За какво е полезно сладкото от червени боровинки? Черна боровинка и рецепти с нейната употреба

В традиционната руска кухня червените боровинки са може би най-популярните плодове. От него се приготвят плодови напитки, конфитюри и дори медовина, слагат се в пайове, увиват се в палачинки, а месото и птиците се сервират в сос от боровинки. И това не е само прекрасният вкус на зрънцето. Предците интуитивно усетиха, че полезните свойства на боровинките са многократно по-добри от други растения. И днес в медицината ползите от плодовете и листата на боровинките са официално признати.

Химичен състав и калорично съдържание

Черната боровинка е един от най-нискокалоричните природни продукти. На 100 г плодове има само 46 калории. Ако разгледаме ползите от растението по отношение на неговия химичен състав, по-долу трябва да се разграничат следните компоненти.

На 100 грама продукт:

• Вода - 86 g;
• Въглехидрати - 8,2 g (3%);
• Диетични фибри - 2,5 g (13%);
• Липиди - 0,5 g (1%);
• Белтъчини - 0,7 g (1%);
• Пепел - 0,2 mg;
• Алкохол, холестерол - липсват.

Също така в състава на боровинките присъстват:

• Органични киселини - млечна, салицилова, ябълчена, бензоена, лимонена и др.;
• пектин;
• каротин;
• танини;
• Витамини А, С, Е;
• Микроелементи - калий, калций, манган, желязо, магнезий, фосфор, кобалт, цинк и др.

Полезни свойства

Черната боровинка е едно от най-популярните растения, използвани за медицински цели. Смята се, че по отношение на силата на лечебния ефект той превъзхожда дори такива „любимци“ на традиционната медицина като боровинките или боровинките. В същото време не само плодовете, но и семената, конските опашки и листата от брусница имат ползи.

Боровинките са уникални с това, че топлинната обработка има доста незначителен ефект върху лечебните им свойства.

Основната полза от растението са листата от боровинка. Те съдържат огромно количество танини, както и арбутин, танин, хидрохинон и карбоксилни киселини. Това не е пълен списък на органичните киселини, присъстващи в структурата на листата, те също съдържат химични съединения като:

• галова киселина;
• Хининова киселина;
• Винена киселина.

Отварата от листата на брусницата е мощен диуретик и антисептик, който помага при цистит и възпаление на бъбречното легенче, подуване и треска.

Плодовете на боровинките са естествен източник на антипиретични компоненти. Те имат антипиретични свойства и могат да се използват при настинки за понижаване на температурата вместо ацетилсалицилова киселина. Освен това е доказано, че плодовете от боровинки могат да подобрят ефекта на антибиотичните лекарства.

Киселият вкус на червените боровинки е сигнал, че това зрънце е незаменимо при авитаминоза. Препоръчва се да се въведе в диетата за възстановяване от наранявания и тежки заболявания, с депресия и загуба на апетит. Тонизира организма, облекчава първите прояви на мигрена и началните симптоми на настинка.

Черните боровинки са истински естествен релаксант и източник на антиоксиданти. Плодовете на растението съдържат пектин и каротин, които имат противовъзпалително и антиексудативно действие.

Използването на боровинки в народната медицина

Алтернативната медицина отдавна използва листата и плодовете на боровинките за приготвяне на различни лекарства. Преработените суровини се използват под формата на:

• отвари;
• Настоев;
• Прясно изцеден сок;
• Настъргана маса със захар;
• Термично обработени плодове (конфитюр, конфитюр);
• Накиснати и замразени.

С помощта на продукт от боровинки можете да лекувате или подобрите състоянието на следните заболявания:

• Подагра, ревматизъм;
• Пиелонефрит, цистит, уретрит;
• Треска, диспепсия, липса и загуба на апетит поради стрес;
• авитаминоза;
• Недостатъчност на секреторната функция на панкреаса и стомаха, гастрит с ниска киселинност;
• Хипертония;
• Хелминтоза,;
• Захарен диабет, чернодробна хепатоза, затлъстяване;
• Кожни заболявания - лишеи, краста;
• Тонзилит, възпаление на сливиците, настинки;
• Простатит, мастит.

Освен това водата от червени боровинки е добра при слънчев удар, прегряване и естествено намалява температурата по време на тежка треска.

При настинка

ТОРС, вирусни заболявания и тежки настинки изтощават тялото. За да възстановите защитните му функции и да стимулирате борбата с инфекцията, пийте инфузия от фитосуровини от боровинки.

Инфузията се приготвя по следния начин: 10 г натрошени листа от растението и 15 г изсушени стръкове от боровинки се заливат с чаша вряща вода и се държат под капак за 30-40 минути. Запарката се прецежда през чиста марля и се пие по 15-20 мл до 5-7 пъти на ден. Към него може да добавите липов чай ​​или малко настъргани със захар малини.

При температура

При висока телесна температура, която придружава настинка или друго заболяване, силен антипиретичен ефект ще има фитоколекция на базата на червени боровинки.

Смесете 20 г листа от брусница и 10 г трева от подбел с 20 г анасон, добавете сушени малини и липов цвят (15-20 г от всеки компонент), изсипете 10 г брусници (пресни или сушени). Съставките се разбъркват старателно и се заливат с 500 мл вряща вода. Варете на водна баня 30 минути, охладете и прецедете. Приема се топъл по чаша вечер или през нощта.

При заболявания на пикочно-половата система

При лечението на пикочно-полови инфекции плодовете и листата от брусница се използват с еднаква честота. Но по-често листата все още се използват, тъй като съдържат арбутин, който има силно противовъзпалително, антисептично и диуретично действие. Стандартна рецепта за лечение на инфекция на пикочно-половата система на базата на червени боровинки се приготвя, както следва:

• 40 г изсушени листа се заливат с вряла вода (1 л) и се варят на водна баня 25 - 30 минути;
• Отстранете отварата от огъня, охладете и прецедете;
• Разредете сварената инфузия с чиста вода, за да получите обем от един литър;
• Пие се по 50 мл два часа след хранене 1-2 пъти на ден.

С хипертония

При артериална хипертония и съпътстващите я негативни симптоми (главоболие, сърцебиене, пристъпи на паника) можете да пиете сок от боровинки като естествено антихипертензивно средство. Не е необходимо да го купувате, по-добре е да приготвите пресен бульон:

• Чаша пресни плодове се измиват с вода и се омесват с вилица до кашаво състояние;
• Масата се залива с 400 ml студена вода и се поставя на огън;
• Оставете течността да заври и веднага отстранете от котлона;
• Morse се влива под капак за 40 - 50 минути;
• Прецедете течността през тензух, не забравяйте да изстискате добре тортата с горски плодове.

