Da li je moguće piti kefir nakon krastavaca. Kiseli krastavac - brat kefira

Šta se sa čime ne može jesti?

Svi znaju za zabavan rezultat koji se može dogoditi ako pojedete kiseli krastavčić i popijete mlijeko. Ali liječnici još uvijek ne znaju tačno zašto su ovi proizvodi u ovoj kombinaciji kontradiktorni. Za mnoge kombinacija haringe i mlijeka nije vatrena mješavina. I sigurni su da je to tabu - samo navika. Odrasli smo sa ovim znanjem o nekompatibilnosti hrane i racionalna objašnjenja nisu potrebna. Svaka nacija ima svoje zabrane o tome koji se proizvodi ne mogu miješati.

Neki naučnici vjeruju da su takva saznanja došla do nas iz drevnih vjerovanja. Nemaju sve nacije iste zabrane kombinovanja hrane. To se može nazvati kulturom ishrane i uporediti sa činjenicom da u našoj zemlji ima puno puževa i žaba, ali oni ne prave gostujuća jela, kao u Francuskoj, iako imamo ovih životinja na veliko.

Dakle, evo liste antikombinacija:

1. Škrob sa kiselom hranom, kao što su paradajz, narandža, mešanje se ne preporučuje. Doći će do hemijske reakcije. A proizvodi će izgubiti sve svoje korisne kvalitete, odnosno voće i povrće će pasti u želudac kao dodatno beskorisno opterećenje.
2. Zanimljiva reakcija će ispasti ako prvo popijete soda vode, a zatim mleka. Mala mini hemijska fabrika će eksplodirati u stomaku. Na slici možete videti šta se dešava sa kole ako je pomešate sa mlekom.
3. Nije tako zanimljivo, ali se dobija i štetan efekat ako postoji voće nakon velikog obroka kako smo navikli. Prvo salata, pa topla, pa slatka i za desert - voće. Prva topla jela probavljaju se mnogo duže, a dok ne dođe red na voće, proći će oko pola sata. I plodovi počinju da trunu u želucu nakon prvih 15 minuta. Pred očima vam se pojavljuje neprijatna slika ako zamislite šta se u tom trenutku dešava u stomaku.
4. Ukusno jabuke, zrele kruške, grožđe, sočne šljive, kajsije i lubenice ne preporučuje se jesti nakon proteinske hrane: meso, riba, pečurke, jaja. Iz istog razloga kao u prethodnom paragrafu - razlika u brzini probave.
5. A ko ne voli piće ujutru šoljicu kafe i pojedite raženi hleb recimo sa uljem? Ako ste amater, znajte da je sve ovo uzaludno urađeno. U organizam su dospjeli samo proizvodi punila bez korisnih tvari. Zato što kofein ometa apsorpciju potrebnih elemenata za tijelo, posebno kalcija.
6. Sledeća zabrana za stomak je kosmička mešavina, mlazna raketa. Ljubitelji zabavnih zabava radije lete na ovoj raketi. to mešavina kole i alkohola- ovo piće je za one koji žele brzo da se napiju i ujutru imaju jak mamurluk.
7. Pivo od kikirikija je klasična kombinacija. Ali veoma destruktivno. Kikiriki ne pripada porodici orašastih plodova, kao što se obično veruje, već mahunarkama. A u kombinaciji s alkoholom mahunarke gube sva svoja korisna svojstva i jednostavno postaju težak proizvod za tijelo.
8. Da biste dobili pravi laksativ, jedite dinju i piti alkohol i trči u toalet kao maratonac. Ili možete popiti dinju sa hladnom vodom, kefirom, jogurtom - efekat je isti.
9. I da dobijete natečeno lice i otok, jedite više lubenice sa raznim slanim namirnicama. Tada će se tečnost zadržati u telu, a vi ćete dobiti "lepotu" na licu.
10. I na poslednjem mestu klasična kombinacija krastavaca sa mlekom i haringom. Zapravo, sve zavisi od pojedinca. Kod nekih ova kombinacija može izazvati fermentaciju u želucu, a ponekad i trovanje. Kiseli krastavci ili haringa koji su ušli u želudac oksidiraju mlijeko i ono se odmah zgruša. Uprkos ovoj činjenici, u kulturi ishrane postoje jela koja kombinuju ovu mešavinu. Najčešći je foršmak (klasična kombinacija mlijeka i haringe).

Bez obzira koji su eksperimenti provedeni s proizvodima. Važno je da si na vrijeme i pravilno pružite prvu pomoć. Ako volite miješati sodu s mlijekom, nemojte odbiti da imate sorbente pri ruci. Bolje je popiti prije takvih eksperimenata, recimo, aktivni ugalj ili polisorb. Da biste se riješili teške intoksikacije aktivnim ugljem, trebate zdrobiti 60 tableta ili otopiti 2 žlice polisorba u vodi, piti ove lijekove dok se ne osjećate bolje. A ako nakon miješanja haringe, sode i krastavca u vašem želucu počne "žurka", pomoći će vam sorbenti.

Sada su poznate sve tajne kako "bombardati" stomak, a postoji čak i odbrambeno oružje u ovom ratu - protivotrov u obliku sorbenata. I na kraju, do informacija o čudnim kombinacijama u hrani, dva paragrafa koji će vam definitivno skrenuti misli o „prijateljstvu“ proizvoda.

Salata od krastavca sa paradajzom je najletnja i najzdravija...mada, ne samo letnja, korisnost u njoj nestaje čim se paradajz i krastavci spoje. Akademik Pokrovski A.A. u toku svog istraživanja zaključio je da kombinacija krastavaca i paradajza dovodi do uništavanja vitamina C u zelenoj salati.

Ali, na primjer, supu od kiseljaka bilo bi dobro jesti sa mlijekom. Kombinacija je, naravno, odvratna, ali takvim prijateljstvom kiselice i mlijeka uništavaju se štetne oksalne kiseline.

Pa, sada svi uživajte u vašem obroku i držite pri ruci pravi sorbent!

