Az utánzott kaviár egészségügyi előnyei és ártalmai. Hínár kaviár "egészségügyi" utánzat lazac kaviár

Ez egy költségvetési lehetőség vörös kaviár otthoni készítéséhez nori hínár használatával. Vegán receptként is felveheti.

Ijesztő manapság vörös kaviárral közelíteni a vitrinekhez a harapós árcédulák miatt. A hamis kaviárt otthon, saját kezűleg készítik a rendelkezésre álló termékekből, és nagyon olcsó lesz.

A folyamat persze nem gyors, de az eredmény nagyon jó, és most már a szilveszteri és ünnepi tortákon, szendvicseken pompázik a vörös kaviár keverék.

Hamis kaviár agar-agarból

Hozzávalók:

• 5-7 g nori levelek
• közepes sárgarépa
• fél kis cékla
• 0,5 teáskanál agar agar
• 1 pohár olaj
• 1 teáskanál só
• 130 ml víz

Hogyan főzzünk vörös kaviárt otthon:

1. Hűtsük le a vajat a hűtőben legalább 4-5 órára.

2. Préselj levet a sárgarépából és a céklából külön edényekbe.

3. Áztassa az agar-agart 40 ml vízben 20 percig.

4. Tegye a többi zöldséget és nori leveleket egy serpenyőbe, és öntsön fel 90 ml vizet.

5. Főzzük 5 percig közepes lángon, hogy gurgulázzon. Szűrd le.

6. Most cseppenként adjuk hozzá a sárgarépát és a céklát, hogy a kívánt színt megkapjuk.

7. Adjunk hozzá agar-agart és sót. Keverjük össze alaposan.

8. Tedd a tűzhelyre, és kevergetve forrald fel. 2-3 percig forraljuk alacsony lángon. Hagyjuk kissé kihűlni.

9. Távolítsa el az olajat. A főzetet fecskendőbe szívjuk és kerek "tojásokat" csepegtetünk belőle egy olajos edénybe, hogy a cseppek ne essen egymásra. Ha nem süllyednek le, rázza meg az edényt, hogy az olaj teljesen beborítsa őket.

Az ilyen vegán kaviárt egy üvegedényben kell tárolni a hűtőszekrényben.

Hogyan készítsünk vörös kaviárt videó receptje

És most a legérdekesebb. Lépésről lépésre videós recept alapján láthatja, hogyan készül ez a haltermék.

+ VIDEÓ. A kaviár bizonyos halfajok megtermékenyítetlen ikrájából készül. Azok számára, akik szeretik ezt az ízt, de nem tudják lenyelni az árát, van egy mesterséges kaviár, amely hínárból - moszatból készült. Sem illat, sem íz alapján nem lehet megkülönböztetni az igazitól, bár van egy nagy különbség - az ár.

A halkaviárral ellentétben a tengeri moszatkaviár gyárilag készül, így nincs benne zsír, koleszterin és nulla kalória. Ez a cég sima kaviárt és adalékanyagokkal ellátott kaviárt is gyárt tengeri moszatból. A Laminaria gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de különösen gazdag jódban, ami jót tesz az anyagcserének. Tengeri növény, zselatintartalmát tekintve nagyban különbözik a szárazföldi növényektől, ezért ideális kisméretű, halikra emlékeztető, rugalmas golyók készítésére belőle. A moszat kaviár növényében a folyamat azzal kezdődik, hogy természetesen szárítják, majd porrá őrlik. További összetevők a só, a citromsav, és ha ízesítő adalékokkal készül, akkor ezeket akkor adják hozzá, amikor a moszat még természetes folyékony állapotban van.

Az összes hozzávalót felváltva adjuk hozzá a vízhez, és keverővel alaposan keverjük egy órán át, amíg sűrű kocsonyás folyadék nem keletkezik. Ezt a keveréket ezután átvisszük egy extrudáló présgéphez csatlakoztatott üstbe. Ez a készülék egy zuhanyfejre emlékeztető eszközön pumpálja át a keveréket, csak folyamatos vízáram helyett cseppeket préselnek ki belőle, apró moszatgolyókat, úgynevezett gyöngyöket, megjelenésükben nem különböztethetők meg a halikrától. Ezek a gyöngyök beleesnek a burkolóoldatba, ami nem csak lágy landolást biztosít számukra, hanem segít megőrizni a gyöngy formáját. A gyöngyök a csúszdán lefelé gördülnek rájuk váró edényekbe, ahonnan az összes víz kifolyik. A dolgozók a tartály tartalmát nagy szűrőedényekbe töltik, majd kimossák és leszűrik, hogy minden gyöngy egyforma méretű legyen, a túl kicsik átsuhanjanak a szűrőnyíláson, majd a dolgozók lemérnek belőlük egy bizonyos mennyiséget és hozzáadnak egy természetes stabilizátort ehhez a masszához, hogy megőrizze a gyöngyök textúráját és kerek formáját.