Можете да пиете сок от червена боровинка с хипертония като освежаваща напитка през деня. Ако вкусът му е твърде кисел, добавете захар или натурален мед.

С авитаминоза

Ако сте диагностицирани с дефицит на витамини в организма, провокиран от неадекватно или лошо хранене, както и неправилно съставена диета с вегетарианска или веганска диета, чайът от боровинки ще бъде вашето спасение.

Изсипете 10 g гранулирана захар в порцеланов или стъклен чайник, добавете 10 - 12 сушени листа от боровинка. Залейте сместа с вряла вода и оставете за 15 - 20 минути. Ако стените на чайника са прозрачни, можете да определите готовността на напитката по цвят - трябва да е наситен нюанс на изгорена захар. Можете да пиете чай от боровинки 2-3 пъти на ден.

Добър източник на витамини е смутито от червени боровинки и банан (вижте видеото).

За заболявания на черния дроб

Всички части на червените боровинки, включително плодовете и листата, имат силен хепатопротективен ефект, когато се прилагат. За лечение на чернодробни заболявания най-често се използва следната рецепта.

Смелете 100 грама плодове с вилица и ги залейте със студена вода. Настоявайте за един ден, след което приемайте по 50 ml преди всяко хранене. Има и друг начин за готвене: 200 г пресни червени боровинки се попарват с вряща вода, след което се изсипват в 400 мл студена вода и се оставят за 6-8 часа. Пие се по половин чаша 2 пъти на ден - преди закуска и вечеря.

С диабет

Можете да използвате плодове и листа от червени боровинки за всеки тип диабет. Фитокомпонентите на растението естествено понижават нивата на кръвната захар.

Рецепта за отвара. 200 мл вряла вода се изсипва в тенджера с 20 г сухи листа от боровинка. Сместа се вари на умерен огън при непрекъснато бъркане. Оптималното време за готвене е 25 минути. След като бульонът се филтрира и охлажда. Приема се 15 минути преди хранене в обем от 20-30 ml.

Рецепта за инфузия. 50 грама сушени листа от черна боровинка се намачкват с нож, изсипват се в тенджера и се заливат с 400 мл вода. Оставете масата да заври и гответе за четвърт час. Оставете да престои под капак за още час, след това охладете и изсипете в чист съд, след като прецедите. Приемайте по същия начин като отвара.

С хелминти

Изсипете 100 мл сок, изцеден от пресни боровинки в блендер и добавете 50 г сурови тиквени семки. Разбийте сместа до гладкост и изсипете в съд, който може да се съхранява в хладилник. Приемайте сутрин на гладно по 2-3 супени лъжици през седмицата.

От оток

Химическият състав на червените боровинки съдържа рутин и кверцетин (флаваноиди от групата на витамин Р), чиято употреба помага за бързото отстраняване на излишната течност, натрупана в тялото. За да се отървете от болестта, използвайте следната рецепта.

Изсипете 30 g натрошени сухи листа от боровинка в фасетирана чаша и добавете 200 ml вряща вода. Покрийте с плоска чинийка и настоявайте за 30 минути. Прецедете, охладете запарката и добавете половин чаена лъжичка мед. Приемайте четири пъти на ден (4 порции = 50 ml).

Сладко от боровинки

Варено сладко от червени боровинки е консервиран продукт, варен в захарен сироп по определена технология. Тъй като червените боровинки съдържат огромно количество витамини, е много важно да изберете правилния метод на термична обработка, за да запазите максимално полезните свойства на зрънцето. Черните боровинки имат характерен кисел вкус (при някои дори причинява болка). Въпреки това, той съдържа фруктоза, захароза и глюкоза. Също плодовете съдържат:

• Пектин (естествени фибри);
• органични киселини;
• въглехидрати;
• Витамини (C, A, E);
• Калий, магнезий, желязо, фосфор, манган.

Ако сладкото от червени боровинки се приготви правилно, през студения сезон, при липса на пресни плодове и плодове, то ще се превърне в уникален източник на хранителни вещества и компоненти. Може да се използва за лечение и профилактика на заболявания като:

• Сърдечно-съдови заболявания и дисфункция;
• Вегето-съдова дистония;
• Хипертония;
• тахикардия;
• тревожно разстройство, пристъпи на паника;
• Простудни и вирусни заболявания;
• Авитаминоза, скорбут;
• Профилактика на простатит;
• цистит;
• Възстановяване в следродилния период (за жени).

Въпреки ползите, в термично обработеното сладко от червени боровинки се съхраняват по-малко витамини, отколкото в пасираните със захар или накиснати плодове.

Конфитюрът от червени боровинки е не само независим десерт или съставка за сладкарски изделия (пълнеж, сироп, импрегниране), но и гарнитура за някои разновидности на пържено месо и птици.

Да се пригответе перфектното сладко по отношение на вкус и текстураот червени боровинки, следвайте рецептата:

Ще имаш нужда:

1. червени боровинки - 1 кг;
2. Захар - 0,5 кг;
3. Канела - 1 пръчка;
4. Сушени пъпки от карамфил - 3 бр.

Сортирайте плодовете, отстранете изгнили и повредени екземпляри, както и дръжки и опашки. Изплакнете червените боровинки със студена вода, след това ги отцедете в гевгир и ги залейте с вряща вода. Сложете плодовете в тенджера, добавете захарта и налейте вода (трябва да покрие плодовете с дебелина 1 пръст). Сварете боровинките на слаб огън. Разбърквайте сладкото от време на време, след 5 минути добавете канелата и карамфила. Когато масата заври, намалете топлината и гответе още 5 - 7 минути. След като изстине конфитюрът се поставя в стерилизирани буркани и се затварят с херметически капаци.

Използването на сладко по време на бременност

Когато една жена носи дете, употребата на много лекарства е забранена за нея. Дори при настинка не трябва да пиете антипиретични лекарства, които са потенциално вредни за развитието на плода. В такива случаи се предписва чай от боровинки, известен със своя антипиретичен ефект.

