentiranje z barvami in okusi.

Sestavine:

  • Sadni ali jagodni sok (pomaranča, češnja itd.) - 1 kozarec.
  • Jam - ¼ skodelice.
  • Agar-agar v prahu - 1,5 čajne žličke.

Kako kuhati:

  • V skledi zmešajte sok, marmelado in agar v prahu. Mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite homogene konsistence brez grudic. Po končanem postopku pustite mešanico pri miru 5 minut.
  • Posodo z mešanico pristavimo na kuhalnik in na srednjem ognju zavremo. Med stalnim mešanjem kuhamo 2 minuti.
  • Posodo odstavimo z ognja in zmes marmelade vlijemo v plitvo posodo ali modelčke. Odstranite praznine v hladilniku 2-3 ure.
  • Končano marmelado odstranite iz modelčkov / narežite na kvadratke.

Domače gumije lahko v hladilniku hranite do 10 dni.

Večbarvni tropski žele

Kombinacije večbarvnih komponent vam omogočajo, da dobite ne le okusno, ampak svetlo in izvirno hrano. Za oranžno-bel žele uporabimo mango in kokosovo mleko.

Sestavine:

Za oranžno plast:

  • Mango - 3 majhne koščke.
  • Sladkor - ¾ skodelice.
  • Agar v prahu - 5 gramov.
  • Voda - ½ skodelice.

Za belo plast:

  • Kokosovo mleko - ½ skodelice.
  • Agar v prahu - 3 g.
  • Voda - ¼ skodelice.

Kuhanje:

  • Mango olupimo, zmeljemo do konsistence pireja in zmešamo s sladkorjem. Moral bi dobiti 1,5 skodelice pireja.
  • 5 g agarja v prahu raztopite v ½ skodelice vode. Dobro premešamo in postavimo na počasen ogenj. Mešanico pripravljajte, dokler se agar popolnoma ne raztopi in voda postane čista.
  • V želirno raztopino dodamo mangov pire in dobro premešamo, nato pa zgoščeno pomarančno zmes na hitro prelijemo v posodo za žele in odstavimo.
  • Za kokosovo plast zmešajte 3 g agarja in ¼ skodelice vode. Zmes segrevajte na majhnem ognju do homogene prozorne konsistence in nato vlijte kokosovo mleko.
  • Belo zmes odstavimo z ognja in jo enakomerno razporedimo po pomarančnem želeju. Sladico pustimo pri miru 45 minut.
  • Pripravljen barvni žele, ki je dosegel gosto konsistenco, lahko narežemo na kvadratke in postrežemo.

Dietna mandljeva pita

Zdravi slaščičarski izdelki so prigrizki, sirove torte, mafini, torte in kruh. Skrivnost njihove lahkotnosti je delna ali popolna zavrnitev maslene moke.

Peka brez pšenične moke in mleka je primerna za ljudi z intoleranco za laktozo in gluten.

Jajca za pripravo pite je treba segreti na sobno temperaturo. Da bo torta zračna, je pomembno, da ne pretiravate s stepanjem beljakovin. Pena mora ostati bela, elastična in puhasta.

Sestavine:

  • Celi mandlji, praženi in olupljeni - 1,5 skodelice
  • Piščančja jajca - 4 velike kose.
  • Med - ½ skodelice.
  • Soda bikarbona - ½ žličke
  • Sol - ½ žličke
  • Za dekoracijo - 2 žlici. medu in ¼ skodelice mandljevih kosmičev.

Kako olupimo in spečemo mandlje: orehe damo v globoko skledo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustite 5-10 minut, nato odstranite rjavo kožo. Za cvrtje jedrca razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in sušimo 8 minut v pečici na zmernem ognju pri temperaturi 190-200 °C.

  • Pečico segrejemo na 180°C. Pekač z visokimi stranicami namastimo z oljem in obložimo s peki papirjem.
  • Z mešalnikom zmeljemo cele mandlje v prah. Naredi približno 3/4 skodelice mandljeve moke.
  • Beljake ločimo od rumenjakov.
  • V veliki skledi z mešalnikom stepite 4 rumenjake, ½ skodelice medu, sodo bikarbono in sol do gladkega. Nato dodamo kuhano mandljevo moko in stepamo na nizki hitrosti, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo.
  • V ločeni skledi z očiščenim mešalnikom stepamo 4 beljake 1-2 minuti, da postanejo rahlo penasti.
  • Beljake vlijemo v rumenjakovo zmes in vse nežno premešamo.
  • Maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v pečici približno 28 minut. Pripravljenost torte je označena z zlato rjavim odtenkom. Zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, mora izstopiti čist.
  • Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi 10 minut.

Ponujamo vam, da si ogledate video recept za pripravo dietne sirove torte.

Puding v počasnem kuhalniku

Uporaba inovativnih gospodinjskih aparatov olajša prehod na "PP" (pravilno prehrano). Jedi iz multicookerja navdušijo z lahkoto priprave in zračno strukturo. Zavrnitev cvrtja v olju zmanjša količino maščob in rakotvornih snovi, ki so nevarne za zdravje ožilja.

Tradicionalni angleški izdelek je pripravljen brez moke in postrežen topel ali ohlajen. Količina sladkorja se lahko zmanjša, glavne sestavine pa lahko dopolnite s sadjem: jabolki, jagodami, rozinami.

Izbira riža za puding je odvisna od osebnih želja. Sorta Arborio bo poskrbela za nežno kremasto teksturo. Rjavi riž, vzet namesto belih žit, bo nasičil telo s kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

Podatki o receptu temeljijo na 670 W kuhinjskem aparatu s prostornino posode približno 180 ml.

Sestavine:

  • Riž - ½ posode za več kuhalnikov.
  • Jabolka katere koli sorte - 2 kosa srednje velikosti.
  • Mleko 1% maščobe ali voda - 1,5 skodelice.
  • Piščančja jajca - 2 kos.
  • Maslo - 50 g.
  • Sladkor - 1 nepopolna skleda.
  • Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.
  • Krušne drobtine.