Az üzem minőség-ellenőrzési osztálya minden tételből mintát vesz vizsgálat céljából, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pH-érték nem haladja meg a normát. A szigorú pH-szabályozás és pasztőrözés az, ami lehetővé teszi a termék tartósítószer nélküli tartósítását. A csomagolás területén a dolgozók megtöltik az üvegedényeket, majd minden üveget bádogfedéllel zárnak le. Ezután az üvegek a pasztőröző kamrába kerülnek. Ebben a kaviárt magas hőmérsékletre melegítik, és egy bizonyos ideig itt marad. Ez lehetővé teszi az összes baktérium elpusztítását, és egy ilyen tégely biztonságosan tárolható 2 évig nem a hűtőszekrényben, hanem egyszerűen a polcon.

Egy nyitott tégely még 3 hónapig eltartható, de most hűtőben. Ezután a tételszámot ráhelyezik a fedélre, hogy később megtalálja, csak egy címkét kell ráhelyezni erre az edényre. A Laminaria kaviár nem tartalmaz mesterséges színezéket vagy adalékanyagokat. Ellentétben bizonyos típusú kaviárral, még sütés közben sem szennyezi a szomszédos termékeket. Ha a természetes kaviár csak tokhal, ha fekete és lazac, ha vörös, akkor a laminaria kaviár szarvasgomba, konyak és még wasabi ízével készül.

Az ilyen terméket mindig a csemege élelmiszerek közé sorolták. Nem mindenki engedhette meg magának, hogy megvásárolja. Mostantól a boltok polcai új típusú kaviárt kínálnak. Előállításának alapja nem a hal, hanem az algák. Külső jelek alapján nehéz megkülönböztetni a valódi terméktől az egyszerű laikustól. Valószínűleg csak ennek a terméknek az igazi ínyencei és ínyencei tehetik meg. Ez a termék azonnal hatalmas népszerűségre tett szert.

Eddig még nem vizsgálták teljes mértékben tulajdonságait. E tekintetben az előnyeiről és ártalmairól szóló viták nem szűnnek meg. A szakértők még mindig nem jutottak egyértelmű következtetésre. Egyes ellenfelek azzal érvelnek, hogy az ilyen kaviár károsítja a testet. Mások éppen ellenkezőleg, azt állítják, hogy rendkívül előnyös a szervezet számára. És csak az idő fogja megmondani mindkét fél nyilatkozatainak következetességét és jogosságát.

Előnyök és összetétel

Továbbra is kérdéses, hogy célszerű-e bevenni az étrendbe. Néhány boltban a polcokon az ilyen kaviár algin néven található. Miért így nevezték el? A helyzet az, hogy az algin az alapja a előállításának. Ez a nátrium-alginát. Innen ered a neve. Annak ellenére, hogy ennek a szónak első pillantásra van valamilyen „kémiai utóíze”, ez az anyag tisztán természetes természetű, és algákban található.

A természetesség említésére azonnal felvetődnek az előnyökkel kapcsolatos asszociációk. És valóban az. A termék bizonyos hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Megvédi a szervezetet a mérgező termékek és sugárzási tényezők hatásától.
2. Megelőző szer a rosszindulatú daganatok előfordulása és kialakulása ellen.
3. Lelassítja az öregedéssel járó folyamatokat intracelluláris szinten a szervezetben.
4. Növeli az immunerőket, jobb fokú védelmet biztosítva a szervezetnek.
5. Erősíti az érfalat és a szívizmot.
6. Kiváló gyógymód a kemoterápiás kezelések utáni erő helyreállítására.
7. Segíti az emésztőrendszer tisztítását, javítja annak aktivitását.
8. Ennek a terméknek a használatával nő a férfi ereje.
9. Van egy bizonyos vírusellenes hatása.
10. Az algin kaviár fogyasztásával rendbe jön az idegrendszer munkája.
11. Az alacsony molekulatömegű rossz koleszterinszint csökkenése.

