Recept za piletinu sa krompirom u rerni. Klasični i originalni recepti za piletinu u rerni sa krompirom

Obično je prvo ozbiljno jelo mladih domaćica piletina i krompir u rerni. Može se raditi s različitim povrćem, pa čak i voćem, trošeći minimalno truda i vremena.

Sa rukavom

Ako se plašite da pileće meso neće ispasti sočno, a krompir neće imati vremena da se ispeče, pokušajte da jelo stavite u rernu u rukavu. Takav materijal za pakovanje je pogodan i jednostavan za korištenje za kuhanje, a što je najvažnije, siguran je.

trebat će vam:

  • 600 g piletine;
  • 6 krompira;
  • luk i šargarepa;
  • sol papar;
  • zelje i začini za meso.

Proces kuvanja:

Luk i šargarepu sitno nasjeckajte, a krompir nasjeckajte na srednje kockice. Pomiješajte komade piletine sa povrćem i začinima. Da bi se meso prekrilo sočnom koricom, možete dodati nekoliko kašika domaćeg majoneza. Piletinu možete i marinirati u mješavini škroba, začina i suncokretovog ulja. Gotovo jelo pošaljite da se peče u rukavu 30-40 minuta. Samo nemojte zaboraviti da prije toga probušite vrećicu na nekoliko mjesta kako biste ispustili paru. Kada su krompir i piletina pečeni, otvorite rukav i stavite posudu u posebnu posudu. Ukrasite sitnim zelenilom.

Pržena piletina

Ne uspijevaju sve domaćice ispeći pileće meso s krompirom u pećnici. Ali u slučaju sreće, jelo se odlikuje zlatnom koricom i neobičnom aromom.

trebat će vam:

  • 1 cijelo pile;
  • 2 čena belog luka;
  • 800 g krompira;
  • grančice timijana;
  • sok od limuna;
  • 300 g vrele vode;
  • 60 g maslinovog ulja;
  • sol i papar.

Proces kuvanja:

Za ovaj recept je potrebno cijelo pile. Stavite pticu na pleh sa poleđinom prema gore i stavite beli luk i timijan u trup. Položite kolutove krompira oko piletine i prelijte jelo sokom od jednog limuna. Prelijte maslinovim uljem, solju i biberom. U lim za pečenje sipajte vruću vodu. Pirjajte piletinu u rerni pola sata, a zatim okrenite trup na pleh, ponovo posolite i pobiberite. Po potrebi dolijte još vode. Sada možete peći pticu još oko 60 minuta. Okus jela podsjeća na prženo meso, ali ispada mnogo zdravije.

Zahvaljujući našim receptima, dobićete nevjerovatno ukusnu i ukusnu piletinu, ali će vaš stol biti savršeno upotpunjen i probajte ga.

Rustikalna

Krompir na seoski način veoma je zadovoljavajući i delikatan prilog uz svako meso. Piletina sa takvim krompirom u rerni ispadne sočna i mirisna. Trup možete peći u cjelini, ali za porciono serviranje bolje je odabrati recept s odvojenim komadima.

trebat će vam:

  • 1 piletina;
  • 2 krompira;
  • 2 glavice luka;
  • čaša kisele pavlake;
  • 100 g sira;
  • 100 g putera;
  • sol, biber, začinsko bilje;
  • biljno ulje.

Proces kuvanja:

Operite pticu, očistite od iznutrica i narežite na porcije. Posolite i pobiberite i pržite na ulju dok ne postanu hrskavi. Luk na puteru je potrebno lagano prodinstati, a zatim mu dodati komadiće krompira. Za nekoliko minuta, rustikalni krompir će biti gotov. Prženu piletinu poređati u pleh sa uljem, prekriti povrćem. Napunite posudu kiselom pavlakom i prekrijte folijom. Meso u rerni treba da se peče nešto više od sat vremena. Kada skinete foliju, piletinu pospite sirom i znojite na vatri još 5 minuta.Poslužite pticu sa začinskim biljem i salatom.

