Mit jelent a zsírban oldódó vitamin. Zsírban oldódó vitaminok

A vitaminok létfontosságú szerves vegyületek, amelyekre az embereknek és állatoknak szükségük van az egészséges élethez. Növényi és állati eredetű élelmiszerekből, valamint speciális adalékanyagokból nyerik. Mindegyik zsírban oldódó és vitaminszerű vegyületekre osztható. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a zsírban oldódó vitaminokat. Ide tartoznak az A, D, E és K vegyületek.

Számos alábbi tulajdonsággal rendelkeznek:

• Bejutnak a sejtmembránokba.
• Zsírokban oldódik, víz nem befolyásolja.
• Jól felhalmozódnak a belső szervek zsírkapszuláiban és a bőr alatti zsírban, így tartós tartalékot képeznek.
• Jó felhalmozódásuk és a szervezetből való lassú kiválasztódásuk miatt a zsírban oldódó vitaminok hiánya nagyon ritka.
• A fő forrás az állati eredetű táplálék (hús, hal, tojás, tejtermékek stb.), növényi táplálékban ritkábban fordul elő.
• A túladagolás súlyos következményekkel jár a szervezetben, különösen, ha ezek az A és D vegyületek.

Zsírban oldódó vitaminok: funkciók

1. biológiai funkciója - a sejtmembránok normál állapotának fenntartása.
2. Segíts a szervezetnek felszívni az ételt biztosítják a zsírok lebontását.
3. Indukálja a fehérjeszintézist. Ebben a tekintetben a D-vitaminnak különleges hormonális aktivitása van.
4. Az A és E antioxidánsok védő funkciót látnak el és véd a szabad gyökök ellen.

Tekintse meg mindegyik zsírban oldódó vitamint részletesebben, adjon általános leírást.

A (retinol)

Ez egy antioxidáns, amely szükséges az egészséges bőr, haj, látás, csontok fenntartásához és az immunitás javításához. Két formában kapható: kész A-vitamin (retinol) és A-provitamin (karotin) – a szervezetbe kerülve teljessé alakul. ?

Számos funkciót lát el:

• a fehérjeszintézis szabályozása;
• az anyagcsere normalizálása;
• fogak, csontok és testzsír képződése;
• részvétel az új sejtek létrehozásában és növekedésében;
• az öregedés lassítása stb.

Az asszimilációjához zsíros környezet és segédásványi anyagok szükségesek. Általában jól felhalmozódik a szervezetben, így nem igényel napi pótlást.

Források

• Tojás, tejtermékek és tej, máj, marhahús.
• Napraforgómag, növényi olajok, alma, földimogyoró, mandula és egyéb diófélék, hüvelyesek, gabonafélék, csipkebogyó, kelbimbó, korpa, szójabab, spárga, zeller és sárgarépa teteje stb.

Szintetikus források - vitamin komplexek, Undevit stb., az alfa-tokoferol-acetát egyedi készítményei.

Vitaminok csoportja, amelyek jó véralvadást biztosítanak, és részt vesznek a fehérjék szintézisében. Fontos szerepet játszik a csontok és kötőszövetek anyagcseréjében, a vesék működésében. Ezen kívül az ebbe a csoportba tartozó vitaminok részt vesznek a csontrendszer erősítésében, a sejtek energiaellátásában, a tüdő és a szív szöveteinek felépítésében.

a következő funkciókat látja el:

• Aktív részvételüket köszönjük a véralvadás folyamatában, sérülés esetén segít elkerülni a felesleges vérzést.
• Kölcsönhatást biztosít a D és a kalcium között, ezáltal javítja emészthetőségüket.
• Részt vesz az osteocalcin szintézisében - egy fehérje, amely biztosítja a csontok helyreállítását és képződését, kezeli a csontritkulást, javítja a veseműködést.
• Biztosítja a fehérjék előállítását szükséges a jó tüdő- és szívműködéshez.
• Eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat a szervezetből.
• Részt vesz a vércukorszint szabályozásában.
• Szenilis gyulladások esetén megelőző hatású.

