Živilski inulin - edinstvene lastnosti naravnega prebiotika. rastline z inulinom

Inulin- To je snov rastlinskega izvora, ki spada v skupino polisaharidov. Pridobivajo ga iz korenin in gomoljev nekaterih rastlin (topinambur, cikorija). Ta snov se šteje in ko vstopi v človeško črevo, se ne prebavi.

Koristne lastnosti

Inulin ima glavne lastnosti prebiotikov:

• prispeva k rasti
• spodbuja delo črevesja;
• spodbuja odstranjevanje odpadkov in toksinov.

Inulin znižuje tudi raven glukoze v krvi, zaradi česar je uporabna sestavina zdravil za sladkorno bolezen.

Inulin ima tudi naslednje prednosti:

• Normalizira težo. Znanstveniki so izvedli poskus, med katerim je skupina ljudi s prekomerno telesno težo zaužila 21 g inulina na dan. Posledično se jim je povečala količina hormonov, ki zagotavljajo občutek sitosti (te študije zadostujejo za potrditev dejstva, da inulin pomaga nadzorovati apetit).
• Zmanjšuje apetit. Študije kažejo, da inulin zavira občutek lakote, zavira rast ravni glukoze v krvi in ​​preprečuje odlaganje odvečnih sladkorjev v maščobe. Ta lastnost inulina se uporablja pri zdravljenju sladkorne bolezni in debelosti.
• Zavira vnetni proces. Inulin ima šibek protivnetni učinek in v kombinaciji z drugimi sredstvi normalizira stanje črevesja.
• Odvajalni učinek. Ne dopušča kopičenja odvečne količine blata v črevesju, preprečuje zaprtje.
• Odstranjuje soli težkih kovin in radionuklide iz telesa.
• Spodbuja rast kostnega tkiva, preprečuje nastanek krhkosti kosti in sklepov. Učinek se doseže z izboljšano absorpcijo kalcija.
• Čisti jetra, povečuje učinek jemanja zdravil pri zdravljenju hepatitisa B in C.
• Zmanjša tveganje za nastanek malignih novotvorb v prebavnem traktu.

Za doseganje teh učinkov bolnikom svetujemo, da povečajo dnevni vnos inulina z uživanjem določenih živil in uživanjem prehranskih dopolnil, o čemer bomo govorili kasneje.

Uporaba inulina

Inulin se uporablja pri proizvodnji otroške hrane. Ker je črevesje novorojenčka sterilno, se večina koristne mikroflore tvori z materinim mlekom. Z uvedbo dopolnilnih živil se lahko količina prebiotikov zmanjša. Da se to ne bi zgodilo, ji proizvajalci otroške hrane dodajajo inulin. Izboljša prebavo, poveča absorpcijo magnezija in kalcija.

Inulin je najbolj uporaben za otroke, ki so nagnjeni k zaprtju in napenjanju.

Ker je polisaharid pridobljen iz rastlin in ne kemično, ne škoduje zdravju: vključen je celo v hipoalergene izdelke.

Inulin se zaradi naravnega izvora aktivno uporablja pri izdelavi kozmetičnih izdelkov. Polisaharid spodbuja regeneracijo celičnega tkiva, glajenje gub, vlaženje kože, odpravljanje vnetij in proizvodnjo naravnega kolagena. Inulin je koristen tudi za stanje las - jih naredi močne, krepi čebulice, preprečuje prerez in izgubo. Polisaharid je vključen v kreme proti staranju, maske za obraz, balzame za lase in šampone ter otroško kozmetiko.

Ali obstajajo kontraindikacije in neželeni učinki?

Pri uživanju inulina ni nobenih omejitev, pa tudi stranskih učinkov pri jemanju. Edina kontraindikacija za uporabo velikega števila živil in prehranskih dopolnil, ki vsebujejo polisaharid, je intoleranca za to spojino. Če ni alergij, je uporaba polisaharida indicirana za starejše, otroke, bolnike s kroničnimi patologijami in črevesnimi motnjami.

Pri uporabi inulina morate biti previdni v naslednjih primerih:

• patologija prebavnega trakta, ki jo spremlja driska, napenjanje in zgaga (inulin poveča te manifestacije);
• jemanje antibakterijskih zdravil, saj lahko inulin prepreči njihovo popolno absorpcijo;
• krčne bolezni;
• hemoroidi;
• krči zgornjih dihalnih poti.

Samo lečeči zdravnik lahko ugotovi, ali oseba potrebuje dodatne odmerke inulina.

Viri inulina

Izdelki

Največ inulina je v sadju topinambur (zemeljska hruška). Poleg tega se ta polisaharid pridobiva iz naslednjih rastlin:

prehranska dopolnila

Posledice pomanjkanja inulina

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo pomanjkanje inulina povzroči poslabšanje poteka bolezni. Pri sladkorni bolezni je absorpcija glukoze, ki je glavni vir energije, motena. Nezadostna količina energije vodi v kronično apatijo in utrujenost, oseba postane nagnjena k depresiji. Visoka vsebnost sladkorja v krvi jo zgosti, kar vodi do motenj v delovanju vseh organov in sistemov. Pojavijo se težave z ledvicami, srcem, jetri, krvnimi žilami, poškodovanimi so živci in tkiva. Za dopolnitev zalog energije jih telo črpa iz maščobnega sloja, kar povzroči zvišanje holesterola – odlaga se na žilnih stenah, tvorijo obloge in krvne strdke. Zato so ljudje s sladkorno boleznijo izpostavljeni tveganju za razvoj srčnega infarkta in možganske kapi.

Če ni dovolj maščobne mase, telo aktivno razgrajuje beljakovine. To vodi do izgube kosti, osteoporoze in bolezni sklepov. Motena je tudi presnova osebe, kar povzroči izgubo koristne črevesne mikroflore, prebavne motnje, razvoj in zmanjšanje imunosti.

Tudi v odsotnosti kroničnih bolezni lahko vsak človek občuti posledice pomanjkanja inulina v povečani nagnjenosti k depresiji, pogostih prehladih, črevesnih okužbah in disbakteriozi.

Nasveti za ohranjanje zdravja črevesja in povečanje koristne mikroflore:

• jejte vsaj en izdelek na dan, kjer je veliko inulina - česen, čebula, topinambur;
• namesto kave pijte pijačo iz cikorije - ne zvišuje krvnega tlaka, ne povzroča nespečnosti in nasiči telo s koristnim polisaharidom;
• jemljite prehranska dopolnila z inulinom in drugimi prebiotiki po dolgotrajnem prehladu, zdravljenju z antibiotiki in kroničnih boleznih prebavil.

