Sütőtök leves kókusztejjel. Finom sütőtök leves kókusztejjel és édesburgonyával

A kókusztej nem csak egészséges és diétás ital.

E termék alapján sok eredeti ételt, desszertet és még péksüteményt is főzhet.

A kókusztej alapú levesek azonban különösen érdekesek. Eredeti ízük és szokatlan aromájuk van.

Megkívánjuk a háztartást egy egzotikus étellel?

Kókuszleves – Általános főzési alapelvek

A kókuszleveshez tej kell. Ön is kivonhatja a dióból. Ehhez egy lyukat lyukasztanak, és a tartalmát egy tálba öntik. De sokkal könnyebb és jövedelmezőbb kész kókusztejet vásárolni, amelyet palackokban vagy zacskókban árulnak. A sterilizálásnak és a speciális csomagolásnak köszönhetően a termék hosszú ideig eltartható.

A kókuszleves elkészítésének általános elve:

1. A húsleves főzés alatt áll. Lehet zöldség, hús, hal vagy tenger gyümölcsei.

2. Hozzáadunk gabonaféléket, különféle zöldségeket. A leves sós.

3. Kókusztejet öntünk bele.

4. Az ételt fűszerekkel, fűszerekkel, gyógynövényekkel ízesítjük.

A kókuszleves eredete az ázsiai és afrikai országoknak köszönhető, ez magyarázza a sok fűszer használatát.

Ugyanakkor 3-15 fűszer tehető az edénybe. Az ázsiaiak is nagyon szeretik a zöldeket, különösen népszerűek a korianderzöldek és a citromfa levelei. De ha szükséges, helyettesíthetők a szokásos petrezselyemmel, kaporral, zöldhagymával.

Az édes levesek egy kicsit másképp készülnek. Általában a tejet vízzel hígítják, már főtt gabonaféléket vagy kis tésztát raknak rá. Szárított vagy friss gyümölcsök, bogyók, édes szirupok, csokoládé és kész desszertek is használhatók. Öntetként cukrot, vanillint, fahéjat használnak.

1. recept: Kókusztejes sütőtök leves

Ehhez a melegítő és ízletes kókusztejleveshez érett sütőtök és nagyon kevés idő szükséges. Vegetáriánus recept, de használhat húslevest.

Hozzávalók

800 gramm sütőtök;

1 medvehagyma;

350 gramm kókusztej;

400 ml bármilyen húsleves vagy csak víz;

4 evőkanál tökmag (hámozott);

Egy darab gyömbér, akkora, mint egy dió;

bors, só;

Friss zöldek.

Főzés

1. A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a belsőségétől, kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Töltsük fel húslével (vízzel), és forraljuk 20 percig.

2. Vágja apróra a gyömbért, küldje el a serpenyőbe. A fűszerek szerelmesei egy apróra vágott chilit is tehetnek bele.

3. A hagymát felvágjuk, olajon átlátszóra sütjük. A leveshez küldjük.

4. A hagyma után ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a tökmagot. Beletesszük a levesbe, sózzuk, borsozzuk.

5. Adjunk hozzá kókusztejet, forraljuk 5 percig.

2. recept: Thai kókuszos garnélaleves

A legnépszerűbb thai étel receptje, amely gyakran megtalálható az éttermekben. A kókuszleves elkészítéséhez garnélarákra lesz szüksége, jobb, ha kicsiket vesz.

A húsleveshez csirkefilét használnak. Az étel meglehetősen fűszeres, de ha kívánja, csökkentheti a fűszerek mennyiségét.

Hozzávalók

300 gramm csirke filé;

250 gramm garnélarák;

100 gramm cérnametélt;

gerezd fokhagyma;

2 kanál fenyőmag;

Egy chili paprika;

Egy kis olaj;

Zöldek tálaláshoz;

Só, gyömbér, koriander.

Főzés

1. Főzzük meg a húslevest. Ehhez helyezze a filét hideg vízbe, forralja egy órán át. Ha nincs idő, akkor darabokra vághatja, gyorsabban főzheti. Ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot.

2. Vágjunk csípős paprikát. Használhat pirosat vagy zöldet, de ideális esetben használja a különböző hüvelyek felét. Tedd egy turmixgép tálba.

