Sveža solata kalorij na 100 gramov. Vsebnost kalorij v različnih solatah

Vinaigrette je ena najlažjih za pripravo, zdravih in okusnih jedi, ki je poleg tega še cenovno dokaj dostopna, saj za…

Zelenjavne solate so vedno priljubljene pri profesionalnih kuharjih in navadnih gospodinjah. Vsi vemo, da vsaka zelenjava...

Prednosti solate za hujšanje

Vsak nutricionist vam bo povedal, da se mora vsakdo, ki želi opazno in trajno shujšati, začeti prehranjevati zdravo. Zdrava prehrana nujno vključuje najstarejšo jed svetovne kuhinje - solato. Seveda je treba dati prednost nizkokaloričnim zelenjavnim solatam.

Pri hujšanju zelenjavna solata opravlja več funkcij hkrati - poteši občutek lakote in napolni želodec, nahrani telo s koristnimi elementi v sledovih in vitamini ter služi tudi kot nekakšna "metla" - čisti črevesje in izboljša metabolizem. . Kot vsega se je treba tudi priprave solate lotiti z razumom in ljubeznijo.

Spomladi, poleti in jeseni je zelenjavo za solato priporočljivo izbrati na tržnici in ne v supermarketu. Pozimi je bolje "klikniti" na kislo zelje s čebulo - najbogatejše skladišče. Napolnite z rastlinskim oljem in lahko varno pojeste precej veliko porcijo. Niti prekomerna teža niti prehladi vas ne bodo motili.

Največ od največ

Če govorimo strogo o kalorijah, potem najmanj kalorij sveža solata pa je preprosta za pripravo zelena solata. Sesekljane liste zelene solate začinite z omako iz rastlinskega olja in kisa, pomešanih v enakih razmerjih. Sesekljan koper bo dopolnil sliko. Vsebnost kalorij na 100 gramov te solate je le 12 kcal!

Toda, da bi pogosto jedli to solato, morate zelo ljubiti zelenjavo ali imeti veliko volje. Nizkokalorične so vse solate iz neškrobne zelene zelenjave - špinača, zelena, kumare, redkev, zelje. Bolj tradicionalna in vsem ljubljena solata iz kumar in paradižnika je tudi nizkokalorična (če je začinjena z rastlinskim oljem, potem v 100 gramih 46 kcal). Preberite več o solati iz kumar in paradižnika v ločenem članku.

Vinaigrette, priljubljeno v jesensko-zimskem obdobju, lahko imenujemo srednje kalorična solata. Da, najbolj preprosto vinaigrette brez fižola bo potegnil 131 kcal na 100 gramov. poglejte v članek o tej solati z več različicami.

Visokokalorične solate so solate z velikim številom sestavin, z zelenjavo, ki vsebuje škrob, z mesom, začinjene z majonezo ali še bolj mastnimi prelivi. Zanimivo je, da Cesarska solata", ki ga imajo mnogi za dietnega, zahvaljujoč prelivu, ki ga ima 500 kcal v 100 gramih. Pomembno je tudi, da piščanec v solati ni zelo masten.

"Ruska solata", ki se pregreši z visokokaloričnostjo, vam bo dala le 284 kcal. Če zamenjate kuhano klobaso s piščančjimi prsi, potem le 234 kcal. Še en simbol praznika - solata "Sled pod krznenim plaščem" - 193 kcal v 100 gramih. Druga stvar je, da tukaj morate vedeti mero in tudi na počitnicah ne jesti teh majoneznih solat v bazenih.

Očitno bi morale biti zelenjavne solate na našem jedilniku vsak dan. Toda z nastopom jesenske hladnosti in zimskega mraza telo objektivno potrebuje nekaj bolj hranljivega. In potem priporočamo, da v solate dodate meso - predvsem piščanca. Kuhane piščančje prsi so odličen in nepogrešljiv dodatek zelenim solatnim osnovam, kot sta rukola in zelena.

