Odabir lecitina na iHerbu: vrste i oblik oslobađanja. Koji je lecitin bolji

Lecitin služi kao univerzalni lijek - dugo se koristi u kozmetologiji, prehrambenoj industriji i medicini. I ako je izvorni izvor lecitina bio najprirodniji proizvod - žumance, onda se u moderno doba gotovo sav ovaj dodatak prehrani proizvodi od javno dostupnog sojinog ulja, koje nije uvijek prirodnog porijekla.

Šteta GM sojinog lecitina predmet je žestokih diskusija i razlog za burne proteste protiv upotrebe emulgatora sojinog lecitina E322 u prehrambene svrhe. Zar ovaj dodatak prehrani nema alternativu koja bi bila manje štetna i koja ima sva korisna svojstva lecitina? Ispostavilo se da postoji. Ovo je lecitin suncokretovog ulja. Mnogo je manje uobičajen, ali mnogo vredniji. Koja je razlika između suncokretovog lecitina, koja je njegova korist i šteta za tijelo?

Dodatak prehrani "suncokretov lecitin": opće informacije

Lecitini su predstavnici fosfolipida i u svojoj grupi kombinuju brojne žuto-smeđe masne supstance dobijene iz tkiva biljaka, životinja i nekih prehrambenih proizvoda. Lecitin sadrži fosfolipide (fosfatidilholin, fosfatidilserin, fosfatidilinozitol, fosfatidiletanolamin), kolin, fosfornu kiselinu, glicerin, masne kiseline, glikolipide. Kao rezultat hemijskih reakcija i razgradnje lijeka "lecitin" u tijelu nastaju holin, glicerofosforna kiselina, lecitin i više masne kiseline, poput stearinske, palmitinske, arahidonske, oleinske.

I iako sojino ulje (gotovo 99% ukupnog lecitina se proizvodi na njegovoj bazi) sada samouvjereno preuzima vodstvo u trci za sirovinskom osnovom za proizvodnju lecitina, postoji niz kompanija koje koriste suncokretovo ulje kao alternativu soji .

Sastav suncokretovog lecitina (i emulgatora za prehrambenu industriju i biološkog aditiva za lijekove) sadrži:

• oko 21% fosfatidilholina;
• 21% fosfatidilinozitola;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% suncokretovog ulja;
• do 5% ugljikohidrata;
• do 5% tokoferola, sterola, estera, slobodnih masnih kiselina;
• u rasponu od 8 do 20% fosfatidiletanolamina.

Suncokretov lecitin je rezultat procesa ekstrakcije ulja iz sjemenki suncokreta.

Upotreba suncokretovog lecitina, poput sojinog lecitina, nije zabranjena zakonodavstvom mnogih zemalja - Australija, SAD, Rusija, države EU službeno su označile dodatak prehrani "lecitin" kao siguran, pa čak i koristan sastojak. Iako pošteno treba naglasiti da istraživanja u ovoj oblasti nisu prestala. Najvjerovatnije da ne bismo propustili nešto važno i da bismo bili sigurni da je lecitin razumno bezbedan za ljude.

Suncokretov lecitin i njegova upotreba

Unatoč činjenici da je određeni dio stanovništva sumnjičav prema lecitinu u prehrambenim proizvodima, ne može se ne primijetiti njegov veliki značaj u prehrambenoj industriji. Doista, zahvaljujući prirodnom suncokretovom i sojinom lecitinu većina proizvoda ima upravo onaj oblik u kojem nam je pogodno za upotrebu i skladištenje (da se čokolade prave bez dodatka lecitina, ne bi bile čvrste, ali tečnost, poput pića). Djelujući kao emulgator, suncokretov lecitin doprinosi stvaranju stabilnih mješavina masti, ulja i vode, odnosno od tekućina koje se teško miješaju na uobičajen način. Osim toga, lecitin pomaže u sprječavanju kristalizacije masti (ovo svojstvo se koristi kod pečenja proizvoda s mekim krem ​​filovima), produžava rok trajanja pekarskih i konditorskih proizvoda, ne dopušta da se peciva lijepe za kalupe i omogućavaju im da se bolje peku.

Kao biološki aktivni medicinski suplement, lecitin je najvažniji resurs za dobijanje fosfolipida, glavnog aktivnog sastojka hepatoprotektivnih lekova (usmerenih na zaštitu i regeneraciju funkcija i ćelija jetre). Bez lecitina, proces izgradnje ćelijskih membrana neće se u potpunosti odvijati u tijelu. Najviše lecitina nalazi se u jetri, mozgu i nervnom sistemu. Za njihovo održavanje često se propisuje unos biološki aktivnog aditiva "lecitin".

Lecitin u hrani. Prirodni izvori lecitina

Suncokretov lecitin se koristi u prehrambenoj industriji u proizvodnji majoneza, margarina, umaka, namaza, putera, biljnog ulja, čokoladnih proizvoda (čokolada, čokoladna glazura, čokoladna ulja i paste), konditorskih proizvoda (slatkiši, vafli, kolačići, žvakaće gume) , pečenje (torte, lepinje, kolači), kruh, hrana za bebe.

Među nefabričkim prehrambenim proizvodima opremljenim lecitinom razlikuju se dvije kategorije - proizvodi biljnog i životinjskog porijekla. A budući da se većina ove tvari pohranjuje u masnoj hrani, ovu činjenicu morate uzeti u obzir pri formiranju vaše prehrane. Uostalom, jednostavno je nemoguće uporediti količinu lecitina u 100 g masne ribe i 100 g brokule - riba će imati opipljivu prednost.

Glavni biljni izvori lecitina su:

• nerafinirano suncokretovo i sojino ulje;
• sjemenke i orašasti plodovi (sjemenke suncokreta i bundeve, kikiriki, orasi, bademi);
• brašno od oraha;
• grašak, grah, soja i sve mahunarke;
• žitarice i mekinje (heljda, pšenica, kukuruz);
• kupus, šargarepa, zelena salata, avokado.

Glavni životinjski izvori lecitina su:

• žumance;
• jetra;
• meso;
• masne ribe, kavijar;
• masni svježi sir, kajmak, sirevi, puter, margarin (pod uslovom da su svi proizvodi prirodni).

Koja je razlika između suncokretovog lecitina i sojinog lecitina?

Neprirodni lecitin se dobija u procesu rafinacije bilo kog biljnog ulja metodom hidratacije.

Sirovina za proizvodnju sojinog lecitina je pročišćeno sojino ulje. Dobiveni dodatak ishrani i prehrani bogat je fosfolipidima i vitaminima. Sojin lecitin E322 jedan je od najčešće korištenih aditiva za hranu na svijetu.

Međutim, porijeklo soje, posebno korištenje genetski modificiranih sirovina, doveli su do potrebe za alternativnim izvorom za proizvodnju takozvanog komercijalnog lecitina. Jedna takva opcija je suncokretovo ulje. Razlikuje se od sojinog ulja po sadržaju vitamina i masnih kiselina, što je sasvim očigledno. Međutim, suncokretov lecitin dobijen kao rezultat ekstrakcije suncokretovog ulja ima niz korisnih prednosti:

1. Suncokretov lecitin ne izaziva alergije kod osoba sa intolerancijom na soju.
2. Ne postoji rizik od proizvodnje lecitina iz biljaka koje su podvrgnute genetskim eksperimentima i modifikacijama. Suncokretov lecitin se ekstrahuje iz sjemenki suncokreta koje uzgajaju domaći proizvođači. Ali sada će biti prilično teško pronaći soju koja nije pretrpjela genetske promjene u svijetu.
3. Soja sadrži fitoestrogene - supstance slične po svom dejstvu ženskim polnim hormonima estrogenima. To može imati negativan učinak na muško tijelo. Ali u suncokretovom lecitinu ove supstance nisu.