Kako kuhati:

  • Riž skuhajte v 1% mleku ali vodi in dodajte 1 žlico granuliranega sladkorja. Končano kašo pustite, da se ohladi.
  • Jajca stepajte z mešalnikom z vanilijevim sladkorjem in peskom 8 minut. Dodamo jim mehko maslo in miksamo še 1-2 minuti.
  • Jabolka narežemo na rezine, odstranimo zrna in peške.
  • Vmešajte mešanico riža, sadja in jajčnega sladkorja.
  • Posodo multikukalnika premažemo z oljem in potresemo z drobtinami. Vanj naložimo zmešane sestavine in pokrijemo s pokrovom.
  • Na plošči multicooker nastavite način pečenja. Postopek kuhanja traja približno 60 minut.
  • Puding ohladimo, ne da bi ga vzeli iz posode. Jed, kuhana v počasnem kuhalniku, ohrani občutljivo, krhko strukturo in zahteva previdno ravnanje, ko jo vzamete iz sklede.
  • Pripravljen rižev puding lahko okrasimo s svežimi jagodami in postrežemo z lahkim jogurtom.

Nizkokalorične skutine enolončnice in pudingi so spodoben zajtrk ali popoldanska malica. Če vam je bilo všeč kuhanje s počasnim štedilnikom, potem ponujamo še en recept za kuhanje.

Palačinke brez moke in sladkorja

Prehranske koristi sadja so posledica visoke vsebnosti kalija in vlaknin.

Preprost recept za zdrav zajtrk iz treh sestavin. Bananine palačinke vsebujejo zmerno količino ogljikovih hidratov in so bogate z beljakovinami in kalijem. .

Izdelki:

  • Zrele banane - 2 velika kosa.
  • Piščančja jajca - 4 kos.
  • Cimet - 1 čajna žlička.

Kako kuhati:

  • Banane pretlačite do gladkega. Sadju dodajte surova jajca in cimet. Vse sestavine zmešamo, da dobimo gladko homogeno testo.
  • Segrejte ponev z oljem.
  • Količina testa za eno palačinko je ¼ skodelice. Pečemo 1-2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.
  • Jed postrežemo toplo. Po želji lahko palačinke pokapamo z medom.

v mikrovalovni pečici

Hit sodobne zdrave kuhinje - 1 porcija mafinov, pečenih v skodelici ali kozarcu v mikrovalovni pečici. Prednosti tehnike so najmanj umazane posode, hiter rezultat in raznolikost receptov.

"Nut Boom"

Torta je narejena iz mandljeve moke in nizkokaloričnega mleka. Med je edini vir sladkosti. Muffin vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko lahko prebavljivih rastlinskih beljakovin.

  • Mandlji - 20 g.
  • Indijski oreščki - 10 g.
  • Sezam - 1 čajna žlička.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Med - 1 čajna žlička.
  • Mleko z vsebnostjo maščobe 1% - 2 tsp.
  • Za pripravo mandljeve moke olupljena jedrca zmeljemo v mešalniku v prah. Oreščkom dodajte mleko, jajce, med in pecilni prašek.
  • V testo dodamo indijske oreščke in sezamova semena. Vse sestavine zmešamo in damo v kozarec ali skodelico.
  • Kozarec postavimo v mikrovalovno pečico in sladico pečemo 3 minute.
  • Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

"Čokoladna mešanica"

Kolač s kakavom brez dodanega sladkorja bo razveselil ljubitelje čokolade, ki izgubijo težo.

Sestavine:

  • Grenka čokolada - 1/5 ploščice.
  • Kakav v prahu - 1 čajna žlička.
  • Ovsena kaša - 1 žlica.
  • Pecilni prašek - 1 vrečka.
  • Banana - polovica 1 kosa.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Mleko z 1% maščobe - 2 žlički.

Kuhanje:

  • V skodelici zmešajte ovsene kosmiče, kakav v prahu in pecilni prašek.
  • Banane in čokolado sesekljajte z nožem. Sestavine dodamo kakavovim kosmičem, dodamo jajce in vse dobro premešamo.
  • Vrček postavite v mikrovalovno pečico in pecite 3 minute.
  • Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

In če niste imeli dovolj recepta s čokolado, potem predlagamo, da si ogledate video s podrobno pripravo brownijev.

Sladice iz jagodičja: f fitnes bar

Češnje, maline, jagode izboljšajo okus in videz tako dietnih piškotov kot ohlajenih mlečnih sladic. V mnogih receptih se predlagana jagodna komponenta lahko spreminja.

Zdrave prigrizke z malo ogljikovimi hidrati je enostavno pripraviti. Ploščice brez sladkorja so bogate z beljakovinami. Kombinacija datljev in češenj ustvari optimalno ravnovesje sladkosti in kislosti.

Sestavine:

  • Mandlji, olupljeni in opečeni - 1 skodelica
  • Posušene češnje brez koščic - 1 skodelica.
  • Datlji brez koščic - 14 kosov.

Kuhanje:

  • Vse izdelke zmešajte v globoki skledi in zmešajte z mešalnikom. Med delom se morate po potrebi ustaviti, da ločite zlepljene kepe.
  • Postopek mletja nadaljujte približno 2 minuti, dokler se komponente ne spremenijo v homogeno maso.
  • Iz mase sadja in oreškov razvaljajte kroglico, nato pa iz nje oblikujte debelo kvadratno plast. Pokrijte s povoščenim papirjem in postavite v hladilnik za eno uro (ali čez noč).
  • Ohlajeno posodo odstranite iz papirja in narežite na 8 velikih ali 16 majhnih palic.
  • Prigrizke hranimo v hladilniku ali zamrzovalniku 2-3 mesece. Ploščice lahko vzamete s seboj v škatli za malico. Pri sobni temperaturi postanejo mehkejši.

Beljakovinska sladica:

Beljakovine lahko pripravite s skuto, mandlji, maslom iz orehov in chia semeni. Obroki so hranljivi in ​​lahko nadomestijo lahek zajtrk.

Dnevna količina beljakovin je odvisna od teže osebe. V povprečju 1 g beljakovin na 1 kg telesne teže.

Gost koktejl pire brez dodanega sladkorja pripravljen v 5 minutah in postrežen hladen. Napolnil bo zaloge kalija in beljakovin.

Sestavine:

  • Banane - 2 kosi.
  • Mleko - 2 skodelici.
  • Arašidovo maslo - ½ skodelice.
  • Med - približno 2 žlici.
  • Ledene kocke - 2 skodelici.

Kuhanje:

  • Sesekljajte banane.
  • Vse sestavine dajte v globoko skledo in z mešalnikom premešajte, dokler se popolnoma ne zmešajo.
  • Smutije postrežemo k mizi v visokih prozornih kozarcih.

Video recept za beljakovinsko pecivo s kakavom.

Oranžna zelenjava je obogatena s karotenom. Ko pride v telo s hrano, se snov pretvori v vitamin A, izboljša vid in stanje kože.

