Finom kreatív rakott. Túrós rakott sütőben

A diétás túrós rakott egy alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet ajánlatos hozzáadni a fogyás étrendjéhez.

A rakott kalóriatartalmának csökkentése érdekében válasszon alacsony zsírtartalmú túrót - ez szinte tiszta kazein fehérje, amely hosszú ideig emésztődik a gyomor-bélrendszerben, és hosszú ideig jóllakottságot biztosít.

A diétás túrós rakott receptje módosítható úgy, hogy cukor helyett mazsolát vagy gyümölcsöt adunk hozzá, a búzadarát korpával, teljes kiőrlésű fehér liszttel helyettesítjük.

Kísérletezzen receptekkel: a rakott sütőben és lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ez nem feltétlenül desszert – főzhet egy sós rakott ételt külön ételként, és kiegészítheti fűszernövényekkel és párolt zöldségekkel.

Klasszikus túrós rakott

A sütőben készült diétás túrós rakott hagyományos receptje egyáltalán nem igényel liszt hozzáadását.

Ez egy zsírszegény, fehérjében gazdag étel, amelyhez a következők szükségesek:

• 500 g zsírmentes túró;
• 4 tojás;
• 50 g cukor;
• egy csipetnyi szódát.

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. A túrót turmixgéppel simára turmixoljuk. A sárgáját elkeverjük a túrós masszával, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét és a szódát. A tésztát kivajazott formába tesszük, és 190 fokon fél órát sütjük. A rakott 8 adag 115 kalóriát tartalmaz, minden adag 14 g fehérjét és csak 3 g zsírt tartalmaz. A fényesebb íz érdekében egy citrom vagy narancs héját tegyük a tésztába.

Egy marék mazsola, amelyet a tésztához adunk, megédesíti a süteményt, és adagonként további 10 kalóriát ad hozzá. Az enyhébb krémes íz érdekében készíthet rakottot zsírosabb túróból is, de vegye figyelembe, hogy a 2%-os túró adagonként 13 kalóriát, az 5%-os túró 24 kalóriát, a 9%-os túró pedig 44 kalóriát ad hozzá.

Túrós rakott almával

A diétás túrós rakott gyümölcs hozzáadása növeli az egészséges rosttartalmat, a friss almából származó fruktóz pedig csökkenti a receptben szereplő cukor mennyiségét.

A kalóriák csökkentése érdekében tejföl helyett zsírszegény joghurtot vagy kefirt adjunk a tésztához. A búzaliszt helyett használjunk zablisztet, amit otthon is elkészíthetünk, ha turmixgéppel vagy kávédarálóval ledaráljuk a zabpelyhet.

A glikémiás terhelés csökkentése érdekében válasszon savanyú zöldalma fajtákat, ezek érdekes savanyúságot adnak az ételnek. Kívánt:

• 500 g zsírmentes túró;
• 1 alma;
• 3 art. l. Liszt;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál. l. zsírmentes joghurt vagy kefir;
• 2 evőkanál. l. Szahara.

A túrót alaposan simára daráljuk, hozzáadjuk a lisztet, a joghurtot és a sárgáját. A tojásfehérjét külön habbá verjük a cukorral. Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Egy kerek tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük az elkészített tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, süssük fél órán keresztül a tepsit.

8 adag 135 kalóriát kap.

Túrós rakott banán

Ez a sütőben készült diétás túrós rakott recept nem igényel cukrot, mivel a jelen lévő banán édes ízt ad, és megkötő textúrát ad a tésztának.

A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 3 banán;
• 1 tojás;
• 50 g liszt;

A banánt meghámozzuk, és turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a banánhoz, és alaposan keverjük össze ugyanazzal a turmixgéppel. Egy tepsit kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk, beletesszük a tésztát. A 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük a formát, és körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

A rakott 8 adag 115 kalóriát tartalmaz.

Túrós rakott sütőtökkel

A sütőben lévő diétás túrós rakott sütőtök receptben használva kiderül.

A sütőtök narancssárga színt és bolyhos szufla állagot kölcsönöz a rakottnak. Az ebben a zöldségben található élelmi rost pozitív hatással van a gyomor-bél traktus működésére. Vegyen édes tökfajtákat, ebben az esetben nem kell cukrot használnia a receptben.

A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g zsírmentes túró;
• 400 g sütőtök;
• 3 tojás;
• 50 g búzadara.

A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, és 20 percig sütjük, vagy a sütőben puhára sütjük. Turmixgéppel pürésítsd a megpuhult tököt. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a túrót és a búzadarát. Ezután ehhez a masszához adjuk hozzá a forró sütőtökpürét. Egy tepsit kivajazunk, és beletesszük a tésztát. 200 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ennek az ételnek a tápértéke 107 kalória adagonként, ami 8 adagot tesz ki a rakottból. Ha a sütőtök cukrozatlan, hozzáadhat cukrot a recepthez, de ne feledje, hogy fél csésze cukor 156 kalóriára növeli az egyes adagok kalóriatartalmát.

Túrós rakott lassú tűzhelyben

A diétás túrós rakott lassú tűzhelyben történő elkészítése általában tovább tart, mint a sütőben.

Kívánt:

• 500 g túró;
• 1 pohár kefir;
• fél pohár búzadara és cukor;
• 5 tojás;
• 1 tk sütőpor;
• vanillin.

1. Öntsük a búzadarát kefirrel, és hagyjuk állni fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját, a sütőport, a vaníliát és a túrót.
3. A fehérjéket külön-külön verjük fel habverővel, és lassan, folyamatosan keverjük a tésztába.
4. Kenjük meg a multicooker edényét, és öntsük bele a tésztát.
5. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot, és süsse 45 percig az automata programon.
6. Ha a multicooker hőmérsékletét a "Multipovar" funkció szabályozza, akkor legfeljebb 130 fokot állítson be.