Značaj lecitina za ljudski organizam

Lecitin je neophodan ljudima u bilo kojoj dobi. Služi kao osnova za formiranje međućelijskog prostora, ključ za puno funkcionisanje mozga, jetre, organa gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, reproduktivnog i nervnog sistema, obezbeđuje regenerativne sposobnosti ćelija, igra ulogu antioksidans, neutralizirajući djelovanje opasnih slobodnih radikala, pomaže u isporuci hranjivih tvari i lijekova do stanica. Lecitin doprinosi normalizaciji sastava krvi i oslobađanju od lošeg holesterola, pomaže u apsorpciji vitamina rastvorljivih u mastima. Polovinu ove supstance čine jetra, trećinu mozga i zaštitna tkiva oko mozga i kičmene moždine. Dio nervnog tkiva (17%) se sastoji i od lecitina.

Nedostatak lecitina se očituje u padu djelotvornosti lijekova, dovodi do progresije demencije i multiple skleroze, te postaje uzrok Parkinsonove bolesti.

Dnevna norma lecitina za odraslu osobu je 5-7 grama. Ova potreba se može zadovoljiti jedenjem dva ili tri žumanca.

Kao što vidite, nedostatak lecitina će dovesti do činjenice da će ljudsko tijelo jednostavno prestati raditi i obnoviti se, brzo ostarjeti i dobiti gomilu svih vrsta čireva. Istovremeno, proces njihovog liječenja bit će praktički beskoristan, jer se bez lecitina neće moći transportirati do žarišta bolesti, a lijekovi se neće potpuno apsorbirati.

U ranoj dobi, sama jetra je u stanju sintetizirati količinu lecitina potrebnu tijelu, međutim, s povratkom, ta sposobnost slabi. Proces sinteze lecitina se usporava i pod uticajem nepovoljne ekologije, od čestih stresova i depresije, zloupotrebe alkohola, pušenja, konzumiranja nezdrave hrane. A loša probava dovodi do nepotpune apsorpcije lecitina.

A upravo u trenutku kada se u tijelu počinje pojavljivati ​​gladovanje lecitina, dolazi na red biološki aktivni dodatak "suncokretov lecitin", o čijem ćemo značaju dalje govoriti.

Suncokretov lecitin za djecu, odrasle i starije osobe, dojilje i trudnice

U različitim fazama našeg života dovoljna količina lecitina u tijelu obavlja različite osnovne i pomoćne funkcije.

U djetinjstvu lecitin doprinosi formiranju intelektualnih sposobnosti i fizičkom razvoju, pomaže u boljoj koncentraciji, pamćenju i učenju novih znanja, adaptaciji u timu, štiti od razvoja rahitisa, osteoporoze, skolioze, lošeg zgrušavanja krvi, zaostajanja u razvoju i govora. . U prvim godinama života važno je održavati ravnotežu lecitina u djetetovom organizmu, jer su posljedice njegovog nedostatka u ovoj fazi nepovratne.

U pubertetu lecitin se bori sa problemima prelazne dobi - promjenama raspoloženja, čestim stresovima, kožnim osipom i aknama, disfunkcijom i nerazvijenošću genitalnih organa itd.

Odraslima je također potreban lecitin, posebno ako im je potrebno redovno mentalno i fizičko preopterećenje. U velikim gradovima teško je bez dodatnog unosa suncokretovog lecitina - velika količina štetnih nečistoća u zraku prepuna je ozbiljnih bolesti. Ovdje antioksidativna svojstva lecitina dolaze na ruku.

U starijoj dobi, dopuna rezervi lecitina izvana zaštitit će od Alchajmerove bolesti, senilne demencije, Parkinsonove bolesti, a mlade od multiple skleroze.

Lijek je potreban i trudnicama, jer se u tom periodu lecitin troši dvostruko brže - za održavanje zdravlja buduće majke i formiranje fetusa. Kao rezultat toga, dnevna potreba za njim se povećava na 10 g. Ljekari preporučuju uzimanje suncokretovog lecitina počevši od drugog tromjesečja. To će pomoći očuvanju zdravlja noktiju, kose, zuba, izbjeći probleme s kožom, smanjiti rizik od dobijanja viška kilograma poboljšanjem metabolizma masti, ublažiti bolove u leđima i zglobovima, poboljšati ishranu ploda hranjivim tvarima i osigurati pravilno formiranje sistema i organa nerođene bebe.

Dojiljama je takođe potreban lecitin. Kada se dijete isporučuje s mlijekom, pomoći će razvoju njegovih motoričkih i kognitivnih sposobnosti.

Općenito, lecitin je od velike važnosti za zdravlje žena. Kompleks jedinstvenih fosfolipida blagotvorno djeluje na nervni sistem žene, pomažući u borbi protiv nesanice, razdražljivosti, stresa i plačljivosti. Lecitin pomaže u liječenju bolesti ženskog reproduktivnog sistema (mastopatija, fibroidi, endometrioza, menstrualne nepravilnosti) i dermatoloških problema, ubrzava metabolizam i sprječava debljanje.

Kada uzimati suncokretov lecitin?

Ljekari često propisuju suncokretov lecitin u takvim situacijama i bolestima:

• oštećenje pamćenja vezano za starenje, senilna demencija;
• ovisnost o alkoholu i nikotinu;
• avitaminoza, oslabljen imunitet;
• trudnoća i dojenje;
• zaostajanje u razvoju (fizičkom i mentalnom) djeteta;
• višak holesterola, ateroskleroza, hipertenzija;
• multipla skleroza, Alchajmerova bolest;
• nervni poremećaji, nesanica, migrene, depresija, hronični umor i nervna iscrpljenost;
• kožne bolesti (ekcem, dermatitis, psorijaza);
• povećan intrakranijalni pritisak;
• gastrointestinalna disfunkcija (holecistitis, pankreatitis, gastritis);
• bolesti srca (miokarditis, ishemijska bolest srca, angina pektoris, moždani udar);
• gojaznost, dijabetes;
• problemi sa usnom šupljinom (karijes, parodontalna bolest);
• oštećenje jetre (ciroza, hepatitis, masna degeneracija);
• očne bolesti;
• bronho-pulmonalne bolesti (bronhitis, tuberkuloza, upala pluća);
• bubrežne bolesti i disfunkcije urinarnog sistema (pijelonefritis, enureza);
• osteoporoza;
• hiperaktivnost, plačljivost i umor kod djece;
• stalni fizički i psihički stres, intenzivni sportovi;
• seksualni poremećaji i bolesti (neplodnost, impotencija, rak, endometrioza, fibroidi materice).

Suncokretov lecitin poboljšava sposobnost planiranja, koncentracije i pamćenja, pomaže bolje učenje, asimilaciju i prepoznavanje informacija, povećava motoričku aktivnost, osigurava potpunu apsorpciju vitamina A, K, E i D topivih u mastima, poboljšava sastav žuči i štiti od razvoja kolelitijaze. Povećanjem opskrbe krvi kisikom poboljšava se izmjena plinova u plućima, što pomaže u sprječavanju starenja i razvoja raka pluća.