V zadnjem času so prehranska dopolnila inulin postala zelo priljubljena. Pravijo, da z njegovo pomočjo lahko shujšate, normalizirate raven sladkorja in holesterola ter izboljšate prebavo. Pa poglejmo, kako resnične so te zgodbe. In za to bomo izvedeli, kaj je inulin, kakšna je njegova uporaba, ali obstaja kakšna škoda, katera živila in dodatke vsebuje ter kako jih pravilno uporabljati.

Kaj je to?

Inulin je različica topnih rastlinskih vlaknin. Prebiotik. Prisoten v 36.000 različnih rastlinah. V največji količini - v korenu cikorije in topinamburja.

Rastline ga potrebujejo za shranjevanje energije in vzdrževanje stalne notranje temperature. Ker ima ta molekula osmotsko aktivnost, ščiti rastline pred poškodbami zaradi nizkih temperatur.

Po svoji kemični naravi je inulin fruktan (ogljikov hidrat, sestavljen iz več ostankov fruktoze). Spojina ima visoko molekulsko maso in lahko hkrati veže znatno število molekul vode. Kar ga naredi še bolj voluminoznega.

Glavne uporabne lastnosti

Normalizacija črevesne mikroflore

Inulina človeško telo ne more absorbirati. Toda odlično neguje koristne bakterije, ki živijo v črevesju.

Izboljšanje stanja črevesne mikroflore omogoča:

• okrepiti imuniteto;
• izgubiti težo
• izboljša absorpcijo nekaterih prehranskih spojin;
• izločajo patogene iz črevesja, na primer glive kvasovke;
• zmanjšajo kronično vnetje v črevesju na nizki ravni, ki običajno ostane neopaženo, vendar lahko vodi do številnih resnih bolezni, kot je rak črevesja.

Zdravljenje kroničnega zaprtja

Ko pride v črevesje, inulin absorbira vodo. In pomaga hitro oblikovati volumetrične fekalne mase.

Poleg tega ima blato, ki je nastalo pod delovanjem prebiotika, zanimivo lastnost. Po kemični naravi je podoben maščobi. Zato maže črevesno steno, olajša iztrebljanje in preprečuje nastanek hemoroidov.

Poleg tega inulin neguje koristno bakterijsko floro, ki je nujna za dobro prebavo, vključno z rednim odvajanjem blata.

Pomoč pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni

Ugotovljeno je bilo, da je uporaba tega prebiotika koristna za ljudi s sladkorno boleznijo. Dolgotrajna izpostavljenost visokim odmerkom insulina, kar je vedno pri sladkorni bolezni tipa 2, poveča oksidativni stres. In to je tisto, kar vodi do številnih resnih zapletov te bolezni.

Inulin zvišuje antioksidativno aktivnost v telesu in tako preprečuje nastanek zapletov sladkorne bolezni.

Dokazano je tudi, da jemanje prebiotika zniža sladkor na tešče za 8,5 % in A1c (merilo dolgotrajnega nadzora glukoze v krvi) za 10,5 %.

Inulin upočasnjuje prebavo hrane, predvsem lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. To prepreči vstop velikih količin sladkorja v krvni obtok in posledično veliko sproščanje insulina. Normalizacija ravni sladkorja in insulina je točno tisto, čemur je namenjeno vsako zdravljenje sladkorne bolezni.

Zaščita srca in ožilja

Ko pride v črevesje, prebiotik upočasni absorpcijo ne le ogljikovih hidratov, ampak tudi maščob. Še posebej holesterol.

Po sodobnih znanstvenih pogledih holesterol v prehrani ni neposredno povezan z ravnijo te spojine v krvi in ​​tveganjem za aterosklerozo.

Vendar pa je lahko za nekatere ljudi, na primer za tiste, ki jedo preveč maščob, ta učinek prebiotika pomemben.

Poleg tega je izboljšana kontrola ravni sladkorja in inzulina velikega pomena za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Ker povišane ravni sladkorja in hormonov vodijo v razvoj presnovnega sindroma, in on - do nastanka različnih bolezni srca in ožilja od hipertenzije do možganske kapi.

Izboljšano zdravje kosti

Pred kratkim, leta 2005, je bilo ugotovljeno, da uporaba inulina omogoča reševanje žensk in deklet po menopavzi pred razvojem osteoporoze - od morebitnih težav s kostnim tkivom, ki se včasih pojavijo pri hitri rasti.

Kako prebiotik uspe izboljšati absorpcijo kalcija iz hrane, še ni povsem pojasnjeno. Znanstveniki menijo, da je ta učinek povezan z normalizacijo črevesne mikroflore, ki ima pomembno vlogo pri absorpciji hranilnih spojin iz hrane v človeškem telesu.

Kako deluje pri hujšanju?

Izjemno pozitivno.

Prebiotik upočasni absorpcijo hrane in s tem podaljša čas sitosti. Ugotovljeno je bilo, da se v ozadju njegovega vnosa poveča raven hormonov sitosti in zmanjša raven hormonov lakote.

Poleg tega spojina nabrekne v želodcu in napolni njegovo prostornino s seboj. In zmanjšuje apetit.

Poleg sposobnosti zaviranja apetita ima inulin številne druge lastnosti, ki so koristne za hujšanje.

1. Skoraj vedno nastanek odvečne telesne maščobe povzroči odpornost telesnih tkiv na inzulin. Prebiotik upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov iz hrane in tako preprečuje padce krvnega sladkorja. To pomaga povečati občutljivost celic na insulin. Kar je pomembno ne le za preprečevanje sladkorne bolezni, ampak tudi za hujšanje.
2. S patološkim povečanjem telesne teže se sestava črevesne mikroflore vedno spremeni. In ta sprememba pospeši nadaljnje pridobivanje teže. Inulin podpira koristne bakterije v črevesju in zavira tiste, ki lahko povzročijo različne bolezni, vključno z debelostjo.
3. Ker prebiotik neguje koristno črevesno mikrofloro, pomaga telesu pri soočanju s kroničnimi vnetnimi procesi v telesu, ki pogosto vodijo v povečanje telesne teže, čeprav potekajo neopaženo.

Kdaj je pravi čas za začetek jemanja dodatkov?