Z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob kalorična vsebnost takšne solate ne bo presegla 83 kcal na 100 gramov. Po želji lahko govedino nadomestite s piščancem. Goveja solata z zelenjavo bo tudi nizkokalorično ( 113 kcal na 100 gramov) in zelo koristno. Če je mož rekel zelenjavni solati - pojejte jo sami, potem bo vsa družina z veseljem jedla tako hranljivo solato z vami za večerjo.

Vsi morski sadeži imajo fantastično malo kalorij. Če imate radi, znate izbrati in kuhati, lahko zelenjavnim solatam dodate lignje, kozice, školjke. Kalorična vsebnost takšne dietne jedi ne bo presegla 90-100 kcal na 100 gramov. In, seveda, od časa do časa lahko sebi in ljubljenim privoščite solate z ribami - kuhane, prekajene, soljene.

Te solate ne moremo imenovati nizkokalorične in prehranske, vendar so zelo hranljive in bogate z maščobnimi aminokislinami, potrebnimi za telo. na primer solata iz rdečih rib– rahlo soljen losos – s krompirjem in kumarami 254 kcal na 100 gramov. Vendar vam svetujemo, da v solatah sploh ne uporabljate čipsa, krutonov. Ti izdelki solati ne dodajajo le dodatnih kalorij, temveč so muha v manikuri, ki pokvari uporabnost drugih sestavin.

Tabela kalorij solate

Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Solata se imenuje eno- ali dvoletni vrtni pridelek družine Compositae. Podatke, da so solato jedli, najdemo v dokumentih, ki opisujejo obstoj starodavnega rimskega cesarstva, do takrat so solato gojili zaradi semen, iz katerih so iztisnili olje. Natančen geografski kraj nastanka prvih vrst solate zgodovinsko ni ugotovljen.

Solata ima veliko sort, najpogostejša, listna solata, ima dolge nežne poganjke v obliki hrastovih listov, svetlo zelene (svetlo zelene) barve. Listi solate so sočni, hrustljavi, svežega vonja, lahko se razlikujejo po obliki in količini, nahajajo se na enem korenu ali glavi.

kalorij solate

Kalorična vsebnost solate je 12 kcal na 100 gramov izdelka.

Solata ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo, v kateri so: vitamini, pa tudi,. Izdelek vsebuje grobe prehranske vlaknine, ki izboljšajo prebavo, normalizirajo črevesno gibljivost, zapolnijo volumen želodca in se brez prebave izločijo, zbirajo sluz in toksine iz črevesnih sten. Snov laktucin, ki spada v skupino alkaloidov, ne le daje solati grenkobo, ampak tudi aktivno znižuje raven holesterola v krvi. Uživanje listov solate bo pomagalo izboljšati stanje las in nohtov, blagodejno vpliva na kožo, izboljša spomin, vid in je preventiva pred nastankom Alzheimerjeve bolezni.

Kljub koristnim lastnostim solate lahko škoduje telesu.

Škodljiva solata

Razlogi za zmanjšanje porabe zelene solate so prisotnost bolezni, kot so protin, kolitis in enterokolitis, urolitiaza, hepatitis. Zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline je treba omejiti uporabo izdelka pri boleznih ledvic.

Solata je edinstven izdelek za opazovalce teže. Ko zaužijemo veliko skledo listov zelene solate, dobimo poln želodec in minimalno kalorij (kalorizator). Seveda pa solata v čisti obliki ne daje občutka sitosti, zato jo kombiniramo z drugo zelenjavo ali beljakovinskimi živili. Lahko, ne da bi se držali posebnih diet, vsak dan za kosilo ali večerjo zaužijete porcijo listov zelene solate, s čimer zagotovite redno odvajanje blata, zdravo peristaltiko in izgorevanje maščobnih kopičenj. Diete ali na primer priporočajo vsakodnevno uporabo zelene solate v prehrani.

