Възможно ли е да се пие кефир след краставици. Маринована краставица - брат на кефира

Какво не може да се яде с какво?

Всеки знае за забавния резултат, който може да се получи, ако ядете кисела краставичка и пиете мляко. Но лекарите все още не знаят точно защо тези продукти в тази комбинация си противоречат. За мнозина комбинацията от херинга и мляко не е огнена смес. И са сигурни, че това е табу – просто навик. Ние сме израснали с това знание за несъвместимостта на храните и не са необходими рационални обяснения. Всяка нация има свои собствени забрани какви продукти не могат да се смесват.

Някои учени смятат, че това знание е дошло при нас от древни вярвания. Не всички нации имат еднакви забрани за комбиниране на храни. Това може да се нарече хранителна култура и в сравнение с факта, че у нас има много охлюви и жаби, но те не правят гостуващи ястия, както във Франция, въпреки че имаме тези животни в насипно състояние.

И така, ето списъка с антикомбинации:

1. Нишесте с кисели храни, като домат, портокал, смесването не се препоръчва. Ще настъпи химическа реакция. И продуктите ще загубят всичките си полезни качества, тоест плодовете и зеленчуците ще попаднат в стомаха като допълнителен безполезен товар.
2. Интересна реакция ще се получи, ако първо пиете газирана вода и след това мляко. Малък мини химически завод ще избухне в стомаха. Можете да видите на снимката какво се случва с колата, ако я смесите с мляко.
3. Не толкова интересно, но и вреден ефект се получава, ако има плодове след обилно храненекакто сме свикнали. Първо салата, после люто, после сладко и за десерт - плодове. Първите горещи ястия се усвояват много по-дълго и докато дойде редът на плодовете, ще отнеме около половин час. А плодовете започват да гният в стомаха след първите 15 минути. Пред очите ви се появява неприятна картина, ако си представите какво се случва в този момент в стомаха.
4. Много вкусен ябълки, зрели круши, грозде, сочни сливи, кайсии и дини не се препоръчва да се ядат след протеинови храни: месо, риба, гъби, яйца. По същата причина като в предишния параграф - разликата в скоростта на храносмилането.
5. И кой не обича питие сутрин чаша кафе и яжте ръжен хляб, да речем, с масло? Ако сте любител, тогава знайте, че всичко това е направено напразно. Само продукти за пълнене без полезни вещества, попаднали в тялото. Тъй като кофеинът пречи на усвояването на необходимите за организма елементи, по-специално калций.
6. Следващата забрана за стомаха е космическата смес, реактивната ракета. Феновете на забавните партита предпочитат да летят на тази ракета. то смес от кола и алкохол- тази напитка е за тези, които искат да се напият бързо и имат тежък махмурлук сутрин.
7. Фъстъчената бира е класическа комбинация. Но много разрушително. Фъстъците не принадлежат към семейството на ядките, както се смята, а към бобовите. И в комбинация с алкохол бобовите растения губят всичките си полезни свойства и просто се превръщат в тежък продукт за тялото.
8. За да получите правилното слабително, яжте пъпеш и пийте алкохоли тичам до банята като маратонец. Или можете да пиете пъпеш със студена вода, кефир, кисело мляко - ефектът е същият.
9. И да получите подуто лице и подуване, яжте повече диня с различни солени храни. Тогава течността ще се задържи в тялото и ще получите "красота" на лицето си.
10. И на последно място класическа комбинация от краставици с мляко и херинга. Всъщност всичко зависи от индивида. При някои тази комбинация може да предизвика ферментация в стомаха, а понякога и отравяне. Маринованите краставици или херинга, които са влезли в стомаха, окисляват млякото и то веднага се подсирва. Въпреки това в хранителната култура има ястия, които съчетават тази смес. Най-често срещаният е форшмак (класическа комбинация от мляко и херинга).

Без значение какви експерименти са били извършени с продуктите. Важно е да си осигурите първа помощ навреме и правилно. Ако обичате да смесвате сода с мляко, тогава не се отказвайте да имате под ръка сорбенти. По-добре е да пиете преди такива експерименти, да речем, активен въглен или полисорб. За да се отървете от тежка интоксикация с активен въглен, трябва да натрошите 60 таблетки или да разтворите 2 супени лъжици полисорб във вода, да пиете тези лекарства, докато се почувствате по-добре. И ако след смесване на херинга със сода и краставица в стомаха ви започна „парти“, сорбентите ще ви помогнат.

Вече са известни всички тайни как да "бомбардирате" стомаха си и дори има защитно оръжие в тази война - противоотрова под формата на сорбенти. И в заключение, към информацията за странни комбинации в храните, два параграфа, които определено ще ви обърнат мнението за „приятелството“ на продуктите.

Салатата от краставици с домати е най-лятната и здравословна ... въпреки че не само лятото, полезността в нея изчезва веднага щом се комбинират домати и краставици. Академик Покровски А.А. в хода на своите изследвания той заключава, че комбинацията от краставици и домати води до разрушаване на витамин С в марулята.

Но, например, супа от киселец би било добре да се яде с мляко. Комбинацията, разбира се, е отвратителна, но при такова приятелство между киселец и мляко се унищожават вредните оксалови киселини.

Е, сега всички се наслаждавайте на яденето си и дръжте подходящия сорбент под ръка!