• Ko želite le izboljšati svojo prehrano in s tem ohraniti zdravje v prihodnjih letih.
• Pri povišani ravni sladkorja v krvi, ne glede na to, ali gre za sladkorno bolezen ali preddiabetično stanje.
• V prisotnosti težav s prebavo, zlasti s kroničnim zaprtjem.
• Z visokim holesterolom in visokimi trigliceridi.
• V primerih, ko obstaja veliko tveganje za razvoj osteoporoze.
• Pri postavitvi diagnoze "maščobna bolezen jeter" in nevarnosti razvoja te patologije.
• Z zmanjšanjem imunosti.
• Kadarkoli želite shujšati.
• Pri jemanju antibiotikov (obvezno skupaj s probiotiki).

Kaj so prebiotični dodatki?

Do danes obstajata dve glavni vrsti prehranskih dopolnil te vrste: kapsule in prah. Druga vrsta velja za najboljšo izbiro, saj lahko inulin v prahu vključimo v prehrano na različne načine. Lahko na primer nadomestijo sladkor pri peki in tako postanejo manj škodljive.

Kakšen je pravilen način jemanja dodatkov?

Kot taka navodila za uporabo inulina ne obstajajo. Ker ga lahko vključite v svojo prehrano na različne načine.

Vendar si je pomembno zapomniti naslednje.

Vedno začnite jemati prebiotik z 2-3 grami na dan. Ta količina se v telo vnese v 1-2 tednih. Nato povečajte količino prebiotika za 1-2 grama na teden.

Postopoma ga povečajte na 5-10 gramov na dan.

Strokovnjaki menijo, da je optimalni odmerek 10 gramov inulina na dan. Največ je 30 gramov. Toda te količine prebiotika na dan ne smete zaužiti brez dovoljenja zdravnika.

Kako vključiti prah v prehrano?

1. Dodajte h kavi, čaju, kakavu. Po možnosti namesto granuliranega sladkorja.
2. Uporabite v zelenjavnih smutijih.
3. Uporabite v receptih za peko. Inulin lahko nadomesti do 50 % granuliranega sladkorja, ki ga želite vnesti v izdelek.
4. Potresemo sadje.

Lahko si omislite druge načine uporabe. Na primer, nekateri ljudje pri kuhanju karameliziranega mesa ali zelenjave namesto sladkorja radi dodajo prebiotik.

Ali je mogoče brez prehranskih dopolnil?

Lahko, če v svojo prehrano vključite živila, bogata s to spojino.

driska;

slabost.

Vsi ti simptomi ne povzročajo resne škode za zdravje in izginejo, ko se človek navadi na več rastlinskih vlaken. Poleg tega se lahko resnost teh simptomov zmanjša, če.

Drugi negativni pojavi pri jemanju inulina niso bili nikoli opaženi. Vendar prehranska dopolnila s to spojino niso priporočljiva za nosečnice in doječe matere, ker njihov vpliv na razvoj otroka v maternici in kakovost materinega mleka ni raziskan.

Kaj je inulin, kakšne so njegove koristi in škoda: zaključki

To je vrsta topne rastlinske vlaknine, ki je človeško telo ne absorbira, ampak je hrana za koristno črevesno floro. To pomeni, da je prebiotik.

Normalizacija črevesne mikroflore, ki se pojavi pri jemanju dodatkov s tem prebiotikom, pomaga preprečevati raka in sladkorno bolezen, krepi imunski sistem, izboljša absorpcijo kalcija in shujša. Inulin je potreben tudi za odpravo kroničnega zaprtja.

Pri upoštevanju odmerkov prebiotik ne škoduje telesu.

Uporabljate ga lahko tako v obliki prehranskih dopolnil (v prahu ali kapsulah) kot v naravni obliki, to je, da v svojo prehrano preprosto vključite živila, bogata s temi spojinami, na primer topno cikorijo ali topinambur.

Inulin (ne zamenjujte ga z insulinom!) je naravni polisaharid, ki ga najdemo v nekaterih rastlinah. Toda ob koncu prejšnjega stoletja se je v razvoju farmakološke industrije pojavil inulin, o koristih in škodi katerega so se množično razpravljali v strokovnih medicinskih krogih. Nekateri strokovnjaki so bili prepričani, da je takšna inovacija farmacevtov le še ena "ločitev" prebivalstva, drugi privrženci zdravega načina življenja pa so v inulinu odkrili čudežne lastnosti za zdravje ljudi. Kakšna je njegova uporaba? Je inulin škodljiv za telo ali obratno?

Inulin. Kaj je to?

Nekatere rastline vsebujejo inulin. Glavno kopičenje te snovi je bilo v korenikah in gomoljih zdravilnih rastlin. Inulin je polisaharid ali ogljikov hidrat, ki daje rastlini energijo.

Inulin ne more nastati sam, njegov glavni gradbeni material je. Znanstveniki so odkrili in dokazali, da inulin vsebuje približno 9 končnih ostankov fruktoze. Pod vplivom hidrolize ali fermentacije se inulin lahko pretvori nazaj v fruktozo.

Za človeško telo spada inulin v skupino prebiotikov, ki se ne absorbirajo v zgornjem delu požiralnika, vendar pozitivno vplivajo na delovanje debelega črevesa.

rastline z inulinom

V nekaterih rastlinah je inulin prisoten kot glavna snov, ki kulturo napolni z dodatno energijo. Inulin v rastlinah je naravna koristna sestavina, ki človeku pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi. Katere rastline so bogate s to čudežno snovjo?

• Elecampane;
• repinca;
• Regrat in drugi.

Pripravki z inulinom

Farmakološki izdelki so razvili številna zdravila, v katerih je glavna sestavina inulin.

• Zdravolin;
• Inulin-Forte;
• Fito steklenica;
• fitosil;
• Multinulan;
• Zdravomed;
• Inulin-Nutrimed.

Ta skupina zdravil deluje kot prehransko dopolnilo, vendar mnogi zdravniki ta zdravila predpisujejo za kompleksno zdravljenje nekaterih bolezni.

Poleg glavne snovi lahko sestava bioloških dodatkov vključuje: fruktozo, vlakna, dodatne encime.

Uporaba inulina

Do danes je uporaba inulina precej obsežna, po nekaterih študijah je bilo dokazano, da se snov lahko učinkovito uporablja v farmakološki in prehrambeni industriji.