Források

Az ember a legtöbbet élelmiszerből kapja, a többi a bél mikroflórájában szintetizálódik. Az asszimilációhoz az epehólyag és a máj kiváló minőségű munkájára van szükség.

• Állatok: tojás, tej és tejtermékek, marhamáj.
• Zöldségek: spenót, csipkebogyó, zöld zöldségek, spárga, paradicsom, káposzta, burgonya, zabpehely, kivi, avokádó, banán, hínár, lucerna, gabonafélék stb.
• Vegyi anyag: Vikasol, multivitamin komplexek.

Ez a négy zsírban oldódó vitamin. Most már tudja, milyen funkciókat látnak el, és mire szolgálnak. A beriberi és a hipervitaminózis elkerülése érdekében fontos, hogy a megfelelő adagban szedjük őket.

Ha valaki kiegyensúlyozottan, változatos friss és teljes értékű ételekből áll, egészséges életmódot folytat és gyakran tölt időt a szabadban, különösen a nyári hónapokban, ez nem okoz gondot.

A vitaminokat gyakran étrend-kiegészítőként, egyéni esetekben, valamint holtszezonban is fogyasztják. A megfelelő adagok meghatározásához tekintse meg a speciális táblázatokat, amelyek a személyes adatoktól (nem, életkor, életmód stb.) függően jelzik a helyes adagokat. Hasznos lesz orvoshoz fordulni - szükség esetén vitaminkezelést ír elő.

Hogyan biztosítsuk számukra a testet, és mihez vezet a hiányuk, részletesebben megtudjuk.

Mi ez: főbb jellemzők

Bizonyos esetekben bejut a szervezetbe, de fő része a bőrben lévő koleszterin alapján termelődik napfény (ultraibolya) sugárzás hatására.

A kalciferol azonban nem csak a csontszövet kialakulásához szükséges:

• hanem erősítésére, összeolvadására is: járulékosan felírják törésekre, menopauza idején (amikor a sebgyógyulást felgyorsító műtétek után a csontszilárdság csökken;
• a kozmetikusok kalciferolt használnak a növekedés javítására
• csökkenti annak kockázatát
• más néven elixír
• az A és C elemekkel együtt anélkül, hogy megengednénk
• A kalciferol serkenti a pajzsmirigy munkáját, és eltávolítja az ólmot a szövetekből.

A szabadba ritkán kijárók általában panaszkodnak ennek az anyagnak a hiányára, de szintjének csökkenése az emberi szervezetben ma már általános jelenség: a légkör szennyezettsége, a városok feletti szmog miatt csökken a napfény koncentrációja.

Ebben az esetben segít a helyzet javításában D-vitamin élelmiszerekből:

• vaj;

Az E-vitamint vagy a tokoferolt 1922-ben fedezték fel kutatások során.

Összetételében csak hidrogén, szén és oxigén található, de ez nem akadályozza meg, hogy az emberi szervezet egyik legfontosabb mikroeleme legyen, amely a szaporodási képességért felelős.

Fontos!Valójában az E elem a tokoferolok és tokotrienolok két alcsoportjának gyűjtőneve, amelyek szerkezetükben és tulajdonságaiban nagyon hasonlóak, de biológiai aktivitásuk mértékében különböznek egymástól.

Ennek a kapcsolatnak a jellemzése során érdemes megjegyezni a következőket:

• mint a zsírban oldódó csoport minden képviselője, nem oldódik fel a vízi környezetben, és felhalmozódik a zsírszövetekben, a májban, valamint a mellékvesében és az agyalapi mirigyben. De a legtöbb más vitamintól eltérően feleslege gyorsan kiürül a szervezetből, így ez a komplex nem mérgező;
• nem fél a magas hőmérséklettől, a savak hatásától. Újramelegítéskor azonban elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét;
• az emberi szervezet az élelmiszerekben található E-vitaminnak legfeljebb 50%-át képes egyszerre felvenni (feltéve, hogy megfelelő mennyiségű epesava van ezek feldolgozásához).