Ne vegye ki a serpenyőt a lassú tűzhelyről közvetlenül a befejezés után, különben leülepszik. Javasoljuk, hogy kapcsolja be az automatikus tartás funkciót, és hagyja még egy órán át a tortát. Ezzel a sütéssel csak az egyik oldala sül meg a tepsinek. Egy tányéron fehér oldalával lefelé fordítsuk, amikor kivesszük a tálból.

Kap 10 adag 160 kalóriát.

A rakott kalória 145 kalóriára csökkenthető adagonként, ha a búzadarát ugyanennyiben korpával helyettesítjük. A korpa jót tesz az emésztőrendszernek, mivel rostot ad az ételhez. A kész sütés állaga ebben az esetben sűrűbb lesz.

A túróból vagy annak hozzáadásával készült desszertek és péksütemények minden alkalommal hihetetlenül szellősek és nagyon ízletesek. Mondanunk sem kell, hogy az egyik legfinomabb étel a buja túrós rakott, amelyre már évtizedek óta nagy a kereslet és a népszerűség a felnőttek és a gyerekek körében. A gyerekkorunkból származó reggelik és délutáni harapnivalók kellemes emlékek és ízletes valóság. Ha elfelejtette, amikor utoljára főzte ezt az ételt, akkor főzzön, és emlékezzen arra, milyen jó ez a lágy és levegős túrós rakott.

Ma szeretnék néhány érdekes receptet elmondani a rakott ételek sütőben történő főzéséhez. Különböző ízek, különböző töltelékek. Mindenki találhat magának egy egyszerű receptet ízlés szerint.

Hogyan kell főzni túrós rakott

A rakott elkészítése hihetetlenül egyszerű, a kisbabás anyukáknak pedig igazi megváltás, a túró ugyanis „lebújható”, hiszen nem minden gyerek fogyasztja nagy örömmel tiszta formájában. De ahhoz, hogy az étel pontosan sikerüljön, érdemes jó minőségű fő terméket vásárolni, mert a végső étel íze attól függ.

A legfontosabb, hogy jó és friss túrót válasszunk, ne túrós terméket. Minél magasabb a termék zsírtartalma, annál ízletesebb lesz a túrós rakott, különben az étel száraznak és íztelennek bizonyulhat.

Bármilyen túrót főzés előtt át kell dörzsölni egy szitán, de turmixgépet is használhatunk a nagy csomók törésére, és homogén állagúra alakíthatjuk a terméket.

• A finom szerkezet érdekében először a tojásokat verjük fel porcukorral vagy cukorral, és csak ezután adjuk hozzá a reszelt túrót. Az utolsó hozzáadandó termék búzadara vagy kis mennyiségű liszt legyen;
• Ne tegyünk túl sok tojást a tésztához, különben sűrű lesz, és nehezen érhető el a rakott légiessége. A számítás körülbelül így történik - egy tojás elegendő 280-300 gramm túróhoz;
• Ami a búzadarát vagy a lisztet illeti, ugyanannyi túróhoz elegendő 1 evőkanál. kanalakat. Nos, az íz gyengédebbé tétele érdekében a lisztet és a búzadarát egyenlő arányban keverjük össze.

A finomságnak ezt a változatát mindannyiunk kora gyermekkora óta ismeri, ezért mindenképp használd a receptet, és kényeztesd családtagjaidat egy finom desszerttel. Biztos vagyok benne, hogy sokan szívesen emlékeznek majd ugyanarra az ízre.

• 255 gr. házi tejföl;
• 4-5 art. evőkanál finom cukor;
• 550 gr. házi túró;
• 1-2 nagy tojás;
• Búzadara vagy liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• Egy csipet só;
• Egy zacskó sütőpor;
• Egy darab vaj;
• Bogyólekvár - tálaláshoz.

Főzés:

1. A tojásokat egy tálba törjük, kristálycukrot adunk hozzá és bedörzsöljük a keveréket, hogy minden szem feloldódjon, majd a masszát felverjük, hogy bolyhos és levegős legyen.

2. Törölje le a túrót, vagy botmixerrel darálja simára. Adjuk hozzá a tojásos masszát a túróhoz, helyezzük el az összes tejfölt vagy klasszikus (adalékanyagok nélkül) joghurtot, és keverjük össze.

3. A lisztet vagy a búzadarát összekeverjük a sütőporral és a sóval, fokozatosan a túróhoz adjuk, és nem túl sűrű állagú túrós tésztát gyúrunk.

4. A tűzálló formát kikenjük vajjal, majd a túrós masszát kiterítjük, a maradék vajdarabkákat pedig a tetejére vágjuk és megkenjük.

5. Helyezzük a formát 180 C-ra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 28-30 percig, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a felületén.

A klasszikus túrós rakott melegen vagy hidegen tálaljuk, sűrű bogyós lekvárral vagy sűrített tejjel díszítve. Pontosan úgy, ahogy az óvodában és az iskolában felszolgálták.

Túrós rakott liszt hozzáadása nélkül - diétás lehetőség

Aki aggódik karcsú alakja miatt, és kalóriát számol, annak kiváló desszert lesz egy liszt nélküli túrós rakott narancshéjjal és aszalt sárgabarackkal. A nyilvánvaló hasznosság mellett finom ízek is várnak ebben a rakottban. A jól felvert tojásfehérje pompát és légiességet ad. Egy kis erőfeszítés jutalma lesz ezzel a hihetetlen finomsággal.