... Najlakši i najjednostavniji dijeta grejpfrut i jaje Najlakši i najjednostavniji dijeta grejpfrut i jaje Da li ste pokušali da smršate uz pomoć različitih dijete, pitali su svoje prijatelje razne dijeta, poslušajte mišljenja poznatih ljudi, oni će vas to posavjetovati dijeta grejpfrut i jaje će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma viška... ...Dijeta na grejpfrutu i jajima ima mnogo opcija, ali svaka ima jednu osobinu... ...Ostalo dijete od vas će zahtijevati mnogo više truda, i dijeta na grejpfrutima i jajima omogućit će vam da brzo smršate, a ovaj proces će vam pružiti veliko zadovoljstvo... ...Dijeta na jajima i grejpfrutu, koji je dizajniran za tri dana... ... Ako se ipak odlučiš sjesti na takve dijeta, onda nećete izgubiti, a možete izgubiti dva kilograma za nekoliko dana... ...Dijeta na jajima i grejpfrutima, koji je dizajniran za 4 dana... ... Sa takvima dijeta Možete jesti krompir i smršati za par kilograma... ...Vegetarijanac dijeta sa grejpom... ...Takav dijeta dizajniran za sedmodnevni kurs, a ove nedelje ćete izgubiti 3 - 4 kilograma - ma... ...za vreme vegetarijanstva dijeta možete jesti razno voće i povrće, dijeta imperativ je započeti i završiti sa danom povrća... ...- zelena salata (zelena salata, krastavci, zeleni luk itd... ... Jasno je da sedi na takvom dijeta najbolje je kada je povrća i voća u izobilju, a to je ljeti ili jesen... ...Nakon odlaska dijeta, ne idi direktno na slatkiše i mafine... ...Ako vam se ovo svidelo dijeta, i zadovoljni brzim rezultatom gubitka kilograma, onda to možete ponoviti, ali ne ranije od mjesec dana... Više:

Stopa usklađenosti: 22,17%
Fragmenti teksta posta:

...Kefir-krastavac dijeta Jedan od najefikasnijih dijete bit će kefir - krastavac dijeta... ...Nakon svega kefir, ovo je već dijetetski proizvod koji se lako probavlja i ne iritira zidove želuca, a mliječna kiselina uključena u njegov sastav utječe na kvalitetnu probavu hrane... ...krastavci, zbog jedinstvene kombinacije kalijuma, natrijuma i 95% vode u svom sastavu imaju prilično jaka diuretička svojstva, te utiču na brzo uklanjanje toksina iz organizma... ...Zbog toga, dijeta, koji sadrži krastavci i kefir u stanju da napravi dobro čišćenje organizma... ...Ovo dijeta ima nekoliko opcija, koje se zasnivaju na upotrebi velikog broja kefir i krastavci... ...jedan od njih je težak dijeta baziran na upotrebi koktela i naziva se "dijeta Pugačeva”, koji se zasniva na upotrebi samo koktela kefir-krastavac... ...Ovo dijeta ima jednostavan meni, a za pripremu ovakvog koktela potrebna vam je litra i pol kefir malo masnoće jedan rendani krastavac... ... Posmatrajući slično dijeta na bazi koktela možete izgubiti i do dva kilograma dnevno... ... Ali ovako brzo smanjenje viška kilograma pravi je stres za cijelo tijelo, pa primijenite ovo dijeta preporučuje se do pet dana, a samo kada je potrebno brzo mršavljenje... ...Druga opcija, manje oštra, je sedmodnevni kefir - krastavac dijeta... ... Suština je da svaki dan treba popiti oko jedan i po do dva litra kefir niskog sadržaja masti i pojedite oko kilogram i pol krastavaca, sirovih ili kao salatu sa začinskim biljem, limunovim sokom i maslinovim uljem... ... Dnevna ishrana je dijeta, sadrži i sto grama kuvane ili pečene nemasne ribe... ...Promatrajte takve dijeta preporučuje se do sedam dana... ...Dijeta kefir - krastavac ima i manje stresnu opciju za mršavljenje, naime dane posta, kada je kalorijski sadržaj ishrane ograničen... ... Posni jelovnik, što implicira dijeta krastavci i kefir, izgleda tako... ...dnevno treba konzumirati jedan i po kilogram svježih krastavaca i jedan i po litar kefir niske masnoće, u oko 6-8 porcija... Više:

Stopa usklađenosti: 20,13%
Fragmenti teksta posta:

...Dijeta brzi kefir Kao što znate, kefir je prirodni dijetetski proizvod sa korisnim svojstvima, kako za mršavljenje tako i za zdravlje organizma... ...Deo kefir uključuje gljive, kvasce i bakterije koje imaju mnoga ljekovita svojstva, od kojih je jedno neutralizacija tjelesne masti... ...Dijeta brzi kefir baziran je na jedinstvenom djelovanju gljivica sličnih kvascu koje su dio ovog fermentiranog mliječnog proizvoda... ...Još jedna bitna činjenica u prilog kefiru dijete je karakteristika molekularne strukture mliječne masti, sadržane u velikim količinama u takvom fermentiranom mliječnom proizvodu kao što je kefir... ... Tačnije, kalcijum koji je glavni deo mlečne masti, to je kalcijum koji doprinosi gubitku težine na kefiru dijeta... ...Kako god dijeta brzo dalje kefir mora biti kratkoročno, jer ako traje duže od pet dana, rizik od prelaska normalnog okruženja organizma u kiselu sredinu značajno se povećava... ... Dnevna ishrana na kefiru dijete ili dan istovara kefir uključuje upotrebu jedne i pol litre bezmasnog kefir, podeljeno u šest jednakih doza... ...Ali to je imperativ kefir je bio najmanji udio masti, a ako je moguće, bolji je umjesto običnog kefir koristiti biokefir... ...samu tvrđavu kefir nije bitno... ...jednog dana kefir, dvodnevni ili trodnevni - ovdje treba izabrati prema ličnim preferencijama ... ...Obično za kefir dijete preporučuje se uzimanje jednog dana kefir, svežiji i najslabije snage... ...Osim toga u jednom danu kefir sadrži najmanji postotak alkohola, sadrži najveći broj gljivica sličnih kvascu i korisnih bakterija mliječne kiseline koje doprinose procesu mršavljenja u tako kratkom vremenu... Više:

Stopa usklađenosti: 17,9%
Fragmenti teksta posta:

...Kefir-voće dijeta kao što je poznato, dijeta je jedan od najbržih i najefikasnijih načina da izgubite višak kilograma i pronađete savršenu figuru... ... Pored iscrpljujućeg dugog dijete veoma popularan ekspres dijeta,čija je suština da vam omogućavaju da se riješite viška kilograma u najkraćem mogućem roku... ... Štaviše, gubitak težine je od tri do šest kilograma i tako dijete ima ih mnogo, uključujući i kefir dijeta... ... Ona, zauzvrat, ima mnogo opcija, od kojih će jedna biti kefir - voće dijeta... ...Osim toga dijeta pomaže nam da smršamo, i dalje će biti od koristi... ...Nakon svega kefir ima tako korisna svojstva kao... ...Kefir dijeta bilo bi idealno za one koji vole kefir, jer ćete svaki dan morati konzumirati jednu i pol litru ovog proizvoda, osim toga, povrće i voće je uključeno u prehranu, u količini od jednog kilograma ... ...Osnovno u ovome dijeta je da se obrok mora podijeliti na nekoliko puta, otprilike u jednom trenutku treba popiti trista grama kefir i pojedi jednu jabuku ako imaš dan sa jabukama... ...Glavna prednost ovoga dijete je raznovrsnost izbora voća... ...Kako god kefir mora biti bez masti ili sa sadržajem masti do 1%. ...Kefir - voćni dijeta ne bi trebalo da traje duže od šest dana, jer mu je glavni pravac rasterećenje organizma... ... Ako uporedimo efikasnost uobičajene kefir mono-dijete i kefir-voće dijeta, onda su otprilike isti, ali u prvoj opciji morat ćete se ozbiljno ograničiti u hrani ... ... suštinu dijete je da pet dana treba pojesti do jedan kilogram svježeg voća, a popiti litar i po kefir... ...s vremenom gubitak težine do pet kilograma dijeta, ali sve zavisi pre svega od početne težine... ... Osim toga, uz pomoć kefira dijete tijelo se čisti od toksina... Više:

Stopa usklađenosti: 16,01%
Fragmenti teksta posta:

...Dijeta kefir i jabuke danas dijeta na kefir i jabuke su veoma popularne, jer pospešuju bolju apsorpciju hranljivih materija, omogućavajući vam da izgubite višak kilograma... ... Svi znaju te jabuke, koje su dio ovoga dijeta, bogata velikom količinom vitamina i vlakana, kao i drugim korisnim materijama... ...Koristi kefir, zauzvrat, odlično utiče na ceo probavni sistem... ...Dijeta kefir a jabuke se smatraju i veoma efikasnim i jednostavnim, a osim toga, jačaju ljudski imuni sistem... ... Loša strana je ovo dijete nedostajalo je ugljenih hidrata u ishrani... ... Vrlo često kod ljudi koji koriste dijeta kefir i jabuke, možete primijetiti malaksalost, slabost, probavne smetnje i vrtoglavicu... ...Stoga mnogi nutricionisti i doktori preporučuju upotrebu takvih dijeta samo u stacionarnim uslovima, jer se tokom ovog perioda mogu pojaviti razne egzacerbacije ... ... Ali, uprkos tome, svejedno dijeta na kefir a jabuka se smatra jednom od efikasnih metoda u borbi protiv viška kilograma... ...Danas postoji mnogo opcija za takvu hranu, jedna od njih je dijeta, tri dana... ... Da biste to uradili, rano ujutro je potrebno samljeti jabuku na rende i dodati tri do pet kašika kefir... ...Nakon nekoliko sati za drugi doručak, pripremite si čašu kefir i popij to... ...Za večeru pripremite pečene jabuke i čašu kefir... Više:

Svakodnevni život je trka u krugovima: ustajanje, doručak, posao ili škola (često kombinovano), kupovina, kuvanje večere zajedno sa aktivnostima sa decom. Svaki dan ima svoj put. Ali to nije ono što je bitno. Mnogo je važnije da se trčanje u krug ponavlja svaki dan. Sve to nadoveže stalni nedostatak sna, stres, problemi u porodici i na poslu.

I nekako neprimjetno, sam po sebi, pojavljuje se višak kilograma, koji se izdajnički pojavljuje na najneprikladnijim mjestima: na bradi, vratu, stomaku, sa strane. Ali jednog dana dolazi dan kada morate hitno smršati. Pa, barem djelimično. Moguće je? Predlažemo da zajedno razgovaramo o mogućnosti gubitka težine na kefiru i krastavcima.

Koja je tajna mršavljenja?

Kada nam je hitno potrebno, u roku od samo nekoliko dana, potrebno nam je:

• ukloniti masne nabore;
• smanjiti težinu;
• postati graciozan.

Grozničavo se počinjemo prisjećati svih poznatih dijeta. Ali pošto smo vremenski ograničeni, nemamo vremena za eksperimentiranje. Za nas je važan 100% rezultat. Stoga dijeta sa kefirnim krastavcima postaje spas. Zašto je ona? Jer koristeći kefir i krastavce, možete smršati za samo nedelju dana za najmanje 7 kg. u čemu je tajna? Zasebno, krastavci i kefir imaju sposobnost čišćenja organizma. Pročišćavanje se odnosi na sposobnost ovih proizvoda da omekšaju fekalno kamenje taloženo na zidovima crijeva uz njihovo naknadno uklanjanje iz tijela.

Kefir dijeta od krastavca za mršavljenje je idealna jer se kefir i krastavci savršeno nadopunjuju. Podsjetimo da je krastavac vodenasto, ali u isto vrijeme niskokalorično povrće. Krastavac sadrži vlakna koja pomažu u poboljšanju probave i njenom ubrzanom kretanju kroz crijeva. Efikasno čisti organizam od štetnih materija. Prisustvo tartanske kiseline u krastavcima pomaže u zaštiti tijela od pojave novih masnih nabora. Upravo su krastavci poznati po svom diuretičkom učinku, u kombinaciji sa sposobnošću da ispiru višak soli iz zglobova. Istovremeno, krastavci mogu nepotrebno oslabiti tijelo, uzimajući iz njega korisne tvari.

Tu u pomoć dolazi ne-kefirna dijeta: pomaže u apsorpciji vitamina, varenju ugljikohidrata i masti. Upravo kefir razgrađuje masnoće koje su ostale nakon dijete sa krastavcima. Nakon ispijanja kefira, organizam dobija potrebnu količinu proteina, kalcijuma i kalijuma. Podsjetimo da upotreba kefira pomaže u održavanju normalne acidobazne ravnoteže, kao i očuvanju crijevne mikroflore.