За бременни жени червените боровинки са полезни по редица причини:

• Витамин С тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава имунитета на майката и бебето;
• Каротинът поддържа кръвоносните съдове в органите на зрението в добра форма, което е важно за бременната жена;
• Витамин Е има антиоксидантно действие, стимулира метаболизма и предпазва от токсини;
• Съдържащото се в червените боровинки желязо поддържа нормалните нива на хемоглобина в кръвта;
• Диуретичните свойства на листата от боровинка помагат да се отървете от излишната подпухналост;
• Ако една жена има артериална хипертония, червените боровинки ще имат хипотензивен ефект;
• При токсикоза киселата отвара от червени боровинки ще облекчи гаденето;
• При гестационен диабет пресните червени боровинки ще помогнат за естествено понижаване на нивата на кръвната захар.

Полза или вреда?

Мнозина се интересуват дали е възможно да се яде сладко от червени боровинки по време на бременност? По принцип това не е забранено, но количеството на такъв продукт трябва да бъде минимално: захарта в сладкото не е много полезна за женското тяло в гестационния период. 10-15 грама на ден ще бъдат повече от достатъчни.

За профилактика и поддържане на имунитета по време на бременност е по-добре да се използват пресни червени боровинки, да се пият плодови напитки и инфузии от пресни, накиснати или замразени плодове.

Неконтролираното използване на горски плодове може да повиши тонуса на мускулите на матката при жена по време на бременност. Затова е по-добре да се консултирате с лекар.

В какви случаи червените боровинки са забранени за бременни жени?

• При наличие на хипотония;
• С диагностицирана нефролитиаза;
• С хиперациден гастрит, язва на стомаха и 12 дуоденална язва;
• При възпаление на жлъчните пътища, холестаза и холелитиаза;
• С нарушения на кръвосъсирването, хеморагичен синдром.

Използването на боровинки за отслабване

Основният ефект за отслабване при ядене на червени боровинки е диуретичният ефект на компонентите на растението. Гликозидите в отвари и инфузии на зрънце активират функциите на пикочната система, като същевременно премахват възможното възпаление на стените на пикочните пътища.

Смята се, че редовната употреба на инфузия от червени боровинки в продължение на 30 дни ще помогне за естественото премахване на около 2-3 килограма наднормено тегло. Това намалява отока, човек се чувства по-бодър и енергичен.

Черните боровинки са по-ефективни от изкуствено синтезираните диуретици, тъй като тези лекарства основно премахват междуклетъчната течност и то по агресивен начин. Известно е, че на фона на приема на лекарства, диуретици, често се развива дехидратация, което е доста опасно. В същото време полезните вещества (калий, калций, магнезий) допълнително се „отмиват“ от тялото, което може да причини увреждане на здравето. Всичко това може да се избегне, ако използвате червени боровинки за отслабване.

Рецептата за отвара за отслабване.Изсипете 40 g сушени фитосуровини (листа от брусница) в тенджера, налейте 200 ml вода. Дръжте състава на водна баня и оставете да заври, след това намалете топлината и варете листата още 20 минути. Свалете бульона от котлона и го изсипете в друг съд, оставете да изстине. Приемайте по 100 ml топъл половин час преди всяко хранене. Курсът на лечение е 1 месец. По време на приема ограничете употребата на кафе.

Противопоказания и вреда

Плодовете на боровинките имат малко противопоказания за употреба. Те са хипоалергенни и съдържат толкова малко захароза, че могат да се консумират в достатъчни количества дори при наличие на диабет тип I и тип II. Боровинката не взаимодейства с компонентите на лекарствата, така че се използва паралелно по време на лекарственото лечение на редица заболявания. И все пак прекомерната консумация на горски плодове при някои състояния може да доведе до отрицателен резултат и странични ефекти.

Изключете червените боровинки от диетата си, ако имате едно от следните заболявания:

1. Нефролитиаза, уролитиаза - при неконтролирана употреба на червени боровинки, камъните могат да започнат да се движат по урогениталния тракт. С тази диагноза можете да използвате зрънцето само с разрешение на лекар (нефролог или уролог);
2. Язвени, дегенеративни и ерозивни промени в лигавицата на храносмилателния тракт, гастрит с повишена киселинност;
3. Хипотония - червените боровинки имат ефект на понижаване на кръвното налягане и могат да влошат ситуацията;
4. хемороиди;
5. Злокачествени или доброкачествени тумори в простатната жлеза.

Боровинките са изключително полезен продукт, трябва да бъдат въведени в диетата. Остава само да решите в какво количество и форма: пресни плодове, термично обработени и т.н. За да не си навредите, консултирайте се с лекар и разберете минималната си допустима употреба.

Снимка: Леонид Щандел/Rusmediabank.ru

Сладко от боровинки- сладък консервиран продукт, получен чрез варене на червени боровинки в захарен сироп.

Уместност

Сладкото от боровинки е един от най-здравословните и вкусни деликатеси. Вярно е, че е изключително рядко в магазините, да, и цените за него, меко казано, „хапят“. Сладкото от боровинки има уникален кисело-тръпчив вкус с горчивина и божествен аромат. Често включва ябълки, портокали, круши и други плодове и плодове, както и канела, карамфил, естествен мед и орехи.

Сладкото от червени боровинки, подложено на краткотрайна топлинна обработка, запазва своите лечебни свойства. Той се използва широко в кулинарията, използва се като пълнеж за пайове и палачинки, често се сервира с пържени птици или месо. Между другото, в Швеция традиционните кюфтета са немислими без конфитюр от червени боровинки, в това ястие той играе ролята на сладко-кисел сос. А от сладко от боровинки получавате чудесна освежаваща плодова напитка.

Полезни свойства

Черната боровинка има редица лечебни свойства. Благодарение на високото съдържание на витамини А, С и Е, органични киселини, пектин, има успокояващ ефект върху нервната система, облекчава умората след дълъг работен ден, укрепва имунната система, а също така нормализира стомашно-чревния тракт и подобрява зрение. Сладкото от червени боровинки е полезно за хора със заболявания на сърдечно-съдовата и пикочната система.

Подобно на конфитюра от малини, червените боровинки имат антипиретични, противовъзпалителни и антисептични ефекти. Този вълшебен десерт от горски плодове стои на стража за младостта и красотата на тялото, редовната му употреба значително подобрява състоянието на кожата. Сладкото от боровинки е богато на калий, калций, желязо, фосфор и манган, така че трябва да се въведе в диетата на бременни жени и родилки. Ефективен деликатес в началния стадий на простатит.