A reproduktív funkción kívül a tokotrienolok és a tokoferolok más területeken is működnek:

• serkenti az endokrin rendszert;
• részt vesznek a fehérje anyagcserében, biztosítva a fejlődést (ezért nagyon szeretik
• megvédi a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól a szabad OH csoport jelenléte miatt.
• a magzati patológiák megjelenésének megelőzése során.

• és be

  A kalciferol (D-vegyület) hiánya gyermekkorban a csontok fejletlenségéhez és angolkórhoz vezet, a felnőtteknél pedig csontritkulással jár.

  Rendkívül negatív következményekkel jár a szervezetre nézve E-vitamin hiánya: idegrendszeri, szívműködési zavarokat vált ki, okot is okozhat, azonban a hiány legsúlyosabb következménye az

  Úgy gondoljuk, meg tudtuk magyarázni, mi a zsírban oldódó vitamin. Szerepüket nehéz túlbecsülni, de érdemes megjegyezni egy fontos árnyalatot: Túlzottságuk rendkívül káros a szervezetre is. A megfelelővel nincs szükség további vitaminkomplexekre, ezért jobb, ha nem használja őket előjegyzés nélkül a túladagolás elkerülése érdekében.

A vitaminok olyan vegyületek, amelyeknek nincs energiaértékük, de létfontosságú funkciókat látnak el a szervezetben. Két csoportra oszthatók: zsírban oldódó és vízben oldódó vitaminokra. Nem az oldhatóság az egyetlen jellemzőjük, különböznek a felszívódásban, a hőállóságban, a fényállóságban, a szervezetben való felhalmozódásban és egyéb tulajdonságaikban is.

Összefoglaló táblázat a vitaminokról

Minden vitamin két csoportra osztható: zsírban oldódó és vízben oldódó. A következő táblázatból megtudhatja, hogy mely vegyületek tartoznak az egyes csoportokba.

Zsírban oldódó vitaminok

A zsírban oldódó vitaminok közé tartoznak az A, D, E, K, F vitaminok. Képesek szintetizálódni és felhalmozódni a szervezetben. Ezért a hiányuk jelei nem jelennek meg azonnal.

A csoport - retinol, dehidroretinol, provitamin - a retinol prekurzora. Ezek antioxidánsok, amelyek biztosítják a csontok növekedését és fejlődését, a szövetek regenerálódását. Felelős a fokozott stressz-ellenállásért, a látószervek munkájáért. Hiányuk éjszakai vakságot, korai bőröregedést okoz.

D csoport - lamisterol, ergokalciferol, kolekalciferol, dehidrotachiszterol. Ezek a vegyületek felelősek a sejtmembránok szerkezetének normalizálásáért, a mitokondriumok működéséért, a regenerációs folyamatokért, valamint a hormonok szintéziséért. Hiány esetén angolkór, csontritkulás, görcsök és hipokalcémia figyelhető meg.

E csoport - alfa-tokoferol, béta-tokoferol, gamma-tokoferol. A vitaminok felelősek a reproduktív rendszer szerveinek működéséért, a sejtek fiatalságának megőrzéséért, a neuromuszkuláris működésért, a szív- és érrendszer működéséért, valamint a bőr, a haj és a köröm egészségéért. Hiány esetén vérszegénység, izomgyengeség figyelhető meg.

K csoport - filokinon, menakinon. Feladatai a genetikai anyag koagulációs folyamatainak szabályozása, a veseműködés fenntartása, az erek és a billentyűk falának megerősítése, az anyagcsere folyamatok helyreállítása a kötőszövetekben. Hipovitaminózis esetén megnő a keringési rendszer betegségeinek kialakulásának kockázata.

F csoport - olajsav, arachidonsav, linolsav, linolénsav. Felelősek a szív- és érrendszer munkájáért, a zsíranyagcsere szabályozásáért, a bőr sérülés utáni helyreállításáért, valamint az érelmeszesedés elleni védelemért. Hiány esetén allergia, gyulladásos betegségek kialakulása lehetséges.

Vízben oldódó vitaminok

A vízben oldódó vitaminok közé tartoznak a B-vitaminok és az aszkorbinsav. Ezek az anyagok nem halmozódnak fel a szervezetben, és naponta táplálékkal kell ellátni őket.