Uglavnom, kefirna dijeta s krastavcima podrazumijeva isključivo dnevni unos:

Sve. Jednostavno, jeftino i efikasno.

Ali evo pitanja:

1. Koliko dugo treba da ostanete na ovoj dijeti?
2. Koliko možete smršaviti?
3. Postoje li ograničenja?

Nema definitivnih odgovora. Mnogo zavisi od željenog efekta, zdravstvenog stanja, stepena kontaminacije organizma. U svakom slučaju, prije početka dijete, potrebno je provesti pregled tijela i konsultovati se sa specijalistom. Važno: naučite slušati svoje tijelo i čuti njegove odgovore.

Trajanje režima mršavljenja

Obično dijeta sa kefirnim krastavcima traje 1, 3, 5 ili 7 dana. Stav prema jednodnevnoj ishrani nije jednoznačan. Više liči na punjenje. Ili provjeravanje sposobnosti tijela da izdrži dijetu isključivo od krastavaca s kefirom. Velika je vjerovatnoća da ćete izgubiti do 1,5 kg u jednom danu. Ovo povećava rizik od brzog debljanja. Stoga razmislite o trodnevnoj dijeti.

Vjeruje se da je ovo najoptimalnija opcija za mršavljenje. Za tri dana zaista je moguće smršati za 3-5 kg ​​bez nanošenja bilo kakve opipljive štete tijelu. Kao što pokazuje praksa, uz ograničenje u hrani u periodu od 3 dana ili više, važno je imati pozitivan stav.

Morate se uvjeriti da dobrovoljno ograničavate svoju ishranu kako biste:

• da zadovoljite svoju voljenu osobu;
• postići više u životu
• dokažite sebi da ste sposobni i za mali, ali podvig.

Ako kefir s krastavcem za mršavljenje dovodi do slabosti ili vrtoglavice, u prehranu možete dodati najviše 2 kuhana jaja s kriškom kruha. Još veći efekat mršavljenja donosi dijeta od 5 dana. Za to vrijeme vaša težina će pasti sa 5 na 7 kg. Temeljito ćete se očistiti od šljake, toksina, soli teških metala. Ali u isto vrijeme postoji opasnost od ispiranja kalcija, fosfora, natrijuma, kao i vitamina korisnih za tijelo. Nažalost, ni kefir ni krastavci ne sadrže ove vitamine u dovoljnim količinama za organizam. Stoga, otprilike tjedan dana prije početka dijete, morate organizirati njihov prijem. Da biste olakšali ishranu krastavaca sa kefirom, jelovnik možete diverzifikovati šlagom od krastavca-kefir koktela i rashlađenom supom. Osim krastavaca, u supu se može dodati zelje sa rotkvicama i kineski kupus. Dozvoljen je samo cimet kao začin. Da biste smanjili učinak gladi, morate jesti u malim porcijama, ali najmanje 5 puta dnevno.

Važno: potpuno napustite upotrebu soli i bibera.

Dijeta na krastavcima i kefiru omogućit će vam da odmah smršate za 10 kg. Privlači jer mnogo? Ali možete ga započeti tek nakon uspješnog prolaska slične dijete 5 dana, ne ranije od 4 mjeseca. Kefir-krastavac dijeta, koja traje čitavu sedmicu, dopušta malo povećanje u ishrani zobenim ili pšeničnim mekinjama. Prelijte 2-3 kašike mekinja kefirom i ostavite da se dobro prokuha. Preporučuje se jesti mekinje za doručak, nakon što im dodate zeleni luk i kopar. U ovoj fazi možete kuhati kuhanu ribu ili meso, koji se uzimaju samo za ručak.

Kada je zabranjeno mršavljenje

Kefir-krastavac dijeta vam omogućava da brzo smršate. Ali za sam organizam takvi testovi su stresni.

• tokom trudnoće ili dojenja;
• s cistitisom ili zatajenjem bubrega;
• s ulkusima, gastritisom ili kolitisom;
• u kritičnim danima.

Da bi krastavac s kefirom za mršavljenje donio maksimalnu korist, morate zapamtiti da je preporučljivo kupiti:

• kefir sa udjelom masti od 1% (u ekstremnim slučajevima 2,5%);
• svježi krastavci uzgojeni na otvorenom (ali ne u stakleniku) bez ikakvih nitrata.

Nekoliko dana prije početka dijete moguće je maksimalno rasteretiti svoj organizam smanjenjem dnevnih porcija i prelaskom na biljnu hranu. Ovih dana poželjno je svesti na minimum sve fizičke aktivnosti i potpuno eliminisati negativne emocije.

Da bi dijeta s kefirom i krastavcima dala maksimalan učinak i njeni rezultati bili fiksirani, a ne nestali nakon tjedan dana, potrebno je ispravno izaći iz nje. Povratak na uobičajeni ritam života, uključujući ishranu, trebao bi biti postepen. Poželjno je da trajanje izlaska iz režima mršavljenja bude jednako trajanju same dijete. Slušajte „glas“ svog tijela: možda vam neće biti teško da pređete na iskljucivo biljnu hranu. Dakle, vrijeme i trud nisu izgubljeni.

U ovom članku proučavali smo:

• karakteristike kefir-krastavaca dijete;
• koliko dugo dijeta treba da traje;
• principi odabira kefira i krastavaca za dijetu;
• kriteriji za odbacivanje ideje o mršavljenju;
• pravila ponašanja tokom dijete;
• važnost pravilne dijete.

Imate bilo kakvih pitanja? Koristite pretragu!

Konzervirani krastavci, paradajz i drugi pokloni sa rodnih šest ari od jeseni do proleća stalno su prisutni na našim trpezama.

Fotografija www.russianlook.com

Poslednjih godina često su nam govorili da zbog visokog sadržaja soli nisu baš zdravi. Ali ljudi to ne slušaju. Ponosni smo na ove kisele krastavce i marinade - smatraju se tradicionalnim ruskim pripremama. Ranije su ih čak i građani sami pravili kod kuće. A sada, kada se ove marinadne kisele krastavce sve više kupuju u trgovinama i povrće za njih se obično ne uzgaja na našim geografskim širinama, već u Kini, prema njima se postupa s poštovanjem. U stvari, tradicionalno se u Rusiji povrće bere drugačije. Kako?
Mikrob za užinu

Znamo da su se krastavci solili, kupus kiselio, a jabuke namakale. A sada je najzanimljivije, unatoč različitim nazivima, da su sve ove metode tradicionalnog ruskog konzerviranja iste, to su proizvodi mliječne fermentacije. Nisu sterilni, kao moderne konzerve i marinade, već živi - kao kefir, kiselo mleko, jogurti, kao pravi kvas, konačno. U stvari, oni su i probiotici.