A főzéshez szüksége lesz:

• 500 gr. 9% túró;
• 3-4 st. kanál 20% -os tejföl;
• 3-4 tojás;
• 2 evőkanál. kanál burgonyakeményítő;
• 3-4 st. kanál cukor;
• Egy zacskó vaníliás cukor;
• Egy marék szárított sárgabarack vagy mazsola;
• 2 evőkanál. kanál porcukor;
• egy narancs héja;
• Egy csipet só;
• 25 gr. vaj.

Főzés:

1. Az aszalt sárgabarackot (mazsolát) vagy más aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel felöntjük, és 10-12 percig állni hagyjuk, hogy megpuhuljon.

2. A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, ez utóbbit verjük habosra egy csipet sóval.

3. Egy nagy tálban összedolgozzuk a túrót és a cukrot, a sárgáját és a keményítőt, a vaníliás cukrot, a tejfölt, és a masszát botmixerrel habosra keverjük.

4. A párolt szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a narancshéjjal együtt a túrós masszához tesszük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és jól összekeverjük.

5. A tepsit kikenjük vajjal, használhatunk szilikont, a túrós masszát kiterítjük és 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Kihűlés után a tepsit kivesszük a formából és megszórjuk porcukorral. Tálaló darabokra vágva tálaljuk. Boldog teát!

Buja rakott sűrített tejjel

A gyerekek nagyon szeretik ezt a finomságot, és egy egyszerű főzési recept nem sok időt vesz igénybe az anyától, hogy egészséges túróval etesse meg a gyermekét reggelire vagy délutáni uzsonnára. De a felnőttek is örülni fognak egy ilyen finom túrós desszertnek, ahol a sűrített tej is hozzávalóként működik, és nem csak szósz kerül a tetejére, ahogyan azt szoktuk enni.

A főzéshez szüksége lesz:

• 550 gr. házi túró;
• Bank sűrített tej;
• 3-4 nagy tojás;
• Egy csipet só;
• 25 gr. burgonyakeményítő;
• Egy kis vaj.

Főzés:

1. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától, tedd át a túrót egy nagy, kényelmes tálba. Hozzáadjuk a sárgáját és a sűrített tejet, majd turmixgéppel vagy mixerrel simára keverjük.

2. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt a túrós masszához, és keverjük újra alaposan az egészet.

3. A fehérjét sóval elasztikus habbá verjük, a túrós masszával összedolgozzuk, és egy spatulával alulról felfelé keverjük, hogy a hab ne álljon le.

4. A túrós masszát kivajazott formába tesszük, és előmelegített sütőben legalább 28-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tálaláskor kiemelheti a sűrített tej ízét, ha bőséges adag édes finomságot vagy gyümölcsöt ad egy rakott ételhez.

Recept túrós rakott búzadarával

Azok számára, akik először készítik ezt a desszertet, a búzadarával készült recept igazi megváltás lesz, mert a gabonaféléknek köszönhetően gyengéd, bolyhos és levegős lesz. Ez a túrós rakott bogyós gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel remekül használható.

A főzéshez szüksége lesz:

• 400 gr. 9% túró;
• 2-3 nagy tojás;
• 2-3 evőkanál. kanál búzadara;
• 2-3 evőkanál. kanál házi tejföl;
• 55 gr. finom cukor;
• Mazsola, szárított sárgabarack és egyéb szárított gyümölcsök - 100 gr.;
• Egy csipet só;
• Egy kis vaj vagy növényi olaj.

Főzés:

1. A túróhoz adjuk a sót és a kristálycukrot, a tojássárgákat. Most hozzáadhat búzadarát a keverékhez, keverje össze és tegye félre 7-9 percig, hogy a gabonaféléknek ideje legyen megduzzadni.

2. Közben az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízben megpároljuk, majd feldaraboljuk, és a túrós masszához keverjük. Használhat friss vagy fagyasztott bogyókat is.

3. Egy külön tálban verjük fel a fehérjét, keverjük össze a tésztával.

4. A formát kikenjük olajjal, kiterítjük a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 28 perc alatt készre sütjük.

Tejföllel, lekvárral vagy lekvárral tálaljuk.

Túrós rakott mazsolával és tejföllel

Ízletes túrós rakott mazsolával, kiadós reggelinek vagy vacsora előtti uzsonnának tökéletes, felnőtteknek és gyerekeknek, még kisebbeknek is. Egy rakott délutáni snack mindig releváns lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 455 gr. zsíros túró;
• 3-4 csirke tojás;
• 125 gr. házi tejföl;
• 4-5 art. kanál cukor;
• Egy nagy marék mazsola;
• Egy csipet só és szóda;
• Zsemlemorzsa;
• Egy kis vaj.

Főzés:

1. Tegye át a túrót egy mély tálba, adjon hozzá kristálycukrot, és a masszát simára darálja.

2. Adjunk a túróhoz pár evőkanál tejfölt, és keverjük össze. A tojásokat beleütjük a túróba, és bedörzsöljük a túróval.

3. Hozzáadjuk a sót és a szódát, a párolt mazsolát és az egészet jól összekeverjük.

4. A túrós tésztát kivajazott formába tesszük, a túrót megszórjuk zsemlemorzsával és sütőben 190 C-on aranybarnára sütjük.

Tálaljuk az asztalra, melegen, hűvös sűrű tejföllel felvágva.

Túrós rakott sütőtökkel és mazsolával

A sütőtök hozzáadásával készült túrós rakott egyszerűen elolvad a szájban, édes és buja lesz, kellemes arany színű, és nagyon népszerű lesz a gyermekek és az egészséges táplálkozás rajongói körében.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450 gr. friss (fagyasztott) sütőtök;
• 350 gr. túró;
• 2-3 tojás;
• Normál és vaníliás cukor - ízlés szerint;
• Egy csipet só;
• 1-2 evőkanál. kanál keményítő;
• Egy nagy marék mazsola;
• 125 gr. tejföl;
• egy narancs héja;
• Tálaláshoz lekvár.