Събиране и подготовка на плодове за готвене

Реколтата от червени боровинки се извършва през август - септември. Неузрелите и презрелите плодове не са подходящи за приготвяне на консерви. Най-доброто време за събиране е рано сутрин. По повърхността на плодовете не трябва да има повреди, включително гнили участъци. Преди готвене плодовете се подлагат на предварителна подготовка. Те се поставят в леген с вода, измиват се, листата и другите отпадъци се отстраняват, след което се разпръскват равномерно върху тъканта и се изсушават. Неузрелите червени боровинки се избират от общата маса и се оставят да узреят в топла, суха стая, веднага щом плодовете придобият наситен рубинен цвят, те могат да бъдат пуснати в производство.

Класическо сладко от боровинки

За приготвяне на класическо сладко от червени боровинки за 1 кг плодове са необходими 300 мл вода и 1 кг гранулирана захар. Първо се приготвя захарен сироп, за който захарта се изсипва в тенджера с вода и се довежда до кипене. След това подготвените плодове се поставят в горещ сироп и се варят 20-30 минути на слаб огън, като периодично се отстранява пяната от повърхността на сладкото и стените на тигана. Готовността се определя от цвета и плътността на сиропа (трябва да е червен, не много течен) и от степента на омекване на плодовете. Докато е още горещ, конфитюрът се налива в стерилизирани буркани и се завива с метални капаци. Ако се планира да затворите бурканите с пластмасови капаци, тогава е необходимо да изчакате, докато се охлади напълно, в противен случай, поради натрупването на кондензат върху капака, сладкото може да плесеняса.

Сладко от боровинки с канела и мед

За да приготвите деликатес от червени боровинки с подправки за 1 кг плодове, ще ви трябват 150 мл вода, 500 г мед, канела (1 пръчка), карамфил (3 неща) и настъргана кора от половин лимон. Първо, приготвените плодове се попарват с вряла вода, след това се изпращат в тенджера с вода, заливат се с мед и се варят, докато плодовете омекнат. В края на готвенето добавете карамфил и канела. Веднага след свалянето на сладкото от огъня се разсипва с помощта на лъжица в стерилизирани буркани и се навива.

Черната боровинка е миниатюрен вечнозелен храст, принадлежащ към семейството на Хедър. Бери храст расте главно в гори с широколистни и иглолистни дървета, срещащи се в блата. Най-силните издънки, които могат да пробият дебелината на старите пънове, достигат метър височина. Всеки се интересува да знае как сладкото от боровинки действа върху тялото. Ползите и вредите от този сладък десерт с уникален вкус са разгледани в тази статия, а в последната част на текста са дадени рецепти за приготвяне на този любим деликатес. Ливадите с боровинки се срещат изключително в северната част на Русия, просторите на Далечния изток и Кавказ. Изкуственото отглеждане на червени боровинки в парцелите е приемливо, в този случай е възможно годишно да се събира богата реколта от плодове от няколко десетки килограма.

Полезно използване на червени боровинки и сладко от червени боровинки

Лечебни свойства на листа от боровинка

Днес червените боровинки се използват активно в медицината. Установено е, че отвара от листа от боровинка има лек диуретичен потенциал и добри дезинфекционни свойства. Събирането на лекарствени суровини се извършва през пролетта, преди цъфтежа, или през есента, след като плодовете узреят. Експертите препоръчват да оставите сечището, където са събрани листата, няколко години сами, препоръчително е да не вземате материал от него в продължение на 5-10 години. Листата от черна боровинка са ценен естествен източник на хидрохинон, фенолкарбоксилна киселина, танин. Листата съдържат арбутин.

Ползите от пресни червени боровинки

Вкусните червени боровинки съдържат впечатляващи порции полезни вещества, като каротин и органични киселини. Продуктът съдържа захар и витамин С. Плодовете, пресни или сушени, са безопасен диуретичен продукт и отлично средство при диария. Плодовете помагат на тялото да се бори с развиващия се артрит.

Ползите от сладко от червени боровинки

Сладкото от боровинки, което има характерен приятен вкус, се счита за по-наситено с витамини от други мощни източници на хранителни вещества - боровинки, цитруси или грозде. Полезно е да се консумира сладък десерт в ограничени порции след раждането, продуктът ще помогне да се устои на развитието на мастит и да се потисне възпалението.

За мъжете също са показани боровинки, това естествено лекарство може и трябва да бъде включено в диетата за успешно лечение на простатит. Конфитюрът се е доказал като бързодействащ антипиретик, който помага за подобряване на състоянието при настинки. Въпреки полезността на народните средства, лечението на заболявания трябва да се извършва по традиционни методи под наблюдението на лекар, а боровинките трябва да се използват като помощно средство.

Превантивни свойства на боровинките

Изследвания на швейцарски учени потвърдиха, че сокът, изцеден от пресни плодове, има положителен ефект върху зрението, допринася за естественото нормализиране на телесното тегло и предпазва кожата от всякакви проблеми.

сладък десерт с цял набор от полезни свойства и дълъг срок на годност

Възможна вреда и противопоказания на червените боровинки

Оказва се, че не във всички случаи можете да използвате сладко от боровинки. В този десерт могат да се крият ползите и вредите - всичко зависи от качеството на плодовете и състоянието на човешкото здраве. За да получите само ползите от пресни или преработени плодове, трябва да внимавате, когато берете плодове от храст. Препоръчително е да се даде предпочитание на растения, разположени далеч от пътното платно. Факт е, че изгорелите газове влияят неблагоприятно върху всички части на растението, като напълно отравят листата и плодовете му. Плодовете или листата, взети от екологично неблагоприятни райони, определено са вредни за човешкото тяло.

Трябва да знаете, че има противопоказания, свързани със способността на активните вещества от плодовете да понижават кръвното налягане. От това следва просто заключение, че червените боровинки не са полезни за хора с хипотония.

Поради високия процент киселини в състава на плодовете е опасно да ги включвате в менюто при стомашни язви.

Как да готвя сладко от боровинки?

Ароматно сладко от червени боровинки

Компоненти:

• студена чиста вода - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• добавки по ваш вкус - карамфил и канела.

Поставете плодовете, измити и залети с вряща вода в съд, добавете захар и вода, добавете необходимото количество подправки и оставете да ври известно време, като зададете минимална топлина.

Сладко от круши от боровинки

Компоненти:

• пресни боровинки - 1 кг;
• пресни круши - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,3 кг.

Първо накиснете обелените и почистени от семките круши във вряща вода за няколко минути, след това изплакнете и изсипете вряла вода върху плодовете. Гответе сладко от червени боровинки по стандартния начин - на слаб огън, добавете нарязани круши в края на процеса.