Oni jednostavno nisu ozbiljno proučavani sa ove tačke gledišta. Nisu provjeravali koliko žive bakterije mliječne kiseline sadrže, kako djeluju na crijevnu floru, pomažu li u izbjegavanju disbakterioze i akni na koži, jačaju li imunološki sistem.

Takva svojstva su proizvodi od kiselog mlijeka. Sigurno su u ovoj ili onoj mjeri u ruskoj konzerviranoj hrani, jer su u njima prisutne bakterije - samo zahvaljujući njima su očuvane. Bakterije ne samo da fermentiraju ugljikohidrate u kiseline i aromatične tvari koje proizvodu daju bogat okus, već i održavaju ravnotežu "mira i rata", sprečavajući štetne mikrobe da se razmnožavaju i uništavaju povrće, a ujedno nas i truju.

Fotografija www.russianlook.com

Ali ruska konzervirana hrana, za razliku od modernih kiselih krastavaca marinade, korisna je ne samo zbog bakterija. Povrće ne prolazi kroz ozbiljnu termičku obradu i zadržava korisne tvari. Ali to nije sve.

Tokom fermentacije, kruta matrica biljnih vlakana omekšava i bolje oslobađa sve što je korisno. Ova pojava je dobro opisana za kiseli kupus – zdraviji je i sirov i kuvan. Ali u principu je u pravu. Isto je i sa namočenim jabukama, ali sadrže znatno manje šećera - ovo je najnezdravija komponenta voća koja se uništava tokom fermentacije.

Zanimljivo je da u Rusiji nije bilo samo kiselog kupusa, već i krastavaca - slani su kao i obično, ali je fermentacija bila duža, nije usporavala, a hrskavi krastavci su postali mekani. Solili smo, fermentisali i natopili skoro sve darove prirode - cveklu, šargarepu, grašak, kruške, beli luk, tikvice, patlidžan...

Moderne konzervirane namirnice su potpuno drugačiji proizvodi, napravljene su po „principu groblja“ - bakterije u njima su ubijene, a hermetičko zatvaranje ne dopušta prodor novih mikroorganizama.

Fotografija www.russianlook.com

„Prvi analozi moderne konzervirane hrane pojavili su se tek početkom 19. veka, kada je Francuz Nicolas Appert predložio da se hermetički zatvorene staklene tegle prokuvaju u vodi“, kaže dr Dmitrij Žikov, specijalista prehrambene tehnologije. - Tada još nisu shvatili da uništavaju mikroorganizme koji uzrokuju kvarenje proizvoda. Ovu suštinu procesa opisao je tek 1860-ih Louis Pasteur, a u njegovu čast toplinska obrada nazvana je pasterizacija. A prvu fabriku konzervi u Rusiji otvorio je 1875. godine u Jaroslavskoj guberniji Francuz Malion. Prije toga u Rusiji su se pripreme radile drugačije - na otvoren način, a pritom nije bilo sterilnosti i zategnutosti.

Prije ere sterilizacije, bilo je praktično nemoguće napraviti konzerviranu hranu na bilo koji drugi način. Naravno, sve bakterije je moguće ubiti samo solju i sirćetom, ali za to bi ih trebalo dodati toliko da bi bilo nemoguće jesti konzerviranu hranu. Danas se sol i ocat koriste u kiselim krastavcima i marinadama, ali glavnu ulogu sterilizacije u konzerviranoj hrani i dalje nemaju oni, već termička obrada i hermetički zatvorena tegla.
Sirće besplatno

„Ocat je oduvek postojao“, nastavlja Dmitrij Žikov, „to je veoma drevni proizvod, ali ga ranije nismo koristili u tradicionalnoj konzervi. Prije se koristio kao aditiv za okus. Danas se nalazi u gotovo svim konzervama. A problem je u tome što obično koriste ne prirodni, već sintetički ocat - otopinu octene kiseline. Dobiva se ili iz otpada šumarske industrije, ili se sintetizira iz acetaldehida.

Naravno, kiselina se čisti, ali to je kao da prodajete rastvor tehničkog alkohola umesto jestivog alkohola umesto votke. Iz nekog razloga takvo sintetičko sirće nazivamo stolnim sirćetom. Ako u sastavu proizvoda vidite stolni ocat ili samo octenu kiselinu, znajte da ovo nije prirodna, već sintetička tvar. Prirodno sirće se proizvodi od rastvora alkohola, vina, jabukovače ili drugih sirovina fermentacijom. Morao sam pokrenuti proizvodnju alkoholnog octa u nekoliko preduzeća u SSSR-u 1980-ih, a ovo je apsolutno prirodna, jednostavna i jeftina proizvodnja. Nemoguće je objasniti zašto umjesto takvog sirćeta koristimo sintetičku sirćetnu kiselinu, koja je i skuplja.”
Kako napraviti praznine u Rusiji

Evo osnovnih principa tradicionalnog ruskog konzerviranja:
Povrće, nešto voća i bobičastog voća stavlja se u bure (lonac, kantu) zajedno sa biljem, začinima, prirodnim začinima.
Sve se prelije rasolom (za voće i bobičasto voće dodaje se i šećer ili raženo brašno) i obično se postavlja tlačenje.
Na sobnoj temperaturi, pod djelovanjem bakterija mliječne kiseline, počinje proces fermentacije.
Nakon nekoliko dana, fermentacija se usporava stavljanjem praznina na hladno.

Stalna adresa članka.

Zahvaljujući tradicionalnoj medicini, mnogi ljudi znaju za pozitivan učinak krastavca i kefira na organe probavnog sistema. Pravilnom upotrebom i kombinacijom fermentisanog mliječnog napitka sa zelenim povrćem možete za kratko vrijeme izgubiti dosta kilograma, zaboraviti na natečenost i očistiti gastrointestinalni trakt od otpadne hrane.