Uz dodatak jabuke

Piletina sa jabukama je neobičnog slatkog i kiselog ukusa. Ako krompir jelu daje sitost, onda voće čini recept profinjenijim i svečanijim.

trebat će vam:

  • 1 trup piletine;
  • 15 krompira;
  • 2 šargarepe;
  • 3 jabuke;
  • 2 glavice luka;
  • majonez, začini.

Proces kuvanja:

Za pečenje piletine sa krompirom i kiselim jabukama u rerni nije potrebno rezati korjenasto povrće, ako nije preveliko. Jabuke oguliti i podeliti na kriške, a šargarepu i luk narezati na kolutove. Sve povrće sjediniti, dodati majonez i začine. Piletina za jelo mora biti pripremljena unaprijed: natrljajte je solju, biberom i majonezom iznutra i izvana. Napunite trup jabukama. Ako se bojite da će fil ispasti, ispecite pticu u rukavu. U svakom slučaju, piletina na plehu mora biti prekrivena povrćem. Također možete staviti trup u foliju za pećnicu. Pečena piletina sa jabukama biće gotova za sat vremena.

francuski

U originalnoj verziji mesa na francuskom, piletina se rijetko koristi. Međutim, upravo ova ptica čini jelo nežnim, a majonez dodaje sočnost.

trebat će vam:

  • 1 kg pilećeg filea;
  • 3 glavice luka;
  • 1 kg krompira;
  • 3 žlice majoneza;
  • 150 g sira;
  • biber i sol.

Proces kuvanja:

Budući da se u ovom slučaju koriste pileća prsa, a ne cijeli trup, potrebno je pravilno pripremiti meso. File narežite na tanke kriške i obavezno istucite. Pospite začinima. Za piletinu po francuskom, kolutiće luka marinirajte u majonezu i stavite na meso u posudu. Krompir pomiješajte sa začinima i premažite suncokretovim uljem, premažite odozgo. Na kraju pospite rendanim sirom i napravite mrežicu od majoneze. Piletina sa krompirom u rerni peče se ispod poklopca oko 40 minuta. Nakon toga otvoreno posuđe ostavite na vatri još 10 minuta.

Uz dodatak gljiva

Možete napraviti sočnu piletinu neobičnog ukusa gljiva ako u jelo stavite malo šampinjona. Takva večera će biti ne samo ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća.

trebat će vam:

  • 700 g pilećih buta;
  • 1 kg krompira;
  • 300 g šampinjona;
  • 3 glavice luka;
  • 2 tbsp ulja, senf, soja sos i suvo vino;
  • začini.

Proces kuvanja:

Da biste pripremili posebno ukusnu piletinu, vrijedi unaprijed napraviti marinadu. Pomiješajte sol i biber sa francuskom senfom, vinom, soja sosom. Svaki komad ptice umočite u smjesu i ostavite da odstoji. Na dno kalupa stavite kolutove krompira, na njih dodajte krupnije komade pečuraka. Inače, nije potrebno praviti jelo samo sa šampinjonima, možete uzeti lisičarke, gljive i druge vrste. Na šampinjone stavite kolutove luka, posolite. U kalup sipajte 100 ml vode i na njega stavite komade piletine. Premažite ostatkom marinade. Za bolje pečenje jelo pecite u foliji ili rukavu, inače će se piletina i krompir neravnomerno ispeći. Nakon 40-50 minuta, pećnica se može isključiti. Perad sa pečurkama i krompirom je spreman.