Živilska industrija uporablja inulin kot naravno tehnološko sestavino. Ta uporaba je posledica številnih uporabnih lastnosti snovi. Inulin lahko posnema prisotnost maščobe v živilih. Podobna lastnost se uporablja za zmanjšanje vsebnosti kalorij v končnem izdelku. Uporaba inulina pri pripravi skupine živil z nizko vsebnostjo maščob je zelo priljubljena, saj 1/4 grama glavne sestavine nadomesti 1 gram maščobe za človeško telo. Najpogosteje se inulin uporablja pri pripravi otroške hrane, hitre prehrane, mlečnih izdelkov in peke.
V farmakologiji se inulin uporablja za izdelavo prehranskih dopolnil, ki so ljudem prikazana za zdravljenje, pa tudi za preprečevanje številnih bolezni. Inulin je predpisan bolnikom s sladkorno boleznijo (običajno za sladkorno bolezen tipa 2). Seveda sta inulin in inzulin dve popolnoma različni snovi, vendar inulin v prehrani diabetikov aktivno sodeluje pri normalizaciji ravni sladkorja v krvi, poleg tega pa lahko prepreči resne zaplete med potekom bolezni. Poleg tega je inulin koristen za telo pri naslednjih vrstah bolezni:

- disbakterioza;

- bolezni mišično-skeletnega sistema;

- bolezni skeletnega sistema;

- infekcijski procesi v prebavnem traktu;

- oslabitev imunskega sistema;

- hepatitis;

- gastritis in drugi.

Koristne lastnosti

Kakšne so koristne lastnosti inulina?

• Snov je čistilec telesa, zadostna količina prispeva k odstranjevanju soli težkih kovin in škodljivih radionuklidov iz telesa.
• Inulin je odlično preprečevanje bolezni skeletnega sistema. Z rednim uživanjem komponente se spodbuja rast kostnega tkiva oziroma se poveča trdnost strukture kosti. Ta kakovost se poveča, če se v prehrani uporabljajo vitamini z inulinom. Posebej uporabna je sestava inulin + kalcij, saj se slednji pod vplivom prvega bolje absorbira. Koristno je jemanje takšnega biološkega dodatka za starejše, pa tudi za vse tiste, ki imajo težave s trdnostjo strukture skeletnega sistema. S pomočjo znanstvenih raziskav je bilo ugotovljeno, da dolgotrajna uporaba inulina prispeva k povečanju gostote v strukturi kosti. Pri uporabi inulina več kot eno leto se kostna gostota poveča za 25%.
• Redno uživanje inulina pomaga krepiti imunski sistem. Glavna stvar, na katero ima ta snov pozitiven učinek, je prebavni trakt, katerega pravilno delovanje pomaga krepiti in spodbujati zaščitne lastnosti telesa.
• Uživanje inulina je nepogrešljivo pri boleznih jeter. Okrepljen kompleks in inulin pozitivno vplivata na zdravljenje hepatitisa B in C.

Prednosti inulina v kozmetologiji

Inulin v izdelkih lahko pozitivno vpliva na stanje kože. Podoben učinek imajo prehranska dopolnila z inulinom.

Kakšna je korist in škoda inulina v kozmetologiji?

• Vlaženje in hranjenje kožnih tkiv;
• Preseganje zaščitnih lastnosti kožnih celic;
• Stabilizacija in izboljšanje metabolizma kisika;
• Aktivna proizvodnja naravnega elastina;
• Pomoč pri regeneraciji poškodovanih kožnih tkiv;
• Mehčanje kožnih plasti, ki so ogrozile pod vplivom različnih dejavnikov;
• Odprava mimičnih gub in glajenje starostnih gub;
• Izboljšanje in poravnava konture obraza.

Danes farmakološka in kozmetološka industrija proizvajata številna zdravila, ki vsebujejo inulin. Pomembno je omeniti, da veliko kozmetičnih izdelkov vsebuje tudi to snov.

Inulin se aktivno uporablja tudi za nego las. Bioaditivi ali inulin v izdelkih pomagajo navlažiti lasišče in nahraniti korenine. Poleg tega koristna snov pomaga obnoviti lasno linijo in se znebiti konic las iz razdelka. Z redno uporabo zdravila postanejo kodri svilnati, poslušni in mehki.

Kontraindikacije in škoda

Večina zdravnikov pravi, da inulin praktično nima kontraindikacij oziroma ne more škodovati telesu.

Edina nevarnost, ki jo lahko predstavlja ta snov, so posamezne značilnosti človeškega telesa in njegova reakcija na jemanje prebiotikov. Če je oseba alergična na prebiotike, mu je prepovedano uporabljati inulin tako v prehrani kot v kozmetologiji.

Biološko dopolnilo z inulinom

Farmakološka industrija proizvaja široko paleto bioloških sredstev, ki vsebujejo inulin. Preden si sami predpišete to zdravilo, mora oseba dobiti priporočilo zdravnika.

Pred uporabo prehranskega dopolnila inulin je treba preučiti navodila za uporabo.

Indikacije za uporabo:

• diabetes mellitus tipa 1 in tipa 2;
• ateroskleroza;
• debelost;
• hipertenzija;
• osteoporoza;
• bolezni avtoimunskega sistema;
• različne vrste alergij:
• osteohondroza;
• šibkost imunskega sistema;
• slabokrvnost;
• zdravljenje negativnih posledic po jemanju antibiotikov in drugih močnih zdravil.

Biološki dodatki z inulinom so indicirani za ljudi, ki so v procesu okrevanja po operaciji, posledicah izpostavljenosti sevanju.

Kontraindikacije za uporabo bioloških dodatkov so otroci, mlajši od 12 let, pa tudi nosečnost in dojenje pri ženskah.

Inulin v izdelkih

Koristno snov inulin najdemo v nekaterih rastlinah. Dandanes je možno izdelovati inulin iz rastlinskih sestavkov. Za proizvodnjo koristnih snovi iz rastlinskih tropin se uporablja metoda hladnega stiskanja. Zahvaljujoč tej metodi je mogoče ohraniti vse koristne snovi, ki jih vsebuje naravni izdelek.

Najpogosteje se inulin proizvaja iz korenin cikorije. Koristi in škode inulina iz cikorije so enake naravnemu inulinu, uporablja se v prehrambeni, kozmetični in farmakološki industriji.

Drug izdelek, bogat z inulinom, je topinambur ali zemeljska hruška. Topinambur z inulinom se uporablja predvsem v prehrambeni industriji. Izdelek je koristen za zdravljenje bolezni prebavil in krepitev imunskega sistema.