1-ben - tiamin. Részt vesz a vérkeringés folyamataiban, felelős a szénhidrát-anyagcsere, sejtszintű oxigén-anyagcsere szabályozásáért, az idegrendszer működéséért, a genetikai anyag összetételének kialakításáért. Tiaminhiány esetén dyspeptikus rendellenességek, étvágytalanság, gyengeség, fáradtság figyelhető meg.

B 2 - riboflavin. Felelős a test növekedéséért, a bőr és a haj normál állapotáért, a színek helyes érzékeléséért. Vitaminhiány esetén álmatlanság, álmosság, szédülés, repedések jelentkeznek a száj sarkában.

B3 - nikotinamid. Tulajdonságai között szerepel az idegrendszer és a mellékvese működésének fenntartása, az epehólyag szekréciója, a koleszterintartalékok kiürítése, a nemi hormonok szintézise. A hiány pellagrát, fekélyeket, fejfájást, fáradtságot, depressziót és dyspeptikus zavarokat okoz.

B 5 - pantoténsav. Szükséges a mellékvesék, az ideg- és immunrendszer zavartalan működéséhez, a zsírsav-anyagcseréhez és a bőr állapotához, valamint az allergiás reakciók csökkentéséhez. Hiány esetén izomgyengeséget, görcsöket, gyomor- és fejfájást észlelnek.

A vízben oldódó vitaminok nem raktározódnak a szervezetben, ezért naponta kell bevenni.

B6 - piridoxin. Támogatja a testi és lelki egészséget, fokozza a szervezet védekezőképességét, gyorsítja az új sejtvegyületek növekedését, erősíti a haj szerkezetét, megelőzi a pikkelysömör és az ekcéma kialakulását. Hiány esetén hepatosis, alvászavarok, ingerlékenység, ízületi gyulladás, bőr- és körömbetegségek lehetségesek.

B7 - biotin. Felelős az eritroid sejtszerkezetek felgyorsult kialakulásáért, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, megakadályozza a korai öregedést, erősíti az idegrendszer szöveteit, támogatja az agyi aktivitást. A biotin hiánya koleszterin lerakódását, gyengeséget, étvágytalanságot, törékeny hajat okoz.

B 9 - folsav. Szükséges a sejt DNS előállításához, a sejtvegyületek növekedéséhez, a vörösvértestek és fehérvérsejtek képződéséhez. Hiány esetén gyomor-bélrendszeri diszfunkció, szorongás és depresszió lehetséges.

12 évesen - kobalamin. Szükséges a vörösvértestek képződéséhez, növeli a szervezet védekezőképességét, csökkenti az allergiás reakciókat. Hiányával leépülés, étvágytalanság, Alzheimer-kór kialakulása, szív- és érrendszeri, idegrendszeri és agyi patológiák lehetségesek.

C - aszkorbinsav. Szükséges a kollagén szintézishez, szteroid termeléshez, izomnövekedéshez. Felelős az állóképességért, a fertőzésekkel szembeni ellenállásért, a kalcium felszívódásáért, a hajszálerek erősítéséért. Hiány esetén skorbut alakul ki, a szövetek regenerációja lelassul, ínyvérzés, duzzanat és gyengeség figyelhető meg.

Tulajdonságok

A zsírban és vízben oldódó vitaminokat alapvető különbségek jellemzik, amelyek meghatározzák tulajdonságaikat.

A zsírban oldódó vitaminok felhalmozódhatnak a májsejtekben és a lipidrétegben, a sejtmembránok szerves részeként szolgálhatnak, és a szervezet is szintetizálja őket. Tehát a D-vitamin a bőrben napfény hatására termelődik, a retinol az élelmiszerekből származó provitaminokból, a K csoportot a bél mikroflóra termeli. A zsírban oldódó vitaminok fölösleges mennyisége kiválasztódik a vizelettel és lerakódik a májban.

