Работа работа и обяд. Личен опит: как работят в Холандия

Тези, които обичат да ядат преди обяд, са обрасли с излишни килограми, от които е много трудно да се отърват.

Идваш на работа - и се започва: чаша чай, после кафе (или обратното) с бонбон, пай или торта, а когато дойде време за обяд, сякаш дори не искате да ядете. Тази история е позната на мнозина. Резултатът също е известен: на фона на хиподинамията, любителите на кифличките придобиват излишни килограми, от които е много трудно да се отърват.

Правилното хранене включва балансиран набор от въглехидрати, мазнини и протеини. Въпреки това, според руските диетолози, руснаците не знаят как да се хранят правилно. Въпреки че всъщност всичко е елементарно, защото науката за храненето се основава на законите на природата, които никой не може да наруши. И първото правило е съответствието на енергийната стойност на диетата с енергийната консумация на тялото. Като цяло, колко енергия изразходвате - толкова получавате. Ако не ядете достатъчно, енергията ви ще се изчерпи с времето. Преяждането също не е добро: качвате наднормено тегло и получавате куп рани - затлъстяване, а в допълнение към него коронарна болест на сърцето, атеросклероза, инфаркт на миокарда, инсулт, хипертония, захарен диабет.

Така че, ако говорим за оптималния дневен прием на калории за офис служители, мъжът ще може да извършва трудови подвизи, като „яде“ 2400 kcal, а жените се нуждаят от около 1900 kcal. Според експерта от Германското общество по хранене Зилке Рестемайер дневният хранителен план изглежда така: „Четири до шест филийки хляб, 200-250 грама картофи, паста или не повече от 200 грама ориз, 300 грама яхнии. и най-малко 100 грама сурови зеленчуци, плодове . Месо - максимум 600 грама на седмица, риба - най-малко 180 грама, пилешки яйца - не повече от три броя на седмица. И не забравяйте водата. Това е един пример за балансирана диета.

Освен това трябва да се има предвид, че с такъв набор от продукти акцентът трябва да се постави върху първата половина на деня, оставяйки минимум калории за вечерта. Според специалиста по хранене Елена Морозова, енергийната стойност на обяда трябва да бъде приблизително 500-600 kcal. „Трябва обаче да разберете, че с такъв баланс няма да отслабнете“, подчертава лекарят. — Но и ти няма да напълнееш.

Но! Има един важен момент, който трябва да се вземе предвид: не е необходимо да вечеряте на бюрото си. „Седейки пред компютъра, човек често не усеща вкуса на храната, не я помирисва и най-важното не осъзнава колко храна поема“, обяснява Елена Морозова. „В крайна сметка мозъкът – центърът на насищане – е зает с обработката на информация, няма време да сигнализира, че вече сте яли достатъчно.“

Диетолозите също съветват да се качвате по стълбите за обяд и след обяд, а самото хранене да започвате със супи в зеленчуков бульон, които могат да създадат усещане за ситост.

Освен това ще развенчаем един популярен мит за вредата от пастата. Всъщност висококачествените тестени изделия, направени от твърда пшеница, не допринасят за увеличаване на теглото, а мастните сосове и подправки ги правят висококалорични. Наднорменото тегло, според Silke Restemeier, също се насърчава от злоупотребата с мазнини, съдържащи p-продукти и въглехидрати. Ето защо е по-добре да готвите ястия в растително масло. Особено много скрити мазнини има в бързото хранене. Максималната дневна доза мазнини, която диетолозите „позволяват“, е не повече от 80 грама.

Но е по-добре да откажете напълно десерта. Лекарите са единодушни, че бързите въглехидрати (шоколадови бонбони, сладкиши, торти) са основните врагове на фигурата. По-добре е да си купите плодове на път за работа и да хапнете ябълка или портокал по време на почивката. Газираните напитки също трябва да бъдат изключени от диетата.

Примерно меню за офис кариерист

Закуска - варени яйца, каша със сирене или парче студено телешко.

Втора закуска - извара, плод или плодова салата.