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

Vsako leto narašča število bolezni, povezanih s težavami v delovanju prebavil. Na njegovo zdravje in zmogljivost vpliva veliko dejavnikov – od podhranjenosti do stresa in neaktivnega življenjskega sloga. Če v mladosti praktično ne opazimo nobenih težav z gastrointestinalnim traktom, potem se lahko v starosti spremenijo v nekaj resnega - do smrti (stopnja umrljivosti zaradi tega nenehno narašča). Zato morate že od malih nog skrbeti za zdravje črevesne mikroflore in pravočasno ukrepati za odpravo najmanjših okvar. V tem primeru ne bodo pomagala zdravila, ki eno zdravijo, drugo pa hromijo. Inulin bo služil kot dober pomočnik. Kaj je to, od kod prihaja in kako se uporablja? V tem članku boste našli izčrpne odgovore na ta vprašanja.

Kaj je inulin?

Najprej si pobliže oglejmo ta element. Inulin je naravni polisaharid (polifruktozan), pridobljen iz rastlin, ki jih je več kot tri tisoč in pol. Molekula inulina je veriga približno 30-35 fruktoznih ostankov, ki segajo od 5000 do 6000. Okus je sladkast.

Kaj vsebuje inulin?

Inulin je skladiščni ogljikov hidrat, ki ga najdemo v številnih rastlinskih sestavinah. V živalskih proizvodih ni inulina. Ne dobijo ga sintetično. Tako je naravni prebiotik, ki ga človeški prebavni encimi ne prebavijo in zlahka vstopi v črevesno mikrofloro. Tam opravlja svojo glavno nalogo - izboljša peristaltiko, pa tudi prebavo, neguje rast in razmnoževanje koristnih bifidobakterij.

Industrija uporablja predvsem inulin iz cikorije in topinamburja. Prav v teh rastlinah je tega polisaharida največ. Njegova količina doseže 20%, kar je veliko. Med prvaki v vsebnosti inulina so bolj znane rastline - česen in čebula. Delež te dragocene komponente v njih doseže 10%. Poleg tega imajo številne druge uporabne lastnosti, zato jih morate vsekakor vključiti v svojo prehrano.

Inulin lahko dobite iz drugih naravnih živil: najdemo ga v žitih, artičokah, rozinah in celo bananah. Vsi ti izdelki so zelo okusni in hranljivi, zato jih ne bo težko redno uživati. In vaše telo vam bo reklo hvala. Med zdravilnimi rastlinami se lahko z vsebnostjo čistega inulina pohvalijo zvončki, vijolice in lilije. Najdemo ga tudi v gomoljih regrata, narcis, hijacint in dalij.

Metoda pridobivanja inulina

Kako se pridobiva inulin? Kakšna je ta metoda, ki vam omogoča, da ga ekstrahirate iz rastlin, ne da bi uničili molekularno strukturo in obdržali njegove zdravilne lastnosti? Inulin je pridobljen s hladno metodo, brez uporabe segrevanja, kar omogoča ohranjanje njegove biološke aktivnosti.

Zaradi fizikalno-kemijskih procesov je mogoče dobiti inulin tako v obliki amorfnega prahu kot v obliki kristalov. So precej zlahka topni v vroči vodi in slabo - v hladni. Pri hidrolizi inulin tvori D-fruktozo in nekaj glukoze. Poleg inulina se iz istih rastlin pridobivajo tudi sorodni ogljikovi hidrati, ki prav tako dajejo D-fruktozo (levulin, psevdoinulin, sinistrin itd.). Tako je ta polisaharid material za pridobivanje fruktoze in služi kot naravni nadomestek za škrob in sladkor pri diabetes mellitusu.

Vloga inulina pri normalnem delovanju prebavil

Ena najpomembnejših lastnosti inulina je, da nanj ne vplivajo prebavni encimi, ki jih najdemo v našem želodcu. To je posledica lastnosti in formule, ki je blizu topnim vlakninam. Zaradi tega inulin prosto prehaja skozi želodec in gre naravnost v črevesje. Tu postane gojišče bifidobakterij. Razcepijo ga (delno) in uporabijo kot material za rast in razmnoževanje. Posledično se število koristnih bakterij v črevesni mikroflori poveča, patogenih pa zmanjša (preprosto iztisnejo). Izboljša gibljivost črevesja, pospeši prebavni proces. In le nekaj, kar morate obogatiti svojo prehrano z dodajanjem inulina. Koristi rastlin, ki ga vsebujejo, se običajno ne končajo (kar pomeni, da je telo deležno dvojne ali celo trojne koristi).

Nerazcepljeni del inulina se izloči iz telesa, pri čemer "na poti zajame" produkte razpadanja in druge telesu popolnoma nepotrebne snovi (težke kovine in radionuklide, toksine itd.). Človeško telo sprošča inulin in kopičenje slabega holesterola. V te namene (prečiščevanje in antioksidativni učinek) je priporočljiva uporaba z inulinom, ki bo odličen dodatek vsakemu obroku.

Interakcija inulina z vitamini in minerali

Poleg tega, da ima ta ogljikov hidrat ključno vlogo pri izboljšanju prebavnih procesov, ima tudi druge zelo prijetne lastnosti. Inulin torej pomaga človeškemu telesu absorbirati različne koristne elemente. Med njimi sta kalcij in magnezij, ki ju telo sama po sebi ne proizvaja, ampak ju dobi le s hrano. Inulin prispeva k temu, da se absorbirajo veliko bolje - do 30%. Ugodno vpliva tudi na absorpcijo železa, bakra in fosforja.

Inulin v boju za imunost

Ta polisaharid deluje hepatoprotektivno in imunomodulatorno na naše telo. Ni skrivnost, da je stopnja imunosti v veliki meri odvisna od zdravja črevesja in želodca. Če je z mikrofloro vse v redu, presnovni procesi potekajo enostavno in hitro, potem se poveča vzdržljivost celotnega organizma. Inulin ima pri tem odločilno vlogo – povečuje število koristnih bakterij (kot naravni prebiotik), izboljšuje presnovo lipidov (odpravlja slab holesterol), pomaga pri absorpciji mineralov in vitaminov. Ni presenetljivo, da je inulin koristen za celoten organizem kot celoto in ne le za prebavila. In to korist je težko preceniti.