3. Vágja a gyömbért tetszőleges szeletekre, küldje el a csípős paprikához. Oda teszünk fokhagymát, koriandert is.

4. Távolítsa el a lime héját, nyomja ki a levét, és küldje el a turmixgépbe. Mindent összedarálunk. Illatos pasztát kell szereznie.

5. Forraljuk fel a cérnametélt egy külön serpenyőben.

6. A csirkét kivesszük, lehűtjük és tetszőleges darabokra vágjuk.

7. Adjunk hozzá kókusztejet, sót a húsleveshez, és forraljuk 3 percig a meghámozott garnélarákot. Dobd bele a feldarabolt csirkét.

8. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, turmixgépben kisütjük az imént sütött aromás keveréket.

9. A pecsenyét a levesbe terítjük, összekeverjük és kikapcsoljuk.

10. Helyezze ki a cérnametélt tányérokra. Ráöntjük a garnélarák-csirkelevest, és fűszernövényekkel díszítjük.

3. recept: Kókusztej és lazacleves

Ehhez a kókuszleveshez egy jó darab friss lazacra és tésztára lesz szükség. Használhat közönséges durumbúzából készült tésztát, vagy vehet rizstésztát. A főzési idő ebben az esetben eltérő lesz.

Hozzávalók

400 gramm kókusztej;

150 gramm tészta;

600 gramm lazac;

2 kanál koriander;

10 gramm gyömbér;

2 hagyma;

gerezd fokhagyma;

chili;

Egy kanál curry;

Főzés

1. A chili paprikát, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.

2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Jobb olívaolajat használni. A végén az apróra vágott gyömbérdarabokat borssal és fokhagymával kiterítjük, ráöntjük curryt. Egy percig sütjük együtt.

3. A lazacot apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel úgy, hogy 2 cm-rel ellepje a halat, és puhára főzzük.

4. Öntsünk tejet a leveses fazékba, sózzuk. Felforral.

5. A tésztát külön forraljuk fel. Ha rizsterméket készítünk, akkor egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet egy percig. Tányérokra rendezzük.

6. Adja hozzá a serpenyő tartalmát a leveshez. Keverjük össze és forraljuk még egy percig. A tetejére vágott koriandert.

7. Töltsük meg a tálakat tésztalevessel, tálaljuk.

4. recept: Édes kókuszleves

Csodálatos recept a kókusztejes leveshez, amelyet minden édesszájú, valamint laktózérzékeny ember értékelni fog.

Hozzávalók

500 gramm kókusztej;

300 ml víz;

70 gramm rizs;

70 gramm szárított sárgabarack;

70 gramm mazsola;

dió;

Cukor és vanília ízlés szerint.

Főzés

1. A rizst puhára főzzük, de úgy, hogy a szemek ne forrjanak fel. Öblítse le hideg vízzel, csavarja ki.

2. A megmosott mazsolát egy tálba tesszük, felöntjük forró vízzel. Ugyanígy járunk el az aszalt sárgabarackkal is. 15 percig állni hagyjuk, majd az aszalt gyümölcsöt kicsavarjuk. A szárított sárgabarackot csíkokra vágjuk.

3. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felöntjük kókusztejjel és vízzel. Adjunk hozzá cukrot. Felforral.

4. Adjuk hozzá a főtt rizst, hagyjuk újra felforrni.

5. Mazsolát teszünk aszalt sárgabarackkal. Ízlés szerint vanillint adhatunk hozzá. Forrás után azonnal kapcsolja ki.

6. Tálkákba öntjük a kókuszlevest, megszórjuk apróra vágott dióval. A nagyobb íz érdekében előpörkölhetők.

5. recept: Könnyű kókuszleves gombával, paradicsommal és csirkével

Egzotikus íz és friss illat egyesült. A kókusztejjel készült leves elkészítéséhez friss csirkemellet és csirkemellet használunk.

Hozzávalók

200 gramm kókusztej;

250 gramm csirke;

200 gramm csiperkegomba;

100 gramm rizs;

Egy liter húsleves;

200 gramm koktélparadicsom;

Egy hüvely erős paprika;

Zöld koriander.