Šteta suncokretovog lecitina

Većina lecitina dolazi iz soje. Njegova jeftinost vjerovatno neće omogućiti suncokretovom lecitinu da prestigne soju po popularnosti. I iako je potencijalna šteta od genetski modificiranog sojinog lecitina (i brojne alergije, i poremećena apsorpcija aminokiselina, i prerano oštećenje pamćenja, i disfunkcija štitne žlijezde) raspravljano više puta, nedostatak znanstvenih dokaza čini sojin lecitin trajnom komponentom mnogo namirnica.

Ali suncokretov lecitin ima mnogo manju listu kontraindikacija od svog sojinog "kolege". Među njima - samo individualna netolerancija na komponente suncokretovog ulja i alergija na njih.

Kod pogoršanja pankreatitisa i kolecistitisa, kolelitijaze, lecitin treba uzimati samo uz liječnički recept - lijek može povećati lučenje žuči, što može uzrokovati pomicanje kamenaca i začepljenje žučnih kanala.

Predoziranje lijekom može dovesti do vrtoglavice, povraćanja i mučnine, proljeva. Iz tog razloga, pažljivo proučite indikacije za upotrebu i ne zaboravite da se obratite lekaru, jer uzimanje dodatka prehrani "suncokretov lecitin" nije lek za nijednu bolest! Na kraju krajeva, glavni zadatak je i dalje osigurati tijelu lecitin iz zdrave hrane, a tek onda - iz njegovog dodatnog unosa u obliku tableta, praha, tekućine ili kapsula.

Video o prednostima ovog dodatka

Lecitin, koji već dugi niz godina preporučujemo u Centru Sokolinski, koristi se u svetskoj naturopatiji kao prirodni lek za poremećaje jetre kod masne hepatoze, za poboljšanje efikasnosti rada i učenja (uz povećan mentalni stres), takođe uklanja višak holesterola. Za djecu, uzimanje lecitina je jednostavan i siguran način da lakše uče, da se manje umaraju i podržavaju imunitet. visoka kvaliteta uvozni lecitin već nakon 1-2 mjeseca uzimanja značajno poboljšava metaboličke procese u jetri, nervnom tkivu i vaskularnim zidovima.

Ali nije sve što se prodaje pod ovim imenom zaista jednako efikasno. Fokusiramo se na izbor visokokvalitetnog europskog proizvođača, vlastito iskustvo u primjeni i povratne informacije naših kupaca. Iz ovog članka saznat ćete o ovom obliku lecitina, koji u praksi daje primjetan učinak poboljšanja dobrobiti.

U Centru Sokolinski koristimo vrlo poseban lecitin u prahu. To se zove LecitinUM

Šta smatramo zaista visokokvalitetnim lecitinom?

Već 20 godina koristimo sojin lecitin u našoj metodici, na njemu su odrasla naša djeca, djeca poznanika, naši unuk, a već je pomogao hiljadama posjetitelja našeg centra da budu zdraviji. Ako tražite informacije u katalogu na našoj web stranici, tamo ćete pronaći nekoliko različitih prirodnih lijekova i oni će biti sasvim niskog kvaliteta. U prahu je Vitamax premium lecitin ili u kapsulama - od naših pouzdanih partnera Coral Club, NSP ili Vitaline. Ali mi sami ne preporučujemo kapsule. Imamo najbolju opciju u ovom trenutku - naš vlastiti LecithinUM.

Važno je da je norma za uzimanje ove supstance, čak i za školarca, 1 kašičica dnevno. A u slučaju pothranjenosti nervnog tkiva ili sa masnom hepatozom, morate piti najmanje supenu kašiku. Stoga za sebe biramo puder. Jer koliko kapsula biste morali uzeti da dobijete tu količinu?

Mnogi liječnici preporučuju fosfolipide, ali je imperativ uzeti u obzir naučno utemeljenu dozu, tehnologiju proizvodnje i kvalitetu sirovina. Jeftin lecitin je čista psihoterapija. Kvalitetan proizvod je uvek iz uvoza, to je soja i uzima se u dozama - kašike.

Par kapsula dnevno zaista nije dovoljno...

Zašto Lecitin pomaže i zašto je LecithinUM „bolji“?

Mogli biste pitati: zašto se naš vlastiti LecithinUM proizvodi za Sokolinski centar u Sankt Peterburgu? Stoga moram objasniti da se ovaj prirodni prehrambeni proizvod razlikuje ne samo po obliku oslobađanja: prah ili kapsula. Mora se shvatiti da postoji i velika razlika u sadržaju različitih fosfolipida i triglicerida. Na primjer, suncokretov lecitin se ne može porediti sa sojinim efektom.

Različiti oblici su pogodniji za različite svrhe. Stoga za trudnice, malu djecu, osobe koje pate od neuroloških bolesti i dalje preporučujemo Premium Lecithin Vitamax. Njegovo pozitivno dejstvo je primetno prema našim zapažanjima u vezi sa pravilnom formiranjem nervnog sistema kod fetusa, aktivnom restauracijom membrana nervnih ćelija.

Ali za podršku jetri kod masne hepatoze, povećanje efikasnosti, poboljšanje učenja kod školaraca i studenata, za snižavanje holesterola - LecithinUM, koji ima i druge omjere korisnih tvari.

Važno je da je skoro 2 puta jeftiniji, ali, naravno, nije gori od američkog, jer se proizvodi i od uvoznih europskih sirovina.

Sastav LecithinUM:

· fosfotidilholin 26%
· holin 3,6%
· fosfatidiletanolamin 20%
· inozitol fosfatid 14%
· inozitol 2,2%
· Fosfatidilserin<1%
· fitoglikolipidi 13%

Lecitin za poboljšanje pamćenja i pažnje

Lecitin za masnu jetru

Strukturno, lecitin je fosfolipid. Pored činjenice da su ove supstance materijali za izgradnju ćelija, fosfolipidi su uključeni u deobu i diferencijaciju ćelija, stimulišu aktivnost različitih enzimskih sistema. Zbog svoje masne prirode, ispiraju jetru od više "teških masti" u masnoj degeneraciji.

Ako ne obratite pažnju na pojavu masne hepatoze, onda je sljedeća faza oštećenja stanica ciroza jetre. Dakle, sa masnom jetrom LecitinUM veoma je važno da ga uzimate redovno. Kurs je 2-3 mjeseca, a zatim ponovo tokom godine.

Za bolji oporavak ćelija jetre, ispravno je kombinovati ovu prirodnu supstancu sa hepatoprotektorom Liver 48, koji se proizvodi specijalno za ovaj program.

sa masnom jetrom. .

LecitinUM u aterosklerozi

Zadatak je smanjiti sadržaj lipoproteina niske gustoće (LDL) u krvi. To je moguće kada se fosfolipidi susreću sa teškim holesterolom istovremeno sa egzopentaenskom i dokodekagenskim polinezasićenim masnim kiselinama.

Stoga je lecitin najbolje uzimati s visokokvalitetnim omega-3 kiselinama. U našem sistemu, ovo Megapolien. Tako dobijate dvostruki efekat: snižavanje holesterola i poboljšanje tečnosti krvi, sprečavanje adhezije trombocita i tromboze, otklanjanje posledica poremećene cirkulacije krvi. U suprotnom, sav potencijal lecitina bi se potrošio na vezivanje teškog holesterola i nervne ćelije bi dobijale manje hranljivih materija.