Žitna torta razveseljuje s pozitivnim odtenkom in je obogatena z vlakninami in kalijem. V receptu ni maslene moke, sladkor pa v celoti nadomestijo med, zelenjava in sadje.

Sestavine:

  • Naribano korenje - 1 skodelica (2-3 kosi).
  • Pire iz 1 banane - približno 1 skodelica.
  • Polnozrnata moka - 1,5 skodelice
  • Piščančja jajca - 2 kosa.
  • Grški jogurt - ¼ skodelice
  • Kokosovo olje - 2 žlici.
  • Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
  • Mandljevo mleko - 1 skodelica.
  • Javorjev sirup ali cvetlični med - ½ skodelice
  • Soda - ½ čajne žličke.
  • Pecilni prašek - ½ čajne žličke.
  • Cimet - 1,5 čajne žličke.
  • Sol - 1/3 čajne žličke.

Krema za okrasitev torte (po želji):

  • Lahki kremni sir - ½ skodelice
  • Grški jogurt - ½ skodelice
  • Med - 2 žlici.

Kako kuhati:

  • Pečico segrejte na 180-190°C. Pekač namažemo s kokosovim oljem.
  • Iz naribanega korenja z gazo iztisnemo sok. Tekočino lahko pijemo, uporabna je, vendar je v receptu ne potrebujemo.
  • V eni skledi temeljito premešamo korenje, pretlačeno banano, jogurt, mleko, jajca, vanilijo in med (ali sirup). V 2 skledi zmešamo moko, sodo bikarbono, sol, pecilni prašek in cimet ter prav tako zmešamo v homogeno zmes.
  • Vsebino posode 1 in 2 združimo, dodamo zmehčano kokosovo olje in vse premešamo.
  • Testo prestavimo v pekač in pošljemo v pečico. Torto pečemo pri 180-190°C 35-40 minut. Ko končamo, torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
  • Naredite kremo: Zmešajte kremni sir, grški jogurt in med. Okrasite torto neposredno pred serviranjem.

Mimogrede, če imate radi sladkarije, potem so tukaj 3 okusni recepti za sladkarije.

Jogurtov ocvrtek z banano in borovnicami

Zdravi recepti so brez masla in kvasa. Dietne palačinke za čaj lahko spečete iz ovsenih kosmičev, otrobov ali žit. Dodatek zdrobljenega sadja in zelenjave zmanjša vsebnost kalorij in doda raznolikost okusov tradicionalni ruski jedi.

Bujne jogurtovo-bananine palačinke so odlična možnost za "energijski" zajtrk. Jed vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, kalija in železa.

Sestavine:

  • Ovsena kaša - ½ skodelice.
  • Pecilni prašek - ½ čajne žličke.
  • Naravni jogurt - 150 g.
  • Zrela banana - ½ kosov.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Ekstrakt vanilije ½ čajne žličke.
  • Borovnice, sveže ali zamrznjene - 1/3 skodelice

Kuhanje:

  • Banana narezana na koščke.
  • V globoko skledo razbijte jajce. Dodamo mu sesekljano banano, ovsene kosmiče, pecilni prašek, jogurt in vanilijo. Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Dodajte nekaj borovnic.
  • Segrejte ponev z oljem. Pečemo palačinke: ¼ skodelice testa za 1 kos. Palačinke cvremo na vsaki strani, da zlato porumenijo in se na površini testa pojavijo mehurčki.
  • Rezultat so približno 4 palačinke. Okrasimo jih s preostalimi borovnicami in postrežemo tople.

Če je testo pregosto, lahko dodamo 1-2 žlički kravjega ali mandljevega mleka.

Čokoladno mlečni puding

Zdrave kakavove jedi so narejene iz lahkih mlečnih izdelkov v kombinaciji s sadjem, zelenjavo, semeni in žiti. Lažjo različico čokoladice lahko pripravimo na osnovi rožiča. Iz tega boste izvedeli, kaj je rožič, o njegovih koristih in škodi.

Topla krema z gosto teksturo in okusom prave čokolade. Bonus za degustatorje hujšanja - najmanjša količina maščobe.

Potrebovali bi:

  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Mleko z 1% maščobe - 2¼ skodelice
  • Sladkor - 2/3 skodelice.
  • Sol - 1/3 čajne žličke.
  • Kakav v prahu 2/3 skodelice.
  • Koruzni škrob - 2 žlici.
  • Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

  • Razbijte in položite 1 jajce v skledo. Dati na stran.
  • V drugi posodi zmešajte 1,5 skodelice mleka, 1/3 skodelice sladkorja in sol. Raztopino postavimo na zmeren ogenj in ob občasnem mešanju segrevamo do vrenja.
  • V čisti skledi zmešajte preostalo 1/3 sladkorja in ¾ skodelice mleka s kakavom v prahu in škrobom. Vse izdelke dobro premešamo.
  • Zmešajte vrelo mešanico mleka in mešanico kakava. Dobljeno raztopino postavite na ogenj in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti (približno 3 minute).
  • Ugasnite ogenj. Dodajte 1 skodelico mešanice vroče čokolade v stepeno jajce v skledi in vse skupaj vlijte nazaj. Puding kuhamo na zmernem ognju še 2 minuti (do vretja), pri čemer se izogibamo grudicam. Na koncu pudingu dodamo še vanilijo.
  • Kremo postrežemo toplo ali ohlajeno. Ob serviranju ga lahko okrasite s koščki čokolade.

Pita z limonino-bučkinim nadevom

Vrtna zelenjava je lahko prebavljiv izdelek. Celuloza vsebuje veliko tekočine. Nevtralen okus zelenjave vam omogoča eksperimentiranje s kombinacijami sestavin v bučkinih tortah in palačinkah.

Različica tople peke, v kateri bučke igrajo nepričakovano vlogo nadeva. V povezavi z limoninim sokom zelenjava pridobi kislost in se ne zdi brez okusa.

Izdelki:

  • Bučke, olupljene in narezane na kocke - 8 skodelic (približno 1 kg 360 g).
  • Limonin sok - 2/3 skodelice.
  • Sladkor - 1 kozarec.
  • Cimet - 1 čajna žlička.
  • Muškatni orešček - ½ čajne žličke.
  • Za test:
  • Moka - 4 skodelice.
  • Sladkor - 2 skodelici.
  • Zmehčano maslo, narezano na kocke - ¾ skodelice.
  • Cimet - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

  • Nadev: V večji kozici zmešamo limonin sok z bučkami. Maso dušimo na majhnem ognju 15-20 minut (dokler zelenjava ni mehka). Dodamo sladkor, cimet in muškatni orešček ter kuhamo še 1 minuto. Odstranite ponev z ognja.
  • Za testo v posebni skledi zmešamo sladkor, moko in maslo, dokler ne dobimo maslenih drobtin. Del nastale mase zmešamo z dušenimi bučkami. Preostanek testa razporedimo po dnu pekača in nanj položimo nadev.
  • Torto pečemo pri 190-200°C 35-40 minut, dokler ni zlato rjave barve z mehurčki na površini.
  • Pito postrežemo še toplo, po želji jo potresemo s cimetom.