Možete smršaviti strogom dijetom ili provoditi nedjeljne dane posta.

Korisna svojstva proizvoda

Krastavac sa napitkom od fermentisanog mleka ima dobru kompatibilnost. Proizvod biljnog porijekla omogućava vam regulaciju apetita zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana. Vlakna bubre u interakciji sa hlorovodoničnom kiselinom, ispunjavajući slobodan prostor u želucu. Kao rezultat toga, osoba neko vrijeme osjeća lažni osjećaj sitosti. Kefir vam omogućava da ubrzate uklanjanje neprobavljivih biljnih vlakana, toksina i toksičnih spojeva iz crijeva.

Kombinacija dva proizvoda poboljšava proces probave hrane i povećava brzinu unutarćelijskog metabolizma. Krastavac se odlikuje velikom količinom tartronske kiseline, koja je dio njegovog sastava.

Hemijski spoj vam omogućava da usporite proces transformacije ugljikohidrata (glukoze) u masti (glikogen) u stanicama jetre.

Tokom dana posta na biljnoj mono-dijeti, funkcionalna aktivnost crijeva se pogoršava. To se ne događa na dijeti od krastavca i kefira zbog laksativnog efekta napitka mliječne kiseline. Stoga se niskokalorična dijeta smatra uravnoteženijom. Osim toga, kefir sadrži korisne laktobacile i bifidobakterije koje podržavaju prirodnu crijevnu mikrofloru. Paralelno, oni inhibiraju rast patogenih mikroorganizama, uključujući štetnu Helicobacter pylori. Potonji izaziva razvoj gastritisa i čireva u probavnom traktu.

Napitak od fermentiranog mlijeka obnavlja zalihe životinjskih proteina, koji se lako probavljaju zbog prisustva lipida u hemijskoj strukturi proizvoda. Stoga, za dijetoterapiju, trebate kupiti proizvod s 1-2,5% udjela masti.

Energetska vrijednost kilograma zelenog povrća je samo 170 kcal. Osim toga, krastavci sadrže posebne aktivne enzime koji pomažu u probavi životinjskih proteina.

Fermentisani mlečni napitak nežno obavija želučanu sluznicu, sprečavajući destruktivno dejstvo hlorovodonične kiseline i pepsina.

Kefir ima jedinstvenu hemijsku strukturu koja određuje njegova korisna svojstva:

• potiče uklanjanje viška tekućine, hrane i bakterijskog otpada iz gastrointestinalnog trakta;
• poboljšava unutarćelijski metabolizam;
• olakšava proces probave druge hrane;
• zbog visokog sadržaja kalcija jača strukturu kose, kostiju, zubne cakline i ploča nokta;
• sprječava razvoj truležnih procesa u gastrointestinalnom traktu;
• zbog velike količine vitamina B grupe normalizira se funkcionalna aktivnost nervnog sistema i poboljšava psihoemocionalna ravnoteža;
• popravlja raspoloženje.

Proizvod biljnog porijekla donosi sljedeće blagodati na organizam:

• krastavac je 95% vode, u kojoj su otopljeni mineralni i vitaminski spojevi, smanjuje se rizik od dehidracije;
• izaziva blagi diuretički učinak, zbog čega se izlučuju otrovne tvari;
• biljna vlakna povećavaju peristaltiku glatkih mišića crijeva;
• zbog visokog sadržaja joda poboljšava se rad štitne žlijezde;
• velika količina kalija pomaže u održavanju normalne ravnoteže vode i elektrolita, povećava funkcionalnu aktivnost bubrega i srca;
• normalizira otpuštanje žuči;
• ubrzava probavu i osigurava potpunu apsorpciju nutrijenata dobivenih iz proteinske hrane;
• snižava nivo lošeg holesterola u serumu;
• normalizuje kiselost želudačnog soka.

Kefir sa krastavcem je najefikasnija opcija za dan posta. Proizvodi sadrže potrebne masti, proteine ​​i ugljikohidrate, stoga se smatraju uravnoteženom prehranom. Proces mršavljenja razvija se kao rezultat kombinacije laksativnog i diuretičkog djelovanja: uklanja se višak tekućine i elektrolita, omekšava kamenje i uklanja se iz bubrega, normalizira se stolica i izlučuju se toksini. Istovremeno, mono-dijeta od krastavca i kefira ima nisku energetsku vrijednost.

Kako bi nadoknadio troškove energije, tijelo počinje razgrađivati ​​mišićnu i masnu masu.

Kontraindikacije

Važno je zapamtiti da niskokalorična dijeta izaziva stres u tijelu, što može dovesti do raznih nuspojava:

• nekontrolirana apsorpcija hrane nakon završetka dijete i posljedična alimentarna pretilost;
• poremećaj općeg metabolizma, proljev, poremećaj crijevne pokretljivosti i povećana kiselost želučanog soka;
• hronični umor i slabost mišića.

Ako se pojave negativni efekti, potrebno je prekinuti dijetu i vratiti se normalnoj prehrani. Ako nakon prestanka mršavljenja nuspojave ne prestanu, trebate potražiti savjet svog ljekara. Strogo je zabranjeno provoditi dijetu u prisustvu sljedećih kontraindikacija:

• trudnoća;
• ulcerativne erozivne lezije želuca i duodenuma;
• teške zarazne patologije;
• kardiovaskularne bolesti;
• gastritis, gastroenteritis, pankreatitis;
• teška insuficijencija bubrega i jetre;
• stanje imunodeficijencije;
• psihički poremećaji.

Važno je zapamtiti da dijetu možete započeti samo ako imate zdravo tijelo.

Kefir-krastavac dijeta

Dijetalni meni na strogoj dijeti trebao bi uključivati ​​samo krastavce i kefir. Tokom dana je dozvoljeno konzumirati oko 1500 ml napitka mliječne kiseline sa niskim postotkom masti i 1500-2000 g plodova krastavca. Strogo je zabranjeno soljenje jela. Na dijeti je dozvoljena upotreba začina i bilja u malim količinama. U tom slučaju potrebno je odabrati dodatke prehrani koji blago djeluju na sluznicu gastrointestinalnog trakta. Začini bi trebalo da priguše osećaj gladi. Začini se moraju kupiti blagih sorti.