A vízben oldódó vitaminok nem halmozódnak fel a szövetekben (kivéve a B 12-vitamint), és naponta táplálékkal kell bevinni őket. Az ilyen vegyületek nem maradnak meg a szervezetben néhány napnál tovább, és gyorsan kiválasztódnak a vizelettel vagy lebomlanak. Ezért túlzott mennyiségük ritkán vezet negatív következményekhez. A legtöbb vízben oldódó vitamin egy foszforsav-maradék hozzáadásával válik aktívvá. A vízben oldódó vitaminok fokozzák a zsírban oldódó vitaminok hatását.

A zsírban oldódó vitaminok forrásai

A zsírban oldódó vitaminok az állati eredetű élelmiszerekben találhatók. Kellően ellenállnak a külső hatásoknak, beleértve a hőkezelést is. A tartalommal rendelkező termékek biztonságosan főzhetők, süthetők, süthetők, párolhatók. Annak érdekében, hogy a zöldségekben található zsírban oldódó vitaminok jobban felszívódjanak, vajjal, tejföllel vagy tejszínnel kell fogyasztani.

Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok mindegyike megtalálható bizonyos élelmiszerekben.

• A-vitamin - sárgarépa, paradicsom, sütőtök, paprika, tej.
• D-vitamin - növényi olaj, belsőség, hal, marhahús, tojássárgája.
• E-vitamin - tej, saláta, búzacsíra, növényi olaj.
• K-vitamin - alga, zöld tea, lencse, hagyma.
• F-vitamin - halolaj, szárított gyümölcsök, olívaolaj.

Vízben oldódó vitaminok forrásai

A vízben oldódó vitaminok túlnyomórészt a növényi élelmiszerekben találhatók meg. Ezek a vegyületek érzékenyek a nedvességre és a fényre. Ezért jobb a zöldségeket és gyümölcsöket sötét, száraz, hűvös helyen tartani, és minimális hőkezelésnek kitéve. Az ilyen termékeket gyorsan, kis mennyiségű folyadékban kell főzni, nem sütni, nem tartósítani, nem túl sokáig tárolni. Főzés előtt jobb, ha nem áztatjuk be a zöldségeket, egészben és héjában főzzük, a főzés végén sózzuk.

Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok az alábbi termékekben találhatók.

1-ben - sertéshús, dió, magvak, gabonafélék, hüvelyesek.

B 2 - teljes kiőrlésű gabonák, tej, gabonafélék, nagylevelű zöld zöldségek.

B 3 - baromfihús, hal, teljes kiőrlésű gabonák, gabonafélék, gomba, földimogyoró, zöld zöldségek.

5-ben - diófélék, gabonafélék, marhahús, sertéshús, tojás, hal, túró.

6-ban - hús, hal, különféle gyümölcsök és zöldségek.

B 7 - sárgarépa, paradicsom, brokkoli, eper, máj, hüvelyesek, spenót, gabonafélék, kukorica, tej, tejföl, tejszín, túró, tojás, hal.

9-kor - káposzta, cékla, gomba, sütőtök, petrezselyem, zöldhagyma, máj (csirke, borjú), tojássárgája, gabonafélék.

12-kor - máj, sertés, nyúl, marha, hal, tenger gyümölcsei, sajt, túró, tojás.

C - citrusfélék, kivi, piros gyümölcsök, karfiol, zöldborsó, bab, retek, fekete és piros ribizli.

A vitaminokat két nagy csoportra osztják - vízben oldódó és zsírban oldódó.

A vízben oldódó vitaminok közé tartoznak: C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12 vitaminok, folsav, pantoténsav és biotin. Fő jellemzőjük, hogy egyáltalán nem halmozódnak fel a szervezetben, vagy tartalékaik nagyon hosszú időre elegendőek. Ezért a túladagolás csak néhány vízben oldódó vitamin esetében lehetséges.

C vitamin- az aszkorbinsav részt vesz a szervezet szinte minden biokémiai folyamatában. A következőket biztosítja:

• a kötőszövet normális fejlődése;
• sebgyógyulás;
• ellenállás a stresszel szemben;
• normál immunállapot;
• támogatja a hematopoiesis folyamatait.