Sladica iz lubenice: f ročni led

Sočna pulpa velikanskega jagodičja je atribut poletne mize in glavna sestavina sladoleda in sorbeta.

Popsicle iz 3 sestavin je lahek obrok v vseh pogledih. Bonusi prijetnega okusa: brez sladil in maščob, obilica kalija in vitamina C.

Sestavine:

  • Meso lubenice, narezano na kocke - 3 skodelice z vrhom.
  • Jagode, sveže ali zamrznjene - 1 skodelica
  • Sok in lupina 1 limone ali limete.

Vse izdelke zmeljemo in zmešamo z mešalnikom do konsistence pireja. Sadno maso razporedimo po modelčkih za sladoled, vstavimo palčke in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure.

Sladica z rikoto: tiramisu

Italijanski sir blagega okusa in goste teksture - osnova za lahke mlečne sladice in slaščičarske kreme.

Zdrava različica italijanske specialitete. Rikota in grški jogurt, vzeta namesto mascarpone sira in stepene smetane, prepolovita hranilno vrednost. (230 kcal proti prejšnjim 490 kcal).

Sestavine:

  • Ricotta light - 350 g.
  • Grški jogurt - 130 g.
  • Med ali javorjev sirup - 2 žlici
  • Močna črna kava - ¾ skodelice.
  • Kavni liker - 1,5 žlice.
  • Jagode in maline - po 250 g.
  • Kakav v prahu - 1 žlica.
  • Piškoti - približno 150 g.
  • Za dekoracijo - listi mete.

Kuhanje:

  • Jagode operemo, olupimo in narežemo na polovice. Piškote narežemo na kocke.
  • V skledo damo rikoto, med in jogurt ter z mešalnikom dobro premešamo.
  • V ločeni posodi zmešajte kavo in liker. V raztopino namočimo koščke biskvita.
  • Priprava tiramisuja: na dno porcijskih kozarcev damo manjšo plast mlečne mešanice, nato del jagodičja in potresemo s kakavom v prahu. Sledi plast v kavo namočenih piškotov. Ponovno potresemo s kakavom.
  • Podobno izmenično naložite plasti rikote, jagodičevja in v kavo namočenih piškotov ter vsako začinite s kakavom v prahu. Zgornja plast je rikota in jagode.
  • Tiramisu postrežemo takoj po kuhanju, po želji okrasimo z metinimi lističi.

domači jogurt

Doma pripravljen fermentirani mlečni izdelek ima 100% zdravo naravno sestavo brez rastlinskih maščob, škroba in ojačevalcev okusa. Bakterijski koncentrat za fermentacijo mleka lahko kupite v lekarni.

POMEMBNO: posoda za pripravo in zorenje jogurta mora biti popolnoma čista. Priporočljivo je, da posode pred uporabo sperete z vrelo vodo.

Kaj bo potrebno:

  • Mleko 2,5-3,2% maščobe - 1 liter.
  • Bakterijski koncentrat za jogurt - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

  • Mleko zavremo in ohladimo na zmerno toplo temperaturo - približno 35 ° C.
  • Del prekuhanega in ohlajenega mleka (100 g) temeljito premešamo s suhim koncentratom bakterij, dokler grudice popolnoma ne izginejo. Mešanico vlijemo v večino mleka in ponovno dobro premešamo.
  • Jogurt razporedite v majhne posodice s pokrovi. Kozarce zaprite in poskrbite za toplo okolje tako, da jih zavijete v debelo odejo. Pustite jih fermentirati 15 ur.

V času zorenja snovi ne smemo stresati ali mešati. Takšna dejanja bodo motila proces fermentacije.

Pečene hruške v vinu

Sadje je bogato z naravnim sladkorjem. Zrele hruške so vreden tekmec tovarniško izdelanim izdelkom za sladkosnede.

Ogrevalna tretja jed bo okrasila praznično pojedino. Prednost sadnih receptov pred kremnimi tortami je nizka vsebnost maščob.

Sestavine:

  • Anjou hruške - 6 kosov.
  • Sladkorni pesek - 3 žlice. l.
  • Cimet - 1 žlička
  • Nesoljeno maslo - 3 žlice.
  • Belo vino - ¾ skodelice.
  • Posušene jagode (brusnice, ribez itd.) - ½ skodelice.
  • Za okrasitev jedi - stepena smetana ali mascarpone sir.

Kuhanje:

  • Hruške po dolžini razpolovimo.
  • Maslo narežemo na 0,5 cm velike kocke.
  • Pečico segrejte na 180-190°C.
  • Hruške razporedimo po plitkem pekaču s sredino navzgor. Sadje potresemo s sladkorjem in cimetom, na vrh položimo kocko masla.
  • V model s hruškami vlijemo vino. Po sadnih polovicah porazdelimo suhe jagode.
  • Sladico pečemo v pečici, dokler se hruške ne zmehčajo – približno 40-50 minut. Končano jed pustite, da se ohladi 5-10 minut.
  • Hruške preložimo na krožnike, prelijemo z vinom, ki je ostalo od peke.
  • Po želji lahko sadje okrasimo s stepeno smetano ali mascarpone sirom.

Ajdovi piškoti

Nedavno so žitarice poimenovali superhrana, kot so chia semena in goji jagode. Odsotnost glutena in obilica vlaknin sta ajdi prinesla mednarodni uspeh in postala osnova za dietne zajtrke in malice.

Puhasta in hrustljava alternativa ovsenim piškotom. Ajdove prigrizke lahko postrežemo s čajem, kavo ali kefirjem.

Izdelki:

  • Ajdova moka - 1,5 skodelice.
  • Sladkor - ½ skodelice.
  • Zmehčano kokosovo olje - ¾ skodelice
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
  • Sol - po okusu.