Az alkatrészkészletben a jód nagy mennyiségben van jelen. Ezen kívül sok brómot tartalmaz. Ezen anyagok közössége biztosítja a pajzsmirigy normális működését. Számos anyagot is tartalmaz - a szerves sav sorozat képviselőit. Ebben egy bizonyos helyet kap az alginsav, amely az ilyen halmazok közül a legértékesebb képviselő. Védőként hat a sejtszerkezetek rosszindulatú daganatai ellen, javítja az emésztőrendszer minőségét.

Az alginsav elősegíti a méreganyagok eltávolítását, és jelentősen enyhíti a sugárzási faktor hatását. De ne légy naiv, ha azt hiszed, hogy ha havonta egyszer kaviárt eszel, akkor megfelelő minőségben megvédheted szervezetedet. Japán kutatók bizonyosan megállapították, hogy védőfaktorként a kaviár csak heti legalább 2-3 alkalommal fogyasztva tud hatni. És ezt elég sokáig kell csinálni.

Összefoglalva a hasznos tulajdonságokról szóló szakasz leírását, megállapíthatjuk, hogy a hínár kaviár értékes tápláló termék. Ha rendszeresen használja, erősítheti immunitását.

Az ilyen kaviár káros lehet az egészségre?

Ha az előnyökről beszélünk, nem lehet hallgatni arról, hogy milyen károkat okozhat a szervezetben. Nem számít, mennyire hasznos, ésszerű határokon belül meg kell enni, csakúgy, mint bármely más terméket. A hínárból készült kaviár túlfogyasztása káros hatásokhoz vezethet. Megnyilvánulhatnak az emésztőrendszer tüneteiben. Hasmenés fordulhat elő, vagy egy nehéz kaviáros étkezés után egyszerűen beteg lehet. Nem kizárt az allergiás reakciók előfordulása, amelyek különböző bőrkiütések formájában nyilvánulhatnak meg.

Ha a szervezet sok jódot tartalmaz, akkor az ilyen kaviárt sem szabad fogyasztani. Ez annak köszönhető, hogy ez a termék már rendkívül gazdag ebben a nyomelemben. Korlátozások vonatkoznak a kaviár használatára a hormonális egyensúlyhiányban és a pajzsmirigy problémáiban szenvedők számára.

Egyes gátlástalan termelők részéről az algin kaviár drága haltermékként is bemutatható. Egy ilyen trükk azonban nem jelent veszélyt az egészségre. A probléma inkább a pénztárca méretével van. Sok pénzt kell fizetni egy hamisított termékért.

Ezért, ha valaki úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a terméket, azt csak bizonyítottan megbízható helyen szabad megtennie. Kerülje a kétes pultokon és tálcákon történő vásárlást.

Mennyi kaviárt lehet fogyasztani?

Ebben a termékben az összes tápanyag meglehetősen magas koncentrációban van. Az étrendben a napi norma nem haladhatja meg az 50 g-ot.A termék alacsony kalóriatartalma miatt még azok is bátran fogyaszthatják, akik éppen diétáznak. 100 g termékre vonatkoztatva a kaviár mindössze 10 kalóriát tartalmaz.

A kaviárutánzat, amely egy valódi termék kiváló minőségű hamisítványa, lehet vörös vagy fekete színű. Úgy néz ki, mint egy kis rugalmas golyó. Átmérőjük az algin kaviár vörös változatában valamivel nagyobb, mint a fekete megfelelőé. A tengeri moszat a legjobb módja ennek a termékformának. Ha összehasonlítjuk egy valódi termék költségét az ilyen kaviárral, akkor az utánzó mérete sokkal kisebb. Ez az egyik tényező széles körű népszerűsége mögött.

Hínár kaviár: jó vagy rossz?

Ezt a terméket régóta finomságnak tekintik, és nem mindenki vásárolhatja meg. De a közelmúltban egy újdonság jelent meg az üzletek polcain - kaviár, de nem hal, hanem algákból. Megjelenésében és ízében nehéz megkülönböztetni az igazitól, ezért nagyon népszerű.

Mivel ennek a kaviárnak a tulajdonságait még nem vizsgálták teljesen, ma sok vita folyik előnyeiről és ártalmairól. Valaki azt állítja, hogy nincs benne semmi hasznos, és valaki azt állítja, hogy a termék csak előnyökkel jár a szervezet számára. Kinek van igaza?