Izbira in shranjevanje solate

Pri izbiri solate morate biti pozorni na njen videz - sočnost in zelenost listov, njihovo elastičnost, celovitost in odsotnost gnilobe, temnih madežev. Pogosto se solata prodaja s koreninami ali v lončkih, tak izdelek dlje ohranja svežino, v vsakem primeru pa je treba skrbno opraviti vizualni pregled.

solata v kulinariki

Ime izdelka govori samo zase, najpogosteje se zelena solata uporablja v solatah. Tudi če gre za mešanico različnih vrst listov solate in elementarnega preliva iz katerega koli aromatičnega olja -,

Obstaja več vrst listne solate, med njimi - zelena solata, vodna kreša, ledenka, rukola in številne druge. Zaradi nizke kalorične vsebnosti solate z zelo visoko hranilno vrednostjo je odličen dietni izdelek. Kot vsa zelena listnata zelenjava je zelo zdrava, vsebuje veliko koristnih vitaminov, elementov v sledovih in aminokislin ter veliko vlaknin. Vsebnost kalorij v solati je, tako kot vsa zelena zelenjava, zelo nizka - ni zaman, da je vključena na seznam tako imenovanih "negativno kaloričnih živil". Vsebuje tako malo kalorij in toliko vlaknin, da telo za prebavo potrebuje več energije, kot je prejme.

Kalorična vsebnost sveže listne solate (solata) - 12 kcal na 100 gr. Ta količina vsebuje le 0,3 g maščobe, vsebnost beljakovin - 1,2 g, ogljikovi hidrati - 1,3 g. Glavni vir kalorij so ogljikovi hidrati in sladkorji.

Kalorična vsebnost sveže solate ledene gore je 14 kcal na 100 g izdelka. Kalorična arugula - 25 kcal na 100 gr. Vsebuje več beljakovin in ogljikovih hidratov ter je prijetnega kiselkastega okusa.

Med zelenimi solatami je najbolj zdrava vodna kreša. Kalorična vsebnost te sorte je 11 kcal na 100 g. Ima pikanten pikanten okus zaradi vsebnosti pekočih snovi.

Solata sama po sebi ni nasitna, ampak je odličen dodatek drugi zelenjavi in ​​jedem. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je odlična možnost za poletni meni ali postne dni. Lahko se uporablja kot sestavina za druge solate in priloge, pa tudi kot okras ali nekakšen substrat za druge jedi - na primer mesne ali ribje.

Kakšna je korist solate?

Poleg nizke vsebnosti kalorij je solata tudi zelo uporabna. Vsebuje vitamine, elemente v sledovih, aminokisline, vlakna.

Vitamin A blagodejno vpliva na stanje kože, na splošno počutje, izboljšuje vid in je antioksidant, ki preprečuje staranje telesa in nastanek malignih tumorjev. Vitamin C, ki ga je v zeleni solati veliko, krepi našo imunost in povečuje odpornost telesa na viruse in prehlade. Vitamini skupine B (niacin, nikotinamid, piridoksin, folna in pantotenska kislina, tiamin, riboflavin) pomagajo krepiti živčni sistem, zmanjšujejo stres in tesnobo ter izboljšujejo spanec. Izboljšujejo delovanje možganov, spomin, pozornost, lajšajo stres, tonirajo, izboljšujejo sestavo krvi, sodelujejo v presnovnem procesu in ga izboljšajo, spodbujajo razgradnjo maščob in ogljikovih hidratov za energijo, normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, imajo antioksidativni učinek, preprečujejo pojav raka in izboljšanje stanja naše kože, zob, las in nohtov. Vitamin E v listih je tudi močan antioksidant. Vitamin K ima pomembno vlogo pri procesu strjevanja krvi.