Főzés

1. A húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a kókusztejet és felforraljuk.

2. Tegye a csirkedarabokat a serpenyőbe. Jobb, ha a filét azonnal apró kockákra vágjuk. 10 percig főzzük.

3. Adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát. Főzzük még 5 percig.

4. Ráterítjük a megmosott rizst és az apróra vágott csípős paprikát. Majdnem addig főzzük, amíg a gabonafélék készen nem állnak, de úgy, hogy ne forrjon fel.

5. Sózzuk meg a levest, adjuk hozzá a negyedekre vágott paradicsomot, hagyjuk a levest 3 percig főni alacsony lángon.

6. recept: Édes leves kókusztejjel és Amanattóval

Az amanatto vagy édes bab egy hagyományos japán finomság, amelyet szirupból és babkrémből készítenek. Tiszta formájukban használják, és különféle desszertekben és péksüteményekben is felhasználják. Ideális esetben zöld tea alapú macha szószt használunk, de egyszerűsítjük a technológiát.

Hozzávalók

300 gramm kókusztej;

20 gramm amanatto;

3 evőkanál cukor;

50 ml erős zöld tea.

Főzés

1. Tegye a kókusztejet a tűzhelyre. Adjunk hozzá frissen főzött zöld teát és cukrot. Felforral.

2. Adja hozzá az amanatto-t és kapcsolja ki. Hidegen és melegen is tálalható.

7. recept: Kókuszos csirkeleves

Ehhez a leveshez csirkeszárnyat fogunk használni. Velük az étel gazdagabbnak bizonyul, húsleves zsírral. Ha diétás ételt szeretne kapni, akkor vegye be a csirkemellet. Ebben az esetben a húsleves főzési idejét a felére kell csökkenteni, hogy a fehér hús ne legyen kemény.

Hozzávalók

6 szárny;

1,3 liter víz, bármilyen húslevest vehet;

1 édes paprika;

Egy darab gyömbér;

50 gramm cérnametélt;

180 gramm kókusztej;

zöldhagymát;

Só, koriander.

Főzés

1. A csirkeszárnyakat megtöltjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre. Adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért és főzzük 20 percig. Forráskor a habot leszedjük. Kivesszük a szárnyakat, leszűrjük a húslevest és visszatesszük a csirkét. Visszatesszük a tűzhelyre.

2. Vágja apróra a kaliforniai paprikát, dobja a serpenyőbe. Pár percig főzzük.

3. Adjunk hozzá kókusztejet.

4. Forralás után rátesszük a cérnametélt, jól összekeverjük.

5. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, az őrölt koriandert, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Hagyja állni a kókuszlevest 10 percig, és azonnal tálalja.

8. recept: Fűszeres leves kókusztejjel, csicseriborsóval és curryvel

Afrikai kókuszleves receptje, egzotikus és nagyon kielégítő. És hogy a főzés ne tartson túl sokáig, ajánlatos a csicseriborsót előre, lehetőleg egy éjszakára szobahőmérsékletű vízbe áztatni.

Hozzávalók

Egy pohár csicseriborsó;

400 gramm kókusztej;

100 gramm barna rizs;

1 édes paprika;

2 hagyma;

2 paradicsom;

1 teáskanál curry;

4 gerezd fokhagyma;

Só, erős paprika.

Főzés

1. A megduzzadt csicseriborsót három rész vízzel felöntjük, és puhára főzzük.

2. Adjuk hozzá a megmosott rizst, és főzzük majdnem készre. Sózzuk meg a levest.

3. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, együtt puhára főzzük.

4. Vágja a paradicsomot kockákra, és küldje el a serpenyőbe a többi zöldséggel együtt. Ha akarja, eltávolíthatja a bőrt. 5 percig pirítjuk.

5. Öntsön kókusztejet a serpenyőbe, adjon hozzá curryt és csípős borsot (opcionális), melegítse fel egy percig.

6. Állítsa be a víz mennyiségét a rizzsel és a csicseriborsóval. Ha túl sok van belőle, akkor leönthetjük. És ha nem elég, akkor add hozzá. A leves vastagságát ízlés szerint állítsa be.