Ovo je omiljeno jelo koje mnogi često pripremaju i na svečanoj trpezi i radnim danima. Nudimo vam najlakši recept za kuvanje piletine sa krompirom u rerni, koji vam neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci

  • Piletina - 1 kom.
  • Krompir - 1,5 kg.
  • Sijalica (velika) - 1 kom.
  • Pavlaka - 5 kašika.
  • Sol začinjena sa začinskim biljem - po ukusu
  • Crni mljeveni biber - po ukusu
  • Biljno ulje - 30 g

Informacije

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Piletina sa krompirom u rerni: recept kako se kuva

Piletinu dobro operite. Posolite i pobiberite po ukusu celu trup pilećeg mesa i premažite kiselom pavlakom (dovoljne su 2 kašike), sa svih strana. Pavlaku možete zamijeniti majonezom. Položite piletinu na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, u sredinu.

Operite i očistite krompir. Zatim ga na tanjir narežite na tanke kriške. Luk oguliti i iseći na kolutove, dodati krompiru. Krompir posolite sa lukom i dodajte začine.

U činiju dodajte preostalu pavlaku i sve promešajte.

Stavite krompir i luk na lim za pečenje oko piletine. Stavite pleh u prethodno zagrejan na 200 stepeni i ostavite 45 minuta. Povremeno je preporučljivo piletinu zalijevati krompirom, oslobođenom masnoćom.

Kada je piletina dobro porumeni, izvadite pleh iz rerne. Gotovu piletinu i krompir stavite na tanjir, poslužite. Prijatno!

Da li vam se dopao naš jednostavan i brz, korak po korak recept za kuvanje ovog ukusnog jela - piletine i krompira u rerni - kod kuće? Zatim ga podijelite sa svojim prijateljima:

blogkulinar.ru

Piletina sa krompirom pečena u rerni

Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće - sve je o krompiru sa piletinom! Naučite kako da skuvate piletinu i krompir pečene u rerni za veliku grupu prijatelja. Lako je i prilično brzo za drugi kurs.

SASTOJCI

  • Piletina 500 grama
  • Krompir 6 komada
  • Pavlaka 100 grama
  • Luk 1 kom
  • Začini po ukusu
  • Biljno ulje po ukusu

Podmažite kalup uljem ili masnoćom. Podmazati obilno, jer će krompir upiti dosta ulja.

Ogulite krompir i luk. Krompir narežite na tanke kriške. Pokušajte da budu iste debljine kako bi se sve ravnomjerno ispeklo.

Luk iseckati na kockice i posoliti. Zatim stavite povrće u formu. Na dno stavite sloj krompira, a zatim naizmjenično slojeve sa lukom. Prelijte polovinom pavlake preko krompira i luka.

Operite i osušite piletinu. Zatim narežite na komade (ja ne sečem ni noge). Položite ih na krompir. Preporučujem da piletinu pospite začinima - dobijate pikantnije i mirisnije jelo. Premažite piletinu ostatkom kisele pavlake.

Šaljite formu sa piletinom i krompirom u rernu zagrejanu na 180 stepeni 85 minuta. Gotovo jelo možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Prijatno!

povar.ru

Piletina sa krompirom u rerni - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuvati piletinu sa krompirom u rerni.

Opšti principi za pečenje piletine sa krompirom u rerni

U arsenalu svake domaćice postoji nekoliko zanimljivih recepata za pripremu ukusnih jela koji joj omogućavaju da lijepo i ukusno ukrasi svečani stol. A centralno mjesto u svakoj svečanoj gozbi zauzima kralj među kulinarskim jelima - piletinom i krompirom. To je ono što se najčešće služi u gotovo svim krajevima naše ogromne zemlje. Krompir sa piletinom pečen u rerni pravi je spas za domaćice.

Ne morate trošiti puno vremena na pripremu. Dovoljno je pripremiti sve sastojke, marinirati piletinu s krumpirom i uroniti u pećnicu, gdje se događa divna transformacija - jelo poprima opojnu aromu i neopisivo nježan okus. Štaviše, piletina i krompir zauzimaju posebnu čast ne samo na svečanom stolu, već se sa zadovoljstvom kuvaju i svakodnevnim danima. Pogotovo kada ne želite da provedete dugo za šporetom, ali ipak želite da obradujete svoju porodicu ukusnom večerom.