Обяд - салата, горещо първо ястие, второ ястие, компот от сушени плодове. Трябва да се изключат майонеза, кетчуп, заквасена сметана, сирене, мазни сосове. На втория - парче варено постно месо или риба.

Снек - чай с бисквити.

Вечеря - риба или птиче месо със зеленчукова салата.

За предстоящата мечта - чаша кефир.

Личен опит: как работят в Холандия

Те не знаят за обработката, вечерят с хляб и масло и идват на работа в суичъри и чехли - за това как не работят, а на практика си почиват в офисите на градовете в Холандия.

Седим в Амстердам в кафе точно срещу къщата на Петър Велики, който по едно време случайно е живял в Холандия и е донесъл у дома доста новости от пътуванията си в чужбина. По стечение на обстоятелствата моят апартамент се намира точно срещу това място на улица Czaar Peterstraat със същото име. Всеки път, минавайки, както е обичайно в Холандия, с велосипед,

Представям си как легендарният император е работил, строил кораби и планове за модернизация на руския флот, точно на това място.

Ние сме в кафене, има горещ чай на масата, вали сняг през прозореца, рядък гост в страната на силни ветрове и дъждове от голямо и малко „смилане“, петък вечер е добър повод да се запозная с моя нов познат, руско момиче, което само преди два месеца се премести в Холандия и започна бавно да овладява. С радост се съгласих да й разкажа за културата и поведението на холандците на работа.

Време за обяд - още хляб

Характеристика номер три: „работата си е работа, а обядът е по график“. Ясно е, че в някои компании има столове, в други служителите отиват на обяд в местни кафенета и заведения за хранене, в трети предпочитат да носят храна със себе си от вкъщи.

Въпреки това, ако не е предвиден комплексен обяд, все пак се опитваме да изядем поне едно пълно и за предпочитане топло ястие. И да опитате супата, както са учили майките, е задължително. Средностатистическият холандец, от друга страна, ще предпочете всички ястия за обяд - не, не херинга с лук и дори не пънче, а хляб с чаша мляко или така наречения „карнемелк“, напитка като течен кефир .

Моят мениджър, въпреки богатото разнообразие от храна в нашата чудесна трапезария, се настани на масата с поднос с най-разнообразни мъфини: бяло руло със сирене, родно за сърцето на холандеца, филия ръжен хляб, овкусен с майонеза и варено яйце, натрошено отгоре, румен тост, внимателно намазан с масло и поръсен с шоколад или сладки разноцветни трохи "Hagelslach" (друг традиционен холандски деликатес) и накрая само местен захарен хляб.Всеки французин може да завиди на такова разнообразие от хляб.

Смята се за здравословен обяд. Както каза моят холандски мениджър, днес той имаше ден на гладуване и това не е шега.

Свършена работа - всички са свободни

Функция номер четири: „времето е бизнес, но един час няма да е достатъчен за забавление.“ В Русия много офис служители често имат работен ден, който не е ограничен до стандартните осем часа. Хората остават на работа до късно, независимо по кое време идват и в каква индустрия работят.

Сестра ми, живееща в Русия, ми каза колко често идвала на работа в 7 сутринта и трябвало да тръгне с такси, тъй като по това време не се движи обществен транспорт.

В Холандия абсолютно не е необходимо да оставате на работното място, както се казва, до горчивия край, докато шефовете не напуснат, както правят например в същата Япония или Америка.

Тук, както и в повечето западноевропейски страни, личното време е най-високата ценност за съвременния човек. Нека ви дам прост пример, в моята компания почистването на работните помещения започва в пет и половина вечерта, а телефоните се изключват автоматично точно в момента, в който стрелката на часовника достигне заветното число шест. Дори тук да вземат извънреден труд, тогава всеки уважаващ себе си холандец би предпочел да компенсира това време за сметка на ваканция, вместо да получи допълнително евро за заплащане.

Разбира се, има изключения от правилото, но като цяло не се изненадвайте, ако сроковете за подаване на отчет за тримесечието изтичат, а колегите с весело настроение ще се приберат точно тридесет секунди след официалния край на работния ден.