Ni samo nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vitaminov tisto, zaradi česar je solata tako zdrava. Vsebuje tudi zelo pomembne elemente v sledovih. Kalcij, fosfor in fluor krepijo kosti in zobe. Kalij pomaga pri odstranjevanju soli in odvečne vode iz telesa in je nujen za delovanje vseh mišic. Natrij normalizira presnovo vode in soli. Magnezij in cink sta potrebna za vse presnovne procese v telesu, poleg tega pa magnezij, cink in baker izboljšajo stanje las, nohtov in kože. Železo je potrebno za kri, jod pa za pravilno delovanje ščitnice. Mangan uravnava raven sladkorja v krvi, deluje antioksidativno in izboljšuje delovanje jeter. Selen upočasnjuje staranje telesa in ohranja mladost, lepoto in vitalnost človeka. Lutein in zeaksantin sta bistvena za človeški vid in sta kot vsi polifenoli tudi učinkovita antioksidanta. Laktucin pomirja človeški živčni sistem, normalizira spanec in preprečuje odlaganje soli. Pektini izboljšajo delovanje črevesja in pomagajo telesu, da se znebi "slabega" holesterola.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti solate in njene sposobnosti izboljšanja metabolizma ter spodbujanja razgradnje maščob je priporočljiva za tiste, ki trpijo za debelostjo. Zaradi sposobnosti uravnavanja ravni sladkorja v krvi je to zelenje zelo koristno za diabetike. Raznolikost listov je uporabna za umske delavce in tiste, katerih delo je povezano z velikim duševnim in živčnim stresom - stabilizira živčni sistem in stimulira možgane.

Zelena solata je priporočljiva za ženske - pomaga ohranjati mladost in lepoto, lajša neprijetne simptome predmenstrualnega sindroma, železo, ki ga vsebuje, pa preprečuje anemijo med menstruacijo. Učinkovito se bori proti zaprtju. V medicini se uporablja za zdravljenje peptičnega ulkusa želodca in dvanajstnika ter pri zdravljenju kroničnega gastritisa. Izboljša apetit in spodbuja boljšo prebavo hrane. Normalizira krvni tlak, čisti kri, lajša glavobole, je učinkovit pri beriberi in hipovitaminozi, spodbuja regeneracijo tkiv. Ima protimikrobni učinek, izboljšuje imuniteto in pomaga telesu pri boju z različnimi boleznimi ter pomaga pri hitrem okrevanju po boleznih.

Uporaba zelene solate je indicirana za tiste, ki želijo normalizirati metabolizem in izboljšati krvni obtok. Pri edemih zelenica zaradi visoke vsebnosti kalija in blagega diuretičnega učinka odstrani odvečno tekočino in sol iz telesa.

In ne pozabite, da nizka vsebnost kalorij zelene solate omogoča učinkovito spopadanje s prekomerno težo.

Kalorična solata in hujšanje

Zdi se, da je bila solata ustvarjena posebej za dodajanje v prehrano med različnimi dietami. Visoka vsebnost vitaminov in elementov v sledovih igra izjemno pomembno vlogo v pogojih omejene prehrane, nizka vsebnost kalorij pa vam omogoča, da se ne prenajedate in upoštevate dnevne omejitve kalorij.

Solato v dietah je treba kombinirati z ogljikovimi hidrati in beljakovinami - mesom, perutnino, ribami, zelenjavo, oreščki, siri. Lahko ga uporabite kot osnovo zelenjavnih solat, v kombinaciji s paradižniki, kumarami, papriko, olivami. Takšne jedi je najbolje začiniti z oljčnim oljem in limoninim sokom, za povečanje učinka izgorevanja maščobe pa lahko dodate česen, ingver ali cimet.

Na solati si lahko uredite tudi postne dneve - nizka vsebnost kalorij vam bo omogočila, da ohranite dnevni vnos kalorij znotraj 1000 kcal, ne da bi trpeli zaradi lakote. Ob postnem dnevu na solati morate pojesti vsaj 500-700 gramov te solate in 1 kg katere koli druge zelene zelenjave ali paradižnika. Zelenjavne solate je dovoljeno napolniti z žlico oljčnega olja in limoninega soka. Čez dan morate piti dovolj vode ali zelenega čaja - vsaj 1,5 litra. V enem takem postnem dnevu lahko očistite črevesje, odstranite odvečno tekočino iz telesa, se znebite toksinov, ponavljanje takih postnih dni enkrat na mesec pa vam bo omogočilo gladko in enakomerno hujšanje.

Priljubljeni članki Preberi več člankov

02.12.2013

Čez dan vsi veliko hodimo. Tudi če imamo sedeč način življenja, še vedno hodimo – saj nimamo...