Razmerje med inulinom in normalno težo

In pri hujšanju ali ohranjanju vitke figure brez tega čudovitega ogljikovega hidrata ne bi mogli. Čeprav pravijo, da morajo tisti, ki želijo shujšati, zmanjšati količino ogljikovih hidratov in se osredotočiti na beljakovine, to ne velja za inulin. Prvič, ima nizko vsebnost kalorij in se praktično ne absorbira v želodcu. Drugič, ustvarja občutek sitosti za dolgo časa, tudi če ste pojedli zelo malo. Na primer, inulin iz cikorije, ki se pogosto priporoča kot zamenjava za kavo, bo dober pomočnik. Je naravnega sladkega okusa in ne zahteva dodatnih sladil. Poleg tega prispeva k normalizaciji prebave in pospešitvi presnovnih procesov (kar pomeni, da bo hujšanje potekalo hitreje).

Druge lastnosti inulina

Naslednja sposobnost tega prebiotika bo všeč ljudem, ki pazijo na svojo postavo, in samo tistim, ki se trudijo zaužiti manj maščob. Dejstvo je, da daje inulin izdelkom, pri izdelavi katerih je uporabljen, gostejšo teksturo in bogat kremast okus. Torej lahki dietni jogurt, v katerem praktično ni maščobe, ne bo nič slabšega okusa od gostega kremastega jogurta z visokim odstotkom maščobe. Zakaj dodatne kalorije, če ni razlike v užitku? Tukaj je, inulin. Kaj je to, če ne čudež, ki ga je dala narava sama!

Inulin iz lekarne: ali je koristen?

V nekaterih primerih, ko zdravstveno stanje to zahteva, je priporočljivo uživanje inulina v veliko večjih odmerkih, kot jih dnevno zaužijemo s hrano. Na primer, bolnikom s sladkorno boleznijo (tipa 1 in 2), bolnikom z ishemijo, aterosklerozo, imunsko pomanjkljivostjo zdravniki predpisujejo dodaten inulin. Navodila za to zdravilo omenjajo tudi druge bolezni, vključno s holelitiazo, boleznijo ledvic, zaprtjem itd. Poleg tega ni prepovedano uporabljati za vzdrževanje energetskega ravnovesja ob strogi dieti.

V vseh teh primerih dodaten vnos inulina iz lekarne ne bo povzročil nobene škode, ampak bo služil le dobro. Pomagal bo obnoviti presnovo lipidov in maščob v telesu, povečati število bakterij Bifidus, odstraniti škodljive snovi, vključno s toksini in žlindrami, ter znižati raven holesterola.

Aminokisline, ki jih vsebuje, bodo pripomogle tudi k izboljšanju zdravja: preprečile bodo maščobno degeneracijo jeter (arginin, metionin), pomagale pri nastajanju insulina (levcin, izolevcin) in zmanjšale apetit (triptofan).

Inulinsko zdravilo: sestava

V farmakologiji je najpogostejša rastlina, iz katere pridobivajo inulin, topinambur, obstajajo pa tudi zeliščna zdravila drugačnega izvora (iz cikorije, ehinaceje, podreba itd.). Poleg tega proizvajalci pripravkom pogosto dodajajo dodatne sestavine - otrobe in prehranske vlaknine, izvlečke in sokove divje vrtnice, ginsenga, sladkega korena, eleutherococcus. S tem se poveča biološka vrednost zdravil.

Če je inulin predpisal lečeči zdravnik, bo zagotovo navedel odmerke in shemo dajanja, ki jih je treba upoštevati. Konkretna priporočila so odvisna od vrste bolezni ali resnosti določene težave. V povprečju kot prehransko dopolnilo strokovnjaki svetujejo jemanje 1-2 tablet trikrat na dan, seveda med obroki. Vendar lahko odmerki v nekaterih primerih dosežejo do 10 tablet.

Poleg tega obstaja nekaj »trikov«, ki vam omogočajo, da uživanje inulina kar najbolje izkoristite. Tukaj je nekaj izmed njih:

• za prehlad in pomanjkanje vitaminov - uporabite s sokom rakitovca;
• kot tonik in čistilec krvi - s sokom črnega ribeza (krepi kapilare, znižuje krvni sladkor, deluje aterosklerotično);
• za zdravljenje debelosti, zniževanje krvnega tlaka - s pesnim sokom (aktivira jetra in krepi kapilare);
• za povečanje moči in vzdržljivosti telesa - s kitajsko magnolijo in ginsengom (pospešuje metabolizem, obnavlja učinkovitost).

Inulin se zelo dobro ujema s sokovi različnih jagodičevja in zelenjave, kar le še poveča njegov zdravilni učinek na telo.

Inulin in stranski učinki

Pogosto imajo lahko uporabne sestavine, tudi če so povsem naravne in rastlinskega izvora, zelo resne stranske učinke na telo. Je inulin izjema? Kontraindikacij za njegovo uporabo praktično ni. To je eden tistih čudes narave, ki so popolnoma varni za ljudi.

Vendar pa je še vedno nekaj zadržkov. Povezani so s posamezno nestrpnostjo do določenih komponent (testi bodo pomagali ugotoviti to). V tem primeru se lahko zaradi jemanja inulina začne alergija. Vendar resnejših posledic uporabe tega dodatka niso ugotovili. Poleg tega strokovnjaki še vedno ne priporočajo predpisovanja otrokom, mlajšim od 12 let. Sicer pa za sprejem ni ovir.

Inulin je uporaben za vsakogar in v kateri koli starosti

Tukaj je majhen polisaharid s skromnim in neopaznim imenom "inulin". Ocene o njem pa nikakor niso skromne. Še vedno bi! To je resnično neprecenljiva snov za naše celotno telo, od delovanja prebavnega trakta do krepitve imunskega sistema in vzdrževanja normalne teže. Redno uživanje živil, ki vsebujejo zadostno količino inulina (žita, artičoke in šparglji, banane in rozine, zamenjava kave s cikorijo, krompir z topinamburjem) prispeva k splošnemu izboljšanju telesa in rešitvi nekaterih težav pri delu. nekateri organi.

Mladim bo pomagal, da bodo vedno v dobri formi, ohranili visoko raven energije in imeli močno imuniteto. Za starejše bo odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje osteohondroze ter zmanjšalo verjetnost srčnega infarkta. In če je v prvem primeru dovolj, da ta ogljikov hidrat dobimo iz hrane, potem je v zrelejši starosti vredno razmišljati o dodatnem vnosu zdravil, ki vsebujejo inulin. Njihova cena je nizka in povsem dostopna tudi za upokojence. Na srečo je danes na voljo ogromen izbor naravnih izdelkov in celo obogatenih z dodatnimi dragocenimi sestavinami - prehranskimi vlakninami, sokovi in ​​izvlečki sladkega korena, elevterokoka, ginsenga, peteršilja itd. Vsebnost inulina v telesu vzdržujte na ustrezni ravni in biti zdrav.