7. A serpenyő tartalmát egy serpenyőbe toljuk, forralás után 3 percig együtt főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót.

8. A levest öntsük tálakba, ízesítsük apróra vágott fokhagymával, tehetünk bele bármilyen zöldet.

A kókusztej nem szereti a hosszú főzést és az aktív forralást. Ezért adjuk hozzá ezt az összetevőt az első fogás elkészítésének végén. Kivételt képeznek a gyors és édes kókuszlevesek, amelyeket ritkán főznek negyed óránál tovább. Azonnal önthetünk bele tejet, hiszen gyakran ez az alap.

A legtöbb kókuszleves fűszeres ételekhez illik: gyömbér, különféle paprika, fokhagyma. De ha szükséges, mindig kizárhatók vagy csökkenthetők a számuk. És hogy az étel íze ne szenvedjen csorbát, keressen helyettük, például curryt, koriandert, édespaprikát és mindenféle zöldet.

Ahhoz, hogy a leves szép legyen, a zöldségek nem forrnak puhára és nem válnak zabkává, nem szabad hagyni, hogy az étel aktívan forrjon. A legjobb alacsony lángon főzni. De a legnagyobb üzemmódban fel kell forralni, hogy a termékeknek ne legyen idejük megsavanyodni. Ugyanezen okból minden új összetevőt az előző forralása után helyeznek el.

Tálaláskor a kókuszleveseket ízesíthetjük szokásos szószainkkal, majonézzel, tejföllel, mustárral. Az édes ételekhez pedig a reszelt csokoládé, a szörpök, a lekvárok és az illatos fahéj csodálatosan ötvöződik.

A sütőtök püréleves kókusztejjel és gyömbérrel egy klasszikus thai recept. Honfitársunkat, az élénk narancssárga sütőtököt a thaiak tisztelik, és gyakran használják nemzeti ételek vagy italok elkészítéséhez.

Sütőtökpüré leves

A sárga zöldség állandó társai a thai konyhában a citromfű, a gyömbér, az erős pirospaprika, a fokhagyma, a curryfűszer és természetesen a kókusztej.

Úgy tűnik, hogy egy ilyen fűszer- és fűszerkészlet nehéz megférni egy serpenyőben ... De ez egyáltalán nem így van!

Az őszi-téli hidegben a friss gyömbér, fokhagyma és pirospaprika tökéletesen melegít, a kókusztej finom, édes íze pedig feltűnően tompítja a fűszerek élénk kontrasztját.

A kókusztejnek köszönhetően a vegán sütőtök krémleves sűrű, krémes és hihetetlenül ízes. A friss gyömbér és fokhagyma jegyei enyhén füstös ízt adnak a sütőtöknek.

A kókusztej házilag könnyen elkészíthető, de ha nincs rá lehetőséged, akkor mandulatejre vagy tehéntejre is helyettesítheted a kókusztejet, bár ez természetesen befolyásolja a krémes leves ízét.

Hozzávalók

Tehát szükségünk lesz.

500 gr. sütőtök
250-300 ml. kókusztej
2-3 gerezd fokhagyma
ízlés szerint friss gyömbér (vagy 0,5 tk reszelt gyömbér)
1 tk sötét curry és 0,5 tk. könnyű curry por
friss fűszernövények a díszítéshez
só, pirospaprika

Lépésről lépésre recept sütőtökpüré leveshez kókusztejjel

A sütőtököt apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel a sütőtök szintjére vagy kicsit kevesebbre, adjunk hozzá pár gerezd fokhagymát + fél teáskanál világos curry fűszer 1 tk. sötét curry. Só ebben a szakaszban nem szükséges. Közepes lángra tesszük főni.

1 gerezd fokhagyma és gyömbér gyökér apróra vágva.

Amíg sül a sütőtök, friss kókusztej készíthető. Ehhez ki kell nyitni a kókuszt, eltávolítani róla a pépet anélkül, hogy a barna, puha héjáról lehúzódna (csak a dió héját távolítsuk el), és a kókusz felét turmixgéppel simára kell verni, fokozatosan felöntve vízzel. hogy a dió könnyen pürésíthető legyen. Ezután öntse fel ezt a keveréket ivóvízzel: öntsön hozzá kb. 250 ml-t. A kókuszpürét kézzel alaposan pépesítsd, hogy a víz kifehéredjen. Utána - hagyja át a kókuszpépet a sajtrongyon, és öntse le a kapott kókusztejet. A forgácsra már nincs szükség, a kókuszvíz a levesbe kerül.