Ukupna količina hrane mora biti podijeljena na 5-6 obroka, što odgovara pravilima frakcijske prehrane. U ovom slučaju potrebno je otupiti nastali osjećaj gladi.

Tokom cijele dijete preporučuje se pridržavanje režima pijenja - piti najmanje 2 litre tekućine. U tom slučaju potrebno je isključiti slatka i gazirana pića iz prehrane. Dozvoljena je mineralna negazirana voda, zeleni čaj i biljne dekocije. Uzimajte tečnost 5 minuta prije jela kako biste ispunili želučanu šupljinu i smanjili količinu konzumirane hrane.

Sljedeći unos pića je dozvoljen tek nakon 30-45 minuta nakon završetka obroka.

Da biste postigli veći efekat na mršavljenje, morate se pridržavati nekoliko pravila:

• nedelju dana treba konzumirati 2 šoljice kefira dnevno, preporučljivo je piti fermentisani mlečni napitak nakon buđenja i noću;
• pri odabiru krute mono-dijete za 1-3 dana, strogo je zabranjeno koristiti drugu hranu, osim krastavaca i kiselog mlijeka;
• ako držite dijetu 7 ili 14 dana, potrebno je u jelovnik ishrane uključiti i druge namirnice, dok barem jednom dnevno morate jesti nemasne riblje filete, meso peradi ili nemasnu junetinu;
• potrebno je kupiti samo svježi kefir, koji se čuvao ne više od 72 sata, i mljeveno povrće;
• obroci se moraju provoditi strogo u isto vrijeme;
• večernji obroci su obavezni najmanje 4 sata prije spavanja;
• kada se provodi dijeta, potrebno je napustiti teški fizički napor i pretjeranu mentalnu aktivnost;
• nutricionisti ne preporučuju dijetu duže od nedelju dana, jer ishrana neće moći da obezbedi organizmu potrebnu količinu mikro i makro elemenata.

Dijeta je osmišljena tako da se provodi ljeti. Tokom ovog perioda krastavcima se ne dodaje sumporov oksid za brzo sazrijevanje, tako da je zeleno povrće zasićeno maksimalnom količinom hranjivih tvari. Osim toga, na pozadini visoke temperature, tijelu je potrebno manje hrane. Stoga postaje nekoliko puta lakše izdržati krutu dijetu.

Izgubite težinu za 72 sata

Najefikasnijim načinom za mršavljenje smatra se trodnevna mono-dijeta na napitku mliječne kiseline i krastavcima. Za to vrijeme, masni sloj odlazi uglavnom iz potkožnog tkiva u butinama i abdomenu. Paralelno s tim, dolazi do potpunog čišćenja gastrointestinalnog trakta od ostataka neprobavljene hrane, bakterijskog otpada i toksičnih spojeva. Tokom kratke dijetetske terapije, postoji nizak rizik od nuspojava i metaboličkih poremećaja.

Osim kefira i zelenog povrća, dozvoljene su biljne infuzije i mineralna voda bez plina. Od dozvoljenih sastojaka možete pripremiti razna pića i prva jela. Ako se tokom dijete ne oslobodi akutni osjećaj gladi ni nakon jela, razvije se nelagoda u epigastričnom području, treba pojesti 2 kuhana kokošja jaja sa malom kriškom integralnog kruha. Dozvoljeno je zamijeniti takvu grickalicu jogurtom ili masom od skute.

Za 72 sata težina se smanjuje za 3-5 kg.

Mršavljenje u roku od nedelju dana

Teško je izdržati 7 dana bez kvarova, stoga, ako se dogode, dozvoljeno je nastaviti dijetu od propuštenog dana, a ne početi ispočetka. Svaki dan potrebno je popiti 2 litre napitka mliječne kiseline i pojesti oko 1500 g zelenog povrća. Rad mišića možete podržati uz pomoć proteinske hrane - dnevno konzumiranjem 150 g nemasnog mesa ribe, peradi ili govedine. Od kefira i povrća dozvoljeno je pripremati hladne supe, koktele i salate od povrća. Pored dva glavna sastojka, možete dodati limunov sok ili začinsko bilje. Za tjedan dana tjelesna težina se smanjuje za 8-10 kg, a debljina potkožnog masnog sloja za 2-4 cm.

Dijeta	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
1 dan	Salata od povrća od perja luka i krastavaca, 250 ml fermentisanog mlečnog proizvoda.	Slatka i kisela jabuka.	Riba pečena u rerni sa limunovim sokom i začinskim biljem, 250 ml kefira.	Koktel krastavac-kefir.	Salata od zelenog povrća začinjena kašikom maslinovog ulja.
2 dan	Smoothie od kefira i krastavca.	Čaša napitka mliječne kiseline, 2 krastavca.	Okroshka od dvije glavne komponente, kokošjeg jajeta i listova kopra.	30 g orašastih plodova.	Pečeni riblji file i salata od povrća.
3 dan	Salata od krastavaca, kefir.	Pečena jabuka sa 250 ml fermentisanog mlečnog napitka.	Prvo jelo od kefira, spanaća, zelenog povrća.	Narandžasta.	Salata od rotkvica i krastavaca.
Dan 4	Koktel od dva glavna sastojka.	Jaje.	Hladna supa i pileća prsa kuvana na pari.	Tost i 2 jabuke.	Pečena riba sa sosom od povrća.
5. dan	Krastavci sa kefirom i kriškom raženog hleba.	Ananas.	Supa od zelenog povrća i fermentisanog mlečnog proizvoda, riba kuvana na pari.	Tost od crnog hleba.	Salata od povrća.
6. dan	Ponavljajte jelovnik dva dana po izboru.
7. dan

Da biste konsolidirali rezultat, morat ćete slijediti pravila uravnotežene prehrane. Ispravan izlaz temelji se na postupnom povećanju kalorijskog sadržaja dnevne prehrane - svaki dan potrebno je povećati njegovu energetsku vrijednost za 150 kcal. Prvog dana treba ostaviti 600 kcal, drugog dana povećati na 750 kcal, trećeg dana - do 900 kcal. Potrebno je povećati broj kalorija za žene na 2300, a za muškarce 2500. Tokom dijete važno je pratiti svoje zdravlje.

Kod pojave atipične boli, nelagode i kršenja stolice potrebno je podvrgnuti ljekarskom pregledu i odmah prestati s mršavljenjem.