611387 65 Več o tem

Med novoletnimi prazniki pojedina za pojedino neusmiljeno uničuje vse napore napornih diet in športa, saj je vse tako okusno in tako težko zavrniti.

Da, vzemite vsaj najbolj priljubljeno in nenadomestljivo solato Olivier, njena vsebnost kalorij je precej visoka, saj sta tako mastna majoneza kot škrobni krompir s klobaso precej težka izdelka. Toda navsezadnje brez te tradicionalne jedi novoletna miza izgubi vso svojo izvirnost in iskrenost, zato morate ugotoviti, katera sestava Olivierja ne bo močno prizadela figure.

V tem prispevku si bomo ogledali vse najbolj znane različice Olivierja, ki temeljijo na tradicionalnem, in naredili natančen izračun energijske intenzivnosti prigrizka z in brez majoneze. In tudi ugotovite, kakšen mesni izdelek je najboljši in najlažji.

Obstaja zelo, zelo veliko sort Olivierja, kar močno razširi odgovor na vprašanje, koliko kalorij je v 100 gramih te solate.

Zato smo se odločili, da kot izhodišče za izračun kcal izberemo klasičen recept Olivier ali kot ljudje imenujemo tudi »zimsko« solato:

• Kuhan krompir - 4-6 gomoljev, kar je v povprečju 600-650 g.
• Sveže kratke kumare - 2 kosi, v gramih - 200 g.
• Kisle kumare (soljene) - 3-4 kos. = 250-300 g.
• Kuhano korenje - 1 korenovka, ki tehta 120-130 g.
• Jajca - 5 kosov. V povprečju eno jajce kategorije 1 tehta 55-60 g, kar pomeni, da je za Olivierja potrebnih približno 275-300 g jajc.
• Če pripravljamo solato s kuhano klobaso (300 g), potem privzeto izberemo mlečno različico, katere 100 g vsebuje 152 kcal. Če vzamete zdravniške ali prijateljske klobase, bo vsebnost kalorij v takem izdelku višja, vendar ne veliko, dobesedno za 30-70 kcal.
• Če je solata pripravljena z mesom ali piščancem, potem je v povprečju prostornina mesnega izdelka vzeta več kot klobase, s pričakovanjem izgube teže med kuhanjem. Običajno je izračun 400 g. To je teža povprečnih piščančjih prsi.
• Po standardu se zeleni grah doda v solato v količini čistega proizvoda iz 1 pločevinke, kar je 240-250 g.
• Čebula - 1 glava, tehta v območju 70-100 g in ima zelo nizko vsebnost kalorij - 41 kcal.
• Majoneza je nepogrešljiva za preliv Olivierja. Danes obstaja veliko vrst te omake: tako pusta kot lahka in olivna, vendar se za tradicionalni Olivier uporablja majoneza Provence, katere vsebnost kalorij je zelo impresivna - 624 kcal na 100 g. Olivier z majonezo bo imel visoko energijsko vrednost. Če pa to solato skuhate brez majoneze in jo nadomestite na primer s kislo smetano ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, se bo vsebnost kalorij v prigrizku znatno zmanjšala.

Da bi določili sestavo solate, ki je najbolj optimalna za vas, predlagamo, da se seznanite s kalorično tabelo Olivier z različnimi prelivi in ​​mesnimi sestavinami.

Tabela kalorij Olivier

Novoletni banketi so bogati z okusnimi jedmi. In zdaj vam ni treba odreči porcije vaše najljubše zimske solate.

Z našimi nasveti lahko doma skuhate najlažji olivier z lastnimi rokami, ki ne bo postal meja vaše dnevne kalorične omejitve, temveč vam bo omogočil tudi uživanje v drugih dobrotah.

Njihova vsebnost kalorij je izjemno nizka, koristi za telo pa preprosto ogromne.

Malo o solati

Paradoksalno je, da ljudje le redko vključijo solato v svojo prehrano. Vsebnost kalorij je precej nizka, zato jih je nemogoče jesti. Ta izdelek pogosto služi kot okras za praznične jedi, ki jih obilno zalijemo z majonezo. Če govorimo o podpornikih diet in pravilne prehrane, potem se dobro zavedajo cene sveže zelene solate.