... Най-лекият и прост диетагрейпфрут и яйце Най-лесно и просто диетагрейпфрут и яйце Опитвали ли сте да отслабнете с помощта на различни диети,попитаха различни приятели диета,слушайте мненията на известни хора, те ще ви посъветват това диетагрейпфрут и яйце ще ви помогнат да свалите няколко излишни килограма... ...Диетана грейпфрут и яйца има много опции, но всеки има една функция... ...Друго диетище изисква много повече усилия от вас и диетана грейпфрути и яйца ще ви позволи бързо да отслабнете и ще получите голямо удоволствие от този процес ... ...Диетавърху яйца и грейпфрут, който е предназначен за три дни ... ... Ако все пак решите да седнете на такъв диета,тогава няма да загубите и можете да свалите два килограма за няколко дни ... ...Диетавърху яйца и грейпфрути, който е предназначен за 4 дни ... ... С такива диетаМожете да ядете картофи и да отслабнете с няколко килограма ... ...Вегетарианец диетас грейпфрут... ...Такива диетапредназначен за седемдневен курс и тази седмица ще свалите 3-4 килограма - ма... ...по време на вегетарианството диетаможете да ядете различни плодове и зеленчуци, диетазадължително започва и завършва със зеленчуков ден... ...- Зелена салата (зелена салата, краставици,зелен лук и др... ... Ясно е, че седи на такива диетанай-добре е, когато зеленчуците и плодовете са в изобилие и това е през лятото или есента... ...След напускане диета,не се насочвайте направо към сладкиши и кифли... ...Ако ви е харесало това диета,и сте доволни от бързия резултат от отслабването, тогава можете да го повторите отново, но не по-рано от един месец ...Повече ▼:

Процент на съответствие: 22,17%
Фрагменти от текста на поста:

...Кефир-краставица диетаЕдин от най-ефективните диетище бъде кефир - краставица диета... ...След всичко кефир,това вече е диетичен продукт, който се смила лесно и не дразни стените на стомаха, а млечната киселина, включена в състава му, влияе върху качественото храносмилане на храната ... ...краставици,поради уникалната комбинация от калий, натрий и 95% вода в състава си, те имат доста силно диуретично свойство и влияят за бързото извеждане на токсините от тялото... ...Ето защо, диета,което съдържа краставиции кефирможе да направи добро прочистване на тялото ... ...Това диетаима няколко опции, които се основават на използването на голям брой кефири краставици... ...един от тях е труден диетавъз основа на използването на коктейли и се нарича още "диетаПугачева”, който се основава на използването само на коктейли от кефир и краставица... ...Това диетаима просто меню и за приготвянето на такъв коктейл са ви необходими един и половина литра кефирнискомаслено една настъргана краставица... ... Наблюдавайки подобно диетана базата на коктейли можете да отслабнете до два килограма дневно ... ... Но такова бързо намаляване на наднорменото тегло е истински стрес за цялото тяло, така че приложете това диетапрепоръчва се до пет дни и само когато е необходима бърза загуба на тегло... ...Друг вариант, по-малко суров, е седемдневен кефир - краставица диета... ... Изводът е, че трябва да пиете около един и половина до два литра всеки ден кефирниско съдържание на мазнини и яжте около килограм и половина краставици, сурови или като салати с билки, лимонов сок и зехтин ... ... Дневната диета е диета,съдържа и сто грама варена или печена постна риба... ...Наблюдавайте такива диетапрепоръчва се до седем дни... ...Диетакефир - краставицата също има по-малко стресиращ вариант за отслабване, а именно дни на гладно, когато съдържанието на калории в диетата е ограничено ... ... Дневното меню на гладно, което предполага диета краставиции кефир,изглежда така... ... на ден трябва да консумирате един и половина килограма пресни краставици и един и половина литра кефирниско съдържание на мазнини, в около 6-8 порции...Повече ▼:

Процент на съответствие: 20,13%
Фрагменти от текста на поста:

...Диетабърз кефир Както знаете, кефире натурален диетичен продукт с полезни свойства, както за отслабване, така и за здравето на организма... ...Част кефирвключва гъбички, дрожди и бактерии, които имат много лечебни свойства, едно от които е неутрализирането на телесните мазнини ... ...Диетабързият кефир се основава на уникалното действие на подобни на дрожди гъбички, които са част от този ферментирал млечен продукт ... ...Още един важен факт в полза на кефира диетие характеристика на молекулярната структура на млечната мазнина, съдържаща се в големи количества в такъв ферментирал млечен продукт като кефир... ... Или по-скоро калцият, който е основната част от млечната мазнина, именно калцият допринася за загуба на тегло на кефир диета... ...Въпреки това диетабързо на кефиртрябва да бъде непременно краткосрочен, тъй като ако продължи повече от пет дни, рискът от промяна на нормалната среда на тялото към кисела среда се увеличава значително ... ... Ежедневна диета на кефир диетиили разтоварващ ден кефирвключва използването на един и половина литра без мазнини кефир,разделени на шест равни дози... ...Но това е наложително кефире с най-ниско съдържание на мазнини и ако е възможно, е по-добро вместо обикновено кефиризползвай биокефир... ...самата крепост кефирвсъщност няма значение... ...един ден кефир,двудневен или тридневен - тук трябва да изберете според личните предпочитания ... ...Обикновено за кефир диетипрепоръчва се да се приема един ден кефир,по-свеж и с най-слаба сила... ...Освен това за един ден кефирсъдържа най-малък процент алкохол, съдържа най-голям брой дрождеподобни гъбички и полезни млечнокисели бактерии, които допринасят за процеса на отслабване за толкова кратко време ...Повече ▼:

Процент на съответствие: 17,9%
Фрагменти от текста на поста:

...Кефирно-плодов диетаКакто е известно, диетае един от най-бързите и ефективни начини да свалите излишните килограми и да намерите перфектната фигура... ... Освен изтощително дълго диетимного популярен експрес диета,чиято същност е, че те ви позволяват да се отървете от излишните килограми в най-кратки срокове ... ...Още повече, загубата на тегло е от три до шест килограма и т.н диетиима много, включително кефир диета... ... Тя от своя страна има много опции, една от които ще бъде кефир - плод диета... ...Освен това това диетани помага да отслабнем, пак ще ни е полезно... ...След всичко кефирима такива полезни свойства като... ...Кефир диетаби било идеално за тези, които обичат кефир,защото всеки ден ще трябва да консумирате един и половина литра от този продукт, освен това зеленчуците и плодовете са включени в диетата, в размер на един килограм ... ...Основно в това диетае, че храненето трябва да бъде разделено на няколко пъти, приблизително наведнъж трябва да изпиете триста грама кефири яжте една ябълка, ако имате ябълков ден... ...Основното предимство на това диетие разнообразието от избор на плодове... ...Въпреки това кефиртрябва да са без мазнини или с масленост до 1%. ...Кефир - плодов диетатрябва да продължи не повече от шест дни, тъй като основната му посока е да разтовари тялото ... ... Ако сравним ефективността на обикновената кефирна монодиета и кефирно-плодовата диета,тогава те са приблизително еднакви, но в първия вариант ще трябва силно да се ограничите в храната ... ... същността диетие, че в продължение на пет дни трябва да ядете до един килограм пресни плодове и да пиете един и половина литра кефир... ... загуба на тегло до пет килограма с течение на времето диета,но всичко зависи от първоначалното тегло на първо място ... ... Освен това с помощта на кефир диетитялото се изчиства от токсините...Повече ▼:

Процент на съответствие: 16,01%
Фрагменти от текста на поста:

...Диета кефири ябълки днес диетана кефири ябълките са много популярни, тъй като насърчават по-доброто усвояване на хранителните вещества, което ви позволява да загубите излишни килограми... ... Всеки знае, че ябълките, които са част от това диета,богата на голямо количество витамини и фибри, както и други полезни вещества ... ...Използвайте кефир,от своя страна има страхотен ефект върху цялата храносмилателна система ... ...Диета кефири ябълките се считат едновременно за много ефективни и прости и освен това засилват човешката имунна система... ... Лошото е това диетиимаше липса на въглехидрати в диетата ... ... Доста често при хора, които употребяват диета кефири ябълки, можете да наблюдавате неразположение, слабост, лошо храносмилане и виене на свят ... ...Затова много диетолози и лекари препоръчват използването на такива диетасамо в стационарни условия, тъй като през този период могат да възникнат различни обостряния ... ... Но въпреки това, все едно диетана кефири ябълките се считат за един от ефективните методи в борбата с наднорменото тегло... ...Днес има много варианти за такава храна, един от тях е диета,за три дни... ... За да направите това, рано сутринта трябва да смилате ябълка с ренде и да добавите три до пет супени лъжици кефир... ...След няколко часа за втора закуска си пригответе чаша кефири го изпий... ...За вечеря си пригответе печени ябълки и чаша кефир... Повече ▼:

Ежедневието е състезание в кръг: ставане, закуска, работа или училище (често комбинирани), пазаруване, готвене на вечеря заедно с дейности с деца. Всеки ден има свой собствен път. Но това не е важното. Много по-важно е бягането в кръг да се повтаря всеки ден. Всичко това се наслагва от постоянно недоспиване, стрес, проблеми в семейството и на работното място.

И някак неусетно, само по себе си, се появява наднорменото тегло, което коварно се появява на най-неподходящите места: по брадичката, шията, стомаха, страните. Но един ден идва ден, в който трябва спешно да отслабнете. Е, поне отчасти. Възможно ли е? Предлагаме да обсъдим заедно възможността за отслабване на кефир и краставици.

Каква е тайната на отслабването?

Когато имаме спешна нужда, само в рамките на няколко дни, имаме нужда от:

• премахване на мастните гънки;
• намаляване на теглото;
• станете грациозни.

Започваме трескаво да си припомняме всички известни диети. Но тъй като сме ограничени във времето, нямаме време за експерименти. За нас е важен 100% резултат. Следователно диетата с краставици на кефир се превръща в спасение. защо е тя Тъй като с помощта на кефир и краставици можете да отслабнете само за седмица с поне 7 кг. каква е тайната Отделно краставиците и кефирът имат свойството да пречистват организма. Пречистването се отнася до способността на тези продукти да размекват фекалните камъни, отложени по стените на червата, с последващото им отстраняване от тялото.

Диетата с кефир с краставици за отслабване е идеална, защото кефирът и краставиците се допълват перфектно. Припомнете си, че краставицата е воднист, но в същото време нискокалоричен зеленчук. Краставицата съдържа фибри, които спомагат за подобряване на храносмилането и ускореното му движение през червата. Той ефективно почиства тялото от вредни вещества. Наличието на тартанова киселина в краставиците помага да се предпази тялото от появата на нови мастни гънки. Именно краставиците са известни със своя диуретичен ефект, съчетан със способността да изхвърлят излишната сол от ставите. В същото време краставиците могат ненужно да отслабят тялото, като отнемат полезни вещества от него.

Тук на помощ идва диетата без кефир: тя помага за усвояването на витамини, смилането на въглехидрати и мазнини. Именно кефирът разгражда мазнините, останали след диетата с краставици. След пиене на кефир тялото получава необходимото количество протеини, калций и калий. Спомнете си, че употребата на кефир помага за поддържане на нормалния киселинно-алкален баланс, както и за запазване на чревната микрофлора.

Като цяло кефирната диета с краставици предполага дневен прием изключително:

Всичко. Просто, евтино и ефективно.