Полезни договори

В допълнение към културните особености, бих искал да говоря накратко и за такива практически неща, като например договор, отпуск по болест, отпуск и празници.Договорите тук се делят на временни и постоянни. Обикновено започнете с първата опция. В същото време временният договор може да бъде удължен само определен брой пъти. Освен това случаите, установени от закона, влизат в сила, когато временният договор автоматично става постоянен. Така например след два временни договора работодателят или се сбогува с вас, или ще трябва да подпише постоянен договор.

Както временните, така и постоянните договори не могат да бъдат прекратени неочаквано. Срокът, в който работодателят трябва официално да уведоми за прекратяването на договора, обикновено е един месец.

Що се отнася до болничните, ако настинете, изобщо не е необходимо веднага да тичате на лекар, за да вземете болничен лист. Като цяло темата за болниците и здравното осигуряване в Холандия е специална тема, която заслужава отделна статия. В този случай просто трябва незабавно да уведомите управителя, че днес не се чувствате добре и предпочитате да останете у дома. Все пак, имайте предвид, че този краткосрочен отпуск по болест е ограничен и няма да бъде платен. Разбира се, ако заболяването ви е продължително и продължава повече от 2-3 дни, трябва да се консултирате с лекар.

Какво ще кажете за ваканция? По закон имате право на 20 дни отпуск годишно - това е минимумът.

Например, аз имам този период е 25 дни. В същото време можете да вземете почивка по всяко удобно време, като сте се съгласили предварително с мениджъра, освен ако в договора не е посочено друго. Ако не използвате всички ваканционни дни за годината, те ще се преместят в следващата и така нататък. Трябва да се посочи срокът на изтичане на тези дни за всяка година.

Последното нещо, което бих искал да отбележа, е разликата в това как те не работят или работят тук по празниците.

Първо, в Холандия ще има порядък по-малко такива дни, отколкото в Русия, като се имат предвид поне безкрайните новогодишни празници. Ще ви бъде даден само един почивен ден - 1 януари. Второ, никой, уви, няма да отложи празника, ако падне в събота или неделя. Особено разочарование ще сполети руските жени или всички влюбени на 8 март. Тук изобщо не се признава и няма да се празнува, освен ако не се пада на рождения ден например на любимия.

Но има и добри новини. Освен това ще имате възможност да се разходите в края на април на т. нар. „Кралски ден“, който традиционно се празнува тук на 27 април.

Обобщавайки, можем да кажем, че ако Петър Велики е живял и работил в съвременна Холандия, тогава е възможно след десет години в Русия те традиционно да пият черно кафе вместо чай с лимон, да не се притесняват за дрес кода, в разтоварващ ден и не само вечеряха изключително с хляб и в крайна сметка щяха да бъдат изключително точни не само при пристигането, но и при напускането на работа.

Александра Бесолицына

Войната си е война, както се казва, а обядът е по график. В края на краищата, ако не подкрепите силата си навреме, тогава кой от вас е воин в областта на трудовите подвизи. Обедната почивка е хубаво нещо. Той, като екватора, разделя нашия работен ден на „преди“ и „след“. Но използваме ли го добре? Не, не говоря за това да имаш време да си платиш телефона и да си купиш хляб за вкъщи. Говоря за най-важната част от почивката – същинския обяд.

Човек е устроен така, че здравето му зависи много от това какво яде. Много от нас се опитват да се придържат към здравословна диета, ядат само здравословни храни. Някои, трябва да се отбележи, дори успяват. Но да се храните правилно е лесно у дома, където имате необходимите продукти, собствена кухня и най-важният ресурс е времето. В обедната почивка, когато трябва да спазите часа, изтичвате с колегите си до най-близкото кафене (не се знае колко е добро) и поръчвате нещо, което ще бъде сервирано бързо. По-лошо може да бъде само сухите сандвичи точно на работното място.

И тогава започват проблемите: след такива вечери гастритът се влошава, от хамбургери за бързо хранене - на талията се появяват допълнителни сантиметри, а най-близкото кафене наскоро беше затворено от санитарна станция за неспазване на санитарните стандарти.

— Къде е вечеряло врабчето?