Za svakodnevno pečenu piletinu samo je začinite začinima, pripremite krompir i stavite u rernu. Uz svečanu trpezu lista sastojaka se značajno povećava, domaćice uključuju svu maštu i trude se da što više istaknu okus sočnog mesa i pečenog krumpira. Za svečani sto, ptica se može puniti voćem, povrćem, egzotičnim začinima, a za krompir se pripremaju i posebni umaci i pečenja, što naglašava njihov ukus.

Prednosti piletine s krumpirom su dostupnost i jednostavnost procesa kuhanja. Ne može se svaka žena pohvaliti svojim kulinarskim vještinama, međutim, mnoge pokušavaju razviti i postepeno naučiti kuharske trikove. Pečena piletina s krompirom ono je svestrano jelo koje mogu pripremiti kako domaćica koja pravi prve kulinarske korake, tako i traženi iskusni kuhar. A oni koji su već shvatili tajne kuhanja piletine, razvijaju svoje sposobnosti i svaki put pokušavaju diverzificirati okus jela.

Priprema hrane

Dakle, svaka žena ima svoje tajne kuvanja piletine sa krompirom u rerni. To im omogućava da rade čuda u kuhinji. U tome joj u pomoć priskaču moderni spasioci, poput rukava, folije, staklenog posuđa otpornog na toplinu i još mnogo toga. Njihova upotreba omogućava svaki put da se mesu daju suptilniji i noviji ukus. Na primjer, stavite piletinu sa krompirom u rukav, ona se kuva kao na pari, da tako kažem, u sopstvenom soku. Ako piletinu stavite u otvorenu staklenu posudu, ova metoda daje piletini hrskavu koricu, zbog čega mnogi vole pečenu piletinu. Postoji mnogo recepata za kuhanje cijele piletine, a postoji mnogo recepata za mljeveno pile sa krompirom.

Lista glavnih sastojaka:

Piletina - pri odabiru treba obratiti pažnju na izgled, meso treba biti ružičasto, bez žutih mrlja, težina u zavisnosti od broja članova porodice ili pozvanih gostiju;

Krompir - svaka domaćica reže ovaj sastojak na svoj način. Neki ga uopće ne melju, koriste cijeli oguljeni krumpir, usput, ova opcija izgleda vrlo originalno na svečanom stolu. Možete ukrasiti začinskim biljem i povrćem. Neki ljudi vole seckani krompir, na primer, slamke. Ova opcija je prikladnija za svakodnevne obroke.

Začini - cimet, bosiljak, lovorov list, ruzmarin, peršun, menta, paprika - prema individualnim željama.

Voće - jabuka - limun, grožđe, brusnice, smokve, šipak, urme.

Povrće - pored krompira poslužite - šargarepa, luk, paradajz, paprika, beli luk.

Dodatni sastojci - majonez, senf, puter, vino, sirće, med, pavlaka.

Recepti za piletinu sa krompirom u rerni.

Recept 1. Piletina i krompir u rerni sa povrćem u sosu od pavlake.

Sigurni smo da je svaka domaćica verovatno više puta pokušala da skuva piletinu i krompir u sosu od pavlake. Međutim, čak i ako se uobičajeni recept dopuni jednim ili dva sastojka, cijelo jelo će dobiti nove boje. Napominjemo da je svaki recept jedinstven i zaslužuje vašu pažnju.

5 kašika kisele pavlake;

30 ml biljnog ulja;

1 veliki luk;

kopar za ukras;

Posolite i pobiberite po ukusu.

Prvo se morate pozabaviti trupom, dobro ga oprati, iznutriti, dobro osušiti salvetama, a nakon toga možete početi kuhati. Sol i mljeveni biber se pomiješaju, protrljamo piletinu spolja i iznutra. U posebnu posudu dodajte kiselu pavlaku i suve grančice ruzmarina, možete dodati bosiljak, sve izmešati. Dobivenom smjesom obrađujemo piletinu, čak i iznutra. Piletina je spremna.