Но тук идват въпросите:

1. Колко дълго трябва да останете на тази диета?
2. Колко можете да отслабнете?
3. Има ли някакви ограничения?

Няма категорични отговори. Много зависи от желания ефект, здравословното състояние, степента на замърсяване на тялото. Във всеки случай, преди да започнете диета, е необходимо да извършите преглед на тялото и да се консултирате със специалист. Важно: научете се да слушате тялото си и да чувате отговорите му.

Продължителност на режима за отслабване

Обикновено кефирната краставична диета продължава 1, 3, 5 или 7 дни. Отношението към еднодневната диета не е еднозначно. Това е по-скоро като зареждане. Или проверка на тялото за способността да издържа на диета изключително от краставици с кефир. Много е вероятно да загубите до 1,5 кг за 1 ден. Това увеличава риска от бързо наддаване на тегло. Затова помислете за тридневна диета.

Смята се, че това е най-оптималният вариант за отслабване. За три дни наистина е възможно да отслабнете с 3-5 кг, без да нанесете осезаема вреда на тялото. Както показва практиката, с ограничение в храната за период от 3 дни или повече е важно да имате положително отношение.

Трябва да се убедите, че доброволно ограничавате диетата си, за да:

• да зарадвате любимия човек;
• постигне повече в живота
• докажете на себе си, че сте способни дори на малък, но подвиг.

Ако кефирът с краставица за отслабване води до слабост или замаяност, можете да добавите към диетата не повече от 2 варени яйца с филия хляб. Още по-голям ефект от отслабването носи диета за 5 дни. През това време теглото ви ще спадне от 5 на 7 кг. Ще се прочистите цялостно от шлаки, токсини, соли на тежки метали. Но в същото време съществува опасност от измиване на калций, фосфор, натрий, както и витамини, полезни за тялото. За съжаление нито кефирът, нито краставиците съдържат тези витамини в достатъчни за организма количества. Ето защо, около седмица преди началото на диетата, трябва да организирате тяхното приемане. За да улесните диетата с краставици с кефир, можете да разнообразите менюто с разбит коктейл от краставици и кефир и охладена супа. Освен краставици, към супата могат да се добавят зеленчуци с репички и китайско зеле. Като подправка се допуска само канела. За да намалите ефекта на глада, трябва да ядете на малки порции, но поне 5 пъти на ден.

Важно: напълно се откажете от употребата на сол и черен пипер.

Диета с краставици и кефир ще ви позволи незабавно да отслабнете с 10 кг. Привлича, защото много? Но можете да започнете само след успешно преминаване на подобна диета за 5 дни, не по-рано от 4 месеца. Диетата с кефир и краставици, която продължава цяла седмица, позволява известно увеличаване на диетата с овесени или пшенични трици. Изсипете 2-3 супени лъжици трици с кефир и оставете да се вари добре. Препоръчително е да ядете трици за закуска, след като добавите към тях зелен лук и копър. На този етап можете да готвите варена риба или месо, които се приемат само на обяд.

Кога е забранено да отслабвате

Диетата с кефир и краставици ви позволява бързо да отслабнете. Но за самия организъм такива тестове са стрес.

• по време на бременност или кърмене;
• с цистит или бъбречна недостатъчност;
• с язва, гастрит или колит;
• в критични дни.

За да може краставицата с кефир за отслабване да донесе максимална полза, трябва да запомните, че е препоръчително да купувате:

• кефир със съдържание на мазнини 1% (в крайни случаи 2,5%);
• пресни краставици, отглеждани на открито (но не в оранжерия) без никакви нитрати.

Няколко дни преди началото на диетата е възможно да облекчите максимално тялото си, като намалите дневните порции и преминете към растителна храна. Тези дни е желателно да се сведат до минимум всички физически натоварвания и напълно да се премахнат негативните емоции.

За да може диетата с кефир и краставици да даде максимален ефект и резултатите от нея да бъдат фиксирани, а не да изчезнат след седмица, трябва да излезете от нея правилно. Връщането към обичайния ритъм на живот, включително храненето, трябва да става постепенно. Желателно е продължителността на излизане от режима за отслабване да е равна на продължителността на самата диета. Слушайте "гласа" на тялото си: може да не ви е трудно да преминете към хранене изключително с растителна храна. Така че времето и усилията не бяха загубени.

В тази статия проучихме:

• характеристики на диетата с кефир и краставици;
• колко време трябва да продължи диетата;
• принципи за избор на кефир и краставици за диета;
• критерии за отхвърляне на идеята за отслабване;
• правила за поведение по време на диета;
• значението на правилната диета.

Имате ли някакви въпроси? Използвайте търсачката!

Консервирани краставици, домати и други дарове от родните шест декара от есента до пролетта постоянно присъстват на трапезите ни.

Снимка www.russianlook.com

През последните години често ни казват, че поради високото си съдържание на сол не са много здравословни. Но хората не го слушат. Ние се гордеем с тези туршии и маринати - те се считат за традиционни руски препарати. Преди това дори жителите на града ги правеха сами у дома. И сега, когато тези мариновани кисели краставички все повече се купуват в магазините и зеленчуците за тях обикновено се отглеждат не в нашите географски ширини, а в Китай, те се третират с уважение. Всъщност, традиционно в Русия зеленчуците се събират по различен начин. как?
Микроб за лека закуска

Знаем, че краставиците се осоляват, зелето се маринова, а ябълките се накисват. И сега най-интересното, въпреки различните имена, е, че всички тези методи на традиционно руско консервиране са едни и същи, това са продукти на млечнокисела ферментация. Те не са стерилни, като съвременните консерви и маринати, а живи - като кефир, кисело мляко, кисели млека, като истински квас, накрая. Всъщност те също са пробиотици.