Kaj je inulin

Inulin je organska snov naravnega izvora, ki pri razgradnji tvori del saharoze in nekaj glukoze. V bistvu se naravni inulin nahaja v koreninskem sistemu in gomoljih nekaterih rastlin. Izolirana snov je suh bel prah in je zelo topen v vroči tekočini. V industriji se inulin uporablja kot surovina za proizvodnjo fruktoze.

Ko inulin vstopi v želodec, se ne razgradi - naše telo ne izloča encimov za to. Asimilacija te snovi se pojavi le v debelem črevesu, ko začnejo delovati črevesne bakterije. Razgrajujejo inulin, kar spodbuja dodatno rast koristnih bakterij, spodbuja črevesno aktivnost in telo osvobodi toksinov. Zaradi te koristne lastnosti se inulin šteje za prebiotik.

Kje se nahaja inulin?

Škodljivost inulina

V večini primerov ni kontraindikacij za uporabo tega prebiotika. Vendar pa lahko pride do škode inulina za telo, če ima oseba individualno nestrpnost do snovi. V vsakem primeru pred uporabo zdravil na njegovi osnovi priporočilo strokovnjaka ne bo odveč.

Če je bil polisaharid pridobljen izključno iz korenike cikorije, ga je treba jemati previdno. Škoda inulina je v tem primeru lahko pomembna. Predstavlja nevarnost za bolnike, pri katerih so diagnosticirane takšne bolezni:

• Krčne žile;
• Krči in kronične bolezni dihalnih organov;
• hemoroidi.

Prav tako je treba opozoriti, da je sočasno dajanje inulina in antibiotikov nezdružljivo. Posledica je lahko nepopolna absorpcija zdravil, pa tudi pojav neželenih stranskih učinkov. Zato se o morebitni kombinaciji zdravil in prehranskih dopolnil posvetujte z zdravnikom.

Prednosti inulina

Po številnih študijah in eksperimentih so znanstveniki dokazali ogromne koristi inulina za telo. Najbolj izrazito vpliva na črevesje, blagodejno vpliva na njegovo delovanje in spodbuja razmnoževanje koristnih bifidobakterij. Inulin lahko tudi hitro zniža raven holesterola, zmanjša glukozo v krvi in ​​jo uspešno nadomesti z naravno fruktozo.

Velika količina te snovi se nahaja v topinamburju, vendar se industrijski inulin najpogosteje proizvaja iz cikorije. Pomembno!

Inulin ima številne učinke na telo:

• Spodbuja človeško obrambo, izboljšuje imuniteto;
• Odstrani toksine, žlindre, radionuklide in škodljive usedline težkih kovin;
• Izboljša metabolizem lipidov, kar vodi do opazne izgube teže;
• Izboljša delovanje črevesja, preprečuje nabiranje blata, preprečuje zaprtje;
• Zmanjša verjetnost raka za večkrat;
• Prispeva k normalni absorpciji koristnih vitaminov in ogljikovih hidratov;
• Čisti jetra.

Inulin v otroški hrani

Črevesje novorojenčka je popolnoma sterilno in njegova prva hrana, materino mleko, v prvih mesecih otrokovega življenja tvori normalno mikrofloro v njem. Samo materino mleko vsebuje uravnoteženo količino vitaminov, mikroelementov in koristnih oligosaharidov, ki opravljajo delo prebiotikov in naseljujejo črevesje s potrebnimi bifidobakterijami. Sčasoma se dojenje nadomesti z običajnimi dopolnilnimi živili, vendar se količina prebiotikov v otrokovi prehrani ne sme zmanjšati!

Zato so vodilni proizvajalci otroške hrane začeli obogatiti svoje izdelke s prebiotikom – inulinom, ki otroku pomaga ne le pri izboljšanju prebavnih funkcij, ampak tudi poveča absorpcijo magnezija in kalcija, kar pomembno krepi njegov krhki skeletni sistem.

Začetne formule za dojenčke, obogatene s prebiotiki, so idealne za prehrano dojenčkov. Še posebej so koristni za dojenčke, ki imajo pogosto zaprtje, napenjanje in črevesno disbakteriozo.

Ne mislite, da je inulin v otroški hrani lahko škodljiv, ne pa koristen. Ta polisaharid je vključen tudi v hipoalergene žitarice, ki jih pediatri priporočajo vnos v prehrano alergičnega otroka, saj le korekcija črevesne mikroflore prispeva k ugodnemu odstranjevanju škodljivih alergenov iz telesa.

Inulin v kozmetiki

Zaradi svojih koristnih lastnosti in naravnega izvora se inulin pogosto uporablja v kozmetologiji. Ima izjemno blagodejen učinek na kožo, blagodejni učinki inulina pa se pokažejo že v prvih dneh uporabe kozmetičnega izdelka.

Ta polisaharid v sestavi negovalnih izdelkov ima na kožo naslednje učinke:

• Izboljša presnovo kisika v celicah;
• Hrani in vlaži;
• Spodbuja naravno regeneracijo celic;
• Stabilizira proizvodnjo kolagena;
• Poravna relief povrhnjice;
• Gladi gube;
• Odpravlja vnetje in hrapavost.

Inulin je zelo koristen za lase. Učinkovito neguje tanko lasišče, krepi šibke lasne mešičke, obnavlja poškodovane pramene. Z redno uporabo izdelkov, ki vsebujejo ta polisaharid, je opazno izboljšanje stanja las. Pridobijo svilnatost, gladkost, njihova izguba se ustavi, prerez konic se ustavi.

Inulin lahko najdemo v različnih kozmetičnih izdelkih, še posebej je koristen za kožo in laseNaši bralci priporočajo!Veliko naših bralcev zanima vprašanje. Kako shujšati brez izčrpavajočih diet, zavračanja številnih izdelkov in dolgotrajnih vaj. Hkrati ljudje iščejo način, ki ni zdravju škodljiv. Na to vprašanje nismo vedeli odgovoriti, dokler nam eden od bralcev ni priporočil učinkovitega in popolnoma naravnega sredstva za hujšanje. To orodje nima stranskih učinkov, kontraindikacij in nikakor ne škoduje telesu ter je sestavljeno izključno iz naravnih sestavin. Izguba teže se doseže z odstranjevanjem toksinov, toksinov in razcepljenih maščobnih oblog. V nekaj tednih boste opazili prve osupljive rezultate. Izberite shujševalni program (brezplačno) →

Inulin lahko opazimo v sestavi:

1. kreme proti staranju;
2. Tonikov;
3. Kremov;
4. Negovalni šamponi in balzami za lase;
5. kopalni geli;
6. Dekorativna in otroška kozmetika;
7. Antiperspiranti;
8. Maske, serumi za obraz.