Omeniti velja, da trenutno na svetu obstaja več kot 1000 vrst solat. To je letna (v nekaterih primerih dvoletna) rastlina, ki pripada družini Aster ali Compositae. toliko, da se včasih celo izkušeni vrtnarji zmedejo v njih.

V starih časih so to kulturo gojili izključno zaradi olja, ki so ga pridobivali iz semen. Kasneje so se nežni listi pojavili na mizi starih Grkov in Rimljanov. Cenili so ne le okus, ampak tudi zdravilne lastnosti tega izdelka.

Priljubljene sorte solate

Vsebnost kalorij v listih solate (svežih) je zelo nizka, vsebuje pa veliko različnih vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega je zaradi svetle barve in lepe oblike ta izdelek odličen okras za vsako jed. Trenutno so najbolj priljubljene naslednje sorte solate:

• Romaine je vodilna med solatami. Je veliko socvetje iz več zelenih listov, ki nekoliko spominja na zelje. Najpogosteje se uporablja v sendvičih ali kot okras.
• Vodna kreša je ena najbolj zdravih te vrste. Ima rahel okus po gorčici, kar je mogoče razložiti s povečano vsebnostjo elementov v sledovih. To je odlična možnost za reševanje
• Korale so ime dobile zaradi značilnega videza. Lahek oreščkov okus bo vsaki jedi dodal izvirno noto. In glede na količino kalcija in mineralnih soli je ta sorta prehitela vse druge.

zelena solata: kalorije

Zdaj pa bližje temi našega članka. Če pazite na svojo postavo ali poskušate slediti načelom pravilne prehrane, potem v svojo prehrano vsekakor vključite liste zelene solate. Vsebnost kalorij v 100 g - 16 kcal. Hranilna vrednost je določena z vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prva dva elementa sta vsebovana v zanemarljivih količinah (1,5 g oziroma 0,2 g). Kar zadeva ogljikove hidrate, ki dajejo izdelku vsebnost kalorij, so v solati prisotni v količini 2 grama.

Kemična sestava

Listi zelene solate vsebujejo ogromno hranilnih snovi. Vsebnost kalorij, čeprav majhna, ne zmanjša koristi izdelka. Torej, sestava te kulture vključuje celoten kompleks vitaminov - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E in drugi. Ko že govorimo o elementih v sledovih, velja omeniti prisotnost mangana, bakra, cinka in železa (v solati ga je celo več kot v jabolkih). Listi vsebujejo veliko kalcija, magnezija, kalija in fosforja.

Listi solate: kalorije in koristne lastnosti

Glede na dejstvo, da so za sveže liste zelene solate značilna izjemno nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vitaminov in hranilnih snovi, je mogoče oceniti njihove izjemne koristi za človeško telo. Torej ima naslednje pozitivne učinke:

• krepi zaščitne funkcije telesa;
• prispeva k normalizaciji delovanja centralnega živčnega sistema;
• pomaga obnoviti moč po bolezni;
• prispeva k normalizaciji spanja in ima rahel hipnotični učinek;
• pospešuje proces prebave hrane s spodbujanjem proizvodnje želodčnega soka;
• izboljša apetit;
• izboljša sestavo krvi;
• odstranjuje sol iz telesa;
• lajša bolečine pri gastritisu in razjedah ter prispeva tudi k brazgotinjenju tkiva;
• zaradi povečane vsebnosti železa pomaga ublažiti stanje z močno menstruacijo;
• z redno uporabo ščiti možganske nevrone pred uničenjem in preprečuje težave s spominom;
• spodbuja regeneracijo kožnih celic zaradi povečane vsebnosti vitamina A;
• izboljša metabolizem in krvni obtok.

Tako lahko rečemo, da je solata univerzalni izdelek, ki koristi absolutno vsem. Priporočljiva je tudi za vremensko občutljive osebe ob vremenskih spremembah ali magnetnih nevihtah.