Те просто не са изследвани сериозно от тази гледна точка. Не са проверили колко живи млечнокисели бактерии съдържат, как влияят на чревната флора, помагат ли за избягване на дисбактериоза и акне по кожата, укрепват ли имунната система.

Такива свойства са кисело-млечните продукти. Със сигурност ги има в една или друга степен в руските консерви, защото в тях има бактерии - само благодарение на тях се запазват. Бактериите не само ферментират въглехидратите в киселини и аромати, които придават на продукта богат вкус, но също така поддържат баланса на „мир и война“, като не позволяват на вредните микроби да се размножават и унищожават зеленчуците и в същото време да ни тровят.

Снимка www.russianlook.com

Но руските консерви, за разлика от съвременните мариновани кисели краставички, са полезни не само заради бактериите. Зеленчуците не се подлагат на тежка термична обработка и запазват полезни вещества. Но това не е всичко.

По време на ферментацията твърдата матрица от растителни влакна омекотява и по-добре освобождава всичко полезно. Това явление е добре описано за киселото зеле – то е по-здравословно и сурово, и варено. Но по принцип е прав. Същото е и с накиснатите ябълки, но те съдържат значително по-малко захар - това е най-нездравословният компонент на плодовете, който се унищожава по време на ферментацията.

Интересно е, че в Русе имаше не само кисело зеле, но и краставици - те бяха осолени както обикновено, но ферментацията беше по-дълга, не се забави и хрупкавите краставици станаха меки. Осолихме, ферментирахме и накиснахме почти всички дарове на природата - цвекло, моркови, грах, круши, чесън, тиквички, патладжани ...

Съвременните консерви са напълно различни продукти, те се правят на „принципа на гробището“ - бактериите в тях са убити, а херметичното затваряне не позволява проникването на нови микроорганизми.

Снимка www.russianlook.com

„Първите аналози на съвременната консервирана храна се появяват едва в началото на 19 век, когато французинът Никола Апер предлага да се варят херметически затворени стъклени буркани във вода“, казва Дмитрий Зиков, кандидат на техническите науки, специалист по хранителни технологии. - Тогава още не разбираха, че унищожават микроорганизми, които причиняват разваляне на продукта. Тази същност на процеса е описана едва през 1860-те години от Луи Пастьор и в негова чест топлинната обработка е наречена пастьоризация. А първата консервна фабрика в Русия е открита през 1875 г. в Ярославската губерния от французина Малион. Преди това подготовката в Русия се правеше по различен начин - по открит начин и в същото време нямаше стерилност или стегнатост.

Преди ерата на стерилизацията по същество беше невъзможно да се правят консерви по друг начин. Разбира се, възможно е да убиете всички бактерии само със сол и оцет, но за целта те трябва да бъдат добавени толкова много, че да е невъзможно да се яде консервирана храна. Днес солта и оцетът се използват в туршии и маринати, но основната стерилизираща роля в консервите все още не играят те, а термичната обработка и херметически затворен буркан.
Оцет безплатно

„Оцетът винаги е бил наоколо“, продължава Дмитрий Зиков, „това е много древен продукт, но не сме го използвали преди в традиционните консерви. По-скоро се използва като ароматизираща добавка. Днес се съдържа в почти всички консерви. И проблемът е, че обикновено използват не естествен, а синтетичен оцет - разтвор на оцетна киселина. Получава се или от отпадъците от горската промишленост, или се синтезира от ацеталдехид.

Разбира се, киселината се почиства, но това е като да продавате разтвор на технически алкохол вместо хранителен алкохол вместо водка. По някаква причина ние наричаме такъв синтетичен оцет трапезен оцет. Ако видите трапезен оцет или просто оцетна киселина в състава на продукта, знайте, че това не е естествено, а синтетично вещество. Натуралният оцет се прави от разтвор на алкохол, вино, сайдер или други суровини чрез ферментация. Трябваше да започна производството на алкохолен оцет в няколко предприятия в СССР през 80-те години и това е абсолютно естествено, просто и евтино производство. Невъзможно е да се обясни защо използваме синтетична оцетна киселина, която е и по-скъпа, вместо такъв оцет.
Как да направите заготовки в Русия

Ето основните принципи на традиционното руско консервиране:
Зеленчуци, някои плодове и плодове се поставят в бъчва (тенджера, кофа) заедно с билки, подправки, естествени подправки.
Всичко се излива със саламура (добавя се и захар или ръжено брашно за плодове и плодове) и обикновено се поставя потисничество.
При стайна температура под действието на млечнокисели бактерии започва процесът на ферментация.
След няколко дни ферментацията се забавя, като заготовките се поставят на студено.

Постоянният адрес на статията.

Благодарение на традиционната медицина много хора знаят за положителния ефект на краставицата и кефира върху органите на храносмилателната система. С правилната употреба и комбинация от ферментирала млечна напитка със зелен зеленчук можете да отслабнете много за кратко време, да забравите за подпухналостта и да почистите стомашно-чревния тракт от хранителни отпадъци.

Можете да отслабнете със строга диета или да прекарвате седмични дни на гладно.

Полезни свойства на продуктите

Краставицата с ферментирала млечна напитка има добра съвместимост. Продуктът от растителен произход ви позволява да регулирате апетита си поради високото съдържание на диетични фибри. Фибрите набъбват при взаимодействие със солна киселина, запълвайки свободното пространство в стомаха. В резултат на това човек изпитва фалшиво чувство за пълнота за известно време. Кефирът ви позволява да ускорите отстраняването на несмилаеми растителни влакна, токсини и токсични съединения от червата.