Napi szükséglet 30 mg-ig (3 év alatti gyermekek) 120 mg-ig (szoptatás). A nagy mennyiség bélrendszeri zavarokat okoz, és rossz hatással van a vesére. Zöldségekben és gyümölcsökben, leginkább - paprika, fekete ribizli, csipkebogyó, homoktövis, leveles zöldek, friss káposzta, citrusfélék tartalmazzák.

B1-vitamin - tiamin biztosítja az idegimpulzusok vezetését. A napi szükséglet 1,5 mg. Megtalálható a teljes kiőrlésű kenyérben, szójában, babban, borsóban, spenótban, sovány sertés- és marhahúsban, különösen a májban és a vesében.

B2-vitamin - riboflavin biztosítja: zsírok oxidációját; a szem védelme az ultraibolya sugárzás ellen. Napi szükséglet: 1,8 mg. Tojásban, húsban, tejben és tejtermékekben található, különösen a túróban, májban, vesében, hajdinában.

B3-vitamin - niacin (PP-vitamin)"energiát" biztosít szinte minden, a szervezetben előforduló biokémiai folyamathoz. Napi szükséglet: 20,0 mg. Rozskenyérben, hajdinaban, babban, húsban, májban, vesében található.

B6-vitamin - piridoxin biztosítja: a fehérje emésztését; hemoglobin és vörösvértestek termelése; a sejtek egyenletes ellátása glükózzal. Napi szükséglet: 2,0 mg. Húsban, májban, halban, tojásban, teljes kiőrlésű kenyérben található.

B12-vitamin - kobalamin biztosítja: a hematopoiesis normális folyamatát; a gyomor-bél traktus munkája; sejtfolyamatok az idegrendszerben. Napi szükséglet: 3,0 mcg. Állati eredetű termékek: hús, túró és sajt tartalmazzák.

Folsav rendkívül fontos a terhesség alatt - biztosítja: a magzat összes szervének és rendszerének normális kialakulását. Biztosítja: nukleinsavak (elsősorban DNS) szintézisét; belső védelem az ateroszklerózis ellen. Napi szükséglet: 400,0 mg. Terhes nőknek - 600 mg, szoptatóknak - 500 mg. Zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű kenyérben, májban található.

Pantoténsav biztosítja a zsírsavak, koleszterin, nemi hormonok cseréjét. Napi szükséglet: 5,0 mg. Megtalálható a borsóban, mogyoróban, zöld leveles zöldségekben, hajdinában és zabpehelyben, karfiolban, májban, vesében és szívben, csirkehúsban, tojássárgájában, tejben.

Biotin biztosítja a sejtlégzést, a glükóz, a zsírsavak és néhány aminosav szintézisét. Napi szükséglet: 50,0 mcg. Megtalálható az élesztőben, paradicsomban, spenótban, szójában, tojássárgájában, gombában, májban.

A zsírban oldódó vitaminok közé tartozik az A-, D-, E- és K-vitamin. Fő jellemzőjük, hogy felhalmozódnak a test szöveteiben, főleg a májban.

A vitamin- a retinol biztosítja:

• növekedési és szaporodási folyamatok;
• a bőrhám és a csontszövet működése;
• az immunológiai állapot fenntartása;
• fényérzékelés a retina által.

A napi szükséglet 900 mcg. Állati eredetű élelmiszerekben retinolként (halolaj, máj, különösen marhahús, kaviár, tej, vaj, tejföl, túró, sajt, tojássárgája) és karotin provitaminként növényi élelmiszerekben (zöld és sárga zöldségek, sárgarépa, hüvelyesek, őszibarack) található. , sárgabarack, csipkebogyó, homoktövis, cseresznye).

D-vitamin - kalciferol rendkívül fontos egy újszülött számára, e vitamin nélkül a csontváz normális kialakulása lehetetlen. Kalciferol képződhet a bőrben napfény hatására. Biztosítja a kalcium és a foszfor cseréjét a szervezetben; csont erőssége. Napi szükséglet 10,0 mcg (400 NE). A halak májában található. Kisebb mértékben - a madarak tojásában. A D-vitamin egy része nem jut be a szervezetbe a táplálékkal, hanem a bőrben szintetizálódik a napfény hatására.