Poseban kompleks je razvijen u sistemu Sokolinski za aktivno snižavanje holesterola. Uzima u obzir stvarne fiziološke osnove za nastanak ateroskleroze, a usmjeren je na pronalaženje "magičnih lijekova". Zaista, za stabilan učinak važno je ne samo deaktivirati teški kolesterol u krvi, već i zaustaviti njegovo prekomjerno stvaranje u jetri. I začudo, tek na posljednjem mjestu je dijeta. Prema stepenu uticaja na rezultat, 80% je kvalitet jetre, a 20% ishrana.

Možete još dublje pristupiti pitanju podrške ishrani mozga i stanju krvnih žila. Kod hroničnih poremećaja cerebralne cirkulacije preporučujemo LecithinUM zajedno sa tzv. vaskularni prirodni lekovi: Neuro, Gotu kola (NSP), Ginkgo biloba (Vitaline) za poboljšanje tonusa krvnih sudova. Tako će efekat biti veći i u uslovima boljeg protoka krvi, zasićiće nervno tkivo potrebnim supstancama za poboljšanje pamćenja i pažnje.

Lecitin za multiplu sklerozu

Kod multiple skleroze, ovaj lijek je nužno uključen u klasičnu shemu liječenja koju propisuje neurolog. Njegov stalni prijem je neophodan za prevenciju egzacerbacija. Objašnjenje djelovanja lecitina kod multiple skleroze je u njegovom sastavu. To uključujefosfatidilholin. To je najvažnija strukturna komponenta moždanih ćelija (u svijetu se oko 30% mozga sastoji od lecitina).Fosfatidilholin u prisustvu vitamina B5 (pantotenske kiseline) također se pretvara u acetilholin (ACC) – jedan od najčešćih neurotransmitera u mozgu – tvari koje su uključene u prijenos nervnih impulsa. I u običnom životusmanjenje njegove proizvodnje dovodi do pogoršanja pamćenja i smanjenja mentalne aktivnosti i mentalne aktivnosti, posebno kod depresije. A kod multiple skleroze, njegova količina je kritična.

Nerv se može zamisliti kao električna žica u kojoj je izolacija mijelin. Gubitak mijelina dovodi do "rasipanja" električnog impulsa.

Za nutritivnu podršku mijelinske ovojnice kod ove patologije nervnog sistema i kod svih drugih demijelinizacijskih stanja, preporučujemo stalnu upotrebu LecithinUM-a u dozi od 1 supene kašike 2 puta dnevno. Štiti od gubitka mijelina, dok na druge načine stabilizirate stanje imuniteta i antioksidantnu zaštitu da djelujete na uzroke autoimunih oštećenja.

Pročitajte više o prirodnim lijekovima za multiplu sklerozu

konsultovati se

Kakav lecitin uzimati na osnovu željenog efekta, koliko dugo: mesec ili šest meseci, sa čime kombinovati da efekat bude veći. Ako želite ne samo vjerovati reklami, već koristiti ovaj divni prirodni lijek, uzimajući u obzir međunarodnu praksu primjene, naučne podatke, koristite konsultacije.

Dostupan je u bilo kom gradu i državi, zahvaljujući Skype tehnologiji, a možete doći i lično u Sankt Peterburg

Svi znaju za opasnosti genetski modificiranog sojinog lecitina. Proizvod je već dugi niz godina predmet žestokih debata i navoda o kršenju zakona. Razlog za nasilne napade leži u upotrebi emulgatora E322 u prehrambene svrhe. Zar zaista ne postoji dostojna i ne postoji tako štetna alternativa koja može zamijeniti ovaj dodatak? Ispostavilo se da postoji. To je suncokretov lecitin. Proizvod je rjeđi, ali mnogo vrijedniji i sigurniji.

Suncokretov lecitin i njegova upotreba

Lecitin je opšti naziv za grupu fosfolipida koji aktivno učestvuju u zaštiti i izgradnji ćelijskih membrana. Po prvi put ova supstanca je postala poznata 1850. godine. Tada je francuski hemičar Gobli objavio svoje radove u kojima je opisao i identifikovao klasu esencijalnih kiselina.
Ali istorija lecitina nije tu završila. Sredinom 20. stoljeća iz sjemena suncokreta i soje ekstrakcijom biljnih ulja izolovan je kompleks fosfolipida.

Danas vodeće mjesto na tržištu dodataka prehrani pouzdano zauzima proizvod od soje. On čini gotovo 99% svih lecitina proizvedenih za potrebe čovječanstva. Međutim, postoji veliki broj proizvođača koji koriste suncokretovo ulje kao alternativu.

Uprkos činjenici da se dio populacije prema lecitinu odnosi sa velikom sumnjom, ne može se zanemariti njegov značaj u prehrambenoj industriji. Djelujući kao aditiv E322, tvar povećava nutritivnu vrijednost proizvoda i daje im prikladan oblik za skladištenje i potrošnju.

Kao dobar stabilizator i emulgator, suncokretov lecitin vezuje različite supstance, čini konzistenciju mekšom i plastičnijom i sprečava kristalizaciju masti.

Kao dio kozmetike, proizvod pomaže u održavanju kože mekom i hidratiziranom, ubrzava zacjeljivanje rana i pukotina te sprječava upale. Njega na bazi suncokretovog lecitina preporučuje se damama sa suhom ili zrelom kožom koja pokazuje sve znakove starenja. Za opšte poboljšanje organizma proizvode se dodaci prehrani sa kompleksom fosfolipida.

Sojin lecitin vs suncokretov lecitin: u čemu je razlika?

Ako želite podržati zdravlje, ali ne možete odlučiti koji je lecitin bolji - sojin ili suncokretov, hajdemo svako posebno. Odmah treba napomenuti da su fosfolipidi u smislu obnavljanja rada jetre, mozga i krvnih žila općenito isti. Razlika između njih, ako postoji, je mala.

Više o dejstvu sojinog lecitina na organizam možete pročitati u članku "".

Savjet. Prilikom odabira između dodataka prehrani, obratite pažnju na karakteristike svakog od njih i koje neželjene efekte mogu imati.

Poznato je da je soja, posebno genetski modifikovana, mnogo jeftinija od semena suncokreta. Ali ni to je ne čini popularnom. Mnogi ljudi misle da je bolje preplatiti, ali kupiti bolji i sigurniji proizvod.

Zašto još ne vjerujete sojinom lecitinu:

• sadrži izoflavone, koji možda nisu pogodni za svakoga. Fitoestrogeni se ne preporučuju ženama sa određenim ginekološkim problemima i muškarcima;
• često uzrokuje alergije;
• soja se uzgaja uz upotrebu velikih doza đubriva. Osim toga, ulje se ekstrahira iz sirovine pomoću kemijskih rastvarača, iako se zatim temeljito pročišćava.

Što se tiče suncokretovog lecitina, on pobjeđuje po svim aspektima: ne sadrži fitoestrogene, rijetko izaziva alergije, ekološki je prihvatljiviji i dobiva se mehanički.

Koja je još razlika između sojinog i suncokretovog lecitina? Gledajući hemijski sastav aditiva, videćemo da potonji proizvod ima značajno veći sadržaj fosfatidilholina (36% naspram 24%). To znači da supstanca jasnije pokazuje hepatoprotektivna, hipolipidemijska i antisklerotična svojstva.