Първо, нека да видим как е организиран вашият обяд. Няма толкова много възможности: или обядвате в офиса, или извън него. Последният вариант е несравнимо по-прост: не е нужно да мислите за нищо, просто отидете във всяко заведение за обществено хранене. Може да е:

Бързо хранене.Далеч от идеала. В такива заведения изборът обикновено е доста ограничен, а самото меню съдържа далеч от най-полезните продукти. Това е основният недостатък. От предимствата - скоростта на обслужване и възможността да опаковате поръчката с вас.

Заведения за бързо хранене.Тук вече е много по-добре: по-голям избор от ястия и е по-лесно да намерите нещо подходящо за себе си. Минус - по време на обедната почивка в залата не може да има празни места. Плюс - несъответствието между времето на вашата почивка и времето за обяд в най-близките офиси.

Близки кафенета и ресторанти.Всичко зависи от вашия портфейл и нивото на заведението. Най-добре е кафенето да предлага "бизнес обяд". Изборът на ястия в този случай е ограничен, но те ще бъдат сервирани бързо. Минуси - цените обикновено са по-високи, отколкото в заведенията за бързо хранене и бързо хранене. Плюс това, по-приятна атмосфера. Ако почивката ви не е твърде неприлично малка, след хранене можете приятно да се отпуснете с колеги на чаша чай.

Не е необходимо да обикаляте района в търсене на място за хапване. Можете също да обядвате в офиса. В някои предприятия обедите за служителите се организират, както следва:

Кухненски бокс в офиса.За такъв кухненски бокс са достатъчни хладилник, микровълнова печка и електрическа кана / кафемашина. Предполага се, че служителят взема обяд от вкъщи, съхранява го в хладилника и го затопля в микровълновата в точното време. В тази версия има само един минус, но за някои е много важен, за да имате какво да затоплите, първо трябва да приготвите вечеря у дома.

В големите предприятия е по-подходяща пълноценна кухня, където понякога дори наемат специално лице за готвене. Минус - ако родното ви предприятие не е щедро, ще трябва да плащате за услугите на готвач от собствения си джоб. Плюсове - съгласувайки вашите желания с желанията на колегите, можете дори да поръчате конкретни ястия за следващия ден.

Доставка на обяд.Обядите могат да бъдат доставени от близкото кафене. Ако институцията няма куриер, можете да уредите някой от служителите да вземе поръчката. Плюсове - в уречения час винаги ще имате обяд пред себе си. Минуси - в случай на "с доставка" заведенията често се искат да плащат за поръчки месец предварително. Така че, дори и да не ви харесва кухнята - трябва да издържите.

Британците имат една прекрасна поговорка: „Една ябълка на ден – всички лекари далеч“. Вземете това правило присърце. Ябълките са прекрасни плодове за лека закуска. Освен това след тях не е необходимо да миете зъбите си - те самите се справят отлично с тази функция. По-добре е да ядете ябълки веднага след вечеря.

Ако се чувствате изтощени, хапнете един банан. Този плод добавя енергия, дава усещане за ситост, потискайки глада за дълго време.

Добър вариант би било кисело мляко или нискомаслен кефир. В допълнение, тези продукти са полезни за храносмилателната система като цяло.

Друг вариант с доставка е удобен, ако офисът се намира в ж.к. Винаги ще има любезни пенсионери, които искат да изкарат допълнителни пари за пенсия. Често това са цели семейни договори: съпругата готви вечеря у дома, съпругът я доставя в офисите. От предимствата - ниска цена, възможност за поръчка на желаното ястие и домашно приготвяне. От минусите - липсата на гаранции: бабата не преминава никакви SES проверки и тук ще трябва да се съсредоточите върху личните впечатления от чистотата и точността на лицето, което предлага услугите си.

Заповядай. Вече сме решили къде ще обядваме, сега да решим какво и как ще обядваме.

Започнете със супа. Напълвайки стомаха с течност (лека зеленчукова супа, постен борш), вие, с минимално количество консумирани калории, ще бъдете сити.
Хранете се спокойно, в спокойна обстановка. Не се разсейвайте с четене на списания, изготвяне на доклад. Изключение може да бъде приятен разговор с колега.
Предпочитайте месото и рибата, изпечени във фолио или на пара. В този вид те са много по-здравословни от пържени на скара или тиган.
Придружете ястието си с негазирана минерална вода, а най-добрият начин да го завършите е с чаша зелен чай.