Kako kuhati:

  • Pečico segrejemo na 180°C. Pekač obložite s peki papirjem.
  • V veliki skledi zmešajte sladkor, maslo in jajca. Previdno premaknite sestavine.
  • Masi dodamo moko, pecilni prašek, ščepec soli in ponovno premešamo do homogene strukture.
  • Iz ajdovega testa oblikujemo 12 kroglic in jih polagamo na pekač obložen s papirjem. Kroglice ne postavljajte preblizu drug drugemu: med kuhanjem se bodo povečale.
  • Na vrhu pritisnite kroglice in oblikujte ploščate piškote.
  • Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 11 minut, dokler piškoti niso zlato rjavi.
  • Končni izdelek odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.

Predlagamo tudi ogled video recepta za ovsene bananine piškote.

Vsebnost kalorij in BJU sladkarij in sladic

Tabela vsebuje podatke o najpogostejših dobrotah iz asortimana trgovskih verig. Pri navedbi vsebnosti kalorij in vsebnosti hranilnih snovi so številke podane na 100 g izdelka.

Ime sladkega Vsebnost kalorij, kcal Beljakovine maščobe ogljikovi hidrati
grenka čokolada 540 7/36/48
305 0,8/0/80
marshmallow 320 1,5/0,3/82
Marmelada 298 0,4/0/77
sadni žele 73 2,7/0/16
sadni marshmallow 295 0,4/0/74
Müsli ploščice 360 8/20/40
Arašidovo maslo brez sladkorja 620 25/51/22
333 0,8/0/83
Ovseni piškoti 402 6/19/59
330 0/0/82
Jogurti in skute s sladkimi nadevi
Jogurt in skuta 0% maščobe 80 2,5/0,3/18
Jogurt in skuta z vsebnostjo maščobe 2-2,5% 85 4/2-2,5/11
Sladoled
"sadni led" 95 0,2/0,2/24
Jogurtov sladoled 106 3,8/1/25
sončnica 580 15/43/35
arašidov 490 15/25/53
sezam 512 12/29/53
arašidov 505 15/31/42
sončnica 530 12/30/54
Sezam 515 13/30/51
Jabolka 48 03,3/0/10
ananas 50 0,4/0/11
grenivke 30 0,7/0/7
banane 94 1,5/0/22
Grozdje 66 0,6/0/17
Jagode
Malina 46 0,8/0/9
Brusnica 27 0,5/0/7
Borovnica 44 1/0/8
Sliva 42 0,8/0/10
Lubenica 25 0,6/0/6
Posušene marelice 215 5/0/51
Datumi 275 2,5/0/70
Suhe slive 231 2,3/0/58
Rozin 265 3/0/66

Tako so najbolj hranljive dietne sladkarije čokolada ter priboljški iz semen in oreščkov. 100 g vsakega izdelka vsebuje približno tretjino dnevnega vnosa kalorij. Priboljški so bogati z maščobami in ogljikovimi hidrati in, če jih zaužijemo v prevelikih količinah, grozijo zreditvijo.

Jagode so najlažje in najvarnejše dietne sladkarije. Energijska vrednost je pod 50 kcal, maščob ni, sladkor in ogljikovi hidrati so prisotni v minimalni količini (ne več kot 10 g na 100 g izdelka).

Olya Likhacheva

Lepota je kot dragi kamen: preprostejši kot je, dragocenejši je :)

29. marec 2016

Vsebina

Največja težava, s katero se najbrž srečujejo vsi, ki hujšajo, je želja po sladkem. Težko se je omejiti pri mastni, ocvrti hrani in popolnoma nepredstavljivo je zavrniti bogato pito, kos torte, okusen kolaček. Pravzaprav obstajajo čudovite dietne sladice za hujšanje. Če se jih naučiš kuhati, lahko ostaneš vitek kot trst in še vedno uživaš v sladkarijah.

Značilnosti kuhanja dietnih sladic

Težko je razumeti, katere sladkarije lahko jeste na dieti. Za krmarjenje med številnimi recepti uporabite naslednja priporočila:

    Preklopite na sladkarije brez ogljikovih hidratov. Izločite "kratke" ogljikove hidrate ali jih zmanjšajte na minimum. Sladkor in rafinirana fruktoza nista primerna za hujšanje za dietne sladice.

  1. Ne dovolite obrokov, ki vsebujejo poleg "kratkih" ogljikovih hidratov tudi maščobe. Njihova vsebnost kalorij je lahko nizka, vendar takšne sladice ne bodo prinesle koristi telesu.
  2. Priporočljivo je, da za kuhanje ne uporabljate celih jajc, ampak samo beljakovine. Vendar tega v mnogih dietnih receptih ni upoštevano.
  3. Če pripravljate nizkokalorične sladkarije, za osnovo vzemite sadje in mlečne izdelke. Ni nujno, da je vsebnost maščobe smetane, kisle smetane, jogurta, mleka, skute minimalna. Okus dietnih sladic za hujšanje od tega nima koristi. Dobro za srednje mastna živila.
  4. Dejstvo, da so sladice dietne, sploh ne pomeni, da jih je dovoljeno jesti v ogromnih količinah kadarkoli v dnevu. Ne zaužijte več kot 150 gramov sladke jedi. Priporočljivo je, da to storite zjutraj.
  5. Dietne sladkarije vam ne bodo pomagale pri izgubi teže, če ne upoštevate načel pravilne prehrane.

Najboljši recepti za okusne sladice za hujšanje

Za pripravo dietne poslastice vzemite poljubno sadje in suho sadje. Uporabite skuto, jajca. Te sestavine prispevajo ne le k izgubi teže, ampak tudi k nastanku mišične mase. Kar zadeva raznolikost, imate na voljo veliko možnosti: dietne torte, želeje, sorbete, sufleje, marmelade in celo domače sladkarije. Zapomnite si nekaj receptov za hujšanje z vsebnostjo kalorij in brez sladkarij, medtem ko na dieti ne boste ostali.

Skutin mousse

Sestava dietne sladice:

    skuta - 170 g;

  • med - 50 g;
  • želatina - 15 g;
  • jajčni beljak - 2 kosi;
  • limonin sok - 20 ml.

Priprava sladice za hujšanje:

    Zmešajte skuto z medom, nežno stepite.

  1. Želatino raztopimo v topli vodi z limoninim sokom. Počakajte, da nabrekne, postavite na ogenj, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato rahlo ohladite.
  2. Dodajte želatino v skuto, stepajte z mešalnikom do gladkega.
  3. Iz beljakov stepemo čvrst sneg, ki ga počasi dodajamo ostalim sestavinam.
  4. Mousse vlijemo v silikonske modelčke, ohladimo v hladilniku. Postrezite okrašeno z metinimi listi ali jagodami.
  5. Kalorična dietna sladica: 100 g - 115 kcal.