Suncokretov lecitin: koristi i štete za organizam

Glavne komponente lecitina - vitamini B4 i B8 - vitalni su za normalno funkcionisanje organizma. Oni pružaju punopravnu aktivnost mozga, odgovorni su za pamćenje i inteligenciju, koordinaciju pokreta i kreativnu aktivnost.

Inositol reguliše psihičko stanje, otklanja nervozu i agresivnost, poboljšava raspoloženje i adaptaciju u nepoznatom timu, čini razmišljanje fleksibilnijim i oštrijim.

O korisnim svojstvima supstance možete pričati dugo vremena. Navešćemo samo glavne:

• dovoljna količina suncokretovog lecitina snižava nivo holesterola u krvi,
• čini zidove krvnih sudova fleksibilnim i elastičnim,
• reguliše krvni pritisak
• poboljšava metabolizam masti;
• obnavlja ćelije jetre;
• povećava odbranu organizma;
• aktivira reproduktivni sistem;
• stimuliše odliv žuči;
• poboljšava apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima.

Na pozadini upotrebe suncokretovog lecitina, ubrzava se oporavak tijela nakon izlaganja alkoholu i drugim toksičnim spojevima.

Postoje dokazi da tvar donosi nesumnjivu korist ljudima koji rade u opasnim industrijama ili žive u ekološki ugroženim područjima. U tim slučajevima kompleks fosfolipida preuzima ulogu antioksidansa, štiti i obnavlja oštećene stanice, ubrzavajući stvaranje novih.

Međutim, unatoč ekološki prihvatljivoj proizvodnji i odsustvu GMO-a, suncokretov lecitin može donijeti ne samo koristi, već i štetu. Dodatak treba uzimati s oprezom kod holecistitisa, pankreatitisa i holelitijaze. Može uzrokovati pomicanje kamenca i začepljenje žučnih kanala.

Indikacije za upotrebu

Prije svega, suncokretov lecitin se propisuje za razne bolesti jetre - hepatitis A, B i C, cirozu, masnu degeneraciju stanica. Ali budući da fosfolipidi imaju složen učinak na tijelo, bit će korisni u drugim slučajevima:

• trovanja hemikalijama, alkoholom, drogama;
• slabljenje imunološkog sistema;
• depresija, stres, nesanica, razdražljivost, česte promjene raspoloženja;
• poremećaj srčane aktivnosti (ishemija, zatajenje srca, aritmija);
• hipertenzija;
• dermatoze i dermatitisi, suha, istanjena koža, psorijaza;
• neplodnost;
• pogoršanje pamćenja i pažnje, poteškoće u učenju;
• letargija, apatija, gubitak snage.

Kod ateroskleroze je vrlo važno koristiti dijetetske suplemente, a ne nadoknaditi manjak fosfolipida hranom. U većini proizvoda koji sadrže lecitin, postoji ogromna količina masti i holesterola.

Zanimljivo je. Američki stručnjaci vjeruju da dovoljna količina supstanci sličnih mastima pomaže u borbi protiv posljedica zračenja. Esencijalne kiseline neutraliziraju i ubrzavaju izlučivanje radionuklida, pokreću zaštitne biomehanizme u tijelu.

U pedijatriji se supstanca nalik masti koristi za funkcionalne poremećaje centralnog nervnog sistema (tik, mucanje, kašnjenje u govoru, hiperdinamija), kao i za lečenje emocionalnih poremećaja u vidu fobija.

Suncokretov lecitin za mršavljenje

Već znamo da je jedna od komponenti fosfolipidnog "koktela" fosfatidilholin - njegov udio u ukupnoj zapremini je 36%. Upravo ova tvar u kombinaciji s drugim komponentama djeluje kao emulgator, razgrađujući masti i ubrzavajući njihovu preradu.

Osim toga, lipidni kompleks otklanja nervozu i povećava otpornost organizma na stres, što često uzrokuje prejedanje. Lecitin ubrzava metabolizam i doprinosi potpunoj asimilaciji hrane, u kojoj nema taloženja masti.

Tako se suncokretov lecitin mnogo efikasnije nosi s problemom viška kilograma od soje. A upotreba tvari u obliku dodataka prehrani poboljšava rezultat.

Savjet. Ne treba se oslanjati samo na uzimanje fosfolipida. Ako želite da smršate, dopunite unos lecitina dijetom i umjerenim vježbanjem.

Suncokretov lecitin za multiplu sklerozu

Kod multiple skleroze uočava se destrukcija mijelinske ovojnice neurofibera. Kao rezultat toga, nervni impulsi prestaju stizati do određenih organa, čime se zaustavljaju brojne funkcije. Na primjer, vid se može pogoršati, osjetljivost nekih dijelova tijela može nestati, može se razviti hipertonus ili slabost mišića.

Svi ovi simptomi su nedosljedni, pojavljuju se i nestaju potpuno nepredvidivo. Zadatak suncokretovog lecitina kod ove bolesti svodi se na jedno - da hrani i zaštiti nervni sistem, da mu pruži priliku da se oporavi i počne da funkcioniše.

Nedostatak fosfolipida kod multiple skleroze dovodi do pogoršanja općeg stanja, poremećaja tonusa mišićnih vlakana, poremećaja pamćenja, nesanice i psiho-emocionalnih poremećaja.

Ne treba računati na brzi efekat od uzimanja lecitinskih preparata. Rezultat ovisi o brzini prirodne obnove stanica i može potrajati više od mjesec dana.

Kod manjih lezija centralnog nervnog sistema, unos esencijalnih kiselina može zaustaviti razvoj bolesti na neko vreme. Istovremeno, treba imati na umu da je multipla skleroza vrlo ozbiljna patologija i sami dodaci prehrani nisu dovoljni.

Kako će lecitin suncokretovih sjemenki pomoći kod Parkinsonove bolesti?

Jedan od glavnih uzroka parkinsonizma povezan je s oksidacijom esencijalnih kiselina koje su dio stanične membrane. Ovaj proces je uzrokovan napadom oksidansa i dovodi do teške neuronske degeneracije. Upotreba lecitina pomaže u normalizaciji rada staničnih mehanizama i obnavljanju zaštitne ljuske.

Osim toga, tijelo kod Parkinsonove bolesti je stalno u stanju nedostatka inozitola (vitamina B4), a kompleks suncokretovih fosfolipida također je u stanju da popuni ovaj nedostatak. Dodatak ne samo da poboljšava provođenje impulsa, već i aktivira mozak, "uključuje" centralni nervni sistem i stabilizuje psiho-emocionalno stanje pacijenta.

Suncokretov lecitin i posebna djeca

Američki stručnjaci dokazali su da kompleks esencijalnih kiselina poboljšava moždanu aktivnost i stabilizuje kognitivne funkcije (pamćenje, pažnja, govor i fine motoričke sposobnosti ruku). Zahvaljujući ovim studijama, doktori su uspeli da povežu nivo fosfolipida sa neurologijom.

Zanimljivo je. Kraj prošlog stoljeća obilježio je veliki broj eksperimenata na ovu temu. Pozitivan učinak lecitina zabilježen je kod cerebralnog infarkta i rezidualne organske ili progresivne demencije (demencije) kod djece.