Dan posta

Za dugotrajno efikasno mršavljenje i paralelno čišćenje gastrointestinalnog trakta, pražnjenje se provodi 1-2 puta tjedno. Za to vreme treba konzumirati samo krastavce i napitak od fermentisanog mleka. Dnevna prehrana treba da se sastoji od 2 kg vodenastog povrća i 1 litre proizvoda mliječne kiseline. Dozvoljeno je koristiti u kombinaciji s krastavcem i kefirom različito začinsko zelje: listovi cilantra, kopar, bosiljak. Salate od povrća možete začiniti kašičicom soka od citrusa ili maslinovog ulja. Strogo je zabranjeno soljenje jela.

Nakon završetka dana posta moguće je smanjiti višak kilograma za 1-2 kilograma viška.

Za 14 dana možete izgubiti oko 5 kg.

Istovar se može koristiti kao pripremna faza. Tijelo se postepeno prilagođava mono-dijeti na krastavcima, pa postaje lakše prenijeti tehniku ​​mršavljenja. Korištenjem krastavaca i kefira gastrointestinalni trakt se oslobađa od toksičnih spojeva i neprobavljenih ostataka hrane, smanjuje se oticanje lica i donjih ekstremiteta.

Ukupan broj dozvoljenih namirnica potrebno je podijeliti na 5-6 obroka sa vremenskim intervalom svaka 2-3 sata. Energetska vrijednost dnevne prehrane je oko 650-700 kcal.

Ako je isprva teško ispuniti takve uvjete ograničene prehrane, vrijeme za istovar treba smanjiti na 12 sati.

dijetalni recepti

Broj proizvoda, ako 1,5 litara kefira i 2 kg krastavaca nije dovoljno, mora se odabrati pojedinačno. Prilikom sastavljanja dijete, trebali biste se fokusirati ne samo na vlastite preferencije, već i na željeni rezultat, strukturne karakteristike tijela, stanje jetre i bubrega. Zajedno sa zelenim povrćem i kefirom možete koristiti razne začinske zelje: peršun, kopar, cilantro. Za zajedničku upotrebu, nutricionisti su razvili nekoliko korisnih recepata koji imaju blagotvoran učinak na tijelo. Glavna stvar je da ne doživite akutni osjećaj gladi i spriječite pogoršanje zdravlja.

osvježavajući koktel

Ukupna energetska vrijednost pića je 33 kcal. Koktel kefir-krastavac potiče brzo uklanjanje toksina i omogućava vam da se efikasno nosite sa viškom kilograma. Za pripremu napitka potrebno je staviti u blender i dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa 250 ml fermentiranog mliječnog proizvoda sa 1% masti, jedan mljeveni krastavac i hrpa velikih listova. Istovremeno, od zelenog povrća treba odrezati krajeve i isjeckati ih rukama ili na rende.

Kopar se mora sitno nasjeckati.

Salata od povrća

Kalorijski sadržaj jela ne prelazi 30 kcal. Recept za salatu od krastavaca sa perjem zelenog luka smatra se klasičnom hranom kada ste na dijeti ljeti. Jelo se može pripremati svaki dan. Kao preljev možete koristiti kefir ili prirodni jogurt. Potrebno je dobro oprati i nasjeckati 500 g krastavaca, gomilu zelenog luka. Sastojke treba pomiješati i preliti sa napitkom mliječne kiseline (250 ml).

Supa na bazi kefira i krastavca

Broj kilokalorija po porciji dostiže 40. Za pripremu prvog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 mljevena krastavca;
• litar fermentisanog mlečnog proizvoda;
• 5 jedinica rotkvice;
• 2 kokošja jaja, tvrdo kuvana;
• svježe začinsko bilje - perje zelenog luka, bosiljak i peršun.

Potrebno je sitno nasjeckati jaja, povrće i začinsko bilje. Zdrobljene proizvode stavite u duboku posudu i prelijte kefirom.

Smoothie od krastavca i kefira

Napitak je homogena umućena mešavina različitih sastojaka. Recept se koristi kada se provodi nestroga dijeta, kada su dozvoljeni drugi proizvodi, osim krastavca i kefira. Da biste napravili smoothie, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 10 g đumbira;
• listovi kopra;
• 2 šolje nemasnog kefira;
• 1 stabljika zelenog luka;
• paprika;
• krastavac.

Krastavac prvo treba oguliti, a od slatke paprike izrezati jezgro sa sjemenkama. Proizvode treba usitniti kako bi se u blenderu dobila smjesa homogene konzistencije.

Krastavac-kefir okroshka

Da biste pripremili jelo, morate kupiti sljedeći sastojci:

• litar fermentisanog mliječnog napitka;
• kilogram zelenog povrća;
• hrpa ljutog zelenila.

Krastavci i začinsko bilje moraju se narezati na vrlo male kockice i preliti kefirom. Nakon završetka manipulacije za potpunu pripremu, potrebno je samo dobro izmiješati sve sastojke. Okroshku ne treba konzumirati duže od 5 dana. Tokom dana preporučuje se jesti prvi obrok u malim porcijama.

Za kuhanje morate kupiti samo svježe proizvode.

Svaka dijeta od krastavca i kefira ne bi trebala trajati duže od 3-7 dana. Proizvodi se mogu koristiti zajedno ili odvojeno. U potonjem slučaju, fermentirani mliječni napitak s mesnatim povrćem treba izmjenjivati ​​u intervalu od 60-120 minuta. Vrijeme intervala striktno ovisi o ukupnoj količini serviranja. Ako se pridržavate dijetetske terapije, trebali biste se ograničiti na lagane fizičke vježbe. Sudeći po recenzijama liječnika, medicinski stručnjaci preporučuju tokom perioda mršavljenja samo šetnje na svježem zraku 15-20 minuta.

Istovar se preporučuje da se vrši u dane bez posla ili učenja, jer kombinacija proizvoda izaziva laksativno dejstvo. Zbog pojačane peristaltike gastrointestinalnog trakta, osoba gubi 500-1000 g viška težine. Stoga se kombinacija kefira i krastavca smatra jedinstvenom kombinacijom za one koji vole da smršaju za kratko vrijeme. Važno je zapamtiti da će brzi gubitak viška tjelesne težine biti praćen nizom nuspojava:

O dijeti kefir-krastavac pogledajte video ispod.