Možna škoda in kontraindikacije

Listi solate se na prvi pogled zdijo popolnoma neškodljivi. Vsebnost kalorij in sestava te kulture prispevata k splošni krepitvi telesa. Vendar pa je v nekaterih primerih prekomerna uporaba tega izdelka strogo kontraindicirana. Ta stanja vključujejo:

• protin;
• kamni v mehurju;
• kolitis v akutni in kronični obliki;
• astma in tuberkuloza;
• ledvična bolezen se lahko poslabša).

za hujšanje

Kot že omenjeno, vsebnost kalorij v listih solate na 100 gr. - samo 16 kcal, zato je idealen dietni izdelek. Če želite shujšati, potem ga preprosto morate vključiti v prehrano, saj ob nizki energijski vrednosti vsebuje ogromno hranilnih snovi. Vendar ta izdelek ne sme biti edini na vašem jedilniku. Če ne uživate dovolj beljakovin in maščob, tvegate škodo svojemu zdravju. Je bolj pomožni izdelek, ki bo odličen dodatek ribam, belemu mesu in zelenjavi.

• ne pozabite začiniti solate z rastlinskim oljem ali jogurtom;
• da listi nimajo grenkega okusa, jih za nekaj minut namočimo v vodo;
• bolje je, da zelenjavo sesekljate z rokami in ne z nožem, da ne oksidirate izdelka;
• solate ne začinimo vnaprej, da listi ne ovenijo in izgubijo okusa.

Solatni listi so eno najbolj uporabnih in cenovno dostopnih živil spomladi. Vsebnost kalorij na 100 gramov ne presega 16 kcal, ne glede na sorto. Glede koncentracije vitaminov in mineralov se lahko ta izdelek kosa z veliko zelenjavo. Vendar to niso vse informacije, ki jih je koristno vedeti o solati. Torej, s tem izdelkom so povezana naslednja zanimiva dejstva:

• v prevodu iz italijanščine beseda "solata" pomeni "slan", čeprav je okus izdelka neokusen ali rahlo grenak;
• temnejši kot so listi solate, več koristnih snovi vsebujejo;
• ta kultura je zelo muhasta glede shranjevanja: zelenja ni mogoče sušiti, konzervirati, zamrzniti ali dolgo časa hraniti v hladilniku;
• solata je bila prvotno plevel, dokler stari Grki niso cenili njenega okusa in zdravstvenih koristi (to se je zgodilo pred približno 5000 leti);
• solato trenutno pogosto najdemo tako na gredah kot v trgovinah, v času perzijskih šejkov pa je bila zlata vredna;
• sodobna zgodovina listov solate se je začela, ko je Krištof Kolumb prinesel njihova semena v Ameriko;
• po vsebnosti vitaminov in mineralov je najbolj dragocen spodnji del listov.

Solata v kozmetologiji

Listi solate so koristni ne le za notranje sisteme telesa. Ta izdelek pomaga ohranjati zunanjo lepoto in rešiti številne kozmetične težave. Torej, če imate suho kožo, dvakrat na teden nanesite masko iz kisle smetane s sesekljanimi zelenimi listi.

Če vaša koža potrebuje intenzivno prehrano, je priporočljivo, da uporabite izdelek, sestavljen iz kaše zelene solate, rastlinskega olja in limoninega soka. Ta maska ​​vam bo pomagala pri soočanju s pegami in pigmentacijo. Če je povrhnjica presuha, lahko dodate rumenjak.

V hladni sezoni je koža nagnjena k draženju in luščenju. Za odpravo teh neprijetnih simptomov je dovolj, da večkrat na dan obrišete obraz z decokcijo listov zelene solate. To zdravilo je odlično tudi za opekline in pike žuželk.

Poleti potrebuje koža zaščito bolj kot kdaj koli prej. Če se bojite, da vas bodo opekli obraz ali ramena, sploh ni potrebno nanašati posebne kreme. Preden greste ven, si na kožo za nekaj minut položite list solate, ki ste ga predhodno odluknjali z valjarjem ali zmečkali v rokah.