S nedostatkom fosfolipidnog kompleksa u djetetovom tijelu, mnogi fiziološki procesi su poremećeni:

• poremećena je apsorpcija vitamina topivih u mastima, razvija se rahitis;
• pogoršava se sastav i koagulabilnost krvi;
• javljaju se sekundarne imunodeficijencije (bronhitis, sinusitis, ponavljani tonzilitis, upala pluća, čirevi i apscesi);
• moguć je razvoj rane osteoporoze;
• postoji disfunkcija gonada;
• povećan intrakranijalni pritisak;
• dolazi do zastoja u mentalnom i fizičkom razvoju.

Dijete postaje psihički neuravnoteženo, razdražljivo, brzo se umara i ne može se nositi s elementarnim zadatkom. Gubi sposobnost koncentracije i zadržavanja na jednom mjestu duže od 10 minuta.

Uz pomoć suncokretovog lecitina možete značajno poboljšati stanje djetetovog organizma zahvaćenog astenijskim sindromom, neurozom, depresijom, pa čak i epilepsijom.

Fosfolipidi su takođe efikasni kod ranog autizma ili multiple skleroze. U tim slučajevima, kompleks esencijalnih kiselina prisutnih u mieinskim ovojnicama nervnih vlakana pomaže u smanjenju težine simptoma i dugotrajnoj remisiji pacijenta.

Njegova upotreba može biti podjednako korisna i u mladosti i u odrasloj dobi. To je prvenstveno zbog činjenice da ima jako blagotvorno djelovanje na jetru. Ipak, na kraju krajeva, većina lecitina sadržanog u našem tijelu koncentrirana je u ovom organu.

Svaka patologija jetre - hepatitis, ciroza, intoksikacija - signal je da je potrebno dodati više ove tvari u prehranu. Nažalost, neki ljudi ili nemaju mogućnost da konzumiraju proizvode koji sadrže lecitin u velikim količinama, ili ih ima premalo. U takvim slučajevima možete pribjeći pomoći lecitinu u kapsulama.

Unatoč činjenici da u proizvodima koji sadrže lecitin postoji i kolesterol, njihova korist je mnogo veća od moguće štete. Činjenica je da ova tvar drži kolesterol u otopljenom obliku. To ne dozvoljava da se taloži na zidovima krvnih sudova i doprinosi njegovom bržem uklanjanju iz organizma.

Lecitin ne samo da stabilizuje nivo masti u telu, već pomaže i da ih se oslobodimo. Poboljšava rad enzima koji su odgovorni za razgradnju i izlučivanje masnih kiselina iz organizma. Osim toga, lecitin poboljšava tjelesnu apsorpciju vitamina A, D, E, K, što blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Fosfolipidi prisutni u sastavu poboljšavaju mikrocirkulaciju krvi u ljudskom tijelu. Zbog ovog svojstva, lecitin se aktivno koristi u borbi protiv ateroskleroze i drugih bolesti kardiovaskularnog sistema. Služi i kao prevencija i kao efikasan tretman, kao i tokom perioda rehabilitacije, nakon doživljenih srčanih i moždanih udara.

Lecitin je neophodan svakom djetetu od najranije dobi. Po pravilu dolazi u dovoljnim količinama s majčinim mlijekom. Međutim, u nekim slučajevima je potreban dodatni izvor. Zbog toga se kod djece formira i razvija centralni nervni sistem, poboljšava se pamćenje i kognitivne sposobnosti, a umor se smanjuje. Nedostatak lecitina može uzrokovati razvojne probleme kod djeteta.

Za odrasle, lecitin je koristan jer poboljšava nervni sistem i povećava otpornost na stres. Mentalna iskustva su ključna za mnoge bolesti u vašem tijelu i treba posvetiti veliku pažnju svom mentalnom zdravlju.

Još jedno zanimljivo svojstvo lecitina je njegovo djelovanje na kožu. Uz njegovu pomoć smanjuju se manifestacije mnogih dermatoloških bolesti: psorijaze, dermatitisa i drugih.

Takođe je u stanju da stabilizuje nivo šećera u krvi, što će biti veoma korisno za dijabetičare. Poboljšava zdravlje ćelija koje su odgovorne za proizvodnju insulina u telu. Zbog toga može značajno smanjiti potrebu organizma za inzulinom, kao i nadoknaditi nedostatak fosfolipida u tijelu.

Ne zaboravite na njegov učinak na mozak. Ne samo da poboljšava njegovo funkcioniranje, već služi i kao preventivna mjera protiv Alchajmerove bolesti, Parkinsonove bolesti i štiti od multiple skleroze.

Lecitin je takođe veoma jak antioksidans i efikasno se bori protiv slobodnih radikala. Zbog toga se usporava proces starenja, poboljšava stanje i zdravlje svakog organa i sistema u tijelu, te sprječava nastanak tumorskih formacija.

Manifestacija nedostatka lecitina

Prije svega, nervni sistem pati od njegovog nedostatka. Osoba pogođena ovim će osjetiti poremećaje pamćenja, česte promjene raspoloženja, pogoršanje koncentracije i mnoge druge negativne manifestacije.

Bolesti gastrointestinalnog trakta ne samo da počinju ubrzano napredovati, već se pogoršava i rad jetre i bubrega, što uzrokuje dodatne probleme sa želucem.

Osim toga, ubrzava se brzina progresije bolesti zglobova, kardiovaskularnog sistema i povećava rizik od razvoja koronarne bolesti srca, hipertenzije, ciroze jetre, hepatitisa, ateroskleroze i osteoporoze.

Indikacije i kontraindikacije

Lecitin prepisuje lekar kao profilaktičko ili terapeutsko sredstvo, a u nekim slučajevima i kao opšti zdravstveni lek.

Upotreba lecitina bit će korisna svim ljudima, bez obzira na njihovu dob i spol. Svako može pronaći za sebe niz korisnih svojstava koja će poboljšati opće stanje organizma. Osim toga, s godinama se sposobnost tijela da akumulira i apsorbira ovu supstancu pogoršava. Stoga bi ljudi u odrasloj dobi trebali obratiti pažnju na dodatne izvore lecitina - na primjer, kapsule. Oblik kapsule sadrži čistu supstancu, nema nečistoća i savršeno se apsorbira u tijelu.

Lecitin praktički nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije na ovu tvar. Međutim, takvi slučajevi su vrlo rijetki.

Kada uzimate lecitin, nemojte prekoračiti preporučenu dozu od 5g dnevno. Sve je dobro u umjerenim količinama - čak i takvi korisni proizvodi kao što je lecitin.

Kako koristiti

Za odraslu osobu dnevna porcija treba biti 5-6 grama, a za djecu 1-2 grama. Ovo ne računajući količinu koju dnevno dobijete hranom. Treba ga uzimati uz obroke, tri puta dnevno – tako se najbolje apsorbuje. Minimalni tok upotrebe treba da bude najmanje 3 meseca, a možete ga uzimati tokom celog života.

Lecitin je organska supstanca slična masti, koja je kompleks fosfolipida. To je, bez preterivanja, gorivo za ljudski organizam. To je građevinski materijal za ćelijske membrane. Jača nervni sistem, neophodan za jetru i mozak. Lecitin također pomaže u uspostavljanju metabolizma lipida u ljudskom tijelu. Indikacije za upotrebu ovog lijeka su vrlo široke. Neophodan je kako za razvoj rastućeg organizma, tako i za održavanje zdravlja ljudi zrele dobi.