Комбинацията от два продукта подобрява процеса на смилане на храната и повишава скоростта на вътреклетъчния метаболизъм. Краставицата се отличава с голямо количество тартронова киселина, която е част от нейния състав.

Химическото съединение ви позволява да забавите процеса на трансформация на въглехидрати (глюкоза) в мазнини (гликоген) в клетките на черния дроб.

По време на гладни дни на зеленчукова моно-диета функционалната активност на червата се влошава.Това не се случва при диета с краставици и кефир поради слабителния ефект на млечнокисела напитка. Следователно нискокалоричната диета се счита за по-балансирана. Освен това кефирът съдържа полезни лактобацили и бифидобактерии, които поддържат естествената чревна микрофлора. Успоредно с това те потискат развитието на патогенни микроорганизми, включително вредната Helicobacter pylori. Последният провокира развитието на гастрит и язви в храносмилателния тракт.

Ферментиралата млечна напитка попълва запасите от животински протеини, които се усвояват лесно поради наличието на липиди в химическата структура на продукта. Следователно, за диетична терапия, трябва да закупите продукт с 1-2,5% съдържание на мазнини.

Енергийната стойност на килограм зелени зеленчуци е само 170 kcal. В допълнение, краставиците съдържат специални активни ензими, които помагат за смилането на животински протеини.

Ферментиралата млечна напитка нежно обгръща стомашната лигавица, предотвратявайки разрушителното действие на солната киселина и пепсина.

Кефирът има уникална химическа структура, която определя неговите полезни свойства:

• насърчава отстраняването на излишната течност, храна и бактериални отпадъци от стомашно-чревния тракт;
• подобрява вътреклетъчния метаболизъм;
• улеснява процеса на храносмилане на други храни;
• поради високото съдържание на калций, укрепва структурата на косата, костите, зъбния емайл и нокътните плочи;
• предотвратява развитието на гнилостни процеси в стомашно-чревния тракт;
• поради голямото количество витамини от група В се нормализира функционалната активност на нервната система и се подобрява психо-емоционалният баланс;
• подобрява настроението.

Продуктът от растителен произход носи следните ползи за организма:

• краставицата е 95% вода, в която са разтворени минерални и витаминни съединения, рискът от дехидратация е намален;
• предизвиква лек диуретичен ефект, поради което се екскретират токсични вещества;
• растителните фибри повишават перисталтиката на гладката мускулатура на червата;
• поради високото съдържание на йод се подобрява функционирането на щитовидната жлеза;
• голямо количество калий спомага за поддържането на нормален воден и електролитен баланс, повишава функционалната активност на бъбреците и сърцето;
• нормализира отделянето на жлъчката;
• ускорява храносмилането и осигурява пълното усвояване на хранителните вещества, получени от протеинови храни;
• понижава серумните нива на лошия холестерол;
• нормализира киселинността на стомашния сок.

Кефирът с краставица е най-ефективният вариант за ден на гладно.Продуктите съдържат необходимите мазнини, протеини и въглехидрати, поради което се считат за балансирана диета. Процесът на отслабване се развива в резултат на комбинация от слабително и диуретично действие: излишната течност и електролити се отстраняват, камъните се омекотяват и отстраняват от бъбреците, изпражненията се нормализират и токсините се отделят. В същото време монодиетата с краставици и кефир има ниска енергийна стойност.

За да компенсира енергийните разходи, тялото започва да разгражда мускулната и мастната маса.

Противопоказания

Важно е да запомните, че нискокалоричната диета провокира стрес в тялото, което може да доведе до различни странични ефекти:

• неконтролирано усвояване на храна след края на диетата и последващо алиментарно затлъстяване;
• нарушение на общия метаболизъм, диария, нарушение на чревната подвижност и повишена киселинност на стомашния сок;
• хронична умора и мускулна слабост.

Ако се появят отрицателни ефекти, е необходимо да отмените диетата и да се върнете към нормалното хранене. Ако след спиране на загубата на тегло страничните ефекти не спрат, трябва да потърсите съвет от Вашия лекар. Строго е забранено да се провежда диета при наличие на следните противопоказания:

• бременност;
• язвени ерозивни лезии на стомаха и дванадесетопръстника;
• тежки инфекциозни патологии;
• сърдечно-съдови заболявания;
• гастрит, гастроентерит, панкреатит;
• тежка бъбречна и чернодробна недостатъчност;
• състояние на имунна недостатъчност;
• психологически разстройства.

Важно е да запомните, че можете да започнете диета само ако имате здраво тяло.

Кефирно-краставична диета

Диетичното меню на строга диета трябва да включва само краставици и кефир. През деня е позволено да се консумират около 1500 ml млечнокисела напитка с нисък процент масленост и 1500-2000 g плодове от краставици. Строго е забранено да се осоляват ястия. При диета е разрешено използването на подправки и билки в малки количества. В този случай е необходимо да изберете хранителни добавки, които нежно засягат лигавицата на стомашно-чревния тракт. Подправките трябва да притъпяват чувството на глад. Подправките трябва да бъдат закупени меки сортове.

Общото количество храна трябва да бъде разделено на 5-6 хранения, което съответства на правилата за дробно хранене. В този случай е необходимо да се притъпи възникващото чувство на глад.

По време на диетата се препоръчва да се спазва режимът на пиене - да се пият най-малко 2 литра течност. В този случай е необходимо да се изключат сладките и газирани напитки от диетата. Разрешени са минерална негазирана вода, зелен чай и билкови отвари. Приемайте течност 5 минути преди хранене, за да запълните стомашната кухина и да намалите количеството на консумираната храна.