A megfőtt sütőtököt turmixgépbe tesszük, megsózzuk, ízlés szerint fokhagymát és gyömbért adunk hozzá (gyömbért ne azonnal tegyünk bele, a levesbe enyhén „füstölt” ízt ad), felöntjük kókusztejjel, és simára verjük. Sózzuk, adjunk hozzá pirospaprikát.

Ízlés szerint adhatunk hozzá még egy kis gyömbért vagy fokhagymát. Vegetáriánus sütőtökpüré leves kész.

Jó étvágyat!

2016-11-24

Sziasztok kedves olvasóim! Nem mindenki szereti a sütőtököt. De sokan kertekbe ültetik. Aztán megfagy az erkélyeken és a kamrákban, nem talál hasznot a konyhánkban. De hiába! A napfényes gyümölcsből méltó, sőt egzotikus ételt lehet varázsolni. Csak fel kell szedni a serpenyőbe "elvtársakat", amelyekből nagyon sok van - a mindenki számára ismerős krémtől a tengerentúli harangokig és sípokig. Mi lenne, ha azt javasolnám, hogy ma készíts töklevest kókusztejjel?

November 28-án, hétfőn kezdődik az advent. Az általam kínált kókusztejes sütőtök leves szikár asztalra egészen megfelelő. Némi csípősség belső melegséget ad hozzánk, ami annyira hiányzik ezekben a hideg és oly rövid őszi napokban. A kókusztej lágyítja a leves melegét és szédítő aromát ad, bár az ízét nem igazán befolyásolja.

Az egzotikus leves receptje egyszerű, csak az érett édes sütőtököt és a jó minőségű kókusztejet kell felhalmozni. A többi összetevő eltérhet. Én is szeretek garnélarákot hozzáadni. De erről majd később.

Van saját sütőtököm, de a kókusztejjel szinte mindenhol feszült. Igen, nagy szupermarketekben árulják, de a minőség sok kívánnivalót hagy maga után. Moszkvai barátom nemrég vásárolt AROY-D kókusztejet – hihetetlenül undorítónak bizonyult. Bár ugyanaz a barát hozott nekem egy csodálatos terméket ugyanattól a cégtől Thaiföldről. Ezért győződjön meg saját szemével, ha kinyitotta a csomagolást, és a tartalma még csak nem is kókuszszagú, akkor nem alkalmas levesünk elkészítésére. Azt mondják, hogy van jó minőségű indiai kókusztejpor, de sehol nem láttam. Keress és találj!

Ezt a sütőtöklevest gyakran thai-nak nevezik. De az én verzióm adaptáció, nem autentikus recept. Ki tudja, milyen fűszerekkel, rituális táncokkal kell főzni? Ezért figyelmen kívül hagyok minden vitát az összetevők és a technológia „helyességével” kapcsolatban. Főzök, és nekem ízlik, ennyi.

A sütőtökpüré leves kókusztejjel receptje

Hozzávalók

1,3-1,5 kg érett hámozott és kimagozott sütőtök (nekem a Butternut fajta van).
500 ml csirkehúsleves.
2-3 gerezd fokhagyma.
2 közepes izzó.
Egy darab gyömbérgyökér körülbelül 3 cm nagyságú.
0,5 teáskanál őrölt koriander.
2 teáskanál curry.
1 teáskanál őrölt csípős pirospaprika.
3 evőkanál olívaolaj.
400 ml kókusztej.
Szárított csípős pirospaprika (magam szárított cayenne-t használtam).
Só.

Hogyan kell főzni

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk durvára a fokhagymát. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, enyhén megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sütőtököt, 2-3 percig kevergetve pirítjuk, ügyelve arra, hogy ne égjen meg semmi, különben reménytelenül elromlik a leves íze. A gyömbért egy reszelőn dörzsöljük, és elküldjük a sült elvtársaknak.