Сладко от червени боровинки и ябълки

Компоненти:

• пресни боровинки - 1 кг;
• вода - 250 милилитра;
• гранулирана захар - 250 грама;
• пресни ябълки - 250 грама.

Сироп, състоящ се от вода и захар, трябва да се готви предварително. Поставете измитите плодове в приготвената сладка маса, разбъркайте всичко, заври, спрете нагряването и оставете масата да изстине. След това трябва да започнете да готвите отново, като добавите ябълки, които са предварително нарязани, обелени и обелени. Вторият етап на готвене трябва да се извърши на слаб огън до готовност.

За да придадете уникален вкус на сладкия десерт, се правят различни добавки под формата на плодове, подправки и плодове - по ваша преценка. Можете да готвите по различни начини, но не забравяйте да ядете сладко от червени боровинки умерено. Ползите и вредите от този десерт са анализирани в тази статия, за да се популяризира консумацията на витаминни продукти.

Черната боровинка е вечнозелен храст с прекрасни червени плодове, които се берат и берат през есента.

Наричат ​​го зрънцето на безсмъртието, зрънцето чудо. И тези имена не са случайни - значи има благоприятен ефект върху човешкото здраве.

И всичко това, защото поради полезните си свойства червените боровинки се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания.

Ползите и вредите от брусниците се дължат на неговия химичен състав.
100 г плодове съдържат:

• 8,2 g въглехидрати,
• 0,5 g мазнини,
• 0,7 g протеини.
• В червените боровинки има:
• желязо и манган
• витамини А, В1, В2, В9, РР, С и Е,
• моно- и дизахариди,
• диетични фибри, нишесте,
• органични киселини (бензоена, ябълчена, оксалова, лимонена).

86% боровинки се състоят от вода. Енергийната стойност на тези плодове е 46 килокалории на 100 g.

100 г червени боровинки са 95% от дневната норма на органични киселини, 32,5% манган и 16,7% витамин С.

Лечебните вещества присъстват в плодовете, но има много от тях в листата на растението.

Полезните свойства на плодовете и листата от червена боровинка зависят от арбутин (антисептичен гликозид), антиоксиданти, органични киселини, танини, танини, флавоноиди и витамини.

Листата дори се смятат за по-полезни от плодовете.

Какви са полезните свойства и противопоказанията на червените боровинки?

Лечебните свойства на червените боровинки се използват от стотици години. При това най-полезни са листата му.

Традиционната медицина познава това растение като отлично лечебно средство:

• възстановителен;
• заздравяване на рани;
• антипиретик;
• тоник;
• противоскорбутен;
• противоглистно средство;
• витамин;
• диуретик;
• слабително;
• антисклеротичен;
• жлъчегонно;
• дезинфектант и др.

За медицински цели червените боровинки се използват за премахване на голямо разнообразие от здравословни проблеми.

Основните заболявания, за които се използват боровинки:

• настинки;
• гастрит (с ниска киселинност);
• хепатохолецистит;
• солни отлагания;
• ревматизъм;
• артрит;
• диабет;
• туберкулоза;
• жълтеница;
• хипертония;
• ентерит;
• вътрешно кървене;
• авитаминоза;
• червеи;
• тумори на стомаха;
• невроза и депресия;
• анемия;
• сърдечна исхемия;
• урологични и много други заболявания.

Плодовете и листата на червените боровинки се използват от древни времена като народни средства. Но днес много лекарствени препарати, използвани в традиционната медицина, хомеопатията и козметологията, също се основават на това растение.

Но това растение има и противопоказания:

• Гастрит с повишена киселинност
• холецистит;
• ниско кръвно налягане (хипотония).
• с уролитиаза, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника пресните плодове са противопоказани.

Полезни свойства на червените боровинки при бъбречни заболявания, диабет, налягане и други заболявания.

Много пациенти могат да бъдат благодарни за възстановяването си на това прекрасно растение.

За медицински цели се използват както плодовете на червените боровинки, така и нейните клонки и листа. Освен това листата включват всички полезни вещества, които се съдържат в плодовете, а също така добавят и свои собствени.

При какви заболявания са полезни червените боровинки?

Богати на витамини, органични киселини и захари, боровинките помагат при лечението на гастрит с ниска киселинност и хипертония.

Сокът от червени боровинки добре намалява температурата при настинки, а настойката от плодове има леко слабително действие.

Сокът от боровинки също има полезни свойства. Понижава кръвното налягане, засилва чревната подвижност, има седативен ефект, попълва недостига на витамини при авитаминоза.

Напитка от сок от боровинки е добре да се приема при обща слабост и главоболие.

Сокът от боровинки успокоява нервната система - той е отличен антидепресант. Полезен е при желязодефицитна анемия, намалено зрение.

Има червени боровинки и антисклеротичен ефект. Укрепва стените на кръвоносните съдове, сърдечния мускул, трябва да се яде от пациенти с хипертония, исхемична болест на сърцето и ревматизъм.

Плодовете намаляват съдържанието на "лош" холестерол в кръвта, имат противоязвени и други лечебни свойства.

Полезните свойства на плодовете от червена боровинка също се крият във факта, че той е метаболизъм, насърчава елиминирането на токсини и дори соли на тежки метали.

Плодовете на червените боровинки помагат в борбата с гъбичните заболявания. Те също така понижават нивото на глюкозата в кръвта, така че се препоръчват на пациенти с диабет. И при заболявания на бъбреците и черния дроб, инфузия на червени боровинки е незаменима.

Полезните свойства на червените боровинки се използват при заболявания на бъбреците, като пиелонефрит, уролитиаза, бактериурия.

Плодовете се използват и при нефролитиаза, стомашен катар като антисептично и витаминозно средство.

Смес от червени боровинки с мед също има полезни свойства. Полезен е при кашляне на кръв и туберкулоза на белите дробове.

Той засилва ефекта на сулфаниламидни лекарства и антибиотици, така че е трудно да се намери по-полезно лекарство за треска, както и по време на възстановителния период след наранявания и тежки заболявания.

Полезно е да се използват червени боровинки на всяка възраст, но най-голяма е ползата от тях за възрастните хора, както и за пациенти, страдащи от хронична умора, нисък имунитет и здрави хора с преумора.

Как се използват листата и издънките от боровинка за медицински цели?

Всички ползи от червените боровинки и отчасти вредите се дават от листата на това растение, освен това съдържат естествени антиоксиданти и антисептици.