Ovseni piškoti

    ekstra ovsena kaša - 500 g;

  • kefir - 200 ml;
  • mešanica oreškov s suhim sadjem - pol kozarca;
  • med - 60 ml;
  • vanilin, cimet.

Koraki kuhanja:

    Nizkokalorične sladice so zelo pogosto pripravljene z dodatkom ovsenih kosmičev. Kosmiče prelijemo s kefirjem in pustimo eno uro. Vzeti morate dodatno, možnost hitrega kuhanja ni dobra.

  1. Dodajte suho sadje z zdrobljenimi orehi, med. Temeljito premešajte, dodajte vanilijo in cimet. Dobiti morate gosto maso.
  2. Testo razvaljajte v majhne kroglice, nato sploščite. Dobili boste lične okrogle piškote. Položimo ga na pekač, obložen s peki papirjem.
  3. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Tam postavite kalup za 25-30 minut.
  4. Piškote odstranite in rahlo ohladite.
  5. 100 g - 87 kcal.

Skutina enolončnica

Sestava sladice za hujšanje:

    skuta - 0,5 kg;

  • jajca - 4 kos .;
  • kefir - 80 ml;
  • med - 20 g;
  • rozine - pol kozarca.

    Jajca močno stepemo.

  1. Zmešajte skuto s kefirjem. V posodo dodajte jajčno maso, med, rozine. Po želji lahko uporabite suhe marelice ali drugo suho ali sveže sadje.
  2. Testo prestavimo v model.
  3. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Tam postavite posodo za 30-40 minut. Ko je pripravljen, se pojavi zlata skorja. Za lepoto potresemo s kakavom v prahu. To je priročno narediti skozi sito.
  4. 100 g - 148 kcal.

Torta s sadnim želejem

Sestava sladice za hujšanje:

    konzervirane breskve - 1 pločevinka;

  • pomaranče - 4 srednje;
  • sveže ali zamrznjene češnje brez koščic - 100 g;
  • večsadni sok - 1 l;
  • mandljevi cvetni listi - 100 g;
  • želatina - 20 g.

Kuhanje dietne sladice:

    Pomaranče olupimo, razdelimo na rezine.

  1. Želatino raztopite v kozarcu toplega soka. Počakajte, da se stopi. Sok prelijte nazaj skozi cedilo. Če vam ni dovolj sladko, dodajte med.
  2. Breskve narežemo na majhne rezine.
  3. Kalup sperite s hladno vodo. Pomaranče položite na sredino, okoli češenj. Po robu razporedimo breskve. To je neobvezno naročilo, sadje lahko razdelite po lastni presoji.
  4. Napolnite obrazec s sokom, nežno potresite cvetne liste mandljev, ocvrte v ponvi. Sladico čez noč postavimo v hladilnik.
  5. Torto vzamemo iz modela tako, da jo za nekaj sekund potopimo v vročo vodo in obrnemo.
  6. Robove sladice lahko okrasite z mandljevimi drobtinami.
  7. 100 g - 92 kcal.

Sladice iz suhega sadja

Sestava dietne sladice:

    suhe marelice - 6 kosov;

  • suhe slive - 6 kosov;
  • datumi - 4 kosi;
  • mandlji - 50 g;
  • orehi - 50 g;
  • ovseni otrobi - 1 žlica. l.;
  • koksni ostružki - 1 žlica. l.

Kuhanje:

    Ideje za dietne sladice za hujšanje so zelo raznolike, tako da lahko kuhate celo sladkarije. Oreščke zmeljemo ročno ali z mešalnikom.

  1. Suho sadje prepustite skozi mlinček za meso. Zmešajte jih z orehi, otrobi.
  2. Dobljeno maso razvaljajte v kroglice, povaljajte v kokosovih kosmičih. Lahko ga nadomestite s sezamovimi semeni, kakavom v prahu. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc.
  3. Sladkarije hranite v zamrzovalniku. Ne samo, da so čudovitega okusa, ampak so tudi zelo hranljivi.
  4. 100 g - 187 kcal.

Jagodičev sir v počasnem kuhalniku

Sestava sladice za hujšanje:

    ovsena kaša - 40 g;

  • polnozrnata moka - 1 žlica. l.;
  • jajce - 2 kosi;
  • kakav v prahu - 50 g;
  • skuta brez maščobe - 450 g;
  • jogurt - 250 ml;
  • sladilo - po okusu;
  • mešanica jagod - 250 g.

    Dietne sladice za hujšanje je zelo enostavno kuhati v počasnem kuhalniku. Zmešajte žitarice, moko, kakav. Dodamo 100 g skute, jajca. Temeljito premešajte.

  1. Testo damo v multivark, kuhamo na programu "Pečenje" četrt ure.
  2. Preostalo skuto temeljito stepemo z jogurtom in nadomestkom sladkorja, najbolje z mešalnikom. Dodajte jagode.
  3. Zmes razporedite po torti, nastavite program "Pečenje" 15 minut. Ko je torta s sirom pripravljena, se vrh zlato obarva. Ob serviranju ga lahko okrasite s svežimi jagodami.
  4. 100 g - 110 kcal.

Jabolka, pečena z medom in cimetom v pečici

Sestavine dietne sladice:

    sladka in kisla jabolka - 6 kosov;

  • skuta - 300 g;
  • tekoči med - 6 žlic. l.;
  • mleti cimet - 2 tsp;
  • rozine - 60 g;
  • zamrznjen rdeči ribez - 200 g.

Kuhanje:

    Sladice za hujšanje pogosto pečemo v pečici, saj tako ohranijo vse hranilne snovi. Jabolka prelijemo z vrelo vodo, na vrhu naredimo čiste reze in odstranimo jedro z delom kaše.

  1. Mash skuto z medom, dodajte cimet, rozine, ribez. Najprej ga je treba odmrzniti. Če želite, celotno mešanico pretlačite z mešalnikom.
  2. Z nastalo skutno maso nadevamo jabolka.
  3. Posodo postavimo v pečico za 15-20 minut na 180 stopinj.
  4. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja jabolka potresemo s ščepcem sladkorja, na njih bo karamelna skorjica.
  5. 100 g - 103 kcal.

nizkokalorična češnjeva pita brez peke

Sestava sladice za hujšanje:

    skuta - 1 kg;

  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 l;
  • češnje - 1 kg;
  • med - 250 ml;
  • nesladkani piškoti - 400 g;
  • olje - 200 g;
  • želatina - 100 g;
  • češnjev žele - 2 vrečki.