E-vitamin - tokoferol szervezetünk egyik fő antioxidánsa, inaktiválja a szabad gyököket és megakadályozza a sejtpusztulást. Napi szükséglet: 15 mg. Növényi olajokban található: napraforgó, gyapotmag, kukorica, mandula, földimogyoró, zöld leveles zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, tojássárgája, máj, tej.

K-vitamin - biztosítja egyes véralvadási faktorok szintézisét a májban, részt vesz a csontszövet képződésében. Napi szükséglet: 120,0 mcg. Spenótban, karfiolban és fehér káposztában, csalánlevélben, paradicsomban, májban található.

Szvetlana Markova

A szépség olyan, mint a drágakő: minél egyszerűbb, annál értékesebb!

Tartalom

Az emberi szervezetben az optimális anyagcsere az első mutatója annak, hogy egészséges. Szeretnél mindig egészséges lenni? Ezután olyan elemek használata nélkül, mint a zsírban oldódó vitaminok, nem lehet megtenni. Egyeseket az emberi szervezet képes önállóan felhalmozni, míg másokat csak kívülről (gyógyszertárban vásárolt termékekből, gyógyszerekből) fogyasztva juthat hozzá az ember. Az egyetlen feltétel a hasznos anyagok szerves oldószerrel való teljes kölcsönhatása.

Mik azok a zsírban oldódó vitaminok

A szervezet számára szükséges anyagok, amelyek a zsír segítségével vesznek részt az anyagcsere folyamatokban, a zsírban oldódó vitaminok „nevét” kapták. Aktív komponenseik bomlásnak indulnak, a sejtek hasznos anyagokkal csak akkor telítődnek, ha növényi és állati eredetű zsírokkal kombinálják. Ha nincs zsír, akkor a szervezet számára szükséges anyagok gyakorlatilag nem szívódnak fel - vitaminhiány lép fel. Az immunitás csökkenése, a körmök, a haj törékenysége, az apátia, az emberi állapot általános romlása. A hasznos anyagok felesleges komponensei felhalmozódnak a májban, majd a vizelettel eltávolítják.

A zsírban oldódó vitaminok szerepe az emberi szervezetben

A vitaminok fő funkciója az emberi test minden sejtjének telítése hasznos mikro- és makroelemekkel. A sejtek biológiai összetétele úgy van elrendezve, hogy ha valamelyik komponens hiányzik, azok szétesnek és elpusztulnak. Az időben bevitt hasznos anyagok komplexe megőrzi a fiatalságot, az ember szépségét, egészségét, hosszú élettartamát. Egyes összetevőik segítik a sejteket a szabad gyökök elleni küzdelemben (A, D csoport).

Milyen vitaminok zsírban oldódnak - lista

A zsírban oldódó vitaminok közé tartoznak a szervezet számára hasznos anyagok csoportjai, mint az A, E, D, K, F. Legalább egy komponens hiánya esetén a szervek működése károsodhat, ami nemcsak az ember megjelenését, hanem a jólétet is. E következmények elkerülése érdekében gondosan fel kell építeni az étrendet. A táplálkozási rendszert minden szükséges anyaggal telítve kiváló egészséget érhet el, gyönyörű megjelenést kaphat.

A vitamin

Ha a látásélesség csökkent, a szervezet védekező reakciója a vírusokkal szemben, egyéb egészségügyi problémák jelentkeztek, ez a szervezet első késztetése az A-vitamin hiányára. Ez az elemcsoport felelős a következőkért:

• a bőr állapota;
• normál anyagcsere a szervezetben;
• fogak kialakulása, csontrendszer;
• az immunitás munkája, az emberi nyálkahártyák rugalmassága;
• retina egészsége (retinol), látás gyenge fényben.

Ez az anyag fogyasztásra kész formában a tojássárgájában, a májban és a halolajban található. A szervezet a hüvelyesekben, a spenótban, a sárgarépában, a sütőtökben, a sárgabarackban és a sárgadinnyében található béta-karotinból történő átalakulással képes önmagában A-vitamint előállítani. Ez az anyag megtalálható az édes paprikában, tejben, sajttermékekben, élénkvörös vagy narancssárga színű zöldségekben és gyümölcsökben.