Együtt még egy percig pirítjuk, őrölt korianderrel, curryvel és erős borssal ízesítjük. A csirkehúslevest felforraljuk, fűszeres sütőtököt „sütünk” bele, sózzuk. Ha nem égő bevonatú serpenyőnk van, akkor azonnal megsüthetjük benne, majd a tartalmát felöntjük húslével. A levest felforraljuk, csökkentjük a lángot, addig főzzük, amíg a sütőtök készen nem lesz. A folyamat 20 percig tartott.

A serpenyő tartalmát egy álló turmixgépbe küldjük, és jól „behatolunk”. Adjunk hozzá kókusztejet, még egyszer rendesen, lusta nélkül dolgozzuk fel a sütőtökös keveréket. Felforrósítjuk, sóval kiegyenesítjük és a levest forrón, aszalt cayenne bors karikákkal és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Az én megjegyzéseim

Álló turmixgépben finomabb krémes állagot kapunk. Helyesebb, ha a levest nem is burgonyapürének, hanem krémlevesnek nevezzük - olyan selymesnek bizonyul.
Igen, a "lélegzetelállító" csípősnek és a lehetetlenségig fűszeresnek bizonyul. Ezt a sütőtöklevest nem ajánlom kókusztej nélkül főzni. Varázslatosan egyensúlyba hozza a fűszerek élességét és a textúra gyengédségét. A csípős nem olyan pokolian „sütős”, a zsenge sütőtökpüré pedig még finomabbnak tűnik.
Az élességet eltávolíthatod, tejszínt adhatsz hozzá, de majd lesz.
Ítéletem: Harmonikus, finom őszi-téli tökleves. Kiváló a blues és a depresszió közelgő tünetei ellen, igazolva!

Most nagy örömmel mutatom be kedvencemet - garnélarákos sütőtök-krémlevest. Thaiföldön szárított garnélarákból készítik a levest, de mi nem vagyunk az autentikusság hívei, a fagylalttal beérjük.

Sütőtök krémleves garnélarákkal és kókusztejjel

Hozzávalók

Egy sütőtök (kb. 1 kg).
15 nagy fagyasztott garnélarák héjában.
300 ml vizet.
1 közepes hagyma.
1 gerezd fokhagyma.
400 ml kókusztej.
Friss gyömbér (gyökér 3-4 cm).
4 evőkanál olívaolaj.
0,5 teáskanál őrölt chili.
Citromlé.
Só.
Petrezselyem zöld.

Főzési technológia

Távolítsa el a héját, a háti eret a felolvasztott garnélarákról, tegye hideg helyre. Öntsük fel a héjakat hideg vízzel, sózzuk, forraljuk fel nagy lángon, csökkentsük a hőt, főzzük 20 percig. Meleg olívaolajon (3 evőkanál) enyhén megpirítjuk a megpucolt hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott sütőtököt, kevergetve kb 5 percig pirítjuk, csípős borsot, reszelt gyömbért adunk hozzá, felöntjük a leszűrt folyadékkal, amiben a héjak főztek.

Addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul. A folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe.. Álló turmixgépben ütögetjük, hozzáadjuk a kókusztejet, újra átütjük krémesre. Felmelegítjük, sóval kiegyenesítjük. A maradék olívaolajban süsd meg a garnélarákokat mindkét oldalukon másfél percig. Tányérra tesszük, sóval, citromlével ízesítjük.