Следващият прием на напитки е разрешен само след 30-45 минути след края на храненето.

За да постигнете по-голям ефект върху загубата на тегло, трябва да следвате няколко правила:

• за една седмица трябва да консумирате 2 чаши кефир дневно, препоръчително е да пиете ферментирала млечна напитка след събуждане и през нощта;
• при избора на твърда монодиета за 1-3 дни е строго забранено да се използват други храни, с изключение на краставици и кисело-млечна напитка;
• ако следвате диета за 7 или 14 дни, трябва да включите други храни в диетичното меню, докато поне веднъж на ден трябва да ядете нискомаслено рибно филе, птиче месо или постно говеждо месо;
• необходимо е да се закупи само пресен кефир, който се съхранява не повече от 72 часа, и смлени зеленчуци;
• храненето трябва да се извършва стриктно по едно и също време;
• вечерното хранене е необходимо най-малко 4 часа преди лягане;
• при провеждане на диета е необходимо да се откажат от тежки физически натоварвания и прекомерна умствена дейност;
• диетолозите не препоръчват диета за повече от седмица, тъй като диетата няма да може да осигури на тялото необходимото количество микро и макро елементи.

Диетата е предназначена за провеждане през лятото. През този период серен оксид не се добавя към краставиците за бързо узряване, така че зелените зеленчуци са наситени с максимално количество хранителни вещества. Освен това, на фона на висока температура, тялото се нуждае от по-малко храна. Следователно става няколко пъти по-лесно да издържите твърда диета.

Отслабнете за 72 часа

Най-ефективният начин за отслабване се счита за 3-дневна монодиета с млечнокисела напитка и краставици. През това време мастният слой напуска предимно подкожната тъкан в областта на бедрата и корема. Успоредно с това се извършва пълно почистване на стомашно-чревния тракт от остатъците от несмляна храна, бактериални отпадъци и токсични съединения. По време на кратка диетична терапия има нисък риск от странични ефекти и метаболитни нарушения.

В допълнение към кефира и зелените зеленчуци са разрешени билкови отвари и минерална вода без газ.От разрешените съставки можете да приготвите различни напитки и първи ястия. Ако по време на диетата острото чувство на глад не изчезне дори след хранене, се появи дискомфорт в епигастричния регион, трябва да изядете 2 варени пилешки яйца с малка филийка пълнозърнест хляб. Позволено е да се замени такава закуска с пиене на кисело мляко или извара.

За 72 часа теглото се намалява с 3-5 кг.

Отслабване за една седмица

Трудно е да издържите 7 дни без сривове, следователно, ако се появят последните, е разрешено да продължите диетата от пропуснатия ден и да не започвате отначало. Всеки ден трябва да изпивате 2 литра млечнокисела напитка и да ядете около 1500 г зелени зеленчуци. Можете да подпомогнете работата на мускулите с помощта на протеинови храни - дневна консумация на 150 г постно месо от риба, птици или говеждо. Разрешено е да се приготвят студени супи, коктейли и зеленчукови салати от кефир и зеленчуци. В допълнение към двете основни съставки можете да добавите лимонов сок или пикантни билки. За една седмица телесното тегло намалява с 8-10 kg, а дебелината на подкожния мастен слой с 2-4 cm.

Диета	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
1 ден	Зеленчукова салата от пера от лук и краставици, 250 мл ферментирал млечен продукт.	Сладка и кисела ябълка.	Риба, изпечена на фурна с лимонов сок и билки, 250 мл кефир.	Коктейл от краставица и кефир.	Салата от зелени зеленчуци, полята със супена лъжица зехтин.
2 ден	Смути от кефир и краставица.	Чаша млечнокисела напитка, 2 краставици.	Okroshka от два основни компонента, пилешко яйце и листа от копър.	30 г ядки.	Печено рибно филе и зеленчукова салата.
3 ден	Салата от краставици, кефир.	Печена ябълка с 250 мл ферментирала млечна напитка.	Първото ястие от кефир, спанак, зелени зеленчуци.	портокал.	Салата от репички и краставици.
Ден 4	Коктейл от две основни съставки.	Яйце.	Студена супа и пилешки гърди на пара.	Тост и 2 ябълки.	Печена риба със зеленчуков сос.
Ден 5	Краставици с кефир и парче ръжен хляб.	Ананас.	Супа от зелени зеленчуци и ферментирал млечен продукт, риба на пара.	Тост с черен хляб.	Зеленчукова салата.
Ден 6	Повторете менюто за два дни, за да изберете.
Ден 7

За да консолидирате резултата, ще трябва да следвате правилата на балансирана диета. Правилният изход се основава на постепенно увеличаване на съдържанието на калории в ежедневната диета - всеки ден е необходимо да се увеличи енергийната му стойност със 150 kcal. На първия ден трябва да оставите 600 kcal, на втория ден да увеличите до 750 kcal, на третия ден - до 900 kcal. Броят на калориите трябва да бъде доведен до 2300 за жените и 2500 за мъжете.По време на диетата е важно да наблюдавате здравето си.

С появата на нетипична болка, дискомфорт и нарушение на изпражненията е необходимо да се подложите на медицински преглед и незабавно да спрете да отслабвате.