Főzés:

1. A mazsolát forrásban lévő vízben megpároljuk. A magokat és a sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A felesleges folyadékot lecsepegtetjük, ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, majd simára keverjük.

2. A túróhoz adjuk a cukrot és a tojást, kevés tejfölt és sót, majd összekeverjük. A túróhoz adjuk a keményítőt és a mazsolát, a tejfölt, keverjük újra.

4. A kikent forma aljára tesszük a túrós masszát, rátesszük a sütőtökpüré egy részét, ismét a túrót és rá a maradék sütőtököt. A tetejére kis vajdarabokat kenünk, és előmelegített sütőben 25-28 perc alatt készre sütjük.

Melegen, tejföllel vagy bogyólekvárral tálaljuk.

Hogyan kell főzni a túrós rakott almát

Gyümölcs hozzáadásával a túrós rakott ízletes és egészséges lesz, emellett nagyon lágy és lédús lesz. Győződjön meg róla, ha finom desszertet készít egy délutáni uzsonnára. Az almával nem csak charlotte-t főzhet, hanem kiváló rakott is.

A főzéshez szüksége lesz:

• 550 gr. házi túró;
• 2-3 nagy édes-savanyú alma;
• Vaj - 50 gr.;
• 100 gr. finom cukor;
• 125 gr. tejföl;
• Egy csipetnyi durva só;
• 3 tojás;
• 60 gr. búzadara.

Főzés:

1. Tegye át a túrót egy kényelmes tálba, gyúrja össze cukorral, sóval és tojással, adjon hozzá tejfölt, kevés sütőport és búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk állni 10-12 percig.

2. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, összekeverjük a tésztával.

3. Az almás-túrós masszát kivajazott formába tesszük és a sütőben 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sűrű tejföllel, porcukorral megszórva tálaljuk.

Túrós rakott, ami mindig kiderül - videó recept

Nos, ennek az egyszerű receptnek az áttekinthetősége és az áttekinthetőség érdekében egy kiváló videót mellékelek a döntőhöz. Most már biztosan nem lesz nehézsége a rakott étellel.

• A desszert finom, buja és légies lesz, ha a túró minősége jó. Ez vonatkozik a tejfölre is az étel összetételében;
• A finom állag elérése érdekében a tojásokat habosra verjük cukor hozzáadásával, ha ez nem történik meg, a rakott kemény lesz;
• Ami az adalékanyagokat illeti, a fantáziának teljes mozgástere van, nem csak gyümölcsöket és bogyókat, hanem diót, citromot, lime- vagy narancshéjat, mazsolát és szárított gyümölcsöket, kakaóport és fahéjat, csokoládégombokat is beletehet;
• A tészta dagasztása után mindenképpen hagyjuk pihenni, hogy a liszt vagy a búzadara megduzzadjon, különben a kész sütésben ropognak a szemek a fogakon.

Bármelyik receptet is választja, a választás továbbra is megfelelő lesz. Elég követni a főzési receptet, hogy finom csemegét kapjunk reggelire vagy délutáni teára.

A túrós rakott sokkal egészségesebb, mint a sajttorta, mert növényi olajban sütés nélkül készül. Ugyanakkor még a nem túl ízletes túrót is rakottba lehet tenni - a különféle adalékanyagok miatt az étel nagyon finom lesz.

A legegyszerűbb rakotthoz szükséges termékek

Szükséged lesz:

• túró - 500 g;
• búzadara - 0,5 csésze;
• nyers tojás - 2 db;
• só - a kés hegyén;
• cukor - ízlés szerint;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

Ezenkívül készítsen egy marék szárított gyümölcsöt: mazsolát vagy szárított sárgabarackot. Mindkettőt elviheted. Célszerű a mazsolát meleg vízbe áztatni - ez 10 percig tart.

Hogyan készítsünk egy egyszerű túrós rakottot

A rakott főzés egyáltalán nem nehéz:

1. Egy kisebb tepsit kikenünk olvasztott vajjal, és megszórjuk búzadarával. Tedd félre. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra.
2. A túrót fémszitán őröljük át, vagy búvármixerrel megszakítjuk.
3. Adjon két sárgáját és az összes búzadarát a túróba. A tölteléket megsózzuk, beletesszük a cukrot és a vaníliás cukrot. Keverj össze mindent.
4. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a mazsolával együtt a túrós masszához adjuk.
5. Két tojásfehérjét verj habosra. Hogy a tojásfehérje ne hulljon le, adjunk hozzá 2-3 csepp friss citromlevet vagy egy csipet porcukrot verés közben.
6. A tojásfehérjét nagyon óvatosan a túrós alaphoz keverjük. Szilikon spatulával és csak alulról felfelé keverjük.
7. Öntsük a túrót az előkészített tepsibe, és egy spatulával simítsuk el a felületét.
8. Addig sütjük a tepsit, amíg a teteje enyhén megpirul.

Tálaljuk finom és egészséges túrós ételt tejföllel vagy bármilyen folyékony lekvárral. A túrós rakott melegen és hidegen is jó. Ha sokat főztél belőle és nem volt időd megenni, a maradékot légmentesen záródó edénybe tedd és fagyaszd le. Természetes kiolvasztása és mikrohullámú sütőben való melegítése után (idő - 2 perc, teljesítmény - közepes), a rakott olyan lesz, mintha csak megsült volna.