Листата от брусница под формата на отвари са отличен антисептик, диуретик и стягащо средство.

Такива отвари са показани при подагра, остеохондроза, артрит, цистит и нефролитиаза.

Те работят най-добре, ако използвате минерална вода вместо обикновена вода.

Листата могат да се варят и като обикновен чай. Полезен е и чай от боровинкови листа. Перфектно облекчава умората и възстановява силата.

Те лекуват листа от брусница и различни кожни заболявания (например, труден за лечение на псориазис), както и заболявания на венците, стоматит и пародонтоза.

Ако редовно варите чай с листата на това растение, можете не само да укрепите имунната система и да подобрите здравето си, но и да удължите младостта.

Какви са полезните свойства на червените боровинки по време на бременност?

Денонощната физическа активност, изпитвана от бременна жена, е подобна на натоварването на спортистите в състезания, така че е много важно да се поддържа тялото през този период и да се попълват резервите му с витамини и други полезни вещества.

Черните боровинки могат да дадат много голямо количество витамини, необходими на тялото на бременна жена.

Витамин С ще поддържа имунитета и ще изпълнява функцията на антиоксидант, каротинът ще подобри зрението, което често пада в това положение, а витамините от група В стабилизират емоционалното състояние, тъй като по време на бременност жените имат много чести промени в настроението.

Отварите от листа, поради техните диуретични свойства, ще ви предпазят от отоци, които се появяват след 30-та седмица от бременността.

Между другото, цъфтящите издънки от боровинки помагат за поддържане на бременността, а сладкото от боровинки е много полезно след раждането.

Ползата от червените боровинки по време на бременност се крие и във факта, че практически не предизвиква алергии, така че бъдещите майки могат безопасно да използват тези здравословни плодове.

Но дори и тук е необходимо да се спазва мярката и да не се забравят противопоказанията. При наличие на заболявания относно употребата на червени боровинки под каквато и да е форма, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.

Боровинката е противопоказана по време на бременност с гастрит с висока киселинност, ниско налягане, уратни камъни и, разбира се, с доста рядка, но понякога все още срещаща се алергия към това растение.

Какви са полезните свойства на плодовете и листата от боровинки за деца?

Ако бебето няма апетит и не се храни добре, червените боровинки могат да бъдат чудесен помощник за майка, която вече не знае как да храни детето си.

Освен това червените боровинки повишават имунитета и са естествено средство при настинка на бебето, а при проблеми с изпражненията ще имат леко слабително действие.

За лечение на бъбречни заболявания помага отвара от листа от боровинка, която има лечебни свойства.

На кърмачетата трябва да се дава чаена лъжичка три пъти на ден. А за по-големи деца можете да приготвите вкусни "сладкиши" от захаросани плодове - това ще бъде по-полезно от всякакви бонбони и шоколади.

Черна боровинка в козметологията

Това растение се използва широко не само за медицински цели и хранене, но и в козметологията.

При косопад, пърхот, възпаление на кожата се използват отвари от листа от боровинка.

Маските от горски плодове овлажняват и стягат кожата на лицето, помагат за предотвратяване на бръчки и стареене.

Екстрактът от червена боровинка, който е естествен антиоксидант, действа тонизиращо на кожата, придава й еластичност, предпазва от външни влияния на околната среда и укрепва стените на епидермиса.

Как да си направим здравословни напитки и заготовки от червени боровинки

За да приготвите сок от боровинки, трябва да поставите сортирани и измити плодове в тенджера и да ги омесите.

След това изсипете вряла вода, сложете 2 супени лъжици мед (медът може да бъде заменен със захар) и настоявайте.

Ползата от боровинки с мед е, че тази напитка може да се използва за лечение и профилактика на настинки и други заболявания.

Отвара от листа от боровинка

• Натрошените листа (2 супени лъжици) се заливат с вряща вода (0,2 л) и се загряват половин час на водна баня.
• Охладете и прецедете.
• Отварата се влива в продължение на два дни, след което се добавя още вода, за да се получи обем от 0,2 литра.
• Приемайте след консултация с Вашия лекар (обикновено два до три пъти на ден, половин час преди хранене).

Инфузия на клони и листа

• изсипете една супена лъжица суровини с чаша вряща вода,
• оставете за половин час, за да настоявате, прецедете.
• Вземете 4-5 пъти на ден по 2 супени лъжици. л.

Напитка от сок от боровинки се приема при настинки, обща слабост, главоболие: разредете сока с охладена преварена вода в съотношение едно към три и добавете захар или мед. Пийте половин чаша след хранене три до четири пъти на ден.

Чай от боровинкови листа

Отлично превантивно и терапевтично средство за урологични заболявания при жените:

1. Сухи листа (1 супена лъжица) се заливат с 0,2 мл вода и се варят около 10-15 минути.
2. След това се прецежда и се пие по половин чаша чай два-три пъти на ден.

След 3-4 дни болестта вече няма да напомня за себе си, но лечението трябва да продължи поне 2 седмици.

За боровинки с медще ви трябва: 1 кг плодове и 350 г мед.

1. Сортирайте плодовете, измийте и сложете в тенджера.
2. Добавете меда там и оставете да ври 5 минути.
3. След като изстине се налива в буркани.

Черните боровинки, пасирани със захар, са универсален препарат.В тази форма може да се използва като обикновено сладко, да се добавя към чай, да се правят плодови напитки, пайове и други ястия с него.

За готвене ще ви трябва: 1 кг червени боровинки и захар на вкус (от 1 до 2 кг).

1. Избършете измитите и леко изсушени плодове с блендер или месомелачка.
2. Разбъркайте, наредете в буркани и затворете с капаци.

Боровинките със захар се съхраняват перфектно на хладно място и запазват всичките си полезни свойства.

Как се приготвя сироп от боровинки? Подобно на пюрираните червени боровинки, сиропът е отлична заготовка за зимата.

Приготвянето му е много лесно:

• чисти плодове (1 кг), поставени в стъклен съд,
• налейте варен сироп от вода (400 мл), захар (0,3 кг) и лимонова кора (или лимонена киселина).

Вместо с капаци, покрийте бурканите с пергамент и поставете на хладно място.

Сиропът от боровинки запазва всичките си полезни свойства дори при дългосрочно съхранение.

А на адрес - ще намерите информация за ползите от отвара от царевични зърна.

Накиснати боровинки, познати на нашите прабаби, също са вкусни и полезни.

Може да бъде не само лекарство, но и чудесна добавка към месни ястия, салати и винегрети.