Priporočila

V farmaciji se inulin uporablja pri izdelavi prehranskih dopolnil, ki se predpisujejo diabetikom. Vendar je treba razumeti, da inulin ne more nadomestiti insulina - le zmanjša nevarno raven glukoze v krvi in ​​zmanjša verjetnost zapletov na nič.

Polisaharid se priporoča ljudem z akutnimi in kroničnimi črevesnimi boleznimi, disbakteriozo, gastritisom, hepatitisom in boleznimi kosti. Inulin krepi imunski sistem in poveča odpornost telesa na prehlad.

Inulin je naravni polisaharid, ki je popolnoma varen za telo. Vključen je v sestavo izdelkov za vsakodnevno uporabo, njegova vsebnost v izdelkih za otroke pa staršem omogoča, da okrepijo šibko imuniteto svojega otroka in se izognejo številnim neprijetnim boleznim. Zaradi popolne odsotnosti stranskih učinkov je prebiotik priporočljiv za bolnike s kroničnimi črevesnimi boleznimi, starejšimi, pri stresu in izpostavljenosti sevanju.

Koristi inulina so dokazali mikrobiologi in zdravniki - ta edinstveni prebiotik ni nevaren niti pri dolgotrajni uporabi. Vendar pa je treba pred uvedbo v prehrano upoštevati vse značilnosti jemanja tega dodatka in če se odkrijejo alergijske manifestacije, je bolje prenehati jemati zdravilo.

Inulin iz cikorije - kaj je to? živilski inulin

Inulin iz cikorije - kaj je to?

Radič je rastlina z ljubkimi cvetovi nežne modre barve. Iz njegovih korenin se pridobiva posebna snov - inulin. Iz cikorije pripravijo grenko pijačo, ki po okusu spominja na kuhano žgano kavo.

Inulin je energijska rezerva rastline. To je ogljik. Mnogi ljudje ne poznajo inulina iz cikorije. Kaj je to in kako se izkopava?

Ta snov je "zgrajena" na osnovi ostankov fruktoze. V procesu hidrolize pod vplivom inulinaze popolnoma razpade na fruktozo.

Inulin je prebiotik, zato se ne absorbira v organih prebavnega sistema. Obdeluje ga črevesna mikroflora.

Inulin: kje se nahaja, kako se proizvaja in kako se uporablja

Koristne lastnosti inulina

Zgornja snov vpliva na človeško telo na naslednji način:

• normalizira raven sladkorja v krvi;
• ima sposobnost odstranjevanja škodljivih radionuklidov, žlindre in težkih kovin iz telesa;
• spodbuja rast kostnega tkiva in s tem preprečuje nastanek različnih bolezni okostja;
• pozitivno vpliva na absorpcijo kalcija v telesu;
• krepi imunski sistem;
• izboljša stanje limfoidnega tkiva, ki ga sestavljajo celice obloge črevesne sluznice (to pomaga povečati odpornost bronhialnega drevesa, sečevodov);
• prispeva k vzdrževanju jeter v zdravem stanju;
• normalizira srčni ritem;
• uravnava delovanje centralnega živčnega sistema;
• krepi delovanje srca.

Poleg tega ima inulin antipiretični in diaforetični učinek.

Cikorija (pijača): koristi in škode

Ta izdelek je pridobljen iz topne cikorije. Po okusu in videzu je zelo podobna praženi kavi. Toda za razliko od slednjega pijača iz cikorije ne vsebuje kofeina, zato ne škoduje zdravju ljudi. Kofein je kontraindiciran pri ljudeh z različnimi boleznimi. Povzroča vazodilatacijo, izzove motnje srčnega ritma itd.

Topna cikorija ima še eno prednost – sladkast okus, zato je izjemno koristna za ljudi s sladkorno boleznijo.

Lastnosti topne cikorije:

• izboljša črevesno mikrofloro;
• zavira apetit;
• izboljša metabolizem;
• spodbuja delovanje prebavnega sistema.

Zanimivo je, da tekoča cikorija poleg inulina vsebuje vitamine skupine B, askorbinsko kislino, pektine, smole in elemente v sledovih (železo, magnezij, kalcij, natrij, kalij), pa tudi karoten, tanine in beljakovinske snovi, organske kisline.

Medicina aktivno uporablja vse koristne lastnosti te snovi, največji poudarek pa je na njenem vplivu na presnovne procese, zaradi česar je inulin najpogostejša in pomembna sestavina vseh zdravil za sladkorne bolnike (najpogosteje tipa 2) in ljudje z debelostjo katere koli stopnje. Vendar je pomembno razumeti, da inulin, tudi s svojo skladnostjo in zmožnostjo zniževanja ravni sladkorja, ni popoln analog insulina. Poleg tega ima ta snov veliko pozitivnih vidikov.

• Inulin olajša proces asimilacije številnih elementov v sledovih: zlasti magnezija in cinka ter železa, kar pozitivno vpliva na stanje srčno-žilnega sistema in proces hematopoeze.
• Sposobnost inulina, da znižuje holesterol in vpliva na metabolizem lipidov, vodi k dejstvu, da se zmanjša tveganje za vaskularne obloge in blokado krvnega pretoka, preprečuje miokardni infarkt, angino pektoris in aterosklerozo.
• Nekatere molekule inulina se lahko vežejo na soli težkih kovin, s čimer se telo očisti in prepreči nastanek raka.
• Rezultat delovanja inulina lahko imenujemo tudi splošna krepitev imunosti, preprečevanje jetrnih motenj, stimulacija kontrakcij črevesnih sten in sinteza koristnih bakterij v želodčni mikroflori.

Škoda inulina ni bila zabeležena, vendar ga kot previdnostni ukrep ni priporočljivo vnašati v hrano otrokom, mlajšim od 12 let. Med nosečnostjo je zdravilo dovoljeno, vendar pod nadzorom zdravnika.