Lim za pečenje se natrlja biljnim uljem, piletina se položi. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Bavimo se krompirom. Očistimo, sitno samljemo. Luk narežemo na kolutiće, sve dobro izmiješamo, posolimo, pobiberimo, malo ulja. Sve to stavimo na pleh oko piletine i opet sve stavimo u rernu. Nakon 90 minuta možete se diviti zlatnoj kori.

Recept 2. Piletina sa krompirom u rerni u paradajz sosu.

Ovaj recept je za one koji vole začine i ljutinu. Način kuhanja je prilično jednostavan, a mlada i iskusna domaćica može se nositi s tim.

25 g paradajz paste;

Sol, možete uzeti more;

3 čena belog luka.

Bez obzira na recept za kuhanje, u svakom slučaju pticu treba pripremiti - iznutriti, oprati, obrisati. Zatim pređite na sos: uzmite testeninu, pavlaku, mleveni kari, biber, so i seckani beli luk. Sve sastojke dobro izmiješati dok se ne dobije homogena konzistencija. Meso preradimo sosom i ostavimo oko pola sata.

U međuvremenu, pobrinimo se za krompir. Sameljite oguljeni krompir po sopstvenom nahođenju, začinite omiljenim začinima.

Stavite piletinu na pleh, oko krompira. Stavili smo u rernu na 200 stepeni. Nakon 1,5 sata možete dobiti fantastično jelo! Prijatno!

Recept 3. Seckana piletina sa krompirom u rerni sa šampinjonima.

Za pripremu ovog jela nije potrebno mnogo vremena. Dovoljno je sve sastojke samljeti, začiniti i poslati u rernu. Oslobođeno vrijeme možete potrošiti na ugodnije brige.

1 kg piletine - možete odmah kupiti pojedinačne butove ili isjeckati cijelo pile;

700 grama šampinjona;

100 grama tvrdog sira;

Pripremimo sve sastojke - nasjeckajte luk, možete koristiti poluprstenove; piletinu narežemo, krompir i pečurke nasjeckamo po vlastitom nahođenju, sir utrljamo u posebnu posudu.

Počinjemo sa sakupljanjem jela: krompir se položi na lim za pečenje, posoli, pobiberi, stavite meso na vrh, ukrasite gljivama i lukom, začinite omiljenim začinima. Zadnji sloj je pavlaka i rendani sir. Ovo jelo je najbolje kuvati u zatvorenoj posudi. Temperatura rerne 180 - 200 stepeni.

Recept 4. Piletina sa krompirom pečena u rerni u foliji.

Upotreba folije vam omogućava da jelu date prilično suptilne i zadivljujuće note neverovatnog ukusa. Folija omogućava mesu da zadrži sok i daje zlatnu koricu.

Mala isjeckana piletina;

200 g tvrdog sira;

3 čena belog luka;

1. Sameljite krompir i piletinu.

2. Tvrdi sir se može protrljati kroz rende, može se rezati na tanjire.

3. Luk i beli luk nasjeckajte na trakice.

4. Na dno pleha stavite dupli sloj folije.

5. Na foliju stavite tanak sloj krompira začinjenog začinima i solju.

6. Na mesu pravimo sitne rezove u koje stavljamo beli luk.

7. Na krompir se rasporedi meso, zatim luk i sir.

8. Sve preradimo biljnim uljem koje će spriječiti da se folija zalijepi.

9. Piletinu prekrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu.

Recept 5. Piletina sa krompirom u rerni (u rukavu).

Perad s krumpirom pečenim u rukavu odlikuje se sočnošću i bogatstvom okusa. U zatvorenom okruženju svi sastojci se kombinuju u jednu kompoziciju. I da, recept je prilično jednostavan.