A túró a legfinomabb tejtermék. Gyerekkora óta kipróbálja, és soha nem fog megunni. Amit csak túrós receptek készítenek, az nem jött össze. Az egyik, a legemlékezetesebb óvoda óta, és a kedvenc ételem a túrós rakott.

A gyerekek kezdetben nem szeretik a túrós desszertet, így sütéskor mentőöv lesz. De amellett, hogy gyönyörűnek és kielégítőnek tűnik, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni.

A túrós rakott sütőben a klasszikus óvodai recept használatához először meg kell ismerkednie az elkészítésére vonatkozó tippekkel és szabályokkal. A legfinomabb, legdúsabb és legigazibb túrós rakottat szeretnénk kapni, nem pedig formátlan "tortát". Ezután folytatjuk a fő hagyományos receptet.

Otthon, ha nem tartják be a sorrendet, sok háziasszony csalódik ennek az ételnek az elkészítésében, de ha jó oldalról és lélekkel közelíti meg a folyamatot, akkor száz százalékban úgy alakul, ahogy kell.

1. A túró a fő összetevő. Ezért különös figyelmet kell fordítani erre a termékre. Frissnek és merésznek kell lennie. Inkább ne frissen, hanem enyhén savanyúan. Zsír nélkül is meg lehet boldogulni, ha diétázol. És ha már teljesen friss vagy száraz - csak adjunk hozzá tejfölt.
2. Mindig kövesse a sorrendet. Kövesse a lépéseket lépésről lépésre. Vagyis először felverjük a tojást és a cukrot, fokozatosan rárakva a túrót. A búzadara (liszt) végén. Ügyeljen arra, hogy keverőt használjon.
3. A túrós rakott formája búzadarát ad. Ez alapján lehetőség szerint búzadarát használjunk a receptben. A kész keveréknek úgy kell kinéznie, mint a folyékony tejföl.
4. Az összes eljárás befejezése után érdemes fél órát hagyni a kész keveréket, hogy a búzadara megduzzadjon.
5. A túrós rakott eredeti receptjében, akárcsak az óvodában, a mazsolát utolsóként adják hozzá. Előtte forrásban lévő vízben vagy forró teában megpároljuk.
6. A főzés végén megszórjuk cukorral, hogy aranyszínű kéreg kerüljön a tetejére.

Túrós rakott, mint az óvodában

Kóstolja meg, mint gyermekkorában, megnyalja az ujjait! A rakott gömbölyű és pirospozsgás lesz.

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• Vaj - fél csomag,
• csirke tojás - 3 darab,
• Búzadara - fél pohár,
• Tej - fél pohár
• Keményítő - 2 nagy kanál,
• szódabikarbóna - fél teáskanál,
• Cukor - üveg
• Mazsola - fél pohár.

Lépésről lépésre:

1. A búzadarát felöntjük meleg tejjel, és fél órán át hagyjuk duzzadni.
2. Öntsük fel a mazsolát forró vízzel, és hagyjuk 5 percig párolódni. Ezután leszűrjük, és papírtörlőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
3. A tojásokat összekeverjük a cukorral és felverjük.
4. Darabokban hozzáadjuk a vajat, és újra felverjük.
5. Keverjük össze a túrót keményítővel és szódával.
6. Keverjük össze a túrót és a tojás-olaj keveréket, és verjük fel.
7. Felöntjük a tejjel, és simára keverjük.
8. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
9. Tegye a tésztát egy formába, és fél órára küldje a sütőbe.

Lépésről lépésre recept egy egyszerű túrós rakott sütőben

Ebben a receptben nincs semmi extra. De hozzáadhat friss kedvenc gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket is. De ez a háziasszonyok kérésére.

Szükségünk lesz:

• Túró - 1/2 kilogramm,
• Cukor - fél pohár
• Tojás - 3 nagy
• Búzadara - fél pohár.

Lépésről lépésre:

1. A tojásokat a cukor hozzáadásával kemény habbá verjük.
2. A túrót összekeverjük a felvert tojással, hozzáadjuk a búzadarát és összegyúrjuk a tésztát.

3. A formát kenjük ki olajjal, és öntsük bele a tésztát.

1. A tésztát 20 percre a sütőbe küldjük.
2. Tejszínhabbal és gyümölccsel tálaljuk.

Egy másik recept a túrós rakott adalékanyagok nélkül „Mindent háromért” - semmi több

Manapság számos különféle lehetőség van a túrós rakott ételekhez. A modern háziasszonyoknak jó fantáziája van, ezért bármit hozzáadnak ehhez az ételhez - az édes bogyóktól és gyümölcsöktől a húskészítményekig és a sajtokig.

Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető, és nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. Könnyen megjegyezhető minden háziasszony számára, és a név önmagáért beszél: „Minden a háromban”. Ez azt jelenti, hogy az összes összetevőt 3 darab mennyiségben kell hozzáadni.

Szükséged van:

• túró - 250 gramm,
• 3 evőkanál: búzadara, cukor, liszt
• tojás - 1 db,
• Olaj - 1 evőkanál.

Ahhoz, hogy 500 gramm túróból rakott ételt készítsen, meg kell szoroznia ezeknek az összetevőknek a számát kettővel. Eltérő tömegű túró esetén a termékek hasonló arányát kell betartani.

Főzés.

1. lépés: Helyezze a túrót egy mély tálba a tészta kényelmesebb dagasztása érdekében.

2. lépés. Adjunk hozzá 3 evőkanál: búzadara, cukor, liszt.

3. lépés: Verjünk fel egy tojást.

4. lépés Keverjük össze az összes tartalmat, amíg homogén masszát nem kapunk színben és állagban.

5. lépés Kenje meg a formát zöldséggel vagy vajjal, és tegye oda a kapott keveréket.