Lecitin za zdravlje jetre

Ovaj lijek je najbolji prijatelj jetre. Veća količina lecitina u našem organizmu nalazi se u ovom organu – 65% od ukupnog. Stoga se lijek lecitin propisuje za sve patologije jetre - hepatitis, masnu jetru, intoksikaciju, cirozu.

Uz trovanje alkoholom, lecitin će također podržati zdravlje jetre i smanjiti neugodne simptome ustezanja (mamurluk). Aktivira sposobnost tijela da se odupre toksinima i stimulira proizvodnju žuči, provocira aktivnu regeneraciju (oporavak) stanica jetre. Iako pijanci ne moraju liječiti jetru, već glavu.

Osim toga, lecitin je snažan antioksidans koji može ukloniti toksine iz tijela.

Lecitin protiv holesterola

Budući da se kolesterol nalazi u istim proizvodima kao i lecitin, čini se da su koristi i štete od konzumiranja takvih proizvoda uravnotežene. Lecitin održava holesterol u otopljenom obliku i, shodno tome, sprečava njegovo taloženje na zidovima krvnih sudova. Lecitin koji dodatno ulazi u tijelo pomaže u eliminaciji kolesterola koji je već počeo da se taloži, smanjujući njegov ukupni nivo za 15-20 posto.

Osim toga, lecitin aktivira rad enzima za razgradnju masti, stabilizuje metabolizam masti, podstiče bolju apsorpciju vitamina A, D, E i K. Fosfolipidi aktiviraju mikrocirkulaciju krvi u organizmu. Stoga je lecitin, gotovo bez nuspojava, nezamjenjiv za prevenciju srčanih bolesti i ateroskleroze. Takođe se propisuje pacijentima koji se oporavljaju od srčanog i moždanog udara.

Za male genije

Lecitin je neophodan djetetu od prvih dana života - prvenstveno za formiranje i razvoj centralnog nervnog sistema. Tokom dojenja beba dobija lecitin sa majčinim mlekom. Ako je iz nekog razloga prirodno hranjenje nemoguće, potrebno je dodatno otkloniti nedostatak lecitina.

Posebno je važno da beba dobije svoju obaveznu dnevnu dozu lecitina u prvoj godini života. Nedavne studije na Univerzitetu Kolumbija pokazale su da količina lecitina primljena u prvih 12 mjeseci bebinog života određuje količinu pamćenja u budućnosti, kao i otpornost pamćenja na promjene vezane za uzrast. A to znači uspješne studije u školi, zanimljive projekte na univerzitetu i dostojnu karijeru.

Također, dječji organizam je posebno osjetljiv na nedostatak lecitina u vrijeme stresa. Prva ozbiljna iskustva počinju u periodu adaptacije, prvo u vrtiću, zatim u školi. O prvacima, poseban razgovor. Tokom ovog perioda lecitin je jednostavno potreban. Stimulira moždanu aktivnost, smanjuje umor. Poboljšava pamćenje, pažnju, povećava otpornost na stres.

Za školarce je najprikladniji lecitin u obliku gela. Ne vezuje se za tablete kod djeteta, naprotiv, proizvođači ga čine dobrog okusa, s voćnim mirisom. Druga opcija je lecitin u rastvorljivim kapsulama. Djeca rijetko odbijaju vitaminski napitak. Najčešće, dječji lecitin sadrži i kompleks vitamina neophodnih za rastuće tijelo.

I za ljupke dame

Lecitin je koristan za sve, ali zdravlje žena posebno zavisi od ovog jedinstvenog kompleksa fosfolipida. A najvažnije je ljekovito djelovanje lecitina na nervni sistem.

17% nervnih vlakana sastoji se od lecitina - ne može se porediti sa jetrom, ali procenat je ozbiljan. Najmanji nedostatak lecitina u tijelu - a sada nesanica, plačljivost, razdražljivost, sve do punopravnih nervnih slomova. A kako je stres najstalniji pratilac ženskog života (zanovijetan šef, dosadne kolege, porodični poslovi, odrastanje djece, brige oko budžeta), bez suplemenata lecitina ne može. Savršeno pomaže u jačanju živaca i uspješnom otporu na stres.

Liječnici često propisuju lecitin svojim pacijentima za prevenciju i kao dio kompleksne terapije raznih ženskih bolesti: mastopatije, endometrioze, mioma maternice - do raka maternice. Lecitin pomaže ujednačavanju menstrualnog ciklusa, ublažava neugodne simptome menopauze. Stoga je njegov prijem potpuna prevencija bolesti ženskog genitalnog područja.

Za žensku ljepotu, lecitin je također neophodan - s razlogom ga svjetski kozmetički brendovi aktivno uključuju u sastav kozmetičkih proizvoda. Fosfatidilholin - aktivna tvar u lecitinu - zaglađuje kožu lica, čineći je mekom i nježnom. Pomaže i kod ublažavanja upala, alergijskih osipa, uklanjanja viška masnoće i vraćanja licu svježine.

I najbolji dio: lecitin osigurava potpuni metabolizam i pomaže u kontroli težine.

Svestran, efikasan, siguran

Prijem lecitina je efikasan kod mnogih bolesti, kao i u cilju njihove prevencije. Na primjer, uz fizički i psiho-emocionalni stres, stalni stres, uzimanje lecitina pomoći će poboljšanju općeg stanja tijela i nervnog sistema.

Lecitin je u stanju da zaštiti mukoznu membranu gastrointestinalnog trakta od štetnih efekata. Stoga je njegov prijem indiciran za osobe koje pate od gastritisa, kolitisa i peptičkog ulkusa.

Kod psorijaze i dermatitisa, uzimanje lecitina značajno će smanjiti neugodne simptome. Stoga se često koristi u kompleksnom liječenju kožnih bolesti.

Još jedno magično svojstvo lecitina je sposobnost normalizacije nivoa šećera u krvi. Jača membrane ćelija pankreasa, posebno beta ćelija, koje su odgovorne za proizvodnju insulina. Dakle, kod dijabetes melitusa tipa 1, lecitin smanjuje vanjsku potražnju za inzulinom. Kod dijabetesa tipa 2 nadoknađuje nedostatak fosfolipida i esencijalnih masnih kiselina.

Lecitin je takođe neophodan za mozak. Dokazano je da redovan unos lecitina može zaustaviti multiplu sklerozu (razgradnju mijelinske ovojnice mozga), poboljšati moždanu aktivnost kod Parkinsonove bolesti i Alchajmerovog sindroma.

Tako raznolike i široke indikacije za upotrebu lecitina objašnjavaju se vrlo jednostavno - on se nalazi u ćelijama svih tjelesnih sistema. Međutim, nema ozbiljnih nuspojava.

Kako organizam reaguje na nedostatak lecitina?

Nervni sistem prvi pati od nedostatka lecitina. Poremećaj pamćenja, stalne promjene raspoloženja, smanjena pažnja, nesanica - to su glavni simptomi nedostatka lecitina u tijelu.

Osim toga, ako čovjeku nije dovoljan lecitin koji se isporučuje hranom, počinje probavna smetnja - odbijanje masne hrane, česti proljevi i nadimanje. Poremećen je rad jetre i bubrega.

Može porasti arterijski pritisak, napreduju bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih sudova, kao i zglobova.