Е, ядохме и ядохме. Но какво е това? След няколко часа тялото отново настойчиво изисква лека закуска. Това желание не бива да се потиска. Напротив, „прихващайки“ нещо навреме, ще се предпазите от преяждане по време на основното хранене. Просто трябва да се храните правилно.

Опитайте се да пиете повече: половин чаша вода е чудесна алтернатива на чаша кафе, което ще ви накара да искате бисквити или сладкиши. Лекарите съветват да пиете най-малко един и половина литра вода на ден. Поставете бутилка вода близо до бюрото си, която трябва да изпразвате през целия ден. Ако не обичате да пиете само вода, добавете към нея няколко резена лимон или няколко пръчици канела.

Ако решите да пиете чай, не го допълвайте с торти от най-близката сладкарница. Яжте по-добре няколко сух ръжен хляб, шепа ядки или сушени плодове.
По-добре е да замените кафето и черния чай със зелен или плодов чай.

Ако ви се яде нещо сладко, вземете малко шоколад. Но само задължително черен, със съдържание на какао най-малко 70%.

Може би на пръв поглед тези правила ще изглеждат твърде сложни. Но с течение на времето дори ще се наслаждавате на правилното хранене. По време на обяд няма да бъдете измъчвани от мисли за натрупани килограми, по време на почивка за чай - отучете се от угризения, а на работното място няма да си представяте хамбургер и пържени картофи.

По материали от Adyjob.com.ua

Depositphotos

Как започва сутринта

Функция номер едно: "чаша кафе - и нека целият свят да чака." Нито един работен ден на холандеца не започва без чаша черно, подчертавам, черно кафе. Тук го пият по всяко време на деня, но сутрин е задължителен ритуал.

Струва си да се отбележи, че пиенето на тази "гореща" напитка може да започне още преди да пристигнете в офиса. Особено нетърпеливи могат да се видят с чаша ароматно на път за работа, докато активно въртят педалите на колелото си. В едната ръка има кафе, а в другата - не, не са се досетили - това изобщо не е волан, а набързо сглобен сандвич със сирене. Честно казано, все още уча този трик.

Също така, отивайки на работа сутрин, можете да гледате как работникът оформя настилката с тъмночервени тухли и точно до него на пътя ще бъде първата му, но, разбира се, далеч от последната пластмасова чаша кафе .

Като цяло, ако не сте пияч на кафе, то поне можете да се насладите на кратки почивки на работа, докато холандските ви колеги отново ще се пристрастят към кафето.

Дрескод? Не, не си!

Характеристика номер две: ето ви, скъпи читателю, в каква форма предпочитате да идвате на работа? Разбира се, ще кажат някои, зависи от работата, длъжността, фирмата и в крайна сметка от деня от седмицата. Няма как да не се съглася. В същото време има общи правила на етикета. Въпреки това може да изглежда странно за обикновената руска жена, жителка на мегаполис, да отиде на работа с мокра глава веднага след душ. Холандците не мислят така. Преценете сами: защо да използвате сешоар, когато косата ви може да изсъхне малко за тези 15-20 минути, докато пътувате с велосипед до работа с лек бриз. Спестете време и усилия, нали?

Е, ако вземете предвид същите местни дъждове от различно „смилане“, тогава е напълно празно - това е въпрос на изсушаване на главата!

Depositphotos

Заслужава да се отбележи и напълно спокойният стил в облеклото на служителите на някои компании. Дънки и суичъри, тениски и качулки, шорти и джапанки през лятото – всичко е приемливо. В същото време вашият шеф, мъж, ще се чувства напълно спокоен на работното място в пуловер в неонов цвят или ярки чорапи с патици. И не се изненадвайте, ако като мен видите колега да се разхожда из офиса само по чорапи или плюшени домашни чехли – важното е тук всеки да се чувства максимално комфортно.