Tehát mindegy, érdemes-e beletenni az étrendbe vagy sem? Akciósan algin kaviár néven találod. Miért? Ez a név összetételének köszönhető, mivel a termék nátrium-alginátból készül. Ne féljen, ez az anyag teljesen természetes, a hínárban található.

Először beszéljünk a termék előnyeiről és hátrányairól. Az algakaviár nagy mennyiségű jódot tartalmaz, amely annyira szükséges az ember számára. Brómot is tartalmaz, ez az anyag a jóddal együtt fontos szerepet játszik a pajzsmirigy működésében.

A kaviárban többféle sav található, az egyik legértékesebb az alginsav. Nemcsak megfiatalítja és megelőzi az onkológiát, hanem javítja a gyomor és a belek működését is. A termék emellett védi a szervezetet a külső tényezőktől, eltávolítja a méreganyagokat és megelőzi a rákot.

Az algakaviár hasznos tulajdonságai az egészségre:

• Véd a méreganyagoktól, a sugárzástól
• Megakadályozza a rákot és más veszélyes betegségeket
• Az öregedés megelőzése
• Növeli az immunitást
• Erősíti a szívet és az ereket
• Kemoterápia utáni gyógyulásra használják
• Tisztítja a májat és a gyomor-bélrendszert
• Növeli a férfi erőt
• Véd a vírusok hatásai ellen
• Nyugtatja az idegeket
• Csökkenti a rossz koleszterint

Ha azt gondolja, hogy ha havonta egyszer vagy még ritkábban eszik kaviárt, akkor képes lesz megvédeni szervezetét, ez tévedés. Japán tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a termék valójában csak akkor képes gyógyítani és védeni, ha rendszeresen használja – legalább heti 2-3 alkalommal ésszerű mennyiségben, hosszú ideig.

Mint látható, a hínár kaviár nagyon értékes és tápláló termék. Ha a lehető leggyakrabban használja, észreveszi, hogy ritkábban lesz beteg, és jól érzi magát.

De mi a helyzet az algakaviár ártalmával? Mint minden terméket, ezt is mértékkel kell fogyasztani. Ha túl sok kaviárt eszik, minden hasmenéssel, hányingerrel és bőrkiütéssel végződik. De ha okosan használod, ez nem fog megtörténni.

Ezenkívül a terméket nem használhatják azok, akik allergiásak az algákra, a szervezet jódszintje megnövekszik. Az orvosok megtiltják a kaviár evését azoknak, akiknek hormonális egyensúlyhiányuk és pajzsmirigyproblémáik vannak.

A probléma az, hogy sok kaviárgyártó elkezdi csalni, és drága halkaviárnak adja az algin kaviárt. Ebben nincs veszély az egészségre, de a pénztárcájára - igen. Több százszor többet kell fizetnie az olcsó hínárkaviárért. Ezért azt tanácsoljuk, hogy halterméket vásároljon megbízható helyeken.

Mennyit használjunk hínár kaviárt?

Mivel a termék meglehetősen koncentrált és sok hasznos anyagot tartalmaz, napi 50 grammnál nem szabad többet fogyasztani. A kaviár kalóriatartalma alacsony, így a diétázók is élvezhetik az ízét. 100 gramm termékben - körülbelül 10 kalória.

Delafe.ru női online magazin

A vörös és fekete kaviár mindenkor csemege volt, és nem volt mindenki számára elérhető. Az igazi természetes terméket továbbra is magas költsége jellemzi, de a modern technológiák lehetővé teszik megfizethető analógjainak használatát. A kapott termék annyira hasonlít a természetes kaviárhoz, hogy csak vizuálisan nehéz megítélni a kaviár eredetét.

Mi ez és hogyan történik?

A kaviárutánzat nátrium-alginátból, a hínár származékából készül. És az olcsóbb kaviár előállításához agart használnak - vörös algák kivonatát. A szintetikusan előállított kaviárhoz nagy mennyiségben moszatra van szükség, és speciális feldolgozásnak kell alávetni. Az algák szerkezetének és biokémiai összetételének köszönhetően ideális alapanyag a rugalmas "zselétojások" létrehozásához. A Laminaria kaviár két változatban készül: piros és fekete.