Kuhanje dietne sladice:

    Želatino namočimo v pol litra vode, pustimo, da nabrekne.

  1. Piškote pretlačite v drobtine, češnje olupite iz peščic.
  2. Stopite maslo. Zmešamo z zdrobljenimi piškoti. Zmes vlijemo v tortni model.
  3. Žele raztopite po receptu na embalaži.
  4. Z mešalnikom stepite skuto z medom, dodajte vodo z želatino.
  5. Pol kilograma češenj z mešalnikom pretlačimo v pire. Dodamo jo skutini kremi, premešamo.
  6. Torto nadevamo s kremo, pustimo v hladilniku, da se vrh strdi.
  7. Torto napolnite z želejem, dobro ohladite. Torta izgleda zelo lepo ne samo na fotografiji, ampak tudi v življenju, lahko jo varno pripravite za praznik.
  8. Zanemarjajte dejstvo, da recept vsebuje maslo. Njegov delež v piti je zelo majhen, zato se sladica še vedno izkaže za nizkokalorično.
  9. 100 g - 136 kcal.

Video: kako kuhati dietne sladkarije doma

Videli ste, kako pestra je izbira nizkokaloričnih sladkih jedi. Če želite izvedeti še nekaj dietnih sladic za hujšanje, si oglejte spodnje videoposnetke. Pripravite si zdrave in okusne obroke ter jih jejte brez strahu za svojo postavo. Po ogledu videoposnetkov boste videli, da dieta ni nujno stroga omejitev. To je samo kup novih živil, ki jih lahko jeste brez škode za svoje telo.

Dietne palačinke

jagodni marshmallow

Sorbet z jagodami in banano

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Kako kuhati dietne sladice za hujšanje

Pozdravljeni vsi skupaj!

Danes vam želim povedati o zdravi prehrani.

Že 3 leta se držim pravilne prehrane (PP), vodim aktiven življenjski slog, redno obiskujem telovadnico. Preden sem prešel na pravilno prehrano, sem jedel, kar sem želel, ne da bi res razmišljal o tem, iz katere hrane je, in ko se mi je zdelo, da je čas, da shujšam, sem šel na nekakšno dieto (praviloma vse te diete so bile neuravnotežene, na primer ajda, kefir, pitje, razni dnevi na tešče, ko skoraj nič ne jeste, in tako naprej).

Pred preklopom na PP sem izgledal nekako takole:

Zdi se, da je tanek, s postavo kot tako ni težav. Tanke roke, noge, navidezno raven trebuh, a brez pasu (čeprav sem imel pri svoji višini 173 cm, ko sem tehtal 50 kg, maščobo na bokih). Toda kljub temu, da sem bila vitka, sem občasno trpela zaradi celulita.

Toda medtem ko sem jedel vse, občasno mučil svoje telo z dietami, sem trpel zaradi slabe kože in izpadanja las. Jemanje vitaminov je sicer izboljšalo stanje, vendar začasno.

Zdaj se ne spomnim točno, kako se je začel moj prehod na PP. Toda približno ob istem času sem začel hoditi v telovadnico. In ko sem začel graditi svojo postavo v telovadnici, sem podrobno preučil prehrano - kaj in koliko jesti, kako kuhati hrano. Sprva je bila moja prehrana zelo preprosta - kuhane prsi, riž, ajda, kaša za zajtrk, zelenjava, skuta, sadje. Vse je zelo skromno, enolično in premalo okusno. A vseeno sem zaužil dovolj hrane in pravo razmerje beljakovin/maščob/ogljikovih hidratov.

Za izračun kalorij sem uporabil Formula Mifflin - San Jeora(O tem je bilo že veliko napisanega, na internetu obstaja spletni kalkulator za to formulo). Po tej formuli sem dobil (ob upoštevanju telesne aktivnosti) 2300 kcal na dan!

1 gram beljakovin = 4 kcal;

1 gram maščobe = 9 kcal;

1 gram ogljikovih hidratov = 4 kcal.

Najprej izračunamo količino maščob in beljakovin na naslednji način:

Maščobe: teža * 1 g V mojem primeru 58 * 1 \u003d 58 g maščobe na dan

Beljakovine: teža * 2 g Za mojo težo: 58 * 2 = 116 g beljakovin na dan

Nadalje, za določitev količine ogljikovih hidratov morate izračunati, koliko kalorij v količini maščob in beljakovin potrebujemo na dan: (58 g * 9 kcal) + (116 g * 4 kcal) \u003d 522 kalorij iz maščobe + 464 kalorij iz beljakovin. Skupaj za dan ostane 2300-522-464 \u003d 1314 kcal - toliko kalorij bi moralo izhajati iz ogljikovih hidratov. To delimo s 4 (koliko kalorij prinese 1 gram ogljikovih hidratov) in dobimo 328 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Pred obiskom telovadnice je bila moja postava seveda tako-tako))) Toda pravilna prehrana in trening sta hitro pokazala odlične rezultate:


Kot vidite, šport in PP dajeta odlične rezultate!

Po dostojnem času sem zase določil OSNOVNE PARAMETRE ZDRAVE PREHRANE:

1. Zame je najpomembnejše način kuhanja. Hrano lahko pečemo v pečici, cvremo v ponvi proti prijemanju brez olja, kuhamo na pari ali kuhamo. Moj najljubši način je pečenje v pečici! Meso in piščanec sta zelo okusna in sočna, če ju pečemo v foliji ali posebnih vrečkah za peko. Skutine palačinke pečem tudi v pečici v silikonskem modelu (recept bom opisala spodaj)

2.Morate se odreči nezdravi hrani- sladkor, majoneza (in druge že pripravljene omake), umetne začimbe, večina konzervirane hrane (ki vsebuje kis in sladkor), čips in ostala hitra hrana. Toda tudi tukaj ni vse tako preprosto. Če vam je zelo težko zavrniti škodljive dobrote, potem morate samo izbrati en dan (na primer 2 ali 3-krat na mesec), ko si boste priredili tako imenovani "goljufivi obrok" ​​- na ta dan boste imeli obrok, na katerem boste lahko pojedli popolnoma vse, kar želite. Cheat meal bo pomagal čustveno razbremeniti, saj se je vedno lažje vzdržati škodljivih stvari, če zagotovo veste, da si jih boste kmalu lahko privoščili))

3. Jesti je treba dovolj pogosto: 5-7 krat na dan.

Primer moje diete za 1 dan:

Zajtrk - kaša s sadjem in oreščki v mleku + kruh s sirom

Malica - umešana jajca + kruh in zelenjava

Kosilo - kosmiči ali testenine iz trde pšenice + piščanec / meso / ribe + del zelenjave

Malica - sadje

Večerja - solata iz sveže zelenjave + piščanec / meso / ribe

Druga večerja - nemastna skuta z jagodami

4. Prava količina hrane in ohranjanje ravnovesja BJU(beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati). Ob upoštevanju tega parametra boste poleg dobrega zdravja dobili tudi lepo postavo.