Kokoš srednje veličine;

2-3 čena belog luka;

Začini i začini;

1. Pripremite piletinu, napravite rezove i stavite beli luk.

2. Po želji piletinu možete pomazati majonezom ili pavlakom.

3. Naseckani krompir posolite i začinite.

4. Crni luk i krompir sitno iseckati.

5. U posebnoj posudi pomešati luk, šargarepu i krompir.

6. Prvo stavite piletinu u rukav i poredajte krompir.

7. Zatvorite rukav i stavite u rernu.

Predloženi recepti će vas oduševiti aromom i nevjerovatnim ukusom. Prijatno!

kotelkoff.net

Pečeni krompir sa piletinom

Krompir - 300 g

Biljno ulje - 3 kašike.

Soja sos - 4 kašike.

Sol, suvi beli luk, provansalsko bilje - po ukusu

Upute za kuhanje

Ja vrlo često pečem piletinu sa krompirom u rerni, ovo je po meni klasik kulinarstva. U mojoj porodici ovo jelo je spremno za svaki dan. Šta mogu? Samo ga diverzificirajte dodavanjem različitih začina. Ali uvijek koristim senf u marinadi i skoro uvijek soja sos. Soli od limuna, suvi ili svježi bijeli luk, provansa ili talijansko bilje i drugi omiljeni začini bit će odličan dodatak. Ja ne koristim majonez, ali dodam par kašika biljnog ulja, kora je rumenkasta i nije suva. Ne mažem lim za pečenje.

Broj sastojaka za pečenje krompira pečenog u rerni sa piletinom je približan. Uzimam različite dijelove piletine, ovaj put sam to radila sa krilcima.

Radi praktičnosti, krila su izrezana na tri dijela, nisam koristio najmanji.

Dodati senf (1 kašika), soja sos (2 kašike), začine i biljno ulje (1,5 kašika), promešati. Možete kuhati odmah, ali je bolje ostaviti da se marinira nekoliko sati.

Krompir narežite na kriške. Dodajte senf (1 kašika), soja sos (2 kašike), začine i biljno ulje (1,5 kašike).

Na pleh rasporedite krompir i piletinu. Peći dok se ne skuva, temperatura - 180-200 stepeni. Trebalo mi je 30-40 minuta.

Krompir pečen u rerni sa piletinom je gotov.

1. Piletinu operite, osušite, po želji zavežite nogice konditorskom podvezom. Ovo radim veoma retko i nije neophodno.

2. Stavite piletinu u kalup. Premažite piletinu limunovim sokom, iscijedite sok od limuna preko piletine i u posudu za pečenje. U piletinu možete staviti polovice limuna. Začinite piletinu solju, biberom i začinima. Komadiće slanine možete zabiti ispod kože na grudi.

3. Ostavite piletinu da se marinira dok leži, a mi ćemo se pobrinuti za krompir. Krompir oguliti, iseći na polovine ili četvrtine (ako je veliki), staviti u šerpu, podliti vodom i posoliti. Pustite da proključa i odmah ocedite vodu. Stavite krompir na piletinu.

4. Piletinu i krompir prelijte uljem za pečenje, dodajte čorbu, vodu ili vino, dodajte začinsko bilje. Piletinu poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 40 minuta. Ako vrh previše porumeni, pokrijte ga folijom dok se peče. Ako se previše osuši, dodajte temeljac ili vino. Piletina sa krompirom u rerni biće gotova kada se meso odvoji od kosti i krompir omekša. Prijatno!

Kako peći piletinu u rerni sa krompirom? Možda samo stavite sve sastojke u rernu? Ali malo je vjerovatno da će jelo biti uspješno, jer ima puno suptilnosti. Osim toga, komponente se mogu mijenjati kako bi uvijek dobili originalni okus. Nudimo nekoliko rješenja za vaš stol.

Srednje težine

Toliko varijacija ovog jela! I piletina sa krompirom u rerni sa majonezom i belim lukom, i u sosu od pavlake, i sa povrćem, i punjena. Desetine rješenja - a rezultat je prekrasan: piletina je odlična za proslave, ukrašava ishranu radnim danima. S takvim jelom možete u potpunosti nahraniti i gladnog muža i hordu djece. Stoga proučavamo osnove kuhanja pilećih trupova s ​​najpopularnijim prilogom u Rusiji. I pišite nove recepte!