Az alginát származék nem csupán ártalmatlan, hanem hasznos termék. Ez a termék egy teljesen természetes, valódi hínárból származó anyagon alapul. Az utánzat annyira megegyezik a természetes kaviárral, hogy még íz alapján is nehéz megkülönböztetni őket. De még mindig vannak különbségek, és nem csak a mesterséges termékek olcsóságában, hanem a következő pontokban is:

• az algin kaviár szerkezete homogénebb, a zselés tojások nem tapadnak össze, és ideális gömb alakúak; a természetes termék összetapadhat és szabálytalan alakú lehet, enyhén lapított, a halikra összetapad, és nem olyan fényes;

Hínár kaviár

kaviár

• a hínár kaviár színe mindig telítettebb, a drága szemcsés kaviár pedig általában kevésbé telített;
• egy vörös alga tojás átmérője körülbelül 5 mm; a fekete tojás átmérője valamivel kisebb és fényesebb, mint a természetes termék;
• az analóg íze sósabb, és a hal illata kevésbé kifejezett; a halkaviárgolyók zselésebbek a fogakhoz, a természetes tojások pedig folyékony tartalmúak.

A kiváló minőségű agar-kaviár ellenőrzése egyszerű - a golyók nem oldódnak fel forró vízben, megtartva eredeti alakjukat. És egy alacsony minőségű zselatinból készült hamisítvány nem ellenáll a magas hőmérsékletnek és „lebeg”. Ennek eredményeként színezett víz marad tojás nélkül. A forrásban lévő vízből származó valódi halkaviár egyszerűen kifő, és a fehérje denaturálódik, habot vagy üledéket képezve.

Az alábbi videóban érdekes és hasznos információkat talál a hínár kaviár előállításáról.

Előny és kár

Ha a természetességről van szó, azonnal felmerülnek a kérdések a termék előnyeivel és az egészségre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatban. A kaviárutánzat olyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint:

• semlegesíti a toxinok és a sugárzás hatásait;
• kiváló étrend-kiegészítő az onkológiai betegségek kialakulásának és progressziójának megelőzésére;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• jelentősen növeli a szervezet védekezőképességét, javítja az immunitást;
• erősíti az érfalakat és közvetlenül a szívizmot;
• segít az erő helyreállításában a kemoterápiás kezelés után;
• kimutatták, hogy tisztítja az emésztőrendszert és javítja annak aktivitását;
• növeli a férfi erejét;
• van némi vírusellenes hatása;
• jótékony hatással van az idegrendszer és a pajzsmirigy működésére;
• csökkenti a rossz koleszterin mennyiségi mutatóit;
• javítja a látást, a haj állapotát, a köröm minőségét és a bőr megjelenését.

Japán kutatók azt találták, hogy a kaviár csak akkor hoz valódi hasznot a szervezetnek az erősödésben, a gyógyulásban és a betegségekből való gyógyulásban, ha hetente legalább kétszer fogyasztják. Ugyanakkor az algakaviárnak hosszú ideig kell szerepelnie az étlapon, és nem rendszeresen. Összefoglalva a természetes kaviár helyettesítője hasznos tulajdonságainak listáját, csak azt mondhatjuk, hogy nem csak hasznos és fontos az étrendben, hanem nagyon tápláló önálló snackként és számos étel részeként is.

A termék hasznosságáról beszélve nem hagyhatja figyelmen kívül a lehetséges hátrányait. Nem számít, mennyire hasznosnak tartják az alginát kaviárt, ésszerű adagokban kell kezelnie magát vele. A túlevés olyan nemkívánatos jelenségekhez vezethet, mint:

• emésztőrendszeri problémák, hasmenés, hányinger és akár hányás előfordulása;
• allergiák előfordulása külső megnyilvánulásokkal, bőrpír formájában, kiütések gócai és bőrviszketés érzése.

A mesterséges kaviár használatára vonatkozó korlátozások azokra vonatkoznak, akiknek túl sok jód van a szervezetben, vagy hormonális egyensúlyhiányuk és a pajzsmirigy működési zavarai vannak. Az összes többi fogyasztót csak hamisított termék vásárlása esetén károsíthatja a kaviárutánzat használata. Egy ilyen termék ismeretlen összetétele a leginkább kiszámíthatatlan és kellemetlen következményekhez vezethet.

Ezért fontos, hogy alginátból származó kaviárt csak olyan megbízható üzletekben vásároljon, amelyek rendelkeznek az árukhoz szükséges összes dokumentummal. A hamisítványra költött sok pénz lehet a legkisebb negatívum egy ilyen vásárlásból.