За да направите такава заготовка, първо трябва да приготвите сиропа:

• разредете 2 супени лъжици. л. захар и 0,5 ч.л. сол в 1 литър вода.
• Добавете подправки - канела и карамфил, варете 10 минути и след това охладете.
• Изсипете чистите плодове в стъклени буркани и ги залейте със сироп.
• Затворете бурканите с хартия за печене.

Накиснати червени боровинки остават полезни през цялата зима.

Сушените червени боровинки запазват повечето от полезните си свойства и могат да се използват за приготвяне на напитки и различни ястия.

Сортирайте плодовете и ги изплакнете със студена вода. Нарежда се на тънък слой и се суши във фурна на максимална температура 60°C. Съхранявайте сушените плодове в затворен съд.

Боровинките са едни от най-полезните плодове, които растат у нас. От древни времена лечебните свойства на червените боровинки се използват за профилактика и лечение на различни заболявания.

Но червените боровинки са не само полезни, но и много вкусни, така че можете да ги добавите към различни ястия - месо, пиле, да правите салати, пайове, конфитюри, конфитюри, плодови напитки, сокове и други напитки с тях.

Въпреки това, преди да започнете редовната употреба на това зрънце, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможните противопоказания.

Боровинката не е толкова популярно зрънце, колкото малините или други селски култури, но в същото време има много полезни свойства, благодарение на които конфитюрът от нея стана толкова популярен днес. Нека да разгледаме някои от най-интересните и в същото време прости рецепти за консервиране на боровинки.

За ползите от боровинките

Дълго време червените боровинки растат на нашата територия като диво растение, но след като научиха за полезните му свойства, хората започнаха да го култивират като култура.

Така че положителните последици от яденето на това зрънце трябва да включват:

• укрепване на защитните функции на тялото;
• профилактика на сърдечни заболявания и простатит;
• положителен ефект върху органите на пикочно-половата система;
• ускоряване на рехабилитационния период след раждането на дете;
• нормализиране на храносмилателния тракт;
• успешно лечение на ревматизъм и подагра;
• подобряване на целия организъм (по-специално укрепване на ноктите, косата и премахване на дерматологични заболявания);
• бързо зарастване на рани;
• успешна борба с хелминти.

Не само плодовете, но и листата на червените боровинки са в състояние да имат диуретичен, антисептичен и антимикробен ефект върху човешкото тяло, а в някои случаи настойките и отварите от плодове се използват като холеретично и антисклеротично средство. При правилна подготовка плодовете на растението ще бъдат отлична суровина за лекарства за ревматизъм, туберкулоза, енуреза, гастрит, чернодробни и бъбречни заболявания, диария, цистит и уролитиаза. В допълнение, постоянната употреба на плодове и сироп от тях може да подобри зрението, а периодичното приготвяне на чай не само ще утоли жаждата, но и ще намали телесната температура при вирусни заболявания.

Знаеше ли?Въпреки факта, че за първи път те се опитаха да се включат в отглеждането на червени боровинки в Русия още през 18 век, истинският успех по този въпрос дойде едва през втората половина на миналия век.

Предварителна обработка на горски плодове

За да се насладите напълно на вкуса и ползите от червените боровинки, първо трябва да ги набавите. Това може да стане по два начина: купете го на пазара или го сглобете сами, но и в двата случая по-нататъшният процес на предварителна подготовка на суровините за конфитюр ще бъде същият:

• всички плодове трябва да се изсипят на тънък слой върху тава и внимателно да се прегледат;
• листа, клонки или просто развалени плодове (те ще бъдат меки) трябва да бъдат отстранени;
• избраните добри екземпляри се изсипват в купа с вода и се измиват добре;
• поставете чисти червени боровинки върху сито и оставете водата да се отцеди.

Сега имате в ръцете си основната съставка за по-нататъшно създаване на сладко по една от следните рецепти.

Класическото сладко

Днес можете да намерите много различни рецепти за приготвяне на сладко от червени боровинки и всяка от тях ще бъде добра по свой начин. Ще започнем нашия преглед на възможните варианти от класическия начин за създаване на вкусна и най-важното здравословна подготовка от тези плодове.

съставки

1. боровинка - 970
2. Захар - 1280
3. Вода - 210 мл.

Рецепта

Без варене

Въпреки факта, че по-голямата част от рецептите за сладко включват варене на плодове, има опции да се избегне тази стъпка. Например, можете просто да смелите плодовете със захар, да ги накиснете или замразите, но каквото и да изберете, резултатът ще бъде вкусен и полезен продукт. Помислете за една от възможните рецепти за приготвяне на сладко от боровинки без готвене.

съставки

1. боровинка - 2 кг.
2. Захар - 0,5-2 кг (в зависимост от това дали обичате много сладки или кисели ястия).

Рецепта

Като начало червените боровинки трябва да бъдат сортирани и изплакнати добре, оставяйки водата да се отцеди (можете да изсушите плодовете върху кърпа или салфетки, които абсорбират добре течността).
След това чистите и висококачествени суровини трябва да преминат през месомелачка и да се добави измерено количество захар, като се разбърква, докато се образува хомогенна маса и кристалите се разтворят напълно.

важно!Оптималното съотношение на пюре от горски плодове и захар се счита за съотношение 1: 1, но в зависимост от личните предпочитания количеството му може да варира.

Докато бъдещото сладко се влива и захарта се разтваря в него, можете да започнете да приготвяте буркани и плътни пластмасови капаци за тях (за стерилизация стъклените съдове се варят или калцинират във фурната). Готовото сладко (по същество това е просто настъргана боровинка със захар) се изсипва в буркани и се изпраща в хладилника, въпреки че можете да поставите сместа в специални пластмасови контейнери и да замразите.

"Пет минути"

Тази опция за приготвяне на сладко за зимата винаги се е считала за най-бързата и изобщо няма значение от какво точно приготвяте заготовката. Този път ще разгледаме процеса на приготвяне точно на сорта червени боровинки.

съставки

1. боровинка - 1650
2. Захар - 1050

Рецепта

Изсипете вряща вода върху сортираните, почистени от отломки и измити боровинки, оставяйки в това състояние за няколко минути. След това плодовете се прехвърлят в емайлирана купа с дебело дъно, смесени със захар на слоеве. След около час плодовете ще пуснат сок и могат да бъдат поставени на бавен огън за последващо готвене за 5 минути. Готовото сладко се насипва в буркани и се затваря по обичайния начин.