Soha ne félj megtenni, amit nem tudsz. Ne feledje: a bárkát amatőrök építették. Profik építették a Titanicot. A desszert sajt nélkül olyan, mint a szépség egy szem nélkül - Jean-Antelme Brillat-Savarin Ragadja meg a pillanatot. Gondolj azokra a nőkre a Titanicon, akik elfelejtették a desszertet.” - Erma Bombeck Gyengéim az étel és a férfiak. Ebben a sorrendben. - Dolly Parton Ha elmentél kenyérért a boltba, egy a hárommilliárdhoz az esélye, hogy csak egy kenyérrel távozol. - Erma Bombeck Már csak szeretet kell, de egy kis csoki itt-ott sem árt. - Charles Schultz Ne halassza vacsoráig, amit ebédre ehet. - A.S. Puskin Félek a Hennessy gyomorégéstől vagy a kaviárallergiától, hogy egy nagy lakásban Rubljovkán éjszaka eltévedek és meghalok. - KVN dal Minden, amit szeretek az életben, vagy erkölcstelen, vagy meghízik. - Francois de La Rochefoucauld Bort használok a főzéshez. Néha még az ételekhez is adom. - V.S. Mezők. Hogyan kormányozhat egy országot, amelyben 246 fajta sajt van?" - Charles de Gaulle Milyen undorító dolog, milyen undorító dolog az aszpikos hal! - Hippolyte a "Sors iróniája" című filmben Egyszerűen nem tudok kaviárt enni , de meg kell erőltetnem magam.- Audrey Totu hősnő a „Fatal Beauty” című filmben A nagyobb bajokban mindent megtagadok magamtól, kivéve az ételt és az italt. Mi, megőrültél? Egy kedves barát messziről berepül egy percre – és nincs tortád! - Carlson, aki a tetőn lakik. Van az utcánkban egy pékség, "Bonjour, croissant!" Ez arra késztet, hogy elmenjek Párizsba és nyissak egy pékséget "Hello, pirítós!" - Fran Lebowitz. - Marina R. Az itteni ételek teljesen borzalmasak, és az adagok túl kicsik. - Woody Allen Robot soha nem helyettesíti az embert! - Kannibál Ha meg akarsz ismerni, egyél velem. - James Joyce Drágám! Mi az a páva-mavlin? Nem látod - eszünk... - Genie az M-f-ből "Münchausen kalandjai" Ha nincs az országban legalább ötven fajta sajt és jó bor, akkor az ország elérte a kilincset. Salvador Dali Az étel alapos rágásával segíted a társadalmat. - Ilja Ilf és Jevgenyij Petrov, "12 szék" Semmi sem díszíti az asztalt, mint a petárdák az olívaolajban! - Népi bölcsesség. Ha hirtelen vendégek jönnek hozzád, és nincs semmi a házban, menj le a pincébe, és vegyél egy báránycombot. - Elena MolokhovetsEgy drágám... nem értem, mi a titka... Ha van méz... akkor nincs ott azonnal! - Micimackó Ma lefényképeznek a "Képzett kulináris" magazin számára. Le kell zuhanyoznom és új talpbetétet kell vennem! - Freken BokYa három napja nem evett homárt. - Egy vicsorgó hivatalnok (KVN vicc) Az éhség nem nagynéni - nem fog elszökni az erdőbe. - Népi bölcsesség Semmi sem javítja a házias ételek ízét, mint az árak tanulmányozása egy étteremben. - népi bölcsesség

Mostanában készen állok enni a sütőtököt bármelyik megnyilvánulásában, és a végtelenségig pürésíteni a leveseket. A slágereim között van tökpüré leves mézzel, de aztán új ízek után kutatva találtam egy csodálatos receptet kókusztejjel

Szóval ma egy új ízzel kényeztetem magam. A gyömbér hiányát cayenne borssal pótoltam.
Hát… ez több mint méltó volt! A leves bársonyos állagát pedig nagyon jól beváltja a pörkölt puha dió, de ha lenne még friss kenyér!

1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
500 gr. sütőtök
4 sárgarépa
1 burgonya
1 teáskanál paprika
3 csésze csirkehúsleves
3 art. kanál szójaszósz
1 csésze kókusztej
egy marék pirított fenyőmag és egy csipet cayenne bors
növényi/olívaolaj

Így. A sütőtököt, a burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk.

A hagymát, a fokhagymát is apróra vágjuk.
Spasserovala hagyma fokhagymával és szárított paprikával.

Hozzáadott sütőtök, burgonya és sárgarépa.

Egy serpenyőbe tettem és felöntöttem csirkehúslevessel, hogy ellepje a zöldségeket.

Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Öntsük turmixgépbe

összetörve.

Visszaöntjük az edénybe, és hozzáadjuk a kókusztejet.

És szójaszósz

Hozzáadott szárított gyömbért és cayenne borsot.
Forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
Pörkölt egy marék fenyőmag.