Összetétel és kalória

A szimulált kaviár előállítási folyamata nem különösebben nehéz. Az algakivonatokat vízzel keverik, természetes színezéket és adalékanyagokat adnak hozzá, hogy fokozzák az aromát és az ízt. Különös figyelmet kell fordítani az algin kaviár festékekre. A kiváló minőségű fekete kaviár előállításához csak természetes festék ehető szén formájában megengedett, vörös kaviárhoz pedig paprikát vagy kárminsav származékot, kármin E-120-at használnak. Ez is egy természetes anyag, amelyet a nőstény rovarok termelnek. A kálium-szorbátot tartósítószerként használják, a savasságot a tejsav szabályozza.

élelmiszer szén

Paprika

Carmine E-120

Egyes gyártók természetes halolajjal gazdagítják a kaviárutánzat összetételét, és hallevest adnak hozzá. Az ilyen termékek már nem tekinthetők soványnak. De az úgynevezett vajkrém hozzáadása nem túl hasznos változata a terméknek. Mivel a "krém" valójában növényi zsírokból áll, és bőségesen ízesítik ízesítőkkel, jobb, ha előnyben részesítjük az adalékanyagok nélküli kaviárutánzatot.

Az algakivonatok szorbeáló tulajdonságokkal rendelkeznek, megtisztítják a szervezetet a káros anyagoktól. Bőven kényeztetheti magát algakaviárral. Ezenkívül a száz gramm ára nem éri el az 50 rubelt. Ugyanakkor egy ilyen termék kalóriatartalma körülbelül 60 kcal 100 grammonként, ami alacsonyabb, mint a természetes kaviáré. Az algin kaviárt nyugodtan megengedheti magának, ha diétát követ, természetesen orvosi ellenjavallatok hiányában.

Alkalmazás a főzésben

Kényelmes az imitált kaviár használata saláták látványos dekorációjaként, sushiban, szendvicsekben és tortákban. A termék palacsinta tölteléknek is kiváló.

Hideg ételekben jobb algaterméket használni, mivel magas hőmérsékleten a tojások sápadnak, és a „lebegtetett” festék más termékeket fest.

Sajtkrém "tengeri" kaviárral

Érdemes a következő összetevőket elkészíteni:

• kaviár barna algákból;
• 200 g túró;
• 50 ml tejszín 33%;
• 1 tk zselatin granulátumban;
• 60 ml forralt víz;
• 2-3 szál kapor;

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. készítse el a zselatint az utasításoknak megfelelően;
2. tegyünk túrót egy tálba, öntsünk tejszínt, finomra vágott kaprot és feloldott zselatint;
3. A masszát keverőgép habverőjével homogén masszává verjük, és tálakba öntjük anélkül, hogy néhány centimétert a tetejére adnánk;
4. tedd a krémeket a hűtőbe; amikor megszilárdul, tegyünk mindegyikbe néhány teáskanál "kaviárt".

Saláta "Hamis kaviár"

A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• vörös algin kaviár;
• 5 főtt tojás;
• zöldhagymát;
• 80 g kemény sajt;
• 1,5-2 evőkanál. l. majonéz;
• fekete algin kaviár (dekoráció).

Ennek az ételnek az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. főzzünk egy tojást, és durva reszelőn egy tálba reszeljük;
2. apróra vágjuk a zöldhagymát, és szimulált kaviárral és majonézzel együtt egy tálba adjuk, keverjük össze az összetevőket; érdemes megjegyezni, hogy a majonéz és a tenger gyümölcsei sós íze miatt nem adnak hozzá sót;
3. tegyük a salátát egy edényre vagy egy salátástálba, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét;
4. a saláta tetejét fekete kaviárutánzattal díszíthetjük.

Tekercs "Egy uzsonnára"

A főzési folyamat a következő:

1. terítse el a pita kenyér lapot teljes szélességében;
2. egyenletesen oszlassuk el rajta a sajtszeleteket;
3. tegyünk „tojást” csíkokban a sajt tetejére;
4. a mellé fektessen ki egy vékonyra szeletelt halcsíkot; váltakozva kaviár-hal rétegeket, amíg a pita kenyér el nem fogy;
5. tekercsbe csavarva fóliával becsavarva több órára hűtőbe tesszük, majd kivesszük, szeletekre vágjuk és tányérra rendezzük.

Tojással töltött fürj "csónakok".

Olyan összetevőkre lesz szükséged, mint pl

• fürjtojás;
• 100 g kaviárutánzat alginátból;
• 100 g Gouda sajt;
• 50 g majonéz;
• koriander;
• rukkola.