Viri beljakovin - skuta, meso, piščanec, ribe in morski sadeži, jajca in stročnice (stročnice vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin)

Viri ogljikovih hidratov - žitarice, testenine, sadje, kruh in kruh (da, kruh je možen, vendar po možnosti brez kvasa), suho sadje, med, čokolada itd.

Viri maščob - rastlinska olja (priporočljivo je uporabljati samo nerafinirana olja prvega hladnega stiskanja, le ti vsebujejo zadostno količino vitaminov), oreščki, rdeče ribe.

O čokoladi. Ja, lahko! Toda izberite kakovostno čokolado z vsebnostjo kakavovih zrn najmanj 75% in natančno preberite sestavo, zaželeno je, da ne vsebuje nadomestka kakavovega masla - palmovega olja. In da čokolada ne škodi figuri, jo jejte zjutraj v majhni količini (ne več kot 1/3 čokoladice).

Kar se tiče rastlinskih olj . Preizkusite različna olja – ne samo olivno (kakovostno olje ni poceni) ali laneno (ima specifičen okus, ni ga mogoče dodati vsaki jedi, rok trajanja pa je precej kratek). Nekateri izmed mojih najljubših (razen zgoraj omenjenih) so koruza, buča, gorčica, kamelina in sezam.

Toda tudi če pravilno jeste, ne morete imeti najboljše figure. . To sem videl iz lastnih izkušenj. S prevelikim uživanjem ogljikovih hidratov sem uspela pridobiti odvečno maščobo, predvsem na trebuhu in pasu (imam tip postave, pri kateri se maščoba predvsem nabira v predelu pasu, nazadnje pa tudi zapusti ta predel). Toda s prilagajanjem ravnovesja BJU sem lahko svoje telo spravil v red (seveda, še naprej hodim v telovadnico in dodajam kardio obremenitve).

Rezultat v 1 mesecu (s 63 kg sem shujšal na mojih najljubših 58 kg):



Za hujšanje BJU imam naslednje:

Ogljikovi hidrati 2,5 g

Izračun vsebnosti kalorij v prehrani (na fotografiji PREDEN sem tehtal 63 kg): 63 * 3 * 4 + 63 * 0,7 * 9 + 63 * 2,5 * 4 = 1782,9 kcal.


S takšno vsebnostjo kalorij in razmerjem BJU za ves čas hujšanja sem bil sit in nisem čutil lakote zaradi visokega odstotka beljakovinskih živil v prehrani. Ne smete pa zaužiti več kot 3g/kg beljakovin! Beljakovine so težko prebavljiva hrana, preveč beljakovin lahko negativno vpliva na stanje jeter in ledvic. Prav tako ne zmanjšajte količine ogljikovih hidratov! Pri uporabi ogljikovih hidratov, manjših od 2,5 g / kg teže, boste občutili splošno šibkost in vaša glava ne razmišlja zelo dobro.

POGOSTE NAPAKE PRI PREHODU NA PP

- Mnogi verjamejo, da sta pravilna prehrana in nizkokalorična dieta eno in isto. Toda v resnici so to popolnoma različni pojmi!

- Prenizek vnos kalorij. Zdi se, da nekateri ljudje jedo pravilno, vendar ne dovolj! Po mojem mnenju nizkokalorična dieta vpliva na telo celo slabše kot prekomerna količina hrane! Podhranjeni, telesu ne dajete prave količine hranil, posledično začnejo izpadati lasje, koža se poslabša, nohti se zlomijo - to so le zunanji znaki. V telesu, ki ne prejme prave količine hranil, se prebavni procesi upočasnijo, začnejo se težave s prebavili (zaprtje ali, nasprotno, črevesne motnje), čutili boste stalno utrujenost in zaspanost.

- Nepravilno ravnovesje BJU. Z napačnim ravnotežjem se lahko tudi pri povprečno kalorični dieti zredite, hkrati pa se poslabša kakovost telesa: s pomanjkanjem beljakovin bo koža začela izgubljati elastičnost, ne glede na starost.

- Zavrnitev nekaterih izdelkov(Na primer vam bom povedal o izdelkih, ki se jim največkrat izogibate):

Zavrnitev krompirja. Krompir je zelenjava. Krompir ima precej visoko vsebnost kalorij, vsebuje veliko količino škroba. Krompir ima visok glikemični indeks, zato ga ne smejo uživati ​​ljudje s prekomerno telesno težo. Če pa nimate težav s prekomerno telesno težo, potem lahko jeste krompir! Krompir vsebuje veliko vlaknin in škroba, ki izboljšajo prebavo in izboljšajo delovanje prebavnega trakta. Krompir vsebuje tudi veliko količino vitamina C in vitaminov B. Zelo koristno je jesti mlad krompir s kožo (na primer kuhan "v uniformah") - koža mladega krompirja ima visoko vsebnost antioksidantov.

Zavrnitev masla. Maslo, ki ni bilo toplotno obdelano v majhni količini, ne bo škodilo telesu. Nasprotno, zelo je koristen za zdravje žensk (pozitivno vpliva na hormonsko ozadje). Maslo vsebuje maščobne kisline, ki krepijo splošno odpornost telesa in ustavijo razvoj glivic (še posebej velja za dekleta, ki redno trpijo zaradi soorov). Iz lastnih izkušenj sem nenehno prepričan, da 1-2 čajni žlički masla na dan odlično vpliva na stanje kože, zlasti v hladni sezoni - zmanjša luščenje in suhost kože, ščiti pred razpokanjem.

Kot sem obljubil - več receptov za PP-dobrote

Moji najljubši skutni polžki:
Sestavine: 200 g skute, 100 g pšenične moke, 100 g riževe moke, 1 jajce, pecilni prašek, sladilo po okusu.
Zgnetemo testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.
Za nadev: 50 gramov mehke in navadne nemastne skute zmešamo s 70 g suhih sliv ali rozin.
Nato razvaljajte testo, položite nadev. Zvitek zvijemo in narežemo na žemlje. Pečemo 30 minut na 180 stopinjah


Ovseni piškoti s skuto in brusnicami.