6. lépés: Egy kanál segítségével finoman oszlassuk el a túrómasszát a forma teljes kerületén.

7. lépés. Tegyen mindent a sütőbe, és süsse 35-30 percig.

Ez az opció nem igényel liszt hozzáadását. A sajttorta gyorsan elkészül, és nagyon finom és lédús lesz.

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• Cukor - fél csésze
• csirke tojás - 6 darab,
• Búzadara - 5 nagy kanál.

Főzés:

1. A túrót a cukorral és a tojással simára daráljuk.
2. Adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze mindent. Hagyjuk 15 percig duzzadni.
3. A masszát kivajazott formába toljuk, és fél órát sütjük.
4. Tálalás előtt gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük.

Levegős túrós rakott

Egy ilyen egyszerű recept a legfinomabb rakott ételhez még a kezdő háziasszonyokat sem hagyja közömbösen.

Hozzávalók:

• Túró - fél kiló,
• cukor - 200 gramm,
• tojás - 3 db,
• tejföl - 2 evőkanál,
• Vanília - 1 tasak
• Ecettel leoltott szódabikarbóna - fél teáskanál,
• Liszt - 3 nagy kanál.

Főzési mód:

1. A tojásokat cukorral bedörzsöljük.
2. A túrót jól ledaráljuk, hogy ne legyenek csomók.
3. A túrót és a tojást a cukorral összekeverjük és simára daráljuk.
4. Adjuk hozzá a vaníliát és a tejfölt, majd őröljük meg újra.
5. Keverjük össze az oltott szódával és a liszttel, és keverjük egyenlő állagúra.
6. Tedd a kivajazott formát és tedd a sütőbe fél órára.
7. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.

Rakott túrós búzadara és liszt nélkül

Ez a puha és puha rakott az egész család számára alkalmas. Nem bántja az alakot, és a gyerekek örülni fognak neki.

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr.,
• tojás - 6 darab,
• Cukor - 1 csésze.
• Burgonyakeményítő - 2 nagy kanál,
• citromlé - 2-3 csepp,
• Őrölt fahéj - fél teáskanál,
• Vaníliás cukor - tasak
• Margarin - a forma kikenéséhez.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
2. A sárgáját a cukorral habosra verjük.
3. A tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verjük.
4. A túrós masszához adjuk a felvert sárgáját, és újra felverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a maradék termékeket, újra felverjük.
6. Folytatva a verést, kis adagokban felvert fehérjét vezetünk be.
7. A felvert túrómasszát óvatosan öntsük át margarinnal kikent formákba, és tegyük be a sütőbe 25-30 percre.
8. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ha száraz, akkor az edény készen áll.
9. Gyümölccsel, kandírozott gyümölccsel, reszelt csokoládéval vagy tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Diétás túrós rakott mákkal és banánnal lassú tűzhelyben

Ez a rakott kiváló reggeli felnőtteknek és gyerekeknek. Különösen azok fogják értékelni, akik diétát követnek. Könnyű nassolnivalóként munkába is magaddal viheted.

Termékek:

• Zsírmentes túró - fél kilogramm,
• tojás - 3 darab,
• 1% zsírtartalmú tejföl - két evőkanál,
• Maca - 2 nagy kanál,
• banán - 2 kis darab,
• Liszt - két kanál,
• Citrom vagy narancs héja - egy kis kanál,
• Vanília - tasak
• Méz - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a túrót a tojással és a mézzel.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliát, a mákot és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

3. A banánt négyzetekre vágjuk, és a narancs- vagy citromhéjjal együtt a tésztához adjuk. Mindent jól összekeverünk.

1. A multicooker edényét margarinnal megkenjük. Öntse bele a tésztát, és küldje el a lassú tűzhelyre „Sütés” módban 40-45 percig.
2. A kész rakott banánt tehetjük kalóriaszegény natúr joghurttal keverve.

Diétás túrós rakott rizzsel és sütőtökkel

A túrós rakott ételek klasszikus receptjeiben mindig búzadarát vagy lisztet használnak. Ez extra kalóriát ad az ételnek. Ez a példa búzadara és liszt nélkül készült.

Szükségünk lesz:

• Rizs - egy pohár,
• Zsírmentes túró - fél kiló,
• 3 tojás,
• Alacsony százalékos tejföl - egy kanál,
• Sütőtök - 150 gramm,
• Citrom vagy narancslé - 3 evőkanál,
• Egy negyed csésze sima víz
• fél teáskanál oltott szóda,
• 3 evőkanál méz
• Vanília tasak.

Főzés:

1. Hagyja a rizst félig főni. Biztos kemény.
2. Sütőtökkását főzünk. Ehhez vágja le a sütőtököt, a héjától és a héjától meghámozva, tegye egy serpenyőbe, öntsön fel vizet és narancslét. Főzzük puhára, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és főzzük pépesre.
3. A túrót bedörzsöljük tojással és mézzel.
4. Adjunk hozzá vaníliát, szódát, rizst, tejfölt és sütőtökpürét. Az egészet alaposan felverjük.
5. A tésztát zsírozott formába toljuk, és fél órára a sütőbe küldjük.
6. A kész rakott gyümölccsel és natúr joghurttal díszíthető.

A klasszikus recept egy puha túrós rakott sütőben

Nemzedékről nemzedékre öröklődő hagyományos rakott recept. A rakott mindig lédús, lágy és levegős lesz.

• Túró tömege - 0,5 kg,
• Búzadara - fél pohár,
• Tojás - 4 dolog,
• Joghurt - egy pohár,
• Cukor - bögre,
• Vanília - csomag
• szódabikarbóna - fél kis kanál,
• Só - egy csipetnyi
• Mazsola - száz gramm üveg.