Az A csoportba tartozó anyagok feleslege az ellenkező hatáshoz vezethet. Egy személy nagyobb valószínűséggel fog megbetegedni vírusos megbetegedésekben, megjelenhet a bőr hámlása, romlik a látás, a csontrendszer állapota. A fő szabály az arányérzék megfigyelése, hogy egy adott anyag napi szükséglete a szervezetben ne haladja meg az egészséghez szükséges normát.

E vitamin

A fiatalság, a szépség és a reproduktív egészség meghosszabbításának fontos összetevője minden nem számára az E-vitamin, amely a tokoferol (erős antioxidáns) anyagon alapul. A retinollal való kombinálása segít lelassítani az utóbbi oxidációs folyamatát. Az E csoportba tartozó anyagok javítják az izomtónust, a vérkeringést a szervezeten belül. Jobb, ha állati és növényi eredetű olajokból, csíráztatott gabonafélékből szedjük őket. A hús, tej, máj, tojás segít pótolni a hiányát. Ellenkező esetben a szív, az érrendszer, az idegrendszer munkája megzavarodik, ami meddőséghez, vérszegénységhez vezet.

D-vitamin

A D csoport anyagának számos előnye van:

• normalizálja a kalcium és a foszfor felszívódását az emberi bélben;
• részt vesz a fogak, csontok kialakulásában;
• javítja az immunrendszer működését;
• karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik (blokkolja a tumorvegyületek és sejtek előfordulását);
• ultraibolya sugárzás hatására magától is képződhet, és felhalmozódhat a zsírszövetben és a májban.

Ez a szervezet számára hasznos komponens megtalálható a vajban, a tejben, a tojásban, a sajtban, a halzsírban és a májban, valamint a gabonatermékekben. Segít elkerülni a mellrákot és a csontritkulást felnőtteknél. Óvatosan kell kezelni. A D-vitamin feleslegével fejfájás, izomgyengeség, szív- és veseerek károsodása lép fel. Egy évesnél fiatalabb gyermekeknek D csoportba tartozó anyagot kell szedniük, hogy elkerüljék az angolkór kialakulását.

K vitamin

A K csoport komponens kiváló folyamatszabályozásáról ismert:

• anyagcsere a csontokban és a kötőszövetben;
• a kalcium felszívódása;
• véralvadási;
• a vesék megfelelő működése.

Az egészséges ember emésztőrendszerének munkája során a K-vitamin (fillokinon) termelődik és felhalmozódik a bélben. Ha ez nem elég, az emberek fogínyvérzést, a vágások és sebek elhúzódó gyógyulását tapasztalják. Ennek a komponensnek a hiányát a szervezetben könnyű pótolni tejtermékekkel, gabonafélékkel, májjal, salátával, káposztával.

F vitamin

Ha problémái vannak a bőrrel, hajjal, körmökkel, szív- és érrendszerrel, akkor érdemes pótolni az F-vitamin hiányát a szervezetben. Ez a többszörösen telítetlen zsírsav (arachidon, linolén és linolsav) komplex felelős a normál vérkeringésért, javítja a bőr regenerálódását. Az F anyag erősíti az immunrendszert, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. Len-, dió-, olajbogyó-, kukorica-, napraforgóolajban gazdagok.

Az A, E, D, K, F csoportba tartozó vitaminok tulajdonságait és funkcióit jól szemlélteti az alábbi táblázat. Ezen elemek osztályozása bizonyos esetekben lehetővé teszi, hogy betegségek gyógyítására használják őket. Ezek a vitaminok segítenek gyorsan befolyásolni a szervezet anyagcsere-folyamatait, javítják nemcsak az ember megjelenését, hanem belső funkcionalitását is. A táblázatban látható, hogy az egyes vitaminok mennyire hasznosak, mit tartalmaznak, és meg van írva, hogy hiány esetén milyen káros hatások érhetik a szervezetet.

Figyelem! A cikkben közölt információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önkezelést. Csak szakképzett orvos tud diagnózist felállítani és ajánlásokat adni a kezelésre, az adott beteg egyéni jellemzői alapján.