Постен ден

За ефективно отслабване за дълго време и паралелно прочистване на стомашно-чревния тракт, разтоварването се извършва 1-2 пъти седмично. През това време трябва да се консумират само краставици и ферментирала млечна напитка. Дневната диета трябва да се състои от 2 кг воднисти зеленчуци и 1 литър млечнокисели продукти.Разрешено е да се използват различни пикантни зеленчуци в комбинация с краставица и кефир: листа от кориандър, копър, босилек. Зеленчуковите салати могат да бъдат подправени с чаена лъжичка цитрусов сок или зехтин. Осоляването на ястието е строго забранено.

След края на деня на гладуване е възможно да се намали наднорменото тегло с 1-2 излишни килограма.

За 14 дни можете да свалите около 5 кг.

Разтоварването може да се използва като подготвителен етап. Тялото постепенно се адаптира към моно-диета върху краставици, така че става по-лесно да прехвърлите техниката за отслабване. При използване на краставици и кефир стомашно-чревният тракт се освобождава от токсични съединения и несмлени остатъци от храна, намалява се подуването на лицето и долните крайници.

Общият брой разрешени храни трябва да бъде разделен на 5-6 хранения с интервал от време на всеки 2-3 часа. Енергийната стойност на дневната диета е около 650-700 kcal.

Ако първоначално е трудно да се спазват такива условия на ограничено хранене, тогава времето за разтоварване трябва да се намали до 12 часа.

диетични рецепти

Броят на продуктите, ако 1,5 литра кефир и 2 кг краставици не са достатъчни, трябва да се избира индивидуално. Когато съставяте диета, трябва да се съсредоточите не само върху собствените си предпочитания, но и върху желания резултат, структурните характеристики на тялото, състоянието на черния дроб и бъбреците. Заедно със зелени зеленчуци и кефир можете да използвате различни пикантни зеленчуци: магданоз, копър, кориандър.За съвместна употреба диетолозите са разработили няколко полезни рецепти, които имат благоприятен ефект върху тялото. Основното нещо е да не изпитвате остро чувство на глад и да предотвратите влошаване на здравето.

освежаващ коктейл

Общата енергийна стойност на напитката е 33 kcal. Коктейлът от кефир-краставица насърчава бързото отстраняване на токсините и ви позволява ефективно да се справите с излишните килограми. За да приготвите напитка, трябва да поставите в блендер и да разбъркате старателно до получаване на хомогенна маса 250 ml ферментирал млечен продукт с 1% съдържание на мазнини, една смляна краставица и връзка големи листа. В същото време краищата трябва да бъдат отрязани от зеления зеленчук и нарязани с ръце или на ренде.

Копърът трябва да бъде нарязан на ситно.

Зеленчукова салата

Калоричното съдържание на ястието не надвишава 30 kcal. Рецептата за салата от краставици с пера от зелен лук се счита за класическа храна при диета през лятото. Ястието може да се приготвя всеки ден. Като дресинг можете да използвате кефир или натурално кисело мляко. Необходимо е да измиете добре и нарежете 500 г краставици, връзка зелен лук. Съставките трябва да се смесят и да се залеят с напитка с млечна киселина (250 ml).

Супа на базата на кефир и краставица

Броят на килокалориите на порция достига 40. За да приготвите първото ястие, ще ви трябват следните съставки:

• 3 смлени краставици;
• литър ферментирал млечен продукт;
• 5 единици репички;
• 2 кокоши яйца, твърдо сварени;
• пресни билки - пера от зелен лук, босилек и магданоз.

Необходимо е да нарежете на ситно яйцата, зеленчуците и билките. Поставете натрошените продукти в дълбок съд и налейте кефир.

Смути от краставица и кефир

Напитката представлява хомогенна разбита смес от различни съставки. Рецептата се използва при провеждане на нестрога диета, когато са разрешени други продукти, с изключение на краставица и кефир. За да направите смути, трябва да подготвите следните съставки:

• 10 г джинджифил;
• листа от копър;
• 2 чаши нискомаслен кефир;
• 1 стрък зелен лук;
• чушка;
• краставица.

Краставицата първо трябва да бъде обелена, а сърцевината със семена трябва да бъде изрязана от сладкия пипер. Продуктите трябва да бъдат нарязани, за да се получи смес с хомогенна консистенция в блендер.

Краставично-кефирна окрошка

За да приготвите ястие, трябва да закупите следните съставки:

• литър ферментирала млечна напитка;
• килограм зелени зеленчуци;
• куп пикантни зеленчуци.

Краставиците и билките трябва да се нарязват на много малки кубчета и да се изсипят с кефир. След края на манипулацията за пълно приготвяне е необходимо само да смесите добре всички съставки. Okroshka не трябва да се консумира повече от 5 дни. През деня първото ястие се препоръчва да се яде на малки порции.

За готвене трябва да купувате само пресни продукти.

Всяка диета с краставици и кефир трябва да продължи не повече от 3-7 дни. Продуктите могат да се използват заедно или поотделно. В последния случай ферментиралата млечна напитка с месести зеленчуци трябва да се редува с интервал от 60-120 минути. Интервалът зависи строго от общия обем на порцията. Диетотерапията трябва да се ограничи до леки упражнения. Съдейки по прегледите на лекарите, медицинските експерти препоръчват по време на периода на отслабване да се правят само разходки на чист въздух за 15-20 минути.

Разтоварването е препоръчително да се извършва в свободни от работа или учене дни, тъй като комбинацията от продукти предизвиква слабителен ефект. Поради повишената стомашно-чревна перисталтика, човек губи 500-1000 g наднормено тегло. Ето защо комбинацията от кефир и краставица се счита за уникална комбинация за тези, които обичат да отслабнат за кратко време. Важно е да запомните, че бързата загуба на наднормено телесно тегло ще бъде придружена от редица странични ефекти:

За диетата с кефир и краставици вижте видеоклипа по-долу.