Lépésről lépésre recept:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét a cukor felével habosra verjük. A sárgáját a cukorral és a sóval fehéredésig őröljük.
2. Keverje össze a túrót sárgájával, kefirrel, szódával, búzadarával, vaníliával. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A kapott masszába adagoljuk a fehérjéket és verjük fel.
4. Tegye a tésztát egy formába, és fél órára küldje a sütőbe.
5. Az ételt kissé lehűtve tálaljuk.

Egy csodálatos sajttorta újabb változata. Nagyon egészséges, kiváló reggeli csecsemőknek, szoptatós anyukáknak és különösen hasznos kismamáknak.

Hozzávalók:

• Túró - 500 g,
• tojás - 4 db,
• Tejföl - 2 evőkanál. l.,
• Alma - két nagy
• Ecettel eloltott szóda - fél teáskanál,
• pohár búzadara,
• pohár cukor,
• fahéj - fél teáskanál,
• Porcukor a díszítéshez.

A főzés menete:

1. Az almát apró kockákra vágjuk. A fél almát pedig vékony szeletekre vágjuk.
2. Az összes almát megszórjuk cukorral és fahéjjal. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a leve kilógjon.
3. A túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a tejföllel, a szódával és a búzadarával. Mind jól gyúrjuk. Adjunk hozzá almát, csak azt, amit zsírkrétára vágtunk, és öntsük a tésztába az összes kiálló levet. Mind jól gyúrjuk.
4. A tésztát kivajazott formába öntjük, a tészta tetejére tesszük a szeletekre vágott almát. Sütőben készre sütjük.
5. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral a tepsi tetejét.

Nagyon gyors és ízletes recept a rakott ételek elkészítéséhez. A főzés maximum 10-15 percet vesz igénybe. És az eredmény minden várakozást felülmúl!

Termékek:

• Túró - fél kiló,
• Tojás - 4 db,
• Cukor - egy pohár
• Kimagozott cseresznye - egy csésze,
• Liszt - egy pohár harmada.

Főzés:

1. A túrót a cukorral és a tojással összedaráljuk.
2. Adjuk hozzá a lisztet és a cseresznyét. Keverj össze mindent.
3. A tésztát szilikon formákba osztjuk.
4. Mikrohullámú sütőben 5-6 percig sütjük.
5. Tálalás előtt reszelt csokoládéval díszítjük.

Rakott túróval, mazsolával és száraz kissellel

Ez a rakott minden alkalommal más ízű lesz a száraz zselé miatt. A keményítő és a festék helyettesítőjeként játszik szerepet.

• Túró - fél kg.,
• tojás - 5 darab,
• Manka - egy pohár,
• Mazsola - közepes bögre,
• Instant zselé (bármilyen) - zacskó,
• szóda - 1/2 kis kanál,
• Liszt - 2 nagy kanál.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, és hagyjuk megduzzadni.
2. A túrót simára dörzsöljük cukorral.
3. A tojásokat felverjük és a túróval összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a száraz zselét, a búzadarát, a lisztet, a szódát és mindent felverünk.
5. Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.
6. Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük be a sütőbe 40 percre.
7. Hagyjuk kihűlni és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Túrós rakott mazsolával a mikrohullámú sütőben

Nagyon gyorsan elkészül, reggelire egyaránt alkalmas gyerekeknek és felnőtteknek.

Termékek:

• Túró - 300 gramm.
• Két kanál méz
• Mazsola - opcionális
• 3 tojás,
• Két evőkanál lisztet.

Főzési mód:

1. A mazsolát forró vízbe áztatjuk.
2. keverjük össze a túrót, a tojást, a mézet és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
3. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
4. Szilikon formákba öntjük, és 5 percig sütjük a mikrohullámú sütőben.
5. Bogyósziruppal tálaljuk.

A túró régóta a leghasznosabb természetes termékek listáján szerepel. Fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, amelyek közül a legfontosabb a kalcium és a foszfor. Ezt a tejterméket nyersen is fogyaszthatjuk, vagy különféle finomságokkal készíthetjük belőle. A felnőttek és a gyerekek legkedveltebb étele a diétás túrós rakott.

Rakott túró, bármit elvihetsz. De azoknak, akik diétáznak, a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmúak megfelelőek. Kétségtelenül a legjobb megoldás egy házi készítésű termék, különösen, ha gyermeknek főz.

A receptek változatosak. A túrós rakott ételek nagy előnye, hogy az összetételt tetszés szerint módosíthatja. Például, ha friss gyümölcsöt (almát, banánt stb.) teszel egy ételhez, még finomabb és egészségesebb lesz. Sok lehetőség és hőkezelés: a legelterjedtebb főzési mód a sütőben történik. De a közelmúltban a háziasszonyok inkább lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban főznek.

Multicooker receptek

Ha egy diétás rakottot lassú tűzhelyben főz, akkor nagyon gyengéd, lédús és ideális a gyermekmenühöz.

1. módszer. Összetevők:

• két csomag túró, egyenként 250 g;
• egy pár tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• bogyók, szárított gyümölcsök;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• 4 evőkanálnyival. l. liszt és kristálycukor;
• egy csipet só.

A normál cukrot és a tojásokat mixerrel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Ugyanabba a tálba tesszük a vajat (szobahőmérsékletű) és a túrót, alaposan összekeverjük. Folytatva a keverést, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Végül a túrós masszához adjunk hozzá gyümölcsöket vagy bogyókat.

A lassú tűzhelyen válassza a „sütés” programot, a sütési idő 45 perc. Ezután hagyja "fűtés" üzemmódban fél óráig.