Suptilnosti kuvanja pilećeg mesa sa krompirom

Ovo jelo je izdašno i nije pogodno za dijetalni sto. Njegov kalorijski sadržaj je oko 250 kcal na 100 grama. Povećava broj kalorija prije prženja mesa, korištenje majoneza, sira.

Evo još nekoliko nijansi pečenja krompira sa piletinom u rerni.

  • Najnježnije meso je mlado pile staro do godinu dana. Takav trup možete odrediti po težini. Ne smije prelaziti 1,5 kg. I naravno, meso mora biti svježe: kuhano na pari ili rashlađeno. Ima elastična vlakna, bijelu masnoću i ružičastu ili bijelo-žutu kožu.
  • Piletina pečena u rerni sa krompirom može se puniti povrćem. Ili kuhana okružena prilogom u jednom obliku. Ako stavljate fil u trup, prvo skuvajte krompir. Kuvano do pola, zadržaće oblik komada prilikom serviranja jela na stolu. Kuvano dok se potpuno ne skuva, pretvoriće se u mrvičasto pire.
  • Meso će se brže ispeći i ravnomernije ako koristite odvojene dijelove trupa iste veličine: butine, batke, krila.
  • Zagarantovano ćete dobiti meko i mekano meso ako pokušate da ispečete piletinu sa krompirom u rerni u rukavu. U njemu će se trup kuhati u vlastitom soku, što će omogućiti da se i on i prilog kuhaju. Posudu za pečenje možete pokriti i poklopcem, na vrh staviti foliju. I pola sata prije nego što je meso spremno, možete skinuti poklopac tako da piletina bude prekrivena zlatnom korom.
  • Održavanje savršenog izgleda i komada mesa i ukrasa će osigurati odvojeno pečenje. Prilog stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Postavite rešetku na vrh i na nju stavite butine ili batake. Tokom kuvanja, mast sa njih će se spustiti do krompira, što će ih učiniti mekim. A sami komadi lešine bit će dobro prženi i dobiti ukusnu koru.
  • Za ovo jelo nemojte koristiti dijetalno meso pečenice. U njemu nema masnoće, meso i ukras će ispasti suvi.

Inače, šteta pilećih butina je preuveličana. Naravno, meso je masnije od prsa. Ali sadrži vrijednu aminokiselinu taurina. Prema najnovijim istraživanjima naučnika, ova supstanca pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi, a time i rizika od srčanih oboljenja za 60%. Dakle, recept za piletinu u rerni sa krompirom je i ukusan i zdrav!

Klasičan recept

Najlakši recept kako skuhati ukusnu piletinu sa krompirom u rerni, koristite majonez i beli luk. Ovi sastojci garantovano daju mesu bogat ukus, prelepu zlatnu koricu i pomažu da se krompir ravnomerno ispeče.

trebat će vam:

Kuvanje

  1. Ogulite i krupno nasjeckajte bijeli luk. Napunite ih prethodno opranim trupom.
  2. Piletinu natrljajte biberom, posolite, namažite majonezom. Zatim obilno pospite mirisnim začinskim biljem. Položite na lim za pečenje.
  3. Operite i narežite krompir na krupnije komade. Ako u rerni kuvate piletinu sa mladim krompirom, ne morate je guliti. Položite ukras oko mesa, prekrijte folijom.
  4. Stavite u zagrejanu rernu. Peći na 200° oko 1,5 sat (u zavisnosti od težine ptice).

Originalni i jednostavni recepti

Osim krompira, mesu se može dodati i drugo povrće, na primjer, paradajz, tikvice, luk, paprika. Ispada ukusna piletina sa krompirom u pećnici sa sirom, ako njome pospite trup 30 minuta prije kuhanja.