Комбинацията от червени боровинки и захар със сигурност е добра, но има много други също толкова вкусни варианти за приготвяне на сладко, например заедно с ябълки.

съставки

1. боровинка - 1100
2. - 1100
3. Захар - 1100
4. Вода - 160 мл.

Рецепта

Сортираните, измити и добре изсушени червени боровинки оставяме настрана и пристъпваме към приготвянето на ябълки. Подобно на горските плодове, първо ги измиваме, а след това ги почистваме от дръжките, премахваме кожата, премахваме сърцевината и режима на малки парченца.
Веднага след като плодовете са правилно приготвени, е време да преминете към приготвянето на сиропа, за който трябва да налеете премерено количество вода в емайлирана купа и да добавите към нея захар. Сиропът трябва да се разбърква непрекъснато, като в никакъв случай не трябва да се карамелизира (ако посоченото количество вода не е достатъчно, можете да добавите още малко).
На следващия етап парчетата ябълки, заедно с червените боровинки, трябва да се прехвърлят в готовия сироп и да се варят една минута на слаб огън. Готовата смес трябва да се охлади напълно (3 часа ще бъдат достатъчни), след което отново се загрява почти до кипене, отново се оставя да вари още 2,5 часа.
След втория престой конфитюрът от червени боровинки и ябълки вече трябва да се вари, докато достигне гъсто състояние, като непрекъснато се отстранява надигащата се пяна и се разбърква. Готовият продукт трябва да бъде вискозен и леко вискозен, след което може да се прехвърли в стерилни буркани и да се навие.

важно!Най-полезни ще бъдат ябълките, консумирани заедно с кората, защото точно под нея се съдържат всички важни за нас вещества. Така например можете да обогатите тялото си с голямо количество полезни за него фибри, като по този начин подобрите храносмилателните процеси.

Черничка-круша

Добра алтернатива на сладкото от боровинки и ябълки ще бъде неговият аналог от боровинки и круши, който се отличава с характерния си вкус и не по-малко количество хранителни вещества.

съставки

1. боровинка - 520гр.
2. - 690
3. Захар - 510гр.
4. - 65
5. Вода - 310 мл.
6. Лимонов сок - 1 с.л. л.

Рецепта

В този случай процесът на приготвяне на сладко не започва с червени боровинки, а с круши, които след измиване трябва да бъдат обелени и като цяло да се излеят с вода. След това разтриваме лимоновата кора, изцеждаме сока. Плодовете от червени боровинки трябва да се измият под течаща вода и заедно с останалата кора от круша и лимонова кора да се поставят в емайлиран тиган, като се наливат 310 ml вода.
Варим готовата смес на слаб огън за 12 минути, след което я избърсваме през цедка в съд за варене на сладко. Крушите, които вече са добре накиснати, трябва да се нарязват на тънки плочи и да се добавят към вече приготвеното пюре от червени боровинки (сърцевината трябва да се отстрани). В същия съд се изсипва захарта, така че след смесването да се вари 40 минути и се налива в стерилизирани буркани. Готовото сладко навиваме на руло по стандартния начин.

боровинка-тиква

Ако комбинацията от плодове и плодове по време на консервиране е по-познато явление за нас, тогава използването на тиква заедно с червени боровинки често е озадачаващо. Ако направите сладко по следната рецепта, сами ще се убедите, че е не само вкусно, но и невероятно здравословно.

съставки

1. боровинка - 1 кг.
2. - 0,5 кг.
3. Захар - 250гр.
4. - 2 години
5. - 5 г.

Рецепта

Черните боровинки първо трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени малко, оставяйки водата да се отцеди. След това плодовете трябва да се поставят в съд за готвене и да се изпратят на малък огън за половин час, като непрекъснато се разбърква бъдещото сладко. Докато червените боровинки се варят със захарта, обелете тиквата, нарежете я на ситно и добавете към червените боровинки заедно с канелата и карамфила. Смес от тези съставки трябва да се вари, докато тиквата омекне, което определя готовността на сладкото, което накрая просто се изсипва в буркани и се навива.

боровинка-цитрус

Много оригинална версия, която се цени за изящните си цитрусови нотки в обичайното сладко сладко. Като добавка към червените боровинки можете да използвате лимон, портокал или дори мандарина, но въз основа на наличните прегледи най-добрият вариант би бил конфитюрът от боровинки и портокал, чиято рецепта е представена по-долу.

съставки

1. боровинки - 2 чаши.
2. - 2-4 (в зависимост от размера).
3. Захар - 1,5 чаши.

Рецепта

Процесът на приготвяне на конфитюр от червени боровинки и портокал започва с обичайната процедура за сортиране и почистване на плодове, след което добрите и чисти екземпляри трябва да се отделят в отделен съд и да се приготвят цитрусови плодове. Портокалите се обелват и нарязват на малки парчета, след което се добавят към червените боровинки. Тенджерата с посочените съставки трябва да се изпрати на печката и да се доведе до кипене, след което може да се добави и захар (след около 10 минути кипене).

важно!Истинските гастрономи могат допълнително да добавят канела, за посочения брой продукти можете да вземете не повече от 3 супени лъжици.

След старателно смесване на всички съставки, те се оставят да се вари на слаб огън още 10 минути, като периодично се месят червените боровинки с голяма лъжица. След определеното време остава само да извадите конфитюра и след охлаждане до стайна температура, изсипете в буркани.

Сладко от боровинки с подправки

Боровинките се съчетават добре с популярни подправки и за да получите вкусно и здравословно сладко, дори не е нужно да търсите по-екзотични добавки към него. Помислете за една от тези рецепти за приготвянето му.

съставки

1. боровинки - 1 кг.
2. Захар - 0,5 кг.
3. Карамфил - 3 бр.
4. Канела - 1 пръчка.
5. Вода - 100 мл.

Рецепта

След като подготвите червените боровинки (сортирани, измити и изсушени), трябва да ги залеете с вряла вода за няколко секунди и да ги изсипете в гевгир, като изчакате, докато водата се отцеди напълно. След това плодовете се прехвърлят в тенджера и към тях се добавя премерено количество вода и захар, така че след старателно смесване да се изпратят на огъня.
Разбърквайки сместа, изчакайте да заври, добавете всички гореизброени подправки. В това състояние червените боровинки трябва да се варят на слаб огън, като се разбърква бъдещото сладко в продължение на пет минути. След определеното време можете да изключите котлона и докато сладкото е още горещо, го разсипете в стерилизирани буркани.