Diétás rakott recept #2(liszt nélkül):

• két csomag 200 g-os túró;
• 2 tojás (közepes méretű);
• cukor és búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• 100-200 ml zsírmentes kefir (a mennyiség attól függ, hogy a túró nedves vagy száraz);
• bogyók, szárított gyümölcsök vagy csak gyümölcsök.

Öntsük a gabonát kefirbe, és hagyjuk megduzzadni. A tojásokat habosra verjük a cukorral, összedolgozzuk a búzadara-kefir keverékkel. Adjunk hozzá túrót, töltőanyagokat (gyümölcsök, bogyók). Főzés gőz üzemmódban. Ehhez csomagolja be a dupla bojler edényt fóliával, és öntsön vizet a tálba. Idő - 50 perc.

Főzés búzadara használata nélkül

A liszt és búzadara nélküli diétás rakott ételek alacsony kalóriatartalmú ételekként népszerűek.

1. sz. Összetett:

• egy csomag túró 250 g;
• egy pár tojás;
• kefir (2 evőkanál);
• mazsola, cukor

A tojásokat felverjük. Külön keverjük össze a túrót, a kefirt, és adjuk hozzá a tojásokhoz. Tegye bele a többi komponenst. 30 percig sütjük a sütőben (vagy 40 percig - kinek melyik sütője van) 180 °C-on. A desszert dupla bojlerben is elkészíthető. Készenlétét a kéreg határozza meg - arany színűnek kell lennie, és a széleknek elmaradniuk kell az edények falától.

2. módszer:

• egy kiló túró;
• 7 db. tojás;
• egy marék szárított gyümölcs vagy szárított bogyó;
• cukor, egy tasak vanillin.

A lépések sorrendje ugyanaz, mint az előző receptben.

Búzadarával főzés

A búzadarával készült recept nagyon egyszerű, a desszert pedig nagyon légies lesz, és elolvad a szájban (lásd a fotót).

Alkatrészek:

• két csomag túró, egyenként 250 g;
• egy pár tojás;
• cukor - körülbelül 1 csésze;
• 2 evőkanál. kanál búzadara

Keverjük össze a gabonaféléket, a tojást és hagyjuk megduzzadni. Ezalatt a túrót turmixgéppel átütjük, vagy szitán átdaráljuk. Keverje össze az összes hozzávalót, keverje össze: először villával, majd keverővel három percig.

A túrós masszát 200°C-os sütőben megsütjük.

Receptek zabpehely alapján

Ha ezt az ételt zabpehellyel főzi, akkor különösen ízletes és tápláló lesz.

Alkatrészek:

• egy csomag túró 200 g tömegű;
• kb 7 db. szárított sárgabarack;
• fél pohár zabpehely;
• tojás - 1 db;
• kívánság szerint - vanillin.

A tojást felverjük, hozzáadjuk a túrót, összekeverjük. Keverjük össze a keveréket zabpehellyel, és alaposan őröljük meg, majd adjunk hozzá apróra vágott aszalt sárgabarackot. Tegye ezt a kompozíciót a multicooker tálba. Válassza ki a "multi-cook" programot, főzési idő - 50 perc. De jobb lenne, ha még tíz percig kitartana a jelzés után.

Étel sárgarépával

A túrós-sárgarépa rakott fűszeres és szokatlan ízű.

Hozzávalók:

• egy csomag túró 200 g tömegű;
• egy darab - sárgarépa, tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• mazsola, dió (dió);
• fahéj, só, vanillin, kardamom.

Keverjük össze a tojást, cukrot, sót, fűszereket. Keverje össze ezt a kompozíciót apróra vágott sárgarépával. Adja hozzá a többi összetevőt.

180°C-on fél órát sütjük.

Dukan szerint

A diétázók számára van egy Dukan dietetikusról elnevezett recept. Kidolgozott egy listát 100 természetes termékből, amelyek fogyasztása korlátlan mennyiségben megengedett.

1. Összetett:

• zsírmentes lágy (nem szemcsés) túró - 3 csomag, egyenként 200 g;
• tojás - 4 db. (nem túl nagy);
• körülbelül 3 evőkanál fölözött száraz (por) tej;
• 2 evőkanál. l. keményítő (kukorica);
• 11 g bármilyen cukorpótló (Fitparad is lehet);
• egy csipet vanília.

Elkészítés: Először szét kell választani a fehérjéket, és egy mixerrel sűrű habbá kell verni (csúcsok).

Ezután keverjük össze a sárgáját a túróval. Ezután óvatosan, habverés nélkül adjuk a túróhoz a száraz termékek felét és a fehérjemassza felét, keverjük össze. Ezután tegye bele az összes többi hozzávalót, keverje újra.

A multicookerhez válassza ki a "sütés" programot, és állítsa be az időt 50 percre. 180°C-os sütőben is elkészíthető. A Dukan receptje szerinti finomságok elkészítésének ez a módja egyszerűbb, de nem kevésbé ízletes.

1. Szükségünk van:

• fél kiló száraz túró;
• tojás - 3 db. (közepes méretű);
• egy kis citrom héja;
• cukorhelyettesítő ízlés szerint;
• kb 2 evőkanál. l. keményítő (kukorica);
• vanillin.

Keverjük össze a túrót a tojással, adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze. Tedd egy fűtetlen sütőbe, állítsd be a hőmérsékletet 180 ° C-ra, idő 40 perc.

P.S. A diétás túrós rakott bármilyen étkezéshez alkalmas: reggelente energetizálhatod vele az egész családot, vagy kiadósan etetheted egy fárasztó nap után. Mindenesetre egy kis időbe telik a főzés, ami egy másik előnye ezeknek az ételeknek.