Ako tijelo redovno prima manje svog vitalnog lecitina, rizik osobe od kroničnih bolesti je ozbiljno povećan:

• hipertenzija i koronarna bolest srca;
• ateroskleroza (pošto nema lecitina, nema ko da kontroliše loš holesterol);
• čir - čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu;
• ciroza jetre i hepatitis.

Rana osteoporoza, stalna razdražljivost, nervni slomovi - sve su to posljedice nedostatka lecitina. Koža takođe pati od nedostatka korisnih fosfolipida. Psorijaza, alergijski osip, prehrambeni dermatitis također mogu biti izazvani pothranjenošću bez prave količine lecitina.

Prirodni izvori lecitina

Naziv supstance dolazi od grčkog "lekitos", što znači "žumance". Shodno tome, dovoljna količina lecitina ima u jajima, kao iu hrani koja sadrži veliku količinu masti - goveđoj ili pilećoj jetri, sjemenkama i orašastim plodovima, ribi, suncokretovom ulju i mesu.

Jedan od lidera po sadržaju lecitina je brašno od oraha. Ova "brašnasta" poslastica je pravo skladište zdravih masti koje nas energiziraju, pomažu da se odupremo stresu i održavamo oštar um. Brašno od orašastih plodova možete dodati u svježi sir, jutarnju kašu ili salatu od povrća (ako ste na dijeti), od njega kuhati kolačiće i mafine (za nepopravljive sladokusce).

Neko povrće i voće takođe sadrže lecitin. Dakle, puno lecitina u mahunarkama, posebno u soji. Sirovine za proizvodnju industrijskog lecitina najčešće su samo sojino ulje, soja i proizvodi njene prerade. Bogat fosfolipidima lecitina i masnim voćem - avokadom i azijskim durijanom. A u našim krevetima, pored graška sa pasuljem, šargarepa, zelena salata i beli kupus obezbediće vam i lecitin.

Lecitin kao dodatak prehrani

Dodaci prehrani su neizbježna noćna mora za svaku osobu. Neprestano tražimo na internetu tablice s korisnim i štetnim dodacima, učimo opasne brojeve pod E kodom napamet, uporno čitamo sadržaj pakovanja u trgovinama, tražeći podmukle kemikalije. I ovdje je ironija sudbine - jedan od najpopularnijih aditiva za hranu je sojin lecitin, čija su korisna svojstva dugo bila nesumnjiva.

Sojin lecitin možete sresti u raznim fabričkim proizvodima koji su postali sastavni deo naših života:

• margarini, maslac i biljna ulja, namazi;
• gotovo svi konditorski proizvodi (slatkiši, kolačići, vafli, slatkiši za žvakanje itd.);
• hljeb i pekarski deserti (zemičke, kolači, kolači, posebno sa kremom);
• mješavine za dječju hranu (počevši od prvih mjeseci života).

Dakle, što je dodatak prehrani "sojin lecitin", neophodna i korisna komponenta ili potencijalno štetan konzervans? Počnimo s činjenicom da su lecitin fosfolipidi upravo onaj sastojak koji čini uobičajene poslastice onako kako ih volimo. Sprečavaju kristalizaciju masti (veoma važno za pečenje sa mekom kremom), produžavaju rok trajanja brašnastih slatkiša, a takođe čine da se kolačići, torte i kolačići lako udaljavaju od kalupa tokom pečenja.

Ovaj aditiv je službeno dozvoljen u mnogim zemljama, uključujući i one koje posebno strogo prate kvalitetu i prednosti proizvoda - u SAD-u, Australiji, Evropskoj uniji i Rusiji. Lecitin se smatra ne samo bezopasnim, već i korisnim dodatkom proizvodima, a mukotrpna naučna istraživanja su još uvijek u tijeku. Za svaki slučaj, da ne propustite potencijalnu opasnost.

Jedino pitanje ovdje je o sojinom lecitinu, koji se često proizvodi od genetski modificirane soje. Ovo je sljedeći paragraf.

Gdje kupiti lecitin?

Lecitin se komercijalno proizvodi ili iz sojinog ulja ili iz sjemenki suncokreta. S obzirom na to da je soja često genetski modificirana, preporučujemo korištenje lecitina koji se proizvodi od sjemenki suncokreta, koje u principu nisu genetski modificirane. Još jedna ozbiljna prednost druge opcije je da endokrinolozi ne preporučuju muškarcima sojin lecitin zbog sadržaja estrogena u njemu.

Od nama poznatih proizvođača možemo vam preporučiti proizvode kompanije Nash Lecithin - ovo je domaći proizvođač, posluju od 2001. godine, njihovi proizvodi su dostupni u mnogim ljekarnama i online trgovinama i što je najvažnije njihov lecitin je 100% od sjemenki suncokreta. Ako se ne varamo, ovo je gotovo jedina kompanija koja proizvodi lecitin samo od suncokretovih sjemenki, ostali koriste i soju. Provjerite njihovu web stranicu:

Kako koristiti?

Lecitin je uključen u različite vitaminske komplekse, a proizvodi se i kao samostalan preparat u obliku kapsula, gelova, granula, tableta, tečnosti. U tečnom obliku, lecitin se čak može pomiješati s hranom prije konzumiranja.

Dnevna doza lecitina je 5-6 grama za odraslu osobu i 1-4 grama za dijete. Ovo ne računajući lecitin koji možemo dobiti iz hrane. Obično se konzumira prije ili tokom obroka tri puta dnevno. Tok liječenja (prevencije) je u prosjeku najmanje tri mjeseca, ali se može nastaviti i duže, do nekoliko godina.

Konačnu dozu i trajanje primjene određuje ljekar.

Uz svu raznolikost oblika lecitina, lecitin u granulama ostaje najpopularniji i najtraženiji među kupcima. Važna prednost takvih ljekovitih fosfolipida: u ovom slučaju je vrlo lako ući u trag kvalitetu i prikladnosti lecitina.

Ako se medicinski dodatak ne skladišti pravilno (ili mu je istekao), okus lecitina se jako mijenja, postaje užegao, poput prave masti. Ako progutate takvu kapsulu, nećete osjetiti prljavštinu, a odmah ćete osjetiti sumnjiv okus granuliranog lecitina.

U granulama lecitina, zadivljuje i to što se takav aditiv može uzimati na različite načine (kao i tečni lecitin). Možete ga jednostavno jesti kašikama u potrebnoj dozi, popiti vodom ili sokom, ili ga možete dodati svojoj omiljenoj hrani. Gotovo svako jelo će poslužiti - dozvoljeno je umiješati lecitin u kašu, musli, svježi sir i jogurt, posipati salate, a njegove prednosti uopće neće patiti.

Malo je kontraindikacija, ali jesu

Kome je lecitin kontraindikovan? U uputama za upotrebu navodi se da se lijek ne smije koristiti samo u slučaju individualne netolerancije. Problem je što su alergije na lecitin prilično česte. Stoga, ako ste skloni alergijskim reakcijama, pokušajte da ne propustite prve znakove i prestanite uzimati lijek.

Osim toga, nepoželjno je uzimati lecitin tokom trudnoće (naročito u prvom tromjesečju) i dojenja.

Među nuspojavama u vrlo rijetkim slučajevima primjećuju se mučnina i pojačano lučenje pljuvačke, vrtoglavica.

Lecitin uzimajte strogo prema uputama. Bolje je da se konsultujete sa lekarom i on će vam propisati kurs leka koji je neophodan u određenoj situaciji i za određene zdravstvene probleme.