Umaci će poboljšati ukus jela. Pokušajte da napravite sos od pavlake sa pavlakom, belim lukom, biberom i začinima. Da se ne zgrudi dodajte malo vrhnja. Prelijte ga preko piletine i krompira oko nje. Tako ne dobijate samo ukusnu piletinu u rerni sa krompirom u pavlaci, već i prekrasnu tepsiju sa zlatnom koricom i luksuznom aromom belog luka.

Punjena ptica

Piletina punjena krompirom u rerni izgleda zaista svečano. Predlažemo da ga skuvate sa bogatim začinjenim slatkim sosom.

trebat će vam:

  • piletina - 1 trup;
  • krompir - 500 g;
  • soja sos i med - po 100 ml;
  • senf - 3 kašičice;
  • paprika, ostali začini - 2 kašičice;
  • beli luk - 3 čena;
  • zelje;
  • sol.

Kuvanje

  1. Krompir oguliti i skuvati do pola.
  2. Od otopljenog meda napravite marinadu, dodajte senf, soja sos, začinsko bilje, beli luk i začine. Prelijte ih pripremljenim krompirom, ostavite sat vremena.
  3. Natrljajte trup ptice solju i paprikom, unutra stavite kiseli krompir, prekrijte folijom.
  4. Pleh staviti u zagrejanu rernu, peći na 180°. Nakon sat vremena skinite foliju i dovedite meso do spremnosti.

Jelo sa paradajzom

Piletinu možete kuvati u rerni sa krompirom i paradajzom ljeti, kada ima puno zrelog i sočnog povrća. Zahvaljujući paradajzu, korenasti usjevi se bolje peku. I prilog će biti boljeg ukusa.

trebat će vam:

  • pileći bataki - 1 kg;
  • krompir - 0,5 kg;
  • luk - 1 veliki;
  • paradajz - 3 srednje;
  • beli luk - 3 čena;
  • sol - 2 kašičice;
  • biber, ostali začini.

Kuvanje

  1. Oguliti krompir, luk, paradajz. Narežite svo povrće na kriške.
  2. Stavite na pleh podmazan maslinovim uljem, solju, biberom i začinima.
  3. Stavite rešetku na lim za pečenje; na nju stavite pileće butove.
  4. Bijeli luk propasirati kroz presu, namastiti noge, posoliti.
  5. Stavite u zagrejanu rernu, pecite na 200° 1 sat.
To su sve tajne kako ispeći piletinu u rerni sa krompirom. Isprobajte naše jednostavne recepte i obradujte njima svoje najmilije!

print

Ne štedeći piletinu pospite začinima i solju.

Ogulite beli luk i iseckajte ga sa presom ili nožem. Utrljajte bijeli luk, zajedno sa začinima, u piletinu iznutra i izvana kružnim pokretima, lagano pritiskajući prstima.

Birajte srednji ili mali krompir, dobro operite i viljuškom napravite ne baš duboke brazde po celoj površini krompira.

I opet masirajućim pokretima utrljajte sol i mljevenu papriku u brazde napravljene na krumpiru.

Cijelu piletinu i krompir stavite u posudu za pečenje (po želji formu možete namazati uljem). Na krompir stavite tanke kriške nasjeckanog bijelog luka.

Formu sa celom piletinom i krompirom poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći 1 sat i 15 minuta. U isto vrijeme, svakih 15 minuta potrebno je zalijevati vrh piletine i krumpira dobivenom masnoćom. Krompir se ne može zalijevati, nego se okreće s jedne strane na drugu. Spremnost piletine može se provjeriti oštrim nožem ili viljuškom, ako nakon curenja iscuri bistar sok, onda je piletina spremna.

Kada završite sa pečenjem, pažljivo izvadite pleh iz rerne.

Cijela piletina pečena sa krompirom u rerni ispada mirisna, veoma sočna i ukusna.

Pored pečene piletine odmah dobijamo mekani i mekani krompir za prilog.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!